Можно ли считать Coca-Cola спортивным напитком часть 1 — Triskirun
[Всего голосов: 0 Средний: 0/5]За последнее время увеличилось количество спортсменов, использующих Coca-Cola во время соревнований и тренировок. Особенно это относится к видам спорта на выносливость. И многие спортсмены, кто её использует, говорят, что «это работает». Так ли это?
Выглядит так, что многие спортсмены полюбили Coca-Cola не только как вечерний напиток, чтобы запить чашку полезного йогурта или порцию сухофруктов, но и как спортивный напиток на последних стадиях длительных по времени соревнований. Неужели Coca-Cola стала спортивным напитком? Многие, кто пробовал использовать её отмечают, что «это работает».
Исследователи из Австралийского Института Спорта опросили 11 из 19 мужских профессиональных велосипедных команд, участвующих на одном из протуров и обнаружили, что в 6-ти из этих 11-ти команд каждый гонщик принимает Coca-Cola во время гонок. В оставшихся 5-ти командах почти 2/3 из общего количества гонщиков также принимает Coca-Cola. Только одна команда не использовала Coca-Cola во время этапов. Обычно Coca-Cola принимают на последней половине дистанции, которые длятся от 2 до 6 часов, и, как правило, принимают её без газов, предварительно их удалив.
Почему Coca-Cola так популярна? На первый взгляд, Coca-Cola вообще не имеет ничего общего со спортивными напитками, даже не может стать кандидатом. Содержание углеводов почти 11%, значительно выше, чем рекомендуют производители спортивных напитков (ученые определили, что оптимальная концентрация углеводов должна быть в пределах 5-9 %, лучше ближе к нижней границе). При содержании углеводов более 9% замедляется всасывание в кишечнике и как следствие это может привести к болевым ощущениям, расстройству желудка и диарее. Кроме того в Coca-Cola очень мало электролитов, а содержание углекислого газа (загазированность) может привести к расстройству желудка во время упражнений. И наконец, высокая кислотность, ортофосфорная кислота и красители не должны способствовать выбору Coca-Cola в качестве спортивного напитка.
История возникновения: Доктор Джон Стит Пембертон, химик из Атланты (штат Джорджия, США), приготовил в 1886 году сироп карамельного цвета, который отнёс в «Джейкобс» — самую крупную в городе аптеку, представив его как тонизирующее средство при всех заболеваниях. Первые порции сиропа продавались по пять центов за стакан. Вскоре продавцы аптеки стали смешивать сироп с газированной водой — причём неизвестно, произошло это случайно или намеренно. Факт, однако, заключается в том, что именно так возник напиток Coca-Cola.
В 1891 году Пембертон продал свой бизнес за 2300 долларов другому химику из Атланты Асе Григсу Кандлеру. Под его руководством мелкий бизнес получил развитие и вырос в большую компанию. В 1919 году он продал успешный бизнес уже за 25 миллионов долларов группе инвесторов из Атланты.
Хотя теперь напиток не содержит кокаин, он все ещё содержит кофеин, тонизирующую составляющую. И возможно поэтому спортсменам полюбилась Coca-Cola, именно из-за кофеина. Тот факт, что велогонщики активно используют Coca-Cola на последних участках дистанций, когда уже накопилась усталость, дает повод для исследований. Возможно это все только из-за кофеина.
Так что говорит наука сегодня? Неужели Coca-Cola действительно улучшает работоспособность и так хорошо тонизирует?
«Физиология» работы Coca-Cola.
Coca-Cola с её 150 мг кофеина резко повышает в крови уровень свободных жирных кислот (повышение на 22%). Этот эффект повышает работоспособность в видах спорта на выносливость (свободные жирные кислоты становятся дополнительным источником энергии, когда запасы гликогена в мышцах и печени уже истощились). Небольшие доза кофеина (22,5 или 35 мг) повышали уровень свободных жирных кислот всего на 6%. При отсутствии кофеина повышения концентрации свободных жирных кислот не наблюдалось (оставалось на одном уровне).
Уровень глюкозы в крови неуклонно падает на протяжении 6 часов гонки при приеме 22,5 или 35 мг кофеина (в экспериментах никакая пища в это время не поступала). Но при приеме Coca-Cola, с её 150 мг кофеина, уровень глюкозы в крови вырос. Это может показаться странным, ведь никакая пища не поступала в этот период. Но достаточная доза кофеина стимулирует выброс двух ключевых гормонов — адреналина и норадреналина, которые повышают уровень глюкозы в крови. И ещё интересный, но несколько странный, факт — уровень ЧСС несколько падает, в среднем на 6 ударов в минуту после приема кофеина. Уровень артериального давления слегка поднимается после приема 150 мг кофеина.
Хотя исследования были проведены в условиях соревнований, полученные данные можно использовать и во время тренировок. Увеличение уровня свободных жирных кислот, повышение уровня глюкозы в крови, стимуляция выброса гормонов адреналина и норадреналина после приема Coca-Cola помогает организму выдерживать большие нагрузки. Дополнительный выброс гормонов также приводит к увеличению силы мышечных сокращений за счёт увеличения количества вовлекаемых в сокращения мышечных волокон.
