Признаки кетоза при диете – 👆 Кетоз — что это такое и как определить кетоз, признаки и симптомы кетоза, вход в кетоз для похудения, что делать при паталогическом кетозе

Содержание

как определить, что вы в кетозе? |

На сегодняшний день высокожировая низкоуглеводная диета является популярным и эффективным способом похудения. Её предшественником была диета доктора Аткинса, но она не доработана и может быть опасна. Доктор Аткинс пытался вводить в свой лексикон слово “кетоз”, но многие люди боялись, так как кетоз у них ассоциировался со смертельным диабетическим заболеванием, которое называется кетоацидоз. Но физиологический кетоз и кетоацидоз  разные вещи. Поэтому Аткинс отошёл от кетоза и сосредточился на не только высокожировой, но и высокобелковой диете. Кетодиета же подразумевает высокожировое, умеренно белковое, почти безуглеводное питание.

На кетогенной диете организм проходит через множество биологический адаптаций, включая снижение инсулина и увеличение выработки кетоновых тел. Вот 10 признаков, по которым вы сможете почти со 100% вероятностью понять, что вы находитесь в кетозе.

Плохое дыхание

Очень многие люди, и я в их числе, жалуются на плохое дыхание, когда они переходят на low-carb питание. Это, на самом деле, побочный эффект, вызванный повышенной выработкой ацетоновых кетоновых тел. Когда печень повысит выработку БГБ и уменьшит выработку ацетона, дыхание придёт в норму.

NB: кетоновое дыхание — признак, который на начальных этапах может говорит о том, что организм перестраивается на кетогенез.

Снижение веса

Многие люди прибегают к низкоуглеводным диетам, в том числе и к кетодиете с целью похудения. В первую неделю вес уходит очень быстро. Это сливается вода вместе с запасами гликогена. Ну и, частично, уходит жир. Дальше вес будет снижаться постепенно при условии дефицита калорий. Плюс в том, что дефицит калорий может не быть таким жёстким, как на обычных диетах. Главное научить печень вырабатывать БГБ и, когда нет еды, использовать для энергообеспечения подкожные жировые запасы. Поэтому на кетодиете важно прийти к 2-х разовому питанию.

NB: быстрое снижение веса происходит когда вы только начинаете кетодиету (за первые 16 дней я сбросила 6 кг!).

Увеличение бета-гидроксибутирата и снижение глюкозы в крови

Тест-полоски для измерения БГБ и глюкозы в крови точнее всего скажут вам о том, в кетозе вы или нет. Если уровень кетонов в крови находится в пределах 0,5-3 ммоль/л, а уровень глюкозы в пределах 4,5-5 ммоль/л, то у вас всё в порядке и вы находитесь в кетозе. Кетоацидоз, о котором я говорила в начале статьи, начинается, когда уровень кетонов и уровень глюкозы в крови одновременно имеют очень большие показатели.

NB: самый точный способ измерения уровня кетонов — это использование тест-полосок для крови.

Увеличение кетонов в дыхании и/или моче

Другой способ, который вы можете использовать, чтобы замерить уровень кетонов — дыхательная трубка. Количество ацетона в выдыхаемом воздухе повышается, когда организм находится в кетозе. Проблема в том, что существует 1-2 производителя дыхательных трубок, и их, зачастую, трудно достать. Кроме этого, нет общепринятой мерной шкалы. Кроме этой трубки вы можете использовать тест-полоски для измерения уровня кетонов в моче. Но это очень ненадёжный способ. У вас может быть много кетонов в моче, но организм не будет в кетозе. И наоборот, вы можете быть в глубоком кетозе, а в моче будет недостаточно кетонов.

NB: вы, конечно, можете измерять уровень кетонов по дыханию или моче, но эти способы не точны.

Уменьшение аппетита

Многие люди, и я в их числе, сообщают о снижении чувства голода на кетогенной диете. Единственное, когда меня может преследовать сильный голод, это ПМС. 🙂  Причины такого воздействия кетодиеты ещё до конца не изучены. Но есть предположения, что это связано с увеличением количества жиров. Жиры хорошо держат сытость, лучше чем углеводы и белки. Это влияет на грелин, гормон голода. Сами кетоновые тела также могут влиять на голодные центры в мозге, что в свою очередь, влияет на аппетит. На самом деле, я редко испытываю чувство голода. Иногда с утра, после 16-часового голодания. А вообще, аппетитный фон линейный, без резких скачков, как происходит у всех, кто питается привычной углеводной пищей. Инсулин скачет, зверский голод наступает.

NB: кетогенная диета снижает аппетит, и если у вас нет резких чувств голода, то, возможно, вы в кетозе.

Увеличение энергии и сосредоточенности

Очень часто людей преследует туман в голове, чувство усталости, “гриппозные” ощущения ломоты в теле когда они только приступают к любой низкоуглеводной диете. Людей это пугает и они “соскакивают”, возвращаясь к привычному питанию. Но бояться не стоит. Это естественная адаптация организма и всё пройдёт через 10-14 дней. Это, так называемый, “кетогрипп”. Когда он проходит, организм выходит на новый уровень. Внимательность повышается, уровень энергии почти всегда стабильный, практически нет состояния: “Я валюсь с ног, и засну там, где присяду”. Когда вы достигаете кетоза, мозг вместо глюкозы начинает использовать кетоны. Для него это более чистый источник энергии, так как он на 60% состоит из жира.

Воздействие кетонов на мозг для помощи людям с заболеваниями мозга, сотрясением, потерей памяти было протестировано в медицинских условиях:

  • кетоновые тела для терапии болезни Альцгеймера; (1)
  • терапевтическое воздействие кетоновых тел при травмах мозга; (2)
  • влияние бета-гидроксибутирата на людей с нарушенной памятью. (3)

NB: если вы прошли через кетогрипп, у вас повысилась концентрация внимания, ваш уровень энергии стабильно высокий, значит, скорее всего, вы в кетозе.

Краткосрочная усталость

Переход на кетогенную диету может сопровождаться рядом побочных эффектов. Среди них слабость и усталость. Из-за этого люди часто покидают кетодиету, так и не получив всего, что мог дать им полноценный кетоз. Обычно для достижения полного кетоза требуется 7-30 дней, иногда больше, в зависимости от вашего возраста и особенностей организма. Чтобы уменьшить усталость, принимайте дополнительно электролиты, которые теряются из-за быстрого слива воды, удерживаемой углеводами в организме. Используйте 2000-4000 мг натрия в сутки, 1000 мг калия и 300 мг магния. О калии и магнии подробнее я писала.

NB: первоначально вы можете страдать от усталости и потери энергии, но это пройдёт, когда вы адаптируетесь к кетонам. В это время не стоит заниматься спортивными нагрузками.

Краткосрочное снижение эффективности

Гликоген в мышцах истощается за первые пару дней. А именно он являлся источником топлива для всех упражнений с высокой интенсивностью. Спустя несколько недель работоспособность вернётся к норме. В спорте, где требуется выносливость, кетогенная диета может быть особенно полезной. В кетозе, когда нет гликогена, при выполнении упражнений сразу горит жир. Правило “первых 30 минут” можно забыть! И это отличная новость! Исследования показывают, что кетоспортсмены сжигают на 230% (!) больше жира, по сравнению с атлетами, которые находятся на обычном питании (Метаболические характеристики кетоадаптированных бегунов на сверхдлинные дистанции). (4)

NB: вы можете ненадолго потерять свои показатели в спортзале, но после завершения начальной фазы адаптации, вы к ним вернётесь и сможете улучшить.

