Батончик белковый – 7 лучших протеиновых батончиков — Рейтинг 2019 года (Топ 7)

12 лучших протеиновых батончиков — Рейтинг 2019

Обновлено: 06.05.2019 10:04:29

Эксперт: Давид Вайнберг

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Протеиновые батончики – это спортивное питание, которое имеет очень удобный формат. Ими можно перекусывать в любом месте без дополнительных приготовлений, при этом получать полноценный набор питательных веществ. Составы батончиков могут быть разные, но основной ингредиент в них – специальный быстроусвояемый протеин. Продукты с высоким содержанием белка помогают набрать сухую мышечную массу, являются оптимальным перекусом во время низкоуглеродных диет.

Разнообразие батончиков на спортивном рынке дает возможность любому выбрать тот, который необходим в конкретном случае. До тренировок употребляют продукт с высоким содержанием протеина и низким – углеводов. Их оптимальное соотношение: 2 к 1. Небольшое количество жира также допускается. После физических нагрузок необходимо усиленное восстановление мышц, поэтому в батончиках должно содержаться больше углеводов, чем белков. А вот жир полностью исключается. Его присутствие может привести к замедлению пищеварения и ухудшению результатов тренировок.

Чтобы протеиновые батончики принесли пользу, а не вред, необходимо сделать правильный выбор. Продукт не должен быть с просроченным сроком годности, должен иметь энергетическую ценность, не превышающую суточную норму, не содержать жиров (допускается минимальное количество диетического типа).

Эксперты нашего журнала совместно с диетологами и профессиональными спортсменами отобрали в рейтинг 12 протеиновых батончиков, которые имеют оптимально сбалансированный состав, помогают быстро утолить голод, улучшить результативность тренировок и быстрее приблизиться к поставленной цели.

Рейтинг лучших протеиновых батончиков

Quest Protein Bar

Рейтинг: 4.9

Лидирует среди лучших протеиновых батончиков продукт, который выпускается с 15 различными вкусами, включая арахисовую пасту, белый шоколад, мяту, шоколадное печенье, ваниль, булочку с корицей, овсяное печенье, мокко, черничный маффин, яблочный пирог и другие. Бренд давно известен на рынке спортивного питания, и его товары неизменно становятся популярными и среди профессионалов, и среди любителей.

Сбалансированный состав содержит все необходимое для результативных тренировок. Большое количество протеина способствует росту и поддержанию мышечной массы. Источником белка служат исключительно дорогие и качественные продукты. Изоляты молочного и сывороточного протеина работают и во время нагрузок, и на протяжении нескольких часов после них.

Из рецептуры полностью исключен сахар. Его заменяют растительные экстракты. Натуральная клетчатка снижает аппетит и улучшает пищеварительную функцию. Состав содержит витамины, фосфор, магний, кальций и железо. Спортсмены, регулярно употребляющие в пищу батончик Quest, подтвердили его высокие вкусовые качества и советуют его всем, кто выбирает активный образ жизни.

Достоинства

• 20 г быстроусвояемого белка;
• разнообразные вкусы;
• в составе – натуральные сахарозаменители;
• большое содержание полезных элементов.

Недостатки

• не обнаружены.

PoweBar Natural Protein Bar

Рейтинг: 4.8

Второе место рейтинга заслуженно занимает батончик известной компании PoweBar. В его составе нет искусственных ингредиентов: ароматизаторов, консервантов, красителей. Грамотно подобранная рецептура из натуральных компонентов позволяет перекусывать с пользой для организма и быстрее достигать поставленных целей. 1/3 состава – это высококачественный, легкоусвояемый соевый белок. Он повышает выносливость во время тренировок, помогает быстро набирать мышечную массу, избавляться от лишнего жира.

Протеиновый батончик не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подходит для людей, придерживающихся принципов вегетарианства. Множество вкусов позволяет спортсменам с разными предпочтениями подобрать наиболее подходящий, чтобы перекус доставлял не только пользу, но и удовольствие.

Мнение экспертов и обычных покупателей совпадает. Они рекомендуют батончик к употреблению как отличный источник белка. Он абсолютно безвреден для организма, не содержит сахара и избыточного количества углеводов. Выбирая Natural Protein Bar, можно не сомневаться, что результат не заставит себя ждать.

Достоинства

• на белок приходится 30% от состава;
• без химических добавок;
• натуральный сахарозаменитель;
• подходит вегетарианцам.

Недостатки

• не обнаружены.

CHAMP Protein Bar

Рейтинг: 4.8

Бронза рейтинга досталась батончику, которому отдали предпочтение и профессиональные спортсмены, и любители активного образа жизни. Его употребление соответствует полноценному приему пищи. В 100 г продукта содержится 17% протеина, что позволяет его использовать и людям, которые набирают мышечную массу, и тем, кто придерживается строгой диеты.

Среди пяти разнообразных вкусов каждый найдет именно свой. Это шоколадная вишня, карамельный, банановый, ореховый, клубничный. Состав не содержит вредных компонентов. В него входят молочный и соевой белок, гидролизованный коллаген, овсяное пищевое волокно, коэнзим, экструдированный рис, фрукты и ягоды, кокосовая стружка. Сахар заменен экстрактом листьев стевии.

Опрошенные отметили, что в батончике есть все необходимое и чтобы качественно и сытно перекусить до и после тренировок, и чтобы улучшить общее состояние организма. Он стимулирует обмен веществ, укрепляет костную ткань, связки, суставы, помогает лучше переносить усиленные физические нагрузки, полезен для сердечно-сосудистой системы.

Достоинства

• в 1 батончике – 7,6 г белка;
• натуральный заменитель сахара;
• разнообразие вкусов;
• наличие антиоксиданта – коэнзима Q10.

Недостатки

• не обнаружены.

Bombbar

Рейтинг: 4.7

На четвертой строчке рейтинга расположился батончик, который отличается большим количеством разных вкусов. Производитель предлагает выбрать именно свой из более 20 представленных. Это малиновый чизкейк, шоколад, датский бисквит, рисовый, клубника, гречишный, яблоко-корица, кокос, арахис, шоколад-фундук, овсяный с вишней, фисташковый пломбир, миндаль, тирамису, клюква и ягоды годжи, манго-банан, ананас-вишня, грецкий орех с медом, лимонный торт, смородиново-черничный панкейк.

Продукт Bombbar отличается повышенным содержанием белка, на который приходится 40% от всего состава. В 100 граммах его 33 г, в батончике весом 60 грамм протеина 20 г. Состав низкокалорийный, в нем нет глютена, сахара, ГМО. Он содержит 20 г клетчатки. Подсластителем служит натуральное растительное вещество – экстракт стевии. Витамин С повышает выносливость, укрепляет иммунную систему, улучшает обменные процессы.

Производитель предлагает два вида батончика: классический и Slim. Во втором содержание белка меньше (34%), но он содержит L-карнитин, который важен в похудении и наборе мышечной массы. Все потребители единогласно поставили этому батончику оценку «отлично».

Достоинства

• высокий процент белка;
• выбор на любые вкусовые предпочтения;
• без содержания сахара;
• без вредных химических добавок.

Недостатки

• не обнаружены.

Vasco Natural Protein Bar

Рейтинг: 4.7

Достойное пятое место рейтинга занимает батончик марки Vasco, которая использует при производстве исключительно качественные и натуральные ингредиенты. Они полезны для организма во время и после тренировок, улучшают их качество, значительно повышают выносливость, способствуют быстрому восстановлению после физических нагрузок. В батончике весом 60 грамм содержится 20 г протеина.

Сывороточный белок низкокалорийный. В нем нет жиров и лактозы, он действенен и при сушке, и при наращивании массы. Молочный белок имеет длительный срок усвояемости, что позволяет подпитывать мышцы на протяжении 7 часов после интенсивных тренировок. В качестве подсластителя используется сукралоза, которая естественным образом повышает уровень сахара в крови.

Кукурузные волокна обладают пребиотическим свойством. Арахисовая паста оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Все, кто остановил свой выбор на этом продукте, подтвердили его действие, которое помогает бороться с лишним жиром, чувствовать себя комфортно и во время занятий, и после них.

Достоинства

• качественные ингредиенты;
• большое количество белка;
• энергетическая ценность – 145 кКал;
• содержание сахара – 0%.

Недостатки

• не обнаружены.

