Можно ли потолстеть от – Можно ли потолстеть от смайликов. Как есть и не толстеть? Список продуктов, от которых можно поправиться и похудеть

Если вы обладаете достаточной силой воли, чтобы сидеть на определенной диете, вы, возможно, сталкивались с большим количеством дезинформации, которая не позволяла вашей диете оказать должный эффект. Ниже вы найдете 9 известных мифов о том, что может помочь вам стать стройнее.

Миф 1: Слишком плотный завтрак поможет вам есть меньше в течение дня

Плохая идея пропускать завтрак только из-за того, что вы боитесь утром съесть больше, чем надо, однако слишком плотный завтрак тоже не совсем полезен. Дело в том, что даже если вы съедите много на завтрак, это никак не убережет вас от того, что вы не заходите есть позже. При этом он также может добавить лишних калорий.

Немецкие ученые исследовали 280 полных и 100 нормальных по весу людей. Результаты исследований, которые были опубликованы в журнале Nutrition Journal в этом месяце, показали, что если вы съедаете плотный завтрак, это дает вам 400 лишних калорий.

Миф 2: Если есть маленькие порции или принимать пищу часто, но понемногу, это поможет усилить обмен веществ

Если вы устанавливаете для себя такой режим питания, это не усилит ваш обмен веществ. Хотя считается, что если есть маленькими порциями и чаще, а также перекусывать, это может помочь контролировать аппетит и снизить вес, однако, у некоторых это может вызвать обратный эффект.

«Некоторые люди при этом употребляют высококалорийную жирную пищу, которая на самом деле приводит к тому, что они набирают вес», — говорит Сара Стэннер (Sara Stanner) , дипломированный диетолог и член Британской Организации Питания (British Nutrition Foundation).

«Исследования показали, что если вы хотите избавиться от лишних килограммов, лучше всего придерживаться трехразового регулярного питания и добавить еще пару здоровых закусок», — сказала Стэннер.

Мир 3: Пища с низким содержанием жира или обезжиренные продукты содержат совсем мало калорий

Например, согласно руководству по продуктам питания, опубликованном Национальным Институтом Сердца, Легких и Крови (National Heart, Lung and Blood Institute), небольшой низкокалорийный черничный кекс на самом деле содержит 131 ккал, когда как обычный кекс такого же размера – 138 ккал.

«Если вы стараетесь употреблять продукты с низким содержание жира, это не значит, что вы автоматически будете терять вес»,

Миф 4: Если вы едите на ночь, вы набираете лишний вес

Это не правда, что пища, которую мы употребляем поздно ночью, будет задерживаться в неположенных местах и откладываться в нежелательный жир. «Вы набираете вес тогда, когда общее потребление энергии в виде продуктов за день превышает ту энергию, которую вы расходуете, и это совсем не зависит от того, в какое время к вам в организм попадают эти калории»,

Миф 5: Если вы думаете о каком-то блюде, это заставляет вас страстно желать его попробовать, и вы в итоге можете съесть больше

Конечно, если ваши мысли заняты каким-то особым блюдом или продуктом, это заставляет вас больше желать его попробовать. Именно поэтому можно позволить себе какое-то угощение, когда вы на диете.

Однако исследование 2010 года, опубликованное в журнале Science, показало, что люди, которые визуализируют себе, что они едят определенную пищу, заставляет их, наоборот, есть меньше, если они получают возможность есть эти продукты в неограниченных количествах.

Секрет таится именно в повторении, говорят ученые. Они предполагают, что повторная визуализация приводит к привыканию, поэтому представление себе чего-то оказывается достаточным, чтобы заменить реальный опыт.

Миф 6: Спортивные напитки, богатые витаминами и питательными веществами, могут служить хорошей альтернативой газировке

К сожалению, спортивные напитки не всегда оказываются полезными. Например, бутылка VitaminWater содержит 13 г сахара и 50 ккал на каждую порцию. В каждой бутылке 2,5 порции, поэтому если вы выпьете всю бутылку после тренировки, вы получите 125 ккал. Если сравнить в Кока-Колой, то такая же бутылка содержит 140 ккалл.

Спортивные напитки содержат много витаминов и минералов, однако они все-таки очень калорийны и в них много сахара. Многие из этих витаминов и минералов на самом деле вам ни к чему, если у вас сбалансированное здоровое питание.

Миф 7: Вы похудеете, как только сядете на диету

Конечно, некоторые диеты способствуют тому, что вы начинаете вести более здоровый образ жизни, помогают снизить кровяное давление или снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако парадокс в том, что диеты вовсе не помогают убрать лишние килограммы надолго.

В 2007 году в журнале American Psychologist был опубликован обзор 31 длительного исследования, в результате которого выяснялось, что диета перестает давать результат, как только удается избавится от 5-10 процентов веса. Только очень небольшое количество участников смогли терять килограммы после 6 месяцев. Большинство людей снова набирают вес.

Ученые считают, что одна лишь диета не поможет стать стройными, необходимы изменения образа жизни, регулярные занятия спортом.

Миф 8: Избегая крахмала, легче всего похудеть

Если вы потребляете слишком много продуктов, которые содержат калории, это приводит к появлению лишних килограммов, даже если вы замените углеводы на протеины.

Миф 9: Вы можете есть все, что захотите, если занимаетесь спортом

Если вы ежедневно занимаетесь спортом и ведете активный образ жизни, это будет очень полезно для здоровья вообще, а также поможет сбросить вес. Однако, если вы наматываете по два часа каждый день на беговой дорожке, это вовсе не значит, что вам можно переедать.

Ваше потребление энергии должно соответствовать вашему расходу энергии для того, чтобы не набрать лишний и не потерять нужный вес. Очень распространенная ошибка, когда люди заменяют ту энергию, которую они потратили во время тренировки, содержащими сахар напитками, что само по себе не годится для тех, кто хочет сбросить вес.

Можно ли поправиться от фруктов: список для похудения

Набирается ли вес от фруктов. Список калорийных фруктов и ягод для похудения. Советы худеющим.

На вопрос можно ли поправиться от фруктов влияет множество причин. Всем давно известно, если не перебарщивать норму калорий, то вес не станет набираться, ведь лишние жировые отложения появляются не от употребления конкретного вида продуктов, а от слишком большого их количества.

Перебор с калорийностью отложится в талию, при это не важно — это будет жирное мясо или сладкая ягода. Кроме этого не стоит забывать о составе фрукта и концентрации содержащегося сахара в нём.

Можно ли потолстеть от фруктов

Если употреблять в пищу калорийные фрукты, да ещё и в вечерний час, вероятность поправиться резко возрастает. Разберём некоторые фрукты ниже:

♦ АВАКАДО – полезная экзотика, но если употребление не превышает норму. Благодаря особому маслянистому вкусу, который обладает слегка отталкивающим привкусом, в большом количестве его практически невозможно употребить.

♦ БАНАНЫ – спелый плод в 100 гр. включает 96 ккал и 23 гр. сахара. Он содержит крахмал и углеводы, что стоит ограничить его употребление. Лучшее время приёма на завтрак с овсянкой или творогом. Для ужина этот фрукт не подходит, углеводы за 3-4 часа до сна с высоким количеством сахара, верный путь к лишнему весу.

♦ ВИНОГРАД – полезен для здоровья, особенно его белый сорт. Калорийность разных цветов фрукта на 100 гр. отличается:

• тёмный – 72 ккал.;
• красный – 68 ккал.;
• белый – 43 ккал.

Сахара в винограде на уровне 16 гр. Опасен виноград тем, что в отличие от других фруктов, он лишь в малой степени утоляет голод, что повышается возможность его бесконечного употребления и перебор калорий может идти не на десятки, а сотни единиц. Лучше всего виноград использовать как дополнение к фруктовому или овощному салату.

Калорийные фрукты

Список самых опасных продуктов по калорийности, которые необходимо употреблять в меру, следующий:

• авокадо – 212 ккал., 1 гр. сахара;
• бананы – 96 ккал., 23 гр. сахара;
• виноград — 72 ккал., 16 гр. сахара;
• гранат – 52 ккал., 14 гр. сахара;
• манго – 60 ккал., 14 гр. сахара;
• черешня – 52 ккал., 1 гр. сахара.

Для тех, кто пытается сбросить лишний вес, употребление этих продуктов стоит исключить.

Однако если сильно хочется, необходимо соблюдать 2 правила:

1. Каждый используемый фрукт должен подсчитываться по калориям и БЖУ;
2. Фрукты с высокой калорийностью лучше употреблять до 12-14 часов дня и в ограниченном объёме. Почему так?, всё очень просто, после 14:00 вы ещё активно двигаетесь и тратите калории, если к примеру бананы или авокадо съесть в 21:00 то через пару часов наступит сон и лишние не потраченных калории от съеденного фрукта уйдут в жировую прослойку.

Фрукты для похудения

Лучшими для худеющих считаются мандарины, лимоны, грейпфруты и апельсины, вторую строчку занимают яблоки зелёного цвета и замыкают тройку лучших – абрикосы.

Также не стоит упускать из вида малину, клубнику, облепиху, чернику и ежевику. Кислые на вкус брусника, клюква и рябина также должны входить в список худеющих.

Какие фрукты способствуют похудению:

• ананас – 48 ккал., 8,9 гр. сахара;
• киви – 46 ккал.; 9 гр. сахара;
• груша – 41 ккал.; 9,6 гр. сахара;
• апельсины – 37 ккал., 9,2 гр. сахара;
• абрикосы – 37 ккал., 9,3 гр. сахара;
• яблоки – 32 ккал., 10 гр. сахара;
• грейпфрут – 28 ккал.; 6 гр. сахара.

Несколько советов худеющим

♦ Если питание правильно организовано и сбалансировано, то фрукты и ягоды принесут только пользу. Ежедневно необходимо употреблять 1-2 чашки ягод и фруктов.

♦ Наличие клетчатки и сочной мякоти – улучшает пищеварение и улучшает настроение. Однако фрукты с повышенной калорийностью необходимо употреблять в меру, это влияет не только стройность фигуры, но и увеличивает в организме содержание холестерина, приводит к проблемам с зубами из-за высокой доли сахара.

♦ Не стоит сразу после еды употреблять фрукты, эти приведёт к нарушению пищеварения в результате процессов брожения в желудке. Лучше всего это использование их на завтрак или как перекус между приёмами пищи. Лучшим вариантом будут свежие или замороженные ягоды.

♦ С осторожностью используйте консервированные соки и фрукты, они включат в себя повышенную концентрация сахара, красителей и усилителей вкуса. Особенно это касается всеми любимых соков в пакетах.

Выбирайте фрукты с умом в зависимости от ваших целей, всем стройной фигуры и крепкого здоровья, удачи!

Толстеют ли от фруктов

Рекомендуем Вам:

Можно ли потолстеть от смайликов. Как есть и не толстеть? Список продуктов, от которых можно поправиться и похудеть

Это у ж вряд ли. Хурма, наоборот, часто помогает в снижении веса. Считается, что этот фрукт полезен для женской талии, как минимум, по двум причинам:

1. Хурма является источником клетчатки, которая медленно переваривается и тем самым сохраняет ощущение сытости на долгое время. К слову, в одной хурме находится ¼ дневной нормы клетчатки.
2. Хурма содержит пектин, который регулирует уровень сахара в крови, за счет чего подавляется аппетит.

А еще хурма – это источник йода, антиоксидантов, витаминов А и С. Съедая 1-2 хурмы в день, вы не только не потолстеете, но и получите хорошую дозу полезных веществ.

2. Можно ли поправиться от яблок?

Одно крупное яблоко содержит около 130 калорий, 34 г углеводов, включая 25 г сахара и 5 г клетчатки. Многие фрукты содержат гораздо меньше этих веществ (например, грейпфрут – вдвое меньше). Но это совершенно не значит, что от яблок можно располнеть. Конечно, если злоупотреблять этими фруктами, то незначительная прибавка в весе возможна, но от одного яблочка в день никого не «разнесет» — это уж точно.

Не стоит забывать, что фрукты – одна из важнейших составляющих нашего рациона. Яблоко, благодаря своей питательности, идеально подходит на роль перекуса. Поэтому если вы замените бутерброды, шоколадные батончики, печенья и прочие «радости» на яблоко, то от этого будет только польза: вы получите больше витамин и меньше калорий.

3. Можно ли поправиться от семечек?

К сожалению, да. В семечках содержится много жиров. Чтобы не быть голословными, приведем статистические данные: в 100 г семечек содержится 24 г жиров, а это 36% дневной нормы. То есть, всего 300 г семечек – и дневная норма жиров нам обеспечена. Естественно, на этом никто не останавливается: многие во время киносеанса умудряются и по полкилограмма семечек съесть.

Помимо этого, семечки еще и очень калорийны. В 100 г семечек содержится 269 калорий. У многих людей столько калорий отводится на целый завтрак. Вывод напрашивается сам собой: семечки – это, конечно, вкусно, но для фигуры не полезно, а значит, потребление этого продукта следует ограничивать.

4. Можно ли поправиться от каши?

Большинство каш обычно входят в меню худеющих, потому что этот продукт достаточно питателен и относительно низкокалориен. Это касается овсяной, гречневой, рисовой, перловой и других каш. Каши –действительно полезное диетическое блюдо, которое помимо бонусов в виде стройной фигуры дает организму множество ценных веществ – витаминов, минералов, кле

Толстеют ли от меда и можно ли похудеть: заблуждения и факты

Сырой мед использовался в качестве полезного естественного компонента компонента, способного избавить от многих недуг со здоровьем и психическим состоянием. Он даже используется в некоторых больницах для лечения ран.

Польза для организма

Список преимуществ, которые может дать продукт для организма:

• Является источником антиоксидантов. Из данного ингредиента можно получить антиоксиданты . Некоторые виды меда содержат примерное антиоксидантное количество, равное содержанию в фруктах и овощах. Полезные элементы встают на защиту организма от воздействия вредных веществ из окружающей среды.
• Антибактериальные свойства. Нежелательные бактерии, появившиеся в организме, убиваются. Его эффективность в качестве антибактериального или противогрибкового средства варьируется в зависимости от меда, но это явно средство от этих видов инфекций.
• Способствует заживлению ран. Для регенерации тканей при ранах и шрамах используют вышеприведённый продукт, нанося его тонким слоем ежедневно на место повреждения пострадавшего человека.
• Полезен при пищеварительных проблемах. Поможет предотвратить дискомфорт и проблемы пищеварительного тракта, такие как диарея, хотя нет никаких точных доказательств этого. Доказано, что он эффективен для лечения бактерий Helicobacter pylori , хотя и является частой причиной язвенной болезни желудка.
• Успокаивает боль в горле. Простудились? Попробуйте медовую ложку. Это старое средство от ангины. Добавьте его в горячий чай с лимоном, когда вирус простуды поражает вас.

Он также работает как средство от кашля. Исследования показали, он весьма эффективен, распространенный компонент лекарств от кашля, продаваемых без рецепта. Просто возьмите одну или две чайные ложки и насладитесь медовым вкусом.

Дневная норма

Взрослым рекомендуется принимать в больших количествах (70 – 95 г в день), чтобы получить все желаемые преимущества для здоровья и пищеварения.

На данный момент существует большое количество доказательств положительного влияния мёда на детский организм. Его дают детям, смешанным с обычной водой в небольших пропорциях. Он способствует улучшению памяти и концентрирует внимание. В две тысячи девятом году было проведено исследование, в ходе которого крысам в корм добавляли мёд. Учёные обратили внимание на улучшение памяти грызунов и общего состояния в целом. Животные стали более спокойными.

Для младенцев мёд очень полезен. Было доказано научными экспериментами, проводимыми в две тысячи двадцать первом году. Исследователи указали, продукт приносит огромную пользу растущему организму. Дети получили более здоровый цвет кожи, улучшился метаболизм, они стали спокойнее и меньше плакали. Медицинские показатели также заметно улучшились. Детям более старшего возраста рекомендуется давать ингредиент в качестве замены конфет и других сладостей, любимых в столь юном возрасте.

Нет определённой дневной нормы употребления компонента, поскольку каждый организм нуждается в разном количестве питательных и полезных веществ, имеющихся в медовом составе. Однако, не стоит превышать девяносто пяти грамм за сутки. Чрезмерное употребления продукта способно вызвать аллергическую реакцию, проявляющуюся зачастую в качестве сыпи или чесотки по всему человеческому телу, и особенно в области лица.

До сих пор ходит множество мифов вокруг вопросов: полнеют ли от мёда, поправляются ли от него, можно ли поправиться от натурального?

Как набрать вес

Многие люди задаются вопросом: толстеют от мёда или нет? Мы разберём поправляются ли от него вообще.Если вам необходимо набрать вес, то данный компонент может вам в этом помочь, сочетайте его с различными продуктами. Он может отложиться в жир. Этому подвержены в наибольшем числе женщины, в особенности старшего возраста.

Можно ли мёд перемешивать с другими жидкостями и продуктами? Толстеют ли от мёда с другими компонентами? Особенно калорийным мёд становится при добавлении в молоко. Его можно использовать с чаем. Также вы можете добавлять его и в другие продукты при приготовлении. Жир откладывается в области живота и на боках.

Как похудеть

Если вам необходимо сбросить вес, то откажитесь от употребления сахара. Можно ли мёд использовать в качестве заменителя сахара? Мёд станет отличным заменителем этого компонента и не принесёт такое количество вреда для организма, а наоборот.

Приверженцы здорового образа жизни всё чаще стали отказываться от сахара и делать свой выбор в пользу естественного заменителя данного продукта. Особенно полезен мёд вперемешку с чаем. Он не даёт особого эффекта на фигуру, а наоборот становится полезным. С чаем часто употребляют его те, кто придерживается диеты. Также с чаем его размешивают заболевшим людям, поскольку он является очень полезным.

Правила употребления

Не рекомендуется употреблять людям, имеющим повышенную чувствительность к данному продукту, поскольку может возникнуть аллергическая реакция. Может возникнуть большое количество неприятных последствий. На коже появляется красная сыпь, может возникнуть чесотка.

Также нередки случаи отёчности, диареи, возникновения жажды, потливости, вплоть до повышения температуры тела. Перед употреблением необходимо убедиться что у человека нет аллергической реакции на данный продукт.

Можно ли поправиться (потолстеть) от орехов

Для тех, кто следит за фигурой необходимо знать, не помещает ли тот или иной продукт оставаться в превосходной форме. Орехи, которые в диетологии считаются хорошим перекусом, не исключение, можно ли потолстеть от орехов и какие из них имеют высокую калорийность — об этом должен знать каждый человек придерживающийся принципов правильного питания.

Польза орехов

Все орехи без исключения очень полезны и сохраняют  свои качества не один сезон практически без потерь. Каждый их вид обладает уникальным балансом витаминов, микроэлементов и большим количеством белка –20%. Так в них содержатся:

• цинк,
• магний,
• селен,
• фосфор,
• калий,
• натрий,
• магний,
• витамины Е, С, группу В, ниацин.

Орехи, становятся на пути похудения, так как кроме богатого минерального состава обладают высокой калорийностью и из-за них можно растолстеть. Поэтому важно не допустить ошибку, узнав об их полезных свойствах, начать употреблять в больших количествах и как следствие поправиться.

Питательная ценность орехов

Несмотря на схожесть питательного состава каждый из орехов обладает различной калорийностью. Чем она выше, тем больше вероятность растолстеть от орехов, поэтому, чтобы узнать, можно ли употреблять их в больших количествах, особенно людям, сидящим на диете, следует ознакомиться с таблицей.

Стоит еще упомянуть и кокос, который редко употребляется в чистом виде, чаще в кулинарии, его калорийность не такая высокая — 402 ккал, а значит, и потолстеть от его употребления сложнее. Так же к семейству ореховых относят и каштаны  у них всего 166 ккал, поэтому их употребление уж точно не нанесет фигуре вреда.

Грецкий орех

Этот орех уже на протяжении многих лет является одним из самых популярных среди жителей нашей страны, благодаря невысокой цене, доступности и прекрасным вкусовым качествам, поэтому и употребляют его в больших количествах и взрослые и дети. Перед тем как давать их маленьким детям и употреблять людям с лишним весом следует выяснить, толстеют ли от грецких орехов.

