Диетолог дюкан: Книга: «350 рецептов диеты Дюкан» — Пьер Дюкан. Купить книгу, читать рецензии | Les Recettes Dukan. Mon regime en 350 recettes | ISBN 9785699480548

Диета Дюкана: полный гайд для начинающих с примерным меню :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Кто такой Пьер Дюкан
2. Как устроена диета Дюкана
3. Этапы диеты Дюкана
4. Примерное меню
5. Эффективность диеты Дюкана
6. Вред диеты Дюкана
7. Аргументы за и против диеты Дюкана
8. Комментарий диетолога

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Кто такой Пьер Дюкан

Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт. Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением. Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса. Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательным условием стал отказ от сахара.

Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты. Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах. Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1].

Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод, добавили популярности разработкам Дюкана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2], [3].

В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие. В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4], [5].

Как устроена диета

Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров. В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6].

Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка. Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода. Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7], [8], [9], [10]. Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры. Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями.

Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес. Это можно сделать с помощью специального калькулятора. Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела. Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом.

Как рассчитать идеальный вес: три научно обоснованных метода

Диета Дюкана делится на четыре фазы:

• Атака
• Чередование
• Закрепление
• Стабилизация

Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана. Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость. Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья. Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний.

Этапы диеты Дюкана

Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса. Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений. Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка. Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы.

Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса. Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов

© Pexels.com

1. Атака

Фаза длится от двух до семи дней. Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени. В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:

• мясо: говядина, телятина, оленина и другая дичь, свинина, нежирный и соевый бекон, печень, почки, язык
• птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепела, сосиски из нежирной индейки и курицы
• рыба и морепродукты: без ограничений, включая консервы из тунца в воде
• вегетарианские белки: сейтан — растительный белок, заменитель мяса, который производят из пшеничного глютена, вегетарианские бургеры и соевые продукты, тофу и темпе
• яйца: куриные, перепелиные, утиные
• обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, творог, рикотта — не больше 1 кг в день

В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды. Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений).

Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности.

2. Чередование

Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года. Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:

• шпинат, капуста кале, латук и другие зеленые овощи
• брокколи, цветная и брюссельская капуста
• болгарские перцы
• грибы
• сельдерей
• спаржа
• артишоки
• кабачки
• томаты
• зеленые бобы
• лук
• тыква и тыква-спагетти
• турнепс
• огурцы
• морковь
• свекла

Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей. Период физической активности — 30 минут.

3. Закрепление

Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм. Задача — предотвратить возврат к стартовому весу. Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:

• фрукты: ягоды или порезанная дыня (100 г), яблоко среднего размера, апельсин, груша, персик, нектарин, либо два киви, сливы или абрикоса
• два куска цельнозернового хлеба в день
• сыр, 40 г в день
• крахмалистые продукты, 225 г в день: паста, кукуруза, бобы, фасоль, рис или картофель
• мясо: ростбиф, свинина или ветчина один-два раза в неделю

Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт. Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки). Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут.

4. Стабилизация

Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес. Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:

• за основу питания нужно взять продукты из фазы закрепления
• сохранить один белковый день в неделю
• ходить пешком не меньше 20-30 минут в день
• пить 1,5 л воды и съедать не менее 30 г отрубей в день

Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями.

Меню для начальных этапов

Атака

• Завтрак: обезжиренный творог, смешанный с отрубями и корицей, кофе или чай, вода. В чай и кофе в любом приеме пищи можно добавить обезжиренное молоко и сахарозаменитель.
• Обед: куриная грудка на сковороде, лапша ширатаки в бульоне, диетический желатин, чай со льдом.
• Ужин: стейк и креветки, диетический желатин, кофе или чай, вода.

Чередование

• Завтрак: яичница из трех яиц, ломтики помидора, кофе, вода.
• Обед: жареная курица и салат с французской заправкой, греческий йогурт с отрубями, чай со льдом.
• Ужин: запеченное филе лосося, брокколи и цветная капуста на пару, диетический желатин, кофе без кофеина или чай, вода.

Закрепление

• Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением сыра (40 г) и шпината, кофе, вода.
• Обед: порция индейки с двумя кусками цельнозернового хлеба, 80 г творога, смешанного с отрубями и корицей, чай со льдом.
• Ужин: свинина на сковороде и цукини-гриль, небольшое яблоко, кофе без кофеина, вода.

Эффективность диеты Дюкана

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно [11].

Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]. Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного.

В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс. калорий, включая 100 г белка. Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель [19].

В январе U.S. News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста. Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных. Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла. По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны. Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» [20].

Диета эффективна в первые несколько недель. Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье.

К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов

© Unsplash.com

Вред диеты Дюкана

Диета, предположительно, подходит здоровым людям старше 18 лет. Метод не рекомендован при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушении обмена веществ, гормональных расстройствах, беременности, кормлении грудью.

У рациона есть все минусы, свойственные низкоуглеводным диетам, а также несколько специфических побочных эффектов, поскольку из плана питания исключены многие полезные продукты.

Быстрая потеря веса

Главный минус диеты Дюкана, по мнению британских экспертов-диетологов, в том, что она может нанести вред здоровью [21]:

• Потеря веса на начальном этапе происходит за счет обезвоживания
• Рацион не сбалансирован, поэтому нужно дополнительно принимать витамины
• Необходимо помнить о ежедневной норме воды и обязательной порции овсяных отрубей, чтобы обеспечить минимум клетчатки

Риск развития заболеваний

Из-за недостатка витаминов и полезных микроэлементов диета может спровоцировать [22], [23], [24]:

• остеопороз
• проблемы с пищеварительной системой и ЖКТ
• болезни сердца и сосудов
• гормональные нарушения
• расстройства нервной системы

Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

© Unsplash.com

«Кетогрипп»

При смене рациона возможно болезненное состояние, которое характерно для начального этапа диет с большим количеством белка. Причина плохого самочувствия — изменение метаболизма, поскольку организм перестраивается на получение энергии из жиров и протеина. В течение нескольких дней может ощущаться усталость, повышенные голод и жажда, проблемы с вниманием и сном, перепады настроения, головная боль, расстройство пищеварения и приступы тахикардии.

Ученые предполагают, что отказ от этого режима питания может привести к проблемам со здоровьем в будущем. А поскольку рацион ограничен, большинство людей со временем перестают есть по плану — им становится скучно и неудобно придерживаться списка из 100 продуктов и правил их чередования.

Диета Дюкана, предположительно, подходит большинству здоровых людей, но обладает серьезными противопоказаниями. Такой режим питания может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы, а также гормональные нарушения.

Ключевые факты о диете Дюкана:

За

• метод Дюкана помогает быстро терять вес
• в первые две недели можно не считать калории и есть разрешенные продукты практически без ограничений
• большое количество протеина притупляет голод и помогает меньше есть
• диета предусматривает обязательную физическую активность

Против

• быстрая потеря веса происходит за счет обезвоживания организма
• список продуктов ограничен, поэтому организм не получает необходимые питательные вещества. Во время белковых дней в рационе нет овощей, на следующих этапах количество углеводов ограничено
• содержание клетчатки в диете ниже ежедневной нормы — 5 г вместо рекомендованных 25–38 г
• нет научных подтверждений, что такое питание ведет к устойчивой потере веса
• нет данных о влиянии диеты на здоровье в долгосрочной перспективе

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«Диета Дюкана — один из самых известных способов снизить вес. И эту диету в свое время испробовала большая часть пациентов, которые приходят ко мне на консультацию.

Возникает резонный вопрос: почему же тогда им требуется профессиональная помощь диетолога-нутрициолога? Ответ прост: большинство похудевших вернулись к прежним пищевым привычкам, а значит, к первоначальному весу в течение нескольких лет. К сожалению, это обратная сторона большинства диет, к которым люди прибегают в погоне за стройностью. И диета Дюкана не исключение.

Но это не самый важный аргумент, из-за которого я бы не рекомендовала прибегать к этому режиму питания.

Основной вред подобного типа питания заключается в нехватке необходимых макро- и микроэлементов на протяжении длительного времени. Недостаток витаминов и минералов можно компенсировать специальными биологически активными комплексами, однако это не заменит естественного поступления природных макро- и микроэлементов. Подобные дефицитные состояния приводят к снижению иммунитета, ухудшению работы всех органов и систем организма.

