Чеснок полезные – ЧЕСНОК — ВРЕД И ПОЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЖЕНЩИНЫ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ — РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Posted on by alexxlab

Содержание

Полезные свойства чеснока: применение в народной медицине

На протяжении нескольких тысяч лет человечество использует чеснок как пищу и лекарство. Существуют свидетельства применения продукта древними египтянами и индийцами. Известно, что в Древней Греции спортсмены принимали жгучие зубчики перед Олимпийскими играми, чтобы обрести силу и обеспечить себе прилив энергии. Сегодня растение добавляют в салаты и супы, едят с мясом и салом. Овощ научились подвергать ферментации, которая придает ему черный цвет и дарит уникальные качества. При этом свойства чеснока подробно освещаются во многих научных и околонаучных трактатах. Мы же в нашей статье попытаемся ответить на вопрос, в чем заключается польза и вред продукта для здоровья человека.

Описание культуры

Чеснок – это корнеплод травянистого растения, имеющего мягкий стебель и узкую вытянутую листву. Головки чеснока Луковица состоит из 6-10 зубчиков, обладающих резким своеобразным запахом и ядреным вкусом. С точки зрения ботаники продукт относится к овощам.

Сорта чеснока делятся на яровые (их высаживают весной) и озимые (хозяева садов и огородов сажают их осенью). В мире насчитывается около 300 видов растения, включая и такие экзотические, как японский чеснок, или рокамболь. Этот овощ отличают очень крупные размеры и напоминающий лук-порей вид надземной части.

Химический состав овоща

Свойства, которыми обладает чеснок, польза и вред для организма этого растения обусловлены элементами, входящими в его состав. Среди веществ, имеющихся в продукте, выделим следующие:

  • диаллилдисульфид (основной компонент эфирного масла),
  • аллицин и ажоен (серосодержащие активные соединения),
  • фитонциды,
  • антиоксиданты и антикоагулянты,
  • витамины (аскорбиновая кислота, витамины группы B, E, D и другие),
  • микроэлементы и макроэлементы (калий, германий, селен, йод, медь, железо, цинк и другие).

Применение чеснока, его польза и вред для здоровья

Богатый химический состав чеснока позволяет использовать его в качестве средства для лечения и профилактики многих болезней. Однако, как и любое лекарство, продукт требует соблюдения нормы употребления и учета противопоказаний. Несоблюдение этих условий может привести к негативным последствиям и свести оздоравливающее действие овоща на нет.

Сколько же зубчиков можно есть ежедневно, чтобы добиться положительного эффекта для организма и не допустить отрицательного воздействия продукта? Специалисты сходятся во мнении, что оптимальной дозой являются 1-2 дольки овоща в день. При этом во избежание таких неприятных симптомов, как вздутие живота и диарея, нежелательно кушать его натощак.

Любопытно, что многие сторонники народной медицины советуют глотать зубчики целиком. Считается, что таким образом продукт оказывает более сильное действие на организм. Однако если проглотить всю дольку не получается, не возбраняется порезать ее на части.

Продукт для сердца

В ходе многочисленных исследований ученые выяснили, что продукт может как оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, так и нести ей вред.

Зафиксирована способность чеснока способствовать лечению гипертонии. Регулярное употребление растения ведет к постепенной нормализации артериального давления. Для достижения эффекта курс приема должен длиться месяц. Однако проведение такой терапии вовсе не означает возможности отказа от прописанных врачом медикаментозных препаратов, направленных против гипертонии.

Нельзя отрицать полезность жгучей луковицы при наличии артериальной гипертензии и атеросклерозе. Дело в том, что продукт «умеет» растворять холестерин, благодаря чему сосуды и артерии вновь становятся эластичными, что самым лучшим образом влияет на процесс кровообращения и работу сердца. Чистка сосудов и разжижение крови посредством чеснока – это еще и профилактика инфаркта миокарда и инсульта. Для достижения наилучшего результата можно смешать превращенный в кашицу овощ с тертым хреном – продуктом, который также славится способностью чистить артерии и сосуды.

Вместе с тем чеснок не рекомендуется употреблять при склонности к аритмии и тахикардии. Активные элементы, которыми богаты дольки растения, вызывают учащение сердечного ритма, что может привести к усугублению проблемы.

Чеснок для печени

Говоря о том, какое действие на человека производит чеснок, в чем заключаются польза и вред растения для здоровья, нельзя забывать о желчегонном эффекте овоща. Головки чеснока

Вместе с желчью из организма выводятся ядовитые вещества и токсины, благодаря чему устраняются нарушения в функционировании печени. Кроме того, сера, входящая в состав овоща, стимулирует синтез метионина – аминокислоты, восстанавливающей поврежденные клетки печени. Именно по этой причине продукт с успехом используется в качестве дополнения к медикаментозным средствам, прописанным врачом для лечения гепатита.

Очищение печени можно проводить с помощью лечебного коктейля, включающего в себя следующие составляющие:

  • красное вино – 3 стакана,
  • чеснок – 5 зубчиков.

В течение двух недель настаиваем толченые дольки растения в вине (настойка должна храниться в герметично закрытой бутылке). Через каждые два дня взбалтываем эликсир. По истечении 14 суток процеживаем его и принимаем по утрам, начиная с двух капель. Каждый день прибавляем еще по две капли, пока доза не достигнет 24 капель. Затем, ежедневно уменьшая дозу на две капли, доводим ее до двух капель. Повторяем схему дважды.

Чеснок для мозга

Результаты официальных научных исследований подтверждают: употребление чеснока тормозит разрушение нейронов в мозгу человека. Таким образом, продукт обеспечивает долголетие мозга, укрепляет память, помогает сохранить когнитивные способности.

Существует и противоположное мнение, согласно которому сульфон-гидроксильные соединения, имеющиеся в овоще, негативно воздействуют на нервную систему и мозг. Однако известно, что вышеназванное вещество содержится в растении в таком мизерном количестве, что говорить об его эффекте можно лишь в том случае, если человек съедает более 100 г чеснока ежедневно (примерно 16 долек).

Чтобы не превышать норму употребления овоща и снизить воздействие на мозг вредного соединения, продукт можно принимать в составе чесночно-сметанного соуса, для которого характерен пикантный вкус и яркий аромат. Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубчика,
  • сметана – 200 г,
  • твердый сыр – 100 г,
  • соль и зелень.

Превращаем чеснок в кашицу. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем сыр, сметану и чеснок, добавляем в массу рубленую зелень и соль по вкусу. Оставляем соус настаиваться в течение 15 минут.

Продукт для здоровья ЖКТ

Положительное воздействие чеснока на пищеварительный процесс и органы ЖКТ связано со способностью овоща подавлять процессы гниения и брожения в кишечнике. Тем самым продукт ликвидирует дисбактериоз и снижает газообразование. Кроме того, растение усиливает моторику кишечника, устраняя запоры. Оно успешно выводит из организма яды, поэтому врачи рекомендуют его есть при брюшном тифе, дизентерии и пищевом отравлении.

Благоприятный для ЖКТ эффект продукта обусловлен также его антигельминтными свойствами. При этом для борьбы с глистами специалисты советуют кушать свежий овощ натощак. В таком случае фитонциды и аллицин, входящие в состав растения, смогут убить максимальное количество паразитов. Хороший результат дает и прием свежеприготовленного сока из жгучих долек. Употребляют средство, начиная с 10 капель. Необходимо постепенно наращивать дозу до 18 грамм (1 ст. л.).

Другим вариантом лечения бактериальной сферы кишечника является напиток из чеснока и кефира (вместо кефира можно взять сыворотку). Два зубчика растения, измельченных в кашицу, смешиваем с 1 литром кефира и ставим напиток в холодильник на 3 часа. Принимаем средство трижды в день по стакану за полчаса до еды.Головки чеснока

Несмотря на многочисленные достоинства продукта, не стоит забывать, что съеденный в большом количестве чеснок (особенно натощак) может вызвать сбой в функционировании органов пищеварительной системы. Польза и вред овоща в таком случае будут зависеть от исходного состояния здоровья человека. При язве и гастрите возможно возникновение болей. Противопоказанием к употреблению продукта является и панкреатит. Проблема кроется в том, что растение активизирует секреторную функцию поджелудочной железы, вызывая тем самым обострение заболевания.

Чеснок для мужской половой системы

Стоит ли представителям сильного пола употреблять чеснок? Польза и вред для мужчин – предмет особого изучения специалистов, исследующих свойства рассматриваемого нами продукта. Диетологи утверждают: регулярное употребление овоща – залог здоровой потенции. Разжижая кровь и улучшая кровоток, он обеспечивает кровенаполнение пещеристых тел полового члена, способствуя тем самым улучшению эректильной функции.

Помимо этого, чеснок выступает в качестве лекарственного средства, позволяющего избежать многих болезней мужской половой системы. Содержащийся в жгучих зубчиках антиоксидант аллицин, известный способностью нейтрализовать действие свободных радикалов, защищает предстательную железу от возникновения аденомы. С простатитом борются также витамины и минералы, которыми богато растение. Эти вещества укрепляют иммунитет на клеточном уровне, не позволяя болезни развиваться.

Чеснок для женского организма

Полезные свойства продукта позволяют включать его в рацион следящей за здоровьем женщины. Активные вещества в составе растения предотвращают появление онкологии в матке, защищают от рака грудь.