Для лучшего усваивания углеводов рекомендуется разбавлять Coca-Cola небольшим количеством воды. Тогда достигается оптимальная концентрация углеводов 5-9%. Это дополнительные углеводы во время длительных тренировок и соревнований.
Продолжение следует.
Run Review — Правда ли, что Coca-Cola помогает спортсменам при серьезных нагрузках
Автор
Валерий Корчак
Любопытная спортивно-газированная статистика: колу пьют почти 70% участников Ironman в Коне и две трети велосипедных команд с чемпионата США. В свою очередь, быстроногая Камилл Херрон, которую называют королевой ультрабега, признается в любви Coca-Cola в каждом втором интервью: «Многие элитные спортсмены пьют Coca-Cola, чтобы улучшить свои результаты на длительных соревнованиях на выносливость. Работает волшебно», — говорит она.
Run Review решил разобраться, почему кола — столь популярный спортивный напиток, что именно дает чудо-эффект и так ли он хорош.
Из чего состоит кола и «физиология» ее работы
Чтобы понять, чем кола может помочь (или навредить) бегуну, достаточно изучить ее состав. Формула нехитрая: вода, сахар, краситель, ортофосфорная кислота, диоксид углерода (те самые «газы»), ароматизаторы и кофеин. Количество углеводов в 100 мл напитка — около 11 г, белка и жиров — 0, калорий — около 40.
Какие ингредиенты колы наиболее ценны для бегунов
Углеводы. Это наше топливо, которое организм запасает в виде гликогена в печени и мышцах. Но хватает его максимум на 75 минут бега, поэтому при длительных физических нагрузках необходима «подпитка». Кола — стопроцентно углеводный напиток (в 100 мл колы содержится 10 грамм сахарозы, то есть в жестяной баночке — все 33 грамма), поэтому в качестве «подзарядки» она идеальна.
Эффект очень быстрый: углеводы в жидкой форме мгновенно усваиваются, попадают в кровь и дают энергию мышцам.
Очищенная вода. Потеря жидкости у атлетов может составлять до трех литров в час (обычный человек теряет столько за сутки). Это ведет к немедленному ухудшению работы мышц, а значит, утрату нужно срочно восполнять. В коле есть вода, поэтому она в этом плане подходит. К тому же прохладная кола освежает (что тоже важно для спортивного результата) и пьется вкусный газированный напиток куда охотнее, чем простая минералка.
Но помните: кола не утолит вашу жажду. Экспертами подсчитано: в напитке должно быть 3-6% сахара. Если его больше (а в коле его 10%), такой напиток хоть и дает энергию, но не восполняет потребности в жидкости. Именно поэтому после колы все равно хочется пить.
Кофеин. Доказано: кофеин улучшает результаты атлетов и уменьшает утомляемость во время длительных нагрузок (из-за этого его некоторое время даже считался допингом и запрещали на соревнованиях). В коле небольшое количество кофеина— около 8 мг на 100 г. Для сравнения: в энергетических напитках — около 30 мг, в 100 мл кофе — около 20 мг, в зеленом чае — около 15 мг. Но в данном случае это плюс: пусть из-за небольшой «дозы» эффект будет менее ярким, но зато и возможные побочные действия (например, слишком активное выведение воды почками) тоже минимизируются.
Какие ингредиенты колы могут навредить бегунам
Ортофосфорная кислота. Она вредна для эмали зубов. Каждый, кто хотя бы раз пил колу, чувствовал потом незначительный «скрежет» зубов в полости рта. Это и есть воздействие ортофосфорной кислоты на эмаль наших зубов. Правда, чтобы кислота совсем разрушила эмаль, колу нужно пить практически без перерыва. Еще один минус: ортофосфорная кислота сушит слизистую.
Углекислый газ. Углекислота колы (те самые пузырьки) оказывает раздражающее воздействие на желудочно-кишечный тракт. Некоторые специалисты по спортивному питанию даже советуют предварительно выпускать газ из колы. Но во время марафона это не самый удобный вариант — проще протестировать колу на тренировках и только после пить на целевом забеге. Для полной картины рекомендуется 2–3 теста: тогда вы точно поймете, как ваш организм воспримет напиток при нагрузках.
Чего нет в коле
Coca-Cola не хватает, пожалуй, главного — минералов. С потом мы теряем белок, ионы натрия и хлора, кальций и много других важных микроэлементов. Когда ионов не хватает, почки тратят много сил, чтобы их удержать. Именно по этой причине у марафонцев часто наблюдается гипонатриемия (нехватка натрия).
Правильные изотоники и минеральная вода содержат калий и натрий и хоть как-то восполняют потери. В коле ионов нет. По этой причине нельзя забывать про изотоник. Можно пить его и колу попеременно или даже смешать (главное, чтобы вам не было противно пить такой коктейль).
Coca-cola: вред и польза Кока-кола
Об этом газированном напитке за последние 100 лет уже сказано, наверное, не меньше слов, чем о простой питьевой воде. Потому что «Кола» — это самый популярный напиток, продаваемый сейчас более в 200 странах мира.
