Разное — Страница 1033 — Личный сайт Алексея и Виктории Власовых

Сердце как будто проваливается – как выглядит, признаки, проявления, схема

Posted on 09.02.201923.12.2019 by alexxlab

Сердце как будто проваливается что это

Денисова Светлана Викторовна

Здравствуйте! Надеюсь, что с Вами я уже знакома по предыдущим беседам.

А если Вы заглянули ко мне впервые просто так или Вас заинтересовала наша тема общения, то я очень рада нашему знакомству!

Еще, раз здравствуйте! И добро пожаловать к нам на огонек! Устраивайтесь поудобнее. А я попытаюсь оправдать Вашу заинтересованность этим вопросом.

Ну, что же? Приступим.

Верну Вас немного к прошлой теме, где шел разговор про частое биение сердца (статья под заголовком “Выпрыгивало” ли у Вас сердце из груди?”). Такое состояние называется сердцебиением. И чаще всего встречается при заболевании щитовидной железы, при воспалительном заболевании мышцы сердца, при нарушении проводящих путей в мышце сердца и при многих других состояниях. Многое из вышеперечисленного Вам не понятно? А может Вы уже читали эту статью и Вам неинтересно повторение?

Правильно! Хоть и говорят, что повторение – мать учения, а новая информация интереснее.

Как правило, впервые “переворачивание” или “замирание” сердца Вы могли ощутить у себя в состоянии покоя. Вы отдыхали перед сном лежа, просто сидели в кресле перед телевизором после напряженного дня или обильного ужина. Я права? И вы не сразу “отнесли” это состояние к сердечным проблемам. Вы подумали о спазмах пищевода, желудка, кишечника после обильной пищи. Или вообще не обратили на это внимания. Но если вдруг это стало повторяться с определенной закономерностью, и Вы заподозрили сердце! Да еще и прощупали свой пульс с какими-то неровными биениями, пропусками! То тут страх взял верх над всеми другими отговорками (такими как: переел, переволновался и т.д.).

Прекратите немедленно панику! Давайте сначала разберемся!

Вспомните скаковую лошадь. Красавица. Не скачет, а парит над землей. Ноги при этом ритмично касаются земли. Все в строгой очередности. И трудно себе представить, да и страшно, — что вдруг нарушится этот четкий ритм и порядок движения ног.

Но вот лошадь устала. Сказалась ранее перенесенная травма. И куда девается четкий ритм? Появилась прихрамывающая походка. Но при этом лошадь продолжает скакать! А вот если уж совсем плохо, то одна из ног практически “выходит из игры”.

Вот так может происходить и с биением сердца, когда нарушается четкий ровный ритм. И проявляется “замирание” очередного сокращения сердца. При этом сердечко не остановилось, оно просто с задержкой в доли секунд “приостановилось”, чтобы потом заработать дальше.

Если это произошло на фоне перегрузки (физической или эмоциональной), то достаточно передохнуть и сердце опять заработает как часы. Ведь тоже происходит и с нашей красавицей – лошадью.

Но если ранее перенесенная травма была серьезной, то “спотыкание” повторяется все чаще и чаще. И уже просто отдых не приносит хороших результатов. Надо серьезно отнестись к установлению причины и ее устранению. Это относится, как и к нашей лошадке, так и в равной степени к нашему сердцу.

Представьте себе автомобиль. Чтобы “завести” мотор необходим аккумулятор.

За сокращением сердца следит свой внутренний сердечный аккумулятор. Его называют синусовым узлом. Он генерирует энергию. По своей природе это “сгусток” нервных клеток. Они то и генерируют импульсы, которые по нервным волокнам передаются к мышце сердца.

В ответ на этот импульс сердце и производит сокращение. При этом кровь, которая находится в тот момент внутри сердца и выталкивается из него. Эта порция крови “бежит” по всем артериальным сосудам и достигает Вашей руки, где Вы и прощупываете пульс. Кстати, если Вам интересно, то скажу, что артериальный сосуд — это тот по которому кровь бежит от сердца. И при его повреждении во время травмы алая кровь “бьет” фонтанчиком. И временно остановить такое кровотечение можно наложением жгута выше места раны.

Сколько раз в минуту сократиться сердце – столько раз пульсовая волна дойдет до точки Вашего соприкосновения с телом, где Вы измеряли свой пульс.

Кстати, “мест” для измерения пульса на теле много. Любой артериальный сосуд, если его можно прижать кончиками пальцев к подлежащей кости дает нам возможность посчитать или пощупать свой пульс. Основные места прощупывания пульса – это: височная область, область шеи, область обычного измерения пульса на руке, область паха и т.д.

В нормальном рабочем состоянии аккумулятор (синусовый узел сердца) работает ритмично. Частота его зависит от данного состояния человека. Если человек спит, отдыхает, то и сердечко сокращается реже. Оно не спит, но дремлет. Если во время сна Вы участвуете в погоне, то и сердечко во сне “бежит”, т.е. сокращается чаще. В дневные часы Вы нервничаете, перебегаете дорогу в неположенном месте (потому, что опаздываете на работу или на свидание к любимому человеку) – и сердечко стучит часто-часто.

Своим учащением оно помогает наполнить кровью те органы, которые нуждаются в питательных веществах в данный момент больше всего. Это мышцы ног при беге, головной мозг при сдаче экзаменов, желудок при принятии пищи и т.д.

И ничего нет удивительного, что сердечко вдруг “споткнулось”, “перевернулось” или “замерло”. Это все проявление одного и того же процесса. Правильно (по-медицински) это можно назвать перебоем в работе сердце. И самой распространенной причиной его является экстрасистола. Это внеочередное сокращение сердца, которое вызвано не основным “аккумулятором” сердца, а нижестоящим.

Если это единичный перебой, или их частота за 1 минуту менее 5, то такие перебои называются редкими. Не всегда их замечает пациент. И не всегда это требует какой-либо лекарственной коррекции. Но это будет решать врач при непосредственном осмотре.

Кстати, надо не просто фиксировать тот факт, что есть перебои, но и надо их считать за 1 минуту. И если у Вас их частота более чем 5 за 1 минуту, и Вы заметили определенную закономерность их возникновения, то мой Вам совет – обращайтесь к врачу.

Чем дальше дополнительный аккумулятор, который запускает внеочередное сокращение сердца от основного аккумулятора – синусового узла, тем заметнее для больного “спотыкания” сердца. И, наоборот, — чем ближе генератор дополнительного импульса к основному генератору, тем менее заметное “замирание” сердца для самого человека.

Эти перебои очень хорошо видны при записи электрокардиограммы (ЭКГ). Это при условии, что в момент записи эти нарушения ритма присутствуют у человека. А если перебои вечером, а запись ЭКГ днем, то врач не может установить их характер. И соответственно лечение будет подбираться путем “попадания пальцем в небо”. Возможен положительный результат и с первой попытки, если врач грамотный, с большим опытом работы. Возможен, но не всегда.

Чтобы врачу было легче, да и Вам желательно было легче с первыми лекарственными назначениями – прислушайтесь к себе сами, проведите самоанализ до прихода к врачу в кабинет.

На что обратить внимание?

Хочу обратить ваше внимание на связь перебоев с физической нагрузкой или возникновение их в состоянии покоя.

Есть такое понятие – “функциональные” перебои. Они возникают после плотного ужина, наблюдаются в положении лежа вечером, ночью. Но стоит при этом активно походить по квартире или по улице, несколько раз поприсидать – пульс участиться и станет ровнее (перебои или совсем пройдут или станут гораздо реже). Это и есть “функциональные”, т.е. не имеют под собой органической (серьезной поломки) причины.

Они, как правило, возникают на фоне редкого пульса. У людей ваготоников. См. статью “Выпрыгивало” ли у Вас сердце?”. Часто наблюдается у людей с повышенной кислотностью желудочного сока (в народе их называют “язвенниками”). Эти перебои либо не требуют какого-либо лечения. В таких ситуациях бывает достаточно небольшой физической нагрузки (утренняя гимнастика, просто вставание с постели). Либо прием 20-25 капель Зеленина (это капли с атропином) нормализует работу сердца. Все вышеуказанные действия несколько учащают работу своего “загрустившего” аккумулятора и тем самым подавляют работу ниже стоящего аккумуляторчика. И в результате перебои проходят.

Кроме вышеописанных “функциональных” причин существуют “органические” причины. Это органические заболевания, которые приводят к более серьезным нарушениям ритма.

Возьмем, к примеру, частые ангины. Воспалительный процесс идет на миндалинах. Там скапливаются бактерии, которые вызвали ангину. Они там питаются, размножаются, выделяют токсины. Здесь же начинают бурно развиваться и другие микробы, которых и так слишком много в ротовой полости (вспомните первые уроки биологии – рассматривание своей слюны под микроскопом). Представляете эту кашу из микробов живых, погибших (в виде гноя), отечной воспаленной ткани миндалин и т.д.

А ведь рядом идут сосуды, которые все это впитывают и быстро разносят по организму. Не зря Вас при этом знобит, ломит. Идет интоксикация всего организма.

При этом хочу уточнить одну маленькую, но очень значимую деталь. Во время опыта при нанесении синьки на миндалины — эта синька в мышце сердца появляется через считанные минуты. Точно за такое же время все токсины из очага воспаления на миндалинах “доходят” до сердца. И появляются перебои или сердцебиение, или одно и второе вместе.

Надеемся, что Вы вылечили ангину, при этом мышца сердца серьезно не пострадала. Она была временно “оглушенной”. А потом вернулась в свою “рабочую” хорошую форму. Перебои Вас покинули навсегда! Ура!

Это была одна из сотен возможных причин аритмии.

Если рассмотреть наш пример с ангиной не в идеальном исходе заболевания, то мы увидим вторую возможную причину перебоев. В этой ситуации ангина затянулась (винить врача здесь не всегда уместно). У Вас снижен иммунитет. Микроб был сильно агрессивен, либо вместе с ангиной развилась пневмония и т.д. А в результате мышца сердца из просто “оглушенного” состояния переходит в воспалительное состояние. И мы имеем миокардит (опять см. статью “Выпрыгивало” ли у Вас сердце?”).

И как одно из его проявлений – сердцебиение и перебои. Лечением только ангины мы не обойдемся. Аритмия сердца нуждается в лечении самого сердца. И эту проблему решает кардиолог.

