Все о хрене польза и вред – польза и вред для пищеварения и печени, мужчин и женщин. Противопоказания к употреблению хрена.

Хрен — польза и вред для здоровья

Один из популярных овощей, хрен, применяют не только для приготовления острых и вкусных приправ. Зная о его полезных свойствах, его активно используют в народной медицине для лечения самых разных заболеваний. Но важно знать не только какая польза хрена для здоровья, но и есть ли вред от него, что бы его применение не принесло нежелательных последствий.

Доподлинно известно, что хрен использовали в пищу ещё древние греки, египтяне и римляне, они относились к этому растению, как к средству, которое повышает энергию и жизненные силы. Моряки Средневековья держали при себе всегда хрен и применяли его от цинги, а так же втирали в кожу для разогрева мышц.

На Руси хрен появился где-то в IX веке и относились к нему только как к лекарственному растению. «Хрен да лук не выпускай из рук»

— эта поговорка пришла к нам с давних лет. Позже корнеплод стали использовать в пищу и здесь народ не оставил хрен без внимания — «Ешь хрен едуч – будешь живуч», так они говорили и не зря.

Интерес к этому овощу остался у людей и по сей день, приправы с хреном пользуются большой популярностью, причём не только в России, где её возвели в ранг « истинно русской», в Германии, Австрии, Америке хрен входит в состав различных соусов. Народные целители тоже не оставили хрен без внимания. Так чем же так интересно это растение.

Хрен — польза и вред для здоровья

В наши дни не только в кулинарии применяют хрен, отзывы людей, кто использовал народные средства самые положительные, да и официальная медицина подтвердила ценность этого растения для здоровья человека.

Учёные в результате исследований обнаружили в корне хрена такое вещество, как пероксидаза, который незаменим для проведения экспресс-анализа на СПИД, так же учёные выяснили, что с его помощью можно лечит рак и проказу. Это вещество используется так же в космической и военной промышленности, поэтому учёные внесли хрен в список стратегически важных растений.

Ещё одно растение, полезные вещества которого применяют при лечении рака — это чеснок, о его полезных свойствах и рецептах народной медицины можно почитать здесь.

Описание, ценность, фото растения

Растение хрен относится к семейству крестоцветных и его знакомые нам родственники, это горчица, капуста, редька, редис и другие.

Растение многолетнее с толстым мясистым корнем, крупными длинночерешковыми листьями продолговато-овальной формы.

Цветёт в летние месяцы мелкими белыми цветами, собранными в многоцветковые кисти. Хрен морозоустойчивое, неприхотливое растение, поэтому его можно увидеть как в европейской части России, так и на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии.

Имеет богатый витаминный и минеральный состав.

Витамины	Минералы	Пищевая ценность (в 100 гр. продукта)
B1, B2, B6, B9 C E PP	Калий Кальций Магний Натрий Фосфор Железо Марганец Медь Цинк	Вода — 77 гр Белки — 2,4 гр Углеводы — 10,5 гр Жиры — 0,4 гр Пищевые волокна (клетчатка) — 7,3 гр Калорийность — 59 ккал

Корни хрена содержат так же гликозид синегрин, аллилгорчичное эфирное масло, сапонины, флавоноиды, фитонциды, горчичное масло, азотистые и смолистые вещества. В листьях хрена и семенах обнаружены алкалоиды, каротин, флавоноиды, минеральные соли.

Полезные свойства хрена

Изучая растения, специалисты в этой области обращают внимание не только на их химический состав, но и на то, какой энергетикой они обладают. Они считают, что целительные свойства растений напрямую зависят от того, насколько оно жизнеспособно. Хрен в этом отношении очень показателен — корень не боится морозов, может легко перенести недостаток влаги, он легко размножается и разрастается — всё это свидетельствует о его сильной энергетике и жизненной силе. Поэтому не удивительно, что оно ценно и полезно для здоровья человека.

1. Корень хрена отличается повышенным содержанием витамина С, уступая шиповнику и чёрной смородине. Включая его в свой рацион, вы окажете неоценимую пользу вашему здоровью — поддержите свой иммунитет и поможете своему организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям.
2. Интересен корнеплод содержанием в нём такого вещества, как гликозид синигрин. При его расщеплении образуется редкое соединение лизоцима, которое наделяет хрен бактерицидными свойствами, помогая уничтожать болезнетворные бактерии.
3. Также в процессе реакции расщепления синигрина получается аллилгорчичное эфирное масло, именно оно наградило корень хрена остротой и специфическим запахом, которое вызывает повышенное слезотечение. Но этот дискомфорт при общении с хреном компенсируется тем, что вещества, содержащиеся в летучих эфирных маслах, обладают целебными свойствами, они способны уничтожить болезнетворные бактерии в дыхательных путях, в желудочно-кишечном тракте. Но тут главное знать меру, что бы не нанести вреда своему здоровью, так как избыточные дозы аллилового соединения могут вызвать раздражение слизистой глаз, головную боль, одышку и кашель.
4. Аллилгорчичное эфирное масло содержит фитонциды, а эти вещества считаются природными антибиотиками, поэтому корень растения активно применяют при лечении гриппа, ангины, тонзиллита.
5. Фитонциды хрена работают при заболеваниях зубов и полости рта. Японские учёные выяснили, что хрен способен убивать бактерии, вызывающие кариес и советуют вместо жевательной резинки после еды пожевать небольшой кусочек хрена.
6. Фитонциды наделяют это растение антиоксидантными свойствами, что делает его средством, которое способно защищать клеточную структуру тканей организма, повышает устойчивость к инфекциям, интоксикации, развитию опухолей, преждевременному старению, ускоряет восстановительные процессы.
7. Антимикробное и противовоспалительное действие аллилгорчичного масла позволяет использовать хрен как ранозаживляющее средство.
8. Эфирное масло хрена улучшает пищеварение, так как оно стимулирует секрецию пищеварительных желез, усиливает выделение желудочного сока и повышает его кислотность, а так же стимулирует моторику кишечника. Благодаря таким свойствам корень хрена можно использовать для лечения гастрита с пониженной кислотностью, лечит атонию кишечника.
9. Расширить сосуды и снять спазмы — с этим тоже справляется аллилгорчичное масло, поэтому компрессы из хрена способны убрать головную боль. Избавляют компрессы и от болей при радикулите, невралгии, суставном ревматизме.
10. Известны и очищающие свойства этого эфирного масла и благодаря этому хрен выводит жидкость из организма, обладает желчегонным, мочегонным действием, очищает дыхательные пути от мокроты и слизи.
11. Раньше люди с помощью хрена очищали воду: клали в ведро с водой корешок хрена, благодаря чему вода долго оставалась свежей, но она не только хорошо утоляла жажду. У пожилых людей, часто употреблявших такую воду, улучшалась подвижность суставов, рассасывались солевые отложения, уходили боли, появлялась лёгкость в ногах. Современные исследования показали, что такое действие оказывала вода благодаря тому, что хрен способен выводить из организма излишки мочевой кислоты.
12. Обладает это растение и антипаразитарными свойствами, благодаря входящими в его состав сульфидам (соединения серы). Его применяют против глистов и кишечных паразитов.
13. Содержит овощ и флавоноиды — растительные биологически активные вещества, воздействие которых напоминает витамины. Они повышают иммунную систему человека, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды совместно с витамином C (а мы помним, что хрен имеет высокое его содержание) благотворно действуют на кровеносные сосуды.
14. Пользу нашей сердечно-сосудистой системе принесёт хрен благодаря калию и магнию, входящими в его состав.
15. Высокое содержание кальция — это тоже отличительная особенность хрена, а кальций, как известно, улучшает состояние нашей костной ткани, состояние зубов.

Хрен при сахарном диабете

Пищевая ценность хрена с небольшим содержанием углеводов и жиров, входящие в состав витамины и минералы, а так же эфирные масла с антисептическим действием — всё это говорит о пользе этого корнеплода для людей больных сахарным диабетом. Ещё одно важное для диабетиков свойство хрена — он нормализует содержание глюкозы в крови. Поэтому не запрещается включать приправы из свежего хрена в рацион людям, имеющим такой недуг.

Так же есть народные рецепты на основе хрена, помогающие снижать уровень сахара в крови.

Тертый хрен с кислым молоком (в соотношении 1:10) принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Есть ещё один, судя по отзывам, эффективный рецепт на пиве. Благодаря ему можно за 1 месяц уменьшить повышенное содержание сахара.

Взять корень хрена длиной 20 см и толщиной в палец. Корень тщательно вымыть, но не чистить. Затем мелко измельчить и засыпать в литровую бутылку. Далее очистить и вымыть 9 зубчиков чеснока, измельчить их и также поместить в бутылку с хреном. Всю массу залить свежим пивом по «плечики» бутылки и поставить в темное место на 10 дней. После этого процедить. Первые 2 дня нужно принимать настой по 1 ч. ложке 2–3 раза в день, в последующие дни – по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения – месяц.