Слово «Кола» уже давно стало брендом, который вызывает ассоциации с Америкой, её образом и стилем жизни. Мои друзья-спортсмены в Польше даже иногда шутят, по этому поводу, что «где есть Coca-cola – там есть и демократия». И эта шутка имеет право на существование. Ведь данный напиток официально не продаётся только в тех странах, которые выражают недовольство к западному образу жизни, а сами имеют довольно закрытый статус с тоталитарным режимом правления. На сегодняшний день, это единичные государства Ближнего Востока и Азии.
Кстати, есть очень интересный факт: продукция компании «The Coca-Cola Company» впервые появились в СССР в 1979 году и была представлена только напитком «Фанта» в ходе подготовки и проведения Олимпийских игр в Москве. Вот таким образом американский пищевой бренд пришёл на рынок СССР, в отличие от сборной команды США, которая по политическим причинам проигнорировала Олимпиаду-1980. А спустя ещё 10 лет, уже в 1989 году «Кока-Кола» была первой иностранной компанией, которая разместила рекламу своей торговой марки на Пушкинской площади в Москве.
Кока-кола присутствует везде, где есть фаст-фуд. Однако все знают, что фаст-фуд не самое полезное питание. Знают об этом и производители колы. Поэтому, чтобы повысить «полезность» и лояльность потребителей к своей продукции, маркетологи «The Coca-Cola Company» пошли самым надёжным путём, связав марку «Coca-cola» со спортом. Ещё с далёкого 1928 года «Кола» является старейшим спонсором олимпийского движения и имеет контракты более чем со 190 национальными Олимпийскими комитетами разных стран. Соответственно этот напиток присутствует на большинстве спортивных событий, не говоря уже о повседневной жизни, где он продаётся почти везде, являясь одним из самых узнаваемых брендов в мире.
Существует два больших лагеря, состоящих из противников и тех, кто относится к напитку «Кока-кола» более лояльно.
Те кто «против» напитка, постоянно говорят и даже публикуют разные исследования о негативном влиянии колы на здоровье и организм. В целом все претензии сводятся к тому, что она может оказывать вредное влияние на здоровье потребителя, в частности, провоцировать ожирение и другие нарушения обмена веществ, стать причиной заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.
Где тут мифы, а где, правда?
Критики постоянно указывают на высокую калорийность напитка, что он даже более «питательный», чем пиво. И в сочетании с фаст-фудом, бедные американские подростки полнеют на глазах. Но, однако, натуральное молоко ещё более калорийное, чем кола.
Просто не стоит бутерброды, картофель-фри и жирные мясные продукты запивать обильно колой, чтобы избежать двойного удара на органы пищеварения и получить избыток калорий в организме. Здесь излишнее потребление – причина всех бед с ожирением, а не исключительная вина самого напитка.
Ещё один недостаток напитка в том, что в состав кока-колы входит ортофосфорная кислота, которая ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит к отрицательному действию на костный скелет, особенно у детей, подростков и женщин. Рациональное зерно в этом есть. Каждый, кто хоть раз в жизни пил колу, чувствовал в последствие незначительный «скрежет» зубов в полости рта. Это и есть воздействие ортофосфорной кислоты на эмаль наших зубов. Ну а чтобы достичь большого негативного воздействия на скелет человека путём употребления напитка, то опять возникает закономерный вопрос: «Так сколько же надо вливать в себя литров колы и как долго по периоду времени, чтобы так ослабить кости?» А всё потому, что сама по себе ортофосфорная кислота существенно слабее соляной, содержащейся в желудочном соке, поэтому она не может быть причиной повреждения всего организма. Тем не менее, кислота сушит слизистую — именно поэтому газированными напитками трудно напиться, но можно подпортить зубную эмаль.
Coca-cola поддержала спортивный фестиваль «Мова Cup» в Минске.
Пару лет назад меня удивили реальные ситуации, когда в случае лёгкого пищевого отравления, израильские или американские врачи вместо приёма лекарств рекомендовали своим пациентам немного воздержаться от еды, но выпить пару раз по полстакана колы. Напиток имеет свойство абсорбировать токсические вещества, находящиеся в организме. Стоит учесть, что такая рекомендация относилась лишь к симптомам именно лёгкого недомогания, а не болезни.
Исходя из всех фактов и личного отношения к газированным напиткам, в частности к Coca-cola, каждый решает самостоятельно, употреблять ли колу или же полностью исключить её из своего рациона.
В обычной повседневной жизни, я колу не пью, не столько боясь её вреда для организма, просто не являюсь поклонником данного напитка и его специфического вкуса. Если раз в полгода случается оказаться в каком-нибудь месте, где кормят фаст-фудом, то предпочитаю пить кофе или фруктовую негазированную воду.
Пить или не пить «Кока-колу» во время тренировок или даже на самих соревнованиях?
Опять же, тут дело привычки. Но помните: кола не утолит вашу жажду – она содержит сладкие концентраты в сочетании с ортофосфорной кислотой, поэтому пить всё равно будет хотеться.
