Рыжиковое масло или льняное что лучше – Рыжиковое масло: из чего делается, польза и вред, как принимать женщинам, мужчинам, детям, беременным

Какое масло лучше использовать рыжиковое или льняное?

Растительные масла обязательно должны быть в рационе каждого человека. В них содержатся полезные вещества, способствующие укреплению и оздоровлению многих органов. Но не каждое из них подходит для питания. Самыми полезными считаются рыжиковое и льняное.

Рыжиковое

Растительное масло, получаемое из семян рыжика — масличной культуры. Многие полагают, что рыжиковое масло получают из грибов рыжиков, однако это не так. Продукт часто называют “ложный лён” из-за неприхотливости к условиям произрастания и богатому составу полезных веществ. Он содержит такие компоненты, как:

• Жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9.
• Каротиноиды.
• Фитостеролы.
• Фосфолипиды.
• Хлорофилл.
• Витамины: A, E, D, F, K.
• Минералы: калий, кальций, магний, фосфор и др.

Продукт содержит огромное количество витамина E и по его содержанию превосходит даже льняное масло. Рыжиковое масло имеет следующие свойства:

1. Антиоксидантное.
2. Противовоспалительное.
3. Противоопухолевое.
4. Ранозаживляющее.
5. Бактерицидное.
6. Общеукрепляющее.
7. Очищающее.

Продукт полезен практически для всех систем органов. Им заправляют салаты и другие блюда, и даже используют в косметических целях.

Льняное

Растительное масло, получаемое из семян льна. Является одним из самых полезных и часто используемых растительных масел. В составе содержатся следующие полезные вещества:

• Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9.
• Насыщенные жирные кислоты.
• Фолиевая кислота.
• Фитоэстрогены (лигнаны).
• Витамины: A, E, B, K.

Главная польза льняного масла заключается в том, что оно снижает уровень холестерина в крови и препятствует развитию сердечно-сосудистых патологий, налаживает пищеварение и насыщает организм полезными веществами. Регулярное употребление продукта способствует улучшению состояния волос и кожи.

Масло добавляют в различные блюда, употребляют на голодный желудок для запуска пищеварения, используют в косметологии — средство питает и насыщает кожу и волосы полезными компонентами.

Сравнение

Оба продукта являются

растительными маслами и имеют схожие свойства. Они применяются для лечения и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, так как снижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза. Также их использование способствует улучшению пищеварения, устранению внутренних воспалений и даже налаживанию гормонального фона. Особенностью льняного масла является то, что он содержит фитоэстрогены — растительные женские гормоны, поэтому регулярный приём продукта способствует нормализации уровня эстрогенов в крови и как следствие — улучшению состояния волос, ногтей, кожи, общего самочувствия.

Рыжиковое масло отличается тем, что содержит

фосфолипиды, которые очень важны для печени. Эти вещества восстанавливают повреждённые клетки органа, очищают печень от токсинов и растворяют “вредный” холестерин. Также фосфолипиды важны и для других органов, ведь они поддерживают гибкость клеточных мембран и регулируют обмен веществ в них.

Главным сходством продуктов является то, что они содержат большое количества витамина E (токоферола). Витамин E является мощнейшим антиоксидантом, он борется со свободными радикалами в организме и способствует профилактике развития раковых опухолей. Также вещества-антиоксиданты продлевают молодость организма.

Оба масла используют как в пищевых, так и в косметических целях. Их добавляют в маски для лица и волос, кремы, различные уходовые средства. Стоит отметить, что ни рыжиковое, ни льняное масла нельзя использовать для жарки, так как при термической обработке жирные кислоты распадаются и образовывают канцерогенные соединения. Поэтому употребляют данные продукты только в холодном виде.

Что использовать

Если необходимо просто укрепить организм и насытить его полезными веществами, то можно употреблять любое из этих масел. Но предварительно нужно узнать о наличии противопоказаний, а при каких-либо серьёзных патологиях проконсультироваться с врачом.

При заболеваниях пищеварительной системы: язвенно-эрозивных поражениях и гастрите поможет продукт изо льна. Во-первых, он обладает ранозаживляющим действием, то есть будет действовать против язв. Во-вторых, он имеет противовоспалительный эффект, что полезно при гастрите. Также данный растительный продукт нормализует пищеварение и помогает избавиться от запоров.

Льняное масло очень полезно для женщин, так как налаживает их гормональный фон. Также продукт борется с некоторыми заболеваниями женской половой системы. Благодаря содержанию фолиевой кислоты, он укрепляет нервную систему и помогает в будущем с лёгкостью забеременеть и родить здорового ребёнка. Однако беременным женщинам употреблять льняное масло не рекомендуется из-за содержания в них фитоэстрогенов, так как они могут вызвать побочные эффекты у плода.

Рыжиковое масло подойдёт тем, кто имеет проблемы с печенью и желчевыводящей системой. Продукт полезен для мужчин, так как фитостеролы, содержащиеся в нём, нормализуют работу предстательной железы.

Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы стоит добавлять в пищу рыжиковый продукт, так как он рекомендован Институтом питания РАМН. Средство укрепит стенки сосудов, сделать их более эластичными и проницаемыми. Оно полезно при варикозе, ишемии, гипертонии, атеросклерозе, тромбофлебите и даже при анемии.

Оба средства хорошо помогают при кожных заболеваниях: псориазе, экземы, диатезе. Они снижают негативные проявления болезни и способствуют регенерации повреждённых клеток кожи.

Стоит отметить, что данные масла полезны только в том случае, если они произведены холодным отжимом. При горячем отжиме происходит разрушение многих полезных веществ, и продукт перестаёт нести пользу.

vchemraznica.ru

Рыжиковое, кукурузное и еще 5 самых полезных растительных масел | Стол | Великий пост

Во время поста организм испытывает сильнейшую потребность в жирных ненасыщенных кислотах. В обычные дни мы могли есть молочные продукты, рыбу, мясо, печень – в них было немало полезных жирных кислот. Сейчас же практически единственная возможность получить требуемые кислоты Омега-3 – растительные масла. Можно еще налегать на орехи, но зачастую масло – рациональнее. Его требуется не так много, как орехов, всего-то пара столовых ложек в день, возможно меньше, а калорий что в масле, что в орехах очень много.

