Толстянка сорняк – Как избавиться от портулака (толстянки) на огороде. Полезные свойства огородного портулака Как бороться с толстянкой в огороде

Содержание

как вывести сорняк из огорода, фото

Портулак огородный – необычное растение рода Портулаковые. С одной стороны – это трудно выводимый сорняк, с другой – полезная трава, используемая в кулинарии и нетрадиционной медицине. Существует около 200 разновидностей портулака, которые делят на дикорастущие и культурные. Последние выращивают как овощное, салатное растение или цветы. В России повсеместно распространена одна его разновидность – портулак огородный. Для большинства садоводов это сорная трава, доставляющая немало хлопот. Вывести огородный портулак – непростая задача.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Описание портулака

Содержание материала

Портулак огородный (Portulac aoleracea) – однолетнее травянистое растение. Имеет стелющиеся или приподнимающиеся красноватые стебли 10-50 см длиной, голые, гладкие, мясистые, ветвистые от основания. Листья мелкие, темно-зеленые, сидячие, лопатчатые, тупые, суженные к основанию. Расположение листьев очередное внизу, почти супротивное вверху. Цветки обоеполые, мелкие, желтые, одиночные или собраны в пучки по 2-3, располагаются в разветвлениях стеблей и пазухах листьев. Венчик состоит из 5-9 свободных или сросшихся обратнояйцевидных лепестков, прикрепленных к двураздельной чашечке. Плод портулака огородного – одногнездная многосемянная коробочка, хрящеватая или перепончатая, раскрывающаяся поперек или 3-мя створками. Семена очень мелкие, черно-серые, матовые.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Родиной однолетника считается Индия. Портулак произрастает в Центральной Европе, Средиземноморье, Балканском полуострове, Малой и Средней Азии, в Иране, Непале, Китае, Монголии, Японии. В России растение распространено в европейской части, на Кавказе, Алтае, Дальнем Востоке. Растет портулак на полях, приусадебных участках, по краям дорог, берегам рек, вокруг поселков.

Внимание! Название портулака связано с особенностью раскрытия коробочек. В переводе с латинского «portyla» означает «воротца». В русском обиходе сорняк называют «толстянкой» или «ковриками», в армянском – «дандуром», в азербайджанском – «перпереком».

Полезные свойства портулака

Несмотря на то, что портулак огородный – бросовое растение, он обладает массой полезных свойств. Его стебли и листья содержат большинство необходимых организму веществ:

Витамины

Количество/100 г

 

Минералы

Количество/100 г

А

1320 ед

Ca

65 мг

С

21 мг

Cu

0,113 мг

В1

0,047 мг

Fe

1,99 мг

В2

0,112 мг

Mg

68 мг

В6

0,073 мг

Mn

0,303 мг

В5

0,036 мг

P

44 мг

В9

12 мкг

Na

45 мг

РР

0,480 мг

K

494 мг

Наряду с этим огородный портулак содержит белки, сахара, жирные кислоты, антиоксиданты. Продукт низко калориен, его энергетическая ценность составляет 16 ккал.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Благодаря своему уникальному биохимическому составу, портулак является неотъемлемой частью многих национальных кухонь и успешно применяется в медицине с древних времен. Регулярное употребление травы способствует нормализации уровня холестерина и сахара в крови, улучшает тонус сосудов, служит укреплению костной ткани и профилактике остеопороза.

Сок или настой травы принимают при заболеваниях:

  • мочеполовой системы;
  • желудочно-кишечного тракта;
  • почек, печени и желчного пузыря;
  • артритах и артрозах;
  • авитаминозах;
  • бессоннице;

Примочки и компрессы из огородного портулака применяют при псориазе, фурункулах, мастите, панариции, укусах насекомых, для заживления ран. Отвар из травы помогает в лечении перхоти, семена принимают при астме.

Как бороться с огородным портулаком

Если нет цели использовать портулак в кулинарных или медицинских целях, его присутствие на участке становится для огородника крайне нежелательным. Сорняк развивается и разрастается очень быстро, в короткий срок захватывает всю площадь. Меры борьбы с сорняком портулаком огородным делятся на механические и химические.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Механические способы борьбы

Борьба с огородным портулаком – трудоемкий процесс. Чаще всего садоводы стараются вывести его с участка механически, посредством прополки. Рекомендуется делать это вручную, вырывая сорняк из земли с корнем. Если работать сапкой, будет срезана только надземная часть. Корни же останутся в земле, а из них впоследствии вырастут новые побеги. Трудность борьбы с портулаком огородным состоит в том, что его побеги достаточно хрупкие, при прополке легко ломаются у земли.

Регулярная прополка

На легких, хорошо дренированных почвах перед прополкой огородного портулака участок можно обильно залить водой, чтобы почва хорошо размякла на глубину корней. Прополку следует проводить сразу, не дожидаясь, когда земля подсохнет, а лучше во время полива, пока сорняк стоит в воде. Консистенция почвы такова, что сорняк легко вынимается из нее со всей корневой системой. Если мелкие корешки останутся, они могут дать побеги повторно, но при неоднократном повторении процедуры огородный портулак можно вывести с участка раз и навсегда. Рекомендуемая регулярность прополок – 1 раз в неделю. Важно вовремя начать бороться с портулаком на огороде, до периода цветения. Если сорняк даст семена, на избавление от него придется потратить гораздо больше времени и сил.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Совет! Выдергивая сорняк из земли, важно захватывать его не за хрупкий стебель, а за корень, он более крепкий. Даже если корневые отростки и останутся в земле, главный стержень и большая часть корневой системы будет удалена.

Мульчирование

Успешно бороться с сорной травой портулаком огородным можно посредством мульчирования почвы. Этот прием мешает ему разрастаться, укоренять ползучие стебли, препятствует попаданию семян в почву. Мульчирование ограничивает доступ солнечного света, который необходим огородному портулаку для развития. В качестве мульчи используют солому, торф, опилки, скошенную траву, толщина слоя должна быть не менее 3 см. Многие садоводы для того, чтобы вывести сорняк, укрывают участок темной пленкой или агроволокном.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Перекапывание

Для того чтобы избавиться от огородного портулака, в комплексе с другими мерами применяют перекапывание. Это мероприятие проводят весной и осенью. Участок перекапывают несколько раз, выбирая вручную мелкие корешки и растительные остатки. При глубокой перекопке семена огородного портулака уйдут на значительную глубину и впоследствии не смогут взойти. Сразу после перекопки почву следует культивировать.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Экстренный полив

Еще один метод, который поможет вывести огородный портулак – провокационный полив. Весной, за 2 недели до посадки (посева) культурных растений, следует вскопать и увлажнить грунт. Когда появятся всходы нежелательного растения, их следует выполоть и только потом приступить к посадке огородных культур.

Совет! Удаляя огородный портулак механически, необходимо вынести его с участка. Сложенный в кучи, он долго не высыхает, чтобы его можно было бы сжечь. Если на растении есть коробочки, они дозреют и на сорванном растении.

Химические методы борьбы

Использование гербицидов – тоже эффективный метод борьбы с огородным портулаком. С помощью химических препаратов можно быстро вывести сорную траву. Гербициды делятся на:

  1. Препараты сплошного действия (неселективные) – уничтожают всю растительность, сорную и культурную. Такие вещества можно использовать только в ходе предпосевной обработки участка и осенью, после сбора урожая.
  2. Препараты избирательного действия (селективные) – уничтожают определенный класс сорняков, не нанося вреда культурным растениям.

После опрыскивания гербицидами необходима сухая погода в течение 4-6 часов. Смыв препарата дождем требует повторной обработки. Для того чтобы вывести огородный портулак, нужно использовать универсальные гербициды или те, что предназначены для уничтожения двудольных сорняков. Выбор препаратов широк:

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

  1. «Зенкор Ультра» – селективный гербицид, действует на сорняки через листья и через почву. Препарат неопасен для полезных насекомых. Сохраняет свое действие в течение 3 месяцев. Препятствует фотосинтезу в листьях и росту корней.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  2. «Ураган» – гербицид сплошного действия, послевсходовый, листовой. Нетоксичен для пчел, безопасен для окружающей среды. Раствор применяют в сухую погоду и на сухой растительности.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  3. «Лазурит» – избирательный гербицид. Уничтожает сорняки в довсходовом и послевсходовом применении. Обеспечивает защиту от сорняков на 2 месяца.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  4. «Раундап» – системный неселективный препарат. Не обладает почвенной активностью, не препятствует прорастанию семян, воздействует только на побеги и листья.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  5. «Торнадо» – селективный гербицид, обладающий высокой проникающей способностью. Безопасен для теплокровных и пчел, токсичен для рыб. Уничтожает более 150 видов сорняков.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  6. «Прима» – гербицид избирательного действия. В течение 1-2 часов проникает в ткани растения и угнетает его развитие. Период распада составляет 2-3 недели.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком
  7. «Спрут-Экстра» – высококонцентрированный гербицид сплошного действия. Рекомендован для предпосевной обработки участков.
    Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Все химические препараты нужно использовать строго по инструкции. Если при помощи одного гербицида не получается вывести огородный портулак, можно использовать смесь из 2-х и более препаратов. Для того чтобы выявить их совместимость, нужно в литровую емкость налить пол литра воды и смешать по ¼ ч. л. или 1,2 мл от каждого препарата, тщательно перемешать и оставить на полчаса. По истечении этого времени нужно осмотреть раствор на предмет образования хлопьев, осадка, что указывает на несовместимость препаратов. Это означает, что они либо нейтрализуют друг друга, и обработка будет бесполезной, либо станут фитотоксичными. Смешивают химические средства в определенном порядке:

  1. Наполняют резервуар опрыскивателя до половины.
  2. Первыми засыпают и тщательно перемешивают сухие ингредиенты – порошки.
  3. Следом добавляют жидкие вещества и суспензии.
  4. Далее по порядку следуют эмульгаторы и концентраты.
  5. Последними добавляют растворы ПАВ.
  6. Бак полностью заполняют водой.

Предупреждение! Принимая решение вывести огородный портулак при помощи химических препаратов, следует отдавать себе отчет в том, что их компоненты, даже разложившиеся со временем, оказывают угнетающее воздействие на гумусообразование почвы. Часть вредных веществ попадает в урожай, а, значит, и на стол. С дождевой или талой водой они вымываются в водоемы, а оттуда попадают в организм человека.

Профилактика появления портулака

Профилактические меры против огородного портулака актуальны для тех, чей участок уже был засорен этим растением, оно отцвело и рассыпало семена. Осенью землю нужно несколько раз тщательно перекопать на штык лопаты, а весной, если появятся всходы, регулярно выпалывать их еще в начале развития. Систематические прополки не позволят огородному портулаку набрать силу и заполонить участок. Нужно регулярно осматривать участок на предмет появления сорняка и начинать бороться с ним, пока он не зацвел.

Как избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорнякомКак избавиться от портулака: проверенные методы борьбы со злостным сорняком

Заключение

Вывести огородный портулак непросто, это один из самых трудноискоренимых сорняков. Он хорошо поддается прополке, важно делать это регулярно и своевременно, не допуская его значительного распространения. Химические меры борьбы с портулаком вполне действенны, но желательно избегать использования гербицидов. Если же в этом есть необходимость, нужно выбирать препараты, разрешенные для непромышленного использования. Избавиться от портулака на огороде можно, только проявляя настойчивость и комбинируя различные методы.