Эти орешки следует употреблять с осторожностью — не более 30 грамм в сутки, иначе кроме пользы от витаминов и минералов организм получит и высокую концентрацию жира, которая останется в организме в виде лишнего веса.

Людям, следящим за своей фигурой, следует знать, что от грецких орехов толстеют. Однако их можно кушать в разгрузочные дни и это не приведет к увеличению массы тела. Для этого можно съесть 2-3 орешка вместе с творогом, листьями салата или фруктами.

Калорийные лидеры

Стоит только взглянуть на калорийность пекана и бразильского ореха и вопрос о том, поправляются ли от орехов, отпадет сам по себе, так как их калорийность и содержание жира намного выше, чем у шоколада или хлеба. От таких жирных перекусов легко толстеют.    Употребление этих продуктов для людей с лишним весом является настоящей калорийной бомбой, поэтому их следует вовсе исключить из своего рациона, чтобы не поправиться еще больше.

Калорийный и фундук, для того чтобы не поправиться его так же лучше употреблять не больше 30 грамма, однако его преимущества в том, что 70% жира это полезный жир не содержащий холестерина и не способствующий повышению массы тела.

Правила употребления

Не смотря на полезные свойства орешков, ни стоит  забывать об опасности при их бесконтрольном употреблении. Так, чтобы не потолстеть следует учитывать:

1. Высокая калорийность при чрезмерном употреблении вызывает увеличение печени.
2. Высокое содержание жира приводит к ожирению при бесконтрольном употреблении их в большом количестве.

Ореху вкусный и необходимый в ежедневном рационе продукт. Однако употребляя их, следует помнить, что вкусный антидепрессант может стать причиной появления лишних сантиметров на талии и бедрах. Выбирая лучше отдать предпочтение арахису, кешью или фисташкам, которые обладают меньшей калорийностью, а значит, и будут меньше способствовать набору лишнего веса.

Можно ли поправиться от единичного переедания?

Оказывается, не так много.

В грамме жира — 9 килокалорий, так что гипотетически вы могли бы набрать 500 г жира, если бы съели примерно на 4500 килокалорий больше, чем потратили. Если быть точнее, эта цифра будет ближе к 4130 ккал. Так что если каждый день вы будете съедать на 600 килокалорий больше вашей суточной нормы, за неделю вы можете набрать полкило жира.  

Но если вы съедите 4130 килокалорий за один приём пищи — этого не произойдёт. Дело в том, что у организма есть определённые лимиты в отношении количества еды, которое можно превратить в жир за несколько часов. Всё, что поступает сверх этого лимита, организм пытается либо сжечь (при этом температура вашего тела немного повышается), либо выделить (сами знаете, какими путями). Переработка такого количества пищи также требует определённых энергетических затрат.

1. Термогенез

Часть калорий, поступивших с едой, будет использована на пищеварение, абсорбцию и метаболизирование еды. Часть — сгорит в виде тепла. Этот процесс называется термическим эффектом пищи (ТЭП).

ТЭП составляет около 10% от общих суточных энергетических затрат организма. Конкретное число зависит от нескольких факторов, включающих количество мышц в теле и составы блюд. Количество энергии, необходимое для переваривания разных макронутриентов (белков, жиров, углеводов), разное:

• Жир дает 9 килокалорий на грамм. Его ТЭП 0–3%
• Углеводы содержат 4 килокалории на грамм, их ТЭП 5–10%
• Белок содержит 4 килокалории на грамм, его ТЭП 20–30%.

Также имеет место другой эффект — неосознанное увеличение двигательной активности, а именно NEAT компонента.

Как это проявляется?

Вы съели больше, чем нужно, и получили много энергии. Вы не чувствуете усталости, вам хочется двигаться. Такие движения могут выражаться в простом подёргивании рук, пальцев или стоп. Даже такие мелкие и, казалось бы, несущественные движения тоже приводят к трате калорий. Так наше тело бессознательно пытается потратить ненужную энергию. Причём этот эффект может иметь и обратную сторону. Когда мы урезаем калории — наш NEAT сильно уменьшается, и мы, наоборот, бессознательно двигаемся меньше, чем обычно.

