Залить водой овсянку на ночь – Овсянка замоченная на ночь в кефире. Как правильно приготовить овсяную кашу для похудения

польза и вред, как приготовить, рецепт, как принимать, отзывы

Овсяная вода для похудения – натуральное и безопасное средство, которое по своим свойствам превосходит современные методы снижения веса.

Овес обладает удивительными целебными функциями, при его регулярном включении в рацион можно легко достичь нормального показателя веса, и что немаловажно, удержать его.

Химический состав и калорийность овсяной воды

Овес относится к легкоусвояемым длинным углеводам. Этот злак содержит оптимальное количество питательных веществ, большая часть его состоит из крахмала, белка в крупе 18%, жиров – 7%. Это идеальное соотношение БЖУ, которое делает продукт привлекательным для целей снижения веса.

Овсяные отвары и настой забирают все ценные элементы, которые содержит крупа. Состав их богат витаминами и минералами:

• Витамин А позволяет быстрее обновляться тканям, способствует регенерации на клеточном уровне волос, ногтей, зубов, кожи;
• Витамины группы В улучшают кровообращение, служат защитой от тромбоза, проблем с кроветворением, улучшают работу надпочечников, стимулируют память;
• Витамин F участвует в формировании иммунитета, оказывает противоаллергическое действие;
• Витамин Е – важный элемент для поддержания сил, молодости, противодействует старению тканей и органов.

Благодаря высокому содержанию кальция регулярное употребление овсянки – каши и отвара – снижает воздействие стрессов на организм. Железо отвечает за сохранность иммунитета и насыщение клеток кислородом.

Магний – важнейший элемент для здорового функционирования всего организма, особенно головного мозга. Калий снижает отеки, способствует выведению лишней жидкости, положительно влияет на работу печени.

К сведению! Калорийность овсяного отвара крайне мала, и составляет всего 33 ккал на 100 г продукта.

Свойства овсяного напитка

Овсяный напиток в большей степени забирает полезные вещества у зерна. Консистенция его позволяет в лучшем виде усваиваться организмом. Полезно приготавливать и употреблять овсяный отвар и овсяную кашу для похудения при следующих проблемах:

• Нарушения работы ЖКТ;
• Слабость, снижение сил;
• Депрессивное состояние;
• Нарушения сна;
• Нестабильное давление;
• Сахарный диабет;
• Гепатиты;
• Атеросклероз;
• Проблемы в работе щитовидной железы.

Польза

Овсяный напиток полезно употреблять в любом возрасте. Он поддерживает организм даже при наличии хронических заболеваний, позволяя восстанавливать силы, зарядить бодростью. Спектр его действия велик:

• Отвар помогает укрепить иммунитет;
• Способствует быстрому восстановлению в послеоперационный период;
• Позволяет очистить организм от токсинов;
• Восстанавливает микрофлору кишечника;
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Снимает воспаление слизистых;
• Укрепляет иммунную систему;
• Активизирует метаболические процессы.

Важно! Последние исследования позволяют отнести овес к продуктам, которые помогают защитить организм от рака. Полезно принимать овсяный отвар женщинам в период ПМС.

Снижает холестерин

Овес помогает снизить уровень плохого холестерина. При регулярном употреблении напитка жирные аминокислоты и линолевая кислота, содержащиеся в жидкости, защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Употреблять ее нужно ежедневно, с утра, до первого приема пищи.

Уменьшает число калорий

В процессе снижения веса крайне важно придерживаться отрицательной калорийности. Но без изменения рациона сделать это крайне сложно. Овсяный отвар – прекрасный способ насытить организм витаминами, микроэлементами, минералами без ущерба для фигуры. Этот супер-продукт с низкой калорийностью для диеты очень питательный, и надолго утоляет голод.

Очищает организм

Очищение организма – важный этап правильного и здорового снижения веса. Поэтому необходимо употреблять овсяный отвар и включать в рацион кашу из овса для похудения. Клетчатка, содержащаяся в зерне в большом количестве, позволяет очистить кишечник и вывести все вредные вещества.