Как избавиться от портулака (толстянки) на огороде 🚩 Сад и огород

Особенность его в том, что он прекрасно растет даже на самых бедных почвах, а уж на питательных, любовно подготовленных для культур, размножается в разы быстрее. Поэтому, как только появится первый росточек толстянки, – удаляйте немедленно и следите за новыми ростками.

Нелишне будет заглянуть за забор: если там есть портулак, то и в этом месте его нужно уничтожить. Ведь он размножается как семенами (тысячи мелких семян с одного растения), так и отростками корней и стеблей – просто переползает из-за забора в огород. И образует вот такой бесполезный ковер, который не дает жизни другим растениям.

Прополка и еще раз прополка – вот лучший способ. Однако убирать нужно малейшие кусочки растения, потому что из них может вырасти новый сорняк. Важно каждые 7 дней следить за новыми всходами портулака и удалять их, пока не созрели семена. Растения лучше убрать на подстилку на солнце, чтобы они полностью высохли. Если плети будут соприкасаться с землей – от них пойдут новые отростки.

Также можно применить мульчирование соломой, опилками и пр. Мульчу выкладывают слоем 3-5 см, не меньше. Если толстянка сильно разрослась – укройте ее досками, картоном или куском рубероида, чтобы она не получала свет и влагу.

Поможет также перекопка вилами: при этом можно выбрать стебли и корешки, а семена упадут в глубину и не смогут прорасти, потому что они всходят при заглублении не больше 2 см.

Есть такой способ, как экстренный полив. Грядку перекапывают, ежедневно много поливают, и следят за всходами портулака. Примерно через неделю появятся розовые росточки – это и есть портулак. Их удаляют, и больше здесь сорняк не появится.

Если засорение участка портулаком достигло катастрофических масштабов – помогут гербициды сплошного действия. Их применяют осенью, когда урожай уже собран. Опытные борцы с портулаком советуют двойную дозу: соединение препарата Раундап с Лазуритом, Пирамином или Октигеном. Раствор делайте строго по инструкции.

Опрыскивание лучше провести при ясной погоде. Если в течение 10 часов дождя не было – достаточно одной обработки. Если был – опрыскивание придется повторить.

Через две недели весь портулак высохнет. Такой способ уничтожения толстянки можно использовать, если она растет вдоль забора или на дорожках.

Главное при использовании гербицидов – закрыть культурные растения, чтобы они не пострадали.

Как избавиться от портулака (толстянки) на огороде. Полезные свойства огородного портулака Как бороться с толстянкой в огороде

Если на вашем огороде появился сорняк с многочисленными древовидными ветвящимися стебельками и мясистыми зеленоватыми листьями, а борьба с этим живучим растением отнимает у вас уйму времени, поскольку при попытке искоренения оно не только не исчезает, но, напротив, дает все больше листков и побегов, — скорее всего, ваш участок «приглянулся» портулаку. Одна лишь особь этого засухоустойчивого сорняка может давать до 40 тысяч семян, поражающих скоростью своей всхожести. Кроме семян, размножаться растению помогают и корни, выпускающие новые ростки, и даже быстро укореняющиеся, отброшенные во время прополки, стебли. Как же бороться с назойливым портулаком, и возможно ли раз и навсегда победить зеленого вредителя на своем огороде?

Сразу приготовьтесь к тому, что борьба с этим растением, способным в кратчайшие сроки превратить ваши некогда аккуратные грядки в сплошной зеленый ковер, вам предстоит долгая и утомительная. Поэтому запаситесь терпением и придерживайтесь следующих правил:

  1. Главное — своевременно заметить нового «пришельца» на огороде, чтобы не допустить его цветения (цветет портулак мелкими ярко-желтыми соцветиями) и последующего созревания семян. Каждое попавшее на землю семя портулака сохраняет способность к всхожести до 30 лет! Поэтому до тех пор, пока растение не пустило семена на землю, в ваших силах — удалить его с участка в течение сезона ежедневной тщательной прополкой. При этом складывайте срубленные и вырванные стебли и даже мелкие листочки в сухое место, где они не смогут пустить корни.
  2. Если вы упустили момент, и семена портулака попали на землю, позабудьте о тяпке и боритесь с сорняком, вырывая его руками. Дело в том, что, срубая тяпкой стебли, вы оставляете сорняку шанс выпускать побеги из почек, находящихся на уровне земли. Вообще, в борьбе с портулаком тяпка — скорее помеха, а не подспорье, поэтому лучше отказаться от нее в самом начале вашей войны с сорняком.
  3. Хорошие результаты при избавлении от портулака дает мульчирование почвы. Засыпьте участок мульчей слоем 4-5 см. В качестве мульчи можно применять любые органические материалы (сено, солому и т. д.) Мульчирование создаст препятствие для выхода активизирующихся спор вредоносных грибов, и они станут оказывать губительное воздействие на находящиеся рядом сорняки.
  4. Поскольку семена портулака прорастают с глубины 1,5-2 см, то эффективной будет глубокая перекопка, благодаря которой семена попадут на значительную глубину и не смогут дать всходы. Сразу после перекопки культивируйте почву. Перекапывайте участок весной и осенью, и при сочетании этого метода борьбы с остальными — сорняк отступит.
  5. Существует также другая методика борьбы с попавшими в почву семенами портулака. За одну 1-2 недели до предполагаемого сева культурных растений вскопайте грядку и проведите провокационный полив, поддерживая почву во влажном со­стоянии до появления всходов сорняка. После массовых всходов подрубите их поглубже тяпкой и удалите с огорода.
Среди множества советов по борьбе с портулаком есть рекомендации применять химические вещества, которые якобы помогают избавляться от подобного рода сорняков. Не пытайтесь искоренить это сорное растение при помощи гербицидов. Результатов такая мера не даст, а вот вредные вещества с большой долей вероятности попадут в растущие на грядках зелень и овощи.

Еще одной неприятной особенностью портулака является то, что будучи сорванным и сложенным в кучи он практически не высыхает до того состояния, когда его можно сжечь.