Можно лишь в исключительных случаях рассчитывать только на незначительное содержание кофеина в данном напитке. У меня был такой практический пример на соревнованиях по триатлону на «железной дистанции», когда почти после 12 часов нахождения на дистанции в 35-градусную жару, организм буквально «выключало» и холодная сильногазированая Coca-cola помогла «взбодрить сознание» незадолго до финиша, потому что к тому моменту никакая вода или изотоник уже давали такой морально-вкусовой поддержки. А вот кола внесла разнообразие.
На классических беговых марафонах (42 км 195 м), организаторы часто ставят на пунктах питания стаканчики наполненные колой. Один раз я попробовал такую колу на марафонском беге, и пить её не стал, очень не понравилась. Потому что напиток был налит для участников в пластиковые стаканчики заранее и успел нагреться от температуры на улице, а углекислый газ улетучился, из-за этого вкус был довольно противный…
На тренировках по плаванию, велоспорту и бегу я вообще не пью газированные напитки. Считаю, что дополнительный углекислый газ, содержащийся в газировке, будет лишним перед началом тренировки или стартом. Пара глотков обычной питьевой воды или изотоника с углеводами, наиболее оптимальный вариант, особенно при дистанционных аэробных тренировках.
Для меня Coca-cola скорее осталась хорошим воспоминанием о конце 1980-х – начале 1990-х, когда наравне с другими западными марками, она начала массово внедряться на продовольственный рынок стран бывшего социалистического блока. А в силу юного школьного возраста на тот период, такие новинки воспринимались очень активно. И это было больше подражанием моде, чем приверженность к вкусовым качествам этого напитка.
© Andrzej Waszkewicz, Swim.by © Copyright. Все права защищены.
Вам будет интересно:
Пиво и спорт: мифы и реальность
Кофе и здоровый образ жизни
Snickers под лупой
Лекарства и спорт
Денис Семенихин о том, что нужно пить на тренировке: Journey Russia
Фитнес-гуру составил собственный рейтинг напитков для занятий спортом
Тренер по фитнесу, автор книг, телеведущий, эксперт по спортивному питанию и амбассадор Powerade Денис Семенихин рассказал в своем видео, какие напитки помогают сделать тренировки более интенсивными и продолжительными. Мы записали самые важные моменты.
Сейчас в магазинах и фитнес-клубах выбор напитков настолько велик, что самостоятельно определить, какие из них лучше, сложно даже профессионалу, а дилетанту вообще невозможно. Известно, что во время физических нагрузок организм несет определенные потери. Прежде всего уходит жидкость, а вместе с ней и некоторые важные элементы, например, электролиты (калий и натрий) и минералы (магний и кальций). Уровень сахара в крови тоже постепенно снижается, что логично: организм постоянно производит энергию и тут же ее тратит. Нельзя сказать, что это хорошо: при снижении уровня сахара разрушаются белковые ткани. Рано или поздно каждый задумывается: как компенсировать потери в процессе тренировки, сохранив ее интенсивность, а также увеличив продолжительность и эффективность. Что лучше пить?
5-е место. Вода
Естественно, мы нуждаемся в воде. Но когда пьешь ее после езды на велосипеде или бега, организм воспринимает ее как «пустой» напиток. То есть потерю влаги вода компенсирует, но полезных веществ, необходимых для восстановления, не дает. Сразу возникает вопрос: что можно растворить в воде, чтобы дать организму нужную подпитку? На ум приходит логичный, на первый взгляд, ответ — белок. Скажу честно: я в свое время пробовал мешать такие «коктейли», но они оказались абсолютно неприменимыми в процессе тренировки. Наличие молекул белка сильно «утяжеляет» жидкость и усложняет организму работу по преодолению нагрузок, так как силы уходят не только на физическую активность, но и на пищеварение. Употребляя белки во время нагрузок, спортсмен выдыхается гораздо быстрее, интенсивность занятий падает, а их продолжительность сокращается. Значит, вода не вариант.
4-е место. Энергетики
Суть энергетических напитков одна: поддержать организм с помощью известных тонизирующих компонентов — женьшеня, кофеина, гуараны. Энергетики стимулируют нервную систему, а также дают питание в виде сахара, концентрация которого достигает 14 г на 100 мл — это около двух чайных ложек сахарного песка. Не стоит думать, что это ужасное количество. Например, в свежевыжатом апельсиновом соке 11–12 г сахара на 100 мл. Пить его во время тренировки тоже не стоит: несмотря на жидкое состояние, апельсиновый сок воспринимается желудком как еда, значит, мы опять начинаем тратить бесценные силы на пищеварение. Каждому напитку — свое время: как в жару вы не напьетесь апельсиновым соком, отличающимся большим количеством сахара и слишком густой консистенцией, так и энергетик лучше не употреблять во время тренировки. Он не даст достаточной подпитки уставшему организму. Да, он восстановит уровень сахара в крови, однако этого недостаточно. А вот перед энергозатратной задачей я иногда позволяю себе баночку-другую энергетического напитка.
