Кальмары по Дюкану — рецепт Атака
На диете Дюкана можно употреблять любые морепродукты и на любой фазе. Благодаря им вы сможете насытить организм полезными веществами и микроэлементами.
Конечно, большинство морепродуктов имеют заоблачные цены и позволить их мы можем только на праздники. Но есть и недорогие, например кальмары.
И сегодня Быстрое Похудение расскажет, как приготовить кальмары вкусно и полезно, которые можно есть на диете Дюкана.
А вы про это знаете?
Важное:
Кальмары по Дюкану: рецепт
Жареные кальмары
Для приготовления этого блюда необходимо взять пакет свежезамороженных кальмаров и положить в кастрюлю для разморозки. После размораживания сливаем воду, поливаем морепродукт смесью, состоящей из соевого соуса и лимонного сока. Спустя полчаса настаивания при комнатной температуре кальмары можно выкладывать на нагретую сковороду с маслом плодов оливы.
Достигаем равномерной степени обжаривания, постоянно помешивая кальмары деревянной лопаткой. Длительность жарки не должна превышать две минуты. Остудив, начинаем их чистить.
Очищенный морепродукт укладываем на сервировочное блюдо горкой. По периметру можно украсить овощами.
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):
Кальмары «на скорую руку»
Промываем кальмары под проточной холодной водой до полной разморозки. Сливаем остатки воды и выкладываем их в емкость. Солим, перчим, вливаем 6 ст.л. кипяченой воды и ставим на 7 минут в микроволновку. Спустя отведенное время вынимаем кальмары, поливаем соком лимона и приступаем к приему вкуснейшего обеда для фазы «Атака».
Читайте далее в тему:
Важное:
Пирог с кальмарами для любой фазы
Необходимо подготовить: небольшой пакет кальмаров (400 г), пачку творога, 5 яиц, немного соли и перца.
В яйца кладем соль, перец и интенсивно взбиваем. Добавляем творог и кальмары, интенсивно вымешиваем и выливаем в подходящую емкость для выпекания.
Ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 25 минут. По окончанию приготовления вынутый из духовки пирог смазывать маслом не рекомендуется.
Салат с кальмарами по Дюкану
Актуален для фазы «Круиз»
Основой салата служат овощи (4 огурца, салатные листья, 5 томатов), яйца перепелки (8 шт.), вареные кальмары (350г), соус из сои, масло плодов оливы, соль, бальзамический уксус.
Согласно технологии приготовления, салат с кальмарами готовится быстро. Раскладываем на большом блюде салатные листья. На них будет уложен основной салат из смешанных мелконарезанных яиц и кальмаров. Остальные ингредиенты – для заправки салата. После того, как все составляющие будут перемешаны, салат можно выкладывать на тарелку.
Кальмары в омлете
Потребуется: 15 больших кальмаров, пара яиц, полстакана низкожирного молока, немного соли, перца и укропа.
Технология приготовления: отвариваем кальмары. Взбиваем яйца при помощи блендера с молоком. Добавляем соль, перец и выливаем в мультиварочную чашу. Затем равномерно раскладываем в смеси кальмары. Готовим 12 минут в режиме «Молочная каша». Приготовленный омлет с кальмарами посыпаем нарубленным укропом.
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):
Кальмары с кабачком
Потребуется: 450 г кальмаров, 1 лимон, цуккини, чесночная долька, укроп, кунжут.
Технология приготовления: очищаем кабачок и натираем его на терке. Добавляем лимонный сок, в котором кабачок будет мариноваться на протяжении часа при комнатной температуре.
Тем временем сваренные кальмары разогреваем 2 минуты на сковороде вместе с мелконарезанной чесночной долькой.
В снятую с огня сковороду добавляем замариновавшийся кабачок, посыпаем зеленью, кунжутом, перемешиваем. Перекладываем в блюдо для подачи на стол.
Читайте далее в тему:
Важное:
Психология похудения — как худеть без стресса
Автор статьи: Терехова Елена
Примите участие в опросе!
