Соломатина елена диетолог – меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Содержание

диетологи перечислили продукты, которые ухудшают настроение

Также специалист посоветовала отказаться от жирного мяса и салатов под майонезом

Виктория ИВАШЕЧКИНА

«Алкоголь и сладости»: диетологи перечислили продукты, которые ухудшают настроениеФото: Марина ВОЛОСЕВИЧ

Изменить размер текста:AA

Российский врач-диетолог Елена Соломатина призвала отказаться от алкоголя, сладкого и ряда продуктов, если у человека плохое настроение.

Касаемо алкогольных напитков, по словам эксперта, они сначала приподнимают настрой, а после вызывают интоксикацию и обезвоживание, а «самочувствие и настроение падают».

Соломатина посоветовала не есть сладкое на голодный желудок.

— Уровень глюкозы резко повысится, а потом так же резко упадет. Результат — легкую эйфорию сменят усталость, раздражительность, — подчеркнула специалист.

Диетолог также не рекомендовала злоупотреблять соленым. По мнению специалиста, сначала это придаст бодрость, а после приведет к упадку сил. Это в первую очередь относится к колбасе, сосискам и бекону.

Соломатина посоветовала не увлекаться жирным мясом и салатами под майонезом.

— Блюда под майонезом усугубят настроение. Желудок «оттянет» для переваривания тяжелой пищи изрядное количество крови, — отметила эксперт в интервью для «Вечерней Москвы».

По мнению диетолога, для того, чтобы улучшить настроение, необходимо есть бананы, помидоры, цитрусовые, а также грибы вешенки. Также врач советует съесть морковь, темный шоколад, орехи, йогурт и кисломолочные продукты.

При этом Соломатина предупредила, что шоколад способен вызвать головную боль.

Ранее сайт kp.ru писал о том, что российский диетолог назвала безопасную норму потребления яиц. Ранее исследование показало, что россияне злоупотребляют данным продуктом.

ИСТОЧНИК KP.RU

www.kp.ru

Никаких диет! Как правильно питаться :: Новости :: ТВ Центр

Диетолог в беседе с ТВЦ.Ru развеяла мифы о «полезном» питании

Забыть про диеты

Мода на жесткие диеты постепенно сходит на нет, все больше людей понимают, что просто перейдя на низкокалорийное питание, красивого и здорового тела не добиться. Во время диеты организм находится в режиме энергосбережения: меньше тратит, но больше запасает. И обмануть его не выйдет – как только измученный недоеданием человек возвращается к обычному питанию (а это рано или поздно произойдет), тело тут же начнет запасать калории на случай следующей стрессовой ситуации. Давно доказано: в долгосрочной перспективе диеты никак не помогают сбросить вес – они не только бесполезны, но даже вредны.

«Такие диеты неэффективны, потому что вес очень тяжело удержать, — говорит диетолог Елена Соломатина. — Чем чаще человек использует такие голодные низкоэнергетические диеты, тем быстрее [возникает] состояние качелей – набрал вес, сбросил вес, набрал вес, сбросил вес. Каждый раз сбросить вес уже сложнее. При этом меняется гормональный фон и состояние микрофлоры кишечника, где живут определенные бактерии. Они активируются и начинают расщеплять еду, пусть даже низкокалорийную, и извлекать из нее на 20% больше энергии и калорий, чем раньше».

По словам эксперта, когда человек пытается резко себя в чем-то ограничить, придерживаясь агрессивной методики похудения, он уподобляется варвару, который с отверткой лезет в высокоточный компьютер.

«Любые перекосы в питании приводят к [негативным] последствиям. Может страдать слизистая желудочно-кишечного тракта, что может приводить (если недостаток жиров) к холециститу. Может начаться образование камней. Может страдать поджелудочная железа», — предупреждает Соломатина.

Есть вечером – можно

В народе бытует миф, что после 18 часов даже небольшой кусочек пищи волшебным образом превращается в килограммы жира. Это не так. Обмен веществ в вечернее время действительно замедляется, но это не столь критично. Один и тот же ужин, съеденный в 17 часов или в 20 часов, практически одинаково воспримется организмом. Куда важнее следить за общим количеством потребляемых калорий.

Елена Соломатина советует ужинать за три-часа до сна. Вечером желательно употреблять легкие белковые блюда и нежирные кисломолочные продукты.

«У нас есть циркадные ритмы, при которых у среднестатистического человека к вечеру замедляется обменный процесс в организме. Утром мы более бодры, и наши калории сжигаются быстрее. С другой стороны, большой перерыв в приеме пищи (в 18 поужинали, в 23 легли спать) приводит к тому, что нет пластического материала, который отвечает за рост и ремонт мышц. Чем больше у человека мышечная масса, тем быстрее он худеет даже в состоянии покоя. К тому же после такого перерыва утром за завтраком организм начинает быстрее накапливать жирок, быстрее возрастает уровень глюкозы в крови. Но здесь все очень индивидуально. Для людей, у которых есть инсулинорезистентность (преддиабетическое состояние), это голодание может быть опасно. Это опасно также при гастрите, колите, язвах и нарушениях со стороны желчного пузыря», — заявила диетолог.

Жир – это хорошо

Жиры жизненно необходимы для жизни, это источник незаменимых жирных кислот, без жира также невозможно усвоить жирорастворимые витамины. Жирные кислоты делятся на две группы: насыщенные и ненасыщенные. Последние могут быть в цис- или транс-конфигурации. Опасаться стоит трансжиров. Их избыток вызывает отложение холестерина и тем самым способствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Этих веществ много в тортах и печенье.

«Жир – это структурный материал, то есть из него простраиваются стероидные, половые гормоны, оболочки нервного волокна, клеточная мембрана и так далее, — рассказала Елена Соломатина. — Без жира мы прожить просто не можем. Надо сказать, что жир жиру рознь. Если у женщины на бедрах скапливается подкожный жир, то он неопасен. Это чисто косметический дефект. Многим он даже нравится в адекватных количествах. А вот внутренний жир в брюшной полости токсичен. Он нарушает работу внутренних органов, поскольку он их окутывает, и снижает уровень тестостерона, который отвечает за многие процессы в мужском организме –за характер, за настроение, за выносливость и за работу сердечно-сосудистой системы».

Не нужно пить два литра воды в день

Почти все вещества, используемые нашим организмом, могут усваиваться только в виде водного раствора. Кроме того, отходы жизнедеятельности клеток тоже могут быть удалены только в растворенном виде. Нужно ли выпивать два литра жидкости в день? Ученые сходятся во мнении, что эта цифра взята с потолка. Во-первых, мы и так получаем огромное количество жидкости через пищу и зачастую об этом не подозреваем. Во-вторых, для человека разной массы нужен разный объем воды. Так что самое полезное – пить, когда хочется.

www.tvc.ru

Восемь самых спорных диет голливудских звезд

1. Детское питание

Звезда сериала «Друзья» Дженнифер Энистон для поддержания своей фигуры в хорошей форме предпочитает есть детское питание. 14 маленьких порций пюре в день позволили ей сбрасывать около 3 кг за неделю.

Подобной диеты придерживались также Риз Уизерспун, Гвинет Пэлтроу и Мадонна.