Кето меню для очень занятых и как быстро войти в кетоз
Минимум готовки – максимум пользы. Татьяна Зинченко делится быстрым кето меню на неделю – для очень занятых людей. И лайфахаком, как быстро войти в кетоз.


На кетодиете основным источником энергии становятся кетоны из жиров, а организм находится в метаболическом состоянии “кетоз”. Благодаря этому на кето легко худеть: организму, который умеет работать на жирах, нет никакой разницы, откуда он поступает – из пищи или из запасов тела. Вторая веская причина войти в кетоз – отсутствие чувства голода. Жиры сытные, а один из кетонов – бета-гидроксибутират влияет на гормон голода грелин.
Новички грешат погоней за кетозом. Все жили 20-30-40-50 лет без кетоза, но теперь всем срочно стало туда надо! У быстрого входа в кетоз есть минусы. Например, жесткий кетогрипп.
Но если вас это не пугает, ловите метод – верняк. Быстрее вряд ли выйдет!
Как быстро войти в кетоз
Допустим, начинаем новую жизнь с понедельника. Как обычно. Тогда делаем следующее.


Часов в 16 в воскресенье съедаем обычный обед. К 18-ти идем в тренажерный зал. В зале делаем силовую тренировку на все группы мышц в не быстром темпе.
Мышцы жгут гликоген локально. Наша задача – проработать все группы. Многосуставные упражнения должны быть, но смысла в большом весе нет. Многоповторка и умеренный/минимальный вес – наш выбор.
Пример кето тренировки:
- разминка (бег, эллипс, велик –15 минут)
- суставная гимнастика – 5 минут
- присед – 3 подхода по 25 повторов
- выпады по залу с грифом на плечах – 2 подхода по 90 шагов
- жим платформы ногами – 3 подхода по 30 раз
- подтягивания в гравитроне – 3 подхода по 20 раз
- жим на скамье – 3 подхода по 20 раз
- обратные отжимания от лавочки (трицепс) – 3 прохода по 15 раз
- разводка гантелей (дельты) – 3 подхода по 20 раз
- бицепс гантельками поочередно – 3 подхода по 30 раз
- пресс – 3 круга из трех упражнений по желанию по 20 подходов
- 1 минута отдыха между кругами
- Заминка: 20 минут велосипед
После тренировки не едим, идем спать.
В понедельник – соблюдаем самое быстрое и простое кетоменю в пропорции: 0/0/0.
Чай/вода/кофе – свободно. Утром вторника – привет кетоз!
Итого в быстром меню для занятых сэкономлен целый день – ни еды, ни готовки.
Можно заметить, что в моём меню не всегда есть обед. Это не значит, что я не обедаю, просто не готовлю и беру что-то, что можно съесть на ходу:
- авокадо
- рыбные консервы
- оливки
- сыр
- соленая рыба
- немного орехов (скорее десерт)
- бекон
- сушеное мясо
- приготовленная заранее еда типа сэндвичей


Это быстрое кето меню на неделю – часть инстаграм-проекта #кетонеделя. Также в него входят OMAD меню, бюджетное меню, безмолочное кето меню и карнивор меню. Обязательно посмотрите! В конструкторе меню вы можете сочетать понравившиеся блюда из любого набора.
Через сколько дней наступает кетоз?
Это связано с тем, что она помогает вашему организму переключить основной источник энергии с глюкозы (типа сахара) на кетоны – соединения, образующиеся в результате расщепления жира, которые служат альтернативным источником энергии (1).
Кетогенная диета не только помогает вам похудеть, но и связана с многочисленными полезными эффектами, такими как повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) и снижение уровня сахара в крови, инсулина и триглицеридов (2, 3).
Тем не менее некоторые люди обнаруживают, что им требуется гораздо больше времени, чтобы войти в кетоз, чем другие. Более того, многим людям трудно достичь состояния кетоза.
В этой статье рассказывается, через сколько дней наступает кетоз и почему вы можете не быть там – пока.
Сколько времени нужно, чтобы войти в кетоз?
Чтобы воспользоваться преимуществами кетогенной диеты, ваш организм должен войти в состояние, которое называется кетоз.
Это метаболическое состояние, при котором ваш организм превращает жир в молекулы, называемые кетонами, которые он использует в качестве основного источника энергии, когда глюкоза – тип сахара – ограничена (4).
Лучший способ достичь кетоза – это резко сократить потребление углеводов.
В вашем пищеварительном тракте углеводы расщепляются на молекулы сахара, такие как глюкоза, поэтому они могут перемещаться по кровотоку и использоваться для получения энергии. Если в вашем организме есть избыток глюкозы, она может накапливаться в вашей печени и мышцах в форме гликогена.
Резко сокращая потребление углеводов до 50 грамм в день, ваш организм вынужден расходовать запасы гликогена для производства энергии и, в конечном итоге, перейти на использование кетонов в качестве источника энергии (5).