Жирные моно- и полиненасыщенные кислоты (Омега-3, 6, 9) крайне важны для нашего организма. Они делают эластичными сосуды, защищают от инфарктов и инсультов, участвуют в строительстве тканей и клеток, улучшают кожу, влияют на обмен веществ. А самое главное – растительные масла поддерживают работу нашего мозга и улучшают настроение.

В растительных маслах важны не только жирные кислоты. Также масла дарят нам очень ценные вещества – антиоксиданты, они омолаживают клетки и защищают от рака. Есть в растительных маслах витамины и минералы.

Для начала нужно уточнить: мы говорим о нерафинированном масле. Оно самое полезное и ароматное. Но при этом в большинстве случаев нерафинированное масло нельзя подвергать тепловой обработке, так как на больших температурах в нем образуются канцерогены. Поэтому для готовки используют масло рафинированное, часто без запаха. В нем, конечно, пользы гораздо меньше.

Так что лучше всего употреблять растительные масла в качестве заправок к салатам, холодных соусов и так далее. Так они принесут максимальную пользу.

Рыжиковое

Фото: Commons.wikimedia.org

Нет, это не масло из всем известных грибов, хотя по названию можно подумать так. Его делают из семян травянистого масляничного растения рыжик. Оно обладает резким вкусом, близким к вкусу редьки, и большим запасом различных жирных ненасыщенных кислот: достаточно употреблять всего-то 20 грамм рыжикового масла в день, чтобы насытить организм нужными ему жирными ненасыщенными кислотами и большинством витаминов. В рыжиковом масле витаминов A, D, K, E и бета-каротина больше, чем в подсолнечном и оливковом. Очень многие исследователи считают именно этот вид масла самым полезным.

Подсолнечное

Фото: Shutterstock.com

Самый распространенный вид растительного масла, ставший уже его синонимом: когда мы говорим «растительное масло» — подразумеваем подсолнечное, для других видов потребуются уточнения.

Ароматное подсолнечное масло содержит очень много линолевой кислоты, необходимой для хорошего иммунитета, кроме того, она уменьшает усталость и наполняет жизнью кожу, не допускает ее пересушивания.

Подсолнечное масло препятствует усвоению вредного холестерина: в нем содержатся фитостеролы, которые не дают холестерину всасываться в кишечник. Витамин Е, которого в подсолнечном масле содержится гораздо больше, чем в оливковом, замедляет старение клеток.

Оливковое

Фото: www.globallookpress.com

Один из самых популярных видов масла. В нем содержится меньше жирных кислот, чем в других – зато усваиваются они лучше и быстрее. Благотворно влияет оливковое масло на работу органов пищеварения, печени, желчного пузыря. Применяется для профилактики заболевания сердечно-сосудистой системы и улучшения памяти.

Масло виноградной косточки

Фото: Shutterstock.com

Отличное масло для легких зеленых салатов. Оно имеет совершенно не навязчивый вкус, поэтому, если от резкого вкуса обычного подсолнечного или, к примеру, льняного масла вам не по себе – то масло из виноградной косточки (белой) может решить эту проблему.

В этом масле содержится много витамина Е и витамина С, а также цинк, медь, селена. Как любое растительное масло оно содержит омолаживающие вещества – антиоксиданты. Они не только заботятся о коже, но и делают стенки сосудов более эластичными, снижают вредный холестерин, защищают сердечнососудистую систему и укрепляют иммунитет.

Кокосовое

Фото: www.globallookpress.com

Практически единственное масло, на котором можно готовить. На нерафинированном. Оно выдерживает температуры до 350 градусов. Правда, при жарке кокосовое масло придает пище легкий, непривычный российскому едоку привкус, который нравится не всем. Так что сначала – попробуйте. Если же вы и ваши друзья и близкие хорошо относитесь к кокосовому маслу, то просто поджарив на нем овощи, вы сможете выводить из организма вредный холестерин, делать эластичной кожу. Кроме того, кокосовое масло регулирует работу щитовидной железы и помогает наладить обмен веществ и сбросить лишний вес.

Горчичное

Фото: Commons.wikimedia.org

С острым, интересным, чуть горьковатым вкусом – горчичное масло никого не оставляет равнодушным. Оно либо очень сильно нравится, либо наоборот – вызывает отторжение. Тем не менее, горчичное масло — одно из самых полезных. Оно обладает бактерицидными свойствами, содержит множество витаминов (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, гликозиды, эфирное горчичное масло и др.). Также в нем есть линолевая кислота (относящаяся к группе Омега-6) и линоленовая кислота, аналогичная по своему действию на организм человека полиненасыщенным кислотам Омега-3.

Важно! Горчичное масло имеет противопоказания. Его нельзя употреблять людям с хроническими заболеваниями почек и печени, а также ЖКТ. Стоит быть осторожными обладателям чувствительной кожи – горчичное масло может способствовать раздражению.

Кукурузное

 

Фото: Shutterstock.com

Очень ценят кукурузное масло за высокое содержание витамина Е. Благодаря этому оно способствует нормальной работе эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы, предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. А еще снижает образование тромбов. Кроме того, кукурузное масло очень полезно для нашего мозга, оно улучшает его работу. Еще в кукурузном масле содержатся провитамин А, витамины групп F, B1, PP, токоферол и лецитин – активнейший антиоксидант. Кукурузное масло с успехом применяется как при диабете и ожирении, так и при атеросклерозе. Оно улучшает обмен веществ.

aif.ru

Рыжиковое масло – Польза рыжикового масла

Честное слово, не так давно я думал, что рыжиковое масло изготавливают из грибов рыжиков. И даже когда купил такое масло в магазине, был уверен, что это грибное масло. Оказалось, что рыжик посевной – это масличная культура, семена которой содержат до 40 % масла.
Добывают рыжиковое масло из этих семян путем прессования, или отжима. Первый отжим – холодный, масло получается золотисто-желтым, самым полезным. После первого отжима, для получения остаточного количества масла, применяют процедуру горячего прессования, что дает маслу желтовато-коричневый цвет.
На самом деле, исторически, рыжиковое масло в дореволюционной России было популярнее подсолнечного. Но в настоящее время мало кто слышал про него. И это очень прискорбно, потому что рыжиковое масло ничем не уступает ни оливковому, ни льняному маслу, а в чем-то даже превосходит их.
Итак, если Вас не пугает специфичный немного чесночный вкус рыжикового масла (официально говорится о том, что рыжиковое масло похоже по вкусу на редьку, но по мне – точно чеснок), то рассмотрим все полезные свойства этого масла с тем, чтобы решить: стоит или нет покупать его для нашего стола.

Польза рыжикового масла

1. Рыжиковое масло немного уступает льняному масло по количеству полиненасыщенных кислот.
В состав рыжикового масла входят широко известные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. При этом соотношение этих кислот близко к оптимальному. Омега-3, представленных альфа-линоленовой кислотой, около 40 %, а Омега-6 из линолевой кислоты – не более 20 %.
И Омега-3, и Омега-6 не производятся внутри организма. Поэтому мы должны получать их из пищи. И если Омега-6 мы с лихвой получаем из банального подсолнечного масла, где этих кислот довольно много, то с Омега-3 возникает проблема.
Наиболее ценны жирные кислоты Омега-3, поступающие из жира рыб. Они могут использоваться организмом напрямую.
Альфа-линоленовая кислота Омега-3 не может участвовать во внутриклеточных процесса синтеза самостоятельно и должна быть переработана в организме в другие виды жирных кислота Омега-3 – ЭПК и ДГК. КПД этой переработки небольшой, зато можно не опасаться опасного избытка Омега-3 в организме, что часто случается при излишнем употреблении рыбьего жира.
2. Рыжиковое масло немного уступает оливковому маслу по наличию олеиновой жирной кислоты Омега-9.
Оливковое масло пользуется заслуженной популярностью именно благодаря большому количеству Омега-9 в его составе. Рыжиковое масло содержит в 3 раза меньше олеиновой кислоты.
Однако человеческий организм способен самостоятельно производить Омега-9 из Омега-3, что полностью уничтожает преимущество оливкового масла. Само оливковое масло почти не содержит полиненасыщенных жирных кислот, да и содержание витамина Е в нем намного ниже.
Так что, с позиции пользы для здоровья рыжиковое масло оставляет оливковое далеко позади.
3. Рыжиковое масло содержит большое количество витамина Е.
Содержание витамина Е в составе рыжикового масла вполне достаточно для того, чтобы полностью получить норму этого витамина только из самого масла. Конечно, при достаточном количестве употребления. А витамин Е — это антиоксиданты, противоопухолевая защита и профилактика.
4. Рыжиковое масло содержит бэта-каротин.
Само количество бэта-каротина невелико. Но уже само его наличие важно, о чем еще будет сказано ниже.
5. Рыжиковое масло содержит фосфолипиды.
Фосфолипиды необходимы организму для транспортировки жирных кислот, холестерина. Они нормализуют обмен веществ в организме, прежде всего, жиров.
Фосфолипиды являются частью клеточных мембран и необходимы для обновления клеток. Так же они тормозят развитие соединительной ткани, замещающей различные структуры организма.
6. Рыжиковое масло стойко к окислению.
Те, кто знаком с льняным маслом, знают, что оно крайне чувствительно и к нагреву, и к солнечному свету, и к воздействию кислорода. Впрочем, как и многие другие масла, содержащие ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты.
Благодаря удачному составу компонентов, включающему фосфолипиды, бэта-каротин и большое количество витамина Е, рыжиковое масло намного более устойчиво к окислению. А значит, и к появлению вредных свободных радикалов, да и просто к порче.
Получается, что рыжиковое масло является прекрасной заменой не только распространенному подсолнечному маслу, но и ценным оливковому и льняному маслам. И это мы еще не брали в расчет данные некоторых источников о вхождении в состав рыжикового масла полезного для сердца минерала магний.
Итак, если запах и вкусовые качества рыжикового масла Вас не отпугивают, стоит рекомендовать его к применению в виде заправок для салатов, а также – в свободном виде.

Понравилось? Поделитесь!

blogozdorovie.ru

Рыжиковое масло: из чего делается, как принимать внутрь

Для многих рыжиковое масло становится настоящим открытием — ничуть не экзотичный для наших краев продукт больше века назад был незаслуженно забыт, подвинут в сторону более перспективным в экономическом плане подсолнечником (плюс на новом масле было вкуснее жарить). Сегодня ученые и диетологи не устают нахваливать рыжиковое масло и, чтобы присоединиться к этим умным людям, оценить все на собственном опыте, для начала следует узнать об особенностях происхождения и применения этого продукта, а также провести его критическое сравнение с ближайшим конкурентом — льняным маслом.

Как правильно принимать рыжиковое масло внутрь в лечебных целях

В данном случае подходит только нерафинированное масло, сберегшее не только особые насыщенность вкуса и аромата, но и всю палитру полезных свойств. Правда, для большей эффективности специалисты рекомендуют забыть о первом. Лучше даже не заправлять маслом овощные салатики, а просто принимать утром, натощак.

Читать: Рыжиковое масло при диабете

Всего 1 столовая ложка, не запивать и не заедать, а потом, через 30-60 минут — завтрак. Положительное влияние средства на организм, а также улучшение состояния кожи и волос можно заметить уже через 3-4 недели. Продолжительность курса — 2-3 месяца.

Рыжиковое масло фактически не имеет противопоказаний за исключением индивидуальных случаев аллергии, однако при наличии серьезных заболеваний ЖКТ лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Видео по теме:

Из чего делают растительное рыжиковое масло

Сырьем для рыжикового масла служит один из трех видов произрастающего в России рыжика — посевной, он же — яровой (ближайшие «родственники» льняной и мелкоплодный рыжик). Принадлежит это одно- и двухлетнее растение к семейству Капустные.

Как масличная культура рыжик известен по меньше мере со второй половины XVIII века. К его достоинствам относят:

• неприхотливость;
• высокую урожайность практически вне зависимости от типа почвы;
• приспособляемость к различным погодным условиям;
• устойчивость к вредителям и болезням.

Читать: Польза и противопоказания рыжикового масла

В середине XIX века растение было окончательно вытеснено подсолнечником, и только по прошествии более чем ста лет интерес к нему проявился вновь, чему немало поспособствовало внимание ученых к рыжику, подтвердивших его полезные свойства.

Видео по теме:

Сравнение льняного и рыжикового масел: что лучше

Ярким недостатком льняного масла считается его быстрое окисление, то есть ускользающий стремительно, даже если держать в холодильнике, срок годности. Рыжиковое же масло превосходно сохраняет вкусовые и полезные качества на протяжении 12 месяцев.

Льняное масло практически так же безвредно как рыжиковое, но противопоказано при заболеваниях желчного пузыря (особенно в стадии их обострения).

Если сравнивать энергетическую ценность продуктов, то она практически идентична, а вот по легкости усвоения рыжиковое масло выигрывает, плюс в день его приема, согласно опросам добровольцев, почти не вызывает негативных последствий (изжога, тяжесть в желудке) тяжелая жирная, мучная и мясная пища.

По содержанию витаминов масла схожи, но относительно витамина Е у рыжика нет конкурента среди растительных жиров (льняное и кедровое просто близки по уровню).

Читать: Рыжиковое масло в косметологии для лица

Если же провести более глубокий и тщательный анализ двух продуктов, то можно сказать, что не обязательно выбирать между ними: по-своему лен и рыжик хороши уникально. Например, только из льняного масла организм человека извлекает пользу для:

• профилактики язвенной болезни желудка;
• синтеза коллагена;
• заживления повреждений кожных покровов без рубцов;
• оздоровления щитовидной железы.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Польза, вред, калорийность растительного масла на 100 грамм, в 1 ложке
• Калорийность подсолнечного масла на 100 грамм, в 1 ложке, польза, вред продукта
• Польза, вред, калорийность оливкового масла на 100 грамм, в чайной, столовой ложке
• Польза, вред, калорийность кокосового масла на 100 грамм, в 1 чайной, столовой ложке
• Льняное масло калорийность на 100 грамм, в 1 столовой, чайной ложке, польза, вред
• Калорийность свежей и сушеной сливы на 100 грамм, польза, вред продукта
• Польза, вред, калорийность алычи на 100 грамм
• Польза, вред калорийность батона на 100 грамм

horoshieprivychki.ru

Рыжиковое масло: Полезные свойства

На Руси рыжиковое масло, наравне с льняным и конопляным, было одним из популярных, особенно на Урале и в Сибири.

Вот, что вспоминают жители южноуральского села в своеобразной летописи о своей деревне 19 века: «…в селе была хорошая маслёна, т.е. предприятие, где били масло из масличных культур (рыжика, льна, конопли, подсолнечника, горчицы и др.). Больше всего сеяли рыжика, и, следовательно, масло было в основном рыжиковое….». К сожалению, к концу 19 века рыжиковое масло было вытеснено подсолнечным, и о нем постепенно забыли. Рыжиковое масло было издавна известно своими полезными свойствами. Оно изготавливается из травяной масличной культуры семейства крестоцветных, РЫЖИКА ПОСЕВНОГО, медоноса. Название “рыжик” растение получило из-за желто-красного цвета семян, из которых получается масло янтарного цвета. В народе рыжик получил название «дикий лен», «низкий лен».С давних пор из мелких желто-красных семян рыжика получали ценное рыжиковое масло, конкурирующее по пищевой ценности с маслом кунжута. По составу и пищевой ценности рыжиковое масло схоже со знаменитым целебным кедровым маслом (оба этих продукта отличаются высоким содержанием магния, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов Е, А и D, К).

В рыжиковом масле Омега-6 и Омега-3 принимают важное участие в жировом и холестериновом обмене, способствуют поддержанию в норме гормонального баланса, обладают антисклеротическим и противовоспалительным действием, благоприятно влияют на свойства крови и состояние кровеносных сосудов, способствуют укреплению иммунитета и эффективной защите и очищению организма от вредных веществ.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

По количеству витамина Е рыжиковое масло является ЛИДЕРОМ среди таких масел, как льняное, кедровое, горчичное и подсолнечное (всего 1 столовая рыжикового масла способна удовлетворить суточную потребность человека в витамине Е). Мощные антиокислительные свойства витамина Е обуславливают длительный срок хранения рыжикового масла (этот продукт способен оставаться пригодным к употреблению в течение 12 месяцев). По содержанию бета-каротина рыжиковое масло превосходит соевое и подсолнечное масло Особенностью минерального состава рыжикового масла является присутствие в нем значительного количества магния.

Целебные свойства

• укрепляет иммунитет
• очищает организм от токсинов, радионуклидов, солей тяжелых металлов
• защищает организм от преждевременного старения
• обладает мощным ранозаживляющим свойством
• улучшает состояние слизистых оболочек и кожи
• улучшает зрение
• полезно для костей и зубов
• рекомендовано беременным, способствует правильному развитию плода
• рекомендовано для полноценного развития растущего детского организма
• способствует защите от онкологических заболеваний и различного рода инфекций.
• обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами,
• способствует правильной работе сердечно-сосудистой, мышечной и нервной системы,
• способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови и улучшению пищеварительного процесса.
• профилактика атеросклероза, сахарного диабета, мочекаменной болезни, заболеваний предстательной железы.
• способствует предотвращению развития остеопороза
• способствуют повышению эластичности и укреплению кровеносных сосудов
• защищают стенки сосудов от отложений «плохого» холестерина, воспалительных процессов и вредного воздействия свободных радикалов.
• способствуют стабилизации уровня артериального давления
• полезно для профилактики и в составе комплексного лечения: гипертония, атеросклероз, стенокардия, ишемическая болезнь сердца, анемия, варикозное расширение вен, тромбофлебиты
• оказывает бактерицидное и ранозаживляющее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта
• профилактика гастритов, колитов, энтероколитов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
• оказывает благотворное влияние на работу печени и желчевыводящих путей
• обладает противоглистным свойством
• полезно вводить в свой рацион питания беременным и кормящим грудью женщинам, а также женщинам, тяжело переносящим климактерический или предменструальный синдром.
• благотворно при заболеваниях молочных желез, яичников
• полезно мужчинам, страдающим заболеваниями предстательной железы.
• эффективное средство для комплексного лечения заболеваний кожи (нейродермит, псориаз, экзема, диатез, крапивница и др.)

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Рыжиковое масло рекомендовано при ожирении, сахарном диабете, заболевании органов зрения, мочекаменной болезни, остеопороза, нарушения репродуктивной функции (женское и мужское бесплодие), ослабление иммунитета, онкологические заболевания.

В косметологии

• быстро впитывается и глубоко проникает в кожу, способствуя ее активному смягчению, увлажнению и питанию
• придает коже упругость и эластичность, улучшает состояние кожных капилляров и способствуют поддержанию в норме водно-липидного баланса кожного покрова
• отлично защищает кожу и волосяные фолликулы от раздражений и негативного воздействия агрессивных внешних факторов, предупреждая возникновение аллергических реакций
• благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов предотвращает преждевременное появление морщин и пигментных пятен
• обладает смягчающим, бактерицидным и увлажняющим действием, прекрасно подходит для ухода за нежной, чувствительной детской кожей (можно использовать для смазывания опрелостей у малышей грудного возраста).

Рыжиковое масло можно применять в качестве косметического массажного масла и для смазывания опрелостей у детей. опубликовано econet.ru

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, как принимать

Рыжиковое масло относится к растительным видам жира. Из чего делается рыжиковое масло и какая польза от продукции именно из этого растения?

Оказывается, это выжимка из ярко-красных семян травы — рыжика, относящегося к семейству капустных.

Этот сорняк встречается повсеместно, а рыжик посевной возделывается как масличная культура. Продукт используется в кулинарии, лечении, косметологии. Что представляет собой рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания, способы применения, — рассмотрим ниже.

Химический состав

Рыжиковое масло изготавливают из семян травы — рыжика
Масло рыжика, польза и вред которого напрямую зависят от его состава, получается из семян при помощи прессования. Содержание в семени 32-42%. Выход масла, получаемый первым холодным отжимом, — 20%, вторым горячим — еще до 7%.

Цвет жидкости будет отличаться: в первом случае золотисто-желтый, во втором — более темный, желто-коричневый. Вкус у нерафинированного продукта — специфический, схож с горчичным. После обработки вкус смягчается, запах исчезает.

Калорийность масляного экстракта семян рыжика высокая, на 100 г составляет 880 ккал.
Продукт имеет в составе:

• фосфолипиды;
• витамины Д, А, Е;
• каротиноиды;
• жирные кислоты, в т.ч. незаменимые (те, что не производятся в организме) — линолевая, линоленовая.

Какое масло полезнее — рыжиковое или льняное, что лучше выбрать? Состав и полезные свойства различаются: важных жирных кислот в составе рыжика существенно больше, кроме того, оно имеет приятный аромат и чуть островатый вкус.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде горчичного масла. Все подробности о продукты вы найдете в этой статье…

Лечебные свойства, польза и противопоказания

Применение рыжикового масла принесет несомненную пользу для организма.

Полезные свойства рыжикового масла, которые можно ощутить при его применения:

• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• противоотечное;
• противоопухолевое;
• иммуностимулирующее;
• обволакивающее.

Обволакивающим свойством обладает и облепиховое масло http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-oblepihovogo-masla/

Рыжиковое масло оказывает следующее действие на организм:

• Растительный жир из рыжиковых семян великолепно сказывается на состоянии сосудов, сердца: выводятся холестериновые бляшки, увеличивается эластичность кровеносной системы, улучшается деятельность сердца, нормализуется (снижается) давление. Ишемия и атеросклероз при регулярном применении не страшны. Растительное средство укрепляет сердечную мышцу: риск инсульта при регулярном приеме продукта в пищу оценивается на 40% ниже;
• Благотворное действие оказывает масло на ЖКТ: обволакивая стенки, ускоряет их заживление при повреждении, снимает воспаление и раздражение. Устраняет запоры, изжогу, помогает от паразитов;
• Полезно рыжиковое масло и для печени: очищает, выводит вредные соединения, восстанавливает клетки;
• Издавна это природное снадобье используется как ранозаживляющее средство: синяки, раны, ссадины, ушибы пройдут быстрее, исключается распространение инфекции и нагноение;
• Маслице из семян рыжика посевного поддерживает иммунитет, что важно в период сезонных заболеваний. Используется в профилактике, комплексном лечении онкологических заболеваний;
• Целебное вещество регулирует и стимулирует деятельность нервной системы: повышает внимание, концентрацию, усидчивость, скорость реакции, способствует развитию интеллекта;
• Витамин А в составе продукта поддерживает зрение;
• Неоценима польза рыжикового масла для кожи — питает, насыщает, смягчает. Эффективно средство при кожных поражениях воспалительного, инфекционного характера: поможет при псориазе, лишае, экземе.

Больше о пользе рыжикового масла вы узнаете из видео:

Возможно вас заинтересует какими свойствами обладает масло авокадо и как его применять? Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Чем полезно это редкое масло для мужчин? Регулирует половую функцию, повышает потенцию, либидо. Действенно в качестве профилактики болезней предстательной железы, импотенции.

Польза для женщин тоже весьма ощутима:

• снижает вероятность заболевания варикозом;
• облегчает состояние при менструации: проходит боль в пояснице, животе; предотвратит слабость и головокружения. Восстановит баланс железа при кровопотерях;
• эффективно в косметологии.

Полезно ли это травяное средство при беременности? Да, его применение для беременных желательно, т.к. оно восполняет баланс витаминов, минералов, обеспечивает жирными кислотами развивающуюся нервную систему ребенка. Ценное растительное вещество поддерживает в норме состояние волос и кожи, избавит от отеков. Кроме того, средство применяется наружно для предотвращения появления стрий (растяжек).

Во время грудного вскармливания рыжиковое масло в рационе матери улучшает состав молока, помогает в гармоничном развитии организма младенца: жирные кислоты чрезвычайно полезны для мозговой деятельности.

Для похудения этот продукт также важен. Выводятся шлаки и токсины, повышается тонус организма. Однако его высокая калорийность предполагает весьма ограниченное употребление во время диет.

Похудению способствует и масло виноградных косточек http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/maslo-vinogradnyh-kostochek-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-primenenie/

Стоит отметить, что все перечисленные свойства, польза и вред для организма относятся к маслу рыжиковому нерафинированному. В процессе нагревания, т.е. рафинации, происходит устранение горечи продукта, его запаха. Кроме того, распадаются многие витамины и жирные кислоты, в т.ч. незаменимые, эффект от применения становится гораздо ниже.

Противопоказаний у этого замечательного продукта практически нет — только индивидуальная непереносимость и аллергия.

Как использовать масло рыжика?

Как принимать рыжиковое масло, чтобы польза была возможно более полной, а вред минимальным? Свойства рыжикового масла и конкретные способы его применения находятся в тесной взаимосвязи.

В кулинарии

В приготовлении пищи можно использовать нерафинированное и рафинированное масло. Как выбрать — когда и какое применяется?

Первый вид — рафинированное. Можно ли на нем жарить? Можно, оно как раз и предназначено именно для этих целей.

Можно ли жарить на рыжиковом нерафинированном масле? Можно, но в процессе тепловой обработки его полезные свойства сильно уменьшаются, т.к. разрушаются важные составляющие вещества. Вкусовые качества при этом также страдают: появляется излишняя горечь.

Нерафинированным маслом рыжика заправляют салаты: вкус становится более пикантным, интересным. Можно использовать этот ингредиент при приготовлении майонеза, соусов, заправок.

Популярно оно в диетическом питании в качестве замены льняному, оливковому, подсолнечному. По содержанию незаменимых для человека жирных кислот продукция из рыжика оставляет позади себя всех перечисленных конкурентов.

Возможно вас также заинтересует чем полезно пальмовое масло и какой вред оно может нанести здоровью.
Всю информацию о нем вы узнаете из этой статьи…

Масло рыжика в косметологии

Рыжиковое масло принесет пользу в следующих случаях:

• Рыжиковое масло для лица издавна применяется девушками, достаточно смазывать ватным тампоном кожу раз в сутки. Эта нехитрая процедура улучшает цвет кожи, делает ее упругой, бархатистой, нежной;
• Заживляет ранки, спасает от сухости, раздражения, ожогов, воспалений, обморожений;
• У грудничков возможно применение в качестве ухода для профилактики опрелостей;
• Рыжиковое масло в косметологии от морщин: находящиеся в нем антиоксиданты препятствуют процессам старения, насыщают эпидермис полезными веществами;
• Продукт уникален тем, что способствует удержанию влаги в коже, образует защитную пленку, но при этом не закупоривает поры;
• Как применять растительное средство для волос? Рыжиковое масло для укрепления волос можно наносить прямо на корни, оставлять на полчаса в качестве маски, после — смыть. Волосы станут сильнее, прекратится их выпадение, перхоть больше не появится, стимулируется рост волос;
• Для рук и ногтей продукцию из семян рыжика также с успехом используют. Способ применения: втирать, массируя, а через 20 минут удалить остатки;
• Добавление небольшого количества продукта к основным уходовым средствам позволит выглядеть гораздо красивее.

В косметических целях нашло широкое применение и масло жожоба http://poleznoevrednoe.ru/krasota/svojstva-masla-zhozhoba-i-primenenie-dlya-litsa/

Как принимать в лечебных целях

Как пить рыжиковое масло для здоровья? Достаточно натощак каждое утро употреблять 1 столовую ложку. Запивать не нужно, прием пищи — не ранее, чем через полчаса.
Улучшение состояния кожи и волос можно заметить уже через 30 дней, общее улучшение самочувствия — через 2-3 месяца.
Наружное лечение предполагает нанесение масла на пораженные участки.

Узнав о всех ценных свойствах целебного маслица, о том, как употреблять его в лечебных целях, многие обязательно захотят приобрести себе столь важный продукт.

Однако, из-за специфического вкуса и малого коммерческого распространения оно не пользуется спросом, и найти его на прилавках будет весьма непросто.

Полезные свойства выжимка из рыжика проявляет только при правильном хранении: держать его нужно подальше от солнца, в прохладном месте.

poleznoevrednoe.ru

полезные свойства и противопоказания, как использовать и хранить + отзывы

Рыжиковое масло делают из семян одноименной культуры. Они имеют специфический желто-красный цвет, что дало название растению. Кроме применения в правильном питании, масло используется фармацевтической и машиностроительной промышленностью. Масштабные засевы рыжика позволяют получить достаточное количество масла из него для изготовления лакокрасочных материалов, олифы, алкидной смолы, мыла ручной работы. Отходы также применяются с пользой – идут на корм животным, включаются в производство различных упаковочных материалов, натуральных кистей. На данный момент основные массивы произрастания рыжика находятся в Сибири.

Кулинарное значение продукта

Самое качественное и вкусное рыжиковое масло производят методом холодного отжима. Существуют также его рафинированные и дезодорированные сорта, имеющие менее специфический окрас и вкус, однако уступающие нерафинированному маслу по полезным качествам. Именно поэтому при желании обеспечить организм биологически активными веществами и антиоксидантами стоит выбирать продукт, добытый холодным прессованием.

Рыжиковый жир в кулинарии ценится за специфический аромат и слегка островатый вкус. Он напоминает в некоторой степени вкусовые качества редьки или корня хрена, однако горечь и жгучесть в масле выражена куда слабее и приятнее для рецепторов. Продукт наделяют способностью возбуждать аппетит, а также стимулировать секрецию пищеварительных соков и ферментов.

На рыжиковом масле можно жарить. Оно дополняет вкус мяса, практически всех овощей и рыбы. Хорошим свойством выступает устойчивость вкусовых и ароматических качеств к нагреванию. Даже поджаренное на масле блюдо будет иметь особый рыжиковый запах и мягкую жгучесть. С добавлением продукта можно приготовить:

• плов;
• соленую кашу;
• овощное рагу;
• выпечку;
• соусы;
• заправки;
• пюре;
• макароны.

Однако при нагревании рыжиковое масло теряет ценные вещества из ряда биологически активных. Это делает более целесообразным его применение в приготовлении блюд, не требующих термического воздействия. Добавлять выжимку можно по окончании приготовления яств, непосредственно перед подачей к столу. Также уместно добавление продукта в любые салаты в качестве особой пряности. Согласно отзывам, лучшие сочетания рыжиковый жир дает с вареными овощами, например, в винегрете.

Благодаря насыщенности естественными антиоксидантами, натуральное масло рыжика, выжатое холодным способом, хорошо храниться до года. Сроки эти сокращаются вдвое для рафинированного продукта. Хранить рыжиковое масло следует в прохладном, затемненном помещении. Это существенно продлит возможности его использования без ущерба вкусовым качествам.

Целебный состав растительного жира

Состав масла рыжика весьма схож с таковым у кедра, поэтому его можно назвать достойной заменой дорогой выжимки. А также – альтернативой подсолнечному маслу. По содержанию полезных для организма соединений рыжиковый жир превосходит его в несколько раз.

Основными действующими веществами продукта являются липидосодержащие кислоты полиненасыщенного ряда. Наиболее существенные концентрации принадлежат линолевой и линоленовой. Их также называют Омега-3 и Омега-6 кислотами или витамином F. Для этих соединений присущи следующие качества:

• положительное влияние на липидный обмен;
• снижение концентрации холестерина в крови;
• нормализация вязкости крови;
• оптимизация состава крови;
• антисклеротическое действие;
• укрепление сосудистых стенок;
• участие в работе иммунитета;
• регуляция гормонального баланса;
• устранение свободных радикалов;
• способность стимулировать регенерацию;
• активное устранение воспалений.

Витамины и минералы

Польза продукта обусловлена большими концентрациями витамина Е в составе. Если рассматривать, какое масло полезнее – рыжиковое или льняное –, то первое победит именно благодаря токоферолу. Кроме активного антиоксидантного действия, предотвращающего процесс преждевременного старения организма и появление онкологий, витамин оказывает противовоспалительное влияние. Он оптимизирует работу мужской и женской репродуктивных систем, отвечает за нормальную фертильность, а также стабильное либидо. Витамин Е выступает участником обмена веществ и функционирования системы иммунной защиты, а также повышает способность других соединений противостоять радикалам.

Также в составе масла много бета-каротина. Это провитамин, который предшествует образованию витамина А в организме человека. Его функции:

• улучшение состояния кожи;
• ускорение эпителизации слизистых;
• укрепление иммунитета;
• поддержание молодости организма;
• улучшение усвоения кальция, калия, магния;
• оптимизация работы зрительного аппарата;
• выработка гормонов стероидного ряда.

Среди минеральных веществ в рыжиковом масле больше всего магния. При этом он легко и полноценно усваивается организмом, предотвращая дефицит и создавая необходимые запасы в тканях. Благодаря магнию, рыжиковое масло стимулирует обменные процессы, нормализует пищеварение и выработку инсулина. Минерал необходим для нормальной работы сердца, мышц, нервной системы.

Магний требуется для поддержки прочности костей. В выжимке из рыжика наблюдается особенно активная его комбинация против остеопороза – с витаминами К и D. Минерал обладает противовоспалительными, антиаллергическими свойствами. Его ценность повышается для женщин при беременности, при наступлении менопаузы, а также во время возрастного снижения либидо. Достаточное количество элемента в организме мужчины обеспечивает профилактику проблем с предстательной железой.

Хлорофилл

Хлорофилл рыжикового масла обладает активными антисептическими свойствами, что позволяет стимулировать заживление повреждений и регенерационные процессы. Другие «способности» продукта фотосинтеза:

• стимулировать повышение гемоглобина;
• увеличивать лейкоцитарные показатели;
• улучшать работу иммунитета;
• предотвращать развитие осложнений болезней;
• нормализовать состояние пищеварительного тракта;
• предупреждать появление почечных конкрементов.

Липидные компоненты

Рыжиковые фитостеролы способны положительно влиять на мужской и женский гормональный фон. Они обладают противоопухолевыми, противовоспалительными и антисклеротическими свойствами.

Польза рыжикового масла также базируется на содержании фосфолипидов. Это вещества, стимулирующие обмен в организме жиров и углеводов, выступающие строительным материалом для клеточных мембран, а также оказывающие явное положительное влияние на работу печени. Они:

• предупреждают жировое перерождение;
• нормализуют структуру гепатоцитов;
• улучшают работу желчного;
• способствуют выведению желчи;
• очищают печень от токсинов;
• улучшают детоксикационные функции органа.

В нерафинированном масле также присутствуют летучие соединения. Они оказывают мягкое антибактериальное действие и стимулируют секреторные функции организма.

Полезные свойства рыжикового масла

Обогащение рациона рыжиковым маслом полезно при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы. Оно может применяться на фоне комплексной медикаментозной терапии следующих заболеваний:

• ишемической болезни сердца;
• стенокардии;
• тромбофлебита;
• атеросклероза;
• варикозного расширения вен;
• гипертонической болезни;
• нарушений трофики миокарда.

Укрепляющее действие на сосуды, противовоспалительные свойства продукта, а также его способность регулировать вязкость крови создают профилактику острых, угрожающих жизни состояний – инсульта и инфаркта.

Для пищеварительной системы

Среди показаний для применения масла рыжика – нарушения в работе пищеварительного тракта:

• эрозии слизистой желудка и кишечника;
• хронические воспалительные процессы;
• склонность к запорам;
• нарушение кишечной микрофлоры;
• поражение организма глистами.

Способность нормализовать работу печени уместна при гепатитах, холециститах, циррозе, камнях в желчном пузыре, снижении тонуса желчных протоков. Масло может употребляться для нейтрализации действия на печень алкоголя и вредной пищи. Способность нормализовать секрецию пищеварительных соков уместна при гастрите.

Для мужчин и женщин

Лечение рыжиковым маслом уместно при нарушениях репродуктивной системы. Им можно дополнить обычную терапию. Женщины используют продукт для регуляции менструального цикла, устранения симптомов климакса, в комплексной терапии бесплодия и воспалительных заболеваний в сфере гинекологии. Мужчинам масло помогает сохранить здоровье предстательной железы, а также повысить потенцию и фертильность.

Прием масла эффективен при нарушениях в работе мочевыделительных органов. Продукт способствует повышению остроты зрения. Его можно употреблять во время простудных заболеваний в качестве иммуностимулятора природного происхождения. Большое количество антиоксидантов в составе масла позволяет:

• устранить свободные радикалы;
• вывести из организма радионуклиды;
• предотвратить злокачественные опухоли;
• улучшить трофику тканей и органов;
• обеспечить полноценное насыщение тканей кислородом.

В целом масло оказывает омолаживающее и общеукрепляющее действие, а потому может применяться в сбалансированном рационе как средство для поддержки здоровья.

Для кожи

Применение рыжикового масла в качестве наружного средства разрешено для лечения различных дерматологических проблем. Продукт действует на эпителий следующим образом:

• снимает воспаление;
• устраняет патогенные микроорганизмы;
• повышает прочность клеток;
• улучшает местный иммунитет;
• защищает кожу;
• снимает аллергические реакции.

Масляные аппликации полезны в терапии псориаза, экземы, дерматита, нейродермита, аллергической крапивницы. С их помощью устраняют опрелости у грудных детей. Также средство хорошо заживляет и восстанавливает обветренную, пересохшую и растрескавшуюся кожу.

Продукт активно используется в косметологии. Его ценят за следующие качества:

• устранение и профилактика появления морщин;
• защита кожи от ультрафиолета;
• предотвращение появления пигментных пятен;
• быстрое устранение прыщей;
• регуляция жирности кожи;
• улучшение трофики эпидермиса;
• улучшение цвета кожных покровов.

Масло входит в рецепты масок для волос, поскольку стимулирует питание волосяной луковицы и защищает кожу головы от действия негативных факторов. Для лица средство вводят в состав кремов, масок, а также наносят в чистом виде в качестве косметики для интенсивного питания.

Как употреблять

Использовать рыжиковое масло в качестве профилактического и лечебного средства можно по единой схеме: выпивать утром натощак по столовой ложке. Курс приема должен длиться не менее двух месяцев. Его можно проводить несколько раз за год.

Прием рыжикового жира для похудения подразумевает однократное употребление продукта по утрам. А также замену им других жиров в дневном рационе. Ввиду повышенной калорийности продукта (884 ккал в 100 г) худеющим с большой избыточной массой тела следует ограничить употребление растительных жиров до единственной ложки рыжикового однократно. Употребление масла при сахарном диабете проводится по общей схеме.

Противопоказания рыжикового масла включают индивидуальную чувствительность к продукту, а также панкреатит в фазе обострения.

Учитывая выраженные желчегонные свойства рыжикового жира, пациентам с желчными конкрементами или хроническими заболеваниями следует быть осторожными. Перед тем как принимать рыжиковое масло, необходимо получить консультацию специалиста. При наличии крупных камней средство может вызвать закупорку желчевыводящих протоков, что чревато госпитализацией и хирургическим вмешательством.

Отзывы: «Кожа становится нежной и шелковистой, как у младенца»

На днях поехала искать у нас в Иркутске льняное масло, которое я пила для роста волос, но нашла рыжиковое масло, сделано в Куйтуне местным производителем. На горлышке масла висит книжка, что это за масло, я прочитала и поняла, что по Омега3 и Омега6 оно даже богаче льняного, взяла3 упаковки, 2 себе, 1 дочери. Приехав сразу попробовала, тем более употреблять все масла надо натощак. Запах, как мне кажется травянистый, необычный и приятный, фракция масла очень лёгкая, тонкая, если сравнивать с подсолнечным , то последнее-тяжёлое, оливковое-среднее. Вкус также отдаёт травой, приятнее льняного. Растёрла на покоже руки, начав экспериментировать было интересно. Знала, что оливковое масло самое быстро впитываемое, и, крайне была удивлена, что рыжиковое масло впитывается тоже очень быстро, а кожа становится нежной и шелковистой, как у младенца! )) И даже лучше, чем от оливкого масла, оливкое я всегда раньше употребляла помимо готовки на нём в косметических целях. На следующий день я съездила и купила ещё одну упаковку для невестки, жены брата. Ценник за упаковку в 460г 137р., главное, чтобы оно теперь постоянно было на прилавках магазинов, но пока видела только в одном. ))

Татьяная, http://foodlover.ru/ryzhikovoe-maslo-polza-i-vred-ryzhikovoe-maslo-dlya-pohudeniya.html

Я использовала. В салаты добавляла. Лёгенькое на вкус. Очень хвалили те, у кого купила ( на православной ярмарке на ВДНХ), говорили, что после этого уже никаким другим не захочется салаты заправлять. Ну ничего так. Но не до такой уж степени: особо другие масла не затмило. А мужу вообще не понравилось почему-то. Не помню уж что там оно ему напоминало. А вот в лечебных целях не пользовала. Всё больше льняное и др.

fanty, http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=1571

Рыжиковое масло называют королем среди растительных масел…На упаковке указано, что в день достаточно употреблять всего одну чайную ложку масла. В Интернете есть рекомендации по употреблению 1 столовой ложки масла натощак. Мне, конечно, как всегда, не хватает самодисциплины для того, чтобы начинать свой день с этого продукта, но когда вспоминаю, то так и делаю. Негативного влияния на желудочно-кишечный тракт не обнаружила. Рыжиковое масло отлично подойдет и для косметических целей, так как содержит различные витамины, полезные для кожи (E,F). Применяется не только как омолаживающее средство, но и для того, чтобы снять раздражения на коже. Кожа после рыжикового масла гладкая, упругая, мелкие морщинки разглаживаются. Можно использовать в составе масляных масок для волос или как один из основных компонентов антицеллюлитного масла, в качестве ванночек для ногтей. Если встретите в продаже, обратите внимание: у вас будет и интересный продукт для кулинарии, и отличное косметическое средство по вполне приемлемой цене.

Medio, http://irecommend.ru/content/neobychnoe-vkusnoe-i-poleznoe

herbalpedia.ru