Диета Дюкана повышает нагрузку на выделительную систему, печень, потому она категорически противопоказана людям с хронической почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, тем, у кого наблюдается нарушение белкового обмена, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь. А также в период обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита.

Диета Дюкана — серьезный стресс для организма, потенциальный вред от нее значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе.

Следуйте принципам оптимального питания, имейте достаточную физическую нагрузку, следите за сном и питьевым режимом. Желаемый результат не заставит себя долго ждать, а ваше здоровье будет в порядке».

Читайте также:

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Пьер Дюкан, врач-диетолог с 40-летним опытом работы, является специалистом в сфере пищевого поведения и изменения привычек питания.

Он стал основателем одноименной методики и посвятил свою жизнь борьбе с лишним весом. Пьер Дюкан ‒ автор 19 изданий, переведенных более чем на 25 языков мира.

Пьер Дюкан весьма рано осознал свое истинное призвание. Он стал самым молодым терапевтом во Франции в возрасте 23 лет. В начале его карьеры один из пациентов, страдающий ожирением, попросил помочь ему избавиться от лишних килограммов с непременным соблюдением одного условия: не исключать из рациона мясо. Врач согласился пойти на эксперимент. Результат: пациент сбросил 5 килограммов за 5 дней. Эта победа стала первым шагом Пьера Дюкана на пути к успеху.

«С самого раннего возраста я хотел стать врачом, и судьба оказалась ко мне благосклонна. Сегодня осуществилась еще одна моя смелая мечта: мне удалось создать методику, способную стать толчком к решению проблемы ожирения в мире, признанной ВОЗ «пятым бичом» человечества».

В течение 25 лет Пьер Дюкан изучал пищевые привычки своих пациентов и постепенно, этап за этапом, разработал свою методику похудения. Он первым ввел понятие стабилизации веса и проанализировал продукты питания, ставшие основой новой диеты.

Одна книга ‒ одна методика

Пьер Дюкан регулярно выступает в качестве эксперта в специализированных изданиях, в радио- и телепередачах. Он также стал писателем: первая книга доктора, «Целлюлит под наблюдением», вышла в 1970 году (на тот момент ему было 29 лет). За ней последовало издание «Похудение ‒ абсолютное оружие победы» (1979), а затем знаменитая книга «Мужчины предпочитают полных», увидевшая свет в 1981 году.

В 2000 году Пьер Дюкан наконец решил поделиться своей революционной методикой похудения, опубликовав книгу «Я не умею худеть». Ее первое издание имело большой успех. Постепенно диета доктора Дюкана получила все большее распространение, о ней начали говорить повсюду, и в Интернете стали возникать сотни блогов, посвященных новой методике. Так родился «феномен Дюкан», получивший особую известность благодаря всемирной сети и телевидению.

На сегодняшний день методика похудения Дюкан ‒ наиболее популярная во Франции и одна из самых распространенных в мире. Пьер Дюкан известен как неутомимый борец с лишним весом во Франции, Испании, Великобритании, Италии, Германии, Польше, США, Канаде, Австралии, ЮАР, Бразилии, России…

Пьер Дюкан входит в число наиболее читаемых авторов  во Франции и других странах мира. Он написал 19 книг, переведенных на 25 различных языков и изданных общим тиражом более 11 миллионов экземпляров.
Сегодня на счету доктора Дюкана 40 лет врачебной практики и 40 000 вылеченных пациентов. Он полностью посвящает себя своей главной цели ‒ борьбе с ожирением в мире, продолжая развивать и распространять свою методику.
Несмотря на успех диеты, по ее поводу не перестают полемизировать. С чем это связано? Методика похудения представляет собой принципиально новое явление: уже полвека все существующие диеты основываются на принципе сокращения потребляемых калорий. При этом проблема ожирения в мире принимает все более значительные масштабы. Доктор Дюкан не боится бросить вызов старым привычным схемам, ведь для прогресса порой необходимо радикальное изменение.

Пьер Дюкан — биография, фото, личная жизнь, новости, диета, книги, «Яне умею худеть» 2021

Биография

Пьер Дюкан – французский писатель, а также бывший врач-диетолог, разработавший методологию питания, которая входит в пятерку популярнейших диет. Многие успешно применяют на себе его принципы похудения, достигая невероятных результатов при точном соблюдении правил. А вот результаты социологических исследований свидетельствуют, что диета Дюкана несостоятельна, более того — опасна для здоровья.

Детство и юность

Пьер Дюкан родился в Алжире, который на тот момент являлся французской колонией. Родители Пьера имели собственный текстильный цех. После окончания Второй мировой войны семья переехала к родственникам во Францию. В этой стране Дюкан окончил общеобразовательную школу. Также мальчик учился в художественной студии, так как имел способности в изобразительном искусстве.

Диетолог и писатель Пьер Дюкан

После школы Пьер Дюкан поступил в художественный колледж, чтобы впоследствии стать искусствоведом, а, возможно, и художником. Но жизнь переменилась из-за смерти матери. У женщины обнаружили рак головного мозга, и врачи, первоначально уверенные в успехе, не спасли больную.

Медицина и карьера

Молодой Дюкан бросил искусство и поступил в Парижский медицинский университет, чтобы помогать другим людям. В 1966 году Пьер начал терапевтическую практику. Позднее молодой человек специализировался на неврологии и невропатологии. Дюкан изучал головной мозг человека, ставил ряд опытов, которые коллеги признавались весьма интересными. Но неожиданно даже для себя Дюкан обнаружил талант диетолога и стал специализироваться в этой области.

Сегодня Пьер Дюкан официально врачом не является. Дело в том, что в 2012 году Министерство здравоохранения Франции посчитало, что Дюкан перенес медицинскую практику на коммерческие рельсы, и сделало диетологу предупреждение. Мужчина попросил исключить себя из реестра врачей, и через два года это обращение было удовлетворено.

Диета Пьера Дюкана

Как было сказано выше, Пьер Дюкан подавал надежды в области невропатологии, а диетологом стал случайно. Однажды к нему обратился пациент, страдающий депрессией из-за лишнего веса. Тяжелое состояние этого человека усугублялось еще и тем, что врачи запрещали пациенту кушать самые любимые продукты. Доктор Дюкан нашел компромисс: врач предложил новый метод питания, при котором мужчина ел бы любимое нежирное мясо и кроме него только пил бы воду.

Пьер Дюкан с фанатками

Результат превзошел даже смелые ожидания. Причем как пациента, так и врача. Больной улучшил психологическое самочувствие, а также менее чем за неделю сбросил 5 килограмм. Этот результат стал поворотным моментом в биографии доктора.

Тогда Пьер Дюкан начинает эксперименты и исследования продуктов животного происхождения и разрабатывает диету, которая основана на усиленном потреблении белка.

Главный плюс этой методики заключается в том, что диета подразумевает четыре этапа, благодаря последнему из которых убирается главная проблема диетических ограничений. Часто люди после соблюдения диет впоследствии быстро возвращаются к первоначальному весу. Но Дюкан превращает диету в идеологию правильного питания, которое в итоге становится нормой жизни.

Пьер Дюкан предлагает рецепты блюд на каждый день, а также разрешенных десертов и даже полноценный пласт рецептов блюд, которые можно готовить исключительно в мультиварке.

Огромный толчок в популярности этого авторского способа похудения дала Кэрол Миддлтон, которая применила это меню на дочери Кэтрин, и та уменьшила одежду на два размера. Сегодня девушка известна всему миру как герцогиня Кембриджская, супруга британского принца Уильяма. Восторженные отзывы столь высокопоставленных лиц стали наилучшей рекламой для врача.

Пьер Дюкан и его книги

Также клиентами диетолога становились Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бюндхен. Каждая звездная клиентка только добавляла славы диете Дюкана. Книги диетолога продаются миллионными тиражами, а сайты, посвященные авторской диете, появляются на всех популярных языках. 

В 2016 году дюкановская диета получила только 34 место в рейтинге «Лучших диет для здорового питания», уступив ряду других популярных диет. Польза этой методологии питания в среднем получила оценку в 2.0 балла из возможных 5.0.

Обвинения 

Научное сообщество скептически относится к диете Дюкана. И дело даже не в той коммерциализированности, из-за которой диетолог лишился звания. Официальные проверки европейских ученых противоположны результатам, которые обещает автор меню для похудения. Социологическое исследование, проведенное во Франции, показало, что 35 % людей, которые худели с помощью этой диеты, снова набирали сброшенный вес уже через год. А на протяжении четырех лет к сброшенному весу возвращались уже 80 % похудевших посредством дюкановского меню.

Диетолог и писатель Пьер Дюкан

После ряда исследований и опросов Британская ассоциация диетологов в 2011 году официально объявила Пьера Дюкана автором худшей диеты, предназначенной для знаменитостей.

В 2013 году против этой диеты высказался знаменитый врач Лурис Ароние. Ученый озвучил претензии к этой системе на семинаре, посвященному липидному метаболизму, а также здоровому питанию. Лурис Ароние акцентировал внимание даже не на потенциале похудения этого меню, а на том, что рекомендованный Дюканом переизбыток белка нанесет вред здоровью худеющего, влияя на нормальную работу почек. В худшем случае это спровоцирует серьезную почечную недостаточность.

Летом 2017 года у Пьера начались новые проблемы, связанные с обвинением в том, что диета не работает. На этот раз против него выступили не коллеги-ученые, а инвесторы. Европейский фонд прямых инвестиций привлек автора к судебной ответственности. Писателя обвинили в мошенничестве. По словам обвинителя, Дюкан получил финансирование и консалтинговые услуги для продвижения собственной авторской диеты в США, но изначально не был намерен исполнять контрактные обязательства.

Книги

На заре своей карьеры Пьер Дюкан выпустил книгу «Целлюлит под наблюдением», затем через несколько лет издал «Похудение ‒ абсолютное оружие победы» и «Мужчины предпочитают полных». Но главным итогом многолетней кропотливой работы диетолога стал другой труд, бестселлер «Я не умею худеть», в котором Дюкан описал все разработки и принципы своих исследований, дающих феноменальный результат.

Пьер Дюкан

У данных книг, как и у диеты Дюкана, есть миллионная армия сторонников, но, как обычно, существуют и противники. Последние в первую очередь подчеркивают, что разработка Пьера имеет ограничения и противопоказания для людей, страдающих определенными заболеваниями. Например, пациенты, жалующиеся на проблемы с сердцем, не могут ею воспользоваться.

В 2017 году Пьер Дюкан презентовал книгу «60 самых важных дней вашей беременности», а которой бывший диетолог выдвигает теорию о том, что ожирение и диабет зависят от того, чем питалась мать ребенка во время беременности. Поэтому в новой книге Пьер Дюкан рассматривает меню для беременных, которое позволяет обезопасить будущего ребенка от ряда серьезных заболеваний.

Личная жизнь

Пьер Дюкан много времени проводит вне родной Франции. Он путешествует по миру и во многих странах устраивает семинары, читает лекции, дает рекомендации и объясняет, как лучше всего применять разработанную им диету.

Диетолог Пьер Дюкан

Доктор много лет счастливо женат. Супруга диетолога подарила жизнь двум детям, сыну Александру и дочери Майе. Дети не пошли по стопам отца: Александр работает финансистом, а Майя окончила Высшую экономическую школу.

Пьер Дюкан сейчас

Сегодня множество последователей принципов похудения французского писателя пользуются его наработками, устраивая марафоны и составляя собственные программы. Сам же автор методики, к сожалению, вынужден заниматься по большей части судебными процессами.

Скептическое отношение к бывшему врачу не мешает ему давать советы населению. К примеру, во время пандемии коронавирусной инфекции Пьер дал ряд указаний, которые, по его мнению, помогли уберечься от недуга. Также писатель в очередной раз сделал упор на необходимости приведения физической формы в норму, поскольку люди с избыточным весом хуже переносят всяческие болезни, в том числе COVID-19.

Библиография

• 1970 — «Целлюлит под наблюдением»
• 1975 — «Диета — совершенное оружие»
• 1981 — «Мужчины предпочитают полных»
• 2000 — «Я не умею худеть»
• 2000 — «350 рецептов диеты Дюкан»
• 2013 — «Десерты диеты Дюкан»
• 2014 — «Рецепты для мультиварки к диете Дюкана»
• 2015 — «60 дней с доктором Дюканом»
• 2017 — «60 самых важных дней вашей беременности»

Диета Пьера Дюкана —✔️ Центр эстетической медицины «Формула красоты»

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время.
Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ДИЕТА ДЮКАНА: ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ

1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

• Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.
• Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.
• Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

• До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
• Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

• соевые сливки – 2 ст.ложки,
• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
• растительное масло – только для обжаривания продуктов,
• нежирный сыр – 30 гр,
• сухое вино – 3 ст. ложки,
• кетчуп – 1 ст.ложка,
• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

• Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
• Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.
• Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
• Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
• Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич.

Источник: www.AzbukaDiet.ru

Диетолог Пьер Дюкан: история о том, как врач стал бизнесменом

Французский врач Пьер Дюкан — один из самых известных современных диетологов. Его методика похудения считается одной из популярнейших в мире, его книга об этой системе питания под названием «Я не умею худеть» была переведена на несколько языков, разошлась многомиллионным тиражом и продолжает успешно продаваться. Но Дюкан не ограничивается только консультированием и писательской работой — он развивает инновационное направление бизнеса, связанного с созданием новых продуктов питания XXI века. На территории России Пьер Дюкан планирует начать выпуск диетического шоколада.

Фото: РИА Новости

Дюкан убежден, что сейчас необходимо искать и создавать новые продукты для нового века. Все приверженцы диеты благодаря ему знают о пользе овсяных отрубей. Но есть и другие продукты. Например, диетолог рекомендует японские лапшу и рис ширатаки (или конжак), которые могут великолепно заменить привычные рис и пасту (особенно это важно для жителей Азии и Средиземноморского региона соответственно, поскольку эти продукты для них привычны), но при этом совсем не содержат калорий. Сейчас Пьер Дюкан разрабатывает продукт, который заменит шоколад, — какао с пониженным содержанием сахара и жиров. В 100 граммах шоколада 40 граммов приходится на жиры, 40 граммов — на сахар. В оставшихся 20 граммах 10 — это протеины, а оставшиеся десять граммов заключают в себе всю тайну шоколада — продукты, которые стимулируют выработку «гормонов счастья» в организме. Продукт, который выпустит Пьер Дюкан, будет идентичен по вкусу горькому шоколаду, но в нем не будет 40 граммов жира и 40 граммов сахара. Его можно будет использовать в любой диете. Как рассказал Дюкан журналистам, во время визита в Россию на этой неделе в ходе медицинского конгресса он договорился с одним известным российским врачом о том, чтобы вместе делать этот шоколад в России. Имя врача Дюкан пока предпочел не разглашать. Шоколад появится в сетевых супермаркетах. А «Азбука вкуса» уже продает некоторые «продукты Дюкана»: какао среди них нет, но есть овсяные отруби, два типа бисквитов на отрубях и смесь для приготовления блинчиков.

Возникновение диеты и переквалификация

В медицину Пьера Дюкана привела интересная история. В детстве он очень боялся уколов, и его мама решила помочь ему побороть страх. Она купила ему детский медицинский набор, с помощью которого он великолепно научился делать уколы, понял принцип этой процедуры и перестал бояться. И когда кому-то в семье требовалось сделать укол, Дюкан делал его сам. Однако, как рассказал диетолог, на этапе выбора профессии он серьезно раздумывал над двумя вариантами: медицина и изобразительное искусство (он увлекается рисованием). Но и здесь на помощь пришла его мама, которая сказала, что, став врачом, он свободно сможет продолжить рисовать, если ему этого захочется, ходить в картинные галереи, коллекционировать произведения искусства, а став художником, лечить людей он уже не сможет. Поэтому выбор был сделан в пользу медицины — достаточно продолжительное время Дюкан был врачом общей практики, позже — неврологом.

Пьер Дюкан в Москве, ИД Sanoma Independent Media, 20 мая 2014 г.

Его знаменитая система питания началась с истории одного из пациентов и собеседников Дюкана, издателя поэтических книг. Поскольку сам Дюкан — тоже большой любитель поэзии, они быстро подружились и много общались. Этот пациент был тучен (его вес равнялся 130-140 килограммам) и как-то раз обратился к врачу за советом (поскольку до этого Дюкан прекрасно справлялся со всеми его проблемами со здоровьем): он попросил помочь сбросить вес, был согласен на любые ограничения, лишь бы в его рационе оставалось мясо. Тогда Дюкан еще не был диетологом — и прямо сказал об этом пациенту, но тот был настойчив. В итоге врач велел ему в течение пяти дней есть только мясо и пить не меньше двух литров воды в день. На следующий прием пациент пришел воодушевленным и похудевшим на пять килограммов. И врач, и пациент были приятно удивлены полученным эффектом и решили продолжать действовать в этом направлении. Через пять дней книгоиздатель потерял еще три килограмма. На десятый день в рацион были добавлены овощи, эти продукты стали чередоваться. Так возникла идея, которая потом легла в основу знаменитой диеты. А издатель похудел на 40 килограммов.

У Татьяны Максимовой, главного редактора Collezioni, 20 мая был день рождения. Она встретила Пьера Дюкана в коридоре и пригласила на празднование.

Этот случай с пациентом, рассказывает Пьер Дюкан, кардинально изменил всю его жизнь. Занимаясь неврологией, Дюкан видел больных людей, среди которых было очень много детей, и для него было психологически очень тяжело видеть их. История с издателем многое прояснила — оказывается, есть прекрасная возможность с помощью медицины делать людей счастливыми, менять их жизнь и довольно быстро видеть результаты своей работы. Тогда Дюкан решил сменить специализацию и заняться диетологией. Он снова пошел в университет и стал учиться, через три года открыл собственный кабинет и стал принимать пациентов. Сначала он работал так, как его учили в университете: разрабатывал диеты на базе метода подсчета калорий. Но при этом добиваться впечатляющих результатов ему не удавалось, пациенты худели медленно. Тогда он вспомнил об издателе, который очень любил мясо, и предложил этот принцип питания своим пациентам. Результаты были отличными.

Книга и коучинг по диете

Карьера Пьера Дюкана как диетолога началась в 70-е годы прошлого столетия. В течение примерно 30 лет он «отшлифовывал» свою методику, и к 2000 году его работа по созданию системы питания завершена. По итогам собственных изысканий он написал книгу, ставшую бестселлером. Впрочем, успех пришел не сразу: до 2005-2006 года к Дюкану не обратился ни один журналист, который заинтересовался бы его методикой. В 2006 году французский Amazon опубликовал пресс-релиз о том, что появилась книга, которая по продаваемости обошла сагу Джоан Роулинг о Гарри Поттере. В тот же день Дюкану позвонили 17 журналистов, желающих поговорить о книге.

Пьер Дюкан в Москве, ИД Sanoma Independent Media, 20 мая 2014 г.

В мире есть похожие методики снижения веса (тоже основанные на потреблении большого количества белка), но уникальность диеты Дюкана в том, что она помогает не только сбросить вес, но и удержать полученные результаты (не какое-то ограниченное время, а всю жизнь). О том, как это сделать, он подробно рассказывает в своей книге. Дюкан написал книгу не только о системе как таковой, но и издал сборники рецептов, которые помогут разнообразить рацион на этой диете, и даже десертов, которые можно есть, начиная с самой первой фазы диеты. Интересно, что адаптация рецептов сильно зависит от региона, в котором живет худеющий.

Пьер Дюкан в Москве, ИД Sanoma Independent Media, 20 мая 2014 г.

Также среди направлений бизнеса Пьера Дюкана — так называемый персональный онлайн-коучинг. В частности, он доступен на российском сайте диеты. Некоторые люди, рассказывает Пьер Дюкан, могут приобрести книгу и самостоятельно неотступно следовать системе. А некоторые люди нуждаются, чтобы на пути похудения их «вели». И для них Дюкан разработал услугу коучинга. На сайте пользователи отвечают на 80 вопросов. Ответы позволяют понять, какой человек собирается худеть: мужчина это или женщина, активный он или не очень, что, когда и в каком количестве он ест и т. д. Люди, которые подписывается на этот коучинг, с первого дня диеты получают рекомендации по меню и физической активности, адаптированные под их возможности. Эта ежедневно присылаемая информация сильно мотивирует. Вечером худеющие должны заходить на сайт и в семь кликов отчитываться о прожитом дне, выполняли ли они полученные рекомендации, сообщают о нарушениях, если они были (в нарушениях существует своя градация), рассказывают о мотивации. Еще есть отдельный вопрос о том, чего им очень сильно хотелось съесть. В соответствии с индивидуальными особенностями каждого ему время от времени разрешаются определенные послабления (в обмен на что-то) или же вводятся ужесточения режима (если человек сильно и часто отступал от принципов системы).

Создатель диеты Дюкана дал россиянам советы по профилактике COVID-19: Еда: Из жизни: Lenta.ru

Французский диетолог Пьер Дюкан, создатель известной диеты Дюкана, дал советы россиянам по борьбе с COVID-19. С ним побеседовали журналисты «Комсомольской правды».

Диетолог, много лет проработавший врачом общей практики, советует в первую очередь придерживаться масочного режима для профилактики новой коронавирусной инфекции. Помимо этого, он ежедневно принимает витамин C: один грамм постоянно, два грамма — при обострении эпидемиологической обстановки и подозрении на контакт с больным и три — если испытывает симптомы ОРВИ. В последнем случае Дюкан также советует дышать четыре минуты через картонную защиту с отверстием для воздуха перед вентилируемой духовкой, разогретой до 60 градусов по Цельсию. Кроме того, с лета он принимает витамин D.

Материалы по теме

00:06 — 1 марта 2017

13:10 — 14 апреля 2017

Врач посоветовал всем людям, у которых есть избыточный вес, начать худеть по его методике, так как COVID-19 особенно тяжело протекает у пациентов, страдающих ожирением и диабетом второго типа. Дюкан подчеркнул, что в группе повышенного риска находятся те, кто старше 50 лет, у которых есть эти проблемы.

Диетолог объяснил, что люди набирают лишний вес по двум причинам: из-за того, что неправильно питаются и выбирают быстрые углеводы, а также, если много едят из-за стресса. Он призвал в первую очередь отказаться от белой муки и белого сахара, чтобы избежать набора лишнего веса и развития сопутствующих заболеваний. Дюкан добавил, что мужчинам гораздо сложнее потолстеть и легче похудеть из-за размера мышечной массы.

Сам диетолог питается лососем, молочными продуктами с низким содержанием жира, помидорами, баклажанами, красной капустой, зеленой фасолью, шампиньонами, а также лепешками из овсяных отрубей и самодельным кефиром. Каждый день он бегает по 25 минут.

Согласно идее, лежащей в основе высокобелковой и низкоуглеводной программы питания от Дюкана, из-за отсутствия в рационе углеводов организм переключается на потребление собственных жиров, как запасного источника энергии.

Только веселье и позитив — в «Ленте Lite» в Telegram

Что такое диета Дюкана? – «Еда»

Из чего состоит диета Дюкана?

Диета состоит из четырех этапов, длительность каждого рассчитывается, исходя из текущего и идеального (или желаемого) веса.

1-й этап: «Атака»

Рацион состоит из белковых продуктов, практикуется практически полное исключение жиров и углеводов. Рекомендуется постное мясо (поэтому баранину и свинину на этом этапе надо исключить), птица (кроме жирных утки и гуся), рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. В дополнение к белкам необходимо съедать 1,5 ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 2 литров воды в день, так как потребление большого количества белков приводит к обезвоживанию и не способствует пищеварению. На этом этапе нужно сказать твердое «нет» соусам, растительным маслам, сахару, сладким газированным напиткам, алкоголю и сокам. Однако Дюкан разрешает пить чаи, травяные настои, кофе, цикорий и облегченные газированные напитки — с синтетическими подсластителями вместо сахара. А также рекомендует различные приправы, травы, специи, чтобы сделать еду интереснее, разнообразнее и привлекательнее. В зависимости от определенного ранее количества лишнего веса эта стадия может длиться от двух до десяти дней. Как правило, в течение первого этапа вес начинает резко падать, так, за неделю можно потерять до 5 кг, что, по идее, стимулирует большинство новых адептов системы не сдаваться и продолжать. На другой чаше весов побочные эффекты: головокружение и слабость, вызванные отсутствием сахара в рационе и обезвоживанием. Поэтому рекомендуется избегать серьезных физических нагрузок, за исключением ежедневных 20-минутных прогулок.