Польза «жгучего» растения для мужчин

1. Корень хрена издавна относился к афродизиакам, он усиливает сексуальное влечение. В подтверждение есть отрывок из травника XIII века: «Есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика, желтоватый корешок, что злато. Если муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, и любить станут».
2. Из-за высокого содержания полезных веществ, в том числе цинка, корнеплод рекомендуется для поддержания мужского здоровья, репродуктивной функции, при регулярном употреблении снижается рис развития сексуальных расстройств.
3. В составе корешков есть вещество глюкозинолат, который снижает риск развития рака простаты.
4. Хрен со сметаной, хрен со свеклой — такие сочетания очень полезны для мужчин, в сметане содержится необходимый для половых гормонов белок, а свёкла, так же как и хрен богата цинком.

Для поддержания мужского здоровья народные целители рекомендуют периодически пить настойку из хрена и мёда — она оздоравливает, очищает организм, способствует усилению потенции и восстановлению эректильной функции.

Рецепт: 0,5 кг корня хрена почистить, помыть, хорошо измельчить. Положить в банку, залить холодной кипячёной водой (0,5 л), перемешать, плотно закрыть и настаивать неделю. По истечению срока добавить 0,5 кг жидкого мёда, перемешать и опять оставить на неделю. Готовый настой принимать по 1 ст. л. 2 раза в день — перед завтраком и перед ужином.

Нельзя принимать настойку при повышенной кислотности желудка, воспалении почек и болезнях кишечника.

Ещё одна проблема у мужчин — облысение, говорят и в этом случае может помочь «жгучее» растение.

Сок корня хрена втирать в кожу головы, что бы исключить ожоги, его лучше разбавить кипячёной водой.

Корень хрена — польза и противопоказания для женщин

Богатый состав хрена привлекателен для беременных женщин, особенно наличие фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода. Мнения разные по этому вопросу: одно, что категорически нельзя. Но есть и такое: немного разнообразить меню приправой из хрена можно, особенно в период простудных заболеваний, но включать в рацион хрен в больших количествах нельзя. Раз есть разногласия по данному вопросу, то моё мнение, лучше проконсультироваться у врача, который контролирует вашу беременность.

При кормлении грудью хрен противопоказан, так как вкус молока может быть горьким.

Зато активно можно использовать это растение для красоты и молодости кожи.

• Я уже говорила, что в состав корня входят флавоноиды, так вот эти вещества обладают способностью тормозить процессы старения в клетках, они способны смягчать кожу, сохранять в её клетках влагу в течение дня, поддерживают эластичность кожи, защищают от вредного действия солнечных лучей.
• Смолы, содержащиеся в корнеплоде, возвращают женщинам молодость, заполняя собой зарождающиеся морщины, обеспечивают подтягивающий эффект.
• Эфирные масла хрена — отличное отбеливающее средство, они помогают избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Рецепт от веснушек:

Свежий сок хрена, разведённый с водой в пропорции 1:1. Использовать в качестве умывания утром и вечером.

Маска от пигментных пятен:

Смешать в равных пропорциях сок хрена, сок лимона и сметану — нанести на лицо на 15 минут. Смыть прохладной водой.

Маска для увядающей кожи:

Мелко натёртый хрен смешать со сливками в равных пропорциях, добавить желток (при сухой и нормальной коже) или белок (при жирной коже). Держать на лице 15 — 20 минут, снять тёплым влажным ватным диском, ополоснуть лицо водой. Рекомендуемый курс — 15 — 20 масок, но не более 2 раз в неделю.

Маска от угрей:

На участки поражённые угрями накладывать свежую кашицу из хрена буквально на несколько минут. Перед нанесением смазать лицо растительным маслом или вазелином.

Тонизирующая маска:

1 ст. л. дрожжей развести молоком, добавить 1 ст. л. тёртого хрена, перемешать и нанести на лицо на 15 — 20 минут. Смыть водой. Эта маска улучшает кровообращение, увеличивает упругость кожи.

Вред хрена для здоровья и противопоказания

Несмотря на свои полезные качества, хрен специфическое растение и сильнодействующее средство, поэтому он может нанести вред здоровью, если не учесть все противопоказания.

Важно знать при каких заболеваниях его лучше не использовать:

• при гастрите и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью;
• при панкреатите;
• при нефрите;
• при воспалительных заболеваниях кишечника;
• при воспалительных заболевания почек и мочевыводящих путей;
• при индивидуальной непереносимости продукта;
• при обильных месячных на время цикла надо исключить хрен из рациона, так как он может спровоцировать повышенное кровотечение;
• при приёме медицинских препаратов, содержащих левомицетин, так как корень растения препятствует усвоению этих препаратов.

