Диета по индексу гликемическому результаты – Диета по гликемическому индексу: меню на неделю, продукты с низким ги, для похудения, без голода, результаты

Содержание

правила, меню на неделю с рецептами по дням, отзывы и результаты

Как хорошо, что мы живем в 21 веке, когда тело человека изучено настолько, что можно без труда сбросить лишний вес, не замаривая себя голодом, а подобрав выверенный рацион. Именно на принципах правильного питания и базируется диета по гликемическому индексу. Она не принесет быстрых результатов, но в итоге вы будете с лихвой вознаграждены и абсолютно довольны. И вот почему.

Содержание статьи

В чем суть диеты

По большому счету этот способ похудения и нельзя назвать диетой в привычном смысле этого слова. Изначально такой режим здорового питания разрабатывался для людей, которые страдают диабетом, и по этой причине не могут употреблять многие продукты, провоцирующие повышение инсулина в крови. Рацион в этом случае строится на принципе отслеживания гликемического индекса (ГИ) продуктов, то есть того, насколько быстро после поступления в организм они распадаются до глюкозы. Чем ниже скорость – тем ниже ГИ.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

При этом стоит иметь в виду, что гликемический индекс – это показатель, характерный только для углеводсодержащих изделий, что, впрочем, не означает, что на таком рационе можно употреблять сколько угодно много жиров и белков – для похудения придется сбалансировать поступление и этих веществ. Если строго следовать рекомендациям методики, за месяц можно избавиться от 10-12 килограмм лишнего веса.

Показания и противопоказания

Несмотря на, в целом, положительное отношение врачей к питанию такого рода и массу сопутствующих преимуществ, все же при переходе на такой рацион пищевые привычки претерпевают изменения, что иногда может сказаться на состоянии людей, относящихся к следующим группам:

  • С заболеваниями ЖКТ и внутренних органов.
  • С психическими расстройствами.
  • После перенесенного оперативного вмешательства или острого заболевания.

С осторожностью стоит подходить к корректировке меню в подростковом возрасте, в случае наличия беременности, а также любого хронического заболевания. Без консультации врача также не стоит изменять свой рацион, если по медицинским показателям имеются другие пищевые рекомендации.

Польза и вред

Так как суть диеты заключается в замене простых углеводов сложными, организм не чувствует недостатка в необходимых для работы питательных веществах, а потому это по итогу не сказывается на самочувствии худеющего. Наоборот, за счет снижения общей калорийности еды и, как следствие, нагрузки на внутренние органы, работа систем организма налаживается, происходит очищение от холестерина и токсинов, накопившихся в теле, улучшается обмен веществ, а с ним и самочувствие человека в целом.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Благодаря сбалансированности рациона, у худеющего не возникает чувства голода, а потому такой способ потери веса является очень комфортным и с психологической точки зрения. Недостатком программы можно назвать разве что необходимость постоянно сверяться с таблицей ГИ. Однако и это можно считать минусом достаточно условно, ведь со временем эти показатели откладываются в голове.

Возможные побочные эффекты

За счет того, что диета не предполагает серьезных пищевых и питательных ограничений, проявление каких-либо побочных эффектов крайне маловероятно и может быть связано разве что с индивидуальными особенностями человека. Однако, если вы почувствуете ухудшение самочувствия после изменения в рационе, немедленно возвращайтесь к привычному меню и обязательно проконсультируйтесь с врачом относительно – возможно, причина, спровоцировавшая ухудшение состояния, кроется гораздо глбже.

Виды

По большому счету есть две основные методики питания такого плана: лечебная для поддержания уровня сахара в крови по Монтиньяку, рассчитанная на похудение и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, и низкогликемическая, направленная исключительно на потерю лишнего веса.

Диета по Монтиньяку предполагает прохождение двух этапов: снижения веса на питании с низким ГИ и закрепление полученного результата на низко- и среднегликемическом питании. При этом на первом этапе суточная норма единиц ГИ должна находиться в пределах 60-180 единиц (в зависимости от исходного веса), а продолжительность зависит от того, насколько быстро будет достигнут желаемый вес на первом этапе.

Низкогликемическая разновидность состоит из трех этапов, каждый из которых предполагает более жесткие ограничения. Так, на первом этапе допустимы для употребления только продукты с гликемическим индексом ниже 39, на втором – не выше 55, а на третьем – до 69 единиц. Продолжительность режима – не менее трех недель, каждый этап при этом должен длиться 7, а еще лучше 14 дней.

Правила диеты

Как я уже говорила, единственная трудность режима – в постоянной сверке с таблицей гликемических индексов. В остальном режим очень комфортный и неголодный.

Разрешенные запрещенные и ограниченные продукты

В зависимости от варианта методики похудения, употреблять можно те или иные продукты из таблицы с ГИ. Так, на любом этапе разрешены для употребления низкогликемические:

  • Соя.
  • Шпинат и зелень.
  • Кабачок, грибы, фасоль.
  • Кислые фрукты и ягоды: вишня, клюква, клубника, мандарины, апельсины.
  • Гречка, овсянка.
  • Цельнозерновой и ячменный хлеб.
  • Темный шоколад.
  • Нежирные молочные продукты.

Распространенные изделия со средним гликемическим индексом – это:

  • Твердые сорта макарон.
  • Манка.
  • Вареный картофель.
  • Баклажаны.
  • Консервированная и свежая кукуруза.

Стоит иметь в виду, что в зависимости от способа приготовления и наличия термической обработки гликемический индекс блюда может изменяться, потому, особенно первое время, под рукой не лишним будет держать таблицу с показателями для разных продуктов.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Как я уже говорила, ГИ присваивается только углеводсодержащим продуктам. Гликемический индекс белково- и жиросодержащих изделий равен 0. Однако чтобы добиться результатов, придется отказаться от некоторых таких продуктов с высокой пищевой ценностью:

  • Жирных сортов мяса и рыбы.
  • Фастфуда.
  • Сдобных и кондитерских изделий.
  • Сыровяленых изделий и копченостей.

Ограничить стоит также потребление сахара и соли. Норма жидкости при этом не определяется и контролируется исключительно внутренними потребностями худеющего.

Подготовка

Так как привычный режим питания не ломается коренным образом, а новый строится на принципах сбалансированности, ваш организм не почувствует стресса и вам не придется ломать голову над тем, с чего и как начать питаться по-новому. В целом же перед началом марафона, как и перед любой другой диетой, будет нелишним провести разгрузочный день, чтобы дать организму толчок и настроить на сжигание жира.

Продолжительность

В данном случае ежедневный рацион сбалансирован и может стать методом питания в течение неограниченного времени. В целом же режимы рассчитаны на курс от трех недель до трех месяцев в зависимости от того, как у вас продвигается процесс похудения.

Выход

Добившись желаемых результатов и закрепив их, и в дальнейшем не забывайте о правильном питании и избегайте продуктов из запрещенного списка и с высоким ГИ. Старайтесь питаться дробно и не превышать суточную норму потребления калорий. Конечно же, не лишней будет и физическая нагрузка для поддержания тела в тонусе.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Можно ли совмещать с другими диетами

Такого рода рацион сбалансирован и оптимален для того, чтобы придерживаться его без особых трудностей и последствий для организма. Потому не стоит его «миксовать» с другими методиками, если только это не является рекомендацией вашего врача.

Примерная стоимость

Стоимость питания находится в пределах средних значений. Итоговая цена напрямую зависит от того, какие разрешенные продукты вы будете включать в своё меню, и в какое время года будете придерживаться низкогликемических принципов. Естественно, что летом свежие овощи, фрукты и зелень более доступны, а потому стоят гораздо меньше, чем в холодное время года.

Рецепты для диеты

Предлагаю вам варианты блюд с гликемическим индексом не выше 40 единиц, которые подойдут для употребления на любом этапе марафона.

Суп из фасоли

На ночь замочить 300 грамм фасоли, в воду добавить чайную ложку соды. Сварить литр куриного бульона и долить к нему полтора литра чистой воды. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду забросить фасоль и проварить на среднем огне 40 минут. Тем временем кубиками нарезать 3-4 небольшие картофелины, 1 морковь натереть на терке, 2 небольшие луковицы мелко нашинковать.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Лук и морковь спассеровать на небольшом количестве масла, добавить 100 грамм томатной пасты, посолить по вкусу и оставить на 10 минут. В кастрюлю забросить картофель и проварить 10 минут, после чего выложить в кастрюлю зажарку. Проварить суп еще 10-15 минут, если нужно, дополнительно посолить и добавить рубленную зелень по вкусу (петрушка, кинза, укроп).

Мамалыга

Традиционное молдавское и румынское блюдо. В толстодонной кастрюле довести до кипения 300 мл воды с 1 чайной ложкой соли. В кипящую воду маленькими порциями высыпать 100 грамм кукурузной муки, постоянно помешивая смесь лопаткой, чтобы не образовывались комочки. Еще 10 минут проварить кашу, постоянно помешивая.

Когда мамалыга загустеет, силиконовой лопаткой разровнять верх каши и отделить от стенок. Оставить на огне на несколько минут для испарения лишней влаги. Отключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут. После этого перевернуть кастрюлю и выложить мамалыгу на деревянную доску. Разрезать готовое блюдо на куски и полить сметаной.

Домашний вишневый мармелад

В 150 мл теплого вишневого сока растворить 30 грамм пищевого желатина и оставить для набухания на полчаса. Еще 150 грамм вишневого сока довести до кипения и добавить сок половины лимона. В разогретую смесь вылить желатин и перемешать до однородной консистенции. Разлить смесь по формочкам и отправить в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Примерное меню питания по дням

Строить рацион для мягкого похудения по Монтиньяку нужно на основании следующего принципа: завтрак – фрукты, второй завтрак – белки, обед – белки и жиры, ужин – легкий, на основании белков с углеводами или жирами, не позднее чем за 3 часа до сна. Меню на неделю можно строить, опираясь на один из следующих вариантов:

Первый вариант:

  • Завтрак: фрукты на выбор.
  • Второй завтрак: обезжиренный творог с изюмом.
  • Обед: запеченная куриная грудка с салатом из овощей, заправленным оливковым маслом.
  • Полдник: горсть орехов.
  • Ужин: тосты с ветчиной, сыром и цельнозерновым хлебом.

Второй вариант:

  • Завтрак: фрукты на выбор.
  • Второй завтрак: два ломтика цельнозернового хлеба с твердым сыром и стаканом молока.
  • Обед: тушеные овощи с кусочком отварной говядины.
  • Полдник: сухофрукты на выбор.
  • Ужин: макароны твердых сортов с тунцом.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Третий вариант:

  • Завтрак: фрукты на выбор.
  • Второй завтрак: овсяная каша на молоке.
  • Обед: рыба на гриле, капустный салат с оливковым маслом.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: овощная запеканка с сыром.

Меню в течение периода закрепления будет более свободным, но при этом злоупотреблять едой с высоким ГИ нельзя. В это время стоит сделать упор на рыбу, нежирные молочные продукты, а на завтрак обязательно съедать ломтик цельнозернового хлеба. Вариант меню для такого дня:

  • Завтрак: омлет с ржаным хлебом.
  • Второй завтрак: фрукты на выбор.
  • Обед: запеченная рыба с салатом из пекинской капусты, редиса, огурца и оливкового масла.
  • Полдник: обезжиренный творог со стаканом йогурта.
  • Ужин: куриная грудка с овощами на гриле.

Частые ошибки на диете

Стоит иметь в виду, что этот способ – не для быстрого похудения, результаты будут видны далеко не сразу, но и лишние килограммы при этом не вернутся. Потому не стоит делать свой рацион более строгим и исключать из него все подряд. Очень желательно питаться дробно и обязательно не есть позже, чем за 3 часа до сна, чтобы у организма было время на отдых. Придерживаясь этих несложных правил, можно добиться отличных результатов.

Отзывы и результаты худеющих

Диета имеет отличные отзывы. Девушки (да и не только девушки) отмечают достоинства метода: стабильную потерю веса при отсутствии голода. Вес уходит плавно, благодаря чему кожа не обвисает, не появляются растяжки и морщины, в теле появляется легкость.

Поначалу трудно приноровиться к таблице, говорят девушки, но потом просто заранее продумываешь меню на неделю и питаешься по схеме. Самочувствие не меняется, нет голодных срывов и перепадов настроения – всё это делает диету очень комфортной для соблюдения.

Фото до и после

Да, между фото, как правило, промежуток времени месяц и более, но, тем не менее, результаты метода более чем отличные.

Работает ли диета по гликемическому индексу: правила, меню и отзывы худеющих

Что говорят диетологи

Диетологи относятся к методике положительно, но при этом обращают внимание на слабые места способа. Гликемический индекс может варьировать от степени обработки продуктов, потому данные из таблицы во многом можно назвать условными и всегда нужно делать скидку на этот момент. Также для достижения и поддержания результата нельзя пренебрегать физической активностью, ведь это одно из правил хорошей фигуры.

Заключение

Эта диета – еще одно доказательство того, что для похудения не обязательно голодать. Достаточно правильно организовать своё меню и результаты не заставят себя ждать. А в сочетании со спортом и режимом вы наверняка добьётесь отличного эффекта!

Не забывайте подписаться на обновления и до встречи в следующих постах!

blabla-blog.ru

Диета по гликемическому индексу :: «ЖИВИ!»

Кто первый начал? Профессор Университета Торонто Дэвид Дженкинс долгие годы изучал, как углеводистые продукты действуют на уровень глюкозы (сахара) в крови диабетиков. Оказалось, что этот уровень повышает не только сладкая, но и крахмалистая пища (макароны, белый хлеб, пироги, картофель, рис). В 1981 году Дженкинс опубликовал значения гликемических индексов продуктов, что положило начало дальнейшим исследованиям на эту тему.

В чем суть

Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью усваиваются углеводы и как меняется уровень сахара в крови, когда мы съедаем тот или иной продукт. Чем быстрее пища в организме превращается в глюкозу, тем выше ее гликемический индекс. ГИ самой глюкозы равен 100. Высокий ГИ (более 70) у мучных, крахмалистых и сладких продуктов, низкий (менее 55) — у большинства фруктов и некрахмалистых овощей.Если ГИ выше 70, в крови накапливаются глюкоза и гормон инсулин. Задача инсулина — сориентировать глюкозу: либо послать «на срочное задание» (если вы занимаетесь в спортзале и вам нужно топливо), либо превратить в жир (если вы сидите перед компьютером). Второй вариант имеет несколько неприятных последствий. Во-первых, вы толстеете, во-вторых, устаете и раздражаетесь вследствие того, что организм со временем частично перестает «замечать» глюкозу и «слушаться» инсулина. В-третьих, вы плавно двигаетесь в сторону диабета и болезней сердца, поскольку избыток инсулина и глюкозы вредит внутренним органам.

Как работает диета

Продукты с низким ГИ (менее 55) медленно преобразуются в глюкозу и по минимуму беспокоят инсулин, поэтому, заправившись ими, вы долго не испытываете голода, чувствуете себя бодрыми и полными сил. Постепенно вы перестаете беспорядочно перекусывать и избавляетесь от пристрастия к мучному и сладкому.

Как на нее перейти

Нужно просто заменить продукты с высоким ГИ на низкогликемические аналоги (см. таблицу).В отличие от системы Монтиньяка в ГИ-диете мало ограничений, отчего ее проще соблюдать. Не запрещается употреблять жиры (растительное и сливочное масло) вместе с высокогликемическими продуктами. Меню на время похудения не ограничивается продуктами с ГИ менее 35, продукты с ГИ до 55 тоже считаются диетическими. А иногда допустимы и продукты с более высоким ГИ (до 70). 

Сколько раз в день надо есть

Не реже чем каждые три часа. Идеальное решение — три основных приема пищи и один-два перекуса. По данным диетолога Даниэлы Якубович из Клинического центра Каракаса (Karakas Clinic Center), более быстрому похудению и длительному закреплению результата способствует следующая схема: сытный завтрак, обед в два раза легче завтрака и совсем легкий ужин.

Длительность и результат

Диеты можно придерживаться всю жизнь. В первые две недели потеря веса составит 1–3 кг (это связано с тем, что вместе с жиром уходит лишняя жидкость), в дальнейшем — 1–2 кг в неделю, пока вы не достигнете своего нормального веса. 

Плюсы:

Минусы:

  • Помимо похудения — ускорение обмена веществ и нормализация пищеварения за счет большого количества овощей и фруктов (у них, как правило, низкий ГИ). ГИ-диета устраняет зависимость от сладкого и выпечки. Укрепляет иммунитет, насыщая организм антиоксидантами овощей и фруктов, служит профилактикой болезней сердца, ожирения и диабета. Требует минимальных усилий на кухне.
  • Все равно необходимо ограничить себя в порциях и во вредных насыщенных жирах. У чипсов, орехов и молочного шоколада относительно невысокий ГИ, но вы не похудеете, пока не перестанете злоупотреблять такими продуктами.ГИ — непостоянный показатель. Он увеличивается, если мелко резать и долго готовить пищу. Кроме того, ГИ выше во второй половине дня и ночью, поскольку обмен веществ в это время протекает медленнее. У спелых овощей и фруктов ГИ всегда выше.

www.jv.ru

меню на неделю, продукты с низким ГИ, для похудения, без голода, результаты

Диета по гликемическому индексу, меню которой было разработано более двух десятков лет назад, это простой и достаточно популярный способ похудения. Гликемический индекс представляет собой некоторый показатель, который указывает на скорость расщепления поступающих в организм продуктов и их превращение в главный источник энергии – глюкозу. Чем ниже скорость преобразования пищи, тем ниже и сам индекс. Уровень глюкозы равняется 100 и, чтобы должным образом соблюдать диету, следует контролировать количество углеводов в ежедневном рационе человека.

Польза диеты по гликемическому индексу

Польза диеты по гликемическому индексу

Другими словами, нужно не допускать резкого повышения сахара в крови и употреблять продукты с низким гликемическим индексом. Для этого осуществляется замена простых углеводов на сложные. Наверняка вы часто, спустя короткий промежуток времени после принятия пищи, ощущали чувство голода. Это называется ложный голод и вызван резким скачком сахара в организме.

Это происходит именно из-за простых углеводов, которые впоследствии превращаются в жировые отложения на бедрах и животе.

Сложные углеводы работают совершенно иначе. Благодаря медленному усваиванию организмом они не допускают резких перепадов сахара. Такая гликемическая диета была создана для людей, которые страдают сахарным диабетом.

Обновляем рацион

Ранжирование продуктов по гликемическому индексуРанжирование продуктов по гликемическому индексуДиета по гликемическому индексу несложная. Ее очень легко соблюдать, просто заменив некоторые продукты. Первым такой принцип похудения придумал доктор Монтиньяк, который сказал, что еда должна приносить удовольствие и поэтому не стоит себя в чем-то ограничивать. Все продукты, выбираемые для обновленного рациона, должны контролировать нормальное функционирование поджелудочной железы.

В дальнейшем были внесены некоторые корректировки, но суть оставалась прежней. К примеру, датские специалисты советуют кушать больше белка, т.к. от них организм насыщается намного лучше, а на протяжении всего дня человек чувствует себя сытым. Это также сказывается и на потере веса и на состоянии организма в целом.

К таким продуктам можно отнести:

  • постное нежирное мясо животных и птиц;
  • рыбу;
  • молочные продукты (обязательно нежирные) и яйца;
  • орехи и различные стручковые.

Тонус и количество потребляемой энергии будут в норме в течение всего дня.

Кстати, перед сном, за 2-3 часа до него, тоже можно что-нибудь скушать, например, рыбу или мясо, но не более 150 грамм.

Отказ от бананов на диете по ГИ

Отказ от бананов на диете по ГИКак уже говорилось, гликемический индекс стал важной частью жизни диабетиков, т.к. контроль сахара для них жизненно необходим. Чтобы точно знать, как высчитать этот показатель, эндокринологи сделали глюкозу отправным пунктом и присвоили ей значение 100. Итак, все продукты питания имеют:
  1. Высокий ГИ содержит пища с индексом более 70.
  2. Средний ГИ имеют продукты с показателем, варьирующимся от 40 до 70.
  3. Низкий ГИ относится к пище с индексом ниже 40.

Зачем нам сахар? Если вкратце, то это главный компонент, участвующий в обмене веществ и выработке гормонов. Также благодаря ему повышается работоспособность. Человек чувствует сытость. Чтобы соблюдать новое меню при таком питании следует обратить внимание на некоторые аспекты:

  1. Вся еда с гликемическим индексом больше 70 единиц может быть как полезной, так и вредной. Хорошим примером является вареная морковь, которая имеет ГИ выше, чем шоколад. Некоторые люди могут подумать, что второе не так уж и вредно, однако шоколад содержит очень большое количество жиров.
  2. Большое количество информации по данной теме может запутать, тем самым содержать неверные таблицы с показателями.
  3. Очень многое зависит от того, как вы приготовите блюдо. Существует общее правило для всех: чем быстрее готовится пища, тем лучше. Хватит жарить картошку, лучше сварите ее. Овощи или мясо стоит резать крупными кусками, а не тонкими (и тем более не тереть). Все кулинарные фокусы и изыски лишь увеличивают содержание данного показателя.

Современный подход или как «не сорваться»

Конечно же, данная диета, как и многие другие, требует индивидуального подхода и режима. Меню составляется в зависимости от собственных предпочтений (хотя, возможно, во многом придется себе отказать) и от финансовых возможностей.

Польза апельсинов на диете по ГИ

Польза апельсинов на диете по ГИЧтобы не запутаться во всех показателях и в то же время употреблять любимую пищу, можно воспользоваться небольшими подсказками диетологов:
  1. Фрукты. Здесь придется себя ограничить в некоторых заграничных лакомствах: бананы, киви и ананас. Не стоит увлекаться виноградом и бахчевыми. Однако в неограниченных количествах можно кушать яблоки, апельсины, малину и груши.
  2. Овощи. Здесь все намного проще. Запрет стоит лишь на кукурузе, а свеклу и морковь советуется употреблять в сыром виде. Все остальные овощи можно есть в неограниченном количестве.
  3. Вы любите картошку, но не знаете в каком виде ее нужно есть? Тогда запомните – лучше не злоупотреблять печеным и переваренным картофелем, а также пюре. Выбирайте молодую картошку в холодном виде. Это необходимо для того, чтобы в ней успела образоваться клетчатка, точнее резистентный крахмал, который способствует снижению сахара в крови и благоприятно влияет на кишечник и его микрофлору.
  4. Что касается макарон, то здесь действует тот же прием, что и в приготовлении картофеля – употреблять лучше в холодном виде. Из сортов выбирайте те, что сделаны на основе твердой пшеницы.
  5. Для приготовления блюд из риса используйте коричневый, дикий сорт, но ни в коем случае не шлифованный.
  6. Абсолютно бесполезным продуктом, основываясь на правилах здорового питания, является белый хлеб. Сделайте выбор в пользу того, что изготавливается из муки грубого помола или зерновой хлеб. Отлично скажется на организме овсянка и различные сухие завтраки с минерально-витаминными компонентами.

Такие секреты помогут вам убить сразу двух зайцев: вы не будете зависеть от таблицы показателей, придерживаясь диеты с низким гликемическим индексом, и сможете сбросить несколько килограммов.

Этапы проведения диеты

Польза зернового хлеба при похудении

Польза зернового хлеба при похуденииВ течение всего цикла вы пройдете три этапа
  1. Похудение – длится две недели и главным условием является употреблять продукты с гликемическим индексом до 39 единиц.
  2. Закрепление результата. Здесь рацион расширяется. Вы можете позволить себе съесть что-либо с показателем от 40 до 69.
  3. Полный контроль над весом. Полная перестройка своего ежедневного рациона, где первое место занимает пища с низким и средним ГИ. И только в малых количествах можно употреблять продукты с высоким ГИ.

Итак, за весь день ваш организм должен получить примерно 1500 ккал. Чтобы этого достичь, можно не только соблюдать диету и повысить белок, но и добавить занятия спортом (это ускорить процесс в разы).

Пример меню диеты

Чтобы чувствовать себя сытым и не переедать, попробуйте составить меню таким образом, чтобы первый прием пищи был очень плотным, затем обед, который будет намного скромнее и легкий ужин. Если следовать этим правилам, можно потерять до 1 кг за неделю.

Вот один из примеров меню, которое можно составить на день:

  1. Завтрак – это самый важный прием пищи. Именно от него зависит то, как ваш организм будет вести себя на протяжении дня. Овсяная каша с яблоками или сухофруктами (главное не переборщить) по утрам – отличное решение для подпитки организма полезными минералами и витаминами. К каше можно подать яблочный сок или молоко (обезжиренное).
  2. Вспомните, в детском саду на обед часто давали суп, и мало кто его ел. Теперь все изменилось – супы с овощами и крупами отличный выбор. Допускается хлеб на основе муки грубого помола и сливы.
  3. Для ужина подойдет чечевица или мясо птицы (можно заменить нежирным красным мясом) в сочетании с салатом на основе растительного масла и нежирным йогуртом. Возможно съесть и порцию макарон, опять же на основе муки грубого помола.

Но не думайте, что это все. За весь день вы можете соблюдать не только три обязательных приема пищи, интервал которых 3-4 часа, но и сделать около 2-х перекусов. Их главной составляющей должна быть жидкость. Например, негазированная вода или чай с травами.

Такого меню можно придерживаться очень долго. Самое интересное, что, как только вы достигнете необходимого веса, данная диета будет поддерживать его.

Диета – это свод простых правил, придерживаясь которых, можно не только похудеть, но и оздоровить свой организм.

upraznenia.ru

: Все о диетах :: «ЖИВИ!»

Кто первый начал? Профессор Университета Торонто Дэвид Дженкинс долгие годы изучал, как углеводистые продукты действуют на уровень глюкозы (сахара) в крови диабетиков. Оказалось, что этот уровень повышает не только сладкая, но и крахмалистая пища (макароны, белый хлеб, пироги, картофель, рис). В 1981 году Дженкинс опубликовал значения гликемических индексов продуктов, что положило начало дальнейшим исследованиям на эту тему.

В чем суть

Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью усваиваются углеводы и как меняется уровень сахара в крови, когда мы съедаем тот или иной продукт. Чем быстрее пища в организме превращается в глюкозу, тем выше ее гликемический индекс. ГИ самой глюкозы равен 100. Высокий ГИ (более 70) у мучных, крахмалистых и сладких продуктов, низкий (менее 55) — у большинства фруктов и некрахмалистых овощей.Если ГИ выше 70, в крови накапливаются глюкоза и гормон инсулин. Задача инсулина — сориентировать глюкозу: либо послать «на срочное задание» (если вы занимаетесь в спортзале и вам нужно топливо), либо превратить в жир (если вы сидите перед компьютером). Второй вариант имеет несколько неприятных последствий. Во-первых, вы толстеете, во-вторых, устаете и раздражаетесь вследствие того, что организм со временем частично перестает «замечать» глюкозу и «слушаться» инсулина. В-третьих, вы плавно двигаетесь в сторону диабета и болезней сердца, поскольку избыток инсулина и глюкозы вредит внутренним органам.

Как работает диета

Продукты с низким ГИ (менее 55) медленно преобразуются в глюкозу и по минимуму беспокоят инсулин, поэтому, заправившись ими, вы долго не испытываете голода, чувствуете себя бодрыми и полными сил. Постепенно вы перестаете беспорядочно перекусывать и избавляетесь от пристрастия к мучному и сладкому.

Как на нее перейти

Нужно просто заменить продукты с высоким ГИ на низкогликемические аналоги (см. таблицу).В отличие от системы Монтиньяка в ГИ-диете мало ограничений, отчего ее проще соблюдать. Не запрещается употреблять жиры (растительное и сливочное масло) вместе с высокогликемическими продуктами. Меню на время похудения не ограничивается продуктами с ГИ менее 35, продукты с ГИ до 55 тоже считаются диетическими. А иногда допустимы и продукты с более высоким ГИ (до 70). 

Сколько раз в день надо есть

Не реже чем каждые три часа. Идеальное решение — три основных приема пищи и один-два перекуса. По данным диетолога Даниэлы Якубович из Клинического центра Каракаса (Karakas Clinic Center), более быстрому похудению и длительному закреплению результата способствует следующая схема: сытный завтрак, обед в два раза легче завтрака и совсем легкий ужин.

Длительность и результат

Диеты можно придерживаться всю жизнь. В первые две недели потеря веса составит 1–3 кг (это связано с тем, что вместе с жиром уходит лишняя жидкость), в дальнейшем — 1–2 кг в неделю, пока вы не достигнете своего нормального веса. 

Плюсы:

Минусы:

  • Помимо похудения — ускорение обмена веществ и нормализация пищеварения за счет большого количества овощей и фруктов (у них, как правило, низкий ГИ). ГИ-диета устраняет зависимость от сладкого и выпечки. Укрепляет иммунитет, насыщая организм антиоксидантами овощей и фруктов, служит профилактикой болезней сердца, ожирения и диабета. Требует минимальных усилий на кухне.
  • Все равно необходимо ограничить себя в порциях и во вредных насыщенных жирах. У чипсов, орехов и молочного шоколада относительно невысокий ГИ, но вы не похудеете, пока не перестанете злоупотреблять такими продуктами.ГИ — непостоянный показатель. Он увеличивается, если мелко резать и долго готовить пищу. Кроме того, ГИ выше во второй половине дня и ночью, поскольку обмен веществ в это время протекает медленнее. У спелых овощей и фруктов ГИ всегда выше.

www.jv.ru

Диета по гликемическому индексу — меню на неделю, отзывы и результаты

Гликемический индекс показывает, как быстро продукты питания превращаются в глюкозу, которая и является источником энергии.

Чем меньше времени уходит на расщепление продукта, тем выше его индекс гликемический. Показатель этот вывели в первую очередь для людей, страдающих сахарным диабетом.

При попадании в организм продуктов с высоким индексом, очень быстро увеличивается уровень сахара в крови, а значит — поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин в большом количестве. Данное вещество необходимо для того, что бы понижать уровень сахара в крови (отправляя его к разным тканям нашего организма и откладывать в запас в виде жира).

Множество любимых всеми продуктов, такие как жареный картофель, чипсы, кондитерские изделия, сладкие напитки, жирное молоко, мясо и другие содержат не только высокий гликемический индекс, но и обладают огромным количеством калорий.

Такие пищевые соблазнители очень быстро, как птицы, доставляют жиры и сахар в кровеносные сосуды. Именно поэтому постепенно увеличиваются объемы талии, бедер и т. д.

В то же время есть и другие продукты, такие как яблоки, капуста всех сортов, перец болгарский, абрикос, вишня, лук, помидор, баклажан, салат и другие которые, как улитки очень долго двигаются в организме, что обеспечивает насыщение и при этом низкую калорийность подобного питания.

Нужно отметить, что при термической обработке индекс повышается.

Диета по гликемическому индексу: основные этапы

1. Вначале требуется избавиться от лишнего веса это где-то 2-3 недели. В это время употребляйте продукты только с очень низким содержанием ГИ и малой калорийностью, не желательно кушать в это время даже рыбу.

Питаться нужно не менее 6 раз в сутки и последний раз должен быть не позднее, чем за 3,5-4 часа до сна. Это могут быть 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

2. Затем идет закрепление результата. Здесь уже можно употреблять и морепродукты, но не стоит забывать и том, что основу так и составляют низкокалорийные продукты, перечисленные ранее.

3. Финальный этап — поддержка форм. Теперь позволяется комбинирование продуктов. Однако не стоит забывать то, что при обжаривании продуктов индекс становится в несколько раз больше.

Также нужно помнить, что для соединения продуктов хорошо применять оливковое масло, нежирный твердый сыр, орешки только во всем нужно знать меру.

Если вес уже пришел в норму, можно только следить за питанием, но если результат не устраивает, следует через несколько недель повторить курс похудения еще раз.

Таким образом, если знать гликемический индекс продуктов и их калорийность, то можно влиять на их усвояемость, а значит и на вес. Людям, у которых вес значительно превышает норму, требуется диету совмещать с занятием спортом. Вначале это могут быть очень небольшие нагрузки, но по мере их увеличения, результаты будут довольно неплохие.

Диета по гликемическому индексу: рекомендации

Помимо этого существует ряд дополнительных рекомендаций, придерживаясь которых удастся достичь результатов достаточно быстро и закрепить эффект надолго:

1. Для этого нужно максимально сократить употребление жирных продуктов и полуфабрикатов.

2. Важно не забывать про то, что чем больше обрабатывается продукт, тем больше становится его ГИ. Таким образом, у крупы, превращенной в воздушные хлопья, значительно больший ГИ.

3. Стоит обращать внимание на содержание жиров в продуктах, которые входят в рацион. Так орехи, при низком ГИ, имеют большое содержание жиров.

4. Стараться как можно чаще находиться на свежем воздухе, и проводить каждую минуту активно.

Такое питание не имеет ничего общего с привычной диетой. Если правильно употреблять продукты, то чувство голода не будет посещать, да и к тому же появится энергия. Такая система питания поможет очистить организм от токсинов и шлаков.

Автор статьи: Бейник Анастасия

Рекомендованные статьи

  • шоколадная диета
  • диета Измаила Винтера
  • рисовая диета от малышевой
  • диета медиков
  • диета на куриной грудке Особенности диеты на куриной грудке

    На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных диет: одни пугают своей строгостью и минимализмом, другие доводят организм до измождения, третьи…

  • президентская диета меню Три этапа Президентской диеты

    В 1999 году, доктором в области кардиологии Артуром Агатсоном была разработана специальная «президентская» диета, которая помогала пациентам-сердечникам, у которых были…

  • безглютеновые продукты Преимущества безглютеновой диеты

    Глютен — это протеин, который содержится в большом количестве в составе злаковых. Поэтому он практически каждый день присутствует в нашем…

  • суть диеты миримановой Суть диеты Миримановой

    Екатерина Мириманова относится именно к таким представительницам прекрасного пола. Поэтому она разработала авторскую методику, благодаря которой смогла похудеть на 60…

  • шоко диета Плюсы и минусы шоко диеты

    Диета, о которой мы сегодня поговорим, несомненно придется по вкусу сладкоежкам. Но все же хотим вас огорчит, шоко диета очень…

  • атомная диета Основные принципы атомной диеты

    С помощью атомной диеты можно быстро и безболезненно избавиться от лишних килограмм. Вам не придется голодать, есть можно практически все,…

  • гипокалорийная диета
  • диета квасневского Суть диеты Яна Квасневского

    Диета Яна Квасневского буквально взорвало весь интернет. И это не удивительно, так как известный диетолог предлагает худеть с помощью жирной…

  • диета творог и кефир
  • диета творог и кефир Основные принципы диеты Синтии Сасс

    Синтия Сасс разработала уникальную диету, которая помогает быстро и эффективно скинуть лишние килограммы и идеально плоского живота. Главное, соблюдать все…

  • диета 6 лепестков Суть диеты 6 лепестков и примерный рацион

    Большинство женщин интересует вопрос: как можно похудеть? В настоящее время существует огромное количество разнообразных методик. Одной из популярных является диета…

  • диета усама хамдий яичная отзывы Секреты яичной диеты Усама Хамдий

    Диета профессора Усама Хамдий гарантирует, что за месяц вы сможете избавиться как минимум с десятком лишних килограмм. Но диета очень…

minys-kg.ru

Диета по гликемическому индексу

Диета GL основывается на подсчете гликемического индекса каждого продукта и дает неплохие результаты.

Принцип диеты по гликемическому индексу:

Главный принцип — низкое содержание в крови глюкозы. Соотношение БЖУ в этой диете — 30/30/40. Основана на данных о влиянии переработки углеводов на уровень сахара в крови. А гликемический индекс — это уровень повышения сахара в крови после употребления тех или иных продуктов. Все продукты можно условно разделить на три части: продукты с высоким, средним и низким гликемическим индексом.

 

 

Продукты с высоким GI 

Например, картофель. Он дает быстрый всплеск инсулина, голод быстро утоляется, энергия быстро появляется — но так же быстро аппетит наступает снова. Уровень инсулина в крови повышается, жиры начинают запасаться, а это плохо сказывается на фигуре. Сахар, содержащийся в таких продуктов, очень быстро перерабатывается в глюкозу, а если всю энергию от глюкозы до конца не использовать, она запасется как жир.

Вывод

Налегайте на еду с низким гликемическим индексом. Сахар будет попадать в кровь медленнее, обеспечивая энергией организм постоянно. Аппетит долго не появится.

диета по гликемическому индексудиета по гликемическому индексуШкала гликемического индекса

  • Низкий ≤40
  • Средний  от 41 до 70
  • Высокий ≥ 70.

Примерное меню на день:

Завтрак: овсяная каша, сваренная на обезжиренном молоке, 5 ягод клубники, сок грейпфрута

Обед: салат капрезе из помидоров и моцареллы, жареная скумбрия, 2 ч.л. шоколадного мусса.

Полдник: 5 оливок, 2 ст.л. ореховой смеси

Ужин: цыпленок по-тайски с карри и неочищенным рисом, салат из авокадо и зеленых бобов.

Преимущества:

Диета достаточно простая, щадящая, не голодная и приносит быстрый результат.

Недостатки:

Сначала подсчет может составлять проблему. Чтобы меню на этой диете оставалось разнообразным, придется приложить усилия.

Звезды, сидящие на диете по GI:

В этом признались Наоми Кэмпбелл, Кортни Кокс и Дженнифер Лопес.

Таблица продуктов и их гликемический индекс:

диета по гликемическому индексу

диета по гликемическому индексу

 

wefit.ru

Что есть при диабете? Диета по гликемическому индексу

Мы уже писали ранее о том, как определить гликемичекий индекс продуктов. Для этого эксперты взяли за эталон саму глюкозу. Её гликемический показатель равен 100 единицам. Все остальные продукты сравниваются с эталоном. Если их гликемичекий индекс приближен к 100 единицам, то это означает, что данный продукт быстро усваивается организмом, а значит быстро поднимает уровень сахара в крови.

В наше время вести здоровый образ жизни не просто полезно, но ещё и модно. Если у Вас имеется лишний вес, который не просто приносит Вам дискомфорт, но ещё и негативно сказывается на здоровье и не позволяет качественно компенсировать диабет, то это повод воспользоваться советами по соблюдению гипогликемической диеты.

Диета по гликемическому индексу и её основные правила

Низкоуглеводная диета имеет два основных принципа, которых следует придерживаться. Важно, что такой рацион питания не требуют больших финансовых затрат или соблюдения строгого меню. Руководствуясь данными принципами, Вы легко сможете похудеть, а контролировать уровень сахара в крови станет гораздо проще.

На первом этапе диеты гликемический индекс продуктов не должен быть высокимнизкоуглеводная диета

Это первое правило, которое поможет Вам соблюдать низкоуглеводную диету. На первом этапе важно исключить все продукты, которые обладают высоким гликемическим индексом. В их числ входят сладкие фрукты, картофель, мёд, попкорн и некоторые другие виды продуктов. При этом не стоит резко ограничивать себя в калорийности Вашего рациона. Особенно это касается будущих мам.

Если Вы ежедневно подвергаетесь большим физическим нагрузкам, то данная диета для Вас также противопоказана, ведь спортсменам для выполнения физических упражнений требуются быстрые углеводы.

Низкоуглеводная диета базируется на употреблении в пищу бобов, фасоли. Зелени, овощей, апельсинов, молочных продуктов. Вы также можете позволить себе некоторые сладости, например, мармелад.

На втором этапе диеты в рацион можно добавить продукты, чей гликемический индекс составляет 50 единиц

Это могут быть макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, печенье, горький шоколад и некоторые крупы. Эти продукты необходимо есть с утра. Белый хлеб и выпечка должны оставаться под запретом.

Низкоуглеводная диета позволяет избавиться от 4-5 кг веса за месяц. Такого результата не помогут достичь диеты с низким содержанием жиров. Прежде чем воспользоваться данной диетой, необходимо обратиться за консультацией к диетологу и при необходимости сдать анализы.

Диета по гликемическому индексу и её преимущества

  • Невысокая стоимость разрешённых к употреблению продуктов. Бобы, овощи и крупы имеют цену ниже белковых продуктов.

  • Простота соблюдения. Диета подразумевает лишь исключение из рациона сладостей и мучного. Разнообразить рацион можно с помощью овощей и бобовых, а также добавлять рыбу. Такая диета хорошо подходит вегетарианцам.

  • Обоснованность. Многие люди с диабетом считают, что похудеть можно только за счёт сокращения калорийности ациона питания. Однако, это не так. Сбросить лишний вес и добиться лучшего контроля над уровнем сахара в крови поможет грамотно подобранный рацион питания, а именно продукты с низким гликемическим индексом. Такая диета имеет оптимальнуую невную калорийность, при этом человек чувствует себя сытым и не голодает.

  • Негативные воздействия низкоуглеводной диеты минимальны. Диетологи рекомендуют принимать поливитамины для восполнения недостатка некоторых питательных веществ.

Примерное меню при диабетегликемический индекс продуктов

Пищу необходимо принимать 3 раза в день. Можно устраивать себе небольшие перкусы в виде фруктов с низким гликемическим индексом.

  • На завтрак можно съесть какой-либо молочный продукт и тарелку овсяной каши с горсткой изюма или других сухофруктов.
  • На обед лучшим вариантом считается овощной суп и 2-3 кусочка хлеба из муки грубого помола, а также фрукты.
  • На ужин можно съесть кусочек отварной рыбы или говядины , бобы и зелень. Также разрешены обезжиренный йогурт или кефир.

Низкоуглеводная диета принесёт свои плоды не сразу, однако, такой результат можно сохранить на долгое время.  

moidiabet.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *