Можно ли пить кофе каждый день – если Вы любите кофе – пейте, но помните, что во всем хороша здоровая мера

Вы любите кофе и не мыслите себе ни одного утра без этого бодрящего напитка. При этом выпиваете в день по нескольку чашек, не обращая внимания на самочувствие и время суток.

Стоит ли отказываться от этой привычки, к примеру, в период беременности? А можно ли пить кофе перед сдачей крови?

Поскольку никаких предупреждающих надписей на упаковке кофе вы не найдете, рекомендуем прочесть данную статью. Тут вы найдете ответы на эти и на некоторые другие вопросы.

Читайте также: 

Содержание:

Можно ли беременным кофе

Можно ли кофе при беременности

Беременность – это такой период, когда женщина поневоле вынуждена во многом себя ограничивать, чтобы не причинить вред здоровью будущего ребенка. Но стоит ли включить в список ограничений кофе?

На этот счет существуют различные мнения, однако имеет смысл обратиться к авторитетным источникам. Одним из них является Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).

Рекомендация ВОЗ

Если беременность протекает нормально, от употребления кофе при беременности отказываться не обязательно. Однако имеет смысл ограничить его количество – не более 300 миллиграмм кофеина в сутки.

Как известно, в ста граммах кофе содержится 40 миллиграмм кофеина. Получается, что 300 миллиграмм кофеина – это 750 грамм кофейного напитка. Примерно столько кофеина содержится в большом кофе американской сети кофеен «Старбакс».

Согласно исследованиям, 300 миллиграмм кофеина в сутки – это именно та минимальная доза, после которой может начать формироваться зависимость от кофеина. С рекомендациями ВОЗ не согласны специалисты российского «Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи».

Рекомендация «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Проведенные исследования показали, что употребление беременными кофеина в количестве более 400 миллиграмм в сутки увеличивает вероятность выкидыша на 11%. Поэтому специалисты ФИЦ не рекомендуют употреблять более 200 миллиграмм кофеина в сутки (500 грамм кофейного напитка).

Помимо развития риска угрозы выкидыша, повышенное употребление кофеина в сутки может привести к следующим неприятным или даже опасным последствиям:

— При беременности нередко происходят изменения в кислотно-щелочной среде желудка. Кофе способно спровоцировать усиленное выделение желудочного сока, что может привести к изжоге или даже вызвать обострение гастрита.

— Кофе является диуретиком (обладает мочегонными свойствами). В период беременности многие женщины и так вынуждены часто ходить в туалет. Кофе лишь усиливает данный эффект.

— Кофе в больших дозах способен спровоцировать увеличение частоты сердцебиений плода, так как кофеин легко через плаценту попадает в развивающийся организм.

— Наконец, употребление более 500 миллиграмм кофеина в сутки увеличивает в два раза риск рождения мертворожденного ребенка. Об это говорит одно из исследований датских ученых.

В связи с этим категорически против кофеина высказываются организации здравоохранения отдельных стран. Самое жесткий противник кофе при беременности – Норвегия. И это несмотря на то, что ВОЗ в свое время полагался именно на данные норвежских исследователей при определении минимально допустимой дозы кофеина в сутки.

Рекомендация Норвежского института здравоохранения

Норвежские специалисты рекомендуют вовсе отказаться от кофе в период беременности. Результаты их исследований показывают, что плод может терять в весе 20-30 грамм на каждые употребленные беременной женщиной 100 миллиграмм кофеина в сутки.

Кроме прочего, норвежские исследователи утверждают, что чрезмерное употребление кофеина в день приводит в итоге к затягиванию беременности. Это касается не только того кофеина, что содержится в кофе, но и в других продуктах питания, включая шоколад и колу.

ВЫВОД: единого мнения среди организаций здравоохранения различных стран по поводу безопасности потребления кофеина в количестве менее 300 миллиграмм в сутки не существует! В такой ситуации можно порекомендовать только одно: чем меньше кофе при беременности – тем лучше.

Кофе при грудном вскармливании

Можно ли кофе кормящим мамам

Рождение ребенка – это не повод расслабляться, так как впереди женщину ждет долгий период грудного вскармливания. И если раньше кофеин проникал в организм малыша через плаценту, то сейчас он будет попадать с грудным молоком.

Что говорят авторитетные источники о вреде употребления кофе в период лактации?

К сожалению, согласно данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, во всем мире было проведено недостаточное количество исследований по данному вопросу. Поэтому о вреде кофе в период лактации судят по единичным случаям.

Согласно результатам одного из немногочисленных исследований, проведенного польскими специалистами, средний уровень потребления кофеина женщинами в период кормления грудью составляет 125-165 миллиграмм в сутки.

Читайте также: Как варить кофе в турке

Если ребенок и мать абсолютно здоровы, такое количество кофе, выпиваемое кормящей мамой, никак не способно повлиять на здоровье грудничка. В Пособии для матерей, выпускаемом ВОЗ, имеется всего лишь одно замечание по поводу употребления кофе.

Специалисты ВОЗ призывают помнить, что проникающий в организм младенца кофеин способен спровоцировать плохой сон, выступая в качестве раздражителя. Поэтому рекомендуется умеренное употребление кофе. При этом подчеркивается, что:

— рекомендации касаемо употребления кофеина женщинами в период лактации те же, что и рекомендации для женщин в период беременности —

Это означает не более 300 миллиграмм кофеина в сутки (по данным ВОЗ). Однако педиатры обычно не ограничиваются подобной рекомендацией, давая кормящим матерям дополнительные советы:

— Кофе рекомендуется употреблять в утреннее время, один раз в день.

— Желательно выпивать свою порцию напитка сразу же после завершения кормления.

— При этом необходимо сократить до минимума или исключить вовсе потребление других продуктов питания, которые содержат кофеин.

— Рекомендуется каждую выпитую чашку кофе сопровождать стаканом воды – это очень важно при кормлении грудью, так как позволяет избежать обезвоживания (процесс, провоцируемый кофеином).

— Если ребенок подвержен аллергическим реакциям, имеет смысл вовсе отказаться от употребления кофе. Дело в том, что кофеин тяжело усваивается детским организмом, что может спровоцировать аллергию. То же самое может произойти при неумеренном употреблении кофе.

— Наконец, такое состояние ребенка, как анемия, исключает возможность употребления кофе его мамой. Кофеин «вымывает» железо из грудного молока, в результате чего грудничок не дополучает этот важный элемент.

