Экспресс диета дюкана на 7 дней меню: правила, меню, противопоказания
Французский диетолог Пьер Дюкан снискал славу благодаря четырёхэтапной диете, на создание и совершенствование которой у него ушло 30 лет. Диета Дюкана нашла последователей по всему миру, однако немногие знают о существовании её лёгкой версии. Поскольку новая вариация является мягкой модификацией традиционной диеты, экспресс диета дюкана на 7 дней меню несильно от неё отличается.
Ограничения не такие масштабные, но и предназначена диета для людей, не имеющих серьёзных проблем с избыточным весом. По словам Дюкана, недельная экспресс-диета поможет похудеть на 0,7—1,2 кг, однако некоторые счастливчики утверждают, что смогли избавиться от 2, а то и 3 кг! Экспресс-диета Дюкана станет идеальным решением не только для тех, кто набрал пару лишних килограмм, но и для людей, которые не могут ограничивать себя в течение продолжительного времени, а также для вышедших из более жёсткой диеты, подростков и женщин, желающих прийти в форму после родов.
Фундаментальные правила семидневной экспресс-диеты Дюкана
Постулаты экспресс-диеты Дюкана должны быть хорошо знакомы тем, кто наслышан о его четырехэтапной диете:
- Ежедневно следует выпивать 2 л чистой негазированной воды
- Каждый день необходимо употреблять 15—18 г овсяных отрубей. Отруби не только обладают высокой питательной ценностью, но и помогают нормализовать работу ЖКТ, которая может быть нарушена из-за смены режима питания
- Как минимум полчаса физической активность в день (подразумеваются пешие прогулки, подъём и спуск по лестнице)
- Первые 6 дней запрещается употребление алкоголя
Экспресс-диета Дюкана на 7 дней прославилась под названием «Лестница». Эта самая лестница состоит из семи ступеней, исходя из этого нетрудно догадаться, что каждый день — новая ступень. Принцип диеты заключается в преодолении всех ступеней и достижении желаемого результата.
В первый день диеты следует употреблять в пищу исключительно продукты, содержащие белок. К ним относятся:
- Кура, индейка, страус, перепел
- Телятина, говядина, вяленое мясо
- Морепродукты
- Нежирная рыба (форель, осётр, килька, лосось)
- Куриные и перепелиные яйца
- Молочные продукты с массовой долей жира до 0,5%
Во второй день к белковой пище добавляются овощи. Исключением являются бобовые культуры и картофель. Также не рекомендуется в чрезмерных количествах употреблять морковь и свёклу.
В третий день к рациону в количестве 150 г добавляются фрукты, при этом необходимо исключить «тяжёлые» для переваривания бананы.
На четвёртый день ко всему имеющемуся можно добавить кусок хлеба с отрубями массой до 45 г.
Пятый день в пищу употребляется всё то же, однако можно угостить себя кусочком сыра с массовой долей жира до 20% и массой до 40-50 г.
На шестой день диеты можно ко всему прочему добавить 200 г содержащих крахмал продуктов. К ним относятся бобовые, макаронные изделия, рис, крупа.
На седьмой день Дюкан разрешает устроить настоящее пиршество. Во время одного из приёмов пищи можно разрешить себе всё, что захочется, включая бокал вина!
Как можно заметить, последние 2—3 дня диету даже нельзя назвать таковой, поскольку в пищу употребляются все привычные и любимые продукты. Благодаря этому риск сорваться и пожалеть о содеянном становится минимальным.
Питьё
Экспресс-диета Дюкана на 7 дней позволяет включать в рацион не только воду, но и другие напитки:
- Морс
- Компот
- Кисель
- Кефир и йогурт с массовой долей жира до 0,5-1%
- Натуральные соки, разбавленные водой в соотношении 1:1
- Чай
- Кофе
Напитки не должны содержать сахара, подсластителей или искусственных фруктовых добавок, в идеале же — быть исключительно натуральными.
Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней
День 1
Завтрак: натуральный сок, запеканка из творога.
Обед: отварная грудка индейки, запечённая в духовке кура или говяжьи котлеты, компот.
Перекус: творог с натуральным йогуртом.
Ужин: салат из креветок и гребешков, приготовленный на гриле палтус.
День 2
Завтрак: омлет из пары куриных яиц и томатов, йогурт, чай (чёрный или зелёный).
Обед: капустный салат с зеленью и каплей лимонного сока, говяжьи фрикадельки.
Перекус: отруби с йогуртом.
Ужин: рагу из овощей и куры.
День 3
Завтрак: сырники с натуральным йогуртом и ягодами.
Обед: солянка или уха, рататуй.
Перекус: яблоко, груша или апельсин.
Ужин: фаршированный мясом и овощами кабачок.
День 4
Завтрак: творог, заправленный кефиром.
Обед: приготовленный на курином бульоне борщ и хлеб с отрубями.
Перекус: бутерброд с зеленью и слабосолёной сёмгой, чай.
Ужин: мясной рулет и овощное пюре.
День 5
Завтрак: бутерброд с сыром и томатами, манго или помело.
Обед: запечённая с травами рыба.
Перекус: блинчики из молока, яиц и отрубей, начинённые творогом.
Ужин: рыбные котлеты и овощной салат.
День 6
Завтрак: варёные яйца, бутерброд с сёмгой.
Обед: начинённые мясом и травами перцы, хлеб.
Перекус: сырники и натуральный йогурт.
Ужин: рыба с рисом, салат из капусты и моркови.
День 7
Завтрак: яичница с вяленым мясом, морс или компот.
Обед: мясной суп с овощами.
Перекус: фрукты и сыр.
Ужин: овощной салат, стейк с картофельным пюре и по желанию бокал вина.
Противопоказания к семидневной диете Дюкана
Поскольку каждый организм обладает своими особенностями, то, как и в случае любой диеты, приступить к семидневной экспресс-диете Дюкана желательно только после консультации и согласования с доктором. Даже несмотря на то, что семидневная диета по сравнению с традиционной более щадящая, от неё стоит отказаться в том случае, если вы беременны или кормите грудью ребёнка, а также если у вас наблюдаются:
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой системы
- Подагра
- Сахарный диабет
Выход из диеты: как грамотно вернуться в строй
По желанию за первой неделей экспресс-диеты Дюкана на 7 дней может последовать вторая, а за ней и третья — до тех пор, пока достигнутый результат не будет вас удовлетворять. Однако в любой диете приятно не только похудение, но и выход из неё, который порой не проще самой диеты.
Чтобы не навредить организму и зафиксировать массу тела, необходимо выходить из диеты постепенно. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней «ремиссии». Это значит, что если вы сбросили 2 кг, то в течение 20 дней необходимо придерживаться распорядка дня и правильного питания. Просыпаться и ложиться спать желательно в одно и то же время, в день совершать с промежутком в 2—3 часа 5—6 приёмов пищи, объём каждого из которых 50-60 г. И ни в коем случае не забывать о необходимых организму 2 л воды и физических нагрузках!
myglamour.ru
Экспресс-диета Дюкана — принципы и меню на 7 дней
Экспресс-диета Дюкана набирает с каждым днем все больше последователей. Она является разработкой известного француза-диетолога, принцип которой основан на психологическом аспекте процесса похудения, что позволяет избежать стрессовых состояний в этот период. Диета Дюкана «Лестница питания» содержит в себе меню на каждый день и является упрощенным, облегченным вариантом от предыдущей версии системы питания.
Чем отличается «Лестница питания» от классической диеты
Несмотря на то, что классический вариант диеты знаменитого француза имел огромный успех среди множества людей, желающих избавится от лишнего веса, не обошлось и без негативных моментов. Именно поэтому была разработана диета Дюкана лайт версия. Дело в том, что предложенное меню имело в своей основе высокобелковую пищу и это пагубно сказалось на пищеварительной и мочевыделительной системе организма некоторых участников.
Новая диета Дюкана существенно отличается от предыдущей и имеет весьма разнообразный перечень разрешенных продуктов, которые не способствуют накоплению жира в организме. А также к преимуществам, которые получила диета Дюкана «Лестница питания», можно отнести:
- Мягкое и постепенное снижение веса, от 800 до 1000 грамм в сутки.
- Длительность диеты может варьироваться от недели до нескольких месяцев.
- Раз в семь дней – пир (в воскресенье) разрешается принимать любую пищу, не относящуюся к данной системе питания, что положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии.
- Значительно снижена нагрузка на почки и желудочно-кишечный тракт.
- Внесенное в меню разнообразие продуктов снижает концентрацию белка в организме.
- После достижения и закрепления определенных результатов, перечень разрешенных продуктов постепенно пополняется.
Что касается алкоголя – крайне нежелательно совмещать диету и употребление спиртных напитков. Исключением является сухое белое вино, которое используется в процессе приготовления некоторых блюд (не более двух столовых ложек).
В воскресенье также допускается выпить сухого вина (не более двух бокалов). Но если по каким-либо причинам запрет был нарушен, следует отработать каждый выпитый бокал пешей прогулкой, длительностью не менее 30 минут.
Как следует питаться во время диеты
Помимо специально разработанного меню, диета содержит список разрешенных продуктов. К ним относятся:
- Морепродукты (моллюски, крабы, мидии, морской еж, каракатицы и др.).
- Грибы (все съедобные).
- Перепелиные и куриные яйца.
- Нежирное мясо и мясные продукты, субпродукты (ветчина, телячья печень, язык, почки).
- Овощи (вся зелень, спаржа, кабачки, морковь, свекла, лук, помидоры, соя, зеленая фасоль, тыква, редис, капуста, репа).
- Рыба (форель, лосось, сайра, щука, окунь, сом, камбала, пикша, палтус, треска).
- Молочные продукты (кефир, обезжиренное молоко, творог, йогурт, сырники, нежирные сыры).
- Птица (индейка, страус, перепел, цесарка, куриные субпродукты).
Для того чтобы не злоупотреблять разнообразием разрешенных продуктов, была разработана недельная экспресс-диета Дюкана на 7 дней. Меню ее содержит перечень продуктов, рассчитанный на каждый день + обязательное дополнение к каждому дню 1,5 столовые ложки отрубей.
Понедельник (белковый день)
Разрешаются к употреблению любые продукты, имеющие в своем составе высокое содержание протеинов. В этот день можно приготовить спагетти с любимым соусом, чахохбили, салат из тресковой печени и яиц. Чаепитие можно скрасить всеми любимым десертом чизкейк. В течение дня важно употреблять достаточное количество чистой питьевой воды, а также не забывать про физические нагрузки.
Вторник (белково-овощной день)
В этот день следует исключить бобы фасоль и картофель, которые содержат высокое количество крахмала. Одним из вариантов меню второго дня диеты «Лестницы» по Дюкану идеально подойдет борщ с фрикадельками, овощи зеленого цвета, помидоры, болгарский перец. В качестве десерта подойдет имбирный пирог с морковью, ягоды годжи с творогом, сырный пирог с грибами.
Среда (фруктовый день)
Протеины и овощи допустимо употреблять в течение дня в любом количестве. Также в этот этап к рациону добавляются фрукты в количестве 150-200 гр. Исключение составляют бананы, абрикосы, вишня и виноград. Этот день диеты является самым благоприятным благодаря его питательному рациону, разгрузка организма переносится довольно просто как в физическом, так и в психоэмоциональном плане. В этот день можно съесть грибное рагу с курицей, фруктовый салат (без сиропа, сливок или сахара), морковное печенье. Допускается выпить обезжиренное молоко, не более 500-600 мл.
Четверг (хлебный день)
Рацион, состоящий из овощей, фруктов и белков, этот этап разбавляется цельнозерновыми хлебобулочными изделиями (не более 50 г.). Не стоит забывать, что Дюкан-экспресс-диета подразумевает еще и ежедневное употребление отрубей (1,5-2 столовые ложки). В качестве основной дневной пищи можно употребить мясо курицы с помидорами и специями или скумбрию в томатном соусе. На десерт отлично подойдет мятное желе с лимоном или суфле с лаймом. Продолжительность физических нагрузок с того дня так же увеличивается в 1,5 раза.
Пятница (сырный день)
К вышеперечисленному пищевому фундаменту в этот этап добавляется сыр (50 гр.) с низким содержанием жира (не более 20%). Основным блюдом будет рыбный суп с тофу, печенье овсяное с отрубями, бутерброды без масла из цельнозернового хлеба с сыром.
Суббота (крахмалистый день)
К рациону добавляют макароны, картофель, бобовые, крупы. В качестве основного блюда подойдет домашняя ветчина, куриные котлеты, холодец, картофельное пюре в качестве гарнира. Для десерта подойдут цукаты из имбиря.
Воскресенье (пир)
Этот этап будет самым долгожданным за всю прошедшую неделю. Ведь именно сегодня можно будет есть все, что душе угодно.
Подробнее о питании на Лестнице по Дюкану смотрите в видео:
Как правильно выйти из диеты
Определенный режим питания на протяжении семи дней накладывает особый отпечаток на состояние организма. Начинается выработка определенных ферментов, необходимых для привычного уже образа питания. Поэтому во избежание сбоя пищеварительной системы, выход из диеты Дюкана «Лестница питания» должен пройти как можно мягче и незаметнее для организма.
В первую очередь, важно сделать акцент на удержании полученного результата. Чем дольше была продолжительность белковой системы питания, тем дольше должен быть восстановительный период. Так как этот вид диеты предполагает ограниченное количество углеводов, следовательно, повышается риск снова набрать ушедшие килограммы. Для этого важно знать, что ежедневная норма потребляемых углеводов составляет не более 60 гр., в случае превышения которой, последующий день должен быть разгрузочным.
Ускорить длительный процесс выхода с белковой системы помогут дополнительные физические нагрузки, которые должны быть регулярными, не реже трех раз в неделю. В этом случае, суточную норму углеводов можно увеличить в два раза, а также соблюдать питьевой режим. Калорийные сладости и десерты в виде тортов, как и другие кондитерские изделия, употреблять допускается не чаще одного раза в месяц.
Основные противопоказания
Для того чтобы избежать негативных последствий любой диеты для состояния здоровья, прежде чем приступать к ней, важно ознакомиться с противопоказаниями. Для данного типа диеты также существует ряд определенных запретов. К ним относятся такие проблемы со здоровьем, как:
- язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта;
- сахарный диабет;
- хронические запоры в результате атонии кишечника;
- желчекаменная болезнь;
- почечная недостаточность;
- атеросклероз;
- беременность, грудное вскармливание.
Поскольку, находясь на вышеназванном режиме питания, организм может испытывать дефицит клетчатки, что в свою очередь может пагубно сказаться на ослабленном организме, имеющим хотя бы одно из перечисленных нарушений. А употребление пищи, содержащей высокое количество протеинов, может значительно повысить уровень холестерина в крови.
Преимущества и недостатки белковой программы
К плюсам данного типа питания можно отнести:
- отсутствие необходимости подсчета калорий;
- меню, содержащее здоровую и безопасную пищу;
- стремительное сжигание жира, особенно на Атаке;
- доступные продукты, которые позволяют придерживаться диеты, даже находясь в длительных поездках.
Из недостатков можно отметить низкое содержание клетчатки, особенно на первых этапах, что может спровоцировать затруднения акта дефекации. А также необходимость принимать витаминно-минеральные комплексы на всех этапах диеты.
vseolady.ru
Экспресс диета Дюкана на 7 дней: меню, пошаговая схема, недостатки
Кому пригодится экспресс диета Дюкана и какие проблемы она помогает решить. Как составить меню на неделю для такой диеты.
Новая экспресс диета Дюкана на 7 дней, меню которой представлено под названием «Лестница» — это попытка угодить людям, желающим похудеть быстро. Ведь традиционный план займет, как минимум 3-6 месяцев, на что у большинства худеющих попросту не хватит сил. На официальном сайте французского нутрициониста нет упоминания о быстрых рецептах, зато есть описание новой методики:
- более гибкой;
- прогрессивной;
- без однообразия.
Диета Дюкана на 7 дней призвана избавить людей от недостатков предыдущего варианта: перестать мучить длительным однообразием рациона, но сохранить системность и регулярность.
Лестница питания — это семь шагов, посвященных важности каждого вида пищи для похудения. Первые два шага предполагают употребление в неограниченных количествах сотни разрешенных на фазе «атаки» продуктов.
Потеря веса будет происходить постепенно по мере развития хороших привычек в питании, и это позволит сохранять стройность в долгосрочной перспективе. На официальном сайте указано, что группа из 80 человек за два месяца теряла по 700-800 г в неделю, придерживаясь рекомендаций.
Каждая новая категория продуктов в рационе станет мотивацией для поддержания диеты. Начиная с белкового понедельника, идет постепенное расширение меню вплоть до воскресного праздничного стола. Внедрением данного подхода Дюкан пытался решить две проблемы:
- убрать депрессивное застрявание на одном продукте;
- позволить людям кушать раз в неделю вкусно, хоть и вредно.
Пошаговая экспресс диета Дюкана
Простая и понятная схема привлекательна и не требует расчетов:
- Неделя начинается с чистого листа и дня натурального белка без ограничений по количеству.
- Во вторник можно добавить любые овощи неограниченно.
- Среда — время побаловать себя фруктами.
- Меню четверга пополнится цельнозерновым хлебом.
- В пятницу разрешено скушать немного сыра.
- Субботний рацион становится богаче на одно блюдо со сложными углеводами (каши, макароны, бобовые).
- Воскресенье — это отдых и наслаждение праздничным рационом с тремя блюдами, включая десерты и вино.
Лестница питания — это основа фазы «закрепления», так как продукты возвращаются в рацион в предписанных количествах во время фазы адаптации. Дюкан полагает, что так вырабатывается ментальный рефлекс на удержание веса, однако это не нашло научных доказательств.
Лестница питания позволяет худеть в собственном ритме, обучает контролировать вес более гибким способом. Идеальный метод для тех, кто набрал вес после очередной диеты, хочет сбросить до 4 кг, не стремится к быстрому результату, а хочет восстановить форму медленно.
Что надо знать об экспресс диете Дюкана на 7 дней?
Семидневный план может быть использован вместо «атаки», но сочетает в себе элементы трех фаз (атаки, чередования и закрепления), потому проходит мягко. Цикл можно повторять многократно до достижения целевого веса, добавляя новые продукты ежедневно. Менее интенсивный и более гибкий вариант диеты позволяет сохранить социальную жизнь в порядке, так как каждое воскресенье можно кушать что угодно. Фрукты разрешены пять дней в неделю, что понравится сладкоежкам. Сыр употребляется три дня в неделю, а один раз — позволен бокал вина.
Недостаток диеты — медленное похудение, но оно будет более планомерным и не приведет к резкому набору веса.
Меню экспресс диеты на 7 дней
Понедельник — чистые белки из фазы «атаки»:
- творог со стевией, кефир с отрубями;
- два яйца вкрутую;
- вареная голень куриная без кожи;
- стакан молока;
- рыбные котлеты с отрубями на пару.
Молочные продукты выбираем с низким процентом жирности.
Вторник — белки и овощи из фазы «чередования»:
- омлет с помидорами и стручковой фасолью;
- йогурт без сахара с отрубями;
- куриные котлеты на пару с брокколи;
- кефир;
- тушеные с луком и морковью куриные потроха.
Среда — белки, овощи и порция фруктов из фазы «консолидация»:
- творожная запеканка с яблоком;
- яйцо вкрутую и перец;
- рагу из говядины с капустой;
- яблоко и кефир;
- рыба в духовке и овощной салат.
Четверг — белки, овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб:
- сырники на отрубях и кефир;
- хлеб цельнозерновой с йогуртом;
- борщ на курином бульоне, отварное филе;
- творог с апельсином;
- суп-пюре из грибов с овощами.
Хлеба разрешено только два ломтика до 60 г.
Пятница — белки, овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб и сыр:
- творожный хлеб с отрубями и груша;
- сендвич с курятиной и помидором;
- овощной суп с говяжьими котлетами;
- йогурт с ягодами;
- куриные рулеты с яйцом и овощи на гриле.
Суббота — добавляем к списку одно блюдо из круп или макароны из твердых сортов пшеницы:
- овсяная каша с яблоком;
- творог с кефиром;
- фаршированные овощами перцы с куриной голенью;
- творожная запеканка с грушей;
- уха с отварным рыбным филе и капустный салат.
Воскресенье — едим то, что хочется, но раз в сутки:
- овсянка с двумя яйцами;
- кефир с отрубями;
- макароны по-флотски, котлета, чизкейк;
- йогурт без сахара и жира;
- мясо на гриле и овощной салат, бокал вина.
Повторяем неделю заново, модифицируя блюда. Существует множество диетических планов, в которых чередуются периоды насыщения углеводами с белковыми днями. Однако даже в популярном «белково-углеводном чередовании» количество углеводов сохраняется на уровне в 0,5 г на килограмм веса. Но учтите, что голодание в начале недели на «леснице Дюкана» может привести к перееданию в субботу и пятницу, что существенно замедлит прогресс.
9 сентября 2016
proteinfo.ru