Время, необходимое для входа в кетоз, варьируется от человека к человеку (6, 7).
Как правило, это занимает 2–4 дня, если вы едите 20–50 грамм углеводов в день. Тем не менее некоторые люди могут обнаружить, что для достижения этого состояния требуется неделя или дольше (6, 7, 8).
К некоторым факторам, которые могут повлиять на время, необходимое для того, чтобы войти в кетоз, относятся ваш типичный ежедневный уровень потребления углеводов, жиров и белков, физические нагрузки, ваш возраст и ваш метаболизм.
Например, людям, которые, как правило, потребляют пищу с высоким содержанием углеводов перед началом кето-диеты, может потребоваться больше времени для введения в кетоз, чем тем, кто обычно придерживается рациона питания с низким или средним уровнем содержания углеводов. Это связано с тем, что вашему организму необходимо исчерпать запасы гликогена перед тем, как войти в кетоз (5).
Резюме:
Сколько дней входят в кетоз? Обычно для введения в состояние кетоза требуется 2–4 дня, если вы едите менее 50 грамм углеводов в день. Однако некоторым людям может потребоваться больше времени в зависимости от таких факторов, как уровень физической активности, возраст, обмен веществ, а также уровень потребления углеводов, жиров и белков.
Как определить, что кетоз наступил?
Когда ваш организм переходит в состояние кетоза, вы можете испытывать несколько симптомов, иногда называемых «кето-гриппом». К ним относятся головные боли, усталость, тошнота, неприятный запах изо рта и усиление жажды (5).
Хотя эти симптомы могут указывать на то, что ваш организм находится в процессе перехода, лучший способ определить, есть ли у вас кетоз – это проверить уровень кетонов в вашем организме.
Способы измерения уровня кетонов
Проверка уровня кетонов в организме – лучший способ узнать, вошли ли вы в состояние кетоза.
Существует три типа кетонов – ацетоацетат, ацетон и бета-гидроксибутират – которые вы можете измерять с помощью анализа мочи, дыхания и крови.
Уровни ацетоацетата могут быть измерены с помощью анализа мочи с помощью кетоновой тест-полоски, которая окрашивается в различные оттенки розового или фиолетового в зависимости от уровня кетонов в вашей моче. Более темные цвета обычно означают, что ваша моча содержит более высокие уровни (9, 10).
Тест-полоски для анализа мочи – это дешевый и простой способ определить, вошли ли вы в состояние кетоза. Однако они не так точны, как другие инструменты.
Уровни ацетона могут быть измерены с помощью теста дыхания на кетоны, такого как Ketonix. Этот измеритель мигает цветом, чтобы вы знали, находитесь ли вы в кетозе и насколько высоки ваши уровни кетонов.
Исследования показывают, что кетоновые измерители дыхания довольно точны (11).
Уровни бета-гидроксибутирата измеряются с помощью теста крови на кетоны, который работает аналогично глюкометру – инструменту, который измеряет уровень глюкозы в крови в домашних условиях.
Чтобы использовать измеритель кетонов в крови, просто используйте небольшую булавку, чтобы уколоть палец и взять кровь, затем дайте верху полоски войти в контакт с вашей кровью (12).
Уровень кетонов в крови выше 0,5 ммоль указывает на то, что наступает кетоз. Тем не менее уровень кетонов в крови 1,5–3,0 ммоль на литр идеально подходит для поддержания кетоза (8, 13).
Хотя кетоновые измерители уровня кетонов в крови эффективны, полоски, в отличие от полосок для анализа мочи, довольно дороги.
Инструменты, которые измеряют уровень кетонов, должны дать вам точное представление о том, находитесь ли вы в состоянии кетоза. Это позволяет узнать, нужно ли вам вносить изменения, чтобы войти или остаться в этом состоянии.
Резюме:
Вы можете определить, находитесь ли вы в состоянии кетоза по наличию или отсутствию симптомов, или путем проверки уровня кетонов с помощью теста дыхания, мочи или крови на кетоны.
Почему некоторым людям требуется больше времени, чтобы войти в кетоз?
Есть много причин, по которым некоторым людям требуется больше времени, чтобы войти в кетоз, чем другим.
В большинстве случаев это происходит из-за непреднамеренного употребления большего количества углеводов, чем рекомендуется для кетогенной диеты. Употребление в пищу слишком большого количества углеводов может помешать вашему организму вырабатывать кетоны.
Стоит отметить, что некоторые люди могут войти в кетоз, употребляя большее количество углеводов (до 90 грамм в день), в то время как другим нужно есть меньше – всего 25 грамм в день (14).
Следовательно, если вам сложно достичь кетоза вам может потребоваться дальнейшее снижение уровня потребления углеводов.
Еще одна распространенная ошибка – не употреблять достаточное количество жира на кетогенной диете. В целом, люди должны стремиться получать не менее 70% ежедневных калорий из жиров, 20% из белков и оставшиеся 10% из углеводов (15).
