Калорийность алкоголя и диета – самый калорийный и некалорийный алкоголь
Таблица калорийности алкоголя — все сведения о пищевой ценности алкоголя в таблице
Как известно, все хорошо в меру. А когда дело касается алкоголя, то эту меру следует и вовсе делить надвое и «отдавать врагу» — здоровее будет организм. Конечно, от бокала вина катастрофы не случится, но лучше заранее поинтересоваться — сколько калорий в вашем бокале (рюмке), если вы боретесь с лишними сантиметрами.
Энергоценность спирта — 7 ккал/1 г. То есть, даже больше, чем в белковых и углеводных продуктах. Но в отличие от них, «спиртовые» калории — абсолютно пустые. Если продукты питания играют роль «топлива» для организма, то в алкоголь в обмен веществ не вносит никакой лепты вовсе. Для примера: ½ бутылки вина — это около 30% сахара (в ккал) и 270% спирта.
Сколько калорий в алкоголе? Тут все просто: чем выше градус, тем выше цифры.
Шампанское
Классификация подразумевает количество сахара в составе. Например, брют содержит минимум сахара либо вовсе не содержит.
- Сладкое: 90 ккал/100 г.
- Полусладкое: 88 ккал/100 г.
- Сухое: 65 ккал/100 г.
- Полусухое: 78 ккал/100 г.
- Брют: около 55 ккал/100 г.
- Белое сухое: до 76 ккал/100 г.
- Красное сухое: до 68 ккал/100 г.
- Полусухое: до 78 ккал/100 г.
- Белое, десертное: около 153 ккал/100г.
- Кагор, красное — до 147 ккал/100 г.
- Киндзмараули, красное: около 172 ккал.
- Крепкое: 163 ккал/100 г.
- Сладкое: около 100 ккал/100 г.
- Белое, полусладкое: 78 ккал/100г.
- Красное, полусладкое: до 70 ккал/100 г.
- Светлое, 1,8%: до 29 ккал/100 г.
- Светлое, 2,8%: до 37 ккал/100 г.
- Светлое, 4,5%: до 45 ккал/100 г.
- Темное: 54,6-60 ккал.
- Обычная: до 250 ккал/100 г.
- Рисовая: до 250 ккал/100 г.
- Текила: 274 ккал/100 г.
- Анисовая: 297 ккал/100 г.
- Саке: 134 ккал/100 г.
Другие напитки
- Абсент: до 83 ккал/100 г.
- Ром: около 375 ккал/100 г.
- Ликеры: 112-325 ккал/100 г.
- Наливка (на вишне): 300 ккал/100 г.
- Кальвадос: до 325 ккал/100 г.
- Джин: 225 ккал/100 г.
- Глинтвейн: 80-85 ккал/100 г.
- Виски: около 300 ккал/100 г.
- Пунш: 260-350 ккал/100 г.
- Мадера: до 170 ккал/100 г.
- Вермут: 139-150 ккал/100 г.
- Коньяк: около 240 ккал/100 г.
- Бренди, 40%: до 225 ккал/100 г.
- Спирт этиловый: около 710 ккал/100 г.
- Шнапс: до 200 ккал/100 г.
- Энергетические напитки: около 80-90 ккал/100 г.
Для того чтобы успешно следить за формой и не набрать лишний вес за короткий срок, необходимо знать, в каком алкоголе меньше всего содержится единиц. Определяясь с выбором, стоит учитывать, каково содержание сахара и чистого спирта в этом продукте. Каждая разновидность спиртного имеет разные значения этих показателей. Зависимость простая: чем напиток слаще и крепче, тем он калорийней.
Менее калорийно сухое шампанское
Следующие напитки можно отнести к самым низкокалорийным:
Вино сухое белое и красное отличаются малой калорийностью (в пределах 65-70 ккал).
Вино полусухое содержит уже порядка 75-80 ккал.
Пиво светлых сортов содержит меньше всего калорий (около 60 ккал). Основной проблемой является то, что пивной напиток обычно употребляется в гораздо больших объемах, чем крепкий алкоголь (1 бутылка имеет не менее 250 ккал).
Шампанское сухое. В этом игристом вине калорий совсем мало — не более 85.
Вина полусладкие и сладкие. В этих напитках уже около 90-100 ккал.
Пиво темное и эль считаются наиболее калорийным — порядка 500 ккал в бутылке.
Шампанское полусладкое примерно 120 ккал.
Крепкий алкоголь. Калорийность виски, водки, бренди или коньяка равна 240-250 ккал.
Коктейли и ликеры обладают энергетическим запасом от 300 ккал.
Что предпочтительнее — пиво или водка? Все решается количеством выпитого. Если отдать пальму первенства водке, то необходимо помнить о ее довольно большом энергетическом содержании. Любая лишняя стопка отложится калориями. Каждый алкогольный продукт обладает калорийностью. У пива она вроде бы не очень велика, но в пересчете на 3-4 бутылки будет не меньше, чем в крепком алкоголе.
Ответить однозначно на вопрос, от какого алкоголя не толстеют, очень сложно. Все очень индивидуально. Главное правило: во всем соблюдать меру. Увлекаться спиртным не стоит ни в коем случае, иначе и пользы никакой, и вес выше нормы.
Какой алкоголь можно при диете, и какие диеты допускают употребление алкоголя
О коварстве алкоголя можно говорить не только с точки зрения его калорийности. Помимо прочего, он еще и разжигает аппетит. После кружечки пива обязательно захочется похрустеть, например, сухариками. А бокал вина будет не столь приятным без рыбки, оливок, сыра или фруктов. Итог: гремучая смесь, которая сводит на нет все усилия за день (а то и за неделю).
Стоит также помнить, что организм в первую очередь расходует именно алкогольные калории. И лишь в последнюю — продуктовые. То есть, калорийность напитка организм сжигает, а калорийность сопутствующих блюд «прячет» на боках.
В каких диетах допустим алкоголь — пить или не пить?
Как мы уже отметили выше, диета и алкоголь несовместимы. Но отдельные диеты все-таки допускают его употребление в разумных количествах.
- Кремлевская диета. Она допускает употребление 1 бокала красного вина — не чаще, чем й раз/неделю, в середине обеда. Категорический запрет на ликеры и пиво, на шампанское и сладкие/полусладкие вина, на наливки.
- Диета Дюкана. Разрешено употребление алкоголя исключительно при приготовлении блюд. Например, для легких по жирности соусов — для аромата. Или для иных блюд — не более 3 ст/л вина и при условии, что вы готовите без крышки.
- Средиземноморская диета. Разрешен 1 бокал сухого вина в середине ужина либо обеда.
- Диета Сонома. На 3-м этапе диеты допустимо умеренное употребление вин — не более 1-2 бокалов/день. Но только благородных красных! Например, сира, мерло либо каберне совиньон.
- Экспресс-диета. Для сильных «духом». Данная 3-дневная диета предполагает употребление 200 мл сухого белого вина трижды в день с приемом пищи (сыр, хлеб).
- Шампанская диета. В этом варианте разрешены 2 бокала шампанского на сутки (сухого).
- Гречневая диета. Позволителен 1 бокал сухого вина. Не каждый день — лишь иногда.
- Куриная диета. В этой схеме похудения разрешено не более 1 бокала легкого алкоголя в сутки (сухое вино либо светлое пиво).
- Диета Аткинса. Она допускает употребление вина в мизерных порциях на любых стадиях, кроме первой.
Диета — какой алкоголь разрешен и в каком количестве?
На какой бы диете вы не сидели, лучше алкоголь исключить совсем.
Если же без него не обойтись, то без вреда для фигуры позволительно:
- Не более 50 г крепких напитков, 350 мл пива или 100-200 г легких напитков на день.
- Выбирайте светлый сорт пива с минимумом «оборотов» либо сухие вина (лучше брют).
- Нельзя заедать алкоголь высококалорийными или солеными продуктами.
На заметку худеющим:
- Цель диеты (точнее, одна из целей) — разогнать метаболизм. Алкоголь же обмен веществ замедляет. То есть, сжигание жиров происходит медленно или совсем не происходит.
- Каждое блюдо, сопровождаемое употреблением алкоголя, откладывается в «закромах» организма.
- Алкоголь повышает аппетит. Сопутствующие блюда должны содержать минимум углеводов и калорий.
- Меньше градусов — ниже калорийность. Разбавляйте вино льдом или водой.
- Пейте малыми глотками — не залпом и только на сытый желудок (в процессе еды).
- Если у вас намечается вечеринка (праздник), то заранее начинайте снижать количество калорий в рационе.
Воздействие разных напитков на организм
Сам по себе спирт продукт калорийный, да и калории эти пустые и не приносят пользы. Попадая в организм, они расходуются в первую очередь, а калории и питательные вещества, поступающие с пищей, откладываются про запас. Но самое большое коварство разного винишка в том, что мы редко пьем, чтобы пить. Обычно мы пьем, чтобы пить и есть, что и становится причиной набора лишнего веса.
Кроме того, спиртное повышает аппетит, поднимает настроение, притупляет чувство страха и совести (и вообще все другие чувства), и ты уже без стыда тащишь в рот восьмую отбивную, чтобы заесть ее тортиком.
Отдельно стоит отметить анестезирующий эффект алкоголя, действующий на рецепторы в желудке — ты тупо переедаешь и даже не чувствуешь, как трещит пузо. А утром снова ешь, чтобы воскреснуть после вчерашнего, потому что тебе нужны белки и силы.
Как видишь, алкоголь сложно назвать хорошим спутником в борьбе за стройное тело, но зная некоторые тонкости, можно обхитрить свой метаболизм.
Алкогольная продукция по-разному воздействует на организм – влияние крепкого алкоголя существенно разнится с эффектами пива. Связано это с разностью составов. Но общие принципы их воздействия схожи.
Крепкие алкогольные напитки являются одновременно и самыми калорийными. Причина в значительной доле этилового спирта в их составе. Они негативно влияют на процессы похудения (набор жировых отложений, снижение метаболизма) и рост мышечной массы.
Вред крепкого алкоголя для мускулатуры обусловлен:
- разрушением белковых молекул;
- снижением активности образования новых белковых структур;
- нарушением процессов усвоения питательных веществ из пищи;
- повреждением нервных клеток.
Будучи на диете, лучше всего пить вино. Это самый лучший вариант для спортсмена. Вино не только самый низкокалорийный продукт, но и спиртное, в умеренных дозах благоприятно влияющее на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.
Рассмотрим, какое вино можно на диете. Оптимальным вариантом для спортсмена или просто желающего похудеть является красное вино, особенно сухое. Именно оно является наименее калорийным среди всех вин и при этом не лишено полезных свойств.
Разрешено употреблять красное сухое вино при заболеваниях желудка в неактивной стадии или проблемах с давлением. Оно способно поднять уровни адреналина и дофамина в организме. Но пить нужно не более чем 1 бокал в сутки. Также красное сухое вино на ночь поможет расслабиться и уснуть.
Разберемся, пить пиво можно или нет, будучи на диете и, вообще, занимаясь спортом. Вопреки распространенному мнению, хмельной продукт – самый низкокалорийный алкоголь. Связано это с низким содержанием в нем этилового спирта. Также оно обладает выраженным действием на почки, из-за чего быстро выделяется из организма.
Калорийность алкогольных напитков
Об однозначном запрете на употребление алкоголя для желающих сбросить вес речи быть не может. Но его потребление должно быть сведено до минимума, поскольку превышение дозы навредит процессам потери лишнего веса. Связано это не столько с самой калорийностью спиртного, сколько с его влиянием на организм.
Разберемся, почему нельзя пить во время похудения. Алкоголь обладает подавляющим действием на работу коры и подкорковые зоны головного мозга. Эти участки ответственны за волевое поведение, способность к критическому мышлению и принятию решений. После употребления спиртного нарушается способность к контролю над мышлением и действиями, из-за чего растормаживается инстинктивное поведение – появляется агрессия, усиливается либидо и чувство голода. Поэтому, будучи в состоянии опьянения, можно легко съесть лишнего.
Спиртное опасно и на следующий день после употребления. Связано это с формированием похмельного синдрома – у многих просыпается выраженное чувство голода. Состояние развивается по причине индивидуальных особенностей обмена дофамина в мозге.
В алкогольных продуктах содержится определенное количество калорий. При этом в каждом – индивидуальное. Ошибочно считать, что водка – самый низкокалорийный алкоголь. В ней имеется запас калорий, практически равноценный таковому у хлеба. Связано это с высоким содержанием калорий в спирте, из которого производят водку.
Как утверждают врачи, алкоголь в небольших количествах необходим организму. Доказана польза практически любого алкогольного напитка. Каждый из них полезен и нужен по-своему. Если придерживаться диеты, то необходимо брать во внимание калорийность алкогольных напитков. Но все зависит того, сколько выпить. Малая доза уж точно не принесет никакого вреда, особенно если выпивать свою порцию медленно потягивая, а не залпом.
Вино и пиво
На этом фоне выигрышно смотрятся вина, потому что они содержат большой набор микроэлементов, снижают содержание холестерина в крови, хорошо влияют на систему кровообращения. В вине содержится совсем немного калорий, но зато довольно много различных полезных веществ. Сухое вино по праву считается одним из самых полезных среди всех спиртных напитков.
Оно имеет массу положительных свойств и дает немало пользы организму, если употреблять его в разумных пределах. Вино, особенно сухое, красное или белое очень полезно при похудении, потому что количество калорий, содержащихся в нем, совсем не велико. Энергетическая ценность находится в зависимости от того, какого сорта виноград использовался при изготовлении продукта.
Сухое вино низкокалорийно
Приверженцам пива тоже не стоит расстраиваться, так как их любимый напиток содержит хмель, который помогает снимать стресс и нервозность, успокаивает и способствует улучшению сна. Светлые сорта вполне допустимы, даже если придерживаться диеты. Калории, содержащиеся в 2-3 выпитых бокалов, не столь велики.
Но следует заострять внимание на содержании алкоголя. Крепость не должна быть более 5-6%. Темные сорта, обладающие большим количеством алкоголя, лучше исключить, так как они более калорийные. Очень полезной является способность пива выводить лишнюю жидкость из организма, которая, сводится на нет при злоупотреблении разнообразными калорийными закусками к пиву.
Именно они усиливают жажду и вызывают потребность выпить больше, чем хотелось. Обычно все эти яства хорошо посолены и способствуют задержке жидкости. В самом пиве энергетической ценности не так много, но закуски не позволят насладиться этим напитком, не толстея. В разумных количествах это спиртное не повредит организму.
Крепкий алкоголь
Более крепкие спиртные напитки также имеют ряд полезных свойств. Это касается всевозможных бальзамов и настоек. Все они настаиваются на лечебных травах и несут целебный эффект. Только употреблять их следует иначе; их добавляют в небольших количествах в чай или кофе, либо принимают по инструкции до или после еды.
Водка более калорийна по сравнению с пивом и сухим вином
Рюмочка виски, водки или коньяка поможет активизировать мозг и взбодрит после трудового дня. Иногда немного спиртного напитка рекомендуется как средство профилактики простудных заболеваний, поскольку оно обладает хорошим согревающим эффектом. Только не стоит забывать, что эти алкогольные продукты намного калорийнее, чем вино и пиво. Водку считают практически чистым алкоголем, и энергетическое содержание у нее очень велико.
Отдельно стоит упомянуть шампанское. Это игристое вино может быть совсем не сладким, например, брют. По калорийности оно самое низкое среди своих собратьев. Один бокал хорошего сухого шампанского доставит несомненное удовольствие и не отразится на фигуре. От того, сколько калорий в алкоголе, должно зависеть качество и количество выпитого.
Как правильно пить, если ты на диете:
- Простой классический совет не только для худеющих — уменьши дозу. Не больше 50 мл крепкого алкоголя, 250 мл вина, 350 мл пива. Пока ты будешь худеть, спиртное не закончится. Честно. Сбросишь нажранное, выпьешь.
- Контролируй качество и количество закуски. Избегай «тяжелой» пищи, выбирай сыры с низким процентом жирности, белое мясо, овощи, маслины. Отдавай предпочтение легко усваиваемым продуктам. Например, разным сортам рыбы — она переваривается почти со скоростью звука.
- Старайся пить крепкие напитки после основного приема пищи. Это позволит контролировать ситуацию: так ты не превратишься в хлам в считанные минуты и не переешь.
- Чем крепче спиртное, тем больше в нем калорий. Учитывай это при выборе алкогольного напитка. Лучше пара бокалов вина, чем 150 мл водки.
- Поставь крест на коктейлях, ибо коктейли — вселенское зло. В них тонны сахара и сладких тоников, да и качество спиртного в баре не проконтролируешь.
- Откажись от ликеров. Бейлис и его братья больше не твои друзья, поскольку они самые калорийные из всего списка. Опять же во всем виноват вездесущий сахар.
- Выбирай напитки с высоким содержанием дубильных веществ. Они медленнее всасываются в желудке. Красное вино, а не белое, темное пиво, а не светлое, коньяк, ром, виски, а не водка.
Стоит ли употреблять спиртосодержащие напитки при занятии спортом и фитнесом
Употреблять алкогольные продукты при занятии спортом, однозначно, не рекомендовано. Ниже показаны причины, почему нельзя пить при похудении или наборе массы:
- алкоголь нарушает работу коры и подкорки;
- спиртное (особенно крепкое) нарушает процессы усвоения питательных веществ;
- алкоголь препятствует формированию белковых молекул, необходимых для роста мускулатуры;
- спиртные продукты негативно влияют на выработку желудочного сока, из-за чего пища не может полноценно усваиваться;
- алкоголь разрушает клетки поджелудочной железы, выделяющей ферменты, необходимые для переваривания пищи;
- при усвоении этилового спирта нарушаются процессы жиросжигания;
- для усвоения алкоголя необходимо значительное количество связывающих его ферментов, выделение и работа которых требует усилий от организма;
- спиртное негативно влияет на состояние нервной системы, сердца.
Подразумевается доза, при которой вред от употребления не превышает пользы. Невзирая на все минусы, питье алкоголя может положительно влиять на здоровье:
- снижается артериальное давление;
- усиливается кровоток в сосудах, особенно малого калибра;
- ускоряется передача нервных импульсов;
- повышается метаболизм и т.д.
Употребление алкогольсодержащих продуктов с соблюдением совместимой дозы позволит пить с пользой. Особенно в ситуациях, когда отказать нельзя. Однако для каждого совместимая доза индивидуальна.
Ищем самые низкокалорийные напитки: таблица спиртного с калориями
Напиток | Калорийность (ккал на 100 г) |
Вина | |
Полусладкое белое | 70 |
Полусладкое красное | 66 |
Сладкий вермут | 170 |
Сухой вермут | 145 |
Полусладкое красное | 80 |
Сухое красное | 67 |
Мускатное | 160 |
Розовое сладкое | 73 |
Красное сладкое | 132 |
Ликеры | |
Амаретто | 280 |
Бейлиз | 327 |
Кофейные | 228 |
Крепкий алкоголь | |
Бренди | 227 |
Водка | 234 |
Джин | 225 |
Коньяк | 240 |
Ром | 228 |
Текила | 210 |
Виски | 250 |
Пиво | |
Жигулевское | 37 |
Светлое (доля сухого вещества в сусле 11%) | 42 |
Светлое (доля сухого вещества в сусле 20%) | 75 |
Темное (доля сухого вещества в сусле 13%) | 40 |
Светлое (доля сухого вещества в сусле 20%) | 74 |
Безалкогольное | 37 |
Самый низкокалорийный алкоголь из списка – это пиво. Но поскольку его употребляют литрами, то при привычной порции можно потребить чрезмерное количество калорий. Например, в 0,5 л «Жигулевского» содержится 203,5 ккал.
Лучше всего употреблять красное сухое вино, поскольку это продукт с минимальным содержанием калорий, приносящий наименьший вред.
А теперь о том, какие напитки стоит выбрать, чтобы не сильно навредить диете.
Самый низкокалорийный алкоголь — список разрешенного спиртного
Ненормированное употребление алкоголя способствует набору веса – еще одна причина, почему нельзя пить, находясь на диете. Также спиртное приводит к обезвоживанию. Теряются не только запасы воды, но и питательных веществ, необходимых для поддержания метаболизма на стабильном уровне.
Набор веса при обезвоживании происходит из-за:
- Компенсаторного механизма набора массы – после потери воды и питательных веществ, при последующем их нормальном поступлении создается резерв на случай повторения опасной ситуации. Резервные запасы формируются за счет отложений жира.
- Снижения активности обмена веществ за счет нарушения работы печени – самый опасный процесс.
Сухое вино, 65-75 ккал
Полусухое — 78, полусладкое — 88, сладкое — около 100. Считается, что в малых количествах вино даже полезно. Это натуральный продукт, получаемый путем брожения винограда. Благодаря своему составу, он благотворно влияет на сердечную деятельность, разжижает кровь и выводит радионуклиды, регулирует кислотность и нормализует обменные процессы.
Употреблять можно не больше 150 мл в сутки. Сухое вино — лучший выбор для тех, кто следит за фигурой. А некоторые диеты даже включают его употребление в свое меню.
Коньяк, 225 ккал
Такие благородные напитки, как бренди или коньяк, принято смаковать понемногу, как лакомство, поэтому риска «перебрать» с калориями нет. Рекомендуемая норма в сутки — не более 50 мл. Примерно такая же калорийность у водки, виски, текилы, рома и других сорокаградусных.
Полезность от «Паштета»:один из лидеров калорийности — любимец Ван Гога абсент. 300 единиц на 100 мл. Но и процент алкоголя в нем может достигать 85%. Поэтому если ты разбавишь 50 мл зеленого зелья несколькими кубиками льда, то его вполне можно выбрать для вечерних посиделок с друзьями.
Что можно пить и чем заменить алкоголь
Самый низкокалорийный и обладающий наилучшим эффектом для организма алкоголь – вино. Остальное спиртное рекомендовано заменить. Альтернативой пиву станет вода или несладкий сок, а крепкому алкоголю – зеленый чай или «пуэр». Вино заменят молочные или протеиновые коктейли.
В обычном пиве, как и в безалкогольном, используются одинаковые компоненты – вода, солод, хмель, ячмень, дрожжи. Отличие лишь в крайне малом содержании алкоголя в безалкогольном продукте.
Минимальное содержание алкоголя в безалкогольном пиве достигается такими способами:
- препятствование или прерывание брожения с помощью дрожжей, не перерабатывающих сахар ячменя, или резкого охлаждения, уничтожающего дрожжи;
- испарением алкоголя путем нагревания напитка;
- мембранной фильтрации – алкоголь улавливается специальными фильтрами.
Пиво, 35-40 ккал
Как ни странно, но это самый низкокалорийный спиртной напиток. Большинство считает, что его употребление способствует набору веса. Если восемь литров за раз, то разумеется. Плюс неполезная от слова совсем закуска: сухарики, жареные орешки, которые сами по себе еще та «калорийная бомба». Полулитровая бутылка в неделю не сделает с твоей диетой ничего плохого, честно.
Полезность от «Паштета»: когда собираешься пропустить стаканчик-другой, помни, что алкоголь — это жидкие углеводы. Можно ли углеводы на диете, сам знаешь. Так что держи себя в руках.
Но лично мы не видим смысла отказываться от всех радостей бытия даже во время похудения — бокал вина и приятная беседа помогают снять стресс, расслабиться, немного взбодриться, если подходишь к делу с умом. Бокал. Не четыре бутылки. Это важно.