Издавна применяется чеснок для лечения вагинальных инфекций и кандидоза. Эффект использования продукта в гинекологии обусловлен его способностью уничтожать микроорганизмы и грибки. Для проведения терапии дольку растирают до состояния кашицы и настаивают ее в кипятке в течение часа. Полученным раствором обмывают наружные половые органы после каждого посещения туалета.

Исследования доказывают также положительное влияние чеснока на состояние костей и суставов, что особенно актуально для дам климактерического возраста. Ведь известно, что после 50 лет женский организм нуждается в усиленной защите от возникновения остеопороза.

Обсуждая, в чем заключается польза и вред чеснока для женщин, нельзя не затронуть вопрос применения растения при беременности. Считается, что этот продукт повышает маточную активность. По этой причине его не рекомендуют есть тем, чья матка склонна к гипертонусу. С другой стороны, чеснок защищает организм беременной от инфекций, насыщает его витаминами и микроэлементами. В период ожидания ребенка самым разумным подходом будет умеренное употребление овоща (не более одной дольки в сутки).

Чеснок против вирусов

Не зря чеснок называют природным антибиотиком. Издавна этот овощ используют в качестве лекарства против сезонных простуд и ОРВИ. Эфирные масла и фитонциды, которыми он богат, не только несут пользу, обеспечивая профилактику заболевания, но и облегчают его симптомы, если вирус все-таки внедрился в организм.

Для лечения можно принимать свежий чеснок внутрь, съедая ежедневно по 3 дольки. Кроме того, из растения готовят капли в нос. Рецепт средства включает в себя следующие ингредиенты:

  • сок чеснока – 3 капли,
  • сок свеклы – 1,5 мл,
  • сок моркови – 1,5 мл,
  • масло облепихи – 3,5 мл.

Вышеперечисленные жидкости нужно смешать и закапывать в каждую ноздрю трижды в сутки до выздоровления.

При острой фазе ОРВИ показан прием настойки из чеснока. Измельчаем зубчик растения, заливаем его стаканом кипятка, настаиваем 7 минут. Приготовленный напиток не обладает изысканным вкусом или приятным ароматом, поэтому выпить его лучше всего залпом.

В период гриппа и простуды желательно стимулировать иммунитет с помощью эликсира, который включает в себя яблочный уксус, мед, чеснок. Польза и вред этого средства зависят от точности следования рецепту и наличия или отсутствия индивидуальной непереносимости к входящим в него ингредиентам.Раздавленный чеснок через чеснокодавку

Кратко опишем последовательность действий при приготовлении лекарства:

  1. Столовую ложку чесночного сока размешиваем в стакане меда.
  2. Добавляем в мед стакан яблочного уксуса.
  3. Нагреваем смесь на водяной бане, но не допускаем кипения.
  4. Две столовые ложки средства растворяем в стакане воды и выпиваем ее за 30 минут до приема пищи. Принимаем снадобье трижды в день в течение двух недель.

Чеснок для похудения

Можно ли избавиться от лишних килограммов, включив в рацион чеснок? Польза и вред продукта для похудения – вопрос, требующий тщательного изучения.

С одной стороны, овощ стимулирует аппетит, что влечет за собой трудности при соблюдении диеты. По этой причине стоит избегать употребления растения на ночь, чтобы избежать тяги к посещению холодильника в темное время суток, когда все съеденное превращается не в энергию, а в избыточный вес. С другой стороны, продукт запускает в организме биохимические реакции, способствующие похудению:

  • аллицин расщепляет жиры,
  • стимулирует пищеварение,
  • ускоряет метаболизм,
  • выводит из тела лишнюю жидкость.

Нормализации веса способствует и снижение под воздействием чеснока уровня сахара в крови. Согласно информации, полученной в ходе научных исследований, продукт воздействует на выработку организмом инсулина, улучшая тем самым толерантность к глюкозе. Недаром врачи рекомендуют больным сахарным диабетом второго типа включить растение в меню.

Чтобы добиться максимального эффекта в борьбе с лишними килограммами, можно использовать чеснок вкупе с другими продуктами, помогающими похудеть. Предлагаем рецепт, включающий в себя чеснок, имбирь и лимон – ингредиенты, славящиеся способностью сжигать жиры:

  1. Обдаем кипятком 1 лимон и режем его вместе со шкуркой на ломтики.
  2. Промываем 1 корень имбиря.
  3. Очищаем от кожицы 5 зубчиков чеснока.
  4. Пропускаем ингредиенты через мясорубку. Перемешиваем массу.

Средство хранят в стеклянной емкости. 2 ст. л. кашицы размешивают в стакане теплой воды. Принимать такой напиток нужно дважды в тень на протяжении двух недель.

Чеснок для здоровья волос

Еще наши предки заметили, что жгучий овощ обладает способностью восстанавливать шевелюру. Благодаря своим свойствам он оздоравливает структуру волос, предотвращает их выпадение и стимулирует рост. Лечебное действие растения связано с наличием в нем аллицина, заставляющего кровь приливать к поверхности головы, а также обилием питающих корни волос веществ: витаминов B, C и E, серы, кальция, меди и железа.

Тем, кто страдает от такой проблемы, как появление лысины, можно порекомендовать следующий рецепт.

  1. Очищаем 6-7 зубчиков чеснока и помещаем их в стеклянную емкость.
  2. Заливаем овощ водкой (0,5 литра). Закупориваем сосуд и настаиваем лекарство 3 дня.
  3. Процеживаем средство. Добавляем в жидкость цветы лопуха. Настаиваем эликсир еще неделю.

Готовое лекарство наносят на марлю и обрабатывают им проблемные зоны головы.

Хорошо зарекомендовала себя маска на основе чеснока. Для ее изготовления очищаем дольки овоща и трем их на мелкую терку. Смешиваем чесночную кашицу со столовой ложкой меда. Полученную массу втираем в залысины. Через час после использования маски необходимо помыть голову с шампунем.

Какой чеснок полезнее: свежий или термически обработанный

Термообработка приводит к снижению количества полезных веществ в овоще. Чеснок лишается большей части эфирных масел, фитонцидов, витаминов и летучих соединений серы. Вместе с тем в продукте сохраняются микроэлементы и некоторые другие компоненты. Кроме того, под воздействием высоких температур в растении активно вырабатывается ажоен – вещество, разжижающее кровь и препятствующее образованию тромбов в сосудах. Важным преимуществом жареного, тушеного и запеченного в микроволновке продукта является его мягкий вкус и отсутствие резкого запаха.

Вареный чеснок

Из вареного чеснока изготавливают соусы для мяса и рыбы, его добавляют в овощные гарниры и начинки для пирожков. Чтобы приготовить продукт, его помещают в эмалированную кастрюлю, заливают небольшим количеством кипяченой воды или молока и варят под крышкой примерно 12 минут. Сваренные зубчики можно использовать целиком или же в виде пюре.

Таким же образом можно обработать и стрелки растения, которые оно выбрасывает в начале лета. Перед варкой их необходимо почистить и порезать. Отварные или печеные чесночные стрелки отлично сочетаются как с холодными закусками, так и с горячими блюдами.

Жареный продукт

Прежде чем мы перечислим свойства, которыми обладает жареный чеснок, обсудим, каковы его польза и вред, расскажем сначала, как приготовить такой продукт.
Головка и зубчики чеснока
Чтобы пожарить растение на сковороде:

  1. Чистим дольки, разрезаем их на небольшие кусочки.
  2. Смазываем сковороду маслом, помещаем туда ломтики.
  3. Обжариваем чеснок на среднем огне около 20 минут (до образования корочки).

Чтобы приготовить овощ в духовке:

  1. Прогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Очищаем чесночную луковицу от шелухи, но не разделяем ее на дольки.
  3. Срезаем верхнюю часть луковицы.
  4. Помещаем овощ в формочку, поливаем его маслом и посыпаем солью.
  5. Запекаем чеснок в духовке в течение 40 минут.

Стоит отметить довольно высокую калорийность блюда – 174 ккал в 100 г. При этом преимущество запекания овоща состоит в том, что приготовленный этим способом продукт не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому его можно есть даже при гастрите.

Однако важно учитывать, что приготовление растения в масле (особенно нерафинированном) способствует выделению из него продуктов распада. Чтобы не спровоцировать онкологию и другие заболевания, не рекомендуется кушать жареный овощ слишком часто.

Маринованный чеснок

Зубчики, приготовленные в маринаде, – вкусная закуска, в которой сохранены многие полезные свойства свежего продукта. Для такой домашней заготовки нельзя использовать сушеный овощ. Не подойдет для маринования и молодое растение. Необходимо выбрать хорошо вызревшие корнеплоды без червоточин.

Существует множество рецептов, позволяющих мариновать продукт целыми головками и отдельными дольками, применять для этой цели перья и стебли. Мы же предлагаем наиболее простой классический способ. Берем следующие ингредиенты:

  • чеснок – 1 кг,
  • вода – 1 литр,
  • уксус – 50 г,
  • укроп,
  • соль – ½ ст. л.,
  • сахар – ½ стакана.

Опишем процесс приготовления пошагово:

  1. Разбираем корнеплод на зубчики, очищаем их от шелухи, ошпариваем кипятком.
  2. В кастрюлю с водой помещаем сахар, соль и уксус. Доводим смесь до кипения.
  3. В стерилизованные банки кладем укроп. Затем заполняем их на ¾ чесноком. Заливаем в банки маринад.
  4. Закатываем банки прокипяченными крышками. Храним яство в холодном месте.

Маринование чеснока – отличный способ сохранить на всю зиму ценные антиоксиданты, которыми богат овощ. Благодаря содержанию этих веществ в маринованном продукте, его можно считать действенным средством для профилактики сезонных простуд, а также атеросклероза и цинги.

Однако при наличии хронических заболеваний почек мариновать чеснок не рекомендуется. Проблема кроется в наличии большого количества соли в маринаде.

Владея информацией о том, в чем заключается польза и вред чеснока для организма человека, несложно превратить растение в верного друга. Пусть он защищает вас от всех болезней и придает пикантность блюдам на вашем столе.

 

польза и вред для здоровья

Такую овощную культуру, как чеснок, все знают не понаслышке. Он славится как ароматная приправа ко многим блюдам, а также известен и своими лечебными свойствами. Еще в древние времена спортсмены употребляли его в пищу для поднятия боевого духа и защиты от болезней. Пикантный и хрустящий чеснок стал неотъемлемой частью блюд разных народов. Чаще использовали свежий овощ или в сухом виде, а позже научились консервировать его. О том, почему чеснок оказывает пользу нашему организму и наносит ли он вредное воздействие – мы и поговорим.

 

Состав и калорийность

Польза и вред маринованного чеснока

Консервированный продукт сохраняет все витамины, микроэлементы и минеральные вещества, в которых так нуждается наш организм.

Витамины:

Минеральные вещества:

  • натрий;
  • йод;
  • калий;
  • фосфор;
  • селен;
  • марганец;
  • цинк;
  • хлор;
  • железо.

Подробнее о составе:

  1. Аллицин является самым мощным ингибирующим окисление веществом, оказывающим огромную пользу всем органам.
  2. Калий способен поддерживать водно-солевой баланс, а также улучшает работу печени, сердца и почек.
  3. Хлор расщепляет жиры, способствует формированию плазмы крови и хорошо влияет на работу печени.
  4. Кальций улучшает кости, делая их более прочными, формирует скелет, улучшает свертываемость крови.
  5. Витамин С повышает иммунитет и эффективно борется с простудой.
  6. Йод помогает бороться с заболеваниями щитовидной железы.
  7. Витамин РР помогает избежать слабоумия.
  8. Фитонциды борются с болезнетворными бактериями в организме.
  9. Натрий активизирует обмен веществ и пищеварение, делает ткани более выносливыми, а также участвует в работе мышц.
  10. Фосфор помогает усваиваться витаминам, улучшает сокращение сердечной мышцы, обеспечивает полноценную работу мозга.
  11. Марганец улучшает память, а также способствует полноценной работе щитовидной железы.
  12. Витамины группы В нормализуют уровень сахара в крови, поддерживают нервную систему.
  13. Цинк благоприятно сказывается на работе мышц, увеличивая их выносливость и силу.
  14. Железо повышает уровень гемоглобина, обеспечивает клетки кислородом и повышает иммунитет.

Благодаря невысокой калорийности чеснок можно употреблять, не боясь за фигуру.

Соотношение КБЖУ на 100г:

  • калорийность – 41 ккал;
  • белки – 1,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 9,1 г.

 

Чем полезен маринованный чеснок

Общая польза

Чеснок – настоящий кладезь витаминов, которые помогают повысить защитные функции организма к разнообразным вирусам и не только.

Чем полезен маринованный чеснок

  1. Является профилактикой рака желудка. Благодаря компонентам в составе продукт помогает избежать образования опухолей.
  2. Подавляет образование рака мочеполовой системы. Чеснок стимулирует иммунные клетки, уменьшает риск развития опухолей, активирует ферменты, способен выводить токсины из организма.
  3. Эффективен в борьбе с кишечными инфекциями. Аллицин уменьшает развитие паразитов, а также укрепляет функции защиты в борьбе с вредными бактериями.
  4. Лечит язву. Продукт увеличивает концентрацию ферментов, подавляет воспаление, обладает антибактериальным эффектом, что помогает бороться с инфекцией.
  5. Лечит вирусные и простудные заболевания. Увеличивая количество иммунных клеток, чеснок повышает их активность, и человек быстрее выздоравливает.
  6. Борется с дрожжевыми грибками. Чеснок подавляет развитие кандидоза, чем замедляет распространение инфекции.
  7. Подавляет аллергию. Полезные вещества, содержащиеся в чесноке, уничтожают белки, тем самым, сводя на нет воспаление во время аллергии.
  8. Замедляет старение клеток. Ежедневно принимая по одной головке маринованного чеснока, можно увеличить продолжительность жизни клеток. Омолаживающий эффект.
  9. Предотвращает заболевания сердца. Возникновение тромбов происходит из-за переизбытка холестерина и повышенного давления. Чеснок замедляет агрегацию тромбов, помогает снизить давление и расслабляет сосуды крови, тем самым уменьшая риск возникновения болезней сердца, таких как инсульт и инфаркт.
  10. Помогает от ожирения. Благодаря своим составным веществам продукт активирует ферменты, которые способны уничтожать подкожный жир и препятствовать откладыванию его в организме.
  11. Снижает холестерин. Чеснок дезактивирует ферменты, которые влияют на накопление холестерина, тем самым не забивая кровеносные сосуды.
  12. Предотвращает появление инфекций в ротовой полости. За счет антибактериального действия овощ помогает избежать пародонтита и купирует зубную боль.
  13. Улучшает память. Это возможно путем повышения уровня серотонина.
  14. Препятствует распространению ВИЧ-инфекции. В результате исследований, врачи выявили, что полезные вещества чеснока могут уничтожать клетки ВИЧ, а также замедлять их рост.
  15. Способствует выведению токсинов из клеток печени. Благодаря антиоксидантному воздействию чеснок уменьшает окислительный процесс в печени и устраняет воспаления.
  16. Улучшает состояние костей. Употребляя чеснок регулярно, можно укрепить костную ткань и предотвратить возникновение остеопороза.
  17. Поддерживает здоровье глаз. Благодаря питательным веществам, содержащимся в чесноке, он способен предотвратить инфекции и воспаление глаз.
  18. Снижает давление. Овощ помогает расслабить мышцы сосудов, восполняет запасы серы в организме и помогает предотвратить развитие гипертонии.

Употребляя маринованный чеснок раз в день, вы сможете:

  • нормализовать пищеварение и выделение желчи;
  • снизить артериальное давление и количество холестерина;
  • уменьшить риск возникновения сердечных заболеваний;
  • нормализовать свертываемость и уменьшить появление тромбов;
  • предупредить рак;
  • вывести яды из организма;
  • помогать усваиваться глюкозе.

Для женщин

Обладая противогрибковым воздействием, чеснок хорошо сказывается на женской гинекологии:

  • снижает риск возникновения раковых опухолей в груди и матке женщины;
  • выравнивает гормональный фон;
  • уменьшает приливы при климаксе;
  • лечит бесплодие.

Наряду с этим, многие женщины делают разнообразные чесночные маски для лица, так как они помогают в борьбе с акне и морщинами.

Для мужчин

Имея в составе селен, в котором так нуждается мужская половина человечества для лечения бесплодия и подвижности сперматозоидов, чеснок является незаменимым помощником в рационе каждого мужчины. К тому же маринованный чеснок признан одним из лучших афродизиаков. Но это далеко не вся польза, которую он оказывает на мужское здоровье:

  • предотвращает рак простаты;
  • улучшает потенцию и уровень тестостерона;
  • ускоряет наращивание мышечной массы;
  • борется с воспалительными процессами.

При беременности

В головках чеснока содержится фолиевая кислота, столь необходимая в период беременности. Являясь противовирусным средством, маринованный чеснок рекомендуется применять в профилактических целях, что, несомненно, более полезно, чем употребление медикаментов. Стимулируя кровообращение, он также способствует нормальному развитию плода.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Многие мамы опасаются, что употребление чеснока в период ГВ негативно скажется на молоке, и ребенок откажется от груди. Главное в такие моменты – знать меру. Вводя потихоньку и маленькими порциями маринованный чеснок в свой рацион, вы сможете:

  • нормализовать пищеварение после перестройки организма во время беременности;
  • эффективно бороться с молочницей в послеродовой период;
  • повысить защитные силы организма;
  • восполнить запасы кальция, потерянные в период беременности.

Для детей

Детям вводить в пищу маринованный чеснок стоит с особой осторожностью. Пищеварительная система ребенка полностью развивается только к 5 годам. Именно поэтому до этого времени рекомендуется добавлять его в супы и пюре минимальными порциями, а детям до года не желательно давать вообще. Но для детей более старшего возраста чеснок не принесет вреда. Он:

  • устраняет кишечные колики;
  • убивает вредные бактерии в кишечнике;
  • улучшает микрофлору;
  • повышает аппетит;
  • уничтожает глистов.

При похудении

Чеснок не только разрешено вводить в рацион во время диеты. Существуют даже специальные методы борьбы с лишним весом при помощи маринованного овоща. Полезные свойства при похудении заключаются в следующем:

  • улучшает кровоток, выводит лишнюю жидкость из организма;
  • способствует быстрому обмену веществ;
  • борется с холестерином и грибками, влияющими на набор веса;
  • нормализует уровень сахара;
  • уменьшает риск повторного набора веса;
  • активирует выработку адреналина, который отвечает за расщепление жира.

Вред и противопоказания

При чрезмерном употреблении маринованного чеснока можно ухудшить свое физическое состояние. Появляется головная боль, которая сопровождается торможением реакции, а также существует вероятность обжечь слизистую кишечника. Не рекомендуется употреблять чеснок:

  • при наличии аллергии на некоторые компоненты, входящие в состав чеснока;
  • гастрите, панкреатите и язве;
  • геморрое;
  • пониженном давлении;
  • эпилепсии;
  • камнях в почках;
  • болезни печени;
  • повышенном содержании пигментов в крови.

Именно поэтому рекомендуется добавлять в свой рацион маринованный чеснок умеренными порциями, чтобы он оказывал только пользу организму.

 

Как выбрать и хранить чеснок

Конечно, выращенный своими руками, такой чеснок не идет ни в какое сравнение с покупным. Но не все имеют такую возможность. Выбирая магазинный овощ, стоит обратить внимание на плотность, шелуху и внешний вид. Мягкие чесночные головки с повреждениями, темными пятнами и испорченными боками принесут вред, чем пользу. Также стоит избегать проросшего чеснока с пробивающимися зелеными стрелками, так как в этом случае снижена концентрация полезных веществ.

Чтобы продлить жизнь чесноку, его следует хранить в темном прохладном месте. Для этого подойдет погреб, подвал или балкон. В холодильнике овощ может храниться около месяца, но затем начнет покрываться плесенью. Продукт можно заморозить, что сохранит его на полгода. Также можно замариновать чеснок, так как при такой обработке легко сохранить всю пользу продукта.

Как мариновать чеснок: рецепты

Консервация чеснока происходит благодаря разнообразным маринадам. Они насыщают вкус чеснока, сохраняют его хрустящим и устраняют резкий запах, которого так боятся многие. Маринование происходит при горячей и холодной обработке рассолами.

Как мариновать чеснок

Помимо чеснока, в состав входит сахар, соль, уксус, вода и разнообразные специи. Такой рецепт является базовым, но у каждого существует свой неповторимый способ маринада. Рассмотрим самые распространенные варианты.

Мгновенный маринад

Потребуется:

  • 2 столовые ложки крупной соли.
  • 1 килограмм чеснока.
  • 100 миллилитров яблочного уксуса.
  • 5 столовых ложек сахарного песка.
  • Литр воды.

Мариновать рекомендуют целыми головками, оставляя один слой шелухи, защищающей от рассыпания.

  1. На несколько минут опустить чесночные головки в кипяток.
  2. Вынуть его из кастрюли, обдать прохладной водой и сложить доверху в емкость.
  3. Для рассола в кипяток всыпать соль и сахарный песок, дождаться полного растворения.
  4. Влить яблочный уксус и наполнить банки рассолом. Любители пряного вкуса могут добавить душистый перец, лавровый лист или гвоздику.
  5. При полном остывании поместить банки в холодильник на 3–4 дня.

Жгучая заготовка

Тем, кто любит погорячее, смелое сочетание чеснока и жгучего перца придется по вкусу.

На литровую банку вам понадобится:

  • 10 зубчиков чеснока.
  • 10 небольших перчиков чили.
  • Уксус.

Приготовление:

  1. В стерилизованные емкости уложить чесночные зубчики и перец.
  2. Доверху залить уксусом.
  3. Закрыть крышкой.
  4. Настаивать около недели.

Свекольный рассол

Ингредиенты:

  • 1 килограмм чесночных зубчиков.
  • 100 миллилитров уксусной эссенции.
  • 1 свекла.
  • 2 столовые ложки крупной соли.
  • 1 столовая ложка сахарного песка.
  • Корица.
  • 5 листочков лаврового листа.
  • Укроп.
  • Базилик.
  • Хрен.
  • Петрушка.
  • Гвоздика.

Процесс:

  1. В кипятке растворить соль и сахарный песок.
  2. Бросить в воду чесночные головки и проварить несколько минут.
  3. В банку опустить зелень.
  4. От натертой свеклы отжать сок.
  5. Уложить в прозрачные банки специи и чеснок.
  6. Смешать свекольный сок и эссенцию.
  7. Влить маринад в емкости с чесноком, зеленью и специями.
  8. Закатать крышкой.

Маринад на основе аспирина

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка лимонной кислоты.
  • 1 чайная ложка соли.
  • 1 чайная ложка сахарного песка.
  • 10 горошин душистого перца.
  • Лавровый лист
  • Гвоздика.
  • 1 таблетка аспирина.
  • Семена укропа.

Как готовить:

  1. Разложить чеснок по банкам.
  2. Залить зубчики кипятком.
  3. Когда вода остынет, снова залить кипящей водой.
  4. Положить к чесночным долькам все ингредиенты.
  5. Залить все крутым кипятком и закатать банки крышкой.
Видео: рецепт маринованного чеснока на зиму Развернуть

Виноградный рассол

Потребуется:

  • 500 мл виноградного сока.
  • 300 мл уксусной эссенции.
  • 4 столовые ложки сахара.
  • 16 горошин душистого перца.
  • 10 лаврушек.
  • 2 кг молодого чеснока.
  • 300 грамм сахарного песка.

Процесс:

  1. Залить чесночные дольки кипятком на несколько минут.
  2. Плотно уложить зубчики в банку.
  3. В виноградный сок добавить песок, перец, лаврушку, соль и уксусную эссенцию.
  4. Залить получившимся рассолом чеснок и закатать крышкой.

Имбирный маринад

Потребуется:

  • 300 грамм молодого чеснока.
  • Укропный зонтик.
  • Пучок петрушки.
  • 2 лаврушки.
  • 5 горошин перца.
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна.
  • Половина чайной ложки имбиря.
  • 1 столовая ложка каменной соли.
  • 3 столовые ложки уксусной эссенции.
  • 2 столовые ложки сахарного песка.

Приготовление:

  1. На дно положить зонтик укропа и петрушку.
  2. Доверху уложить целые головки чеснока по емкостям.
  3. В кипяток положить горошины, лаврушку, тимьян, песок и соль.
  4. Проварить несколько минут, добавить эссенцию и имбирь.
  5. Спустя 2–3 минуты залить маринад в емкость с чесноком и закатать крышкой.

Медовый рассол

Как мариновать чеснок

Ингредиенты:

  • Чеснок – 1 кг.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Вода – 1 л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Яблочный уксус – 100 мл.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Душистый перец.
  • Кориандр.

Процесс:

  1. В стерилизованные емкости положить чеснок.
  2. Добавить кориандр и перец.
  3. В кипящую воду добавить сахар, мед и уксус.
  4. Залить чеснок маринадом.
  5. Закатать крышкой и настаивать около месяца.

Укропный рассол

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Чеснок – 1 кг.
  • Острый перец – 1 ч.л.
  • Вода – 4 ст.
  • Укроп – 5 веточек.
  • 9% уксус – 1 ст.
  • Соль – 4 ст.л.

Приготовление:

  1. В кипящую воду добавить соль, уксус и варить 10 минут.
  2. Разложить чеснок по банкам.
  3. Мелко нарезать перец.
  4. К чесноку положить укроп и перец.
  5. Влить горячий маринад в банки.
  6. Закатать крышками.

Секреты удачной консервации

  1. Хорошо стерилизовать банки перед консервацией.
  2. Не использовать медную посуду, так как чеснок станет синего цвета.
  3. Во избежание возникновения бактерий рекомендуется использовать только герметичные крышки.
  4. При мариновании чеснока помнить, что зубчикам требуется меньше времени настаивания, чем целым головкам.
  5. Чтобы чеснок легче чистился, можно замочить его на пару часов в воде.

 

Чесночные отвары и настойки

Издавна люди прибегали к разнообразным настойкам для лечения недугов. Сейчас с легкостью можно приобрести любой лекарственный препарат в аптеке, но некоторые рецепты все еще применяются в народе, обладая редкими и действенными свойствами.

Водка и чеснок

Для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ, такой рецепт просто необходим.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку или мелко нарезать, а затем залить стаканом водки. Готовую массу тщательно перемешать и поместить в темное место на несколько недель. Принимать по чайной ложке до еды около 2–3 месяцев.

Свиной жир и чеснок

Для лечения бородавок смешать свиной жир и чесночную кашицу. Втирать в проблемные места до полного исчезновения новообразований.

Чеснок и молоко

Такой отвар хорошо помогает, если вы страдаете бессонницей. Достаточно в кипящее молоко добавить ложку меда и измельченный чеснок. Выпив средство за несколько минут перед уходом в кровать, вы гарантированно получите здоровый и крепкий сон.

Чеснок и сахар

Для лечения бронхита растолочь головку чеснока и добавить в сахарную воду. Получившуюся смесь прогреть около 3 минут на плите. Принимать по чайной ложке 3–4 раза в день.

Ванночки с чесноком

При варикозном расширении вен, а также радикулите рекомендуют принимать чесночные ванны. Измельчить чеснок и залить большим количеством кипятка. Проварить около получаса и добавить в ванну.

Чеснок и лимон

Для очищения сосудов и предотвращения образования тромбов рекомендуется принимать лимонно-чесночную настойку. Лимон и чеснок измельчить, залить кипятком. Настоявшийся отвар принимать 3 раза в день.

Интересные факты о чесноке

Все мы знаем, что наряду со многими полезными качествами чеснока, его нередко считают борцом с нечистой силой, поэтому он считается оберегом от вампиров и ведьм. Но это далеко не все факты, о которых стоит рассказать.

Интересные факты о чесноке

  1. Родиной чеснока считается Средняя Азия, ведь именно там впервые окультурили это растение.
  2. Луковица чеснока насчитывает от 3 до 50 зубчиков.
  3. Чеснок является родственником репчатого лука.
  4. Самое большое употребление овоща приходится на Китай и Италию.
  5. В 19 веке было установлено, что в состав чеснока входит антибиотик.
  6. При строительстве пирамид чеснок давали египтянам для увеличения силы. Однажды, не получив свою порцию, рабочие подняли восстание.
  7. В 17 веке чеснок стал героем, который спас Францию от чумы.
  8. В гробницах египетских фараонов был найден чеснок как элемент особой значимости.
  9. В 17 веке на Руси был издан приказ о создании чесночных полей с целью борьбы с различными заболеваниями.
  10. В древности верили, что изгнанный из Эдемского сада дьявол оставил следы на земле, в которых вырос чеснок.
  11. В Болгарии считали вампирами всех, кому неприятен был запах чеснока. Именно поэтому многим приходилось терпеть, чтобы избежать людской ненависти.
  12. В Чехии при помощи чеснока отгоняли молнии, помещая его на крыше. Считалось, что если молния все-таки ударила в дом, то там живет нечистая сила.
  13. На Руси в Пасхальную службу мужчины клали себе в рот зубчик чеснока, считая, что тем самым они вычислят ведьму среди прихожанок. После нескольких часов службы с чесноком во рту они начинали видеть галлюцинации.
  14. Во время летных испытаний было установлено, что чеснок снижает внимательность, именно поэтому пилотам запрещается употреблять его перед полетами.
  15. В Азии чеснок употребляют в качестве десерта, обрабатывая его при высокой температуре. Так он становится очень сладким.
  16. В переводе с индийского языка всеми знаменитый город Чикаго – это дикий чеснок.
  17. Чеснок вырос в цене более чем в 35 раз, когда в Китае возникла эпидемия свиного гриппа. Ходили слухи, что именно он способен справиться с этой болезнью.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото маринованного чеснока

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Маринованный чеснок: чем полезен и чем вреден

В зимнее время человеческий организм наиболее подвержен различным инфекционным заболеваниям и простудам. Для укрепления и поддержания иммунитета многие люди употребляют чеснок.

Представитель самой популярной овощной культуры в мире используется в разных целях и областях жизни. Зимой большинство людей предпочитают лакомиться маринованным продуктом.

Что такое маринованный чеснок?

Маринованный чеснок – это консервированный продукт, насыщенный маринадами. Маринование позволяет сохранить максимальное количество полезных витаминов, содержащихся в натуральном овоще. Предшественником этой молодой кулинарной технологии является квашение продуктов. Маринованный овощ обладает приятным и мягким вкусом.

Консервирование не уменьшает концентрацию фитонцидов в овоще. Однако дополнительная обработка устраняет резкий запах, из-за чего некоторые скептически относятся к этому консервированному лекарству.

Чеснок маринованный

Чем полезен маринованный овощ?

Консервированный чеснок одинаково полезен для мужского и женского здоровья. В обработанном продукте содержится немалое количество полезных витаминов и микроэлементов. Среди них биоактивные вещества, белки, жиры, углеводы, фосфор, кальций, цинк, аллицин, аджоен, селен, йод и натрий.

Каждый представленный витамин и микроэлемент вносит свой ценный вклад в человеческое здоровье. Овощ обладает низкой калорийностью. Вот несколько доказательств положительного влияния маринованного травянистого растения на живой организм:

  • Аллицин, компонент присутствующий в свежем и консервированном растении, является мощным антиоксидантом. Этот компонент ведет активную борьбу со свободными радикалами.
  • Маринованный чеснок полезен больным, страдающим пищевыми расстройствами. Небольшое количество обработанного овоща стимулирует выделение желудочного сока, что, в свою очередь, улучшает аппетит.
  • Сульфиды и фитонциды борются с вирусами и простудой. Витамин С выводит мокроту из дыхательных путей и уменьшает вероятность развития воспалительного процесса в слизистой оболочке легких. Вместе с аллицином, витамин С укрепляет иммунитет.
  • Хлор, содержащийся в консервированном растении, положительно влияет на работу печени, расщепляет жиры, участвует в формировании плазмы крови, улучшает процесс пищеварения.
  • Снижает уровень вредного холестерина в крови.
  • Калий и кальций – еще два элемента маринованного овоща, которые положительно влияют на работу человеческого организма. Так, кальций поддерживает прочность костей, формирует скелет. С его помощью увеличивается плотность сосудистых стенок, а также улучшается процесс свертывания крови. Калий же принимает активное участие в работе печени, почек и сердца. Консервированное растение используется в качестве профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Низкая калорийность позволяет употреблять продукт людям, придерживающихся строгой диеты. Овощная культура не оказывает пагубное влияние на вес худеющего человека.
  • Такой овощ называют афродизиаком. Активирует половые гормоны, предотвращает развитие воспаления, увеличивает мужскую силу. Растительные компоненты, содержащиеся в овоще, одинаково полезны для мужской и женской мочеполовой системы.

Консервированный овощ рекомендуют включать в свой рацион, пациентам, страдающим цингой или атеросклерозом. Витамин РР уменьшает вероятность развития слабоумия. Поэтому маринованный чеснок, полезно употреблять людям преклонного возраста. Продукт, растворяет тромбы в сосудах. Улучшает общее состояния здоровья, придает бодрости. В то же время, он может нанести вред организму.

Чеснок в банках

Вред чеснока

Основная причина негативного влияния консервированного овоща на организм- чрезмерное употребление продукта. Овощная культура противопоказанна в следующих обстоятельствах:

  • При порфирии. Порфирией называют повышенное содержание пигментов в крови. Чеснок в этом случае полностью противопоказан, так как содержащиеся в нем химические вещества усугубляет развитие заболевания. Продукт вызывает боль и вздутие живота.
  • При индивидуальной непереносимости, приготовленный консервант рекомендуют употреблять с особой осторожностью. По чу-чуть. Наилучшее решение в данной ситуации – исключение продукта из своего ежедневного рациона.
  • Чрезмерное потребление овоща может вызывать сильные, волнообразные головные боли, негативно влиять на внимательность и тормозит мозговую деятельность.
  • Маринованный продукт противопоказан лицам, страдающим эпилепсией и геморроем. В обеих случаях, ухудшает общее состояние организма.
  • Аллицин, имеющиеся в продукте, нарушает работу некоторых функций в организме, поражая живые и здоровые клетки.
  • Быть осторожным в употреблении маринованного чеснока необходимо людям с заболеваниями печени, почек и ЖКТ.
  • Консервированный овощ противопоказан кормящим женщинам.

Добавлять маринованный продукт в ежедневный рацион следует постепенно. Тогда обработанный чеснок не навредит здоровью.

Аппетитный маринованный чеснок

Особенности и способы маринования овощной культуры

Важно не только правильно употреблять, но и консервировать этот полезный овощ. Мариновать чеснок в домашних условиях несложно. Для консервации продукта требуется запастись чесноком (1 кг), столовым уксусом (100 г), литром воды.

Перед маринованием чеснока

Понадобится 2 ст. ложки соли и до пяти столовых ложек сахара. Процесс маринования состоит из таких этапов:

  • Очищения чеснока до нижнего слоя.
  • Варка продукта в кипяченной воде (не более 3 минут).
  • Приготовление рассола. В кипяченную жидкость (1 литр воды) добавляют соль, сахар и уксус. После добавления уксуса, маринад снимают с плиты. В рассол добавляют чеснок.
  • Остывшие банки маринада помещают в холодильник на три дня.

Это надежный и быстрый способ маринования овоща.

Консервированный продукт, богатый витаминами и минералами, восстанавливает силы и бодрость. Осенью и зимой укрепляет иммунитет взрослых и детей. Незаменимый помощник в борьбе с простудами и гриппом.

 

Похожие материалы:

Чеснок: полезные свойства и секреты выращивания

Чеснок лечит и кормит. Лечебные свойства, народные рецепты препаратов из чеснока. Заготовки и основы выращивания чеснока

Текст: Анисимов А.М. · 03-10-2017 12-12-2019 Good-Tips.PRO Чеснок - ценная приправа и эффективное лекарство от многих болезнейЧеснок — ценная приправа и эффективное лекарство от многих болезней. Фото: Buddha’s Herbs

Чеснок используется в пищу и применяется для лечения болезней со времен Диоскорида и Авиценны. Лечебное действие чеснока настолько сильное и эффективное, что его применяли от всех болезней, за исключением переломов костей.

Родина чеснока — Южная Азия, оттуда он попал в Восточную Азию, а затем В Грецию, Рим и распространился на остальную территорию Европы. Впервые лечебные свойства растения описал древнеримский врач Диоскорид, лечивший чесноком кашель, кожные болезни, диспепсию; его ели для аппетита, при истощении, от болей в животе.

Абу Али Ибн Сина, Авиценна, в своем Каноне врачебной науки рекомендовал использование чеснока «от всяких заболеваний.

Страницы Канона врачебной науки АвиценныСтраницы Канона врачебной науки Авиценны

Парацельс писал о противочумном эффекте чеснока — в средневековой Европе чесноком пользовались в качестве профилактического средства от чумы.

Древние греки полагали, что чеснок может исцелять от укусов змей, а римляне были уверены, что растение придает бодрость духа и смелость в бою, лечили чесноком болезни печени и почек.

Древние люди ценили чеснок по достоинствуДревние люди ценили чеснок по достоинству

Лечебные свойства чеснока были отмечены на Руси. В старинных русских лечебниках чеснок рекомендовалось употреблять от всех болезней, а во время эпидемии чумы люди мазались чесночным маслом, чтобы избежать заражения страшной болезнью. Изданный в 1616 году «Благопрохладный травник» рекомендовал лечить чесноком цингу, нарывы, водянку, внутренние завалы, болезни печени, изгонять круглых глистов, а также употреблять растение от укусов ядовитых змей, за что в народе был прозван «змеиной травой».

В русских травниках много говорилось о чудодейственном эффекте чеснока в период эпидемии холеры, брюшного тифа и чумы, о лечебной эффективности чеснок при «слизистой одышке, водяной и каменной болезни, цинге и подагре», нарывах и гнойных ранах, удушье, перемежающейся лихорадке, дизентерии, энтеритах, колитах, вялости кишечника, хронических запорах и др.

Лекарственные препараты из чеснока

При употреблении чеснока в свежем виде, его измельчаютПри употреблении чеснока в свежем виде, его измельчают. Фото: Healthy Eating Science

В народной медицине применяют все виды препаратов из чеснока: настойки, вытяжки, сок, эфирное масло и др.

  • Настойка чеснока на   водке широко применяется в   народе при мочекаменной болезни и   гнойных процессах в   легких.
  • Печёный чеснок. Чтобы ускорить созревание нарывов и   остановить воспаление, к   больным местам прикладывают печёный измельченный чеснок, смешанный со   сливочным маслом, или чеснок, сваренный в   молоке.
  • Чеснок, прожаренный на сале. При простуде и   коклюше натирают грудь и   смазывают горло чесноком, прожаренным после измельчения на   масле или свином сале.
  • Чесночной кашицей заменяют горчич ники при простудных заболеваниях, ее   прикладывают к   вискам при головных болях.
  • Чесночно-лимонную настойку пьют при атеросклерозе по   1   ст.   л.   3   раза в   день. Для приготовления головку чеснока и   лимон, измельченные на   терке, заливают 1   л воды и   оставляют в   закрытой посуде на   2   суток, затем употребляют.
  • Сок чеснока. В   период эпидемии, для профилактики и   лечения гриппа, в   нос закладывают зубки чеснока или закапывают сок по  2–3 капли 3   раза в   день, вдыхают пропитанный запахом чеснока воздух, склонившись над измельченной луковицей растения.
  • Растертые зубки чеснока. При простудах и   инфекционных желудочно-кишечных заболеваниях съедают 2–3 растертых зубка как отхаркивающее и   дезинфицирующее средство.
  • Кашица из чеснока. Свежей кашицей или соком выводят бородавки, лечат лишаи, экземы и   другие кожные болезни. Сок для укрепления волос втирают в   кожу головы.
  • При гипертонии и атеросклерозе употребляют 2–3 небольших измельченных зубка в   день, что, как замечено, уменьшает головокружения, головную боль, бессонницу.

Чеснок в научной медицине

Сушеный чеснокНаучная медицина лечит чесноком те же болезни, что и медицина народная

В научной медицине чеснок, после подтверждения эффективного лекарственного воздействия, также нашел значительное применение при многих заболеваниях, в том числе, против которых он использовался в народной медицине.

Достоверно известно, что растение дает хорошие лечебные результаты при катарах верхних дыхательных путей, коклюше, воспалении и нагноительных процессах в легких, гнойных воспалениях уха и слизистых оболочек глаз, колитах, бактериальной дизентерии, гнойных ранах и язвах и др.

Наукой установлено, что чеснок значительно повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, обладает глистогонным, мочегонным, легким потогонным, противоцинготным, антисептическим и болеутоляющим свойствами.

Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает несколько препаратов на основе чеснока: жидкий экстракт чеснока, чесночную настойку, Аллисат и Аллохол.

Чесночную настойку и Аллисат (спиртовая вытяжка из зубков чеснока) назначают при атонии кишечника для подавления в нем брожения и гниения, колитах, атеросклерозе и гипертонии. Жидкий экстракт чеснока врачи выписывают при атеросклерозе.

Аллохол, куда входит сухой экстракт чеснока, применяют при острых воспалительных процессах печени и желчного пузыря.

Врачи советуют съедать взрослому человеку в день 2— 3 зубка чеснока, для профилактики некоторых заболеваний.

Химический состав чеснока

Целебные свойства обусловлены исключительно богатым химическим составом чеснока.

В чесноке обнаружено 17 микроэлементов, при этом содержание воды в чесноке ниже, чем во многих других овощах, а углеводов и азотистых веществ больше, чем в луке.

Чеснок богат связанным йодом, способствующим улучшению обмена веществ, минеральными солями, витаминами C, B, D и другими биологически активными веществами.

Таблица: Химический состав свежего чеснока (луковица)
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность чеснока149 ккал (623 кДж)
Вода 58—59 г
Белки 6,4 ±0,2 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 33,1 г
— сахара́ 1 г
— β-каротин 5 мкг
Тиамин (B1) 0,2 мг
Рибофлавин (B2) 0,1 мг
Ниацин (B3) 0,7 мг
Пантотеновая кислота (B5) 0,6 мг
Пиридоксин (B6) 1,2 мг
Фолацин(B9) 3 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 31 ±2 мг
Кальций 181 ±25 мг
Железо 1,7 мг
Магний 24—26 мг
Фосфор 153 ±8 мг
Калий 401 ±26 мг
Натрий 17 мг
Цинк 1,2 мг
Марганец 1,7 мг
Селен 14 ±3 мкг
Источник:USDA Nutrient database

Главное, в чесноке содержится аллицин, эфирное масло в большом количестве, обладающее сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием, на котором и основано применение чеснока как лечебного средства.

В пищу чеснок употребляют в натуральном виде с солью, в салатах молодые листья чеснока, а как пряную приправу к первым и вторым блюдам, соусам, маринадам, соленьям — зубки созревших луковиц.

Чтобы сохранить целебные свойства чеснока и придать пище наилучшие вкусовые качества, его кладут в приготовляемые блюда мелко нарезанным или толченым в конце варки (не допуская кипячения), желательно за 3–5 минут до подачи на стол.

Чеснок применяется в кулинарии, консервной и колбасной промышленности как пряность. При солении и мариновании овощей, грибов и других продуктов чеснок действует как консервант, благодаря антимикробным свойствам.

Выращивание чеснока в огороде

Принципы выращивания чеснока аналогичны выращиванию лукаПринципы выращивания чеснока аналогичны выращиванию лука. Фото: B4tea — blogger

Чеснок, по сравнению с луком, холодо- и морозостоек, требовательнее к условиям освещения, засухоустойчивее. Чеснок дает хороший урожай на плодородных и достаточно увлажненных почвах.

В культуре чеснок не дает семян, поэтому его размножают зубками подземной луковицы и воздушными луковичками-бульбочками, образующимися на стрелке.

Лучшие предшественники чеснока — рано убираемые культуры ранняя капуста, салат, редис, кабачки, огурцы и др. На одном месте чеснок можно выращивать не раньше чем через 5 лет.

В России, чеснок выращивают как яровую и озимую культуру. В первом случае чеснок высаживают ранней весной, во втором — в начале — середине октября, а на севере — в конце сентября, с таким расчетом, чтобы чеснок укоренился, но не отрос.

Глубина заделки зубков озимого чеснока — 5-8 см, ярового — 3-5 см, расстояние между рядами—20 см, в ряду между растениями— 10-12 см.

Воздушные луковички чеснок лучше высевать под зиму и густо — 1–1,5 см одна от другой на глубину 2–3 см, на следующий год из них вырастают мелкие (величиной с лук-севок) однозубковые головки чеснока, образующие еще через год многозубковые со стрелкой.

Способы ухода за чесноком такие же, как и за луком, выращиваемым из севка. Нельзя задерживаться с уборкой чеснока — он может укорениться, особенно в дождливую погоду, и станет малопригодным для хранения, а головки стрелкующихся сортов распадаются на зубки ввиду высыхания и выпадения стрелки.

Чеснок лучше всего хранить плетенным в косичкиЧеснок лучше всего хранить плетенным в косички. Фото: Livestrong

Чеснок хранят целыми головками при +1-3 °C в реечных ящиках или корзинах слоем 40–50 см, а в комнатных условиях при +15-20 °C — лучше связанным за высохшие листья в «косы» и подвешенным на стены, рейки и др.

Заготовки из чеснока

Чеснок маринованный. Сначала (для облегчения очистки) чеснок 2 ч держат в теплой воде, затем срезают верхнюю часть головки, удаляют покровную кожицу с зубков, моют их и заливают маринадом, добавляя в литровые банки по 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики и небольшой кусочек корицы; для приготовления 1 л маринада требуется: З с четвертью стакана воды, 20 граммов сахара, 30 граммов соли, 1 стакан уксуса.

Чесночная соль. Мелко нарезанный чеснок сушат, растирают в порошок, смешивают с таким же количеством мелкой сухой соли и хранят в стеклянной посуде с герметически закрывающейся крышкой; добавляют в супы, вторые мясные и рыбные блюда, в салаты.

Класс!

Отправить

Отправить

Источники:

  1. The Healing Power of Garlic — By Paul Bergner 
  2. Чеснок — Википедия 

Чеснок — полезные свойства и противопоказания. Как выбрать и хранить?

Чеснок – овощ, о пользе которого знают все. Практически не осталось  тех, кто не знает о том, насколько он полезен и как хорошо влияет на наш организм. Все знают, что чеснок одно из самых действенных средств для лечения и профилактики простудных заболеваний и что он укрепляет иммунитет. Однако у него есть и масса прочих достоинств, которые, к сожалению, большинству неизвестны. Если не все полезные свойства чеснока известны общественности, то о его негативном влиянии на организм многие вообще не слышали. Если о вреде чеснока и заходит речь, то упоминается острый вкус или запах, который остается во рту после употребления этого овоща.

В статье, которую мы предлагаем вашему вниманию, мы хотим ознакомить с вас с наиболее полным списком как полезных свойств чеснока, так и вреда, который он может принести организму.

Чеснок считается биоактивной добавкой из-за веществ, которые входят в его состав. В этом заключается как его польза, так и вред. К тому же в чесноке находится определенное количество токсичных веществ, поэтому употреблять его нужно умеренно.

Чеснок – полезные свойства и нервная система

Начнем с того, что в чесноке содержится витамин В1, или как его еще называют – тиамин. Тиамин – вещество, которое жизненно необходимо для нормального функционирования нервной системы, так как он способствует переработке глюкозы и обеспечивает энергетические процессы в клетках, что делает его вдвойне полезным для нашего организма. Однако тиамин имеет свойство разрушаться при попадании на свет и при обработке высокими температурами.  Природа позаботилась о естественной защите чеснока от вредоносного воздействия окружающей среды, снабдив его плотными пленками, от которых чеснок полагается очищать перед тем, как использовать. Для того чтобы избежать улетучивания витаминов, содержащихся в овоще, его рекомендуют употреблять в сыром виде. В этом случае организм получит полный комплекс веществ, который ему так необходим.

Фото цветущего чеснока:

Чеснок – полезные свойства и инфекционные заболевания

Наиболее известное свойство чеснока — это профилактика и помощь в лечении ОРВИ или простудных заболеваний. Это свойство присуще чесноку благодаря набору веществ, таких как: эфирные масла, растительные агенты, фитонциды, которые уничтожают вирусы и болезнетворные бактерии.

Очень важный совет, к которому стоит прислушаться заключается в том, что чеснок сможет предотвратить разные кишечные инфекции, если вы вдруг употребите некачественную пищу или выпьете неочищенную воду. В продуктах может содержаться множество паразитов и инфекций, вызывающих кишечные болезни, а чеснок, благодаря своему антисептическому свойству, снижает риск ими заболеть. Перед приемом сомнительной пищи или воды съешьте зубчик чеснока, чтобы предотвратить неблагоприятные последствия.

Опять же, в качестве профилактики ОРВИ раньше использовали чесночный сок, его закапывали в нос. Однако из-за того, что он раздражает слизистую оболочку, это средство вышло из моды.

Чеснок – польза для суставов и печени

В чесноке содержится много серы. Именно из-за содержания серосодержащих веществ, таких как аллицин, и обусловлен этот особый запах чеснока. Сера помогает синтезировать метионин – аминокислоту, мощный гепатопротектор, к тому же она способствует нормальной работе хрящей в суставах. Именно из-за этого чеснок всячески рекомендуют больным гепатозом и артритом.

Чеснок и пищеварение

Чеснок применяют в кулинарии как добавку к тяжелым и жирным блюдам, которые сложно переваривать. Он способствует стимуляции выделения желчи.

Чеснок — общеукрепляющее действие

В составе чеснока много хрома, железа, магния, меди, мышьяка, витамина С и бета-каротина. Это настоящий витаминный коктейль, необходимый организму в осенне-весенний период, который нас ими не балует.

Чеснок крайне полезен людям с повышенным давлением. У него есть свойство расширять сосуды и таким образом снижать давление.

Но учтите, что чеснок — это не панацея от болезней. Он является отличным подспорьем в борьбе с заболеваниями и является просто очень полезным и питательным продуктом.

Чеснок — профилактика инсульта и инфаркта

Полезные вещества в чесноке помогают снизить риск образования тромбов тем, что делают кровь менее вязкой. Именно поэтому его считают хорошим средством для профилактики таких заболеваний как инсульт и инфаркт.

Способность веществ, которые содержатся в чесноке, снижать вероятность образования тромбов в сосудах, была проверена множеством исследований, которые подтвердили это.

Считается, что аллицин, входящий в состав чеснока мощный антиоксидант, помогает снизить уровень холестерина в крови.

Чеснок – полезные свойства для мужчин

Вещества, содержащиеся в чесноке, расширяют сосуды и усиливают кровообращение. Таким образом, чеснок положительно влияет на мужскую потенцию и мужчинам рекомендуется внести его в свой рацион питания.

Как избавиться от запаха чеснока?

Для того чтобы прогнать изо рта запах, остающийся после употребления чеснока, можно пожевать дольки лимона, петрушку или кусочек корня сельдерея, или же прополоскать рот молоком, которое хорошо убивает инородные неприятные запахи.

Натерев руки солью и хорошенько ополоснув их в теплой воде вы сможете избавиться от запаха чеснока, который пристал к рукам.

Чеснок – противопоказания и вред

Чеснок, полезные свойства которого мы рассмотрели, может быть  и опасен!

О вреде чеснока многие знают только то, что после него остается неприятный запах. Однако это далеко не единственный вред, который этот продукт может нанести организму.

Вот некоторые болезни, при которых чеснок употреблять не рекомендуется: заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, 12-перстной кишки, язвенная болезнь желудка и гастрит.

Так же чеснок не рекомендуется при беременности.

При наличии у человека этих болезней чеснок может значительно усугубить ситуацию.

Также чеснок противопоказан тем, кто сидит на диете либо ограничивает себя в пище, так как он стимулирует аппетит.

Чеснок может спровоцировать приступ эпилепсии.

В Стэнфорде было проведено исследование, на котором единогласно было решено, что чеснок заключает в себе ядовитые вещества. Роберт Бэк – врач, изготавливал оборудование с обратной биологической связью. Он сравнил чеснок с диметилсульфоксидом. Как и диметилсульфоксид, чеснок при попадании на кожу тут же проникает в нее, что позволяет ядовитым веществам, содержащимся в чесноке быстро и беспрепятственно проникать в ваш организм, вызывая рассеянность, головную боль и невнимательность. Если вы хотите убедиться в этом, то поставьте опыт. Если у кого-то из ваших друзей или знакомых будут проявляться подобные симптомы, то посоветуйте им перестать есть чеснок и вскоре вы увидите, как их состояние постепенно улучшается.

Как выбрать чеснок

Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства. Существует ошибочное мнение, что чем меньше размер головки чеснока, тем более резкий вкус он имеет. На самом деле, чем меньше головка чеснока, тем у него приятнее вкус.

Когда вы будете выбирать чеснок, убедитесь в том, что он достаточно твердый и сухой. Слегка сдавите его и если вы почувствуете, что он приминается под вашими пальцами, значит он некачественный.

Когда чеснок начинает гнить, он становится влажным, поэтому если вы ощутили эту влажность —  сразу откладывайте в сторону некачественный плод.

Чеснок нельзя срывать раньше определенного срока, иначе он будет крайне быстро портиться. К сожалению, в наших магазинах много некачественной продукции.

Если вы покупаете чеснок для употребления его в пищу, то проследите, чтобы его зубчики не начали прорастать. В таких плодах  очень мало витаминов и полезных веществ и для профилактики простудных заболеваний и ОРВИ он, соответственно, уже не годится. Однако именно такой плод нужен вам, если вы намереваетесь посадить чеснок.

Как правильно хранить чеснок

Хранение чеснока требует особого внимания, так как он довольно быстро портится и приобретает черный оттенок. Для того чтобы не допустить этого нужно следовать следующим рекомендациям.

Чеснок надо хранить подальше от источников света, в сухом  и желательно  хорошо проветриваемом месте. Немаловажно и то, что место для хранения чеснока должно быть достаточно прохладным, но не храните чеснок в холодильнике. В нем он будет быстро загнивать из-за сырости.

Полезные свойства чеснока обширны и многогранны. Однако помните, что мера хороша во всем, в том числе и в употреблении столь полезного продукта как чеснок.

Дополнительную информацию о пользе и вреде чеснока можно узнать из следующего видеоролика:

лечебные свойства, рецепты народной медицины

Одной из наиболее распространенных огородных культур является чеснок. Лечебные свойства этого растения были известны и широко использовались еще в древности. Сегодня в медицинских кругах не утихают споры о целесообразности применения чеснока в лечении разного рода заболеваний, а в народе, как и прежде, это растение ценится на вес золота.

чеснок лечебные свойства

О химическом составе чеснока

Независимо от того, любите ли вы чеснок, лечебные свойства данного растения нельзя оспорить. Целебные характеристики обусловлены насыщенным химическим составом, который можно описать следующим образом:

  • Эфирное масло, представляющее собой комплекс сернистых соединений — полисульфидов. Именно им чеснок обязан своим резким специфическим запахом.
  • Комплекс витаминов, а также макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. По содержанию витаминов группы B и РР чеснок значительно опережает морковь.
  • Аллицин, который образуется под действием ферментов и кислорода, является мощным бактерицидным компонентом, против которого микробы не устоят.
  • Белок в чесноке содержится в больших количествах, чем в картофеле или капусте. Интересно, что это знали еще древние египтяне. Они включали чеснок в рацион строителей пирамид, чтобы повысить их работоспособность.
  • Чеснок богат углеводами. Его калорийность составляет 106 Ккал.
чеснок польза и вред лечебные свойства

Всем ли можно употреблять чеснок?

К сожалению, далеко не всем в борьбе с теми или иными недугами может помочь чеснок. Лечебные свойства и противопоказания — это два основных момента, о которых должны быть осведомлены поклонники народной медицины. Итак, лечение чесноком запрещено в таких случаях:

  • Чувствительная кожа, склонная к аллергическим реакциям. Употребление чеснока или попадание его сока на кожу может вызвать дерматит.
  • Беременность. Чрезмерное употребление чеснока может стать причиной ухудшения самочувствия и усиления токсикоза.
  • Прием лекарственных препаратов, направленных на разжижение крови. Чеснок обладает аналогичным действием, а потому возрастает риск развития внутренних кровотечений.
  • Эпилепсия, а также хронические заболевания печени и почек, находящиеся на стадии обострения.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Чеснок раздражающим образом действует на слизистые оболочки желудка и кишечника.

Как чеснок действует на организм

Задумывались ли вы о том, как действует на ваш организм чеснок? Лечебные свойства проявляются даже тогда, когда вы просто употребляете его в пищу или добавляете в любимые блюда. Вот лишь малая доля того, какую пользу чеснок может принести вашему организму:

  • Насыщенный вкус чеснока раздражает вкусовые рецепторы и стимулирует выработку желудочного сока. Таким образом, у больного стимулируется аппетит, а процесс переваривания пищи происходит намного быстрее.
  • Если есть чеснок постоянно, можно снизить уровень холестерина в крови. Это хорошая профилактика образования бляшек в сосудах.
  • Чеснок способствует облегчению состояния при мигренях, бессоннице и головокружениях. Также он способствует улучшению памяти у пожилых людей.
  • Чеснок незаменим в лечении заболеваний дыхательных путей. А последние медицинские исследования доказали, что данный продукт эффективен даже при лечении туберкулеза.
  • Чеснок вырабатывает фитонциды, против которых бессильны грамположительные и грамотрицательные бактерии. Антисептические свойства настолько сильны, что плод может быть использован для лечения гнойных ран и бородавок.
  • Аллицин способствует ослаблению нагрузки на сосуды. Это свойство крайне ценно для людей, страдающих от повышенного артериального давления.
  • Чеснок рекомендуется применять в комплексном лечении кишечных паразитов. По мере выздоровления улучшается функциональное состояние и внешний вид кожных покровов.
чеснок лечебные свойства и противопоказания

Чесночная настойка для укрепления сосудов

На протяжении многих столетий для укрепления сосудов люди употребляют чеснок, настоянный на водке. Лечебные свойства этого средства позволяют нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и предупредить развитие серьезных заболеваний. Готовится настойка следующим образом:

  • 100 грамм чеснока нужно измельчить до состояния кашицы. Сделать это можно при помощи блендера или мелкой терки.
  • Залейте полученную массу водкой в объеме 0,5 литра.
  • Хорошо перемешайте состав и перелейте его в стеклянную бутылку с плотно закручивающейся крышкой.
  • В течение 4 недель емкость должна стоять в прохладном месте, куда закрыт доступ прямым солнечным лучам.
  • Раз в 3-4 дня бутылку нужно интенсивно взбалтывать, чтобы чесночная мякоть не залеживалась на дне.
  • Несколько раз процедите настойку и снова перелейте в бутылку.
  • Пейте по чайной ложке средства трижды в день (желательно делать это непосредственно перед едой).

Чеснок для придания жизненной энергии

Если объединить лечебные свойства чеснока, лимона и меда, можно получить настоящую «витаминную бомбу». Если вы страдаете от хронической усталости, у вас изнуряющая работа, вам просто необходимо средство, приготовленное по следующему рецепту:

  • не снимая кожуру с лимона и не извлекая из него косточки, пропустите через мясорубку;
  • то же самое сделайте с 6 зубчиками чеснока, предварительно очищенными от шелухи;
  • перемешайте все со столовой ложкой жидкого меда;
  • переложите средство в стеклянную банку и отправьте в холодильник;
  • каждое утро после завтрака съедайте по столовой ложке этого энергетического состава.
чеснок настоянный на водке лечебные свойства

Укрепляем иммунитет

Лечебные свойства лимона и чеснока помогают активно противостоять простудным заболеваниям. Следующее средство поможет выстроить надежную защиту от всевозможных простудных инфекций:

  • Четыре лимона с кожурой и косточками пропустите через мясорубку. Если частицы получатся крупными, можно повторить эту манипуляцию еще раз.
  • Три головки чеснока разделите на зубчики, очистите, после чего натрите на терке, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная кашица.
  • Перемешайте лимонно-чесночную массу и залейте ее двумя литрами кипяченой воды.
  • Емкость с составом поместите в холодильник или погреб и оставьте там на трое суток.
  • Через несколько слоев марли процедите жидкость и разлейте по небольшим стеклянным емкостям, которые должны храниться в холодильнике.
  • В период эпидемии простудных заболеваний трижды в день перед едой принимайте по четверти стакана лимонно-чесночного напитка.
  • Через 5 дней сделайте 10-дневный перерыв, повторяя лечение в течение всего осенне-зимнего периода.
чеснок лечебные свойства рецепты

Лечение артрита

Лечебные свойства лука и чеснока помогают справиться с такой неприятной проблемой, как артроз. Наибольшей эффективностью характеризуется такое средство:

  • Пять зубчиков чеснока пропустите через мясорубку вместе с половинкой крупной луковицы.
  • Поместите кашицу в эмалированную кастрюлю.
  • В сосуд поместите крупный лист молодого алоэ, брикет пчелиного воска (размером примерно со спичечный коробок), а также столовую ложку сливочного масла.
  • Поставьте кастрюлю на плиту и варите состав на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы воск и масло хорошо разошлись, не образовывая комков.
  • Когда смесь закипит, снимите ее с огня, накройте крышкой и дайте настояться до полного остывания.
  • Достаньте из емкости сваренный лист алоэ, а остальную массу используйте для компресса на больные участки. Желательно оставить его на всю ночь.

Чеснок для похудения

Если вы следите за своим здоровьем, на вашей кухне всегда должен быть чеснок. Лечебные свойства этого продукта помогают поддерживать не только хорошее самочувствие, но и стройную фигуру. С этой целью используйте такой рецепт:

  • Два предварительно очищенных зубчика чеснока и небольшой корешок имбиря (также очищенный) залейте кипятком в количестве двух литров.
  • Обмотайте емкость полотенцем и теплым одеялом и оставьте ее в таком виде на два часа, чтобы средство как следует настоялось.
  • Этот напиток вы должны употреблять вместо чая до тех пор, пока не придете к желаемым результатам. При этом важно придерживаться правильного питания и не забывать о физических нагрузках.
лечебные свойства лука и чеснока

Чеснок для омоложения

Незаменимым источником полезных веществ (в частности, селена) является чеснок. Лечебные свойства, рецепты целебных составов — все это известно людям с глубокой древности. Но не все знают, что чеснок обладает выраженными омолаживающими свойствами. Чтобы сохранить красоту и очарование юности надолго, воспользуйтесь средством, приготовленным по следующему рецепту:

  • В глубокую сковороду с толстыми стенками влейте два стакана оливкового масла.
  • Пять зубков чеснока нужно предварительно почистить и разделить на половинки. Разложите их по дну сковородки, перевернув срезами вниз.
  • Положите в сковороду 3-5 горошин черного перца, равномерно распределив их по дну.
  • Закройте емкость крышкой или затяните фольгой и отправьте в духовку.
  • В течение часа запекайте средство. Тем временем простерилизуйте стеклянную банку.
  • Когда средство остынет, хорошо процедите его через плотный слой марли, перелейте в заранее подготовленную емкость и отправьте в холодильник.
  • Полученное чесночное масло нужно регулярно наносить на лицо в качестве маски. Процедура длится не более четверти часа.
  • Для усиления омолаживающего эффекта вы можете заправлять этим средством салаты и добавлять в другие блюда.
лечебные свойства лимона и чеснока

Заключение

С древних времен одним из наиболее ценных пищевых продуктов считается чеснок. Польза и вред, лечебные свойства этого дара природы известны не только народным целителям, но и каждой хозяйке. Достаточно просто пожевать небольшой зубчик чеснока, чтобы простуда отступила, пищеварение наладилось, а бактерии, которые находятся в ротовой полости, утратили свою жизнеспособность. Тем не менее, если вы решили проводить лечение чесноком, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в отсутствии у себя противопоказаний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *