Жиры продукты список – Вредные жиры в питании, свойства, польза и вред жиров, безопасное употребление продуктов богатых жирами | ЗОЖ Канал Юлии Волковой

Таблица содержания жиров в продуктах питания

Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рафинированное	99,90	0,00	0,00	899,00	Кукурузное масло
Масло подсолнечное рафинированное	99,90	0,00	0,00	899,00	Подсолнечное масло
Жир свиной топленый	99,70	0,00	0,00	897,00	Животные жиры в организме человека
Жиры кулинарные	99,70	0,00	0,00	897,00	Животные жиры в организме человека
Масло коровье топленое	98,00	0,30	0,60	887,00	Сливочное масло
Маргарин сливочный	82,90	0,30	1,00	743,00	Сливочное масло
Масло сливочное несоленое	82,50	0,50	0,80	748,00	Сливочное масло
Масло сливочное любительское	78,90	0,70	1,00	709,00	Сливочное масло
Макадамия	75,77	7,91	13,82	718,00	Макадамия
Масло сливочное крестьянское	72,50	0,80	1,30	661,00	Сливочное масло
Пекан	71,97	9,17	13,86	691,00	Пекан
Майонез «Провансаль»	67,00	2,80	2,60	627,00	Майонез
Фундук	66,90	16,10	9,90	314,00	Фундук
Бразильский орех	66,90	14,30	7,80	703,00	Бразильский орех
Печень трески (консервы)	65,70	4,20	1,20	613,00	Печень трески
Мякоть кокоса сушеная	64,53	6,88	7,35	660,00	Кокосовый орех
Масло сливочное бутербродное	61,50	2,50	1,70	556,00	Сливочное масло
Грецкий орех	60,80	16,20	11,10	656,00	Грецкий орех
Кедровый орех	60,00	23,70	20,50	674,00	Кедровые орехи
Миндаль	57,70	18,60	13,60	649,00	Миндаль
Кешью	53,60	25,20	12,60	633,00	Кешью
Ядро арахиса (сушеное)	50,20	29,20	10,80	611,00	Арахис
Мускатный орех	50,00	20,00	7,00	556,30	Мускатный орех
Свинина жирная	49,30	11,70	0,00	491,00	Свинина
Кунжут (семена)	48,70	19,40	12,20	605,00	Кунжут
Фисташки	45,39	20,27	27,51	556,00	Фисташки
Арахис (семена)	45,20	26,30	9,90	551,00	Арахис
Колбаса сырокопченая московская	41,50	24,80	0,00	534,00	Колбаса копченая
Гуси I категории	39,00	15,20	0,00	412,00	Гусиное мясо
Утки I категории	38,00	15,80	0,00	405,00	Утиное мясо
Яичный порошок	37,30	46,00	4,50	542,00	Яйцо куриное
Шоколад молочный	35,70	6,90	52,40	550,00	Шоколад
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое	34,68	3,63	4,45	330,00	Кокосовый орех
Колбаса полукопченая украинская	34,40	16,50	0,00	376,00	Колбаса копченая
Мякоть кокоса сырая	33,49	3,33	6,23	354,00	Кокосовый орех
Свинина мясная	33,30	14,30	0,00	357,00	Свинина
Шпроты в масле (консервы)	32,40	17,40	0,40	363,00	Шпроты
Сардельки свиные	31,60	10,10	1,90	332,00
Сыр советский	31,20	24,70	0,00	389,00
Горчица (семена)	30,80	25,80	5,50	461,00	Горчица
Угорь	30,50	14,50	0,00	333,00	Угорь
Вафли с жиросодержащей начинкой	30,20	3,40	64,70	539,00	Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Сыр российский	29,00	23,00	0,00	360,00
Колбаса вареная любительская	28,00	12,20	0,00	301,00	Вареная колбаса
Ставрида в масле (консервы)	27,40	15,60	0,00	309,00
Сыр голландский брусковый	26,80	26,00	0,00	352,00
Сыр пошехонский	26,50	26,00	0,00	350,00	Пошехонский сыр
Сыр костромской	26,30	25,20	0,00	345,00
Брынза из овечьего молока	25,50	14,60	0,00	298,00	Рассольные сыры
Молоко сухое цельное	25,00	26,00	37,50	476,00	Сухое молоко
Пирожное белко-сбивное	24,30	2,80	62,60	468,00
Сосиски молочные	23,90	11,00	1,60	266,00	Сосиски
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), сырое	23,84	2,29	3,34	230,00	Кокосовый орех
Сайра в масле (консервы)	23,30	18,30	0,00	283,00	Сайра
Маслины (мякоть)	23,00	1,60	0,00		Маслины
Сырки творожные детские	23,00	9,10	18,50	315,00	Творожные сырки
Колбаса вареная диабетическая	22,80	12,10	0,00	254,00	Вареная колбаса
Колбаса вареная молочная	22,80	11,70	0,00	252,00	Вареная колбаса
Сдобные медовые пончики	22,70	6,14	47,93	421,00	Мед
Плавленный сыр советский	22,50	23,00	0,00	302,00	Плавленый сыр
Индейки I категории	22,00	19,50	0,00	276,00	Индейка
Колбаса вареная отдельная	21,00	11,00	1,80	240,00	Вареная колбаса
Гвоздика молотая	20,07	5,98	27,01	323,00	Гвоздика
Сметана 20% жирности	20,00	2,80	3,20	206,00	Сметана
Сардины атлантические в масле (консервы)	19,70	17,90	0,00	249,00	Сардина
Куры I категории	18,40	18,20	0,70	241,00	Куриное мясо
Сардельки говяжьи	18,40	11,40	1,50	215,00
Мойва осенняя	18,10	13,60	0,00	217,00	Мойва
Творог жирный	18,00	14,00	2,80	232,00	Творог
Кориандр семена	17,77	12,37	54,99	298,00	Кориандр (кинза)
Какао-порошок	17,50	24,20	27,90	380,00	Какао — напиток здоровья
Перепелки 1 категории	17,30	18,20	0,40	230,00	Перепелиное мясо
Соя	17,30	34,90	9,20	332,00	Соя
Говядина тушеная (консервы)	17,00	16,80	0,00	220,00	Говядина
Баранина I категории	16,30	15,60	0,00	209,00	Баранина
Цыплята-бройлеры I категории	16,10	18,70	0,50	183,00	Куриное мясо
Конина I категории	16,00	18,60	0,00	218,00	Конина
Говядина I категории	16,00	18,60	0,00	218,00	Говядина
Анис	15,90	17,60	50,02	337,00	Анис обыкновенный
Оливки маринованные зеленые	15,32	1,03	3,84	145,00	Оливки
Розмарин сушеный	15,22	4,88	64,06	331,00	Розмарин
Сыр литовский	15,00	29,00	0,00	258,00
Сельдь жирная	15,00	14,00	0,00	191,00	Сельдь
Фенхель семена	14,87	15,80	52,29	345,00	Фенхель
Авокадо	14,70	2,00	8,50	160,00	Авокадо
Тмин	14,59	19,77	11,90	333,00	Тмин
Сайра средняя	14,10	19,50	0,00	205,00	Сайра
Икра кеты зернистая	13,80	31,60	0,00	251,00	Красная икра
Колбаса вареная диетическая	13,50	12,10	0,00	170,00	Вареная колбаса
Плавленый сыр «Новый» 30% жирности	13,50	24,00	0,00	226,00	Плавленый сыр
Консервы овощные — икра из баклажан	13,30	1,70	5,10	148,00	Баклажан
Скумбрия атлантическая	13,20	18,00	0,00	191,00	Скумбрия
Яйца перепелиные	13,10	11,90	0,60	168,00	Перепелиные яйца
Шалфей	12,75	10,63	60,73	315,00	Шалфей
Балык осетровый холодного копчения	12,50	20,40	0,00	194,00	Осетр
Кукурузный хлеб	12,20	7,00	69,50	418,00	Кукурузный хлеб
Язык говяжий	12,10	16,00	0,00	173,00	Говяжий язык
Печенье сахарное	11,80	7,50	74,40	436,00	Печенье
Колбаса вареная говяжья	11,70	15,00	0,00	165,00	Вареная колбаса
Яйца куриные	11,50	12,50	0,70	157,00	Яйцо куриное

