Автор: alexxlab

Заражение гемолитическим стафилококком, симптомы

Инфицирование человека происходит только посредством контакта с вредоносной бактерией. Наиболее распространёнными путями заражения считаются следующие:

• контактно-бытовой;
• пищевой;
• воздушно-капельный.

Бактерии гемолитического стафилококка попадают в окружающую среду при кашле или даже просто разговоре больного человека. Попавшие в воздух микроорганизмы оседают на личных вещах, продуктах питания, предметах обихода.

Причины заболевания

Больше всего шансов заразиться гемолитическим стафилококком имеют люди, не соблюдающие элементарных правил личной гигиены.

Стафилококковые бактерии могут спровоцировать вторичное заражение тканей. Так, при малейшем повреждении кожного покрова (ранки, ссадины и пр.) патогенные микроорганизмы провоцируют развитие гнойного воспаления в тканях. Стафилококковая бактерия занимает место погибшей микрофлоры в поражённом органе либо тканях.

Поскольку стафилококк способен вызвать некроз, на поражённом участке происходит отмирание клеток, и возникает нагноение. Бактерии вырабатывают экзотоксин, благодаря чему происходит сильная интоксикация поражённых тканей.

Также развитию инфекции способствуют следующие факторы:

• дисбактериоз;
• вирусные заражения;
• заболевания инфекционного характера;
• чрезмерное употребление антибактериальных препаратов;
• разного рода хронические патологии.

Людям с крепкой иммунной защитой не стоит переживать по поводу инфекции стафилококка. Однако, как только иммунитет ослабевает, болезнетворные микроорганизмы начинают активное размножение, что может привести к различным патологиям внутренних органов и систем организма.

Бактерии гемолитического стафилококка могут спровоцировать развитие таких недугов, как:

• Цистит и поражение уретры, что выражается в появлении болевого синдрома, гнойных выделениях и учащённом мочеиспускании.
• Поражения кожного покрова, которые сопровождаются гнойными воспалительными процессами (появление гнойничков, фурункулов, развитие абсцессов).
• Поражения верхних дыхательных путей, сопровождаемые болевыми ощущениями в поражённой области, гнойными выделениями из носа, а также наличием гнойного налёта на миндалинах.
• Эндокардит (воспалительный процесс, местом локализации которого является сердечная оболочка).
• Абсцесс головного мозга, поражения спинного и головного мозга.
• Поражения органов дыхания, в частности, лёгких и плевры, что выражается в посинении губ, нехватке воздуха, появлении кашля с выделением гнойной мокроты.
• Поражения пищеварительной системы, сопровождаемые вздутием живота, тошнотой, рвотой, диареей и возникновением локального болевого синдрома.
• Поражение суставов и костной ткани, которое проявляется в покраснении кожных покровов в области локализации воспалительного процесса, появлении болей и скованности движений.

Помимо этого, каждая из указанных патологий сопровождается сонливостью, потерей аппетита, снижением работоспособности и повышением температуры тела. Такие симптомы появляются вследствие общей интоксикации организма.

Диагностика гемолитического стафилококка диагностика включает в себя комплексное бактериологическое исследование выделений, которые были получены из зева пациента. Основной целью проведения диагностических мероприятий является определение вида микроорганизма, который стал возбудителем инфекции. Ведь именно от этого зависит правильный выбор способа лечения, а также избавления от симптомов.

Обнаружить гемолитический стафилококк можно в посеве, который берётся с поражённого участка.

Лечение

Гемолитический стафилококк тяжело поддаётся лечению. Объясняется это некоторыми особенностями бактерии, обладающей повышенной жизнеспособностью. Бактерия может пережить многократную заморозку и оттаивание, а также пребывание под прямыми лучами солнца. Микроорганизмы неплохо себя чувствуют даже при высушивании в медицинских печах и сохраняют свою жизнедеятельность ещё в течение пяти месяцев после этого. Гибель стафилококка происходит при воздействии на него раствора фенола (5%), а также при кипячении. Микроорганизмы полностью исчезают после прижигания бриллиантовой зеленью.

Медикаментозное лечение

Всё более популярным методом лечения гемолитического стафилококка становится применение иммуномодуляторов, так как они воздействуют непосредственно на причину патологии, то есть понижение иммунитета. Такой вид лечения совершенно безопасен и не требует применения вредных для здоровья компонентов.

Следует учитывать, что к ослаблению иммунной защиты организма также может привести дефицит витаминов и минералов. Поэтому при лечении стафилококковой инфекции врачом назначается комплекс витаминов и минералов, которые не только способствуют быстрому выздоровлению, но и являются отличной профилактикой повторного инфицирования.

В тяжёлых случаях применяется антибактериальное лечение, физиотерапия, методы дезинтоксикации.

Для лечения патологий, вызванных стафилококком, используются определённые антибиотики, а также специальное средство, в состав которого входит бактериофаг.

Избавление от инфекции при помощи бактериофага

Бактериофагические средства показали высокую эффективность в борьбе с гемолитическим стафилококком. Для лечения используется бактерия, которая питается этими вредоносными микроорганизмами. Назначение препарата происходит только после точного установления штамма стафилококка, вызвавшего заболевание. Затем в организм мужчины вводится бактериофаг. Метод ввода препарата определяется местом локализации микроорганизмов.

Такое лечение показало положительные результаты при следующих недугах:

• патологии мочеполовой системы;
• гнойные абсцессы;
• гаймориты, гнойные поражения глотки и отиты;
• стафилококковое поражение кишечника;
• фолликулиты;
• фурункулёз мягких тканей.

Лечение стафилококка в мочеполовой сфере проводится с применением жидкого раствора бактериофага в чистом виде. Препарат вводится через специальный катетер. На третьи сутки терапии наступает гибель патогенных микроорганизмов. У мужчин инфекция наружных половых органов лечится примочками. При нагноениях на поражённом участке используется бриллиантовая зелень.

При инфекционном поражении желудочно-кишечного тракта и дисбактериозе кишечника бактериофагический препарат используется в форме таблеток, имеющих растворимую оболочку. Последняя, попадая в кишечник, растворяется и бактерия оседает на слизистой ткани. Продолжительность курса терапии определяется степенью поражения ЖКТ, но не может длиться более двух недель. При обнаружении вредоносных микроорганизмов в толстом кишечнике назначаются клизмы с раствором бактериофага.

Гнойная ангина лечится бактериями в чистом виде. Лекарственным средством орошают полость рта и глотки 2 раза/день. В течение часа после проведения процедуры не следует пить воду и принимать пищу.

Для лечения отитов применяется раствор бактериофага. Лекарственное средство при помощи пипетки закапывается в ушную раковину больного. Процедура проводится ежедневно, курс лечения составляет пять дней.

Обработка абсцесса проводится только специалистом в стационарных условиях. Для начала с поражённого участка снимается гнойная плёнка и всё тщательно просушивается. Ранку, находящуюся далеко в гортани, очищают при помощи катетера. Если нет возможности добраться до области поражения, то препарат вводится внутривенно. Курс лечения составляет от трёх до пяти дней.

Лечение фурункулёза и фолликулярного нагноения проходит особенно тяжело. Специалист назначает пероральный приём препарата в комплексе с инъекциями бактериофага.

Лечение стафилококка народными средствами

Терапия заболевания народными препаратами заключается в приёме различных настоев и отваром из лекарственных растений, а также принятии специальных лечебных ванн.

На начальной стадии стафилококка гемолитического можно использовать примочки или компрессы из тёплой воды (1 ст.) и яблочного уксуса (2 ст. л.). Уксус (не менее 100 мл) также можно применять для принятия лечебных ванн. Процедура проводится 3 раза/день. В дальнейшем по мере выздоровления количество процедур можно сократить.

Отлично справляется с бактериями стафилококка чёрная смородина, в которой содержится большое количество витамина C, способствующего укреплению иммунной системы организма. Существует мнение, что если на протяжении трёх-четырёх дней съедать по стакану этих ягод, то проблема стафилококка быстро разрешится.

Алоэ является мощным природным антибиотиком. Поэтому для борьбы с бактериями стафилококка рекомендуется принимать сок этого растения по 1 ч. л. каждый раз перед едой.

Эхинацея — сильный иммуностимулятор. Настойка, приготовленная на её основе, повысит сопротивляемость организма к различным вредоносным микроорганизмам (в том числе и бактериям стафилококка), а также усилит иммунитет.

Прополис — универсальное средство, которое является одновременно и антисептиком и природным антибиотиком и иммуностимулятором. А если учесть, что у стафилококка к прополису нет привыкания, как например, к медикаментозным антибиотикам, то для лечения инфекции этот природный продукт просто идеален.

Однако, какой бы способ лечения вы ни выбрали, перед его применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Лечение стафилококка гемолитического хлорофиллиптом

Если человек регулярно чувствует боль в горле после каждого съеденного мороженого или постоянно страдает ангиной, стоит задуматься о наличии стафилококка в гортани. Хлорофиллипт является одним из наиболее эффективных средств борьбы с бактериями. Этот препарат успешно применяется для лечения таких заболеваний, как тонзиллит, ангина и прочие поражения органов дыхательной системы.

Средство выпускается в виде спиртового раствора (для полоскания горла), масляного раствора (для смазывания миндалин), а также в виде спрея. Курс терапии хлорофиллиптом длится, как правило, не более четырёх дней. В целях ускорения процесса выздоровления можно принимать внутрь раствор этого препарата.

Если вы заметили, что гнойные заболевания стали вашими постоянными спутниками жизни — срочно обратитесь в клинику на предмет выявления стафилококка. Своевременная диагностика является гарантией успешного лечения.

Source: urolog.guru

Почитайте еще:

Staphylococcus haemolyticus (стафилококк гемолитикус) у мужчин

Одну из самых больших групп патогенных микроорганизмов представляют собой стафилококки. Эти вредоносные бактерии провоцируют в человеческом организме развитие заболеваний инфекционного плана, которые зачастую сложно поддаются медикаментозной терапии и вызывают ряд серьезных осложнений. В эту группу включается и стафилококк гемолитический (латинское название staphylococcus haemolyticus), который поражает мужскую аудиторию всех возрастных групп. В организме такой категории пациентов st haemolyticus локализируется в виде колоний, которые по внешнему виду напоминают виноградные грозди.

Причины

Проникнуть в мужской организм staphylococcus haemolyticus может следующим образом:

Более подвержены инфицированию те люди, которые пренебрегают банальными правилами личной гигиены. Стоит отметить, что стафилококк хаемолитикус способен спровоцировать вторичное заражение тканей. При наличии на покровах кожи любого рода повреждений, например, ссадин, ранок, прыщей и т. д., вредоносные бактерии начинают в них активную жизнедеятельность и провоцируют воспаления, при которых скапливается гнойный экссудат. В пораженном органе или в инфицированных мягких тканях стафилококк haemolyticus занимает место полезной микрофлоры, которая погибла. В результате в этих местах могут начинаться некротические процессы, происходит нагноение. Этот патогенный микроорганизм во время своего жизненного цикла продуцирует экзотоксин, приводящий к местной интоксикации.

Поспособствовать прогрессированию инфекции могут различные факторы. Этот список следует пополнить:

Если стафилококк хаемолитикус поселяется у мужчин с крепким иммунитетом, то они могут не переживать по поводу развития инфекционных недугов. Их организм будет в состоянии подавлять «чужеродных» агентов. Но, если у мужчины начинают происходить сбои иммунного плана, то патогенная микрофлора тут же начнет активно размножаться, и спровоцирует развитие патологических процессов в разных органах и системах.

Осложнения

Этот патогенный микроорганизм способен стать причиной развития серьезных патологий:

1. Наблюдается возникновение эндокардита, при котором воспалительный очаг локализируется в сердечной оболочке.
2. На покровах кожи появляются воспаления гнойного характера, например, абсцессы, фурункулы, гнойники.
3. Наблюдаются расстройства в работе пищеварительного тракта, сопровождающиеся неприятной симптоматикой. Пациенты жалуются на болезненные ощущения в области брюшины, нарушение процессов дефекации, тошноту, рвотные позывы, вздутие живота.
4. Может случиться в мозгу абсцесс (в головном и костном).
5. Поражается уретра, наблюдается развитие цистита, при котором процесс выведения урины сопровождается болезненностью и жжением, могут выделяться гнойные массы.
6. Могут поражаться костные и суставные ткани. Такие патологии проявляются в виде покраснений, локализирующихся в местах локализации воспалительных очагов. У пациентов движения становятся скованными, болезненными.
7. Происходит поражение органов бронхо-легочной системы. Такие патологии сопровождаются кашлем, при котором выводится гнойная мокрота, нехваткой воздуха, посинением губ.
8. Поражается носоглотка, образуется на поверхности миндалин налет, содержащий гнойные вкрапления, начинают течь сопли, возникает болезненность в местах локализации воспалительных очагов.

Симптоматика

При развитии всех вышеперечисленных патологий у мужской аудитории наблюдается общая клиническая картина:

Методы лечения

Перед тем как разработать для пациентов схемы лечения staphylococcus haemolyticus, специалисты должны провести ряд диагностических мероприятий, благодаря которым они смогут дифференцировать патогенный микроорганизм. В норме у мужчин  не должно выявляться staphylococcus haemolyticus, так как, даже находясь в спящем состоянии, эти бактерии могут в любой момент начать оказывать пагубное воздействие.

Этот вид стафилококка очень тяжело поддается терапии. Это обусловлено особенностями патогенного микроорганизма, который обладает максимально высокой жизнеспособностью. Он способен выживать в экстремальных условиях, например, под лучами палящего солнца, либо при низких температурных режимах. Бактерия даже способна сохранять жизнеспособность, находясь в высушенном состоянии, а также при глубокой заморозке. Уничтожить этот микроорганизм можно, только оказав на него воздействие фенольным раствором (5,00%), а также при его длительном кипячении. Также бактерия может исчезнуть при систематической обработке пораженных участков кожных покровов зеленкой.

Медикаменты

В настоящее время специалисты очень часто задействуют в процессе терапии этого вида стафилококка иммуномодулирующие препараты. Этот выбор обусловлен тем, что присутствующие в таких лекарствах компоненты оказывают фармакологическое воздействие именно на причину развития патологии. В обязательном порядке больные должны принимать витаминно-минеральные комплексы, посредством которых им удастся повысить иммунные силы организма. При тяжелом течении недуга проводится дезинтоксикация, назначаются курсово физиотерапевтические мероприятия, назначаются антибактериальные медикаменты.

Изначально пациентам прописываются антибиотики из группы пенициллинов, например, таблетки «Клавуланта», «Амоксициллина», «Сульбактама». Если медикаменты не смогут оказать ожидаемого фармакологического действия, то больным выполняется анализ, результат которого позволит определить чувствительность патогенной бактерии к антибиотикам того или иного ряда. Специалисты могут откорректировать схему терапии и прописать препараты из следующих групп:

Пациент, для которого была в индивидуальном порядке разработана схема медикаментозной терапии, должен в точности соблюдать дозировку и принимать лекарства назначенный специалистом срок. В противном случае у патогенной микрофлоры может развиться устойчивость к компонентам препаратов. В результате у врачей не будет возможности посредством медикаментов нейтрализовать бактерии.

В процессе прохождения комплексной терапии больные должны будут принимать лекарства, действие которых направлено на устранение сопутствующей симптоматики:

1. Для снижения температуры показан прием жаропонижающих препаратов.
2. Для устранения болезненных ощущений и снятия воспаления прописываются нестероидные медикаменты.
3. Может проводиться местное лечение. Например, промывание носовых пазух, полоскание горла антисептическими растворами. Подавить патогенную микрофлору можно посредством «Фурацилина», «Хлорфиллипта», «Хлоргексидина».

Бактериофаги

В борьбе с этой формой стафилококка доказали высокую эффективность бактериофагические медикаменты. В процессе терапии специалистами задействуется микроорганизм, который поглощает эти патогенные бактерии. Бактериофаги прописываются только после дифференцирования штамма вредоносного микроорганизма. В организм пациента вводится лекарство в место, в котором локализируются колонии стафилококка.

Применение таких медикаментов было эффективным при лечении таких патологических состояний, развитие которых спровоцировал стафилококк:

Правила применения препарата:

Народные рецепты

Параллельно медикаментозной терапии больные могут задействовать и народные рецепты в виде отваров, настоев, лечебных ванн. Если у мужчины не наблюдается прогрессирования инфекции, то он может прикладывать к очагам поражения компрессы и примочки, для которых следует задействовать разведенный в воде яблочный уксус (1:2). Такие манипуляции рекомендуется проводить минимум три раза в сутки. Также больным полезно будет в течение нескольких дней съедать по стакану ягод черной смородины, в которой в высокой концентрации содержится витамин группы «С».

Профилактика

Предотвратить инфицирование этим патогенным микроорганизмом невозможно, но люди способны минимизировать эти риски.

Для этого достаточно соблюдать нехитрые правила:

В том случае, когда планируется провести профилактику инфицирования послеоперационных ран, то специалисты задействуют для их орошения, созданные искусственным способом бактериофаги. Их в форме аэрозоля применяют при комплексной терапии ангин, гнойных воспалениях на покровах кожи. Для профилактики внутриутробного инфицирования плода патогенными бактериями будущим мамочкам назначают клизмы, в качестве раствора для которых задействуются бактериофаги. Такая методика задействуется и для предотвращения развития у новорожденных таких опасных патологий как энтероколит или сепсис.

MedAboutMe — Стафилококк — формы, лечение, причины, симптомы, диагностика

Широко распространенный род бактерий. Под микроскопом скопления стафилококков похожи на виноградные грозди. Существуют условно-патогенные стафилококки (например, эпидермальный и сапрофитный стафилококки), которые в нормальных условиях присутствуют на коже, в носоглотке и ротоглотке, не вызывая заболеваний. Другие стафилококки обладают высокой патогенностью для человека (например, золотистый стафилококк) и с высокой частотой вызывают гнойные поражения различных органов и тканей.

Стафилококк – пожалуй, самая известная бактерия. Ведь именно с ней связывают развитие самых разных заболеваний. Некоторые виды способны поражать любые органы и ткани, вызывать различные гнойные процессы. В чем же основная опасность этого микроба? И что стоит предпринять при положительном анализе на стафилококк? Портал MedAboutMe поможет нашим читателям разобраться во всех важных вопросах.

Стафилококк у взрослых

Стафилококк встречается повсеместно. Он обнаруживается на коже и слизистых, часто селится в горле и носу человека. Но при этом не вызывает неприятных симптомов или выраженных заболеваний – носительство бактерии является наиболее распространенной формой стафилококка у взрослых. Именно поэтому все виды этого микроорганизма причисляются к условно-патогенной микрофлоре. Это значит, что здоровому человеку они не грозят, но при неблагоприятных условиях могут стать причиной заболевания.

При этом если все же бактерия провоцирует инфекцию, то может вызвать самые разные поражения органов и тканей. По сути, конкретный диагноз зависит лишь от локализации гнойного процесса. Стафилококк у взрослых может стать причиной таких заболеваний:

• Поражения кожи и слизистых – фурункулы, карбункулы, гнойные раны.
• Пищевое отравление.
• Воспаление легких бактериального характера.
• Бронхит.
• Эндокардит.
• Остеомиелит.
• Менингит.
• Заражение крови.

Особенно опасен в этом плане золотистый стафилококк, который может проникнуть в любую точку организма, вызвать генерализованную инфекцию.

Стафилококк у женщин

Среди бактерий, опасных именно для женщин, выделяют сапрофитный стафилококк, который в некоторых случаях может привести к воспалению мочевого пузыря и почек. Однако происходит это достаточно редко, поскольку именно этот вид бактерий легко контролируется иммунной системой. При соблюдении норм гигиены опасность развития таких болезней сводится к минимуму.

Стафилококк во время беременности

Беременные и роженицы составляют группу риска по развитию стафилококковой инфекции. Вызвано это тем, что у женщины ослабляется иммунитет, перестраиваются обменные процессы, и на фоне таких изменений стафилококк может активизироваться. Поэтому очень важно сдать анализы, даже в том случае, если признаков инфекции нет. Положительный результат не является поводом для лечения стафилококка, однако в этом случае женщина должна контролировать свое состояние и внимательно относиться к мерам профилактики.

Особую опасность во время беременности представляет золотистый стафилококк, поскольку этот вид бактерии может легко проходить через плацентарный барьер. Это чревато серьезными последствиями для будущего ребенка – инфицируются плодные оболочки и сам плод. Часто это заканчивается выкидышем.

Беременной с положительным анализом на стафилококк необходимо учитывать риски заражения малыша. В частности, если бактерия обнаружена во влагалище, лечение нужно провести, даже если симптомов воспаления нет. При прохождении родовых путей ребенок может заразиться бактерией, а это спровоцирует у него развитие болезни.

Стафилококк у детей

Поскольку детская иммунная система также недостаточно сформирована, стафилококк у детей часто вызывает инфекционные процессы. Наиболее часто в дошкольном и школьном возрасте эта бактерия наряду со стрептококком становится причиной заболеваний дыхательных путей:

• Синусита.
• Ринита.
• Фарингита.
• Бронхита.
• Пневмонии.

Также часты и поражения кожи. Причем в детском возрасте их могут провоцировать даже те виды стафилококка, которые практически не беспокоят взрослых – эпидермальный и сапрофитный. На коже и слизистых появляются высыпания, гнойнички, иногда болезнь схожа с аллергической реакцией.

Стафилококк у детей, если он попал в кишечник, часто провоцирует пищевые расстройства. Причем их причиной может стать даже не развитие гнойного процесса, а отравление токсинами, которые выделяет бактерия.

Стафилококк у новорожденных

Поскольку стафилококк распространен повсеместно, встреча с микробом часто происходит уже в грудном возрасте, иногда в первые дни жизни. И в этом случае развитие инфекции очень вероятно, более того стафилококк у новорожденных вызывает ряд специфических заболеваний, которые не характерны для других возрастов. Среди них дерматологические проблемы:

• Синдром ошпаренной кожи (болезнь Риттера), при которой образовываются большие участки пораженной кожи, происходит отслоение верхних слоев эпидермиса. При этом конкретно эта болезнь вызвана выделяемым бактерией токсином эксфолиатином, а не самим гнойным процессом. Яд стафилококка для грудничков особенно опасен, поскольку провоцирует сильные поражения.
• Пузырчатка новорожденных. Характеризуется возникновением множества болезненных пузырьков.

Стафилококк у грудничка может вызвать также гнойный мастит, пищевое отравление, быть причиной плохого заживления ран. Чаще всего инфекция развивается у недоношенных детей, после сложных родов, а также в том случае, если не соблюдаются элементарные правила гигиены.

Чем опасен стафилококк у грудничка

Стафилококк у новорожденного, чаще всего золотистый, может быстро приводить к генерализованному поражению – бактерия легко распространяется по всему организму. Опасность представляют даже незначительные поражения кожных покровов, которые без лечения могут переходить во флегмону новорожденных – гнойное поражение жировых тканей, сопровождающееся некрозом.

Если мать является носителем бактерии, инфекция легко может попасть в кишечник малыша (во время грудного вскармливания), а это приводит к серьезным расстройствам пищеварения, которые сказываются на росте и развитии новорожденного. Кроме этого, стафилококк у детей может из кожных нагноений попасть в кровь и вызвать обширный воспалительный процесс, угрожающий жизни сепсис.

Что такое стафилококк

Стафилококки – бактерии круглой формы, способные образовывать скопления, напоминающие гроздья. Отсюда и его название: в переводе с древнегреческого «кокк» – зерно. Это обширная группа бактерий, насчитывающая 27 видов, 14 из которых обнаруживаются на коже и слизистых человека. При этом лишь 3 вида способны вызывать болезни, поэтому относятся к условно-патогенной микрофлоре.

• Эпидермальный стафилококк (S. Epidermidis).

Селится на любых слизистых и участках кожи. Наибольшую опасность представляет при операциях, например, может заноситься в организм с зараженным протезом – клапаном, шунтом и прочим. Наиболее частая причина нагноения катетеров. В большинстве случаев этот стафилококк лечения не требует, а вызванная им инфекция проходит сама после удаления протеза или замены катетера, а также очищения раны.

• Сапрофитный стафилококк (S. Saprophyticus).

Наименее опасен из всех условно-патогенных видов, чаще всего обитает в области мочеиспускательного канала и гениталий. Может вызывать цистит и уретрит.

• Золотистый стафилококк (S. Aureus).

Наиболее патогенный вид из всех существующих. Подавляющее большинство болезней, вызванных бактериями стафилококка, связаны именно с этим видом. При этом может также присутствовать в микрофлоре здорового человека.

Золотистый стафилококк

Бактерия золотистый стафилококк получила свое название за умение образовывать специфический пигмент – под микроскопом ее колонии имеют желтовато-оранжевый цвет. Впервые этот вид был описан еще в 1880 году. Он обладает устойчивостью к лекарствам, выдерживает кипячение, выживает под палящими солнечными лучами, выдерживает высушивание. Нечувствителен к перекиси водорода, выживает в солевых растворах. Последнее обеспечивает золотистому стафилококку возможность жить и размножаться в потовых железах человека.

Микроб выделяет такие основные ферменты:

Способна разрушать жиры, за счет этого бактерия легко попадает из кожного слоя в кровь, а оттуда может переместиться в любой орган и ткань.

Попадая в кровоток, за счет этого фермента микроб провоцирует свертывание крови и в результате окружает себя тромбом. Так стафилококк защищает себя от клеток иммунитета – лейкоцитов.

• Пенициллиназа.

Особый фермент, который выработался у стафилококка путем естественно отбора после того, как для лечения вызванных им инфекций начали применять антибиотик пенициллин. Теперь немало бактерий этого рода способны расщеплять молекулу пенициллина и тем самым быть устойчивыми к подобным лекарствам.

Кроме этого, именно золотистый стафилококк выделяет экзо- и эндотоксины, которые способны вызывать сильные отравления организма. Даже без развития воспалительного процесса этот микроб может навредить здоровью.

Золотистый стафилококк достаточно устойчив к лекарствам, постоянно мутирует, и поэтому болезни, вызванные им, лечатся довольно сложно. Один из самых опасных штаммов бактерии – метициллин-устойчивый стафилококк, выработавший резистентность к метициллину (химически модифицированному пенициллину). Его распространенность напрямую связана с частотой лечения инфекций, поэтому встречается преимущественно как больничный штамм в развитых странах.

Стафилококки относят к неподвижным бактериям, однако недавние исследования, проведенные учеными Ноттингемского и Шеффилдского университетов, доказали, что именно метициллин-резистентный штамм способен передвигаться.

Болезни, вызываемые стафилококком

Стафилококковая инфекция – это гнойное поражение того или иного участка кожи, слизистой, органа, ткани. В перечень болезней, вызванных стафилококком, входит более 100 различных наименований. При этом с самым распространенным проявлением инфекций сталкивался каждый человек – подавляющее большинство гнойников на коже (фурункулы, ячмени, карбункулы) вызваны именно золотистым видом этой бактерии.

Болезни зависят от места развития инфекционного процесса:

• Дыхательные пути: синусит, ринит, пневмония, бронхит, ларингит и прочее.
• Кишечник: расстройства пищеварения, отравления.
• Кровь: сепсис.
• Головной мозг: менингит.
• Костная ткань: остеомиелит.
• Сердце: эндокардит.
• Молочная железа: гнойный мастит.

При сильном поражении стафилококк способен вызывать генерализованную инфекцию, которая затрагивает все или большинство органов. Также рост его колонии на коже (пиодермия) может перерастать во флегмону – обширный гнойный процесс. В таких случаях стафилококковой инфекции лечение проводится в стационаре, без должной терапии возможен летальный исход.

Заражение стафилококком

Стафилококк – устойчивая к факторам внешней среды бактерия, которая способна выносить долгое высушивание, жару и прочее. На поверхностях может оставаться до полугода.

Заражение стафилококком нередко происходит через ранки на коже, ведь у большинства населения планеты он входит в состав здоровой микрофлоры. Бактерию можно получить в транспорте, на улице, дома, с некоторой пищей и водой.

За счет своей удивительной устойчивости стафилококки – частые жители больниц. Даже соблюдение всех санитарных норм не способно уничтожить микроб, более того, именно здесь обитают его наиболее опасные штаммы.

Какими путями передается стафилококк

Существует несколько основных путей передачи инфекции:

• Контактно-бытовой. В этом случае стафилококк попадает в организм через зараженные предметы – средства личной гигиены больного (например, полотенца), дверные ручки, постельное белье и прочее.
• Воздушно-капельный. Бактерия переносится по воздуху во время чихания, кашля и даже разговора.
• Фекально-оральный. Напрямую связан с несоблюдением норм гигиены. Стафилококк присутствует в кале и рвотных массах зараженного человека. Передается через грязные руки, с плохо вымытыми овощами, ягодами и фруктами, плохо помытой посуде.
• Вертикальный. В этом случае стафилококк передается новорожденному от матери или во время беременности, либо во время родов, когда ребенок проходит родовые пути.

Бактерия может сохраняться в пыли на протяжении нескольких месяцев, очень трудно снимается с различных ворсистых поверхностей – ковров, плюша, пледов и прочего. Именно поэтому для профилактики стафилококка у детей на первые недели жизни врачи рекомендуют отказаться от мягких игрушек, а пластиковые и резиновые часто мыть.

Эпидермальный стафилококк может передаваться даже в операционной, через медицинские инструменты при проведении различных манипуляций.

Группы риска по развитию болезней

Все три вида стафилококка, способные провоцировать болезни, у большинства людей входят в состав здоровой микрофлоры и никак себя не проявляют. Иммунная система в силах контролировать рост микроорганизмов, удерживать их численность в пределах безопасной. Патогенность таких бактерий, как стрептококки и стафилококки, проявляется лишь в специфических случаях, когда защитные силы организма не могут эффективно ей противостоять. К группам риска по развитию различных стафилококковых инфекций относят такие категории:

• Люди с разными формами иммунодефицита, в том числе и вызванного ВИЧ.
• Пациенты с эндокринными заболеваниями, сахарным диабетом.
• Люди с хроническими заболеваниями, например, с бронхиальной астмой.
• Новорожденные, дети первых лет жизни.
• Пожилые люди.
• Беременные.