Проблемы с пищеварением

Переход на кетогенную диету подразумевает значительное изменение продуктов питания. Довольно распространённым побочным эффектом в начале кетодиеты является запор и диарея. Эти проблемы должны исчезнуть после фазы адаптации, но важно помнить о том, какие продукты могут вызвать проблемы с пищеварением. Например, переизбыток орехов может вызывать диарею, а переизбыток протеинов — запоры. Не забывайте кушать много зелёных, листовых овощей, в них много клетчаки. Много её и в лапше ширатаки и в псиллиуме.

NB:  эти побочные эффекты возникают часто, но далеко не всегда.

Бессонница

В самом начале кетодиеты у вас может быть бессонница и частые подъемы среди ночи.Но с адаптацией эти симптомы обычно пропадают. Только если не вызваны другими причинами, например, синдромом хронической утсалости. Кетоадаптированный организм спит лучше, чем раньше.

NB: исключите еду за 3-4 часа до сна, не пейте кофе, алкоголь во второй половине дня, принимайте расслабляющую ванну, отключайте телефон и компьютер хотя бы за час до сна, и вы сможете избежать бессонницы.

Ещё мне помогает дополнительный приём мелатонина.

Поделиться ссылкой:

Похожее

как войти в состояние кетоза при похудении

что такое «кетоз»

Скорее всего, вы слышали о кетозе и, вероятно, знаете, что это понятие связано с потреблением минимального количества углеводов и большого количества жиров.

Тем не менее, многие люди не понимают точно, что же такое кетоз в плане физиологических изменений, а также они не знают о многочисленных преимуществах для здоровья, которые могут получить благодаря ему.

К счастью для вас, мы рассмотрим в этой статье все важные научные факты, лежащие в основе кетоза. Более того мы представим вам краткое изложение того, как вы можете быстро ввести свой организм в состояние кетоза и получить пользу для здоровья.

Что такое кетоз

блокнотПо своей сути кетоз — это естественный метаболический процесс, при котором организм использует жир при биологической необходимости во время лишения питательных веществ (в частности, углеводов). Технически этот тип кетоза называется «диетическим кетозом».

Однако люди с диабетом типа 1 (то есть те, чей организм не производит инсулин) могут вводить тело в состояние кетоза, если они не используют достаточное количество инсулина. Когда кетоны у диабетиков из-за отсутствия инсулина критически повышаются, то может возникнуть опасное для жизни состояние, известное как диабетический кетоацидоз. Это состояние вызывает неконтролируемое накопление кетокислот в крови, которые резко снижают рН крови.

Необходимо отметить, что диабетический кетоацидоз сильно отличается от диетического кетоза — как с точки зрения физиологии, так и по отношению к здоровью. Первый может стать смертельным заболеванием, если его не остановить, поскольку он делает кровь ненормально кислой. Напротив, диетический кетоз безопасен и показывает лишь, что у вас есть достаточное количество кетонов в организме, а это дает множество эффективных преимуществ.

Физиология диетического кетоза

физиология диетического кетоза

 

Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении кето диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.

Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).

Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ — обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.

Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны). Таким образом, кетоз — это состояние, при котором ваше тело обладает большим набором кетонов (в частности, между 0,5 ммоль /л и 1,5 ммоль /л кетонов в крови).

Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!

Что такое кетоны?

Что такое кетоны

 

Существует три основных типа кетонов, которые организм вырабатывает как часть расщепления жирных кислот:

  • Ацетат
  • Ацетоуксусная кислота/ацетоацетат
  • Бета-гидроксибутират

Отметим, что кетон в химических понятиях на самом деле является довольно широким термином, относящимся к органической молекуле со структурой R-C (= O)-R ‘, где R и R’ могут быть любыми типами углеродных групп. Есть бесчисленные кетоны, которые существуют в природе, и многие из которых не служат человеку вообще.

Поэтому в контексте кетогенных диет и кетоза более целесообразно относиться к ацетату, ацетоацеату и бета-гидроксибутирату в виде кетоновых тел. Эти кетоновые тела могут использоваться как альтернативный источник энергии многочисленными тканями/органами в вашем теле, включая мозг. Итак, каковы преимущества кетоновых тел?

Преимущества диетического кетоза

преимущества диетического кетоза

Потеря жира

фигура

Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани. Как отмечалось выше, кетоз является результатом того, что организм разрушает жировые отложения для производства энергии. Естественно, это стимулирует потерю жира, учитывая, что углеводы не являются предпочтительным источником энергии, когда вы находитесь в кетозе.

Снижение тяги к вредной еде и сладостям

стакан

Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).

Преимущества диетического кетоза для здоровья

стакан

 

Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.

Кетоз для улучшения когнитивной функции

мозг

На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.

Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.

Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.

Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.

Кетоз для улучшения физической формы

обувь

Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений. В принципе, вы сможете тренироваться дольше и тяжелее, так как жиры и кетоны являются замечательными источниками долговременного топлива для вашего тела.

Кетоз для улучшения здоровья, хорошего самочувствия и долголетия

Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.

Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.

Как быстро ввести себя в диетический кетоз

Как быстро ввести тело в состояние кетоза

Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).

Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:

  • Конфеты и конфеты
  • Сахарсодержащие напитки (например, фруктовый сок, безалкогольные напитки, сладкие газированные напитки и т. д.)
  • Обработанные злаки
  • Пища, содержащая большое количество сахара/углеводов

Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:

  • Бобовые
  • Цельные зерна (овес, рис, ячмень и т. д.)
  • Фрукты
  • Крахмальные овощи (например, морковь, картофель и т. д.)

Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.

Каковы признаки кетоза?

Каковы признаки кетоза

 

Чтобы измерить уровень кетонов в вашем теле не нужно делать ничего сложного. вам не нужно обращаться к медицинскому специалисту или в клинику для проведения тестов. Фактически, обычный анализ мочи с кето-полосками можно сделать в комфорте вашего дома.

Есть также кетоновые мониторы крови, которые вы можете приобрести в большинстве розничных аптек или в интернете (они очень похожи на измерители сахара крови).

С учетом сказанного вам фактически не нужно аналитически тестировать все жидкости организма, чтобы подтвердить, что вы находитесь в кетозе. Существуют различные признаки кетоза, которые легко проявляются:

  • Фруктовый запах дыхания и мочи (из-за производства ацетата)
  • Ксеростомия (сухость во рту)
  • Постоянное чувство жажды
  • Снижение аппетита и тяги к сладостям

Можно с уверенностью сказать, что если вы представитель каких-либо двух из этих признаков, вы находитесь в кетозе.

Что такое кетоацидоз?

Кетоацидоз — это дисфункция или сбой в организме, при котором происходит экстремальное производство кетонов. Обычно это происходит с людьми, которые имеют диабет 1 типа и не принимают свой инсулин. Симптомы: боль в желудке, тошнота, рвота и потеря сознания, что в конечном итоге приводит к коме. Если срочно не обратиться к врачу, это может привести к смерти.

Многие люди (в том числе медицинские работники) в конечном итоге смешивают кетоз и кетоацидоз из-за похожих имен и забывают про различия между этими двумя терминами.

Вот что вам нужно знать

Если у вас нормально работающая поджелудочная железа, то вам почти невозможно попасть в состояние кетоацидоза. Если уровни кетонов становятся опасно высокими, поджелудочная железа будет генерировать инсулин в качестве защитного щита, чтобы защитить вас от нападков кетонов.

Короче говоря, до тех пор, пока вы не страдаете диабетом, вы, вероятно, будете в безопасности от погружения в состояние кетоацидоза.

Как кетоз ощущается?

как кетоз ощущается

 

По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.

Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.

Небольшой недостаток кетоза — это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.