Кроме того, употребление слишком большого количества белка на кето-диете может затруднить достижение состояния кетоза, так как это может побудить ваш организм использовать глюконеогенез – процесс, который превращает аминокислоты из белка в сахар. Слишком много сахара может помешать вашему организму вырабатывать кетоны (16).
Помимо диеты, факторы образа жизни, включая физическую активность, сон и стресс, могут влиять на время, необходимое для того, чтобы войти в кетоз.
Например, физические нагрузки помогают организму быстрее избавиться от углеводов. Таким образом, люди, которые больше тренируются, могут быстрее войти в кетоз (17, 18).
Если вы изо всех сил пытаетесь чтобы наступил кетоз, проверьте, делаете ли вы какую-либо из этих ошибок.
Резюме:
Вам может потребоваться больше времени, чтобы войти в кетоз, если вы едите слишком много углеводов, не едите достаточно жира, недостаточно тренируетесь или не высыпаетесь.
Советы, помогающие быстрее входить в кетоз
Если вы изо всех сил пытаетесь войти в состояние кетоза, вот несколько советов, которые могут помочь вам достичь этого состояния быстрее:
- Ешьте 20–50 грамм углеводов в день. Это должно стимулировать ваш организм к производству кетонов. Людям, которым сложно достичь кетоза, может потребоваться придерживаться нижнего значения (14).
- Отслеживайте уровень потребления углеводов. Это помогает вам потреблять 20-50 граммов углеводов в день и не недооценивать потребление углеводов.
- Избегайте приемов пищи вне дома. В то время как существует множество ресторанов, которые учитывают людей, придерживающихся кетогенной диеты, употребление пищи вне дома усложняет отслеживание количества потребляемых углеводов.
- Будьте в курсе скрытых источников углеводов. Приправы легко упустить из виду, но во многих соусах и приправах много углеводов.
- Увеличьте потребление высококачественных жиров. Старайтесь получать не менее 70% калорий из полезных жиров, таких как орехи, ореховая паста, оливковое масло первого отжима, кокосовое масло, масло авокадо, авокадо, мясо, яйца и жирная рыба, такая как лосось.
- Попробуйте кратковременную диету с высоким уровнем потребления жира. Кратковременные периоды потребления большого количества жиров, такие как яичный пост, могут помочь вам быстрее войти в кетоз, так как в нем очень мало углеводов и много жиров.
- Попробуйте прерывистое голодание. Такие виды голодания, как прерывистое голодание, могут помочь вашему организму перевести свое получение энергии с углеводов на жир при сохранении энергетического баланса (19).
- Принимайте добавку среднецепочечных триглицеридов (СЦТ)
- Больше тренируйтесь. Физическая активность может истощить запасы гликогена в вашем организме, что стимулирует вашу печень увеличить производство кетонов. Исследования показывают, что тренировка в голодном состоянии может помочь повысить уровень кетонов (17, 18).
- Регулярно проверяйте уровень кетонов. Проверка уровня кетонов помогает вам понять, находитесь ли вы в кетозе, что позволяет вам соответствующим образом скорректировать свой рацион.
Резюме:
Следуя приведенным выше советам, таким как отслеживание потребления углеводов или кратковременное голодание, вы можете достичь кетоза.
Подведем итог
- Через сколько дней наступает кетоз? Как правило, для наступления состояния кетоза требуется 2–4 дня.
- Тем не менее некоторые люди могут обнаружить, что им нужна неделя или больше. Время, необходимое для этого, зависит от различных факторов, таких как ваш возраст, обмен веществ, уровень физической активности и текущий уровень потребления углеводов, белков и жиров.
- Лучший способ определить, достигли ли вы кетоза – это измерить уровень кетонов с помощью прибора для измерения дыхания, мочи или крови.
- Если вы испытываете трудности с вхождением в кетоз, попробуйте отслеживать потребление углеводов, увеличить физическую нагрузку или следуйте нескольким другим советам, приведенным выше.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Кетогенная диета, Кетоз


7 способов как быстро войти в состояние кетоза
Когда организм расщепляет жир, в крови начинают накапливаться кислоты, называемые кетонами. Эти кетоны затем покидают организм с мочой. Присутствие кетонов в крови и моче свидетельствует о том, что человек вошел в состояние кетоза.
Кетоз может помочь человеку сбросить лишний жир, так как организм начинает расщеплять свои жировые запасы вместо того, чтобы полагаться на углеводы для получения энергии.
Кроме того, некоторые исследования показывают, что кетоз может помочь подавить аппетит человека, что также может способствовать похудению.
Достижение состояния кетоза не всегда легко дается. Многие люди, желающие достичь кетоза, придерживаются кетогенной диеты. В этой статье мы рассмотрим семь способов как быстро войти в состояние кетоза.
Мы также смотрим возможные риски перевода организма в это метаболическое состояние.