3-е место. Сахаросодержащие напитки
Сахаросодержащие напитки хорошо восполняют недостаток глюкозы. В Coca-Cola, например, концентрация сахара ниже, чем в энергетиках (около 10 г на 100 мл) и доза кофеина в три раза меньше. Однако любые напитки с достаточно высоким содержанием питательных веществ можно сравнить с пищей, растворенной в воде. Как я уже говорил, во время занятий фитнесом у организма нет сил и возможности заниматься пищеварением.
2-е место. Вода с электролитами
Калий, натрий и другие электролиты отвечают за проведение нервами электрических импульсов к мышцам. То есть наше тело способно двигаться именно благодаря наличию электролитов. Без них невозможно жить — так же, как без кислорода в воздухе или без сахара в крови. На рынке давно появился особый напиток — вода с электролитами. У нее есть только одна проблема — отсутствие необходимого количества сахара. А во время тренировок организм буквально просит глюкозу.
1-е место. Изотоники
На тренировках я пью именно эти напитки. Изотоники — это вода, в которую добавлены кальций, натрий, некоторые минералы, которые человек также теряет во время нагрузок, и глюкоза, необходимая для поддержания оптимального уровня сахара в крови. Немногие знают, что в изотониках концентрация этих элементов максимально близка к их концентрации в крови, а значит, организму «удобно», когда человек, занимаясь фитнесом, пьет такой напиток. В результате тело не «подтормаживает», даже наоборот: у нас появляются и остаются силы на активную физическую работу. Изотоники дают нам все необходимые вещества, причем чем выше температура тела и чем интенсивнее тренировка, тем «благодарнее» и охотнее организм усваивает калий, магний и глюкозу.
Можно, конечно, попробовать приготовить изотоник в домашних условиях: добавить в воду соли, сахара и фруктового сока, но не факт, что вы сможете смешать элементы в нужных пропорциях. Поэтому лучше использовать готовые варианты.
Правда ли, что кока-кола полезна для бегунов?
До 1970-года считалось, что во время бега в принципе вредно пить. Даже воду. Ситуация изменилась только после первого марафона в Нью-Йорке, когда бег резко стал популярен, и вокруг него закрутились деньги, маркетинг, мифы, наука и производство.
Вопрос о том, чего и сколько пить, стали исследовать в лабораториях, и часто — на деньги корпораций.
Теперь энергетики, спортивные напитки или просто кола стали привычными атрибутами забегов. В 2005 году (к сожалению, исследований посвежее не было) почти 80% участников IronMan в Коне пили колу, 40% — энергетические гели или напитки.
Помогает ли на самом деле кола бежать быстрее и лучше, и каким образом? Начнем с того, что такое кола: это вода, много сахара, кофеин, карамель, фосфорная кислота и углекислый газ.
Сахара в ней действительно много, и нам важна цифра — в 100 мл напитка содержится 10 грамм сахарозы, или все 33 грамма в жестяной банке. Кофеин тоже есть, но в банке колы его меньше, чем в чашке чая — около 30 мг.
А что же нам нужно во время забега?
Вода, много воды. Потери жидкости у атлетов могут составлять 1-3 л в час, в зависимости от подготовки, температуры, влажности и скорости бега. Это много, обычный человек теряет столько за сутки.
Даже 1% потери жидкости ведет к ухудшению работы мышц, а значит, эти потери нужно восполнять. Прекрасно — в коле есть вода, и нам это подходит. Кола вкусная, и её пьют охотнее, чем просто воду, и этим эффективно восполняют потери жидкости.
Еще нам нужны минералы, ведь с потом мы теряем ионы натрия, хлора, а еще кальций и витамин С. Ионы нам нужны для поддержания давления, работы нервной системы и вообще — выживания каждой клетки тела. Когда ионов не хватает, почки тратят много сил, чтобы их удержать. Марафонцы порой страдают от гипергидрации — избытка воды — и одновременной гипонатриемии — нехватки натрия.
Правильные изотоники содержат калий и натрий. А вот в коле ионов нет, для восполнения их потери советуют напитки с содержанием натрия (1.7-2.9 г NaCl/л), например, изотоники или минеральную воду с высоким содержанием солей.
Энергия. Поначалу мышцы используют глюкозу крови, гликоген мышц и печени, а потом настает очередь жировых запасов. Но бежать на глюкозе эффективнее.
Подсчитано, что в напитке должно быть 3-5% сахара. Если его больше, такой напиток хоть и даёт энергию, но не восполняет потребности в жидкости, а наоборот, ухудшает её всасывание в кишечнике — хоть мы и выпили колу, все равно хотим пить. Спортивные напитки содержат 6-8% сахара, а в коле его 10% — это явный перебор.
Кофеин. Доказано, что кофеин улучшает результаты атлетов и уменьшает утомляемость, что во время длительных, что во время коротких нагрузок: бега, езды на велосипеде, плавания. Даже было время, когда кофеин считался допингом и был запрещен на соревнованиях.