NEAT у разных людей будет отличаться друг от друга. Эта разница отчасти объясняет, почему некоторым людям набрать вес легче, чем другим.

Подробнее о процессах метаболизма вы можете узнать, пройдя мини-курс «Что нужно знать про метаболизм»

2. Гликоген

Наш организм запасает потребляемые углеводы двумя способами:
1) В виде гликогена в печени и мышцах,
2) В виде жира (этот процесс называется липогенез de novo).

Гликоген в печени

Организм использует печень для краткосрочного запасания гликогена. Когда вы голодаете (например, во время сна), ваша печень — то место, откуда мозг и другие органы будут брать энергию в виде глюкозы для функционирования. В среднем печень человека содержит около 80-120 грамм гликогена.

Важный момент: гликоген не может быть запасён печенью сам по себе. Он должен быть связан с водой. В печени каждый грамм гликогена будет связан примерно с 2,4 граммами воды.

Гликоген в мышцах

Гликоген также запасается в мышцах. Там он перерабатывается в глюкозу только для локального потребления, и накапливается в гораздо меньших концентрациях, чем в печени. В среднем, общее количество гликогена в мышцах у мужчин составляет 256-466 г, а у женщин — 175-350 г.

Как мы уже сказали, гликоген без воды запасаться не может. В мышцах каждый грамм гликогена идёт вместе с тремя граммами воды.

Истощение запасов гликогена

В отличие от людей, ведущих неактивный образ жизни, атлеты имеют больше мышц, поэтому они могут синтезировать и запасать больше гликогена. Одно небольшое исследование выявило, что максимальное количество гликогена, которое может быть запасено организмом атлета, составляет в среднем 810 г (1). Это в два раза больше, чем количество гликогена, запасаемое обычным человеком.

Заметьте — чтобы достигнуть этих цифр, атлеты следовали специальному протоколу: первые три дня они “опустошали” гликогеновые запасы при помощи тренировок и низкоуглеводной диеты; затем в течение недели каждый день потребляли 3500-5000 килокалорий, из которых 80-90% — углеводы. В первый день углеводной загрузки вся лишняя энергия ушла на пополнение запасов гликогена. На второй день они набрали 30 г жира. На третий — 45. В конце эксперимента атлеты набрали 4,6 кг, из которых было 1,1 кг жира. Таким образом, опустошение гликогенового депо и упражнения перед периодом углеводной загрузки позволяют сбалансировать большой профицит калорий и углеводов — и минимизировать набор жира.

Как углеводы превращаются в жир

Когда ваши гликогеновые запасы пополнены, потребляемые углеводы могут быть запасены в виде жира. Это процесс, который называется липогенез de novo, и он происходит тогда, когда мы потребляем больше калорий, чем тратим. Липогенез для организма — наименее предпочтительный способ использовать углеводы. Ваше тело скорее предпочтёт либо использовать лишние углеводы в качестве энергии, либо запасти их в виде гликогена, либо сжечь и рассеять в виде тепла (2).

Например, в одном исследовании здоровым мужчинам давали одиночный приём пищи, содержащий 480 г углеводов (это очень много). В итоге он привёл к синтезу всего двух граммов жира в течение десяти часов после еды (3). Большая часть углеводов была запасена в виде гликогена, в то время как остальные были сожжены прямым образом. В итоге за 10 часов участники сожгли 17 г жира (на энергию), так что единоразовое переедание привело не к набору, а к потере 7 г жира.

В другом исследовании участники потребляли 150% от их суточной нормы калорий на протяжении пяти дней, причем избыток калорий был исключительно за счёт углеводов (они потребляли 684 г углеводов, то есть 2736 ккал из углеводов каждый день) (4). В результате липогенез de novo был в 10 раз выше, чем при диете с поддерживающей калорийностью. Тем не менее, он составлял всего 5 г жира в день.

Конечно, 5 граммов жира в день при ежедневном переедании за год приведёт к набору 1,8 кг жира, но для этого нужно потреблять на 50% больше калорий, чем нужно для поддержания веса.