Быстрый вход в кетоз благодаря семи способам
1. Увеличение физической активности
Чем больше энергии человек использует в течение дня, тем больше пищи ему нужно для получения энергии.
Физические упражнения помогают человеку истощить запасы гликогена в организме. В большинстве случаев запасы гликогена пополняются, когда человек ест углеводы. Если человек придерживается диеты с низким содержанием углеводов, он не будет пополнять запасы гликогена.
Организму может потребоваться некоторое время, чтобы научиться использовать жировые запасы вместо гликогена. Поскольку организм человека приспосабливается он может испытывать усталость.
2. Значительное сокращение уровня потребления углеводов
Кетоз возникает, когда недостаток углеводов заставляет организм использовать жир в качестве основного источника энергии вместо сахара.
Человек, желающий быстро войти в кетоз, будь то для снижения веса, для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний или для поддержания и контроля уровня сахара в крови, должен стремиться снизить уровень потребления углеводов до 20 грамм в день или меньше.
Однако это не установленное значение. Некоторые люди могут съедать больше углеводов и все еще входить в состояние кетоза, в то время как другим нужно есть меньше углеводов.
3. Короткие периоды голодания
Голодание может помочь человеку достичь состояния кетоза. Многие люди действительно могут входить в состояние кетоза между приемами пищи.
В некоторых контролируемых случаях врач может порекомендовать более длительный период голодания от 24 до 48 часов. Прежде чем вы начнете голодать, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Жирный пост является альтернативной формой голодания. Жирный пост включает в себя значительное снижение потребления калорий и соблюдение диеты, состоящей почти полностью из жира, в течение не более 2 или 3 дней.
Ранние исследования показали, что это может оказать положительное влияние на снижение массы тела. Тем не менее жирный пост трудно поддерживать и не может быть лучшим вариантом для большинства людей (1).
Очень маленький размер выборки и отсутствие более веских доказательств означают, что люди должны проявлять осторожность при выборе этого подхода.
4. Увеличение потребления полезного жира
Поскольку уровень потребления углеводов уменьшается, большинство людей заменяют углеводы полезными жирами. Вот некоторые полезные жиры, которые можно включить в рацион:
- Кокосовое масло
- Оливковое масло
- Авокадо и масло авокадо
- Льняное масло
Тем не менее для людей, которые хотят похудеть, важно также учитывать общее количество потребляемых калорий. Употребление слишком большого количества калорий в день может затруднить снижение массы тела.
5. Измерение уровня кетонов
Одним из методов, который может помочь человеку быстро войти в состояние кетоза, является мониторинг уровня кетонов в организме. Для этого доступно несколько тестов, таких как:
- Моча
- Дыхание
- Кровь
Использование одного или нескольких из этих тестов может помочь человеку отслеживать свои успехи, позволяя им внести изменения в свой рацион.
Тест-полоски для определения уровней кетонов доступны для покупки онлайн.
6. Поддержание высокого уровня потребления белка
При достижении кетоза крайне важно есть достаточное количество белка в течение дня. Когда человек пытается похудеть белок помогает в следующем:
- Помогает поддерживать мышечную массу
- Обеспечивает печень аминокислотами, помогая этому органу продолжать нормально функционировать
Если потребление белка недостаточно, человек может испытывать потерю мышечной массы.
7. Потребление большего количества кокосового масла
Кокосовое масло может помочь человеку достичь или поддерживать состояние кетоза.
Согласно исследованию, посвященному болезни Альцгеймера, включение кокосового масла в рацион может помочь людям повысить уровень кетонов (2).
Кокосовое масло содержит жиры, называемые среднецепочечными триглицеридами (MCT). Организм может быстро и легко усваивать МСТ. Затем он отправляет эти жиры непосредственно в печень, которая превращает их в кетоны или энергию.
Безопасность
Кетоз является естественным метаболическим состоянием, которое часто может возникать случайно между приемами пищи.
Существует несколько потенциальных причин, по которым человек может захотеть войти в состояние кетоза, наиболее распространенными из которых являются похудение или снижение жировой массы тела, лечение сахарного диабета 2 типа и укрепление здоровья сердца.
Тем не менее кетоз не является безопасным для всех состоянием.
Человек не должен оставаться в состоянии кетоза в течение длительных периодов, так как он может испытывать побочные эффекты. Люди с сахарным диабетом 1 типа должны избегать кетоза, потому что они подвержены более высокому риску развития кетоацидоза, который потенциально опасен для жизни.
Любой, кто рассматривает для себя кетогенную диету, должен сначала поговорить с врачом.
Подведем итог
- Кетоз является естественным состоянием для организма время от времени. Когда организм входит в это состояние, организм сжигает свои жировые запасы для получения энергии.
- Поддержание состояния кетоза в течение коротких периодов сопряжено с минимальным риском. Тем не менее люди с сахарным диабетом 1 типа должны избегать кетоза из-за повышенного риска осложнений.
- Людям также следует избегать длительного пребывания в состоянии кетоза, поскольку они могут испытывать усталость и дефицит питательных веществ.
- Внесение нескольких изменений в рацион питания и образа жизни, в том числе употребление большего количества полезных жиров и измерение уровня кетонов, может помочь человеку быстрее войти в состояние кетоза.
Поделиться новостью в соцсетях


Как подготовиться к кетозу
Из-за разных генетических и образцовых факторов у каждого человека будет свое уникальное путешествие в кетоз. Некоторые могут попасть в глубокий кетоз через 3 дня, в то время как у других не получается это сделать и через неделю после начала кетогенной диеты. У некоторых может не быть побочных эффектов, в то время как другие получают симптомы, называемые кето-гриппом.
Итак, как и в любом путешествии, давайте готовиться к худшему, чтобы вы могли чувствовать себя лучше, что бы ни случилось. Во-первых, вы должны понять, что происходит с телом.
Что происходит с вашим телом до кетоза
Чтобы ваше тело адаптировалось к ограничению углеводов, оно должно пройти множество изменений. Чтобы лучше понять, что происходит, давайте разложим путь к кетозу на фазы.
Фаза 1 — Фаза истощения гликогена — через 6-24 часа после начала кетогенной диеты
На этом этапе большая часть энергии обеспечивается гликогеном. Из-за отсутствия диетических углеводов уровень инсулина начинает падать, в результате чего вода и натрий выводятся через мочу в гораздо больших количествах. Некоторые люди могут испытывать симптомы умеренного обезвоживания, такие как головокружение и усталость.
Фаза 2 — Глюконеогенная фаза — от 2 до 10 дней на кетогенной диете
На этой фазе гликоген истощается, поэтом роль источника энергии берет на себя глюконеогенез. На данный момент в организме потеряно так много воды и натрия, что многие люди испытывают симптомы гриппа. Окно времени для этой фазы настолько велико (от двух до десяти дней), потому что оно зависит от многих факторов генетики и образа жизни.
Есть / был ли у вас кето-грипп?
Да(К счастью, нет)
Фаза 3 — Фаза кетоза — от 3 до 10 дней на кетогенной диете
Эта фаза характеризуется уменьшением расщепления белка для энергии и увеличением потребления жиров и кетонов. На этом этапе кетоны могут обеспечить до 50% ваших базовых энергетических потребностей и 70% потребностей для энергии вашего мозга. В зависимости от многих факторов генетики и образа жизни, вам может потребоваться от 3 до 10 дней, чтобы добраться до этого этапа.
Если это слишком научно для вас, подумайте о том, что этот процесс является синонимом периода адаптации, который мы проходим после разрыва каких-либо отношений с любимым человеком. Требуется время, чтобы вы и ваш организм привыкли и адаптировались к новой ситуации.
Как подготовиться к наихудшему сценарию
Кето-грипп — это реакция организма на быстрые изменения, которые происходят на пути к кетозу. Вы можете облегчить его симптомы и, возможно, даже предотвратить их, следуя этим простым советам:
- Пейте много воды (не менее 2,7 литра для женщин и 3,7 литра для мужчин)
- Потребляйте в день по крайней мере чайную ложку необработанной соли
- Дополните рацион магнием и калием
- По утрам делайте упражнения с низкой интенсивностью (например, аэробика), чтобы стимулировать сжигание жира
- Снизьте уровень стресса путем медитации и улучшения качества сна
- Ешьте больше жира
Более подробную информацию о том, что делать, читайте в нашей статье о кето-гриппе.
Как узнать, что Вы вошли в кетоз? — ЭтоКето
Существуют признаки, которые помогают понять, что Вы на кето.
К ним относятся : сухость во рту, жажда, частое мочеиспускание, запах ацетона изо рта.
Сухость во рту и усиление жажды.
Если Вы пьете мало жидкости и не получаете достаточного количества электролитов, таких как соль, то можете почувствовать некоторую сухость во рту. У некоторых также присутствует металлический привкус во рту.
Решение: попробуйте добавить в рацион чашку бульона или две в день, плюс употребляйте столько воды, сколько вам необходимо, не испытывая чувства жажды.
Частое мочеиспускание.
Кетоновые тела, ацетоацетаты, могут попадать в мочу. Это позволяет проводить тестирование на кетоз с использованием специальных измерительных полосок. Это также — по крайней мере, в начале — может привести к тому, что Вам придется чаще посещать уборную, что также может стать основной причиной усиления жажды (выше).
Запах ацетона изо рта.
Этот эффект происходит из-за того, что кетоновые тела, называемые ацетоном, выходят через наше дыхание. Из-за него дыхание человека может быть «фруктовым» или похожим на жидкость для снятия лака. Этот запах иногда может исходить от пота, если Вы активны. Как правило, это временное явление.
Другие, менее конкретные, но более позитивные признаки кетоза:
Снижение чувства голода.
Многие люди испытывают заметное уменьшение голода на кето-диете. На самом деле, большинство чувствуют себя прекрасно, когда едят всего один или два раза в день и могут в конечном итоге перейти на периодическое голодание. Это отличный способ сэкономить время и средства, а также ускорить потерю лишнего веса.
Повышение энергии.
После нескольких дней чувства усталости («кето-грипп») многие испытывают явное повышение уровня энергии. Это также может проявляться как ясное мышление, отсутствие туманного состояния сознания или даже сопровождаться чувством эйфории.
Как войти в кетоз: правильно и быстро

Добрый день, рада приветствовать вас на своем сайте.
В этой статье хочу ответить на довольно частый вопрос: как быстро войти в кетоз.
Главной причиной положительного влияния кето-диеты является достижение состояния кетоза. Логично будет сделать вывод, что все кеторы, независимо от того начинающие они или продолжающие, стремятся запустить процесс кетоза как можно быстрее.
Если вы только начинаете делать первые шаги на пути к достижению состоянию кетоза, торопиться не стоит. Кето — диету лучше начинать постепенно, чтобы дать организму привыкнуть к новому состоянию.
Если раньше вы уже практиковали кетоз, но вышли из него по причине отпуска, затянувшегося чит-мила или употребления алкоголя, вернуться обратно в кетоз вам могут помочь несколько проверенных, эффективных и простых способов.
Способы
- Ограничить углеводы
Как бы банально это не звучало, но, первым и самым важным шагом к достижению кетоза является ограничение потребления чистых углеводов ежедневно до 20-25 г. Это позволит организму быстрее переработать запас глюкозы, а затем начать активное сжигание жиров для получения энергии.
- Танцевать
Достичь состояния кетоза можно только путем сжигания гликогена, который хранится в печени и мышцах. Гликоген является энергетическим запасом нашего организма, именно его организм сжигает в первую очередь, а уже после расходуется жир. Один их самых простых способов сжечь гликоген – больше заниматься кардионагрузками. Быстрая ходьба, танцы, бег, езда на велосипеде – всё это окажет активное влияние на расход гликогена.
- Физические нагрузки натощак
Тренировка на голодный желудок даст возможность вашему телу эффективнее использовать накопленный гликоген, а затем и жир, так как организм не будет тратить энергию на переваривание принятой недавно пищи. Особенно полезно натощак будет силовая тренировка на большие группы мышц (ноги, спина, плечи), она ещё сильнее увеличит расход гликогена, что значительно повысит уровень кетонов. Есть один момент — упражнениями натощак не следует заниматься в первые недели низкоуглеводной диеты.
- Периодическое голодание
Голодание поможет вашему телу быстрее израсходовать запасы гликогена, поскольку в процессе тренировок вы будете его активно тратить, а пополнять запасы уже нет. Будьте внимательны к общему состоянию организма, голодать стоит лишь в том случае, если вы уверены в собственных силах.
- Потреблять достаточно жира
Потребление достаточного количества продуктов, которые содержат насыщенные жиры (оливковое и кокосовое масла, авокадо, красная рыба, орехи и т.д), а также ограничение углеводной массы в рационе, поможет вашему организму быстрее перестроиться на процесс сжигания жира. Жир будет трансформирован в кетоновые тела для энергообеспечения организма.
Сколько времени нужно?
Состояние кетоза можно достичь за период от от 3 до 7 дней.
Помните, что самое главное на пути к кетозу — это ограничение углеводов. Если вы будете пренебрегать этим правилом, остальное не поможет вам попасть в кетоз (за исключением периодического голодания).
Вход в состояние
Основная цель кетодиеты — постоянно поддерживать состояние питательного кетоза. Если вы только начинаете кетодиету, вам следует употреблять до 20-30 граммов углеводов в день.
Конечно, уровень макронутриентов достаточно индивидуален, но большинству из читающих, достаточно будет снизить потребление углеводов до 20-30 грамм в день, чтобы войти в состояние кетоза и поддерживать его.
Адаптация организма обычно занимает продолжительный период. В среднем за 4-8 недель вы становитесь кето-адаптированным. Это означает, что запасы гликогена, содержащегося в мышцах и печени постепенно истощаются, вы теряете все меньше воды, а вот общий уровень энергии, наоборот, стремительно повышается.
Ну что ж, на этом у меня всё. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях ниже.
Татьяна Демьяненко
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
LiveJournal
admin On 18 октября, 2019 / Кето диета от А до Я
Кетогенная диета (кето-диета): чем она опасна при длительном соблюдении

Кетогенная диета (кето-диета) содержит примерно 90-99% калорий из жиров и белков и только 1-10% из углеводов. Такое питание может дать определенную пользу для похудения или для снижения количества эпилептических припадков. Однако, как было обнаружено в новом исследовании, соблюдение кето-диеты дает пользу для здоровья только в коротком промежутке времени – 1-2 недели, после чего начинают возникать её отрицательные эффекты.
Статья основана на выводах 22 научных исследований
В статье цитируются такие авторы, как:
- Центр детской эпилепсии им. Джона М. Фримена, больница Джонса Хопкинса, Балтимор, штат Мэриленд, США
- Биологический факультет, Бостонский колледж, Честнат-Хилл, США
- Центр медицинских исследований в области первичной медико-санитарной помощи, медицинский центр Департамента по делам ветеранов, Дарем, Северная Каролина, США
Основной источник информации для этой статьи – исследование: “Кетогенез активирует метаболически защитные γδ Т-клетки в висцеральной жировой ткани”. https://www.nature.com
Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.
Исследование проводилось учеными Йельского университета на мышах и запланировано продолжение научной работы с участием людей. Результаты работы были опубликованы в журнале Nature 20.01.2020.
Что такое кето-диета?
Кетогенная диета (или кето-диета, для краткости) – это очень низкоуглеводная, высокожировая диета, которая может иметь некоторые полезные возможности для здоровья.
Более 20 проведенных исследований показывают, что этот тип диеты может помочь вам похудеть и улучшить свое здоровье. (1) Кетогенные диеты могут даже иметь некоторую пользу при диабете, раке мозга, эпилепсии и болезни Альцгеймера. (2, 3, 4, 5)
Кетогенная диета – это очень низкоуглеводная (не более 1-10%), высокожировая диета, которая имеет много общего с диетой Аткинса и низкоуглеводной диетой. Соблюдение этой диеты приводит к резкому сокращению углеводов и замену их жирами и белком. Это сильно уменьшает в использовании организмом углеводов и переводит тело на использование жиров, в качестве основного источника энергии. Если в организме мало глюкозы, то печень перерабатывает жир в жирные кислоты и кетоновые тела.

При повышении в организме количества кетоновых тел – возникает кетоз, а мозг вместо углеводов начинает использовать эти кетоновые тела. Когда это происходит, организм становится невероятно эффективным в сжигании жира для получения энергии. (6, 7)
Кетогенная диета способна существенно снизить уровень глюкозы и инсулина в крови. Это, вместе с увеличенным количеством кетонов, показывает некоторые полезные возможности для тела. (6, 8, 9, 10, 11)
Однако кето-диета может быть потенциально опасна для людей с диабетом 1-го типа.
Полезные возможности кето-диеты
В одном исследовании (12) с участием 63 человек были созданы две группы: либо группа испытуемых, соблюдающих диету с низким содержанием жиров, либо группа с диетой с низким содержанием углеводов. Группа людей с низкожировым типом питания была была ограничена в калориях. Это исследование продолжалось в течение 12 месяцев.
Группа людей с низким содержанием углеводов в питании потеряла больше веса, 7,3% от общей массы тела, по сравнению с группой с низким содержанием жира, которая потеряла 4,5%. Разница была статистически значимой через 3 и 6 месяцев, но не через 12 месяцев. В конце эксперимента разница в весе между группами людей не отличалась.

Стоит отметить, что в группе с низким содержанием углеводов (кето-диета) был повышены уровни триглицеридов и ЛПВП в крови, но другие биомаркеры были сходными между группами.
Если проанализировать известные 23 клинических исследований на людях по оценке влияния низкоуглеводных диет (кето-диет), то можно сформулировать общие выводы этих исследований. В большинстве исследований достигнуты статистически значимые различия в снижении массы тела (всегда в пользу низкоуглеводных диет).
Есть еще несколько факторов, которые стоит отметить:
- Низкоуглеводные диеты часто приводили к потере в 2-3 раза больше веса, чем низкожировые диеты. В некоторых случаях существенной разницы не было.
- В большинстве случаев калории были ограничены в группах с низким содержанием жиров, в то время как низкоуглеводные группы могли есть столько, сколько они хотели.
- Когда все группы испытуемых ограничивали калории, то низкоуглеводные диеты все еще показывали снижение больше веса тела (7, 13, 19), хотя это не всегда было значительным. (8, 18, 20)
- Было только одно исследование, в котором группа людей с питанием с низким содержанием жира потеряла больше веса (23), хотя разница была небольшой (0,5 кг) и не статистически значимой.
- В некоторых исследованиях потеря веса была наибольшей в самом начале. Затем люди начинают восстанавливать вес с течением времени и после того, как они отказывались от кето-диеты.
- Когда ученые посмотрели на объем брюшного жира (вредный висцеральный жир), то низкоуглеводные диеты имели явное преимущество по уменьшению этого вида жира. (5, 7, 19)
Две из основных причин, по которым низкоуглеводные диеты (кето-диеты) так эффективны для похудения – это высокое содержание белка в пище, а также подавляющие аппетит эффекты подобного стиля питания. Это приводит к сильному снижению потребления калорий.
Вредные последствия кето-диеты
Проведенные клинические исследования указывают на то, что кето-диета может в течение короткого (до 12 месяцев) времени улучшить здоровье человека путем снижения риска развития диабета 2-го типа и уменьшения воспаления, вызванного жировыми клетками.