Кетоз против кетоацидоза

При обсуждении плана кетогенной диеты важно различать кетоз от кетоацидоза, поскольку они идентичны по происхождению, но не относятся к одному и тому же физическому состоянию. Оба включают в себя более высокий уровень кетонов в организме и метаболизм жиров. Однако, в отличие от кетоза, кетоацидоз представляет собой опасное для жизни состояние здоровья, часто наблюдаемое у пациентов с диабетом, которое возникает, когда уровни кетонов в организме становятся запредельными.

Все, что нужно знать о кетозе

Основное о кетозе

 

Диетический кетоз — это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.

Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.

Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.

Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.

Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови — лучший вариант для точности и надежности.

Безопасен ли кетоз и кето-диета?

Кетогенная диета и кетоз безопасны. Они не только безопасны, но и полезны для людей с разными заболеваниями. Кетогенная диета помогла больным раком, людям с диабетом (тип 1 и тип 2), женщинам с синдромом поликистозных яичников, людям с сердечными заболеваниями и многим другим.

Итак, откуда же берутся слухи о том, что кетогенная диета и кетоз не могут быть безопасными? Ну, все начинается с кетонов.

        

Одной из основных целей кетогенной диеты является введение в кетоз (нормальный метаболический процесс при производстве кетонов для топлива). В основном, кетоз регулируется печенью, что помогает вырабатывать достаточное количество кетонов для удовлетворения потребностей организма.

Однако, когда в организме недостаточно инсулина, производство кетона может выйти из-под контроля, что приводит к кетоацидозу. Это может быть причиной слухов о том, что кето и кетоз не безопасны.

Кетоацидоз — серьезное состояние, которое не вызвано кетогенной диетой

Безопасен ли кетоз и кето-диета?

Кетоацидоз является серьезным заболеванием, вызванным неконтролируемым диабетом. Это обусловлено тем, что человек рождается без способности продуцировать достаточное количество инсулина (диабет 1 типа) или же у него такой образ жизни, который способствует резистентности к инсулину (диабет типа 2).

В обоих случаях, отсутствие передачи сигналов инсулина заставляет жировые клетки и клетки печени проникать в режим голодания даже после плотного приема пищи.

Жировые клетки начинают выбрасывать в кровь триглицериды, чтобы обеспечить другие клетки энергией, потому что клетки воспринимают ситуацию таким образом, что организму не хватает топлива. Тем временем, печень начинает мобилизовать хранящийся гликоген, и использовать глюконеогенез и кетогенез, чтобы обеспечить организм сахаром и кетонами, которые ему не нужны.

Все это приводит к повышению уровня сахара в крови до нездорового уровня, в то время как отсутствие передачи сигналов инсулина позволяет кетонам накапливаться в крови. Избыток сахара и кетонов начнет выводить воду из тканей и из организма в моче.

Испытывали ли вы побочные эффекты на кето?

Да(К счастью, нет)

При меньшем количестве воды в крови кислотность кетонов делает кровь настолько кислой, что организм входит в состояние, называемое «метаболический ацидоз». Другими словами, кровь становится настолько кислой, что организм не может нормально функционировать.

Первыми доказательствами кетоацидоза являются следующие симптомы:

  • Рвота
  • Боль в животе
  • Дегидратация
  • Сонливость
  • Уровень глюкозы в крови, превышающий 250 мг/дл
  • Артериальное давление менее 90/60
  • Частота сердечных сокращений выше 100 ударов в минуту

Рекомендуем ознакомиться с нашим полным руководством о кетоацидозе.

Хорошей новостью является то, что кетоацидоз можно предотвратить. Следуя кетогенной диете, диабетики типа 1 и 2 типа могут иметь более здоровый уровень сахара в крови и кетонов, и они будут более склонны испытывать преимущества кетоза (при условии, что они будут контролировать свои уровни инсулина). Фактически, кетогенная диета даже помогла многим людям прекратить прием всех своих лекарств от диабета.

И это еще не все. Есть хорошие новости для недиабетиков.

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Если вы не находитесь в пределах 422 миллионов человек во всем мире, страдающих диабетом, вы, скорее всего, никогда не испытаете кетоацидоз. Вам придется годами насиловать свой организм стрессом, сидячим образом жизни и нездоровой пищей, прежде чем кетоацидоз хотя бы станет возможным. (К тому времени у вас, скорее всего, будет диагностирован диабет типа 2).

Кето-грипп — главный вопрос по поводу безопасности кето

Побочные эффекты, которые вы можете испытывать, когда ваше тело адаптируется к кетогенной диете, известны как кето-грипп, потому что они напоминают симптомы настоящего гриппа.

Безопасен ли кетоз и кето-диета?Эти симптомы могут включать:

  • Головная боль
  • Усталость
  • Затуманенность мозга
  • Голод
  • Плохой сон
  • Тошнота
  • Проблемы с пищеварением
  • Снижение физических характеристик
  • Неприятный запах изо рта
  • Судороги ног
  • Повышенный сердечный ритм

Эти симптомы являются результатом реакции вашего организма на ограничение углеводов. Во время кетогенной диеты уровень инсулина и гликогена падает, что приводит к быстрой потере жидкости и натрия.

Последствия, вызванные этой вспышкой, являются виновниками наиболее распространенных симптомов кетопсина, но они не опасней, чем умеренное ежедневное обезвоживание.

Рекомендуем:

Что такое кето-грипп и как от него избавиться
Как минимизировать побочные эффекты кето-диеты

Преимущества кето, кетонов и кетоза

Безопасен ли кетоз и кето-диета?

Кетогенная диета имеет уникальное воздействие на организм и клетки. Комбинация ограничения углеводов и производства кетона на кетогенной диете:

  • Снижает уровень инсулина
  • Очищает клетки
  • Увеличивает производство и эффективность митохондрий
  • Уменьшает воспаление
  • Сжигает жир

Этот широкий спектр эффектов обеспечивает множество преимуществ для самых разных людей с различными проблемами со здоровьем. До сих пор научные исследования дают нам доказательства того, что кетогенная диета может помочь обратить вспять или уменьшить тяжесть таких болезней, как:

Даже если у вас нет каких-либо из этих заболеваний, кетогенная диета все равно может принести вам пользу. Некоторые из преимуществ, которые испытывают большинство людей:

  • Улучшение функции мозга
  • Снижение воспаления
  • Увеличение энергии
  • Улучшенный состав тела

Кетоз — Википедия

Структура кетоновых тел

Кетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.[1] Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.[2]

Кетоз — физиологическое состояние, а кетоацидоз — уже патологическое состояние, при котором содержание в крови кетоновых тел настолько велико, что происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Если вовремя не остановить развитие кетоацидоза, то может наступить риск смерти.

В состоянии кетоза кетоновые тела образуются ровно столько, сколько требуется организму для получения энергии, и все они подвергаются дальнейшему распаду. В состоянии кетоацидоза кетоновые тела бывают избыточными и организм усиленно пытается вывести излишки кетоновых тел с мочой, через кожу и через легкие.[2]

Сахарный диабет[править | править код]

Наиболее частой причиной развития кетоза является сахарный диабет.

