Что делать если объелся сладкого. Не кори себя: что делать, если переела сладкого | Я
Что делать если объелся сладкого. Не кори себя: что делать, если переела сладкого
Иногда самый обыкновенный торт вдруг получает над нами безграничную власть. А порой вдруг мы обнаруживаем, что, задумавшись, съели две трети большой банки шоколадно-ореховой пасты. А случается такое: несколько месяцев соблюдаешь все мыслимые принципы здорового питания и уже видишь результаты в зеркале, а потом как-то так получается, что ты перечеркнула все старания, съев на ночь банку сгущенки. Увы, человек слаб и склонен делать ошибки. Наша задача в данном случае – исправить эту ошибку и выйти из ситуации с минимальным привесом. Что делать, если съела слишком много сладкого?
Без паники!
Ну, переела и переела, с кем не бывает. Людям свойственно злоупотреблять тем, что приносит приятные ощущения, а еда – самый простой и доступный способ покайфовать. Если бы люди не были склонны к перееданию, мы бы не имели возможности наблюдать в сети фото растолстевших знаменитостей и сошли бы с ума от комплекса неполноценности.
Диетологи уверяют: самобичевание в данном случае все только усугубит.
Юлия Чумичева, врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог:
— Самое плохое, что вы можете сделать, – это начать «грызть» себя, говорить: «Я слабая, я жирная…» Этим вы дополнительно увеличите уровень стрессового гормона кортизола, чем нарушите процесс жиросжигания надолго.
Тратьте калории
Заправили организм «топливом» сверх меры? Значит, излишек калорий нужно сжигать. Страдать от переедания сидя или лежа – самый вредный способ страдания.
— Часть глюкозы сгорит сразу в мышцах, если вы их активируете, то есть начнете двигаться. Найдите себе активность по возможности: погуляйте на свежем воздухе, займитесь уборкой или потанцуйте.
Пейте воду
Живительная сила чистой воды поможет вам «смыть» последствия вашей несдержанности в употреблении сладостей. Обильное питье поможет вывести лишний сахар из организма. Можно добавить в воду комнатной температуры немного лимонного сока: антиоксидатное действие витамина С усилит очистительный эффект.
— Выдержите паузу до полного завершения цикла пищеварения, в среднем это 4−5 часов. Не ешьте в этот период совсем, а 1,5 часа спустя после вашей сладкой перегрузки начинайте пить воду.
Ешьте гречку
Желательно зеленую, необжаренную. Но и обычную, привычную тоже ешьте. Дело в том, что эта крупа обладает способностью снижать уровень сахара в крови – за счет вещества, которое называется хироинозитол.
Белковые дни
После углеводного всплеска нужно устроить организму углеводный дефицит.
— Пару дней после злоупотребления сладким дней отдайте предпочтение белковой пище в сочетании с клетчаткой (рыба и овощи гриль, например), чтобы выровнять уровень инсулина, и исключите перекусы.
Съела много сладкого, как очистить организм. Что делать, если вы переели сладкого
Усталость, раздражительность, головная боль, невозможность сконцентрироваться, расстройство желудка – ученые не зря сравнивают симптомы передозировки сахаром с алкогольным похмельем, а фанатичных любителей сладкого – с наркозависимыми.
К счастью, способы быстро избавиться от последствий злоупотребления простыми углеводами все же существуют, но прежде чем мы начнем о них говорить, вам придется вдохнуть поглубже и вместе с выдохом отпустить все свои сожаления и чувство вины: в конце концов, что такое жизнь без праздника?
Двигайтесь больше
Движение – пожалуй, самый недооцененный способ сбалансировать уровень сахара в крови. В краткосрочной перспективе физическая активность повышает чувствительность к инсулину, а значит, ваш организм сможет лучше усваивать глюкозу во время и после занятий. В долгосрочной – может стабилизировать гемоглобин А1С. Тренировка в зале, активная прогулка на улице, несколько асан, пара минут ритмичных танцев – все это заставит ваши мышцы работать и усилит кровоток.
Добавьте корицу к своему утреннему напитку
Кем бы вы не были – заядлым кофеманом, фанатом матча, чайным энтузиастом или любителем экспериментов со вкусами – добавьте корицу в свой любимый напиток, чтобы ускорить восстановление после сахарного похмелья. Эта специя с давних пор используется в качестве стабилизатора уровня сахара: одно из исследований доказало, что у пациентов, принимавших 500мг корицы дважды в день в течение 90 дней, стабилизировался уровень гемоглобина А1С, а другое даже предположило, что употребление корицы может стать потенциальным дополнительным лечением диабета 2 типа наряду с традиционными методами.
Съешьте порцию еды, богатой белками и полезными жирами
Идея ограничить себя в калориях после переедания может показаться вполне здравой, но на самом деле это чревато скачками сахара в крови. Поэтому начните день со здорового завтрака, богатого клетчаткой, белком и жирами (например, омлета из пары яиц со шпинатом и чашки киноа) – жиры, особенно ненасыщенные, напрямую связаны с повышенной резистентностью к инсулину. Клетчатка снижает риск возникновения ожирения, диабета и заболеваний сердца, а белки способствуют секреции инсулина. И напоследок: добавьте в стакан воды немного яблочного уксуса и пейте ее в течение всего дня – это поможет вашему организму восстановиться быстрее.
Фото: backpackersglobe/instagram.com
Популярное по теме:
3 важных вопроса о женском здоровье
Гинеколог-репродуктолог, психолог и преподаватель женской йоги делятся своим опытом и взгл…
5 восхитительных японских сладостей, полезных для здоровья
Есть сладкое и не полнеть? Это возможно! Попробуйте японские десерты и сладости: легкие, н…
4 повода немедленно достать с полки соковыжималку
Идеи и рецепты для тех, кто хочет питаться полезно и разнообразно.
Почему вы не можете забеременеть: 6 распространённых причин бесплодия
К кому следует обратиться за помощью, и какие есть способы решения проблемы.
Что делать если переел сладкого и тошнит. Первая помощь при отравлении сладким
Когда без причины тошнит от сладкого, что делать — подскажет только врач. Однако оказать первую помощь должен уметь каждый. Первые симптомы отравления заметить легко. Человек сильно побледнеет, у него начнет кружиться голова и появится сильная слабость. Возможны проблемы со стулом и болевые ощущения в районе кишечника. При отравлении сладким признаки могут ограничиваться и одной лишь тошнотой и рвотой. В любом случае, необходимо обезопасить организм от поступления вредных веществ и облегчить самочувствие. Для этого нужно предпринять следующие меры:
- Промыть желудок. Для этого следует дать человеку выпить не менее 1 литра воды за один раз, а затем попросить его вызвать у себя рвоту. Практически всегда рвотный рефлекс после обильного питья срабатывает самостоятельно. Процедуру питья нужно повторять до тех пор, пока выходящая из желудка вода не станет прозрачного цвета.
- Дать выпить сорбент. Самым популярным лекарством в этой категории считается активированный уголь. Но можно принять и другой медикамент, обладающий такими же свойствами.
- Если, помимо тошноты, у человека повысилась температура тела, необходимо обернуть его влажным и холодным полотенцем.