Кофеин способствует выведению воды почками, особенно если его много принять. Но атлеты иногда его все же пьют, чтобы было легче бежать. Для этого нужно принять 100-300 мг кофеина через 15-80 мин после старта. А в банке колы его всего 30 мг — это не даст ощутимого эффекта. Ну, по-крайней мере, это безопасная доза.
Температура тела. Мы бежим, и нам жарко. А прохладная кола освежает. Исследования показали, что прохладные напитки немного улучшают результаты атлетов при длительных нагрузках.
Остались не учтены: фосфорная кислота и углекислота.
Фосфаты — соли фосфорной кислоты — входят в некоторые спортивные напитки, но сама кислота вредна для эмали зубов и слизистой желудка. Кислотность колы — 2.3, а эмаль зубов начинает растворяться при 5.5.
Желудку может вредить и углекислота колы — те самые пузырьки. Специалисты по спортивному питанию советуют предварительно выпускать газ из колы.
Итак, почему кола помогает?
Она восполняет потери жидкости во время нагрузок и даёт энергию для мышц. Это самые главные эффекты.
Но напиток малоэффективен — в нем нет нужных для баланса электролитов, а также витаминов или белка, которые мы теряем во время забега. Кофеина в коле слишком мало, чтобы как-то повлиять на эффективность бега. А сахара — слишком много.
Так что если вы хотите обрести суперсилу во время тяжелых забегов, попробуйте изотоники, в которых сбалансированы сахар, электролиты и кофеин. Можете пить просто минеральную воду без газа и есть энергетические гели и батончики — будет полезнее и эффективнее.
Но что бы вы не выбрали, обязательно протестируйте это в тренировочных условиях, а уж после применяйте на забегах.
Что еще почитать:
Можно ли считать Coca-Cola спортивным напитком часть 2 — Triskirun
[Всего голосов: 0 Средний: 0/5]За последнее время увеличилось количество спортсменов, использующих Coca-Cola во время соревнований и тренировок. Особенно это относится к видам спорта на выносливость. И многие спортсмены, кто её использует, говорят, что “это работает”. Так ли это? Продолжение.
Можно ли считать Coca-Cola спортивным напитком часть 1
Эти «чертовы» пузыри.
В соответствующих последующих исследованиях в Вашингтонском университете медицины в Санкт Луисе изучался эффект приема спортсменами во время напряженных тренировок газированных напитков, с большим собержанием углеводов (подобных Coca-Cola). Несколько хорошо тренированных велогонщиков выполняли следующий тест. Работа выполнялась на велотренажёрах в течение 1 часа 45 минут с интенсивностью 70% от МПК. Затем без перерыва они выполняли работу в течение 15 минут с максимальной интенсивностью. Таким образом общее время работы составляло 2 часа.
Такие тесты каждый из велосипедистов проходил 4 раза, каждый раз используя напитки разного состава. В одном случае — газированный напиток с 10% концентрацией углеводов (очень близко по составу к Coca-Cola). В следующий раз — негазированный напиток с 10% концентрациец углеводов. Третий раз — газированный напиток без углеводов. Четвертый раз — негазированный напиток без углеводов. Во всех случаях спортсмены принимали напиток в объёме 140 мл (5 унций) по следующей схеме — непосредственно перед тестом и затем каждые 15 минут во время теста.
Зафиксирован только один небольшой отрицательный эффект, связанный с газированным напитком с 10% концентрацией углеводов. Проходимость через желудочно-кишечный тракт была замедленной по сравнению с негазированным напитком без углеводов. Хотя газированный напиток без углеводов не замедлял проходимость. Это говорило о том, что газированность напитка не сказывается (не является замедлителем) на прохождении и всасывании его через желудочно-кишечный тракт.
Положительным является то, что спортсмены не чувствовали какие-либо неудобства со стороны желудка при приеме газированного напитка на протяжении всех 2-х часов работы. Единственное неудобство — это появление отрыжки после приема газированных напитков. Однако то, что велосипедисты переносили прием газированных напитков хорошо не значит, что, например, бегуны будут себя чувствовать также комфортно. Различные колебания тела во время основного упражнения могут негативно сказаться на прохождении напитка через желудок и кишечник. Соответственно может появиться рассстойство желудка.
Другой положительный момент — это то, что газированный напиток с содержанием углеводов (как то и негазированный напиток также с содержанием углеводов) драматическим образом улучшал работоспособность, что выражалось в увеличении выходной мощности в финальных 15 минутах теста на 8%. Напитки с углеводами позволяли достичь больших показателей текущего потребления кислорода во время финальных 15 минут. Это связано с тем, что напитки с 10% концентрацией углеводов (как газированные так и негазированные) обеспечивали дополнительное поступление энергии для работающих мышц после 105 минут работы. Наличие газированности в напитке не влияло на всасывание улеводов и воды в желудочно-кишечном тракте.
Отрицательный момент — наличие газированности в виде углекислого газа несколько повышает концентрацию углекислого газа в крови, что меняет кислотность крови. Правда организм хорошо справляется с этим и кислотность крови меняется практически незаметно при использовании газированных или негазированных напитков. Некоторые спортмены опасаются, что газированные напитки могут влиять на способность крови переносить кислород, но для этого нет серьёзных оснований.
Неужели всё дело в кофеине?
Так почему же Coca-Cola стала такой популярной среди спортсменов? Исследования показывают, что газированность не доставляет особых неудобств во время упражнений. И большинство атлетов предварительно проводят дегазификацию напитка. Углеводы, содержащиеся в напитке позволяют работать несколько дольше когда уровень гликогена понижается в мышцах и печени. Некоторые атлеты смешивают Coca-Cola со спортивными напитками 50 на 50 (например Gatorade). В результате получается оптимальная концентрация углеводов 8,6-8,7%.
Но несомненно, главное почему атлеты принимают Coca-Cola — это содержание в ней кофеина (как отмечалось 300 мл напитка содержит от 30 до 45 мг кофеина). Да, кофеин стимулирует работоспособность, оставаясь легальным средством. В последние 3 года проводилось много исследований по влиянию кофеина на работоспособность в различных видах спорта. И бегуны-средневики, и пловцы, и велосипедисты-спринтеры, и бегуны-стайеры улучшали работоспособность за счёт кофеина и могли выполнять больший объём работы или повышать интенсивность.
Ученые из Университета Гельф в Канаде провели следующий эксперимент. Группа хорошо тренированных бегунов выполняла тестовый бег «до отказа» на тредбане на интенсивности 85% от МПК (в среднем около 91% от мксимального значения ЧСС). За час до теста все испытуемые получали следующее: или кофеин в таблетках, или таблетки плацебо, или кофе без кофеина, или кофе без кофеина но с добавкой кофеина, или обычный кофе.
Первым интересным результатом было то, что кофеин не работал как сильный диуретик и не повышал риск обезвоживания во время упражнений, как многие атлеты и ученые опасались.
Вторым интересным результатом было то, что таблетки кофеина оказывали максимальный стимулирующий эффект. Результат в беге «до отказа» с интенсивностью 91% от максимального ЧСС составил при приеме таблеток кофеина в среднем 41 минута. При приеме обычного кофе — 26 минут. При приеме кофе без кофеина с добавкой кофеина — 28 минут. Доза получаемого кофеина во всех трех случаях была одинаковой (4,5 мг/кг веса атлета или примерно 2 чашки очень крепкого кофе). При приеме кофе без кофеина и таблеток плацебо время работы «до отказа» составило около 22 минут.
Почему при приеме таблеток отмечалась максимальная работоспособность? Возможно кофеин в таблетках впитывается более быстро и стимулирует нервную системы и мышцы быстрее, чем кофеин из кофе. К такому выводу пришел один из ученых, который занимается данным вопросом уже более 9 лет. Он говорит, что кофе содержит много других ингридиентов, которые влияют на активность кофеина в огранизме человека. Некоторые составляющие кофе тормозят воздействие кофеина на организм. Это объяснеят почему обычный кофе не лучше стимулирует, чем кофе без кофеина с добавкой кофеина.
Возможно некоторые ингридиенты Coca-Cola улучшают всасывание и активность кофеина. Во всяком случае в ней нет ингридиентов, как в натуральном кофе, которые несколько тормозят всасывание и действие кофеина.
Ученые из университета пришли к выводу, что прием кофеина повышает повышает работоспособность бегунов на дистанциях свыше 1500 м. Атлеты, кто принимал 300 мг кофеина в таблетках за 1 час до соревнований на 5 или 10 км в этот день показывали свои лучшие результаты. Причем речь не идет о нескольких секундах. В тестах испытуемые улучшали результаты в беге «до отказа» на интенсивности 85% от МПК (что соответствует средней интенсивности бега в соревновательном режиме на 10 км) с 26 до 41 минуты. А это уже очень много.
Как ни странно прием большего количества кофеина (примерно пять чашек очень крепкого кофе) значительно снижает работоспособность. Необходим баланс. Приемлимая доза кофеина (примерно 2-3 чашки крепкого кофе) значительно повышет работоспособность.
Мочегонные свойства.
Есть некоторая обеспокоенность относительно мочегонных свойств кофеина. Есть некоторые иссследования, что прием кофеина перед совевнованиями может способствовать большему выводу воды из организма, что может приводить к обезвоживанию. Это ведёт к повышению температуры организма и снижению работоспособности.
Однако, прием кофеина перед короткими гоками (такими, как 5 или 10 км) не сможет привести к обезвоживанию организма. Мочегонные совойства кофеина имеют умеренный характер. И, кроме того, мочегонные свойства кофеина нивелируются во время интенсивных упражнений.
Чтобы исследовать мочегонные свойства группа исследоватетей из Университете Огайо провела эсперимент. Несколько высокотренированных велосипедистов выполняли тесты в течение 3 часов на интенсивности 60% от МКП (около 74% от максимального значения ЧСС). В первом тесте осуществлялся прием кофеина совместно со спортивным напитком. Во втором случает только спортивный напиток, но без кофеина. В другие два дня испытуемые принимали данные напитки, но упражнения не выполняли. Это были дни отдыха.
Когда упражнения не выполнялись (во время дней отдыха), кофеин действовал как сильный диуретик (мочегонный эффект усиливался в среднем на 31%). Однако совсем другой эфект наблюдался во время упражнений. Во время упражнений мочегонный эффект не наблюдался, если сравнивать напитки с кофеином и без него. Абсолютно одинаковое поведение. Кроме того кофеин практически не оказывал влияния на ЧСС, температуру тела и степень потоотделения. И это не смотря на то, что все атлеты принимали кофеин каждый час во время 3-х часового теста в дозе, эквивалентной 2-м чашкам очень крепкого кофе.
Финальная оценка Coca-Cola.
Получается, что если применять Coca-Cola в смеси с другими напитками или водой, то её можно причислить к спортивным напиткам. Смесь 50 на 50 со спортивным напитком Gatorade даёт 8,7% концентрацию углеводов и это должно работать хорошо. Однако нужно привыкнуть ко вкусу. Смешивая две части Coca-Cola и одну часть воды даёт 7,3% оптимальную концентрацию углеводов и никаких странных вкусов. Конечно когда мы говорим Coca-Cola мы не говорим о диетической, бескаллорийной Coca-Cola, где отсутствуют углеводы.
Другой важный момент. Многим атлетам нравится вкус Coca-Cola. И это может иметь решающее значение, ведь вкус спортивных напитков приедается. Иногда проще и приятнее выпить 250-300 мл Coca-Cola во время длинной гонки, чем постоянно принимать одни и те же спортивные напитки с противным вкусом, хотя и очень полезные.
И наконец финальный момент. Это — кофеин. Он стимулирует работоспособность, особенно на финальных стадиях длительных упражнений. В данном случае желательно принимать по 150 мл Coca-Cola каждые 15 минут во второй половине интенсивных длительных упражнений (с продолжительностью больше 3 часов). Этот многократный приём обеспечит необходимую суммарную дозу кофеина.
Но нужно отметить следующее. Регулярное применение кофеина снижает его стимулирующий эффект. А повышенные дозы кофеина могут вызвать обратный эффект и снижать работоспособность.
И в заключении. Всё выше сказанное не значит, что Coca-Cola является отличным повсеневным напитком. Необходимо использовать натуральные напитки (фруктовые и овощные соки) в повседневном использовании. Они содержат витамины и минералы, которых просто нет в Coca-Cola.
Итак, что в сухом остатке? Coca-Cola может использоваться в качестве спортивного напитка. Но для этого её нужно разбавлять водой или другими спортивными напитками. Кроме того тонизирующий эффект снижается при многократном использовании. Что в итоге остаётся от Coca-Cola? Частично вкус и ощущение того, что она «работает». Этого же эффекта можно достичь и с помощью других напитков.
Применять или не применять Coca-Cola в тренировках и соревнованиях решать вам.
Неутешительная правда о Coca-Cola | Бодибилдинг
Что говорит нам реклама — «Пей легенду!». Тысячи, миллионы людей в нашем мире каждый день выпивают уйму литров темного шипучего газированного напитка, даже не думая о том, что же на самом деле находится в бутылке с яркой этикеткой…
Вот некоторые громко говорящие цитаты о Coca-Cola:
- «Ежедневно в мире потребляется свыше 162 млн литров Coca-Cola и 84 млн литров других напитков Компании.»
- «Coca–Cola признана «Народной маркой» 2002 года по результатам опроса населения России. Это всенародное признание россиян к напитку Coca-Cola.»
- «Можно ли считать безалкогольные напитки частью здорового рациона питания? Да, безусловно. Безалкогольные напитки состоят преимущественно из воды и поэтому способны утолять жажду и удовлетворять физиологическую потребность организма в жидкости (примерно два литра ежедневно). Кроме того, подслащенные сахаром безалкогольные напитки содержат углеводы и, следовательно, быстро обеспечивают организм энергией.»
На первый взгляд это довольно неплохо… Однако, давайте посмотрим, что бывает после того как Вы выпьете этот чудо напиток:
Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.
Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.
Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.
Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.
Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.
Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.
Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.
Интересные факты и слухи о Coca-Cola
- Во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 галлона Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.
- Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и не смывайте в течение часа.
- Активный ингредиент Кока-Колы – ортофосфорная кислота. Её рН равен 2.8. За 4 дня он может растворить Ваши ногти.
- Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в кока-коле.
- Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет.
- Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Кока-Колой и обмотайте ею болт на несколько минут.
- Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Кока-Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Кока-кола также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.
- Положите в тарелку с Кока-Колой Стейк – и через 2 дня Вы его там не найдёте.
- Для перевозки концентрата Кока-Колы грузовик должен быть оборудован специальными поддонами, предназначенными для высоко коррозионных материалов.
- Дистрибьюторы Кока-Колы уже 20 лет используют её для очистки моторов своих грузовиков.
Ну что же — делайте выводы. И, еще об другом напитке этой компании: BonAqua — это водопроводная вода! Об этом вы можете прочитать на этикетке.