Рецепты белковых блюд для белковой диеты – Рецепты белковой диеты для похудения

основные правила, разновидности, лучшие рецепты

Содержание:

1. Белковая диета.
2. Суть белковой диеты для похудения.
   1. Правила диеты на белках.
   2. Преимущества.
   3. Недостатки.
   4. Противопоказания.
3. Виды белковых диет на неделю.
   1. Белково-овощная диета.
   2. Белково-углеводная диета.
4. Белковая диета на 14 дней: примерное меню.
   1. Белковая диета для похудения: рецепты блюд для меню.

Не мыслите себя без мяса, но необходимо скинуть несколько ненужных килограммов? Белковая диета – именно то, что вам нужно. Это оптимальная система питания для тех, кто не хочет отказывать себе в удовольствии постоянно употреблять мясные продукты, но готов отказаться от вредных сладостей, мучного, соленого, копченого и маринованного.

И тут возникает вопрос: «А действительно ли можно похудеть, употребляя преимущественно продукты с высоким содержанием белка?» Да, и мы с удовольствием докажем вам это.

Суть белковой диеты для похудения

На чем основывается данная программа похудения, понятно уже из названия. Главный источник энергии и «движущая сила» при снижении веса – белок. На сегодняшний день это самая щадящая и эффективная система, позволяющая худеть, употребляя разнообразные белковые продукты и не испытывая чувства голода и стрессов. Суть методики заключается в следующих моментах:

• Употребление только продуктов с высоким содержанием белка.
• Полный отказ от легких углеводных наименований, продуктов, содержащих сахар.
• Отказ от продуктов с вредными жирами.
• Употребление в неограниченном количестве овощей и фруктов, рыбы, яиц, постного масла, кисломолочной продукции с минимальной жирностью.

Поняв суть данной диеты, вы всегда будете ощущать себя бодрым, сытым, при этом одновременно терять лишние килограммы.

Правила диеты на белках

Белок – основной строительный материал, компонент, участвующий во всех главных процессах в организме. При недостаточном поступлении вещества человек начинает испытывать дискомфорт – ослабевает иммунная система, снижается работоспособность, ухудшается память, некоторые органы начинают работать с нарушениями.

При следовании данной диетической системе белковый компонент поступает практически в избыточном количестве. Чтобы получить пользу от такого способа похудения, а не «посадить» свой организм, нарушив обмен веществ, важно соблюдать несколько простых правил:

• Каждая трапеза должна состоять из белков в сочетании с другими продуктами, например, овощами, кефиром, фруктами и пр.
• Ежедневная норма жира – 30 граммов, что в среднем составляет 1-2 столовые ложки растительного масла. Следует довести до минимума употребление «жирной» пищи. Лучше всего, если это будет оливковое масло для заправки салата. От майонеза стоит полностью отказаться.
• Сложные углеводы в виде круп можно употреблять в первой половине дня. Разрешено есть до шести столовых ложек. Отдаем предпочтение рису, гречке и овсянке.
• При приготовлении блюд используем овощи с небольшим количеством крахмала – огурцы, кабачки, салат, капуста, помидоры и пр.
• Выбирая фрукты для своего меню, отдаем предпочтение кисло-сладким яблокам, цитрусовым, например, апельсинам, грейпфрутам. Съедать в день можно до двух плодов.
• Четко соблюдаем питьевой режим. От 1 до 2 литров жидкости необходимо обязательно выпивать в течение всего дня.
• Основной объем пищи дробим на 5-6. Последний раз кушаем за несколько часов до отхода ко сну.
• Во время диеты категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, есть сладкое и выпечку.
• Не экспериментируем со сроками проведения диеты. Ее продолжительность не должна превышать двух недель, в противном случае можно серьезно навредить своему организму.

Преимущества

Соблюдать правила белковой диеты не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Данная методика похудения обладает множеством преимуществ, самые значимые среди которых:

• Никаких голодных стрессов и постоянного желания перекусить. Белковая пища перерабатывается организмом очень долго. В сочетании с достаточно большими порциями это обеспечивает постоянное чувство насыщения.
• Быстрое снижение веса. Всего за несколько дней можно легко скинуть до трех килограммов лишнего веса. Если хватит силы воли и строгого отношения к себе, то результат можно улучшить в два раза. Если хотите существенно похудеть, выбирайте вариант диеты, рассчитанный на две недели.
• Долговечный результат. В отличие от тех же разгрузочных дней на арбузе, белковая диета дает долговременные результаты. При правильном выходе вы можете, как минимум на несколько лет, забыть о скинутых килограммах. Вес будет держаться на нужном уровне.

Недостатки

Но не стоит забывать и о некоторых недостатках программы похудения:

• Недостаток глюкозы. Дефицитное содержание этого компонента приводит к истощению такого важного вещества, как гликоген, который сосредоточен непосредственно на мышечной массе. В результате такого дефицита постепенно наступает обезвоживание, худеющий начинает ощущать слабость и ломоту во всем теле.
• Неприятный запах изо рта. Избыточное употребление белковых продуктов ведет к возникновению плохого запаха.
• Ухудшение состояния нервной системы. Если у человека первоначально есть предпосылки к подобным недугам, то со временем возможно возникновение депрессий.
• Недостаток полезных веществ и минералов. Употребление продуктов, в составе которых содержится больше всего белка, постепенно ведет к тому, что организм начинает ощущать недостаток в витаминах, минералах, макро- и микроэлементах.  В результате ухудшается состояние волос, кожи, ногтей.