Исследование, проведенное в Йельском университете, что положительные и отрицательные эффекты диеты относятся к поведению иммунных клеток, которые называются гамма-дельта-Т-клетками (γδ Т-клетки), тканеспецифическими клетками, которые снижают риск диабета и воспаления.
Гамма-дельта Т-клетки – это иммунные Т-клетки, которые имеют отличительный Т-клеточный рецептор (TCR) на своей поверхности. Большинство Т-клеток являются αβ (альфа-бета) Т-клетками с TCR, состоящими из двух гликопротеиновых цепей, называемых α (альфа) и β (бета) TCR-цепями. Напротив, гамма-дельта (γδ) T-клетки имеют TCR, который состоит из одной цепи γ (гамма) и одной цепи δ (дельта). Эта группа Т-клеток, как правило, менее распространена – около 4-10% от всех Т-клеток, чем αβ Т-клетки, но имеют самое высокое содержание в слизистой оболочке кишечника, в пределах популяции лимфоцитов, известных как интраэпителиальные лимфоциты (IELs).

Гамма-дельта иммунные Т-клетки характеризуются рядом показателей, которые ставят их в границы более эволюционно примитивной – врожденной иммунной системы, обеспечивающей быстрый ответ на множество патогенов и адаптивной иммунной системы, где лимфоциты координируют свои действия гораздо медленнее. При этом (γδ) T-клетки обладают возможностью длительной памяти, чтобы еще быстрее реагировать на патогены при будущей повторной встрече с ними.
Кето-диета приводит к расширению присутствия иммунных (γδ) T-клеток и истощению их в жировой ткани
Кето-диета обманывает организм в сжигании жира, сказал автор исследования – доктор Вишва дип Диксит из Йельской школы медицины. Когда уровень глюкозы в организме уменьшается из-за низкого содержания углеводов в пище, то организм ведет себя так, как будто он находится в голодном состоянии, хотя это не так, и начинает сжигать жиры вместо углеводов.
Это заставляет организм использовать β-гидроксибутират (бета-гидроксимасляная кислота) для производства АТФ и снижает воспаление, опосредованное NLRP3 – цитозольного белка, участвующего в активации воспалительных интерлейкинов IL-1b и IL-18.
Процесс снижения углеводов в пище, в свою очередь, начинает производить кетоновые тела (кетоны), как альтернативный источник топлива. Когда организм сжигает кетоновые тела, то защитные гамма-дельта-Т-клетки распространяются по всему телу. А количество этих защитных иммунных клеток в жировой ткани резко снижется. При уменьшении γδ Т-клеток в жировой ткани – начинает расти уровень воспаления, который эти клетки ранее сдерживали. Воспаление, как известно, стимулирует накопление жировых клеток.
Более того, мыши, у которых отсутствовали иммунные γδ Т-клетки, показывали нарушение гомеостаза глюкозы, что приводило к росту её уровня в крови.

Кето-диета снижает риск диабета и уровень воспаления, а также улучшает обмен веществ в организме, отметили ученые. После недели на кето-диете у мышей наблюдается снижение уровня сахара в крови и воспаления.
Но когда тело находится в этом режиме “голод – не голод” достаточно долго (более 1-2 недель), то происходит накопление жира одновременно с его расщеплением, обнаружили ученые. Когда мыши продолжали употреблять жирную пищу с низким количество углеводов, то они потребляли больше жира, чем мог сжечь их организм. И тогда стали увеличиваться признаки развития диабета и ожирения.
Побочные эффекты кето-диеты
Хотя кетогенная диета безопасна для здоровых людей, могут возникать некоторые начальные побочные эффекты пока ваше тело приспосабливается к новому типу питания.
Это проявление часто называют кето-гриппом, которое обычно заканчивается в течение нескольких дней. Кето-грипп включает в себя низкую энергетику тела и нарушение психических функций, повышенный голод, проблемы со сном, тошноту, пищеварительный дискомфорт и снижение производительности при физических тренировках.
Чтобы свести это к минимуму, вы можете начать с низкоуглеводной диеты в течение первых нескольких недель. Это может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы полностью устраните углеводы в питании.
Кето-диета также может изменить водный и минеральный баланс вашего тела, поэтому добавление дополнительной соли к вашим блюдам или прием минеральных добавок может помочь. Попробуйте принимать 3.000-4.000 мг натрия (соли), 1.000 мг калия и 300 мг магния в день для того, чтобы уменьшить побочные эффекты.
Информация на этом сайте не была оценена какой либо медицинской организацией. Мы не стремимся диагностировать и лечить любые болезни. Информация на сайте предоставляется только в образовательных целях. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем действовать исходя из полученной информации из этого сайта, особенно, если вы беременны, кормящая мать, принимаете лекарства, или имеете любое заболевание.
Оцените эту статью
Среднее 3.5 Всего голосов (8)