Основные выводы
- Самый низкокалорийный алкоголь – пиво.
- На втором месте по калорийности красные вина.
- Самые калорийные напитки – ликеры (кроме кофейных) и коньяк.
- Несмотря на то, что пиво самый низкокалорийный алкоголь, употреблять его при похудении нельзя.
- Чем крепче спиртное, тем оно калорийнее.
Употребление алкоголя, даже если он самый низкокалорийный, негативно влияет на похудение и набор мышечной массы. Поэтому при возможности от спиртного нужно отказаться.
Как относитесь к тому, чтобы пить лишь самый низкокалорийный алкоголь? Считаете ли существенным его влияние на обмен веществ?
Калорийность алкогольных напитков
Правильное питание, подсчет калорий – в современном мире эти понятия привычны и очень популярны. Но даже те, ведет здоровый образ жизни, иногда позволяют себе послабления, например, выпить пару бокалов вина или рюмку-другую элитного коньяка. Однако, при этом не стоит забывать, что калорийность спиртных напитков довольно высока. Минимизировать вред для здоровья и фигуры можно, правильно выбрав алкоголь, а поможет в этом изучение этикетки, на которой иногда указана не только крепость и содержание сахара, но и количество калорий в напитке.
Калорийность алкоголя
Калорийность любого алкогольного напитка напрямую зависит от входящих в его состав ингредиентов. Основная доля приходится на этиловый спирт, калорийность которого по сравнению с большинством продуктов питания очень высокая – примерно 700 ккал на 100 мл. Для сравнения: столько калорий содержится в 95 г сливочного масла 82,5% жирности.
Но надо учитывать, что у алкоголя калории пустые. Это чистая энергия, которую организм должен сразу же потратить, так как направить ее, например, на рост мышечной массы, или отложить в виде жира он не может.
Откуда калории?
Итак, основной источник калорий в любом алкогольном напитке – это спирт. Причем его калорийность напрямую зависит от того, из какого сырья он произведен (зерновые культуры, овощи, патока), а также от степени очистки.
Спирт — источник калорий
Также свою лепту в калорийность вносит сахар. В процессе производства часть сахара из сырья переходит в напиток, а иногда его добавляют специально (например, при приготовлении сладких и крепленых вин). То же самое касается дрожжей, которые используются в создании многих горячительных напитков.
Далее идут различные натуральные добавки – фрукты, специи, кофе, сливки, сиропы и т.д. Они также добавляют калорийности алкоголю. И, наконец, искусственные добавки. К ним относятся разнообразные консерванты, усилители вкуса и аромата, красители.
Таким образом низкокалорийный алкоголь – это некрепкий напиток, с малым содержанием сахара и минимумом добавок.
Энергетическая ценность
Несмотря на то, что в спиртных напитках практически нет белков и жиров, их энергетическая ценность достаточно высока. Это объясняется тем, что сахара, содержащиеся в алкоголе – это простые углеводы, то есть энергия в чистом виде. Спиртное очень быстро усваивается и также быстро тратится. Кстати, именно этим объясняется повышенная активность выпившего человека. Его организм стремится избавиться от пустых, бесполезных калорий и израсходовать полученный энергетический запас.
А вот пищевая ценность алкоголя, несмотря на то, что в нем много калорий, близка к нулю. То есть спиртные напитки практически не содержат питательных веществ, полезных микроэлементов, витаминов, а значит не участвуют в обмене веществ.
Как пить чтобы не толстеть?
Поскольку в алкоголе содержатся пустые калории, набрать вес только от спиртного маловероятно, разве что в случае, если пить сладкие сливочные ликеры литрами. Чаще всего толстеют не от того, что выпито много, а от того, что не соблюдаются элементарные правила сочетания напитков, выбора закуски, не контролируется количество съеденного.
То есть подобрать напиток, в котором меньше всего калорий, не так важно, как правильно его пить.
Почему от алкоголя толстеют?
Есть несколько основных причин набора лишнего веса, связанных с употреблением горячительных напитков:
- Когда человек пьет алкоголь и закусывает, то организм в первую очередь потребляет калории из спиртного, а те, что были получены из пищи, не усваиваются, а откладываются в жировые запасы.
- Спиртное провоцирует появление чувства голода, так что, когда человек пьет, он начинает много есть, а постепенно пьянея, теряет контроль над собой и может съесть гораздо больше, чем обычно. Причем после спиртного часто тянет на вредную, жирную пищу или фастфуд.
- У некоторых людей похмелье сопровождается сильным голодом, так что дополнительные калории приходят с пищей и на следующий день после приема спиртного.
Закуска
Надо помнить, что чем крепче и слаще алкогольные напитки, тем выше их калорийность. Соответственно организму надо переработать больше пустых калорий, а за это время из еды про запас отложится больше жира.
Культура питья
Несколько рекомендаций, которые помогут получить удовольствие от напитка и при этом не набрать лишние килограммы:
- не пить натощак;
- контролировать дозу выпитого;
- пить не спеша, маленькими глотками, делая перерывы;
- избегать сладких и газированных напитков;
- перед застольем и во время него пить чистую воду;
- правильно выбирать закуску (нежирное мясо, рыба, сыры, свежие фрукты, овощи) и следить за количеством съеденного;
- чтобы избежать сильного опьянения и не переесть, крепкое спиртное лучше пить после основного приема пищи;
Также очень желательно отказаться от коктейлей в пользу более низкокалорийных алкогольных напитков.
Альтернативы
Еще один вариант – заменить высококалорийные напитки на алкоголь с меньшим количеством калорий:
- спиртное можно разбавить минеральной водой, содовой или лимонадом;
- вместо высококалорийных коктейлей с водкой можно выпить чистую водку, ароматизированную свежими фруктами или специями;
- коктейли с газировкой или тоником лучше заменить на более диетические.
Наиболее кардинальный метод – вместо спиртного пить безалкогольные напитки, например, вместо пива – квас, вместо вина – виноградный сок, вместо крепких напитков – чай матэ или пуэр.
Какой алкоголь самый низкокалорийный?
Самым низкокалорийным алкоголем признано пиво, причем в светлых сортах калорий меньше, чем в темных. Далее идет вино, среди огромного ассортимента наименее калорийным является сухое, далее полусухое. Разница в калориях между белым и красным вином одинаковой крепости и сладости незначительна. А вот водку, в которой вообще нет примесей, благодаря высокой крепости никак нельзя отнести к низкокалорийным напиткам. 100 г водки примерно в 6 раз калорийнее такого же количества пива.
Вино
Вино относится к самым низкокалорийным алкогольным напиткам. Разумеется, речь идет о сухом вине небольшой крепости.
Вино
Калорийность игристого вина от 70 до 95 ккал.
Шампанское
В среднем в 100 мл шампанского содержится 85 килокалорий. Показатель зависит от сорта напитка или, иными словами, от количества сахара в нем. Так калорийность шампанского брют – 55 ккал. В сухом шампанском около 74 ккал, а калорийность полусладкого шампанского – 89 ккал;
Ликер
Ликеры по праву считаются самым калорийным алкоголем. Это обусловлено, во-первых, большим содержанием сахара, а во-вторых, множеством разнообразных добавок, благодаря которым напиток и приобретает неповторимую нежную консистенцию, яркий аромат и бесподобный вкус. Не стоит забывать и о достаточно высокой крепости многих ликеров.
В состав этих десертных напитков входят яйца, сливки, молоко, фруктовые и ягодные сиропы, травяные настои и пряности. Показатели калорийности ликеров варьируются в достаточно широких пределах, но средние значения примерно 250 – 280 ккал.
Водка
Энергетическая ценность водки во многом зависит от процентного содержания спирта, его марки, а также от количества примесей и добавок. Учитывая, что качественный напиток состоит только из спирта и воды, несложно посчитать, сколько калорий в 100 граммах классической сорокоградусной водке – значение равно 240 ккал.
Если брать ароматизированные водки, то в них чаще всего чуть больше калорий, чем в традиционном напитке.
Коньяк
Коньяк – благородный крепкий алкоголь, который не принято пить большими дозами. Именно поэтому, а еще потому, что напиток считается сугубо мужским, вопрос о том, сколько калорий в коньяке возникает достаточно редко.
Коньяк
Калорийность коньяка колеблется в пределах от 225 до 260 ккал в зависимости от крепости и особенностей технологии производства. В сутки рекомендуется выпивать не более 30-40 мл коньяка, если соблюдать эту норму, то его довольно высокая энергетическая ценность точно не станет причиной лишнего веса.
Текила
Текила – популярный мексиканский напиток. Сырьем для этого крепкого алкоголя служит сердцевина растения – голубой агавы. Крепость текилы варьируется от 37 до 50 градусов, а калорийность 100 г в среднем 230 ккал.
Пиво
В зависимости от содержания спирта и сорта калорийность пива составляет от 30 до 56 ккал, что является абсолютным минимумом среди всех алкогольных напитков. Темные сорта обычно более крепкие и калорийные, чем светлые.
К высококалорийным напиткам пиво относят по ошибке, и связана она в первую очередь с тем, что хмельной напиток пьют в больших количествах, а традиционные закуски, которые к нему подают, очень быстро добавляют фигуре лишние килограммы.
В споре, что калорийнее, пиво или вино, победит вино. Например, если сравнивать калорийность пива и сухого вина, то у пенного напитка показатель будет почти на треть меньше. Если же речь пойдет о полусладком, а уж тем более крепленом вине, то разрыв станет значительно больше.
Таблица калорийности алкогольных напитков
Алкогольный напиток | Количество ккал (на 100 г) |
Пиво светлое 4,5% | 42 — 48 |
Пиво темное 4,5% | 54 — 60 |
Белое вино 12% | 66 — 78 |
Красное вино 12% | 76 — 80 |
Мартини 13% | 145 |
Ликёр «Бейлис» 17% | 328 |
Портвейн 20% | 168 |
Джин 40% | 225 |
Ром 40% | 220 |
Бренди 40% | 225 |
Текила 40% | 240 |
Водка 40% | 235 |
Заключение
Употребление даже самого низкокалорийного алкоголя негативно сказывается на состоянии организма и способствует набору лишнего веса. Поэтому, чтобы сохранить здоровье и стройную фигуру, стоит или полностью исключить спиртное из своей жизни, или пить изредка, умеренно, выбирая правильные напитки.
Сколько калорий в алкоголе?
О калорийности алкоголя говорят и пишут много, но не лишним будет повторить, что алкогольные напитки — чрезвычайно калорийный продукт. В то же время алкогольные калории не усваиваются организмом, так как не являются физиологически активными. Как же так?
Калории в алкоголе есть, и немало, но пищевой пользы от них нет? Дело в том, что калории — это единица измерения именно пищевой ценности продукта, то есть это индикатор того, сколько энергии получает или тратит организм от переработки той или иной пищи.
Есть высококалорийная пища, как, например, растительное масло или шоколад, есть низкокалорийная пища, например, кабачок или укроп. Алкогольные же калории — это в основном калории, связанные с расщеплением этилового спирта либо с углеводами (сахарами), которые содержатся в сладких алкогольных напитках и пиве. Сколько в среднем калорий содержится в алкоголе, можно увидеть ниже.
При метаболизме этиловый спирт распадается на несколько очень токсичных компонентов, которые обезвреживаются в печени и других органах, и организму приходится тратить собственные ресурсы на обезвреживание и выведение продуктов распада алкоголя наружу.
Чувство тепла от первой выпитой рюмки — это реакция на поступление алкоголя в кровь, расширение сосудов и усиление кровообращения, то есть процессы, цель которых — вывести алкоголь из организма.
Этиловый спирт не имеет питательной ценности и не приводит к дополнительному отложению жира в тканях, это невозможно ни с химической, ни с физиологической точки зрения.
Поэтому вопрос «сколько калорий в алкоголе» имеет не столько прикладное, сколько информационное значение.
Калорийность водки
Калорийность водки 235 ккал/100 г, но это «пустые» калории, которые наш организм не использует для поддержания жизнедеятельности. В водке не присутствуют углеводы, которые есть в других алкогольных напитках, и следует более детально рассмотреть ситуацию с этими углеводами.
Разумное потребление углеводов предотвращает трансформацию лишних углеводов в жир. Углеводы в организме человека расходуются в основном на энергетические нужды, а белки — на строительные.
Если человек получает достаточно углеводов, то белки, поступающие в пищу, расходуются исключительно на строительные нужды, а не на энергетические. Избыток углеводов, которые организм не смог потратить на получение энергии, откладывается в жировые клетки «про запас».
При сбалансированном питании 55% энергии человек должен получать с углеводами, 25% — с жирами, и 20% — с белками. При переизбытке углеводов большое количество сахаров перегружают поджелудочную железу, стимулируют избыточную выработку инсулина и провоцируют еще большее накопление жира.
Но как же получать 55% энергии с углеводами, если углеводы и их избыток способны так влиять на накопление жира? Дело в том, что углеводы бывают простые и сложные. Это зависит от структуры углеводов и быстроты усвоения.
Простые, или быстрые углеводы имеют в составе одну—две молекулы, быстро всасываются, это моносахариды ( глюкоза и фруктоза), дисахариды ( сахароза и лактоза), они содержатся в сладких фруктах, соках , напитках, сладостях и сладких алкогольных напитках и пиве.
Сложные ( медленные) углеводы состоят более чем из двух молекул, требуют более длительного переваривания и всасываются медленнее. Это полисахариды — гликоген, крахмал, мультодекстрины, клетчатка. Такие сложные углеводы имеются в злаках, овощах, фруктах и отрубях.
Сколько калорий в пиве
В сладких алкогольных напитках и пиве содержатся быстрые углеводы, поскольку алкогольные напитки содержат сахара. Сколько же калорий в алкоголе — которым собственно и является пиво?
Пиво светлое с долей сухих веществ 11% содержит 4.6г углеводов при калорийности 42 ккал/100 г, пиво светлое с долей сухих веществ в 20% — 7.6 г углеводов и 75 ккал/100 г.
Пиво темное 13% — 5.7 г углеводов и 48 ккал/100 г.
Пиво темное 20% — 8.7 г углеводов и 74 ккал/100 г.
Если учесть, что никто не пьет пиво по 100 граммов, а скорее литрами, то получается 46–87 граммов углеводов на литр пива, это равно 46 –87 граммам чистого сахара, а это примерно 10 чайных ложек сахарного песка.
То есть с каждым литром пива в организм поступает 10 чайных ложек сахарного песка. Это очень примерные расчеты, но они дают наглядность.
Сколько калорий в винах
Калорийность сухих, полусухих и полусладких вин такова: вина сухие содержат углеводов 0.3 г/100 г и 64 ккал/100 г, вина полусухие белые и красные соответственно 2.5 г и 78 ккал/100 г, вина полусладкие белые и красные — 5 г и 88 ккал/100 г, вина сладкие белые и красные — 8 г и 100 ккал/100 г.
Сколько калорий в шампанском и десертных винах
Калорийность шампанского от 55 (сухое) до 95 ккал на 100 мл, вин полудесертных и десертных 28–40 и 140–172 ккал/100 г.
Вполне приемлемые цифры из расчета на 100 граммов продукта становятся более впечатляющими в пересчете на 0,5 литра. Например, в полулитровой бутылке сладкого вина содержится 40 граммов углеводов, что примерно равно 6 чайным ложкам сахарного песка.
И заметим, что все это быстрые углеводы, которые влияют на поджелудочную железу и повышают уровень инсулина, таким образом усиливая накопление жира в жировых тканях.
Существует мнение, что алкоголь усиливает аппетит, хотя прямых доказательств этому нет. Однако очевидно, что алкоголь вызывает общее расслабление нервной системы, после приема алкоголя человек становится более расторможенным, меньше контролирует свое поведение, в том числе и пищевое.
В состоянии алкогольного опьянения легче потерять контроль над аппетитом. К тому же застолье зачастую сопровождается обильной едой, а в народе говорят, что под хорошую закуску можно пить и ни о чем не думать.
Любители пива обычно угощаются всевозможными чипсами, копчеными колбасками, жареным картофелем и другими высококалорийными разносолами.
Существует также миф о пивном животике у мужчин, якобы вызванным высоким содержанием фитоэстрогенов в пиве, что в сочетании с калориями в алкоголе приводит к избыточному весу.
Этот факт пока не имеет научного подтверждения. Скорее дело в том, что в мужском организме жир откладывает не так, как в женском, а более локально, главным образом, в области живота, что и приводит к появлению пивного животика.
29.12.2013 • 2822 просмотра • Комментариев: 4Интересные материалы
Комментарии (4)
Оставить комментарий или обсудить на форуме
Сколько калорий в алкоголе, польза и противопоказания употребления алкоголя
Чем крепче алкогольный напиток, тем выше его калорийность. Так в 100 граммах не крепкого пива содержится всего 30 Ккал, в пиве 4,3% — уже 43 Ккал, калорийность белого или красного сухого вина (12%) – 84 Ккал. В 100 граммах вина полусладкого будет 100 Ккал, а в сладком вине около 120 Ккал на 100 грамм.
Водка, коньяк и виски одинаковы по своей калорийности – 280 Ккал на 100 грамм.
Существуют определенные правила, по которым спиртные напитки подаются к столу. Так, например, красные вина чаще употребляются в «компании» острых мясных блюд, в то время как коньяк употребляют исключительно с шоколадом и кофе. Рассчитать калорийность последнего варианта можно, узнав, сколько калорий в шоколаде, на нашем сайте.
В 100 граммах пива содержится 30 — 43 Ккал, в вине — от 84 до 120 Ккал, а в водке, коньяке и виски содержится 280 Ккал на 100 грамм.
В небольших дозах алкоголь может быть полезен для организма:
- расширяет сосуды;
- уменьшает уровень холестерина в крови;
- снижает возможность образования тромбов;
- стимулирует кровообращение.
Наиболее осторожными в отношении употребления спиртного следует быть кормящим мамам, поскольку алкоголь попадает в детский организм в той же концентрации, в какой находится в крови матери. А выводится алкоголь из организма достаточно долго – от 2 до 22 часов, в зависимости от веса матери и крепости спиртного напитка. Стоит учесть, что ни питье большого количества жидкости, ни сон не влияют на то, насколько быстро алкоголь будет выведен из организма матери.
Определить, сколько калорий в алкоголе, поможет калькулятор онлайн, расположенный ниже.
Калькулятор калорий
Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.
что можно, а что нельзя на ПП — Дарина Лагода — Хайп
Следя за своим здоровьем и фигурой, мы постоянно находимся в поисках новых ПП-рецептов, новых продуктов и блюд, чтобы разнообразить рацион. Тем не менее круглый год придерживаться определенного меню сложно. Каждому человеку рано или поздно хочется нагрешить, отведав каких-либо вкусняшек, будь то пирожное, конфета или алкогольный коктейль.
Диетологи твердят, что алкоголь незамедлительно сказывается на нашей фигуре и вреден для здоровья. Он калориен, его калории далеко не самые полезные и очень быстро усваиваются, поэтому у нас просто нет шанса их израсходовать.
Но давайте возьмем, к примеру, французов. Ни один обед или ужин в этой стране не обходится без бокала хорошего вина. Более того, небольшую порцию этого напитка за трапезой можно выпить не только дома, но и в студенческой столовой.
Бутылку хорошего вина во Франции можно купить за €4-7.Почему тогда Франция не входит в список стран, жители которой страдают ожирением?
Я решила разобраться с составом, калорийностью и БЖУ наиболее популярных видов алкогольных напитков, чтобы понять, что можно пить, придерживаясь основ правильного питания, а на что лучше «наложить вето».
Вино
Итак, начнем с королевского напитка — вина сухого! Ведь только сухое вино, то есть лишенное дополнительного сахара, позволяет почувствовать его тонкий вкус. Точно такая же ситуация обстоит и с кофе, который при добавлении сахара теряет свой истинный аромат.
Химический состав:
- калории: 68 ккал;
- белки: 0.2 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 0.3 грамм.
Один бокал вина (250 мл) содержит 170 ккал и практически ноль других элементов, то есть эти калории пустые. По калорийности бокал вина сравним с одним дневным перекусом, например, в виде тоста с нежирным сыром. Поэтому, если вы хотите выпить на ужин бокал вина, вам придется отказаться от одного перекуса и учесть, что ваш организм не получит белков, жиров и углеводов, в отличие от тоста с сыром.
Но, если ограничиться 100 мл вина, то можно не отменять один перекус, ведь 68 дополнительных калорий можно себе позволить. Однако те, кто худеют и считают каждую калорию, должны знать, что для того, чтобы отработать эти 100 мл, нужно, к примеру, 15 минут пробежать трусцой или 15 минут поиграть в волейбол.
Вино на ПП можно, но только сухое и в количестве 100-200 мл в сутки.
Мартини
Вермут Martini появился более 140 лет назад и продолжает подаваться в барах как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Особенность этого напитка в том, что он при своей относительно невысокой калорийности имеет в составе очень много углеводов в виде сахара.
Химический состав:
- калории: 145 ккал;
- белки: 0.0 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 17 грамм.
145 ккал на 100 грамм и целых 17 грамм сахара, что очень много для напитка. Например, в чистом яблочном соке всего 9 грамм углеводов.
Но все бы ничего, если бы не прочие составляющие, которые входят в состав напитка на основе мартини. Чаще всего мартини составляет лишь часть коктейля.
Довольно популярный коктейль «Martini Fiz» состоит из 75 мл Martini Rosato, 75 мл сладкого игристого вина, 10 грамм малины и льда. А это почти 300 ккал, что сравнимо с полноценным приемом пищи, например, порция куриной грудки и 150 грамм вареной гречи.
Ничего хорошего мартини и коктейли на его основе не принесут, кроме быстрых углеводов и пустых калорий, поэтому смысла отменять один прием пищи ради этого напитка нет.
Мартини на ПП лучше не пить, несмотря на то, что в его составе очень много трав и специй.
Игристое вино
Игристое вино, или шампанское, является главным атрибутом любой свадьбы, дня рождения и Нового Года. Это напиток, который чаще покупают для того, чтобы эффектно открыть (хлопок, пена, восторг…). Основная аудитория угампанского — женщины, которые любят побаловать себя, считая его аристократичным видом алкоголя. И так как в ресторанах шампанское бокалами не продают, приходится брать бутылку.
Калорийность напитка относительно невысокая, но есть углеводы.
Химический состав:
- калории: 88 ккал;
- белки: 0.2 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 5 грамм.
В одном бокале вина будет 15 грамм быстрых углеводов и 220 ккал. Но ведь одним бокалом не обойдешься. И если учесть, что бутылка берется на двоих, выходит по 2,5 бокала на человека, а это 45 грамм углеводов или два банана и 550 ккал или плитка шоколадки.
Но шампанское в чистом виде мало кто пьет, к нему обязательно подают фрукты, сыр или шоколад, что в итоге удваивает калорийность и количество бесполезных калорий. В итоге такой вечер с шампанским можно приравнять к дневной потребности в калориях человека, стремящегося похудеть (1200 ккал).
Плюс ко всему пузырьки, благодаря которым сосуды расширяются, а потом быстро сужаются, окажут пагубное воздействие на организм.
Игристое вино на ПП, а тем более на диете, пить категорически нельзя.
Коньяк
Коньяк является рекордсменом по калорийности и наиболее «пустым» напитком в мире алкоголя: ни белков, ни жиров, ни углеводов в нем нет. Тогда откуда так много калорий?
Химический состав:
- калории: 239 ккал;
- белки: 0.0 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 0.1 грамм.
Все дело в том, что алкоголь получается в результате переработки дрожжами сахаров, и, по сути, спиртной напиток — это жидкий сахар.
Кроме того, всем известно, что после употребления коньяка, как и впрочем любого другого спиртного напитка, хочется есть. Объяснение этому тоже есть: на переработку «спиртных» калорий организм тратит раз в 5 больше сил, отсюда и голод. Получается, что мы употребляем не только высококалорийный продукт, но еще и усиливаем им свой аппетит.
С точки зрения диетологии, в день можно выпивать не более 50 грамм коньяка. Но если вы не хотите рисковать, зная, что захотите достать из холодильника котлету или кусок пирога, лучше воздержаться.
Коньяк на ПП лучше не употреблять, так как существует высокая вероятность выпить гораздо больше дозволенной нормы.
Водка
Точно такая ситуация, как и с коньяком, характерна для водки. Она богата калориями, но не несет никакой ценности организму.
Химический состав:
- калории: 235 ккал;
- белки: 0.0 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 0.1 грамм.
Существует мнение, что от водки невозможно поправиться, мол среди алкашей не встречаются люди, страдающие избыточным весом.
Но тут дело в том, что большое количество энергии, которое поступает благодаря водке, не успевает быстро расходоваться и откладывается в виде жира. Если у человека медленный метаболизм, то он толстеет, если быстрый, то вес остается неизменным. Если же несколько дней подряд изрядно выпивать и при этом кушать как обычно, + пара кг вам обеспечена. Алкоголики в большинстве случаев худые, так как мало едят: нет спиртного — нет аппетита, а на следующий день похмелье — нет аппетита.
Поэтому даже вариант «50 грамм для аппетита» — не ваш случай, так как, когда питаешься правильно, не переедаешь, то желание употреблять здоровую еду есть всегда.
Водка на ПП противопоказана, так как пагубно сказывается на здоровье и грозит лишним весом.
Виски
Виски, как и коньяк с водкой, содержит много калорий, тем не менее в умеренных дозах (30-50 мл в день) способен оказать благоприятное воздействие на организм.
Химический состав:
- калории: 235 ккал;
- белки: 0.0 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 0.4 грамм.
Вещества, содержащиеся в виски, способствуют разжижению крови и предотвращают образование тромбов. В виски много антиоксидантов (из сырья, например, из злаковых), которые способны замедлить процесс старения организма. А органические кислоты способны снизить риск развития злокачественных опухолей.
Но это все в том случае, если употреблять напиток дозированно.
Виски на ПП можно, например, 30 мл и пара кубиков льда в качестве вечернего аперитива.
Ликер
В качестве примера я рассмотрела довольно востребованный ликер «Baileys».
Химический состав:
- калории: 327 ккал;
- белки: 3.0 грамм;
- жиры: 13.0 грамм;
- углеводы: 25.0 грамм.
Ликер нельзя расценивать как напиток, ведь, учитывая его БЖУ — это полноценный прием пищи, причем довольно жирный. По пищевой ценности ликер можно сравнить с глазированным сырком. Знаете, такой сладкий мягкий и покрытый шоколадом? Единственное, что сырок более жирный.
Из-за своей сладости ликер не употребляют в чистом виде, а используют в качестве одного из ингредиентов для коктейлей. Ликер производится на основе сахара, глюкозы, меда, а также разных ароматизированных добавок и экстрактов растений и фруктов. А в сочетании с прочими ингредиентами коктейля ликер — не что иное, как «калорийная бомба».
Поэтому, если уж хочется сладкого и жирного, то пусть это будут вино, орехи и фрукты.
Ликер на ПП пить не стоит.
Джин
Джин в чистом виде является рекордсменом по возбуждению аппетита. Его крепость доходит до 47 градусов. Пьют напиток холодным (+4-6 градусов по Цельсию). О нем говорят «холодный как металл». Возбуждению аппетита способствует можжевельник в составе. Закусив джин оливками, лимоном или маринованным луком, проснувшийся дикий голод не усмирить простой закуской.
Химический состав:
- калории: 220 ккал;
- белки: 0.0 грамм;
- жиры: 0.0 грамм;
- углеводы: 0.0 грамм.
Ситуацию не спасает даже вариант с разбавлением напитка колой или минеральной водой, к примеру. Из тех, кто начинает пить джин, мало таких, кто останавливается на первой порции.
Джин на ПП — не лучший вариант спиртного.
Итак, мы рассмотрели наиболее распространенные в простонародье алкогольные напитки и пришли к выводу, что самым безобидным из них является сухое вино (конечно, в разумных дозах). Также к употреблению разрешено 30 мл виски. Но на этом, пожалуй, все.
Питайтесь правильно и не злоупотребляйте:)Калорийность алкоголя. Самый низкокалорийный алкоголь
Употребление алкоголя – многовековая традиция нашей культуры. Без алкогольных напитков редко обходится дружеская вечеринка, корпоратив или семейное торжество. Нередко в конце рабочего дня многим хочется расслабиться при помощи порции спиртного. Следящие за фигурой люди ограничивают употребление высококалорийных блюд, часто не задумываясь о том, сколько калорий в алкоголе.
Трудно поверить, что со спиртными напитками, которые часто выпиваются в больших количествах, можно получить даже больше калорий, чем с закусками. Людям, склонным к лишнему весу и ведущим здоровый образ жизни, следует ограничивать количество употребляемого алкоголя, особенно сладких алкогольных напитков.
Алкогольные напитки
Помимо правильного сбалансированного питания важно увеличить физическую активность. А чтобы физическая нагрузка была полезной важно выбрать такой вид спорта, который будет радовать и вызывать удовольствие. Для девушек такой нагрузкой могут стать занятия танцами на пилоне, которые помогут не только сжечь лишние калории, но и развить пластику и женственность.
Почему алкогольные напитки так калорийны?
В алкогольных напитках не содержится ни белков, ни жиров, а углеводов очень мало (исключение составляют ликеры и сладкие вина). Откуда же в них появляются калории? В любом горячительном напитке присутствует спирт, который получают методом естественного брожения из зерновых, картофеля, фруктов, ягод, имеющих определенную пищевую ценность.
Калорийность чистого спирта 96% – 710 ккал на 100 г. Это немного ниже энергетической ценности растительного масла и сала, которые являются самыми калорийными продуктами. Конечно, в чистом виде спирт никто не употребляет, но он является главной составляющей любого алкогольного напитка поэтому чем крепче напиток, тем он калорийнее. Слабоалкогольные напитки содержат малое количество спирта, зато в них добавляют сахар, дрожжи, сладкую газированную воду. Они более легки и приятны на вкус, поэтому употребляются в больших объемах, чем крепкие.
Розовое вино
Энергетическая ценность алкогольных напитков
Какой алкоголь содержит меньше всего калорий? Таблица калорийности алкоголя показывает энергетическую ценность спиртосодержащих напитков на 100 г и содержание в них углеводов. Калорийность алкоголя напрямую связана с его крепостью и содержанием в нем углеводов. Из таблицы видно, что самый низкокалорийный алкоголь – это светлое пиво и сухое вино. Чтобы наглядно видеть какой алкоголь является самым низкокалорийным, а от употребления каких напитков лучше отказаться, чтобы не набрать лишние килограммы, рекомендуется изучить следующий список. В нем расположены спиртные напитки в порядке увеличения их калорийности на 100 г.
- Светлое пиво в зависимости от оборотов – 29–50 ккал.
- Сухое вино белое и красное 12% – 66 ккал.
- Сухое шампанское – 70 ккал, полусладкое – 87 ккал.
- Полусладкое и сладкое вино 12% – 98–132 ккал, в зависимости от сорта и содержащегося в них сахара.
- Десертные и крепленые вина – 160–170 ккал.
- Ром, виски, джин, бренди – 220 ккал.
- Текила – 231 ккал.
- Водка – 235 ккал.
- Коньяк – 239 ккал.
- Ликеры 24% — 345 ккал.
Таблица калорийности напитков
Не стоит забывать, что таблица калорийности алкогольных напитков показывает их энергетическую ценность на 100 г. А выпить 100 грамм пива и 100 грамм водки – не одно и то же. Пиво в таком количестве обычно не употребляется, многие пьют его литрами. Один литр пива – это около 500 ккал, что почти соответствует калорийности плитки молочного шоколада (550 ккал).
В трех литрах пива содержится суточная энергетическая норма человека, соблюдающего низкокалорийную диету. Если учесть, что пиво обычно употребляется с жирной и высококалорийной закуской: орешками, чипсами и сухариками, то огромное количество калорий организм получает еще и с ними.
Калорийность алкогольных коктейлей
Слабоалкогольные газированные коктейли, как и пиво, употребляются в больших объемах. Их пагубное влияние на фигуру усугубляется еще и тем, что в них содержится много сладкой газированной воды. Содержание углекислого газа в алкогольных напитках увеличивает скорость его всасывания в желудочно-кишечном тракте, а количество сахара в одной банке такого напитка сопоставимо с его содержанием в большом куске торта. Наличие консервантов и кофеина в составе коктейлей не добавляют им пользы. Именно поэтому алкогольные коктейли несут непоправимый вред не только фигуре, но и здоровью.
Алкогольные коктейли
Самые калорийные спиртные напитки
Лидеры по калорийности – все виды крепкого алкоголя и ликеры. Крепкие алкогольные напитки очень калорийны: в 100 г содержится 220–240 ккал. В бутылке водки емкостью 0,5 л — 1175 ккал! Организм в первую очередь будет сжигать именно эти калории, а не те, которые он получит с закуской. Именно поэтому люди, употребляющие водку во время застолья, могут легко набрать лишние килограммы.
Благородные спиртные напитки (ром, текилу, бренди) гранеными стаканами обычно не пьют, поэтому риск получить с ними излишки калорий минимален. К тому же коньяк и виски содержат дубильные вещества и танины, которые замедляют всасываемость алкоголя в кровь и увеличивают обмен веществ.
Замыкают список высококалорийных напитков – ликеры. Их высокая энергетическая ценность достигается главным образом за счет разнообразных добавок: сахара, сливок, яиц. Но ликер – это самодостаточный напиток, который употребляется без закусок, медленно и в небольших количествах, поэтому получить избыточные калории с ликером практически невозможно, если, конечно, пить его в меру.
Калорийность вина
Вино – один из самых популярных алкогольных напитков. Его энергетическая ценность зависит от сорта и составляет 66–170 ккал. Калорийность вина тем выше, чем оно слаще и крепче. Самые калорийные вина – сладкие крепленные, меньше всего калорий содержат сухие вина. Среди алкогольных напитков сухое вино – самое полезное. Оно содержит компоненты, которые в небольших дозах благоприятно влияют на здоровье.
Кроме того, научно доказано, что вино помогает в снижении веса. Существуют даже специальные винные диеты, которых любят придерживаться балерины. Компоненты, входящие в состав качественного сухого вина позволяют худеющим людям быстрее сбросить лишний вес и улучшить здоровье:
- содержащиеся в вине яблочная, лимонная и винная кислоты стимулируют образование желудочного сока и улучшают пищеварение;
- ресвератрол, входящий в состав красного вина, понижает уровень сахара в крови, повышает уровень метаболизма и ускоряет процесс пищеварения;
- дубильные вещества способствуют усвоению витамина С и восстанавливают микрофлору кишечника;
- витамины, минералы и соли, находящиеся в вине, повышают усвояемость железа;
- пицеатаннол, один из компонентов красного вина, блокирует рост и размножение жировых клеток.
Норма потребления вина для женщин составляет не более 150 г в день, для мужчин – 250 г. Такое количество вина способствует поддержанию организма в хорошей форме. Злоупотребление вином, как и другими алкогольными напитками, приводит к проблемам со здоровьем, увеличению веса и алкогольной зависимости.
Алкоголь и гликемический индекс
Высокая калорийность алкоголя — не единственная причина набора лишних килограммов при его неумеренном употреблении. Не стоит забывать, что большое влияние на набор лишнего веса влияет и гликемический индекс, который имеют все продукты и напитки, содержащие углеводы. Высокий гликемический индекс продукта показывает, что после его употребления резко поднимается уровень глюкозы, в ответ поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы распределить выделяющийся сахар и частично преобразовать его в жир, что повышает аппетит.
Гликемический индекс алкогольных напитков
Гликемический индекс вина и пива примерно одинаковы – 44 единицы, что соответствует среднему уровню гликемичности. Это значит, что алкогольный напиток, поступая в организм, повышает уровень глюкозы в крови и способствует усилению аппетита, особенно если употреблять его на голодный желудок. Поэтому перед тем как выпивать, необходимо хотя бы немного перекусить. Лучшей закуской в данном случае будет белковая пища: нежирная рыба или мясо.
Влияние алкоголя на организм человека
Гликемический индекс водки и крепкого алкоголя равен нулю, так как в них не содержится углеводов. Но употребление горячительных напитков приводит к расслаблению нервной системы и к потере контроля над собой, поэтому легко забыть о диете и с жадностью наброситься на еду. Еще в 2002 году в Дании были проведены исследования, которые подтвердили, что употребление алкогольных напитков во время ужина, увеличивает количество заказываемых закусок в два раза.
Негативное влияние алкоголя при похудении и занятиях фитнесом
Любая программа по снижению веса предусматривает правильное питание, физические нагрузки и полноценный сон. Но употребление алкоголя мешает процессу похудения.
- Алкогольные напитки приводят к ожирению. Калории в алкоголе начинают усваиваться первыми, а калории из пищи уже во вторую очередь, поэтому жиры и углеводы, содержащиеся в еде, могут отложиться про запас в виде жировых отложений. При неумеренном употреблении пива повышается риск появления висцерального жира в области живота, что ведет к серьезным заболеваниям.
- Даже небольшие дозы алкоголя снижают физическую активность, а при выраженном алкогольном опьянении значительно снижаются физические показатели.
- Алкоголь снижает уровень тестостерона – гормона, влияющего на образование и сохранение мышечных волокон, силу и скорость восстановления после тренировок. Уровень эстрогена – женского гормона, наоборот, повышается, что приводит к увеличению жировых отложений и задержке жидкости в организме.
- Алкоголь вызывает обезвоживание, что негативно сказывается на развитии мышечной ткани. При недостатке воды в организме, в нем замедляются все обменные процессы, а мышечная ткань трансформируется в жировую. Чтобы этого избежать, необходимо каждую порцию алкоголя (0,33 пива, 125 г вина или 30 г крепких напитков) запивать двойным количеством чистой воды.
- Потребление алкоголя вызывает расстройства сна: нарушается чередование фаз глубокого и быстрого сна, что снижает его восстановительную способность и выработку необходимых для поддержания нормального веса гормонов.
- Частое и неумеренное употребление алкогольных напитков приводит к авитаминозам и недостатку макроэлементов, которые активно участвуют во всех обменных процессах.
Если все-таки появилась необходимость выпить алкоголь, то любые физические нагрузки в этот день следует ограничить, а к тренировкам приступать только спустя два дня. Перед тем как начать выпивать алкоголь, стоит серьезно задуматься о том, какой вред его употребление принесет здоровью и как это отразится на фигуре. Калорийность алкогольных напитков высока, они усиливают аппетит и затрудняют обмен веществ в организме. Поэтому алкоголь, особенно при неумеренном употреблении, способствует набору лишнего веса. Если все-таки захотелось немного выпить и расслабиться после тяжелого трудового дня, то лучшим выбором будет бокал сухого красного вина во время ужина.