2-й этап: «Чередование»

К белковым продуктам присоединяются углеводы — овощи (и в дополнение — 2 фрукта в день). Белковые дни чередуются с белково-овощными, один через один, два через два, пять через пять — или как будет удобно по той же схеме чередования равного количества дней. Этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. С учетом того, что в неделю в среднем уходит 1 килограмм, этап может длиться месяц, два или даже три. В белково-овощные дни все равно следует делать упор на белки: овощи идут, что называется, в нагрузку. Причем табу наложено на картофель, кукурузу, фасоль, бобы, чечевицу, авокадо, бананы, виноград и другие богатые на крахмал, сахара и жиры овощи и фрукты, по-прежнему запрещены растительные масла и сахар. Разрешены помидоры, огурцы, шпинат, редис, перец, спаржа, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, тыква, сельдерей, шпинат. Морковь и свеклу следует употреблять в небольших количествах. Рацион дополняется двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. По-прежнему необходимо выпивать около 1,5 литра воды в день и совершать 20-минутные прогулки. Трудности — медленное по сравнению с первым этапом снижение веса, периодически даже его остановка, ввиду того что вместе с овощами в организм поступает больше воды.

3-й этап: «Закрепление»

Как следует из названия, этап нацелен на закрепление достигнутого результата. Количество дней в периоде должно соответствовать количеству сброшенных за время диеты килограммов в пропорции 10 к 1, то есть по 10 дней на 1 килограмм сброшенного веса. В этом главная сложность: если вы сбросили значительное количество килограммов, то на третьей стадии придется задержаться на несколько месяцев. К продуктам первых двух фаз прибавляются крахмалосодержащие картофель, кукуруза, бобы (но не более двух раз в неделю). Самое приятное: один раз в неделю можно пировать: есть все, что хочется. Правда в рамках одного приема пищи — например, только на завтрак или только на ужин. В компенсацию один день в неделю должен быть полностью белковым, соответствующим первому этапу. Количество овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ложек в день. По-прежнему следует пить 1,5 литра воды в день и двигаться: ходить не менее 20 минут в день.

4-й этап: «Стабилизация»

Это рекомендации по питанию, рассчитанные на всю жизнь. Они довольно просты: один день в неделю должен быть полностью белковым, в остальные дни можно смешивать белки с овощами и добавлять пару продуктов с высоким содержанием крахмала, пару кусочков хлеба, немного сыра. Как и ранее, необходимо выпивать 1,5 литра воды в день и добавлять в еду отруби — по 3 столовые ложки в день. Пару раз в неделю можно устраивать пиры — есть запретное, но любимое, на завтрак, обед или ужин.

диетологов и диетологов рядом с Дунканом, OK

Узнайте больше о диетологах и о том, как выбрать подходящего для вас

Диетолог — это поставщик медицинских услуг, который специализируется на обеспечении оптимального здоровья, а также на профилактике и лечении заболеваний с помощью науки о питании. Фактически, некоторые диетологи используют «зарегистрированный диетолог-диетолог» (RDN) как профессиональное звание, отражающее их специальность. Они используют пищу и питание, чтобы помочь людям любого возраста управлять своим весом, заболеваниями, пищевой аллергией и здоровьем.Диетологи работают в различных учреждениях, включая больницы, клиники, учреждения длительного ухода, учреждения общественного питания, образовательные, исследовательские и общественные учреждения.

Обычно диетолог:

• Анализирует и оценивает историю здоровья пациента, текущую диету и методы физической активности
• Обучает и консультирует пациентов и лиц, осуществляющих уход, по вопросам здорового питания, планированию меню и выбору образа жизни
• Рекомендует стратегии питания, отслеживает ваши успехи и корректирует ваш план питания
• Разрабатывает и реализует лечебное питание, включая добавление диетических добавок, питание через зонд и внутривенное (IV) питание
• Заказывает и интерпретирует лабораторные анализы, связанные с питанием
• Тесно сотрудничает со всей медицинской бригадой пациента, а также с членами семьи, социальными работниками и учителями по мере необходимости.
• Консультирует спортсменов и других лиц, занимающихся физическими упражнениями, о роли, которую еда и питание играют в их физической форме, производительности и общем состоянии здоровья
• Контролирует работу предприятий общественного питания в больницах и других медицинских учреждениях, школьных столовых, детских садах, пищевых корпорациях и исправительных учреждениях

Диетолог также может быть известен под следующими именами: зарегистрированный диетолог (RD), диетолог, зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN), консультант по питанию и консультант по диетологии.

В Дункане, штат Оклахома, работают 4 специалиста по диетологии.

Часто задаваемые вопросы

Как я могу записаться на прием в тот же день к диетологу в Дункане, штат Оклахома-сити?

Как мне найти специалиста по диетологии Duncan, OK, который оформит мою страховку?

Как мне найти специалиста-диетолога в Дункане, Окей?

Как я могу записаться на прием к диетологу онлайн в Дункане, Окей?

Как мне найти специалиста по диетологии Duncan, OK, который принимает пациентов в нерабочее время?

Как мне найти специалиста по диетологии с самым высоким рейтингом в Дункане, ОК?

Диетолог Линдси Дункан спасает себя и жену от засады

Знаменитый диетолог был вынужден защищать себя и свою жену после того, как пара попала в засаду у их дома в Огайо матерью его детей и ее нынешним мужем, согласно властям и отчетам.

Линдси и Молли Дункан только что подъехали к своему дому в Йеллоу-Спрингс, штат Огайо, когда в воскресенье они попали под обстрел. Бывшая жена Линдси, ведущая голливудская каскадёрка Шерил Сандерс, и муж Сандерса, Рид Сандерс, как сообщается, приехали по крайней мере в шести часах езды от своего дома в Северной Каролине, чтобы противостоять паре.

«Все, что я помню, это мужчина ростом 6 футов, 6 футов 4 дюйма, 6 футов 5 дюймов, весом около 230 фунтов, в камуфляжной маске, камуфляжной толстовке … подбежал к водительской стороне моей жены с пистолетом и держал его. это примерно в 10 дюймах от ее головы », — сказала Линдси.

Затем появилась вторая фигура в камуфляже и с огнестрельным оружием. Линдси ответил, вытащив собственное оружие, которое он имеет лицензию на ношение, и открыл огонь.

Ad

«О боже, стой, стой! Нет! Боже мой. Это бывшая жена моего мужа! Боже мой», — слышно, как Молли произносит звонок в службу 911. «Это бывшая жена моего мужа. , они уже много лет пытаются нас убить «.

По сообщению полиции, началась дикая перестрелка. Шерил и Рид Сандерс погибли в результате инцидента, а Линдси и Молли не пострадали.Как сообщает Dayton Daily News, Линдси не было предъявлено обвинение в связи с этим инцидентом, и в настоящее время это дело указано как убийство, имеющее основания для этого.

«Самым трудным во всем этом процессе — помимо того, что я слышала, как моя жена говорит:« Я умру, они собираются убить меня »- это необходимость сказать двум моим дочерям, что их мать застрелили», — Линдси. сказал о девушках, которых он разделил со своей бывшей женой, согласно Dayton 24/7 Now.

Ad

Шерил была опытной каскадером, которая снималась в фильмах, включая «Назад в будущее, часть II» и «Ангелы Чарли».»Она также работала дублером Умы Турман, Джессики Альбы и Сандры Баллок. Она и Линдси развелись в 2009 году и по-прежнему были связаны ожесточенным спором о трастовых фондах своих дочерей.