Противопоказания

Несмотря на простоту проведения и превосходные результаты, следует осторожно подходить к белковой диете. Есть целый список противопоказаний, при наличии которых следует подобрать другой вариант:

• Анемия.
• Патологии печени.
• Заболевания сердца в хронической стадии.
• Сахарный диабет.
• Подагра.
• Заболевания ЖКТ.

Также отказаться от данной методики нужно людям, работа которых связана с серьезными физическими нагрузками.

Виды белковых диет на неделю

Сегодня для худеющих доступен, как классический вариант белковой диетической системы, так и некоторые разновидности, актуальные в определенных ситуациях. Среди самых распространенных методик:

• Экспресс-диета. Разработана она на 3 и 5 дней. Диетологи советуют, как можно реже худеть подобным способом, так как организм не успевает перестроиться. Если необходимо быстро разгрузиться перед или после праздников, то такой вариант диеты подойдет, как нельзя лучше.
• Для беременных. Это система с полностью сбалансированным рационом питания. Меню продумано до мелочей, включает не только белки, но и необходимое количество углеводов, белков, жиров и прочих полезных веществ. Щадящий режим питания позволяет «растянуть» время проведения до четырех недель. В отличие от разгрузочного дня при беременности, этот вариант наиболее предпочтителен.
• Белково-жировая. Еще один вариант со сбалансированным рационом питания. При таком варианте похудения разрешено употреблять небольшое количество жиров. Показана данная диета даже людям, страдающим панкреатитом.

Белково-овощная диета

Диета на белках и овощах – еще одна разновидность основной программы похудения, которая заслуживает особого внимания. Она пользуется невероятной популярностью среди современных девушек, мечтающих худеть вкусно и питательно. Сочетание белковой и овощной составляющей действительно идеально и обеспечивает превосходные результаты.

По мнению опытных диетологов, данная разновидность наиболее безопасная и практически не наносит никакого вреда организму. Суть методики заключается, как уже понятно из названия, в употреблении ежедневно 200 граммов рыбы, мяса и овощей. Идеально – сочетать чисто белковые с овощными днями. Таким образом вы достигните наиболее ощутимого результата.

Продолжительность белково-овощной диеты – от 5 до 20 дней. Рацион обязательно составляется из следующих категорий:

• Фрукты – минимальное количество.
• Овощи – можно есть, как свежие, так и после термической обработки (варка, запекание, приготовление на пару, жарка).
• Нежирные мясо или рыба.
• Маложирная кисломолочная продукция.
• Вода, чаи, черный кофе без добавления сахара.

На основании этого списка составляется индивидуальное диетическое меню.

Белково-углеводная диета

О белково-углеводном способе похудеть также положительно отзывается большинство худеющих. Сбалансированный рацион питания, состоящий из белков и сложных, долгоиграющих углеводов, обеспечивает быстрое и легкое сжигание подкожного жира без голодных стрессов и нервного истощения.  Диетическое меню в данном случае составляется из следующих продуктов:

• Маложирная молочная и кисломолочная продукция.
• Дары моря – белая рыба с малым содержанием жира и морепродукты.
• Маложирное мясо, птица.
• Бобовые культуры.
• Яйца.
• Сухофрукты.
• Макароны твердых сортов.
• Любые крупы.
• Картофель.
• Цельнозерновой хлеб.
• Орехи.

При составлении рациона очень внимательно смотрим на включаемые продукты.

Белковая диета на 14 дней: примерное меню

Как грамотно составить меню для белковой диеты? Вся прелесть приблизительного рациона связана с тем, что при составлении учитываются не только особенности методики, но и принимаются в расчет вкусовые предпочтения человека. Если вы не знаете, с чего начать, предлагаем следующее примерное меню на две недели, которое поможет в формировании собственного идеального рациона.

Белковая диета для похудения: рецепты блюд для меню

Решив сесть на белковую диету, у многих сразу возникает в голове образ скучных завтраков, обедов и ужинов, состоящих из сухой куриной грудки и пары листочков салата. На самом деле диетическое меню тоже может быть вкусным. Вот несколько интересных рецептов, которые займут достойное место на вашем столе и подарят невероятные вкусовые ощущения.

Яичный крем-суп

Состав:

• Филе курицы – 400 граммов.
• Шпинат – 400 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Обезжиренное молоко – 150 миллилитров.
• Пряности и соль по вкусу.

Готовим:

• Мясо отвариваем в воде с лавровым листом и любимыми специями.
• Готовое филе нарезаем небольшими кусочками.
• В курином бульоне варим заранее промытый и подготовленный шпинат до полной готовности.
• Объединяем в чаше блендера бульон, шпинат, мясо, предварительно отваренные яйца, молоко и измельчаем до однородного состояния.
• Разливаем по порционным тарелкам и подаем, украсив зеленью и половинкой перепелиного яйца.
• Сытный обед готов. Приятного аппетита.

Творожный омлет

Состав:

• Зерненный творог – 100 граммов.
• Яичные белки – 3 штуки.
• Зеленый лук – 3 перышка.
• Укроп и соль по вкусу.

Готовим:

• Белки яиц слегка присаливаем и взбиваем до образования пышной, красивой пены.
• Творожок объединяем с укропом, слегка солим и взбиваем в блендере до приятного кремообразного состояния.
• Аккуратно, неспешными движениями в одном направлении вводим творожную массу в белки и хорошо вымешиваем.
• Выкладываем готовое тесто в форму для запекания, посыпаем мелко измельченным зеленым лучком и запекаем в духовом шкафу до образования приятной золотистой корочки.

Творожный чизкейк

Состав:

• Творог 0% — 200 граммов.
• Сок лимона – 50 миллилитров.
• Крахмал -2 столовые ложки (берем кукурузный).
• Яблоко – 1 штук.
• Белки – 5 штук.
• Желток – 2 штуки.

Готовим:

• Яблочко очищаем от шкурки и перемалываем в блендере.
• К яблочной массе добавляем творог, сок цитрусового, крахмал и желтки. Все тщательно вымешиваем, прорабатываем блендером.
• Белки взбиваем в отдельной посуде до мягких пиков. Осторожно вводим их в творожную массу.
• Выкладываем готовую смесь в форму для запекания, предварительно смоченную водой, и отправляем в духовой шкаф примерно на полчаса при температуре 180 градусов.
• Готовый чизкейк выкладываем на красивое блюдо и нарезаем порционными кусочками. Отличный диетический десерт готов.

Выбор белковой диеты в качестве способа для похудения – идеальное решение для любой женщины. Даже если имеются какие-либо противопоказания, вы всегда можете подобрать для себя наиболее подходящий вариант (белково-углеводная, диета Дюкана и пр.) из нескольких разновидностей данной диетической методики. Давайте худеть вкусно – прекрасный долговечный результат гарантирован.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

Белковая диета: рецепты вкусных блюд для похудения, фото, отзывы

Общепринятые нормы привлекательности и красивого тела направляют человека на путь здорового образа жизни, который включает в себя не только отказ от вредных привычек и занятия спортом, но и стремление правильно питаться. Подтянутое тело придает не только внешний блеск, но и обеспечивает легкость во время движений. Сейчас модно придерживаться различных диет, которые позволяют контролировать количество калорий. Однако стоит помнить, что на каждую программу для похудения существуют противопоказания. Перед тем как решиться экспериментировать, лучше проконсультироваться у диетолога. Профессионалы разработали рецепты белковой диеты, которая предусматривает включение в организм блюд, содержащих белок.

Утренний омлет с томатами и сыром

Начать завтрак с вкусного блюда — обеспечить заряд положительных эмоций на протяжении всего дня. Рецепты белковой диеты для похудения довольно разнообразны, а многие блюда еще и очень вкусные. Например, как этот несложный в приготовлении омлет с добавлением помидоров и тертого сыра.

Необходимые продукты:

• 4 куриных яйца;
• кусочек сыра весом в 150 г;
• 4 очищенных помидора;
• луковица репчатая;
• соль;
• немного растительного масла.

Приготовление омлета:

1. Чтобы не возникло затруднений с очисткой помидоров, нужно сначала положить их в глубокую мисочку и залить кипятком. Затем осторожно снять кожицу с овощей и нарезать средними кусочками.
2. Очищенный лук порезать колечками, выложить на сковородку с добавлением растительного масла и пассировать в течение пары минут. Затем присоединить томатные ломтики, перемешать лопаткой и тщательно пожарить.
3. Пока овощи жарятся, следует достать чистую емкость, вбить туда яйца, добавить щепотку соли, потереть сыр и хорошенько взбить.
4. Полученную яичную массу перелить к овощам и томить до готовности.

Приготовленный завтрак по рецепту белковой диеты посыпать измельченным укропом и подать к столу.

Пицца без муки

Рецепты белковой диеты на каждый день исключают все мучные продукты. Однако огорчаться не стоит. Если дело касается любимой пиццы, ее можно приготовить, не используя ту самую вредную муку. Основа этого блюда — коржи, приготовленные из куриного филе:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Курицу, 400 граммов, переложить в отдельную емкость. Вбить туда яйцо, посолить, поперчить и взбить с помощью блендера. Если в закромах вместо филе имеется уже перекрученный фарш — превосходно!
3. На противень постелить кулинарную бумагу и в середину выложить подготовленную куриную смесь. После слегка смочить руки холодной водой.
4. Придать мясному коржу желаемую форму, распределив по всему противню, и отправить запекаться на 10 минут.
5. Вынуть готовый корж и покрыть его томатной пастой. Затем выложить консервированные шампиньоны и порезанный маринованный огурчик. Посыпать блин красной фасолью и тертым сыром, которого понадобиться 200 граммов.
6. Полученной творение по рецепту белковой диеты снова поставить в духовку и выпекать до расплавления сыра, в течение 15-20 минут.

Блюдо содержит 130 г белка, 60 г жиров и всего 15 г углеводов. Прекрасный повод подкрепиться и насытить свой желудок вкусной пищей.

Салат с шампиньонами и яйцом

Его хорошо готовить не только с утра, но и в обеденное время. Рецепты салатов на белковой диете также многообразны. Один из них — с добавлением грибов.

Ингредиенты для блюда:

• 8 шампиньонов;
• 2 сваренных на пару куриных грудки;
• 3 дольки чеснока;
• половина крупного болгарского перца;
• огурец;
• 3 яйца;
• 200 г зернистого творога;
• для заправки — натуральный йогурт.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны нарезать не очень мелкими пластинками, выложить на сухую сковородку и обжарить несколько минут. При этом никакого масла и других жирных ингредиентов быть не должно. Если грибы начнут пригорать, можно добавить немного воды и накрыть крышкой. После отставить сковородку в сторону и дать полученной из шампиньонов жидкости впитаться.
2. Кубиками нарезать курицу, огурец и перец. В отдельную мисочку измельчить дольки чеснока.
3. Разбить яйца, взбить вилкой и поджарить.
4. Готовый омлет переложить на тарелку, дать немного остыть и разрезать на небольшие части.
5. В салатник высыпать болгарский перец, огурец, курицу, поджаренные грибы и яичные кусочки.
6. Для заправки отдельно смешать чеснок, творог и стаканчик натурального йогурта. Компоненты посолить, добавить лимонный сок и, по желанию, горчицу. Приправить заправку черным молотым перцем и молотой сухой петрушкой. Все тщательно перемешать.
7. Заправить салат, приготовленный по рецепту белковой диеты с фото, полученной творожной заливкой и смешать ингредиенты.