Power System High Protein Bar

Рейтинг: 4.7

На шестой строчке рейтинга расположен батончик немецкой марки, который легко умещается в кармане или в сумке и всегда может заменить полноценный прием пищи. Рецептура грамотно составлена и включает все необходимое для поддержания организма во время нагрузок и после них. 32% приходится на высококачественный протеин. Чистейший молочный белок служит дополнительным средством для построения мышечного каркаса.

Комплекс витаминов насыщает необходимыми питательными элементами для нормального функционирования всех систем организма. Они предотвращают действие свободных радикалов, количество которых в период усиленных нагрузок значительно увеличивается. Оптимальный процент углеводов обеспечивает потребность в энергии.

Батончик изготовлен по уникальной рецептуре из экологически безопасного сырья. Он не содержит ГМО-продуктов, стимуляторов, синтетических ароматизаторов и запрещенных веществ. Великолепный вкус понравится и тем, кто находится на диетическом питании, и тем, кто наращивает массу.

Достоинства

• собственная рецептура бренда;
• без вредных компонентов;
• сбалансированное количество белков и углеводов;
• низкокалорийный продукт.

Недостатки

• не обнаружены.

Vplab Low Carb Protein

Рейтинг: 4.6

Седьмое место рейтинга отдано батончику, произведенному известной маркой из Великобритании. На выбор представлены несколько вкусов: шоколад, ваниль, красные фрукты, кокос, чизкейк, карамель, темный шоколад-кокос. Продукт создан с использованием натуральных высококачественных ингредиентов без химических добавок. Батончик весом 35 грамм содержит 11 г белка.

Минимальное количество калорий гарантирует полезный перекус. Клетчатка помогает пищеварительной системе, оказывает помощь в контроле аппетита при диетах. Углеводы с медленной усвояемостью обеспечивают чувство сытости. Сукралоза служит заменителем сахара.

Согласно отзывам батончик с доступной ценой является отличным источником полезных для здоровья веществ. Его действие понравится и профессиональным спортсменам, и любителям, и приверженцам ЗОЖ. Он утолит голод до тренировки и после нее, станет отличной альтернативой полноценному приему пищи. Всем понравились разнообразные вкусы, чистый состав без вредных примесей, быстрое утоление голода.

Достоинства

• большое содержание протеина;
• низкокалорийный продукт;
• сбалансированный состав;
• бюджетная стоимость.

Недостатки

• не обнаружены.

Prime Kraft PRIMEBAR

Рейтинг: 4.5

Батончик популярного бренда спортпита занимает восьмое место рейтинга. В его составе нет ГМО и других вредных компонентов. Благодаря высокой концентрации протеинов, быстро утоляется голод. В рецептуру включена смесь белков: молочный, соевый и сывороточный. Благодаря такому сочетанию воздействие длится на протяжении нескольких часов. Во время интенсивных силовых нагрузок увеличивается выносливость, после тренировок − организм быстрее восстанавливается.

Батончик имеет вполне сладкий вкус. Сахар заменен растительными экстрактами листьев стевии. Экструдированные злаки улучшают пищеварение, способствуют длительному насыщению. Аскорбиновая кислота стимулирует обменные процессы, придает энергию. Ароматические и вкусовые качества обеспечивают сушеные фрукты и ягоды.

Опрошенные отметили, что батончик хорошо заменяет сладкоежкам высококалорийные продукты. Также он эффективен при силовых нагрузках, что подтверждают множественные положительные отзывы. Большинство покупателей использовали продукт как быстрый и вкусный перекус между приемами пищи.

Достоинства

• многокомпонентный белок;
• не содержит запрещенных веществ;
• сахар заменен сукралозой;
• сбалансированное сочетание ингредиентов.

Недостатки

• не обнаружены.

Optimum Nutrition Optimum Protein Bar

Рейтинг: 4.5

В рейтинг включен батончик известной американской марки спортивных добавок, которая разрабатывает уникальные рецептуры и использует только безопасное сырье. Его оптимально составленная формула поможет и профессионалам, и любителям проводить качественные тренировки с высокой степенью результативности. Продукт подойдет и тем, кто хочет нарастить мышечную массу, и тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Он занимает девятую строчку в списке.

Многокомпонентный протеин представлен молочным и сывороточным белком высшего качества. Его доля в 60-граммовом батончике составляет 21 г. Натуральная диетическая клетчатка быстро утоляет голод, снижает аппетит, стимулирует функцию пищеварительной системы. Сахар исключен из состава и заменен сукралозой и мальтитолом.

Опрошенные отметили, что батончик не только вкусный, но и отличается большим содержанием белка, который насыщает мышцы незаменимыми аминокислотами для роста и восстановления. Низкая доля простых сахаров выделяет его среди других аналогичных продуктов.

Достоинства

• смесь высококачественных белков;
• большая доля протеина;
• натуральные сахарозаменители;
• диетическая клетчатка.

Недостатки

• не обнаружены.

Myprotein 6-слойный

Рейтинг: 4.4

На десятом месте рейтинга – батончик, который представляет собой идеальный вариант перекуса с хорошим сбалансированным составом. Его можно употреблять до и после тренировок, а также в течение дня на работе или дома. Продукт не только быстро утолит голод, но и подарит удовольствие, благодаря восхитительным вкусам. Покупатель может выбрать праздничный торт, печенье со сливками, шоколадный пломбир, лимонное безе.

Количество протеина в одной порции – 20,5 г. На белковую смесь приходится 29% всего состава. Она содержит концентрат молочного и сывороточного протеина, говяжий гидролизованный коллаген, казеинат кальция. Батончик состоит из 6 слоев. Сверху он покрыт белым или молочным шоколадом, который не содержит сахара, а только его заменители.

Согласно мнению опрошенных это один из лучших батончиков, который не только приносит несомненную пользу для поддержания сухой мышечной массы, но и делает спортивное питание еще и очень вкусным. Он обладает всеми необходимыми свойствами для улучшения результативности, содержит много протеина, клетчатки, полезных витаминизированных добавок.

Достоинства

• несколько разнообразных вкусов;
• большое содержание белка;
• сахарозаменитель − сукралоза;
• количество клетчатки в 1 батончике – 9,6 г.

Недостатки

• содержит небольшое количество сахара.

SiS Protein Bar

Рейтинг: 4.3

На одиннадцатой строчке рейтинга – батончик для быстрого и правильного перекуса, который окажет помощь при восстановлении и перестройке мышечного каркаса. Он содержит безопасные компоненты. Наличие международного сертификата подтверждает отсутствие в составе запрещенных веществ. Высокое содержание легкоусвояемого протеина в виде молочной сыворотки, соевого белка и казеина повышает выносливость, быстро утоляет голод.

Батончик имеет высокие вкусовые качества, которые подтверждают многие спортсмены. В рецептуру включен L-карнитин, способствующий быстрому сжиганию жиров, обеспечивающий контроль за массой тела во время строгой диеты. Продукт можно употреблять при отсутствии полноценного приема пищи или включать в обязательное меню при разработке комплексной программы снижения веса.

Во время опроса многие выделили интересные вкусы, отличающиеся от многих привычных. Особенно всем понравился шоколад-мята. Также было отмечено, что батончик имеет оптимальный вес, состав и доступную стоимость.

Достоинства

• смесь высококачественных белков;
• в составе L-карнитин;
• оригинальные вкусы;
• бюджетная стоимость.

Недостатки

• в составе есть сахар.

Supreme Protein Hight Protein Bar

Рейтинг: 4.2

Замыкает наш рейтинг низкокалорийный продукт, в состав которого входит 15 г белка, необходимого для утоления голода, повышения выносливости и результативности тренировок, быстрого восстановления после физических нагрузок. Он производится из безопасного, натурального сырья. Батончик такого формата можно всегда держать под рукой (он помещается в сумке, кармане, бардачке машины) и перекусить, когда не удается полноценно поесть.

Для улучшения эффективности в него включена смесь протеинов. Это изоляты молочного и сывороточного белков. Они являются прекрасными «строителями» мышечного каркаса и помогают гораздо быстрее добиться желаемой цели. Продукт богат аминокислотами и минеральными веществами, необходимыми спортсмену и для сушки, и для наращивания массы. Также в него включен витаминный микс для улучшения работы внутренних органов при тяжелых нагрузках.