Боремся с портулаком… поедая его
Если у вас не получается избавиться от проблемы, которую породил для вас портулак, то попробуйте изменить свое отношение к ней. Молодые листья и стебли портулака с давних пор служат продуктом питания у населения Закавказья, Средней Азии, в странах Средиземноморья. Их употребляют как в вареном, так и сыром виде в различных салатах. Надземная часть портулака богата микро- и макроэлементами, органическими кислотами, алкалоидами, а также витаминами. Попробуйте и вы включить портулак в свой рацион и тогда, быть может он перестанет считаться сорняком на участке.

Терпения вам — и чистоты вашему огороду!

Портулак — травянистое растение, сорняк, от которого весьма проблематично освободиться. И чтобы искоренение было успешным, следует знать про эффективные способы борьбы с ним.

Какой вред причиняет портулак

Этот сорняк расползаются по земле, имеет мясистые листья и жирные, проникающие в землю стебли. Высота его не превышает 200 мм, основные его силы растрачиваются на создание крепкой корневой системы.

Несмотря на привлекательное цветение (с июня до середины сентября) жёлтыми цветочками, от сорняка стоит избавиться быстрее, поскольку он мешает полноценному развитию культурных растений. В 1 грамме находится больше 3 тыс. семян растения, они, развеявшись кругом, способны давать всходы на протяжении 10 лет .

От портулака избавляются до начала его цветения

Как избавиться от сорняка на участке

Основное в борьбе с портулаком — заметить вовремя его у себя на участке. Нужно воспрепятствовать бурному разрастанию сорняка в огороде, не допускать его зацветания. В противном случае от него будет трудно освободиться. Это растение за сезон способно всходить до 4 раз.

Нельзя допускать буйного размножения портулака

Особенно это проявляется при температуре, превышающей 25 0 C; после дождей или поливов посаженных культур. Поэтому следует регулярно осматривать свой участок. При обнаружении небольших толстых ростков сорняка нужно начинать борьбу с ним.

Прополка грядок

Одним из механических и трудоёмких методов избавления от портулака в огороде является регулярная прополка участка, производимая только вручную. Ростки сорняка хорошо выдёргивать из влажной земли. Нельзя дожидаться, пока они окрепнут. Портулак нужно вырывать с корнем и складировать в отдельное сухое место, дабы он не смог вновь дать корни и размножиться. Лучше его сжечь, когда подсохнет.

Использовать для прополочных работ культиватор, тяпку, иные садовые инструменты не рекомендуется, поскольку надрыв или надрез сорняка может способствовать размножению его на участке. Даже маленькая часть повреждённого стебля, оставшаяся в земле, может быстро дать корни.

Прополку следует начинать с середины апреля .

Глубокая перекопка грунта

Этот способ эффективен при очистке огорода от такого сорняка и препятствует сильному разрастанию портулака. Перекопку производят рано весной или поздно осенью. Семена сорняка прорастают, находясь в земле на глубине 1,5‒2 см. Когда же при перекопке семена окажутся ниже этого уровня, они не смогут прорасти.

Чтобы избавиться от портулака, грунт весной или осенью перекапывают

Применение полива

Владельцы участков используют ещё один метод для борьбы с этим сорным растением. Весной до начала посадочных работ землю, где раньше рос портулак, перекапывают, затем поливают её минимум раз в день. Через 3‒7 дней могут появиться первые всходы сорняка. Их следует удалять полностью на протяжении 2 недель до посадки растений. За это время все скрытые семечки портулака уже появятся, и их можно будет уничтожить.

Мульчирование

Навсегда избавиться от портулака можно с помощью мульчирования почвы. Мульчей служат солома, древесные опилки, сено, гравий, чёрная плёнка. Последний вариант борьбы с портулаком особенно эффективен, поскольку мульчирование способствует также развитию культурных посадок, сохраняет температурный режим почвы, предохраняет землю от перегрева, высыхания. Высота слоя мульчи должна быть не меньше 5 см.

Химические средства

Избавиться полностью от портулака можно с помощью покупных гербицидов. В таком случае эффективен Раундап в сочетании с Лазуритом или Октигеном. Сначала в соответствии с инструкцией разводят в воде Раундап и добавляют к нему второй выбранный препарат. Этим раствором тщательно опрыскивают гряды с сорняком. Лучше вносить гербициды осенью после того, как собран урожай.

С применением гербицидов портулак пропадёт через 1‒2 недели. Если останутся живые отростки сорняка, обработку повторяют.

Гряды, где находился сорняк, мож

овощи, агротехника / Сад\огород — Деревенский портал

Первый сезон на огороде для меня оказался очень насыщенным в деле изучения новых видов сорняков и дикоросов. Как-то однажды в мае, выйдя на прополку, обратил внимание на то, что соседка с очень большим рвением пытается выполоть тяпкой розовые стебельки какого-то растения с зелеными листочками, очень напоминавшими «денежное дерево». на вопрос, что это за диковина такая самосевом лезет, покрывая землю розовато-зеленым ковром, соседка ответила, «Да  армянка это — черт бы ее побрал! Лезет и лезет!» Когда я ее спросил, а как эта трава еще называется, она этак пробросила: «Вот еще мне названия всяких сорняков изучать! Армянкой ее многие в селе называют потому, что ее армяне в салаты и всякие блюда добавляют».

Портулак огородный

В общем, это было мое первое знакомство с портулаком, который, как мне казалось поначалу, представлял для меня определенные неудобства наряду с еще тремя видами сорняков — щирицей, вьюнком и пыреем, покушавшихся на мою плантацию амаранта.