А аминокислота, которой богата овсянка, способствует выработке лецитина. Этот элемент играет важную роль в детоксикации организма.

Контролирует уровень сахара

Овес относится к сложным углеводам, этот продукт рекомендован людям, которые придерживаются низкоуглеводного питания. Отвар овса – прекрасный способ, позволяющий контролировать уровень сахара в крови, поддерживать его в стабильном состоянии. Этот злак официально рекомендован для питания людей с сахарным диабетом.

Улучшает пищеварение

Растительные волокна способствуют улучшению пищеварения, клетчатка позволяет быстрее почувствовать насыщение, не допуская переедания. Овес снижает уровень желчи, что позволяет пище быстрее проходить по пищеварительному тракту. Регулярное употребление овсяной каши и отвара препятствуют образованию запоров.

Возможный вред

Овсяный напиток славится тем, что практически не наносит вреда организму. Единственный нюанс – следует учитывать прямые противопоказания к приему этого продукта. Главное препятствие – индивидуальная непереносимость. Не стоит давать отвар грудным детям до полугода, для них это достаточно тяжелая пища.

Вред настой может нанести только в одном случае – при злоупотреблении им. К числу побочных эффектов относят накопление слизи в ЖКТ. Но съесть или выпить овсянки много не получится, она очень сытная. Осторожно стоит принимать напиток людям, имеющим проблемы с печенью, желчным пузырем или непроходимостью кишечника.

Как овсянка помогает худеть

Этот вопрос задают все желающие снизить вес. Отвар из овса – кладезь полезных веществ, клетчатки. Он быстро насыщает, не позволяя съесть лишней пищи. Регулярное употребление этого продукта позволит отказаться от дополнительных приемов пищи, способствуя избавлению от лишних килограмм.

Важное значение имеет и насыщение организма витаминами и минералами, это частая проблема худеющих. Как натуральные диуретики, овсяные продукты эффективно выводят лишнюю жидкость из организма. Это позволяет избавиться от отеков, и улучшить общее самочувствие.

Как приготовить

Для того чтобы отвар принес пользу организму и способствовал похудению, необходимо правильно приготовить его. Полезный напиток готовиться может на день, поскольку долго не хранится. При желании в жидкость можно добавлять приправы, способствующие снижению веса – мед, корицу, патоку.

Рецепты отвара

Существует немало рецептов приготовления отвара. Важно помнить одно, продукт теряет свои полезные свойства уже через несколько часов. Поэтому его необходимо вовремя употребить.

Классический рецепт

Традиционный рецепт содержит минимум ингредиентов, для приготовления целебного отвара потребуется 2 стакана очищенного зерна и 2 литра чистой воды. Крупу засыпать в чистую посуду, залить водой, и на слабом огне кипятить 20 минут. После чего смесь вылить в герметично закрывающуюся емкость для настаивания, оставить в темном месте на сутки. На следующий день массу процедить, и в прокипятить заново.

Можно усовершенствовать рецепт, и делать отвар из смеси овса, ржи и пшеничных отрубей, компоненты взять в пропорции 1:1. Настаивать эту смесь достаточно в течение 3-4 часов, после процеживания чудо-напиток готов к употреблению.

Вкусный и полезный напиток получается на основе овса и смеси воды и молока. На стакан крупы взять воду и молоко в пропорции 2:1. Зерна размолоть в порошок, залить жидкостью, и на медленном огне довести до кипения. Настоять полчаса, и можно пить.

Совет! Перед употреблением допустимо добавить в напиток лимонный сок или мед. Хранить готовый продукт необходимо в холодильнике.

Отвар из проросших овсяных зерен

В классическом рецепте зерна овса замачиваются в воде, но можно приготовить отвар с использованием пророщенного овса. Лучше всего делать это в термосе. В литровую емкость засыпать 100 г пророщенных зерен, залить 1 л горячей воды и оставить на 12 часов. Лучше делать это на ночь, тогда с утра уже будет вкусный и полезный напиток готов.