Отзывы о батончике – только положительные. Он имеет прекрасные вкусовые и ароматические свойства, в нем грамотно составлена рецептура и сбалансированы белки и углеводы. Небольшим минусом посчитали присутствие сахара, несмотря на то, что его там минимальное количество.

Достоинства

• сбалансированная рецептура;
• высококонцентрированный белок;
• повышенное количество витаминов и аминокислот;
• приятный на вкус.

Недостатки

• в составе присутствует небольшой процент сахара.

---

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

expertology.ru

Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы экспертов

Протеиновые батончики выглядят заманчивой альтернативой в качестве замены пищи для спортсменов: они богаты протеином, помогают избежать мышечного катаболизма, когда нет возможности съесть полноценный прием пищи… По крайней мере так их представляют производители.

Мы собрали научные факты о пользе и вреде спортивных протеиновых батончиков на основании отзывов врачей и ученых. Все получается не так сладко, как в рекламной идиллии.

Главные мысли:

Отзыв врача Меркола о протеиновых батончиках: «многие спортивные батончики содержат больше сахара, чем некоторые виды десертов, и примерно столько же углеводов, как и Сникерс… вдобавок, в их составе изолят соевого протеина и казеин — не самые полезные продукты«

Отзыв исследователей Protectivity о составе протеиновых батончиках: «Многие виды спортивных батончиков содержат большое количество рафинированного сахара, насыщенных жиров и углеводов«

Общее мнение врачей о протеиновых батончиках: «многие из них — удобная альтернатива для активных моя перекуса. Однако, среди спортивных батончиков много тех, которые содержат слишком много жиров и сахар«

Отзывы ученых о протеиновых батончиках: “Легкие в использовании протеиновые батончики не предотвращают энергетический дефицит и не влияют на физическую активность. Более высокое содержание в них протеина возможно дает большее насыщение, отдаляя чувство голода. Физическую активность скорее всего определяет настроение, а не количество энергии, поступающей с пищей”

В составе протеиновых батончиков соя, сахар и насыщенные жиры, которые вредны для здоровья

Профессор Hertzler: «Перед тренировкой кусок хлеба или крекер точно также поднимает уровень глюкозы, как и протеиновый батончик и стоит значительно дешевле«

Cпортивные батончики не подходят в  качестве полной замены пищи, так как они не содержат многие важные ингредиенты; мы нуждаемся в разнообразии продуктов питания»

Отзыв врача д-ра Меркола о вреде протеиновых спортивных батончиков

«Несмотря на то, что производители спортивных протеиновых батончиков позиционируют их как здоровый способ перекусить, многие из них содержат больше сахара, чем некоторые виды десертов и примерно столько же углеводов, как и Сникерс.» — отмечает врач д-р Mercola ¹.

«Вдобавок, в составе многих протеиновых батончиков — соевый протеин и казеин.«

И соевый протеин, и казеин сегодня очень популярны среди спортсменов в качестве спортивного питания, однако, и то и другое в составе спортивных протеиновых батончиков — не самый лучший вариант для восполнения потребности организма в энергии и питательных веществах после тренировки.

Отзыв врача Меркола о протеиновых батончиках: «многие спортивные батончики содержат больше сахара, чем некоторые виды десертов, и примерно столько же углеводов, как и Сникерс… вдобавок, в их составе изолят соевого протеина и казеин — не самые полезные продукты«

Рекомендуем: Изолят соевого белка: 7 фактов ВРЕДА исключительно «полезного» революционного продукта

Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин — худший протеин

Исследования состава протеиновых батончиков

Многие протеиновые батончики не отвечает заявлениям производителей.

В попытке выяснить пищевую ценность протеиновых батончиков продаваемых на территории Великобритании, исследователи страховой компании Protectivity составили Индекс фитнес продуктов, который является оценкой пищевой ценности различных видов спортивного питания, исходя из их состава ³.

Их результаты достаточно любопытны.

Они обнаружили, что большинство протеиновых батончиков, которые они протестировали, содержат в своем составе больше насыщенных жиров и сахара, чем популярный в Англии пончики Krispy Kreme doughnut.

Несколько примеров.

В составе протеинового батончика PowerBar’s Protein Bar 30% Lemon Cheesecake (масса 55 г): 17 г протеина, 20 г углеводов (19.5 г из которых — сахар) и 3 г жира ³.

В составе протеинового батончика Maximuscle Prograin Flapjack Berry protein bar (масса 90 г): 7.5 г протеина, целых 41 г углеводов (8 г сахара) и жира 8 г.

Для сравнения в составе шоколадного батончика Сникерс(масса 53 г): 4 г протеина, 33 г углеводов (из них 27 г сахара), 12 г жира ⁷.

Масса батончиков различается, но очевиден колоссальный разброс пищевых компонентов. Обратите внимание на то, что в Maximuscle protein bar только 7 г белка на 90 г батончика! Его с трудом можно назвать «протеиновым», равно как и сникерс, марс и им подобные конфетки.

Ниже проиллюстрирован состав многих других батончиков. Смысла большого вчитываться в названия и вычислять точное количество протеина нет, т.к. многих из этих продуктов нет на нашем рынке. Просто обратите внимание на относительные доли углеводов, жиров и протеина, которые показаны цветом и внимательно читайте состав «протеиновых батончиков», которые покупаете.

Состав некоторых видов протеиновых батончиков по результатам исследований Protectivity ³

Индекс фитнесс продуктов показывает, что хотя производители батончиков убеждают в пользе для здоровья и высоком содержании протеина в их продуктах, многие виды спортивных батончиков содержат большое количество рафинированного сахара, насыщенных жиров и углеводов.

Отзыв исследователей Protectivity о составе протеиновых батончиках: «Многие виды спортивных батончиков содержат большое количество рафинированного сахара, насыщенных жиров и углеводов«

Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты

Отзывы врачей, диетологов, ученых о пользе и вреде спортивных протеиновых батончиков

“Спортивные батончики — удобная альтернатива для тех, кто в протеином случае утолял бы чувство голода с помощью пончиков, сникерсов и марсов” — доктор наук Liz Applegate ². — “Но в этих батончиках нет никакой магии. Большинство из них неплохи, но некоторые содержат слишком много жиров”.

Dawn Jackson, представитель Американской диетической ассоциации, подтверждает, что спортивные батончики полезны и удобны для активных людей ²:

“Носить с собой бутерброд не очень удобно, когда ты отравляешься на вело тренировку; в отличие от спортивного батончика”.

Однако, и она также предупреждает: “в составе некоторых батончиков столько же сахара и насыщенных жиров как и в шоколадных батончиках сникерс. Используйте их аккуратно.”

Профессор Steve Hertzler провел исследование, подтверждающее, что польза и вред различных спортивных батончиков может существенно различаться ². Он сравнил уровень глюкозы в крови после употребления двух популярных батончиков: Ironman PR Bar и PowerBar.

«Протеиновый батончик ironman увеличивает уровень сахара в крови постепенно и поддерживает его в течение достаточно долгого времени — хороший показатель для спортсменов, тренирующихся на выносливость (глюкоза = энергия).

Напротив, после употребления PowerBar наблюдается быстрый рост уровня сахара в крови и такое же быстрое его падение — эффект, эквивалентный тому, который наблюдается после приема Сникерса и ему подобных шоколадных батончиков.”

“Состав протеинового батончика ironman — 40% углеводов, 30% жира и 30% протеина — скорее всего объясняет его пользу в равномерном поддержании уровня глюкозы. Для выносливости, как показывают исследования, полезно употреблять слегка больше углеводов во время соревнований.” — говорит профессор Hertzler.

Обратите внимание, что хотя PowerBar хуже для спортсменов, он занимает первое место в таблице выше как самый лучший по компонентному составу!

Общее мнение врачей о протеиновых батончиках: «многие из них — удобная альтернатива для активных моя перекуса. Однако, среди спортивных батончиков много тех, которые содержат слишком много жиров и сахар«

Рекомендуем: Казеин или Творог? Когда лучше есть творог для похудения и набора мышечной массы? можно ли на ночь?

Некоторые научные исследования о пользе и эффективности протеиновых батончиков

Производители также заявляют, что спортивные протеиновые батончики идеально подходят для энергетической подпитки до и после тренировки.

Однако в следующем независимом исследовании было продемонстрировано, что их употребление НЕ устраняет энергетический дефицит и более того НЕ влияет на способность выдерживаться нагрузки ⁴.