Но когда я подробнее изучил это растение, то полностью изменил о нем свое мнение. Во-первых, оказалось, как в анекдоте «Вы не любите кошек лишь потому, что не умеете их готовить». Портулак оказался очень даже съедобным, на вкус слабовато-кислым с неким специфическим послевкусием. Очень хорошо охарактеризовал его один из огородников: «Одно время я у себя на участке считал портулак сорняком, причем сорняком злостным. Потом, узнал, что это растение может быть полезным: годится и в супы, и в салаты. Попробовал – понравилось. На вкус – слегка кислит, ощущается слабая жгучесть, вроде как от овощного перца. Понюхаешь – запашист. Внешне портулак напоминает медвежье ухо, но цветы сидят по-другому, глубже. Семена черные, мельче маковых».

Во-вторых, портулак оказался растением очень полезным и имеющим богатую историю. «В Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме люди его употребляли в пищу. Известные врачи античности (Плиний, Гиппократ) с помощью этого растения лечили различные заболевания. А в средние века дандур даже считался «благословенным» у арабов. Как лекарственное растение портулак широко использовался в народной медицине ещё во времена Гиппократа. Считалось, что семена его «очищают организм». В каноне врачебной науки Авиценны портулак огородный упоминался 70 раз. Его применяют как противоцинготное, мочегонное, жаропонижающее, противоглистное, ранозаживляющее средство, а растёртые листья как противоядие при укусах змей и насекомых. Портулак снижает содержание холестерина и сахара в крови и употребляется при бессоннице, вздутии живота, при авитаминозе и дизентерии. Крупноцветковый портулак тоже целебен, но в меньшей степени». Сразу хочу обратить внимание, что портулак нужно осторожно использовать людям, страдающим гипертонией, поскольку он вроде бы «несколько сужает кровеносные сосуды.

В-третьих, в моем случае портулак оказался очень даже самостоятельным и неприхотливым дикоросом, которого  можно хоть вообще никак не обустраивать, как это описано, например, в следующем тексте: «Сеют семена в прогретую почву (в начале мая), соблюдая промежуток в междурядье 50–60 см. Глубина заделки посевного материала 1–1,5 см. Всходы портулака прореживают. Не забывают и о рыхлении междурядий, прополке и поливах. Зелень срезают почти полностью. За сезон проводят 2–3 срезки (первую через 20–30 дней после посадки). В пищу идут листья и верхушки стеблей, можно использовать и цветки. Портулак съедобен в сыром виде в салатах, вкусен он и вареный в супах и соусах». Оказывается, что если почва относительно обработана, портулаку и этого достаточно: он довольно плотным ковром стремится занять все свободные участки на грядках и в проходах. Еще нужно отметить, что портулак — очень засухоустойчив: набирая в свои стебли и листья воду, он даже после прополки, скажем, в середине июля, валяясь под палящим солнцем при +40, сохраняет свою упругость и свежесть несколько дней.

В общем, разузнали мы все это и стали активно добавлять портулак в салаты, в супы, даже замариновали несколько банок. Интересный вкус с травянистым оттенком в зеленых салатах пришелся очень кстати наряду с листовым салатом, листьями одуванчика, свекличной ботвой, петрушкой, укропом, щавелем. Добавляя портулак в супы (причем стебли идут вместе с листьями, поскольку по консистенции они от листьев ничем не отличаются — такие же водянистые и мягкие), супы становятся «зелеными», поскольку портулак легко выполняет роль щавеля. Рассчитывать время варки нужно также как и для молодой капусты: желательно, чтобы портулак не разварился, но даже если немного и разварится — ничего страшного.

Сегодня как раз открыли банку маринованного портулака, закатанного с помидорами. Рассол получился тягучим, вкус у овощей вроде бы сперва кажется  помидорным, но разжевыя стебли портулака сразу понимаешь — это он!  🙂 Специфическая острота и слабая кислинка не забивается никаким уксусом!

В общем, очень рекомендую это оригинальное и полезное растение к употреблению. В следующем сезоне решили с женой приобрести большую морозилку (от 200 литров и более) и забить одну, а то и две емкости портулаком, который, как утверждают некоторые, очень хорошо переносит заморозку. Так что через год смогу рассказать еще и о мороженном портулаке. Может быть выделим ему отдельнную грядку, где и будем регулярно скашиват портулак на супы и салаты.

Заинтересовавшимся могу порекомендовать посмотреть еще одну статью о портулаке с рецептами (внизу страницы).

И в итоге хочу отметить вот что. Жизнь и природа еще раз нагглядно продемонстрировали — не все то сорняк, что растет без твоего участия. Молодые листья щирицы мы научились добавлять в салаты и в мясные блюда (хотя в последнем случае, все-таки мы отдаем предпочтению листьям амаранта, у которого специфически-горьковатый вкус не настолько навязчив), а портулак в течение всего периода роста часто используем при приготовлении первых блюд, в салатах и закусках. Причем случае с обоими растениями речь идет не о какой-то нейтрально-невыраженной безвкусной траве, а о довольно-таки ярких по вкусу и по-своему ароматных в блюдах растениях.

Трава толстянка на огороде фото — LefeDacha

Многие из нас сталкивались с огородным портулаком. Если он появится на огороде вывести его невозможно, никакая прополка не помогает. Но можно его присутствие обратить себе на пользу. Портулак имеет мясистые стебли. Блюда из этой травы встречаются в кавказской и турецких кухнях. На вкус это растение почти безвкусное с небольшой кислинкой, чуть терпковатое, поэтому в рецептах всегда присутствует винный уксус. Винный уксус обладает необычным привкусом винограда, что добавляет блюдам изысканности, восточности. Разбавлять его не нужно, при отсутствии можно заменить на сок лимона или 9% раствор уксусной эссенции (70%). На 7 столовых ложек воды берется 1 столовая ложка эссенции, получается примерно полстакана. Самое сложное при приготовлении портулак — промывка. Сколько не промываешь остается земля. Рекомендую замочить в воде минут на 15 и затем промывать перекладывая из емкости в емкость, раза три повторить процесс. Если необходимы семена на развод, на дне посуды всегда найдутся.