- Не лишним станет и применение клизмы. При отравлении врачи рекомендуют ставить ее не больше 3 раз в день вплоть до устранения симптомов.
Если после выполнения вышеперечисленных мероприятий человеку не стало лучше, необходимо в срочном порядке вызвать скорую помощь или отвезти его в больницу самостоятельно.
Источник: https://iamledi.info/stati/chto-delat-esli-pereel-sladkogo-chto-delat-esli-vy-pereeli-sladkogo
Что делать если съел много сладкого. Как не переедать сладостей
Иногда так хочется сладенького, что можно «в одно лицо» съесть торт и не поперхнуться. Потом, конечно, будут сожаления о лишних калориях, но здесь и сейчас бороться с собой нереально. Мы опишем основные сахарные ловушки – и дадим советы, как в них не попасть.
Стресс
Стресс, плохое настроение или потребность в том, чтобы вас утешили, могут увеличить тягу к сладкому, поскольку сладости повышают содержание в головном мозге «гормона радости» серотонина.
Что сделать: Ешьте больше сложных углеводов – цельнозерновых хлебцев, каш, бобовых и т. д. Эффект будет тот же, а вместо вреда – одна польза для здоровья и талии. В то же время, если вам срочно нужно увидеть мир в «розовом цвете», ограничьте протеины – они тормозят действие серотонина.Как вариант, займитесь вещами, не имеющими отношения к еде, но тоже способствующими повышению настроения – прогуляйтесь, займитесь фитнесом, послушайте музыку. И, разумеется, нужно искать и устранять причину стресса, чтобы уменьшить потребность в сахаре и снизить риск переедания.
Низкий уровень сахара в крови
Низкий уровень сахара в крови вызывает чувство голода и тягу к сладкому, так что у вас появляется потребность есть продукты, быстро способные решить эту проблему.
Что сделать: Прислушивайтесь к себе, садитесь за стол вовремя, не дожидаясь предобморочного состояния – это поможет контролировать «сладкий жор». Ешьте 4-5 раз в день, носите в сумке небольшой запас еды на случай, если проголодаетесь. Чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным в течение долгого времени, вам нужны сложные углеводы и белок.
Еда за компанию
По статистике, в компании мы едим больше, чем в одиночестве. Выбравшись с подругами поболтать за чашкой кофе и выбирая пирожные в меню, имейте в виду – если за столом не меньше 6 человек, мы, сами того не осознавая, съедаем в 2-3 раза больше, чем нам хочется.
Что сделать: Ешьте медленно, отдавайте себе отчет – вы едите, потому что вам этого хочется, или потому, что ваш собеседник ест? Если с трудом себя контролируете, заранее продумайте альтернативы пирожным. Но не запрещайте себе сладкое категорически – это только провоцирует срывы.
Усталость после физической нагрузки
Если вы активно занимаетесь фитнесом, вас может тянуть на сладкое после тренировки. Физическая нагрузка истощает запасы гликогена в печени, организм требует пополнения ресурсов.
Что сделать: Вам требуется регулярная дозаправка сложными углеводами, например, цельнозерновыми, фруктами, овощами. Старайтесь избегать диет с низким содержанием углеводов.
Сахар как наркотик
Избыточное употребление сахара может привести к своего рода зависимости, когда вы чувствуете, что не можете обходиться без сладкого вкуса и его успокаивающего действия. Сахар не идет ни в какое сравнение, конечно, с наркотиками или алкоголем, которые могут привести к настоящей физической зависимости. В случае с сахаром речь идет скорее о зависимости психологической. Имейте в виду – чрезмерное количество сахара не может удовлетворить центры головного мозга, отвечающие за чувство наслаждения. Все калории будут съедены впустую!
Что сделать: Составьте план постепенного снижения количества съедаемого сахара. Ведите пищевой дневник, отслеживайте все сладости, съеденные за день, думайте, за счет чего в первую очередь можно сократить потребление сахара. Проще всего начать с ограничения газировки и прочих сладких напитков. Ваша цель – добиться сдержанного и уравновешенного отношения к сахару.
На диете переела сладкого. Что делать если переел сладкого на диете
Именно творог влечет за собой тягу к сладкому, из-за своего состава. Попробуй исключить из рациона творог и уже через неделю ты заметишь насколько улучшится твое самочувствие, кожа станет лучше, лицо чище, а тяга к сладкому сведется к минимуму! Особенно в холодные сезоны. Перестрахуйся и съешь утром один банан, он способен избавить твой организм от желания съесть быстрые углеводы.
После банана можешь съесть еще несколько низкокалорийных фруктов — яблоки, цитрусовые, хурму или грушу. Beauty Hit. Beauty Book. Здоровое питание Фитнес и диеты. Без паники! Диетологи уверяют: самобичевание в данном случае все только усугубит. Тратьте калории. Пейте воду. Ешьте гречку. Белковые дни.
После углеводного всплеска нужно устроить организму углеводный дефицит. Материалы по теме Продукты, которые нельзя есть вместе: 7 самых вредных сочетаний Полезные продукты, которые на самом деле вредны. Теги еда похудение питание здоровое питание диеты и похудение. Комментарии 1. Гость Войти или зарегистрироваться. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые.
Таки образом ваш углеводный рацион сразу встанет в норму а это грамм в день. Белок разгоняет метаболизм и насыщает все клеточки нашего организма энергией и силами для развития и обновления. Главное, все эти овощи можно есть в неограниченном количестве. Сколько бы вы их не съели — их уровень калорийности никогда не перейдет границу в грамм в день.
Белково-овощная диета снабдит ваш метаболический двигатель топливом и все ваше тело жизненно необходимыми минералами и витаминами. Главное в такой диете — не употреблять зерновые. Не давайте вашему организму расслабиться.
Пусть он в поисках инсулина отправляется в дебри ваших жировых отложений. Зерновые создадут ему дополнительную работу и отвлекут его внимание, а нам это не нужно. Если следовать всем правилам такой белково-овощной диеты, то за пару недель вы запросто скинете килограмм не испытывая чувства голода и насыщая свой организм витаминами и микроэлементами!
Не забывайте про источники жиров. Главное, чтобы они были природными. Как, например, масло кокоса — оно даже участвует в ускорении обмена веществ.
Такой жир защищает от болезней сердца. Ваш организм не должен голодать, иначе вернет все, что вы сбросили, обратно. Конечно, это не строго обязательно, но рекомендуется — физические нагрузки и регулярные упражнения. Хотя, если вы действительно хотите быстро сбросить вес, то в вашем случае это — обязательный пунктик.
Идеальный вариант — спорт зал три-четыре раза в неделю. Сначала разогрев, потом подъем тяжестей, затем — растяжка. Низкоуглеводная диета в сочетании с спорт залом помогает держать мышцы в тонусе одновременно сжигая жир.
Если подъем тяжестей не для вас, но спортом вы все же заинтересовались, попробуйте кардио нагрузки — бег, плаванье, ходьбу, велосипед. Главное, если беретесь за спорт, то составьте свое расписание и четко его придерживайтесь. Устройте себе один углеводный выходной раз в 10 дней. Все мы знаем, что есть здоровые углеводы, которые все же полезны для организма — коричневый рис, овсянка, картофель, сладкие фрукты, цельно зерновое печенье, хлебцы, хлеб.
Только помним — лишь один день! Позвольте себе съесть что-нибудь вредное и вкусное.
Главное, чтобы все было в меру и не превышало границ одного дня. Пейте кофе, чай и воду — насыщайте организм необходимой жидкостью. Сократите стрессы — стресс вызывает выработку катаболического гормона кортизола, а он в свою очередь провоцирует рост жировых отложений в области живота.
Если в похудении вы — новичок, то, придерживаясь всех вышеизложенных правил, вы быстро начнете терять в весе. Это пустая трата денег, мало того, основная их масса — психотропные вещества, выбивающие нас из колеи, расшатывающие мозговую деятельность, лишающие нас возможности контролировать себя, свои мысли и свои эмоции.
Им просто неохота страдать в одиночестве, пусть они вас не втягивают в эту авантюру; Голодать. Вас все равно на долго не хватит. После голодовки вес вернется на свое место. А если вас хватит на д
Почему тошнит от сладкого: причины и лечение
Огромное разнообразие сладостей не оставляет шанса сладкоежкам пройти мимо вкусных пирожных или конфет. На каждом шагу можно увидеть кондитерскую, которая манит к себе ароматами выпечки. Шоколад, батончики и конфеты уже давно стали самыми популярными продуктами не только у детей, но и взрослых. Но во всем важно соблюдать меру. Чрезмерное употребление сладкого может плохо отразиться на здоровье. К тому же, многие могут испытывать неприятную тошноту после съеденной конфеты или кусочка торта. Такое состояние требует незамедлительного внимания, а в некоторых случаях даже посещения врача и длительного лечения.
Причины появления тошноты
Отравление сладким может возникнуть после переедания большого количества нежелательных продуктов. Причиной почему тошнит от сладкого может стать и серьезная проблема со здоровьем. Это можно определить по количеству съеденных сладостей. Если тошнота подступает после сладкого чая, необходимо обратиться к врачу. Если же произошло переедание, скорей всего тошнота появилась из-за него. Переедают обычно тяжелыми и вредными для желудка продуктами. К ним относятся: торты, пирожные, конфеты, шоколад, сахар, а также все остальные сладости, которые так распространены в продуктовых магазинах.
Когда в кровь попадает большое количество сахара, уровень инсулина в ней резко поднимается. Человек при этом может испытывать не только тошноту, но и головокружение, слабость и общее недомогание. Когда тошнит от сладкого, причины становятся ясны сразу – произошло переедание. Желудку сложно перерабатывать большие порции сахара, а также углеводы, которые содержатся в сладостях в больших объемах. Недостаточное количество ферментов вызывает чувство тяжести и тошноту.
Почему тошнит от сладкого
Чаще всего причиной такого состояния является переедание сладостями. При этом не обязательно съесть много десертов за один прием пищи. Иногда тошнота появляется после длительного, ежедневного употребления шоколада или отдельного вида конфет. Сахар, консерванты и красители накапливаются в организме и провоцируют отравление. Тошнота и общее недомогание, это лишь самые невинные признаки интоксикации сахаром. Больше всех от злоупотребления сладостями страдают внутренние органы.
В первую очередь удар приходится на желудочно-кишечный тракт, потом нагрузка падает на печень, сердце и сосуды. Немаловажно и то, что излишнее потребление сахара приводит к быстрому набору веса. От появления лишних килограмм также страдает весь организм человека. Когда тошнит от сладкого, причиной такого состояния может быть и развитие сахарного диабета. Поэтому, если тошнота появляется даже после небольшого кусочка десерта, необходимо в ближайшее время отправиться к врачу и сдать анализы.
Норма сладкого
Чтобы не нарушать метаболизм и не вредить собственному здоровью, необходимо соблюдать меру в поедании сладкого. Для этого нужно ограничивать потребление суточной нормы сахара. Известно, что взрослому человеку можно без ущерба для здоровья употреблять 12 чайных ложек сахара в день. Чтобы соблюдать такую диету, следует всегда читать составы на упаковках продуктов и обращать внимание на количество сахара в десертах. Если тошнит от сладкого, причина скорей всего кроется в невнимательном подсчете ежедневной нормы.
Как соблюдать меру употребляемого сахара
Употребление сладостей всегда должно быть в меру. Тогда не будут проявляться такие неприятные симптомы как тошнота, головокружение, недомогание или слабость. Также не появится лишний вес и многие заболевания, которые провоцирует злоупотребление сахаром. Никогда нельзя забывать о том, что в современных сладостях содержится не только огромное количество сахара, но и много синтетических, искусственных веществ. Поэтому так важно обращать внимание на состав, который находится на упаковке желаемого лакомства. Некоторые производители даже не добавляют натуральное масло какао в шоколад. Вместо него на втором месте в составе после сахара можно увидеть пальмовое масло. Продукты с подобными компонентами употреблять в пищу не рекомендуется. Они не принесут организму никакой пользы, а наоборот, причинят ему немалый вред.
Тошнит от сладостей при беременности
Когда тошнит от сладкого, беременность причиной такому состоянию бывает крайне редко. В период токсикоза женщины испытывают тошнотные позывы не только от этой категории продуктов. Однако пребывая в ожидании малыша, многие не отказывают себе в удовольствии съесть любимый десерт, насыщенный сахаром и другими вредными компонентами. Не всегда подобные гастрономические пиршества заканчиваются удовлетворением от съеденного. У некоторых беременных девушек могут проявиться неприятные симптомы от переедания десертов. Когда тошнит от сладкого, причиной этому является избыточное употребление вредных лакомств.
Тошнота возникает из-за того, что большое количество сахара провоцирует усиленную выработку желчи. Она оказывает раздражающее действие на поджелудочную железу и способствует появлению тошнотных позывов. Такая ситуация может привести к абсолютному отказу будущей мамы от пищи. Чтобы этого не произошло, необходимо обратиться к врачу, который составит подробный план корректировки питания и поможет снять тошноту.
Почему ребенка тошнит от сладостей
Когда ребенка тошнит после сладкого, причиной является переедание сахаросодержащих продуктов. Не всегда родителям удается отследить сколько сладостей в день он употребляет. Особенно, если малыш уже вырос из дошкольного возраста и стал ходить на занятия. Во время школьных перемен дети часто покупают запретные сладости, которые родители приобретают крайне редко. В таком случае не удивительно, что ребенок может прийти домой с ощущением тошноты и слабости. Если у малыша все же произошло отравление сладким, необходимо провести оказание первой помощи. Интоксикация сахаром и другими вредными компонентами современных сладостей может привести к серьезным осложнениям.
Как предотвратить тошноту от сладкого у ребенка
Родители не должны полностью ограничивать его в сладостях. Подобные запреты лишь вызовут желание съесть как можно больше любимого десерта. Поэтому необходимо включать в ежедневный домашний рацион питания полезные сладости. Это может быть мед, свежие и засушенные фрукты, а также джемы и варенья собственного приготовления. Также нужно научиться готовить полезные десерты из натуральных продуктов и подсластителей. Их можно давать ребенку с собой в школу для перекуса на переменах. Ежедневно употребляя что-нибудь сладкое у ребенка не будет соблазна съесть запретное. Ведь дома его всегда будут ждать не менее вкусные и полезные лакомства.