Лучший способ похудения для Вас?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser. Вы уже начали худеть к лету?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Кальмар. Рецепты приготовления. • Диета Дюкан
Рецепт кальмара, фаршированного омлетом и грибами.
На сегодняшний день диету по-Дюкану считают самой популярной среди диет. Основа большинства блюд — белковые продукты, разрешенные диетологом. А по мере того, как достигаются положительные результаты, вводятся новые провианты. Дюкан диета, 2 фаза — разрешенные продукты можно посмотреть в таблицах на сайте.
Диета Дюкана позволяет употребление любых морепродуктов на любом этапе похудения, так как в них содержатся полезные вещества и микроэлементы, насыщающие организм. Безусловно, стоимость на все эти провианты не дешевая, но иногда на праздники, можно побаловать себя вкусностями, салатами или закусками, к примеру, с добавлением кальмара. Сегодня о нем и поговорим, а точнее о блюде из него. Приготовленные яства из кальмаров вкусные и полезные.
Итак, рассмотрим, как приготовить кальмара, фаршированного омлетом и грибами. В этом блюде в составе белковые продукты, овощи, специи, которые смогут насытить организм множеством полезных веществ. Проявив фантазию, можно разнообразить блюдо разрешенными продуктами, строго соблюдая таблицы.
Набор продуктов:
- Лимонного сока — 1 столовую ложку
- тушек кальмаров — 0,5 кг
- луковиц — 2 штуки
- соли, перца — на усмотрение повара
- морковок — 2 штуки
- куриных яиц — 3 штуки
- грибов (шампиньоны) — 300 грамм
- одну чайную ложку оливкового масла
- зелени укропа или петрушки — на усмотрение повара
- лаврового листа.
Процесс приготовления:
1. Кальмары почистите, сбрызните их лимонным соком. Соедините краешки при помощи зубочисток, выложите тушки в кастрюльку, посолите, приправьте специями, добавьте зелень. Тушите четверть часа.
2. Тем временем очистите морковку и лучок, измельчите. Порежьте на небольшие кусочки грибы, смешайте с овощами.
3. Сварите яйца, очистите, измельчите, добавьте к овощам.
4. На разогретую сковородку выложите тушки кальмаров, добавьте овощной набор, влейте воды, тушите, пока блюдо не будет готово.
Таким образом, приготовленные морепродукты полезные и вкусные, они разрешены и рекомендованы французским диетологом и его технологией питания. Пьер дюкан — диета для ленивых, ниже смотрим еще один рецепт.
Кальмары с омлетом. Рецепт приготовления.
Чтоб приготовить это не сложное блюдо, возьмите следующий продуктовый набор, Разрешённый на втором этапе диеты Дюкан.
Набор продуктов:
- Кальмары — 15 тушек среднего размера
- яиц — пару штук
- обезжиренное молоко — 100 мл
- соль, перец, укроп — на усмотрение повара.
Процесс приготовления
1. Отварите морепродукты.
2. Необходимое количество яиц, данное в рецепте, взбейте с добавлением молока, блендером. Посолите, поперчите, вылейте в мультиварку.
3. Уложите сверху нарезанные кальмары (можно целые, если мелкие по размеру). Посыпьте зеленью укропа. Включите функцию, которая соответствует приготовлению каши.
Приятного аппетита! Виктория.
______________________________________
Похожие статьи
Кальмары, жареные с луком — рецепт для диеты Дюкана
Разместил: Тоська
Калорийность/100г: 77
Жиры/100г: 2
Калорийность: 370
Время приготовления: 20
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 6
Ингредиенты:
— кальмар (тушка) – 4 шт.;
— лук репчатый – 2 шт.;
— имбирь свежий – 30 г;
— чили – 3 шт.;
— чеснок – 4 зуб.;
— оливковое масло – 10 г;
— соль морская – 15 г.
Как приготовить в домашних условиях
Для этого рецепта берём небольшие тушки кальмаров. Кладём их в холодную воду, в которой нужно предварительно растворить 2 чайных ложки морской соли.
Когда кальмары разморозятся, сливаем воду и удаляем верхнюю плёнку. Очищаем тушки кальмаров от внутренностей, промываем проточной водой.
Кипятим воду, кладём в неё чайную ложку морской соли и кальмаров. Готовим 1 минуту. Снова промываем холодной водой и режем тонкой соломкой.
Готовим острую заправку для кальмаров. Для этого понадобится корень имбиря, размером с большой палец на руке, 2-3 стручка острого перца чили и чеснок. Репчатый лук или лук шалот будем жарить в первую очередь.
Нарезаем лук мелкими дольками. Имбирь и чеснок растираем в ступке с морской солью до пюреобразного состояния или натираем на очень мелкой тёрке. Стручки перца чили режем кольцами вместе с семенами.
Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нём дольки лука до мягкости. Затем добавляем кашицу из чеснока и имбиря и колечки чили. Быстро обжариваем пряности в течение 1 минуты, постоянно перемешивая. Добавляем полоски кальмаров.
Готовим кальмаров с приправой ещё 1-2 минуты. Выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, для того чтобы убрать масло. Приправляем соевым соусом по вкусу. Подаем блюдо тёплым.
Не менее вкусное и изысканное блюдо — салат из рукколы с креветками.
Салат из кальмаров по Дюкану
Добрый день, дорогие читатели! Как часто вы готовите салаты по Дюкану? Я – совсем не часто, но если делаю, то на весь день ))) И очень люблю, чтобы в их составе были и овощи, и белки! Не открою Америку, просто напомню о существовании простого салатика с кальмарами и морской капустой. Салат из кальмаров по Дюкану – вкусный и полезный, понравится не только тем, кто на диете ))
Точное количество продуктов не указываю, ибо это не принципиально и заменяемо.
Ингредиенты
- кальмары
- морская капуста
- зеленый или репчатый лук
- крабовые палочки
- красная икра (брала из водорослей)
Для заправки:
- обезжиренный йогурт без сахара
- вареный желток
- соль, черный перец, бальзамический уксус, соевый соус или соль – по вкусу и желанию
Приготовление
Кальмары нужно обдать кипятком, очистить от пленок и остатков внутренностей и, бросив в кипящую воду, отварить 1-2 минуты. Морскую капусту брала консервированную, из жестяной банки – выложила в дуршлаг и хорошенько промыла. Это — небольшая подготовка. Затем нужно порезать все продукты. Кальмары — соломкой.
Зеленый лук не забыть.
Выложить в салатник и перемешать.
Приготовить соус для заправки. Тщательно размять вилкой желток и перемешать с йогуртом и специями. С солью советую поступить внимательно. Прежде, чем добавлять соль или соевый соус в йогурт, попробуйте салат. Крабовые палочки, икра, морская капуста соленые сами по себе, не пересолите ))
Мне нравится заправлять салат с кальмарами по Дюкану сразу перед употреблением. Поэтому добавляю соус к нему сразу в тарелку, а салат и соус храню в течение дня в разных контейнерах в холодильнике. Приятного аппетита!
Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога
правила, продукты и лучшие рецепты. Основные принципы диеты Дюкана
Фаза «Атака» по праву считается самой сложной среди всех этапов похудения по методу Дюкана. В это время приходится расстаться с любимыми продуктами и полностью пересмотреть свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, лучше всего воспользоваться специальными рецептами для этой фазы.
Обязательно нужно планировать свое меню заранее, на несколько дней вперед, чтобы в наличии всегда были продукты, которые потребуются для приготовления блюд.
Хлеб для фазы «Атака»
Булочка из отрубей для «Атаки»
На самом деле употреблять булочки во время диеты Дюкана можно, главное, приготовить их правильно.
Набор продуктов, которые потребуются для выпечки:
Отруби – 4 ст. л.
Яйцо – 1 или 2 шт.
Щепотка разрыхлителя теста.
Сухое молоко (жирность не более 5%) – 3 ст. л.
Если хочется сделать булочки сладкими, то можно взять 2 таблетки сахарозаменителя.
Взбить яйца, отдельно смешать разрыхлитель, отруби и сухое молоко, соединить компоненты и тщательно перемешать. Разлить получившееся тесто по формочкам для запекания и убрать духовку. Выпекать булочки на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов. Если запечь булочки не в формочках для кексов, а как блинчики, то их можно использовать в качестве основы для бутербродов.
Хлебцы для диеты Дюкана
Правильно приготовленные хлебцы можно использовать в качестве основы для бутербродов или есть их вместе с другими продуктами питания.
Для приготовления хлебцов потребуется:
Отруби – 3 ст. л.
Обезжиренный йогурт – 2 ст. л.
2 белка куриного яйца.
Белки взбивают, чтобы образовалась пена. К ним добавляют йогурт и отруби. Хлебцы жарят на раскаленной сковороде без добавления масла. Время прожарки составляет в среднем 3 минуты для каждой стороны. Можно на готовые хлебцы мазать мягкий сыр, есть их с ветчиной, соленой рыбой или без каких-либо добавок.
Быстрый хлебушек в микроволновке
Отруби овсяные – 4 столовых ложки.
Йогурт с 0% жирности – 2 столовых ложки.
Разрыхлитель для теста – чайная ложка.
Два яйца куриных.
Все компоненты смешивают друг с другом. Полученное тесто вливают в форму, предварительно застеленную пергаментом. Посуда должно подходить для использования в микроволновой печи. Время выпечки хлеба – около 10 минут на мощности в 800 Вт.
Черный хлеб по Дюкану с тмином
Для приготовления хлеба потребуются такие продукты, как:
Отруби пшеничные (3 ст. л.) и овсяные (6 ст. л).
Молоко обезжиренное порошкообразное – 3 ст. л.
Глютен – столовая ложка.
Быстродействующие дрожжи – половина пачки.
Два куриных яйца.
Сода – чайная ложка.
Теплая вода – 5 ст. л.
Творожок мягкий с 0% жирности – 100 г.
Соль и тмин по вкусу.
Дрожжи разводят водой, смешивают их с яйцами и творогом. Затем туда же добавляют все оставшиеся компоненты, кроме тмина. Получившееся тесто прикрывают и убирают в теплое место. Спустя 1,5 часа в него вводят тмин и еще раз осторожно перемешивают. Выпекают хлеб в духовке при температуре 180 градусов около получаса. Для удобства извлечения готового продукта из формы ее предварительно нужно выстелить бумагой для выпечки.
Суп с мясными фрикадельками
Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:
200 г говяжьего фарша.
Два куриных яйца.
Вода – 800 мл
Соль, зелень, специи.
В фарш вбивают яйца, добавляют к нему любимые специи, после чего формируют из фарша небольшие шарики. Воду доводят до кипения и запускают в нее фрикадельки. Варят их на протяжении получаса. Спустя это время в суп вводят измельченную зелень, мелко нарезанное куриное яйцо и кипятят еще на протяжении двух минут, не переставая помешивать.
Куриный суп с яйцами пашот
Филе курицы (грудка).
Два куриных яйца.
Вода – 800 мл
Уксус винный – чайная ложка.
Специи, зелень, соль.
Куриное мясо отварить в воде с добавлением соли и специй, после чего измельчить и вновь отправить в бульон. В чашку разбить яйцо (1 яйцо в 1 чашку). В бульон влить уксус и размешать его, чтобы получилась воронка, огонь убавить до минимума. В центр образовавшейся воронки вливают поочередно яйца, стараясь не нарушить целостность желтка. Проваривают бульон еще пару минут. Затем с помощью шумовки яйцо вынимают из бульона, выкладывают его в глубокую тарелку, после чего в нее наливают суп с куриным мясом. Украшают блюдо зеленью.
Рыбный суп с лососем
Для приготовления этого сытного супа потребуются следующие продукты:
Лосось (филе) – 200 г.
Вода – 800 мл
Соль, приправа для рыбы, зелень.
Филе лосося выкладывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. Затем в бульон добавляют приправу, соль и перец. Когда рыба дойдет до готовности, суп выключают, перед подачей в него вводят зелень и половинку куриного яйца, отварить которое вкрутую нужно заранее.
Окрошка с курицей на кефире
Для приготовления окрошки потребуется следующий набор продуктов:
Куриная грудка – 1/2.
Кефир маложирный – 2 стакана.
Вода минеральная – 1/2 стакана.
Отварные яйца – 2 шт.
Уксус белый – половина чайной ложки.
Зелень, перец, соль.
Яйца и грудку нужно отварить и нарезать кубиками. Зелень измельчить и залить все продукты кефиром и минеральной водой. Солят и перчат ок
Диета Дюкана: вопросы об употреблении кексов, грибов, кальмаров и прочих продуктов. Эффективность диеты и возможные проблемы.
Некоторые худеющие по системе, предложенной доктором Дюканом, замечают, что в определенный момент стремительно снижающийся вес замирает на одной отметке. Масса тела больше не меняется, и это после стольких приложенных усилий и после стойко выдержанных первых двух этапов! Не спешите расстраиваться!
Во-первых, если вес уже достиг той отметки, которая обозначена, как оптимальная, то снижаться он больше и не должен. Просто пора переходить к завершающей стадии и закреплять достигнутый результат. Ну а если остановка в процессе снижения веса никак не радует, и цель пока далека от намеченной, то необходимо уделить больше внимания монорационному питанию. Выберите себе один белковый продукт, употребляйте его в течение нескольких дней, то есть полностью повторите диету первого этапа.
Бывает и другая проблема, когда, чувствуется, что вот-вот наступит срыв. В таком случае нужно не просто собрать в кулак всю свою силу воли, а перейти к более существенным мерам. позвольте себе скушать что-нибудь вкусное, аппетитное, на ваш взгляд. Например, какой-нибудь десерт. Обычно срыв в большинстве диет наступает тогда, когда организм испытывает острую нехватку углеводов. Это так называемое «углеводное» голодание, для утоления которого можно себя побаловать десертом. Можно скушать даже шоколадный кекс, диета Дюкана это не запрещает. Но при этом используйте только разрешенные продукты для его приготовления. Сахар в десерты класть нельзя, вместо него используется сахарозаменитель. Есть и другой простой секрет: Дюкан разрешает употребление кока-колы лайт, которая хорошо компенсирует нехватку углеводов.
Чтобы приготовить кекс, который можно скушать во время диеты Дюкана, потребуются диетические ингредиенты. Например, есть такой рецепт: стакан обезжиренного молока, 8 столовых ложек отрубей (овсяных или пшеничных), два яйца, сахарозаменитель или подсластитель, порошок для выпечки, стакан нежирного йогурта. Для вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина.
Еще один часто возникающий вопрос: как быть людям, которые не кушают мясо и рыбу вообще? Предполагает ли диета Дюкана кальмары? Разрешает ли диета Дюкана грибы?
Что касается грибов, то их кушать можно, но только в определенные дни – белково-овощные. Это как вариант для тех, кто придерживается принципов вегетарианства. Впрочем, сам доктор Дюкан утверждает, что если снижение веса идет своим ходом, то грибы можно добавить и к рациону белкового дня. Другими словами, на диете Дюкана грибы можно и даже нужно кушать, ввиду их своеобразной пользы для организма. Если же стадия «атака» длится очень долго и требуется сбросить больше десяти килограммов, то с употреблением грибов лучше подождать до второй стадии.
Теперь о кальмарах. Многим сложно отказаться от морепродуктов во время диеты, а кто-то спокойно обходится и без них. Диета Дюкана разрешает употребление кальмаров, но только тех, которые приготовлены посредством запекания или отваривания. Кальмары полезно сочетать с творогом, можно добавлять специи, сырые овощи, фрукты. Но не забываем о том, что это меню дозволено только на третьей стадии.
Как утверждает доктор Дюкан, его методика похудения дает результат при условии строгого соблюдения всех правил. К счастью, существует такая диета, во время которой разрешен огромный перечень продуктов.