ВЫВОД: если нет медицинских показаний против употребления кофе, пейте его понемногу и не каждый день. При этом понаблюдайте за малышом: если он стал более раздражительным, его сон ухудшился или возникла аллергия, тогда следует воздержаться от данного напитка.

Кофе и дети

Можно ли детям кофе

Взрослые часто задаются вопросом – с какого возраста можно давать кофе ребенку? Специальных исследований на данную тему осуществлено не было – испытаний на детях никто не проводил. А все имеющиеся официальные данные связаны лишь с употреблением кофеина, содержащегося в энергетических напитках и других продуктах.

Тем не менее, существуют рекомендации специалистов (в частности, рекомендации все того же ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи), согласно которым кофе можно начинать употреблять не ранее наступления подросткового возраста (15-16 лет).

Какие ограничения по количеству употребляемого кофеина для подростков?

Исследователи предполагают, что кофеин не способен вызвать заметных побочных эффектов у здорового подростка, если тот употребляет его в количестве 50-300 миллиграмм в сутки.

При этом следует оговориться, что многое зависит от комплекции подростка – дети с малой массой тела более восприимчивы к кофеину. В то же время, существуют результаты исследования, согласно которым небольшая группа подростков демонстрировала изменение поведения при употреблении кофеина.

Зафиксированные единичные случаи чрезмерного потребления подростками кофеина посредством других продуктов. Они дают некоторым ученым основания предполагать, что кофе – это неподходящий напиток для детского организма.

Чем грозит передозировка кофеином в детском возрасте?

— Кофеин провоцирует ребенка на нервозность, раздражительность.

— Дети с расстройством дефицита внимания чаще злоупотребляют кофеином, что лишь усугубляет их гиперактивность.

— Детям, страдающим от заболеваний желудка, недержания, а также от аллергических реакций, кофе давать нежелательно.

ВЫВОД: маленьким детям (дошкольного возраста) кофе лучше не употреблять. Детям постарше (даже тем, кто еще не достиг подросткового возраста), можно давать одну чашку некрепкого кофе в сутки (а лучше – реже) без опасения за их здоровье.

Кофе и давление

Можно ли кофе при давлении

Вокруг кофе постоянно идет много споров. Один из самых распространенных связан с тем, влияет ли употребление кофе на давление, а если влияет – то каким именно образом? На самом деле, было проведено сотни исследований на выявление зависимости давления от употребления кофе.

Но ни одно из исследований не выявило прямую зависимость потребления кофе с повышенным риском значительного возрастания кровяного давления. При этом речь шла о количестве, не превышающим 400 миллиграмм кофеина в сутки. Тем более не была выявлена зависимость с ростом сердечно-сосудистых заболеваний.

Значит ли это, что кофе не влияет на давление?

Специалисты ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи приводят результаты международных исследований, согласно которым употребление кофеина в количестве от 100 до 1000 миллиграмм в сутки действительно может вызвать небольшое и непродолжительное повышение артериального давления, которое не было признано опасным.

Более того: ученые отмечают, что на некоторых исследуемых дозы кофеина в размере до 400 миллиграмм в сутки произвели благоприятный эффект. Этот эффект выражался в увеличении уровня соединений, который способствуют выведению жиров из организма. Речь идет о липопротеинах высокой плотности.

Но те же исследования не дают оснований утверждать, что, к примеру, регулярное употребление кофе при пониженном давлении способствует его нормализации. Другое дело – кофе при перманентно высоком давлении. Тут опасно даже незначительное повышение показателей, поэтому в данном случае от кофе следует отказаться.

ВЫВОД: если у вас нет индивидуальной чувствительности к кофеину, которая выражается в резком повышении давления даже от незначительных количеств, тогда пить кофе можно. Ориентироваться следует на те же цифры, которые рекомендованы ВОЗ для женщин в положении.

Сколько кофе можно пить

Можно ли кофе перед сдачей крови

Анализ крови, как и ряд других анализов, это такая процедура, которая требует от человека определенной подготовки. В частности, перед сдачей крови необходимо исключить из своего рациона питания ряд продуктов и напитков, которые могут оказать негативное влияние на точность результатов.

Относится ли к ним кофе?

Кофе – это тот напиток, который однозначно нельзя пить, если вы планируете сдавать кровь. Более того – согласно Правилам подготовки пациентов к сдаче анализов в лабораторию (официальный документ, разработанный Национальным стандартом Российской Федерации) прекратить пить кофе следует за несколько дней до сдачи анализа крови.

Причина столь жесткого ограничения заключается в том, что содержащиеся в кофе вещества (особенно кофеин) меняют химический состав крови. К примеру, от кофеина следует отказаться за 3 дня до сдачи биохимического анализа крови; минимум за 48 часов до анализа крови на выявление онкологических маркеров, биологически активных веществ и гормонов.

А вот еще информация в качестве дополнительного бонуса: от кофе необходимо также отказаться за одни сутки до сдачи анализа мочи в том случае, когда необходимо исследование так называемых катехоламинов в моче (адреналина, норадреналина, дофамина мочи).

Кстати, все вышесказанное относится в равной степени (если не в большей!) к такому напитку, как черный чай. Ибо если в зернах кофе содержание кофеина доходит до 1,5 процентов, то в листьях чая этот показатель в несколько раз больше – до 5 процентов.

Кофе на ночь  

Кофе перед сном<

Кофе принято считать бодрящим напитком, который помогает нам проснуться, а также дает возможность осуществлять более активную жизнедеятельность в моменты упадка физических сил или в период усталости. Этот эффект кофе подтверждается рядом исследований.

Что же будет, если выпить кофе перед сном?

Организм подавляющего большинства людей отреагирует на потребленную дозу кофеина следующим образом: так называемые биологические часы человека начинают сбоить. Помимо прочего, это проявляется в том, что желание отправиться спать «отодвигается» примерно минут на 40-60.

Это доказывают также соответствующие фармакокинетические исследования, которые выявляют взаимосвязь биологических и химических процессов, происходящих в организме после употребления кофеина. Известно, что необходим 1 час, чтобы кофеин всосался желудочно-кишечным трактом.

Читайте также: Турка для кофе: какую турку выбрать

Существует также такое понятие, как период полувыведения кофеина. Это время, когда интенсивность воздействия данного вещества на организм уменьшается вдвое. Для кофеина этот период составляет 2,5-10 часов. Это означает некоторое ухудшение качества самого сна – человек спит беспокойно, часто просыпается.

Но на всех ли одинаково действует кофеин?

Многочисленные исследования показывают, что кофе оказывает бодрящий эффект далеко не на всех подряд. Примерно 10-15 процентов людей после употребления кофе и кофеиносодержащих напитков клонит ко сну.

Это не означает, что кофе следует использовать в качестве снотворного! Такой симптом может указывать на некоторые проблемы с ферментами в организме, вызванные, к примеру, сбоями в функционировании поджелудки.

Если так случилось, что вы выпили чашку кофе перед сном, этот самый сон действительно придет к вам позже. Но если вы регулярно употребляете кофеин на ночь, тогда можно не сомневаться, что ваши биологические часы будут насильно «перенастроены», что внесет соответствующие изменения в биологические ритмы вашего организма.

Что произойдет, если отказаться от кофе?

Польза и вред кофе. Можно ли пить кофе каждый день

Кофе, наверное, один из самых противоречивых продуктов в мире. Существует просто море различной информации на тему вреда и пользы кофе . Приводятся данные исследований, статистика, доклады врачей, но проблема в том, что единого мнения нет. Читаешь одну статью — кофе полезно , вторую — вредно, третью — полезно, четвёртую — вредно и полезно и так можно сколько угодно читать статей. Видимо это тот случай, где нет готового решения на блюдечке. Нужно прислушаться к своему организму и решить самостоятельно, нужно ли пить кофе и в каких количествах .

Приведу немножко информации из сети, а решение принимать уже вам.

Вред кофе

Вред кофе для нервной системы

Справедливости ради, следует сказать, что в определенных дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. Опять же в оптимальных дозах он снижает усталость и сонливость, ослабляет действие снотворных и наркотических веществ.

Однако вред кофе состоит том, что самостоятельно весьма затруднительно определить эту самую дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально, и зависит от типа нервной системы. А даже небольшое и не очень длительное по времени превышение индивидуальной дозы влечет к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организма.

Именно поэтому кофе ни в коем случае нельзя давать детям. Вред кофе для детей огромен . Кофе нарушает рост и развитие ребенка.
Кстати говоря, никому, даже заядлым любителям кофе, не стоит пить его перед сном. Последняя чашка должна быть выпита не менее чем за несколько часов до сна.

Вред кофе для сердечной системы

Доказано, что кофе усиливает сердечную деятельность, возбуждает сосудодвигательный центр, учащает пульс. А также повышает артериальное давление, правда кратковременно и незначительно. Таким образом, виден вред кофе для людей с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А также для тех, кто к этим заболеваниям предрасположен. Кстати, люди, выпивающие более 6-ти чашек кофе в день, также рискуют стать «сердечниками».

Вред кофе для мочевой системы

Если любитель кофе страдает заболеваниями почек или других органов мочевой системы, то ему лучше отказаться от употребления этого напитка. Вред кофе в этом случае состоит в наличии у него мочегонного эффекта. Но если отказаться нет сил, то хотя бы пейте больше воды. Оптимально — стакан воды на каждую выпитую чашку кофе.

Вред кофе для беременности

Против научных цифр, как говорится, не попрешь. Научно доказан вред кофе для будущих мам . Если женщина во время беременности выпивает не менее 4-х чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33 %. Но как только беременная снижает потребление кофе до 3-х чашек, вред кофе стремительно падает. Риск смерти плода в утробе матери снижается до 3-х %. Особенно силен вред кофе на сроках беременности от 20-ти недель.

Вред кофе для содержания микроэлементов в организме

Точно установлено, что кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы. Поэтому, если вы любите кофе, обязательно принимайте витаминные комплексы или ешьте больше продуктов, богатых вышеперечисленными микроэлементами. Например, выпив чашечку кофе, съешьте 15 граммов , — это вернет баланс кальция на должный уровень.

Вред кофе без кофеина

Некоторые думают, что, употребляя кофе без кофеина, они избавляют себя от вредного воздействия. Это правда, если речь идет именно о кофеине. Но при том возникает другая опасность. Ведь чтобы избавить кофейные зерна от кофеина, их обрабатывают химическими веществами. И непонятно, что вреднее.

Вред кофе для всего организма в целом

Польза кофе

Несомненна польза кофе как средства, улучшающего психическую и физическую работоспособность. С помощью научного эксперимента даже была доказана польза кофе для усиления мыслительных способностей. Правда, это относится только к тем, кто занимается логическим мышлением.

Польза кофе для психического здоровья человека выражается еще и в том, что он повышает устойчивость к стрессам. А также снижает риск впасть в депрессию и покончить жизнь самоубийством, причем риск снижается с увеличением количества употребляемого кофе.

Всего 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки. А у курящих и риск возникновения рака крови. Кофе уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона, для этого женщинам нужно употреблять кофе в умеренных количествах, а мужчинам в больших. Кофе снижает риск заболеть такими болезнями, как гипертензия, гиперхолистеринемия, астма, мигрень, желчекаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт, атеросклероз. 6 чашек кофе в день снижают риск появления диабета у мужчин наполовину, а у женщин на треть.

Особенно заметна польза кофе для мужчин . Он улучшает репродуктивную функцию мужчин, повышая подвижность сперматозоидов.

Известна польза кофе для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Всего 1 чашка кофе позволяет заниматься в спортзале на треть интенсивнее обычного. А при диетах и занятиях спортом кофе заставляет организм использовать для получения энергии не углеводы, а только жир. Что скажете? По-моему, польза кофе очевидна! Также польза кофе для сохранения молодости и красоты заключается еще и в том, что кофе содержит антиоксиданты.

К

вредно ли пить напиток каждый день, почему нельзя много кофе

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Вокруг него не утихают споры на тему пользы и вреда. Результаты регулярных научных исследований склоняются то в одну, то в другую сторону. Он бодрит, стимулирует, улучшает самочувствие и в то же время способен вызвать сильную зависимость, скачки настроения, повысить давление и вызвать расстройство нервной системы. Многих интересует, что будет, если выпить много кофе.

Как напиток влияет на организм

Для большинства людей чашка горячей ароматной жидкости по утром — насущная необходимость.

Кофе:

• бодрит;
• настраивает на рабочий лад;
• стимулирует мозговую деятельность.

Существует мнение, что маркетологи десятилетиями заказывают исследования и публикации, обеляющие репутацию кофе в то время, как он обладает немалым вредом.

Действующее вещество

Кофеин — один из самых активных компонентов кофейных зерен — был назван университетскими исследователями из Мельбурна одним из наиболее распространенных наркотических веществ.

Утверждения австралийских исследователей отнюдь не беспочвенные, так как чрезмерное и длительное употребление кофе способно вызвать физическую и психическую зависимость, а при превышении суточной нормы — головные боли, тошноту и шум в ушах. Пить много кофе опасно, но в то же время он способен приносить немалую пользу.

Вред

Кофеин является одним из наиболее исследованных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, которые показывают вред его употребления. Привыкание — один из самых отрицательных побочных эффектов. Бодрящий эффект от одной чашки стимулирующего напитка быстро проходит, поэтому требуется следующая порция. По этой причине редко удается ограничится одной чашкой, постепенно доза увеличивается до 500 мл в день и больше.

В то же время ученые доказали, что алкалоид кофеин должен строго ограничиваться, так как его чрезмерное употребление способно нарушить работу всего организма.

Побочные действия кофеина:

1. Может вызвать головную боль и привести к мигрени.
2. Вызывает расстройство желудка при повышенном употреблении натощак.
3. Подавляет выработку коллагена в коже, что делает ее дряблой и заставляет быстро стареть.
4. Мешает усвоению кальция, поэтому может привести к большему риску переломов костей.
5. Повышает кровяное давление. Особенно это касается тех, кто уже страдает от гипертонии, и тех, кто обычно не потребляет кофеин.
6. Повышает риск сердечных приступов в 4 раза среди молодых людей, страдающих гипертонией.
7. Может снизить фертильность у женщин на 27 %.
8. Вызывает обезвоживание и может вызвать недержание. Исследование, проведенное в Университете Алабамы, показало, что женщины, потребляющие много кофеина, на 70 % чаще страдают недержанием мочи.
9. Может вызвать бессонницу.

Потребление кофе обладает накопительным эффектом. Если ни один из побочных эффектов не проявлялся долгое время, это не значит, что напиток однозначно безопасен. При достижении определенной концентрации в тканях, кофеин начинает воздействие на желудок, печень и сосуды. Поэтому стоит делать периодические перерывы и устраивать организму отдых от стимулятора.

Польза

Свойства кофе, способствующие укреплению здоровья, обусловлены наличием в нем антиоксидантов. Одна порция напитка содержит больше природных омолаживающих компонентов, чем стакан виноградного сока, чашка малины или апельсин. Антиоксиданты помогают организму бороться с воспалениями, старением клеток и сосудов. Две чашки свежезаваренного напитка могут уменьшить мышечную боль после тренировки на 48 %. Причем это полезное свойство улетучивается, если из зерен удалить кофеин.

В молотом порошке много клетчатки: любитель напитка может получить до 1,8 грамма клетчатки из одной чашки, в то время как рекомендуемая дневная норма потребления — 20-38 грамм. Черный напиток помогает предотвратить кариес, так как действующее вещество уничтожает бактерии в полости рта, вызывающие разрушение эмали. Тем не менее добавление сахара и молока в чашку сводит это полезное свойство к нулю.

Ученые обнаружили в кофе и более серьезные полезные качества:

1. Недавно провели исследование, в ходе которого испытуемые принимали 6 и более чашек в день. Результаты показали, что у них на 22 % снизился риск развития диабета. Каждая порция снижает опасность заболевания диабетом 2-го типа на 9 %.
2. Существует немало доказательств того, что кофеин может защищать от болезни Альцгеймера. Данные из Европейского журнала неврологии показывают, что в обжаренных зернах образуются соединения, которые защищают от образования мозгового налета, вызывающего это заболевание.
3. Десятилетнее исследование 86 000 человек показало, что систематическое употребление кофеина снижает риск возникновение депрессии и, как следствие, склонности к самоубийству. Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что женщины, которые пьют 4 или более чашек черного напитка в день, на 20 % меньше подвержены депрессии.
4. Существенно влияет кофеин на профилактику раковых заболеваний: снижает риск рака горла и гортани на 50 % при условии, если выпивать 3-4 чашки в день. Эта же доза, по мнению корейских ученых, способна снизить риск сердечных заболеваний.

Безопасная доза

Абсолютная безобидность кофе не доказана.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от напитка:

• беременным женщинам;
• людям с определенными заболеваниями сердечной системы;
• тем, у кого диагностировали повышенную чувствительность к кофеину.

Всем остальным рекомендуется выпивать 2-3 чашки в день. Именно это количество считается безопасным и даже полезным. Речь идет именно о натуральном молотом кофе, так как добавление сахара, сливок или ароматизаторов сводит на нет все потенциальные выгоды.

Передозировка

Невозможно выявить безопасную дозу кофе, применимую ко всем. Это индивидуальные цифры. Отравление большим количеством кофеина не так безобидно, как кажется.

Были зафиксированы случаи летального исхода вследствие сердечной недостаточности, вызванной регулярным кофейным злоупотреблением. Вот почему нельзя пить много кофе.

В чем опасность

Проблема возникает не только в нарушении работы внутренних органов, но и в критичной перегрузке центральной нервной системы.

Тревогу стоить бить, если в первые 15 минут после выпитой чашки напитка начинаются необычные ощущения:

• головокружение;
• дрожь в руках;
• давящие боли в районе груди;
• позывы к тошноте.

Если человек теряет сознание, то оказывать ему помощь самостоятельно — слишком рискованно, необходимо вызывать скорую помощь.

Ранние симптомы

Симптомы передозировки кофеином похожи на отравление. Сердце начинает учащенно биться, в руках появляется дрожь, появляются давящие ощущение в голове, может возникнуть диарея и тошнота. Сухость во рту и потливость аналогично являются критическими признаками.

Поскольку алкалоид выводится из организма за 4-6 часов, после пика неприятных ощущений появляются сильная усталость и истощенность.

Поздние симптомы

Регулярное злоупотребление кофеином формирует стойкую зависимость. Ее симптомы отличаются от классического отравления и указывают скорее на истощение центральной нервной системы.

Первым признаком является абсолютная бесполезность напитка: вместо бодрости его употребление вызывает ощущение усталости, спутанность мыслей и желание выпить еще чашку. Побочными признаками могут служить потеря интереса ко всему вокруг, отсутствие аппетита и раздражительность.

Из-за стабильной перегрузки нервной системы и возбуждения мозга возникает бессонница.

Критичные признаки отравления

Одним из признаков критического отравления является тошнота и ощущение нехватки воздуха.

Другие важные признаки:

1. Человеку кажется, что он задыхается, при этом возникают боли в желудке, напряжение в областях головы и груди.
2. Руки начинают дрожать.
3. Появляются частые позывы к мочеиспусканию и при этом сильная сухость во рту. Это значит, что организм начал резко обезвоживаться.
4. Нередки случаи потери сознания.