Толчком к росту количества стафилококка у взрослых и детей могут стать частые простуды, острые респираторные вирусные заболевания. Особенно опасен в этом плане грипп, который сильно ослабляет организм. Наиболее часто осложнения после этой болезни связаны как раз с активизацией стрептококков и стафилококков.

В группу риска попадают и люди с вредными привычками, например, курящие и с алкогольной зависимостью. Понижение иммунитета может спровоцировать нерегулярное или бедное по составу питание – полуфабрикаты, фаст-фуд, консервированные продукты.

Для здорового человека риск представляет несоблюдение правил гигиены. Поскольку стафилококк отлично выживает во внешней среде и легко переносится через предметы и по воздуху, для уменьшения его численности в помещении необходимо часто поводить влажные уборки, проветривать комнату. Особенно актуально это для грудничков, ведь у них часто возникают кожные стафилококковые инфекции.

Диагностика стафилококковой инфекции

Окончательный диагноз может поставить только врач и только на основании положительных анализов на стафилококк. Поскольку в некоторых случаях схожие заболевания могут быть спровоцированы другими возбудителями, например, простейшими.

Анализ на стафилококк

С разными видами этой бактерии человек сталкивается постоянно, поэтому при сдаче анализов необходимо разделять понятия стафилококк и стафилококковая инфекция. Поскольку положительный результат еще не означает саму болезнь. Более того, такие проверки рекомендуется делать лишь тогда, когда стафилококк сопровождается симптомами заболевания. В противном случае человек является просто носителем бактерии, и существенно вреда она причинить не может. Также важно определить, каким стафилококком вызвана болезнь, поскольку при разных видах могут быть рекомендованы разные схемы лечения.

Анализ берется из той зоны, в которой предположительно развивается инфекция:

• Кровь проверяется при подозрении на массивное заражение.
• Соскоб с кожи берется при дерматологических проблемах.
• Кал исследуется при наличии расстройства пищеварения.
• Мазок из носа и горла – если есть заболевания верхних дыхательных путей.
• Анализ мочи – при цистите.

Нормы степени стафилококка прописываются для каждого вида, каждого типа анализа и пациентов разных возрастов. При этом нужно учитывать особенности организма, ведь у некоторых пациентов даже превышение нормы не приводит к болезни, а у других заниженные показатели становятся причиной начала инфекционного процесса.

Так, например, средним показателем нормы считается количество стафилококка 10 в 3-4 степени. Такой результат часто обнаруживается в анализах здоровых взрослых людей, а вот для новорожденного такая колония бактерий может представлять серьезную угрозу.

Одним из главных критериев наличия стафилококковой инфекции является увеличение числа микроорганизмов. Поэтому людям, находящимся в группе риска, при обнаружении стафилококка важно сдать несколько однотипных анализов, чтобы врач смог оценить динамику. Если количество не меняется, а симптомов нет, значит, присутствующая степень стафилококка контролируется иммунной системой.

Стафилококковая инфекция: симптомы

При наличии инфекции стафилококк проявляется выраженными симптомами. Зависят они от локализации воспалительного процесса. Объединяют все стафилококковые инфекции такие признаки:

• Повышение температуры, локальное (в месте заражения) или общий жар.
• Наличие гнойных процессов.
• Интоксикация – общее ухудшение состояния, потеря аппетита, сонливость, боли в суставах.

Также характерны такие симптомы:

• Гнойники на коже разных размеров: фурункулы, пиодермия, абсцессы и прочее.
• Кашель и ринит с гнойными желтовато-зелеными выделениями.
• Слизь в кале, расстройство стула, тошнота.
• Боли в месте заражения. Например, при стафилококковом остеомиелите начинают болеть кости, эндокардит может сопровождаться сердечными болями.

Локализация стафилококка

Золотистый стафилококк, который является причиной 90% всех спровоцированных этим видом бактерий инфекций, может поселяться в любых органах и тканях. Это отличает его от сапрофитного и эпидермального и при этом делает наиболее опасным.

По сути, этот микроб может вызывать гнойные процессы в любом органе. Он способен проникать через плацентарный барьер. Поэтому инфекция у беременных может грозить заражением ребенка и последующим выкидышем. Также золотистый стафилококк проходит и гематоэнцефалический барьер, который обеспечивает защиту ЦНС и головного мозга от различных инфекций. Именно этим объясняется его способность вызывать гнойные менингиты.

Стафилококк в носу

Стафилококк в носу обнаруживается очень часто, поскольку именно слизистые пазух носа являются одним из наиболее привычных мест обитания этого микроба. Причем речь идет именно о золотистом виде, поскольку сапрофитный и эпидермальный здесь не селятся.

В норме показатель стафилококка 10 в 3-5 степени в носу не является поводом для серьезного беспокойства и должен лечиться лишь в том случае, если присутствуют симптомы болезни. Например, белесые или желто-зеленые выделения из носа, на фоне которых проявляются озноб, повышение температуры, интоксикация организма, головная боль.

Бактерия может спровоцировать такие заболевания:

• Ринит.
• Гайморит.
• Синусит.
• Фронтит.

К факторам, провоцирующим рост стафилококка в носу, относят такие:

• Искривление носовой перегородки.
• Постоянная заложенность носа вследствие аллергической реакции.
• Частое и неконтролируемое применение сосудосуживающих капель.
• Использование антибактериальных капель неполным курсом.
• Самолечение антибиотиками широкого спектра действия.

Стафилококк в горле

Нередко стафилококк обнаруживается и в горле. Причем достаточно часто бактерия распространяется по всем верхним дыхательным путям, если получен положительный анализ на стафилококк в носу, большая вероятность, что какое-то его количество будет выявлено и в глотке.

Обитание микроба на слизистых без выраженных симптомов болезни не является достаточным поводом для лечения. Однако нужно учитывать, что именно здесь его присутствие повышает риск развития бактериальных осложнений после ОРВИ. Дело в том, что даже легкие вирусные инфекции ослабляют иммунитет. А на фоне этого часто наблюдается повышенный рост стрептококков и стафилококков – бактерий, часто присутствующих на слизистых дыхательных путей.

Микробы могут стать причиной таких заболеваний:

• Ларингит.
• Ангина, тонзиллит.
• Фарингит.

Главная опасность в том, что в некоторых случаях стафилококк в горле не задерживается, инфекция опускается ниже по дыхательным путям и вызывает такие заболевания, как пневмония и бронхит. Также есть вероятность его заглатывания и попадания бактерии в кишечник, где она приведет к развитию заболеваний ЖКТ.

Золотистый стафилококк в горле

Золотистый стафилококк в горле, по статистике, периодически живет у 60% населения планеты. Если он вызывает инфицирование, проявляются такие симптомы:

• Боль и першение в горле.
• Осиплость.
• Отделение гнойной, зеленоватой мокроты.
• Повышение температуры тела (иногда до 40°С).
• В некоторых случаях заметные гнойнички на слизистых или сильное покраснение, гиперемия миндалин и задней стенки глотки.

Поскольку золотистый стафилококк в горле провоцирует не только гнойный процесс, но и выделяет яды, заболевший ощущает также признаки интоксикации:

• Озноб.
• Головокружение.
• Головные боли.
• Потерю аппетита.
• Сильную слабость.

При остром течении золотистый стафилококк в горле, даже если инфекция локализирована, может ухудшать состояние людей с хроническими заболеваниями. Прежде всего, в группу риска попадают пациенты с болезнями легких и сердца. Кроме того что инфекция вызывает обострение хронических заболеваний, стафилококк в горле может провоцировать развитие таких осложнений, как гнойная пневмония и абсцесс легкого, а также эндокардит.

Эпидермальный стафилококк

Это вид стафилококка в норме живет на кожных покровах и слизистых. Однако здесь он крайне редко способен провоцировать инфекцию – гнойники на коже чаще всего вызываются золотистым видом. При этом при смене локализации эпидермальный стафилококк может стать причиной гнойного процесса.

Именно этот вид отвечает за развитие осложнений при протезировании – установке шунтов, сердечных клапанов, искусственных суставов. Также эпидермальный стафилококк провоцирует нагноение катетеров. Но поскольку этот вид не обладает высоким уровнем патогенности, часто для устран

причины и симптомы появления streptococcus, лечение

Микроорганизмы, провоцирующие возникновение болезней, в организм человека могут попадать под воздействием неблагоприятных факторов. Стрептококки являются наиболее частой причиной возникновения болезней инфекционной этиологии. Довольно часто вследствие попадания этих патогенных организмов у человека возникают болезни верхних дыхательных путей. Кроме этого, стрептококки провоцируют развитие ангины, фарингита, а наряду с ними тонзиллита и скарлатины.

Описание гемолитического стрептококка

Гемолитический стрептококк (streptococcus haemolyticus) относится к группе грамположительных патогенных микроорганизмов. Специалисты причисляют его к семейству лактобацилл. Характерной особенностью этих бактерий является округлая форма. Процесс их размножения происходит парами. Или же эти микроорганизмы в процессе своей жизнедеятельности образовывают колонии.

При обследовании больных людей чаще всего эту бактерию обнаруживают на слизистой носа, горла, а также в мочеполовых органах дыхательных путях и толстом кишечнике. Сначала зараженный человек не испытывает от присутствия бактерий никакого дискомфорта. При нормальном состоянии здоровья у каждого человека в небольшом количестве присутствует эта бактерия. Однако, когда иммунная система человека слабеет, или его организм переохлаждается, то это провоцирует активизацию деятельности данных микроорганизмов.

В настоящий момент специалисты выделяют сразу несколько видов стрептококков:

• альфа-гемолитический;
• бета-гемолитический;
• гамма-гемолитический.

Наибольшую угрозу для здоровья человека представляет бета-гемолитический стрептококк. Характерной особенностью бактерий этого типа является их высокая стойкость к химическому воздействию. Они могут существовать под воздействием температуры в 70 градусов в течение 2 часов. Эти бактерии устойчивы к низким температурным режимам и могут находиться в засохшей крови или гное, не теряя своей жизнеспособности, в течение продолжительного временного отрезка.

Причины появления

В большинстве случаев эти бактерии попадают в организм человека через слизистую дыхательных путей. Часто больной человек является главным источником инфекции. Кроме этого, заражение здорового может произойти, если он использует личные вещи, а также предметы обихода больного человека. Подхватить инфекцию рискуют люди, которые общаются с человеком, страдающим от фарингита или болеющим ангиной.

Бактерия streptococcus haemolyticus может передаваться через немытые или продукты не первой свежести. Гемолитический стрептококк может поселяться в молочных продуктах, а также в мясных полуфабрикатах, у которых истек срок годности. Инфекция способна проникать в организм и при царапинах на коже. Оказаться на кожном покрове она может и при получении ссадин или вследствие укуса насекомого.

Половой путь является одним из способов передачи инфекции. Женщина, которая является ее носительницей, может заразить партнера во время полового акта. Специалисты заявляют о наличии серьёзной вероятности передачи инфекции от матери к ребенку.

Если в организм человека попал бета-гемолитический стрептококк, то это может привести к возникновению следующих болезней:

• ангина;
• отит;
• фарингит;
• рожистое воспаление;
• скарлатина;
• менингит.

Осуществляя свою жизнедеятельность в организме человека, бактерии производят определенные токсины, которые, оказавшись в кровяном русле, становятся главной причиной, провоцирующей возникновение специфических симптомов.

Симптомы

При заражении гемолитическим стрептококком латентный период длится около 4 дней. Симптоматика может быть различной и во многом зависит от возраста пациента. После заражения первые дни больной жалуется на возникающий озноб, а также появляющееся недомогание. Позднее к этим симптомам добавляются другие.

Стрептококковая инфекция, возникшая у детей до полугода, может проявляться такими симптомами, как рвота и тошнота. Из носа появляются выделения желтого или зеленого цвета. Малыш становится капризным и отказывается от груди и прикорма.

У детей более старшего возраста, а также у взрослых могут появляться следующие симптомы:

• першение и болезненные ощущения в горле;
• покашливание;
• повышение температуры;
• увеличение миндалин;
• отек горла.

Появление данных симптомов указывает на возникновение у человека стрептококковой ангины. При развитии осложнений болезни в виде гнойных процессов происходит резкое ухудшение самочувствия больного. Возникают признаки, указывающие на интоксикацию организма.

При фарингите слизистая оболочка приобретает состояние отечности, цвет меняется на красноватый. Кроме этого появляется насморк, а на поверхности слизистой врач может обнаружить налет сероватого света.

Со скарлатиной чаще всего сталкиваются дети в возрасте от 2 до 10 лет. В большинстве случаев это заболевание возникает только один раз. После излечения недуга у детей формируется устойчивый иммунитет к этой болезни. Высокая температура является характерным признаком при скарлатине. Кроме неё у больного может появляться тошнота, рвота, а также понос. На коже появляются мелкие папулы. Язык становится обложенным, а кожа обретает состояние сухости и меняет свой оттенок на белый. Вдобавок к этому воспаляются миндалины.

Характерными признаками рожистого воспаления является поражение кожи с яркой окраской и возникновением четкой границы. В дополнение к этому происходит развитие лихорадки, появляется озноб, состояние слабости и мышечная боль.

Развитие остеомиелита происходит в очень редких случаях. Характерной особенностью болезни является то, что возникший воспалительный процесс при течении недуга переходит на костный мозг.

На фоне гемолитического стрептококка развитие сепсиса связано с распространением инфекции по всему организму с током крови. Эта патология представляет большую опасность для здоровья человека, поскольку может завершиться летальным исходом.

Диагностика

При обнаружении симптомов, присущих для ангины, фарингита или других заболеваний, спровоцированных гемолитическим стрептококком, необходимо незамедлительно обратиться к врачу для постановки точного диагноза и назначения адекватного лечения. Для того, чтобы определить причину заболевания, врачи обычно назначают проведение анализа мочи и крови.

Для того чтобы был установлен вид возбудителя, который вызвал болезнь, назначается бактериологическое исследование. Материал берут из инфекционных очагов — на кожном покрове, с миндалин, мокроты. Его направляют на исследование, и по результатам врач ставит точный диагноз. Для того чтобы определить вид патогенов, который вызвал болезнь, также берут мазок из влагалища, из уретры собирают слизь.

Собранный материал на сутки помещается в питательную среду, где он находится при температурном режиме 37 градусов. Далее специалист с помощью микроскопа оценивает полученные результаты и выявляет колонию появившихся бактерий.

Если патогенов было обнаружено больше нормы, то в этом случае назначается антибиотикопрограмма для того, чтобы определить, насколько чувствительны к лекарственным средствам бактерии, попавшие в организм больного.

Использование этого метода дает врачу возможность определить список антибиотиков, прием которых больным человеком позволяет предотвратить рост численности микроорганизмов. Однако, исследование чувствительности длится в течение нескольких дней. А за это время инфекция будет прогрессировать, и состояние больного заметно ухудшится.

Для того чтобы определить антитела к гемолитическому стрептококку streptococcus haemolyticus в крови, проводится диагностика, благодаря которой можно установить их количество. Экспресс-методами диагностики стрептококковой инфекции являются глютен реакция, латекс-агглютинация и иммуноферментный анализ.

Медикаментозное лечение инфекции

Лечение болезней, спровоцированных стрептококком streptococcus haemolyticus, заключается в применении препаратов, обладающих антибактериальным эффектом.

Для устранения недугов в основном назначают антибиотики пенициллинового ряда. Врачи делают выбор именно в их пользу, поскольку бактерии не демонстрируют высокой стойкости к компонентам, которые содержатся в этих препаратах. К числу таких лекарственных средств относятся Ампициллин, Бензилпенициллин, а также Амоксициллин, Амоксиклав.

Если у больного при лечении указанными выше препаратами возникает аллергическая реакция, то в этом случае используют ряд эритромициновых препаратов: Эритромицин, Олеандомицин и другие.

При лечении болезней, спровоцированных стрептококками streptococcus haemolyticus, тетрациклины не применяют. Они только снимают симптомы болезни, при этом человек продолжает оставаться распространителем инфекции. Длительность лечения при помощи антибиотиков не должна превышать 10 дней. Даже если после 3 дней приема лекарственного средства состояние улучшилось, то и в этом случае не следует прекращать курс терапии. Его нужно довести до конца. Если прием лекарственных средств завершить раньше времени, то это может привести к возникновению рецидива или же спровоцировать возможные осложнения.

Для лечения горла используют препараты местного действия. Врачи прописывают спреи антисептики, а также растворы, предназначенные для полоскания. Чаще всего назначают Биопарокс, Гексорал, Хлоргексидин и другие. Средство Биопарокс отличается широким спектром действия. Этот препарат применяется в форме ингаляций и обладает сильным противомикробным эффектом. Применять его необходимо сразу же, как только были обнаружены первые симптомы.

Для облегчения симптомов болезни горла можно использовать спиртовые настойки календулы или ромашки. Эти составы обладают сильными антисептическими свойствами. Лекарства можно приобрести в аптеке или приготовить в домашних условиях. Они применяются в качестве дополнения к основной терапии.

По завершении применения антибиотиков необходимо пройти курс пробиотиков. Это необходимо для того. Чтобы привести в норму микрофлору кишечника. Нужно принимать следующие препараты: Бактисубтил, Линекс, Бифиформ и другие.

В тяжелых случаях развития болезни назначается стрептококковый бактериофаг. Этот вирус создается искусственным способом с единственной целью — уничтожить поселившиеся в организме стрептококки.

Меры профилактики

Для того чтобы полностью исключить попадание стрептококковой инфекции в организм, необходимо придерживаться определенных правил личной гигиены.

Если говорить о мерах профилактики против стрептококка, то к числу основных можно отнести следующие:

• необходимо регулярно проводить уборку помещений, осуществлять влажную уборку и не забывать проветривать комнату;
• периодически проводить процедуры, направленные на закаливание организма;
• вести здоровый образ жизни;
• вести борьбу с вредными привычками;
• своевременно проводить обработку кожных покровов антисептиками;
• питание должно быть полноценным и сбалансированным в плане витаминов и микроэлементов;
• в периоды, на которые приходится пик заболеваемости респираторными инфекциями, рекомендуется в их избежание носить специальную маску, а кроме этого обрабатывать посуду и другие поверхности, куда могли бы попасть микроорганизмы, при помощи специальных составов;

Если человек соблюдает все профилактические меры, то заметно снижается риск заражения стрептококком.

Заключение

Стрептококки являются патогенным микроорганизмом, попадание которого в организм приводит к заражению человека и возникновению различных недугов. При появлении первых симптомов болезненного состояния не стоит заниматься самолечением, а лучше обратиться к врачу. Специалист проведет осмотр и назначит серию анализов, результаты которых позволят точно поставить диагноз и назначить соответствующее лечение.

Следует отметить, что стрептококки являются патогеном, который провоцирует многие заболевания. Чаще всего он является причиной появления скарлатины, менингита, а также ангины и других недугов. Для устранения симптомов заболевания назначают широкий круг медикаментов. Многие из лекарственных препаратов, которые предназначены для лечения болезней, вызванных стрептококками, довольно быстро снимают симптомы болезни.

Однако, несмотря на это, приём лекарственных лекарств прекращать не стоит. Если пройти курс терапии не до конца, то по прошествии некоторого времени может возникнуть рецидив заболевания. Для того чтобы полностью вылечить болезнь и больше с ней не сталкиваться, необходимо провести лечение в соответствии с рекомендациями врача.

что это такое, причины заражения, симптомы и лечение, фото

В организме человека обитает огромное количество условно-патогенных микробов, которые в нормальных условиях не приносят никакого вреда. Однако при малейшем снижении активности иммунной системы они начинают расти и размножаться, что приводит к неблагоприятным последствиям. К одним из этих микробов относится эпидермальный стафилококк. Вызываемые им патологии регулярно поражают как детей, так и взрослых. Именно поэтому так важно знать первые признаки развития недуга.

Что представляет собой эпидермальный стафилококк

Эпидермальный стафилококк — это инфекционный агент, вызывающий воспалительные изменения различных органов и тканей. Для него типично поражение кожи и слизистых оболочек, что сопровождается нарушением функций человеческого тела. Стафилококки представляют собой шарообразные бактерии, которые располагаются парами. Чаще всего с инфекцией пациент сталкивается в условиях стационара. Заражение происходит при контакте с выделениями пострадавшего человека (кровь, кал, слюна), встречаются случаи передачи эпидермального стафилококка при использовании общих средств личной гигиены, посуды и других бытовых приборов.

Факторы, увеличивающие вероятность развития недуга:

• переохлаждение;
• слабый иммунитет;
• перенесённая операция или травма;
• курс лучевой терапии;
• приём антибиотиков и глюкокортикостероидов.

Видео: Елена Малышева рассказывает о стафилококке

Симптоматическая картина заболевания

Инкубационный период инфекции составляет от 12 часов до 7 суток. При этом пациенты отмечают постепенное ухудшение общего самочувствия, нарастающую слабость и вялость. У взрослых людей преобладают следующие местные проявления:

1. Воспалительные высыпания. Они напоминают обычные прыщи и могут локализоваться на животе, спине, лице и шее. Отличаются болезненностью при прощупывании и образованием плотных шишек, заполненных гноем, а также шелушением. При выдавливании могут оставаться рубцы и ямки.
2. Образование язвочек. На коже нижних конечностей (преимущественно в области стоп и голеней) возникает нарушение кровообращения. В этом месте формируется язва, из которой вытекает серозное или гнойное содержимое.
3. Изменение слизистых оболочек. При поражении тканей полости носа, рта или глотки развиваются отёчность и покраснение, нарушается дыхание и прохождение пищевого комка.

Фотогалерея: местные проявления болезни

Отёк вызывает боль и нарушение глотания

Высыпания при эпидермальном стафилококке дифференцируют с демодекозом

Шелушение кожных покровов свидетельствует о начале заживления

К общим симптомам эпидермального стафилококка относят:

• повышение температуры тела до 37,5–38 градусов;
• снижение работоспособности и устойчивости к физическим нагрузкам;
• боли и урчание в животе;
• срывы стула;
• головокружения и мигрени.

Основные клинические признаки недуга у детей

У малышей в первые годы жизни иммунная система развита крайне слабо. Этим объясняется высокая частота инфицирования эпидермальным стафилококком. У детей преобладает общая симптоматика с повышением температуры тела до 38–39 градусов, явления интоксикации в виде головных болей, рвоты и отказа от приёма пищи, вялости и слабости. Для новорождённых это может обернуться развитием обезвоживания и судорог, что служит показанием к немедленной госпитализации в реанимационное отделение. Типично также повышение моторики желудочно-кишечного тракта и образование газов, которые не отходят самостоятельно. Приходится вставлять специальную трубку, облегчающую страдания малыша.

У детей с иммунным дефицитом (врождённым или приобретённым) клиническая симптоматика заболевания выражена практически также как и у взрослых.

Местные изменения кожных покровов проявляются в виде пузырчатки — образования больших отслоений эпидермиса с кровянистым или прозрачным содержимым. После их вскрытия на поверхности мягких тканей остаются покрасневшие участки. Другой вариант высыпаний может быть представлен небольшими прозрачными образованиями, слегка болезненными при надавливании.

Фотогалерея: как выглядят малыши, заражённые эпидермальным стафилококком

Поражение кожи лица сопровождается усилением интоксикации

Сыпь на ладонях встречается у детей более старшего возраста

На месте ран могут оставаться шрамы при неправильном уходе

Особенности течения недуга у беременных

В период вынашивания ребёнка организм будущей матери становится крайне чувствительным и уязвимым ко внешним воздействиям. Даже незначительное переохлаждение или простудное заболевание способны вызвать развитие клинической симптоматики. У беременных чаще наблюдаются кожные проявления эпидермального стафилококка: образуются угревые высыпания. Преимущественно поражаются лоб, щёки и спина. Эпидермальный стафилококк крайне редко проходит через плаценту (детское место), поэтому риск заражения ребёнка практически минимальный. Другие признаки заболевания у беременных не имеют существенных отличий от остальных пациентов, но встречается бессимптомная бактериурия — появление микробов в моче при отсутствии каких-либо иных реакций.

Существует вероятность передачи бактерий через грудное молоко во время кормления. В период прохождения практики в отделении акушерства и гинекологии мне приходилось сталкиваться с пациенткой, ребёнок которой заразился эпидермальным стафилококком в первые несколько дней жизни. Малыша пришлось срочно перевести в другое отделение для дальнейшей терапии и наблюдения.

В чём заключается опасность эпидермального стафилококка

При избыточном количестве этих бактерий в организме начинают накапливаться различные продукты их жизнедеятельности, которые нарушают функции многих систем. Особенность эпидермального стафилококка состоит в его стремительном размножении, неконтролируемом делении и быстром развитии устойчивости к многим антибактериальным препаратам.

Патогенный микроорганизм способен вызывать различные клинические формы заболеваний, в результате чего его довольно трудно дифференцировать до получения данных лабораторных анализов.

Опасность для человека представляют следующие выделяемые бактерией вещества:

1. Токсины, повреждающие клеточные мембраны. Мембрана — это защитная оболочка, предохраняющая от вредных воздействий окружающей среды. При нарушении её целостности клетки становятся открытыми и уязвимыми.
2. Лейкоцидин — вещество, которое способно вызывать гибель лейкоцитов. Из-за уменьшения количества этих образований страдает функция иммунной системы.
3. Эксфолиативные токсины нарушают целостность верхнего слоя кожи. Под их воздействием у пациентов формируются пузыри и язвы с серозным и гнилостным содержимым.

Видео: доктора рассказывают об эпидермальном стафилококке

Методы диагностики заболевания

Пациенты с клиническими проявлениями патологии могут обратиться к любому специалисту: отоларингологу, дерматовенерологу, терапевту или педиатру. При осмотре врач обращает внимание на состояние кожных покровов и слизистых оболочек. Эпидермальный стафилококк вызывает типичные изменения в виде покраснения, отёчности и шелушения мягких тканей. Обязательным этапом в выявлении недуга является сбор анамнеза: пациенту необходимо упомянуть о недавно перенесённых травмах, операциях, инфекционных патологиях.

Если пострадавший имел контакт с больным эпидермальным стафилококком, круг врачебного поиска значительно сужается.

Методики диагностики инфекции:

• бактериоскопическое исследование образца тканей с помощью микроскопа способствует выявлению микробов;
• общий анализ крови позволяет оценить воспалительную реакцию: для этого состояния типично повышение уровня лейкоцитов;
• бактериологический посев материала на питательные среды проверяет чувствительность стафилококка к различным антибиотикам;
• исследование кала также помогает обнаружить патогенный микроорганизм, а поражение кишечника свидетельствует о долгом течении заболевания.

Различные варианты лечения эпидермального стафилококка

Терапия любой инфекции — это длительный процесс. При не осложнённом течении недуга допускается лечение в домашних условиях или на дневном стационаре (когда пациент приходит на процедуры). Если состояние пострадавшего крайне тяжёлое, его госпитализируют в инфекционное или хирургическое отделение. Всем людям назначается постельный режим и специальная диета с большим содержанием белковой пищи, витаминов и минералов. Медикаментозная терапия антибактериальными средствами начинается сразу же после обращения в больницу.

Фармацевтические препараты для лечения заболевания

Для устранения причин недуга врачи назначают применение различных медикаментов. Они могут наноситься как местно (поверхностная обработка кожи и ран), так и приниматься внутрь в виде таблеток, капсул и инъекций. Дозировка средства подбирается исходя из веса, возраста и других индивидуальных особенностей организма пациента.

Самолечение без консультации врачей может привести к непоправимым последствиям. Именно поэтому не стоит подбирать препараты по рекомендациям друзей или знакомых.

Лекарства для местной обработки кожных покровов:

1. Антисептические средства. Их цель — удалить наружные загрязнения мягких тканей и обеспечить максимально комфортные условия для работы других препаратов. Для этого доктора назначают Повидон-йод, Мирамистин, Бетадин, Хлоргексидин, перекись водорода.
2. Нестероидные противовоспалительные средства в виде растворов и примочек помогают избавиться от неприятных ощущений в области раны, болезненности и отёчности. С этой целью используют Димексид, Диметилсульфоксид, Белосалик, Альгасан.
3. Препараты для улучшения регененрации и заживления мягких тканей назначаются на восстановительном этапе. К самым популярным лекарствам относят Бепантен, Пантодерм, Декспантенол, Д-пантенол.

Фотогалерея: медикаменты для местной обработки кожи

Димексид снимает отёк

Бепантен улучшает заживление тканей

Мирамистин устраняет загрязнения

Препараты для системной терапии заболевания:

1. Антибиотики замедляют размножение и рост эпидермального стафилококка, в результате чего возбудитель погибает и выводится из организма. К самым популярным лекарствам этой группы относят Меропенем, Аугментин, Азтреонам, Цефотаксим, Цефаклор, Кейтен, Кефлекс, Азлоциллин, Уназин, Ампициллин, Оксациллин.
2. Иммуностимуляторы улучшают защитные функции организма за счёт образования в костном мозге активных клеток. К препаратамэтой группы причисляют Тималин, Иммунал, Тимоген, Циклоферон, Левамизол, Полиоксидоний, Пентоксил, Метилурацил, Бемитил.
3. Стероидные противовоспалительные средства (глюкокортикоиды) используются при длительном и крайне активном инфекционном процессе. Они позволяют снизить нагрузку на почки и эффективно устраняют симптоматические провления недуга. К ним относят Кортеф, Медопред, Дексаметазон, Метилпреднизолон, Дексону, Дексазон, Кеналлог, Флуцинолона ацетонид.

Фотогалерея: препараты для системной терапии болезни

Меропенем уничтожает бактерии

Иммунал укрепляет иммунитет

Кортеф обладает выраженным противовоспалительным эффектом

Народные средства для борьбы с недугом

Избавиться от симптомов эпидермального стафилококка можно с помощью природных рецептов. Они эффективно справляются с болью, зудом, кожным раздражением и отёком, однако не устраняют главную причину заболевания — бактерии. Именно поэтому использовать их в качестве основного метода лечения строго запрещено.

Перед применением любого средства обязательно проверяйте его на аллергенность. Однажды мне на собственном опыте пришлось столкнуться с такой реакцией: мазь на основе крапивы, нанесённая на кожу, оставила сильный ожог. Поэтому рекомендую использовать сначала небольшое количество средства, а при появлении отёка, пузырей или покраснения сразу выпить Супрастин, Кларитин или любую другую противоаллергическую таблетку.

Основные народные рецепты для борьбы с симптомами недуга:

1. Измельчите 2 крупных листка алоэ с помощью ножа. Поместите их в марлю и наложите на пораженные кожные участки, чтобы снять боль. Рекомендуется применять это средство ежедневно.

2. 1 чайную ложку обычной соды растворите в стакане тёплой воды. Смочите в этом растворе ватный диск или марлю, после чего аккуратно протрите кожу. Этот метод используется 1 раз в 2 дня и убирает зуд.

3. 30 грамм шиповника заварите стаканом кипятка. После остывания выпейте перед любым приёмом пищи. Шиповник помогает вывести из организма токсины бактерий.

Фотогалерея: природное лечение патологии

Алоэ обладает противовоспалительным эффектом

Шиповник снимает отёк

Сода уменьшает выраженность зуда и жжения

Возможные осложнения инфицирования эпидермальным стафилококком

Подобное заболевание не всегда проходит для организма бесследно. У людей с ослабленным иммунитетом существует огромная вероятность развития осложнений и отдалённых последствий инфекции. В среднем длительность терапии занимает от 2 до 8 месяцев (в зависимости от объёмов поражения). Огромную роль в успешном восстановлении играют возраст пациента, наличие у него острых или хронических недугов, недавно перенесённых оперативных вмешательств.

Неблагоприятный прогноз у больных, страдающих от ВИЧ-инфекции, так как у них эпидермальный стафилококк в 70% случаев может привести к летальному исходу.

Огромную роль играет отношение пациента к своему здоровью. Во время работы в стационаре мне пришлось столкнуться с тем, что один из больных постоянно употреблял алкоголь. Этиловый спирт в сочетании с антибактериальными препаратами вызывал тошноту и рвоту, в результате чего мужчина отказался от приёма таблеток. Его состояние неуклонно ухудшалось, а в один из дней пострадавшего экстренно госпитализировали с приступом. Длительно текущая инфекция спровоцировала появление острой сердечной недостаточности. Несмотря на все действия врачей пациента не удалось спасти, так как бо́льшая часть его печени была разрушена из-за длительного употребления алкоголя.

Возможные осложнения недуга:

1. Развитие бактериального эндокардита. Одно из самых тяжёлых последствий эпидермального стафилококка — это оседание патогенных микроорганизмов на клапанном аппарате сердца. Они формируют вегетации, нарушающие нормальную сократимость и проводимость органа. Даже после длительного лечения у пациента могут остаться проблемы в виде аритмии.Эндокардит сопровождается повреждением клапанов сердца
2. Нарушения нормальной моторики желудочно-кишечного тракта. Если патогенный микроорганизм с током крови или лимфатической жидкости достигает слизистой оболочки кишечника, развивается колит. При этом пациент испытывает выраженный дискомфорт при пищеварении, его беспокоит постоянное вздутие живота и жидкий стул. Одним из последствий плохого всасывания питательных веществ является анемия — малокровие.Колит — воспалительные изменения слизистой оболочки кишечник
3. Формирование гнойно-воспалительных патологий. В процессе своей жизнедеятельности бактерии выделяют токсины, повреждающие клетки и ткани. Это приводит к формированию гнойных образований — абсцессов, фурункулов или флегмон, которые удаляются только при хирургическом вмешательстве.

Как защитить себя и своих близких от развития болезни

Профилактика бактериальных инфекций и их нежелательных последствий — одна из основных задач современной медицины. Эпидермальный стафилококк чаще всего поражает крайне уязвимые группы населения (детей, беременных женщин, пациентов после длительного лечения или операций), именно поэтому основная часть профилактических мероприятий направлена на укрепление иммунитета больных.

Во время обучения в медицинском университете мне довелось поехать по программе обмена студентов в одну из Израильских клиник. Для профилактики послеоперационных осложнений (в том числе и стафилококковой инфекции) у них была разработана специальная система вентиляции. Хирург на время вмешательства надевал костюм с газоотводом, весь выдыхаемый им воздух шёл за пределы комнаты. Пациент находился в условиях полной стерильности: никакие бактерии не могли попасть в рану. После операции больной некоторое время пребывал в такой атмосфере, что позволило существенно снизить риски развития повторных осложнений. Реабилитация протекала гораздо активнее из-за отсутствия вмешательства патогенной микрофлоры.

Правила индивидуальной профилактики эпидермального стафилококка:

1. Ставьте себе и детям все прививки (при отсутствии медицинских отводов). Во время вакцинации в организм человека попадают ослабленные микробы, которые вызывают слабую защитную реакцию. Иммунная система запоминает этот опыт, после чего при повторном контакте с инфекционным агентом сразу же даёт ему отпор. Прививка способствует созданию активного иммунитета.Вакцинация — обязательный этап в защите организма
2. Соблюдайте правила личной гигиены. Мытьё рук перед каждым приёмом пищи и после прогулок на улице и контактов с домашними животными — это ещё одна профилактическая мера, позволяющая избежать заражения эпидермальным стафилококком. На поверхности кожи скапливается большое количество микробов, которые могут проникать в мельчайшие ранки и ссадины.
3. Откажитесь от вредных привычек. Никотин и алкогольные напитки замедляют обменные процессы в организме, делая его уязвимой мишенью для разного рода бактерий.
4. Питайтесь преимущественно здоровой пищей. Фастфуд, газированные напитки и сладости содержат большое количество соли, сахара, жиров, углеводов и вредных добавок. Они служат энергетическим субстратом для болезнетворных бактерий, к числу которых относится стафилококк. Рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, свежего мяса и рыбы.Овощи содержат много витаминов и минералов

Заразиться эпидермальным стафилококком можно в любых условиях: дома, в коллективе, на работе или даже в общественном транспорте. Далеко не всегда эта инфекция является безобидной: могут встречаться серьёзные патологии и неприятные осложнения, приносящие пациенту дискомфорт в повседневной деятельности. Соблюдение правил профилактики поможет укрепить иммунитет и сделать организм менее уязвимым к действующим факторам окружающей среды.

• Рубрики:
• Диетология

Издревле человек искал и пробовал напитки с различными вкусовыми качествами, способные утолять жажду, придавать сил и бодрости, бороться со сном и т.д. В этой статье мы поговорим о том, что получилось из этих экспериментов и, самое главное, какие из множества напитков входят в ТОП-8 по принципу их полезности.

Вода

Почетное ПЕРВОЕ МЕСТО безусловно занимает вода. Она является проводником полезных веществ, играет важнейшую роль в обменных процессах организма, выводит из него токсины, а также принимает участие в процессе терморегуляции тела. Без воды жизнедеятельность организма ограничена тремя сутками, после которых организм обречён на гибель. Для нормального функционирования организма взрослому человеку необходимо в среднем 2,5 – 3 литра в сутки. При этом воду нужно пить небольшими количествами на протяжении всей активной фазы суток. Следует сказать о том, что малое потребление воды, как и чрезмерное, может привести к определенным нарушениям. Кроме этого в ситуациях, связанных, к примеру, с некоторыми заболеваниями мочевыделительной систеl

Полезные напитки для здоровья Рецепты приготовления. Свойства.

Содержание статьи

Полезные напитки для здоровья

Люди всегда искали напитки, которые бы сохраняли здоровье, помогали долгое время оставаться молодыми и красивыми. Они создавали травяные и цветочные сборы, обладающие исцеляющими способностями. Конечно, здоровье зависит не только от того, что мы пьем. В равной степени на него влияют правильное питание, разумные физические нагрузки, установленный режим сна и отдыха, а также эмоциональное и психическое состояние. Тем не менее, можно значительно укрепить организм, если ввести в привычное употребление полезные напитки для здоровья.

Польза и вред чая

Различных видов чаев великое множество! Все они имеют различный вкус, разные полезные свойства. Основные виды чаев: черный, зеленый, красный, белый, желтый. Я уже молчу о вошедших в наш рацион заморских названиях: Пуэр, Улун, Мате, Ройбуш, Каркаде… Но самое широкое распространение в России получил именно черный чай. Другие разновидности чая появились позже, и в данное время также набирают популярность.

Черный чай

У черного чая самая высокая степень обработки чайного листа и самая длительная ферментация (процесс окисления). Напиток имеет насыщенный оранжевый или коричневатый цвет. Терпкий вкус, лишенный горечи. Черный чай обычно пьют с сахаром, с медом, добавляют лимон, молоко, сливки. Часты ягодные или травяные добавки.

В Китае то, что мы называем черным чаем, нарекут чаем красным. Поэтому у европейца и у восточного человека возможны разночтения в понятиях. Целительные свойства чая безграничны. Он помогает снизить риск возникновения многих заболеваний, в их число входят проблемы с сердцем и сосудами, остеопороз, онкологические заболевания.

Чашка черного чая может снизить холестериновый индекс, и уровень содержащейся в крови глюкозы, повышает иммунитет. Утром, до 10 часов,  уровень гормона стресса ( кортизола) в человеческом организме повышен. Если в это время ежедневно употреблять черный чай, то наш организм начинает производить меньшее количество кортизола, привыкая к поступлению кофеина из чая. Благодаря этому эффекту, человек в утреннее время, начинает себя чувствовать уставшим, разбитым. Требуется увеличенная порция кофеина (чая), чтобы взбодриться. Поэтому диетологи рекомендуют пить черный чай после 10 часов.

Внимание! В чашке черного чая содержится 40 мг кофеина, что вредно людям, страдающим  сердечно-сосудистыми заболеваниями. Чрезмерно частое употребление черного чая препятствует усвоению организмом железа.

Зеленый чай

Зеленый чай – хороший напиток для вашего завтрака. Зеленый чай также снижает уровень кортизола (гормона стресса), как и черный чай, из-за присутствия в нем кофеина. Он уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний,  гипертонии.  Его успешно используют при похудении.

Зеленый чай содержит огромное количество антиоксидантов, которые защищают организм на клеточном уровне и способствуют нейтрализации свободных радикалов. Наличие в удивительном напитке фтора позволяет улучшать состояние зубов и костей. Прекрасно тонизируют, освежают и оздоравливают организм. Такой чай нормализует обмен веществ, заряжает энергией, стимулирует умственную деятельность.

Внимание! Из-за содержащегося в зеленом чае кофеина нельзя пить его в неограниченных количествах.

Красный чай (каркаде)

является хорошим профилактическим средством от простудных заболеваний.  Каркаде улучшает внешнее состояние кожи и предотвращает выпадение волос. Чай каркаде очень полезен для организма, в его состав входят антиоксиданты, которые выводят токсины и нейтрализуют вредные для здоровья микроорганизмы. При регулярном употреблении этого напитка снижается содержание холестерина, нормализуется давление, улучшается работа кишечника и печени.

Внимание! Употреблять чай полезнее некрепким и не более 5 чашек в день.

Мятный чай

Огромную пользу для организма представляет мятный чай, он великолепно освежает. Кроме того, мятный чай обладает поистине лечебными свойствами, его применяют при расстройстве желудка, боли в кишечнике, нарушенном пищеварении, способствуя работе кишечника. Мятный чай снимает напряжение и боли в мышцах, а также понижает артериальное давление.

Внимание! Стоит понимать, что на мяту может быть аллергия, поэтому стоит убедиться в отсутствии подобных реакций.

Что лучше: чай или кофе?

Кофе

Кофе является предметом спора многих. Однако польза кофе доказана. Он помогает активизировать действие условных рефлексов, положительно влияет на  двигательную активность человека и стимулирует умственную работоспособность.

Чай и кофе относятся к кислым напиткам. Они помогают организму в переваривании пищи. Поэтому чай и кофе нельзя употреблять натощак. Нарушение этого правила может привести к развитию гастрита или вызвать язвенные заболевания. Вред приносит и превышение нормы выпитого напитка. Считается, что безопасной дозой является  только одна чашка кофе в день.  Но для любителей кофе, при условии что  это относительно здоровый человек  три чашки кофе в день вполне допустимо . Причем речь идет о стандартных кофейных чашках в 100 мл.

Внимание! Ежедневное превышение нормы выпитого кофе вызывает истощение нервных клеток. Кофе противопоказано людям с гипертонией,  из-за его способности повышать кровяное давление.

Цикорий

Тем, кому нельзя употреблять черный чай или кофе, можно посоветовать утром заваривать цикорий. По вкусу он сильно похож на кофейный напиток, но в его составе отсутствует кофеин. Цикорий отлично повышает иммунитет, улучшает обменные процессы, успокаивает нервную систему.

Иван-чай (кипрей)

Кипрейский чай обладает очень приятным вкусом с цветочными нотками и легкой кислинкой. При заваривании кипрея получается не только вкусный чай, но и очень полезный для здоровья напиток. Усваиваясь организмом, иван-чай положительно влияет на все органы жизнедеятельности. Отлично повышается гемоглобин, помогает при кровотечениях, так как сгущает кровь, укрепляет иммунитет, снижает высокое давление и применяется для лечения мужских болезней

Противопоказания иван-чая минимальны: индивидуальная непереносимость, возможны аллергические проявления на витамины, входящие в состав растения, и поскольку сгущает кровь, то с осторожностью употреблять людям, страдающим варикозным, тромбофлебитом.

 Что пить чтобы похудеть?

Если вы давно прилагаете усилия похудеть, особое внимание следует обратить на напитки. Это могут быть минеральная вода без газа, чай без сахара. Следует исключить сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические коктейли, поскольку они содержат большое количество легкоусвояемых углеводов и очень калорийны. Регулярное их употребление  может свести на нет эффект даже от самой строгой диеты. От напитков, в составе которых входят заменители сахара, тоже лучше отказаться, так как известно, что они вызывают чувство голода.

Зеленый чай

Зеленый чай с этой задачей идеально справляется. Он улучшает обмен веществ, выводит из организма токсины, стимулирует сжигание жира. Естественно, чай должен быть хорошего качества.

Соки (фреши)

Фреши особо ценятся благодаря высокому содержанию витаминов. Можно употреблять овощные свежевыжатые соки— без ограничений, а фруктовые и ягодные лучше разбавлять минеральной водой в соотношении 1 : 1.

• Апельсиновый сок, богат витамином С. Этот сок отлично укрепляет иммунитет и помогает справиться с простудой.
• Морковный, дынный, абрикосовый соки — лидеры среди соков по содержанию каротина —  Эти напитки полезны для кожи и глаз.  Кроме этого, они полезны для укрепления костей.
• Виноградный сок борется с образованием тромбов.

Во всех фрешах очень низкий уровень калорий, поэтому их часто употребляют в разгрузочные дни.

• Томатный сок является превосходной защитой от раковых заболеваний и проблем с сердцем и сосудами, но пить его следует без добавления соли. Калорийность очень невысокая – 43 кккал на стакан напитка. В томатном соке очень много ликопина, поэтому его предписывают в профилактических целях для избежания развития онкозаболеваний. Его  можно пить чаще, чем другие соки, включать в рацион питания для похудения.  Но при гастрите,   язве   желудка и панкреатите томатный сок противопоказан.

Внимание! В свежевыжатых соках содержится большое количество сахара, поэтому людям, страдающим от сахарного диабета их употреблять не следует. Пить фреш надо через трубочку, чтобы не разрушалась зубная эмаль. Помните, что натуральные соки правильнее пить разбавленными. Яблоко, слива, смородина, лимон, апельсин, которые могут вызвать боль в желудке и изжогу даже у здорового человека.

Компоты и морсы домашнего приготовления

А вот компоты и морсы домашнего приготовления не навредят вашему здоровью и фигуре, если класть в них минимум сахара. В напитках домашнего приготовления нет никакой «химии», красителей, стабилизаторов вкуса… Все только натуральное и полезное!

Компот из сухофруктов. Вскипятим четыре литра воды, добавим немного сахара (по вкусу), промытые сухофрукты, доведём до кипения и оставим настаиваться часика на 2-3. За это время компот остынет.  Пить его лучше охлаждённым. Или теплым.  А впрочем, это дело вкуса!

Компот из ревеня. Сначала в 3 литрах воды прокипятим цедру лимона, добавим немного сахара (по вкусу), затем отправляем в кастрюлю порезанные черешки ревеня и томим до мягкости, остудим.

Морс из красной смородины. Стакан свежих ягод пропустим через соковыжималку. Мезгу разводим литром воды, доведём до кипения. Далее нужно процедить напиток, остудить и добавить отжатый сок. Охлаждаем полученный морс. В своём составе он имеет натуральный сок. Этим морс отличается от компота!

Кефир

Кефир — кисломолочный продукт, который нормализует пищеварение, сжигает жир, а при ежедневном употреблении омолаживает организм в целом. А вы знаете, что в кефире в несколько раз больше кальция чем в молоке? Кефир — настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Этот кисломолочный напиток улучшает обменные процессы во всём организме, способствует лучшему пищеварению. Он переводит жиры в энергию, не позволяя откладываться в организме. Кефир является профилактическим напитком для онко-заболеваний ЖКТ. И еще!  Выпивая один стакан перед сном, вы обеспечите себе  крепкий и здоровый сон, снимете усталость (в том числе хронического типа), поскольку этот напиток богат витамином В, являющимся строительным материалом для нервных клеток.

Внимание! При индивидуальной непереносимости кисломолочного продукта  пить кефир запрещено.  С осторожностью относитесь к продукту при обострении гастрита с высокой кислотностью в желудке. 

Польза и вред молока

Очень полезен для здоровья человека напиток – молоко. Молоко на длительный срок дает ощущение сытости. Кальций, содержащийся в этом натуральном напитке, способствует снижению веса, поскольку он помогает сжигать жиры в клетках. Самое главное помнить всегда, что молоко – это не питье, а еда! Употреблять его следует теплым или комнатной температуры. Пить медленно, небольшими глотками, чтобы оно лучше усваивается. После молока есть следует не ранее чем через 1-2 часа. Лучше комбинировать молоко с фруктами и ягодами, а также орехами.

Внимание! Единственный «недостаток» молока – наличие в составе лактозы, на которую у некоторых людей бывает аллергия.

Козье молоко: польза и вред

Огромную пользу приносит употребление козьего молока. Козье молоко содержит большее количество жира, белка и кальция по сравнению с коровьим молоком. Козеин, содержащийся в этом молоке в наименьшем количестве, помогает лучшему усвоению человеческим организмом и незаменимо для детского питания. Козье молоко отлично укрепляет иммунитет и нормализует холестериновый баланс. Козье молоко  помогает и в лечении щитовидной железы, печени, желчного пузыря, дыхательных путей, производит выраженный противоопухолевый эффект. Этот продукт незаменим для выведения тяжелых металлов, избавления от последствий радиационного воздействия, химиотерапии. Экзема, астма, туберкулез, колиты, сенная лихорадка, мигрени, запоры, артрит – далеко не полный список заболеваний, в терапии которых польза козьего молока неоспорима.

Внимание! Употреблять козье молоко следует только в кипяченом виде! К недостаткам этого продукта можно отнести невысокое содержание железа.

Клюквенный морс

Сок ягод клюквы богат витамином C, а значит, с помощью этого напитка можно укрепить иммунитет. Также клюквенный сок или морс обладает жаропонижающим средством, лечит инфекции мочевыводящих путей.

Но из-за наличия в нем сахаров, его употребление нужно ограничить до 1 стакана в день.

Травяной чай для похудения в домашних условиях

Для похудания, очень полезны травяные чаи. Их можно пить каждый день, несколько раз в день, меняя вид чая через 10-14 дней. Лучше всего для снижения веса и улучшения обменных процессов подходят чаи из березовых листьев, крапивы, валерианы, листьев орешника, розмарина, порея. Сухие растения нужно заварить как чай. Для каждого чая нужно выбрать одно растение – пропив курс, сделай недельный перерыв и перейди к другому. Сахар в травяной чай не нужно добавлять, а вот дольку лимона – можно. Лечебные травы содержат множество витаминов, фитонцидов и других веществ. Многие из них славятся мочегонным и желчегонным эффектами. Это и нужно для избавления от лишнего веса. Отвары вышеперечисленных трав, подавляют аппетит. В этот список можно смело добавить травяной чай из сладкого укропа (фенхеля) и отвар кукурузных рылец, выпитые перед едой (1 стакан), они окажут такое же действие.

Каждая женщина хочет прекрасно выглядеть в любом возрасте. Для сохранения красоты и здорового румянца можно посоветовать к употреблению рецепты вкусных и полезных коктейлей.

Рецепты полезных напитков в домашних условиях чтобы похудеть

Куркума с перцем

Желтый молотый корень турмерика (куркума) и черный перец помогут вам избавиться от лишних килограммов. Если утром натощак пить теплую воду с размешанными в ней куркумой и черным перцем, то за месяц  можно похудеть от 3 до 5 килограммов. Кроме этого, составляющие этого напитка помогают снизить окислительный процесс организма и укрепить кровеносные сосуды. Способ приготовления теплая вода– 250 мл; перец – ½ ч. л.; куркума – ½ ч. л.

Внимание! Нельзя пить средство более двух недель.

Имбирь, лимон и куркума

Хорошо снижает вес имбирь. Этот корень помогает вывести из организма токсины и яды. Для приготовления жиросжигающего напитка нам потребуется: куркума – ½ ч. л.; имбирь – 1 средний корень; лимон – ½ фрукта; вода – 250 мл. Нужно измельчить имбирь, соединить лимон и измельченный корень в стеклянной посуде. Далее все нужно залить стаканом кипятка и оставить на 15 минут. В полученную смесь следует добавить куркуму. Тщательно перемешать и сразу выпить. Употреблять напиток можно 3 раза за день.

Внимание! Нельзя пить средство более двух недель.

Еще один важный компонент полезных напитков – мед. Этот продукт богат аминокислотами, повышает уровень гемоглобина в крови, является натуральным антибиотиком. Поэтому добавляя его в любой из выше названных «напитков красоты и здоровья» ты получаешь двойную пользу.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Полезные напитки. Самые полезные напитки для здоровья в домашних условиях. Рецепты полезных напитков

Всем известный факт — человек состоит на 80 % из воды! Поэтому без жидкой составляющей рациона нам уж никак не обойтись в повседневной жизни. Пить нужно много, употреблять в пищу необходимо только полезные напитки. Но, как определить — что полезно, а что вредно? Есть ли напитки, которые можно считать обязательными в рационе человека, ведущего здоровый образ жизни? Попробуем разобраться.

Безупречной разновидностью жидкости, которую человек, обязательно должен употреблять каждый день, можно назвать чистую воду! Без воды наш организм не сможет функционировать нормально. А если воды не пить более суток, то может наступить опасное для жизни состояние! Воду рекомендуется пить чистую, негазированную. Хороши для нашего здоровья талые воды, артезианская вода из скважин, конечно, натуральная минеральная вода из источника. Но дома можно обходиться обычной очищенной водичкой. Желательно выпивать в сутки не менее 1 литра обычной воды. Но не стоит забывать и про полезные для здоровья организма напитки! Что же подразумевается под этими напитками? Существует огромнейшее количество здоровых напитков, от которых грех отказаться.

Разновидностей напитков существует множество. Но стоит учитывать тот факт, что соки, чаи, коктейли могут быть приготовлены по-разному. А значит, уровень полезности у каждого вида напитка свой определённый. Нередко пользы нет вовсе! Но приготовить полезный напиток, который обогащен витаминами, может каждый. Нужно только выбрать рецепт поинтересней и убедиться в том, что результат кулинарного эксперимента будет действительно стоящим.

Вопрос, какой полезный напиток приготовить сегодня, рано или поздно возникает в голове приверженца ЗОЖ. У кого-то есть список любимых напитков, а кто-то только подыскивает для своего рациона вкусные и полезные виды питья. Разберёмся, что же делает жидкость полезной? Конечно, насыщенность витаминами и минеральными веществами! А, что делает напиток вкусным? Присутствие в составе вкусных и ароматных ингредиентов. Секрет приготовления напитков с пользой для здоровья прост! Нужно выбрать самые вкусные ингредиенты и сочетать их в рекомендуемых пропорциях. И всё же это далеко не всё, что нужно знать о полезных напитках. Существуют правила и маленькие кулинарные хитрости, которые помогут получить максимум пользы от напитков, приготовленных в домашних условиях.

1. Компоты, сваренные из свежих ягод и фруктов — несомненно, полезны. Однако следует помнить, что при термической обработке часть необходимых организму человека витаминов и минеральных веществ разрушается. Чем меньше теплового воздействия на растительные продукты, тем больше сохраняется их польза. Поэтому, компотам, конечно, да! Но свежие смузи и соки их в чём-то сильно превосходят!

2. Консервированные напитки не могут быть полезными! Вопреки, кстати, уже устаревшим убеждениям, баночки и трёхлитровые баллоны с компотами стоит убрать из своего рациона подальше. Во-первых, консерванты. Да, это может быть обычный сахар и лимонная кислота! Но, в каких количествах? Во-вторых, неужто кто-то думает, что вот так в закрытой банке с огромным количеством сахара и фруктовой кислоты можно на месяцы сохранить самое ценное — витамины? Что-то, несомненно, сохранится, но составить достойную конкуренцию такой напиток свежеприготовленному смузи, например, не сможет.

3. Какой полезный напиток вы бы ни задумали приготовить, берите только свежие ингредиенты, без всякой обработки. Хотя можно выбрать сухофрукты, мороженую ягоду. Главное, никаких консервов, не стоит брать варенье и джемы. Не подойдут и переслащённые покупные сиропы. Секрет любой пользы в натуральности и отсутствии химии!

4. Желая приготовить в домашних условиях полезный и вкусный напиток, не нужно брать много добавок. Придать пикантную ноту питью можно при помощи веточки мяты, ломтика лайма или лимона, капли мёда, палочки корицы, зёрнышка ванили. Но, положив эти компоненты в одну ёмкость с ингредиентами все и сразу, можно бесповоротно испортить своё творение и получить отнюдь не полезный и вкусный, а абсолютно несъедобный вариант питья.

5. Не стоит добавлять в напитки соль и сахар. В качестве подсластителя вполне можно выбрать полезные продукты, такие как мёд, продукты из стевии (концентрат, порошок). Часто подслащивать напиток не требуется вовсе. Если вы делаете смузи из летних ягод, то можно и не переживать. Сочная малина, спелая клубника, черешня и смородина сделают любое блюдо сладким. То же самое можно сказать о фруктах и сухофруктах. Абрикос, курага, спелая слива, груша, яблоко отдадут вашему кулинарному творению невредный, натуральный сахар, чем сделают напиток приятным на вкус.

6. Если вы готовите травяной чай, обойдитесь без подсластителей. Травяные чаи принято пить несладкими. Иногда, можно добавить ложку натурального цветочного мёда. Но этот вариант годится не для всех рецептов. Также важно помнить, что мёд мы добавляем тогда, когда напиток немного остыл (не выше 35 градусов), потому что высокая температура разрушает полезные качества мёда. Травяной чай всегда пьют свежим. Заваренный напиток нельзя оставлять «на завтра». Утром лучше заварить новый чай!

7. Соки — это очень полезно! Но только если это натурально. Лучше приготовить для себя немного свежего сока, чем выпить купленный в магазине напиток из бумажной или пластиковой упаковки. В покупных соках мало что сохранено. Да и доля натурального продукта ничтожно мала, а иногда и вовсе отсутствует. Нет никакой сложности в том, чтобы выжать немного овощного, фруктового или ягодного сока. Это можно сделать при помощи специальной кухонной техники или с использованием простых подручных средств (ступка, марлевая ткань, сито и т. д.).

8. Никогда не стоит заготавливать полезное питьё впрок! Это пережиток прошлого. Сегодня правильным считается употребление свежей, только что приготовленной еды и питья. Тем более что полезные напитки долго не хранятся. Смузи, травяной чай, вода с добавками — всё это стоит выпить сразу, в другой раз приготовить заново. Компоты и морсы тоже не стоит варить большими порциями.

9. Соки можно и нужно готовить с мякотью, но не возбраняется и процеженный, очищенный от пищевых волокон сок. Здесь дело вкуса, и многое зависит от целей. Желая немного очистить кишечник и простимулировать систему пищеварения, стоит отдать предпочтение соку с мякотью. А если хочется просто освежиться и утолить жажду, можно выбрать очищенный от мякоти сок. Стоит помнить, что мякоть овощей и фруктов выполняет совсем иную роль для организма, нежели сок. Приравнивать употребление свежих овощей к насыщению организма полезными соками нельзя! У человека нет ферментов, помогающих переварить соки, заключённые в клетчатке. Поэтому, желая получить пользу от соков, их нужно приготовить, т. е. извлечь из плодов любым подходящим для этого способом.

10. Насыщать напитки злаками, тёртым орехом, семечками можно, если это уместно! Есть рецепты смузи, в состав которых входят хлопья овсянки, другие злаки. Это, действительно, полезно и вкусно. Главное, правильно готовить такие напитки, соблюдая рекомендованное время размачивания злаков и применяя измельчители для получения ореховой крошки.

Рецепты полезных напитков

В качестве примера приведём 3 рецепта полезных напитков. Это будут разные варианты питья. Каждый из напитков выполняет определённую функцию и имеет свой уникальный вкус и аромат.

Зелёный бодрящий смузи

Этот напиток не только освежает, но и даёт вполне ощутимое чувство насыщения. Выпив стаканчик такого коктейля, можно часа на два утолить голод, а также получить заряд витаминами.

Для приготовления понадобится:

• Сок половины лайма.
• 1 средний стебель сельдерея.
• 1–2 листочка шпината.
• 1 спелый банан.
• 1 яблоко среднего размера (лучше выбирать фрукт зелёного сорта).

Приготовление:

Выдавить сок лайма и отправить в ёмкость. Яблоко и банан избавить от кожуры и нарезать кубиками. Сельдерей также нарезать на части. Листочки шпината вымыть и порвать. Все компоненты смешать в чаше блендера и в течение 2–3 минут превратить в пюре. Если масса получится слишком густой, можно добавить немного чистой воды. Готовый напиток перелить в порционный бокал и украсить веточкой мяты. Можно добавить немного колотого льда. Так напиток приобретет охлаждающее действие.

Польза

Этот вариант смузи избавит от усталости, зарядит энергией, даст ощущение сытости. Выпить такой напиток полезно во время активного дня. Хорош такой коктейль и вечером.

Клюквенный морс

Пожалуй, морс — это универсальное противопростудное средство! А клюквенный морс — это ещё и классика. Если под рукой есть мороженая клюква или существует возможность её купить, обязательно стоит воспользоваться. Ведь это неизменный компонент для создания вкусных и полезных напитков.

Для приготовления понадобится:

• Свежая или мороженая клюква — 1 стакан.
• Тростниковый сахар — ½ стакана.
• Вода чистая — 3 литра.
• Натуральный цветочный мёд — 1 столовая ложка.
• Свежая мята — 1 веточка.

Приготовление

Воду налить в огнеупорную ёмкость и вскипятить. Клюкву хорошо протереть. Когда вода закипит, отправить туда сахар и дождаться полного растворения. Затем выключить огонь и дать воде остыть до 30–35 градусов. В остывшую воду отправить мёд и клюкву. Хорошо всё перемешать. Веточку мяты порвать и отправить в напиток. Дать настояться 15–20 минут. Можно подавать на стол!

Польза

Клюква — известный природный антибиотик! Морс из клюквы с мёдом и мятой поможет защитить иммунитет, восстановит силы после болезни, даст заряд энергии и бодрости. Пить такой морс можно на обед, ужин и просто в течение дня. Вкус получается насыщенно кисловато-сладкий! Это очень вкусно, но стоит помнить, что клюква богата витамином С. Если есть индивидуальная непереносимость этой ягоды, такой морс готовить не стоит.

Цитрусовая вода

Чтобы взбодриться и освежиться жарким летом, стоит приготовить для себя и своих близких цитрусовую воду! Это полностью натуральный, полезный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления понадобится:

• Охлаждённая очищенная вода — 2 литра.
• Лёд — 300–500 грамм.
• Дольки одного апельсина, лимона, лайма.
• Свежая мята —1 веточка.

Приготовление:

В высокую стеклянную ёмкость отправить нарезанные цитрусовые (апельсин, лимон, лайм). Туда же отправить лёд. Залить это всё водой и добавить мяту. Воде нужно настояться минут 20. Затем ёмкость можно отправить в холодильник или сразу разливать по порционным стаканам.

Польза

Цитрусовая вода отлично утоляет жажду и освежает! Этот напиток обладает ярким приятным вкусом. Пить такой водицы можно сколько угодно, если нет индивидуальной непереносимости цитрусовых. Это живительная влага на жаркий день!

Самые полезные напитки для здоровья

Подведём небольшой итог. Самые полезные для здоровья — это те напитки, которые приготовлены из свежих ингредиентов, подаренных нам самой природой. Каждый вариант морса, сока, смузи, компота несёт свою пользу. Всё зависит от того, какие продукты вошли в состав приготовленного питья. Но если всё сделано правильно и употребляется в соответствии с потребностями и рекомендованными нормами, польза обязательно будет получена. Конечно, вкусные, полезные, свежие напитки обязательны в рационе человека, придерживающегося ЗОЖ. Однако только лишь напитков для получения эффекта оздоровления тела и духа недостаточно. Нужно подходить к таким вопросам комплексно. А значит, важно уделять внимание физической активности, питанию и правильному образу мыслей. Только так можно быть здоровым и научиться жить счастливо!

🥤Самые полезные напитки для здоровья, рецепты и лучшие производители.

Никто не будет спорить, что самый полезный и необходимый для жизни напиток – это вода. Но для разнообразия своего рациона люди придумали множество разных напитков как полезных, так и не очень. Какие бывают самые лучшие и полезные напитки для здоровья, узнаем в этом обзоре, подготовленном редакцией сайта «ЯНашла».

Компот из сухофруктов

Одним из самых полезных, легкоусвояемых и насыщенных витаминами напитков считается компот из сухофруктов. Недаром его рекомендуют включать в рацион грудничкам, как один из первых прикормов. Делают такой напиток из различных сушеных фруктов, таких как: яблоки, груши, абрикос, слива, виноград, клюква и другие. Компот, в отличие от свежевыжатого сока, не раздражает кишечник, не вызывает обострение гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

В чем основная польза компота из сухофруктов? Обычно такой узвар готовят зимой и весной, когда запасы свежих фруктов местного региона истощились, а имеющиеся в продаже не отличаются экологичностью. В этот период происходит дефицит витаминов и полезных веществ в организме человека. Компот из сухофруктов является отличной профилактикой весенне-зимнего авитаминоза.

Если фрукты выращены без использования химических веществ, правильно высушены и хранились при соблюдении необходимых условий, то напиток из такого продукта будет иметь несомненную пользу, как для взрослых, так и для детей. Но часто в продаже можно встретить сухофрукты, напичканные консервантами и красителями для поддержания красивого товарного вида и увеличения срока годности. От напитка из таких продуктов будет больше вреда, чем пользы. Особенно нужно быть осторожными при выборе сухофруктов для маленьких детей.

Для детского меню готовьте компот из сухофруктов, выращенных и высушенных самостоятельно.

Пользу компота из сухофруктов сложно переоценить. Единственными противопоказаниями будет индивидуальная непереносимость или аллергия на какой-либо продукт смеси сухофруктов. Также не следует употреблять компот с добавлением сахара больным сахарным диабетом. А если узвар готовится из очень сладких сухофруктов, например, изюма, который содержит не фруктозу, а глюкозу, то он также противопоказан диабетикам.

И наконец, всё хорошо в меру! Чрезмерное употребление даже такого полезного напитка может привести к расстройствам пищеварения.

Преимущества:

• насыщение организма витаминами и микроэлементами;
• практически не имеет противопоказаний;
• подходит для первого прикорма грудничкам;
• улучшает работу ЖКТ и других органов;
• простой в приготовлении;
• доступные продукты.

Недостатки:

• может вызвать аллергию при использовании аллергенных продуктов;
• необходимо с осторожностью употреблять диабетикам.

Лучшие рецепты компота из сухофруктов

Особенно полезен такой компот, если приготовить его самостоятельно, ведь делать это совсем не сложно.

Витаминный компот из сухофруктов с шиповником

Ингредиенты:

• изюм – 150 г;
• курага – 150 г;
• сушеные яблоки – 150 г;
• шиповник – 100 г;
• вода – 3 литра;
• сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Фрукты и шиповник промыть несколько раз в тёплой воде. Затем залить чистой водой комнатной температуры и настаивать 6-8 часов или ночь.
2. В кастрюле вскипятить 3 литра воды. С сухофруктов слить воду, в которой они замачивались, и добавить в кипящую кастрюлю. При желании добавить немного сахара.
3. На небольшом огне дождаться повторного закипания и выключить плиту.
4. Настоять ещё 6 часов. Перелить в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике до 3 дней.

Этот узвар не только утолит жажду, но и насытит организм необходимыми витаминами и защитит от ОРВИ и простуды, особенно в зимний период.

Компот из сухофруктов для самых маленьких

Ингредиенты:

• сушёные яблоки — 100 г;
• сушёные груши — 100 г;
• вода — 1 л.

Приготовление:

1. Смесь фруктов хорошо промыть, залить водой и настоять в течение 8 часов.
2. Затем жидкость слить, залить 1 литр воды и поставить на плиту. Довести до кипения, снять с огня и оставить до полного остывания.
3. Компот процедить и использовать в течение одного дня.

Такой напиток вполне подойдёт для питания детей от 6 месяцев, после знакомства с этими фруктами и при отсутствии на них аллергии.

Клюквенный морс

Морс из клюквы заслуженно сличается не просто вкусным и полезным напитком, но и поистине целебным. Он обладает высокими противовоспалительными свойствами, и нередко назначается врачами, наряду с антибиотиками, так как кислота, содержащаяся в клюкве, борется с патогенными микроорганизмами. Используется в народной медицине, как средство против таких заболеваний как: пиелонефрит, воспалительные заболевания печени и почек, цистит, урологические и другие воспаления мочеполовой системы.

Помимо свойства природного антисептика, клюква оказывает и иммуномодулирующий эффект, благодаря высокому содержанию витамина C. Поэтому морс из клюквы полезно пить зимой и в осенне-весенние вспышки эпидемий гриппа и простуды.

Кроме всего прочего, употребление клюквенного морса способно улучшать сон, успокаивать головную боль, снимать усталость. Его можно употреблять не только взрослым, но и детям с 9-12 месяцев при отсутствии аллергии.

Как и большинство продуктов, клюква может вызывать аллергию и индивидуальную непереносимость. Также клюквенный морс противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвой. После употребления морса из клюквы необходимо прополоснуть рот водой, так как клюквенная кислота разъедает эмаль зубов.

Достоинства:

• обладает противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами;
• полезен при лечении мочеполовой системы;
• профилактика авитаминоза и простудных заболеваний;
• можно употреблять детям первого года жизни.

Недостатки:

• может вызвать аллергию;
• противопоказан при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью желудка;
• разъедает зубную эмаль.

Как приготовить морс из клюквы дома

Ингредиенты:

• 1 стакан свежей или замороженной клюквы;
• 1/2 стакана сахара;
• 1,5 литра воды.

Приготовление:

1. Замороженную клюкву предварительно разморозить, свежую промыть.
2. Используя толкушку или деревянную ложку растолочь ягоды. Сок процедить.
3. Полученный жмых залить водой и довести до кипения, добавить сахар, перемешать.
4. После того, как смесь полностью остынет, процедить её через марлю или мелкое сито.
5. Добавить свежий сок клюквы. Таким образом, сохраняются все целебные вещества ягоды.

Готовый морс желательно употребить в течение дня, но он также может храниться в холодильнике до 3-х дней.

Гранатовый сок

Многие наслышаны о возможности сока из граната поднимать уровень гемоглобина в крови. И это действительно так. Гранатовый сок применяется не только для борьбы с анемией, но и для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, так как он укрепляет сердечную мышцу, снижает артериальное давление.

Славится гранатовый сок и своими антиоксидантами, замедляющими старение, а также борющимися с воспалительными и простудными заболеваниями. Высокое содержание калия, железа, кальция, магния и целого ряда витаминов делает этот напиток действительно целебным.

Достоинства:

• высокое содержание витаминов и микроэлементов;
• благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• применяется при анемии и гипертонии;
• обладает противовоспалительными свойствами.

Недостатки:

• аллергенный продукт;
• противопоказан при обострении заболеваний ЖКТ;
• высокая стоимость.

Лучшие производители гранатового сока

Несомненно, наиболее полезным будет свежевыжатый сок из граната, но поскольку в наших широтах этот фрукт не растёт, он имеет довольно высокую стоимость практически круглый год. Также количество сока, полученного из 1 кг продукта в несколько раз меньше, чем стоимость 1 литра готового сока, промышленного производства. Поэтому многие предпочитают делать выбор в пользу магазинного сока из граната. Наиболее известные из них следующие:

Свекольный сок

Несмотря на то, что в свежей свекле содержится много полезных веществ, сок этого овоща решаются пить не многие. Если гранатовый сок или даже томатный многие готовы пить в удовольствие, то свекольный, пожалуй, употребляют только в лечебных целях. Хотя некоторые, распробовав, делают это с удовольствием, особенно его вкусовые качества ценят сыроеды и веганы.

Свекольный сок используется для похудения, так как свёкла очищает организм от шлаков и токсинов и имеет слабительный эффект. Помимо этого сок из свёклы снижает холестерин и артериальное давление, улучшает кроветворение, оздоравливает и омолаживает организм. Также замечен положительный эффект при лечении раковых заболеваний.

Не следует забывать, что свекольный сок имеет ряд противопоказаний: при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, гипотонии, хронических заболеваниях ЖКТ и других.

Сок из свёклы нужно начинать принимать с осторожностью, лучше всего, смешивая с соком других продуктов, например, моркови, и не больше 50 мл за раз.

Также есть важный момент, на что следует обратить внимание: нельзя пить свежеприготовленный свекольный сок! Его нужно сначала выдержать в открытой посуде в течение 2-х часов, чтобы улетучились опасные соединения, которые могут вызвать головокружение, тошноту, диарею.

Достоинства:

• имеет лечебный эффект при ряде заболеваний;
• благотворно влияет на организм в целом;
• подходит для веганов и сыроедов;
• недорогой продукт.

Недостатки:

• имеет ряд противопоказаний;
• при неправильном использовании может вызвать отравление.

Рецепт приготовления сока из свеклы с морковью

Ингредиенты:

• свекла среднего размера — 1 шт;
• морковь — 2 шт.

Приготовление:

1. Свеклу промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке.
2. Отжать сок с помощью марли, оставить в открытой посуде на 2 часа.
3. Морковь промыть и очистить, натереть на тёрке. Также отжать.
4. Добавить свежевыжатый морковный сок в отстоявшийся свекольный, перемешать. При желании можно немного разбавить водой.

Таким же образом можно готовить свекольный напиток с добавлением яблочного, томатного сока и других овощей или фруктов. Можно делать фруктово-овощные смузи.

Томатный сок

Если выше шла речь о соках, применяемых в качестве лекарственного средства, то томатный сок, в большинстве случаев употребляют для удовольствия. При этом он несёт в себе немалую пользу. Сок из томатов необычайно популярен. Он широко используется не только как напиток, но и для приготовления пищи, мясных и овощных блюд, соусов, маринования мяса и так далее.

Ценнейший микроэлемент томатов – ликопин, за счёт которого помидоры имеют красный цвет. Это природный антиоксидант, который защищает клетки организма от онкологии. Также он борется с вирусными и грибковыми заболеваниями, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, является профилактикой образования тромбов, выводит плохой холестерин. В отличие от многих натуральных соков, томатный сок не противопоказан диабетикам, так как нормализует уровень сахара в крови.

Ликопин жирорастворимый, поэтому лучше усваивается организмом, если в сок из помидоров добавить немного растительного масла. Также следует помнить, что алкоголь разрушает действие этого элемента, поэтому для достижения целительного эффекта, следует воздержаться от одновременного употребления томата со спиртными напитками.

Сок из томатов отлично утоляет не только жажду, но и голод, поэтому пользуется популярностью у людей, стремящихся сбросить вес. Энергетическая ценность 100 мл сока составляется 17 ккал.

Достоинства:

• обладает универсальными вкусовыми качествами;
• благотворно влияет на организм;
• содержит антиоксидант ликопин;
• можно употреблять при сахарном диабете;
• подходит для похудения.

Недостатки:

• высокоаллергенный продукт;
• противопоказан при изжоге и повышенной кислотности желудка;
• при чрезмерном употреблении может вызвать расстройство кишечника.

Лучшие производители томатного сока

Несмотря на то, что сок из томатов очень просто приготовить самостоятельно, напитки промышленного производства пользуются большой популярностью.
Покупая томатный сок в магазине, обращайте внимание на следующие критерии выбора:

• продукт должен быть без искусственных консервантов и красителей;
• не должен содержать сахар и соль;
• выбирать сок с мякотью, так как в ней в большей степени содержится ликопин;
• цвет должен быть красным, без коричневого оттенка.

Наиболее подходящий по качеству и вкусу томатный сок, по мнению покупателей, производят такие торговые марки как:

• «Сады Придонья», 1 л, цена — 79₽;
• «J7», 1 л, цена — 99₽;
• «Добрый», 1 л, цена — 69₽;
• «Вико», 1 л, цена — 70₽;
• «Фруктовый сад», 0,95 л, цена — 100₽;
• «Santal», 1 л, цена — 99₽.

Кефир

Кефир, пожалуй, можно назвать королем всех кисломолочных продуктов. Его уникальный состав включает в себя:

• белок, необходимый для строительства новых клеток нашего организма;
• кальций для крепости костей и зубов;
• низкую калорийность для поддержания стройности и снижения веса;
• миллионы полезных кисломолочных бактерий для нормализации работы кишечника.

Кефир, в отличие от молока, содержит лактозу, частично изменённую в молочную кислоту, поэтому лучше воспринимается организмом с непереносимостью лактозы. Этот кисломолочный продукт практически не имеет противопоказаний. Вред может принести только несвежий кефир. К моменту истечения срока годности практически все полезные бактерии погибают, образуя брожение и выделение спирта. Именно поэтому так важно использовать только свежий продукт, особенно в детском питании.
Кефир хорошо подходит для разгрузочных дней, так как содержит мало калорий и необходимый белок.

Достоинства:

• нормализует работу кишечника;
• способствует похудению;
• содержит всю пользу молочных продуктов;
• подходит для детского питания.

Недостатки:

• несвежий продукт может нанести вред организму;
• с осторожностью употреблять при аллергии на коровий белок.

Лучшие производители кефира

• «BioMax» 2,5%, 950 г – 88₽;
• «Вкуснотеево» 1%, 1 л – 80₽;
• «Простоквашино» 1%, 0,93 л – 70₽;
• «Домик в деревне» 3,2%, 1 л – 80₽;
• «Активиа Био» 1%, 870 г – 95₽;
• «36 копеек» 1%, 900 г – 75₽.

Мятный чай

Этот ароматный горячий напиток стал фаворитом многих любителей травяных чаев. Его выбирают не только за приятный вкус, но и за удивительные свойства придавать бодрость и успокаивать одновременно. Чай с мятой часто употребляют при простудных заболеваниях. Также этот напиток очень полезен для женщин. Мята помогает нормализовать менструальный цикл, уменьшает боли, выравнивает гормональный фон при климаксе. Для мужчин, напротив, этот чай оказывает нежелательное воздействие, снижая уровень тестостерона, и уменьшая возбудимость.

Мятный чай можно пить как в чистом виде, так и добавляя к обычному чёрному или зелёному чаю. Наиболее вкусным он становится с добавлением лимона.

Достоинства:

• обладает приятным освежающим вкусом;
• оказывает лечебное действие при простуде;
• благотворно влияет на женский организм;
• способствует похудению.

Недостатки:

• нежелательно употреблять мужчинам.

Рецепт приготовления мятного чая

5-7 листиков мяты положить в заварочный чайник и залить кипятком. Дать настояться 5-10 минут, разлить по чашкам. Добавить по вкусу сахар и лимонный сок.

Какао и горячий шоколад

Этот шоколадный напиток многими любим с детства. И неудивительно, ведь его употребление вырабатывает в организме серотонин – гормон счастья. Входящий в состав какао кофеин заряжает бодростью и хорошим настроением на весь день. Несмотря на то, что содержание кофеина в шоколадном напитке меньше, чем в кофе, следует дозировано давать его детям. Напиток из какао порошка также способен снижать давление, улучшать состояние кожи, повышать работоспособность и снимать стресс.

Однако полноценную пользу может принести только напиток из качественного сырья. Из-за повышенного спроса, многие производители выращивают какао-бобы с добавлением большого количества химических удобрений и пестицидов. А, чтобы избавиться от насекомых-вредителей, любящих полакомиться вкусным растением, применяются различные яды. Именно поэтому не следует выбирать дешёвое какао низкого качества. Такой продукт может принести гораздо больше вреда, чем пользы.

Достоинства:

• приятный шоколадный вкус;
• имеет антидепрессивный эффект;
• продукт для бодрости и хорошего настроения;
• можно употреблять гипертоникам.

Недостатки:

• вызывает аллергию;
• много некачественного сырья на рынке;
• безопасный продукт высокого качества имеет большую стоимость;
• высокая калорийность;

Производители какао порошка

• Navitas Organics органический какао-порошок, 454 г – 1000₽;
• Callebaut Extra Brute 22/24% какао-порошок, 1 кг – 980₽;
• «Оргтиум» экологический какао-порошок, 100 г – 360₽;
• Какао «Золотой ярлык», 100 г – 90₽;
• «Россия – щедрая душа» какао, 100 г – 75₽;
• Какао «Пудовъ», 70 г – 80₽;
• «Роял» какао-порошок, 100 г – 55₽.

Чайный гриб

Несмотря на неаппетитный вид субстанции из дрожжевых грибов, которая выглядит, как медуза, плавающая в банке, напиток из этого гриба очень ценится за свои вкусовые и целебные свойства. Ещё в древней Японии этот напиток считался эликсиром молодости, поэтому его ещё называют японским или маньчжурским грибом.

Настоянный на сладком чае в течение нескольких дней, гриб делает напиток приятного кисло-сладкого вкуса, чем-то напоминающий квас. Углекислота, образующаяся в процессе деятельности бактерий, делает напиток газированным.

Помимо вкуса, этот квас славится своими целебными свойствами. Кислоты, образующиеся в напитке, являются сильнейшим антиоксидантом, борющимся с вредными бактериями в нашем организме, выводящем шлаки и токсины. Рекомендуется употреблять людям, работающим на вредном предприятии — кислоты кваса нейтрализуют яды. Также напиток полезен для мужчин, так как улучшает работу предстательной железы, помогает при бесплодии.

Есть у гриба и отрицательные стороны. Не стоит употреблять этот напиток детям до 12 лет из-за наличия, хоть и в небольшом количестве, спирта и кофеина. С осторожностью пить во время беременности и кормления грудью. Также чайный гриб может представлять опасность из-за ошибок в приготовлении, когда вместо полезных бактерий размножаются вредные. О появлении гнилостных бактерий свидетельствует образование бурых пятен на грибе.

Достоинства:

• имеет приятный квасной вкус;
• положительно влияет на организм;
• полезен для мужчин;
• нормализует микрофлору кишечника.

Недостатки:

• содержит спирт и кофеин;
• может нанести вред при неправильном приготовлении;
• противопоказан при обострении заболеваний ЖКТ;
• нежелательно употреблять беременным, кормящим и детям до 12 лет.

Как приготовить напиток из чайного гриба дома

1. Литр воды вскипятить. В неметаллическую посуду положить 2 ч. л. заварки чёрного чая и 5 ч. л. сахара. Залить кипятком.
2. Настоять 15 минут, затем чай процедить, перелить в банку и остудить до комнатной температуры.
3. Кусочек чайного гриба и пару столовых ложек раствора, где он находился, добавить в остывший чай. Накрыть марлей, чтобы гриб дышал, и оставить в таком виде при температуре от 20 до 25 градусов на 5 дней.
4. Чтобы напиток был более газированным, нужно готовый квас перелить в бутылку, плотно закрыть крышку и настоять в холодном тёмном месте ещё пару дней.

Вода «Сасси»

Этот напиток получил своё название в честь своей создательницы — американского диетолога Синтии Сасс. По сути напитком является вода с добавлением имбиря, мяты, огурца и лимона. Все эти растительные компоненты ускоряют метаболизм и способствуют снижению веса. Вода Сасси оказывает благотворное действие на кишечник, освежает и заряжает бодростью. Главный ингредиент напитка — имбирь, оказывает противовоспалительное воздействие и улучшает обменные процессы.
Вода Сасси получила свою популярность за простоту приготовления и эффективность действия. Многим женщинам этот витаминно-минеральный коктейль помог не только сбросить вес, но и улучшить состояние здоровья.

Достоинства:

• имеет приятный освежающий и бодрящий вкус;
• способствует похудению;
• насыщает организм витаминами и минералами;
• практически не имеет противопоказаний.

Недостатки:

• может вызвать аллергическую реакцию на один из компонентов смеси;
• с осторожностью употреблять людям с почечной недостаточностью.

Рецепт приготовления воды Сасси

Ингредиенты:

• 2 литра воды;
• 50 г свежего корня имбиря;
• 1 огурец;
• 1 лимон;
• 10 листиков мяты перечной.

Приготовление:

1. Имбирь очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке;
2. Огурец и лимон вымыть, нарезать кружочками;
3. Промытые листья мяты порвать на кусочки;
4. Все ингредиенты добавить в воду, перемешать и настоять в холодильнике 10-12 часов.

Для достижения желаемого эффекта, нужно выпивать в день не меньше 6-8 стаканов воды для похудения.

Итак, мы рассмотрели только некоторые наиболее популярные напитки для здоровья. На самом деле их намного больше – это различные соки, смузи, коктейли, отвары трав, продукты с использованием брожения, кисломолочные продукты, красное вино и другие напитки. Поделитесь в комментариях, какие из описанных полезных напитков предпочитаете употреблять вы.

Смотрите также:

Смотрите также:

ТОП-10 самых полезных для здоровья напитков

По большей части организм человека состоит из воды. Это известно всем.

Жидкость является жизненно необходимой для его нормальной работы. Как правило, поступает она с напитками. Но кроме чистой воды, в составе напитков есть множество других элементов. Они оказывают определенное влияние на здоровье и самочувствие. Именно поэтому одни напитки считаются вредными (например, алкогольные), а другие — более или менее полезными. 

Сегодня поговорим о самых полезных напитках, которые способны обеспечить человеческий организм максимальным количеством таких незаменимых для него элементов: витаминов, минералов, аминокислот. Они способны положительно влиять на психоэмоциональный фон, продлять молодость, предотвращать развитие недугов, дарить долголетие. Обо всем этом далее.

1. Вода

Обычная питьевая качественная вода! Длительное время диетологи и медики твердят о том, что именно она является основным напитком для человека: маленького ребенка, взрослого мужчины или женщины, старика. Она необходима для нормального течения 99,9% всех физико-химических реакций в организме. Вода нормализует обмен веществ, способствует регенерации клеток, насыщает ткани кислородом.

2. Зеленый чай

Благодаря высокой концентрации флавоноидов, антиоксидантов и полифенолов этот напиток эффективно связывает и нейтрализует свободные радикалы. Его употребление — это действенная профилактика сердечно-сосудистых недугов и онкологических заболеваний. Он очищает печень и укрепляет опорно-двигательный аппарат.

3. Витграс

Этот напиток еще не очень популярен среди нашего населения. Но он заслуживает внимания. Это свежий сок из ростков зерновых культур, как правило, пшеницы. В нем есть полный комплекс витаминов, нужных для здоровья. Больше 90 видов полезных минералов в составе витграса — еще одно его преимущество. И все они находятся там в легкоусвояемой форме.

Такой напиток способен стабилизировать гормональный фон, настраивать работу желудочно-кишечного тракта, защищать от рака, укреплять иммунитет, улучшать зрение. Витграс еще называют «эликсиром молодости», ведь концентрация активных антиоксидантов в нем выше, чем в кофе или зеленом чае.

4. Мятный чай

Мята — известное в нашей стране растение. А мятный чай знают и любят и взрослые, и дети. Но не все знают, как он полезен! Такой напиток — панацея для желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Он улучшает пищеварение, устраняет воспаление в кишечнике, снимает спазмы кровеносных сосудов.

Благодаря этому можно почувствовать себя значительно лучше: нормализуется стул, уйдут кишечные колики, перестанет болеть голова и снизится давление. Мята — это эффективное обезболивающее растение, спазмолитик и антидепрессант. Очень хорошо воздействует на психику. Рекомендован мятный чай и для улучшения качества сна.

5. Апельсиновый сок

Высокая концентрация в нем витамина С — залог крепкого иммунитета. Обладает противораковыми свойствами. Улучшает мышечный тонус, активизирует умственную деятельность. Этот напиток очень полезен для кровеносных сосудов, так как укрепляет их и одновременно с этим делает более эластичными.

Последние исследования показали, что в апельсинах содержится фолиевая кислота. Она же есть и во фрешах, приготовленных из этих фруктов. Следовательно, такие соки рекомендованы во время беременности.

6. Нежирное молоко

Считается, что натуральное молоко может принести очень много пользы для всего организма, так как в нем содержатся незаменимые витамины и минералы, в том числе и редкие. И это научно доказанный факт. Но вот жирное молоко, как утверждают медики, является причиной возникновения холестериновых бляшек в просветах кровеносных сосудов.

Поэтому врачи и диетологи рекомендуют употреблять молоко, жирность которого составляет не выше 1%! Оно способно насытить на длительное время, но не способствует отложению жировых масс. В нем есть белки, сложные углеводы, минеральные вещества и витамины.

7. Клюквенный сок

В клюкве ученые насчитали более 100 незаменимых для нормальной работы человеческого организма веществ. Поэтому сок из нее такой ценный и полезный для здоровья. Он избавляет от инфекционных заболеваний мочеполовых путей и желудочно-кишечного тракта, действует в роли природного антибиотика, защищает от тромбоза и атеросклероза. Этот сок полезен для почек и печени.

8. Соевое молоко

Исследования показали, что легкоусвояемого белка в нем не меньше, чем в коровьем или козьем молоке. И этот белок по своему качеству практически не уступает тому, который есть в мясе. В соевом молоке много аминокислот и витаминов, минералов.

Оно способно поддерживать сердце и сосуды в отличном состоянии, держать под контролем уровень холестерина в крови. Такой напиток насыщает на длительное время, но растолстеть от него практически невозможно. Поэтому его рекомендуют диетологи всего мира.

9. Томатный сок

Ликопен, которым он просто изобилует, — злейший враг недоброкачественных клеток (онкологии)! В профилактических целях его рекомендуют употреблять без соли. Томатный сок принесет пользу для желудка, легких, печени, сердца и сосудов. Он способствует укреплению опорно-двигательного аппарата: мышц, связок, костей.

10. Какао

Его можно заваривать с водой или нежирным молоком. И в первом, и во втором случае какао принесет немало пользы. Прежде всего, вы почувствуете прилив сил и хорошего настроения. Ведь гормон серотонин, который за это отвечает, благодаря какао начнет вырабатываться на полную силу.

Антираковые свойства и профилактика сердечно-сосудистых недугов тоже в арсенале этого напитка. Минералов в нем больше, чем витаминов. Но это не мешает ему оказывать благотворное влияние на здоровье: начиная от иммунитета и заканчивая головным мозгом и центральной нервной системой.

Диетологи единогласны: каждый из этих напитков должен присутствовать в рационе здорового человека обязательно. Не злоупотребляйте! Включайте какой-то из напитков в свое питание поочередно каждый день. И вы очень быстро заметите положительные изменения!

Самые  полезные для здоровья напитки:

1. Вода.
2. Зеленый чай.
3. Витграс.
4. Мятный чай.
5. Апельсиновый сок.
6. Нежирное молоко.
7. Клюквенный сок.
8. Соевое молоко.
9. Томатный сок.
10. Какао.

Фото: Pixabay

Полезные напитки для здоровья [ Рецепты ] — Здоровье

Вода просто необходима нашему организму. Тело теряет влагу и наша прямая задача — восполнить водный баланс.

Конечно, иногда надоедает пить обычную воду. Но мы знаем эффективное решение этой проблемы — полезные напитки для здоровья на основе обычной воды.
Есть рецепты, которые не только утоляют жажду, но и поставляют в организм витамины, заряжают бодростью.

Полезные напитки для здоровья [ Рецепты ]

Арбузный смузи с семенами чиа

Арбузный смузи с семенами чиа — идеальный летний напиток. Он смело может заменить полноценный перекус. В таком смузи содержится довольно много питательных веществ, а семена чиа превращают этот напиток в самое настоящее гастрономическое чудо. Побалуйте домашних и друзей таким классным освежающим напитком на основе простой воды.

Ингредиенты:

• семена чиа 3 ст.л.;
• мякоть арбуза (без косточек) 600 гр.;
• вода 300 мл.;
• лимон 1/2 шт..

Способ приготовления:

1. Высыпать в кувшин семена чиа и залить водой.
2. Мякоть арбуза измельчить в блендере, добавив сок половины лимона.
3. Добавить измельченный арбуз в кувшин и перемешать.
4. Перед подачей напиток желательно охладить.

Напиток с манго

Максимум вкуса при минимуме ингредиентов? Это вполне реально! Убедитесь в этом лично, приготовив напиток с манго. Он особенно понравится любителям экзотики и тропических вкусов. Манго — это лучший природный энергетик. От одного его запаха уже хочется вскочить с места и свернуть горы.

Ингредиенты:

• манго;
• сироп агавы;
• мята несколько веточек;
• вода 1 л.;
• лед по желанию.

Способ приготовления:

1. Манго очистить и нарезать кубиками. Выложить манго в блендер, оставив немного для украшения напитка.
2. Добавить в блендер сироп агавы и лед.
3. Все взбить, а затем добавить 1 л. воды и еще раз взбить.
4. Разлить напиток в подходящие стаканы, украсить кусочками манго и листьями мяты.

Лимонный напиток с медом и розмарином

Погода за окном не радует и заставляет предательски кутаться в плащ? И такое бывает. Согреться и поднять себе настроение довольно просто: побалуйте себя чашечкой лимонного напитка с медом и розмарином. Проверено: если на улице идет дождь, то этот напиток кажется еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• лимон 1 шт.;
• мед 2 ч.л.;
• розмарин 2 веточки.

Способ приготовления:

1. Из лимона выжать сок и разлить его в 2 чашки.
2. В каждую чашку добавить веточку розмарина и залить все горячей водой. Оставить на 5 минут.
3. Далее добавить мед и перемешать.

Персиковый смузи с миндалем

Персиковый смузи — это эталон нежного вкуса. Сочный фрукт делает этот напиток незабываемым. Настроение после такого смузи стремительно поднимается, а продуктивность неумолимо растет. Если вы хотите немного поэкспериментировать, то просто добавьте в список ингредиентов миндаль. Этот орех здорово сочетается с персиком.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья 2 ст.л.;
• горячая (кипящая) 2-3 ст.л.;
• персики 1,5 шт.;
• миндальное молоко 1 чашка;
• миндаль 10 шт.;
• ванильный экстракт по вкусу;
• сироп агавы по вкусу;
• лед по вкусу.

Способ приготовления:

1. Залейте овсяные хлопья кипящей водой. Оставьте на 15 минут.
2. Смешайте все ингредиенты в чаше блендера.
3. Взбивайте до однородной массы в течение 1 минуты.
4. Разлейте смузи по высоким бокалам и подавайте к столу.

Лимонад с лимоном и лавандой

Лимонад с лимоном и лавандой — это восхитительное сочетание. Этот летний напиток по достоинству оценят даже самые привередливые гурманы и гастрономические эстеты. Такой лимонад в этом жарком сезоне должен попробовать без преувеличения каждый!

Ингредиенты:

• лаванда 3 веточки;
• цедра лимона 1/2 шт.;
• сахар 1 стакан;
• вода 1 стакан;
• газированная вода 10 стаканов.

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюле смешайте лаванду, цедру лимона, сахар и стакан воды.
2. Варите на медленном огне в течение 15 минут, но не кипятите.
3. Охладите получившийся сироп и храните в герметичной емкости от 1 до 2 недель (в холодильнике).
4. Для приготовления стакана лимонада смешайте 1-2 столовые ложки сиропа с 1 стаканом газированной воды.
5. Хорошенько перемешайте. Украсьте ломтиком лимона и веточкой лаванды.

Зеленый вегетарианский смузи

Всем известно, что овощи — это концентрация витаминов, минералов, клетчатки и других полезных и питательных веществ. А если овощи зеленые, то польза такого напитка для здоровья человека просто зашкаливает. Мы знаем классную альтернативу овощным салатам — зеленый вегетарианский смузи. Этот напиток здорово заряжает энергией и утоляет чувство голода.

Ингредиенты:

• шпинат 1 чашка;
• капуста кале 1 чашка;
• сельдерей 1/2 чашки;
• молотая корица 1/2 ч.л.;
• зеленое яблоко 1 шт.;
• груша 1 шт.;
• банан 2 шт.;
• вода 2 стакана;
• мята для подачи.

Способ приготовления:

1. Яблоко и грушу нарежьте на небольшие кубики.
2. Смешайте все ингредиенты (кроме мяты) в чаше блендера.
3. Взбейте до однородной массы.
4. Разлейте по высоким бокалам.
5. Украсьте мятой и подавайте к столу.

Имбирный лимонад

Так уж сложилось, что пикантные и насыщенные сочетания эффективнее бодрят и спасают от жары. Имбирный лимонад как раз обладает этими свойствами. Этот напиток наверняка станет одним из ваших фаворитов. Его преимущество заключается в том, что имбирный лимонад актуален в любое время года.

Ингредиенты:

• тростниковый сахар 50 гр.;
• лимон 4 шт.;
• имбирь 50 гр.;
• вода 2 л.

Способ приготовления:

1. Налейте в небольшой сотейник стакан воды и поставьте на умеренный огонь.
2. Всыпьте сахар и дождитесь, пока он растворится.
3. Смешайте смесь с тертым имбирем и доведите до кипения.
4. Снимите сотейник с огня и дайте ему остыть в течение 10 минут. Сироп должен как следует настояться.
5. После добавьте к сиропу сок четырех лимонов и оставшуюся воду.
6. Перемешайте и подавайте к столу.

Лимонад с мятой, тархуном и клубникой

Парад лимонадов продолжается. Лето же! Представляем вам еще один напиток, который надолго останется в ваших сердцах, — лимонад с мятой, тархуном и клубникой. Его изумительный вкус нельзя описать иначе как буйство сочных красок. А вкус тархуна напомнит вам о детстве.

Ингредиенты:

• вода 1 л.;
• лимон 1/2 шт.;
• лайм 1/2 шт.;
• мята по вкусу;
• тархун по вкусу;
• клубника 6 шт.;
• сахар по вкусу;
  лед по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежьте лимон и лайм на части и выдавите сок в прозрачный кувшин.
2. В него же отправьте оставшиеся корки цитрусовых, клубнику, веточки мяты и тархуна.
3. Всыпьте сахарный песок.
4. Залейте в кувшин горячую воду примерно на 1/5 и дайте немного настояться.
5. Влейте холодную воду, перемешайте и добавьте лед.
6. Перед подачей украсьте ломтиком лимона или ягодкой клубники.

Банановый смузи с овсяными хлопьями

Устали от привычных завтраков? Банановый смузи с овсяными хлопьями станет прекрасной альтернативой яичнице, омлету, тостам и каше. Иногда можно побаловать себя вот таким легким и оригинальным завтраком. Банан добавит смузи приятный сладкий вкус, который моментально поднимет настроение. А сытные овсяные хлопья подарят заряд энергии, который так необходим с утра.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья 2 ст.л.;
• кипяченая вода 2-3 ст.л.;
• миндальное молоко 1 чашка
• ванильный экстракт 1/2 ч.л.
• банан 1 шт.
• миндальное масло 1 ст.л.
• сироп агавы 1 ч.л.
• семена чиа 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте овсянку и воду. Оставьте на 15 минут.
2. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте в течение 1 минуты.
3. Подавайте к столу.

Марокканский мятный чай

Летом нужно пить не только холодные, но и горячие напитки. Научно доказано, что чай прекрасно охлаждает страдающий от жарких температур организм и бодрит не хуже кофе. Конечно, для этих целей подойдет не любой напиток. Выбирайте марокканский мятный чай. Вы точно не пожалеете.

Ингредиенты:

• мята 10 веточек;
• зеленый чай 3 ч.л.;
• вода 4 чашки;
• сахар 3 ст.л..

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду.
2. Смешайте мяту, зеленый чай и сахар во френч-прессе.
3. Залейте чайник кипятком. Дайте настояться в течение 3-5 минут.
4. Разлейте чай по чашкам и подавайте к столу.

30 вкусных и полезных напитков

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Чтобы напихать в организм полезных микроэлементов, необязательно давиться таблетками. Можно сложить в блендер разные вкусные продукты и получить восхитительную и питательную смесь. 

AdMe.ru нашел рецепты 30 интересных напитков, в которых витаминчики так и прыгают.

Шпинат + банан + лимон

Небольшой порции шпината вполне достаточно, чтобы восполнить суточную потребность организма в некоторых витаминах и питательных элементах. Возьмите 350 мл воды, добавьте 3 банана, щедрый пучок листьев шпината, сок половины лимона или лайма и хорошо смешайте в блендере.

Черника + банан + лимон + сельдерей

Черника — это очень вкусная и полезная ягода. Она укрепляет иммунитет и благотворно влияет на зрение человека. Смешайте в блендере 2 банана, 3 столовых ложки черники, сок 1/3 лимона, 2-3 стебля сельдерея, 1 стакан воды.

Сельдерей + шпинат + лайм + банан

Сельдерей — это продукт, который не только обладает свойством сжигать лишние калории, но и богат витаминами и питательными веществами. В блендере взбейте 2 стебля сельдерея, 1 стакан листьев шпината, 1 стакан воды, сок половины лайма, 1 банан. Поливитаминный коктейль у вас в руках.

Шпинат + банан + яблоко + лимон

Очень интересное и полезное сочетание — это банан и шпинат. Бананы отлично поднимают настроение, снимают синдром усталости и заряжают энергией. Смешайте 1 стакан свежих листьев шпината, 2 банана, 1 яблоко, 1 стакан воды, сок половины лимона и взбейте в блендере.

Огурец + салатные листья + лимон + мед

Такой простой напиток тоже может порадовать вкусовые рецепторы. Огурец обладает способностью выводить шлаки из организма, а салатные листья являются богатым источником витамина Е. Готовится напиток очень просто и быстро: взбейте в блендере пучок салатных листьев, 1 средний огурец, предварительно очищенный от шкурки, сок половины лимона, 1 стакан воды, ложку меда.

Морковь + свекла + сельдерей + огурец + яблоко+ петрушка + имбирь

Готовим густой напиток, в котором сочетается ударная доза витаминов и ярких красок. В блендере необходимо смешать 1 морковь, 1 свеклу, 1 стебель сельдерея, 1 огурец, 2 яблока, пучок петрушки и небольшое количество имбиря. Вкусно и полезно.

Шпинат + латук + сельдерей + груша + банан + лимон

Такой напиток станет прекрасным завтраком, который вдохновит на новые подвиги и поднимет настроение. Кроме того, он укрепит иммунитет и защитные силы организма. Возьмите горсть листьев шпината, 5 листьев латука, 3 стебля сельдерея, 1 грушу, 1 банан, сок лимона или лайма, 1,5 стакана воды. Помойте, нарежьте и отправьте в блендер.

Морковь + яблоко + имбирь + банан + апельсин + мята

Настроение поднимется даже при одном взгляде на этот яркий и сочный напиток. Возьмите 3 морковки, 2 зеленых яблока, кусочек имбиря, 2 банана, 1 апельсин, горсть листьев мяты. Из моркови, яблок и апельсина необходимо сделать сок, а затем смешать в блендере с другими ингредиентами. Не забудьте угостить друга, ведь рецепт рассчитан на 2 порции.

Клубника + брусника + банан + мята

Освежающий и сочный вариант напитка — это ягодный с мятой. Возьмите 200 г замороженной клубники, 150 г мороженой брусники, клюквы или вишни, 2 банана, 1 стакан листьев мяты, 1 стакан воды. Смешайте все ингредиенты и отправьте в блендер.

Банан + яблоко + отруби + кинза

Отличное начало дня может быть только вместе с напитком, в состав которого входит много полезных ингредиентов. Возьмите половину банана, половину зеленого яблока, 1 столовую ложку отрубей, пучок кинзы, базилика, шпината или мяты и хорошо взбейте в блендере. Зелень лучше выбрать какую-нибудь одну, чтобы не смешивать вкусы.

Огурец + шпинат + ананас + зеленый чай + лимон + имбирь

Напиток можно приготовить и на основе зеленого чая. Тогда он будет богат антиоксидантами и витаминами. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородного состояния: 1 огурец, 2 пучка шпината, 2 чашки порезанного ананаса, чашку заваренного зеленого чая, сок половины лимона, корень имбиря.

Грейпфрут + льняные семечки + клубника + виноград + авокадо + банан + лимон

В таком напитке содержится большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие. В блендере измельчите ложку льняных семечек. Затем закиньте туда же все остальные ингредиенты: половину грейпфрута, 15 замороженных клубничек, горсть винограда без косточек, половину авокадо, 1 банан, сок половины лимона или лайма. Хорошо смешайте.

Яблоко + лимон + огурец

Лимон богат витамином С, а яблоко — железом и пектинами. Почему бы не совместить эти ингредиенты в одном напитке? Смешайте в блендере 1 яблоко, сок половины лимона и добавьте 2 огурца.

Ананас + киви + огурец + лимон

Здесь присутствуют вкусные и сладкие фрукты — ананас и киви. Они еще и очень полезны для укрепления иммунитета. Взбейте в блендере до однородной консистенции: 1 киви, 1 огурец, половину небольшого ананаса и сок 1 лимона.

Углеводы, г: 

Кисломолочный продукт под названием «кефир» является уроженцем Кавказа. Многие годы способ его готовки являлся тайной, однако сегодня этот замечательный продукт доступен и популярен во многих странах.

Кефир получают из коровьего молока при участии специальных «кефирных» грибков, которые инициируют процесс брожения (калоризатор). Если молоко было предварительно обезжирено, то можно получить готовый продукт с жирностью в 0%. Это позволяет употреблять его людям с избытком веса.

Калорийность кефира 0%

Калорийность кефира 0% составляет 30 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кефира 0%

В кефире 0% находится громадное количество кальция и железа, витаминов A, группы B, E и D. Однако непременно нужно помнить, что полезен лишь качественный и свежий продукт. Регулярное употребление кефира оказывает самое правильное воздействие на всю микрофлору желудочно-кишечного тракта, что улучшает пищеварение и помогает качественнее усваивать полезные вещества.

Кефир обладает антисклеротическим, восстанавливающим и укрепляющим действием, уменьшает вероятность появления опухолей, облегчает работу почек и печени. Следует внимательно изучить этикетку, иначе можно получить отравление. Также следует учитывать, что в кефире присутствует в небольших количествах спирт, поэтому не рекомендуется давать его детям до 1,5 лет.

Применение кефира 0% в кулинарии

Используется кефир 0% преимущественно в качестве напитка. Также его используют в хлебобулочных изделиях, а иногда и как маринад для мяса (calorizator). Обезжиренный кефир используют при приготовлении легких и прохладных «летних» блюд, при заливке овсяных и кукурузных хлопьев.

Калорийность Кефир 0,1%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кефир 0,1%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Кефир 0,1% составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт кефир 0%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кефир 0%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность кефир 0% составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность кефир 0% жирности. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кефир 0% жирности».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность кефир 0% жирности составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кефир 0 процентов — Похудение

Кефир известен по всему миру уже несколько столетий. Он популярен во многих странах, и в каждой имеется свой рецепт приготовления продукта, особое название и спецефический вкус и аромат. В Грузии – мацони, в Башкирии – кумыс, в Узбекистане – катык, в Армении – мацун.

• Рецептура кефира
• Состав БЖУ напитка
• Калорийность кефира 1%

Приготовление продукта

Данный кисломолочный напиток образуется путем сбраживания цельного или же обезжиренного коровьего молока. Также его делают из овечьего молока или кобыльего (в зависимости от страны).

Если рассмотреть подробно, то кефир – это не что иное, как симбиоз, сложный и полностью не исследованный (получить его промышленным способом так и не получилось), состоящий из бактерий уксуснокислого типа, стрептококков, палочек молочнокислого вида, веществ, создающих аромат, и дрожжей. При помещении закваски в молоко запускаются процессы брожения.

Существует два основных способа получения продукта:

1. Естественный – путем сквашивания молока в посуде в теплом месте в течение 3‑5 дней без доступа солнечных лучей с последующим процеживанием.
2. Производственный – в молоко вносят специальную закваску из молочнокислых бактерий.

Сейчас можно приготовить кефир самостоятельно в домашних условиях. Достаточно приобрести в магазине или аптеке готовый кефирный грибок или закваску.

Пищевая ценность кефира 1% жирности

Состав БЖУ кефира (1 процент жирности) представлен следующими значениями: 2,8/1,0/4,0 г

Сравним соотношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) в однопроцентном кефире от разных производителей:

• домашний – 3,2/3,5/4,8 г соответственно на 100 грамм продукта;
• «Био Баланс» – 3,0/1,0/5,0 г;
• «Простоквашино» – 2,88/1,19/3,97 г;
• «Домик в деревне» – 2,83/0,94/3,99 г;
• «Биомакс» – 3,00/1,0/5,6 г;
• «Веселый молочник» – 2,9/1,08/3,98 г

Энергетическая ценность напитка

Показатели калорийности в обычном 1% кефире – 40 ккал.

Но постоянно рассчитывать, сколько калорий в стакане, ложке и т.д., не представляется целесообразным из-за тяжести, длительности и трудоемкости процесса. Поэтому можно воспользоваться уже готовыми данными:

1. Стакан 250 мл содержит в себе 100 ккал.
2. Стакан 200 мл – 80 ккал.
3. Калорийность литра 1-процентного кефира составляет 400 ккал.

Кефир 1 процентный от разных производителей отличается варьирующимися показателями по данному параметру:

1. Домашнего приготовления – 63,3 ккал.
2. Калорийность кефира «Био Баланс» – 41 единица.
3. «Простоквашино» – 37,22.
4. «Домик в деревне» – 37,06 ккал.
5. «Биомакс» – 43,30 единиц.
6. «Веселый молочник» – 36,92 ккал.

www.sportobzor.ru

Виды кефира по калорийности

Диетологи подсчитали, сколько калорий в кефире. В натуральном кефире содержится 3,2% жиров на 100 г продукта, 2,8% белков, 4,2% углеводов. Калорийность кефира расходуется на переработку самого напитка, а также на очищение организма. Большинству потребителей известно три вида кефира – нежирный (1%), кефир средней жирности (2,5%) и жирный (3,2%). Кефир, калорийность которого равняется 30 ккал, называется обезжиренным. Встречается также очень жирный кефир, калорийность которого выше, чем у остальных видов кефира. Такой напиток изготавливают из сливок и молока.

Однако надо отметить, что разница в калорийности кефира совсем маленькая. Так, между кефиром 0% и 3,2% разница составляет около 26 ккал на 100 г продукта. А разница между стаканом кефира 0% жирности и 3,2% жирности – всего 52 ккал. У разных производителей показатели калорийности кефира немного отличаются. Однако в этом напитке при разной жирности должно быть не менее 2,8 граммов белка.

Оказываемое этим напитком действие на организм зависит от срока и длительности его созревания. Виды кефира различаются по накоплению углекислоты, спирта. По уровню кислотности кефир делится на односуточный (слабый), двухсуточный (средний), трехсуточный (крепкий).

Разновидности кефира (бифидок, бификефир, биокефир) различаются по количеству бифидобактерий в составе.

Кефир для похудения

Учитывая то, сколько калорий в кефире (1%, 2%, 3,2%), для снижения веса лучше всего употреблять нежирный кефир. На кефире можно похудеть, ведь этот напиток в свежем виде способствует улучшению перистальтики кишечника и нормализации микрофлоры. Несмотря на невысокую калорийность, кефир отлично насыщает, поэтому легко может заменить утренний либо вечерний прием пищи.

На фоне низкой калорийности кефир содержит протеины, которые необходимы для запуска процесса сжигания жиров. Кефир, который выпущен не более трех дней назад, обладает легким мочегонным и слабительным действием, за счет чего снимает отечность.

Микрофлора кефира подавляет процессы газообразования, связанные с употреблением сырых фруктов и овощей для похудения. Так как при низкой калорийности кефир способствует снижению веса, то он идеально впишется в любую диету.

На кефире можно похудеть, если активно включать данный напиток в рацион и пить его регулярно. На завтрак можно соединить его со сладкими ягодами или фруктами. В обед вместо кофе можно выпить стакан кефира с половиной чайной ложки корицы. Такой коктейль вдвойне способствует снижению веса. Диетологи утверждают, что очень полезно пить кефир на ночь при похудении.

Пить кефир на ночь при похудении лучше всего очень медленно, маленькими глотками. Можно съесть его при помощи чайной ложки.

При похудении особое внимание надо уделять качеству кефира. Напиток должен быть приготовлен на кефирной закваске, сроком годности не более двух недель.

Очищение организма кефиром

Очищение организма кефиром – один из самых популярных методов на сегодня. Входящие в его состав полезные компоненты помогают при многих болезнях.

Перед тем, как приступить к очищению организма кефиром, необходимо убедиться, что нет противопоказаний. Процедура очищения проводится в течение четырех дней. В первые два дня утром обязательно надо ставить клизму. Всего должно быть использовано около трех литров кипяченой воды. Затем каждый час на протяжении дня необходимо выпивать по 200 мл кефира. В первый день желательно больше ничего не есть и не пить. При непреодолимом ощущении голода можно съесть несколько сухариков.

При появлении озноба или слабости надо обтереть тело раствором уксуса, согреть ноги. На второй день каждые два часа разрешается выпивать по стакану свежего сока – овощного или фруктового. Дополнительно можно пить воду. На третий день на завтрак надо выпить свежий сок. В течение дня можно есть рагу, овощные салаты, супы. На четвертый день в рацион можно добавить растительное масло.

Употребление кефира от запора

Первое средство от запоров – кефир собственной закваски. Для его приготовления надо взять молоко, поставить на слабый огонь. После закипания молоко снять с огня и остудить. После остывания молоко надо смешать с магазинным кефиром. Поставить банку со смесью в теплое место. На следующий день кефир будет готов.

Еще одно эффективное средство от запора – кефир с содой. В стакан кефира надо добавить треть чайной ложки соды, хорошо перемешать и быстро выпить.

www.neboleem.net

Суть диеты

Итак, что же представляет собой так называемая кефирная диета? Это очень действенная система питания, которая позволяет терять до одного килограмма веса в сутки. Однако большая часть этого веса, особенно в первый день, приходится на выведенные избытки жидкости. Это происходит благодаря высокому содержанию калия в кефире.

Еще одним преимуществом кефирных диет является большое количество приемов пищи, которые происходят каждые два-три часа. Это позволяет ускорить процессы метаболизма и эффективно сжигать жир даже после окончания диеты, в случае правильного выхода.

Не меньше похудению способствует и общее оздоровление организма, которое происходит благодаря очищению организма и улучшению всех пищеварительных процессов.

Плюсы и минусы

Кефирная диета, как и любая другая имеет множество сторонников и не меньшее количество противников. Стоит отметить, что просто огромное количество самых разнообразных вариаций этой диеты зачастую приводят к спорам, какая из них является наиболее эффективной или безопасной. Давайте более подробно рассмотрим общие для них всех положительные и отрицательные качества.

Преимущества

Кефирные диеты являются одними из самых популярных и распространенных в мире. Не в последнюю очередь этому поспособствовало следующее:

1. Доступность. Это одна из самых недорогих диет.
2. Вариативность. Множество различных видов позволяет подобрать наиболее комфортный и действенный вариант диеты.
3. Эффективность. Видимого результата можно достичь даже за 3 дня.
4. Способствует нормализации обменных процессов в организме.
5. Выводит избытки жидкостей и солей.
6. Очищает толстый и тонкий кишечник.
7. Избавляет организм от шлаков и токсинов.
8. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
9. Насыщает организм кальцием и белком.
10. Нормализует процессы пищеварения.
11. Оздоровляет микрофлору в кишечнике.
12. Легко переносится физически из-за частых приемов пищи.
13. Разрешено некоторое отступление от правил в случае ощущения голода. В таких случаях допустимы перекусы яблоками или запеченным картофелем.
14. Не требует специальной подготовки перед применением.

Недостатки

Наверное, даже недостатки кефирной диеты можно отнести к ее достоинствам, потому что их удивительно мало:

1. Тяжело переносить морально из-за скудного рациона.
2. Может вызывать расстройство в работе желудочно-кишечного тракта.
3. В сочетании с фруктами может провоцировать повышение кислотности в желудке.
4. При неправильном выходе потерянный вес может быстро вернуться.

Противопоказания

Несмотря на большое количество плюсов, существует ряд противопоказаний, при которых любая из вариаций кефирной диеты может нанести вред организму:

• период вынашивания ребенка;
• период грудного вскармливания младенцев;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания почек;
• повышенная кислотность;
• непереносимость лактозы.

Основные правила

Для того, чтобы достичь наибольших результатов с кефирной диетой, не навредив организму, следует соблюдать несколько несложных правил:

1. Кефир. Поскольку главной составляющей этой диеты является именно кефир, то его качеству следует уделить особое внимание. Категорически нельзя использовать кефир, чей срок годности составляет более двух недель. В идеале, она должна быть в пределах трех-семи дней. Делая покупку, старайтесь, чтобы со дня производства не прошло больше 2-3 дней.
2. Вода. Некоторые “специалисты” советуют ограничить потребление жидкости при кефирной диете. Ни в коем случае этого не делайте, если не хотите получить множество не самых приятных последствий для работы практически всех систем организма. Жидкость все равно необходимо пить. Общий объем, включая кефир, не должен быть менее двух литров. Обратите внимание, что в данном случае к кефиру следует относиться как к полноценному приему пищи и не пить воду за полчаса до него и полчаса после.


3. Клетчатка. Поскольку часть вариаций кефирной диеты сводит употребление богатых клетчаткой продуктов практически к нолю, употребление аптечной клетчатки или отрубей становится крайне необходимым. Это позволит избежать проблем с работой желудочно-кишечного тракта.Необходимо употребление хотя бы чайной ложки натощак.
4. Витаминно-минеральные комплексы. Любые диеты, а особенно моно-диеты, не могут насытить организм необходимыми веществами. Так что, если вы хотите сделать диету максимально “безболезненной” для организма, то обязательно употребляйте витамины и минералы. Это позволит избежать или, как минимум, уменьшить вероятность ощущения слабости и головокружения.
5. Дробное питание. Кефирная диета подразумевает даже не пяти, а как минимум шестиразовый прием пищи. А некоторые ее вариации рассчитаны на восемь приемов еды. Это очень важный момент, который позволяет разогнать процессы метаболизма.
6. Спорт. Безусловно, интенсивные нагрузки во время диет тяжело переносятся организмом. Однако, это не означает, что от них нужно совсем отказаться. Желательно выполнение хотя бы самых элементарных разминочных упражнений каждый день. На нашем сайте вы сможете подобрать не только подходящие упражнения для занятий спортом в период пребывания на диете, а и целые комплексы и программы тренировок.


7. Выход из диеты. Если вы хотите сохранить полученные результаты, то выход из диеты должен быть постепенным. Начните с введения большего количества овощей. Потом разрешено добавление круп. Употребление же мучных продуктов и сладостей лучше отодвинуть на две-три недели. То же самое касается алкоголя.
8. Закрепление результатов. Еженедельные кефирно-разгрузочные дни помогут удерживать желаемый вес на протяжении длительного времени.

Популярные варианты

На сегодняшний день насчитывают практически сто различных вариаций на тему кефирных диет. Причем используются они не только на Европейской части континента, но и в Азии и даже Африке. Ниже перечислены самые популярные на постсоветском пространстве виды кефирных диет. Такой выбор обусловлен тем, что он подразумевает привычные и легкодоступные продукты, которые хорошо усваиваются организмом. Это позволяет избежать неприятных последствий для пищеварительной системы и/или аллергических реакций.

Классический вариант

Классический вариант диеты рассчитан на 7 дней. Каждый день необходимо выпивать полтора литра нежирного кефира. Помимо этого каждый день разрешено употребление какого-то одного продукта. Все продукты делятся на равные части и употребляются в течение дня через равные промежутки времени. Этот вариант диеты хорош тем, что отличается относительной сытностью и позволяет терять до одного килограмма в день.

Кефирно-яблочная диета

Этот вид диеты рассчитан на 3-5 дней и позволяет сбросить в среднем 3-5 килограмм. Это происходит за счет очищения организма и вывода излишков соли и жидкости. Рацион питания составляют только яблоки и кефир в соотношении 1.5 литра кефира на 0.5-0.6 килограмм яблок в сутки. Все продукты делятся на шесть равных частей и принимаются в течение дня. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна. Этот вид диеты достаточно тяжело переносится организмом. Поэтому, если у вас есть какие-то проблемы с пищеварением, то от него лучше отказаться.

Кефирно-протеиновая диета

Эта диета является одной из разновидностей “классической” кефирной диеты. Единственное отличие заключается в том, что фруктовые и овощные дни заменяются на белковые. Маленьким “послаблением” можно считать разрешение употреблять зелень, латук и свежие огурцы.

Кефирно-гречневая диета

Это один из самых популярных видов кефирной диеты. Длительность курса вы рассчитываете сами, однако, он не должен превышать две недели. Минимальный срок составляет 3 дня. Рацион на день составляет один литр кефира + 150 грамм сухой гречневой крупы. Обратите внимание, что гречку нужно не варить, а запаривать в кипятке на ночь в соотношении одна часть крупы на две части кипятка. Это сохраняет большее количество клетчатки, поэтому калорийность получается ниже, чем в варенной.

Главное условие заключается в том, что гречку и кефир нужно есть отдельно. То есть это должны быть отдельные приемы пищи. Кстати, есть еще один вариант этой диеты. При этом происходит чередование продуктов. То есть один день вы едите только гречневую крупу, а во второй только кефир.

“Полосатая” кефирная диета

Это вид кефирной диеты переносится наиболее легко, поскольку через день разрешается вводить в меню как белковые продукты, так и овощи с фруктами. В отличие от других видов она не приводит к недостатку различных микроэлементов или витаминов. Однако, для достижения максимального результата, ее нужно соблюдать не менее 8-10 дней. В некоторых случаях “полосатую” диету можно продлить до трех недель.

Кефирно-огуречная диета

Этот вариант диеты любим многими за простоту и отсутствие чувства голода. К уже привычным полутора литрам кефира добавляются килограмм огурцов и 300-400 грамм отварной белой рыбы. Как и во всех предыдущих видах все продукты делятся на шесть равных частей и съедаются в течение дня.

“Строгая” диета

“Строгая” кефирная диета рассчитана на 9 дней. При этом потеря веса составляет 7-10 килограмм за этот период. Однако, она довольна тяжела психологически и физически для применения. Сама диета делится на три периода, длительностью по 3 дня. В первом периоде разрешено только употребление кефира с одним процентом жирности, во втором — только яблоки, а в третьем- снова только кефир, но уже с тремя процентами жирности.

“Комфортная” диета

“Комфортная” кефирная диета рассчитана на восьмиразовый прием пищи, поэтому чувства голода не возникает. Это позволяет относительно легко переносить ее. Единственным условием является строгое соблюдение графика питания и очередности употребления продуктов. То есть меню за небольшими допустимыми изменениями остается неизменным для каждого дня. Длительность этой диеты составляет 7-10 дней.

Экспресс-диета на 3 дня

Это своеобразная экспресс-диета. Она позволяет быстро потерять 2-3 килограмма и идеально подходит для подготовки к какому-то мероприятию, на котором вам хотелось бы “блеснуть”. Однако, она является довольно жесткой, поскольку можно только пить кефир.

Что можно и нельзя есть?

Как мы уже выяснили выше, существует много разновидностей кефирной диеты. И это очень хорошо, поскольку позволяет подобрать наиболее подходящий именно вам вариант. Осталось ознакомиться с полным списком разрешенных и запрещенных продуктов, чтобы принять окончательное решение.

Разрешенные продукты

К разрешенным продуктам, прежде всего, относится непосредственно кефир. Однако, классическая и “полосатая” виды кефирной диеты подразумевают также употребление:

• фрукты: яблоки и цитрусовые;
• лимонный сок для заправки;
• овощи: зелень, огурцы, авокадо, латук, листья салата, несладкие помидоры, белокачанная капуста, морковь, свёкла, запеченный в кожуре картофель;
• филе рыбы;
• мясо: телятина, говядина, кролик, куриная грудинка;
• минеральная негазированная вода;
• травяные и цветочные чаи;
• обезжиренный творог, сыр тофу, несоленая брынза;
• куриные или перепелиные яйца.

Также есть ряд продуктов, применение которых возможно в некоторых вариантах кефирной диеты:

• гречневая крупа;
• цельные овсяные хлопья;
• оливковое масло в небольших количествах;
• сухофрукты;
• тосты цельнозернового хлеба.

Запрещенные продукты

Несмотря на большую вариативность кефирных диет, есть ряд продуктов, применение которых невозможно и запрещено в любой из них:

• алкоголь;
• сахар;
• бананы и виноград;
• изюм;
• орехи;
• кофе и продукты с кофеином;
• черный и зеленый чай;
• жирное мясо и кожица птицы;
• острые специи;
• мучные продукты и макаронные изделия;
• кондитерские изделия;
• мягкие и жирные сыры;
• молоко, сливки, сметана, сливочное масло.

Также желательно максимально ограничить потребление соли. Однако, если вам уж слишком сложно без нее, то используйте морскую или сделанную из молотых водорослей.

Таблицы меню для кефирной диеты

Для того, чтобы облегчить подбор продуктов, мы составили таблицы меню для двух самых популярных и наиболее безвредных вариантов кефирных диет.

Меню на 7 дней

Желательное строгое соблюдение указанных продуктов. Единственным разнообразием может быть добавление зелени или листьев салата. Также разрешено приправлять мясо и рыбу небольшим количеством лимонного сока.

Меню на 8 дней

Предлагаем вашему вниманию меню на 8 дней для “полосатой” кефирной диеты. Этот вариант диетического питания не является очень жестким или строгим. Поэтому вы можете смело менять местами или чередовать продукты.

Главное правило: общее количество калорий не должно превышать полторы тысячи для одного дня.

Меню на один день

Меню на один день для “комфортной” кефирной диеты является условным, поэтому мясо, его способы приготовления и овощи для салата вы можете смело подбирать сами, опираясь на список разрешенных и запрещенных продуктов.

Отзывы и результаты

Если судить о кефирной диете по отзывам в интернете, то вырисовывается интересная статистика:

1. Более трети респондентов не готовы к такой диете из-за нелюбви к кефиру или неприятным ощущениям в желудке после него.
2. Те, кто регулярно используют кефирные диеты, отмечают потерю 1.5-2 килограмм за три дня.
3. Довольно большое количество людей, находясь на диете, пьет зеленый чай, несмотря на нежелательность этого ( в чае содержатся дубильные вещества, которые могут раздражать желудок, особенно в сочетании с кислым кефиром).
4. Большинство не “сидит” на кефирной диете больше 1-5 дней, используя ее, скорее, в качестве разгрузки.
5. Этот вид диеты особенно ценят люди с повышенным/пониженным давлением, потому что он не приводит к резким скачкам, в отличие от большинства других диет.
6. Практически все отмечают возвращение половины потерянных килограммов в случае неправильного выхода из диеты.
7. Около десятой части респондентов жалуются на вздутия живота и расстройства стула во время такого диетического питания. Опять-таки, этого можно избежать, если ввести в рацион продукты. богатые клетчаткой.

Подводя итоги, можно смело утверждать, что кефирная диета не зря занимает лидирующие позиции во всем мире. Поскольку большое разнообразие позволяет подобрать приемлемый вариант практически для каждого человека. При этом при соблюдении всех правил и правильном выходе можно добиться значительных результатов и сохранить их надолго.

cross.expert

Причина первая – уникальные процессы брожения

Кефир относится к кисломолочным продуктам благодаря тому, что в нем происходят процессы молочнокислого брожения. Этим он схож с простоквашей, творогом и сметаной. А вот второй бродильный процесс уникален и присущ только кефиру – спиртовое брожение, которое происходит благодаря «работе» молочных дрожжей.

Именно поэтому опытные водители перед дальней дорогой или во время перекусов в пути никогда не пью кефир. Какой-никакой, а может выскочить показатель на «трубочке» у гаишника.

А знаете ли вы, что именно молочные дрожжи являются прекрасным антиоксидантом и кефир признан рекордсменом по положительному воздействию на организм именно благодаря сбалансированному сочетанию молочнокислых бактерий и молочных дрожжей.

Оба эти процесс делают кефир уникальным кисломолочным напитком, который обладает массой полезных качеств.

Причина вторая – механизм и области действия

Благодаря присутствию в продукте молочнокислых бактерий, он оказывает на организм следующее действие:

• поддерживает в норме микрофлору кишечника, предотвращая тем самым гнилостные и бродильные процессы. А следовательно – уходит метеоризм и связанные с ним кишечные колики;
• повышает секрецию желудочного сока в желудке и панкреатического – в кишечнике, чем делает процесс переваривания пищи более качественным, не влияя при этом на аппетит;
• выводит из организма мочевину, хлориды и фосфаты.

Теперь обратим внимание на спиртовое брожение, то есть на «секретную работу» молочных дрожжей внутри нашего тела:

• обладает слабым тонизирующим действием, благодаря чему оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы;
• приводит в норму работу мочевыделительной системы, благодаря чему повышается диурез и усиливается азотистый обмен.

Именно эти показатели дают возможность утверждать, что кефир полезен в любом возрасте, а особенно для полноценного питания в раннем детском.

Причина третья – пьем кефир и худеем

Как доказали диетологи и теперь настоятельно рекомендуют своим пациентам, употреблять кефир нужно ежедневно. Он не только благотворно влияет на процессы пищеварения и способствует предотвращению многих серьезных недугов, но и способствует похудению. Именно эту особенность уникального кисломолочного продукта облюбовали в своих диетах голливудские звезды и с успехом удерживают свою фигуру в рамках мировых подиумных стандартов.

Именно поэтому мы сегодня и обратимся к вопросу по поводу калорийности кефира. А ведь он бывает с разным процентом жирности. Следовательно, барышень, которые хотят сбросить лишние кило и сантиметры, будет интересовать: сколько калорий в кефире обезжиренном прежде всего. Ведь вожделенный 0% на упаковке действует магически.

Спешим вас немного расстроить – разница между кефиром с 0 и 1 на упаковке вовсе невелика, а вкус немного отличается. Калорийность обезжиренного кефира составляет 30 ккал на 100 гр. напитка.

Интересный факт. По последним исследованиям диетологов, кефир с 0 процентом жирности в природе априори существовать не может. Нет еще такой технологии, которая бы на все 100 убирала жиры из молока. Пусть в минимальном количестве, но они там есть – а это уже не 0.

Исходя из этого, нужно узнать, сколько калорий в кефире 1% жирности. И если 0% — это «развод», то 1% — реальность.

Калорийность кефира 1% жирности составляет от 31 до 36 ккал., в зависимости от ГОСТа или ДСТУ, по которому производится продукт. Даже по этому показателю можно сделать вывод, что разница между кефирами 0 и 1 не так уж велика (если вообще существует).

Многие любители кисломолочки все же выбирают кефир с большей жирность, ведь вкус у него более мягки и нежный, чем у низкокалорийного собрата. А так ли велика разница? И сколько калорий в кефире 3.2% жирности?

Если вы не сидите на диете, а хотите выпить вкусный кисломолочный напиток, можете не бояться, что на боках и талии появятся лишние сантиметры. Калорийность кефира 3.2 процентного вас не расстроит по той простой причине, что даже и его можно назвать низкокалорийным напитком (хоть и с небольшой натяжкой).

Калорийность кефира 3.2 жирности составляет 56 ккал, что не является критическим показателем даже при диетах. Но вы получаете достаточное количество белков, жиров и углеводов, чтобы не чувствовать себя дискомфортно во время кефирной диеты.

Спешим обрадовать, есть и золотая середине. Давайте узнаем, сколько калорий в кефире 2.5% жирности, и вы поймете почему. Ведь если говорить о показателях по другим параметрам, то выигрывает все же напиток с большей жирностью.

Калорийность кефира 2.5 жирности составляет от 50 до 53 ккал. И его состав наиболее сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Именно этот фактор влияет на его предпочтительное употребление во время разгрузочных дней, которые может себе позволить каждый человек (да в принципе и обязан). «Перенести» такую, с позволения сказать, диету не составит труда – ведь это лишь один день в неделю. А выпить нужно от 1 до 1.5 литров свежего кефира с 2.5% показателем жирности на протяжении дня. Вы не сразу заметите результат на весах, но чувствовать будете себя намного лучше уже недельки через 2-3, в зависимости от того, насколько «замусорен» ваш организм.

Обратите внимание! У кефира есть противопоказания, не смотря на всю его пользу. Не рекомендуется употреблять этот кисломолочный напиток людям с повышенной кислотностью. С особой осторожностью пить людям, склонным к диареям.

Кефир – это вкусно и полезно. Так что начинайте свой день не только с овсянки и чашки кофе, но и со стаканчика кефира.

chastnosti.com

Обезжиренный кефир: польза и вред

Все виды молочных продуктов содержат в себе полезные вещества, улучшающие общий тонус организма. Кефир же является незаменимым продуктом не только для приверженцев правильного питания, но и для людей, страдающих от болезней желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Нежирные молочные продукты быстро перевариваются и не оставляют тяжести в желудке. Всем известно, что стакан кефира – лучший ужин. Из-за низкой калорийности напиток используется в целях снижения веса, а насыщенность полезными веществами делает его отличным перекусом для спортсменов.

На прилавках супермаркетов можно найти молочную продукцию разного уровня жирности. Обработанный кефир кажется наиболее полезным вариантом, однако он имеет ряд недостатков, которые нельзя упускать из внимания. В конце концов, многие диетологи советуют отдать предпочтение необработанным продуктам.

Полезные вещества

Кефир насыщен минералами и витаминами даже больше, чем обыкновенное молоко, так как многие из них образовываются в процессе брожения. Продукт насыщен кальцием, который помогает укрепить кости, зубы и ногти, и холином, способствующим нормализации уровня холестерина. Кроме того, в кефире в небольших концентрациях содержатся калий, фосфор, марганец, хром и медь.

В состав напитка входит значительное количество витаминов A, E, H, C, D и группы B. Положительно влияют на организм содержащиеся в кефире бактерии и аминокислоты.

Пищевая ценность

Все молочные продукты богаты полезными веществами. Тем не менее, организмом лучше усваиваются белки, которые содержит обезжиренный кефир, чем те, которые мы получаем через обыкновенное молоко.

Выбирая напиток, важно обратить внимание на упаковку с таблицей пищевой ценности. Между кефиром разного вида нет заметных отличий даже в количестве содержащихся калорий.

Преимущества натурального кефира

Важно понимать, что молочные продукты с низким процентом, указанным на упаковке, не обязательно являются полезными. Жиры – такое же важное вещество, как белки и углеводы. Недостаточное употребление этого компонента может привести к ухудшению общего состояния организма, нарушениям обмена веществ и болезням сердечно-сосудистой системы. Многие эксперты считают, что обыкновенный напиток лучше влияет на организм, чем обезжиренный кефир. Польза и вред последнего имеют свои нюансы.

Позитивное воздействие

Содержащиеся в продукте полезные вещества положительно влияют на состояние организма и помогают справиться со многими болезнями. Регулярное употребление кефира способствует выведению шлаков из организма, а содержащиеся в нем бактерии помогут улучшить метаболизм и восстановить микрофлору. По этой причине напиток рекомендуется употреблять людям с расстройствами ЖКТ. Продукт также укрепляет иммунную систему, помогает справиться с нарушениями сна и нервными расстройствами.

В частности, обезжиренный кефир (0-1%) имеет некоторые особенности влияния на организм. Он гораздо легче обыкновенного напитка и рекомендуется к употреблению пожилым людям, а также больным атеросклерозом, гипертонией и ожирением.

Влияние обезжиренного кефира на фигуру

Диеты, основанные на употреблении молочных продуктов, пользуются большой популярностью. Калорийность обезжиренного кефира невысокая – от 25 до 35 ккал на 100 грамм, а потому его можно без опаски употреблять на ужин или в качестве перекусов. Кроме того, продукт улучшает обмен веществ и способствует уничтожению лишних килограмм. Существует много диет с использованием этого напитка. Также полезно устраивать разгрузочные дни, в которые разрешено употреблять исключительно обезжиренный кефир. Это отличный способ очистить организм от лишних токсинов.

Людям, занимающимся спортом, рекомендовано пить обезжиренный кефир после выполнения упражнений. Дело в том, что в молочных продуктах содержится большое количество белков, которые берут активное участие в увеличении мышечной массы.

Вред обезжиренного кефира

Сам по себе продукт не может негативно влиять на организм взрослого здорового человека, однако существует ряд противопоказаний. Помимо аллергиков, кефир нельзя пить тем, кто болен язвой, панкреатитом и гастритом с повышенным уровнем кислотности, так как он раздражает стенки желудка. Кроме того, не рекомендуется давать напиток ребенку в больших количествах из-за высокой концентрации в нем солей, особенно малышам до 8 месяцев. Желательно приобретать молочные продукты для детей со специальной этикеткой.

Обезжиренный кефир приносит не так много пользы организму, как натуральный, так как содержит меньшее количество витаминов, поэтому врачи рекомендуют употреблять обыкновенный напиток людям, у которых нет противопоказаний. Кроме того, в процессе его приготовления в жидкости сокращается количество естественных веществ. Обработанный кефир содержит в себе трансжиры, которые в больших дозах способствуют развитию болезней сердечно-сосудистой системы.

Когда полезно пить кефир?

Продукт оказывает разное воздействие на организм (зависит от времени его хранения). При болезнях желудка, связанных с высоким уровнем кислотности, важно учесть, что чем дольше хранится кефир, тем более кислым он становится. Свежий напиток обладает слабительным свойством, тогда как трехдневный – крепит. Учитывая то, что кефир в упаковках содержит различные добавки, это правило скорее распространяется на продукт, приготовленный в домашних условиях.

Альтернативное применение

Обезжиренный кефир можно использовать не только в качестве напитка, но и как ингредиент для диетических блюд. Продукт используется как основа для смузи и легких десертов. Также его можно применять в качестве заправки для салата вместо масла и вредных добавок. Кроме того, обезжиренный кефир – эффективный ингредиент натуральных масок для волос и лица. Он хорошо подходит для людей с жирной кожей.

Как выбрать кефир?

Покупая молочные продукты, важно обратить внимание на этикетку. Если состав натурального напитка можно предсказать, то обезжиренный кефир может содержать в себе вредные добавки. Дело в том, что в процессе обработки продукт теряет свои вкусовые качества, которые часто компенсируются различными веществами – ароматизаторами и сахарозаменителем. Вместе с жирами жидкость теряет свою густую консистенцию, из-за чего производители добавляют в напиток крахмал, камедь, пектин и агар.

Лучший обезжиренный кефир содержит в себе только молоко и закваску. Жидкость должна быть однородной – без комочков и прослоек. Важно обратить внимание на название товара на упаковке – кефирный продукт хоть и содержит в себе полезные бактерии, но имеет значимые отличия от натурального напитка. Срок годности на этикетке не должен превышать семи дней – это говорит о том, что в жидкость не добавлялись вредные консерванты.

Как приготовить напиток самостоятельно?

Обезжиренный кефир, йогурт и другие молочные продукты можно сделать в домашних условиях, если купить закваску в магазине. Вместо нее также используется уже приготовленный продукт. Необходимо приобрести закваску исключительно на основе кефирных грибков. Она требует определенных условий хранения, которые указаны на упаковке.

Чтобы получился легкий кефир, обезжиренного молока в качестве основы будет достаточно – никакой повторной обработки проводить не нужно. Из посуды для готовки понадобится лишь кастрюля и банка. Для начала необходимо прокипятить молоко и дать ему остыть до 30-40 градусов, а затем добавить в кастрюлю нужное количество закваски. Получившуюся жидкость нужно перелить в банку, завернуть ее в полотенце и положить в теплое место. Кефир будет готов уже через сутки.

Кефир – польза и вред, как принимать

В отличие от йогурта, который получают брожением молочных бактерий, кефир – результат в том числе дрожжевого брожения, содержит спирт. Польза – в пробиотиках, которые поддерживают здоровый состав микрофлоры и перистальтику кишечника, укрепляют иммунитет, способствуют снижению веса, артериального давления, уровня холестерина. Кисломолочный напиток отличает невысокая калорийность, его готовят в домашних условиях.

Лечебная польза кефира

Родина популярного напитка – Кавказ. Его жители считали кефирные грибки (зерна) «даром небес», тщательно оберегали от чужаков секрет приготовления молочного напитка.

Для изготовления применяют закваску смешанного брожения – молочнокислого и спиртового.

Внешне кефирный гриб напоминает цветную капусту молочно-белого цвета, нежную на ощупь. Белковая масса закваски покрыта молочнокислыми стрептококками, палочками, дрожжами, уксуснокислыми и ароматобразующими бактериями, которые образуют сложный симбиоз. В благоприятных для развития условиях они сохраняют соотношение популяций, что поддерживает постоянство вкуса готового напитка.

При попытках получить искусственную кефирную закваску не удается достигнуть постоянства соотношения микроорганизмов. Начинает преобладать один вид, что снижает пользу кефира. Затем закваска вырождается.

Только в 19 веке кефирный грибок был вывезен с Кавказа, исследованы его свойства. Первоначально продукт применяли в лечебных целях. В начале 20 века в России начали массовое производство.

Кефир обычно жирнее йогурта, в его составе больше белков и пробиотиков, он больше подходит для утоления жажды. Его делают при комнатной температуре. Приготовление йогурта требует подогрева.

В составе кефира больше бактерий, полезных ЖКТ. По сравнению с йогуртом он более питательный.

Кисломолочный напиток полезен при аллергии, гипертонии, заболеваниях ЖКТ. Оздоравливает, повышает иммунитет, восстанавливает организм после приема антибиотиков.

Молочная кислота при брожении частично расщепляет белки, что облегчает и ускоряет их усвоение, что особенно полезно в пожилом возрасте.

Превращение сахара в молочную кислоту позволяет получать пользу кефира тем, у кого отсутствует фермент для переработки лактозы.

Молочная кислота подавляет гнилостные процессы, восстанавливает микрофлору, создает условия развития полезных бактерий, которые защищают стенки кишечника.

Молочнокислые бактерии синтезируют витамины группы В, способствуют выработке в кишечнике веществ с антибиотическими свойствами. Помогают усвоению кальция, железа, что полезно при анемии, улучшают пищеварение и усвоение других продуктов.

Молочная кислота стимулирует перистальтику кишечника, помогает расщепить белок казеин, задерживает размножение и рост бактерий.

Польза кефира – в невысоком содержании углеводов, что показано страдающим сахарным диабетом. По сравнению с молоком он быстро переваривается (за час).

Продукт нормализует желудочную и кишечную секрецию, снижает газообразование. Оказывает общее укрепляющее и тонизирующее действие, улучшает обменные процессы, благотворно влияет на нервную систему. Помогает в случае хронической усталости, нарушениях сна.

Статья 2019 года называет кефир в числе четырех полезных продуктов, которые необходимы в меню.

Польза кефира – в низкой калорийности, что применяют в программах снижения веса. Невысокое содержание углеводов предупреждает нарушения жирового обмена.

Для снижении отечности рекомендуют увеличить поступление калия и ограничить натрий (пищевую соль). Польза кефира – в высоком содержании калия, которого больше, чем натрия, что препятствует накоплению в организме влаги. Напиток оказывает легкое мочегонное действие.

При следовании строгой диете организм зачастую недополучает белок – основной строительный материал. Дефицит белка нарушает работу ЖКТ, усвоение других веществ. Кефирный белок хорошо усваивается, не создает нагрузку кишечнику.

Прием стакана однодневного кефира на ночь предупреждает запор, способствует дефекации. Его польза – в лечении опухолей, расстройств селезенки, геморроя. Регулярный прием способствует процессам всасывания в ЖКТ.

Входящий в состав фосфор – участник обменных процессов, предупреждает ожирение. Напиток пьют при колите, гастрите, заболеваниях печени, почек, бронхите, малокровии, атеросклерозе, инфаркте миокарда и гипертонической болезни.

Состав кефира не полезен детям до года, создает повышенную нагрузку на почки. Поэтому продукт вводят в рацион ребенка постепенно, с восьми месяцев или позже, с 30мл. В день употреблять не более 200мл.

В обзоре сделаны выводы о пользе кефира, его благотворном влиянии на здоровье человека и животных благодаря противоопухолевым и противоаллергическим свойствам. Исследования проведены в лабораторных условиях или на животных.

Обзор подтверждает противоопухолевые, противовоспалительные, антимикробные, иммунорегулирующие, противоаллергические, ранозаживляющие, противодиабетические свойства. Польза кефира – в противодействии делению клеток (антипролиферативная активность), снижении окислительного стресса, замедлении образования гранулем.

Исследование подтверждает пользу кефира при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях. В России его применяют при лечении пептических язв в ЖКТ. Напиток потенциально обладает противоопухолевыми свойствами, повышает устойчивость слизистой к кишечным инфекциям.

В обзоре 2016 года сделан вывод, что кефир и его состав приносят массу пользы – улучшают холестериновый обмен, заживляют раны, повышают иммунитет, облегчают проявления аллергии. Необходимы исследования для выявления конкретных механизмов для их дальнейшего использования.

Состав кефира, полезные свойства

Кефир 2.5% жирности содержит следующие полезные вещества (в скобках указано их процентное содержание от суточной нормы в 100г).

Калорийность – 53кКал (3.1%).

Белки – 2,9г (3.8%), жиры – 2.5г (4.5%), углеводы 4г (1.8%).

Этиловый спирт – 0,03г.

Органические кислоты – 0.9г, вода – 89г (3.9%).

Витамины: В12 – 13.3%, В2 – 9.4%, В5 – 7.6%, В7 – 6.4%, В4 – 4.7%, В3 – 4%, В1 – 2.7%, В6 – 2.5%, А – 2.4%, В9 – 1.3%, С – 0.8%, D – 0.3%.

Макроэлементы: кальций – 12%, фосфор – 11.30%, калий – 5.80%, хлор – 4.80%, натрий – 3.80%, магний – 3.50%, сера –2.90%.

Микроэлементы: кобальт – 8%, молибден – 7.10%, йод – 6%, хром – 4%, селен – 3.60%, цинк – 3.30%, медь – 1.20%, железо –0.60%, фтор – 0,50%, марганец – 0.30%.

Усвояемые углеводы: 4г.

Холестерин – 8мг.

Насыщенные жирные кислоты – 1.5г.

Мононенасыщенные жирные кислоты: 4.5%.

Полиненасыщенные жирные кислоты: 1.1%.

Омега-3 – 2.6%, омега-6 – 1.7%.

Полисахарид кефирного грибка кефиран полезен противоопухолевыми, противомикробными и ранозаживляющими свойствами, снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Ферментация изменяет аминокислотный профиль, готовый продукт содержит больше треонина, серина, аланина, лизина по сравнению с молоком.

Также в составе кефира полезные организму аминокислоты валин, изолейцин, метионин, лизин, фенилаланин и триптофан.

В обзоре представлены химические и микробиологические свойства кефирной закваски, молочных продуктов.

Обзор содержит описание полезных химических, микробиологических, питательных свойств кефира.

Как делают кефир

В пастеризованное молоко добавляют кефирную закваску (5–6% объема), перемешивают. Сквашивают 10–12 часов при температуре выше +20С до образования плотного сгустка. В смеси образуются молочная кислота, спирт и углекислый газ.

Затем содержимое непрерывно перемешивают, охлаждают его до +12..+16С, оставляют на 4-6 часов для биохимического созревания – развития дрожжей, уксуснокислых и ароматобразующих бактерий.

После содержимое охлаждают до 8-10С и оставляют еще на 12-24 часов для физико-химического созревания – насыщения кефирного сгустка углекислотой, изменения белковых веществ, увеличения водосвязывающей способности казеина, уменьшения свободной влаги, приобретения прочности сгустка.

Действие дрожжей вызывает набухание белка, накопление спирта и углекислоты. Напиток приобретает характерный аромат и вкус.

По окончании созревания готовый продукт охлаждают до +2..+4С.

Какой кефир лучше

По продолжительности выдерживания и содержанию углекислоты различают:

• однодневный, готов через сутки после заквашивания;
• двухдневный;
• трехдневный.

Как правило, на упаковке возраст не указан.

По содержанию спирта:

• до 0.2% – слабый;
• 2-0.4% – средний;
• 4-0.6% – крепкий.

По калорийности:

• нежирный, который готовят из обезжиренного молока;
• с содержанием жира 1%, 2.5%, 3%.

Кислотность кефира измеряют в градусах Тернера, она варьируется от 85 до 1320Т.

Чем выше кислотность, тем сильнее вкус и больше пользы кефира. Он активнее стимулирует деятельность ЖКТ, регулирует его очищение.

Однодневный напиток помогает справиться с запором, трехдневный – с диареей.

Изготовление по технологии подтверждает указание на упаковке ГОСТ 31454-2012, в пункте 3.1 которого указано:

Кефир: Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей.

Таким образом, в составе продукта может быть цельное, нормализованное, обезжиренное, восстановленное молоко, а также закваска кефирная, которую делают на основе кефирного грибка.

Указание на этикетке «чистых культур» означает, что данный продукт не имеет отношения к кефиру. Напиток, приготовленный без заквашивания, исключительно внесением в молоко молочнокислой закваски и дрожжей, называется кефирным напитком. По вкусу, полезным и лечебным свойствам он существенно уступает кефиру, сделанному по ГОСТ 31454-2012.

Цвет должен быть молочно-белым, равномерным по всей массе. Поэтому лучшая упаковка – не пакет, а прозрачная бутылка. Также она позволяет быстро проверить однородность консистенции. Допускается газообразование под действием кефирного грибка.

У реализуемого в бутылке кефира обычно срок хранения дольше. Если на поверхности появилась сыворотка – продукт испорчен.

Напиток с истекшим сроком может стать причиной расстройства желудка и кишечника.

Как сделать домашний кефир

На Кавказе применяли простой способ:

1. заливали молоко в бурдюк, вносили закваску;
2. выносили завязанный бурдюк к дороге;
3. прохожие согласно обычаю пинали бурдюк.

Солнечное тепло создавали необходимый температурный режим, встряхивание перемешивало молоко, стимулировало брожение.

Чтобы сделать кефир в домашних условиях, необходимы молоко и закваска.

Кефирный гриб заказать через Интернет или спросить в аптеке.

В качестве закваски подходит качественный однодневный кефир из магазина.

1. налить 1л теплого (20-25С) пастеризованного (прокипяченого) молока в чистую посуду;
2. добавить 3-4с.л. закваски – чем больше, тем быстрее брожение;
3. сутки выдержать закрытой посуде в теплом месте – до загустения;
4. процедить, поставить в закрытом виде холодильник на несколько часов.

Готовый продукт хранить не более двух суток. Для приготовления лучше использовать неметаллическую посуду.

Как и сколько пить кефира

Полезно пить кефир следующим образом:

• довести до комнатной температуры;
• пить медленно, маленькими глотками;
• по вкусу добавить сахар, тщательно перемешать.

Стакан кефира на ночь помогает уснуть не на голодный желудок, улучшает пищеварение. При заболеваниях ЖКТ принимать натощак, до еды, небольшими порциями.

В день достаточно 200-400мл.

Польза кефира для организма

Похудение. Многие избавляются от лишнего веса голоданием. Альтернатива – 1-2 разгрузочных кефирных дня в неделю. Организм избавится от вредных веществ, нормализует деятельность ЖКТ.

Исследование на мышах подтверждает пользу кефира для снижения ожирения.

Исследование подтверждает, что кефир может быть перспективным средством снижения риска различных заболеваний, в том числе метаболического синдрома, с которым связан избыточный вес.

Гипертония:

• В течение дня выпить до 1.5л нежирного кефира в 6–8 приемов через каждые 2-3 часа.

Длительное применение пробиотиков снижает артериальное давление.

Исследование на крысах посвящено изучению данного механизма. Высказано предположение, что баланс кишечной микрофлоры может оказывать влияние на мозг и нормализовать данным способом показатели давления.

Ишемическая болезнь сердца

Исследование 2018 года обнаружило у страдающих ишемической болезнью сердца (ИБС) и у здоровых людей отличия в кишечной микрофлоре. Сделан вывод о возможной связи между заболеваемостью ИБС и изменением микрофлоры кишечника.

Обзор содержит мнение, что поступление с кефиром полезных организму пробиотиков, восстановление кишечной микрофлоры – перспективная стратегия для предотвращения или ослабления некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, метаболических осложнений.

Снижение уровня холестерина

Исследование 2017 года подтвердило, что прием молока или кефира в течение восьми недель снизило уровень липопротеинов в крови.

Исследование 2017 года на мышах подтвердило, что продукт предотвращает накопление жира, ожирение, снижает общий холестерин.

Снижение уровня сахара

Исследование подтвердило пользу кефира для страдающих сахарным диабетом – продукт снижает уровень глюкозы в крови при приеме натощак.

Сделан вывод, что продукт может быть полезным при употреблении под наблюдением врача.

Укрепление костной ткани

Исследование на крысах подтвердило пользу кефира в случае постклимактерического остеопороза – кисломолочный напиток увеличивает поглощение кальция.

Против инфекции

В обзоре сделан вывод, что входящий в состав пробиотик Lactobacillus kefiri защищает человеческий организм от инфекций.

Аллергия, астма

Исследование на мышах подтверждает противовоспалительные и противоаллергические свойства кефира, его терапевтический потенциал для лечения аллергической бронхиальной астмы.

Рак молочной железы

В исследовании на животных высказано предположение, что полезный состав кефира замедляет рост раковых клеток в молочной железе.

Исследование 2017 года также подтверждает противораковые свойства (колоректальный рак, злокачественные Т-лимфоциты, рак молочной железы и легких).

Непереносимость лактозы

Исследование подтверждает пользу традиционного кефира без добавок улучшать пищеварение, в том числе при непереносимости лактозы.

Язва желудка:

• Каждый день на ночь пить стакан однодневного кефира, добавить 1с.л. растительного масла.

Курс лечения 1.5-2 месяца.

Кефир для кишечника

Получены научные доказательства, что пробиотические продукты полезны в случае диареи, причина которой инфекция или прием антибиотиков.

Природный кисломолочный продукт полезен свойством заселять микроорганизмами ЖКТ, улучшать функцию кишечника, здоровье – таков современный взгляд исследователей.

Очищение организма

Разгрузочный день на кефире полезен для очищения организма, нормализации обмена веществ.

Он показан после родов, продолжительной болезни, при малоподвижном образке жизни.

• В течение для выпить 1.5л в 5-6 приемов. Разрешается любое количество фруктов, воды.

Ожоги

Получены данные о пользе кефира ускорять заживление ожоговых ран, один из способов лечения тяжелых ожогов.

Кефир для волос

Маска для любого типа волос:

1. Развести 10г дрожжей в 20мл воды, добавить 20мл кефира, 10г сахара, перемешать.
2. Поместить на 10 минут в теплое место.
3. Добавить 10г меда и немного горчичного порошка.

Нанести на волосы, через час смыть.

Маска для густоты волос:

• Перемешать 100мл кефира, 1 яйцо, 5г порошка какао, хорошо взбить.

Нанести часть смеси по всей длине волос от корней, дать подсохнуть. Повторить процедуру 2-3 раза.

Накрыть полиэтиленовой пленкой, надеть шапочку для душа. Через 25 минут смыть детским шампунем, ополоснуть отваром крапивы.

Наносить маску 2-3 раза в неделю в течение трех месяцев. Способ помогает при облысении.

Маска от выпадения волос:

• Бесцветную хну развести кефиром до консистенции сметаны.

Втереть в кожу головы, распределить по длине волос.

Покрыть голову пленкой, обмотать полотенцем, смыть через 30 минут.

Вред кефира

При гастрите с повышенной кислотностью кефир наносит вред из-за входящей в состав молочной кислоты.

Стоит отказаться от полезного продукта при повышенной кислотности желудочного сока, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита.

Трехдневный продукт запрещен при запорах.

Кефир вреден перед интеллектуальной нагрузкой, когда требуется сосредоточенность – продукт расслабляет, снижает внимательность.

Пить кефир с осторожностью и под наблюдением врача при заболеваниях почек, в случае хронической диареи – напиток способен расслабить желудок, нарушить работу почек.

Кефир полезен при сильном иммунитете, но вызывает обострение при ослабленной иммунной системе, аутоиммунных заболеваниях – стоит проконсультироваться с врачом.

В составе кефира казеин, который в ряде случаев рекомендуют исключить из рациона.

Обычно страдающие непереносимостью лактозы могут пить кефир без последствий. Но в случае аллергии на молоко от напитка лучше отказаться.

Приготовленный из молока кефир содержит сахар. Иногда производители искусственно подслащивают готовый продукт. Страдающим диабетом необходимо убедиться, что напиток приготовлен без добавления сахара.

Из-за наличия в составе алкоголя стоит отказаться от употребления перед тем, как сесть за руль.

Кефир вреден в рационе ребенка до 8-12 месяцев. Младенцы с трудом усваивают белок казеин, а соотношение жирных кислот, минеральный и углеводный составы не подходят в данном возрасте. Кормление кефиром в первые 6 месяцев может стать причиной кровоизлияний в подслизистом слое кишечника, спровоцировать развитие анемии. Употребление после указанного возраста снижает вероятность аллергических реакций.

Прием слабоалкогольного продукта в детском возрасте вреден и опасен включением механизма алкопрограммирования – будущего алкоголизма.

В 1985 году отменен ГОСТ 80003-56 – сняты ограничения на содержание алкоголя в кефире любых видов. Согласно данным 1987 года, содержание алкоголя в однодневном кефире 0.12%, в двухдневном – 0.6%, в трехдневном – 0.88%.

Еще в 1986 году Ленинградский горисполком поручил Технологическому институту холодильной промышленности подготовить рекомендации для изготовления молочнокислых продуктов детского питания без содержания алкоголя, а Главному управлению здравоохранения совместно с Росмясомолторгом расширить выпуск других молочнокислых смесей, чтобы исключить из употребления кефир для вскармливания детей.

По мере старения напитка содержание этанола растет, достигая за несколько суток 10%. В тепле желудка за 3-4 часа кефир дополнительно сбраживается, реальная усвояемая этанольность возрастает от 0.1 до 1%.

Беременная женщина, выпивая каждый день по 500мл кефира, получает от 0.5г до 1г этанола. Через плаценту плод получает десятки, сотни предельно допустимых доз (ПДД) алкоголя, что наносит непоправимый вред.

При употреблении мамой аналогичного количества в период грудного вскармливания ребенок получает несколько ПДД в сутки. С началом прикорма дополнительно к этанолу из грудного молока ребенок получает вредный кефирный этанол.

При весе от 5 до 10кг и ежедневном приеме 200-400мл кефира этанольности от 0,009% до 0.34% и усвояемой этанольности от 0.1% до 0.5% ребенок в пересчете на взрослый организм получает 1-2 стакана водки. Алкопрограммирование продолжается от квартала до полугода.

Поэтому необходима уверенность в качестве употребляемого мамой и ребенком продукта. В сомнительных случаях перейти на йогурт. Тем более в других странах кефир не применяют в детском питании.

1. Абрамов Д.В. Голливудская диета. – Славянский дом книги, 2006. – 140с. – ISBN: 978-5-88077-017-5.
2. Ананьева О. Гипертония. Все, что вы должны знать. – Вектор, 2005. – 128с. – ISBN 5-9684-0179-6.
3. Ананьева О.В. Лечебное питание при болезнях крови. – Научная книга, 2013. – 130с.
4. Ананьева О.В., Леванова Н.Д. Здоровье женщины. – М.: Научная книга, 2008. – 31с. – ISBN 978-5-457-26535-6.
5. Андреева Н. Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть. – АСТ, 2013. – 158с. – ISBN 978-5-17-079863-6.
6. Андреева Ю.И. Лечебные масла. Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, облепиховое и другие. – Вектор, 2009. – 128с. – ISBN 978-5-9684-1055-9.
7. Антонова Л.В. Очищение организма. – Вече, 2008. – 192с. – ISBN 978-5-9533-2797-8.
8. Виноградова Ю.В. Питание и диета для тех, кому за 40. – Вече, 2007. – 176с. – ISBN 978-5-9533-1877-8.
9. Гитун Т.В. Дисбактериоз. Как восстановить свое здоровье. – РИПОЛ классик, 2008. – 64с. – ISBN 978-5-386-00696-9.
10. Денисов О.Е. Кефирная диета — легкий способ похудеть. – РИПОЛ классик, 2007. – 38с. – ISBN 5-7905-3760-X.
11. Доброва Е.В. Роскошные волосы. Уход, прически, укладки. – Центрполиграф, 2014. – 191с. – ISBN 978-5-227-04914-8.
12. Долина С. Черничная диета. Новое чудо-похудение. – АСТ, 2009. – 160с. – ISBN 978-5-17-062380-8.
13. Друзьяк Н.Г. Как продлить быстротечную жизнь. – Крылов, 2017. – 672с. – ISBN 978-5-4226-0093-9.
14. Ефремов О.В. Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно. – Вектор, 2011. – 160с. – ISBN 978-5-9684-1712-1.
15. Жалпанова Л. Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание. – РИПОЛ классик, 2008. – 180с. – ISBN 978-5-386-00470-5.
16. Ковальков А.В. Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни. – Эксмо, 2013. – 368с. – ISBN 978-5-699-68204-1.
17. Подопригора И.В. Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали. – АСТ, 2013. – 223с. – ISBN 978-5-17-077118-9.
18. Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. – Москва: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. – ISBN 5-94343-028-8.
19. Соколов Ю.А. Выбери жизнь! – С-Пб.:Диамант, 1996. – 100с. – ISBN 5-88155-111-7.
20. Углов Ф.Г. Ломехузы. – Издано за счет автора, 1991. – 128с. – ISBN 5-7155-0133-4.

Многие начинающие спортсмены смотрят на раскаченных атлетов, желая достичь таких же результатов. Большинство мужчин желают иметь большие руки, в том числе объёмный бицепс.

Чтобы вырастить огромный и сильный бицепс, нужно тяжело тренировать его. Тяжело тренировать – это не значит, истощать разными упражнениями, выполняя бесчисленное количество сетов и повторений.

Конечно, иногда нужно и это для придания бицепсам хорошей рельефности и сепарации. Но для развития колоссальной массы и силы двуглавой мышцы руки нужны базовые упражнения.

Самое продуктивное упражнение для развития двуглавой мышцы плечевого отдела рук – это сгибания рук со штангой стоя.

Хороши и другие вариации этого упражнения: «драконовские» сгибания рук, подъем на бицепс широким хватом и «молотковые» сгибания рук.

Но они не дадут много пользы для новичка, который еще не достиг среднего силового уровня и не увеличил общую массу всего тела.

«Молотковые» сгибания («молотки», как их называют атлеты) хороши тогда, когда уже развитый бицепс не хочет развиваться дальше из-за того, что не развита другая мышца – брахиалис.

«Драконовские» сгибания также будут полезны на более продвинутом уровне, когда развитым бицепсам нужно будет развить толщину.

«Широкие» подъемы на бицепс подойдут и на начальном уровне, но более полезны они будут для тех атлетов, чьи бицепсы имеют продолговатую форму.

Нет надобности включать в свою тренировочную программу вышеперечисленные упражнения начинающему атлету, даже если он хорошо одарен генетически. Чем больше одарен атлет, тем большую пользу он получит от базовых упражнений.

Этот же постулат относится и к хардгейнерам (индивидам, слабо одаренным генетически). Для неразвитых мышц также будут полезны базовые упражнения. Только «слабо отзывчивый» бодибилдер, помимо основной работы для рук, должен хорошо выкладываться в приседаниях, тягах и жимах.

Подъем штанги на бицепс помог не одному хардгейнеру развить массу и силу бицепсов. Дело в том, что при сгибаниях рук со штангой максимально задействуются две головки двуглавой мышцы руки. Выполнение этого упражнения без малейшего читинга заставляет сухожилия и мышцы бицепсов выкладываться полностью. В «специализированных» упражнениях, таких как подъем на бицепс в наклоне, сгибания рук в тренажере «блок-ворота», и им подобных, такой эффект отсутствует.

Правильная техника

Выполняя базовые упражнения для развития бицепсов с идеальной техникой, любой атлет сможет развить внушительные размеры своих рук.

Рука 48 и более сантиметров в обхвате – это не миф. Любой атлет может сделать это, не употребляя стероидов, если, конечно, не будет пренебрегать другими упражнениями.

Ширина хвата должна быть такой, чтобы можно было упереть руки в бока и без труда держать их в такой позиции на протяжении всего подхода. Сгибайте руки за счет усилия двуглавых мышц рук, не прибегая к инерции поясницы и ног. В течение всего подхода спина и ноги не должны двигаться.

Подъем штанги на бицепс, сидя на скамье Скотта

Считается, что тренинг бицепса посредством поднятия штанги на скамье Скотта – второстепенное упражнение. Это отчасти так.

Но это второстепенное упражнение потому что стоит на втором месте после классического подъема штанги на бицепс. А на втором месте оно стоит потому, что появилось оно намного позже. В этом упражнении исключена синергия всего тела. Это нравится тем атлетам, которые любят хорошо чувствовать напряжение работающих мышц.

При обычном поднятии штанги на бицепс такого приятного ощущения работающих мышц нет. И это ощущение – единственное, в чем классический подъем штанги уступает подъему штанги на скамье Скотта.

Для развития силы это упражнение более эффектно, так как заставляет работать и мышцы, и сухожилия на полную мощь. При подъемах штанги на скамье Скотта, конечно, сухожилия работают, но куда меньше, чем в классическом упражнении для двуглавых мышц рук.

Тренинг бицепсов со штангой, сидя на скамье Скотта не рекомендуется атлетам, которые только переступили порог тренажерного зала. Также это упражнение не рекомендуется для начинающих паэурлифтеров, чья цель развитие силы рук.

Для развития массы это упражнение не менее полезно, чем обычные сгибания рук со штангой. Но приступать к нему лучше тем спортсменам, которые хорошо поднаторели в технике классического подъема на бицепс и освоили в этом упражнении вес, равный половине своего собственного.

Техника

При выполнении упражнения локти должны упираться чуть выше платформы. Руки в нижней точке должны распрямляться не полностью для того, чтобы двуглавые мышцы не расслаблялись перед сокращением. Спина в течение выполнения сета должна быть прямой, взгляд направлен вперед.

Обратный хват

Это упражнение укрепляет все мышцы, без развития которых невозможно довести бицепсы до совершенства.

В нем трудятся предплечья и брахиалис. Без развитого брахиалиса бицепс, даже при огромном размере, будет иметь несовершенный вид.

А атлеты, не одаренные щедро природой, и вовсе не смогут довести двуглавые мышцы до внушительных размеров, если не будут выполнять упражнения для развития брахиалиса.

Существует два варианта подъема на бицепс хватом сверху – сидя на скамье Скотта и стоя. Вариант в положении стоя более продуктивен для развития кистей и предплечий.

Подъем на бицепс обратным хватом сидя на скамье Скотта нужен для построения массивных брахиалисов. Конечно, не менее полезны для брахиалисов и «молотки», но подъем хватом сверху убивает сразу двух зайцев – строит брахиалис и укрепляет кисти.

При сгибаниях рук со штангой на скамье Скотта расстояние между локтями должно быть намного уже ширины плеч, а локти должны быть уперты в нижнюю часть платформы. Лучше использовать изогнутый гриф – для того, чтобы кисти и предплечья чувствовали себя комфортно.

История и рекорды

В современных коммерческих залах можно встретить много мужчин, мечтающих обзавестись 45-сантиметровыми бицепсами. Многие это делают. Кто-то тратит на это годы. Кто-то добивается своего, употребляя анаболические стероиды.

А кто-то строит руки по 50 и более сантиметров в обхвате, не прибегая к «химии» и за сравнительно небольшие сроки. Во всех этих случаях очень хорошо помогает основное упражнение для развития бицепсов.

Классические сгибания рук со штангой в свое время помогли Арнольду Шварценеггеру. Он мог выполнить 6–8 безупречных подъемов на бицепс со штангой весом 100 кг. Те, кто считает, что этим достижением бывший губернатор Калифорнии обязан большой мышечной массе, не совсем правы.

В 2012 году этот рекорд побил Валерий Рашоян, малоизвестный (до момента установления нового рекорда) атлет из Курска. Вес Рашояна – неполных 80 кг, что легче веса Железного Арни почти на 30 кг.

Самый большой бицепс

Времена меняются, упражнения остаются. Но рекорды все время обновляются. В настоящее время атлеты, выполняющие подъем на бицепс (и, конечно же, другие упражнения – для полного физического развития), становятся рекордсменами и в силе, и в массе. В настоящее время самый большой бицепс имеет Грег Валентино. А среди женщин рекордсменка в размерах рук – Рене Тони.

Объем руки Грега Валентино – 71 см. Этого размера он достиг не без использования анаболических стероидов. А «химию» Грег начал потреблять лишь после того, как достиг за 10 лет упорных тренировок (в 23 года) размера 53 см.

Почти таким же объемом руки обладает Рене Тони, женщина-бодибилдер из Америки. При росте 173 см и весе 88 кг (соревновательный – около 100 кг) эта женщина имеет бицепсы по 51 см (по некоторым данным левый бицепс у нее на полсантиметра больше).

Мнение, что женщина может развить такие умопомрачительные руки только за счет стероидов, неверно.

Конечно, хрупкой женщине, совсем не одаренной ни силой, ни массой мышц, практически невозможно достичь внушительного атлетического развития без «химии». Но вот то, что можно достичь колоссального физического развития женщине, немного склонной к этому, подтверждают многие исторические факты.

В истории известно немало женщин, достигших такого физического развития, о которых даже в наше время – время, когда уже мало что удивляет – не все мужчины осмеливаются и мечтать. Немало женщин давали начала прошлого столетия дали бы фору современным чемпионам по тяжелой атлетике и силовому троеборью. Одна из них американка, известная под сценическим псевдонимом Минерва.

Джозефина Блат (Минерва). При росте 173 см и весе 75 кг эта феноменальная женщина имела руку 45 см в обхвате. Кроме колоссальных бицепсов Джозефина обладала феноменальной силой.

Она выступала с тяжелоатлетическими номерами – ловила руками пушечные ядра, которые выстреливали из самой настоящей пушки, разрывала железные цепи, гнула подковы и поднимала на вытянутых руках человека среднего веса.

Вышеприведенные факты подтверждают, что при наличии воли, интереса и сильного желания достичь намеченной цели, любой человек, независимо от генетической одаренности, внешних обстоятельств, и даже независимо от пола, может развить впечатляющие мышцы рук. Конечно, он это сделает, если будет придерживаться базового тренинга и правильного образа жизни.

Персональный тренер, фармаколог, диетолог

Подъём гантелей на бицепс сидя — стоя

27 Август 2015       Admin      Главная страница » Бицепс     

     Описана полностью правильная техника выполнения подъёма гантелей на бицепс сидя – стоя, исходное положение, основные ошибки, рекомендации и советы от специалистов + обучающее видео.

     Прекрасное базовое упражнения для увеличения мощи рук, оно должно идти вторым в списке на бицепс, к примеру после подъёма на бицепс штанги стоя.

Тренируемые мышцы

     Основная проработка – бицепс (внутренняя и внешняя часть) и плечелучевая мышца, дополнительная проработка – сгибатели и разгибатели предплечья.

Исходное положение

     Сядьте на скамью в тренажёрном зале, только не поперёк, а вдоль её на самый конец, чтобы упор было на одни ягодицы (это нужно чтобы при опускании гантели на ударялись о скамью), возьмите в руки гантели закрытым хватом, ладони смотрят на туловище, руки при этом немного согнуты и напряжены. Спина ровная, ноги расставлены в стороны, стопы крепко стоят на поверхности пола так, чтобы носки были за коленями.

Техника выполнения подъёма гантелей сидя — стоя

     Сделайте несколько глубоких вдохов готовясь к выполнению упражнения, затем сделав глубоких вдох и выдыхая поднимите гантель из нижнего положения в верхнее, при этом проворачивайте запястье, так чтобы примерно на середине пути движения оно было развёрнуто наполовину, а в верхней точке ладонь полностью смотрела на вас, этот процесс называется супинация (проворачивание кисти руки).

     В верхней точки напрягите бицепс как можете, вы сразу почувствуете что он горит, это и есть пик сокращения мышечного волокна. Опустите гантель вниз при этом вдыхая, сделайте повторение на следующую руку.

Основные ошибки

• Сильное отклонение гантели назад за локоть, уменьшите вес, гантель должна опускаться не далее локтевого сустава;

• Раскачивание локтей, держите их ровно, снимаете нагрузку с бицепса;

• Не крутите головой и не «ёрзайте» телом на скамье, всё положении фиксировано, двигается только рука;

• Гантель почти дотрагивается до плеча, не делайте этого, оставляйте расстояние гантель-туловище не менее 10см.

Советы к выполнению

1) Можно поднимать гантели не вместе, а поочерёдно, таким образом можно взять вес больше до 10%, только будьте внимательны, чтобы корпус не раскачивался из стороны в сторону. Поднимать гантель должен бицепс, а не спина и раскачивание тела.

2) Когда поднимаете гантель вверх, оставляйте расстояние до плеча около 15-20 см., а локоть выдвигайте на 10 см вперёд, это позволит более сильно сократить бицепс и почувствовать пик мышечного сокращения.

3) С нижней точки поднимайте гантель исключительно силой бицепса, не закидывайте гантель вверх, это конечно облегчит упражнение, но его эффективность сильно снизится.

4) Если у Вас проблемы со спиной, делайте подъём гантелей на бицепс сидя, это снизит нагрузку на поясницу, но вариант выполнения в положении стоя, поможет включить читинг в последних рабочих повторах.

5) Чтобы увеличить нагрузку на внутреннюю часть бицепса возьмите гантель не по середине, а максимально сместите хват в сторону большого пальца руки, чтобы на внешнюю часть бицепса, сместите закрытый хват в сторону мизинца.

Разновидность упражнения

• Поднимание гантелей вместе как сидя так и стоя;

• Поднимание гантели без супинации, т.е. в процессе всего движения ладони на туловище не смотрит.

• Подъём гантелей на бицепс сидя на наклонной скамье 45 градусов, таким образом, вы растягиваете бицепс сильнее, увеличивая его сокращение, что отразится на увеличение объёма.

Лучшие упражнения на бицепс

1) Подъём штанги на бицепс стоя

2) Сгибание рук с гантелями Молот

3) Концентрированный подъём на бицепс

4) Сгибание рук на скамье Скотта

5) Подъём штанги обратным хватом

6) Сгибание рук на нижнем блоке

7) Сгибание рук с EZ штангой

8) Сгибание рук в тренажёре

9) Сгибание рук с гантелями на наклонной скамье

10) Сгибание рук на верхнем блоке

Подъём гантелей на бицепс сидя — стоя видео

Рекомендуем Вам:

Подъем гантелей на бицепс сидя. Изучаем все тонкости и секреты.

Концентрированные сгибания на бицепс сидя – техника выполнения

Классический вариант подъемов сидя с гантелью выполняется следующим образом:

1. Сядьте на край скамьи или стул, возьмите гантель в правую руку.
2. Поставьте ноги широко друг от друга, левой рукой упритесь в бедро, согнув локоть.
3. Опустите правую руку с приводящей стороны бедра так, чтобы локоть был чуть ниже бедра. Это позволит исключить возможность облегчить технику.
4. Полностью выпрямите руку, с выдохом начинайте сгибать локоть, концентрируясь на работе бицепса плеча. Поднимите гантель как можно ближе к плечу.
5. В верхней точке максимально сократите мышцу, почувствовав пиковое напряжение на пару секунд.
6. На вдохе медленно расслабляйте мышцу, опускайте гантель к полу.

Второй вариант выполнения концентрированных сгибаний рук – с нижнего блока Кроссовера сидя.

1. Поместите скамью перед нижним блоком, возьмитесь одной рукой за специальную рукоять для сгибаний на бицепс.
2. Поставьте ноги так же широко, как в классическом варианте.
3. Примете положение так, чтобы локоть упирался во внутреннюю сторону бедра, вторая рука упирается в бедра одноименной ноги произвольно.
4. С выдохом сгибайте локоть, концентрируйтесь на работе бицепса. На пике сгибания максимально напрягите бицепс.
5. На вдохе плавно опускайте руку, отпуская блок.
6. Повторите на вторую руку.

Исходное положение

1. Движение выполняется из положения сидя;
2. Атлет расставляет ноги широко, выполняет наклон вперед, упирается локтем рабочей руки в бедро так, чтобы зафиксировать ее положение;
3. Спина остается прямой, плечи отведены от ушей;
4. Свободная рука может лежать на колене или бедре ноги

Движение

• За счет сокращения бицепса рука сгибается в локтевом суставе;
• В верхней точке, на пике сокращения, можно задержаться, напрягая бицепс;
• Рука разгибается медленно и подконтрольно;
• Вдох – на опускании, выдох – на сокращении;
• Внизу нет паузы, нужно немедленно двигаться в обратном направлении, и снова сокращать мышцы;
• Движение выполняется в одинаковом количестве повторений

Внимание

• Запястье в упражнении лучше не сгибать, чтобы не использовать «лишние» мышцы и не снимать нагрузку с бицепса;
• Движение не «заточено» под выполнение с значительными весами отягощений. Лучше будет, если оно станет выполняться с таким весом, с которым подъем останется концентрированным, и локоть не будет двигаться относительно бедра;
• Не следует отводить локоть от бедра, иначе теряется весь смысл упражнения;
• Сбрасывать гантель вниз, и выполнять разгибания агрессивно, до «щелчка» в суставе тоже не рекомендуется;
• Корпус не должен выполнять «замахи» и движения, помогающие протолкнуть вес вверх;
• Не следует принимать весь вес снаряда «в сустав», активно упираясь в бедро локтем.

Рекомендации

1. Это упражнение концентрированное, нужно максимально напрягать руку наверху, внимание сосредоточено именно на этом;
2. Не следует подбирать такой вес, при котором нет возможности самостоятельно вывести гантель из нижнего положения;
3. Ноги лучше расставить так, чтобы было устойчивое положение, обычно оно достигается при постановке стоп шире плеч;
4. Заламывать запястье вверх – плохая стратегия, ведущая к перегрузке предплечья;
5. Амплитуда должна быть большой, это не сокращенная амплитуда в упражнениях, задействующих брахиалис и брахирадиалис;
6. Спину нужно сохранять нейтральной, позвоночник – максимально прямым, вытянутым, без прогибов

Исходное положение

1. Большинству людей удобно делать подъем на бицепс стоя с чуть согнутыми коленями, на прямых ногах корпус может заваливаться;
2. Нужно аккуратно взять штангу так, чтобы она располагалась в руках ровно и не перекашивалась из стороны в сторону;
3. Хват лучше использовать закрытый, а не обезьяний, большой палец полностью обхватывает гриф

Движение

1. За счет сокращения бицепсов, согнуть руки в локтях;
2. Выдыхать совместно с производимым усилием;
3. На вдохе плавно опустить руки вниз, разогнуть локтевые суставы

Внимание

• Как и в других упражнениях на бицепс, запрещен читинг. Не нужно доводить штангу к плечам корпусом, забрасывать ее и подталкивать ногами;
• Большие веса, которые поднимаются в «маятниковом» режиме могут стать причиной травмы. Начать стоит с посильного веса штанги;
• Наклон спины назад может создать опасную нагрузку на позвоночник, и поэтому запрещен;
• Отдых с локтями, выставленными на живот, и наклоном спины назад запрещается, так как он снимает нагрузку с целевой мышцы

Варианты выполнения

• Подъем с изогнутой штангой. Цель использования такого грифа – снятие нагрузки с кистей. Бицепс прорабатывается и в подъеме с изогнутой штангой тоже;
• Вариации по ширине хвата. Узкий хват считается приоритетным для длинной головки бицепса, широкий хват приоритетно нагружает короткую головку. Но оба упражнения считаются комплексными;
• Хват сверху. Служит для проработки предплечий;
• Строгий подъем штанги на бицепс. Так называют любой вариант полностью без читинга, но на практике это может быть вариация с опорой спины в стену

Варианты выполнения

1. Подъем на бицепс стоя в концентрированном стиле. Фактически, это упражнение бывает в двух видах. Атлет либо может воспользоваться опорой, или скамьей для того, чтобы зафиксировать предплечье, либо упирает локоть в корпус так, чтобы исключить движение в предплечье. Оба варианта рекомендуются только при здоровой спине, и не используются, если есть проблемы;
2. Подъем с супинацией. Так называют классический подъем гантелей на бицепс в концентрированном стиле сидя, но когда атлет разворачивает руку ладонью вверх;
3. Подъем в концентрированном стиле сидя на скамье Ларри Скотта. Да, этот популярный вариант с одной гантелью будет полностью копировать простой подъем;
4. Упражнение на нижнем блоке. Использование рукоятки нижнего блока позволяет сделать сгибание еще более целевым и концентрированным. Так атлет сможет обеспечить постоянное напряжение и работу мышц.

Анатомия упражнения

Сгибание рук со штангой или подъем на бицепс – пример односуставного изолирующего упражнения. Иногда пишут, что это «базовое для бицепса», но тут имеется ввиду просто основное упражнение для накачки этой мышцы, а не «база» в контексте «многосуставное упражнение». В варианте, когда предплечья прижаты к бокам, а локти стабильны большая часть нагрузки смещается в сторону латеральной головки бицепса. Для задействования медиальной атлеты смещают локти назад, за спину, и стараются браться за штангу чуть уже.

Хотя это и изолирующее движение, в работу вовлечены вспомогательные мышцы:

• Брахиалис;
• Брахирадиалис;
• Круглая мышца плеча;
• Разгибатель запястья;
• Передняя дельта

Разбор упражнения

Работающие мышцы

• Основной движитель – бицепс руки;
  Мышцы-ассистенты – брахиалис, мышцы предплечья.

• Это самое высокоамплитудное движение, оно помогает максимально растянуть бицепс;
• Простой инвентарь позволяет тренироваться дома, либо в самом базовом зале;
  Множество вариантов упражнения помогают выполнить движение в любых условиях;
• Эмпирическим путем доказано, что это упражнение может сделать руки более объемными, и помочь с построением «пика» бицепса, хоть исследования на электромиографе и не доказывают этого;
• Полностью исключается помощь за счет раскачки, локти фиксируются;
• Есть вариативность – если поднимать гантель не пронированным, а супинированным хватом, можно задействовать плечелучевую мышцу;
• Упражнение простое технически, не требует существенных навыков, может выполняться как новичками, так и профи.

Недостатки

Подготовка к упражнению

Если руки делаются в отдельный день, подъем на бицепс, скорее всего, будет первым движением. Тогда следует выполнить полную суставную разминку, разогреть запястья, плечи, локти, и все суставы корпуса, чтобы положение со штангой было стабильным. Атлет не должен пренебрегать суставной разминкой, даже если планирует только проработать руки.

Первый разминочный подход выполняется легким весом. Далее возможны варианты в зависимости от веса штанги. Кто-то идет к рабочему весу, прибавляя по 2, 5 кг, кто-то сразу «навешивает» все и выполняет по 3-4 рабочих подхода. Это индивидуально, нужно наблюдать за организмом и тренироваться исключительно как более удобно.

Если тренировка рук и спины совмещена, достаточно обычно одного разминочного подхода. В плане тренировки подъем на бицепс со штангой вполне может быть единственным движением на эту мышцу, так как на спину может выполняться большее количество упражнений.

Включение в программу

Это движение вряд ли можно поставить первым в план. Мало кто начинает с него, разве что те, кто прорабатывает руки 3 раза в неделю, и имеет одну легкую тренировку среди всего этого изобилия упражнений на бицепс. Некоторые атлеты стремятся выполнять концентрированное сгибание 2-3 движением, но это не совсем верно. В силу своей природы, оно может быть только завершающим.

Обычно выполняются 2-3 сета по 10-12 повторений в подходе. Возможно увеличение до 12-15, это индивидуальный показатель.

Тренировка рук обычно начинается либо с этого движения, либо с подтягивания узким обратным хватом, а затем – продолжается подъемом штанги на бицепс. Упражнение выполняется с более существенным весом, чем концентрированные подъемы и движение в скамье Скотта.

Правильно подобрать вес снаряда поможет простой тест. Поднять верно нагруженную штангу можно без рывка, разгона бедрами или других лишних движений ногами и корпусом. Если не удается согнуть локти без помощи корпуса, вес надо уменьшить.

Правильное выполнение

• Главный секрет упражнения – поднимать только бицепсом, не раскачивать корпус, и не стараться довести вес ногами. Читинг появляется на больших весах у всех атлетов, он является нормой. Поэтому вывод очевиден – нужно использовать посильные веса, и не пытаться никого впечатлить при помощи этого движения. Читинг может считаться техническим приемом только для видов спорта, где требуется скорость. Кроме того, он используется в рамках дроп-сетов опытными атлетами;
• В рамках нормальной техники не предполагается выведение локтей вперед и назад, они должны быть зафиксированы в одной точке. Это исключит лишнее вовлечение мышц корпуса в работу;
• «Подгибать» запястья вперед, к плечам, также не рекомендуется. Движение совершается за счет сгибания в локтевом суставе, доводить штангу кистями не нужно;
• Разгибание корпуса назад переносит нагрузку на мышцы спины, поэтому должно быть сведено к минимуму. Рекомендуют упираться спиной в стену, если это движение получается «само собой» на любых весах отягощений;
• Не рекомендуется задерживать дыхание во время упражнения, мышцы более эффективно работают в режиме «выдох на усилии», а не при задержке воздуха в легких;
• Не нужно «отдыхать», закинув штангу на переднюю дельту. Многие думают, что в верхней точке происходит пиковое сокращение, на самом же деле она является мертвой. Сокращение происходит за 4-5 см от плеча, и нужно просто напрячь бицепс максимально жестко именно в этой точке, а не выше или ниже;
• Не допускается «сброс» штанги вниз по инерции, и «срыв» из нижней точки за счет толчка бедрами;
• «Вставление локтей» в нижней точке не является обязательным, наоборот, опуская штангу, важно сохранить мышцы напряженными, так, чтобы бицепс получил больше нагрузки;
• Замедленное опускание штанги из верхней точки является техническим приемом, позволяющим увеличить силу рук

Ошибки

• Помощь бедрами в подъеме штанги;
• Наклон спины, который позволяет вывести снаряд из мертвой точки;
• Скручивание кистей к плечам;
• Перенос веса тела на переднюю часть свода стопы и смещение нагрузки на ноги;
• Залом кистей вниз в нижней точке упражнения;
• Подъемы со штангой, которая превышает возможности человека;
• Вывод снаряда в мертвую точку вверху, и остановка без напряжения;
• Перенос веса на пятки, и наклон спины назад

1. Чтобы усилить концентрацию и поднимать только внутри амплитуды, корпус стоит слегка наклонить вперед;
2. Упражнение лучше работает, если не расслаблять бицепс полностью и не вставлять локти в нижней части амплитуды, а также не укладывать штангу на грудь в верхней

Выполняя движение с обычным прямым грифом, атлет получает следующие преимущества:

• Возможность использовать более широкий хват, чтобы включить мышцы в работу иначе;
• Более удобный снаряд для выполнения упражнения обратным хватом;
• Удачный хват для тех, у кого длинные пальцы

Обратный хват больше подходит для тех, кто хочет включить в работу предплечья, а не только бицепсы. В рамках одной тренировки упражнение может выполняться как прямым, так и обратным хватом, чтобы не терять преимуществ обоих вариантов.

Противопоказания

• Любые травмы целевой группы мышц, включая надрывы и разрывы, которые довольно типичны для силовых видов спорта, являются противопоказанием для тренировки бицепса;
• Требуется и хорошее здоровье связок локтевого сустава. Кроме того, воспалительные, и дегенеративные процессы в локтях и запястьях служа однозначным противопоказанием для выполнения этого движения.

• Активные травмы запястий, локтей, поясницы и плеч являются противопоказанием к выполнению упражнения с тяжелым весом;
• Протрузии и грыжи в поясничном отделе обычно заставляют людей переходить на подъемы сидя, или выполнять концентрированную версию, стоя спиной к стене;
• Не рекомендуется выполнять упражнение без кистевых бинтов, если запястья перегружены большим объемом работы в жиме лежа с тяжелым весом;
• Упражнение не рекомендуется тем, у кого воспалены связки либо мышцы рук, в этом случае требуется пара дней покоя, чтобы организм успел восстановиться.

Замены и похожие упражнения

Примерно сходное по биомеханике движение — подъем одной гантели на скамье Ларри Скотта. Изменяется только амплитуда, на скамье Скотта она поменьше, но зато атлет может получить больше нагрузки за счет увеличения рабочих весов.

Но чаще всего движение заменяют на концентрированный подъем на бицепс одной рукой на нижнем блоке кроссовера. На канат тренажера прикрепляют Д-образную рукоять, и сгибают руку, приводя ладонь к плечу.

Это упражнение можно заменить и концентрированным подъемом с резиновыми амортизаторами, особенно в тренинге, направленном на реабилитацию.

Выполнять концентрированный подъем на бицепс можно в обычном стиле и с супинацией запястья. Поворачивать руку или нет, каждый выбирает самостоятельно. В этом плане, спортсмены должны аккуратно подбирать нагрузку под себя. Движение стоит включать в тренировку рук или спины и бицепса 1 раз в неделю, если руки тренируются 2 раза в неделю и у атлета специализация, имеет смысл в одну тренировку выполнять это движение, в другую – подъемы на скамье Скотта или другой вариант концентрированного сгибания на бицепс со штангой.

4 грубых ошибки подъема штанги на бицепс

Все хотят накачать большие руки. Совершая любую из этих грубых, но легко поправимых ошибок, вы пускаете свой тренировочный план под откос!

Автор: Билл Гейгер

Существует масса вариантов сгибаний на бицепс, и у каждого из них есть преимущества и недостатки. Но если вы горите желанием провозгласить одного настоящего Короля Сгибаний, им определенно должен стать Его Величество, подъем штанги на бицепс стоя.

В числе претендентов на трон могут оказаться подтягивания обратным хватом, которые, помимо всего прочего, являются редчайшим, и поистине царским, многосуставным движением для сгибателей рук. Но при сравнении с подъемом штанги стоя, с его потрясающей стимуляцией всей мускулатуры рук (что подтверждают данные ЭМГ) и способностью перегружать мышечную группу королевским весом, подтягивания должны поклониться своему господину и повелителю.

Как это ни прискорбно, при выполнении подъема штанги на бицепс стоя многое может пойти наперекосяк. Вот 4 главных технических ошибки, которые могут пустить вашу тренировку бицепсов под откос.

Ошибка 1. Махи телом

Когда-нибудь замечали, что вы сильнее во время подъема штанги стоя, а не сидя? Это потому что вы чувствуете себя непобедимым воином, когда стоите на двух ногах? Не исключено. Но, скорее, причина в том, что вы используете колени и бедра для генерации дополнительного усилия.

Это усилие помогает вам пройти мертвую точку подъема на бицепс, которая у большинства из нас находится примерно на середине движения вверх. Но, подключая к подъему штанги другие мышечные группы, вы снимаете часть нагрузки с бицепсов. Если хотите выполнять настоящий подъем штанги на бицепс стоя, нужно пресекать любые посторонние движения. Кстати, тем самым вы защитите поясницу от травмы, которую может спровоцировать грязная техника.

Кроме того, если вы берете рабочий вес, который не в состоянии поднять с чистой техникой даже в первом повторении, вы превращаете односуставное упражнение в многосуставное, что уменьшает стимуляцию бицепсов. Если бицепсы не могут осилить нагрузку даже в первом повторении, у поясницы и ног нет другого выхода, кроме как включиться в работу.

Впрочем, если вы уверенно делаете 6-7 чистых повторений без участия вспомогательных мышц, можно напоследок добавить еще одно или два повторения с читингом (пусть это будет небольшое движение бедер), чтобы продлить подход. Только сводите махи телом к минимуму, чтобы они лишь помогали вам пройти через мышечный отказ, но без лишней нагрузки на поясницу.

Ошибка 2. Неполное разгибание рук

Некоторые спортсмены, чтобы впечатлить коллег по железному цеху, навешивают на штангу кучу блинов, а затем читингуют в эксцентрической фазе сгибаний. Вместо того чтобы полностью разгибать руки и опускать их вниз, они разгибают их частично и сами наклоняются вперед. Со стороны кажется, что они опустили штангу, но это не так.

Когда подобный прием используют намеренно, он называется частичными повторениями. Но если вы пытаетесь поднять штангу с запредельным весом, это уже читинг. Тренировки с полной амплитудой движения гораздо эффективнее для развития силы и массы. Если есть возможность, проследите за собой в зеркале и убедитесь, что полностью разгибаете руки.

Ошибка 3. Подъем штанги как можно выше

Вы наверняка слышали, что при выполнении сгибаний на бицепс лучше всего «поднимать штангу как можно выше». Не совсем. Как правильно? Правильно поднимать штангу как можно выше, но только пока локти остаются прижатыми к бокам.

Классический подъем штанги на бицепс стоя выполняется с локтями, зафиксированными по бокам. Кроме подъема и опускания предплечья, никаких других движений быть не должно. В попытке поднять штангу выше многие спортсмены толкают локти вперед (осознанно или нет). При этом в движение включаются передние дельты, а объем работы, который приходится на долю бицепсов, уменьшается.

И еще один момент. Если вы «поднимаете штангу как можно выше», руки оказываются в положении, в котором предплечья как бы водружаются на локтевые суставы. Тем самым вы создаете ненужную точку опоры (и отдыха, а это еще один вариант читинга) и на какое-то время полностью снимаете нагрузку с бицепсов.

Ошибка 4. На тренировке бицепсов не делаете подъем штанги первым

Что является главным достоянием тренировки любой части тела? Упражнение, которое вы делаете первым, когда энергии через край, и вы в силах поднять максимальный вес. Выполняя сгибания на бицепс первыми, вы получаете возможность усилить механическое напряжение и микротравмы мышц, а оба фактора необходимы для мышечного роста.

Не бойтесь начинать тренировку с большего веса и меньшего количества повторений. Работайте на нижней границе диапазона гипертрофии (6-8 повторений), когда силы еще велики. При таком количестве повторений вы получите больше стимулов для роста силы и объема, чем если сделаете 10 повторений с меньшим весом.

Приблизившись к концу тренировки, сделайте концентрированные сгибания или другое упражнение сидя. Движения в положении сидя в большей степени изолирующие, так что в них сложнее читинговать. А поскольку в упражнениях сидя мы, как правило, используем меньший рабочий вес, чем в упражнениях стоя, есть смысл ставить их в конец тренировки, когда топливо в баках уже на исходе.

Итак, мы выяснили: при правильной технике подъем штанги на бицепс стоя действительно является Королем Сгибаний.

Читайте также

техника стоя и сидя на скамье Скотта

Приветствую всех читателей спортивного блога sportivs. Первое, что бросается в глаза тренирующегося спортсмена это бицепс. Сегодня я расскажу о том, как его правильно накачать, что впечатлять своими банками друзей и знакомых. Рассмотрим главное базовое упражнения подъем штанги на бицепс, благодаря, которому впервую очередь будет расти мышечная масса рук и улучшаться силовые показатели.

Основные понятия

Чтобы было понятно, что и как мы тренируем, давайте рассмотрим основные анатомические понятия.
Бицепс – двуглавая мышца плеча. Ее можно разделить на внешний пучок и внутренний. Между бицепсом и трицепсом расположен брахиалис, который визуально увеличивает объем руки на 60%! О тренировках брахиалиса я писал ранее, в статье упражнение молоток.

Самое видная часть тела это бицепс, он бросается в глаза и по размеру можно сказать занимается человек спортом или нет. Существует много различных упражнений, которые позволят нагрузить бицепс, но сегодня тема зайдет о базовом, наиболее эффективном упражнении – подъем штанги на бицепс.

Преимущества подъема штанги:

• Свободный вес и хороший диапазон движения нагрузят ваш бицепс максимально.
• Базовое упражнение, благодаря нему увеличивается весь объем руки.
• Можно использовать различные хваты чтобы проработать все пучки(прямой, обратный, можно менять тип грифа).
• Используя согнутый, или как его называют в простонародье EZ-гриф можно максимально дать нагрузку на два пучка бицепса(внешний и внутренний).
• Упражнения на бицепс с EZ-грифом минимально нагружают спину.

Техника выполнения

Очень многое зависит от техники подъема, так как существует много читингов, которые смещают нагрузку с бицепса на спину и т.д.

Сейчас я расскажу как необходимо делать правильный подъем.

Итак, стоя возьмите в руки штангу, хват на ширине плеч, сгибанием рук в локтях сделайте подъем штанги примерно до области груди. Выполнять рекомендуется без рывков, так как мы хотим накачать именно бицепс, а рывки перемещают центр нагрузки на спину. Во время выполнения упражнения ноги немного согните в коленях, держите пружинистую стойку.

Различные вариации прокачки

Использование прямого грифа позволит дать равномерную нагрузку на внешний и внутренний пучок бицепса.

Отведя локти назад, вы максимально нагружаете свой внешний пучок. Но если вы максимально хотите нагрузить именно его, то следует взяться узким хватом. Конечно, амплитуда будет совсем небольшая, зато вы сможете по максимуму нагрузить внешний пучок бицепса.

Подъем на бицепс широким хватом максимально нагружает внутренний пучок бицепса. Можно выполнять упражнение на бицепс как стоя, так и сидя.

Второй вариант предусматривает работу на скамье скотта. Суть заключается в том, что ваши бицепсы изолированы, и вы не можете помочь им читингуя. Одним словом, вы получаете максимальную нагрузку на бицепс. Узкий хват на скамье скотта даст равномерную нагрузку на два пучка бицепса, если вы возьметесь широким хватом, внешний пучок выключится с работы и основная нагрузка перейдет на внутренний.

Подъем обратным хватом прокачивает брахиалис. При работе обратным хватом, внешний и внутренний пучок отключаются, и нагрузка переходит на брахиалис. Не стоит забывать о прокачке этой мышцы, так как она делает визуально руки больше.

Использование суперсетов – упражнений, которые идут друг за другом без отдыха, поможет нагрузить бицепс максимально. Вы в короткий промежуток времени, без отдыха даете нагрузку на бицепс двумя упражнениями, которые разрывают мышечные волокна. А мы с вами знаем, что во время тренировки, чем больше мышечных волокон разорвется, тем больше вырастет новых во время отдыха – это основной принцип роста.

Ошибки в занятиях

Я хотел бы рассказать о наиболее распространенных ошибках, которые мешают накачать большой и красивый бицепс.

1. Слишком большой вес. Если вы берете слишком большой вес, ваши бицепсы не справляются с такой нагрузкой, и они пытаются передать нагрузку на другие мышечные группы.

2. Слишком маленький вес. Для роста необходимо, чтобы мышечные волокна разорвались, и на их месте выросли новые. Работа с маленьким весом приведет мышцы в тонус, но это не даст повода для роста. Также читай почему не растут мышцы.

3. Читинг. В основном, он применяется когда на штанге слишком большой вес или когда последние повторения уже сделать самостоятельно невозможно. В одной стороны это правильная позиция, но многие спортсмены ленятся и читингуют когда могут сделать повторения чистыми.

4. Частая нагрузка на бицепс. Мышечным волокнам необходимо 48 часов для отдыха и восстановления. За этот промежуток времени, на месте разорванных волокон образуются новые. Однако, многие тренируют бицепс слишком часто, что мешает росту.

Рекомендации

1. Тренируйте бицепс с другими крупными мышцами, это даст максимальный результат. К примеру, в дни прокачки мышц спины.

2. Тщательно разомнитесь. Таким образом, вы приведете мышцы в тонус и ваша тренировка будет намного интенсивней. К тому же вы предотвращаете возможность получить травму, вывих.

3. Всегда шокируйте ваши бицепсы, делая каждый подход до отказа. Таким образом, мышечные волокна будут разрываться, и во время отдыха ваши бицепсы будут стремительно увеличиваться в объеме.

Дорогие друзья, мы с вами рассмотрели основные понятия бицепса, поговорили о советах тренировки подъема штанги на бицепс, я дал эффективные рекомендации, которые помогут вам нарастить большие бицепсы. Я прикрепляю информативное видео, которое поможет вам узнать много нового о тренировках бицепса. До скорых встреч.

Александр Белый

Подъем гантелей на бицепс стоя, сидя с супинацией и без от А до Я!

Доброго времени суток, друзья. В сегодняшнем выпуске, поговорим про множество упражнений, направленных на проработку мышц рук, а именно для БИЦЕПСОВ — подъем гантелей на бицепс стоя и его различные модификации (стоя, сидя, поочередно, с супинацией без и т.д.), подъем гантелей на наклонной и горизонтальной скамье и ПОДЪЕМ ГАНТЕЛЕЙ НА СКАМЬЕ СКОТТА. 

По прочтении статьи, вы узнаете все от А до Я про эти упражнения, т.е.  про все их тонкости и секреты, что они из себя представляют, на что они именно направлены (задействованные мышцы), какие бывают МОДИФИКАЦИИ выполнения данного упражнения (стоя, сидя, попеременные подъемы гантелей, подъемы гантелей с супинацией и т.д.), и вообще как правильно их выполнять (техника выполнения), так же расскажу про ПЛЮСЫ (достоинства) и МИНУСЫ (недостатки) этих упражнений,  так же расскажу про основные ошибки большинства людей при выполнении данных упражнений.. ну и т.д. т.е. по ходу дела попытаюсь затронуть всевозможные вопросы, касающиеся данных упражнений (и соответственно дать на них полноценные ответы, безо лжи и фальши).

Прежде чем мы начнем, акцентирую ваше внимание на предыдущие выпуски упражнений, касающиеся тренировки бицепсов, вот они ниже (если ещё не читали, рекомендую перейти по ссылке и собственно почитать):

Модификации подъемов гантелей

Что ж, приступаем к сегодняшней статье, сразу демонстрирую данные упражнения наяву (дабы вы примерно понимали, о чем сегодня будет идти речь) и рассказываю технику и особенности того или иного упражнения:

1.Подъем гантелей на бицепс обеими руками стоя С СУПИНАЦИЕЙ:

Подъем гантелей на бицепс стоя с супинацией

Так же данное упражнение может выполнятся и сидя (опять же таки, обеими руками с СУПИНАЦИЕЙ):

Подъем гантелей на бицепс сидя с супинацией

Более того, данные упражнения, могут выполняться не только СТОЯ/СИДЯ, но и не обеими руками сразу (как показано на фотографиях), а ПООЧЕРЕДНО (т.е. сначала 1-й рукой, допустим правой, потом 2-й рукой (левой), и т.д. левой-правой-левой-правой.. ) либо СЕРИЯМИ (сначала одну руку прорабатываем (допустим правую), делаем например 10 повторений, потом 2-ю руку прорабатываем (левую), опять делая 10 повторов).

БОЛЕЕ ТОГО, данное упражнение может выполняться и ВОВСЕ БЕЗ СУПИНАЦИИ (т.е. без разворота кистей), тогда это будут просто обычные подъемы гантелей на бицепс, вот см. ниже фото:

Подъем гантелей на бицепс стоя

И опять же таки, в этом варианте атлет поднимаем сразу обеими руками, можно делать поочередно (левой-правой-левой-правой) либо сериями (т.е. сначала одну руку, потом вторую).

Собственно подъем гантелей на бицепс — это БАЗОВОЕ УПРАЖНЕНИЕ, направленное на развитие двуглавой мышцы плеча (т.е. бицепса) и предплечья (плече-лучевая) и в какой-то степени так же нагружается плечевая мышцы (т.е. БРАХИАЛИС). Но основной вектор нагрузки припадает именно на БИЦЕПС. Более подробно о задействованных мышцах, можете почитать ниже на фото:

Задействованные мышцы в упражнении подъем гантелей на бицепс

Особенности и техника выполнения данного упражнения

Все это (то о чем я рассказывал выше), по сути одно и то же упражнение, есть небольшие различия, о которых я сейчас вам расскажу (это касается работы с супинацией или без), но в основном они просто выполняются по-разному (сидя или стоя, одной рукой либо обеими сразу..), вот и все.

Как лучше делать с супинацией или без, и в чем вообще разница?

На мой взгляд, гораздо эффективнее выполнятся С СУПИНАЦИЕЙ!!! Потому что при супинации задействуется сразу две функции нашего бицепса. Что ещё за функции, — спросите вы. Дело в том, что у БИЦЕПСА есть основная функция: СГИБАНИЕ РУКИ В ЛОКТЕВОМ СУСТАВЕ. Но, помимо сгибания есть ещё одна функция (которая работает только при условии СУПИНАЦИИ, из дилетантов мало кто о ней знает и все же), суть ее том, что бицепс может супинировать нашу руку (то есть разворачивать предплечье наружу, в сторону большого пальца), понимаете? Это происходит за счёт анатомического расположения нашего бицепса (а именно его сухожилий, которые крепятся под углом, в верхней части нашего предплечья), в общем, это дебри которые вы вряд ли поймете, далее описывать нет смысла, посему просто запомните, У БИЦЕПСА ДВЕ ФУНКЦИИ (сгибания руки в локтевом суставе и супинирующая функция нашего бицепса), так вот за счёт ТОГО, ЧТО МЫ МОЖЕМ СУПИНИРОВАТЬ НАШИ КИСТИ (делать разворот в сторону большого пальца) мы прорабатываем наш бицепс более ПОЛНО (качественнее).

А вот если бы мы делали просто подъемы гантелей на бицепс (БЕЗ СУПИНАЦИИ), то у нас бы работала только ОДНА ФУНКЦИЯ БИЦЕПСА (основная), т.е. СГИБАНИЯ РУКИ В ЛОКТЕВОМ СУСТАВЕ, а так ПРИ СУПИНАЦИИ РАБОТАЕТ ДВЕ ФУНКЦИИ СРАЗУ (следовательно, бицепс прорабатывается в полном объеме).

ВЫВОД: на мой взгляд, лучше делать подъемы с СУПИНАЦИЕЙ.

Но здесь (ПРИ СУПИНАЦИИ) есть ЛОВУШКА, на которую ведутся многие люди. Суть ловушки в том, что люди берутся за гантель не правильно.  Сейчас я поясню.

Дело в том, что когда вы работаете С СУПИНАЦИЕЙ (т.е. поворот кисти), то вам нужно держаться за гантель правильный образом, а именно держаться ЗА ВЕРХНЮЮ ЧАСТЬ ГАНТЕЛИ (ближе к большому пальцу). Это делается специально для того, что бы та часть гантели, которая находится ближе к мизинцу, БЫЛА ТЯЖЕЛЕЕ, нежели та часть гантели, которая находится ближе к большому пальцу. Для чего это делается, — спросите вы. Дело в том, что если вы возьметесь правильно (т.е. ближе к большому пальцу), то  та часть гантели, которая находится ближе к мизинцу будет более тяжелее (а нам это и нужно), потому что ее то вы и будете за счёт супинирующей функции бицепса разворачивать. Понимаете?  Нельзя держать гантель ближе к мизинцу, иначе  разворачивающая функция бицепса не будет задействована, и весь смысл теряется. Понимаете, какую серьезную ошибку можно достигнуть, не начав ещё выполнять само упражнение?… Это очень важно, вот см. ниже фото (пояснение):

ПРИ СУПИНАЦИИ держать гантель нужно ближе к большому пальцу (т.е. за верхнюю часть)

Теперь обсудим технику выполнения. В общем, мы выяснили, что упражнение лучше всего выполнять с СУПИНАЦИЕЙ (потому что работает сразу две функции бицепса, следовательно, более качественно прорабатывается), так же упражнение можно выполнять как стоя, так и сидя. Это не столь важно, но на мой взгляд, гораздо эффективнее выполнять именно стоя, потому что так вам легче и проще будет наклониться вперед/назад, опустить плечи и прижать локти к туловищу, и благодаря этому, вам в такой позиции будет гораздо проще усложнить себе технику выполнения данного упражнения (а ведь цель культуриста не облегчить себе жизнь (упражнение), а наоборот как можно больше утяжелить), а если вы будете выполнять сидя (то вам будет трудно наклонятся вперед/назад, прижимать локти туловищу, вам будет мешать ваш ТАЗ и НОГИ), посему для меня выводы очевидны, я сторонник выполнения, только стоя, чего и вам рекомендую (но в любом случае, см. сами).

Далее берем гантели в руки (хватом снизу), при этом не забывайте о том, что я вам рассказывал (про супинирующую функцию), т.е. держите гантель за верхнюю часть (ближе к большому пальцу), гантели находятся в опущенных руках, ладони обращены внутрь, локти прижмите ближе к туловищу, если вы все сделали правильно, то выглядеть будете примерно так, см. ниже фото:

Подъем гантелей на бицепс нижняя точка

Это ваша исходная позиция. Из нее вы, делая ВДОХ и задерживая дыхание, начинаете сгибать руку в локтевом суставе (т.е. начинаете делать подъем гантелей). Важный нюанс: если вы собираетесь делать С СУПИНАЦИЕЙ (что я вам рекомендую), то примерно с нижней позиции (исходной позиции) практически сразу начинайте разворот кистей наружу (т.е. начинайте делать супинирование). При этом, не останавливая упражнения, не старайтесь поднять гантели как можно выше (к себе аж на плечи, нет.. этого делать не нужно, ваша цель согнуть РУКИ В ЛОКТЕВОМ СУСТАВЕ, не выводя при этом локти вперед и как бы закидывая себе гантель аж на плечи), вот см. ниже фото (пояснение, как не нужно делать):

Подъем гантелей на бицепс (неправильно)

Так делать не нужно!!! ВАШИ РУКИ должны быть прижаты к туловищу (они не должны уходить вперед или назад, они находятся строго вертикально, т.е. параллельно полу на протяжении всего движения), сгибание происходит только в локтевом суставе!!!! Вот см. ниже фото (правильно и не правильно):

Подъем гантелей на бицепс (правильно и не правильно)

В общем, согнули руку в локтевом суставе (только за счёт силы бицепсов), не нужно закидывать гантели вверх (выводя локти вперед), не нужно чити