без сахара, с ароматизаторами и специями, калорийность растворимых напитков
Кофе – один из самых любимых напитков у людей. Он дарит бодрость, придает сил, усиливает умственную активность. В современном мире многие следят за своим здоровьем и тщательно подсчитывают употребляемые калории. Кофейный напиток без сахара также имеет свою калорийность. В статье я расскажу сколько калорий в напитках различных марок и расскажу какие факторы влияют на этот показатель.
Калорийность зернового кофе без сахара и добавок
Кофейный напиток без сахара и без добавок обладает очень низкой калорийностью. Этим объясняется тот факт, что этот напиток входит в большинство диет. Считается, что натуральный кофе за счет содержащихся в нем антиоксидантов способствует расщеплению жиров в организме.
Кофе также содержит множество полезных веществ, таких как: белки, жиры, минеральные вещества, витамины, углеводы и кофеин.
В зависимости от вида напитка количество калорий может незначительно отличаться. Вид напитка определяется тонкостью помола.
Врачи не рекомендуют употребление большого количества кофе в течение дня.
Допускается употребление не более 5 чашек в день. Даже при таком количестве общее количество калорий не повлияет на фигуру.
Факторы и вещества, влияющие на калорийность
Обжаренные зерна кофе теряют часть своего веса, внутри зерна появляются газы. В зависимости от степени прожарки вес будет больше или меньше. Зерна приобретают неповторимый аромат. Их калорийность составляет 223 кКал в 100 граммах.
Степень обжарки практически незначительно влияет на калорийность кофе. Из-за практически полного испарения содержащихся в нем жиров, зерна более высокой степени обжарки обладают меньшим количеством калорий. Также чем больше степень обжарки, тем более насыщенный вкус и аромат у напитка.
Степень обжарки зерна практически не влияет на калорийность кофеСвежемолотый кофе обладает более выраженным вкусом и ароматом, чем кофе давнего помола. Происходит это из-за того, что в результате разрушения зерна испаряющиеся вещества вступают в реакцию с воздухом и частично улетучиваются. Калорийность не меняется в зависимости от давности прожарки.
Наиболее калорийным будет напиток, в котором содержится меньшее количество воды. Так как в кофейных зернах содержатся моносахариды, включающие в себя глюкозу и фруктозу, то, чем дольше происходит контакт с водой, тем более калорийным получится напиток.
Сколько калорий в растворимых напитках
Растворимый кофе имеет в своем составе красители, консерванты и ароматизаторы. Соответственно его калорийность выше, чем у натурального. Содержание натурального кофе в растворимом составляет 15-20%.
Калорийность составляет 92 кКал в 100 граммах сухого вещества. В 100 мл. растворимого кофе около 10 кКал.
Калорийность гранулированного кофе выше, чем у растворимого на 2 кКал. По содержанию кофеина и калорийности сублимированный и гранулированный виды одинаковы. Разница всех трех видов только в технологии изготовления.
Калорийность гранулированного кофе выше, чем у растворимого на 2 кКал| Наименование марки | Калорийность в 100 граммах, кКал | В чайной ложке, кКал |
| Carte Noire | 100 | 10 |
| Egoiste Noire | 92,4 | 9,2 |
| Bushido Original сублимированный | 92,4 | 9,2 |
| Jacobs Millicano | 115 | 11,5 |
| Jardin Colombia Medellin | 92 | 9,2 |
| UCC | 40 | 4 |
| Московская кофейня на паях | 13,9 | 1,3 |
| Taster՛s Choice | 50 | 5 |
| Moccona | 109 | 10,9 |
| Jacobs Monarch | 101 | 10,1 |
| Жокей | 130 | 13 |
| Tchibo Exclusive | 76 | 7,6 |
| Davidoff | 180 | 18 |
| Быстрорастворимый Nescafe Classic | 54,11 | 5,4 |
| Maccoffee Gold | 101 | 10,1 |
| Черная карта | 7,1 | |
| Le Café Mocca | 101 | 10,1 |
| Nescafe Gold | 59,2 | 5,9 |
| Ambassador | 119 | 11,9 |
| Milagro | 167 | 16,7 |
Влияние наличия ароматизаторов и специй
Наличие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но в то же время увеличивает его калорийность. Ароматизаторы в своем составе часто имеют сахар и жиры. Соответственно калорийность может увеличиться в два раза.
Среди пряностей и специй, которые добавляют в кофе, наибольшей популярностью пользуются корица, ваниль, душистый перец, тмин, бадьян, гвоздика, куркума. Помимо вкусовых качеств пряности в отличие от ароматизаторов делают напиток полезнее. В зависимости от количества добавленных специй количество калорий в кофе увеличивается пропорционально количеству, содержащемуся в той или иной приправе.
Наличие ароматизаторов и специй улучшает вкус и аромат кофе, но в то же время увеличивает его калорийностьНатуральный напиток без сахара и без добавок не только полезен для здоровья человека, но и не увеличивает значительно количество потребляемых калорий.
Самой низкой калорийностью обладает эспрессо.
Из-за содержания искусственных добавок растворимый кофе не только оказывает вредное воздействие на организм человека, но и при неограниченном его потреблении значительно может повысить среднесуточную калорийность потребляемых веществ. Специи и пряности, добавленные в кофе, наравне с незначительным увеличением калорий увеличивают способность организма сжигать жиры.
Калорийность кофе. Сколько калорий в порции удовольствия?
Что может быть лучше кружки свежесваренного кофе? Пьянящий аромат заставляет влюбляться в него снова и снова. И хотя принято считать, что несладкий напиток можно употреблять безнаказанно для фигуры, необходимо обязательно знать калорийность кофе без сахара и с сахаром, сколько калорий в кофе с молоком или в обожаемом капучино из «Макдональдс».
Как кофе может помочь похудеть? Подойдет ли вам кофейная диета? Сколько калорий в чашке кофе, и как сделать любимый напиток менее опасным для фигуры? Какова его польза, и может ли он нанести вред здоровью — читайте в нашем материале. Подробную таблицу калорийности всех видов кофе с добавками и без них вы найдете в конце нашей статьи.
Многих людей, следящих за своей фигурой, интересует калорийность кофе. А это зависит от того, какой именно кофейный напиток вы выбираете. Потому что натуральный черный кофе можно пить без боязни за фигуру. Количество калорий в нем минимальное — 2 ккал на 100 мл. А вот каждая чайная ложка сахара, которую вы в него добавите, повысит калорийность на 15 ккал. Сливки поднимут энергетическую ценность еще на 50. Так, например, калорийность одной порции (525 мл.) айс капучино «Шоколадница» превышает 200 ккал.
Состав кофе
В этом напитке содержатся:
- калий и кальций;
- фосфор и магний;
- натрий и железо, сера.
В зависимости от сорта, химический состав напитка может быть различным. Например, состав и калорийность американо может отличаться от латте или капучино. Но его основа остается неизменной: сахар и кофеин, азотистые вещества, жир и волокна, а также витамины группы В. Примерно ¾ напитка составляет жир, целлюлоза и вода. Оставшаяся четверть включает алкалоиды и минеральные соли, кислоты и белки.
13 причин пить кофе
- Выпив чашку кофе можно ощутить прилив сил и энергии. И все это благодаря содержащемуся в напитке кофеину — наиболее распространенному психоактивному веществу в мире. После употребления он всасывается в кровь, а затем поступает в мозг. Исследования показали, что кофеин улучшает мыслительную деятельность. В ходе клинических испытаний удалось узнать, что вещество влияет на эмоциональное состояние человека, память, быстроту реакции и внимательность.
- Кофе без сахара и сливок является прекрасным жиросжигателем. Не секрет, что в составе всех популярных препаратов для похудения и БАДов содержится кофеин. Именно это вещество делает обмен веществ быстрее на 3-11%. Известно, что оно ускоряет жиросжигание на 10% при ожирении, во всех остальных случаях — до 29%. Чтобы процесс похудения шел быстрее, необходимо знать калорийность кофе как в натуральном виде, так и с различными добавками. Если вы будете употреблять напиток с молоком или сливками, похудеть вам вряд ли удастся.
- Черный кофе без сахара помогает улучшить работоспособность тела, повышает выносливость и улучшают физическую производительность на 10-12%. Поэтому часто фитнес-любители выпивают его за 30-60 минут до тренировки. Объясняется этот факт крайне просто: кофеин повышает уровень адреналина в крови и высвобождает жирные кислоты, что способствует физической активности.
- Глупо считать, что кофе — это просто подкрашенная горячая водичка, калорийность которой практически равна нулю. На самом деле в напитке содержится немало питательных веществ. Среди них: рибофлавин (витамин B2) — 11% от суточной нормы, пантотеновая кислота (витамин B5) — 6% от суточной нормы, марганец и калий — 3% от суточной нормы, а также ниацин (витамин B3), магний — 2% от рекомендуемой суточной дозы.
- Регулярное употребление кофе может снизить риск заболеваемости диабетом второго типа. На данный момент от этого недуга страдает свыше 300 миллионов человек во всем мире. Исследования доказывают, что у людей, которые пьют этот напиток, риск заболеть диабетом снижается на 25-50%.
- Натуральный черный кофе является профилактикой болезни Альцгеймера. Ученые утверждают, что подобная диета способна сократить риск развития этого нейродегенеративного заболевания на 65%.
- Кофеин уберегает от развития болезни Паркинсона (риск развития снижается на 30-60%).
- Удивительно, но кофе может защитить и от цирроза печени. Достаточно пить 1-2 чашки напитка в день, чтобы снизить риск развития заболевания на 50-60%. Особенно актуальной эта информация будет для людей, страдающих гепатитом.
- Черный кофе снижает риск возникновения депрессии. Достаточно употреблять 1 чашку этого бодрящего напитка в день (разумеется, если нет противопоказаний).
- Употребление кофе снижает риск возникновения двух видов рака — печени и толстой кишки. Доказано, что люди, которые регулярно употребляют натуральный продукт, на 15-40% менее склонны к развитию этих заболеваний.
- Избито мнение, что этот бодрящий и ароматный напиток повышает артериальное давление. Все верно, но лишь на 3-4 мм. рт. с. Некоторые исследования подтверждают тот факт, что у людей, регулярно употребляющих этот продукт, снижается риск развития инсульта на 20%. Однако эффект повышенного кровяного давления у некоторых людей может сохраняться. Особенно осторожно нужно относиться к бодрящему напитку тем, кто страдает частыми скачками давления.
- Кофе увеличивает продолжительность жизни. И это не голословное заявление. Результаты клинических исследований показывают, что у мужчин, которые пьют его каждый день, риск смертности снижается на 20%, а у представительниц прекрасного пола — на 26%.
- Черный свежезаваренный, а не растворимый, кофе содержит множество антиоксидантов. Считается, что количество «молодильных» веществ, содержащихся в этом напитке, не меньше, чем в овощах и фруктах. Ценители домашней косметики используют жмых в косметологии. А мастерицы, занимающиеся кремоварением, обогащают кофейным маслом косметические средства ручной работы.
Врачи рекомендуют выпивать чашку кофе не с самого утра, а через пару часов после завтрака. Во-первых, таким образом вы не будете употреблять продукт на голодный желудок, а во-вторых, в 10-11 часов как раз снижается работоспособность человека. Чашка свежего напитка поможет вернуть энергию в этот период.
6 причин употреблять кофе с осторожностью
- Употребление напитка на голодный желудок активно стимулирует выработку соляной кислоты. А ведь она должна производиться лишь для переваривания пищи. В противном случае, непереваренный белок может стать причиной вздутия живота или привести к более печальным последствиям — например, опухолям кишечника. Поэтому пить кофе натощак вредно!
- Кофеин и кислоты, содержащиеся в напитке, могут раздражать слизистую толстой кишки и желудок. Это способствует обострению определенных заболеваний: язвы, гастрита, болезни Крона.
- Кофе может стать причиной изжоги. Чтобы это предотвратить, пейте качественный напиток на сытый желудок.
- Многие люди, страдающие запорами и знающие о слабительном эффекте этого продукта, употребляют его именно с данной целью. Но при активном стимулировании перистальтики желудок перестает тщательно переваривать пищу, а его содержимое быстро переходит в тонкий кишечник. При этом повышается риск возникновения раздражений и воспалений в желудочно-кишечном тракте. Не говоря уже о том, что человек получает лишь десятую часть полезных веществ из пищи.
- Некоторые кофейные напитки могут быть опасными для здоровья. Чем темнее зерна, тем больше в нем содержится акриламидов — канцерогенных веществ, которые могут вызывать онкологические заболевания. Акриламиды образовываются при термической обработке зерен в условии очень высоких температур.
- При употреблении чрезмерного количества кофе высвобождаются гормоны стресса — кортизол и адреналин. Данные химические вещества способствуют увеличению сердечных сокращений.
Кофе выводит из организма воду, поэтому до или после его употребления необходимо выпивать стакан воды.
Диета для гурманов
Кофейная диета для похудения является очень популярной среди ценителей терпкого напитка. Процесс избавления от лишних килограммов происходит за счет кофеина, который снижает аппетит и позволяет худеющим избегать переедания. К тому же это вещество ускоряет расщепление жиров и процесс потребления кислорода организмом. Да и низкая калорийность кофе не позволит вам перебрать с суточной нормой.
Все вышесказанное относится к натуральному продукту в зернах. К сожалению, растворимый напиток такими преимуществами не обладает и назвать его кофе можно лишь условно. Он раздражает чувствительную слизистую желудка и кишечника, а также может ускорить процесс образования целлюлита. Также для диеты не подходит Раф, обильно заправленный сливками и ванильным сахаром. А чтобы не думать о том, сколько калорий в кофе с сахаром или молоком, диетологи советуют потреблять продукт исключительно в натуральном виде. Не стоит увлекаться Раф-напитком или растворимым со сливками, их калорийность зашкаливает.
Варианты диеты
Существует несколько вариаций: трехдневная монодиета — пожалуй, самый строгий вариант. Она подразумевает употребление свежезаваренного (а не растворимого) напитка без добавок и больше ничего. Помимо него необходимо выпивать 1.5-2 л. чистой воды в день. Это поможет предотвратить обезвоживание организма.
Более щадящий вариант диетического питания — семидневная для потери лишнего веса. В ее меню помимо главного ингредиента входят белки, жиры, углеводы и клетчатка. При этом старайтесь свести к минимуму количество соли в рационе, а от сахара и вовсе лучше отказаться на время диеты. За один раз рекомендуется употреблять не больше 100 мл. кофе. Как и в предыдущем варианте необходимо выпивать от 1.5 л. воды в сутки.
Рекомендации врача (видео)
Меню на 7 дней
Низкокалорийный фраппучино с карамелью: видеорецепт
Отзывы худеющих
Похудение на кофе — не самое популярное, поскольку многие предпочитают употреблять напиток вприкуску со сладостями. Но все же мы нашли несколько мнений худеющих женщин о трехдневной и семидневной диетах.
Я — жуткая сладкоежка и кофеман. Каждое свое утро начинаю с чашки эспрессо, поэтому решила «сесть» на кофейню диету. Скудное трехдневное меню я выдержала стойко, в результате — минус 2.5 кг. Подозреваю, что в большей степени ушла вода, хотя и калорийность почти нулевая. Кстати, рацион изменил одну из моих привычек — пить напиток с сахаром. Теперь я добавляю лишь молотую корицу.
Елизавета
Семидневная кофейная система похудения мне понравилась. Во-первых, я не ощущала сильных приступов голода, а во-вторых, заметила, что где-то с третьего дня стала наедаться меньшим количеством пищи. За 7 дней я похудела на 4 кг., что считаю весьма неплохим результатом. Сейчас я продолжаю пить по чашке американо в день и считаю этот напиток мощным жиросжигателем. Натуральный продукт гораздо полезнее, чем сомнительные БАДы.
Анна
Прежде чем сесть на недельную диету, я изучила все подробности. Я легко выдержала меню и принципы питания. Хотя раньше всегда пила только латте. За 7 дней я избавилась от 3 кг., но не уверена, что это исключительно жир. Во время такого питания необходимо пить не менее 1.5 л. воды. Кроме этого, я принимала витаминный комплекс, включающий железо, поскольку этот продукт вымывает его из организма. Могу сказать, что эта диета действительно работает и не вызывает зверского чувства голода.
Яна
Таблицы калорийности
Предлагаем ознакомиться с таблицами, из которых вы узнаете, сколько калорий в растворимом кофе или любом другом любимом вами напитке, а также калорийность добавок.
Калорийность популярных видов кофе
| Название | Объем (г.) | Количество ккал. |
|---|---|---|
| Быстрорастворимый | 100 | 4 |
| Натуральный | 100 | 2 |
| Эспрессо | 35 | 1 |
| Американо | 120 | 1 |
| Nescafe 3 в 1 | 200 | 70 |
| Латте без сахара | 200 | 95 |
| Латте макиато | 100 | 29 |
| Капучино без сахара | 180 | 60 |
| Капучино лайт | 320 | 127 |
| Карамельный капучино | 250 | 200 |
| Капучино с соевым молоком | 240 | 34 |
| Раф | 100 | 85 |
| Моккачино | 150 | 135 |
| Капучино McDonaldʼs | 450 | 130 |
| Латте McDonaldʼs | 450 | 180 |
| Мокка McDonaldʼs | 450 | 330 |
| Кофе натуральный Starbucks | 450 | 5 |
| Американо Starbucks | 450 | 15 |
| Капучино Starbucks | 450 | 140 |
| Латте Starbucks | 450 | 220 |
| Мокка со сливками Starbucks | 450 | 360 |
| Мокка без сливок Starbucks | 450 | 290 |
| Фраппучино ванильный со сливками Starbucks | 450 | 430 |
| Шоколад горячий без сливок Starbucks | 450 | 360 |
Калорийность добавок
| Добавка | Количество ккал. (1 ст. л.) |
|---|---|
| Сахар рафинированный | 48 |
| Сахар тростниковый | 30 |
| Мед | 100 |
| Пломбир | 110 |
| Мятный сироп | 55 |
| Шоколадный сироп | 38 |
| Какао | 52 |
| Взбитые сливки | 52 |
| Сливки 10% | 15 |
| Сливки 20% | 25 |
| Сливки 35% | 60 |
| Сгущенное молоко | 73 |
| Молоко 2.5% | 9 |
| Молоко обезжиренное | 5 |
| Растительные сухие сливки | 33 |
| Растительные сухие сливки (легкие) | 25 |
| Растительные сливки (питьевые) | 20 |
| Растительные сливки легкие (питьевые) | 10 |
Кофе может быть во благо. Главное соблюдайте осторожность и не пейте его в больших количествах. А вот чашка бодрящего напитка в первую половину дня точно не помешает. Разумеется, если у вас нет противопоказаний. Теперь вы знаете о том, сколько калорий таит в себе кружка капучино в «Макдональдсе» и мокко в ближайшем кафе и почему растворимый продукт хуже свежеприготовленного.
Как вы оцените данный материал?
Калорийность кофе – сколько калорий в чашке
Кофе часто входит в рацион людей, скрупулезно подсчитывающих каждую калорию. Ведь напиток из натурального зерна без каких-либо добавок обладает ничтожно низкой энергетической ценностью. А вот коктейль, в который помимо эспрессо входят сливки, сахар и другие добавки, по калоражу тянет на полноценный десерт. Выбирая кофейный напиток и дополняя его другими ингредиентами, следует подсчитывать общую калорийность.
Калорийность натурального кофе
Энергетическая ценность сухого обжаренного кофейного зерна составляет от 230 до 330 ккал на 100 граммов в зависимости от сорта. Для приготовления порции эспрессо берут 1 столовую ложку молотого продукта, то есть примерно 10 граммов. Значит, в одной дозе содержится от 23 до 33 ккал. Однако калорийность кофе без сахара и молока вовсе не так высока, как кажется на первый взгляд.
В состав кофейных зерен входят жиры, углеводы и даже белки. Во время заваривания они лишь частично переходят в напиток. Чем мельче перемолоты зерна, тем лучше происходит экстракция. Мелкий помол отдает немного больше веществ, чем крупный. На итоговой калорийности это сказывается незначительно.
В среднем в порции эспрессо (30 мл) – 1 ккал. Соответственно, в двойном эспрессо – 2 ккал.
В чашке кофе по-турецки (200 мл) содержится 3-4 ккал. Для его изготовления используется столько же продукта, но питательных веществ в напитке больше за счет большего времени варки и мелкого помола.
Во время хранения ароматические масла частично испаряются, и калорийность немного снижается. Получается, что только что обжаренные зерна самые калорийные. Но разница всего в 1 ккал на порцию, поэтому не стоит отказываться от свежего продукта из-за страха повредить фигуре. То же самое касается и выбора вида зерна: арабика немного питательней робусты (отличие в 0,5-1 ккал на порцию) за счет большего содержания ароматических веществ.
Эспрессо без сахара подходит для тех, кто стремится похудеть, ведь он почти не увеличивает суточный калораж и при этом ускоряет обмен веществ.
Ароматизированное зерно вдвое питательней, но это означает несущественную для дневного рациона разницу в 2 килокалории на порцию.
Со специями
Приправы, добавляемые в кофе, хоть и в малых количествах, влияют на общую калорийность напитка. Больше всего калорий в натуральном имбире и мускатном орехе: они увеличивают энергетическую ценность каждой чашки на 2-3 килокалории.
Растворимый продукт
Даже без добавления сахара и молока напиток из гранул или сублимированных кристаллов калорийнее заварного кофе. В продукте быстрого приготовления практически нет кофейных кислот, жиров, белков и даже кофеина, ведь он всего на 15-20% состоит из исходного натурального сырья. Остальное – это стабилизаторы, загустители, красители. Эти добавки делают растворимый кофе более питательным: в среднем он содержит от 6 до 12 ккал на одну чайную ложку с горкой.
Впрочем, этот показатель у разных производителей может сильно различаться. Например, порция Nescafe Gold содержит всего 4,5 ккал, а вот аналогичное количество Tchibo Exclusive – целых 20.
Пищевая ценность растворимого кофе без сахара в 5-10 раз выше, чем у продукта натурального происхождения.
С сахаром
В 1 чайной ложке сахара без горки (около 5 граммов) – 15 килокалорий. Столько же в одном кубике рафинада. Добавление двух порций сладости существенно увеличивает калорийность кофейной чашки: с 1-4 килокалорий до 30-34.
Сладкие ароматизированные сиропы, которые иногда применяются вместо сахарного песка, не менее питательны. В 10 граммах (те же 2 чайные ложки) – от 30 до 40 ккал.
С молоком и сливками
Калорийность молочных продуктов зависит от жирности. Самый диетический вариант – это обезжиренное молоко (0,1% жирности). В 100 граммах всего 30 ккал, а в порции (20 мл) – 6. Наиболее популярен продукт с жирностью 3,5%. Он вдвое питательней – 60 ккал на 100 граммов, или 12 – на порцию. А жирное 6% молоко – это аж 85 ккал на 100 граммов, то есть 17 на порцию.
Калорийность кофе с молоком без сахара можно существенно снизить, если выбирать продукт с минимальным содержание жира.
Если готовить напиток в турке, то в 200 мл кофе с молоком без сахара – 15 ккал.
Кофе со сливками – это очень вкусно, но и весьма калорийно. Жидкие 10% сливки содержат 120 ккал на 100 граммов. Если добавлять всего 10 мл на чашку, то энергетическая ценность увеличится на 12 ккал.
Энергетическая ценность растворимого кофе с молоком (3,5%) в среднем составляет 20 килокалорий на порцию 200 мл.
С сахаром и молоком
Кофе с молоком и различные кофейно-молочные коктейли, дополненные сахарным песком или сладкими топпингами, нужно воспринимать не как напитки, а как лакомство. Сладкий капучино или латте с пирожным – непозволительная роскошь для тех, кто следит за своим весом.
Например, подслащенный капучино, на 2/3 состоящий из молока, содержит 150 ккал на чашку 200 мл.
Калорийность кофе с молоком (20 мл) и сахаром (1 чайной ложкой) – около 30 ккал.
Растворимый кофе с молоком и сахаром содержит около 50 килокалорий.
Напиток из пакетика
Самый «ленивый» способ приготовления – это напиток 3 в 1. В пакетике находятся сухие растительные сливки, растворимый кофе, сахар и различные добавки. Одна доза, которую рекомендуется растворить в 200 мл воды, содержит около 70 ккал.
Таблица калорийности разных кофейных напитков
| Кофе, мл | Ккал на 100 граммов | Ккал на порцию |
| Эспрессо, 30 | 3 | 1 |
| Ристретто, 15 | 3 | 0,5 |
| Американо, 200 | 0,5 | 1 |
| Натуральный черный, 200 | 2 | 4 |
| Натуральный с молоком, 200 | 7-8 | 15 |
| Натуральный с молоком и сахаром, 200 | 15 | 30 |
| Растворимый черный без сахара, 200 | 3-6 | 6-12 |
| Растворимый с молоком без сахара, 200 | 10 | 20 |
| Растворимый с молоком и сахаром, 200 | 25 | 50 |
| Кофе из пакетика 3 в 1, мл | 35 | 70 |
Натуральный не очень сладкий кофе с молоком средней жирности не повредит фигуре, но станет источником приятных вкусовых ощущений. К тому же, помимо несущественных 20-30 килокалорий, в нем есть витамины и микроэлементы. А вот напиток из пакетика содержит много «пустых» калорий, поэтому такой продукт лучше не употреблять часто.
Сколько калорий в кофе — подсчет калорийности разных видов напитка
Эспрессо является одним из самых популярных напитков. Его ежедневно употребляют жители разных стран и континентов. Немало кофеманов стараются следить за своей фигурой, поэтому им необходимо точно определять калорийность кофе. Питательная ценность напрямую зависит от того, какая именно кофейная продукция используется и какие напитки из нее готовятся. Кроме того, на количество калорий влияет наличие дополнительных ингредиентов.
Сколько калорий в 100 граммах кофе
Калорийность кофе без сахара зависит от ряда факторов. Например, энергетическая ценность натурального и растворимого продукта существенно отличается. Различные показатели фиксируются при использовании декофеинизированного варианта и разновидности с ароматизаторами.
Растворимый
Растворимый кофе содержит минимум жиров, сахаров и кислот. Эти вещества попросту вымываются при производстве. Количество натурального сырья в таком продукте не превышает 15%. Остальной состав представляют всевозможные химические вещества, придающие цвет и аромат. Поэтому калорийность растворимого кофе без сахара выше, чем натурального.
В гранулированном кофе будет примерно 6 ккал на 100 грамм приготовленного напитка. В сублимированном — 12 ккал.
На калорийность растворимого кофе без сахара также влияет марка кофе. В таблице указаны показатели энергетической ценности продукции разных брендов.
| Бренд | Калорийность на 100 грамм | Килокалорий в чайной ложке |
| Nescafe Classic | 56 | 5,6 |
| Carte Noire | 100 | 10 |
| Эгоист | 90 | 9 |
| Jacobs Monarch | 100 | 10 |
| Maxwell House | 100 | 10 |
| Tchibo Exclusive | 264 | 26,4 |
| Jardin | 92 | 9,2 |
Черный натуральный
В составе зернового кофе содержатся жиры, сахара и белок. Чем свежее прожарка, тем их концентрация выше. Если зерна хранятся долго, эти вещества частично улетучиваются. Меньше всего их в измельченных зернах, хранящихся в негерметичной упаковке. Соответственно, если помолоть только что обжаренные плоды и сразу их заварить, то количество калорий в чашке кофе увеличится на 1–2 единицы.
Отмечено, что питательность напрямую зависит от продолжительности экстракции. Например, если зерновой молотый кофе заваривался в турке, на 200 мл будет приходиться всего 4 ккал. В такой же порции, приготовленной в френч-прессе или фильтре, будет всего на одну единицу больше.
Без кофеина
Считается, что этот вариант самый низкокалорийный, диетический. Правда, не все так однозначно. Во многом энергетическая ценность кофе зависит от того, по какой технологии производилась декофеинизация. Как правило, в 1 чашке напитка, приготовленного на основе натуральных молотых зерен, содержится 1 ккал. При использовании растворимого продукта без молока и сахара этот показатель возрастет до 15.
С ароматизаторами
В составе ароматизаторов содержатся сахара и жиры. Они обладают высокой энергетической ценностью. Калорийность чашки кофе с ароматизаторами возрастет в два раза. При употреблении напитка с ароматом вишни, шоколада или лесного ореха, приготовленного в турке, в организм поступает сразу 8 калорий.
Калорийность кофе из кофемашины
Калорийность чашки кофе, приготовленного в кофемашине, совсем небольшая. В одной порции эспрессо — 2 калории, а в американо объемом 250 мл — 10. Правда, такие показатели отмечаются только при условии, что никаких дополнительных компонентов в состав не вводится. Любимые многими добавки в виде сахара и молока существенно повышают энергетическую ценность. Поэтому вводить их в состав следует с осторожностью.
Энергетическая ценность разных видов напитка
Пищевая ценность кофе зависит от способа его приготовления. Стоит выделить самые популярные разновидности:
- Латте. Готовится на основе эспрессо. В составе также есть молочная пена и молоко. В одной порции содержится 250 ккал.
- Мокачино. Рецепт во многом схож с латте. Дополнительно используется горячий шоколад, поэтому напиток получается более питательным. В чашке мокачино 289 килокалорий.
- Капучино. Представляет собой напиток с молоком или сливками, а также сахаром. На его поверхности выкладывают плотную молочную пену. В порции при этом получается 211 ккал. Калорийность капучино с корицей —
- Мокко. Готовится на основе шоколада, молока и эспрессо. Все ингредиенты берут в равных пропорциях. На поверхности располагают взбитые сливки. В одной порции окажется 260 ккал.
- Глясе. Готовится путем добавления мороженого в классический итальянский напиток. Калорийность натурального кофе с пломбиром — 155 килокалорий.
- Айриш. С целью получения коктейля эспрессо смешивают с алкоголем, а поверхность украшают взбитыми сливками. В одной порции 120 ккал.
- Романо. При его приготовлении в эспрессо добавляется лимонный сок. В одном романо 4 ккал.
Калорийность добавок к кофе
Калорийность черного кофе небольшая, но при добавлении дополнительных ингредиентов питательная ценность существенно повышается. Стоит рассмотреть, как на калорийность влияет добавление сахара, молока, сливок или сгущенки.
Сахар
Эспрессо с 1 ложкой сахара будет содержать 22 килокалории. Те, кто любит более сладкий вариант, употребляют еще большее количество калорий за раз.
Черный эспрессо с 2 ложками сахара — это уже 42 ккал
Многие ошибочно считают, что снизить энергетическую ценность напитка можно с помощью сахарозаменителя. На самом деле, разница между этими продуктами совсем небольшая. Если в одной чайной ложке обычного сахара содержится 20 килокалорий, то в такой же порции сахарозаменителя будет 18. Соответственно, заменять один вариант другим нецелесообразно.
Цельное молоко
Молоко богато углеводами, белками и жирами. Зная питательную ценность кофе без молока, посчитать калории в случае его добавления не составит труда. В одной столовой ложке с учетом жирности молока содержится:
- 1,5% — 9 ккал;
- 2,5% — 11 ккал;
- 3,2% — 12 ккал.
В столовой ложке порошкового молока 12, а в соевом — 6 калорий.
Обезжиренное молоко
В составе такого продукта жир практически полностью отсутствует. В столовой ложке обезжиренного молока всего 7 ккал. Соответственно, в кружке кофе эспрессо со столовой ложкой обезжиренного молока окажется 9 калорий.
Несмотря на низкую питательность, в обезжиренном молоке содержатся витамины, аминокислоты, микроэлементы. Это отличный вариант для людей, придерживающихся диеты и принципов здорового питания.
Сливки
Сливки считаются одной из самых популярных добавок. Питательность напрямую зависит от жирности продукта. С учетом этого критерия в столовой ложке будет содержаться следующее количество ккал:
- 10% — 15;
- 20% — 25;
- 30% — 50.
Сгущенное молоко
Очень питательная добавка. Всего одна чайная ложка сгущенки увеличивает калорийность напитка на 36 килокалорий. Если же влить столовую ложку сгущенного молока, энергетическая ценность возрастет до 75. При использовании сгущенки, не содержащей сахар, этот показатель удастся уменьшить в 2,5 раза.
Напиток на основе кофейных зерен без каких-либо добавок считается низкокалорийным. При использовании сахара, молока, сливок или других дополнительных ингредиентов, он становится существенно питательней. Этот момент крайне важно учитывать тем, кто сидит на диете, старается избавиться от лишних килограммов или просто заботится о своем здоровье.
сколько каллорий в кружке эспрессо и других напитков
Современный человек не представляет своей жизни без кофе. Это ароматное питье представлено в большом ассортименте, насчитывает около полусотни вариаций и способно удовлетворить даже самые требовательные запросы гурманов. Однако при наличии множества положительных характеристик, кофе имеет отрицательные черты. К ним относятся медицинские противопоказания и диетические характеристики. Во втором случае следует знать его энергетическую ценность или сколько калорий содержится в кружке любимого напитка, способы понижения этого показателя и с чем его допустимо сочетать без вреда для фигуры.
Калорийность молотого вареного и растворимого кофе без добавок
Кофе характеризуется низким содержанием калорий. В чёрном зерновом сорте без сахара и добавок, например, в заварном, американо или эспрессо их всего лишь 1-2 единицы. На этот показатель влияют следующие факторы:
- сорт кофе;
- его объем;
- наличие добавок.
Растворимый кофе более калориен за счет добавок при производствеПорошок бодрящего растворимого напитка более калориен, в 100 мл продукта содержится 240 килокалорий. Его энергетическая ценность в большей степени определяется моносахаридами и полисахаридами, в средней мере — белками и имеет незначительное количество жира.
Столь значительная разница в калорийности натурального и растворимого вариантов обусловлена их составом.
В первом случае в состав входят только молотые кофейные зерна, а в растворимом кофе помимо этого присутствуют злаки, вкусовые добавки и ароматизаторы.
Сколько калорий в чашке натурального черного кофе с добавками
Любые сладкие добавки увеличивают калорийность напиткаОдна чайная ложка без горки, или один стик, добавляют напитку приблизительно 20 кКал, чайная ложка с горкой — 27 кКал. Две чайные ложки, или 2 пакетика — стика — это уже 40 кКал. Добавление одной чайной ложки меда, который насыщен сахарами и углеводами, доводит показатель калорийности до 67 Ккал.
При добавлении сиропов энергетические показатели будут ещё выше, но точно рассчитать их показатель сложно, так как их ассортимент огромен.
Сиропы, помимо других составляющих и химических добавок, имеют высокое содержание сахара. К примеру, карамельный сироп добавляет 90 кКал.
Белки и жиры из молока и сливок добавят калорийности в кружку кофе
Молоко и сливки добавляют напитку жиров и белковПри добавлении ингредиентов калорийность увеличивается в сотни раз. Более всего её повышают молоко, сгущёнка, сахар и сливки.
Чашка латте содержит вспененное молоко и поставляет в организм от 90 кКал до 250 кКал, а если в неё добавить ещё и несколько грамм сахара, то этот показатель составит 275 Ккал.
Классический капучино имеет в своём составе молоко и молочную пену. В средней чашке без добавок содержится примерно 90 кКал. В объёме 150-180 мл с сахаром и сливками этот показатель составляет 210 кКал.
В состав моккачино входит эспрессо, шоколад, шоколадный сироп и молоко. Средняя калорийность порции равна 290 кКал.
Фрапучино представляет собой смесь сиропа, молока и взбитых сливок, поэтому такой кофе самый калорийный. В большом стакане может содержаться 300-400 кКал.
Гляссе — это холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Его энергетическая ценность в среднем составляет 125 кКал.
Калорийность разного кофе из кофейниФлэт-уайт — это разновидность латте. Она содержит 2 порции эспрессо и молоко. поскольку молока в нем меньше, чем в латте, то и калорийность будет меньше — примерно 80-150 кКал на чашку.
Калорийность популярных напитков сети «Старбакс»: латте — 70 кКал/100гр, капучино 71 кКал, фрапучино с карамелью — 66 кКал, латте облегченный — 35 кКал.
Калорийность кофейных продуктов сети «Макдональдс»: двойной эспрессо — 3 кКал, капучино 105 кКал, глясе — 125 кКал, латте — 175 кКал.
С чем пить кофе, чтобы не толстеть
Чашка кофе с диетическим печеньем не даст шансом лишнему весу отложиться там где не надоЧтобы не толстеть, нужно пить вареный натуральный чёрный кофе без добавок. Для любителей употреблять напиток с чем-нибудь вприкуску, и при этом худеть, следует отказаться от сдобы, жирных видов печенья, пирожных, бутербродов с маслом и белым хлебом. Без вреда для фигуры можно употреблять с кофейными напитками такие продукты:
- бутерброды с хлебом из цельнозерновой муки;
- галетное печенье;
- творог обезжиренный;
- нежирный твёрдый сыр;
- зерновые хлебцы;
- чёрный шоколад;
- бисквит.
Обезжиренный творог неплохо сочетается с кофе и при этом не навредит лишними калориямиЕщё один важный момент – употреблять эти продукты нужно в первой половине дня, в этом случае они не приведут к увеличению веса.
Калорийность чистого натурального кофе крайне низкая. При этом он считается полезным, так как содержит важные микроэлементы и минералы.
По исследованиям учёных, выпивать 2 чашки ароматного напитка в день полезно для всех взрослых людей. Для тех, кто находится на диете, он не принесёт никакого вреда. Однако при добавлении в него ингредиентов для придания сладости или сливочного вкуса его калорийность резко повышается.
Калорийность кофе с сахаром и без, растворимого и натурального, сколько ккал в чашке
Кофе пьют практически все. И многие задумываются над тем, какие показатели калорийности имеет этот напиток. Не вредит ли он процессу похудения, если человек сидит на диете. Нюансов здесь довольно много.
Кофе – прекрасное средство для поднятия кровяного давления, стимулирования сердечной деятельности и физической работоспособности на короткий промежуток времени. В небольших количествах он благоприятно влияет на легкие, улучшает метаболизм и предупреждает развитие желчекаменной болезни
Начать нужно с того, что разный кофе имеет разные показатели. И добавление всевозможных добавок, таких как, молоко, сливки, сироп и т.д., тоже влияют на калорийность, наличие белка, жиров и углеводов (см. химический состав кофе).
Разновидности кофе
Это напиток является незаменимым элементом любой диеты. Причина тому кроется в низкой калорийности. С другой стороны, обязательно должно выполняться одно важное условие – никакого сахара, молока, сливок и прочих добавок. Если его соблюдать, то калорийность чашки кофе будет равняться всего 2 cal. Естественно, что такие напитки, как латте и капучино, окажутся куда губительнее для фигуры, так как для их разбавления необходимо лишь 40 мл воды.
Что касается различных добавок, то они также недопустимы для диетического рациона. Взять стандартную порцию, которая разбавляется только молоком. Даже если оно будет всего 1,5-процентным, то калорийность одной чашки составит около 100 cal. Аналогичная ситуация будет с любым сортом зерен, поскольку здесь дело только в добавке.
Калорийность кофе с сахаром значительно меньше, нежели со сливками или молоком, поскольку в одной чайной ложке натурального подсластителя содержится до 25 cal. Понятное дело, все зависит от человека и его предпочтений.
Калорийность черного кофе
Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.
Сорта черного кофе
Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе – арабике и робусте – и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика, но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.
Состав и полезные свойства черного кофе
Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator).
Продукт содержит витамин РР, минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания.
Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.
Ученые доказали, что ежедневное потребление кофе в течение длительно времени вызывает зависимость, так как организм привыкает постоянно получать небольшое количество кофеина.
Вред кофе черного
Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.
Черный кофе в похудении
Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь – кофейная монодита, шоколадная монодиета или разгрузочный день на овсянке. При любой диете черный кофе без сахара не навредит и не прибавит калорий.
Толстеют ли от кофе
Следует отметить, что кофе является одной из составляющих различных диет для похудения. Этот напиток, содержащий небольшое количество калорий, существенно ускоряет обмен веществ, способствуя похудению. Однако не стоит забывать, что несколько чашек кофе в день могут приравниваться по калорийности к достаточно плотному ужину. Откуда же возникает такое странное противоречие?
Все дело в том, с чем вы пьете этот напиток. Кто-то предпочитает свежесваренный кофе без добавления молока и сахара, кто-то добавляет дольку лимона, а некоторые люди «смягчают» кофе медом и сливками. Именно из-за этого калорийность такого напитка колеблется в очень обширных пределах.
Большинство людей любит выпить чашку кофе с пирожным, бутербродом или с печеньем. Все это только добавляет пищевую ценность, причем в несколько раз.
Таким образом, можно резюмировать, что если вы желаете похудеть, можно пить только черный кофе без добавления сливок и сахара, в разумных количествах. Ну, а если вы хотите повысить тонус своего организма и набрать недостающие килограммы, желательно пить калорийные напитки – к примеру, капучино, латте, фрапучино. Кроме того, вы можете позволить себе сладкий десерт.
Калорийность кофе (на 100 грамм продукта)
| Тип кофе | Калории, ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Гранулированный, растворимый | 94 | 15 | 3,5 | 0 |
| В зернах | 223 | 13,9 | 14,4 | 15,6 |
| Молотый | 201 | 13,9 | 14,4 | 4,1 |
Итак, это показатели исходного сырья. Давайте вычислять искомые значения.
Как вы можете видеть из этих данных, самый низкокалорийный кофе – гранулированный (см. как делают сублимированный кофе) . До сих пор очень много людей продолжают пить этот напиток. В среднем на одну 200-т мл чашку берут 2 ложки кофе. В нашем случае, одна ложка – это примерно 8 грамм сырья.
В итоге мы получаем 15 грамм , на одну готовую кружку.
Вывод – 1 чашка растворимого кофе содержит порядка 14 калорий
Идем дальше. Давайте посчитаем, сколько энергии даст нам кружка напитка, приготовленного из зерен, или молотого кофе.
Для расчетов мы снова возьмем 2 ложки сырья на одну чашку. Этих показателей придерживаются в большинстве рецептов – для турки (см. кофе по-восточному), в кофемашинах и т.д. Соответственно нам понадобится 15 грамм кофе. Проводим простые расчеты, и получаем результат.
Чашка зернового кофе – около 33 калорий.
Чашка молотого кофе – порядка 30.
Прочие показатели вы можете посмотреть в таблице. Что можно отметить. Натуральный зерновой кофе, можно смело употреблять перед спортивными тренировками (см. почему не рекомендуется пить много кофе). Они содержат необходимые для роста мышц белки, а также углеводы, насыщающие наш организм энергией. Это вполне приемлемый энергетик.
Но мы совсем забыли про сахар. Если вы добавляете его в готовый напиток, то прибавляйте 30-32 калории на одну ложку. Если мы добавим 2 чайные ложки в наш зерновой кофе, то в итоге наш напиток будет содержать порядка 100 калорий .
Теперь у вас есть все необходимое для расчета.
Кофейная диета
Эта методика похудения широко распространена среди женщин, однако ее по праву называют жесткой. Сидеть на ней длительное время противопоказано. Оптимальный курс – 3 суток. Ученые выявили, что кофе позволяет улучшить активность организма, а также очистить его от лишних радикалов. Не секрет, что этот напиток является сильным мочегонным. Именно благодаря этому свойству из организма выводятся все вредные вещества, а с ними и лишние килограммы.
Сама диета исключает из рациона абсолютно все продукты, кроме черного шоколада и кофе. В сутки человек должен выпивать до 6 чашек с промежутком в два часа. Съедать шоколада нужно не более 150 грамм. Калорийность кофе зависит от добавок, поэтому важно исключить даже сахар.
Такая диета противопоказана людям, у которых есть проблемы с желудком и ССС.
Калории в кофе “3 в 1”
Как правило, масса одного пакетика составляет до 20 грамм. Сразу стоит отметить, что эта смесь весьма негативно сказывается на фигуре, поскольку большую часть ее занимает сахар. В одном пакетике его более 10 граммов. Сухие сливки также являются неотъемлемой частью кофе “3 в 1”. Калорийность такого напитка иногда доходит до показателя в 90 cal.
Столь высокая энергетическая ценность связана с тем, что в одной маленькой порции содержание добавок значительно больше, нежели самого кофе. А если учитывать синтетические компоненты, которых в этой смеси предостаточно, то калорийность и вовсе может превысить 120 cal.
На самих пакетиках чаще всего указана энергетическая ценность в 45 cal., но этому показателю верить не стоит.
Коварные латте и капучино
К сожалению, любителей простого черного кофе не так много. Обычно в него добавляется молоко, сливки и сахар. Вот тут и кроется проблема. Молоко и другие добавки, конечно, смягчают вкус напитка, делают его изысканней, но при этом увеличивают калорийность в десятки раз.
Так чашка эспрессо с добавлением молока содержит уже не две, а тридцать семь калорий, а вкусный латте может содержать от ста восьмидесяти до двухсот пятидесяти калорий (в зависимости от наличия или отсутствия сиропа). Это вряд ли можно назвать здоровым диетическим напитком, с учетом того, что рекомендованная норма потребления калорий для современного человека находится на уровне двух с небольшим тысяч, а значит, стандартный латте «покроет» одну десятую всего дневного рациона.
Это же касается и капучино. Подобный, пусть и вкусный кофе, представляет собой молоко с сиропом и добавлением кофе, что делает его очень калорийным напитком, ведь именно молоко «берет на себе» основную энергетическую ценность.
Так что, если вы следите за фигурой, от подобных излишеств лучше отказаться, сделав выбор в пользу эспрессо и американо, который представляет из себя эспрессо с добавлением воды. Интересно, что в эспрессо меньше кофеина, чем во многих других видах кофе. Это связано с тем, что кофейные зерна во время приготовления этого напитка контактируют с водой совсем недолго.
Сколько калорий в кофе с молоком
Молоко является самой популярной добавкой к кофе. И этот продукт имеет не малые показатели калорийности. Чтобы вы могли самостоятельно высчитать итоговые значения, нужно знать, какое содержание полезных веществ находится в молоке. Причем не стоит забывать, что цифры сильно различаются в зависимости от жирности, и в процессе подготовки напитка для реализации. Ниже вы найдете все необходимое.
| Вид молока | Показатель калорийности на 100 грамм | Порция 20 мл. (ккал) | Порция 50 мл (ккал) |
|---|---|---|---|
| Жирность 0,1% | 31 | 6 | 16 |
| Жирность 0,5% | 36 | 7 | 18 |
| Жирность 1,5% | 44 | 9 | 22 |
| Жирность 2,5% | 52 | 10 | 26 |
| Жирность 3,2% | 58 | 12 | 29 |
| Жирность 3,5% | 61 | 12 | 31 |
| Домашнее коровье | 64 | 13 | 32 |
| Сухое цельное | 476 | 95 | 238 |
| Сухое обезжиренное | 350 | 70 | 175 |
| Соевое 0,1% | 28 | 6 | 14 |
| Соевое 0,6% | 43 | 9 | 22 |
| Сгущенное без сахара | 75 | 15 | 38 |
Количество калорий в вашей чашке кофе, будет зависит от того, сколько молока вы в него добавляете. Стандартный вариант от 20 до 50 мл. В зависимости от этого, возьмите нужные данные из таблицы, и посчитаете результат.
Если мы добавим 50 мл молока в наш молотый кофе, и добавим 2 ложки сахара, то получим напиток, содержащий порядка 125 ккал . В примере мы использовали молоко с жирность 2,5%
Что касается всевозможных кофейных напитков, то они готовятся с использованием молока 2,5% и 3,2% жирности соответственно. Но в них не добавляют сахар. Только по вашему требованию, или оставляя это на ваш вкус. Поэтому их показатель калорийности, нужно рассчитывать отдельно .
Растворимый
Растворимый кофе содержит минимум жиров, сахаров и кислот. Эти вещества попросту вымываются при производстве. Количество натурального сырья в таком продукте не превышает 15%. Остальной состав представляют всевозможные химические вещества, придающие цвет и аромат. Поэтому калорийность растворимого кофе без сахара выше, чем натурального.
В гранулированном кофе будет примерно 6 ккал на 100 грамм приготовленного напитка. В сублимированном — 12 ккал.
На калорийность растворимого кофе без сахара также влияет марка кофе. В таблице указаны показатели энергетической ценности продукции разных брендов.
| Бренд | Калорийность на 100 грамм | Килокалорий в чайной ложке |
| Nescafe Classic | 56 | 5,6 |
| Carte Noire | 100 | 10 |
| Эгоист | 90 | 9 |
| Jacobs Monarch | 100 | 10 |
| Maxwell House | 100 | 10 |
| Tchibo Exclusive | 264 | 26,4 |
| Jardin | 92 | 9,2 |
Калорийность компонентов, которые обычно добавляются в кофе
– в 1 ч.л. белого рафинированного сахара содержится 25 калорий;
– в 1 ч.л. неочищенного тростникового коричневого сахара – 15 калорий;
– в 1 ч.л. меда – 67 калорий;
– в 50 мл цельного (жирного) молока – 24 калорий;
– в 50 мл обезжиренного молока – 15 калорий;
– в 1 ст.л. жидких молочных сливок – 20 калорий;
– в 1 ст.л. жирных взбитых сливок – 50 калорий;
– в 1 ч.л. жидких растительных сливках – 15 калорий;
– в 2 ч.л. сухих сливок – 30-45 калорий.
Заключение
Сам по себе кофе является низкокалорийным напитком. За счет добавления различных компонентов, этот показатель может быть сильно увеличен. Итоговые значения нужно рассчитывать в каждом конкретном случае – все зависит от продуктов, которые вы используете, и предпочтений, к вкусу готового напитка.
Кофе растворимый калорийность 1 чайная ложка и 100 гр
Кофе является любимым напитком большинства людей. Многие из них придерживаются правильного питания, и контролируют потребляемые калории. Разные сорта бродящего напитка имеют свою калорийность. Как показывает статистика, более 70% людей ежедневно выпивают ароматную чашечку именно растворимого кофе. Исходя из этого, будет полезным узнать, сколько калорий в растворимом кофе.
Что нужно знать о растворимом кофе
Основным ингредиентом бодрящего напитка являются обжаренные зерна кофейного дерева. Исходя из научных материалов, растворимый сорт был создан в 1899 году талантливым швейцарским химиком Максом Моргенталлером. С этого момента данный вид напитка приобрел большую популярность. Такая востребованность объясняется простым рецептом приготовления. Напиток сохраняет свои ароматные, вкусовые и бодрящие свойства. Калорийность растворимого кофе меньше, чем зернового. Стоит отметить, что кофеин также содержатся в листьях чая.
Существует 3 вида растворимого напитка:
- Сублимированный. Зерна перемалываются, провариваются с водой, после чего высушиваются при помощи замораживания. Это один из самых сложных процессов создания растворимого напитка, однако, благодаря ему напиток сохраняет качественны вкус и аромат.
- Порошковый. Это самый первый вариант растворимого напитка. Зерна измельчают до порошкообразного состояния, затем под вакуумом через них пропускают воду, и высушивают.
- Гранулированный. Это новая разновидность напитка. Зерна превращают в порошок, после чего увлажняют, и скатывают в гранулы. Такой способ создания кофе позволяет ему быстрее растворяться в горячей воде.
Какой из них выбрать – решать только Вам. Калорийность кофе растворимого на 100 грамм в каждом из них примерно одинаковая.
Сколько ккал в растворимом кофе
Сколько калорий в напитке зависит от его вида и сорта. Средняя калорийность кофе составляет 90-100 ккал. Многие мужчины и женщины, сидящие на диете, посчитают, что это довольно много для 100 гр. Не спешите отказываться от любимого напитка, ведь данные показатели относятся к 100 граммам веса сухого продукта. Для приготовления одной чашки ароматной жидкости требуется гораздо меньшее его количество. Следовательно, калорийность напитка будет гораздо меньше, чем 90-100 калорий.
Обратите внимание, что все производители указывают на упаковке калорийность порошкообразного продукта. В данном случае речь также идет о ста граммах сухого вещества.
В среднем в 1 кружку воды (200 грамм) человек кладет 2 ч. л. кофе. Одна чайная ложка равняется 6 гр. сухого продукта. В данном количестве содержится 6 калорий. Следовательно, если в 1 чашку Вы положили 2 ч. л. порошка, то калорийность готового напитка будет составлять всего лишь 12 килокалорий.
Хотите узнать, как самостоятельно рассчитать калорийность 1 чайной ложки растворимого кофе? Для этого необходимо разделить калории, указанные на упаковке, на 100, а затем умножить на количество граммов, необходимые для приготовления напитка. Обратите внимание, что вода не имеет калорийности.
Энергетическая ценность (БЖУ)
В 100 гр. порошка содержатся БЖУ в следующем количестве:
- белки – 12 гр;
- жиры – 0,5 гр;
- углеводы – 40 гр.
В среднем пищевая ценность составляет 240 ккал. Определяется она поли- и моносахаридами (77%), белками (23%) и жирами (2%). После разведения порошка в воде, содержание в 1 чашке растворимого кофе БЖУ будет завесить от его концентрированности.
Химический состав
Вокруг растворимого вида кофе не утихают споры ученых. Одни считают, что напиток в умеренном количестве приносит пользу организму. Другие, наоборот, уверены, что продукт «искусственно» утишает ритм сердцебиения, что негативно сказывается на организме.
Напиток быстрого приготовления является источником множества полезных веществ:
- фосфор;
- железо;
- кальций;
- натрий;
- витамины группы В1, В2, РР;
- клетчатка.
Все вышеперечисленные компоненты оказывают положительное воздействие на организм, но увлекаться кофе все же не стоит. Его передозировка может привести к истощению нервных клеток.
Что повышает калорийность кофе
Многие люди привыкли добавлять в кофе различные добавки: сливки, молоко, сахар, коньяк, и многое другое. Все это существенно увеличивают энергетическую ценность готового напитка.
Стоит отметить, что врачи рекомендуют пациентам с заболеванием сердечно-сосудистой системой разбавлять кофе теплым натуральным молоком. В этом случае калорийность станет в 2,5 раза выше. Если Вы предпочитаете молоко жирностью 3,2 %, то к показателю 1 ч. л. калорийности растворимого кофе прибавляется еще 18 ккал. Мужчинам и женщинам, следящим за фигурой, следует отказаться от использования сухого концентрата молочного порошка. В 1 ст. л. содержится 80 калорий. Используете 10% сливки? В 30 мл. содержится 35 ккал. При низком давлении предпочтительно употреблять коричневую жидкость без каких-либо добавок.
В этом году исследовательский центр провел опрос, в ходе которого было выявлено, что только 30% людей пьют кофе без сахара. Остальные 70% добавляют в него рафинад, тем самым увеличивая содержание ккал. В 1 чайной ложке содержится 5 гр. сахарного песка. В 5 гр. сахара содержится 20 ккал. Если Вы привыкли добавлять 3 ч. л. песка, то получаете еще 60 дополнительных ккал.
Одна чашка растворимого напитка с 30 мл. молока (2,5%) и 2 ложками сахара содержит 68 ккал. По статистике, офисные работники в течение дня употребляют 3 чашки кофе, в которых содержится 200 калорий.
Стоит отметить, что бодрящий напиток является диетическим. Но как только в него будут добавлены калорийные продукты (сахар, молоко или сливки), он сразу перестает быть низкокалорийным.