Калорийность яйцо вареное без желтка. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «яйцо вареное без желтка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 598 г | |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 55.6% | 55.6% | 180 г |
Энергетическая ценность яйцо вареное без желтка составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в одном яйце: в вареном или жареном виде, а также без желтка
Яйцо – это такой продукт, калорийность которого на прямую зависит от способа его приготовления.
Калорийность яйца в среднем 157 калорий на 100 грамм продукта.
Однако, почти в любом своем виде оно остается очень полезным для человека – хорошо усваиваемым и питательным продуктом.
Просто для тех, кто хочется уменьшить свои объемы, лучше отдавать предпочтение яйцам вареным, а тем, кто о фигуре особо не переживает, подойдут омлеты и жареные яйца.Как рассчитать калорийность яйца в вареном виде (вкрутую и всмятку)?
Итак, те, кто придерживается диеты, часто выбирают именно вареные яйца – их можно есть в самостоятельном виде, а можно добавлять в салаты, в супы и бульоны.
Но от продолжительности варки яйца зависит не только его вкусовые качества – будет оно приготовлено вкрутую или всмятку, но даже калорийность. Разница, конечно, не большая, но для тех, у кого каждая калория на счет, она есть:
- яйцо вкрутую среднего размера – 50 калорий;
- яйцо всмятку среднего размера – 70 калорий.
Как добиться именно такой кондиции приготовления яйца? Все просто, во время приготовления нужно запастись часами.
Время варки:
- яйца вкрутую – 7-8 минут;
- яйца всмятку – не больше 3 минут.
Любителям здорового питания будет интересно узнать, что в 100 граммах яиц, помимо калорий, можно обнаружить и следующие полезные вещества:
- белки – 13 грамм;
- жиры – 12 грамм;
- углеводы – 1 грамм;
- витамин А – 260,00 мкг;
- витамин РР – 3,6 мг;
- витамин В2 – 0,44 мг;
- витамин В3 – 1,3 мг;
- витамин D – 2,2 мкг;
- витамин Н – 20,20 мкг;
- холин – 251 мг.
А еще такие микроэлементы, как кальций, магний, фосфор, селен и кобальт.
Потому исключать яйца из рациона нельзя, они очень полезны!Какая питательность яйца в жареном виде
Если вареные яйца считаются традиционным английским завтраком, то на наших кухнях в качестве завтрака чаще встречаются яйца в жареном виде. Конечно, такой способ приготовления в большой мере влияет и на калорийность блюда. Но и вкус меняется, что тоже важно для некоторых гурманов.
Калорийность яйца, жареного на растительном масле 225 калорий на 100 грамм продукта.
При этом от способа жарки калорийность уже меняться не будет. Одинаковую питательную ценность имеют:
- яичница-глазунья;
- яичница-болтунья;
- обычная яичница.
Сколько калорий в яйце сыром?
Здоровой и полезной пищей считаются сырые яйца. Правда, в натуральном виде лучше употреблять не магазинные яйца, а яйца с фермерских рынков.Сырое куриное яйцо содержит около 70 калорий.
Впрочем, в пищу пригодны не только куриные, но и перепелиные яйца.
Их питательность ниже (так как и само яйцо меньше), а усваиваются они еще легче и быстрее, больше насыщены полезными аминокислотами и витаминами.
Диетологи советуют употреблять перепелиные яйца по 1-2 штуки в день, утром, натощак, просто выпивая их в натуральном виде или немного подсолив.Питательность одного перепелиного яйца не превышает 18 калорий.
Яйца без желтка: питательность, польза продукта
Именно желток – это самая жирная и самая калорийная часть белка. Раньше считалось, что желток вреден из-за избытка холестерина, но теперь было доказано, что яичные желтки не сильно влияют на уровень холестерина в крови.В яичном белке содержится 44 калории на 100 грамм продукта.
Калорийность яйца вареного 1 шт без желтка — Сайт о похудении
Сколько калорий в 1 курином яйце
Калорийность и пищевая ценность куриных яиц
Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.
Яйцо – это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.
Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин – не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.
Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.
Т аблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.