Первая помощь при отравлении сладким
Когда без причины тошнит от сладкого, что делать — подскажет только врач. Однако оказать первую помощь должен уметь каждый. Первые симптомы отравления заметить легко. Человек сильно побледнеет, у него начнет кружиться голова и появится сильная слабость. Возможны проблемы со стулом и болевые ощущения в районе кишечника. При отравлении сладким признаки могут ограничиваться и одной лишь тошнотой и рвотой. В любом случае, необходимо обезопасить организм от поступления вредных веществ и облегчить самочувствие. Для этого нужно предпринять следующие меры:
- Промыть желудок. Для этого следует дать человеку выпить не менее 1 литра воды за один раз, а затем попросить его вызвать у себя рвоту. Практически всегда рвотный рефлекс после обильного питья срабатывает самостоятельно. Процедуру питья нужно повторять до тех пор, пока выходящая из желудка вода не станет прозрачного цвета.
- Дать выпить сорбент. Самым популярным лекарством в этой категории считается активированный уголь. Но можно принять и другой медикамент, обладающий такими же свойствами.
- Если, помимо тошноты, у человека повысилась температура тела, необходимо обернуть его влажным и холодным полотенцем.
- Не лишним станет и применение клизмы. При отравлении врачи рекомендуют ставить ее не больше 3 раз в день вплоть до устранения симптомов.
Если после выполнения вышеперечисленных мероприятий человеку не стало лучше, необходимо в срочном порядке вызвать скорую помощь или отвезти его в больницу самостоятельно.
Лечение тошноты медикаментами
Когда тошнит от сладкого, причины и лечение такого состояния известны далеко не всем. Поэтому так важно знать, как облегчить подобные симптомы себе и своим близким. Если после переедания сладким появилась тошнота и рвота, нужно сделать промывание желудка и принять необходимые медикаменты. К ним относятся всевозможные сорбенты. Эти лекарства помогут организму избавиться от токсинов, которые стали причиной отравления. К сожалению, большинство современных сладостей, продающихся в магазинах и кафе, имеют внушительный список вредных компонентов в составе. Именно они провоцируют наполнение организма токсинами и шлаками. Когда ему становится сложно их перерабатывать появляется тошнота, рвотные позывы, слабость и головокружение. Сорбенты захватывают все токсины, отравляющие организм, и выводят их естественным путем.
что делать, если хочется сладости и как отучиться от этой привычки
Пончики, сладкие пироги, торт. Воображение уже начало рисовать эти сочные блюда? Кажется, что сладкое такое вкусное и безвредное. Но почему же все фитнес-тренеры и доктора твердят, что нужно перейти на полезную еду, уменьшить потребление быстрых углеводов и носить с собой обеды в контейнерах? Лишний вес далеко не единственная причина. К чему ведет любовь к сладкому и как от этого избавиться?
Зачем отказываться от сладкого?
Бывает так, что человек не гонится за спортивным, накаченным телом, свой вес считает оптимальным, ест всё, что захочет. Питается сладким и мучным, ему комфортно. Но не все так безобидно.
Сахар есть в напитках и сладостях, во фруктах и овощах, ягодах. Съели немного кетчупа, майонеза, соуса или выпили молочный коктейль – неважно. Сахар легко и незаметно проникает в наш рацион. Даже производители нередко дезинформируют своих покупателей, скрывая или преуменьшая информацию о сахаре в составе продукта.
Мучные продукты вкусные, но чувство сытости быстро теряется, когда человек потребляет эти быстрые углеводы. Да, они моментально насыщают, но уже спустя немного времени вновь хочется трапезничать. Любовь к сладкому похожа на наркотическую зависимость. Если человек всю свою жизнь питался такими продуктами, то отучить себя отказаться от них достаточно сложно. Для этого нужно сначала изменить рацион. Кто-то будет мучиться ломками, ведь уже знает вкус таких продуктов и хочется наслаждаться ими. За одной конфеткой хочется взять вторую, а затем полностью опустошить запасы. А потом «привет» лишним сантиметрам на талии и не застегивающимся пуговицам на джинсах. С плохими пищевыми привычками нужно бороться.
Сладости — это источник энергии, и любовь к ним определена природой.
Полезные сладости
Взрослому человеку в день следует употреблять сахар не более в 10% от суточной нормы калорий. Тогда лучше всего есть полезные сладости, как мед, финики, ягодный сорбет, зефир. Они ни в коем случае не диетические продукты. Для сравнения, в 100 гр. зефира содержится 326 ккал, а в самом сахаре – 399 ккал. Разница небольшая, т.е. с таким же успехом можно кушать сахар ложками. Но и в зефире, и в пастиле нет жиров. Чтобы похудеть, должна быть разница между затрачиваемыми и потребляемыми калориями, т.е. их дефицит, а для поддержания некоторых жизненно важных органов человеческого организма нужен йод, содержащийся в продуктах.
Умеренное употребление этих продуктов не ведет к полноте. Золотое правило: знать меру и не переборщить со сладким.
Среди полезных сладостей можно выделить натуральный мед. Этот продукт богат на витамины и минеральные соли, благотворно влияет на нервную систему, помогает бороться против гриппа. Мед – лучший заменитель сахара. В день без вреда для здоровья можно съесть 50 гр. При малоподвижном образе жизни налегать на мед не стоит.
Сухофрукты: чернослив, курага, сушеные яблоки – врачи советуют употреблять такие продукты, ибо они укрепляют здоровье. Нервная и сердечная система придут в норму. Изюм повышает гемоглобин, курага борется с анемией, инжир улучшает работу желудка. Не менее полезны цукаты. Фрукты, сваренные в сиропе, улучшают память, наполняют энергией. Эти полезные сладости ешьте в первую половину дня.
Свежевыжатые соки – вкусный и полезный фреш очищает организм от токсинов, улучшает аппетит. Овощные соки (кроме морковного и свекольного) не повышают уровень сахара. А при употреблении фрешей из фруктов, нужно добавить в свой рацион клетчатку, чтобы не нарушить сахарный баланс.
Халва полезна только натуральная, которая изготавливается из арахисового или кунжутного семени. В ней много протеинов и органических кислот, витаминов.
Сладости быстро расщепляются в организме до простых сахаров, заставляя вас искать новые источники энергии.
Варенье – лучше забыть способы приготовления по бабушкиным рецептам, когда соотношение сахара и фруктов почти одинаковое. Полезными считаются холодные джемы или «пятиминутки». В отличие от варенья, при термообработке они сохраняют полезные вещества.
Стевия – если раньше это экзотическое растение выращивали лишь в Южной Америке, теперь «медовая» трава растет и у нас. Ее листья в 15 раз слаще сахара, но при этом калорийность нулевая. Это находка для сладкоежек. В продаже есть сиропы, вытяжки, эликсиры, листья стевии. В составе этого продукта много витаминов, она — источник минералов (калий, фосфор, цинк, кобальт). Стевия уменьшает аппетит и ускоряет сжигание жиров. Безопасно употреблять в количестве 0,5 г на 1 кг веса в день.