Аналогичные ситуации с воспалением миндалин можно проследить и с заболеванием щитовидной железы, воспалением желчного пузыря, желудка и т.д.

А в результате все те же перебои.

Вот еще другие состояния. Ущемление нервных корешков между позвоночными дисками. Колика печеночная (ущемление камешка в желчных протоках). Колика почечная (отхождение камешка или песочка). Ущемление грыжи (пупочная, паховая, диафрагмальная). И т.д. и т.д. Эти все состояния могут провоцировать рефлекторную аритмию. Опять все те же перебои. Лечить при этом надо основную причину, а не следствие – перебои. И это тоже должен врач непосредственно у постели больного.

Идет весна. Многие молодые девушки в погоне борьбы с лишними килограммами слишком увлеклись мочегонными и ветрогонными препаратами. Но при этом не учли, что теряют большое количество необходимых для работы сердца электролитов, особенно калия. И с чем они столкнуться – с перебоями в работе сердца.

И последнее на чем хочу остановиться – это моменты постановки диагноза. Т.е. те методы исследования, которые могут оказать хорошую услугу врачу для правильно выявленной причины “выпрыгивания” и “замирания” Вашего сердца. И, как следствие, правильно подобранная терапия, хороший результат лечения. Вы себя хорошо чувствуете. И врач удовлетворен своей работой.

Первое, что помогает врачу – это ЭКГ с зарегистрированными нарушениями ритма сердца.

Второе – это суточный мониторинг электрокардиографической деятельности Вашего сердца. Т.е. суточное холтеровское мониторирование (подробно об этом методе см. статью “Выпрыгивало” ли у Вас сердце?”).

Третье – это эхокардиография. Это метод ультразвукового исследования сердца. При этом констатируются размеры камер сердца, правильная или неправильная работа клапанов, просматривается толщина стенок сердца и др. важные для врача данные.

Четвертое – это анализы крови. Основное внимание обращаем на гемоглобин, эритроциты – это те основные субстанции, которые переносят кислород. А он так необходим в первую очередь самому сердцу. Во-вторых, — это электролитный состав крови (количество калия, магния). Иногда достаточно скорректировать диету (принимать продукты богатые калием) – и перебои оставят Вас. Что это за продукты – я Вам скажу ниже. Есть среди них даже очень приятные. В-третьих, — это другие биохимические, иммунологические показатели крови, которые помогут диагностировать заболевания сердца, печени, щитовидной железы и др.

А на пятом месте – это другие вспомогательные методы исследования, которые назначит врач при осмотре. Если будут дополнительные жалобы больного на боли в животе, то естественно что надо будет дообследовать желудочно-кишечный тракт. Если будут жалобы на кашель, одышку, то надо будет дообследовать органы дыхания и т.д.

Вот теперь Вы и сами видите, насколько разнообразны причины Ваших “замираний” и “перевертываний” сердца. И ларчик не так просто раскрывается. Но дойти до сути проблемы надо, и поможет Вам в этом врач. Я же постаралась приоткрыть завесу таинственности и страха. Есть причины перебоев несерьезные, а есть и “посерьезнее”. Но жить без перебоев лучше и увереннее. Поэтому не опутывайте себя страхом, недоверием к медицине. Консультируйтесь с врачом.

А на последок приятное, на закуску. Это калиевая диета, которая должна предшествовать любому лечению аритмий. Она не только не вредна, но и всегда очень полезна.

Больше всего калия находится в кожуре картофеля. Поэтому хорошо вымытые клубни (желательно не проросшие, не зеленого цвета) отвариваете “в мундире” или запекаете в духовке и употребляете в пищу с кожурой. Далее можете вспомнить курагу, изюм, петушку (особенно ее корень), баклажаны. И, наконец-то, всеми любимые бананы и киви. Ну, что? Понравилась диета.

В моей практике был маленький мальчуган. Я рекомендовала ему эту диету. Из всех продуктов он выделил для себя банан. И был безумно рад приходу к врачу за такое сладкое лекарство! Надеюсь, что на будущее у него надолго сохраниться хорошее отношение к врачам. Он будет их посещать с удовольствием и с надеждой вновь услышать о рекомендуемом лекарстве в виде любимого фрукта!

Приходите и Вы к врачам с такой надеждой! Пусть Ваши проблемы не будут серьезными, а лекарства не такими горькими! Не думайте, что врачи любят ставить плохие диагнозы. Мы любим в них ошибаться!

Будьте здоровы! Не болейте! Пишите! Будем общаться!

ogomeopatii.ru

11 признаков того, что у вас может случиться остановка сердца

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Каждый год болезни сердца убивают до 18 миллионов человек всех возрастов. Львиную долю этих смертей можно было бы предотвратить ^{, если вовремя предположить проблему и обратиться к врачу.}

К сожалению, это не так просто. Сердечные сбои нередко маскируются под лёгкое недомогание или особенности организма. Вот список не всегда очевидных симптомов ^{, которые указывают на возможные заболевания сердца.}

Внимание! Особенно бдительными стоит быть людям старше 60 лет, а также тем, кто имеет лишний вес, диабет, гипертонию или высокий уровень холестерина.

1. Дискомфорт в груди

Эксперты авторитетного медицинского ресурса WebMD называют ^{это самым распространённым признаком проблем с сердцем.}

Чётко описать ощущение невозможно. Кто-то чувствует лёгкую боль, кто-то — давление или стеснение, другие жалуются на жжение или пощипывание… В любом случае, если вы время от времени ощущаете в грудной клетке что-то необычное, необходимо как можно быстрее обратиться к терапевту и получить направление на электрокардиограмму и УЗИ сердца.

Так дают знать о себе заболевания сосудов, снабжающих наш главный орган кровью, или развивающийся сердечный приступ.

Если боль сильная и длится дольше нескольких минут, немедленно вызывайте скорую.

Есть и хорошие новости: в 80–90% случаев боль в груди не связана ^{с сердцем. Но чтобы удостовериться в этом, лучше побыстрее навестить врача.}

2. Потеря аппетита, тошнота, боль или тяжесть в желудке

Конечно, расстройства желудка у вас могут быть по многим причинам, которые не имеют отношения к сердцу. Однако иногда нелады с пищеварением бывают спровоцированы тем, что пищеварительная система получает меньше крови, чем обычно. А ухудшившийся кровоток — признак ^{плохой работы сердца.}

Если вас подташнивает без видимых причин и особенно если вы наблюдаете дискомфорт в груди и другие симптомы из этого списка, поход к терапевту — обязателен!

3. Боль, отдающая в левую руку

Нервы, идущие от сердца, и нервы, идущие от левой руки, посылают сигналы в одну и ту же область мозга. В результате мозг не всегда правильно понимает, что же именно болит — сердце или конечность.

Если вы перенапрягли левую руку на тренировке, ударились ею или просто неудачно махнули, неприятные ощущения совершенно предсказуемы. Но если боль такой локализации, да ещё и сильная, возникает без видимых причин, это повод для тревоги. Медики называют её классическим симптомом инфаркта.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ^{вызывать скорую, если внезапная боль в левой руке не проходит или усиливается в течение нескольких минут.}

Если ощущение более кратковременно, но знакомо, обязательно навестите врача.

4. Боль в зубах или нижней челюсти

Ещё один пример, когда мозг не в состоянии точно идентифицировать ^{, что же именно болит — сердце или зубы. К счастью, в большинстве случаев зубная или челюстная боль имеют относительно безопасное происхождение: кариес, или вы потянули челюсть, или вас продуло… Но если причин вроде бы нет, а зубы регулярно ноют, стоит провериться у кардиолога.}

В клинической практике зафиксированы случаи, когда людям удаляли зуб за зубом, пытаясь избавить их от боли, которая на самом деле была признаком сердечных нарушений.

5. Короткие головокружения или чувство, будто вы теряете ориентацию в пространстве

Есть много причин, способных вызвать мгновенную слабость. Например, вы давно не ели. Или слишком резко встали с дивана после долгого сидения.

Но если подобные ощущения возникают регулярно, постарайтесь как можно быстрее попасть к врачу. Они говорят о том, что сердце не справляется с перекачиванием крови к мозгу. Это может быть симптомом приближающегося инсульта.

6. Постоянная усталость

Слабое сердце не может обеспечить полноценное кровообращение. Из-за этого органы и ткани начинают испытывать дефицит питательных веществ и кислорода. Чтобы выжить ^{, организм уменьшает кровоснабжение менее важных органов — в первую очередь конечностей, и направляет кровь к более важным — сердцу, мозгу, лёгким. Ну а конечности…}

Вам становится сложно выполнять привычные действия — например нет сил принять душ, тяжело помыть посуду, кажется невероятно сложным подняться по лестнице. И даже отдых не приносит бодрости, по-прежнему «лень пальцем пошевелить».

Если подобная ситуация вам знакома и длится уже несколько дней и дольше, проконсультируйтесь с кардиологом, чтобы не пропустить нарастающие проблемы с сердцем.

7. Отёки ног

Из-за нарушенного кровообращения в конечностях нарушается и лимфоток — выведение жидкости из тканей. Особенно страдают от этого ноги. Жидкость скапливается под кожей, появляются отёки.

Если отёчность ног стала вашей постоянной проблемой, консультация на эту тему с терапевтом или кардиологом обязательна.

8. Затянувшийся кашель

В большинстве случаев кашель — обычный спутник простуды. Но если от неё вы благополучно избавились пару-тройку недель назад, а этот симптом никак не проходит, это однозначное показание обратиться к врачу.

Затянувшийся кашель может быть спутником аллергии или, положим, бронхита (что тоже, прямо скажем, не весело). Но иногда его провоцирует и сердечная недостаточность, которая затрудняет отток влаги из лёгких.

Характерным признаком «сердечного» кашля является выделяющаяся при нём розоватая или белая слизь. Если заметили нечто подобное — бегом к кардиологу!

9. Немотивированная одышка

Одышка — первый признак того, что кислорода в крови мало. Чаще всего причиной становятся физические нагрузки. Мышцам для работы необходимо много кислорода и они буквально высасывают его из крови. Чтобы компенсировать эту потерю, мозг даёт лёгким команду побыстрее дышать.