Важно знать, что народные средства не заменят традиционного лечения и консультация вашего лечащего врача при наличии хронических заболеваний перед применение того или иного средства не будет лишней.

Маленьким детям с неокрепшим ЖКТ хрен давать не рекомендуется.

Даже если у вас нет противопоказаний, осторожность не помешает, поэтому если вы используете хрен для лечения, нельзя увеличивать дозировку для более быстрого эффекта. Да и в еде не надо перебарщивать, в любом деле чувство меры не помешает, а с таким «жгучим» корешком тем более.

При наружном применении не допускайте длительного контакта кожи с хреном, дабы избежать ожогов. Если вы впервые используете это растение для масок или компрессов, то проверьте реакцию на продукт на не большом участке кожи.

Рецепты народной медицины— видео

В лечебных целях используются свежие корешки и в дело идут сок, настои, кашица. Народные целители предлагают самые разные рецепты и их количество огромно. Я нашла для вас видео с рецептами, предлагаю посмотреть, а ещё есть очень подробная книга «Хрен для лечения и очищения», её автор А. В. Кородецкий, известный целитель и фитоэнергетик, специалист по лечению травами.

Надеюсь информация о пользе и вреде хрена была для вас полезной. Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Хрен: польза и возможный вред для здоровья

Благодаря своему острому вкусу хрен часто используют в качестве приправы к различным блюдам. Корни растения используют как антисептик при консервировании и домашнем лечении. Растение обладает способностью: уменьшать потерю веса, понижать кровяное давление, снимать респираторные состояния, укреплять кости, улучшать иммунную систему. Корень стимулирует пищеварение, укрепляет здоровье сердца, предотвращает рак.

Что такое хрен?

Хрен – многолетнее травянистое растение, средняя высота 95 см. Принадлежит семейству крестоцветных. Польза для здоровья хрена в основном объясняется его высоким содержанием питательных веществ и минералов, включая диетическое волокно, витамин С, калий, кальций, магний, цинк и марганец.

При измельчении корня из растительных клеток высвобождается горчичное масло, которое дает острый и раздражающий запах на нос и глаза тех, кто его нюхает. Хрен часто используется как пряность к холодцам.

Польза

Плюсы растения для здоровья человека, заключается в следующем:

• Повышает иммунитет. Растение насыщено полезными питательными веществами, которые имеют характерный острый запах. Именно по этой причине корень и листья используют в кулинарии по всему миру. Растение хороший антиоксидант, который повышают иммунитет организма и стимулируют выработку лейкоцитов.
• Предотвращает рак. В корне высокое содержание витамина С, что повышает силу иммунной системы и присоединяется к защитным силам против свободных радикалов. Что касается профилактики рака, то хрен является специфическим типом антиоксидантов, которые помогают защитить организм от развития раковых клеток. Добавляя кусочек корня в различные блюда, увеличит профилактику онкологических заболеваний и замедлит распространение метастазов опухолей.
• Способствует потере веса. Хрен низкокалорийный продукт и не имеет жира. Он содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые играют важную роль для здоровья человека. Растение богато клетчаткой и белком, поэтому усиливает чувство сытости. Его используют в рецептах, не беспокоясь о каких-либо лишних жирах или калориях.
• Уменьшает кровяное давление. Калий входит в группу важнейших элементов, необходимых организму. Он обязательный участник многих обменных процессов, который регулирует поток клеточных жидкостей и напряжение кровеносных сосудов. Дефицит калия приводит к повышению артериального давления, что означает более высокий риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями и получить атеросклероз, сердечный приступ или инсульт. Хрен как источник калия улучшает здоровье сердца, уменьшает кровяное давление и регулирует прохождение жидкостей и питательных веществ между клеточными мембранами.
• Улучшает пищеварение. Известно, что некоторые из элементов корня действуют как желудочные стимуляторы, а растение в целом оказывает влияние на пищеварение. Полезные вещества стимулируют железы в организме, в том числе слюноотделения, желудочного и кишечного сока. Волокна растения стимулирует перистальтическое движение гладких мышц кишечника. Растение регулирует работу кишечника, уменьшая при этом запор и диарею.
• Улучшает здоровье костей. В корне существует небольшое количество кальция, который необходим здоровью, росту и восстановлению костей. Добавление в рацион хрена сделает их сильнее и моложе. Во время беременности употребление корня стимулирует развитие плода.
• Средство от бактерий. Если кушать хрен ежедневно, то можно защитить себя от нежелательных бактерий. Корень обладает мочегонным качеством. Вдыхание чистого хрена стимулирует секрецию различных соков, которые помогают очистить скопление слизи из-за простуды, болезни или аллергии. Растение подходит для лечения бактериальных инфекций мочевых путей. Употребление 10-25 г тертого корня приводит к выведению бактерий в течение 1-3 часов. Известным домашним средством является сироп из корня (свежий хрен, мелко натёртый и покрытый медом в стеклянной таре, сохраняют в холодильнике в течение недели). Из-за раздражающего воздействия слизистой оболочки, рекомендуют принимать не более 4-6 недель.