Что делать

Если признаки отравления налицо, в первую очередь необходимо помочь организму вывести кофеин. Для этого нужно предпринять ряд незамедлительных действий.

Первая помощь

Нужно обеспечить приток свежего воздуха: открыть окно, освободить шею, расстегнув рубашку или кофту. Далее — постараться промыть желудок классическим способом: выпить пару стаканов подсоленной воды и вызвать рвоту. Сделать это необходимо как можно быстрее, пока алкалоид не впитался окончательно.

После этого необходимо принять сорбент: энтеросгель, полифепан или активированный уголь в дозировке одна таблетка на один килограмм веса человека. Если симптомы слегка снизились, но дрожь в руках и слабость остались, то необходимо плотно поесть.

Лучше всего подойдут:

• горячий сытный суп;
• каша или картофель;
• макароны с жирной заправкой.

Профилактика

Для того чтобы минимизировать вредное воздействие кофе на организм, необязательно полностью от него отказываться. На вопрос, вредно ли пить кофе каждый день, однозначного ответа нет. Этот процесс индивидуален.

Способы профилактики:

1. Установить для себя допустимую дозу и не превышать ее. Допустим, ограничиться одной чашкой утром и второй — в обед. После 16 часов — не употреблять бодрящие жидкости вообще, включая крепкие чаи и энергетические напитки.
2. Устраивать себе дни без кофе, давая организму возможность забыть о его действии и отвыкнуть.
3. Заменить его на другие бодрящие горячие напитки, но с более мягким действием: некрепкий чай, цикорий, травяные отвары. Хорошая альтернатива — напиток из кофейных зерен без кофеина. Вкус ничем не отличается от оригинала, но негативное действие минимально.
4. Пить много чистой воды и больше гулять на свежем воздухе. Это ускорит обменные процессы и алкалоиды не будут задерживаться и накапливаться.

Регулярное злоупотребление

Привыкание ко вкусу и действию горячей ароматной жидкости происходит за годы регулярного употребления. Человек не замечает, как ему становится необходима все большая доза кофеина. Она может стихийно увеличиться в период большой загруженности на работе или в учебе, когда необходимо быстро сосредоточиться и продолжить деятельность.

Более 4-5 порций в день считаются критическими и могут указывать на серьезную зависимость.

Когда возникает зависимость

Зависимость возникает, когда человек буквально не может функционировать без чашки кофе. Невозможность сосредоточиться и сконцентрироваться указывает на потребность в новой дозе, которая не приносит желаемого результата. Как только напиток перестает действовать бодряще, а лишь вызывает желание выпить еще чашку, можно говорить о привыкании.

В литре свежезаваренного кофе содержится примерно 1500 мг кофеина. При этом средней безопасной дозой для человека являются 500-600 мг этого алкалоида. При регулярном превышении развивается зависимость.

Признаки

Главным признаком систематической передозировки этого напитка и зависимости от него является постоянное перевозбуждение нервной системы. Это происходит скачкообразно: подъем настроения и работоспособности сменяется упадком и отсутствием сил.

Все это сопровождается бессонницей и раздражительностью вплоть до агрессии.

Внешне кофейная зависимость тоже заметна:

• кожа становится сухой и тусклой;
• выпадают волосы;
• зубы приобретают характерный желтоватый оттенок;
• появляется плохой запах изо рта.

Перемены в организме

У зависимых от кофе людей часто наблюдается постоянное напряжение сердечно-сосудистой системы. Из-за этого возникает серьезный риск возникновения ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии. Особенно это вредно для людей, изначально имеющих предрасположенность к таком виду недугов.

Доказано, что кофе ведет к нарушению базового обмена веществ. В частности, действующее вещество мешает усвоению кальция, магния, витаминов группы В и натрия. Как следствие — у человека портится зубная эмаль, может развиться остеопороз и другие заболевания костей. Вымывание полезных веществ ведет к падению иммунитета, и человек становится более восприимчив к вирусам и простудам.

Кофе может нанести вред и репродуктивной функции. Так как алкалоид стимулирует избыточную выработку гормона стресса кортизола, организм пребывает в постоянном стрессе, что приводит к гормональному срыву.

Поэтому женщины, любящие кофе в больших количествах, часто страдают от недостатка гормона прогестерона, забеременеть без которого невозможно.

Из-за опасного кортизола также возникает риск возникновения избыточной массы тела.

От этого напитка портится состояние кожи, волос и зубов, так как помимо плохой усвояемости витаминов и минералов кофеин пагубно влияет на работу щитовидной железы, что провоцирует ломкость ногтей и зубов, выпадение волос, сухость кожи.

Негативные последствия

Здоровое питание и получение большего количества антиоксидантов с помощью натуральных продуктов, таких как кофе, оказывают положительное влияние на здоровье и продолжительность жизни.

Однако любое злоупотребление вызывает обратный эффект. Чрезмерное увлечение черным ароматным напитком, как и любым стимулирующим веществом, вызывающим привыкание, спустя время способно запустить многие необратимые опасные последствия.

Мифы о кофе

Многочисленные мифы о различных свойствах этого напитка не всегда соответствуют действительности.

Самые распространенные из них:

1. В зеленом кофе меньше кофеина, чем в классическом обжаренном. На самом деле — в них одинаковое количество алкалоида.
2. Напиток без кофеина не повышает давление. На самом деле — в ходе исследования было обнаружено, что повышает, хоть и в меньшей степени.
3. Он вызывает бессонницу только если выпить его позже, чем за 6 часов до сна. Как раз за такое время кофеин выводится из организма.
4. Чашка напитка помогает протрезветь. На самом деле — он лишь создает ощущение бодрости, но при этом воздействие алкоголя может даже усилиться.
5. Кофе помогает похудеть. Как раз наоборот: кофеин стимулирует выработку гормона стресса кортизола, который ведет к набору веса.

Видео

Какие напитки бодрят не хуже кофе, можно узнать, посмотрев этот видеоролик.

Что будет, если пить много кофе: мифы и реальность

Пожалуй для многих найдутся более священные утренние ритуалы, нежели чашка свежезаваренного ароматного кофе. Но статистика непреклонна: 43% процента россиян просыпаются с мыслью о кофе, и только ради кружки бодрящего напитка готовы покинуть уютную постельку. Несмотря на всеобщее признание живительного напитка, ценители так и не пришли к единому мнению относительно пользы и потребляемого количества. Одни заявляют, что чем больше, тем лучше. Другие же сетуют на пропагандистскую рекламу и настаивают на умеренном потреблении ради гармоничной работы всего организма. Так где же истина и что нас ждёт, если пить очень много кофе? Давайте разбираться.

Кофейная норма: субъективное мнение или научный факт

В 2017 году в Британском  Медицинском журнале было опубликовано новаторское исследование в котором приняли участие 402 260 человек в возрасте от 50 до 71 года. Анализируя взаимосвязь потребления кофе и риска смерти, учёные вывели оптимальное соотношение здоровья и наслаждения.

Четыре-пять чашек ароматного напитка в день не только не нанесут вред здоровью, но и насытят организм полезными веществами и антиоксидантами, минимизируют риск сердечно-сосудистых заболеваний. Смертность пожилых людей, которые ежедневно радовали себя 5 чашками кофе, оказалась гораздо ниже тех, кто вовсе не употреблял напиток, либо употреблял в меньших объемах.

С точки зрения нутрициологии, кофе — кладезь микроэлементов, необходимых организму для жизнеобеспечения. Представьте, стандартная чашка кофе (240 мл) содержит:

• Витамин В2 (рибофлавин) — 11% от ДН;
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 6% от ДН;
• Витамин B1 (тиамин) — 2% от ДН;
• Витамин B3 (ниацин) — 2% от ДН;
• Фолат — 1% от ДН;
• Марганец — 3% от ДН;
• Калий — 3% от ДН;
• Магний — 2% от ДН;
• Фосфор — 1% от ДН.

ДН- дневная норма потребления.

Вроде бы и немного, но если умножить на количество выпиваемых чашек, получится неплохой бонус полезных веществ и антиоксидантов для организма.

Передозировка кофеина: миф развенчан

Правило золотой середины не теряет актуальности и в случае наслаждения кофеиносодержащими продуктами. Мало кто остаётся равнодушен к своему здоровью и вопрос передозировки кофе тем более актуален, чем выше его популяризация в обществе.

Но не стоит паниковать. Даже если вы пренебрегаете правилом пяти чашек, поверьте, добиться передозировки также трудно, как преодолеть вплавь пролив Ламанш. В чашке кофе, в зависимости от степени заваривания, содержится от 100 до 200 миллиграммов кофеина. А смертельная доза для большинства людей составляет около 10 грамм. Получается, чтоб довести организм до крайности, придется приложить немало усилий и выпить за короткий промежуток  времени 50 чашек кофе. Скорее всего организм самостоятельно остановит вас прежде, чем достигнете красной линии.

Передозировка кофе более похожа на миф, хотя передозировку кофеином медицина не отрицает, но это больше прерогатива таблеток или порошка. Наслаждайтесь любимым напитком и не опасайтесь токсичного эффекта, но помните, что злоупотребление кофе вредно для здоровья.

Тревожные симптомы возможной передозировки кофе

Помните, что действие кофеина имеет индивидуальный характер. То, что безопасно для здорового, спортивного человека, может оказаться опасным для ослабленного организма.

Не пренебрегайте информацией, возможно именно вы, вовремя распознав симптомы кофеиновой  передозировки, окажете необходимую помощь нуждающемуся.

Обратите внимание на:

• Учащенное сердцебиение. Кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы, увеличивая частоту сердечных сокращений;
• Дрожь, беспокойство. Кофеин стимулирует выброс адреналина, что вызывает беспричинное беспокойство и нервную дрожь;
• Мышечные судороги и спазмы. Большая доза кофеина может вызвать мышечные сокращения, беспорядочную двигательную активность и судороги;
• Диарея и повышенное мочеиспускание. Кофеин расширяет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток через почки, заставляя их активнее фильтровать отходы жизнедеятельности. Плюс оказывает слабительное действие на кишечник, почему вызывает диарею и спазмы;
• Головные боли и галлюцинации.
  Комбинация мочегонных и стимулирующих импульсов через организм может вызвать перегрузку рецепторов в мозге, что приведет к головной боли.

Без паники: несколько секретов кофеиновой детоксикации

Частенько, дружеские посиделки за чашечкой кофе проходят в тесном помещении кофейни, где и людей полным-полно и воздуха жуткая нехватка. Все это усугубляет действие кофеина на организм и может привести к неприятным последствиям.

Обнаружив озвученные симптомы у себя или у одного из своих друзей, нельзя паниковать. Вот несколько простых приемов, которые позволят нейтрализовать действие кофеина и избежать последствий передозировки:

1. Находясь в душном помещении, выйдите на улицу. Прогулка на свежем воздухе насытит организм кислородом, восстановит сердечный ритм и снимет давящее беспокойство.
2. При первых симптомах передозировки необходимо выпить много жидкости. Вода  разбавит переизбыток поступившего кофеина и поможет быстрее очистить организм от продуктов распада.
3. При отсутствии тошноты  съешьте банан. Отлично подойдёт цитрусовый фреш. Высокое содержание калия и витамина С заполнит недостаток микроэлементов и вернёт сердцу здоровый ритм.
4. В более серьезном случае: онемение конечностей, синева, потеря сознания без промедления вызывайте скорую помощь.

Относитесь с уважением к своему организму и не допускайте чрезмерного употребления кофе. Даже если раньше это была ваша норма, учитывайте, что в состоянии болезни устойчивость организма снижается. Пусть кофейная церемония и впредь ассоциируется с приятными моментами.

Что будет если пить много кофе каждый день

Легко стать полностью зависимым от кофе. Когда ты молод, 12-часовой рабочий день вовсе не так ужасен, если в коридоре стоит кофейный автомат. Но, заказывая очередную порцию двойного эспрессо, можно задуматься, так ли безобидно чрезмерное потребление вашего любимого напитка. Ведь у медали всегда две стороны.

Согласно исследованиям Национального института диабета и болезней органов пищеварения умеренное количество кофе может помочь печени очистить организм от токсинов. У пьющих кофе на 23-67% меньше риск развития диабета второго типа. Данные исследовательской работы, в которой принимали участие 457 922 человек, сообщают, что  каждая выпитая чашка кофе ассоциируется со снижением риска диабета на 7%. Но потребление кофе более пяти чашек в день может оказать противоположный эффект и нарушить работу печени. Особенно в сочетании с медикаментозной терапией.

Научный труд Карнеги-Меллона ещё раз доказывает пагубное воздействие чрезмерного потребления кофе на работу сердца и сосудистой системы. Кофеин увеличивает нагрузку на сердце, постепенно приводя к преждевременному износу. Плюс ко всему, поверхностное дыхание не насыщает кровь и блокирует поступление кислорода в головной мозг, что вызывает заторможенность, приводит к нервозной раздражительности и иррациональному поведению, ухудшает процесс принятия решений.