Сахарный диабет 1-го типа[править | править код]

При сахарном диабете 1-го типа, с одной стороны, имеет место дефицит инсулина, с другой — избыток контринсулярных гормонов (глюкагона, катехоламинов, кортизола). В условиях недостатка инсулина активируются процессы гликолиза, гликогенолиза, липолиза. Массивный липолиз приводит к быстрому увеличению концентрации свободных жирных кислот в крови, из которых в печени под действием глюкагона синтезируются кетоновые кислоты. Торможение всех анаболических процессов в условиях дефицита инсулина приводит к замедлению процессов кетолизиса и развитию кетоацидоза.[3][4]

Сахарный диабет 2-го типа[править | править код]

При сахарном диабете 2-го типа имеет место относительная инсулиновая недостаточность, поэтому в случае декомпенсации этого заболевания наблюдается рост гликемии, а интенсивность процессов липолиза и кетогенеза значительно не изменяется. При поддержании кетогенной диеты происходят определённые метаболические изменения, провоцирующие синтез кетоновых тел: на 1-2-й день голодания активируются процессы гликогенолиза в печени и мышцах, на 3-4-й день продукция кетокислот значительно возрастает и достигает максимума к окончанию 2-й недели, на 1-й неделе усиливаются процессы глюконеогенеза, а со 2-й недели активность глюконеогенеза снижается и увеличивается использование кетонов головным мозгом. Таким образом, за счет преимущественного использования жиров в качестве источника энергии сохраняются жизненно важные запасы белка.[3][5]

Детский ацетонемический синдром[править | править код]

У детей вследствие кетоацидоз развивается в результате погрешностей в питании: при употреблении избытка жиров или длительных периодов голодания, а также при некоторых соматических, инфекционных, эндокринных болезнях. Проявляется он приступами циклической рвоты, которая возникает через равные промежутки времени. Периоды рвоты чередуются с периодами относительного благополучия, когда ребенка ничего не беспокоит. Заподозрить кетоз у ребенка можно также по характерному запаху ацетона и схватками болей в области живота.[1][6]

Голодание и низкоуглеводные диеты[править | править код]

Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.

Низкоуглеводные диеты построены на следующем принципе: употребление белка дает субстрат для синтеза глюкозы, которая используется в метаболизме кетоновых тел, образовавшихся из расщепленного жира. Организм теряет жир без потери мышечной массы. Но скорость образования глюкозы ниже скорости образования кетоновых тел, поэтому они не успевают усваиваться и развивается кетоз.

Особенно низкоуглеводные диеты опасны для людей со скрытыми нарушениями обмена веществ, которые не проявляются при обычном режиме питания. У них может развиться метаболический ацидоз в тяжелой форме.[1][7]

Содержание кетоновых тел в сыворотке крови здорового человека варьирует от 34,4 до 430,5 мкмоль/л в пересчете на ацетон, в моче — 20-54 мг в течение суток. Такие концентрации кетоновых тел не определяются при помощи рутинных методов в клинической практике, поэтому принято считать, что в норме кетоновые тела в крови и в моче отсутствуют.

В клинической практике для обнаружения кетоновых тел используют преимущественно качественные пробы, которые позволяют быстро определить патологическое увеличение концентрации кетоновых тел в моче.

В соответствии с этими методиками наличие ацетоацетата в клиническом анализе мочи может измеряться от «одного плюса» (+) до «четырех плюсов» (++++). Кроме того, полученный результат отражает уровень кетонов в организме за 2-4 часа до проведения исследования, то есть на момент поступления результатов из лаборатории истинная выраженность кетоза может превышать установленные значения.

Метод определения ацетоацетата в моче имеет еще один недостаток: результат исследования зависит от количества жидкости, принятой пациентом (прием большого количества жидкости дает ложноотрицательный результат, малого количества — ложноположительный).[8]

Кетозы бывают первичные и вторичные. Первичные кетозы-самостоятельные заболевания, чаще встречаются у жвачных, особенно у высокопродуктивных коров и многоплодных овец, реже-у свиней, птиц и пушных зверей. Как правило, их наблюдают зимой и весной. Вторичные кетозы как стереотипный синдром возникают на фоне основной болезни, сопровождающейся расстройством пищеварения и мобилизацией жира из депо в качестве основного источника энергии.[9]

👆 Кетоз — что это такое и как определить кетоз, признаки и симптомы кетоза, вход в кетоз для похудения, что делать при паталогическом кетозе

Человеческий организм берет полезные вещества из еды, а также из накапливающейся жировой прослойки под кожей. Данный процесс сопровождается тем, что кетоновые тела и глюкоза стремительно разделяются, а клетки получают необходимую энергию. Состояние, дающее начало таким процессам, в медицинской практике именуют кетоз.

Что такое кетоз и для чего он нужен

Кетоз в организме человека представляет собой реакцию по расщеплению жира. Ее основная цель заключается в обеспечении тела необходимой энергией. Сам по себе он не времен для нашего здоровья. Но имеются нюансы. К примеру, при кетозе формируются соединения ацетона. Если их наберется слишком много, то у человека разовьется кетоацидоз, который представляет серьезную опасность для жизни.

Чтобы произошел вход в кетоз, организм должен ощутить значительную нехватку глюкозы. Она является источником энергии, необходимой для поддержки работоспособности нашего тела. Когда не хватает глюкозы, организм «берется» за подкожный жир. В данной реакция непосредственное участие принимает печень. Именно она выделяет кетоновую кислоту.

Дальнейшее состояние кетоза зависит от особенностей конкретного организма. Нарушения метаболизма, наличие хронических болезней, активизирующих кетоз (к примеру, диабет), приводят к сильнейшей интоксикации.

Признаки кетоза

Человек может определить кетоз по нескольким признакам:

  • слабость и быстрая утомляемость;
  • учащенное мочеиспускание;
  • тошнота и непрекращающиеся рвотные позывы;
  • нарушение нормального ритма дыхания (человек глубоко вдыхает воздух).

При осложнениях наблюдается неприятный запах ацетона при мочеиспускании и дыхании.

Можно ли специально «запустить» кетоз?

Люди, стремящиеся избавиться от избыточного веса, используют различные методики, в частности выбирают кетоз для похудения. Запустить его искусственно можно. Для этого необходима диета с минимальным содержанием углеводов.

Исследования показывают, что кетоз помогает избавиться от лишнего веса за сравнительно небольшие промежутки времени. Такие диеты регулярно применяют бодибилдеры в период подготовки к соревнованиям.

Кетоз и его опасность для организма

Читайте также

Диетологи уверены, что достоинства такого способа похудения существенно превосходят его минусы. Поначалу человек может ощущать усталость и рассеянность. Постепенно организм привыкает к новым условиям, когда в качестве основного источника энергии берутся запасы подкожного жира. В результате человек не только теряет вес, но и получает внушительный приток сил, а его самочувствие нормализуется.

Чтобы не допустить опасных последствий для здоровья, врачи рекомендуют употреблять витаминные комплексы. Таким образом, организм будет получать всё необходимое для нормальной работы.

Кетоз у детей

Кетоз у ребенка развивается самостоятельно при неправильно составленном рационе. К формированию патологического состояния приводит слишком большое количество жирной пищи, а также продолжительное голодание.

Практика показывает, что кетоз проявляется на фоне различных соматических, инфекционных, а также эндокринных проблем со здоровьем. В этом случае наблюдаются следующие признаки кетоза: частая рвота, запах ацетона во время мочеиспускания, резкие боли в районе живота.

Кетоз и алкоголь

Одной из причин начала кетоза является злоупотребление алкогольными напитками. Другими словами, серьезная интоксикация организма. В результате печень перестает нормально работать, соответственно, начинаются проблемы с синтезом кетоновых тел.

В этом случае человеку требуется комплексное лечение, направленное на выведение токсинов, общее укрепление организма и восстановление функциональности печени. Поможет привести организм в норму диета для восстановления печени.

Особенности лечения кетоза

Разберемся, как лечить кетоз. Стоит заметить, что речь идет о состоянии, для устранения которого не нужна терапия. Чтобы нормализовать работу организма, достаточно подобрать правильное питание.

Дополнительно человеку требуется отдых и частое питье. Если симптомы кетоза у человека не проходят, немедленно обратитесь к специалисту. В этой ситуации есть вероятность появления кетоацидоза, который уже несет серьезную опасность для жизни.