Вред

Кроме положительных качеств, хрен имеет ряд противопоказаний:

• Слишком много хрена опасно для беременных женщин, поэтому им рекомендуют ограничить употребление.
• Хотя корень обычно потребляется в небольших количествах, все равно важно помнить, что он обладает мочегонным свойством, которое только усугубит проблемы у людей с заболеваниями почек.
• Не рекомендуют людям с язвой или воспалением кишечника.
• Если человек страдает гипотиреозом, то лучше избегать его.
• Как ни странно, но растение ядовито для лошадей.

Как приготовить

Хрен легко выращивается и легко готовится. Посадите часть корня в солнечную часть огорода, убедитесь, что он получает немного воды, и скоро будет больше хрена, чем можно использовать. Выбирают корни хрена с сентября по февраль. Приготовление хрена:

1. Хорошо вымыть корень под проточной водой.
2. Почистить хрен.
3. Натереть корень на мелкой терке.
4. Поместить в банку.
5. Добавить охлажденную кипяченую воду, соль, сахар и уксус по вкусу.
6. Придать цвет продукту соком свеклы.
7. Сохранять в стеклянной банке закрытой пластмассовой крышкой в холодильнике.

При приготовлении хрена на терке выделяется эфирное масло, которое раздражает глаза и секрецию из слизистых оболочек носа. Если не требуется такое лечение, можно надеть маску, чтобы избежать острых эфирных масел. Корень и листья используют при консервации помидор и огурцов. Они предназначаются не только как пряность для вкуса, но и как антисептик. Хрен можно добавлять в соусы.

Вывод

Хрен используют как кулинарный ингредиент. Растение стимулирует выработку желудочного сока и желчной кислоты, что влияет на аппетит. Наличие масла горчицы в корне, оказывает противомикробное действие на бактерии и грибы в организме.

Компрессы из хрена улучшают кровообращение. Это свойство корня используют при мышечной боли, подагре и ревматизме. Растение укрепляет иммунитет. В форме припарки хрен применяется к шее в случае головных болей, и к щеке от зубной боли.

---

 

Похожие материалы:

Полезные и лечебные свойства столового хрена — AgroFlora.ru

Хрен – это один из представителей семейства Крестоцветных или Капустных, которые включают в себя лишь три вида, но овощной культурой является только хрен обыкновенный.

Польза и вред хрена, были известны еще нашим далеким предкам, которые активно использовали его для лечения всевозможных болезней и применяли при приготовлении пищи. Ему и поныне отводится значительная роль в кулинарии, а также в народной медицине, ведь он не только способен придать блюду особый вкус, но и эффективно помочь при том или ином заболевании.

Но учтите, использовать его следует осторожно, так как он обладает не только многочисленными положительными свойствами, но и некоторыми противопоказаниями, которые обязательно следует учитывать.

Происхождение и история столового хрена

Родина хрена обыкновенного – Европа. Он растет практически на всей ее территории, за исключением крайнего севера. Дикая же разновидность, в большом количестве произрастает на берегах озер и рек во многих азиатских странах, а также на американском континенте.

Хрен любит свет, а его размножение может быть, как вегетативное, так и семенное.

Культивация этого растения происходила очень давно. Он упоминается в славянских письменных источниках, датируемых 9 столетием. В те времена, как и сейчас, он применялся в качестве пряного и лекарственного растения.

В западноевропейских странах, он получил распространение значительно позже. Это произошло примерно в 15 столетии. Но если, к примеру, в средневековой Германии и странах Балтии, он употреблялся в пищу, то в Англии, хрен обычно применялся лишь в качестве лекарственного растения.

В настоящее время, он по праву занимает важное место в кулинарии многих европейских стран.

Хрен столовый история происхождения

Подобное распространение хрена обусловлена тем, что он неприхотлив и может расти практически в любой почве. Хотя больше всего он любит суглинистые и супесчаные, которые позволяют сформироваться массивным корням. Если же в почве большое содержание азота, корни ветвятся и утрачивают свое хозяйственное значение.