Прелюдией для данного эксперимента был факт, что солдаты теряют очень много энергии во время усиленных тренировок. Ученые поставили цель понять, как употребление протеиновых батончиков влияет на энергетический баланс в организме, физическую активность, эффективность тренировок и настроение, а также на количество употребляемой жидкости.

В эксперименте принимали участие 26 парней в возрасте ~20 лет: часть из них питалась обычной пищей, другая — помимо основного рациона принимала протеиновые батончики в течение 8 дней (общей калорийностью ~1000 Кал). Все участники проходили усиленную тренировочную программу.

Результат:

• изменение массы тела и жировой массы в обеих группах было примерно одинаковым, что говорит о примерно равном энергетическом дефиците в группах;
• не было отмечено разницы в уровне физической активности, балансе воды в организме (показатель физической активности), изменений силовых показателей и мышечной массы;
• те кто питался протеиновыми батончиками ощущали меньшее чувство голода и более позитивном настроении после тренировки.

Отзывы ученых о протеиновых батончиках: “Легкие в использовании протеиновые батончики не предотвращают энергетический дефицит и не влияют на физическую активность. Более высокое содержание в них протеина возможно дает большее насыщение, отдаляя чувство голода. Физическую активность скорее всего определяет настроение, а не количество энергии, поступающей с пищей”

Рекомендуем: Сколько нужно пить протеина в день для набора мышечной массы?

Соя, сахар и плохие жиры в составе протеиновых батончиков вредны для здоровья

Изолят соевого протеина, который часто использует в составе протеиновых батончиков, представляет вред для здоровья. Это подтверждено исследованиями.

Если кратко: практически весь соевый протеин изготавливается из ГМО сои; главная ее проблема — далеко не в модификации генов, а в том, что при ее выращивании используется пестициды, для устойчивости к которым и модифицируют гены. Эти пестициды в остаточных концентрациях попадают в конечные продукты из сои и являются чрезвычайно опасными для здоровья.

Большое количество сахара производители добавляют не только потому, чтобы они хорошо осведомлены о подсознательной тяге всех людей к сладкому, но и с целью замаскировать неприятный вкус сои и соевого протеина.

Научно доказано, что сахар может вызывать рак и стимулирует рост опухолей, а также значительно увеличивает риск заболевания диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Запомните общее правило: любые продукты питания в магазине, которые представляют собой результат ультра-обработки, вредны для здоровья и очень далеки от натуральности.

Они содержат огромное количество химикатов, продлевающих срок хранения, и ингредиентов, усиливающих вкус и вырабатывающих пристрастие, включая сахар. Спортивные протеиновые батончики — один из примеров таких продуктов.

Ученые на основании массового исследования 9000 человек делают вывод о том, что снижение уровня потребления ультра-обработанных продуктов питания — эффективный способ снижения избыточного потребления сахара ⁵.

Несмотря на то, что производители отказываются признавать этот факт, продукты, содержащие сахар, формируют зависимость точно также как и кокаин.

Исследования на крысах показывает, что когда этим животным предоставляют выбор сахар или кокаин, они выбирают сахар ⁶. И даже те из них, кто раньше «сидел на кокаине», очень быстро переключаются на сахар.

В составе протеиновых батончиков соя, сахар и насыщенные жиры, которые вредны для здоровья

Рекомендуем: Как набрать мышечную массу? Руководство для начинающих

Подходят ли протеиновые батончики в качестве замены пищи?

Большинство диетологов подчеркивают, что даже если вы употребляете спортивные батончики, не позволяйте им вытеснять цельную натуральную пищу из рациона.

Для быстрого перекуса намного лучше подойдет яблоко или банан.

Перед тренировкой или соревнованием, по словам профессора Hertzler “кусок хлеба или крэкера грэхэм поднимает уровень глюкозы в крови также, как и энергетический батончик, но стоят они значительно дешевле” ².

Читайте нас в сетях

Профессор Hertzler: «Перед тренировкой кусок хлеба или крекер точно также поднимает уровень глюкозы, как и протеиновый батончик и стоит значительно дешевле«

Applegate подтверждает ²:

“Не полагайтесь на протеиновые батончики. Некоторые люди покупают их целыми упаковками и убеждают себя, что поступают правильно, употребляя их.

Многие думают, что эти батончики лучше обычной еды. Но в них отсутствуют многие ингредиенты, которые есть в натуральных цельных продуктах.

Точно также как неправильно питаться только персиками или сэндвичами из тунца, для здоровья мы нуждаемся намного в большем разнообразии веществ, чем только энергии из спортивных батончиков.”

Cпортивные батончики не подходят в  качестве полной замены пищи, так как они не содержат многие важные ингредиенты; мы нуждаемся в разнообразии продуктов питания

Рекомендуем: Сывороточный протеин в спортивном питании: виды, свойства и сплошные достоинства

Можно ли есть протеиновые батончики для похудения?

Маловероятно.

Протеина без сомнения полезен для похудения.

Но во многих протеиновых батончиках множество других ингредиентов, которые вредят похудению (быстрых углеводов и жиров).

Помните, что для похудения важно создавать калорийный дефицит: чем меньше калорий, тем быстрее похудение.

Послесловие и рекомендации

В спортивных батончиках нет никакой магии — если вам просто хочется есть или не хватает энергии, практически всегда достаточно просто съесть банан или кусок хлеба.

Не все спортивные батончики одинаковы. Для того чтобы выбрать самый лучший из них рекомендуем руководствоваться следующими правилами:

• выбирайте те из них, которые содержат немного жира (менее 5 грамм) и сахара, не менее 15 г протеина и желательно клетчатку;
• если вы худеете, то учитывайте калорийность: в разных батончиках она может различаться в несколько раз.

Помните: всегда основу рациона должны составлять цельные натуральные продукты.

Сникерс и Марс — это НЕ спортивные протеиновые батончики!

promusculus.ru

польза и вред, состав, рецепт с фото

Батончики с протеином – это моментальный перекус с пользой и способ быстро восстановить свою энергию. Такой способ питания был изобретен только для спортсменов, но со временем приобретать и есть их начали все, кто хочет получить быстрый эффект от физических тренировок. Польза и вред протеиновых батончиков будут рассмотрены ниже.

Для чего нужны протеиновые батончики

Протеиновый десерт имеет свойство моментально насыщать организм спортсмена, истощенный после физических нагрузок, питательными полезными веществами. Немаловажное свойство таких шоколадок – их можно взять с собой в нужном количестве. Однако, чтобы не причинить себе вреда, необходимо нормально питаться, а батончики использовать только в качестве полезных перекусов для быстрого насыщения.

Благодаря индивидуальной упаковке каждого изделия очень удобно рассчитать дозировку, а также хранить питание долгое время.

Внимание! Белковые батончики не способны заменить полноценный обед или ужин, они несут лишь кратковременную пользу, ими не надо злоупотреблять.

Атлеты считают эти перекусы необходимыми сразу после спортивных упражнений, чтобы полезный эффект от тренировки оставался надолго, мышцы росли, а ненужный жир уходил.

Состав и калорийность протеиновых батончиков

Будучи продуктом спортивного питания, лакомство состоит в первую очередь из сывороточного протеина, который получают из молока путем переработки. Такой изолят очень легко усваивается организмом человека. Помимо этого, в спортивном перекусе можно найти шоколад, злаки, желатин, коллаген, вкусовые добавки, а также различные сахарозаменители. Тем, кто не может отказаться от сладкого во время занятий спортом, обязательно подойдут протеиновые шоколадки.

Продукт обладает достаточно высокой калорийностью – на 45 граммов не менее 170 ккал.

45 граммов – это обычный вес спортивного протеинового батончика для набора мышечной массы.

Разновидности протеиновых батончиков

Всего три основных вида спортивных шоколадок: злаковые, высокоуглеводные и высокобелковые.

Злаковые. Они являются низкокалорийными. Для их изготовления используют сахарный тростник, кукурузу, чечевицу, рис. Помимо этого, добавляют фруктозу, овсяные хлопья, лен, крахмал и различные сушеные фрукты. Не обходится и без химических добавок: кофеина, минеральных комплексов, хрома, глютамина и витаминов. Калорийность полезного батончика – 250 ккал. Это протеиновые низкоуглеводные батончики для находящихся на диете. Польза такого перекуса в том, что он содержит в себе все полезные организму вещества в суточной норме.

Высокоуглеводные. Состоят на одну четверть из белка и на три четверти из углеводов. Обычный вес такого лакомства – 100 граммов, при этом его калорийность от 370 ккал. Больше всего это питание подходит тем, кто постоянно посещает тренажерный зал. На три четверти состоящие из углеводов протеиновые вкусные батончики используются для набора веса и мышечной массы спортсмена. Принимать такую пищу необходимо сразу после тренировки, тогда и белок, и углеводы тут же усваиваются организмом, обнаруживая свои полезные свойства.

Высокобелковые. Такие десерты содержат одну четверть углеводов и три четверти белка. Их основное свойство – заменить прием большого количества белковой пищи, которая не всегда полезна. К примеру, от яиц, которые насыщены белком, может быть такой вред, как холестериновые бляшки, а лишние килограммы от такой пищи никак не пропадают. Белковые батончики подойдут как опытным спортсменам, так и тем, кто просто худеет при помощи низкоуглеводной диеты.

Польза протеиновых батончиков

Готовый перекус имеет в своем составе протеин, полезные свойства которого очевидны как тем, кто набирает мышечную массу, так и тем, кто худеет.

Польза протеиновых сладких батончиков для женщин в том, что их можно принимать даже при низкоуглеводной диете.

Протеиновое лакомство имеет свойство качественно насыщать спортсмена необходимой при занятиях в тренажерном зале энергией.

Шоколадка способна обеспечить организм человека необходимыми ему минералами и витаминами.

Внимание! Обязательно изучайте состав белкового батончика: производитель не всегда добавляет необходимые витаминные и минеральные комплексы в свои кондитерские изделия.

Индивидуальная упаковка и небольшой размер готового к употреблению лакомства – это еще один плюс к его положительным свойствам.

Можно ли есть протеиновые батончики при похудении

Многие худеющие отмечают, что использование таких кондитерских изделий приносит пользу – весьма помогает им в борьбе с лишними килограммами. Один такой батончик обладает свойством заменять два зефира, несколько конфет или полноценный бутерброд. Благодаря своим полезным свойствам он способствует выведению лишнего жира из организма, придавая энергии во время спортивных тренировок. Насыщает надолго и дарит радость от полезной сладости.

Когда лучше есть протеиновые батончики: до или после тренировки

Полезное кондитерское изделие употребляют так же, как и протеиновые коктейли:

• едва проснувшись;
• сразу после тренировки;
• в течение дня, заменив один из приемов пищи.

В среднем такое питание осуществляется 2–3 раза в сутки. Если спортивные занятия отсутствуют, то нужно есть только 2 шоколадки в день. Во избежание вреда и ненужного набора веса стоит исключить вечернее употребление данного продукта.

Внимание! Протеиновое кондитерское изделие наиболее проявляет свои полезные свойства после тренировки.

Полезны ли протеиновые батончики беременным и детям

Доктора сошлись в едином мнении: беременным и детям до 18 лет употреблять такое спортивное питание не рекомендуется, от угощения может быть только вред.

Однако есть несколько исключений из общего правила.

1. Беременные могут терять значительное количество белка, особенно в первом триместре, поэтому им можно употреблять высокобелковые батончики не больше 1 штуки в сутки после обязательной консультации со специалистом.
2. Дети, которые активно занимаются спортом и часто участвуют в различных соревнованиях, где важен вес спортсмена и его мышечная масса, также могут употреблять это кондитерское изделие, но только после обязательной консультации с педиатром или специалистом.
3. После первого приема шоколадки нужно обязательно обратить внимание на возможные изменения здоровья и аллергические реакции.
4. Есть не больше 1 штуки в день.

Сколько протеиновых батончиков можно съесть в день

При желании – сколько угодно. Но для пользы – не больше трех штук. Последний раз употребить продукт можно не позже 17:00.

Протеиновая шоколадка может заменить не больше одного полноценного приема пищи, чтобы не нанести вреда.

Если злоупотреблять сладостью, то никакой пользы не будет для человека, в большом количестве и бесконтрольно протеин принесет только вред. Снижение веса затруднится, как и рост мышечной массы.

Как сделать протеиновый батончик в домашних условиях

Рецептов изготовления данного лакомства немало. Спортивные протеиновые батончики можно приготовить дома собственноручно, при этом они будут обладать более полезными свойствами, чем магазинные.

Рецептов приготовления немало, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 200 граммов;
• банан – 1 штука;
• 5 мерных порций протеинового изолята;
• 100 граммов сухого молока;
• два яичных белка;
• 50 граммов воды;
• три ч. л. растительного масла;
• 200 граммов любых ягод.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты и измельчить блендером.
2. В это время нагреть духовой шкаф до 150 градусов.
3. Постелить пергамент на противень и выложить смесь.
4. Размеры пласта – 25 на 25 см.
5. Выпекать 25 минут.

В итоге должно получиться семь-восемь штук.

Видео приготовления спортивного питания:

Вред протеиновых батончиков и противопоказания

Польза и вред спортивных батончиков с протеином – это довольно-таки спорный вопрос. Они способны как навредить, так и оказать полезное воздействие на человека благодаря своим свойствам.

Вред – при постоянном употреблении батончика, приготовленного промышленным способом. Можно не только не скинуть, но и набрать еще больше веса. Различные сахарозаменители, используемые при приготовлении такого сладкого лакомства, имеют свойство наносить непоправимый вред при злоупотреблении. Сахарозаменители полезны только диабетикам.

Противопоказаниями могут быть:

• беременность;
• период лактации;
• возраст младше 18 лет;
• индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов готового кондитерского изделия;
• аллергические реакции.

Как выбрать протеиновый батончик

Чтобы правильно выбрать необходимый спортивный продукт, необходимо знать:

• цель употребления;
• свойства батончика;
• калорийность;
• химический состав;
• пользу и вред компонентов шоколадки.

Для худеющих подойдет батончик, насыщенный белком, с низким содержанием углеводов.

Для тех, кто набирает массу, – высококалорийная сладость, насыщенная углеводами сразу после тренировки.

Внимание! Польза и вред белковых батончиков зависят исключительно от разумности в их употреблении.

Заключение

Польза и вред протеиновых батончиков, безусловно, важны для человеческого организма. Ведь при занятиях спортом и похудении с помощью различных диет главное – отличный результат. Чтобы получить от белковых батончиков пользу и исключить всякий вред, лучше всего готовить такой полезный продукт своими руками в домашних условиях.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Протеиновые батончики — SportWiki энциклопедия

Протеиновые батончики

Протеиновые батончики это вкусный, удобный и полезный продукт спортивного питания, который помогает поддерживать необходимый уровень белков, витаминов, углеводов и микроэлементов на нужном уровне в течение дня.

Как известно, для достижения существенных результатов в приросте мышечной массы, требуется полноценное сбалансированное питание в течение всего дня. В современном ритме жизни питаться полноценно не получается, а сохранять поступление необходимых веществ в организм нужно.

Здесь на помощь приходят протеиновые батончики. Они не занимают много места, удобно носить с собой и не требуют много времени для употребления. Полноценного приема пищи они, конечно, не заменят, но оказать существенную поддержку организму могут. Своевременный прием протеиновых батончиков способен предотвратить расщепление мышечных тканей и дать организму необходимый ресурс не только для сохранения мышц, но для их восстановления и прироста.

Ценность протеиновых батончиков трудно переоценить. Это такой элемент питания, который действует именно тогда, когда это нужно и всегда под рукой. Они всегда выручат, если нет возможности полноценно поесть или сделать белково – углеводный коктейль.

Как выбрать нужный протеиновый батончик[править | править код]

Протеиновые батончики рецепт

• Для быстрого восполнения энергии выбирайте батончики, которые содержат в 2-3 раза больше углеводов, чем протеина.

• Лучше выбирать батончики, которые содержат сывороточный белок, сою или казеиновый белок, а не гидролизат коллагена (желатин, который делают из коровьих и лошадиных копыт), т.к. коллаген хотя и полезен для суставов, не способствует росту мышечной ткани.

• Избегайте батончиков, в которых основными компонентами являются кукурузный сироп, сахарный сироп, глюкоза или подсластители.

• Проверяйте, чтобы батончик содержал не более 5 г жира на 200 калорий и не имел в своем составе пальмоядровое масло или гидрогенизированные жиры.

Чрезмерное потребление белка, из пищи или добавок, не безвредно и не дает какой-либо пользы для здоровья и работоспособности, поэтому придерживайтесь нормы.

Дополнительно о белковых добавках Включение белка в постнагрузочный прием пищи вместе с углеводами может ускорить восстановление. Ученые из Техасского университета, Остин, США, обнаружили, что прием белка с углеводами в примерном соотношении одна часть к трем частям (1:3) соответственно обеспечивает более быстрое восполнение гликогена, восстановление и рост мышц по сравнению с приемом одних лишь углеводов. Примером может служить белковый коктейль, съедаемый с парой бананов или тарелкой каши.

Советы по приготовлению протеиновых батончиков[править | править код]

Нет ничего проще приготовления протеинового батончика в домашних условиях. Освоив эту нехитрую науку, каждый сможет создать настоящий кулинарный шедевр!

• Выберите протеиновый порошок и добавьте к нему подходящий тип муки. Берите только ту муку, которую можно есть в сыром виде: отлично подойдет кокосовая, миндальная или зерновая мука из овсянки или киноа.

Протеиновые батончики. БЕЗ выпечки!

• Смешайте муку и протеиновый порошок, добавьте молоко. Можно использовать коровье молоко, кокосовое молоко длительного хранения или ароматное ореховое молочко вроде миндального. Если хотите, можете добавить ореховую пасту. Вам придется добавить достаточное количество жидкости (и при желании ореховой пасты), чтобы получилась масса, похожая на тесто. Вашей целью является создание массы густой консистенции, которой можно придать форму батончика.

• Сформируйте из теста батончики.Если после смешивания ингредиентов получилось слишком жидкое или липкое месиво, добавляйте щепотками муку или казеиновый порошок, пока не добьетесь нужной консистенции. Вам нужно придать тесту форму батончиков, а потому важно сделать протеиновую массу достаточно сухой.

Если после объединения всех ингредиентов получился слишком сухой комок, добавьте молоко и добейтесь желаемого результата. Смотрите, не переусердствуйте, иначе опять придется возвращаться к муке.

• Растопите шоколад на водяной бане или в миске над кастрюлей с кипящей водой. После этого окуните батончики в шоколад или залейте их сверху.Разумеется, чем темнее шоколад, тем меньше в нем сахара и больше антиоксидантов. По опыту знаю, что по-настоящему горький шоколад великолепно сочетается со сладкой начинкой. Но, как я уже говорила, выбор за вами.

• Отправляем батончики в холодильник как минимум на 30 минут и ВСЕ! Они готовы, можете упаковать их и взять с собой на работу, а можете съесть прямо на месте!

Пробуйте добавлять в тесто орехи, натуральные ароматизаторы, приправы, семена или сухофрукты перед формированием батончиков. Кроме того, можно заменить молоко сливками и добавить в смесь экзотические виды ореховой пасты и разнообразные растительные масла. Так вы не только улучшите вкус, но и обогатите батончики необходимыми питательными веществами.

Батончики с кокосовой стружкой[править | править код]

Ингредиенты

• ½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
• ¼ стакана кокосовой стружки
• ¼ стакана муки
• ¼ стакана молока
• 30 грамм растопленного 85% черного шоколада

Батончики с апельсином и годжи[править | править код]

Ингредиенты

• ½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
• ¾ стакана дробленого миндаля
• ¼ стакана муки
• ¾ стакана ягод годжи
• ¼ стакана молока
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры (по желанию, но очень рекомендую!)
• 1 чайная ложка порошка чили (по желанию, но настоятельно рекомендую; это придаст батончикам неповторимую пикантность)
• 40 грамм растопленного 85% черного шоколада

Красные бисквиты с тыквенным маслом[править | править код]

Ингредиенты

• 2 маленькие вареные свеклы
• ½ стакана протеина Syntha-6 со вкусом ванили
• ¼ стакана муки
• ¼ стакана молока
• 1 столовая ложка органического тыквенного масла (можно взять арахисовое или миндальное масло)
• 40 грамм растопленного 85% черного шоколада

Спортивные батончики Clif Bar, PowerBar, Promax.

Примеры возможных ингредиентов: органический сироп из бурого риса, органические овсяные хлопья, рисовые чипсы (изолят соевого протеина, рисовая мука, рисовый крахмал, солодовый экстракт, жареные органические соевые бобы, мука из органической сои), сушеные абрикосы (абрикосы, выпаренный сок сахарного тростника, рисовая мука, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, органическое овсяное волокно, инулин, органическое молотое льняное семя, органические овсяные отруби, органический псиллиум), сироп из органического сахарного тростника, органическая финиковая паста, органическое подсолнечное масло, натуральные ароматизаторы, концентрат лимонного сока, лимонная кислота, морская соль, краситель (аннато).

Заменяющие его обычные продукты

Фруктово-зерновые батончики вроде Chia Charge и Nookie Ваr или другие блюда («Квадратики из орехового масла», «Маффины с темным шоколадом и имбирем» и «Брауни из батата»), бутерброды с джемом и дрожжевым экстрактом, сухофрукты и орехи.

Ингредиенты (обычные фруктово-зерновые батончики): овсяные хлопья, масло, демерара, светлая патока, семена чиа (9%), хлопья морской соли.

Выбор оптимального варианта[править | править код]

• в долгих поездках на велосипеде, пеших походах или беге по пересеченной местности предпочтение всегда следует отдавать обычным продуктам.

Фирмы, специализирующиеся на батончиках[править | править код]

Приобретение

sportwiki.to

Как есть: готовим протеиновые батончики дома!

Кризис свалился на россиян, как преждевременная кончина — резко и неожиданно. Спортивное питание взлетело в цене. Тут как обычно придутся к месту кулинарные способности — вы легко можете приготовить вкусные и полезные протеиновые батончики самостоятельно! Мы как раз подобрали 5 отличных рецептов для этого дела;)

В качестве основы для приготовления полезных протеиновых батончиков с разнообразными вкусами мы рекомендуем протеиновые коктейли Energy Diet →

Рецепты протеиновых батончиков

№1 Домашние протеиновые батончики с шоколадной каплей

Лучший способ добрать протеина и добавить правильных, «медленных» углеводов — съесть в качестве одного из дневных перекусов фитнес-батончик.

Ингредиенты для приготовления:

• 120 мл. яблочного пюре
• 60 гр. шоколадного протеина
• 30 гр. муки из овсяных отрубей
• 10 гр. клетчатки
• 70 гр. мюсли без сахара
• 2 ч.л. какао
• 25 гр. горького шоколада (мелко порезать)
• корица

Перемешиваем, из полученного протеиново-злакового теста лепим батончики и на 15-20 мин в духовку.

№2 Протеиновые батончики «Почти шоколад»

Берем:

• 35 г мюсли без сахара
• 35 г ванильного казеина
• 25 г шоколадного казеина
• 1 чайная ложка какао-порошка
• 10 г клетчатки
• 15 г грецких орехов
• 70 г овсяной муки
• 120 г нольпроцентного йогурта
• одну чайную ложку корицы
• несколько капель сахарозаменителя.

Ммм, уже звучит как будущий тирамису! Все это мы замешиваем и лепим батончики. Потом растапливаем 20 г шоколада (но-но, любители пожрать, прикидывающиеся адептами ЗОЖ, шоколад берем 80%), обмазываем это дело и отправляем застывать в холодильник и домашние протеиновые батончики готовы!  Всем белка!

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Белки: 21,09 гр.
• Жиры: 8,94 гр.
• Углеводы: 23,62 гр.
• Калорийность: 273,54 ккал.

№3 Протеиновые батончики, вдохновленные «Твиксом»

(рецепт ProteinPow.com)

 

Ингредиенты для ванильной основы:

• • 1/4 чашки миндаля
  • 1/8 чашки рисовой муки
  • 1 ст. л. кокосовой муки
  • 1/4 чашки протеина

без вкуса

• 1/8 чашки сахарозаменителя
• 1/2 чашки миндального молока
• 1-2 ч. л. ванильного экстракта

 

Ингредиенты для специальной карамели:

• • 2 крупных финика
  • 1 ч. л. миндального молока
  • 1/2 ст. л. протеина

без вкуса

• 2 ст. л. орехового масла

 

Покрытие:

• 4 квадратика темного шоколада 85%

Приготовление ванильной основы:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере, пока консистенция массы не будет напоминать овсяную кашу. Если смесь получается слишком сухой, добавьте еще миндального молока.
2. Выпекайте в маленькой круглой форме при 160 градусах примерно 15-18 минут. Вытащите их до того, как они станут коричневыми.
3. Оставьте в холодном месте и приступайте к карамели.

Приготовление карамели:

1. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Попробуйте на вкус, только не ешьте полностью — помните о батончиках!

Как соединить все вместе:

1. Нарежьте основу на прямоугольники в соответствии с тем, какими вы хотите видеть свои батончики. Например, нарежьте их по форме «Твикса». А можно порезать в виде маленьких квадратиков, чтобы это было похоже на крохотные шоколадки!
2. Ложкой нанесите немного карамели на каждый батончик.
3. Растопите шоколад, и или опускайте батончики в него, либо поливайте их сверху. Выкладывайте их на противень, покрытый фольгой.
4. Отправляйте в холодильник на несколько часов. Батончики готовы!

Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 8):

• Белки: 6 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 13 г (из них 2 г — клетчатка)
• Ккал: 139

№4 Протеиновые батончики с арахисовым маслом

(рецепт ProteinPow)

Ингредиенты:

• • 1/3 чашки обезжиренной арахисовой муки
  • 1/3 чашки протеина

с ванильным вкусом

• 1/4 чашки кокосового или миндального молока
• 1/3 чашки миндаля
• 2 ст. л. кокосовой муки
• 3-4 квадратика горького шоколада (85% Lindt)

 

Приготовление:

1. В чашке смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, до состояния теста, которое можно мять руками. Если оно слишком мокрое и липкое, добавьте еще кокосовой муки.
2. Сформируйте из теста прямоугольники, делая углы с помощью какой-нибудь твердой поверхности.
3. Растопите шоколад на водяной бане и погрузите в него свои батончики. Потом положите их на силиконовый противень, покрытый фольгой или пергаментом (это не даст шоколаду стечь и оставить ваши батончики голышом).
4. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):

• Белки: 18 г
• Жиры: 10 г (преимущественно из орехов)
• Углеводы: 9 г (из них 5 г — клетчатка)
• Ккал: 197

№5 Протеиновые батончики «французские тосты»

(рецепт Protein Pow)

Ингредиенты:

• 1/4 чашки ванильного протеина
• 1/4 чашки кокосовых хлопьев
• 1 ст. л. жидкого сахарозаменителя (сиропа агавы, меда, кленового сиропа)
• 1/8 чашки миндального или кокосового молока
• 3/8 чашки миндаля
• 3-4 квадратика темного шоколада (85%)

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в чашке с помощью ложки или кухонной лопаточки до такого состояния, когда из теста можно что-то слепить. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного орешков.
2. Разделите тесто на 4 шарика и сформируйте прямоугольнички (просто ударяя о твердую поверхность и переворачивая).
3. Когда батончики будут слеплены, растопите шоколад на водяной бане (в чашке над кастрюлей с кипящей водой).
4. Положите батончики в растопленный шоколад так, чтобы они полностью им покрылись.
5. Переложите батончики в холодильник на 1-2 часа.

Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):

• Белки: 10 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 7 г
• Ккал: 191

Еще интересное по теме:

— Кофейно-шоколадные кексы из протеина

— 20 лучших рецептов протеиновых блинчиков

— Топ-5 протеиновых рецептов Protein Pow

— Шесть ингредиентов, которых не должно быть в вашем протеиновом батончике

Понравилась статья? Оставляйте рецепты своих любимых протеиновых батончиков. Ждем ваших комментариев!

Видео по теме:

 

wefit.ru

Какие протеиновые батончики лучше и полезнее для правильного перекуса

Не можете определиться действительно ли ваш любимый протеиновый батончик приносит пользу? Вы не одиноки. Многообразие выбора способно сбить с толку кого угодно. Поэтому мы в сотрудничестве с экспертами в области питания составили список того, о чем следует знать, совершая очередную покупку.

Итак, первое, о чем нужно знать, изучая витрину с разнообразными протеиновыми батончиками в поисках подходящего:

Содержание статьи

Не все протеиновые батончики одинаково полезны

И, если быть честными, большинство батончиков с этикеткой «полезный» имеют больше общего с шоколадками, чем с горстью капусты или белковым коктейлем.

Это индустрия здорового питания, где намного проще нашлепать словечек на этикетке, чем знаете ли, в реальности дать вам то, что нужно.

Но вместо того, чтобы позволить вам разочаровываться из-за методов маркетинга (их применяют в каждом бизнесе и к каждому товару), мы хотим упростить вашу жизнь. Потому что на рынке представлено много хороших протеиновых батончиков.

Мы здесь для того чтобы Вам стало легче отличать стоящую покупку от пустышки.

Это вовсе не означает, что вам придется получить степень доктора наук в области питания. Просто придерживайтесь этих пяти правил и какой бы батончик вы не выбрали, можете быть уверенны, что не потратили свое время (и калории) на паршивую конфету.

5 правил для определения хорошего протеинового батончика

Правило №1: В хорошем батончике сахар не стоит в составе на первом месте

Это правило звучит как очевидное, но вот почему оно настолько важно:

1. Большинство людей не изучают реальный состав. Они просто просматривают количество калорий и белков.
2. Большинство людей не знают, что местоположение компонента в составе отражает его количественное содержание в продукте. Если сахар стоит самым первым, это означает, что его содержится больше, чем любого другого ингредиента.
3. У сахара много разных имен, поэтому легко обмануться. Стоящие на самом первом месте в списке ингредиентов стоит декстроза (глюкоза), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кленовый сироп, мед, нектар агавы или турбинадо (коричневый сахар), все означают «сахар».

И, если похоже, что батончик изготовлен из цельных продуктов не думайте, что в нем меньше сахара чем в сладостях.

«Даже если через упаковку видны орехи и изюм, батончик может быть покрыт сахаром» говорит Валери Гольдштейн, зарегистрированный диетолог. «Это похоже на горсть орехов и поэтому выглядит очень невинно. Но даже эти «здоровые батончики» должны чем-то быть скреплены. И обычно это сахарный сироп.»

ЕСЛИ ХОТИТЕ БЫТЬ УВЕРЕННЫ, ЧТО БАТОНЧИК ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОЛЕЗЕН, ОСНОВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ В НЕМ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИСТОЧНИК БЕЛКА, ФРУКТЫ ИЛИ ОВОЩИ, ИЛИ ИСТОЧНИКИ ПОЛЕЗНЫХ ЖИРОВ, НАПРИМЕР, ОРЕХИ.

Белки, жиры и углеводы, при употреблении вместе клетчаткой (содержащейся в фруктах и злаках), перевариваются медленнее чем простые сахара, поэтому от них чувство сытости сохраняется дольше. Это означает, что вам не нужен сахар, чтобы быть энергичным; вам просто нужен хороший источник энергии.

Польза от наличия хороших «основных» ингредиентов (белки, фрукты / овощи или источник полезных жиров) является частью того, что отличает хороший белковый батончик от снеков.

Эти питательные вещества также оказывают благотворное влияние на ваш вес и талию.

От каждых съеденных 10 граммов клетчатки, количество жира в области вашего живота будет уменьшаться на 4%. Согласно исследованиям 2013 года, мононенасыщенные жиры, такие как орехи, семена, оливковое масло и жирная рыба, помогают людям худеть. И обзор исследований, опубликованный в Nutrition в 2015 году, показал, что люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием белка, имеют более низкие показатели ИМТ и меньшие объемы талии. 

Правило №2: В хорошем протеиновом батончике содержится не менее 10 грамм белка

Это правило следует из того, что должно быть очевидным «если».

Если вы используете батончик в качестве белковой добавки или замены приема пищи, вам хочется получить, по крайней мере, 10 грамм белка, а в идеале, даже больше.

«Самая важная вещь которую я говорю людям, -«Поймите, каким образом вы планируете использовать батончик», — говорит Энтони Д’Оразио, директор отдела питания и телосложения Complete Human Performance. «Если я хочу найти полноценную замену белка, мне нужно содержание протеина порядка 20 граммов».

Это означает, что первым в перечне ингредиентов будет скорее всего идти источник белка. Сывороточный изолят, казеин, горох или яичный белок – любой из них будет первоклассным вариантом.