Почему так сильно хочется есть сладкое?
Так как отучиться есть сладкое удается не всем, то при постоянном желании покушать (особенно мучных изделий), следует обратиться к эндокринологу, возможно, есть гормональный сбой. Моральное и психическое состояние человека также влияет на желание съесть сладкое, возможно, так кто-то пытается избежать от сложившихся обстоятельств. Но это не единственные причины.
Несбалансированное питание
Если человек хронически пытается похудеть, с утра не завтракает, в течение дня не перекусывает, обеды пропускает или сидит на безуглеводной диете, то вечером обязательно захочет сладкого. Он не может ничего с собой поделать. Включаются защитные механизмы самого организма, который выбирает то, что максимально быстро и эффективно заполнит образовавшийся энергетический вакуум. В ежедневном рационе человека должно быть достаточное количество жиров, углеводов, белков и клетчатки. Когда этот баланс не соблюдается, организм пытается восполнить недостаток с помощью сладкой пищи. Например, когда у вас белковая диета, то нехватка углеводов компенсируется калорийным кусочком торта.
Привычка переедать
А вы относитесь к еде как к чему-то необходимому? Отрицательный ответ дают лишь те, кто поборол в себе привычку питаться сладким и жирным. Наблюдения показывают, когда человек занят делом, о еде он даже не думает. Но, находясь дома, набеги на холодильник учащаются. В жизни случаются такие ситуаций, когда очередная долька шоколада отправляется в рот, со словами «это точно в последний раз!». Когда решаете перекусить, попытайтесь уловить, вы в этот момент действительно голодны или это просто от безделья? Иногда люди переедают за компанию: кто-то на работе предлагает выпить чашку чая или кофе, пообедать, другой делится своими домашними мучными пирожками — вы все едите, и сами не замечаете, что суточная норма калорий уже съедена!
Наркоманы гонятся за удовольствием, так и сладкоежки не в силах отказаться от любимых блюд.
Активная мозговая деятельность
Мозг больше всего нуждается в еде, ибо от него зависит жизнь организма. После приема пищи происходит выброс гормонов радости. Обычно мозг использует 20% от всей выработанной энергии. Поэтому человек должен съесть пищу, богатую на витамины, железо, кальций и глюкозу. При недостатке последнего человек чувствует слабость, нервничает, часто теряет сознание.
Критические дни
Перед критическими днями желание съесть сладкое и жирное увеличивается в разы. Наблюдается бесконтрольное потребление пищи, человеку не хватает серотонина в мозге. Во время месячных уровень гормонов меняется в зависимости от фаз, что и влияет на настроения и вкусовые привычки девушек. Потребность в сладком возникает из-за выработки прогестерона. Он отвечает за готовность женского тела к возможной беременности.
Разделите пирожное пополам с подругой или второй половиной. Удовольствие от сладости вы получите, но съедите в два раза меньше сахара.
Нервы и стрессы
Это явление связано во многом с детством человека. Если ребенок расстроен или переживает по какому-нибудь поводу, родители дают ему сладкое. Поощряют и подбадривают им. И эта модель поведения сопровождает человека всю жизнь, уже вырабатывается привычка, от которой сложно отказаться. Сначала суп на ужин, а затем чай с бубликами – сладкое всегда подается после еды, особенно на ужин (но правильнее, когда сытный обед и легкий ужин). Так сложилось у многих россиян. Эта привычка также приводит к перееданию. При жизненных неудачах хочется съесть вкусное, чтобы успокоить себя. Нехватка внимания, любви, ласки – человек также прибегает к сладкому, ведь выброс гормонов приводит к поднятию настроения. Но вскоре этот метод перестает помогать человеку, еще больше загоняя в уныние.
Люди, которые перешли на здоровое питание, начинают еще больше переживать от того, что съели очень много вредного. Получается какой-то замкнутый круг.
7 причин, почему нужно и как перестать есть сладкое и мучное навсегда
Возможность сбросить несколько килограммов – не главная причина для отказа от сладкого. Есть минимум 7 поводов исключить сладкое из своего рациона.
- Сахар чаще всего входит в состав калорийных продуктов. Если перестать употреблять такую еду, то килограммы уйдут быстрее и естественнее. Кишечник заработает лучше. Ведь расщепление продуктов происходит здесь, а при отказе от сладкого и мучного его работа намного облегчится.
- Если вы не едите сладкое и мучное, то будет больше шансов избежать сахарный диабет второго типа. Инсулин сохраняет уровень сахара в крови в пределах нормы. Но если глюкоза вырабатывается слишком много, то он со своей задачей не справляется, что в дальнейшем может привести к инсультам, слепоте, отказе почек.
- Узнаете настоящий вкус еды. Кто-то считает себя ценителем изысканных десертов, знатоком напитков. Но не может выпить чай или кофе, если не положит две ложки сахара. Отказавшись от рафинада, вы сможете узнать подлинный вкус продуктов.
- Сияющая кожа. Отказ от сладкого вечной молодости, конечно, не обещает, но в силах замедлить старение. Особенно полезно при подростковом периоде, ведь прыщи на лице появляются из-за неправильного питания.
- Здоровые зубы. Если вы перестанете есть сладкое, то ходить к стоматологу будете реже. Налет на зубах появляется из-за сахара, который не успел расщепиться. Вскоре зубы становятся уязвимыми. Баланс веществ в зубных тканях не успевает восстановиться.
- Энергичность. Хотя после сладкого вырабатывается гормон радости, но надолго он не сохраняется. Когда вы отучите себя есть только полезную еду, то будете чувствовать легкость, а ваша работоспособность повысится. Жизнь заиграет другими красками.
- Молочница. Пища, богатая углеводами, т.е. сладости могут стать причиной повышения активности грибков Candida, а они вызывают молочницу.
В банке колы содержится 39 г сахара — больше половины дневной нормы среднего мужчины. А в стакане апельсинового сока — 33 г.
Как заставить себя не есть сладкое и мучное: психология сладкоежки
Причины почему нельзя есть много сладкого — весомые, но оно прочно вошло в нашу жизнь уже в детстве. Обмануть собственный организм другими продуктами сложно. От этой физиологической и эмоциональной зависимости нужно избавляться постепенно.
- Уменьшение порций. После полного и бесповоротного отказа от сладкого случаются срывы. Для начала нужно подготовить почву, чтобы легче было избавиться от этой зависимости. Для этого уменьшите порции. Например, не можете жить без шоколада. Во-первых, ешьте черный горький. Во-вторых, за один присест не надо съедать все. Ограничьтесь 1-2 дольками. То же самое с сахаром в чистом виде: вместо трех кусочков рафинада положите один. Не налегайте на конфеты. Лучше съесть полезные сладости. В путешествиях, в гостях бывает сложно удержаться от соблазна попробовать все. В таких случаях, нужно брать маленькую тарелку, так, вы съедите гораздо меньше. Помните «правило тарелки» — то есть половина заполняется овощами и фруктами, четверть – белками, остальное углеводами. Так вы будете сыты и полны сил.