Применение корня и листьев хрена в кулинарии

Хрен столовый давно и успешно используется для приготовления многих блюд в виде вкусовой и пряной добавки. Для этой цели применяются его свежие листья и корни. Не обойтись без них и при засолке, консервации и мариновании многих овощей.

В виде приправы, мелко растертый хрен лучше всего подходит ко многим рыбным и мясным блюдам. Также, он является одним из незаменимых компонентов некоторых соусов. Довольно популярен в России, такой напиток как квас с хреном.

Но многие не знают, чем полезен хрен помимо использования его в кулинарии. А между тем, он способен эффективно помочь при тех или иных заболеваниях. Его уникальные лечебные свойства были известны с глубокой древности и использовались достаточно активно.

Применение корня и листьев хрена в кулинарии

Хрен: полезные и лечебные свойства

Хрен применяется в качестве профилактического и терапевтического средства при многих заболеваниях. Кроме того, если у вас плохой аппетит, включение его в свой рацион, поможет значительно его улучшить. Достоинства хрена, были подтверждены многочисленными научными исследованиями.

Химический состав

Активное применение хрена во многих направлениях медицины, связано с многочисленными полезными веществами, входящими в его состав. Это растение является настоящим кладезем различных витаминов.

Прежде всего, в нем содержатся витамины С, В и РР. В частности, витамина С, в нем значительно больше чем даже в лимоне. Свежие листья богаты значительным количеством каротина.

Богат он и всевозможными минеральными веществами. В его состав входит:

• фосфор;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• железо;
• сера.

Питательные свойства растения обусловлены большим содержанием азотистых веществ, углеводов и даже небольшого числа жиров. Таким солидным набором полезных компонентов, может «похвастаться» мало какое растение.

Но, если вы намереваетесь применять хрен для профилактики или лечения того или иного заболевания, имейте в виду, что полезные вещества содержатся лишь в свежем растении. Если же он, к примеру, протерт, и в таком виде хранится более недели, пользу для нормализации здоровья он вряд ли принесет.

Хрен: полезные и лечебные свойства

Использование в традиционной медицине

Во многих направлениях традиционной медицине, положительные свойства хрена применяются для нормализации работы органов пищеварения и в качестве терапевтического средства при воспалении мочевыводящих каналов.

Так как это растение отличается прекрасными мочегонными свойствами, он незаменим в качестве терапевтического средства при ревматизме, подагре, цистите. Применяется он при наличии камней в почках.

• При невралгии, обморожении и различных проблемах с суставами, свежий хрен следует использовать в качестве припарок.
• Если человек болен ангиной или коклюшем, рекомендуется его применять совместно с глицерином и уксусом. Однако при его использовании следует соблюдать осторожность, так как он может вызвать раздражение кожного покрова и глаз.
• Применение хрена способно улучшить работу желез пищеварительного тракта.
• Хрен эффективен при гастрите.
• Он может использоваться и для усиления иммунитета, так как благодаря содержанию в нем фитонцидов, имеет мощные антибактериальные свойства и способен уберечь от многих инфекционных заболеваний.
• Эффективен он и при различных проблемах с кожей. В частности, он может помочь при пигментных пятнах и веснушках. Для этого потребуется регулярно протирать проблемные участки настоем, приготовленным из этого растения.

Всем, кто намеревается применять хрен в качестве профилактического и лечебного средства следует помнить, что польза от него будет лишь в том случае, если он свежий и заготовлен самостоятельно. Столовый хрен, который продается в баночках в магазинах, является лишь приправой к пище и неспособен положительно повлиять на здоровье, в каких бы больших пропорциях вы его не употребляли.

Противопоказания к употреблению хрена

Как и практически всякое растение, хрен может быть не только полезен, но и вреден. Особенно это касается любителей острых блюд, в состав которых входит хрен. Ведь они могут иметь те или иные заболевания, при наличии которых, хрен употреблять не рекомендуется.

Кроме того, следует исключить его из рациона при приеме некоторых лекарственных препаратов, воздействие которых на организм, он может минимизировать.

Хрен не рекомендован к употреблению при наличии следующих проблем со здоровьем:

1. При язве желудка и кишечника, так как содержащиеся в нем вещества, способны раздражать слизистую оболочку ЖКТ, а также увеличивать кислотность.
2. Женщинам, во время вынашивания ребенка и при лактации, следует исключить хрен из рациона.
3. При обильных месячных, так как он способен повысить артериальное давление вследствие чего произойдет усиление кровотечения.
4. Не рекомендуется употреблять хрен и при заболеваниях почек и печени.

Если вы страдаете чем-либо из перечисленного выше, употребление хрена в любом виде вам противопоказано. Если же у вас имеются сомнения, лучше всего обратитесь за консультацией к врачу.

Хрен — полезное и ценное растение, которое способно принести немало пользы, ведь он позволяет сделать то или иное блюдо значительно вкуснее и питательнее. Кроме того, он отлично поможет при многих проблемах со здоровьем. Главное, использовать его правильно.

Хрен польза и вред. Лечение хреном

Автор Кравченко Анатолий На чтение 7 мин. Просмотров 30 Опубликовано 13.07.2014

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня у нас разговор пойдет о корне хрена, поговорим о пользе и вреде. Этот корень наверное известен каждому. Корень хрена хозяйки часто используют в засолке огурцов, из хрена готовят различные приправы. Применяют хрен в кулинарии, в народной медицине и даже для похудения. У меня бабушка из корня хрена готовила хрен с красной свеклой. Вкусно, остро и на любителя. Соглашусь, что приправа, приготовленная из хрена многим противопоказаны, так как все таки это острый и, как говориться, ядреный корень.

Отец у Елены любит холодец с хреном, а вот мой отец как и я больше с горчицей, о том, как я готовлю горчицу в домашних условиях можно узнать из моей статьи «Как приготовить острую горчицу«. Ну а сегодня поговорим о корне хрена. Кстати, хрен считают родственником горчицы и капусты, относится к семейству крестоцветных.

Растение под провокационным названием хрен является всем известным и распространенным растением. Польза и вред этого растения известны человечеству еще с древних времен, о них знали и греки, и египтяне и даже римляне. Еще в те времена корни хрена использовали в качестве приправы.

Корень хрена. Калорийность 

Калорийность хрена составляет 58 ккал на 100 грамм продукта. Но учитывая остроту корня хрена, не думаю, что его кто-то может много съесть.

Применение хрена в кулинарии 

Вкус и аромат хрена сильный, острый, жгучий. Используют его в кулинарии к холодцу, к блюдам из мяса, рыбы, заливным.

Используют хрен при засолке огурцов, капусты, помидоров, кабачков, но мы, если честно, используем корень хрена только в засолке огурцов.

Хрен считают очень хорошим консервантом, если вы открыли бутыль с огурцами или помидорами, чтобы не появилась плесень в рассоле рекомендуют в открытый бутыль добавить буквально одну ложку измельченных сушенных листьев хрена. Рассол будет прозрачным, а овощи вкусными.

Чем полезен хрен? Польза

Основная пищевая польза хрена заключается в том, что его употребление возбуждает аппетит и повышает тонус всего организма, активизируя в нем все потаенные силы и энергию.

Вся польза такого растения как хрен, кроется в тех эфирных маслах, которые содержит в себе корень. Эти самые масла являются обладателями великолепными антисептическими свойствами. Хрен содержит большое количество грубых волокон.

А благодаря содержащимся в хрене фитонцидам, хрен может оказывать серьезное противодействие вредоносным бактериям.

В медицине хрен нашел достойное место, летучие вещества, выделяемые хреном, являются настоящими антибиотиками природного происхождения, которые отлично борются с множеством вредных вирусов и бактерий.

Подобные свойства хрена позволяют использовать растение для борьбы с огромным числом вирусных заболеваний.

Еще одни пунктик в списке полезностей хрена является то, что в нем присутствуют витамины как С, РР и витамины из группы В.

Причем витамина С в нем содержится на порядок больше, чем в желтеньких лимонах. Помимо витаминов, в состав хрена входит множество полезных микроэлементов, которые нужны человеческому организму. Это такие составляющие как сера, калий, фосфор, натрий, железо и т.д.

Как заготовить хрен на зиму

Корень хрена, как и листья используют в кулинарии, корень применять также как народное средство применяющее при многих заболеваниях.

Заготовку корней обычно делают в сентябре-октябре. Листья можно вымыть и высушить в тени. Сухие листья измельчаем и затем хранить в сухом виде в стеклянной банке.

А вот корень хрена впрок можно заготовить двумя способами:

• Первый вариант, корни выкапывают в сухую погоду, стряхивают земля, хранят в погребе, присыпав корни песком. Так корень хрена может храниться достаточно долго, причем в корне сохраняются все витамины и минералы.
• Второй вариант заготовки хрена. Корень хрена моют, чистят, трут на мелкую грубую терку, таким образом измельчая корень хрена. Сушат в теплой духовке, а затем с помощью кофемолки измельчают корень в порошок. Хранят в стеклянной банке.

Корень хрена со свеклой

• 300 грамм корня хрена
• 200 мл. сока свеклы
• 1 чайная ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка уксуса %, можно заменить соком половинки лимона

Заготовить корень хрена можно и со свеклой. Для приготовления нам понадобиться свежевыжатый сок свеклы. Дайте ему постоять минут 15-20, тем временем на мелкую терку трем почищенный и вымытый корень хрена.

Соединяем сок и хрен, добавляем соль, сахар, уксус. Хочу сказать, что можно корректировать содержание соли, сахара, уксуса. Хрен выкладывают в стеклянные баночки и плотно закрывают крышкой. Такую приправу хранят в холодильнике.

Лечение хреном

В народной медицине хрен применяли для лечения многих недугов. Хрен относится к природным антибиотикам, оказывает дезинфицирующее, антибактериальное, противовоспалительное действие. Какие еще есть природные антибиотики можно прочитать в статье на блоге «Природные антибиотики и их применение«.

Настоем из хрена можно освежить ротовую полость при неприятном запахе изо рта. Настоем хрена полощут ротовую полость при зубной боли. Водный раствор готовят из кашицы хрена, который нужно развести кипяченной водой в пропорции 1:10.

Настой хрена также используют при воспалительных процессах ротовой полости, причем хрен ускоряет заживление гнойных ран.

А при заболеваниях седалищного нерва сок из хрена используют в качестве компресса. В виде компресса тертый хрен прикладывают при радикулите.

Корень хрена используют при заболеваниях суставов, тертый хрен смешивают с тертым яблоком и прикладываю в виде компресса к суставам.

При ревматизме, подагре и артрите, корень хрена нужно натереть на терке и вот эту кашицу выкладывают на хлопчатобумажную ткань и прикладывают к больному месту.

Если нет противопоказаний к применению хрена, его принимать при кашле, простуде, гриппе, вирусных заболеваний, при заложенности носа, можно принимать в целях профилактики. Корень хрена применяют в смеси с натуральным медом.

Для мужчин хрен является афродизиаком, полезно его употреблять при снижении полового влечения.

Хрен для похудения

А некоторые девушки применяют хрен, чтоб избавиться от лишних килограммов. Готовят смесь из хрена, сока лимона и меда, употребляют смесь до еды. Сто грамм тертого хрена соединяют с двумя ложками меда и половинкой лимонного сака.

Хранят смесь в стеклянной банке в холодильнике, принимают по чайной ложке несколько раз в день до приема пищи. Так как хрен улучшает процессы пищеварения, устраняет запоры, ускоряет обменные процессы в организме, выводит шлаки из организма, то его применяют и для похудения.

Но, опять таки, как говорят, только главное не навредить своему организму, в погоне за стройным телом. Перед применением хрена для похудения обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями. Поэтому нет ничего лучше спорта, правильного питания и разгрузочных дней.

Если при лечении хреном возникли неприятные симптомы, раздражение кожи, покраснение и прочие, то лечение хреном следует прекратить.

В чем опасность хрена? Вред. Противопоказания 

 Несмотря на все полезны характеристики этого растения, не следует забывать и том, что хрен — это пряность, а пряности полезны далеко не всем.

Вред данная пряность может нанести тем, кто страдает болезнями таких органов как почки или печень, а также хронические проблемы желудочно-кишечного тракта. Причем если болезни желудка находились в стадии ремиссии, то при употреблении хрена или приправы из хрена может быть обострение хронических заболеваний.

Поэтому употреблять хрен могут только люди со здоровым желудочно-кишечным трактом. Ну и конечно помните важное правило, все хорошо в меру.

Хрен нельзя употреблять женщинам в положении.

Но если у вас нет подобных недугов, стоит помнить и о том, что употребление острого растения как хрен может стать причиной повышения давления и даже кровотечения.

Самое любопытное заключается в том, что данное растение сохраняет все свои полезные свойства не более 7 дней. После этого срока, он становится просто пикантной приправой к столу.

Данный факт является причиной того, что множество людей рекомендуют готовить приправы из него самостоятельно и делать это перед тем, как употреблять их для того, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Хрен противопоказан для

• Детей до 4-х лет;
• Беременных женщин;
• Носителей воспалительных заболеваний ЖКТ или иных расстройств кишечника;
• Людей с нарушением работы щитовидной железы;
• Людей с заболеваниями почек и печени.