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ

О чем думал мальчик-подросток, когда он часами ходил за помощью после засады в Мексике

Как дети, пережившие засаду в Мексике, исцеляются после того, как застрелили мам, братьев и сестер

Американский подросток ходит несколько часов, чтобы получить помощь после того, как семья погибла в засаде в Мексике

Объявление

Авторские права (c) 2020 CBS Studios Inc.Все права защищены.

Диабетическая помощь — Региональная больница Дункана

Помогает бороться с диабетом и жить хорошо

Жизнь с диабетом требует постоянного ухода, образования и готовности человека с диабетом участвовать в охране своего здоровья. При упреждающем изменении образа жизни люди с диабетом могут предотвратить или отсрочить осложнения, которые обычно возникают при диабете.

Наши инструкторы по диабету и диетологи предоставляют обучение и поддержку, которые могут помочь вам эффективно управлять своим заболеванием. Это дает вам контроль, позволяя вести здоровую и полноценную жизнь.

Программа медицинского диабета DRH признана и одобрена Американской диабетической ассоциацией.

Программы и услуги

Услуги для людей с диабетом

• Ежегодное наблюдение
• Базовая подготовка и обучение самоконтролю при диабете
• Обучение непрерывному мониторингу уровня глюкозы
• Обучение и образование по инсулину
• Обучение работе с инсулиновой помпой (Medtronic)
• Лечебное питание
• Консультации по питанию
• Беременность с диабетом (тип 1, II или гестационный)
• Профессиональный непрерывный мониторинг уровня глюкозы
• Группа поддержки больных сахарным диабетом

Услуги, доступные для людей с преддиабетом

Программа профилактики диабета CDC — это 12-месячная программа изменения образа жизни, которая проводится в течение одного часа каждое занятие.Вы будете встречаться еженедельно в течение первых 16 недель, затем ежемесячно. Темы изложены CDC. Цель — сбросить 5-7% веса тела и получать 150 минут умеренных физических упражнений каждую неделю.

Темы включают:

• Как справиться с триггерами
• Сбалансированное питание
• Здоровое питание во время еды вне дома
• Мотивация
• Управление стрессом
• Делайте покупки и готовьте, чтобы предотвратить диабет 2 типа
• Поддержка
• Отслеживание приема пищи
• Отслеживание активности

Диетолог Линдси Дункан спасает себя и жену от засады

Знаменитый диетолог был вынужден защищать себя и свою жену после того, как пара попала в засаду у их дома в Огайо матерью его детей и ее нынешним мужем, согласно властям и отчетам.

Линдси и Молли Дункан только что подъехали к своему дому в Йеллоу-Спрингс, штат Огайо, когда в воскресенье они попали под обстрел. Бывшая жена Линдси, ведущая голливудская каскадёрка Шерил Сандерс, и муж Сандерса, Рид Сандерс, как сообщается, приехали по крайней мере в шести часах езды от своего дома в Северной Каролине, чтобы противостоять паре.

«Все, что я помню, это мужчина ростом 6 футов, 6 футов 4 дюйма, 6 футов 5 дюймов, весом около 230 фунтов, в камуфляжной маске, камуфляжной толстовке … подбежал к водительской стороне моей жены с пистолетом и держал его. это примерно в 10 дюймах от ее головы », — сказала Линдси.

Затем появилась вторая фигура в камуфляже и с огнестрельным оружием. Линдси ответил, вытащив собственное оружие, которое он имеет лицензию на ношение, и открыл огонь.

«Боже мой, стой, стой! Нет! Боже мой. Это бывшая жена моего мужа! Боже мой», — можно услышать, как Молли произносит звонок в службу 911. «Это бывшая жена моего мужа, они». мы пытались убить нас уже много лет «.

По сообщению полиции, началась дикая перестрелка. Шерил и Рид Сандерс погибли в результате инцидента, а Линдси и Молли не пострадали.Как сообщает Dayton Daily News, Линдси не было предъявлено обвинение в связи с этим инцидентом, и в настоящее время это дело указано как убийство, имеющее основания для этого.

«Самым трудным во всем этом процессе — помимо того, что я слышала, как моя жена говорит:« Я умру, они собираются убить меня »- это необходимость сказать двум моим дочерям, что их мать застрелили», — Линдси. Сказал о девушках, которых он разделил со своей бывшей женой, согласно Dayton 24/7 Now

Шерил была опытной каскадером, которая снималась в фильмах, включая «Назад в будущее, часть II» и «Ангелы Чарли».«Она также работала дублером Умы Турман, Джессики Альбы и Сандры Баллок. Она и Линдси развелись в 2009 году и продолжали горько спорить о трастовых фондах своих дочерей.

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ

Лучшие диетологи в Дункане , Оклахома

Что такое номер NPI? : Национальный идентификатор поставщика медицинских услуг (NPI) — это уникальный идентификационный номер для поставщиков медицинских услуг, покрытых страховкой. NPI — это 10-позиционный цифровой идентификатор без интеллекта (10-значное число).Это означает, что номера не содержат другой информации о поставщиках медицинских услуг, например о штате, в котором они проживают, или их медицинской специальности. NPI должен использоваться вместо устаревших идентификаторов поставщиков в транзакциях по стандартам HIPAA. Охватываемые поставщики медицинских услуг и все планы медицинского страхования и информационные центры здравоохранения должны использовать NPI в административных и финансовых операциях, принятых в соответствии с HIPAA (Закон о переносимости и подотчетности медицинского страхования).

Где использовать NPI? : NPI необходимо использовать вместо устаревших идентификаторов провайдеров, таких как Уникальный идентификационный номер провайдера (UPIN), Сертификация онлайн-опросов и отчетность (OSCAR) и Национальная информационная служба поставщиков (NSC) в стандартных транзакциях HIPAA.Для регистрации НКО существуют две категории поставщиков медицинских услуг. Поставщики организаций типа 1 — это отдельные поставщики медицинских услуг (например, врачи, стоматологи, медсестры). Индивидуальные предприниматели и индивидуальные предприниматели являются поставщиками услуг типа 1 (физическое лицо). Организационные поставщики медицинских услуг (например, больницы, агентства по уходу на дому, компании скорой помощи) считаются поставщиками услуг типа 2 (организация).

Кто должен получить NPI? : Все поставщики медицинских услуг, которые являются юридическими лицами, покрытыми HIPAA, независимо от того, являются ли они физическими лицами (e.g., врачи, медсестры, дантисты, мануальные терапевты, физиотерапевты или фармацевты) или организации (например, больницы, агентства по уходу на дому, клиники, дома престарелых, лечебные центры, лаборатории, компании скорой помощи, групповые практики, организации по поддержанию здоровья [HMOs ], поставщики медицинского оборудования длительного пользования, аптеки) должны получить НПИ. NPI будет использоваться организациями, на которые распространяется действие HIPAA (например, страховыми планами, информационными центрами здравоохранения и некоторыми поставщиками медицинских услуг) для идентификации поставщиков медицинских услуг в стандартных транзакциях HIPAA.В соответствии с HIPAA поставщик медицинских услуг — это любой поставщик медицинских услуг, который передает медицинскую информацию в электронной форме в связи с транзакцией, для которой министр здравоохранения и социальных служб принял стандарт, даже если поставщик медицинских услуг использует делового партнера. сделать так.

Прочтите это, прежде чем поверите другому гостю на шоу доктора Оз

Федеральное агентство по защите потребителей преследовало гостя на выставке Dr. Oz Show за ложные и вводящие в заблуждение методы маркетинга, в результате чего вчера было получено урегулирование в размере 9 миллионов долларов.

Документы, поданные юристами Федеральной торговой комиссии, раскрывают тщательно продуманную аферу Линдси Дункан — гостя доктора Оз и предполагаемого эксперта по питанию — с целью продажи средств для похудания, включая добавки из зеленых кофейных зерен, в которых он имел финансовую долю.

Жалоба FTC предлагает заглянуть за кулисы анатомии выступления доктора Оз Шоу. Детали могут показаться более странными, чем вымысел, но все они являются фактами и заставят вас дважды подумать над советами по здоровью, представленными в программе.

Он не врач, но играет его по телевизору

«Доктор» Линдси Дункан. (Через YouTube)

История началась, когда продюсер Oz Show связался с сотрудниками по связям с общественностью Дункана и спросил, знает ли он что-нибудь о добавках из зеленых кофейных зерен.