- Больше белка и овощей. Попробуйте заменить десерты на фрукты. Овощи же кушаем каждый день, здесь действует другое правило: когда заправляете салаты с майонезом или оливковым маслом, то получаются два разных блюда. Старайтесь перейти на растительные масла. При каждом приеме пищи есть жиры и белки. Жиры дают ощущение сытости, а белок стабилизирует уровень глюкозы в крови, так что желание съесть конфету уменьшится. Правильное питание не значит, что человек должен не есть хлеб и сладкое, а только гречку и куриную грудку, ешьте с удовольствием, во всем соблюдая меру. Яйца, рыбы, каши, овощи, бобовые и орехи. Все эти перечисленные продукты благотворно влияют на организм человека. Тяга к сладкому возникает при нехватке магния, а бобовые и орехи изобилуют этим минералом.
- Медленные углеводы. Бывают быстрые (т.е. простые) и медленные (сложные) углеводы. Эти виды отличаются друг от друга скоростью усвояемости. Название подсказывает, что медленные углеводы подпитывают энергией организм человека дольше. Процесс усвоения же проходить дольше. Поэтому советуют перед и после тренировок есть продукты, относящиеся сложным углеводам. Так, вы не будете чувствовать голод, что приведет к потреблению калорий меньше обычного и человек будет худеть. Медленные углеводы содержатся в крупах, овощах (богатых клетчаткой, зелени, фруктах). Но помните, что в процессе готовки продукты могут перейти из разряда сложных углеводов к простым: например, пшеница. В первоначальном виде она богата клетчаткой. Но после обработки мука из разряда сложных углеводов переходит к простым. Она очень быстро вызывает чувство голода. Мучные продукты, (булочки, бутерброды, хлеб) содержат глютен, который влияет на повышение веса и вызывает аллергию.
- Диетические десерты. Ранее мы писали, что человек худеет при дефиците калорий, для этого посчитайте ваш рацион и пропорцию белков, жиров и углеводов БЖУ (формула есть в нашей статье, ниже). Если в эти значения вписывается какая-нибудь сладость, можно ее съесть. Либо же приготовить вкусные диетические десерты из низкокалорийных продуктов, например, испечь блины из овсянки и бананов, сделать тыквенную запеканку, фруктовые салаты. Люди, которые долгое время придерживаются правильного питания, экспериментируют, пробуют, готовят свои новые фирменные блюда и открывают кулинарию совсем с другой стороны.
Для примера представляем рецепт полезного сырника: Смешать 250г творога, 1 яйцо и 50г рисовой муки. Сделать шарики, обвалять их в муке и обжарить на сковородке с двух сторон под крышкой. Как видите, рецепт очень простой, на приготовление этого блюда уйдет максимум 10 минут.
Расчет нормы калорий
Чтобы похудеть, нужно узнать свою суточную норму потребления калорий. Воспользуйтесь онлайн калькуляторами, либо сами посчитайте его по формуле Миффлина-Сан Жеора:
(10 * вес в кг + 6.25 * рост в см – 5 * возраст в годах +5) * А – так рассчитывается суточная норма для мужчин, а женщины вместо того, чтобы прибавить 5, отнимают 161 (последнее действие в скобке).
В этой формуле А – это показатель физической активности, где 1,2 = низкой активности (сидячая работа + мало прогулок),
1,4 = малый (к вышеописанному можем прибавить упражнения в тренажерном зале и плавание),
1,6= средний (регулярные тренировки по 3-4 раза в неделю),
1,7 = высокий (нагрузки каждый день).
Кроме этого, есть много формул расчета нормы калорий. Но мы считаем, что этот наиболее доступный и точный. Напоминаем, данные расчеты нужны, чтобы составить свой рацион питания, в котором будут внесены все необходимые элементы для поддержания организма. Сладкое, несмотря на вкус, имеет плохие последствия для работы тела, поэтому употребляйте больше полезных продуктов, отдавая предпочтение фруктам, овощам, крупам.
Что будет с организмом, если есть слишком много сладкого: 10 пугающих вещей
Набор веса
Многочисленные исследования демонстрируют связь между употреблением сладких продуктов и напитков и ожирением. Если вы постоянно пьете газировку, вы можете набрать вес. В сладостях и напитках с сахаром нет никаких питательных веществ, они увеличивают вероятность развития диабета, ослабляют кости и ухудшают состояние зубов. Когда вы употребляете больше сахара, чем требуется вашему организму, тело перерабатывает его в жирные кислоты и запасает – в бедрах, ягодицах, на руках и животе.
Разрушение зубов
Сахар не вызывает кариес напрямую, тем не менее при взаимодействии его с полостью рта производится кислота, которая негативно воздействует на эмаль. Если вы не следите за гигиеной и не контролируете свой рацион, ваши зубы могут серьезно пострадать.
Проблемы с кожей
Многие уже знают, что идея о том, что шоколад вызывает акне, является стереотипом. Тем не менее сладости действительно могут приводить к дерматологическим проблемам. Не так давно ученые установили наличие связи между молочными продуктами, а также едой с высоким гликемическим индексом и проблемами кожи.
Тяга к сахарным продуктам
Идея о том, что сахар вызывает зависимость, как кокаин, является мифом. Тем не менее стоит знать, что употребление сахара приводит к выработке допамина – химического вещества, обеспечивающего хорошее настроение. Исследования показали, что у крыс, которым давали неограниченный доступ к шоколаду, потом была сильная тяга к сладкому, как у алкоголиков к спиртному. Выходит, если вы едите слишком много сахара, вы действительно можете столкнуться с зависимостью.
Риск развития диабета
Когда вы едите что-то с большим содержанием глюкозы, организм производит инсулин, нужный для переработки глюкозы в энергию. Если сахара постоянно слишком много, возникают проблемы с инсулином, и организм уже не в состоянии быстро перерабатывать глюкозу. Она накапливается в крови и в печени. Это может стать основой для развития диабета. Если вы будете питаться сбалансированно, вы избавитесь от скачков сахара в крови и риска диабета.
Депрессия и тревожность
Употребление повышенного количества сахара может вести к депрессии. Исследователи обнаружили, что пища, богатая крахмалом и сахаром, вызывает воспаление на более высоком уровне, чем продукты с белком или овощи. Воспалительный процесс взаимосвязан с высоким уровнем стресса. Выходит, употребление сахара может приводить к тревожности и даже депрессии.
Сердечные заболевания
Исследования говорят о том, что даже при отсутствии лишнего веса полная сахара диета увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и повышает смертность от сердечного приступа.
Болезнь печени
Обычно болезни печени связывают с алкоголем, но сахар наносит не меньший вред. Он может вызывать гепатит. Проблемы печени нередко не проявляют никаких симптомов, и болезнь становится заметной лишь тогда, когда уже слишком поздно. Вызывают эти проблемы, как правило, ошибки в составлении рациона.
Отсутствие чувства сытости
Диета с подсластителями приводит к тому, что вы уже не понимаете, что наелись. В сахаре содержатся пустые калории, приводящие к перееданию.
Проблемы с памятью
Исследования подтвердили, что рацион, богатый сахаром, напрямую влияет на способность мозга сохранять воспоминания и ухудшает когнитивную функцию.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Эмоциональное переедание и срывы на сладкое
Продолжим тему летних изменений? Готовы? Поговорим о самой популярной теме – про срывы на на сладкое
Конечно, сладкое и мучное — это прекрасные стимуляторы получения гормонов радости. Однако даже дети знают, почему вредны конфеты и булки. Для женщины небольшой съеденный пончик грозит не просто лишними калориями, а съеденным следом за пончиком самолюбием. Для мужчины — чаще просто не помещающейся на стул пятой точкой.
Зачем мы корим себя? Причины срывов.
Мы корим себя за только что полученное удовольствие. Непонятно тогда, какой в нем смысл? Отрицательные эмоции после срыва на сладкое перекрывают все, что донесли до мозга рецепторы вкуса. Вы получаете сильнейший стресс и заниженную самооценку. Давайте поговорим о том, какие механизмы ведут к чрезмерному потреблению и перееданию сладкого и мучного, и как с этим бороться.
Вы следите за собой, вы радуетесь отражению в зеркале и тратите нереальное количество энергии в спортзале. Но вот чей-то день рождения и бац! Птичье молоко! Вкус детства! Маленький кусочек и все! Потом – самобичевание. Все логично – чем больше вы внушаете себе про то, что вам нельзя, тем больнее будет после запретного плода. Самое страшное, что такие случаи регулярны и повторяются. Не вы первая/ый, не вы последняя/ий.
Как справиться с перееданием?
Чтобы снять любую зависимость, а для многих сладкое и мучное – именно зависимость, надо разобраться в причинах ее возникновения и действия на ваш организм. Проще – без чего вам так плохо, что вы замещаете, чего вам не хватает?
Не стоит сбрасывать со счетов мировые устоявшиеся и навязанные стандарты здорового образа жизни – как можно больше спорта, не есть (и тут целый список самых вкусных продуктов, как правило), не переживать стресс. Это подвластно только роботам. Смиритесь.
Замкнутый круг, или Что такое эмоциональное переедание?
Предлагаем вам подробно разобраться в причинах возникновения сахарной и сдобной зависимости, перестать корить себя за срывы и несоответствие идеалам машины без желаний и слабостей. Очень часто причины совсем не в «Боже, это же так вкусно!”. Женщинам хочется быть для всех совершенной, хочется соответствовать требованиям идеальной женщины, жены, хозяйки. У мужчин часто нет времени и сил заниматься побольше собой и не только физическим, но и моральным здоровьем. Помимо стресса приходит жалость к себе и заниженная самооценка. И вот – здравствуй, лекарство. Самое доступное, легкое, моментальное решение – шоколад или пироженка. Потом снова самобичевание. Круг замкнулся.
Что же делать? Давайте же устраним проблему, поработаем с вашим временем, научимся находить идеальный баланс между хочу/можно/нельзя и победим зависимость от сладкого и мучного.
Для этого найдем именно вашу идеальную мотивацию, которая будет толкать вас вперед, поможет выбросить из головы ненужные мысли, ведущие к перееданию, поможет сопротивляться внешним раздражающим факторам.
Научимся противостоять зомбированию на поедание сладкого через СМИ, в магазинах и даже среди собственных друзей.
Найдем ваш сахарозаменитель – то, что даст положительный эффект для вашего эмоционального состояния и не отложится на бедрах. Заставим мозг не лениться и искать самый быстрый кайф, а рационально оценивать пользу и вред потребляемых продуктов. Поможем, в конце концов, полюбить себя настолько, чтобы не травить разными вредностями. На примере сахарозависимости можно бороться с любыми вредными привычками (алкогольной, табачной, пищевой, шоппинговой). Механизмы появления, действия и привыкания фактически одни и те же.
На моих онлайн-курсах, а также в супер-популярном марафоне “Как избавиться от тяги к сладкому” — я постепенно, пошагово и очень бережно учу избавляться от вредных привычек, получать удовольствие и находить полезные источники эндорфинов. Как оказалось, это совсем не сложно.
Понравился пост? Жми «Поделиться»
5 причин, по которым ваш ребенок переедает сладостями
Самая распространенная жалоба современных родителей, вне зависимости от того, крупный ли ребенок, обычный или худой, хорошо ли он ест или плохо — помогите, он хочет есть исключительно сладкое! Чего только не предпринимают они, чтобы оградить ребенка от «ужасного ядовитого сахара»: выдают конфету только после еды, разрешают есть не больше двух конфет в день, вовсе не разрешают, даже не приносят в дом эту страшную гадость… Результат? Дети обожают конфеты. Светлана Бронникова — о причинах и том, что с этим делать.
Дети готовы продать душу за приторный пряник с сомнительным составом из ближайшего супермаркета.
Дети на раз-два-три вычисляют домашние десерты с сахарозаменителем и с презрением их отвергают.
Получив малейшую возможность, дети переедают сладости.
Измученные родители, отчаявшись привить отпрыскам хоть какие-то представления о правильном питании, приходят в отчаяние: «Сладкое — единственная еда, которая интересует моего ребенка. Но сладкое же так вредно! Что делать?!».
Для начала — разобраться, почему именно ваш ребенок переедает сладости.
В пору моей юности был популярен шлягер о несчастной любви. В шлягере дама сердца жестоко покинула автора, и у нее, с его точки зрения, на это было целых пять причин. Но мы же с вами понимаем, что, для того, чтобы покинуть незадачливого сердцееда, среднестатистической даме вполне достаточно и одной, а вот для переедания причин может быть множество.
Какие?
Давайте разберемся.
Потому что ваш ребенок недоедает
И первая причина — это недостаточное количество пищи, то есть — голод. Да-да, в наш век пищевого изобилия дети систематически недоедают — из-за наших диетических убеждений, пищевых привычек и болезненного стремления к «здоровому» питанию.
Речь идет и о количестве — родители часто ограничивают детей в количестве пищи, которую находят неподходящей для ребенка, будь то хлеб, макароны или колбаса, надеясь, что таким образом ребенок съест больше правильной, полезной для него еды. И о качестве — дети часто недополучают разнообразия в питании, потому что так называемая «здоровая» еда довольно однообразна и часто безвкусна.
Элин Саттер, известный американский диетолог, создатель подхода разделенной ответственности в питании детей, признанной Американской Педиатрической Ассоциацией «золотым стандартом» детского питания, предлагает посмотреть на проблему с точки зрения «иерархии пищевых потребностей».
Про пирамиду ценностей Маслоу сегодня слышали все. Мы знаем, что для того, чтобы человек захотел заниматься благотворительностью, помогать другим или спасать мир, сначала его необходимо накормить и предоставить крышу над головой. Так вот, с едой — то же самое.
Чтобы ребенок захотел пробовать новую еду или есть какую-то пищу из соображений пользы для здоровья (да, такое бывает!), сначала нужно обеспечить базовый уровень пищевых потребностей: достаточное количество еды. До тех пор, пока мы урезаем ребенка в той или иной еде, он будет испытывать страх, что ему не хватит, что он останется голодным.