список продуктов. Польза жиров в питании

Содержание:

Вам знакомы люди, которые добавляют в свой утренний кофе ложку кокосового масла? Знаете, зачем они это делают? Если вы понаблюдаете за ними чуть дольше, то заметите, что они реже перекусывают в течение рабочего дня и почти не едят мучного и сладкого — необходимую энергию им дают полезные жиры. В каких продуктах они содержатся и как их отличить от жиров, вредных для здоровья?

Если ваш рацион беден жирами, срочно его обогатите. Постная, нежирная пища не является ключом к здоровью и долголетию, как мы всегда думали. О том, почему жиры почти полвека предавали анафеме, написано достаточно много (мои любимые источники — «Большой жирный сюрприз» (The Big Fat Surprise) Нины Тейнхольц и «Жизнь без сахара» (The Pioppi Diet) Асима Малхотра). Наша культура купилась на эти инсинуации, прилежно следуя политике правительства и магнатов пищевой индустрии, что привело к опасному засилью углеводов, рафинированных сахаров, семечковых масел и имитированных продуктов в современной системе питания.

К счастью, мы начинаем постепенно прозревать и осознавать, что жир играет одну из ключевых ролей в нашем здоровье и самочувствии. Он жизненно необходим для мозга. Служит долгоиграющим источником энергии, дает длительное чувство насыщения; улучшает обмен веществ (что означает более стабильный вес), гормональный фон, состояние кожи, волос и ногтей; проясняет ум; повышает настроение и способствует более устойчивому эмоциональному состоянию.