Количество грамм продукта
100 грамм содержат следующие микро и макро элементы: Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг
содержат следующие витамины: Витамин A 0,25 мг, Витамин PP 0,19 мг, Витамин E2 мг, Бэта-каротин 0,06 мг, Витамин A (РЭ)260 мкг, Витамин B1 (тиамин)0,07 мг, Витамин B2 (рибофлавин)0,44 мг, Витамин B5 (пантотеновая)1,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,14 мг, Витамин B9 (фолиевая)7 мкг, Витамин B12 (кобаламины)0,52 мкг, Витамин D2,2 мкг, Витамин E (ТЭ)0,6 мг, Витамин H (биотин)20,2 мкг, Витамин К (филлохинон)0,3 мкг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент)3,6 мг, Холин 251 мг
©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru
Бесплатный онлайн калькулятор на нашем сайте:
Сколько калорий в вареном яйце #8212; калорийность в 1шт вареного #8212; всмятку и вкрутую
Сколько калорий в вареном яйце? Прежде чем ответить следует разобраться, что это за продукт, знакомое всем яйцо. Вареное куриное яйцо является незаменимым продуктом в рационе худеющего человека. Его сбалансированный состав, аминокислоты и микроэлементы укрепляют зрение, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляют зубы и кости, снижают риск раковых заболеваний. Всего лишь в одном яйце содержится дневная норма витаминов и макроэлементов так необходимых организму в период диеты.
Калорийность куриного вареного яйца 1 шт. вкрутую и всмятку
Куриные яйца это полезный и богатый по своему составу продукт. А сколько калорий в 1 вареном яйце? В 100 граммах содержится 158 калорий. В среднем одно яйцо весит 50 граммов #8212; следовательно калорийность одного яйца равно 79 калориям.
Сколько калорий в 1 вареном курином яйце?
пищевая и энергетическая ценность
- калории на 100 гр. #8212; 158
- калории на 1 яйцо (50 гр.) #8212; 79
- белки на 100 гр. #8212; 13
- жиры на 100 гр. #8212; 10
- углеводы на 100 гр. #8212; 1
Сколько калорий в яйцах по типу приготовления: сырых, жареных и варенных вкрутую и всмятку
- Сырые #8212; 80 калорий
- Вареные всмятку #8212; 50-60 калорий
- Вареные вкрутую #8212; 79 калорий
- Жареные #8212; 120 калорий
Калорийность желтка и белка вареного яйца
Необходимо помнить о том, что желток #8212; это самая калорийная часть яйца #8212; приблизительно 60 калорий. В нем содержится в три раза больше полезных веществ чем в белке. Калорийность белка составляет примерно 20 калорий.
Польза и вред вареных яиц для похудения
Во-первых #8212; куриное яйцо #8212; незаменимый продукт для питания во время диеты. Это естественный источник белка и аминокислот. А один из самых убедительных факторов -это калорийность вареного яйца, и быстрое чувство насыщения, приходящее сразу после употребления в пищу. По своей сути это уникальное средство от чувства голода.
Витамины группы Е благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Витамин D укрепляет зубы и кости, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Содержащийся в желтке холин способствует активной мозговой деятельности. Лютеин также содержащийся в желтке, как естественный антиоксидант, укрепляет зрение, защищая хрусталик и сетчатку от вредного воздействия лучей солнца.
Еще несколько лет назад велись споры по поводу вредного воздействия холестерина, содержащего в большом количестве в желтке. Яйца даже были запрещены к употрблению многими диетологами, или действовало ограничение 1-2 штуки в неделю. Но благодаря современным исследованиям мифы вреде куриных яиц развенчаны.
Холестерин, содержащийся в яицах абсолютно безвреден, и даже наоборот за счет большого содержания холина и лецитина, куриные яйца содействуют выведению из организма жиров и холестерина.
Подробная инструкция по использования клетчатки для похудения в этой заметке. Польза Сибирской клетчатки.
Как правильно варить яйца: рецепты
Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца:
- Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления.
- Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.
- После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы.
- Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня. Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления.
Приведем три способа варки яиц:
- Яйца всмятку – время варки #8212; 3 минуты
(жидкий желток и мягкий белок)
(твердый белок и мягкий желток)
(твердый белок и твердый желток)
Видео о том, как сварить яйца всмятку, в мешочек и вкрутую
Как правильно выбрать и хранить яйца
Для того, чтобы проверить свежесть яиц нужно опустить их в воду. Если яйцо свежее (2-5 дней), то оно пойдет на дно, яйцо 5-10 дней отроду будет плавать, а вот несвежее обязательно всплывет.
Не рекомендуется употреблять продукт, хранящийся более двух недель.
Вареные куриные яйца рекомендуется хранить в холодильнике не более одной недели.
Яйцо – по-настоящему полезный для здоровья продукт, кладезь самых полезных для организма веществ, участник огромного количества вкусных, диетических и не только блюд. Так что яйца просто обязаны присутствовать в нашем холодильнике.
Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Яйцо куриное вошло в наш рацион как хлеб и вода. Оно некалорийно, содержит много полезных витаминов и минералов, а желток содержит так необходимый нам холин. Яйца варят разной степени готовности: от яйца всмятку. до яйца вкрутую. Яйцо куриное, сваренное вкрутую – это яйцо, подверженное термической обработке около 8-9 минут.
Калорийность яйца куриного (вареного вкрутую)
Калорийность яйца вареного вкрутую составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)
В курином яйце содержится 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма – мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1,7 грамма – полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров (калоризатор). Такую комбинацию можно найти только в лососевых рыбах и макрели. Однако, куриный желток содержит 139 мг холестерина.
Яйца куриные сваренные вкрутую не теряют полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные вкрутую требуют 3 часа времени на переваривание.
Сколько времени варить яйца вкрутую
Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше – воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.
После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ – сероводород.
Куриные яйца вкрутую в кулинарии
Яйца, сваренные вкрутую едят сразу или используют их для салатов, бутербродов, закусок, супов.
Яйцо – это такой продукт, калорийность которого на прямую зависит от способа его приготовления.
Калорийность яйца в среднем 157 калорий на 100 грамм продукта.
Однако, почти в любом своем виде оно остается очень полезным для человека – хорошо усваиваемым и питательным продуктом.
Как рассчитать калорийность яйца в вареном виде (вкрутую и всмятку)?
Итак, те, кто придерживается диеты, часто выбирают именно вареные яйца – их можно есть в самостоятельном виде, а можно добавлять в салаты, в супы и бульоны.
Но от продолжительности варки яйца зависит не только его вкусовые качества – будет оно приготовлено вкрутую или всмятку, но даже калорийность. Разница, конечно, не большая, но для тех, у кого каждая калория на счет, она есть:
- яйцо вкрутую среднего размера – 50 калорий;
- яйцо всмятку среднего размера – 70 калорий.
Как добиться именно такой кондиции приготовления яйца? Все просто, во время приготовления нужно запастись часами.
- яйца вкрутую – 7-8 минут;
- яйца всмятку – не больше 3 минут.
Любителям здорового питания будет интересно узнать, что в 100 граммах яиц, помимо калорий, можно обнаружить и следующие полезные вещества:
- белки – 13 грамм;
- жиры – 12 грамм;
- углеводы – 1 грамм;
- витамин А – 260,00 мкг;
- витамин РР – 3,6 мг;
- витамин В2 – 0,44 мг;
- витамин В3 – 1,3 мг;
- витамин D – 2,2 мкг;
- витамин Н – 20,20 мкг;
- холин – 251 мг.
А еще такие микроэлементы, как кальций, магний, фосфор, селен и кобальт.
Какая питательность яйца в жареном виде
Если вареные яйца считаются традиционным английским завтраком, то на наших кухнях в качестве завтрака чаще встречаются яйца в жареном виде. Конечно, такой способ приготовления в большой мере влияет и на калорийность блюда. Но и вкус меняется, что тоже важно для некоторых гурманов.
Калорийность яйца, жареного на растительном масле 225 калорий на 100 грамм продукта.
При этом от способа жарки калорийность уже меняться не будет. Одинаковую питательную ценность имеют:
Сколько калорий в яйце сыром?
Сырое куриное яйцо содержит около 70 калорий.
Впрочем, в пищу пригодны не только куриные, но и перепелиные яйца.
Их питательность ниже (так как и само яйцо меньше), а усваиваются они еще легче и быстрее, больше насыщены полезными аминокислотами и витаминами.
Питательность одного перепелиного яйца не превышает 18 калорий.
Яйца без желтка: питательность, польза продукта
Во время диеты (в том числе и низкоуглеводной), бывает полезно употреблять в пищу только яичный белок, отделив от него желтки.
В яичном белке содержится 44 калории на 100 грамм продукта.
Сколько калорий в яйце
Сколько калорий в яйцах разных сортов
Калорийность яичных белков и желтков
Калорийность яйца всмятку и вкрутую
Калории в жареном яйце
Яичный порошок
Яйца для похудения
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.
Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.
У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.
Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.
Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.
Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.
Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.
При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.
Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.
Желчный пузырь в организме человека тесно связан с состоянием других органов. При наличии малейших нарушений, подкрепленных неправильным образом жизни, в этом о.
Сколько калорий в 1 вареном яйце (вкрутую)
Куриные яйца – это не только вкусный и простой в приготовлении продукт, доступный по цене, но и ценнейший поставщик разнообразных полезных веществ.
Богаты яйца и витамином К, отвечающим за свертываемость крови. Для подпитки клеток головного мозга важно высокое содержание ниацина (витамина В3). Витамин В4 нужен для хорошей памяти, также он способствует выведению из печени токсических веществ.