Опасности и побочные эффекты кетогенной диеты |

Кетогенная диета простая: убираете из рациона углеводы, увеличиваете количество полезных жиров и белков, и вы уже на пути к стройности и здоровью. Однако, любые изменения в пищевом поведении могут вызвать некоторые проблемы. Они могут быть краткосрочными и долгосрочными. К краткосрочным побочным эффектам относят, например, кето-грипп, плохое дыхание и пр. Т.е. те, которые после адаптации и перестройки, уйдут в небытие. Чтобы устранить любые волнения по поводу происходящих с вами перемен, я написала эту статью.

Риски и опасности кетогенной диеты

Кето диета приводит к изменениям во всём теле. Эти изменения могут быть как положительными, так и отрицательными. Всё зависит от целого ряда факторов, включая ваше нынешнее состояние здоровья, генетику, уровень активности, хронические заболевания и лекарства, которые вы принимаете. Для большинства людей риски минимальны и несущественны, но кетогенная диета способна вызывать долгосрочные побочные эффекты у некоторых людей. Давайте разделим риски на:

  • Краткосрочные, которые вы можете исправить.
  • Потенциальные риски для определённых групп людей.
  • Потенциальные риски для женщин.

Краткосрочные риски

В этом разделе я постараюсь рассмотреть распространённые побочные эффекты, с которыми сталкиваются люди, пришедшие на кето диету. В большинстве случаев эти побочные эффекты могут быть легко устранены. Вот короткая таблица:

А теперь давайте рассмотрим все пункты более подробно. Большнство советов из этого блока относится к здоровым людям, которые испытывают разные побочные эффекты при адаптации.

Возвращение к старым привычкам

Если вы продолжите ходить с друзьями в кафе и булочные, то будете сильно испытывать свою силу воли. Кето диета разительно отличается от любой системы питания, которых придерживаются большинство людей. Полки супермаркетов изобилуют едой, которая запрещена на кето. В гостях на стол чаще всего будут подавать то, что вы не едите. Если вы готовите для семьи, члены которой не придерживаются кето диеты, вам также будет тяжело. Некоторое время мы способны придерживаться любой диеты, выезжая на силе воли. Но силы воли не будет достаточно в долгосрочной перспективе. Что делать?

  1. Ходите в кофейню, где подают только кофе. Без булочек, пирожных, кексов.
  2. В гостях со стола выбирайте то, что как можно лучше подходит для кето. Я, например, беру сырную и колбасную нарезку, свежие или солёные огурцы, грибы, помидоры, мясные блюда.
  3. Не ходите голодными в супермаркет, покупайте всё по списку и не делайте резких движений в сторону хлебного отдела. 🙂
  4. Для семьи готовьте полезные блюда. Если члены вашей семьи требуют картошку и макароны, приготовьте ровно столько, чтобы вам не хватило. А вообще, научитесь готовить идеальное мясо, грибные блюда, пюре из цветной капусты, вермишель из кабачков, крем-супы без картошки и пр. Я думаю, что ваша семья не будет против таких яств.
  5. Изучите влияние определённых продуктов на ваше тело. Если вы знаете, что сахар вас отравляет, что это наркотик, поедая который вы чувствуете себя как на американских горках, и, в тоже время, вы испытали радость постоянной, ровной энергии и сытости на кето, вам вряд ли захочется снова вернуться на горки.
  6. Древняя мудрость: запретный плод сладок. Не запрещайте себе ничего. Если вас бомбит и пончиков хочется просто очень сильно, идите в кафе и закажите себе один пончик. Скушайте его медленно, наслаждаясь каждым кусочком. Не заказывайте добавку. Вы себе ничего не запрещаете. Просто в повседневной жизни вы выбираете полезные для вашего тела продукты. Когда эта установка закрепится вместо запретной, у вас поменяется отношение к определённым продуктам. Но пока эта установка не доминирует в вашем сознании, один пончик может превратиться в неделю зажорства. Если это произошло, не занимайтесь самобичеванием. Возвращайтесь на кето. Съешьте пару ложек кокосового масла, потренируйтесь в течение 30-50 минут со штангой или гантелями, чтобы слить гликогеновые депо, так вы быстрее войдёте в кетоз.
  7. Научитесь готовить сладкие кето бомбы и всегда держите их под рукой. Также в постоянном доступе у вас должен быть тёмный, более 80% какао, шоколад.

Увеличение голода

На самом деле, когда вы переходите на кето диету, голод притупляется. Но только если вы вдруг не ограничили калорийность рациона (случайно или специально). Это бывает часто, так как люди теряются и не знают, что кушать. Не беспокойтесь. Просто увеличивайте количество полезных жиров в рационе. Добавляйте кокосовое масло в кофе, попробуйте приготовить ваши любимые блюда в кето варианте. Не бойтесь экспериментировать и не бойтесь кушать жиры.

Кетодыхание

Когда вы углубляетесь в кетоз, ваше дыхание становится не очень приятным. Оно может иметь запах перебродивших фруктов или средства для снятия лака. Этот эффект возникает потому, что вместе с бета-гидроксибутиратом и ацетоацетатом печень продуцирует ацетон. Наше тело никак не может использовать ацетон, поэтому он будет выделяться с мочой и с каждым выдохом. Когда ваше тело адаптируется к новому способу получения энергии, оно станет выделять больше бета-гидроксибутирата и ацетоацетата, и меньше ацетона. Пока это не произойдет, используйте освежители дыхания. Чтобы избежать проблем с ЖКТ рационально использовать освежающие спреи.

Неприятный запах изо рта также может появляться у тех, кто сильно налегает на белки. Людям с самого начала тяжело привыкнуть кушать новые продукты, такие как кокосовое масло, авокадо, жирные сливки и пр., поэтому предпочтение отдаётся мясным продуктам. Но это ошибка, и её стоит избегать. Во-первых, большое количество белка запустит процесс глюконеогенеза, и он может выбить из кетоза. Во-вторых, большое количество белка может повредить надпочечникам.

Обезвоживание

Вообще, обезвоживание это не проблема кето диеты. Это общечеловеческая проблема. Привыкайте к тому, что надо пить чистую воду 1.5-2 литра минимум. Кофе, чай, морс и прочие напитки — это растворы, а не вода. Воду в организме удерживают углеводы. Из-за их отсутствия в рационе, вода сливается быстрее. Пожалуйста, помните об этом и пейте как можно больше!

Сокращение электролитов

С водой сливаются натрий и калий. Уменьшение содержания в организме этих электролитов может приводить к усталости, головным болям, запорам, судорогам. Для получения достаточной нормы калия, обязательно включите в свой рацион авокадо и листовую зелень, например, шпинат, на ежедневной основе. Где ещё его искать и каковы признаки нехватки калия читайте в моей статье.

Ещё один важный минерал — магний. С переходом в кетоз вы не потеряете магний, но, увы, дефицит магния — распространённая проблема. О магнии читайте тут.

Принимайте 5-7 грамм натрия, 3500 мг калия, и 300-400 мг магния в день.

Недостаток питательных микроэлементов

Любая несбалансированная диета приводит к резкой нехватке витаминов и минералов. На кето может появиться дефицит следующих микроэлементов:

  • биотин;
  • йод;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • витамин Е;
  • витамин D

Чтобы этого не было, убедитесь, что ваше меню разнообразно и включает в себя множество овощей, морепродуктов, мясо, птицу, рыбу, яйца. Ознакомьтесь с руководством по питательным веществам, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов.

Проблемы с пищеварением

С резким сокращением углеводов и увеличением жиров люди могут испытывать проблемы с диареей. Если же вместо жиров увеличивается количество белка, то вместо диареи могут начаться запоры. Если вы увеличили количество белка в рационе — сократите его. В ином случае симптомы пройдут через некоторое время. Однако, если вы уже неделю в кетозе, а проблемы с кишечником никуда не ушли, попробуйте предпринять следующие шаги:

Пейте больше воды. Обезвоживание приводит к разительным изменениям в пищеварении. Недостаток воды способствует запорам.

Убедитесь, что потребляете достаточно минералов.

Добавьте в свой рацион пробиотики и ферментированные продукты. Это легко сделать, если начнёте кушать квашеную капусту, кимчи, домашнюю закваску.

Убедитесь, что в достаточной мере потребляете пищевые волокна. Часто люди на кето диете едят очень мало овощей. Кроме того, что это приводит к нехватке микроэлементов, так ещё и создаёт дефицит клетчатки.

Используйте ферментативные препараты. Но только после консультации с врачом. Дополнительные ферменты помогут вашему организму переваривать жиры и белки.

Проверьтесь на пищевую аллергию. Чаще всего аллергию вызывают глютен (пшеничный белок), орехи, ракообразные. Но у вас может быть аллергия на яйца, рыбу, молочные продукты, определённые овощи. Можете пройти тест в медучреждении, или самостоятельно выявить аллерген исключая и включая продукты в свой рацион по очереди.

Потенциальные риски для определённой группы людей

Теперь, после того, как мы разобрались с приходящими и уходящими проблемами, которые могут возникнуть у всех при адаптации к кето питанию, предлагаю рассмотреть риски для определённых групп людей. Это люди с хроническими заболеваниями и/или принимающие лекарственные препараты на постоянной основе.

Опасно низкий уровень глюкозы для людей с диабетом

На кето диете почти нет углеводов. Это значит, что люди с диабетом должны обязательно проконсультироваться с врачом перед тем, как начать кето диету. Поскольку организм будет адаптироваться к низкоуглеводному питанию, дозировка лекарств и план лечения должны быть скорректированы, а уровень сахара строго контролироваться. Если вы принимаете дополнительные дозы инсулина и не будете тесно сотрудничать со своим врачом внося своевременные изменения, вы рискуете получить гипогликемию (опасно низкий уровень глюкозы в крови).

Кетоацидоз

Кетоацидоз — очень серьезная проблема, которая может привести к летальному исходу, но её, в большинстве случаев, можно предотвратить. Кетоацидоз наступает, когда в крови одновременно много глюкозы и кетоновых тел. В результате проявляются симптомы кетоацидоза: рвота, боли в животе, обезвоживание, гипергликемия, гипотония, тахикардия, сонливость.

Кетоацидоз часто возникает тогда, когда человек не мониторит уровень глюкозы в крови. Лучшей стратегией будет обратиться к врачу, и при необходимости принимать лекарства от диабета. Таким образом, на фоне повышенных кетонов у вас будет низкий уровень глюкозы и вам не стоит опасаться кетоацидоза. Но вы должны внимательно следить за показателями крови.

Высокие уровни холестерина

Кето диета, в основном, нормализует холестерин. Но есть отдельные случаи, в которых уровень холестерина будет оставаться не нормальным на фоне кето диеты:

Наследственная гиперхолестеринемия. Один или несколько генов рецептора ЛПНП являются дефектными и передаются по наследству. В таких случаях очищение крови от холестерина может быть затруднено. Люди с наследственной гиперхолестеринемией, переходя на кето диету, становятся ещё более подвержены сердечным заболеваниям. Чтобы противодействовать этому генетическому нарушению, лучше всего следовать диете с низким и умеренным содержанием жира (почти полностью исключив насыщенные жиры, и сосредоточив внимание на мононенасыщенных и полиненасыщенных жирах, особенно омега-3), с большим количеством цельной, натуральной пищи, большим количеством овощей, богатых клетчаткой.

Наследственные гипотиреоидные проблемы. Уровень холестерина и гормоны щитовидной железы тесно связаны. Когда уровень гормонов щитовидной железы низкий, рецепторы ЛПНП будут менее активны, что приведёт к высоким уровням холестерина и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Если в вашей семье гипотиреоз — наследственная проблема, кето диета может вам навредить. Однако если вы принимаете лекарства, то можете попробовать кето диету под наблюдением врача и с постоянным мониторингом показателей. Многие люди с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы обнаружили, что кето диета улучшает их качество жизни и здоровье.

Если вам по каким-то показателям не подходит кето диета (высокожировая низкоуглеводка), то вам лучше придерживаться низкожировой или умеренножировой диеты с большим количеством цельных, натуральных продуктов. Выбирайте полезные ненасыщенные жиры, много-много овощей, рыбу, богатую омега-3 и т.д. Если вы не можете следовать кето, это не значит, что вы не можете исключить джанк-фуд из своего рациона. Чтобы ваша щитовидная железа и надпочечники не страдали на диете с низким содержанием углеводов, вы должны потреблять достаточное количество калорий, витаминов и минералов. Если вы всё ещё испытываете вялость и усталость, вам необходимо увеличить потребление углеводов. Но отдавайте предпочтение не макаронам и сладостям, а бобовым, крахмалистым овощам, полезным злакам.

Гипотоники. Кетогенная диета позволяет нормализовать артериальное давление. Но кето диета действует благотворно на гипертоников, помогая снизить АД. Для гипотоников это плохая новость. Как вы, наверняка, прочитали выше, на кето диете может проявляться дефицит магния, калия и натрия, которые принимают непосредственное участие в регулировании артериального давления. Если вы гипотоник, или гипертоник на лекарствах снижающих давление, вы должны проконсультироваться со своим врачом прежде, чем садиться на кето диету или lchf.

Потенциальные риски для женщин

Кето диета, в общем-то является безопасной для женского здоровья. Но некоторые женщины сообщают об изменениях в менструальном цикле, которые произошли после того, как они исключили углеводы. На самом деле, любая диета способна спровоцировать аменорею (ненормальное отсутствие менструации) у некоторых женщин. Чаще всего это происходит из-за аномального снижения веса. Но может быть спровоцировано гормональными изменениями.

Если на кето диете вы обнаружили негативное влияние на менструальный цикл, увеличьте потребление углеводов с 5% до 15-30%. Когда менструальный цикл стабилизируется, можете снова снижать углеводы, но постепенно.

Кето диета и беременность

Правильная кето диета может соблюдаться на всех этапах беременности. Но вы должны соблюдать следующие правила:

потреблять достаточное количество разнообразных витаминов и минералов для вашего здоровья и для здоровья будущего ребёнка каждый день. Самыми богатыми источниками питательных веществ являются натуральное мясо, сардины, лосось (дикий), низкоуглеводные овощи (любая капуста, любая зелень, любые некрахмалистые овощи) в больших количествах. На ранних сроках беременности важны продукты богатые фолатом, такие как печень и тёмная листовая зелень. Витамин D (содержится в больших количествах в говяжьей печени и сардинах), йод (много в морских водорослях), и омега-3 (в сардинах и другой жирной рыбе) тоже необходимы.

  • увеличить потребление белка. Вы должны съедать 1-1,2 грамма белка на килограмм сухой массы тела в период беременности и грудного вскармливания.
  • немного увеличить потребление углеводов. На поздних сроках и в период грудного вскармливания, потребляйте дополнительно 30-50 грамм углеводов из фруктов и овощей, чтобы помочь производству молока. Также может быть полезным добавить 300-500 ккал из жиров.
  • проконсультироваться с врачом. Важно всегда тесно работать с врачом, чтобы обеспечить здоровье себе и своему будущему ребёнку.

Почему у кето диеты так много потенциальных рисков?

У кето диеты так много рисков, потому что она разительно отличается от любого типа питания, которому мы привыкли следовать. Основные запасы гликогена истощаются в первые сутки начала кето диеты (а если вы тренируетесь в зале, то быстрее), а до вхождения в кетоз ещё минимум 3 дня, а до кето адаптации и того больше. В этот период у организма уже нет углеводов, и ещё нет бета-гидроксибутирата. И вот что происходит:

  1. Потеря воды и минералов. Углеводы связывают воду, а инсулин помогает удерживать натрий и воду в теле. В первые дни кето диеты быстро сливается вода, а вместе с ней минералы. В это время необходимо потреблять дополнительные дозы микроэлементов, чтобы не испытывать симптомов кето гриппа.
  2. Гормональные сдвиги. Ограничивая углеводы, вы смещаете баланс инсулина и глюкагона. Это вызывает изменения во всём теле, особенно в отношении функций щитовидной железы и надпочечников. Большинство людей перестраивается без каких-либо проблем. Но людям с дисфункцией щитовидки или надпочечников нужно быть очень осторожными.
  3. Производство кетоновых тел. Кетоны — высокоэффективный источник топлива. Однако, на начальных этапах они могут оказывать мочегонное действие и испортить наше дыхание. Но это поправимо и исчезает после адаптации.
  4. Изменение липидного профиля. Уровень холестерина будет меняться. У здоровых людей холестериновый профиль будет улучшаться. Но для некоторых групп людей увеличивать количество жиров потенциально опасно.
  5. Изменение уровня глюкозы в крови. Здоровым людям снижение глюкозы в крови принесёт ещё больше здоровья. А вот тем, кто страдает диабетом, принимает лекарства, контролирующие уровень сахара в крови, очень важно быть внимательными, консультироваться с врачом и прибегать к кето диете с осторожностью.

Всё это может казаться рискованным и опасным, но кето диета творит чудеса. Если вы находитесь в группах риска, но сможете придерживаться кето и избегать всех негативных последствий:

  • контролировать уровень сахара и кетонов;
  • контролировать уровень холестерина;
  • контролировать артериальное давлени;
  • корректировать состояние здоровья лекарственными препаратами под наблюдением врача

то вскоре обнаружите, что кето диета даёт множество преимуществ и благотворно сказывается на вашем здоровье. Ведь историй, когда кето диета помогала справиться с диабетом, онкологией, эпилепсией, очень и очень много.

Поделиться ссылкой:

Похожее

7 советов как быстрее «войти» в кетоз – Кето диета просто

Кетоз является нормальным метаболическим процессом, который обеспечивает несколько преимуществ для здоровья.

Во время кетоза ваш организм превращает жир в соединения, известные как кетоны, и начинает использовать их в качестве основного источника энергии.

Исследования показали, что диеты, которые способствуют кетозу, очень полезны для снижения веса, частично благодаря их эффектам, подавляющим аппетит.

Новые исследования показывают, что кетоз может также быть полезным для диабета 2 типа и неврологических расстройств, среди других состояний.

При этом достижение состояния кетоза может потребовать некоторой работы и планирования. Это не так просто, как резать углеводы.

Вот 7 эффективных советов, как попасть в кетоз.

1. Минимизируйте потребление углеводов

Соблюдение диеты с очень низким содержанием углеводов, безусловно, является наиболее важным фактором в достижении кетоза.

Обычно ваши клетки используют глюкозу или сахар в качестве основного источника топлива. Тем не менее, большинство ваших клеток также могут использовать другие источники топлива. Это включает в себя жирные кислоты, а также кетоны, которые также известны как кетоновые тела.

Ваше тело накапливает глюкозу в печени и мышцах в форме гликогена.

Когда потребление углеводов очень низкое, запасы гликогена уменьшаются и уровни гормона инсулина снижаются. Это позволяет жирным кислотам высвобождаться из жировых запасов в вашем теле.

Ваша печень превращает некоторые из этих жирных кислот в кетоновые тела ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксибутират. Эти кетоны могут использоваться в качестве топлива частями мозга (5 доверенных источников, 6 доверенных источников).

Уровень ограничения углеводов, необходимый для индукции кетоза, индивидуален. Некоторым людям необходимо ограничить чистые углеводы (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) до 20 граммов в день, в то время как другие могут достичь кетоза, съев вдвое больше этого количества или даже больше.

По этой причине диета Аткинса предусматривает ограничение углеводов до 20 или менее граммов в день в течение двух недель, чтобы гарантировать достижение кетоза.

После этого небольшое количество углеводов можно добавлять обратно в свой рацион очень постепенно, пока сохраняется кетоз.

В исследовании взрослым с диабетом типа 2 было разрешено принимать 20–50 г перевариваемых углеводов в день, в зависимости от количества граммов, позволяющих им поддерживать уровень кетонов в крови в целевом диапазоне 0,5–3,0 ммоль / л.

Эти диапазоны углеводов и кетонов рекомендуются людям, которые хотят заболеть кетозом, чтобы способствовать снижению веса, контролю уровня сахара в крови или снижению факторов риска сердечных заболеваний.

Напротив, терапевтические кетогенные диеты, используемые для эпилепсии или в качестве экспериментальной терапии рака, часто ограничивают углеводы до менее чем 5% калорий или менее чем 15 г в день для дальнейшего повышения уровня кетонов.

Однако любой, кто использует диету в лечебных целях, должен делать это только под наблюдением медицинского работника.

2. Включите кокосовое масло в свой рацион

Употребление в пищу кокосового масла может помочь при кетозе.

Он содержит жиры, называемые триглицеридами со средней длиной цепи (МСТ).

В отличие от большинства жиров, МСТ быстро всасываются и доставляются непосредственно в печень, где они могут быть немедленно использованы для получения энергии или превращены в кетоны.

Фактически было высказано предположение, что употребление кокосового масла может быть одним из лучших способов повышения уровня кетонов у людей с болезнью Альцгеймера и другими расстройствами нервной системы.

Хотя кокосовое масло содержит четыре типа МСТ, 50% его жира происходит из вида, известного как лауриновая кислота.

Некоторые исследования показывают, что источники жира с более высоким процентом лауриновой кислоты могут вызывать более устойчивый уровень кетоза. Это происходит потому, что он метаболизируется более постепенно, чем другие MCT.

МСТ были использованы для индуцирования кетоза у детей с эпилепсией без ограничения углеводов так же радикально, как классическая кетогенная диета.

Фактически, несколько исследований показали, что диета с высоким MCT, содержащая 20% калорий из углеводов, производит эффекты, подобные классической кетогенной диете, которая обеспечивает менее 5% калорий из углеводов.

При добавлении кокосового масла в свой рацион рекомендуется делать это медленно, чтобы свести к минимуму побочные эффекты пищеварения, такие как спазмы желудка или диарея.

Начните с одной чайной ложки в день и принимайте до двух-трех столовых ложек в день в течение недели. Вы можете найти кокосовое масло в вашем местном продуктовом магазине или купить его онлайн.

3. Повысить свою физическую активность

Растущее число исследований показало, что кетоз может быть полезен для некоторых видов спортивных результатов, включая упражнения на выносливость.

Кроме того, более активная деятельность может помочь вам попасть в кетоз.

Когда вы занимаетесь спортом, вы исчерпываете запасы гликогена. Обычно они пополняются, когда вы едите углеводы, которые распадаются на глюкозу, а затем превращаются в гликоген.

Однако, если потребление углеводов сведено к минимуму, запасы гликогена остаются низкими. В ответ ваша печень увеличивает выработку кетонов, которые могут использоваться в качестве альтернативного источника топлива для ваших мышц.

Одно исследование показало, что при низких концентрациях кетонов в крови физические упражнения увеличивают скорость, с которой образуются кетоны. Однако, когда кетоны крови уже повышены, они не повышаются с физической нагрузкой и могут фактически уменьшаться в течение короткого периода времени.

Кроме того, тренировки в голодном состоянии повышают уровень кетонов.

В небольшом исследовании девять пожилых женщин занимались спортом до или после еды. Уровень их кетонов в крови был на 137–314% выше, когда они тренировались перед едой, чем когда они тренировались после еды.

Имейте в виду, что хотя физические упражнения увеличивают выработку кетонов, вашему организму может потребоваться от одной до четырех недель, чтобы приспособиться к использованию кетонов и жирных кислот в качестве основного топлива. В течение этого времени физическая производительность может быть временно снижена.

4. Увеличьте потребление здорового жира

Потребление большого количества полезного жира может повысить уровень кетонов и помочь вам достичь кетоза.

Действительно, кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов не только минимизирует количество углеводов, но и содержит много жира.

Кетогенные диеты для похудения, метаболического здоровья и выполнения упражнений обычно обеспечивают от 60 до 80% калорий от жира.

Классическая кетогенная диета, используемая для эпилепсии, еще более жирная, обычно от 85 до 90% калорий из жира.

Тем не менее, чрезмерно высокое потребление жира не обязательно приводит к повышению уровня кетонов.

В трехнедельном исследовании 11 здоровых людей сравнивалось влияние поста с разным количеством жиров на уровень кетонов в дыхании.

В целом уровень кетонов оказался одинаковым у людей, потребляющих 79% или 90% калорий из жира.

Кроме того, поскольку жир составляет такой большой процент кетогенной диеты, важно выбирать высококачественные источники.

Хорошие жиры включают оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, сливочное масло, сало и жир. Кроме того, есть много здоровых продуктов с высоким содержанием жиров, которые также содержат очень мало углеводов.

Однако, если ваша цель — похудение, важно убедиться, что вы не потребляете слишком много калорий в целом, так как это может привести к потере веса.

5. Попробуйте короткий пост или жирный пост.

Еще один способ попасть в кетоз — обходиться без еды в течение нескольких часов.

На самом деле, многие люди испытывают легкий кетоз между обедом и завтраком.

Дети с эпилепсией иногда голодают в течение 24–48 часов, прежде чем начать кетогенную диету. Это делается для того, чтобы быстро заболеть кетозом, чтобы приступы могли быть сокращены быстрее.

Прерывистое голодание, диетический подход, включающий регулярные кратковременные голодания, также может вызывать кетоз.

Кроме того, «жирное голодание» является еще одним подходом кетонового стимулирования, который имитирует эффект поста.

Это включает в себя потребление около 1000 калорий в день, 85-90% из которых поступают из жиров. Эта комбинация низкокалорийного и очень высокого потребления жира может помочь вам быстро достичь кетоза.

Исследование, проведенное в 1965 году, показало значительную потерю жира у пациентов с избыточным весом, которые следовали за ожирением. Тем не менее, другие исследователи отмечают, что эти результаты были сильно преувеличены.

Поскольку в жировом голоде так мало белка и калорий, его следует придерживаться максимум три-пять дней, чтобы предотвратить чрезмерную потерю мышечной массы. Также может быть трудно придерживаться более чем на пару дней.

6. Поддерживать адекватное потребление белка

Достижение кетоза требует достаточного, но не чрезмерного потребления белка.

Классическая кетогенная диета, используемая у пациентов с эпилепсией, ограничена как углеводами, так и белком, чтобы максимизировать уровень кетонов.

Та же самая диета может также быть полезной для больных раком, поскольку она может ограничить рост опухоли.

Однако для большинства людей сокращение потребления белка для увеличения производства кетонов не является здоровой практикой.

Во-первых, важно потреблять достаточное количество белка, чтобы снабжать печень аминокислотами, которые можно использовать для глюконеогенеза, что означает «создание новой глюкозы».

В этом процессе ваша печень обеспечивает глюкозу для нескольких клеток и органов в вашем теле, которые не могут использовать кетоны в качестве топлива, таких как ваши красные кровяные клетки и части почек и головного мозга.

Во-вторых, потребление белка должно быть достаточно высоким, чтобы поддерживать мышечную массу при низком потреблении углеводов, особенно во время потери веса.

Хотя потеря веса, как правило, приводит к потере мышц и жира, потребление достаточного количества белка на кетогенной диете с очень низким содержанием углеводов может помочь сохранить мышечную массу.

Несколько исследований показали, что сохранение мышечной массы и физической работоспособности максимизируется, когда потребление белка находится в диапазоне 0,55–0,77 грамма на фунт (1,2–1,7 грамма на килограмм) мышечной массы.

В исследованиях по снижению веса было обнаружено, что диеты с очень низким содержанием углеводов и потреблением белка в этом диапазоне вызывают и поддерживают кетоз.

В одном исследовании 17 мужчин с ожирением после кетогенной диеты, обеспечивающей 30% калорий из белка в течение четырех недель, уровень кетонов в крови составил в среднем 1,52 ммоль / л. Это хорошо в диапазоне питательного кетоза 0,5-3,0 ммоль / л.

Чтобы рассчитать свои потребности в белке на кетогенной диете, умножьте свой идеальный вес в килограммах на от 1,2 до 1,7. Например, если ваш идеальный вес тела составляет 59 кг, потребление белка должно составлять 71–100 граммов.

7. Проверьте уровень кетонов и скорректируйте свою диету по мере необходимости

Как и многие другие аспекты питания, достижение и поддержание состояния кетоза очень индивидуализированы.

Следовательно, может быть полезно проверить уровень кетонов, чтобы убедиться, что вы достигаете своих целей.

Три типа кетонов — ацетон, бета-гидроксибутират и ацетоацетат — могут быть измерены в вашем дыхании, крови или моче.

Ацетон обнаруживается в вашем дыхании, и исследования подтвердили, что тестирование уровня дыхания ацетоном является надежным способом мониторинга кетоза у людей, соблюдающих кетогенные диеты.

Измеритель Ketonix измеряет содержание ацетона в дыхании. После вдоха в измеритель мигает цвет, чтобы указать, находитесь ли вы в кетозе и насколько высоки ваши уровни.

Кетоны также могут быть измерены с помощью кетонового метра крови. Подобно тому, как работает глюкометр, небольшая капля крови помещается на полоску, вставленную в глюкометр.

Он измеряет количество бета-гидроксибутирата в вашей крови, и было также установлено, что он является достоверным показателем уровня кетоза.

Недостатком измерения кетонов в крови является то, что полоски очень дороги.

Наконец, кетон, измеряемый в моче, представляет собой ацетоацетат. Кетоновые полоски мочи погружаются в мочу и приобретают различные оттенки розового или фиолетового в зависимости от уровня присутствующих кетонов. Более темный цвет отражает более высокий уровень кетонов.

Кетоновые полоски мочи просты в использовании и достаточно недороги. Хотя их точность при длительном использовании была поставлена ​​под сомнение, они должны первоначально предоставить подтверждение того, что вы находитесь в кетозе.

Недавнее исследование показало, что мочевые кетоны имеют тенденцию быть самыми высокими рано утром и после ужина на кетогенной диете.

Использование одного или нескольких из этих методов для тестирования кетонов может помочь вам определить, нужно ли вам вносить какие-либо изменения, чтобы попасть в кетоз.


Если вы хотите пройти путь знакомства с кето диетой без проблем и ошибок, приглашаем вас на наш 14-дневный Интенсив-практика (правильный переход на Кето-питание)


Готовые планы питания и множество рецептов вы найдете в нашей новой книге «Доступные Кето-рецепты + Готовый ПЛАН ПИТАНИЯ для комфортного похудения!».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.