Совет! Самое важно при приготовлении напитка из пророщенного овса – соблюдать пропорции. На 1 часть крупы берется 3 части воды.

Кисель

Овсяный кисель – полезный и сытный напиток, который отлично подходит для диетического питания. Существует два основных варианта приготовления этого блюда.

Для киселя из овсяных хлопьев потребуется:

• 250 г хлопьев;
• 1 л сыворотки;
• Приправы по вкусу.

Соль и сахар можно добавлять по желанию, но для похудения лучше готовить несладкий кисель. Овсяные хлопья залить сывороткой, тщательно размешать и оставить на сутки в теплом месте. Желательно периодически смесь помешивать. На следующий день процедить смесь, жмых из хлопьев убрать, а жидкость варит до загустения.

Кисель может готовиться из овсяной крупы. Для этого потребуется банка объемом 3 литра и следующие ингредиенты:

• 1 л воды;
• ½ стакан кефира;
• 1,5 стакан крупы.

В банку поместить все продукты, перемешать, покрыть тканью (крышкой не закрывать), и оставить в теплом месте на двое суток. По истечении этого времени слить жидкость, на дне должен остаться осадок. В этот осадок долить воду в пропорции 1:3, и поставить кипятиться. Варить до тех пор, пока не получится густая, как настоящий кисель, смесь.

Настой

Приготовление настоя отличается тем, что смесь запаривается, но не варится. Он используется как для похудения, так и для профилактики различных заболеваний. Рецептов изготовления много, наибольшей популярностью пользуются следующие варианты:

1. 100 г зерен залить 1 л кипяченой воды и настоять в течение 10-12 часов, процедить. Помогает нормализовать сахар крови, полезно пить при диабете.
2. Овсяную солому залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и процедить. Рекомендуется при артрите.
3. Стакан овса залить 1л кипящей жидкости, настоять минут 40-45, воду слить. Принимать при холецистите.

Как правильно принимать

Время и периодичность приема отвара из овса зависит от целей, для которых он принимается. Для желающих похудеть подойдет такая схема:

• Утро – выпить стакан овсяного настоя;
• В течение дня пить отвар небольшими глотками, чтобы утолить чувство голода.

Употреблять напиток при лечении заболеваний ЖКТ необходимо регулярно, три раза в день, за полчаса до еды. Он мягко обволакивает стенки ЖКТ, препятствуя повреждению. Повторять курсы можно несколько раз в год. Длится один курс 1 месяц. Овсяный отвар прекрасно насыщает, и помогает поддерживать фигуру.

Но для лучшего эффекта необходимо внести изменения не только в питание, но и в образ жизни. Употребление полезного напитка в сочетание с ограничением калорийности рациона и большей физической активностью позволит быстрее получить результат и добиться желаемой формы.

Противопоказания

Овсянка считается очень полезным и практически безвредным продуктом. Но есть некоторые ограничения, на которые стоит обратить внимание при употреблении отвара из овса. Главным противопоказанием является наличие аллергических реакций на этот продукт, его составляющие.

Нельзя употреблять овсянку и ее производные при удаленном желчном пузыре, при холецистите, желчекаменной болезни и иных серьезных заболеваниях печени и желчного, особенно в период обострения.

Употребление этого злака может принести вред при воспалениях ЖКТ, остеопорозе. С осторожностью стоит относиться к своему здоровью в период реабилитации после операции или тяжелой болезни.

Не подходит отвар для приема людям с непереносимостью белка, который содержится во всех злаковых – глютена. К противопоказаниям относятся целиакия и глютеновая энтеропатия. Для здорового человека этот злак будет полезен.

Желательно, прежде чем применять народные средства для похудения и поддержания здоровья, проконсультироваться со специалистом.