Когда вы потребляете углеводы, ваше тело сначала сжигает их или запасает в виде гликогена в печени и мышцах.
Когда запасы гликогена пополнены, ваше тело может начать синтезировать жир из лишних углеводов в ходе липогенеза de novo, но только если вы потребляете больше калорий из углеводов, чем сжигаете.

3. Выделение и задержка воды

Мы уже сказали о том, что гликоген должен быть связан с водой для того, чтобы запастись в мышцах и печени. Количество воды на грамм гликогена немаленькое — около 2-3 г.

Количество воды в организме и объём крови тоже может немного меняться в зависимости от физической активности, лекарственных препаратов и питания. Помимо влияния углеводов, на количество воды в организме может влиять потребление соли. Соль вытягивает воду из тканей, вызывая задержку её движения в организме.

Помимо этого, вода есть в продуктах нашей жизнедеятельности (моча и кал). Например, если сходить с утра в туалет — можно избавиться в среднем от 650 г веса. Эта цифра будет ещё больше после вчерашнего пира.  

После единичного переедания ваш вес увеличивается не потому, что вы мгновенно поправились, а потому, что больше еды проходит через ваш желудочно-кишечный тракт, и больше воды задерживается, если вы съели много углеводов и соли.

Вывод

Когда вы переедаете — большая часть веса, который вы набираете — не жир, а вода. Особенно, если вы переели продуктов, богатых углеводами и солью.

Одноразовое переедание не сделает вас толстым. Хроническое переедание — да. Как быстро и до какой степени — зависит от индивидуальных факторов.

Так что не переживайте, если после праздников или эпизодического переедания видите на весах лишние килограммы. Самое главное — вовремя взять себя в руки и остановиться. И потихоньку целенаправленно возвращаться к тому питанию, которое приведёт вас к желаемому числу. Что это за питание — читайте в 4-м уроке нашей программы по снижению веса SmartBody.

Можно ли потолстеть от фруктов?

Клубника, бананы, апельсины, киви и многие другие. Фрукты обычно считаются самым полезным вариантом перекуса, но кроме клетчатки и микроэлементов, которые нам необходимы, в них также полно сахара. А слишком много сахара — неважно, откуда он — ведет к серьезным проблемам (да, даже сахар из фруктов). Нужно ли бежать с криком при виде фруктов? Конечно, нет. Но внимательнее относиться к сахару в составе фруктов нужно.

Можно ли потолстеть от фруктов? Что нужно знать

Американская Ассоциация по болезням сердца рекомендует не более 6 чайных ложек (24 грамма) добавленного сахара в день для женщин и 9 чайных ложек (36 граммов) для мужчин. Они же рекомендуют мужчинам и женщинам от 19 до 30 лет две чашки фруктов в день. Но вот плохие новости для любителей фруктов: две чашки нарезанных бананов — это максимум рекомендуемого количества сахара, 36 г сахара.

Кроме лишних калорий, что еще значит сахар? Излишнее его количество приводит к болезням зубов, набору веса, повышенному уровню триглицеридов (что в свою очередь ведет к проблемам с сердцем и высокому холестерину). Некоторые исследования показывают, что фруктоза (так называется сахар из фруктов) — один из самых вредных видов сахара (например, глюкозы). Фруктоза повышает количество жира на животе, замедляет метаболизм, увеличивает вес.

Что же делать?

Традиционно рацион, богатый фруктами и овощами, считается средством против набора веса по сравнению с другими видами рационов. Хотя во фруктах обычно в 3 раза больше калорий на порцию, чем в овощах, они все равно считаются низкокалорийными, особенно если вспомнить, как они замечательно насыщают благодаря большом количеству воды и клетчатки в составе.

Давайте посмотрим поточнее, сколько граммов сахара в ваших любимых фруктах.

Что важно помнить: слишком большое количество калорий из любой еды, включая фрукты, ведет к набору веса и другим негативным последствиям для здоровья. Если вы прислушиваетесь к рекомендациям есть около двух чашек фруктов ежедневно, лучше выбирайте свежие или замороженные. Осторожнее с упакованными или консервированными фруктами (они опасны!) и фруктовыми соками, в которых очень много сахара!