На сегодняшний день известно также, что женщины, сидящие на низкожировой диете, подвержены большему риску развития сердечных заболеваний, и что холестерин выполняет много важных функций. Кроме того, жир улучшает вкус пищи, что позволяет сочетать «полезное с приятным». Пора восстановить наши «взаимоотношения» и вернуть их в естественное русло.

На что способны натуральные жиры: 7 фактов

Помогают организму усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E и K).

Укрепляют иммунную систему.

Поддерживают целостность клеточных мембран.

Питают мозг.

Смазывают пищеварительный тракт.

Ослабляют аллергические реакции и воспалительные процессы.

Питают митохондрии — «энергетические станции» клеток, отвечающие за жизненный тонус и процессы старения.

Больше жира в питании: как это организовать?

При мысли о том, чтобы потреблять больше жира, у вас выступает холодный пот? Не бойтесь! Речь идет о природных жирах и натуральных продуктах с высоким содержанием жира с целью замещения в рационе рафинированных углеводов и сахаров. «Настоящие» жиры не только обладают защитными свойствами, но и медленнее перевариваются, создавая более длительное чувство насыщения.

Вам не нужно разрабатывать какую-то специальную программу или усложнять себе жизнь — достаточно ежедневно добавлять в свой рацион небольшое количество богатых жиром продуктов и сократить потребление мучного и сладкого, потому что повышенное содержание жира и углеводов неизменно приведет к набору веса. Возьмите это за правило — и результаты не заставят себя ждать.

Ввиду сложностей терминологии и классификации жиров (насыщенные, поли-, моно-, омега) я руководствуюсь одним простым правилом: все натуральные (природные) полезны, а все переработанные (промышленные) вредны. И помните, что даже здоровые жиры в сочетании с чрезмерным потреблением углеводов не принесут вам пользы. Другими словами, отдавайте предпочтение несладкому кокосовому (или цельномолочному жирному) йогурту, а не мороженому.

Экспериментальные исследования свидетельствуют об успешном применении диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — кето-диеты — в борьбе с ожирением, диабетом и заболеваниями сердца. Но не нужно заливать каждое блюдо маслами или выкладывать беконом! Как определить, что вы получаете достаточное количество жира? Ваш организм сам это подскажет: обращайте внимание на свой уровень энергии, чувство насыщения, а также состояние кожи, волос и ногтей.

Где содержатся полезные жиры: список продуктов

Помните: чем жирнее пища, тем более качественной она должна быть, потому что в жире аккумулируются не только питательные вещества, но и токсины. Вот список продуктов и полезных масел, которые стоит добавить в ежедневное меню.

Продукты животного происхождения:

• Органический цыпленок с кожей (темное мясо)
• Красное мясо травяного откорма
• Свинина травяного откорма, в том числе грудинка и бекон
• Баранина
• Яйца (органические или цыплят, выращенных на свободном выгуле)
• Жирная рыба северных морей (сардины, макрель, сельдь, дикий лосось)
• Молочные продукты, которые вы любите и переносите (козий и овечий сыр; коровий сыр; сливочное масло коров пастбищного содержания; кефир или йогурт)
• Костный бульон

Продукты растительного происхождения:

• Авокадо
• Кокос
• Орехи и ореховые масла (в умеренных количествах и предпочтительно сырые, не обжаренные)
• Семена (тыквы, чиа, кунжута, льна, конопли)
• Шоколад
• Оливки и оливковое масло

Жиры, добавляемые в готовые блюда, — ими вы сбрызгиваете или поливаете готовые блюда, намазываете их на тосты или добавляете в кофе и смузи непосредственно из бутылки (упаковки). Это оливковое, льняное, конопляное масла, ореховые масла (растительные и сливочные), масло какао, сливочное масло и гхи.

Жиры, используемые для приготовления блюд. Животные: сливочное масло и гхи, утиный, свиной, куриный жир. Растительные: кокосовое, пальмовое масло (из надежных источников), масло авокадо и качественные оливковые масла. Более подробно о кулинарных жирах мы расскажем в следующий раз.

Как добавить полезные жиры в меню на каждый день: 13 идей

• Смузи с добавлением орехового масла, триглицеридного масла (MCT) или долек мороженого авокадо
• Жиросжигающий кофе с добавлением триглицеридного масла (MCT), сливочного масла коров пастбищного содержания или сливок коров пастбищного содержания
• Яйца, приготовленные на гхи или сливочном масле
• Сардины с авокадо
• Тушеная свинина или говядина с овощами или салатом
• Овощи, сбрызнутые оливковым маслом первого отжима
• Костный бульон для поддержания сил в течение дня
• Соус тахини с рисом и овощами
• Заправка с миндальным маслом для лапши из цукини
• Брюссельская капуста с беконом
• Темный шоколад
• Пудинг с кокосовым йогуртом и чиа (или молочным йогуртом, если переносите)
• Чайная ложка гхи в вечерний чай

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

список продуктов, от которых растет живот у женщин и мужчин

Многие с завистью смотрят на людей, не склонных к полноте. Что делать большинству, когда съеденный лишний пирожок или пирожное, уходит туда, куда не нужно? В таких случаях, конечно, нужно постоянно контролировать, что кушаешь. И, прежде всего, стараться не употреблять продукты с высоким содержанием жира. Совсем без них обходиться, конечно, нельзя, так как полное исключение жира из рациона питания может и негативно сказаться на здоровье.