Дункан — интересный персонаж. Врач-натуропат и «знаменитый диетолог» он называет себя «одним из ведущих мировых экспертов по суперпродуктам, лечебным травам, натуральным средствам и естественному здоровью».«

Дункан подал в суд на генерального прокурора Техаса Он также старомодный продавец змеиного масла. Он пользуется почетным «доктором», регулярно надевает лабораторные халаты и рассказывает о своем клиническом опыте, чтобы продавать свои непроверенные пищевые продукты.

За эти «вводящие в заблуждение» и «вводящие в заблуждение» действия ему предъявили иск генеральной прокуратурой в его родном штате Техас. Это потому, что Дункан имеет только «предполагаемые степени» в области натуропатии неаккредитованного колледжа с дистанционным обучением, который был «включен в список, опубликованный Координационным советом высшего образования учреждений, чьи степени являются незаконными для использования в Техасе.«

Тем не менее, для продюсеров шоу Dr.Oz Show он был подходящим авторитетом в области питания.« Мы работаем над сегментом о преимуществах зеленого кофе в зернах для похудания », — написал продюсер Dr.Oz,« и я был надеясь, что Линдси Дункан может быть нашим экспертом. Он вообще изучал зеленые кофейные зерна? Сможет ли он рассказать о том, как это работает? »

Анатомия Доктора Оз Показать

По словам юристов FTC, в то время Дункан ничего не знал о предполагаемых преимуществах экстракта зеленых кофейных зерен для похудания.Компании, в которых он имел долю — Genesis Today и Pure Health — не продавали продукт. Тем не менее, через несколько часов команда по связям с общественностью Дункана ответила: «Отлично! Спасибо за обращение, доктор Линдси действительно знает о зеленом кофейном зерне. Ему это нравится!»

Именно тогда афера Дункана начинает обретать форму. Позже в тот же день его компании начали скупать добавки из зеленых кофейных зерен.

Продюсер из страны Оз разрешил Дункану отредактировать сценарий шоу. Затем продюсер «Доктор Оз» позвонил Дункану для предварительного интервью и в тот вечер поделился с ним «очень приблизительным наброском сценария» для сегмента.Сценарий включал вопросы, с которыми Дункан мог столкнуться в сериале, а также введение доктора Оза:

«Вы можете думать, что магия — это притворство, но это зерно (удерживайте кофейное зерно) заставляет ученых говорить … они нашли волшебный вес. — средство от потери веса для любого типа телосложения. В качестве добавки эта чудо-таблетка может быстро сжигать жир! Это зеленые кофейные зерна. Для тех, у кого весь жир, и всех, кто хочет похудеть — это очень волнующе — последние новости! »

Продюсер позволил Дункану отредактировать сценарий, написав те самые слова, которые Оз произнесет в шоу.Дункан добавил формулировку, которая «сообщила бы зрителям, что они могут найти капсулы зеленого кофе в зернах в Интернете, набрав в браузере слова« Чистые капсулы зеленого кофе в зернах »… [Он также] добавил формулировку, на которой Дункан посоветовал бы зрителям« взять две 400 » мг вегетарианские капсулы », согласно FTC.

Производитель Dr. Oz связался с Дунканом и спросил, может ли он порекомендовать конкретную марку добавки из зеленых кофейных зерен.

Дункан ответил не сразу. Вместо этого он написал своим сотрудникам по электронной почте: «Это либо подстава, либо манна с небес.. . Пожалуйста, сразу же разместите Green Coffee Bean на нашем сайте !!! Я тогда перепишу сайт PH !!!!! Дай мне знать, когда она закончится! «

Волшебная фасоль для похудения

Дункан и его команда начали предлагать зеленые добавки на веб-сайте www.purehealth200.com. На следующий день они направили продюсера шоу Доктора Оз на сайт.

Он утверждал, что «провел небольшое исследование» и обнаружил, что «[когда] вы вводите« зеленые кофейные зерна »в свой веб-браузер … [t] одна компания, которая продает таблетки или добавки, это www .purehealth200.com «.

И еще кое-что: Дункан также вовремя обошел Google для своего появления в Озе, купив связку AdWords, связанную с зелеными кофейными зернами. Это означало, что когда люди вводили фразы, связанные с добавками, их перенаправляли его веб-сайты.

В последнем обмане расцвета Дункан использовал свое появление на телевидении, чтобы продавать свои добавки из зеленых кофейных зерен розничным торговцам, таким как Walmart.

Перед выходом шоу в эфир Дункан написал контакту в Walmart: «Я лечу. в Нью-Йорк в понедельник, чтобы появиться на The Dr.Oz Show снова, где я представлю доктору Озу и публике в США недавние клинические испытания, которые демонстрируют, что зеленые кофейные зерна (должны быть зелеными и не могут быть обжарены) могут привести к значительной потере веса у всех субъектов без физических упражнений и нулевых изменений. свою диету «.

«Эффект Оз»

Посмотрите, как Дункан на шоу Оз. (через YouTube)

В этом эпизоде ​​Дункан сделал невероятные заявления о зеленых кофейных зернах, которым никто не мог сопротивляться: добавки, по его словам, вызовут значительную потерю веса и жира, в том числе 17 фунтов за 12 недель и 16 процентов жира в организме — без диеты и упражнений. .Он сказал, что все это было основано на науке, хотя наука была очень ненадежной и с тех пор была отозвана. (Исследование, которое он рекламировал, является предметом другого крупного урегулирования FTC).

После записи эпизода один из сотрудников Дункана снова отправил электронное письмо контакту в Walmart: «Мы только что оставили запись на шоу доктора Оз сегодня, и доктор Линдси представила новую добавку, которую захотят миллионы американцев, когда это произойдет. шоу выйдет в эфир через 2 недели, и у нас есть продукт, разработанный и готовый к выпуску для Dept.82 в Walmart. Вы, вероятно, знаете об «Эффекте Оз», это будет Эффект Оз для стероидов! »

Схема сработала, и« Эффект Оз »был действительно реальным. Дункан и другие заинтересованные стороны в его компаниях продали на сумму 50 миллионов долларов. продуктов из зеленого кофе в зернах на сегодняшний день.

Мошенничество на 50 миллионов долларов

Конечно, Дункан никогда не раскрывал своих финансовых конфликтов интересов. Согласно жалобе Федеральной торговой комиссии, телеканал Оз не имел представления о механизмах, стоящих за кампанией Дункана.(Мы попросили их прокомментировать, но они не ответили в установленный срок.)

Дункану была предоставлена ​​невероятная платформа — и доступ к губам Оза через его сценарий — по сути, чтобы солгать миллионам американцев на сумму в 50 миллионов долларов.

Неназванный представитель одной из компаний, участвовавших в иске Федеральной торговой комиссии, сказал Рейтер: «Мы решили урегулировать сделку с Федеральной торговой комиссией … Это соглашение без вины. Мы не признаем никаких нарушений». Пресс-секретарь сказал, что Дункан покинул компанию в 2014 году после своих эпизодов на Oz Show.

Инцидент с зеленым кофе в зернах не был единичным. Он создал тот же маркетинговый механизм как раз к тому, чтобы появиться на шоу доктора Оз, чтобы обсудить черную малину как «лучшую добавку для борьбы с раком», — заявили в FTC. А Дункан появлялся в других национальных программах, таких как The View и Fox & Friends.

Шоу Оз должно было проявить должную осмотрительность, прежде чем передать свою платформу Дункану и представить его своей аудитории как эксперта по питанию. Они сообщили агентству Рейтер в заявлении: «The Dr.Oz Show сохранит свою вечную бдительность в проверке гостей, чтобы они соответствовали самым высоким стандартам ».

Очевидно, по крайней мере, когда дело дошло до появления Дункана, они этого не сделали, и это должно быть напоминанием о том, что нужно дважды подумать, прежде чем действовать в соответствии с рекомендациями по здоровью. вы видите по телевизору.

Если вы купили добавки из зеленых кофейных зерен и хотите вернуть свои деньги, вы можете перейти на сайт Ftc.gov и подать онлайн-жалобу.

Дополнительная литература

Как Dr.Оз может делать эти заявления и при этом сохранять свою медицинскую лицензию

Правительство подтверждает, что одна из любимых таблеток для похудения доктора Оза является полной мистификацией

Студент-медик, который пытается сбить доктора Оза

Ученые подсчитали все советы по поводу Шоу доктора Оза. Половина из них была необоснованной или ошибочной.

Как правильно следить за питанием вегетарианца — Chontel Duncan

Если люди говорят, что вам нужно мясо в рационе, потому что иначе вы не получите достаточно белка, отправьте их на мою страницу в Instagram.Если они говорят, что вегетарианская диета не дает вам сил для тренировок, покажите им мою программу FIERCE в действии.

Я не ел мяса годами (хотя время от времени меняю пескатарианскую диету на вегетарианскую), но тренируюсь так же усердно, как и все остальные. Будь то ВИИТ, тайский бокс или силовая тренировка, я стараюсь каждую тренировку питаться только вегетарианской пищей. И я выздоравливаю так же быстро, как никто.

Я принимаю некоторые добавки, чтобы получать все необходимые мне питательные вещества — в их число входят незаменимые аминокислоты и изолят сывороточного протеина.Я бы порекомендовал вам проконсультироваться с диетологом или диетологом, чтобы убедиться, что ваше здоровье будет удовлетворено при смене диеты.

Давайте также не будем забывать, насколько я гурман — поэтому, прежде чем вы спросите, нет, я не чувствую, что что-то упускаю. Если вы подумываете о вегетарианской диете, позвольте мне поделиться некоторыми своими знаниями по этому вопросу — начиная с белка!

Как вегетарианцы получают белок

Первое, что люди скажут о вегетарианстве, если они недостаточно разбираются в питании, — это то, что вы не можете получить достаточно белка без мяса.Это неправда. Для вегетарианцев доступно множество источников белка.

Я говорю не только о упакованных заменителях мяса, есть множество повседневных продуктов, богатых белком и всеми макросами, необходимыми для правильного питания вашего тела. Помимо мяса и рыбы, большинство людей не знают о содержании белка во многих продуктах питания.

Вот несколько из лучших способов набрать протеин, нарастить мышцы и быстро восстановиться после HIIT-тренировки.

Без ума от орехов

В течение многих лет я был пескатарианцем, и многие из моих белков поступали из рыбы и морепродуктов.Недавно мой сын спросил меня, почему я ем рыбу, и я внезапно вернулся к полному вегетарианству, но я, конечно, не упускаю из виду.

Орехи всегда были важной частью моего рациона. Они не только богаты белком, но, как авокадо, они также содержат полезные жиры, благодаря которым вы чувствуете себя сытым и довольным после еды.
В вашем рационе не нужно слишком много орехов — небольшая горстка миндаля в качестве полдника или несколько кешью, разбросанных через салат или жаркое, добавят белка и текстуры.

Арахис также является удивительно отличным источником белка, всего лишь в небольшой горсти — 7 г белка. То же самое и с арахисовым маслом, которое может стать отличным предтренировочным завтраком с тостами, или богатой белком закуской из нарезанного яблока (это вкуснее, чем кажется!)

Яйцо не разбить!

Есть ли более универсальный источник пищи, чем яйца? Это недорогой источник высококачественного белка с 13 г белка на 100 г, и вы можете использовать их по-разному.Вы также можете изменить макросы и сократить потребление жира, варьируя количество яичных белков и желтков во всем, что вы готовите.

Лично я не ела яйца с тех пор, как была беременна Суэйдом в 2017 году. Сейчас я ем их только замаскированные под блины, лапшу и выпечку. Но они определенно являются отличным источником белка для большинства людей.

Начинать день с цельнозерновых тостов с яйцами-пашот — хороший сытный завтрак. Разбейте тосты, добавьте грибы и шпинат, затем разбейте все яйцо-пашот.

Омлет с большим количеством полезных овощей — еще один полезный вариант, поскольку в смеси больше яичных белков, чем желтков. Вы также можете использовать яйца в моем чистом блюде из жареного риса или добавить их к листовой зелени для более здоровой версии салата цезарь.

Посев правильных семян

Семена — еще одна отличная закуска. Небольшая горсть, иногда смешанная с орехами, вместе с фруктами — это действительно полезная закуска до или после тренировки. Вы можете посыпать салаты тыквой или семенами подсолнечника, чтобы получить больше протеина.Или добавьте ложку семян чиа в смузи, если начнете свой день со здорового завтрака.

Вы не поверите, но эти крошечные семена содержат незаменимые аминокислоты, минералы (кальций, цинк, медь и магний), пищевые волокна и витамины. Вы никогда не сможете смотреть на семена одинаково!

С фасолью

Фасоль, бобовые, бобовые — я все люблю! От фасоли в полезном мексиканском блюде до нута в салате или моего чистого карри с маслом. Чечевица также является отличным источником белка и может увеличить объем супов.

Вы также можете добавить тахини в нут, чтобы получить полезный хумус, как идеальную закуску, которую подают с ломтиками сырых овощей.

Как и семена, нут также богат минералами, витаминами и клетчаткой — они очень полезны и отлично подходят для улучшения пищеварения.

Молочная — это не страшно

Сыр — еще один отличный источник белка для вегетарианцев. Не переусердствуйте, просто используйте его для вкуса и текстуры, но добавление сыра в вегетарианскую лазанью или пиццу идеально в умеренных количествах.

Другие молочные продукты, такие как натуральный греческий йогурт и творог, богаты белком и содержат хорошие натуральные жиры. Вы можете добавить йогурт в смузи, в который положили семена чиа, а творог — прекрасная закуска к кукурузе или к фруктам.

Другие источники растительного белка

Я мог бы продолжить, но очевидно, что существует множество способов получить белок, не употребляя мяса. Помимо обычных источников, упомянутых выше, вы можете получить белок из дикого риса, киноа, овса, зерна, кукурузы или тофу.

Если вы хотите внести небольшие изменения в свой рацион и постепенно ввести новые привычки, то замена белого риса на киноа — это мгновенное изменение, которое вы вряд ли заметите, но оно будет для вас очень полезным. В киноа вдвое больше белка, чем в белом рисе, и больше клетчатки, и она очень вкусна с карри и тажинами.

Белок также присутствует в самих овощах — брокколи, шпинат и грибы являются отличными источниками белка. Овощной омлет с добавлением яичных белков по утрам — один из лучших завтраков, с которых можно начать свой день.

Хотя во фруктах, как правило, не так много белка, он все же может способствовать вашему общему потреблению. Кроме того, фрукты содержат множество необходимых витаминов и минералов, которые также полезны для вашего здоровья.

Наконец, я упомянул эдамаме — это овощной суперпродукт, который можно есть разными способами. Богатый белком, клетчаткой, антиоксидантами и витамином К, он полезен для вашего сердца.

Нет, быть вегетарианцем не скучно!

Итак, мы прошли аргумент о протеине против отказа от мяса.

Последний миф заключается в том, что вегетарианская кулинария — это скучно … Подписчики моей страницы в Instagram, которые видели мои посты «День на тарелке», знают, что это не так!

Как полноценный гурман, я могу сказать вам, что есть так много отличных вегетарианских блюд, которые можно отведать.

Все дело в вкусе

Забудьте о мясе, когда дело доходит до интересных рецептов, главное — вкус и текстура. От твердого и хрустящего тофу до чистых спагетти с тофу, от пастушьего пирога и салата на растительной основе до овощных гамбургеров — это город ароматов на моей тарелке! Что отличает овощи, так это разнообразие цветов и текстур, а также травы и специи для пунша.

И, кстати, старый добрый тост со сливочным маслом и вегемайтом полностью вегетарианский и мой самый любимый.

Попробуйте прожить неделю без мяса

Если вы хотите хорошо питаться и усердно тренироваться, овощи по-прежнему содержат много белка и углеводов, которые необходимы вам для тренировок и восстановления.

Почему бы не попробовать? Попробуйте неделю не есть мяса и посмотрите, как хорошо вы себя чувствуете. Вы отлично справитесь с тренировками и, конечно же, не упустите ни вкуса, ни белка!

Чонтел

.