Соевые чипсы фигурируют на многих этикетках и «считаются» белками, но они не самый высококачественный источник. Поэтому, если «соевые чипсы» стоят в составе на первом месте, даже если в батончике высокое содержание белка, это скорее всего не самый лучший выбор.

Если вы не используете батончик в качестве белковой добавки, то можно выбрать вариант и с более низким общим количеством белка. На самом деле, Д’Оразио иногда дополняет свой завтрак батончиком с более высоким содержанием жиров и углеводов, нежели белков. Почему?

«Я использую его в качестве быстрого источника полезных жиров.» — говорит Д’Оразио. «Основные ингредиенты – всем знакомые арахисовое масло и овсяные хлопья».

Правило №3: Содержание сахара ниже 15 грамм

Помните, мы говорили, что многие белковые батончики — это просто конфеты, замаскированные под что-то хорошее для вас?

Вот собственно и доказательство.

Знаете ли вы, что в батончике Gatorade Whey Protein Bar содержится 29 граммов сахара? И в CLIF Builder Bars на 1 грамм больше сахара (21 г), чем белка (20 г)? Сравните это с Met-RX Big 100 Colossal bar. Много белка (30 г). Но при этом 400 калорий и 32г сахара.

Что почем?

Перед тем, как волноваться о сахаре, знайте, что это не такой страшный злодей каким его выставляют. И есть много отличных батончиков (на ум приходит RX Bar) в которых его больше чем 10 грамм. В чем подвох? Если в содержание сахара в батончике более 10 грамм, большая часть из них должна поступать из фруктов или других природных источников, таких как лактоза.

Почему натуральные сахара лучше?

Лактоза из молочных продуктов и фруктоза из фруктов, как и все сахара, содержат 4 калории на грамм. Но в отличие от рафинированных, натуральные сахара идут вместе с другими питательными веществами, которые вы получаете из фруктов или молочных продуктов, таких как витамин С, калий, кальций, витамин D и другие элементы, которые помогают функционированию вашего организма.

Хорошие белковые батончики зачастую определяются питательными веществами в их составе. Это именно то, что позволяет отличить полезный батончик от сладости. Рафинированные, добавленные сахара не несут с собой никаких дополнительных питательных веществ.

Они также могут и навредить вам в долгосрочной перспективе. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Журнале американской медицинской ассоциации: Внутренняя Медицина, риск умереть от сердечных заболеваний у людей, получающих более 21% своего ежедневного калоража из добавленных сахаров, вдвое выше по сравнению с теми, кто получает из них только 10% своих калорий.

Правило №4: Берегитесь сахарных спиртов

Сахарных чего?

Нет, в батончиках нет алкоголя. Сахарные спирты — это категория искусственных подсластителей.

Они известны как ксилит, сорбит, изомальт и глицерин. Вы обнаружите их во всех продуктах с маркировкой «без сахара». И у многих людей они могут вызвать проблемы с животом, в зависимости от реакции на них.

«Это сугубо индивидуально. У меня лично не возникает проблем с ними, но у других людей могут возникнуть из-за них сложности с пищеварением», — говорит Д’Оразио.

Как и в случае с сывороточным концентратом, вам необходимо обратить внимание на то, как ингредиент влияет именно на вас. Если вместо чувства сытости от батончика у вас возникает желание больше похоже на ощущение, что нужно бежать в ванную, вам захочется держаться от него подальше.

Правило №5: Ищите протеиновые батончики, в которых меньше 400 калорий

Подразумевается, что хорошие белковые батончики применяются в качестве добавок — того, что вы используете, для укрепления слабых мест в своем рационе, подобно протеиновому порошку или поливитаминам. Они предназначены для обеспечения питательными веществами, белками или калориями, недополученными из остального вашего рациона, или если вы были заняты и пропустили прием пищи.

Когда в батончике содержится 400 калорий или более, это больше калорий, чем вы бы получили, съев Вопер, бургер из Jr или половину тарелки чипотл. И батончик совсем не обязательно «более полезен», чем эти варианты.

Например, в некоторых популярных батончиках содержится 200 калорий, из которых вы получите всего лишь 6 г белка, но яйцо, сваренное вкрутую даст вам 7 г! И в нем менее 80 калорий. Поэтому, если у вас есть шанс съесть полноценную еду, ешьте ее. Но, конечно, это не всегда возможно.

«Возможно, вам сложно носить с собой еду, поскольку на рабочем месте и нет холодильника», — говорит Д’Оразио. В таких случаях батончики предлагают вам некоторые преимущества. «Их порцию легко проконтролировать, и они предварительно измерены. Они предоставляют такое питание, которое вы, не получите в фаст-фуде. (Но даже в этом случае правило «400 калорий» по-прежнему является хорошим ориентиром.)

«Трудно переесть, если у вас с собой только то, что необходимо. Если вы планируете съесть два батончика, и вы возьмете с собой только 2 штуки, их можно использовать их в качестве инструмента, для самоконтроля. Вы контролируете свое потребление с помощью мобильного продукта».

athleticbody.ru

Протеиновый батончик своими руками | Бомба тело

    

    Простые и полезные протеиновые батончики в домашних условиях, создайте шедевр собственными руками.

Во время работы тяжело найти перерыв, чтобы полноценно принять пищу, для этого часто используют протеиновые коктейли или протеиновые батончики, последние покупать дорого, поэтому есть более простой способ создать всё самому без поиска спортивных магазинов.

Часто некачественные производители кроме протеина включают в состав батончиков обычный сахар вместо фруктозы и не брезгуют консервантами, именно эти протеиновые батончики привлекают большинство людей, так как цена играет важную роль в выборе конечного продукта.

Как сделать протеиновый батончик

     Запомните важные правила приготовления протеиновых батончиков и будьте всегда в форме, ведь протеин — это ключевой момент, играющий важную роль как при наборе массы, так и при похудении.

Правило № 1

     Купите протеиновый порошок, лучше выбирайте сывороточный, так как он быстро усваивается в организме, хотя Ваш выбор может лечь на любой из видов протеина. Смешайте его с мукой, которую можно принимать в сыром виде (кокосовая, зерновая из овсянки или миндальную).

Правило № 2

     После смешивания протеина с мукой добавьте молоко с низким содержанием жира до 1,5%, добавляйте такое количество жидкости, чтобы получилась тестовая густая масса, при помощи которой можно сформировать вид батончика.

 

Правило № 3

      После формирования батончиков, если они липкие или слишком жидкие добавьте муку, описанную в пункте № 1.

     Если наоборот батончик получился сухой и приготовленная смесь распадается, добавьте молока и придайте нужный вид достигнув золотой середины.

Правило № 4

   Подробите шоколад и растопите его на водяной бане, лучше выбирать чистые сорта чёрного шоколада, так как в нём меньше сахара, а его горьковатый вкус прекрасно сочетается с начинкой батончика (хотя если вы его не поклонник можно использовать любой вид шоколада), не лишним будет добавление горсти дробленых грецких орехов.

     После этого вылейте образовавшуюся шоколадную массу на батончики и дайте не много остыть.

     Правило № 5

     После остывания шоколада необходимо поставить шоколадные протеиновые батончики в холодильник на 30 минут, после этого они готовы к употреблению и прекрасно подойдёт как для утреннего завтрака, так и для перекусов на работе или в дороге.

Рецепты протеиновых батончиков

   Для примера ниже будет показано з вида протеиновых батончиков с великолепным вкусом и прекрасной начинкой. Если масса будет слишком суховатой добавьте небольшое количество молока.

 Батончики с кокосовой стружкой

— 2 мерные ложки протеина

— 2 ст. ложка кокосовой стружки

— 2 ст. ложки муки

— ¼ стакана молока

— 30-40 гр. растопленного шоколада

Батончики с тыквенным маслом

— 2 мерные ложки протеина

— 2 ст. ложки муки

— ¼ стакана молока

— 1 варенная свекла средний размеров

— 1 ст. ложка арахисового масла

— 30-40 гр. растопленного шоколада

Батончики с апельсином и клубникой

— 2 мерные ложки протеина

— 2 ст. ложки муки

— 0,5 стакана молока

— 30-40 гр. растопленного шоколада

— 0,5 стакана подробленного миндаля

— 0,5 стакана клубники

— 1 ст. ложка ванильной эссенции

— 1 ст. ложка апельсиновой цедры

Протеиновый батончик в домашних условиях

 

Рекомендуем Вам:

bombatelo.ru