Иерархия пищевых ценностей по Элин Саттер
✤ Достаточное количество пищи (базовый уровень пищи) — готовим столько, чтобы оставалось. Если еда остается после того, как все поели, значит, все наелись и приготовлено достаточно. Если у ребенка есть страх, что какой-то пищи (конфет, сладостей) будет не хватать, он будет ими переедать. Если человек на диете, он будет переедать. На этом уровне человек готов есть что угодно, чтобы насытиться, но предпочтение будет отдавать сладким и жирным продуктам как гарантированно быстрым источникам энергии.
✤ Приемлемая пища — следующий уровень. Если еды достаточно, то человек начинает более тщательно выбирать, что съесть, появляются предпочтения.
✤ Постоянный доступ к пище — на этом этапе начинается планирование (что приготовить на завтра, какую еду запасти и закупить побольше, что мы будем есть на праздники и т.д.).
✤ Вкусная пища — этап формирования индивидуальных пищевых предпочтений (люблю такое — а такое не люблю).
✤ Новая пища — только при прохождении всех предыдущих этапов появляется способность пробовать новую пищу.
✤ Инструментальная пища — наивысший уровень — пища, которую я ем, чтобы улучшить свое функционирование.
Ребенок переедает печенье и налегает на конфеты, потому что ему не хватает обычной, «несладкой» еды — возможно ли такое? Да, возможно.
Решение проблемы — разнообразие.
Ребенок должен получать достаточное количество разнообразной пищи каждые 2,5-3 часа. Недопустимо ограничивать ребенка в том или ином продукте или блюде, готовить нужно так, чтобы еда оставалась — это единственная гарантия, что все съели достаточно. Добавки можно столько, сколько хочется.
В рамках нашего модуля «План питания для детей» мы рассказываем родителям о том, что пищевая пирамида для детей существенно отличается от пищевой пирамиды взрослых — и на детском столе должны присутствовать все ее элементы в каждый прием пищи. Ребенок выбирает из этого то, что он может и хочет съесть. При таком стиле питания, если причина переедания сладостей была именно в голоде, проблема решается быстро.
Потому что он ребенок
Детям свойственно предпочитать сладкий вкус всем остальным вкусам, причем это предпочтение снижается с возрастом.
Сладкий вкус — естественный индикатор энергии, которая необходима для оптимального роста и развития. Поэтому для детей безопасно употреблять еду со сладким вкусом. Грудное молоко тоже сладкое, и это подтверждает связь между сладким вкусом и надежным источником энергии.
По данным исследований, это предпочтение сладкого меняется с возрастом. В одном исследовании школьники (дети в возрасте 9-10 лет), подростки (14-16 лет) и взрослые (20-25 лет) участвовали в тесте на восприятие сладкого вкуса разной концентрации. Школьники предпочитали более сладкий вкус нежели подростки, а подростки в свою очередь более сладкий нежели взрослые. Это совпадает с данными другого исследования, которое так же демонстрирует, что предпочтения в сладком снижаются, когда заканчивается период роста.
Решение проблемы — не делать из еды культа.
Конкретно — не делать культа из сладкого. Когда вы разрешаете есть сладкое только по «особым» случаям, оно приобретает почти сакральное значение особенной, праздничной еды, еды-награды, еды, которую нужно заслужить. Так к естественному предпочтению сладкого добавляется искусственно сформированное нами, родителями.
Потому что он растет
Глюкоза совершенно необходима детям для роста костей. Это было показано в одном очень оригинальном исследовании.
Детям давали сладкие напитки, а затем разделяли их на две группы – на тех, кто предпочитал сладкие, и тех, кому они не нравились. Эти две группы не отличались по возрасту, весу тела, стадиям полового развития, росту или полу. В чем между ними была разница, так это в значениях NTx (маркер резорбции кости) – показателя роста костей, который можно обнаружить в моче. Эти результаты показывают, что дети, которые все еще находятся в процессе роста, больше предпочитают сладкое по сравнению с теми, чей рост прекратился.
Решение проблемы — дети должны получать достаточное количество сладкого, чтобы адекватно расти. Не дайте парализовать себя диетическими пугалками о вреде сахара — читайте данные исследований!
Потому что он умнеет
В исследовании Университета Northwester с использованием методов МРТ и ПЭТ было обнаружено, что потребление мозгом глюкозы достигает своего пика не при рождении, как считали раньше, а в период, когда ребенок начинает ходить, и до подросткового возраста. В этот период метаболические потребности смещаются с роста тела на потребности мозга. Например, при рождении 35,4-38,7% ежедневной энергетической потребности приходится на потребность мозга в глюкозе, но в течение детства эти цифры вырастают до 43,3-43,8%
Исследователи полагают, что этот отложенный период развития мозга устроен именно таким образом, чтобы обеспечить уникальному, отличающемуся от других живых существ человеческому мозгу возможность полностью развиться. Не столько вырасти в размерах, сколько преуспеть в своем ключевом процессе – созданию связей между клетками мозга. Чтобы иметь возможность это сделать, мозгу в первую очередь нужна глюкоза, и именно поэтому потребность в глюкозе у ребенка в два раза выше, чем у мозга взрослого.
Пик потребления мозгом глюкозы приходится на возраст 5 лет (половину дневной порции энергии потребляет мозг!), за годы до того, как мозг обретет размер, уже сопоставимый с мозгом взрослого.
Это добавляет дополнительное доказательство тому, почему дошкольники и школьники младших классов тянутся к крахмалистым углеводам вроде хлеба или крекеров, которые моментально обеспечивают энергией развивающийся мозг.
Решение проблемы — дети, которые проявляют любознательность, интерес к наукам и образованию, часто сладкоежки, их мозгу нужны углеводы. Выбирайте — или ребенок умный, или — «правильно» (то есть ограниченно, и значит — недостаточно) питающийся (и ко взрослым, кстати, это тоже относится).
Потому что это вкусно
Сладкое — это вкусно, это еда, приносящая всей семье удовольствие и радость. Не лишайте себя и детей радости — не сходите с ума по сахару. Разрешите сладким продуктам — выпечке, конфетам и пирожным — присутствовать в меню вашего ребенка в нужном ему количестве.
В случае, если (условие N1) ребенок получает достаточное количество разнообразной еды и (условие N2) ребенка не подвергают пищевому принуждению или ограничениям, то есть он может самостоятельно выбирать, что именно и сколько из предложенного он съест, сладкое не будет становиться постоянным пищевым приоритетом.
Помочь родителям структурировать питание ребенка в соответствии с его физиологическими возрастными потребностями призвана программа Центра «План питания для детей», которую разработала я, Светлана Бронникова, на основании самых актуальных данных детской психологии пищевого поведения и нутрициологии. Приглашаю вас на эту программу, мы будем рады помочь!
Эта статья интерактивная, свои вопросы вы можете задать под анонсами к ней в наших соцсетях. Я отвечу на них в прямом эфире 12 октября 2017 года.
Похожие статьи:
Текст прямого эфира Ольги Сушко «Пищевые привычки: родом из детства»
Как научить ребенка питаться правильно?
«Детки и конфетки»: текст прямого эфира Светланы Бронниковой