Что нужно знать новичку перед началом похудения

В стремлении похудеть вовсе не означает, что нужно отказаться полностью от той еды, какую любит худеющий, и от продуктов с содержанием жира. Не стоит забывать о продуктах, которые являются источниками полезных жиров . Конечно, если удастся подобрать диету, которая подойдет — это очень хорошо. Но не каждый может выдержать ее. Оптимальным в таком случае будет кушать все, что хочется, уменьшив при этом порции. Здесь следует определить, какое количество калорий требуется организму ежедневно.

К сведению! «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом своим, ужин отдай врагу!» или «Завтракай, как король, обедай, как принц, а ужинай, как нищий!» — это пословицы, говорящие о том, что основную нагрузку в питании нужно делать на завтрак, обед должен быть менее калорийным, а ужин — легким. Следуя этим принципам, лишний вес никогда не будет беспокоить.

Что относится к жирной пище

В среднем норма употребления жира в день составляет 1 г на 1 кг веса. В сутки человек должен употребить минимум 40-50 г этого продукта, среди которого треть растительные жиры.

До недавнего времени диетологи категорически относились к употреблению жиров. Но в последнее время, благодаря исследованиям, было установлено, что не все жирные продукты вредны, а их полезность зависит от вида.

• Транс-жиры — это рафинированные масла, которые прошли процесс гидрирования, то есть из жидкой структуры превратились в плотную. Они содержаться в том, что любят очень многие: майонезе, выпечке, жареном мясе, жареной картошке, чипсах, фаст-фудах и т. д. Эти жиры способствуют увеличению холестерина в крови, что повышает возможность развития болезней внутренних органов.
• Нейтральные относятся к насыщенным жирам. Они содержаться в молочных продуктах, масле, жирном мясе и желтках. Этот вид менее опасен, поэтому не стоит совсем отказываться от таких продуктов.
• Полезные — это ненасыщенные жиры. Они полезны для кожи, так как питают ее. Благодаря им снижается уровень холестерина и уменьшается риск возникновения сердечных заболеваний. Эти жиры содержаться в орехах, рыбе, авокадо, в определенных видах растительных масел, например, оливковом, льняном, кукурузном, соевом.

Транс-жиры наиболее вредны для здоровья

От каких продуктов растет живот у женщин и мужчин

Организм каждого человека имеет свои особенности, поэтому худеют или толстеют также все по-разному. Живот является своеобразным местом для накопления запасов, скажем так, на «черный день», то есть на то время, когда организм не будет получать необходимое ему количество калорий. От определенных продуктов живот может вырасти гораздо быстрее.

Первое место занимают жиры животного происхождения: свинина, сало, бекон, баранина, жирная говядина. Мясная продукция, такая как колбасы, ветчина, копчености, тушенка и др. тоже способствуют росту животика.

На втором месте сладости, легкоусвояемые углеводы с сомнительной пользой. Речь идет про сахар, который входит в состав конфет, тортов, печенья. Это продукт, который ведет к жировым отложениям. Сюда также входят несладкие углеводы: белый хлеб, картофель, манка и др.

Обратите внимание! Пиво — это продукт, который содержит в своем составе женский гормон — фитоэстроген. Обладателями пивного живота становятся, в основном, мужчины. Среди фруктов есть также «друзья» живота — это виноград и бананы.

Но самыми заядлыми врагами толстых людей являются фаст-фуды, которые поставляют в организм легкие калории. В результате бургеры откладываются на талии, а газированная вода с чипсами идет в бока.

Примеры источников полезных жиров

Употребление полезных жиров благоприятно для организма

Совсем оказываться от мяса человеку не стоит. Нужно просто покупать нежирные вырезки и не жарить мясо на сковороде, а готовить его в пароварке или варить. Для диеты идеально подходят мясо кролика, куриная грудка, молодая телятина, так как они содержат необходимые организму белок, аминокислоты,витамины групп Е, А, В, Д, фосфор, железо, магний, йод, калий и цинк.

Есть такие продукты, жирность которых не влияет на возникновение живота:

• жирная рыба, обладающая особенным механизмом усвоения, в ней больше пользы, чем вреда;
• растительное масло, которое способствует пищеварению;
• орехи, так как содержащиеся в них жиры трансформируются в энергию и не откладываются.

Жирные продукты: список

Ниже приведен перечень некоторых жирных продуктов с указанным содержанием жира.

Продукт	Содержание жира, %	Польза	Особенности
Сало	90	арахидоновая кислота снижает риск отложения холестерина; селен нормализует работу сердца	из-за высокой жирности диетологи не рекомендуют его употреблять вообще либо только 10-30 г в день
Растительное масло	91-99 (в зависимости от вида)	содержит ненасыщенные полезные жирные кислоты; витамин Е полезен для волос и кожи	при определенных процессах превращаются в транс-жиры
Сливочное масло	70-85	источник витамина D и бета-каротина	полезно только в сыром виде
Майонез (низкокалорийные сорта)	67		транс-жир
Орехи	до 68	полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, понижают холестерин; содержат много белка, витаминов и минералов.	не стоит употреблять слишком много
Мясо	от 4 до 65	содержит белок; витамины групп Е, А, В, Д, железо, цинк, калий, йод, магний, фосфор	желательно употреблять нежирное, постное в вареном или пареном виде
Колбасные изделия	от 20 до 60	полезность под большим сомнением	не стоит злоупотреблять
Сыр	от 20 до 35	много питательных веществ и белка; содержит кальций, фосфор, витамины группы В и А.	жирный продукт, чрезмерное употребление приводит к набору веса
Шоколад	в среднем 32	содержит много активных химических веществ антидепрессантов	чем больше в нем какао, тем меньше масла-какао, то есть будет меньшей жирности

Советы опытных диетологов

Идеальным является трехразовое питание. На завтрак рекомендуется каша — рисовая или овсяная, содержащая сложные углеводы. Наилучшим блюдом для обеда считается суп. Что касается ужина, то тут лучшим вариантом станут нежирные молочные продукты, овощи, салаты.

Специалисты не рекомендуют перекусывать сухариками, чипсами и прочими вредностями. Лучше для этого выбрать — орехи или сухофрукты.

Также следует поменьше употреблять самой жирной еды: фаст-фудов, майонеза и различных соусов.

Что касается сладкого, то в нем содержится так называемый гормон радости, поэтому можно заменить конфеты на черный шоколад, вместо сахара употреблять натуральный и полезный мед, вместо тортов выбрать низкокалорийную выпечку или галетное печенье.

Придерживаясь этих принципов, вес не увеличится.

В погоне за стройной фигурой не стоит забывать, что жир и пузо — это не всегда причина и следствие, а без некоторых жирных продуктов организму просто невозможно обойтись. Поэтому, нужно грамотно подходить к подбору рациона питания, и тогда вес не будет увеличиваться.

Таблица жиров в продуктах питания

продукт	жиры, г
Овощи
Баклажаны	0.1
Брюква	0.1
Кабачки	0.3
Капуста белокочанная	0.1
Капуста квашеная	0.1
Капуста брюссельская
Капуста кольраби
Капуста краснокочанная
Капуста цветная	0.3
Картофель	0.4
Картофель молодой	0.4
Картофель сладкий (батат)
Лук зелёный
Лук-порей
Лук репчатый
Морковь	0.1
Огурцы	0.1
Огурцы солёные	0.1
Пастернак (корень)	сл.
Патиссоны	0.1
Перец зелёный сладкий	сл.
Перец красный сладкий	сл.
Петрушка	0.4
Петрушка (корень)	0.6
Ревень (черешки)	0.1
Редис	0.1
Редька	0.2
Репа	сл.
Салат	0.2
Свекла	0.1
Сельдерей
Сельдерей (корень)	0.3
Спаржа	0.1
Томаты	0.2
Укроп	0.5
Хрен	0.4
Черемша	0.1
Чеснок
Шпинат	0.3
Щавель	сл.
Бахчевые
Арбуз	0.2
Дыня
Тыква	0.1
Фрукты
Абрикосы	0.1
Айва	0.5
Алыча
Ананас	0.2
Бананы	0.1
Вишня	0.5
Гранат
Груша	0.3
Инжир	0.2
Кизил
Персики	0.1
Рябина	0.1
Черноплодная рябина	0.1
Слива
Хурма
Черешня	0.4
Шелковица
Яблоки	0.4
Яблоки зимние	0.4
Цитрусовые
Апельсин	0.2
Грейпфрут	0.2
Лимон	0.1
Мандарин	0.3
Ягоды
Брусника	0.5
Виноград	0.2
Голубика
Ежевика
Земляника	0.4
Клюква
Крыжовник	0.2
Малина	0.3
Морошка
Облепиха	2.5
Смородина белая
Смородина красная	0.2
Смородина чёрная	0.2
Черника	0.6
Шиповник свежий
Фрукты сушенные
Урюк	0
Курага	0
Изюм	0
Груша	0
Курага	0
Чернослив	0
Финики	0
Шиповник сухой	0
Яблоки	0
Овощи сушенные
Зелёный горошек	0.4
Картофель	0.3
Картофельное пюре (хлопья)	0.2
Лук репчатый	2.8
Морковь	0.6
Свекла	0.6
Сельдерей (корень)	2
Плодоовощные консервы
Баклажаны в томатном соусе	8
Зелёный горошек	0.2
Фасоль стручковая	0.1
Икра из баклажан	13.3
Икра из кабачков	9
Кукуруза целыми зернами	0.4
Оливки консервированные	16.3
Томаты с кожицей	сл.
Томатная паста	0
Томат-пюре	0
Шпинат-пюре	0.1
Соус томатный острый	0
Томатный сок	0
Свекольный сок	0
Морковный сок	0.1
Абрикосовый сок	0
Айвовый сок	0
Апельсиновый сок	0
Виноградный сок	0
Вишневий сок	0
Гранатовый сок	0
Грейпфрутовый сок	0
Лимонный сок	0
Мандариновый сок	0
Персиковый сок	0
Сливовый сок	0
Черносмородиновый сок	0
Шиповниковый сок	0
Яблочный сок	0
Компот из абрикосов	0
Компот из яблок	0
Яблоки в сиропе	0
Варенье из клубники	0
Варенье из малины	0
Варенье из сливы	0
Варенье из яблок	0
Джем из абрикосов	0
Джем из чёрной смородины	0
Повидло яблочное	0
Пюре яблочное	0.1
Паста яблочная с сахаром	0
Орехи и семечки
Арахис	45.2
Арахис сушеный	50.2
Грецкие орехи	65.2
Миндаль сладкий	57.7
Подсолнечник (семена)	52.9
Фундук	66.9
Грибы
Белые свежие	1.7
Белые сушеные	4.8
Лисички свежие	1.1
Маслята свежие	0.7
Опята свежие	1.2
Подосиновики свежие	0.5
Подосиновики сушеные	5.4
Рыжики свежие	0.8
Шампиньоны свежие	1
Бобовые
Бобы зелёные	0.1
Горошек зелёный	0.2
Фасоль (стручок)	0.3
Горох сухой	2
Горох лущенный	1.6
Соя	17.3
Фасоль	2
Чечевица	1.1
Зерновые
Пшеница мягкая озимая	2.1
Пшеница твёрдая	2.5
Рожь	2.2
Гречиха	3.2
Кукуруза сахарная	4.5
Кукуруза	4.9
Овес	6.2
Просо	3.9
Рис	2.6
Ячмень	2.4
Крупы
Гречневая	3.3
Гречневая (продел)	1.9
Кукурузная	1.2
Овсяная	6.1
Геркулес	6.2
Толокно	5.8
Пшенная	3.3
Рисовая	1
Перловая	1.1
Ячменевая	1.3
Манная	1
Пшеничная «Полтавская»	1.3
Изделия из муки
Мука пшеничная, в/с	1.1
Мука пшеничная, 1 сорт	1.3
Мука пшеничная, 2 сорт	1.8
Мука пшеничная обойная	2.2
Мука ржаная сеяная	1.4
Мука ржаная обдирная	1.7
Мука ржаная обойная	1.9
Мука соевая	18.6
Мука соевая обезжиренная	1
Мука кукурузная	1.5
Мука ячменная	1.6
Макаронные изделия, в/с	1.1
Макароны молочные	2.9
Макароны яичные	2.1
Хлеб ржаной формовой	1.2
Хлеб ржано-пшеничный	1.1
Хлеб бородинский	1.3
Хлеб пеклеванный	1.1
Хлеб пшеничный зерновой	1.4
Хлеб пшеничный, 1 сорт	0.9
Хлеб паляница	1
Чебурек	1
Лаваш	1.1
Батон нарезной 1 сорт	3
Булка городская	2.4
Калач московский	0.8
Лепешка ржаная	17.7
Булочка сдобная	9.4
Сдоба выборгская с маком	4.2
Плюшка московская	8.9
Рожки обсыпные	5.6
Галеты из муки в/с	10.2
Крекеры из муки в/с	14.1
Печенье сахарное в/с	11.8
Печенье сдобное	5.2
Печенье миндальное	22.7
Пряники заварные	2.8
Баранки простые	1.3
Баранки сдобные	8
Бублики простые	1.1
Бублики с маком	6.2
Соломка сладкая	6
Сушки простые	1.6
Сушки горчичные	8
Сушки ванильные	5.6
Сухари армейские	2
Сухари дорожные	1.5
Сухари сливочные в/с	10.8
Сырье
Агар пищевой	0
Агар из фурцеллярии	0
Дрожжи прессованные	2.7
Желатин пищевой	0.4
Отруби пшеничные	3.8
Какао-порошок	17.5
Какао тёртое	54
Крахмал картофельный	сл.
Крахмал кукурузный	0.6
Патока кукурузная	0.3
Пектин
Порошок горчичный	11.1
Мёд натуральный	0
Сахар-сырец	0
Сахар-песок	0
Сахар-рафинад	0
Соль поваренная	0
Уксус 3%-ный	0
Кондитерские изделия
Батончики на кондитерском жире	30.5
Драже ореховое	38.3
Драже фруктовое в шоколаде	10.2
Ирис полутвердый	7.5
Карамель леденцовая	0.1
Карамель фруктовая	0.1
Карамель с ликёром	0.1
Карамель шоколадно-ореховая	9.2
Конфеты молочные	4.3
Конфеты помадные	4.6
Конфеты грильяжные	26.9
Конфеты кремовые	31.8
Конфеты фруктовые	8.6
Конфеты шоколадные	39.5
Зефир	сл.
Мармелад фруктово-ягодный	сл.
Пастила	сл.
Халва подсолнечная	29.7
Халва тахинная	29.9
Шоколад без добавлений	35.3
Шоколад молочный	35.7
Шоколад с орехами	40.9
Вафли с фруктовой начинкой	2.8
Вафли с жирной начинкой	30.2
Пирожное крошковое	23.8
Пирожное миндальное	16.2
Пирожное фруктовое	18.5
Пирожное слоёное с кремом	38.6
Пирожное трубочка с кремом	10.2
Торт с фруктовой начинкой	20
Торт слоёный с кремом	37.4
Молочные продукты
Молоко козье (сырое)	4.2
Молоко коровье (сырое)	3.6
Молоко коровье (стерил.)	4.7
Молоко коровье (паст.)	3.2
Молоко обезжиренное	0.05
Молоко топленое	6
Молоко сгущеное (с сахаром)	8.5
Какао со сгущ. молоком	7.5
Кофе со сгущ. молоком	8.6
Молоко сгущеное (стерил.)	8.3
Молоко сухое цельное	25
Сливки 10% жирности	10
Сливки 20% жирности	20
Сливки 35% жирности	35
Сливки взбитые плодовые	27
Сливки взбитые с шоколадом	27
Сливки сгущ. с сахаром	19
Сливки сухие	42.7
Сливки сухие высокожирные	75
Сметана 10% жирности	10
Сметана 20% жирности	20
Сметана 30% жирности	30
Сметана 40% жирности	40
Творог нежирный	0.6
Творог полужирный	9
Творог жирный	18
Творог мягкий диетический	11
Творожная масса сладкая	20
Сырки масса творожная	23
Сырки творожные детские	23
Сырки глазированные	27.8
Паста ацидофильная сладкая	8
Паста ацидофильная нежирная	0.2
Ацидофилин	3.2
Йогурт	3.2
Йогурт сладкий	3.2
Кефир жирный	3.2
Кефир нежирный	0.05
Кумыс из кобыльего молока	1
Кумыс из коровьего молока	0.05
Пахта пастеризованная	1
Пахта сквашенная	1
Простокваша	3.2
Простокваша Мечниковская	6
Ряженка 6% жирности	6
Сыворотка творожная	0.2
Сыворотка подсырная	0.1
Брынза из коровьего молока	20.1
Брынза из овечьего молока	25.5
Сыр «Вырусский»	15
Сыр «Голландский»	26.8
Сыр «Пошехонский»	26.5
Сыр «Прибалтийский»	9
Сыр «Российский»	29
Сыр «Рокфор»	28
Сыр плавленый «Российский»	27
Сыр колбасный копчёный	19
Мороженое молочное	3.5
Мороженое сливочное	10
Пломбир	15
Эскимо	20
Молочное шоколадное	3.5
Сливочное шоколадное	10
Пломбир шоколадный	15
Молочное крем-брюле	3.5
Сливочное крем-брюле	10
Пломбир крем-брюле	15
Молочное ореховое	6.5
Сливочное ореховое	13
Пломбир ореховый	18
Молочное клубничное	2.8
Сливочное клубничное	8
Мясные продукты
Мясо кролика	11
Мясо поросят	3
Телятина 1 категории	2
Баранина 1 категории	16.3
Баранья грудинка	25.8
Баранья корейка	21.5
Баранья тазобедренная часть	14.4
Буйволятина 1 категории	13.2
Верблюжатина 1 категории	13.3
Говядина 1 категории	16
Говяжья вырезка	2.8
Говяжья грудинка	18.7
Говяжья тазобедренная часть	2.5
Вымя говяжье	13.7
Печень говяжья	3.7
Почки говяжьи	2.8
Сердце говяжье	3.5
Язык говяжий	12.1
Оленина 1 категории	8.5
Свинина мясная	33
Свинина жирная	49.3
Свинина вырезка	7.1
Свинина грудинка	63.3
Свинина корейка	36.5
Свиная тазобедренная часть	27.2
Свиные ножки	15.6
Печень свиная	3.8
Язык свиной	16
Шпик свиной (без шкурки)	92.8
Шпик свиной солёный	90
Мясо яка	3.5
Колбаса вареная диабетическая	22.8
Колбаса вареная докторская	22.2
Колбаса вареная телячья	28.3
Колбаса вареная чайная	18.4
Колбаса в/копчёная любительская	39
Колбаса п/копчёная краковская	44.6
Колбаса п/копчёная украинская	34.4
Охотничьи колбаски п/копчёные	40
Колбаса сырокопченая зернистая	63.2
Колбаса сырокопченая сервелат	40.5
Ветчина особая	6.2
Мясной хлеб ветчинный	21.8
Ветчина из свинины в форме	20.9
Грудинка свиная копчено-запеченная	52.7
Грудинка свиная сырокопченая	63.3
Корейка свиная сырокопченая	47.4
Окорок свиной вареный	25.6
Сардельки говяжьи	18.2
Сардельки свиные	31.6
Сосиски любительские	29.5
Сосиски молочные	23.9
Говядина в собственном соку	16.6
Говядина тушеная	17
Завтрак туриста (говядина)	10.4
Колбасный фарш отдельный	23.7
Свинина тушеная	32.2
Фарш свиной сосисочный	20.4
Паштет мясной	23.3
Паштет печёночный	28.9
Пельмени мясные	15.5
Птица
Гуси 1 категории	39
Индейки 1 категории	22
Куры 1 категории	18.4
Перепёлки 1 категории	17.3
Утки 1 категории	38
Окорочек куриный	11
Филе куриное	1.9
Желудок куриный	6.4
Печень куриная	5.9
Сердце куриное	10.3
Яйцо куриное	11.5
Яйцо куриное (белок)
Яйцо куриное (желток)	31.2
Яйцо перепелиное	13.1
Яичный порошок	37.3
Колбаса вареная подмосковская	11.6
Курица в собственном соку	9.9
Фарш колбасный куриный	14.9
Рыба и морепродукты
Вобла свежая	2.6
Вобла холодного копчения	6.3
Вобла каспийская вяленая	5.5
Горбуша	7
Горбуша солёная	9
Карп	5.3
Килька балтийская	7.6
Килька балтийская солёная	7.6
Килька горячего копчения	8.5
Лещ	4.1
Лещ морской	6.4
Лещ каспийский солёный	4.8
Лещ каспийский вяленый	5.9
Лещ горячего копчения	4.5
Лещ холодного копчения	4.6
Минтай	0.9
Мойва весенняя	7.1
Мойва осенняя	18.1
Окунь речной	0.9
Окунь морской свежий	3.3
Окунь морской гор. копчения	9
Окунь холодного копчения(балычок)	10.4
Осетр	10.9
Балык осетровый вяленый	10.1
Балык осетровый холодного копчения	12.5
Пикша	0.2
Сайра крупная	20.8
Сайра мелкая	7
Сельдь жирная свежая	19.5
Сельдь нежирная свежая	6.5
Сельдь атлантическая солёная	8.5
Скумбрия атлантическая	13.2
Снеток солено-сушеный	8.8
Ставрида океаническая	4.5
Ставрида хол. копчения	2.8
Судак	1.1
Треска	0.6
Треска солёная	0.6
Треска горячего копчения	1.2
Тунец	4.3
Угорь	30.5
Щука	1.1
Кальмар (мясо)	4.2
Краб камчатский (мясо)	3.6
Креветка (мясо)	2.2
Моллюск рапана	1.1
Мидии	1.5
Мясо ластоногих	1.54
Морская капуста	0.2
Икра горбуши зернистая	11.7
Икра кеты зернистая (красная)	13.8
Икра минтаевая пробойная	1.9
Икра осетровая зернистая	9.7
Икра осетровая паюсная	10.2
Килька пряного посола	8.9
Консервы «Морская капуста»	0.2
560Консервы натуральные «креветки»	1.1
Консервы натуральные «крабы»	1.1
Консервы «Печень трески»	65.7
Консервы натуральные «Горбуша»	5.8
Консервы натуральные «Скумбрия»	21.4
Консервы «Ставрида в масле»	27.4
Консервы «Треска в масле»	22.9
Консервы в масле «Шпроты»	32.4
Консервы «Горбуша в томате»	5.1
Консервы «Ставрида в томате»	2.3
Консервы «Судак в томате»	5.3
Паста»Океан»	4.2
Масла и жиры
Масло крестьянское несолёное	72.5
Масло крестьянское солёное	0.8
Масло сливочное несолёное	82.5
Масло бутербродное	61.5
Масло топленое	98
Масло кукурузное	99.9
Масло кунжутное	99.9
Масло оливковое	99.8
Масло подсолнечное	99.9
Масло соевое	99.9
Майонез «Провансаль»	67
Майонез столовый молочный	67
Маргарин столовый молочный	82
Маргарин «Экстра»	82
Жир кулинарный «Прима»	99.7
Жир кондитерский	99.7
Жир бараний топленый	99.7
Жир свиной топленый	99.7
Жир говяжий топленый	99.7
Жир тресковый	100
Напитки
Лимонад цитрусовый	0
Лимонад плодовоягодный	0
Пиво жигулевское 2.8% об.	0
Пиво «Портер» 5%об.	0
Квас хлебный 0.8% об.	0
Вино столовое белое 11% об.	0
Вино столовое красное 12% об.	0
Вино десертное белое 16% об.	0
Шампанское полусухое 12%об.	0
Водка 40%об.	0
Коньяк «3 звёздочки» 40%об.	0
Настойка «Старка» 43%об.	0
Наливка «Сливянка» 18%об.	0
Ликёр «Вишнёвый» 25%об	0
Пунш «Чёрносмородиновый»17%об	0
Чай черный байховый	5.1
Кофе жареный в зернах	14.4
Кофе растворимый	3.6