как запаривать овсянку на ночь? 🙂

налить кипяток

Мама йогуртом заливает, иногда добавляет изюм и сухофрукты Если в квартире жарко — ставит на нижнюю полку холодильника Утром завтракает Но мне больше нравится заливать кипятком или горячим молоком и есть, пока горячее

Не заливайте вы овсянку на ночь! На утро просто невозможно есть эту разбухшую холодную массу! Утром встаете, заливаете горячим молоком, добавляете сухофруктов, ждете минут 5-10. И овсянка до конца не разбухает и париться меньше надо) Если так хотите запаривать с вечера, бросьте в термос сколько съедите и и залейте стаканом кипятка, только много не лейте.

Очень вкусно, если в овсянку добавить изюм и орехи и залить кефиром. И в холодильник на ночь. Это действительно вкуснее мороженного!!!!

Есть овсянка НОРДИК, мелкая, вариться одну минуту. Добавляю мед, изюм. Вкусно, полезно. Запаривать-не понимаю вкуса.

я ее вообще не запариваю. просто заливаю на ночь молоком и ставлю в холодильник. а утром ставлю в свч на 30 сек (чтоб не холодная была) и добавляю тертое яблочко. странно, но вкусно.. . )))

Овсяная вода: польза для организма

Знаете ли вы, какими полезными свойствами для организма обладает такой дешевый продукт, как овес? Этот злак помогает снизить уровень холестерина и токсинов в крови, улучшить моторику кишечника, ускорить обмен веществ. А это, в свою очередь, помогает избавиться от лишних килограммов и улучшить состояние кожи. Многие используют этот злак для приготовления каш и блинов, но мало кто знает, что полезнее всего овсяная вода, так как она легче и быстрее усваивается. Сегодня мы расскажем о преимуществах этого напитка и научим его готовить.

Полезные свойства овса

Овес чаще всего используют для кормежки скота, но этот дешевый продукт обладает множеством полезных свойств и для человека. Овсянка –универсальный продукт. Ее можно включать в рецепты для различных блюд, которые употребляют и на завтрак, и в течение дня. Народные целители давно используют овсяные зерна для приготовления всевозможных отваров и настоев.

Овсяные зерна обогащены клетчаткой, минералами, целым набором витаминов и незаменимых аминокислот.

Эти вещества необходимы для нормального функционирования всех систем органов. Овес помогает ускорить метаболизм за счет веществ, которые катализируют химические реакции в клетках. Эти процессы необходимы для усвоения жиров, восстановления живых тканей, выведения из организма продуктов жизнедеятельности и токсинов.

Овес полезен при следующих расстройствах и заболеваниях:

• отеки тканей;
• расстройства ЖКТ, запоры;
• язвенная болезнь, гастрит;
• панкреатит;
• сахарный диабет;
• простудные заболевания;
• болезни печени, в том числе и гепатит;
• нервное истощение.

Польза овсяной воды объясняется сохранением первозданных свойств злаковых и облегчением усвояемости этих продуктов. Если регулярно пить овсяный настой, можно хорошо очистить организм. А это отлично сказывается на внешнем виде человека. Именно поэтому овсяную воду пьют для улучшения состояния кожи и омоложения. Кроме приема внутрь, овсяную водичку можно использовать для умывания. Это помогает избавиться от высыпаний на коже и темных кругов под глазами.

Овсяная вода при расстройствах желудка

Овсяную воду можно пить при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Нерастворимые растительные волокна активируют работу микрофлоры кишечника, ускоряют моторику ЖКТ, облегчая процесс выведения каловых масс. Таким образом происходит предотвращение запоров, а организм очищается от шлаков и токсинов. Это, в свою очередь, хорошо сказывается на работе остальных органов и состоянии кожи.

Незаменимую роль в нормализации пищеварения играют также незаменимые аминокислоты, которые содержатся в овсе. Треонин, лейцин и изолейцин снижают уровень холестерина и активируют работу печени. В результате этого синтезируется лецитин, который очищает организм от многих токсических веществ, в том числе и тяжелых металлов.

Как приготовить отвар для лечения желудка

Пропорции овсянки и воды: 1 стакан овсянки на 1 л воды. Процесс приготовления отвара:

1. Промойте овсянку, поместите в кастрюлю и залейте ее теплой водой. Оставьте смесь на ночь, чтобы она настоялась.
2. Утром накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь на полчаса.
3. Снимите отвар с огня, замотайте в полотенце и оставьте смесь на 10–12 часов.
4. Процедите отвар и долейте кипяченой воды до исходного объема.

Такую воду нужно пить по 150 мл за 30 минут до каждого приема пищи.

Отвар для похудения

Уникальные свойства овса используют для снижения веса. Первый фактор – очищение организма от продуктов жизнедеятельности. Второй фактор – клетчатка в овсе помогает ускорить метаболизм, поэтому калории сжигаются гораздо быстрее, а жир не успевает накапливаться. Третий фактор – эффект сытости. Наверное, вы замечали, что после употребления овсянки у вас еще долго не наступает чувство голода. После приема овсяной воды вы будете меньше кушать, поэтому лишние килограммы вам не грозят. И главное преимущество овсяного настоя перед другими средствами для похудения – абсолютная безвредность и натуральность продукта.

Приготовление отвара для похудения

Овсяная вода для похудения может готовиться двумя способами: на основе овсяных зерен и хлопьев.

Первый способ:

1. Возьмите овсяные зерна и заверните их во влажную марлю на 3 дня. Это нужно для того, чтобы овес пророс.
2. Залейте овес водой в соотношении 1:3.
3. Полученную смесь поставьте на огонь и после закипания оставьте вариться с открытой крышкой в течение 2 часов.
4. Процедите отвар, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник для хранения.

Перед употреблением такую воду нужно подогревать, чтобы она лучше усваивалась.

Второй способ:

1. Возьмите 1 чашку цельнозерновых овсяных хлопьев, 2 литра очищенной воды и корицу – 1 палочку (пряности также используют для похудения).
2. Замочите хлопья в небольшом количестве воды и оставьте на ночь.
3. Утром поместите хлопья в блендер, залейте стаканом воды и смешайте до однородной массы.
4. Долейте оставшуюся воду, добавьте корицу и смешайте еще раз.
5. Полученную смесь поставьте в холодильник и дайте настояться. Через пару часов можно процедить и использовать для питья.

Овсяную воду можно и нужно пить людям, страдающим от резкого увеличения уровня глюкозы в крови, в том числе с диагнозом сахарный диабет 2 типа.

Пищевые волокна и сложные углеводы, которые содержатся в овсе, поддерживают гликемический индекс продуктов на низком уровне.

Как употреблять овсяную воду

Овсяная вода для питья употребляется каждое утро натощак в течение одного месяца. При необходимости курс можно продлить. Если пить овсяный отвар по утрам, вы будете чувствовать себя бодрым и сытым всю первую половину дня. Чтобы усилить эффект, эту водичку можно пить за полчаса до каждого приема пищи, а также заменять ею обычную питьевую воду. Овсяный отвар обеспечит ваш организм необходимым запасом влаги, а также полезными веществами и небольшим количеством калорий.

Овсяная каша на воде: Видео

Овсянка замоченная на ночь в кефире. Как правильно приготовить овсяную кашу для похудения

Овсяную кашу издавна считают одной из наиболее полезных для организма, она способствует повышению иммунитета и быстрому восстановлению после длительных тяжелых заболеваний.

• сахарный диабет;
• ожирение;
• патологии пищеварительных органов;
• патологии печени;
• атеросклероз.

Немного информации о пользе овса

Овес – полезный злак, содержащий белки, жиры, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины К, Е и В. Зерна овса содержат сложные углеводы, которые дают энергию мышцам, именно поэтому овсянка является обязательным элементом рациона для спортсменов.

Важнейший элемент овсянки, способствующий похудению и снижению уровня холестерина – бета-глюкан, или растворимая клетчатка. Регулярное употребление овсяной каши рекомендуют для очищения кишечника, улучшения цвета лица и качества волос.

Овсянка благоприятно действует на нервную систему человека, нормализует работу поджелудочной железы, избавляет от колитов и улучшает пищеварение. Этот продукт необыкновенно полезен для человека, поэтому блюда из овса должны присутствовать в любом рационе.

Как правильно выбрать овсянку

Современная пищевая промышленность предлагает широкий ассортимент продукции из зерен овса. Поэтому для многих людей покупка подходящего продукта представляет собой довольно затруднительную задачу. «Геркулес», хлопья «Экстра», отруби и мука – все это один продукт, разница лишь в способах его обработки.

Внешне схожа с рисовой крупой, каша из цельнозерновой крупы варится как минимум 60 минут и получается довольно жесткой. Несмотря на то, что это наиболее полезный вид продукта, она не пользуется большим спросом.

• Овсяная сечка

Измельченные на несколько частей зерна овса, готовятся немного быстрее, в отличие от цельнозерновой крупы. На приготовление каши потребуется около получаса. Сечка из овса встречается не так часто, как хлопья быстрого приготовления и «Геркулес».

Для получения этого вида продукта производится легкая обработка зерна, что позволяет сохранить полезные свойства овса. Геркулесовая каша обычно готовится от 20 до 30 минут. Благодаря низкому показателю гликемического индекса (40), хлопья включают в рацион спортсменов и людей, соблюдающих диету. Эта каша считается наиболее популярным и любимым продуктом у многих хозяек. Несмотря на то, что готовится «Геркулес» достаточно долго, каша получается густой и необыкновенно вкусной. Из геркулеса также можно приготовить низкокалорийное печенье.

• Хлопья, предназначенные для быстрого приготовления

В процессе производства выполняется тепловая обработка, поэтому полезных веществ в них практически не остается. Такие продукты очень удобны для быстрых перекусов в дороге или на работе, однако пользы от них совсем мало.

Овсяные хлопья разделяют на три сорта, в зависимости от степени их обработки:

1. Продукт из цельных зерен овса, богат углеводами и полезен для желудка.
2. Хлопья производятся из измельченной крупы.
3. Наиболее нежный продукт, практически не требующий приготовления, достаточно залить продукт горячим молоком или кипятком и оставить на несколько минут. Данный сорт хлопьев идеально подходит для маленьких детей и людей с заболеваниями пищеварительного тракта.

Многие предпочитают экономить свое время, поэтому выбирают овсяные хлопья быстрого приготовления. Однако не рекомендуется регулярно использовать каши моментального приготовления, так как они чаще всего содержат большое количество сахара и различных добавок. Такие продукты не подходят для похудения. Их нужно заменить цельнозерновой кашей с добавлением фруктов или небольшого количества меда.

Отруби из овса

Этот полностью натуральный продукт получают в процессе обработки овса. Отруби благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, также очень эффективны при похудении. В отличие от овсяных зерен, в отрубях содержится намного больше клетчатки и волокон. Попадая в желудок, продукт увеличивается в несколько раз, таким образом, вызывает ощущение сытости. Однако не рекомендуется съедать больше чем три столовых ложки отрубей в сутки. Для приготовления отруби заливают йогуртом, кефиром или теплой водой. Для похудения их также можно добавлять в каши.

Мука (толокно)

Мука производится из зерен овса и считается незаменимым продуктом для похудения, улучшения пищеварения и укрепляет иммунную систему. Диета Дюкана включает множество рецептов с использованием овсяной муки. Из нее готовят печенье, оладьи и блины. Можно также приготовить толокно по следующему рецепту:

Заливают теплой водой две столовые ложки муки и оставляют на некоторое время. Перед приемом пищи (за 30 минут) выпивают полученную смесь. Продукт заполнит желудок и даст ощущение сытости. Нужно помнить о том, что при регулярном употреблении овсяной муки диетологи рекомендуют ограничить употребление хлеба.

Правила приготовления овсянки – помощь в борьбе