Витамин, помогающий нам оставаться всегда красивыми – витамин E – и его в яйцах предостаточно.
И такой полезный продукт, как куриное яйцо, еще и низкокалорийный.
Его калорийность составляет 155-160 ккал на 100 грамм. Энергетическая ценность 1 вареного яйца составит 70 калорий.
Благодаря всем своим многочисленным положительным свойствам, яйца являются одним из лидеров среди лучших низкокалорийных продуктов. Они входят в состав разнообразных диет и используются в лечебном питании.
Подходим к процессу варки яиц правильно
Как правильно сварить яйцо, чтобы получить необходимую консистенцию желтка и белка? Соблюдайте в процессе приготовления нехитрые правила, и все обязательно получится так, как надо.
Калорийность вареного яйца без желтка
А как же обстоят дела с калорийностью? Несмотря на то, что белок в количественном отношении имеет преимущество, на его долю калорийности приходится всего 28,5%.
Энергетическая ценность белка одного яйца составляет 20 ккал. Калорийность желтка намного выше и составляет 50 ккал.
Если рассматривать полезность яичного белка и желтка отдельно, то можно говорить о следующем:
Еще один вопрос, который возникает достаточно часто – сколько можно есть яиц?
О пользе бананов слышали абсолютно все. Бананы считаются неаллергенным, диетическим продуктом, который дают даже маленьким деткам. Полезные свойства бананов обусловлены их составом. Один .
Среди худеющих очень популярным методом считается строгий подсчет и контроль калорий. Следить за своим весом, заниматься в тренажёрном зале, ходить на фитнес — желание каждого современного человека. .
Свекла – это очень полезный овощ, в состав которого входят компоненты, необходимые для здоровья человека. Корнеплод можно варить или же добавлять его в различные блюда, чтобы улучшить их вкусовые .
Многие девушки – сладкоежки, и они с удовольствием лакомятся изделиями из шоколада, поэтому мужчинам бывает легко определиться с подарком для любимых дам – коробка конфет отлично подойдет к любому .
Сложно представить свой рацион питания без использования картофеля. Это продукт варят и запекают, жарят и тушат, используют для приготовления супов и вторых блюд – список можно продолжать до .
Разбираемся сколько калорий в яйце 1 шт и на 100 грамм и чем полезно есть яйца
Яйца можно назвать одним из самых популярных и доступных продуктов. Чем и кому они полезны, каким свойствами обладают и почему так важны? Далеко не все знают ответы на эти вопросы.
Состав и пищевая ценность
Помимо протеинов, яичный белок включает в себя ферменты, углеводы, большинство витаминов группы В, микроэлементы и макроэлементы.
Вареные вкрутую и всмятку яйца по калорийности почти не отличаются от сырых, зато, в отличие от них, намного лучше усваиваются. Энергетическая ценность жареной глазуньи немного выше – около 100 ккал, а при жарке на растительном масле она возрастает до 120-130 ккал. Калорийность омлета из одного яйца составляет приблизительно 150 ккал. Но самым калорийным яичным продуктом считается яичный порошок, или сухой меланж: его энергетическая ценность на 100 грамм составляет целых 500-550 ккал.
Таблица калорийности яиц разного способа приготовления
Химический состав яйца в таблице
Калорийность перепелиного яйца
Страусиного
Масса страусиного яйца превышает массу куриного 20-30 раз, зато калорийность, наоборот, ниже – 118 ккал. Среднее яйцо весит 1200 г, а его энергетическая ценность оценивается в 1400 ккал.
Гусиное яйцо в три-четыре раза больше куриного, а его калорийность составляет 300-400 ккал. Энергетическая ценность гусиного яйца на 100 г продукта – 185 ккал
Индюшиного
Полезные свойства яиц
Среди полезных свойств яиц можно выделить несколько основных:
- Положительно влияют на иммунную систему благодаря витаминам
- Помогают бороться с проблемами ЖКТ
- Снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологий
- Улучшают зрение, являются хорошей профилактикой катаракты
- Повышают прочность костей благодаря высокому содержанию витамина D
- Имеют большое значение в строительстве мышц, тем более что протеины яйца усваиваются лучше мясных или молочных продуктов
- Улучшают работу мужской половой системы
- Стимулируют работу мозга, укрепляют память
Вареные яйца не теряют своих свойств, поэтому есть их лучше всего именно в таком виде. Относительно их пользы и безопасности в сыром виде мнения специалистов расходятся, но большинство все-таки рекомендуют подвергать яйца термической обработке.
Вред и противопоказания
Так же, как и всякий другой продукт, яйца имеют ряд противопоказаний.
При частом употреблении яиц рекомендуется включить в рацион фрукты, овощи, ягоды. Эти природные антиоксиданты способны нормализовать уровень холестерина в крови.
Яйца в диетическом питании
- Яйца смело можно назвать диетическим продуктом. Во-первых, одно яйцо содержит в себе целых 5-6 г белка, несмотря на достаточно невысокую калорийность.
- Яйца хорошо насыщают даже в небольших объёмах, избавляя таким образом от мелких перекусов в перерывах между едой.
- По сравнению с основной частью диетических продуктов яйца имеют еще одно преимущество – невысокую стоимость.
При соблюдении диеты с низкокалорийным рационом необходимо отделять белки от желтков и количество калорий в том же омлете значительно снизиться.
Норма потребления в сутки
Суточная норма употребления яиц зависит от многих факторов: возраста человека, его состояния здоровья, образа жизни.
Здоровому взрослому человеку без риска навредить здоровью можно съедать по 3-5 цельных куриных яиц в неделю. Но одного белка смело можно съедать в несколько раз больше, поскольку основным источником холестерина считается желток.
Людям, занимающимся спортом, недельную норму можно превысить. Физические нагрузки требуют много белка, поэтому съедать можно до 15 яиц в неделю.
Пожилым людям, особенно страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребление яиц необходимо свести к минимуму. Норма в таком случае должна составлять не более 1-2 куриных яиц в неделю.
Как выбирать лучшии
- Прежде всего нужно обратить внимание на сами яйца. Они должны быть чистыми, без трещин и не слишком отличаться друг от друга по весу и размеру. Скорлупа свежего яйца будет выглядеть матовой, а само яйцо не должно быть слишком лёгким.
- Согласно стандартам качества, на каждом яйце должен стоять штамп с маркировкой. Это позволит понять, к какой категории оно относится, и каков его максимальный срок хранения.
Буква «Д» как первый знак в маркировке говорит о том, что яйцо диетическое и хранится не больше недели. Буква «С» #8212; столовое яйцо – означает, что срок годности таких яиц составляет 25 дней.
Второй знак маркировки определяется категорией продукта. Знак «В» #8212; высшая категория, «О» #8212; отборное яйцо, «1», «2» и «3» #8212; 1, 2 и 3 категории соответственно.
Диетические рецепты яиц
Рецептов блюд из яиц великое множество, и многие из них можно отнести к диетическим.
Яйца, сваренные без скорлупы
Этот рецепт можно назвать одним из самых низкокалорийных. В качестве ингредиентов понадобятся:
Яйца в сметане
В сковороду выложить сметану, сверху аккуратно разбить яйца, посыпать сыром и солью и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать в духовой печи до готовности.
Взбитая с сыром яичница
Взбить молоко с яйцами до однородности, всыпать соль, сыр и перемешать. Вылить получившуюся смесь в смазанную маслом сковороду и запекать в духовой печи до готовности.
Источники: http://www.vrachskazal.ru/chto-soderzhitsja-i-v-kakih-produktah/kalorijnost-jajca-varenogo-1-sht.html, http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-odnom-yajtse-v-varenom-ili-zharenom-vide-a-takzhe-bez-zheltka/, http://sovetvrachey.ru/sovety-vrachej/jajco-kalorijnost-v-1-shtuke.html
Калорийность Яйцо куриное без желтка вареное (вкрутую). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное без желтка вареное (вкрутую)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 27.5% | 697 г |
| Жиры | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 0.6% | 32941 г |
| Углеводы | 0.73 г | 219 г | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 5.8% | 3333 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.5% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 0.007 мг | 1000 мг | 14285714 г | ||
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 5.4% | 3636 г |
| Натрий, Na | 166 мг | 1300 мг | 12.8% | 24.6% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Цинк, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
Энергетическая ценность Яйцо куриное без желтка вареное (вкрутую) составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Вареное яйцо без желтка. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вареное яйцо без желтка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17 кКал | 1684 кКал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 131.8% | 447 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 2.9% | 21900 г |
Энергетическая ценность Вареное яйцо без желтка составляет 17 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность яйцо в крутую без желтка. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «яйцо в крутую без желтка».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 6.1% | 7322 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 33% | 1310 г |
| Жиры | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.4% | 70000 г |
| Углеводы | 0.18 г | 219 г | 0.1% | 0.4% | 121667 г |
Энергетическая ценность яйцо в крутую без желтка составляет 23 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».