Калорийность латте – Рецепт Латте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт Латте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Латте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность49.1 кКал1684 кКал2.9%5.9%3430 г
Белки2.6 г76 г
3.4%
6.9%2923 г
Жиры2.3 г56 г4.1%8.4%2435 г
Углеводы4.3 г219 г2%4.1%5093 г
Органические кислоты
0.1 г~
Вода90 г2273 г4%8.1%2526 г
Зола0.637 г~
Витамины
Витамин А, РЭ9 мкг900 мкг1%2%10000 г
Ретинол0.009 мг~
Витамин В1, тиамин0.018 мг1.5 мг1.2%2.4%8333 г
Витамин В2, рибофлавин0.116 мг1.8 мг6.4%
13%
1552 г
Витамин В4, холин14.15 мг500 мг2.8%5.7%3534 г
Витамин В5, пантотеновая0.179 мг5 мг3.6%7.3%2793 г
Витамин В6, пиридоксин
0.022 мг
2 мг1.1%2.2%9091 г
Витамин В9, фолаты2.687 мкг400 мкг0.7%1.4%14886 г
Витамин В12, кобаламин0.179 мкг3 мкг
6%
12.2%1676 г
Витамин C, аскорбиновая0.54 мг90 мг0.6%1.2%16667 г
Витамин D, кальциферол0.027 мкг10 мкг0.3%0.6%37037 г
Витамин Н, биотин2.866 мкг50 мкг5.7%11.6%1745 г
Витамин К, филлохинон0.2 мкг120 мкг0.2%0.4%60000 г
Витамин РР, НЭ
0.7791 мг
20 мг3.9%7.9%2567 г
Ниацин0.152 мг~
Макроэлементы
Калий, K134.72 мг2500 мг5.4%11%1856 г
Кальций, Ca107.99 мг1000 мг10.8%22%926 г
Магний, Mg12.54 мг
400 мг
3.1%6.3%3190 г
Натрий, Na44.78 мг1300 мг3.4%6.9%2903 г
Сера, S25.97 мг1000 мг2.6%5.3%
3851 г
Фосфор, Ph81.3 мг800 мг10.2%20.8%984 г
Хлор, Cl89.55 мг2300 мг3.9%7.9%2568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al44.8 мкг~
Железо, Fe0.09 мг18 мг0.5%1%20000 г
Йод, I8.06 мкг150 мкг5.4%11%1861 г
Кобальт, Co0.806 мкг10 мкг8.1%16.5%1241 г
Марганец, Mn0.0045 мг2 мг0.2%0.4%44444 г
Медь, Cu10.75 мкг1000 мкг1.1%2.2%9302 г
Молибден, Mo4.478 мкг70 мкг6.4%13%1563 г
Олово, Sn13.43 мкг~
Селен, Se0.896 мкг55 мкг1.6%3.3%6138 г
Стронций, Sr15.22 мкг~
Фтор, F17.91 мкг4000 мкг0.4%0.8%22334 г
Хром, Cr1.79 мкг50 мкг3.6%7.3%2793 г
Цинк, Zn0.3582 мг12 мг3%6.1%3350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.01 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4.3 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин6.27 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.4 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0.69 гmin 16.8 г4.1%8.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.057 гот 11.2 до 20.6 г0.5%1%
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%4.3%

Энергетическая ценность Латте составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность латте — с сахаром и без сахара

Латте – один из самых любимых кофейных коктейлей во всем мире. Часто таким названием называют вообще любой «забеленный» кофе, но существуют и довольно строгие рецепты, по которым напиток готовится в кофейнях, заведениях общественного питания, а также в кофемашинах. Калорийность латте напрямую зависит от того, какое именно молоко и в каком объеме использовалось, а также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители).

Калорийность латте

Как рассчитать, сколько калорий в латте

Единого стандарта на коктейль не существует – его делают по разному, в чашках от 120 до 480 мл. В отличие от капучино, для которого подогревается молоко и взбивается пена, для «молочного кофе» взбивается вся порция, но не в настолько тугую пенку, поэтому она быстрее растворяется, остается только небольшая шапка.

Есть два варианта приготовления:

  • Классический – когда в эспрессо вливается вспененное молоко;
  • Макьято, когда сначала в чашку наливают пену, а в нее тонкой струйкой кофе.

Как рассчитать, сколько калорий в латте

От способа приготовления калораж не меняется, поэтому все способы расчета можно использовать и для подсчета питательности макьято.

Сам кофе обладает почти нулевой питательностью, 1-2 ккал. В больших стаканчиках обычно двойная или тройная порция эспрессо, 60 или 90 грамм, а значит, там максимум 2 «кофейных» калории. Этим числом для удобства подсчетов можно пренебрегать. Оно все равно никак не повлияет на общий дневной калораж даже маниакально следящего за весом человека.

Обычно в заведениях и кофематах используется продукт 2,5% жирности, как наиболее стандартный и массовый. Из него и пенка взбивается, и для большинства клиентов это самый привычный по вкусу вариант – не слишком водянисто, не слишком жирно на языке. И именно от его количества зависит, насколько ценным с пищевой точки зрения будет готовый кофейный коктейль. В 100 миллилитрах – 52 ккал.

Количество молочного продукта в латте разного объема:

Стаканчик, мл Объем молока, мл Пищевая ценность
120 90 47
180 120 62
240 180 94
450 340 177

Многие кофейни предлагают сделать напиток на основе различных видов молочных продуктов, в том числе – на обезжиренных, или используют более жирные. И если вы готовите коктейль дома, вы также сможете рассчитать калории в зависимости от того, какие молокопродукты предпочитаете. Или же скорректировать свой план питания и выбрать в магазине что-то маложирное, чтобы общий калораж подходил именно для вас.

Молоко и его жирность Килокалорий на 100 грамм
Пакетированное обезжиренное 34
Пакетированное 1,5% 44
Обычное 2,5% 52
Магазинное 3,2% 58
Жирное 3,5% 61
Цельное 64
Соевое 0,1% 28
Соевое 0,6% 43
Соевое 1,8% 54

Данные приведены из расчета на 100 грамм. Чтобы сделать подсчеты под конкретную чашку, разделите количество килокалорий на 100 и умножьте на нужный вам объем.

Количество молочного продукта в латте

Пример:

В 240-мл стаканчике 180 миллилитров молока.

  • Если вы берете пакетированное 1,5% – 44/100*180 = 79.
  • Для соевого обезжиренного – 28/100*180 = 50.

Так вы можете легко сделать расчеты, особенно, если делаете коктейль дома. В кофейне можно спросить у бариста, что именно они используют, и сколько миллилитров в порции, а затем сделать быстрый точный расчет. Или же узнать подробный состав в вашей любимой кофейне или точке фастфуда. Вот данные от наиболее распространенных брендов, продающих такой вид кофе.

  Чашка, мл Пищевая ценность
Старбакс, карамельный 480 250
Старбакс, ореховый 480 190
Макдональдс 360 140
Макдональдс 480 210
КофеХауз, классика 250 111
КофеХауз, обезжиренный 250 73
Coffee Bean, ванильный 360 210
Coffee Bean, классика 480 260
Кофемания 330 156
Кофемания 450 218
Шоколадница 400 220
Шоколадница, лайт 320 125

Если вы пьете кофе без подсластителей и сиропов, можете ориентироваться исключительно по молочной составляющей. Ну, или прибавляйте 2 ккал из эспрессо, если вам нравятся точные цифры.

Распространенные бренды, продающие латте

Калорийность латте с сахаром

Latte особенно любят женщины за нежную пенку и сливочный вкус. А еще представительницы прекрасного пола любят сладкое. И хоть и часто сидят на диетах, отказывая себе во многом, утренняя чашка любимого «молочного кофе» с сахаром позволяется. Просто рассчитайте общий калораж, в зависимости от того, какой подсластитель вы используете, и подумайте, как можно компенсировать сладость.

Для таблицы возьмем самое что ни на есть традиционное, 2,5%-жирное молоко. В чайной ложке примерно 6 грамм сахара, это 20 ккал.

Объем порции, мл Ккал в молоке С одной ложкой сахара С двумя ложками сахара
120 47 67 87
180 62 82 102
240 94 114 134
450 177 197 217

Любительницам сиропов следует знать, что большинство из них содержат 35-40 килокалорий на 10 мл! Это объем двух чайных ложек, два нажатия на дозатор. Для насыщенного вкуса в большую чашку придется добавить все 20 мл, а значит, еще плюс 75-80 ккал.

Пищевая ценность латте из кофемата

В кофейных автоматах обычно используется молокопродукт 2,5% жирности. Его питательная ценность составляет 52 единицы на 100 грамм. Стандартный пластиковый стаканчик – 200 мл, и туда наливается порция в 180 миллилитров. То есть, в среднем, это 120 грамм молока, как мы уже высчитывали ранее. Калораж готового напитка получается около 62, иногда даже меньше (мы не знаем, какие именно молокопродукты использованы конкретным брендом). Это при условии, что вы пьете латте без сахара. Каждый стик прибавит еще 20 килокалорий. Всыпали два – получили питательную ценность 102 ккал.

Эти данные – для натурального эспрессо и молочных ингредиентов. Но не всегда в кофематах используются именно такие ингредиенты. Достаточно часто можно встретить растворимые порошки и концентраты.

Пищевая ценность латте из кофемата

Калорийность латте в пакетиках

Под названием «Latte» бренды выпускают два варианта сухого порошка – с сахаром и без, то есть, этим словом часто называют кофе с сухим молочным экстрактом и ароматизаторами вообще. У некоторых производителей добавлены ингредиенты, образующие пенку, но, конечно, она несопоставима с той, которая появляется на натуральном, свежеприготовленном кофейном коктейле.

Для примера, в стиках Jacobs Latte содержится 70 ккал в обычном, и 56 – в карамельном.

В эти пакетики уже добавлен подсластитель, там содержится сухой молочный концентрат. Но зато удобно считать – если вы заливаете пакетик кипятком, питательная ценность от количества жидкости не меняется, хоть в маленькой чашке, хоть в большой. Правда, чем менее насыщен вкус, тем больше соблазна добавить сладости за счет сахара, а он сразу повышает общий калораж.

Если натуральные компоненты хотя бы полезны для организма, в растворимом нет ничего хорошего, и все это отложится, а не усвоится.

Калорийность латте в пакетиках

Выводы:

  1. В средней чашке латте без подсластителей, в зависимости от объема, 62-94 килокалорий.
  2. Питательная ценность тем выше, чем больше молочного продукта было добавлено, так как в основном и зависит от его жирности.
  3. Сахар и сиропы повышают энергетическую ценность, одна чайная ложка – на 20 килокалорий, порция сиропа – на 40.
  4. Латте из автомата примерно сопоставим с обычным приготовленным, но вы не знаете, какой молокопродукт используется, поэтому если тщательно считаете калории, возможно, предпочтете другой вариант.
  5. Большая порция латте с добавками в кофейне может быть около 250-280 килокалорий, и это без добавления подсластителей.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

kofella.net

Латте – калорийность кофейно-молочного коктейля с сахаром и без

Черный горький кофе практически не содержит калорий и к тому же способствует расщеплению жиров, поэтому эффективен при похудении. Но не все любят такой вариант приготовления. Поклонникам сладкого молочного латте следует помнить о высокой калорийности десертного кофе.

Что делает напиток калорийным

В состав латте, помимо кофейных зерен, обязательно входят молоко и сахар. Делают вкусовую гамму более разнообразной сладкие ароматизированные сиропы. Иногда добавляют в незначительных количествах шоколад и корицу, которые тоже несут несколько калорий. В результате на основе диетического эспрессо получается кофейный коктейль с калорийностью, которая соответствует полноценному десерту.

Энергетическая ценность складывается из питательности компонентов: эспрессо, молочной составляющей, сахара и других подсластителей. Имеет значение и размер порции.

Вид молока

Молоко – основной ингредиент молочно-кофейного коктейля, на долю которого в среднем приходится свыше 50 % питательности. Оно имеет большой разброс в калорийности: обезжиренное содержит в 2 раза меньше калорий, чем цельное. На питательность молочного кофе значительно влияет жирность выбранного продукта, а калорийность несладкого латте полностью зависит от нее.

Чашка Латте, фото

Обычно используется коровье молоко жирностью 2,5%. Оно хорошо взбивается в пену, приятно на вкус, в меру питательно. Вегетарианцы добавляют в напитки на основе кофе и эквиваленты животного молока (соевое, миндальное, кокосовое). Но продукты растительного происхождения привносят свою нотку привкуса, поэтому не всем нравятся.

Обезжиренный продукт плохо взбивается, поэтому коктейль на его основе не будет нежным и приятным по консистенции.

Вид молокаКкал в 100 г
Обезжиренное 0,1%34
Пастеризованное 1,5%44
Пастеризованное 2,5% (самый распространенный вариант)52
Жирное 3,5%61
Цельное 6%64
Растительное (соевое) 1,8%54

Объем латте может быть разным, но пропорции кофе и молока в большинстве случаев одинаковы – 1:3. На одну часть эспрессо (30 мл) берется 3 части (90 мл) молока.

Количество молока в разных порциях:

Общий объем, млМолоко, мл
12090
180120
240180
450340

Зная калорийность 100 г молока и его количество в порции, легко сосчитать, сколько «молочных» калорий в чашке. Нужно разделить энергетическую ценность 100 г продукта на 100 и умножить на количество граммов (миллилитров), используемых для приготовления.

Чашка Латте, калорийность

Например, чтобы определить калорийность «среднестатистической» чашки коктейля объемом 300 мл с молоком 2,5 % жирности проводим следующие расчеты: 52/100*225=177. Это только «молочные» килокалории. Энергетическую ценность эспрессо можно в расчет не брать: там всего 2 калории на 100 г. Значит, в 300 мл латте без сахара – 117 килокалорий. Калорийность 100 г вычисляется наоборот. 117/300*100 = 39 ккал.

Подсластители

Сладкоежки увеличивают питательность кофейного коктейля, используя сахар и сироп. Одна чайная ложка вмещает 5 г сахарного песка, а это – 20 ккал. Энергетическая ценность сиропа может незначительно различаться у разных производителей, но в среднем тоже около 20 ккал на 5 граммов. Следовательно, ложка сахара + ложка сиропа добавляют 40 ккал. Обычно на чашку напитка 240 мл (100 ккал), этого достаточно. 100+40 =140 ккал в порции. Рассчитаем калорийность латте с сиропом 140/250 (объем)*100=56 ккал/100 г.

Объем порции

Нет единого общепринятого объема напитка, поэтому в кофейнях его готовят по-разному. Чашки бывают от 120 до 450 мл. Соответственно, и количество потребленных калорий может различаться в 3,5 раза.

Какой латте предпочтительней

Популярный коктейль часто готовят в сетевых кафе и ресторанах, причем в разных заведениях цифры будут различаться.

КофейняПорция, млПищевая ценность порции / ккал в 100 г
Starbucks480190 / 40
McDonalds480210 / 44
Coffee House250111 / 44
Coffee Bean480260 / 54
Кофемания450218 / 49
Шоколадница400220 / 55

Пользуется популярностью напиток из автоматов. Его отличительная особенность – небольшие стаканчики (200 мл). В 180 мл коктейля содержится 120 мл молока. В автоматах применяется продукт жирностью 2,5%. Значит, калорийность латте без сахара – 52/100*120=62 ккал. При добавлении сахарного песка энергетическая ценность значительно увеличивается: в одном пятиграммовом стике – 20 килокалорий. Кофе с двойной дозой сладости содержит 102 килокалории.

Энергетическая ценность напитка из автомата может отличаться от указанной, если использовались другие ингредиенты.

Производители кофе в пакетиках тоже стремятся удовлетворить запросы своих потребителей и делают смеси для быстрого приготовления. В стике уже содержится растворимый кофе, сухое молоко, подсластители и ароматизаторы. На упаковке указана энергетическая ценность полуфабриката.

Пакетированый латте, фото

Обычно в порции латте – 50-70 килокалорий. При этом неважно, развести содержимое пакетика в 180 мл воды или в 320 мл – калораж не изменится, другой будет только концентрация ингредиентов и, следовательно, насыщенность напитка. Лучше обойтись меньшим количеством воды, чтобы не хотелось дополнить слабый вкус сладостью или молоком.

Как снизить ущерб для фигуры

Можно скорректировать калорийность кофе латте на 100 граммов, если готовить его самостоятельно. Любители кофейно-молочного коктейля могут воспользоваться одним из приемов снижения энергетической ценности напитка:

  • использовать диетические молочные продукты;
  • не использовать сиропы;
  • добавлять меньше сахара.

Изменение пропорций повлечет за собой изменение вкуса. Если делать любимый напиток менее калорийным не хочется, лучше ограничиваться маленькой чашкой.

coffeemachina.com

Калорийность Кофе Латте. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кофе Латте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность103.47 кКал1684 кКал6.1%5.9%1628 г
Белки5.02 г76 г6.6%6.4%1514 г
Жиры5.42 г56 г9.7%9.4%1033 г
Углеводы8.89 г219 г4.1%4%2463 г

Энергетическая ценность Кофе Латте составляет 103,47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Латте [Кофе Хауз]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Латте [Кофе Хауз]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность44 кКал1684 кКал2.6%5.9%3827 г
Белки2.6 г76 г3.4%7.7%2923 г
Жиры2.1 г56 г3.8%8.6%2667 г
Углеводы4.2 г219 г1.9%4.3%5214 г

Энергетическая ценность Латте [Кофе Хауз] составляет 44 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Кофе латте. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кофе латте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность135 кКал1684 кКал8%5.9%1247 г
Белки8.8 г76 г11.6%8.6%864 г
Жиры5.5 г56 г9.8%7.3%1018 г
Углеводы12.3 г219 г5.6%4.1%1780 г

Энергетическая ценность Кофе латте составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Кофе Латте с сахаром. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кофе Латте с сахаром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность44 кКал1684 кКал2.6%5.9%3827 г
Белки2.03 г76 г2.7%6.1%3744 г
Жиры2.47 г56 г4.4%10%2267 г
Углеводы3.33 г219 г1.5%3.4%6577 г
Органические кислоты0.3 г~
Вода86.6 г2273 г3.8%8.6%2625 г
Зола0.2 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.01 мг1.5 мг0.7%1.6%15000 г
Витамин В2, рибофлавин0.04 мг1.8 мг2.2%5%4500 г
Витамин C, аскорбиновая0.2 мг90 мг0.2%0.5%45000 г
Витамин РР, НЭ0.8 мг20 мг4%9.1%2500 г
Ниацин0.5 мг~
Макроэлементы
Калий, K51 мг2500 мг2%4.5%4902 г
Кальций, Ca17 мг1000 мг1.7%3.9%5882 г
Фосфор, Ph25 мг800 мг3.1%7%3200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)3.3 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин2 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.53 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Кофе Латте с сахаром составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *