Питание лео бокерия – Почему доктор Лео Бокерия рекомендует «завтрак отдавать врагу». О взгляде на питание главного кардиолога РФ хочу вам рассказать | Блогер на пенсии

Содержание

Диета американских астронавтов от Лео Бокерия

Диета американских астронавтов – настоящая революция в диетическом мире. Это программа, которая предлагает оценивать по определенной шкале пользу и ценность для организма всех употребленных продуктов питания. Используется диета американский астронавтом Лео Бокерия селебритис, шоумены, а также сами пилоты космических кораблей.

Использование предложенной системы питания в том, что она доступна для исполнения и простым гражданам. Не обязательно летать в космос, чтобы снижать вес при помощи диеты американских астронавтов.

История появления секретной диеты американских астронавтов

Программа американских астронавтов для снижения веса, известная еще и как диета Лео Бокерия, появилась уже к окончанию 20-го столетия, когда человеку уже активно осваивал космос и запускал на орбиту многие челноки с астронавтами на борту. Существует несколько версий появления программы, которая позволяла бы астронавтам без вреда для здоровья и голоданий оставляться в форме. Никакие истязания не предлагаются курсом, но он достаточно эффективен, может быть использован частными людьми.

Диета Лео Бокерия – это система для снижения веса, которой активно пользуются политики, звезды, шоумены и астронавты. За достаточно короткое время на такой программе удается сбрасывать безопасное количество калорий и приводить свое тело в нужную форму – минус 20 кг за 20 дней. Итоговый результат будет напрямую зависеть от первоначального веса и особенностей системы питания.

Популярность программа получила в народе за отсутствие жестких требований и ограничений. Она не исключает даже употребление сладких блюд и алкогольных напитков. Уникальная методика работает, она эффективна, но не наносит вреда для здоровья.

Особенность системы питания на диете американских астронавтов?

Составленная полная таблица диеты американских астронавтов позволяет оценивать в условных единицах все продукты питания. Важно исключить из меню практически все продукты, в которых есть углеводы, чтобы вернуть себе стройность, красоту и здоровье.

Этот вариант диеты не всегда подходит тем людям, которые страдают от ацетонемического синдрома. Жиры, поступаемые в организм, перерабатываются при использовании большого количества углеводов. Если их не хватает, в крови и моче появляются кетоновые тела – ацетон. Это отрава для организма, которая травит все органы и системы. Людям, склонным к ацетонемическому синдрому, пользоваться диетой американских астронавтов запрещено.

Чтобы объяснить механизм действия углеводов в организме, предлагается простая схема:

Попадая в организм, углеводы перерабатываются в гликоген или крахмал. Именно он потребуется организму для получения в будущем энергии.
Гликоген будут связывать молекулы воды.
Если телу не хватает гликогена, он черпает его из запасов, сделанных ранее в виде жировых отложений. Так и происходит эффективная переработка накопленных жиров.
Ограниченное поступление углеводов в организм ведет к быстрой потере веса.

На описанное методике строится не только диета американских астронавтов 20 кг за 20 дней. Этот метод применяется и при создании меню для диеты белковой.

Важно перед использованием предложенной программы для снижения веса важно проверить уровень сахара в крови! После получения результатов исследований важно проконсультироваться у своего лечащего врача. Самостоятельное принятие решения о необходимости использования программы похудения чревато изменениями в выработке инсулина.

Суть и правила диеты американских астронавтов

Среди главных постулатов предложенной диетической программы такие:

Снижение количества потребляемой энергии;
Употребление в достаточном объеме белковых продуктов;
Занятия спортом – энергии для такого занятия у организма будет предостаточно.

Диета американских астронавтов растянута во времени. Она не обещает всего за неделю сброс огромного количества килограммов. За три недели все желающие смогут избавиться от приличного веса – до 20 кг. Все будет зависеть от первоначальных параметров и особенностей организма.

Главная выгодная особенность программы – это отсутствие потребности в отсутствии употребленных калорий. Оценка продуктов питания происходит не по энергетической ценности, но по пользе и влиянию на организм. Чтобы оценить все продукты, была составлена специальная таблица.

Таблица. Оценка «стоимости» пищи, добавок, ингредиентов

Продукты питания	Баллы на 100 граммов
Мясо – телятина, говядина, филе птицы, свинина, сало, кролик, баранина
Пупки, мясо курицы	0,6
Печень говяжья и паштет	4–4,4
Мясо соевое	18
Яйцо куриное, перепелки и желток	0,6–0,7
Белок
Мидии и креветки свежие, разновидности икры, капуста морская, рыба сырая, отварная, вяленая, рыбные консервы в масле
Кальмары свежие и сушенные	1–5
Водоросли нори	41
Рыба сушеная, раки	4
Молочные и кисломолочные продукты – брынза, сыры твердые и сулугуни
Сливки нежирные, йогурт	4
Кефир и молоко	4,1–4,8
Творог	2
Крупы – отруби — крупы	20–75
Мучные и хлебобулочные продукты	50–72
Зелень, овощи, грибы	1–22
Ягоды и фрукты	3–12
Сухофрукты и орехи	3,5–69

Есть в таблице и напитки, которым присваивается ценность от 5 до 20, а добавки и приправы оцениваются дороже. Ничего не стоят дрожжи.

Чтобы худеть, не стоит съедать более 40 баллов, а вот употребление продуктов на 60–65 баллов чревато набором лишнего веса. Употреблять выбранные продукты питания можно в большом количестве, особенно тех, у которых ценность стремится к нулю.

Как строиться диета американских астронавтов?

Диета будет построена на нескольких фазах. Всего их предусмотрено три, каждая имеет ряд особенностей и получила соответствующее название.

Первая фаза диеты американских космонавтов – старт и привыкание

Непросто перейти со стандартной системы питания на ту, которая требует вычисления общего количества потребленных баллов. На этот этап отводится порядка 7 дней, но самыми сложными признаны первые три дня. Особенно туго приходится ценителям мучного и сладкого.

На протяжение первой недели употребления правильных продуктов питания можно сбросить порядка 5–7 кг. Однако это пока что не сожженные жиры. Первыми организм выводить лишнюю воду и шлаки. Важно в этот период времени обеспечить поступление достаточного количества жидкости – чистой воды. Ее должно быть не менее 2,0-2,5 литров в день.

Особенность первой фазы в том, что она предполагает:

Употребление всего 20 условных единиц в день;
Замену животных жиров безопасными растительными;
Отказаться от сладостей и любых содержимых сахара;

Забыть об употреблении в пищу полуфабрикатов и фаст-фуда;
Соблюдать режим питания;
Достаточное количество времени отдыхать.

Рекомендуется употреблять пищу в одно и тио же время. Это позволяет настроить свой организм, дисциплинировать. Со временем он привыкает к такой системе питания, а потому не будет требовать пищи раньше времени. Это ценно и важно даже после выхода из программы питания.

За один прием пищи важно давать организму до 30 граммов белка. Большее количество такого продукта он не будет в состоянии усвоить. Именно потому все врачи и диетологи советуют разделить процесс питания на 5 приемов.

Второй этап диеты американских астронавтов: активный сброс веса

На втором этапе организм будет активно избавляться от избыточного веса. Это связано с тем, что организм уже привык употреблять в пищу определенное количество продуктов, да и к графику питания он уже приучен. Это позволяет настроиться на двухнедельный курс, когда необходимо будет придерживаться простых правил:

Не употреблять за весь день более 40 г белка. Этого достаточно, чтобы насытить организм, но не перегружать его.
Употреблять минимум по 2 литра воды.
Заниматься физическими упражнениями. Поскольку программа рассчитана на активное снижение веса, важно не потерять время, использовать его для подтяжки кожных покровов.
Отсутствие особенных ограничений, а потому в программу можно будет включать различные блюда. Это позволит разнообразить меню, а также исключить срывы и отклонение от заданной программы питания.

Поскольку употреблять разрешено различные продукты питания, но в рамках 40 условных единиц, можно самостоятельно составлять меню. Это уже сделали ученые и диетологи, предложив использовать примерный рацион, состоящий из:

Завтрака – два яйца-пашот с небольшим ломтиком ветчины. Использовать лучше отваренные продукты, но ветчину можно прогреть в духовом шкафу. Вместо указанного завтрака может быть омлет из двух яиц, а также кусочек твердого сыра. Запивать завтрак не стоит, можно выпить зеленый, травяной, черный чай спустя 1,5 часа после приема пищи.

Обеда – куриная грудка (200 г), запеченная в духовом шкафу с добавлением к основному компоненту трав или зелени. Можно сделать салат из огурцов, не стоит его ничем приправлять, можно добавить в него зелени. Если такое меню не подходит, использовать уху из семги (200 мл) с рыбкой, а также салат из редиса.
Ужина – 100 граммов креветок с 200 г салат на основе огурцов и помидор. На другой день можно поставить на ужин себе 100 г помидоров и 200 г свиной отбивной.

Это только примерное меню, рекомендованное для диеты американских астронавтов на фазу активного снижения веса. Программа рассчитана на 2–3 недели. Человек уже после первой фазы замечает, что стал активно снижать вес. Чтобы не затормозить процесс, можно придерживаться диеты с 200 условными единицами в день.

Третья фаза диеты американских астронавтов – закрепление полученного результата

За весь курс снижения веса по диете американских астронавтов удается снизить вес на 15–20 кг. Итог будет зависеть от строгости соблюдения предложенной программы, а также от первоначального веса. Но важно все полученные результаты закреплять. В противном случае можно быстро набрать свой первоначальный вес, который достаточно сложно снижался.

Закрепить вес диетологи предлагают на третьей фазе программы, которая предполагает:

Употреблять белок в количестве 40–50 граммов каждый день.
Использовать не только программу основного приема пищи, но и фруктовые перекусы.
Употреблять на обед блюдо с овощами. Можно приготовить суп на рыбе или мясном бульоне.
Вечером в рацион ставить себе можно отварную, запеченную, пропаренную, тушенную рыбу. Ее можно заменять мясом.

Этап не ограничивается временными рамками, он может быть использован длительное время. Оно позволит закрепить результат, а также исключить быстрый набор веса. На последнем этапе программы можно использовать сахарозаменители, которые не содержат калорий. Это особенно важно для сладкоежек, которые могут использовать сенну для чая. Применять можно и другие сахарозаменители.

Рекомендуется перед использованием предложенной системы питания отправиться к своему доктору на консультацию!

Диета Лео Бокерии / Будьте здоровы

Известный врач-кардиохирург Лео Бокерия в свои 79 лет буквально лучится здоровьем и бодростью. Ему хватает сил не только на продолжение медицинской практики, но и на активное времяпрепровождение с детьми и внуками.
Одной из основных причин его прекрасного самочувствия является похудение, которого он достиг, придерживаясь особой диеты. В одном из интервью врач признался, что это была кремлевская диета, правда, в его собственной интерпретации.
Можно сделать вывод, что кремлевская диета чуть ли не самая эффективная диета для похудения, глядя на результат Бокерии: минус 10 кг всего за 2 месяца! Мы разузнали подробное меню кардиохирурга и рада поделиться им с тобой!

Простая кремлевская диета

Если верить утверждениям диетологов, то по окончании кремлевской диеты заботы о лишнем весе покинут тебя навсегда. Целью диеты является не только похудение, а еще и ускорение обмена веществ в организме.

Основным правилом питания выступает «подсчет баллов» за день, где 1 г углеводов равен 1 баллу. Диета поделена на несколько этапов. На первом этапе максимальное количество баллов, которое ты можешь набрать, — 20. На втором этапе постепенно добавляй в свой рацион продукты, увеличивая количество углеводов до 5 баллов в неделю.

Заметь, увеличение количества углеводов не должно приводить к набору веса. Некоторые продукты могут не доставлять проблем остальным, но конкретно у тебя вызывать полноту. На втором этапе ты научишься правильно выбирать еду именно для себя.

Третий этап предполагает увеличение количества потребляемых углеводов до 10 баллов в неделю. И на четвертом, завершающем этапе, твоей основной задачей становится удержание веса. На заключительном этапе ты сможешь уже автоматически определять количество потребляемых углеводов.

Меню простой диеты Лео Бокерии включает в себя: рыбу, мясо, молочные продукты, различные каши, овощи и фрукты. Каши и мясо можно отваривать или готовить на пару, при этом использовать масло и другие ингредиенты для усиления вкуса в процессе приготовления нельзя. Кроме прочего, Бокерия настаивает на отказе от алкоголя и прочих вредных привычек.

Чтобы поддерживать свой вес, Лео определил для себя следующее ежедневное меню: на завтрак он ест домашний творог, в обед — домашний йогурт с фруктами и ужинает гречневой кашей. Конечно, тебе не обязательно питаться именно так, ты можешь следовать классической кремлевской диете и выбрать более подходящий для себя рацион.

Опыт Лео Бокерии — лишь один из примеров для подражания. Каждый из нас сам решает, что нужно делать для улучшения своего состояния. Единственное, чего точно никому не стоит делать, так это бездействовать.
Без диеты лишний вес не исчезнет. Просто сидя на диване, не прикладывая никаких усилий, никому еще не удавалось улучшить фигуру в домашних условиях.

Лео Бокерия знает, как убежать от старости

Вспоминать, перечислять, сколько сделано им за долгие годы, точнее, десятилетия служения медицине, Лео Антонович категорически отказался. «Рано мне итоги подводить! На покой не собираюсь». Дай ему волю, Бокерия и юбилей свой отмечать не стал бы, проведя весь день по привычке в операционных. Но коллектив настоял — традиции, дескать, нарушать нельзя. Да и коллеги-академики со стороны не поняли бы.

— Лео Антонович, это правда, что в день юбилея вы назначили сложную операцию с самого утра?

— Да, запланировал. Но, думаю, сделаю только две. Больше не дадут.

— Даже две? А как же юбилей?

— В 3 часа дня официальная часть. Как и запланировано.

Кто рано встает…

— А сколько за обычный день операций делаете?

— Вчера — 6. Все с искусственным кровообращением. Трое из пациентов — совсем маленькие дети. Поэтому приполз домой полдесятого. На согнутых. Но обычно — четыре. Дважды в месяц — президиум Академии медицинских наук. Тогда — лишь 3.

— Но, кроме президиума Академии, у вас есть другие обязанности. Например, в Общественной палате Российской Федерации, где возглавляете комиссию по здоровому образу жизни. В «Лиге здоровья нации» сами президент.

— Все знают и в Общественной палате, и в других организациях, что только во второй половине дня я пригоден для общественной работы, извините за каламбур. Первая половина — больным.

— Когда встаете?

— Полседьмого. В восемь уже в операционной. Там все готово, начинаю оперировать.

— Ваша дочь Екатерина призналась журналисту, что отец «просто тащится от работы!», выражаясь молодежным сленгом. И, будь ваша воля, круглые сутки оперировали бы.

— Ну я с ней еще поговорю! — делает строгий вид академик, однако голос его звучит ласково.

— Как вашего собственного сердца хватает на все сложнейшие операции здесь, в центре: срочные вылеты днем ли, ночью к нетранспортабельным больным во все концы России?

— Думаю, у меня много недостатков в работе, это я говорю совершенно искренне. Но как могу, так и работаю. Единственное, что выручает, — тружусь в субботу и воскресенье полный день. Если не появился в выходные в институте, значит, дома работаю с документами, которые не смог в течение недели просмотреть. Но все равно постоянно на связи с дежурными в реанимации.

Лео Бокерия: Феодальная приписка граждан к поликлиникам и больницам должна закончиться

— Лео Антонович, я имел в виду вашу фантастическую работоспособность. Для этого и сердце хирурга должно быть здоровым, и сам он, несмотря на свои 70.

— Было время, когда мы оперировали в барокамере под давлением. Эксперименты проводили. И если у тебя самого неполадки со здоровьем, то могли возникнуть серьезные проблемы. Например, барабанные перепонки лопнуть при кашле, чихании. С того времени я к себе очень внимательно отношусь. Чтобы состояние здоровья не отразилось на врачебной деятельности. Здесь двойная выгода. Работаю систематически и сохраняюсь как человек.

— И другим польза, и себе.

— Моя система очень простая. Во-первых, стараюсь соблюдать режим жизни. Встаю всегда и ложусь по возможности в одно и то же время. Обычно в двенадцать, пол-первого ночи. Если футбол иногда смотрю, то в час ночи. Но все равно полседьмого встаю. Стараюсь не переедать, заниматься физическими упражнениями. Когда-то любил статическую гимнастику. Сейчас кручу велосипед 60 — 65 минут, до хорошего пропотевания.

— Настоящий?

— Нет, велотренажер. Есть беговая дорожка. Но я не бегаю по ней — хожу. А еще подарили тренажер особый, на котором вишу вниз головой 15 минут. Чтобы мозговое кровообращение улучшалось. Профилактика инсульта.

— Четверть часа вниз головой в вашем возрасте?

— Я еще и подтягиваюсь в этой позе. Это лучший вариант для накачки брюшного пресса. Вчера простоял 11 часов в операционной. Огромная нагрузка статическая. Идет перераспределение крови. Хотя я и нагибаюсь, двигаюсь, поворачиваюсь, из одной операционной перехожу в другую, все равно большая нагрузка на нижнюю часть туловища. И когда ты после повисишь вниз головой 15 минут да еще и пресс покачаешь — прекрасно! Я не особенно нагружаю верхнюю часть туловища, она у меня достаточно хорошо развита. Еще заметил, что если усиленно тренировать мускулатуру рук, то это отражается на хирургической деятельности. Движения становятся не такими плавными. Это минус. Поэтому я жму мячик, другие примитивные упражнения делаю для рук. Но мускулы не качаю.

Есть массажер механический для ступни. Очень больно, но хорошо разминает. Какие-то еще вещи делаю. Люблю ходить. Но в основном за границей удается. Здесь нет возможности.

Пользуюсь холодным душем. На ноги три минуты, на все тело — полторы. Нельзя перебарщивать. После такого душа происходит равномерное расправление всех сосудов. А вот баню никогда не любил. Если и ходил иногда по молодости с друзьями, то лишь из чувства компании, чтоб не обижались.

Патриарх кремлевской диеты

— Лео Антонович, вы были моим тайным консультантом, когда я в «Комсомолке» 5 лет назад проводил эксперимент с низкоуглеводной диетой, которую мы назвали кремлевской. Спасибо огромное, лишний вес с той поры не вернулся. А сами придерживаетесь диеты по-прежнему?

— Конечно.

— Что вчера ели?

— Утром свой любимый творог. И до вечера ничего в рот не брал. Дома на ужин супчика немного и какую-нибудь котлету. Вот и все. На питании не зацикливаюсь.

— Вы что, так за тридцать лет серьезно и не нарушали стиль питания?

— Бывает и на старуху проруха. По пословице. Ладно, признаюсь: подсел недавно на горький шоколад. Порекомендовала моя любимая младшая дочь, профессор: «Папочка, кушай, он полезен для здоровья!»

— Ну да, и очков углеводных в нем мало.

— Я послушался. Приходил из операционной, съедал шоколад, причем самый горький, 99-процентный! Понравилось. Видя такое, жена, друзья, коллеги стали в огромных количествах дарить черный шоколад. Раз дарят — надо есть. И вскоре понял, что дела не очень-то хороши, скорее горьки. Пришлось худеть. По нашей диете. 6 кг к юбилею отварганил за два месяца. Еще пару-тройку надо сбросить. Можно было быстрее похудеть, но ни к чему.

— С куревом, знаю, давно расстались.

— Я курил 20 лет — бросил. Догадываюсь, что следующий вопрос будет об алкоголе. Кремлевская диета его позволяет. Тем более я грузин, в Грузии провел детство, юность. Признаюсь, был и винистом, шампанистом, коньякистом, вискистом! К счастью, никогда не терял голову. А на данном этапе Бокерия не пьет. Давно. Так и можете написать.

Береги здоровье смолоду

— Как кардиохирург, который несколько раз в день останавливает и запускает сердца, хочу сказать читателям любимой «Комсомолки», что природа нам дала очень большой запас, чтобы человек мог жить долго. И надо этим пользоваться. Берегите здоровье смолоду.

— А кто смолоду не успел?

— Одумайтесь и напрягите свои силы, чтобы прожить жизнь, которая вам доставит удовольствие. Болезнь — ситуация плохая во всех отношениях. Ты не можешь разделить радость общения, не можешь чувствовать себя комфортно в материальном и всех других отношениях. Рядом с тобой страдают близкие люди. Общество теряет вкладчика, который мог бы сделать пользу не только себе и своим близким, но и всем.

Я об этом говорю очень серьезно, потому что надо понимать: мы пришли в этот мир для того, чтобы не только на себя посмотреть и себя развлечь, но и доставить радость своим родителям, детям, близким, друзьям, вообще оставить память в той стране, на той улице, в том доме, где ты жил. Это очень важно — беречь свое здоровье.

— Здоровья вам и долгих-долгих лет, Лео Антонович!

— Спасибо.

ИЗ ДОСЬЕ «КП»

Лео Антонович БОКЕРИЯ. Родился 22 декабря 1939 г. в городе Очамчира (Абхазия). Всемирно известный кардиохирург. Лауреат Ленинской и Государственной премий, заслуженный деятель науки РФ, академик РАМН, главный кардиохирург Минздрава РФ, доктор медицинских наук, профессор. Член многих зарубежных медицинских академий. Директор Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. А. Н. Бакулева. Здесь ежегодно выполняют более 7 тысяч операций на сердце. Президент Общероссийской общественной организации «Лига здоровья нации». Член Общественной палаты Российской Федерации.

Жена Ольга Александровна, дочери Екатерина и Ольга — врачи.

Лео Бокерия: заведите полезные привычки

Лео Бокерию часто называют человеком-оркестром. Ученый, кардиохирург, общественный деятель, преподаватель, пропагандист здорового образа жизни, президент общественной организации «Лига здоровья нации» и просто общительный человек с удовольствием делился своим опытом и рецептами здорового образа жизни.

Врач о здоровом образе жизни:

Говорить, что можно одномоментно сделать нацию здоровой — значит лукавить. Невозможно сделать абсолютно здоровым человека, который 40 лет курит. Можно только попробовать продлить ему жизнь. Но приучить жить осмысленно поколение, которое еще не обременено вредными привычками, мы можем. И это не так трудно.

Наш опыт показывает, что один человек, которого повернули на путь здоровой жизни — это на самом деле не один человек, это 5-6 человек, которых он заставит перестать курить, пить, заставит открывать форточки… Ведь нездоровый образ жизни — удел малообразованных людей. У нас до операции Ельцину никто не знал, что такое аорто-коронарное шунтирование, а по числу болезней сердца наша страна в списке лидеров… У нас нет привычки интересоваться своим здоровьем!

Знаете, где в Москве люди живут дольше всего? В центральном районе! Когда мы это узнали, — у нас был шок: ведь здесь самый загазованный воздух, шум, суета, множество стрессов… И мы решили выяснить, с чем связан такой парадокс.

Оказалось, что в центральном округе Москвы живет больше всего людей с высшим образованием — людей, которые не позволяют неуважительного и пренебрежительного отношения к себе. Человек с высшим образованием элементарно регулярно чистит зубы, принимает душ, соблюдает какой-никакой режим дня, не напивается, как правило, не колется…

Общественный деятель о здоровье нации:

Когда немцы 35 лет назад поставили себе целью оздоровление нации, для этого были созданы все условия: множество беговых дорожек в самых различных учреждениях, в парках — специальные трассы для пробежек, бассейны, искусственные озера и т. п. Там настрой на здоровый образ жизни сохраняется и по сей день!

Года 3 назад я гостил у товарища в Германии, вставал в 7 утра (благо можно было поспать) и своими глазами видел — как немцы с неизменными улыбками на лицах бегают по утрам: толстые, худые, молодые, пожилые — все. Так у них начинается каждый день день. Может быть, в том числе и поэтому там продолжительность жизни больше, чем у нас.

Мы же вообще перестали бегать, перестали ходить… У нас нет для этого условий! Я живу на Ленинском проспекте, всегда очень любил гулять, ходить… Ходил от Ленинского проспекта до площади Гагарина. Туда — обратно занимало примерно час. И лучшего вида спорта себе не представлял! Сейчас попробуйте пройти по Ленинскому проспекту — там стоят машины в 8 рядов, во-вторых, смог, дым, в-третьих — в наше время это физически небезопасно.

А уж о том, чтобы сделать где-то велосипедные дорожки, даже подумать невозможно!

Когда мы проводили конкурс по формированию пропаганды здорового образа жизни на президентский грант, мы получили 1600 проектов! Идей у нашего народа много и понимание, что здоровый образ жизни — это то, что нам сейчас необходимо, есть. Но почему-то, когда дело доходит до каждодневного соблюдения простых правил, многие оказываются не способны противостоять соблазну лениться, пить и есть, что попало…

Экс-курильщик о курении:

Я бросил курить, когда у меня уже был 20-летний стаж курильщика. Причем сделал это одномоментно.

И подвигла меня на это чистая случайность. Я был молодым профессором, курил, как паровоз, и ко мне на консультацию пришел пациент. Я с ним поговорил, он меня поблагодарил и говорит: «Доктор, я когда шел к вам, зашел в туалет, почистил зубы, чтобы от меня табаком не песло.. А у вас тут…. дым столбом оказывается!» Я ему ответил: «Не берите с меня пример!»..

И мне этот случай так врезался в сознание, что именно после него я решил бросить курить. И сейчас всем своим врачам говорю: как же вы можете курить, прекрасно зная, что это путь к инфаркту, к гипертонии, к раку легкого и т. д.?..

Ученый о диете:

В сентябре прошлого года я перестал есть шоколад, который потреблял в огромных количествах: приходил из операционной, съедал плитку горького шоколада и еще 5-6 часов работал. Это было своеобразным допингом.

Но со временем я понял, что, наверное, это к добру не приведет, и сел на диету американских астронавтов, где исключается сахар, хлеб, соль. Я похудел на 9 килограммов, и чувствую себя намного комфортнее, чем раньше, при этом аппетит у меня по-прежнему зверский! Хотя родные ругаются, но мне кажется, что такое питание мне на пользу.

Утром, как правило, я ем творог, прихожу из операционной — легкий йогурт или куриное яйцо (которое жена сварила и заботливо засунула мне в портфель). И дома — уже полноценный ужин.

О себе:

Я на этом свете прибываю в одной только роли: в роли кардиохирурга. Иногда это занимает у меня до 16 часов в сутки. Все остальное проистекает именно из этого: моя научная работа, общественная деятельность… Однажды я просто почувствовал, что должен что-то сказать этому миру, потому что считаю, что многое в нем нужно менять. Наверно, что-то глобальное в этом плане я один сделать вряд ли смогу. Но поучаствовать в процессе… почему бы и нет?

Мне повезло. Как раз тогда, когда ко мне стали приходить такие мысли, группа активистов начала создавать «Лигу здоровья нации» (меня там тогда еще не было). Они обратились ко мне, чтобы я подписал обращение к нации. А потом состоялся учредительный съезд, и меня неожиданно для меня самого выбрали президентом этой организации.

То, как она развивалась, — вообще целая история. В начале предполагалось, что в составе «Лиги» будут несколько человек, которые станут ее содержать. Но в итоге никто, конечно, ее содержать не стал. Поэтому поначалу это все вообще держалось на одном энтузиазме. Но тем не менее постепенно мы добились того, что она приобрела определенный вес, влияние. И теперь, я думаю, сообща мы сможем постепенно менять сознание людей, для которых «здоровый образ жизни» — пустой звук.

Оптимист о релаксе:

Есть масса способов расслабляться помимо тех, которые вредят здоровью.

Я знал отца одной моей сотрудницы, известного математика: он прожил до 93 лет. Он практически до самой смерти танцевал со своей женой. И они получали от этого огромное удовольствие. Я думаю, это увлечение сыграло ключевую роль в том, что он прожил такую долгую, счастливую жизнь.

Если у человека нет других увлечений помимо курения и выпивки, то грош цена ему. А когда они есть, то необходимость во вредных способах расслабления отпадает сама. Вот вам простой рецепт избавления от вредных привычек: заведите полезные привычки.

Есть красивые женщины, мужчины, классическая литература, спорт, музыка… — весь мир наполнен красками и содержанием, которые ты видишь совсем по-другому, когда свободен от пагубных зависимостей. Эти краски и содержание — и есть лучший стимул начать жить правильно!

Академик Лео Бокерия о завтраке, обеде и ужине

Знаменитый российский врач, профессор, академик РАН и РАМН, главный кардиохирург Министерства здравоохранения РФ Лев Бокерия выступил с сенсационным заявлением: устоявшийся постулат о якобы правильном питании – ложный.

Фото www.vest-news.ru

По его словам, знаменитое изречение – «завтрак съешь сам» — полнейшая глупость, особенно если речь идет о плотном, калорийном завтраке.

Только что проснувшийся организм лишь начинает приходить в «боевую готовность», а ему уже предлагается съесть тарелку мяса, булку с маслом и большой стакан какого-нибудь напитка. Даже чисто физиологически после такого обильного «перекуса» работать нормально невозможно.

Бокерия рассказал, что работая с американскими врачами, наблюдал такую картину: даже очень хорошие, крупные хирурги утром выпивали махонькую чашку кофе. В полдень – традиционное российское обеденное время – перекус маленьким бутербродом. И только вечером, придя домой, врач съедал нормальный, полноценный ужин.

Завтрак – отдай врагу, в обед – перекуси, вечером (но не глубоко вечером) – нормально поешь, а потом – физкультура. По моим наблюдениям, в странах, где люди долго живут, – они живут так.

Российского врача поддерживает Дэвид Левицки, ученый из Корнелльского университета в США. Благодаря исследованиям, он определил, что если отказываться от завтрака хотя бы несколько раз в неделю, возможно ощутимо сбавить вес. Ученый провел эксперимент, чтобы определить количество съеденной за день пищи.

Участников эксперимента поделили: одна группа ежедневно завтракала, вторая – еды не получала. «Голодная» группа через несколько часов хотела есть значительно сильнее, но, как оказалось, принимаемый ими днем объем пищи не только не увеличился, но и оказался на 400 калорий меньше, чем у группы, получавшей завтрак.

Левицки полагает, что непостоянный завтрак можно использовать, как один из методов контроля веса. Ведь вопреки чувству голода, человек не съедает за день больше, и следовательно, не получает дополнительных калорий.

По словам ученого, он понимает, что результаты его исследования идут в разрез с общепринятым суждением о том, что завтрак – важнейшая часть диеты. К тому же, все это применимо относительно здоровых людей. Если у человека серьезное заболевание, например, диабет или глипогликемия, и ему постоянно необходима глюкоза – в этом случае завтрак необходим.

С точкой зрения российского академика и американского ученого категорически не согласны специалисты ВОЗ. По результатам их многочисленных исследований, если человек, пропускавший завтрак, начнет регулярно питаться по утрам – его вес придет в норму, а ненужные калории исчезнут сами собой. Все от того, что утром при приеме пищи запускаются метаболические процессы в организме и активизируется обмен веществ. То есть, чрезмерно обильный завтрак может остаться на боках, а средний по калорийности и незначительный по объему — нет.

Но практически все ученые солидарны в одном пункте, вернее, списке – это перечень продуктов, потребление которых нужно сократить до минимума, а лучше и вовсе отказаться от них.

Колбасы

Продукт хоть и вкусный, но бесполезный – мяса в нем практически нет, а если есть, то самый минимум. Зато предостаточно вредных компонентов и химических добавок. К примеру, постоянный компонент колбасы – консервант нитрин калия – может спровоцировать рак пищевода

Каши быстрого приготовления

Чтобы каши приобрели способность готовиться за считанные минуты, они подвергаются специальной обработке. Результат – углеводы преобразуются в крахмал, который стремительно усваивается организмом. Кроме того, для усиления вкуса приправляют различными специями и сахаром в больших количествах. Так что «быстрые» каши – это простой десерт, а не полноценный, здоровый завтрак.

Быстрые завтраки

Для их приготовления разные продукты тщательно перемешивают в однородную массу, а затем из нее «лепят» шарики заданной величины. Непременные ингредиенты: мука, масло, сахарный песок и крахмал. Ценность подобных продуктов нулевая.

Сухофрукты

Вкусные и вроде бы полезные сухофрукты готовят так: обрабатывают щелочной и серной кислотами, а потом вымачивают в сахарном сиропе. Так что ни о какой пользе этого продукта говорить нельзя, скорее о вреде.

Мюсли

Их производство очень похоже на приготовление «быстрозавтраков». Мюсли подвергают специальной обработке, в процессе которой изменяется структура зерна, и медленно усваиваемые углеводы преобразуются в «быстрый» сахар. В мюсли и в похожих продуктах чересчур много сахара и пустых калорий.

Творожные сырки

Состав этого продукта многообразен, только непосредственно творога там меньше всего. В сырках есть различные жиры, сахарный песок, консерванты, синтетические ароматизаторы и химические добавки. Продукт с подобным «наполнением» никак нельзя назвать полезным.

Пакетированные соки

Свежевыжатый сок и пакетированный – это две большие разницы. Первый «живет» около 15 минут, второй хранится месяцами. В пакетированном напитке полно сахара и консервантов, а то, что считается фруктовой мякотью – просто жмых сахарной свеклы или пектин. Неумеренное употребление сахара является одной из причин появления подкожного жира.

Бананы и другие фрукты

Пользу фруктов никто не оспаривает, вот только речь, как правило, идет о плодах, выращенных в «родной» местности. «Заокеанские» фрукты — киви, бананы и другие – обрабатываются специфическими газами и химикатами для увеличения сроков хранения, необходимых для транспортирования.

Плавленые сырки

Для любого продукта дополнительная термическая обработка является излишней. Особенное значение это имеет для сыров. После процесса плавления, сыры утрачивают все свои полезные свойства и превращаются просто в массу жиров. Помимо этого, сырьем для плавленых сырков выступает сыр, который нельзя реализовать куском, то есть отходы.

Пять правил здоровой жизни от Лео Бокерия

Лео Бокерия, известный детский кардиохирург, продолжает оперировать пациентов, вечно бодр и с неизменной улыбкой на лице. Он придумал знаменитые «Прогулки с врачом», которые проходят каждую неделю в Москве на ВВЦ. Пропагандируя здоровый образ жизни, Лео Антонович не устает напоминать — движение очень важно, даже если это просто прогулка. В рамках акции «Волна здоровья» он рассказал, каких принципов придерживается сам, чтобы сохранять форму.

1. Движение

— Не только я, но и Всемирная организация здравоохранения считает, что каждый человек должен проходить не меньше 10 тысяч шагов каждый день — около 40 минут беспрерывной ходьбы. При этом не нужно бежать, торопиться — нет, прогулка должна быть в спокойном темпе. В идеале перед этим нужно измерить пульс, давление. В Москве, на ВВЦ, где проходят наши прогулки, мы измеряем давление и пульс каждому желающему участнику. Такие прогулки благотворно влияют на дыхание, сердечный ритм, тренируют в спокойном темпе мышцы, сосуды.

2. Оптимизм

— Я каждое утро начинаю с улыбки. Кажется, что это ерунда, но на самом деле очень помогает — сразу настраивает на нужное настроение, которое сопровождает меня весь день. Улыбнитесь родным, близким, себе в зеркало. И настроение сразу улучшиться. Конечно, у меня прекрасная семья, где каждый друг друга любит и верит только в лучшее. И меня очень радует, что обе моих дочери, обе доктора медицинских наук, мои внуки — все большие оптимисты. Доказано: оптимисты живут дольше.

3. Друзья

— На наших «Прогулках с врачом» люди собираются группами по интересам, обсуждают проблемы, становятся друзьями. Я считаю — это очень важно. Друзья — самое прекрасное, что есть в нашей неспокойной жизни. В моей жизни несколько друзей, которые помогут мне в любую минуту. И временами это очень успокаивает и поддерживает.

4. Контроль за весом

— После аспирантуры, в начале 60-х годов, я сшил себе костюм в ателье. И недавно, перебирая вещи, обнаружил его. Выглядит вполне прилично. Ради смеха примерил его, и он подошел! Даже на работу сходил в нем. Никто и не понял, что это костюм из прошлого, только потом заметили другой покрой. Я это к чему — очень важно, чтобы в течение всей вашей жизни вес оставался на одном уровне. Умеренное, разнообразное питание, чтобы сохранить себя в форме — и сердце будет вам благодарно.

5. Дело жизни

— Я не изменяю своей профессии больше 40 лет. Люблю ее, стараюсь делать все, что в моих силах, чтобы в области детской кардиологии у нас был порядок. Конечно, проблемы есть, в первую очередь связаны они с финансированием. Но у нас прекрасные врачи, отличные профессионалы. И меня неизменно радует, что мои внучки много знают о строении сердца, о кардиологии, о том, как важен здоровый образ жизни. Я горжусь делом своей жизни, и мои дети-внуки — тоже. Это дает силы для дальнейшей жизни, для борьбы за жизнь каждого ребенка с проблемами сердца.