Заготовки на зиму из портулака.

Дочка в детстве называла это блюдо салат из палочек. Пропорции рецепта приблизительные, лук и чеснок можно класть в меньших количествах, уксус не только для вкуса, но и для консервации.
Портулак 2 кг,
чеснок 1 головка
Лук 2-3 крупных головки.
Уксусная эссенция (70%)
Соль по вкусу.
Портулак хорошенько промыть, обрезать все корешки, удалить подпорченные побеги листья. Нарезать стебли кусочками сантиметров 4-6. Положить в кипящую воду. Соотношение воды и травы немного меньше макаронных. Соль по вкусу. После окончания варки в кастрюлю добавляем уксус, на кастрюлю 6-7 литров — 1 столовая ложка эссенции (70%). Остужаем до теплого состояния. Выбираем траву, «бульон» в котором варился портулак не выливаем, он еще пригодится. Честим лук и чеснок, режим крупными полукольцами лук, чеснок — покрупнее кусочками. Перемешиваем с свежими луком и чесноком, затем не особо плотно укладываем в банки. Особым любителям маринованного лука и чеснока при желании можно укладывать в банки послойно. Заливаем оставшимся после варки рассолом. Банки стерилизуются в течение 15 минут, хранятся в прохладном месте, как обычные маринады.

Закуска из портулака и чесночных стрелок.

Портулак — 0,5 кг
Чесночные стрелки — 0,5 кг.
Морковь — 1 крупная
Лук — 1 крупный
Подсолнечное масло для обжарки.
Лук режем полукольцами. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
ем и чистим морковь, натираем на крупной терке (если есть на терке для моркови по-китайски — острой моркови, чтоб были длинные спагетти-образные кусочки). Морковь добавляем к луку на сковороде. Моем портулак и стрелки чеснока, режем на куски 3-4 см. Выкладываем на сковороду, где обжариваются лук с морковью. Не забываем посолить, любителям перца еще и поперчить. Зажариваем все до золотистого состояния. Для большей сытности в блюдо добавляется мясной фарш. Подается на стол в горячем (с фаршем только в горячем) или холодном виде. В холодном виде можно приправлять майонезом.

Яичница с портулаком.

Портулак — 1 пучок
Яйца — 4 шт.
Сметана или майонез — 1 столовая ложка
Соль, по желанию перец по вкусу.
Растительное масло для поджаривания.
Зелень — укроп, петрушка, красный базилик, киндза.
Промываем портулак, нарезаем кусочками 2-3 см. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем портулак, чуть прижариваем до золотистой корочки. Яйца взбиваем с майонезом (сметаной), солью, перцем. Выливаем на сковороду с обжаренным портулаком. Накрываем крышкой, оставляем на тихом огне минут на 10-15 до полного запекания яиц. Подаем на стол, посыпав нарезанной зеленью петрушки, укропа, красного базилика, киндзой, отдельно подаются свежие нарезанные помидоры, огурцы. Вместе с порту

Как избавиться от огородного портулака? Применение в косметологии

Наибольшее количество людей имеет в виду «злостный сорняк », избавиться от которого не так уж просто. При этом не стоит забывать о том, что данное растение относится к числу «пищевых». Во Франции оно входит в список самых важных овощных культур. Более того, оно еще и лекарственное, что дает возможность использовать его в борьбе с многочисленными патологическими состояниями. Что же представляет собой данное растение, и в борьбе с какими заболеваниями его можно использовать, Вы узнаете прямо сейчас.

Общие сведения

Портулак представляет собой однолетнее суккулентное травянистое растение семейства портулаковые, размножение которого происходит семенами либо черенками. Само название произошло от слова «portula », что в переводе с латинского языка означает «воротца ». Такое название было дано этому растению только потому, что его семенные коробочки раскрываются также как воротца. Род насчитывает около 100 видов. Отметим, что данное растение особенно популярно среди цветоводов, а вот огородники его не жалуют. Кстати, именно цветоводы именуют данное растение «ковриком ».

Ботаническое описание

Стебель растения гладкий, красный, лежачий, от основания разветвленный. В длину он достигает от 10 до 40 см. Листья мясистые, тупые, сидячие, продолговато-клиновидные либо клиновидно-обратнояйцевидные. Что касается верхних листьев, то они являются супротивными, нижние же размещены спирально. Цветки мелкие и наделены желтым окрасом. Все они собраны в пучки и располагаются в пазухах листьев либо в разветвлениях стебля. Плод представлен шаровидной или яйцевидной коробочкой, которая раскрывается поперечной трещиной. В коробочке в свою очередь находятся многочисленные шероховатые, блестящие, округлые семена. В научной литературе такая коробочка именуется крыночкой. Увидеть растение цветущим можно на протяжении всего летнего периода. Плоды созревают только в начале осени. Семена растения сохраняют всхожесть до 3-ех лет.

Распространение и экология

Родина растения до сих пор не выявлена. Специалистам известно только то, что оно происходит из тропических областей Восточного полушария. На сегодняшний день портулак произрастает в многочисленных регионах земного шара, которым характерен теплый климат. В России его можно встретить на Дальнем Востоке и на Кавказе. Излюбленными местами произрастания принято считать берега рек, поля, песчаные местности, сады, огороды, а также места, расположенные вблизи жилья. Само по себе растение неприхотливое. Оно любит тепло и хорошо переносит засуху. Даже при незначительном затемнении растение не цветет. В почве, на которой оно произрастает, не должно быть никаких удобрений. В пересадке и обрезке не нуждается.

Сбор и заготовка

Листья растения рекомендуется срезать через месяц после того, как портулак взойдет. Заготавливать сырье можно до тех пор, пока растение не начнет цвести.

Исторические факты

Жители Древнего Египта изображали растение в иероглифах и употребляли его в пищу, причем регулярно. Имеются сведения, что в иероглифах упоминания о нем встречаются под названием «Макх-макай ». Исследователем Шеллом были найдены ассирийские исторические материалы, в которых ему удалось найти рецепты с этим растением для лечения разнообразных патологических состояний. Врачи Древней Греции использовали различные части растения для терапии конъюнктивитов , патологий желудка , кровохарканья и других недугов. Арабы именовали портулак «благословенным овощем ». Они же придумали легенду, согласно которой Магомеду удалось избавиться от ран на ногах только благодаря тому, что он ходил по полю, на котором росло данное растение. Арабский врач Ибн Эль-Бентер прописывал растение пациентам с заболеваниями почек , желудка и печени . В русских лечебниках, которые были написаны в старину, можно прочесть и о том, что сок растения в виде примочек хорошо помогает при солнечном ударе .

Полезный химический состав

Надземная часть данного растения содержит в своем составе очень большое количество целебных компонентов. В их список можно занести:
  • сахара;
  • органические кислоты;
  • сапонины;
  • гликозиды;
  • белки;
  • различные витамины ;
  • никотиновую кислоту;
  • каротин;
  • марганец;
  • железо;
  • цинк;
  • никель;
  • медь;
  • магний;
  • калий;
  • кальций;
  • натрий;
  • токоферол;
  • минеральные соли;
  • норадреналин;
  • смолистые и слизистые вещества;
  • жирные кислоты.

Терапевтические свойства

Портулаку присущи многочисленные терапевтические свойства, а именно:
  • мочегонное;
  • успокаивающее;
  • ранозаживляющее;
  • антитоксическое;
  • кровоостанавливающее;
  • глистогонное;
  • общеукрепляющее;
  • потогонное;
  • антисептическое;
  • противоцинготное;
  • болеутоляющее.

Использование в медицине

Уже Гиппократу и Плинию были известны многие целебные свойства данного растения. В древние времена различные части растения использовались главным образом для очищения организма . Кроме этого ими лечили бессонницу , дизентерию , цингу, метеоризм , различные формы авитаминоза , импотенцию , а также трихомонадный кольпит (воспаление влагалища под воздействием трихомонад ).

Не обходилось без портулака и при укусах ядовитых насекомых либо змей. Заболевания почек и печени, чешуйчатый лишай , внутренние кровотечения , сахарный диабет , раны, язвы, патологии желудка, геморрой – все это также показания к использованию этого растения. Народные целители прописывают его и больным, страдающим от регулярных головных болей , заболеваний мочевого пузыря, артрита , конъюнктивита, гипотонии либо энтероколита . Под воздействием его целебных компонентов отмечается значительное усиление сердечного ритма, сужение сосудов, повышение артериального давления , понижение уровня сахара и холестерина в крови, а также уменьшение силы проявления воспалительных процессов. Семена растения уместно принимать при бронхиальной астме , а также при наличии злокачественных либо доброкачественных опухолей. При помощи настойки, приготовленной из данного растения, можно значительно усилить образование в организме инсулина – гормона , который особенно важен для обмена веществ.

Противопоказания и побочные действия

Растение категорически запрещено использовать больным со склонностью к судорогам . С особой осторожностью его следует принимать и при гипертонических заболеваниях, а также сильном нервном напряжении. Брадикардия (низкий пульс ), диэнцефальные пароксизмы (комплекс симптомов , возникающий при поражении гипоталамической области ) – все это также противопоказания к использованию этого растения. Что касается побочных эффектов, то их до сих пор выявить не удалось.

Рецепты отваров

  • Рецепт № 1: 1 ст. л. травы в свежем виде заливаем 1 стаканом кипятка и кипятим в течение 10 минут на слабом огне. Затем отвар оставляем еще на 120 минут настаиваться, процеживаем его и принимаем по 2 ст. л. трижды в день при заболеваниях печени или почек. Этим же отваром можно промывать язвы и раны.
  • Рецепт № 2: 1 ст. л. измельченной высушенной травы завариваем в течение 15 минут в 1 неполном стакане кипятка. Переливаем смесь в термос и оставляем на 90 минут настаиваться. Затем даем отвару остыть, процеживаем его и принимаем по 1 ст. л. 3 – 4 раза в день до приема пищи в борьбе с теми же патологиями, что и в первом случае. Наружно такой отвар следует использовать в качестве примочек при псориазе , лишаях, ранах либо язвах.
  • Рецепт № 3: 10 гр. перетертых семян заливаем 1 стаканом кипяченой воды и кипятим в течение 10 минут. Еще через полчаса настаивания отвара процеживаем его и используем в качестве примочек при гнойничковых высыпаниях, мокнущих экземах и чешуйчатых лишаях.

Другие народные средства

1. При импотенции : 1 ст. л. высушенной травы запариваем в течение 60 минут в 250 мл кипятка. Настой процеживаем и пьем по 2 ст. л. трижды – четырежды в день.

2. При язвенном колите : кипятим в течение 10 минут 1 ст. л. высушенной травы в 200 мл кипятка. Оставляем отвар на полтора часа настаиваться, процеживаем его и принимаем по 2 ст. л. утром, в обед и вечером.

3. При белях : 40 гр. свежей травы следует запарить в течение 2-ух часов в 200 мл кипятка. После этого отжимаем сок и смешиваем его с 2-мя куриными белками. Смесь слегка разогреваем и выпиваем в течение дня. Курс терапии составляет от 7 до 10 дней.

4. При гастрите с повышенной кислотностью : 1 ст. л. высушенного сырья кипятим в течение 15 минут в 1 стакане кипятка. Отвар процеживаем и принимаем внутрь по 3 ст. л. трижды в день до приема пищи.

5. При сахарном диабете : заливаем 2 ст. л. измельченной травы 1,5 стаканами кипятка. Через 60 – 90 минут настой процеживаем и используем его для приема внутрь. При легкой форме заболевания принимаем по 1 – 2 ст. л. настоя, при тяжелой форме – по 3 –

Сорняк толстянка — Огород и прочее

Толстянка древовидная (Crassula arborescens) – вид, принадлежащий роду Толстянка, семейства Толстянковые (Crassulaceae). Это растение является эндемиком Западного мыса в Южной Африке и предпочитает селиться на холмистых солнечных склонах, формируя иногда обширные колонии.

Отличительной особенностью данного суккулента служит толстый приземистый ствол с гладкой зеленоватой корой со следами рубцов от опавших листьев, благодаря которому растение походит на дерево с пышной кроной, во взрослом состоянии достигающее трёхметровой высоты. Листья у этого вида супротивные, простые, цельнокрайние, практически бесчерешковые, мясистые, как будто слегка надутые. Листовая пластина немного изогнутая, овально-округлой формы, длиной 2 — 5 см. Поверхность сизо-зелёная, покрыта белым восковым налётом, самый край листа окрашен в красно-бордовый цвет.

В естественной среде обитания пора цветения приходится на весну, но в домашних условиях растение цветёт крайне редко. Цветки мелкие, бело-розовые, пятилепестковые, звёздчатой формы, собраны в кистевидные пазушные соцветия. После цветения завязываются небольшие овальные плоды, длиной 6 мм, несущие многочисленные крошечные семена.

Толстянка древовидная имеет два подвида. Собственно, Толстянка древовидная, подвид древовидная (Crassula arborescens ssp. arborescens) и Толстянка древовидная, подвид ундулатифолия (Crassula arborescens ssp. undulatifolia). Последняя имеет слегка волнистые листья, растущие на стволе почти вертикально вверх. Ареалы распространения этих растений не пересекаются. Первое захватило район от Малого Кару до провинции Квазулу-Наталь и Свазиленда, второе — южную часть Клейна и горы Восточной Капской провинции.

Толстянка древовидная – довольно распространённый суккулент в комнатной культуре. Можно сказать, что для наших цветоводов это уже традиционное растение, выращиваемое многими не только из-за его внешнего вида, но и благодаря поверью, что оно приносит в дом удачу и богатство. У нас в народе его называют «денежным деревом».

Уход за толстянкой древовидной в домашних условиях

Уход за этим красивым суккулентом не требует больших затрат. Для хорошего самочувствия ему нужен самый минимум, который может обеспечить даже ленивый.

Освещение. Этот суккулент нуждается в ярком свете с долей прямых солнечных лучей. Для размещения в комнате лучше всего подойдут окна юго-восточной или юго-западной экспозиции. На южном окне потребуется легкое притенение в полуденные часы, в противном случае на сочных листьях может появиться ожог.

На северных окнах толстянка тоже будет чувствовать себя неплохо, но сильно вытянется, крона потеряет свою пушистость, а стебли – массивность.

Температура. Наиболее благоприятные температуры в летний период – 22 — 30 °C, что вполне реализуемо в обычных условиях средней полосы России. Зимой необходимо понижение до 10 — 12 °C, при более высоких температурах растение не только вытянется, но и потеряет часть листьев. Правда, этого можно избежать, если использовать достаточно мощное искусственное освещение, соизмеримое с солнечным светом, поддерживая 10-часовой световой день.

В течение всего года деревце следует защищать от сквозняков и перепадов температуры, а летом желательно вынести на открытый воздух, создав укрытие от дождя, но давая солнцу доступ к растению.

Полив. В период активного роста толстянку древовидную поливают умеренно, позволяя двум третям грунта в горшке просыхать между поливами. Зимой достаточно только следить, чтобы почва не высохла полностью.

Влажность. Толстянка нормально переносит сухой воздух городских квартир даже в отопительный сезон и не требует опрыскивания. Но крону растения можно периодически ополаскивать под тёплым душем, очищая от пыли и грязи. При этом нужно действовать очень аккуратно, стараясь не повредить восковой налёт на листьях.

Почва. К составу почвы этот суккулент не особо придирчив. Главное, чтобы она была рыхлой, хорошо дренированной, влаго- и воздухопроницаемой. Для толстянки можно использовать готовый грунт для кактусов и суккулентов или приготовить смесь самостоятельно, взяв глинисто-дерновую, листовую, перегнойную землю и крупнозернистый речной песок (2:1:1:1).

Для посадки следует использовать широкие, но неглубокие горшки, так как корневая система у толстянки поверхностная, мочковатая. На дне горшка необходимо создать хороший дренажный слой из керамзита или битых глиняных черепков.

Подкормки. Толстянку не следует перекармливать. С середины весны до начала осени будет достаточно одноразового ежемесячного внесения удобрения для кактусов и суккулентов. Зимой все подкормки прекращают.

Пересадка. Молодые экземпляры пересаживают каждую весну в горшки чуть большего диаметра. Взрослые – раз в 3 — 4 года.

Размножение. Чаще всего толстянку древовидную размножают листовыми и стеблевыми черенками, реже – семенами. Черенки срезают (или аккуратно отламывают) весной и сажают в смесь из равных частей песка и торфа. Корни, при нормальной комнатной температуре и ярком освещении, образуются в течение трех месяцев. Поливают мало, только слегка увлажняют землю.

При семенном размножении нужно чётко следовать инструкции, прилагаемой к семенам или найденной в соответствующей справочной литературе.

Болезни и вредители. Вредителями растение практически не поражается. Правда, иногда на толстянке можно встретить паутинного клеща. Для борьбы с ним растение можно обработать такими химическими препаратами, как актеллик и фитоверм.

Из болезней наиболее вероятны различные гнили, вызванные нарушением режима полива и влажности.

Осторожно! Не рекомендуется употреблять растение внутрь, так как листья толстянки содержат большое количество мышьяка. 



Source: indasad.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *