Калорийность Куриный белок (вареный). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриный белок (вареный)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 28.2% | 854 г | |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.5% | 43800 г |
Энергетическая ценность Куриный белок (вареный) составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность вареный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «вареный белок куриный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.45 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 6% | 4063 г |
| Белки | 8.93 г | 76 г | 11.8% | 28.5% | 851 г |
| Жиры | 0.11 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 50909 г |
| Углеводы | 0.54 г | 219 г | 0.2% | 0.5% | 40556 г |
Энергетическая ценность вареный белок куриный составляет 41,45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт белок вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «белок вареный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.5 кКал | 1684 кКал | 6% | 3472 г | |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 30.3% | 679 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| 1 г | 219 г | 0.5% | 1% | 21900 г | |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2631 г |
| Зола | 0.707 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.616 мг | 1.8 мг | 34.2% | 70.5% | 292 г |
| Витамин В4, холин | 39.39 мг | 500 мг | 7.9% | 16.3% | 1269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 9.9% | 2066 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.111 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 36004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 5.6% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 7.071 мкг | 50 мкг | 14.1% | 29.1% | 707 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0303 мг | 15.2% | 31.3% | 660 г | |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.54 мг | 2500 мг | 6.1% | 12.6% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 9901 г |
| Магний, Mg | 9.09 мг | 400 мг | 2.3% | 4.7% | 4400 г |
| Натрий, Na | 190.91 мг | 1300 мг | 14.7% | 30.3% | 681 г |
| Сера, S | 188.89 мг | 1000 мг | 18.9% | 39% | 529 г |
| Фосфор, Ph | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 7% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 173.74 мг | 2300 мг | 7.6% | 15.7% | 1324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.152 мг | 18 мг | 0.8% | 1.6% | 11842 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 9.7% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 1.01 мкг | 10 мкг | 10.1% | 20.8% | 990 г |
| Марганец, Mn | 0.0071 мг | 2 мг | 0.4% | 0.8% | 28169 г |
| Медь, Cu | 52.53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 10.9% | 1904 г |
| Молибден, Mo | 4.04 мкг | 70 мкг | 5.8% | 12% | 1733 г |
| Селен, Se | 20.202 мкг | 55 мкг | 36.7% | 75.7% | 272 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 12.6% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.2333 мг | 12 мг | 1.9% | 3.9% | 5144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.768 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ |
Энергетическая ценность белок вареный составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Вареный куриный белок Калории, ккал: 44 Белки, г: 11.1 Жиры, г: 0.0 Все о Курином белке варено…
Вареный куриный белокКалории, ккал:
44
Белки, г:
11.1
Жиры, г:
0.0 Все о Курином белке вареном
Яйцо состоит из белка и желтка. Белок яичный состоит на 90% из воды, на 10% – из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.
Калорийность белка куриного яйца
Яичный белок – низкокалорийный источник полноценных протеинов (калоризатор). В 100 г яичного белка содержится около 44 ккал и 11 грамм белка, тогда как в молокесоответственно 69 ккал и 4 грамм, в говядине средней жирности – 218 ккал и 17 грамм.
Состав и полезные свойства куриного белка яиц
В составе яичного белка содержатся глюкоза, полезные ферменты,витамины группы B. Остальные витамины и минералы (витамин Е,биотин и фолиевая кислота, витамин А и D) содержатся в желтке куриного яйца.
Яичный белок – доступный всем источник ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени.
Белок содержит углеводы, минеральные вещества, протеин и важные аминокислоты, которые организм человека самостоятельно синтезировать не может (calorizator). Без животного белка невозможны образование и обновление клеток и тканей организма.
Белок на 93,7% усваивается нашим организмом (для рыбы этот показатель – 76%, для говядины – 73,3%, для фасоли – всего 58%).
Как известно, куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина).
Белок куриного яйца принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.
Применение яичного белка в кулинарии
Яичный белок широко применяется в кулинарии. Он входит практически во все виды выпечки, теста, кремов. Из яичного белка готовят различного рода закуски, его добавляют в салат, в супы.
Яичный белок употребляют как отдельное блюдо в вареном и жареном виде.
Применение яичного белка в косметологии
Яичный белок – это одно из самых распространенных средств по уходу за волосами и кожей. Из яичного белка делают маски для жирной кожи лица, что придает ей матовый цвет и снижает потоотделение. Для приготовления маски для лица достаточно просто взбить яичный белок до получения пышной пены, а затем, ватным тампоном нанести белок на кожу, подождать пока он не подсохнет и не станет как корочка, после чего нанести поочередно 3 таких слоя, подождать 10 минут и смыть водой.
В уходе за волосами яичный белок используют те, кто хочет, чтобы волосы были более пышными, густыми и здоровыми. Для приготовления маски для волос необходимо взбить 2 яичных белка до пены, добавить в них глицерин, оливковое масло и яблочный уксус и нанести полученную маску на волосы на 15 минут, после чего смыть тёплой водой и хорошо промыть волосы.
Применение яичного белка в медицине
Яичный белок помогает при заболеваниях горла, при кашле, потере голоса, першения и охриплости. Достаточно пить яичный белок и уже через несколько минут наступит облегчение.
Из-за того, что белок способен связывать и задерживать всасывание в организме солей ртути и меди, его используют при отравлениях. При ожогах яичный белок снимает боль. Для этого необходимо на место ожога нанести яичный белок и обновлять слой до его полного высыхания.
Калорийность Желток куриный вареный. Химический состав и пищевая ценность.
Желток куриный вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 29,2 %, витамином B2 — 24,7 %, холином — 50,7 %, витамином B5 — 26,3 %, витамином B12 — 17,5 %, витамином D — 22,2 %, витамином H — 40,8 %, витамином PP — 11,6 %, фосфором — 24,2 %, железом — 14 %, йодом — 13,5 %, кобальтом — 101 %, селеном — 58,2 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность вареная куриная грудка. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «вареная куриная грудка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 кКал | 1684 кКал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 27.5% | 322 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3% | 2947 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
Энергетическая ценность вареная куриная грудка составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Курица вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курица вареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 кКал | 1684 кКал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 17.1% | 362 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.1% | 683 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
Энергетическая ценность Курица вареная составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».