В одной порции этого питательного салата содержится около 100-120 г белка.

Диетическая уха к четвергу

Этот простой рецепт супа при белковой диете можно взять на заметку не только худеющим, но и просто сварить на обед для всей семьи. На приготовление этой легкой ухи понадобиться минимум времени.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить два яйца вкрутую.
2. Половинку средней луковицы нарезать соломкой.
3. Открыть баночку сардин в собственном соку и слить оттуда всю жидкость.
4. Налить в небольшую кастрюльку фильтрованную воду. Достаточно до половины емкости. Поставить посудину на огонь и подождать момента закипания.
5. В закипающую воду забросить нарезанные яйца, положить кусочки сардин. Для аромата бросить очищенную морковь, после ее выловить. Перемешать компоненты и варить под закрытой крышкой.

Готовый супчик по рецепту белковой диеты разлить по тарелкам и подать к столу.

Семидневное меню

Выполняя предписания такой диеты необходимо не просто подбирать соответствующие блюда, а уметь их грамотно употребить в определенное время суток. С утра и в обеденный перерыв можно белки слегка «разбавить»‘ углеводами и клетчаткой, что ни в коем случае не следует делать вечером. Рецепт белковой диеты на неделю послужит незаменимым помощником в выборе нужных продуктов питания.

Понедельник:

• Первый день недели лучше всего начать с приготовления омлета, в состав которого входит 3 куриных яйца, томаты и любимая многими зелень. Из фруктов разумнее побаловать себя половинкой грейпфрута либо зеленого яблока.
• На обед приготовить освежающий салат, включив такие овощи, как помидоры, болгарский перец, капусту и огурцы. К нему добавить сваренное филе куриной грудинки.
• Вечером можно сварить белую рыбку, сдобрив ее натуральными приправами.

Вторник:

• Утром запечь в фольге либо отварить куриную грудку. Из фруктов — то же самое, что и в первый день, на выбор.
• В обед потушить капусту с болгарским перцем и отварить говяжье мясо.
• Вечером ограничится стаканом кефира и обезжиренным творожком.

Среда:

• На третий день разумно позавтракать салатом из овощей и побаловать себя низкокалорийным сыром.
• В обед потушить куриное филе грудки в кефире.
• К вечеру запечь скумбрию в фольге с ароматными приправами.

Четверг:

• На завтрак отварить вкрутую два яйца, съесть целое зеленое яблоко и угостить себя половинкой авокадо.
• В обеденное время запечь на гриле либо отварить красную рыбу, предпочтительнее горбушу. Сварить спаржу.
• К ужину подать говяжий стейк на гриле.

Пятница:

• На утро запечь баклажаны с сыром, сварить яйцо и скушать целое зеленое яблоко.
• Днем приготовить бефстроганов и полакомиться легким салатом из огурцов с капустой.
• Поужинать лучше консервированным тунцом, но ни в коем случае не в масле.

Суббота:

• Утром потушить печень с минимальным добавлением лука. Разрешается съесть зеленое яблоко.
• На обед полезно потушить капусту с добавлением фарша из курицы. Можно скушать один огурец.
• Куриную грудку отварить к вечернему времени.

Воскресенье:

• Утречком отварить кусочек говяжьего мясца и полакомиться половинкой грейпфрута. Этот фрукт включает в себя огромный запас необходимых организму витаминов. Если в доме есть пароварка — она пригодится для приготовления котлет из курицы к обеду, за неимением такого вида посуды можно воспользоваться духовкой и запечь сие блюдо. На гарнир — легкий овощной салатик.
• Поужинать хорошо омлетом.

Фитнес-баклажаны

Довольно богата и разнообразна белковая диета рецептами блюд с фото и без. Колорит кушаний не ограничивается только салатами и супами. Находкой для любителей оригинальных и сытных блюд послужат запеченные баклажаны. Для применения их понадобится всего два. Тертый сыр низкокалорийного сорта и душистый зубчик чеснока дополнят овощи пикантным вкусом и ароматом.

1. Сформировать лодочки из двух баклажанов, разделив каждый вдоль на две равные доли и удалив середину.
2. Вырезанные средние части мелко порубить, соединить с тертым либо измельченным сыром, зеленью и долькой чеснока.
3. Начинить баклажановые лодочки готовой смесью и поставить на 20 минут запекаться.

Готовый рецепт белковой диеты так и хочется попробовать. Это творение можно подавать не только в рамках диеты. Гости и члены семьи также оценят блюдо на высший балл и обязательно будут просить добавки.

Запеканка из обезжиренного творога

Особенность приготовления этого десерта заключается в отсутствии муки и манной крупы.

1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. В отдельные мисочки вбить белки и желтки. Для этого понадобится 4 яйца.
3. Яичные белки взбить до пикообразной консистенции.
4. К желткам положить 5 столовых ложек меда и полкилограмма творога. Добавить немножко ванилина и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Все ингредиенты перемолоть блендером. Если нет меда, можно добавить сахарный песок.
5. В полученную массу перелить белки и всыпать немного изюма.
6. Постелить на противень специальную бумагу, перелить на нее смесь и отправить запекаться на полчаса либо на 40 минут.

Нежнейшую запеканку, приготовленную по рецепту блюд белковой диеты с фото, можно подавать на стол.

Курочка для диеты

В маринаде из кефира мясо этой птицы будет отличаться особенным нежным вкусом. Готовить его не так уж сложно. Необходимо филе поперчить, посолить, посыпать зеленью и залить 3-мя столовыми ложками кефира. Убрать курицу в холодильник, чтобы она пропиталась в течение 3-х часов. Выложить птицу на сильно разогретую сковородку, влить 3 столовых ложки воды и потушить по 5 минут с обеих сторон.

Витаминный супчик с яйцом

Чтобы приготовить это блюдо по рецепту белковой диеты, следует запастись необходимыми продуктами. Нарезать шпинат, его понадобится 300 граммов. Куриное филе сварить с минимальным добавлением соли и натуральных приправ. Готовое филе аккуратно достать и нарезать кубиками. В оставшуюся жидкость закинуть подготовленные листья шпината и отварить в течение 20 минут. Готовый бульон перелить в отдельную мисочку, влить молоко и добавить курицу и нарезанные яйца. Ингредиенты перемолоть до однородной массы. Легкий супчик готов. Употреблять блюдо лучше в горячем виде.

Полезная рыба в соусе

Горбушу охладить, почистить и хорошенько вымыть. Ножиком поделить рыбку на небольшие ломтики. Для соуса использовать низкокалорийную сметану, которую нужно перелить в отдельную посудину. Добавить мелко порубленную зелень, будь то петрушка, укроп либо другая душистая трава. Сдобрить сметану подходящими специями и выдавить немного сока лимона. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Переложить ломтики горбуши и покрыть все сметанной подливкой. Освежить рыбу зеленью и погрузить в разогретую на 180 градусов духовку. Через сорок минут блюдо белковой диеты можно доставать и подавать к столу.

Говяжье мясо на пару

Включая в рацион простые и приятные на вкус рецепты для белковой диеты для похудения, не стоит забывать и о мясных блюдах. Вот один из легких вариантов приготовления говядины либо телятины. Для этого блюда понадобится всего 300 граммов. Сначала говядину следует вымочить на протяжении 2-х часов. Для этого в миску влить стакан холодной воды, насыпать 2 чайные ложечки соли, затем погрузить туда предварительно промытую говядину. В отдельную посуду влить столовую ложку оливкового масла, добавить паприку и другие пряности положить, перец горошком, выдавить две дольки чеснока и перемешать. Вымоченную говядину разделить на порционные части и каждую натереть полученной душистой смесью. Затем переложить мясо в пароварку и готовить в течение 40 минут.

Важные рекомендации:

1. Чтобы сбалансировать уровень воды в организме при соблюдении рецептов белковой диеты, необходимо за день выпивать 3 литра жидкости.
2. Долго на таком режиме находиться не надо. Достаточно всего один раз в год и соблюдать в течение двух недель, не больше.
3. Принимать пищу нужно небольшими порциями, делая трехчасовые перерывы.
4. Соли и пряностей не стоит добавлять слишком много, дабы не навредить почкам. Если есть проблемы с этими органами, врачи не рекомендуют ввязываться в подобные авантюры для похудения.
5. Исключить блюда из картофеля и муки. Ни в коем случае не употреблять спиртные напитки. Отказаться от любимых конфет, шоколада и всевозможных химических продуктов.
6. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сердцем и онкологических заболеваниях применять такую диету категорически запрещается.

Отзывы попытавших счастья в белковой диете

Многие, испробовавшие на себе этот вид диеты, остались довольны результатами. Женщины довольны показателями от 3 до 10 килограммов. Некоторым пришлось пойти на жертвы, отказав себе в любимой жареной картошке, и они не пожалели.

Из всех существующих диет большинство расхваливают именно белковую, поскольку она самая эффективная. Не нужно изнурять организм жесткими правилами. Можно есть практически все, просто в нужных пропорциях. Не стоит забывать про спорт и индивидуальные особенности организма. Если есть неприятные ощущения, лучше не мучить себя и питаться нормально. Для почитателей мяса и рыбы этот вид диеты оказался находкой.

dietpick.ru

Простая белковая диета, результаты, меню и рецепты

Значение и роль белка в организме человека трудно переоценить. Это основной строительный материал, который должен поступать в организм бесперебойно. Невозможно впрок «наесться мясом» и рассчитывать на здоровье, хорошую фигуру. Важно строить свой рацион на основе качественного белка – богатого всеми 22 аминокислотами и усваиваемый организмом.

Недостаток белка ведет к разрушению человека, и лишний вес — лишь одна из граней негативного воздействия нехватки данного вещества. Поскольку организм строится беспрерывно, ему постоянно нужны «кирпичики», коими являются протеины. При их недостатке организм «съедает» имеющуюся мышечную массу, а затем замещает ее жировой. В итоге человека настигает ожирение.

Помочь решить проблему может простая белковая диета, продолжительностью не более 14 дней. Повторять ее можно с периодичностью раз в четыре месяца. Некоторым она может понадобиться однократно.

Как работает питание, богатое белком

В отличие от многих других диет, эта не просто выводит лишнюю влагу из организма, а способствует ускорению метаболизма, за счет чего сгорает лишний жир. Недостаток углеводов извне заставляет организм черпать его из жировых запасов. В результате постепенно утилизируются накопления. Это требует усиленного метаболизма. Таким образом, довольно быстро достигается похудение

За две недели питания, основанного на протеинах и почти полностью исключающего углеводы, метаболизм изменяет скорость своей работы. Это сохраняется и впоследствии, если диета соблюдалась правильно, а выход из нее был постепенным, а не резким.

Как правило, те, кто грамотно и четко соблюдал белковую диету самую простую, отзывы хвалебные и носят рекомендательный характер. Поскольку она стрессовая для организма, следует принять четкое и уверенное решение – прибегать к ней или нет. Крайне опасно срываться и заедать сладостями стресс, а потом снова исключать их.

Противопоказания к самой простой белковой диете

Всем без исключения, особенно очень полным людям, прежде чем принять решение о диетотерапии, необходимо пройти полное обследование.

Важно! Нередки случаи, когда у человека есть болезни, которые годами никак не проявляются. Но стоит кардинально изменить питание, пережить сильный стресс, как недуги дают о себе знать. Диагностика позволит предупредить риски и сохранить здоровье.

К списку противопоказаний относятся:

• беременность на всех сроках и период лактации;
• онкология любой этиологии и стадии лечения, в том числе ремиссии;
• любые заболевания ЖКТ, почек и печени;
• болезни суставов;
• заболевания системы обмена веществ.

В остальных случаях можно прибегнуть к простой белковой диете на 14 дней, но не более. При этом важно правильно войти и выйти из диеты. Не стоит в последний день перед началом питания по-новому, наедаться, как и после завершения курса.

Правильно – начать подготовку за две недели. Если питание в целом качественное и сбалансированное, но хочется немного «подсушиться», подготовку можно начать за неделю.

В этот период нужно постепенно уменьшать количество углеводов и порций. Источники быстрых углеводов – конфеты, белый хлеб, выпечка – стараться исключать вообще, а источники долгих углеводов – минимизировать, на момент диеты исключить, а после выхода постепенно снова вводить в рацион.

Таким образом, можно получить качественный стойкий результат без вреда для организма.

Внимание! Для тех, кому сложно или противопоказано «сидеть» на безуглеводной диете, можно прибегнуть к менее жесткой форме и оставить качественные углеводы в рационе.

Безопасное и простое меню белковой углеводной диеты

Концепция питания состоит в чередовании белковых и углеводных дней по такой схеме: 1 день белки и углеводы, 2 дня белковых, 1 день углеводный, 2 белковых дня и 1 углеводный.

То есть, первый день можно есть пищу, богатую белком и качественными углеводами – овощи, фрукты, крупы, паста, картофель и зерновой хлеб. Затем употреблять белковые продукты – яйца, мясо, кисломолочные, бобовые и другие.

Такой подход к питанию приемлем не только в рамках диеты, а и в повседневности тем, кто хочет всегда быть в форме. Подойдет и в качестве подготовительного периода, а также после завершения диеты.

Самая простая белковая диета: правила и меню

Идеальной продолжительностью считается 7-10 дней, после чего нужно плавно добавлять в рацион углеводы. За этот период сбросить около 5 кг в зависимости от исходного веса.

Готовить блюда следует наиболее щадящими методиками – отваривание, гриль, пар, запекание. Это сохранит максимум пользы в продуктах, сделает блюда вкусными и легко усваиваемыми, избавит от необходимости использовать рафинированные масла.

Касательно масел нужно отметить, что не стоит исключать из меню масла холодного отжима – оливковое, кунжутное, рыжиковое и другие. Они богаты жирными кислотами омега-3, незаменимыми для эффективного и безопасного похудения и вообще для здоровья.

Самое простое меню белковой диеты для ориентира, приводим ниже. Его можно менять, например, вместо курицы взять индейку и т.п. Выбирайте максимально свежие, качественные цельные продукты. Объем одной порции блюда – 100-200 грамм.

Завтрак: творог низкой жирности или коричневый рис с овощами и птицей, чай или кофе.

Ланч: 1 яблоко.

Обед: отварное филе птицы или овощной бульон, кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: греческий йогурт без добавок.

Ужин: 200 г рыбы или мяса птицы на пару, овощной салат.

Завтрак: йогурт без добавок или омлет с курицей, чай или кофе.

Ланч: 1 апельсин или 2 несладких сырника.

Обед: порция говядины или индейки, тушеные овощи.

Полдник: стакан кефира или йогурта классического.

Ужин: запеченная рыба или нежирная баранина, порция свежих овощей.

Завтрак: 3 яичных белка или порция творога, кофе или чай.

Ланч: 1 фрукт на выбор, кроме банана.

Обед: индейка, 4-6 ст. л. коричневого риса в отварном виде или мясной суп.

Полдник: несладкий творожный сырок или яблоко.

Ужин: говядина, 100 г капустного салата.

Завтрак: стакан кефира и 2 злаковых печенья или гречка с молоком.

Ланч: 1 грейпфрут.

Обед: филе птицы, запеченное на гриле или в духовке, спаржа или стручковая фасоль.

Полдник: стакан ряженки.

Ужин: рыба отварная, свежие или паровые овощи.

Завтрак: отварная курица и салат из капусты и огурца либо творог, кофе или чай.

Ланч: 1 яблоко и 1 апельсин.

Обед: рыба или овощи, приготовленные на пару, 1 кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: стакан натурального йогурта.

Ужин: говядина, салат из овощей.

Завтрак: белковый омлет, чай или кофе.

Ланч: цитрусовые на выбор.

Обед: стейк из телятины и порция овощей или винегрета.

Полдник: стакан кефира или творожное суфле.

Ужин: запеченная рыба, 100 г салата.

Завтрак: нежирный творог или запеченный стейк семги с салатом, чай или кофе.

Ланч: 1 яблоко.

Обед: овощной суп, сваренный на мясном постном бульоне, кусочек говядины вареной с хлебцем.

Полдник: 1 сырок творожный без добавок.

Ужин: мясо птицы с овощным салатом.

Таким образом, меню достаточно сытное, несмотря на небольшие порции. К тому же, белковая диета с простыми рецептами ускоряет процесс приготовления и не перегружает организм многокомпонентностью и сложными составами.

Старайтесь принимать пищу по часам. Очень полезно режимное питание, соблюдайте питьевой режим. Пейте чистую воду, хороший некрепкий чай или кофе, травяные чаи и компоты с небольшим содержанием сахара.

No tags for this post.

fitexpert.biz

Белковая диета — рецепты стройности

Содержание:

В настоящее время люди все чаще стали уделять внимание своему внешнему виду. Они посещают фитнес-клубы, салоны красоты, различные косметологические кабинеты. Но самая большая проблема, с которой сталкиваются очень многие – это лишний вес. Существует очень много разных видов диет, и все имеют свои достоинства, недостатки и рецепты. Многие желающие похудеть в последнее время стали отдавать предпочтение белковой диете, которая основывается на почти неограниченном потреблении продуктов, содержащих белок. При этом углеводосодержащая пища исключается максимально. Белковая диета, как и любая другая, имеет свои рецепты блюд, которые в основном готовятся на пару.

Секрет снижения веса и обретения стройности – это наличие белка в пище, так как при диетах без него человек теряет мышечную массу, а не жир. Белок представляет из себя цепочку из аминокислот, употребление которых необходимо для избавления от лишнего веса и поддержания нормальной физической формы. Результат такой диеты не заставит себя долго ждать, особенно если сочетать рецепты блюд этой диеты с силовыми нагрузками, поэтому она популярна не только среди женщин, но и среди мужчин.

Белковая диета подразумевает в своем меню рецепты блюд, приготовленных из следующих продуктов:

• мясо курицы, говядина, крольчатина;
• обезжиренное молоко;
• яичные белки;
• морская рыба с белым мясом, а также горбуша, лосось тунец;
• сыр обезжиренный.

Для кого предназначена белковая диета

Рецепты блюд белковой диеты идеально подойдут для:

• молодых людей, которые ведут активный образ жизни;
• спортсменов и бодибилдеров в соревновательный период, когда им просто необходима мышечная масса;
• лиц с избыточным весом, которые после завершения диеты смогут контролировать процесс своего питания.

Сладкоежкам лучше не выбирать такой способ для похудения, так как маловероятно, что после соблюдения диеты определенное количество дней они в дальнейшем вновь не начнут употреблять сладкое. А это грозит не только возвращением сброшенных килограммов, но и набором новых. Для людей в возрасте белковая диета не рекомендуется, так как их организм не сможет перенести ее без последствий, таких как возникновение тромбов и увеличение свертываемости крови. Также этой диеты следует избегать очень тучным людям, людям с заболеваниями почек и пищеварительной системы.

Достоинства и недостатки белковой диеты

Большинство людей под словом «диета» подразумевает, что похудание должно быть зрительно заметным после ее начала. И это как раз относится к белковой диете, когда похудение происходит в стремительном темпе. Быстрый результат является основным достоинством этого способа похудания.

Следующее достоинство связано с тем, что после завершения диеты, при условии правильного и умеренного питания, сброшенные килограммы еще долго не вернутся. Третьим преимуществом является то, что рацион питания довольно разнообразен (несмотря на то, что рецепты блюд очень просты), поэтому у людей очень редко возникает желание нарушить эту диету.

Белковую диету можно практиковать не более 1 раза в год в течение 2 недель.

Что касается недостатков, то самым существенным из них считается несбалансированность питания. Когда в организм поступает преимущественно один белок, кальций и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья всей костной системы, начинают выводится. Этот процесс проявляется в повышенной хрупкости костей, утрате здоровья волос и ногтей. Кроме того, увеличивается нагрузка на почки, так как организм начинает выводить жидкость из организма в ускоренных темпах. Это обезвоживание приводит к тому, что человек начинает себя плохо чувствовать, теряя жизненные силы и чувствуя апатию.

Варианты меню белковой диеты

Самые лучшие способы для приготовления блюд белковой диеты – это отваривание и запекание. Здесь вашими лучшими помощниками станут духовка, пароварка, мангал. Рецепты блюд должны полностью исключать из рациона соль, различные соусы, майонез и уксус. Растительное подсолнечное масло следует заменить на оливковое, но больше 4 ложек масла в сутки употреблять также запрещается.

Белковая диета на 7 дней

Понедельник

Завтрак

• Белок яичный – 4 шт.,
• Яйцо вареное – 1 шт.,
• Овсянка, сваренная на воде без соли и сахара – 1 стакан.

Второй завтрак

• Коричневый рис – полстакана,
• Вареный тунец – 50 г,
• Помидор – 1 шт.

Обед

• Отварная индейка – 200 г.,
• Коричневый рис – полстакана.

Полдник

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

• Обезжиренный творог – 200 г,
• Арахис – горсть.

Вторник

Завтрак

• Яблоко – 1шт.,
• Обезжиренное молоко – 1 стакан.

Второй завтрак

• Отварная индейка – 200 г,
• Вареная фасоль – полстакана.

Обед

• Отварной лосось или тунец – 100 г,
• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Полдник

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Обезжиренный творог – 150 г,
• Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

• Обезжиренный творог – 200 г,
• Арахис – горсть.

Среда

Завтрак

• Яичный белок – 4 шт.,
• Вареное яйцо – 1 шт.,
• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

• Коричневый рис – полстакана,
• Отварной тунец – 50 г.

Обед

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Коричневый рис – полстакана,
• Капуста брокколи с помидорами – 2 стакана.

Полдник

• Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
• Яблоко – 1 шт.,
• Орехи – горсть.

Ужин

• Отварной минтай – 100 г,
• Коричневый рис – полстакана,
• Вареная фасоль – 1 стакан.

Четверг

Завтрак

• Овсянка с орехами – 1 стакан,
• Яичный белок – 2 шт.

Второй завтрак

• Отварной лосось – 100 г,
• Коричневый рис – 1 стакан,
• Капуста брокколи с зеленью – 2 стакана.

Обед

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Обезжиренный творог – 150 г,
• Коричневый рис – полстакана.

Полдник

• Отварные креветки – 100 г,
• Отварная фасоль – 1 стакан,
• Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Ужин

• Обезжиренный творог – 150 г,
• Орехи – горсть.

Пятница

Завтрак

• Яичный белок – 4 шт.,
• Вареное яйцо – 1 шт.,
• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

• Коричневый рис – полстакана,
• Отварной куриная грудка – 100 г,
• Капуста брокколи – 2 стакана.

Обед

• Отварная индейка – 100 г,
• Коричневый рис – 1 стакан,
• Салат из помидор – 2 стакана.

Полдник

• Обезжиренный творог – 150 г,
• Арахис – горсть.

Ужин

• Коричневый рис – 1 стакан,
• Салат с тунцом, фасолью и зеленью – 1 стакан,
• Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Суббота

Завтрак

• Вареные яйца – 2 шт.,
• Сыр твердого сорта – 30 г,
• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
• Помидор – половинка.

Второй завтрак

• Обезжиренный творог – 1 стакан,
• Лесные ягоды – 1 стакан.

Обед

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Отварная фасоль – полстакана,
• Обезжиренный творог – 50 г,
• Салат из помидор – 1 стакан.

Полдник

• Цельнозерновой хлеб – 1 стакан,
• Капуста брокколи – 1 стакан.

Ужин

• Яичный белок – 2 шт,
• Вареные яйца – 2 шт,
• Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
• Салат из брокколи с зеленью – полстакана,
• Орехи – горсть.

Воскресенье

Завтрак

• Отварная индейка – 100 г,
• Овсянка с орехами – 1 стакан,
• Салат из помидор – полстакана.

Второй завтрак

• Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
• Сыр тофу – 70 г.

Обед

• Отварная куриная грудка – 100 г,
• Коричневый рис – полстакана,
• Капуста брокколи – 2 стакана.
• Обезжиренный творог – 100 г.

Полдник

• Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
• Орехи – горсть,
• Яблоко – 1шт.

Ужин

• Отварной тунец – 100 г,
• Капуста брокколи – 2 стакана,
• Обезжиренный творог – 150 г.

Это меню подойдет для людей, которые хотя бы 2 раза в неделю занимаются спортивными нагрузками, в противном случае количество белка, которое указано в меню, следует сократить. Такая диета пользуется популярностью еще и благодаря тому, что рецепты блюд весьма просты, и любому по силам их приготовить.

Рецепты белковых блюд

Если у вас не получается соблюдать строгое меню, можно просто постараться отдавать свое предпочтение преимущественно белковой пище. Такое питание положительно отразится на вашей фигуре. Вот несколько простых рецептов, подходящих для нестрогой диеты на основе белка.

Куриное филе в кефире

Берем 150 г филе, солим его, перчим, посыпаем петрушкой, укропом. Затем заливаем кефиром, смешанным напополам с водой в пропорции 1:1, то есть 100 мл кефира и 100 мл воды. Замачиваем филе в приготовленной смеси примерно на 3 часа. А после – тушим на сковороде без добавления масла около 10 минут.

Рыбные котлеты

Чистим рыбу (желательно морскую), нарезаем ее на куски, кладем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Затем достаем рыбу и убираем из нее все косточки. Теперь можно приступать к приготовлению фарша. Для этого прокручиваем в мясорубке кусочки рыбы, лук и чеснок и добавляем в полученную смесь сырое яйцо. Сформированные котлетки обжариваем на сковородке без добавления масла. Чтобы они лучше пропеклись, можно их довести до готовности в духовке.

Творожный омлет

Смешиваем 2 яичных белка с 100 г творога (обезжиренного), 3 ложками воды, зеленью и специями. Полученную смесь хорошенько взбиваем венчиком и выливаем на сковородку. Запекать можно на сковородке под крышкой или в духовке.
Приятного аппетита!

http://www.youtube.com/watch?v=fULKQUT976Y

Любая диета – это стресс для организма, но красивой все-таки быть хочется, поэтому можно немного и потерпеть. Чтобы хоть как-то облегчить себе все тяжести белковой диеты, мы рекомендуем пить больше теплой кипяченой воды при сильном чувстве голода и занимать себя различными делами, чтобы хоть как-то отвлекать организм. Еще один важный момент – это соблюдение последовательности и времени употребления блюд, указанных в меню. Таким образом, если вы будете строго придерживаться всех рекомендаций, то белковая диета будет соблюдена, и у вас обязательно получится приобрести фигуру вашей мечты. Удачи!

jlady.ru