Склонить весы в положительную сторону позволит способность кофе защитить головной мозг от болезни Альцгеймера и Паркинсона при регулярном употреблении. Исследования показали, что у выпивающих до пяти чашек кофе риск развития болезни Альцгеймера до 65% ниже и на 32-60% больше шансов избежать болезни Паркинсона.

Есть ещё одна версия необычного свойства кофе. Антисторонники легендарного напитка утверждают, что кофе даёт иллюзорную энергию, а всплеск активности и бодрость после ароматной чашечки ничто иное, как возвращение ваших потерянных сил. Что только полностью отказавшись от кофе вы почувствуете истинную мощь своего организма и не будете нуждаться в дополнительных стимуляторах активности.

Верить данному суждению или нет, дело каждого.

Все полезно, если в меру. Поэтому не стоит укорять себя за преувеличенную любовь к кофе и наказывать отказом от порции восхитительного эликсира. Лучше придерживаться меры, ограничьте употребление до 4-5 чашек в день, ведь тогда кофе не только доставит несравненное удовольствие, но и окажет организму неоценимую услугу. И не забывайте, что помимо кофе, кофеин содержится и в других продуктах, порой в более высокой концентрации.

Сколько можно пить кофе

Представьте себе утро понедельника. Вы просыпаетесь от звука будильника, но не открываете глаза. Полежав в постели еще несколько минут, медленно встаете и идете в ванную комнату. После автоматически одеваетесь, смотрите на часы и понимаете, что опаздываете, поэтому как можете ускоряете темп и выходите из дома. На рабочем месте включаете компьютер и кладете на стул сумку, прежде чем отправиться на офисную кухню. Теперь вопрос: какой напиток вы готовите для себя? Если кофе, значит, вы в хорошей компании. По оценкам экспертов, во всем мире люди потребляют около 2,25 миллиардов чашек кофе в день. Вкусный кофе – та самая «секретная кнопка», которая помогает человеку включиться и войти в ритм новой недели.

Споры о том, сколько пить кофе, ведутся как в научных кругах, так и среди обычных потребителей. Универсального ответа не существует – реакции организма каждого человека индивидуальны. Большинство рекомендаций носят общий характер и сводятся к призыву соблюдать меру и ограничиваться 3-5 чашками в сутки.

Сколько чашек кофе можно пить в день

Для многих людей кофе – это как контрольный сигнал будильника, помогающий преодолеть особенно сильное по утрам притяжение подушки и начать движение в направлении института или работы. Не важно, успеваете ли вы «заправиться» этим волшебным топливом дома или на автопилоте следуете в кофейню, чтобы получить вожделенный крафтовый кофе. По мере поступления кофеина в кровь глаза наконец-то полностью открываются, настроение устремляется ввысь, планы на день начинают вырисовываться в голове.

И всё бы хорошо, но кому-то этого заряда бодрости хватает до обеда, кто-то придумывает для себя ланч – специально, чтобы иметь повод налить еще одну дымящуюся чашку. А настоящие кофеманьяки протаптывают видимую невооруженным глазом тропу к офисной кофемашине. Так сколько раз можно пить кофе в день? Вопрос не праздный, недаром на эту тему ломают копья медики, фармакологи, диетологи. Команда специалистов Американской академии медицины сна разработала даже математический алгоритм, помогающий вычислить оптимальное ежедневное потребление кофеина.

И хотя окончательного консенсуса ученым пока достичь не удалось, большинство рекомендаций сводится к цифре 5 чашек в день. Это – максимум, превышение которого чревато проблемами со здоровьем. В Американском журнале клинического питания опубликованы результаты исследования, которое провел коллектив Университета Южной Австралии. Ученые проанализировали данные о привычках употребления кофе более чем 346 000 человек в возрасте от 37 до 73 лет. Они обнаружили, что у тех, кто выпивал 6 или более чашек кофе в день, риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний возрастал на 22 процента.

Поделилась своими данными и Гарвардская школа общественного здравоохранения, завершившая научное анкетирование более 3,8 миллиона человек. Команда ученых обнаружила, что «умеренное потребление кофе», которое определяют как 2-4 чашки в день, было «связано со снижением общей и специфической смертности по сравнению с полным отказом от потребления кофе». Так что не стесняйтесь наслаждаться любимым напитком, просто не забывайте ограничивать себя. Пять – отличное число, четыре – тоже неплохо, три – практически безопасно с точки зрения науки!

Можно ли пить кофе каждый день?

Сначала хорошая новость: нет никаких противопоказаний для того, чтобы ежедневно баловать себя любимым доппио или капучино, – при условии, что вы не беременны, не кормите грудью и не страдаете от гипертонии. Вторая новость тоже вполне позитивна: можно не просто пить, а погружаться в мир новых запахов и вкусов, заказав кофе свежей обжарки. Под жужжание кофемолки будет время вспомнить, сколько пользы несет эта славная традиция.

Сахарный диабет II типа, болезнь Альцгеймера, деменция, болезнь Паркинсона – всё это болезни, которые во многих случаях заставляет отступить кофе. Тихое шуршание приподнимающейся над туркой бежевой пены – лучшая музыка для ушей кофемана, а фырканье перколятора вмиг заставляет забыть об осенней депрессии. Очевидно, что на вопрос – как часто пить кофе – лучший ответ дадут наши сердца, и это крайне важно для нашего здоровья, верно?

Гурманам сегодня раздолье: о разнообразии позаботится интернет-магазин кофе, процесс приготовления максимально упростит «умная» техника, для повышения информированности о новых трендах в мире кофе – есть Интернет. А тем, кто беспокоится о своем суточном потреблении, адресованы специальные приложения для смартфонов и спортивных браслетов, которые позволяют следить за уровнем кофеина в крови, не давая «перебрать лишнего» и рассчитывая лучшее время для отхода ко сну.

Считается, что человек без проблем со здоровьем может заснуть, когда в крови содержится до 100 мг кофеина. Но эта цифра усредненная и во многом условная: кому-то и больший процент не помеха, а другому придется забыть о спокойном сне. Программа как раз изучает привычки пользователя, сопоставляет их с другими результатами в базе, исследует зависимость качества и продолжительности сна от количества выпитого кофе. Иными словами, выводит индивидуальный «кофейный профиль» и помогает держать руку на пульсе.

Можно ли выпить слишком много кофе?

Утренняя порция символизирует собой отличное начало дня. Но вторая чашка вдогонку первой, третья в обед, следующая в «файф-о-клок», еще одна перед тренировкой – это другая история, может случиться перебор. Употребление кофе полезно и даже может помочь прожить дольше. Но любителям кофе стоит задуматься, сколько кофе они могут выпить, прежде чем подвергнут риску свое здоровье. Большинство медиков советуют умеренное и адекватное потребление, ограничивающее суточную дозу кофеина 300-400 мг. Как «конвертировать» эту цифру в количество чашек?

Здесь имеет значение способ приготовления напитка – каждый дает кофе с заметно отличающейся концентрацией кофеина. Химики из Университета Ньюкасла (Австралия) провели эксперименты, используя 5 самых распространенных методов заваривания и один сорт – Колумбия Супремо. Результаты представлены в таблице:

Эта информация дает представление о том, сколько кофе можно выпить, не превышая рекомендуемых 400 мг кофеина в день. Поскольку большинство кофеманов – «рабы привычки» и, как правило, пьют из одной и той же чашки, проще всего оценить количество кофеина, содержащегося в любимой посуде, а затем отследить общее количество выпиваемого за день.

Например, поклонник эспрессо может выпивать три маленьких чашки в день без всякого вреда для себя. Согласно приведенной выше таблице, если мы будем использовать итальянскую моку, то сможем выпить вдвое больше чашек, чем если бы предпочли эспрессо-машину. Из того же исследования можно сделать еще один вывод: любителям больших кружек следует использовать френч-пресс или кофеварку с фильтром.

Стоит также помнить о том, что мы «добываем» кофеин не только из кофе в зернах: он содержится в шоколаде, чае, газированных и энергетических напитках, даже конфетах джелли-бин и жевательной резинке. А это означает, что нетрудно достичь дневного максимума, даже не совершая двух заходов в Starbucks.

Сколько можно выпить кофе за короткий промежуток?

Работа над проектом в авральном режиме, подготовка к экзамену, ожидание ночного авиарейса, – для вынужденного бодрствования может быть масса причин. В таких случаях самым актуальным становится адрес сайта, который осуществляет доставку кофе, рука сама тянется к кофеварке или джезве, а чашки наполняются и пустеют одна за другой. Кофеин обычно не подводит: сон улетучивается, внимание обостряется, концентрация возрастает, чувствуешь себя зайчиком-энерджайзером с барабаном на шее.

Однако у такого прилива энергии может быть и оборотная сторона: учащение сердцебиения, возникновение чувства слабости, тремор рук, признаки обезвоживания. У этого эффекта есть даже название – «отскок»: когда после нескольких часов употребления кофе чувствуешь себя более уставшим, чем до того. Если без искусственного взбадривания никак не обойтись, стоит по крайней мере выбирать сорт с более низким уровнем кофеина – например, Бразилия Сантос, и пить побольше воды.

Еще одна стратегия, предложенная специалистами из Гарвардской медицинской школы: для того, чтобы сохранять ясность ума во время напряженной работы, лучше пить по четверти чашки кофе каждый час вместо того, чтобы сразу опорожнять полную кружку. Кофеин достигает своего пикового уровня в кровотоке в течение 30-60 минут и может оставаться повышенным в течение 3-5 часов, прежде чем вы почувствуете признаки усталости. Оптимизация стимулирующих эффектов кофеина в течение всего дня может означать замену огромной кружки кофемана на изящную чашечку на 2 глотка. И в любом случае – постарайтесь не выходить за пределы суточной нормы, а также не делать такие «марафонские забеги» традицией.

Сколько можно выпить разных типов кофе

Фото: Michael Stern

Людям вообще дай только повод поспорить: «Реал» или «Барселона»? Толстой или Достоевский? «А слон кита сборет»? Любители кофе тоже не отстают, делясь на приверженцев эспрессо и ценителей латте. Первые не признают напитков, содержащих молоко, полагая, что кофе, как автомобиль «Форд», может быть любого цвета, при условии, что этот цвет – черный.  Вторые – призывают смотреть на вещи шире и напоминают, что в основе латте – тот же самый эспрессо, только улучшенный и дополненный.

Эспрессо не зря называют самым быстрым ответом на сиюминутную потребность в кофеине. Само его название указывает на то, как быстро вы ощутите его насыщенный аромат и концентрированный вкус. Именно эти качества, с одной стороны, привлекают множество поклонников, а с другой – заставляют с осторожностью отвечать на вопрос, как много кофе можно пить, когда речь идет об эспрессо.

Несколько лет назад в Великобритании был зарегистрирован случай передозировки кофеином. Пострадала 17-летняя студентка, подрабатывавшая на каникулах в баре своего отца. Ей захотелось опробовать новую кофемашину, и она приготовила двойной эспрессо, чтобы почувствовать себя бодрее после бессонной ночи. Это сработало, и воодушевленная результатом девушка всего за 4 часа выпила еще 6 таких же порций. Как позже рассказывала Жасмин: «Я чувствовала себя прекрасно – как будто могла покорить мир».

К обеду девушка потеряла контроль над собой, плакала и смеялась на глазах у изумленных посетителей. Когда у нее повысилась температура и начались затруднения с дыханием, ее доставили в университетскую больницу Северного Дарема, где врачи подтвердили передозировку. Предположительно, мисс Уэллс употребила около 1015 мг кофеина, и, если бы не заедала шоты сэндвичами, последствия могли бы быть еще серьезнее. Отсюда вывод: важно знать свой уровень чувствительности к кофеину и, если вы не пьете кофе регулярно, лучше ограничиться двумя-тремя одинарными чашками, приготовленными на основе эспрессо-смеси – такой, как Andante.

На первый взгляд, латте обладает более деликатным вкусом, и можно позволить себе лишнюю порцию. Хотя в его основе тоже эспрессо, и вдобавок он содержит насыщенные жиры и сахар – не самые диетические компоненты. Но как и главное – зачем – отказывать себе в этом маленьком удовольствии: выбрать бленд Дольче, идеально подходящий для приготовления латте, достать турку, медитативно взбить молоко, соединить их в бокале, торжественно взмахнуть рукой и сказать: «Вот он, напиток богов!»

Кстати, полку поклонников кофе с молоком все время прибывает: последняя ежегодная конференция Американской ассоциации кофе показала рост популярности капучино и латте, с 13% в прошлом году до 18% в 2019.

Использовано фото:  Simon James