Также к одышке могут приводить лишний вес, сидячий образ жизни, стресс, нахождение в душном помещении…

Но если такой симптом появляется без видимых причин и чаще, чем раньше, а особенно если это сопровождается постоянной усталостью, дискомфортом в груди и другими признаками из нашего списка, вам точно пора к кардиологу.

Есть серьёзная вероятность, что недостаток кислорода вызван ухудшившимся кровообращением, в свою очередь вызванным нарушениями в работе сердца.

10. Громкий храп

Похрапывать во время сна, в общем-то, нормально. Но если вы храпите слишком громко, это может быть признаком апноэ — непродолжительной остановки дыхания во время сна.

Апноэ оказывает разрушительное действие на сердечно-сосудистую систему. Во-первых, оно приводит ^{к гипоксии сердечной мышцы. Во-вторых, апноэ увеличивает ^{риск развития гипертонии (повышенного кровяного давления), которая дополнительно затрудняет работу главного органа человека. В итоге перегруженная сердечно-сосудистая система в любой момент может дать сбой.}}

Поэтому апноэ необходимо лечить. Как — спросите для начала у терапевта.

11. Учащённое и/или нерегулярное сердцебиение

Ощущение, что сердце выпрыгивает из груди, испытывал каждый влюблённый или, например, спринтер. Во время волнения или серьёзных физических нагрузок оно нормально.

Но если сердце принимается «выпрыгивать» без особых причин или вы чувствуете, что оно пропускает удары, это верный признак проблем. Так что срочно отправляйтесь к врачу.

12 причин, опасно ли это и чем лечить

Кардиальные патологии находятся на первых местах в условных рейтингах летальности болезнетворных процессов, чуть обгоняя рак или уступая ему (в зависимости от страны и конкретного региона).

Многие состояния не проявляют себя выраженными симптомами, что усложняет раннюю диагностику и не дает человеку вовремя сориентироваться в ситуации.

Перечень проявлений кардиального характера широк. Так, одно из распространенных — это замирание сердца. Подобным образом больные описывают нарушение ритмичных сокращений. Причины тому разные.

Возможно развитие экстрасистолии, фибрилляции, пароксизма, коронарной недостаточности, аортальных, митральных проблем и прочих. Вариантов масса, тем более, что проявление весьма универсально, если можно так сказать.

Выявление основной причины лежит на плечах кардиологов. Исследования ЭКГ и ЭХО являются профильными.

Лечение проводится в стационарных условиях на первом этапе, если процесс потенциально фатален или на амбулаторных началах. Прогнозы вариативны и зависят от первоисточника проблемы.

Причины замирания сердца

Факторы становления почти всегда патологические. Насколько опасные — трудно судить, не видя пациента и не зная истории болезни.

Даже врач не скажет подобного с ходу, требуется диагностика. Факторы в 90% случаев кардиальные, то есть, сопряжены с нарушением работе самого мышечного органа.

Повышенное давление

Длительно текущая артериальная гипертензия или симптоматическое проявление того же рода.

Суть процесса заключается в стабильном росте давления, отсюда органические изменения в кардиальных структурах. Чем дальше, тем сложнее.

На 2—3 стадии гипертонической болезни показатели тонометра не восстанавливаются самостоятельно. Болезнь прогрессирует быстрыми темпами, что чревато развитием осложнений в любой момент времени.

Среди опасных — инсульт геморрагического плана или инфаркт, реже кардиогенный шок как итог переизбытка активности со стороны сердца. Ощущение замирания — результат аритмии, которая возникает на фоне анатомических дефектов органа. Гипертрофия левого желудочка как классический вариант.

Коронарная недостаточность

Существует в двух клинических формах.

Стенокардия. Провоцирует сильные боли в груди, нарушение тона и ритма. Субъективно это ощущается как замирания сердца. Действительно же возможно как замедление работы, так и ускорение. Часто одно и другое чередуется в короткий временной промежуток. Подробнее о стенокардии читайте в этой статье.

Инфаркт или острое нарушение питания миокарда. В результате здоровые миоциты отмирают, замещаются грубой рубцовой тканью. Она не сокращается, эластичностью не обладает и призвана нарастить массу.

Чем больше площадь, тем существеннее вероятность аритмии. За счет ускорения деятельности орган старается адаптироваться к новым условиям. Это путь в никуда.

Подробнее о симптомах прединфаркта читайте здесь.

Патологии митрального клапана

Стеноз или же пролапс. Первая ситуация сопряжена с уменьшением просвета естественного анатомического окна между предсердиями и желудочками. Возможно полное заращение с течением времени.

Это абсолютно летальное состояние, поскольку кровь в большой круг не выбрасывается, отсюда гипоксия, стремительные органические отклонения и смерть.

4353

Пролапс же сопровождается западением стенок клапанов внутрь кардиальных структур.

Это состояние в большей мере определяется возвращением крови обратно, объем функционально задействованной жидкой соединительной ткани снижается до критических отметок. Это явление называется регургитацией.

6756

Оба случая лечатся хирургическими методами. Восстановление возможно только на ранних стадиях.

Внимание:

Возникновение аритмии говорит о сравнительно развитом этапе патологического процесса. Терапия нужна незамедлительно, в плановом или срочном порядке.

Факторы становления самих пороков сердца — воспаления, аутоиммунные процессы, аномалии внутриутробного развития, отравления и интоксикации.

Инфекционные поражения сердца

Встречаются как осложнения болезней верхних (например ангина), реже нижних дыхательных путей или запущенного кариеса, либо гингивита. Лечение незамедлительное.

Тахикардия с замираниями, изменением интервалов между каждым последующим ударом, встречается с первых же дней болезни.

Восстановление возможно, но при неэффективной терапии или недостаточной квалификации врачей встречаются осложнения в виде нестабильной аритмии опасного типа, разрушения предсердий с последующей необходимостью протезирования. Это сложная операция.

Кардионевроз

Сугубо сердечной патологией не считается. Это комплексное психосоматическое состояние с превалирующим неврогенным компонентом.

Симптомы обширны, зависят от стадии и характера процесса. Опасность низкая, но качество жизни падает существенно, ввиду выраженной клинической картины и субъективно невыносимого сочетания проявлений.

Лечение под контролем группы специалистов. Классическая жалоба — замирает сердце и перехватывает дыхание: это типичные вегетативные признаки со стороны всего организма.

Врожденные и приобретенные пороки сердца

В результате отклонений внутриутробного развития, генетических синдромов, прочих факторов. Симптомы вроде замирания в груди встречаются не всегда, что не позволяет вовремя среагировать. Требуется регулярный профилактический осмотр у кардиолога.

Помимо — электрокардиография и ЭХО-КГ для закрепления результата. Даже это не гарантия ранней диагностики патологий подобного рода. Некоторые хорошо маскируются, другие проявляют себя объективно сильнее.

Ревматизм

Состояния аутоиммунного типа встречаются часто. Развития аритмического процесса сопровождается выраженными изменениями со стороны самой сердечной мышцы.

Патогенез отклонения не выявлен до конца, механизм спорный. Проявления ревматизма не ограничиваются толчком в груди и замиранием сердца, возникают боли, тошнота, слабость.

Патология течет приступообразно. Каждый эпизод длится от нескольких недель до пары месяцев. Весь этот период пациент в большой опасности. Без лечения особенно. Помощь стационарная, для восстановления приемлемой сердечной деятельности.

Прочие аутоиммунные патологии

Вроде системной красной волчанки. Провоцируют генерализованные нарушения гемодинамики и восстановления соединительных, мышечных тканей (из последней состоит сердце).

Спонтанная дегенерация органов приводит к недостаточности и дисфункции всего тела. Чем это может закончиться со стороны кардиальных структур — сначала ИБС, затем инфарктом или остановкой сердца.

Терапия сложна, многие патологии не купируются вовсе, можно только поддерживать некоторый минимальный уровень жизни, замедлив прогрессирование болезни. Используются кортикостероиды, противовоспалительные, кардиопротекторы.

Идиопатические или прочие аритмии

Представлены двумя видами состояний:

Первые не несут угрозы жизни или здоровью. В основном это патологии, сопряженные с нарушением работы синусового узла, вроде тахикардии, либо брадикардии.
Экстрасистолия, пароксизмальное ускорение ритма, фибрилляция. Это другая сторона. Они уже опасны. Возможна спонтанная внезапная остановка сердца без перспектив восстановления жизнедеятельности.

Использование препаратов вне понимания механизма развития и происхождения процесса смысла не имеет.

Редкие причины

Сахарный диабет. Крайне редко способен обусловить аритмии с такими признаками. Лечится под контролем эндокринолога. Радикальное восстановление невозможно. Суть терапии — приостановка прогрессирования и избежание осложнений.
Блокада пучков Гиса. Полная или частичная непроводимость электрического импульса от синусового узла дальше.

Метаболические нарушения, связанные с отклонениями обмена калия, магния, натрия.

Причины, почему замирает сердце, патологические, чаще кардиальные. Крайне редко внесердечные, со стороны щитовидной железы на фоне гипертиреоза, избыточного синтеза кортизола.

В любом случае, все сводится к проблемам с самим мышечным органом, прямым или косвенным путем. Описанные выше заболевания разнородны, потому и принципов исследования, терапии масса.

Симптом, требующие обращения к врачу

Проявления многообразны, как и возможные патологии. Примерная систематизация выглядит так:

Боль в груди. Классическое проявление любого процесса. Не всегда имеет кардиальное происхождение. Неспецифично и не типично для какого-либо одного заболевания.
Одышка. Обычно на фоне пороков сердца. Сначала минимальная незаметна. Затем усугубляется, приводит к невозможности заниматься спортом, повседневной активности. Терминальные фазы опасных состояний заканчиваются тем, что пациент не способен встать с постели, начинаются проблемы с дыханием.
Тяжесть в груди. Необъяснимого характера, но это не боль, а иное ощущение. Не всегда люди могут его объяснять понятными словами. Чаще говорят просто дискомфорт.
Кашель непродуктивного характера (сухой). На поздних стадиях патологического процесса с незначительным количеством крови, без мокроты в любом случае. Требуется дифференциальная диагностика и раком легких или туберкулезом. Как правило, вопрос решается быстро, на рентгене, а также по ходу сбора анамнеза и оценки жалоб на здоровье.
Слабость, сонливость, снижение работоспособности. Говорит о нарушении кровообращения в головном мозге.
Цефалгия. Обычно малой степени интенсивности, но очень навязчивая, регулярная. Может быть ложно принята за мигрень. Вопрос решается под контролем кардиолога, по мере надобности прочих специалистов.
Вертиго. Или головокружение. Ввиду дистрофии мозжечка, постепенного нарушения питания тканей церебральных структур. Вплоть до полного отсутствия ориентации в пространстве. Пациенты не могут ходить, стоять. Это уже основание для госпитализации.
Слабость кардиальной деятельности. Собственно типичный признак патологий аритмического плана. Ощущается как пропускание ударов.
Сердце замирает, потом сильный толчок — это классический признак начала пароксизма тахикардии. Какого рода это ускорение сокращений — желудочкового или предсердного нужно выяснять. Первая разновидность в разы опаснее.
Нарушения когнитивных способностей, особенно памяти. Проявляется только при длительном течении гемодинамических отклонений.

Эти признаки требуют немедленного обращения к врачу.

Откладывать не стоит, если нет желания столкнуться с фатальными осложнениями, вроде остановки, инфаркта, инсульта, кардиогенного шока и прочих «прелестей» запущенной аритмии. Симптомы замирания сердца вариативны, возникают со стороны нервной системы или мышечного органа.

Диагностика

Обследование больных с аритмическим процессом проводится в основном профильным специалистом по кардиологии.

По мере необходимости, если есть сторонние признаки, также в случае смешанного происхождения процесса, показано обследование доктора-невролога.

Перечень мероприятий довольно широк:

Опрос на предмет жалоб, также сбор анамнестических данных. Играет наибольшую роль на раннем этапе. Когда этиология еще не ясна.
Измерение артериального давления. ЧСС. Уже на этой стадии есть возможность примерно определить природу отклонения.
Суточное холтеровское мониторирование. Постоянная регистрация показателей автоматического тонометра. В домашних условиях эффективнее.
Электрокардиография. Основная методика. Направлена на оценку типа аритмии, даже незначительные отклонения будут видны. При этом требуется высокая квалификация для расшифровки результатов.
Эхокардиография. УЗИ-исследование по своей сути. Подходит для выявления органических процессов и анатомических дефектов.
МРТ или КТ.
Общий анализ крови.

В силу необходимости — нагрузочные тесты и коронография.

Лечение

Зависит от конкретной патологии. Применяются медикаменты или хирургическое вмешательство как крайняя мера, также показано изменение образа жизни.

Лекарственные средства:

Антигипертензивные для устранения повышенного артериального давления. Ингибиторы АПФ, бета-блокаторы, антагонисты кальция. В меньшей мере успокоительные. Конкретные наименования подбираются врачом.
Сердечные гликозиды, антиаритмические. Для устранения последствий органических патологий.
Седативные средства на фоне кардиосклероза.
Препараты калия и магния для поддержания кардиальной деятельности.

Хирургические методики показаны для устранения анатомических дефектов, протезирования, имплантации дефибриллятора или кардиостимулятора, иссечения измененных тканей.

464

Вариантов множество. Это крайняя мера, направлена на сохранение пациента. Трансплантация сердца — исключительный случай.

Изменение образа жизни:

Отказ от курения, спиртного, наркотиков.
Физическая активность адекватного характера (прогулки, велоспорт, плавание или ЛФК).
Коррекция рациона (конкретных требований нет, нужно соблюдать принцип разумности, в качестве ориентира — лечебные столы №3 и №10).
Сон 8 часов за ночь.
Соль не более 7 граммов.
Избегание стрессов и физических перегрузок.

Народные средства используются только при кардиосклерозе: чай из ромашки, перечной мяты, валерианы, пустырника, аира, зверобоя, шалфея в разных сочетаниях.

Это относительно безопасные растения, применять их пациент способен произвольно. Но нужно помнить о возможной аллергической реакции.

Прогноз и возможные осложнения

Последствия патологического процесса зависят от степени анатомических отклонений.

Основные факторы:

Остановка сердца.
Кардиогенный шок.
Инфаркт.
Инсульт.
Снижение когнитивных способностей вплоть до сосудистой деменции.
Гипертонический криз.
Кома.
Травмы в результате обмороков.

Замирание сердца опасно смертью человека. Прогнозы зависят от типа патологии:

На фоне доброкачественной аритмии, благоприятны.
Фибрилляция предсердий, запущенная пароксизмальная тахикардия, групповая экстрасистолия отличаются вероятностью плохого исхода, особенно без лечения.

Выживаемость при условии ранней терапии максимальна. Молодой возраст, отсутствие вредных привычек, отягощенной наследственности, ассоциированы с лучшим исходом.

Если сердце замирает, это значит что присутствуют неполадки со стороны узлов, пучков Гиса, метаболических процессов обмане калия и магния.

Возможны неврогенные факторы. Восстановление под контролем группы специалистов, основной — кардиолог. Перспективы излечения зависят от типа болезни.

cardiogid.com

Ощущение что сердце проваливается. Причины замирания сердца

Дата публикации статьи: 14.05.2017

Дата обновления статьи: 21.12.2018

В этой статье: почему сердце часто бьется с перебоями и бывают пропуски ударов, ускорение и замедление ритма, нерегулярные сокращения. Симптоматика различных нарушений, как установить диагноз и что делать, если есть патология в нормальной работе сердца.

Сокращение сердца в постоянном ритме – залог нормального функционирования всех органов. За ритмичность сокращений отвечают скопления клеток-пейсмейкеров (водителей ритма), создающих электроимпульс постоянной частоты (синусовый и атриовентрикулярный узлы). Волна возбуждения, возникшая в этой зоне, по проводящим путям (пучок Гиса) распространяется на все отделы сердца, вызывая сокращение.

Перебои в работе сердца или аритмии – это изменения частоты ударов, связанные с нарушением образования или проведения волны возбуждения.

Нормальный ритм сокращений сердца – 60–90 в минуту, каждый удар через равное время. Источник электроимпульса – синусовый узел.

Три основных нарушения:

Тахикардия – ускорение сердцебиения.
Брадикардия – замедление работы сердечной мышцы.
Экстрасистолия – дополнительные сокращения на фоне нормального ритма.

Нарушения ритма могут возникать периодически (пароксизм), быть бессимптомными или быстро привести к ухудшению самочувствия и стать причиной смерти. Аритмии, не связанные с сердечной патологией, хорошо лечатся, а хронические заболевания с поражением миокарда требуют постоянной терапии.

Изменения в ритмичной работе сердца нельзя пропустить, это повод обратиться к врачу для исключения аритмии. Лечением пациентов с такой патологией занимаются терапевты и кардиологи, а в специализированных центрах – аритмологи.

Тахикардия

Сокращение предсердий и (или) желудочков с частотой более 100 в минуту.

Виды тахикардии

По локализации	Синусовая Предсердная Желудочковая Атриовентрикулярная
По течению	Острая (впервые возникшая на фоне острого периода любого заболевания) Пароксизмальная (непостоянное нарушение, есть периоды нормального пульса или был только один эпизод нарушения ритмичности) Рецидивирующая (повторяющиеся перебои в сердце ) Постоянная
По механизму возникновения	Возвратная (реципрокная) Автоматическая (эктопическая) Очаговая (триггерная) Более подробное описание механизма развития читайте в блоке «Механизм развития» далее в статье.

По локализации

Синусовая

Предсердная

Желудочковая

Атриовентрикулярная

По течению

Острая (впервые возникшая на фоне острого периода любого заболевания)

Пароксизмальная (непостоянное нарушение, есть периоды нормального пульса или был только один эпизод нарушения ритмичности)

Рецидивирующая (повторяющиеся перебои в сердце )

Постоянная

По механизму возникновения

Возвратная (реципрокная)

Автоматическая (эктопическая)

Очаговая (триггерная)

Более подробное описание механизма развития читайте в блоке «Механизм развития» далее в статье.

Механизм развития

Реципрокным (возвратным) механизмом развития обусловлены 80% всех тахиаритмий. По причине нарушения движения волны возбуждения электроимпульс движется по кругу, вновь возбуждая один и тот же участок сердца.

Очаговые (автоматические) тахикардии составляют 10%, связаны с нарушениями обмена, обусловлены повышением возбудимости проводящих путей. При таких условиях все импульсы вызывают сокращение. В норме же для возникновения волны возбуждения необходима электрическая активность определенного уровня.

Триггерные (спусковые) тахиаритмии обусловлены появлением электроимпульса, превышающего нормальный уровень: после проведения волны возбуждения остаточный импульс снова запускает сокращение сердца.

Причины

Группа причин	Конкретные причины
Повреждение мышцы сердца	Нарушение кровоснабжения (инфаркт, хроническая ишемия) Перерождение мышечной ткани в соединительную (миопатии) Расширение или утолщение камер (гипертрофия, легочное сердце) Воспаление (миокардит) Сердечные пороки Новообразования с поражением сердца
Нарушение внутреннего обмена	Снижение уровня калия, магния Интоксикация (алкоголь, кофе, никотин) Недостаточность функции почек
Лекарственное действие	Гликозиды Препараты против нарушений ритма Стимуляторы симпатической нервной системы
Кислородное голодание	Анемия Заболевания легких Недостаточность кровообращения
Эндокринные заболевания	Гипертиреоз Сахарный диабет
Другие причины	Травма Синдромы WPW и брадитахикардии Беспричинные

Симптомы тахикардии

При развитии тяжелых осложнений кровообращения (сердечный шок, отек легких) присоединяются симптомы сердечно-сосудистой недостаточности с риском .

По течению тахикардия носит острый или хронический, прогрессирующий характер.

Обзор некоторых видов тахикардий

Фибрилляция предсердий

Частое, нерегулярное сокращение предсердий. Составляет 75–85% всех наджелудочковых форм, встречается у 1–2% взрослого населения. Редко диагностируется до 25 лет, поражая людей старческой и пожилой возрастной категории.

Заболевание характеризуется высоким риском смерти, развитием недостаточности сердечной функции, образованием тромбов с их миграцией в сосуды легких и головного мозга. Длительно течет бессимптомно, а после появления клиники быстро снижает качество жизни за счет невозможности переносить даже легкие нагрузки.

Трепетание предсердий

Ускоренное, регулярное сокращение предсердий. Чаще болеют мужчины. До 50 лет встречаемость 5 случаев на 100 тысяч населения, с увеличением возраста частота встречаемости растет в геометрической прогрессии.

vladyal.ru

Ощущение замирания сердца: причины, болезни, лечение

При некоторых ситуациях у человека складывается ощущение, что в груди тишина — возникает чувство замирания сердца. Проявление патологического процесса проявляется у многих людей, но чаще всего становится предпосылкой к формированию аритмии, пороке миокарда, а также синдроме слабости синусового узла. Чтобы вовремя заметить развитие заболевания стоит знать причины, из-за которых образуется затишье в грудной клетке, и симптомы протекания.

Что такое замирание сердца?

В большинстве случаев обращают свое внимание на работу миокарда люди, у которых в семье встречаются сердечные заболевания. Хуже всего ждать появления патологии, провоцируя ее образование. Это обусловлено тем, что возникающее стрессовое состояние стимулирует формирование проблемы с сердечной мышцей.

Чаще всего пациенты на приеме у доктора жалуются на незначительное проявление в течение 1-5 секунд. При более серьезном протекании патологии проявляется кислородным голоданием, а также сильными толчками. Проблема в таком случае развивается из-за сердечных заболеваний, связанных с нарушениями нормального сокращения миокарда.

Практически у каждого человека происходит остановка на несколько мгновений. Но в большинстве случаев здоровый человек их не замещает. При отсутствии болезненного дискомфорта подобная патология может происходить в день до 200 раз. При этом выявляющиеся моменты тишины в груди не являются заболеванием.

Обнаружить замирание миокарда могут совершенно случайно, проводя диагностику в профилактических целях с применением электрокардиограммы. Если сердечных патологий у пациента не наблюдается, то врач чаще всего не разглашает выявленные сведения. В противном случае, если существует такая необходимость, то больной направляется на детальное обследование, после чего назначается терапевтическое лечение.

Симптомы при изменениях работы сердечного сокращения

Замирание сердца проявляется различными симптомами. Приводятся жалобы пациентов, которые рассказывают о протекании патологического процесса:

При необходимости вычислить пульс наблюдается секундное замирание сердечной мышцы, проявляющееся как полная остановка миокарда. Сокращения полностью исчезают на мгновение. Подобный процесс развивается несколько раз в течение отсчитываемой минуты.
Ощущается, что сердечная мышца тормозит свой толчок, замирая на пару секунд. Кажется, что сердце забыло, что ему необходимо стучать без остановки. После истечения мгновения мотор запускается сильным толчком, который трудно пропустить.
В груди ощущается «еканье», как будто должно произойти что-нибудь радостное или, наоборот, грустное. Присутствует чувство тревожности.

Практически все симптомы указывают на общие признаки – проблемы с сердечным ритмом, которые влекут за собой тревогу и страх, провоцируя болезненный дискомфорт в грудной клетке из-за волнительного состояния.

Признаки такого рода могут появляться в дневное время суток, при незначительных физических нагрузках на организм, а также новью во время отдыха. В последнем случае, протекание патологии провоцирует пробуждение пациента, сопровождаясь ощущением нехватки воздуха.

Если состояние возникло в единичном виде, то паниковать и просить у врача диагностику не стоит. Причиной развития процесса могли стать нервные напряжения. В другой ситуации при частом возникновении тишины в груди стоит провериться у врача. Это необходимо из-за того, что признаки могут сигнализировать о формировании проблем с миокардом.

Факторы, стимулирующие патологию

Формирующийся дискомфорт в грудной клетке, когда замирает сердце происходит из-за определенных факторов. Выделяют следующие причины, влияющие на изменения в функционировании миокарда:

Чрезмерное увлечение напитками, в составе которых в большом объеме содержится кофеин;
Недостаток сахара в кровотоке человека. Необходимо проверить работу обменных процессов. Если они оказываются в норме, то причина тишины в грудной клетке – нервное напряжение, не требующее лечения;
Проявление стрессового состояния из-за нехватки в организме микроэлементов, в большей степени калия;
Отсутствие отдыха и сна, усиленные физические и трудовые нагрузки;
Депрессивное состояние, затяжной стресс, постоянные волнительные ситуации;
Признак развития серьезного сердечного заболевания;
Вредные привычки.

В некоторых ситуациях спровоцировать ощущение замирания сердца может повышенное артериальное давление. Подобный симптом говорит о различных патологиях в работе миокарда. Так признак может являться предпосылкой ишемией, аритмией, любой воспалительной или инфекционной болезнью. Поэтому в любом случае, при наблюдении частых приступах стоит пройти диагностику и при необходимости провести лечение.

Принципы терапевтического воздействия

При обнаружении врачом симптомов, которые сигнализируют о сердечных заболеваниях, то пациент направляется на диагностику. Но в некоторых ситуациях больному стоит просто успокоиться. Если отсутствуют предпосылки патологии с миокардом, то человеку рекомендуют прислушаться к следующим советам:

Уменьшить эмоциональную, а также физическую нагрузку на все внутренние органы;
Определить с помощью лабораторных анализов уровень калия, глюкозы и других витаминов и минералов в крови у больного. При выявлении недостаточности питательных компонентов пропить курс витаминов;
Отказаться от всех вредных привычек, уменьшить употребление продуктов с входящим никотином;
Придерживаться диеты, назначенной эндокринологом для нормализации сердечных сокращений.

Рекомендуется пациенту отстраниться от негативных эмоций, больше радоваться окружающему миру.

В случае, когда замирает сердце, выявлена патология с главным органом человека, то на основании проведенной диагностики назначается терапевтическое воздействие. За основу берется состояние пациента, тяжесть протекания заболевания и назначается схема лечения:

Лекарственные препараты, нормализующие функционирование сердечного ритма;
Лечебная физкультура с точными упражнениями, которые предотвращают ухудшение состояния, если диагностировано ишемическое заболевание, атеросклероз или спазм кровеносных сосудов коронарного типа;
Если при выявлении показания хирургическое вмешательство;
Применение народной медицины в виде отваров и настоев.

Лечение может назначать только лечащий врач. Самостоятельное применение лекарств может привести к серьезным осложнениям общего состояния человека.

Таким образом, замирание сердца развивается по двум причинам – нервозность и проблемы с сердцем. Для выявления точного диагноза следует обратиться к врачу. Благодаря проведенным обследованиям, назначаются действенная схема терапия, позволяющая избавиться от возникновения тишины в груди.

serdechnic.com

Проблемы с сердцем сосудами или невроз — Кардиология

анонимно, Женщина, 38 лет

Здравствуйте. Около полутора лет назад начались в спокойном (сидячем) положении приливы волнения, подкатывающие от живота к груди. С января по март этого года начались приступы тахикардии, 120 уд. Мин., Так же в спокойном положении (без нагрузки), которые длились несколько минут и сами заканчивались. Начиналась паника за жизнь, за сердце, на нервах начинали дрожать руки и ноги. Конкретно в эти моменты боли в сердце не было. А вообще периодически то лопатку ломит, то руку левую, реже отдавало в правую, то от плеча через ключицу прострел отдавал в шею, а затем в челюсть (опять же в области сердца( по центру грудины) боли в этим моменты не было, иногда как волны ломоты от левого плеча в верхнюю часть груди слева разливались. По утрам просыпалась с звенящей безболезненной пульсацией в голове. По утрам случались приступы слабости, одышки, особенно за неделю до месячных. Со второй половины марта тахикардия, одышка и слабость будто ушли, на их смену пришли странные неприятные ощущения в сердце: будто сердце на секунду опускается и затем встает на место (как будто его потянули вниз и отпустили), сопровождают это несколько сильных ударов и ощущение, при этом как будто спазм в трахее или в аорте, в общем где то в области сердца и отдает в горло на уровне ямочки на шее. Длится несколько секунд, происходит раз-два в день, особенно когда ложусь спать на спину или бок. Месяц назад в глазах начали появляться искры. Нечасто, но раньше такого никогда не было. А неделю назад по правой части головы начали ползать мурашки. В голове днем небольшое распирание, пульсация, особенно, когда встаю и легкое удушье в области шее при этом. Это заставило меня пойти на массаж спины. Вчера был первый сеанс. Сказали, что сколиоз небольшой и слегка смещен позвонок сразу под черепом. В день после массажа легла спать и на правом боку опять — несколько сильных ударов, как будто сердце слегка перевернулось и легкое жжение по центру груди, не сказать, что сильно глубоко, но и не поверхностно, будто согревающей мазью намазали, только не так сильно. Встала, прошло через пару минут. Легла снова. И снова от испуга начали трястись ноги и руки. Год назад прошла узи сердца — пролапс митр. Клапана 1 степени, небольшой заброс крови из одного предсердия в другое ( в детстве было окно 7 мм, которое до 13 лет затянулось и больше не просматривалось. В мае снова прошла узи сердца — пролапс 1 ст до 5 мм, а так все норм., Холтер не обнаружил признаков инфаркта (хотя в эти сутки особо сердце и не беспокоило), давление, пульс в соответствии с возрастом, однако ночью давление падало до 80/45. Ночью сплю прекрасно, не просыпаюсь, ничего не чувствую. Мое давление обычное не выше 120, чаще 110 или 100/80, 100/70. Эндометриоидная киста яичника, эндометриоз матки, щитовидка в норме, ее гормоны тоже. Гемоглобин 145, сахар 4,9, лейкоциты в норме.Кардиолог поставила всд, назначила магний и микседол. Сказала, что это я с такими сосудами родилась и мне с ними жить дальше. Но с рождения и до 37 лет у меня ничего подобного не было. Полтора года назад все началось — волнение в животе, подкатывающее к сердцу, спазмы и газы в кишечнике, желудок дал о себе знать, отрыжка часто после еды, тахикардия, перебои в сердце, пульсация и звон в голове. Мне к психиатру, к кардиологу или к сосудистому хирургу? Что со мной? Спасибо за уделенное мне время.

health.mail.ru

Чувство кувыркания сердца: причины, заболевания, лечение

У пожилых людей часто возникает чувство кувыркания сердца. Такой процесс сопровождается замиранием сердечной мышцы или резкими ее толчками. Характеризуется проявлением тревожности и ощущением нехватки кислорода. Все эти симптомы являются признаками такого заболевания как экстрасистолия. Патология достаточно распространенна среди взрослого населения. Чтобы предотвратить развитие ненормальных для миокарда скачков рекомендуется пройти лечение.

Кувыркание сердце – что это за патология?

Экстрасистолия представляет собой патологический процесс, при котором наблюдается изменение нормального ритма миокарда. Патология сопровождается внеочередными сокращениями интенсивного характера, как всего органа человека, так и по отдельности желудочков.

При развитии заболевания происходит уменьшение выброса крови из миокарда. Процесс приводит к снижению кровотока коронарного характера и в венах, снабжающих головной мозг.

Подобное состояние провоцирует формирование стенокардии, возникновении частых сердечных обмороков и парезов. Результатом протекания патологии становится приобретение человеком аритмии мерцательного типа, а также возможность возникновения внезапного летального исхода.

Врачи утверждают, что болезненные ощущения и дискомфорт в грудной клетке происходит у большинства людей. Единичные проявления наблюдается даже у молодежи. У людей, переступивших 50-ти летний рубеж, патология фиксируется в 65-80% случаев.

Причины кувыркания сердца

Кувыркание сердца различается в зависимости от причины возникновения. Бывает органическая экстрасистолия и функциональная. В последнем случае ненормальное поведение миокарда возникает не из-за проблем с главным органом. Причиной поведения сердечной мышцы становятся сбои в функционировании нервной системы. Факторами, провоцирующими трепыхание в гриди, обусловлено следующим:

нехватка в организме витаминов;
Чрезмерное потребление алкогольной продукции табачных изделий;
Длительное пребывание человека в стрессовой ситуации;
Воздействие на внутренние органы большого объема кофеина;
Сбой на гормональном фоне у женщин.

Первый вид экстрасистолии – органический. Он развивается только при патологическом процессе сердечной мышцы. Спровоцировать ощущение кувыркания главного органа человека могут следующие заболевания:

Инфаркт;
Недостаточность кровообращения длительного протекания, фиксируемого как хроническая;
Кардиосклероз;
Порок развития;
Ишемическое заболевание миокарда;
Кардиомиопатия;
Перикардит;
Гемахроматоз;
Саркоидоз.

Также патология может развиваться после проведенных хирургических вмешательств на сердечной мышце. У людей, занимающихся спортом, чувство кувыркания сердца вызывается дистрофией главного органа. Такой процесс происходит из-за чрезмерных физических нагрузок.

Клиническая картина протекания заболевания

Функциональное проявление экстрасистолии не доставляет беспокойства. Опасным считается органическое кувыркание сердечной мышцы. Пациент чаще всего жалуется на толчки изнутри грудной клетки интенсивного характера, переворачивание на своем месте миокарда, а также фиксирование перебоев в функционировании главного органа человека – его периодическое замирание.

Только лечащий врач может выявить присутствующие симптомы:

Увеличенная работа сальных желез, провоцирующая чрезмерную потливость;
Кислородное голодание внутренних органов;
Возникновение тревоги беспричинного типа;
Сильными головными болями, интенсивного характера;
Частым головокружением и периодическими обмороками;
Проявление одышки в спокойном состоянии и приливов жара ко всему телу.

Если проявляется любой из симптомов, рекомендуется срочно обратиться к врачу. Кардиолог при диагностике выявит причину развития патологического процесса и назначит действенное лечение.

При выявлении патологии, стоит проконтролировать собственный организм. Чаще всего процесс происходит неощутимо для человека. Но в некоторых ситуациях, если переворачивание сердца происходит за 1 минут более чем 5 раз, это повод для беспокойства.

Медикаментозное устранение кувыркания сердца

На приеме у врача следует рассказать все беспокоящие симптомы и, не утаивая ничего, поведать о том, что сердце как будто кувыркается. Врач на основании признаков патологии порекомендует пройти электрокардиограмму. Подобная процедура поможет точно выявить причину сбоев в работе сердечной мышцы.

При определении факторов, послуживших стимулом для возникновения скачков ненормального характера миокарда, в некоторых ситуациях выявляется, что сердечных заболеваний нет, спровоцировали патологию нервные импульсы. Поэтому пациент направляется к узкому специалисту для устранения депрессии или повышенной тревожности.

При выявлении единичных приступов неполадок с миокардом в качестве лечебного процесса необходимо следовать здоровому образу жизни, полностью отказавшись от вредных привычек и волнений.

Когда при обследовании выявляются проблемы с работой миокарда, то рекомендуется терапевтическое воздействие с применением лекарственных препаратов:

Антагонист калия – Верапамил;
Блокаторы адреналина – Соталол или Метопролол;
Для блокирования признаков аритмии – Этазицин, Мексилен, Аллапинин, Хинидин, Лидокаин.

Самостоятельно назначать препараты крайне не рекомендуется. Только врач имеет возможность и обладает знаниями для назначения правильной дозировки и кратности приема препарата. Медикаментозные средства вводятся в организм в качестве лечения до полного исчезновения приступов или сведения их к минимуму. Обычно терапия занимает несколько месяцев. В противном случае, если приступы возобновляются, лекарство стоит принимать пожизненно.

Таким образом, если кувыркается сердце стоит обратить на процесс внимание. При единичных приступах диагностика не потребуется, но при частых и систематических проявлениях проверка у врача обязательно. На основании выявленных причин назначается действенное лечение, помогающее избавиться от проблемы.

serdechnic.com

Питание качка – список продуктов, меню на каждый день, рецепты

Posted on 08.02.201923.12.2019 by alexxlab

меню на каждый день мужчине, диета для занятий бодибилдингом в тренажерном зале, на массу, рельеф и сжигание жира

Не только новички, но и профессионалы могут не сразу подобрать правильное питание для бодибилдера, чтобы достичь прекрасной формы. Ниже предложенные основополагающие принципы составления меню в бодибилдинге выведут вас на уровень профессионала.

Желающим нарастить мускулатуру, избавиться от жира или поддержать форму потребуется специальная стратегия питания, которая будет зависеть от выбранной цели. Мы расписали примерные планы и рацион питания бодибилдера, соответствующий каждой из трех задач. Также мы укажем нормы потребления калорий, углеводов, белков и жиров, к которым вам следует стремиться ежедневно.

Запаситесь продуктами из нашего списка, чтобы наслаждаться вкусной и питательной едой круглый год, приготовленной в домашних условиях. Мы дополнительно предложим примеры рецептов с вариантами замены продуктов, чтобы разнообразить ваше меню качка на весь период подготовки. Итак, перед вами удобный универсальный справочник по видам пищи и способу ее приготовления, чтобы питание при тренировках в тренажерном зале не вызывало вопросов.

Состав меню определяется целями и расписанием силовых тренировок, советуем сначала узнать как рассчитать кбжу для правильного подбора продуктов. Блюда из нашего плана относятся к двум категориям: включающим и не включающим крахмалистые углеводы.

Содержание статьи

Список продуктов

Пред- и посттренировочная пища должна изобиловать крахмалистыми углеводами, но содержать мало жира. Она сделает вас сильнее, и обеспечит энергией для обеспечения мышечного роста. Правильное питание для качков, которые тренируются для набора массы, должно включать больше таких блюд в каждодневном рационе. В промежутках между тренировками стоит ограничить количество крахмалистых углеводов и сосредоточиться на жирах. Так вы подстегнете процессы жиросжигания.

Продукты источники крахмалистых углеводов для составления меню бодибилдера:

Крахмалистые продукты: бурый рис, киноа, картошка, овсянка, цельнозерновой пастой, хлебобулочными изделиями, хлопьями, крупы
Белковые продукты: порошковый протеин, яичный белок, цельные яйца (дозировано), нежирное мясо, белая рыба, греческий йогурт
Фруктово-овощные и бобовые культуры: экзотические фрукты, зеленые или волокнистые овощами, бобовые
Растительное масло: применять умеренно, по чайной ложке вместо столовой

Безкрахмальная пища готовятся из:

Белковых продуктов: порошкового протеина, яиц, белого и красного мяса, жирной или белой рыбы, греческого йогурта. Тут вы найдете лучшие продукты богатые белком высокого качества.
Фруктово-овощных и бобовых культур: ягод, зеленых или волокнистых овощей, бобов (в малых количествах)
Растительного масла или жиров: измерять столовой ложкой вместо чайной. Авокадо, семечек и орехов, кокосового масла, канолового майонеза, жирных сортов сыра.

На заметку: Под «посттренировочным перекусом» подразумевается шейк или еда, богатые быстро перевариваемыми углеводами.

5 основных принципов питания в бодибилдинге

Шестиразовое питание: Подкрепляйте организм ежедневными частыми, но маленькими приемами пищи и перекусами, чтобы отслеживать содержание сахара в крови и поддерживать постоянный метаболизм, что способствует построению мышц.
Снизьте потребление обработанных продуктов: Если пища упакована в коробки, пачки или пакеты с лейблом или названием бренда, то, скорее всего, вы имеете дело с интенсивно обработанными продуктами, употреблять которые не стоит. Вычеркните из своего меню эту калорийную и вредную еду, и ваши шансы выполнить свое новогоднее обещание значительно возрастут.
Следите за водным балансом: Употребление воды и низкокалорийных напитков позволит эффективнее тренироваться в зале. Держитесь подальше от сладких напитков, способных увеличить вашу талию на пару сантиметров, и угнетают защитные антиоксидантные функции организма.
Полезные углеводы: Они могут быть крахмалистыми (быстро действующие, наподобие риса, хлеба и пасты), которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, и безкрахмальными, находящимися во фруктах, овощах и цельнозерновых крупах. В их составе больше клетчатки, и они способствуют постепенному повышению инсулина. С некрахмалистыми углеводами зачастую проблем нет. Можете свободно наслаждаться ими! А вот потребление крахмалистых углеводов повлияет на формирование и состояние сухой мышечной массы. Употребляйте их либо с утра натощак, либо первым делом по завершении тренинга. Тогда вероятность того, что организм пустит их на восполнение запаса энергии, значительно выше.
Чистый белок: Регулярно подпитывайте ваше тело дозами белка с интервалом в пару часов. Так вы стимулируете интенсивный мышечный рост и выработку жиросжигающих гормонов. Среди оптимальных источников белка — нежирная говядина, курятина, рыба, диетические молочные продукты и соя. Несмотря на то, что предпочтение стоит всегда отдавать цельной еде, качественные протеиновые порошки удачно дополнят ваше меню, позволяя вам выходить на норму потребления белка каждый день. Принимайте порцию сывороточного протеина 1-2 раза между едой. Также используйте медленно перевариваемый казеиновый протеин, чтобы обеспечить прирост мышц во время ночного сна.

Рацион для начинающего

Норма: 2500 Ккал, 218 г углеводов, 218 г белков, 83 г жиров

При желании улучшить форму и стать более энергичным на тренировке, этот вариант будет самым оптимальным. Он ограничивает поступающие с пищей углеводы, и устанавливает высокий уровень употребления белков. Упор в нем делается на еду с антиоксидантными свойствами, способную улучшить состояние сосудов и предотвратить воспалительные процессы – именно эти два фактора активизируют процессы старения клеток.

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1

Греческого йогурта — полтора стакана (ст.)
Малины – 1/2 ст.
Мюслей (ванильных, миндальных, или без наполнителей) – 1/3 ст.
Яиц (источник Омега-3) – 3

Блюдо 2: Двойной шоколадный смузи с вишней

Порошкового протеина (со вкусом шоколада) – 2 порции
Кокосового молока – 1/4 ст.
Вишен – 3/4 ст.
Семян льна – 1 столовая ложка (ст. л.)
Какао-порошка – 1 ст. л.
Льда – 3-4 кусочка
Воды – 2-3 ст.

Блюдо 3: Бургер с с листьями салата

Салат – 2 листа
Говяжьего фарша (жирностью 5 %) – 227 г
Томатов – 2 кольца
Красного лука – 2 ломтика
Кетчупа – 1 ст. л.
Майонеза (канолового) – 1 ст. л.
Стручковой фасоли – 3 ст.

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Протеиновых батончиков (восстановительного напитка) – 1 порция

Блюдо 5: Креветки со шпинатным салатом и гарниром из бурого риса

Креветок – 170 г
Бурого риса — 1/4 ст.
Шпината – 4 ст.
Сыра фета – 1/4 ст.
Пол-паприки
Оливкового масла (Extra virgin) – 2 ст. л.

Заменители малины: 5 порезанных ягод клубники, 1/2 ст. черники, 2/3 ст. ежевики или 1 ст. л. изюма
Вместо мюслей: 1/3 ст. хлопьев овсянки или геркулеса, 3/4 ст. сухого завтрака Fiber One или 2/3 ст. органических хлопьев
Альтернатива кокосовому молоку: 2 ст. л. рубленых грецких орехов
Вишня заменяется: 1 ст. ежевики

Питание бодибилдеров для набора мышечной массы

Этот массонаборный рацион отлично подойдет для худощавых мужчин, которые хотят нарастить мышц при тренировках в зале.

Норма: примерно 3000 Ккал, 300 г углеводов, 225 г белков, 100 г жиров

Формирование новых мышечных волокон требует высококалорийной, высокоуглеводной диеты. Учтите, что массонаборная программа питания не подразумевает безмерного поедания всего, что попадается на глаза. Совсем наоборот следует дозировано употреблять качественную, питательную, богатую углеводами пищу в часы наибольшей потребности в ней – перед и по завершении тренинга.

Заметьте, что данный план питания подходит тем, кто посещает тренажерный зал в послеобеденное время. Если вы тренируетесь по утрам, достаточно поменять блюда местами, чтобы употребление крахмалистых продуктов припадало на время пред- и посттренировочных перекусов. Далее, в течение дня воздерживайтесь от крахмалистых углеводов.

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное
Блюдо 6: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1: Яичница с сыром и луком-шалот

Яиц (источник Омега-3) – 3
Яичных белков – 4
Сыра (чеддер) – 1/4 ст.
Лука-шалот – 2
Хлеба Ezekiel – 2 куска
Яблок – 1

Блюдо 2: Смузи из черники с миндалем

Порошкового протеина (с ароматом ванили) – 2 порции
Черники – 1 ст.
Миндаля – 28 г
Миндального молока – 1 ст.
Воды – 1 ст.
Льда – 3-4 кусочка

Блюдо 3: Стейк с томатно-бобовым салатом

Стейк (фланк стейк на гриле) – 170 г
Томатов – 1
Пол-огурца (нарезанного)
Нута – 1 ст.
Оливкового масла – 1 ст. л.

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Порошкового протеина (восстановительного напитка, содержащего 50 г углеводов и 25 г белка) – 1 порция

Блюдо 5: Курятина с салатом из киноа

Курятины – 170 г
Киноа – 1/3 ст.
Грецких орехов – 2 ст. л.
Изюма – 2 ст. л.

Блюдо 6: Из белой рыбы с ямсом и пармезаном

Тилапии – 170 г
Сыра пармезан – 2 ст. л.
Ямса – 2 (среднего размера)
Масла сливочного – 1 ст. л.
Брокколи – 1 ст.

Заменители яичных белков: 2 слайса бекона из индейки, 2 небольшие куриные колбаски, 2 ломтика бекона по-канадски или 1/4 ст. консервы из семги
Лук-шалот можно заменить: 2 ст. л. сальсы, 1/4 ст. нашинкованного репчатого лука, или 2 ст. л. измельченных вяленых томатов.
Альтернатива чернике: 3/4 ст. замороженного манго
Вместо куриного филе: 170 г свиной вырезки, 141 г рибая из буйвола, 141 г мякоти верхней части говяжьего бедра
Аналог киноа: 1/3 ст. кускуса, 1/4 ст. бурого или черного риса
Замена тилапии: 141 г стейка тунца, 198 г трески, 170 г креветок
Ямс заменяется: 1/3 ст. щирицы, пшеничной или перловой крупы

Жиросжигающий рацион

Норма: 2000 Ккал, 150 г углеводов, 150 г белков, 88 г жиров

Ускорить жиросжигание можно путем снижения употребления крахмалистых углеводов. Есть их можно один раз — сразу по окончании силового тренинга. Данный вариант рациона предлагает сфокусироваться на листовой зелени и овощах – это удобный метод снижения калорийности питания и урезания углеводов. Рекомендуется налегать на жиры, чтобы организм стал утилизировать их вместо углеводов при выработке энергии (хитрый трюк от профессионалов для расщепления жира вместо мышц).

Расписание приемов пищи

Блюдо 1: Низко/безуглеводное
Блюдо 2: Низко/безуглеводное
Блюдо 3: Низко/безуглеводное
Блюдо 4: (Посттренировочный перекус) Крахмалисто-углеводное
Блюдо 5: Крахмалисто-углеводное

Рекомендуемые рецепты

Блюдо 1: Омлет со шпинатом

Яиц – 3
Сыра (Пеппер Джек) – 1 слайс
Шпината (бэби) – 1 ст.
Персиков – 1

Блюдо 2: Орехово-шоколадный шейк

Порошкового протеина (с ароматом шоколада) – 1 порция
Шоколадного молока – 2 ст.
Арахисового масла – 2 ст. л.
Семян чиа – 1 ст. л.
Льда – 2-3 кусочка

Блюдо 2 (аналог): Сливочно-клубничный смузи

Порошкового протеина (с ванильным вкусом) – 1 порцию
Семян льна – 1 ст. л.
Клубники – 6
Йогурта – 3/4 ст.

Блюдо 3: Стейк на гриле с салатом из томатов и авокадо

Стейк (из мякоти верхней части говяжьего бедра) – 113 г
Пол-авокадо
Томатов – 1

Блюдо 4: Посттренировочный перекус

Порошкового протеина (восстановительного напитка, включающего 50 г углеводов и 25 г белка) – 1 порция

Блюдо 5: Льняная паста под сытным соусом

Курятины (филе куриной грудки кубиками) – 85 г
Цельнозерновой льняной пасты – 28 г
Грибов (слайсами) – 1 ст.
Цветков брокколи – 2 ст.
Соуса маринара – 1/2 ст.
Оливкового масла (Extra virgin) – 1 ст. л.

Рецепт салата № 1: 3 ст. микса капусты и брокколи и 2 ст. л. заправки для капустного салата
Рецепт салата № 2: 1/2 ст. обжаренных бобов эдамам и 2 ст. л. нарезанных вяленых томатов под 2 ст. л. оливкового масла Extra virgin.
На замену курятине: 85 г говяжьего фарша с 5 % жира, желтоперого тунца или холодного ростбифа, 141 г моллюсков
Вместо грибов: 3 стручка спаржи, 1 ст. измельченного бэби-шпината, 3 бэби-цуккини или 1 томат-сливка
Аналог брокколи: 2 ст. нашинованных баклажанов, 1 паприка или тыква, 1 морковь со стеблем сельдерея.

В заключение еще напомним, что питание в бодибилдинге не бывает универсальным для спортсменов и уже тем более не будет одинаковым для качков с разными целями и стажем тренировок. Диета бодибилдера для роста мышц или для сжигания жира будет несколько раз меняться в процессе тренировок и достижения целей. Режим питания должен постоянно подстраиваться под изменяющие потребности и возможности организма. На первых этапах мышцы хорошо растут, а жир активно расходуется в качестве источника энергии.

Но чем больше будет ваш стаж тренировок, тем сложнее будет набирать каждый дополнительный килограмм мышц, а ваше тело будет требовать больше энергии, что требует увеличения калорийности рациона. Питание для культуриста для набора веса будет изменяться с возрастом, после 40 лет обмен веществ замедляется и нужно уменьшать количество углеводов и увеличивать процентное содержание белков, чтобы не заплывать жиром.

Для начинающего бодибилдера очень важно понять какое количество калорий ему необходимо в сутки, это будет определять как правильно питаться именно ему, чтобы прибавить в весе, сжечь лишний жир или улучшить рельеф мышц.

Задавайте свои вопросы в комментариях и делитесь своим мнение и опытом в вопросах диеты, особенно если вы знаете как составить бюджетный вариант диеты для роста мышц.

athleticbody.ru

Диета для качка на рельеф и массу: меню

Любой мужчина желает выглядеть привлекательно. И не только лицом, но и рельефным телом. Подобные мысли, кажется, свойственны большинству мужчин, правда, приходятся они на вечерний период. Вечером горы можно свернуть, с утра обещается пробежка, а днем почитать специализированные издания насчет достойной диеты. И, конечно же, вечером случается традиционное решение «начнем с понедельника» и обычно забывается к утру следующего дня. Невозможно нарастить мышцы и убрать пивной жирок за пару дней – это понимают все. Достичь желаемого результата вполне реально, если действительно начать заниматься.

Даже трехразовое сбалансированное питание дает лишь максимум 3000 калорий, а этого недостаточно, чтобы нарастить мышечную массу. Для того чтобы стать качком, нужна соответствующая диета. Причем слово «диета» имеет роль описания образа жизни, а не строгих разгрузочных дней и питания салатами, как поступают женщины.

Рацион начинающих определенно должен состоять из питающих, а не истощающих продуктов. Разнообразие блюд привычного для обывателя меню совершенно не подходит для наращивания массы и рельефа. Можно бесконечно приводить примеры, но остановимся на двух основных: супы и мясные полуфабрикаты. Полезные вещества и аминокислоты в супах практически отсутствуют. Для того чтобы получить хотя бы малую необходимую дозу, нужно съесть огромное количество супа. А это никакой желудок не выдержит. Или популярные мясные полуфабрикаты – котлеты. Отличное решение для холостяцкой жизни – бросил на сковородку, перевернул, и ужин готов. Жиров в таком полуфабрикате много, а вот углеводов и белков явно не досчитаешься.

При наращивании рельефа тела и мышечной массы полезны именно углеводы, особенно белки. Меню диеты для качка на рельеф и массу должно состоять из постной говядины и курицы, богатых углеводами риса и макарон. Не менее важны фруктовые соки, фрукты и овощи, орехи.

И все это употреблять необходимо в правильном количестве и по распорядку дня, а то переедание макаронами приведет лишь к отложению на боках.

Прием пищи: когда?

Очень важно завтракать. Пользу завтрака доказали не только для умственного развития и полного пробуждения, но и для мышечной массы. Вдумайтесь, мышцы буквально сгорают в утренние часы. Это происходит, поскольку с утра в организме особенно усилены распад веществ, или, как правильнее, катаболические процессы. Завтрак просто необходимо съесть, даже если удается через силу.

Читайте также: Меню для зачатия девочки

Прием пищи: частота

Хороший помощник в наращивании мышечной массы и рельефа тела – постоянное питание. Минимально за день должно быть 5 полноценных приемов пищи. Обратите внимание, минимально 5! Если был легкий завтрак с утра, следующий перекус обязательно назначается спустя 2-3 часа, если обильный – перерыв в 4-5 часов.

Важность сбалансированного питания

Привычное поедание всего подряд не приведет к эффективному наращиванию массы. Вредная пища вроде чипсов либо пиццы не только приведет к удерживанию воды в организме, но и не принесет никаких полезных веществ. К тому же, какой бы сытной пища ни казалась, она не всегда усваивается организмом. Только хорошие продукты, правильно приготовленные на пару, позволят набрать мышечную массу.

Своеобразный черный список включает немало привычной еды: копченая, жареная, острая и даже любимые полуфабрикаты. Никуда не годится употреблять сладкое и мучное, это отлично поможет набрать жирок, но никак не повлияет на рост необходимой массы.

Конечно, в любой диете есть исключения. В этом случае употреблять некоторые продукты можно для восстановления в организме белка. Но даже в этом случае нельзя смешивать жирную пищу и еду, богатую углеводами. Плохим примером станет жареный картофель, мучные и макаронные изделия с маслом. Не стоит выпивать спиртное.

Так называемый белый список продуктов, полезных для набора массы в любое время суток:

куриные яйца. Белки можно есть в неограниченном количестве – это чистые аминокислоты. Желток – не больше 5 штук, он содержит жиры и холестерин, вредящий печени;
морепродукты. Любые морепродукты содержат белок при полном отсутствии вредящих жиров. Тогда как содержащиеся жиры в рыбе укрепляют организм. Безусловно, полезна жирная рыба, кальмары, мидии, морские ушки и многое другое;
молочные продукты. Желательно употреблять так называемые обезжиренные продукты: молоко, творог, кефир, сыры;
куриная грудинка – отличный белковый источник. Нужно есть только мясо, избегая жирной кожицы;
другое мясо: предпочтительнее телятина либо говядина. Для достижения идеала это мясо необходимо готовить на пару.

Как можно увидеть, диета для качка вовсе не приговор. Получается весьма богатый рацион, который по возможности реально обновлять и менять хоть каждый день. А поставленная цель между тем будет достигаться. Важно помнить, что питание – лишь половина пути, важны и тренировки.

Примерный дневной рацион, созданный на основе многочисленных методик, может быть таким:

Завтрак: яйца с натуральной ветчиной и нежирным сыром, каша из гречи либо риса. Небольшое количество творога, обязательно молоко.
Ланч: отбивная говядина, зерновой хлеб, молоко.
Обед: говядина на пару с отварной картошкой либо макаронами в качестве гарнира, фрукты, молоко.
Полдник: небольшое количество творога с изюмом, фрукты.
Ужин: куриная грудка с макаронами либо картофелем, фрукты и орехи, стакан молока.
Прием пищи перед сном: сыр и стакан кефира.

Тренировки: упражнения и питание после

Рельеф не прорисуется сразу после набора мышечной массы. Для проявления рельефности проводится сушка тела. Ее цель заключается в избавлении от остатков жировых отложений и дополнительной тренировке мышц, например, накачке пресса.

Рацион питания для рельефа не сильно отличается от сбалансированного меню для набора мышечной массы. Распространенная ошибка – полностью исключить углеводы. Не следует этого делать, углеводы, жиры и белки необходимы организму.

Меню для сушки тела подбирается индивидуально и рассчитывается исходя из массы тела и роста. После сушки тела будет виден отличный результат, выраженный в рельефе мышц. Очень важно питаться до и после выполнения упражнений и на мышечную массу, и при сушке тела. Тренировки – неотъемлемая составляющая этих процессов.

Читайте также: Диета для вегетарианцев для похудения

Углеводы, как известно, бывают медленными и быстрыми. Быстрые – сладкая и сдобная выпечка, варенье и прочее, а медленные – овсянка, зерновой хлеб, рис. Вторые необходимы перед тренировкой, поскольку питают организм необходимой глюкозой. А первые незаменимы после упражнений, поскольку помогут в восстановлении сил. Конечно же, все в разумных количествах.

Диета для качка на рельеф и массу: меню составляется без особых усилий. В рационе должно быть нежирное молоко, много морепродуктов и рыбы, злаки и крупы, фрукты и овощи, орехи и изюм. Важно употреблять грубую пищу, она стимулирует пищеварительную систему.

Прежде всего, следует поставить цель и стремиться ее достичь. Изменение ежедневного рациона, постоянные тренировки и контроль веса – все это требует невероятной силы воли и настойчивости. Смотрите мотивирующие видео, занимайтесь с профессиональными тренерами или самостоятельно. Но, самое главное, ни в коем случае не сдавайтесь.

dietyexpert.ru

Правильное питание для бодибилдинга на каждый день

Питайся углеводами, когда качаешься

Не смотря на то, что в современном обществе углеводы пользуются плохой репутацией, на самом деле это наиболее приемлемый источник энергии. Питаясь правильными углеводами, вы накачаете тонны мышц без лишнего жира.

Уделяйте большее внимание двум типам углеводов:

Сложные крахмалистые углеводы, такие как сладкий картофель, коричневый рис, овсянка и цельнозерновой хлеб
Сложные волокнистые углеводы, например, брокколи, шпинат и другие овощи

https://www.youtube.com/watch?v=v-iKhIGkxpM

Фрукты – это не только вкусно, но и полезно. Они содержат множество необходимых для здоровья витаминов и минералов. Однако в них большое содержание сахара и калорий. Учитывая вашу цель – набор мышечной массы, вы должны потреблять их в умеренных количествах. Отдавайте предпочтение свежим фруктам, не коктейлям или консервам.

Как Правильно Питаться Когда Качаешься

Соблюдать правильное питание, когда вы занимаетесь в тренажерном зале не менее важно, чем соблюдать режим упражнений и отдыха. Поэтому вопрос: как правильно питаться когда качаешься, является очень актуальным для тех, кто собирается набрать мышечную массу. Для того чтобы набрать мышечную массу, вы должны знать, что во время занятий в спортзале вашему организму необходимо достаточное количество питательных веществ, которые будут давать ему энергию, чтобы он мог преодолевать нагрузки.

Отсюда следует вывод, что зная, как нужно питаться когда качаешься, ни в коем случае нельзя идти голодным в тренажерный зал. Нужно обязательно поесть перед тренировкой.

Следующие советы познакомят вас с тем как правильно питаться когда качаешься.

Основа питания – белок.

Для роста мышц необходимо белковое питание и оно должно иметь в основе следующие продукты: говядина, куриное мясо, рыба, различные бобовые, порошковые белковые концентраты. Вдобавок к ним идут обезжиренные и маложирные молочные продукты – творог, молоко, сыр и йогурт. Вы должны контролировать прием белка – 2 грамма на килограмм собственного веса. Так как организм не способен усвоить за один прием пищи более 30-40 грамм белка, то всю дневную норму нужно распределить на 5-6 приемов.

Ешьте больше углеводов.

Соблюдая правила как надо питаться когда качаешься, нужно запомнить, что главным источником углеводом для вашего организма должны стать злаковые, овощи, фрукты и порошковые углеводные концентраты. При хронической нехватке в питании углеводов организм начнет использовать вашу мышечную ткань в качестве топлива .

Калории – фактор мышечного роста.

Учтите, что вы должны получать больше калорий, чем тратите. Рост мышц, несомненно, нуждается в притоке энергии. Поэтому мышцы не будут расти, если вы расходуете больше калорий, чем дает ваше питание. Эффект повышения мышечной массы основан на избыточном поступлении калорий в организм. Если после напряженных тренировок мышцы не растут, можно добавить в ежедневное питание еще 100 граммов углеводов, до тех пор, пока не появится результат.

Очень важно при решении вопроса: как правильно питаться когда качаешься понять, что нельзя вырастить мышцы на диете, при которой вместо натуральных продуктов вы будете принимать порошки, а минералы и витамины в таблетках. Диетологи знают, что в растительной пище содержатся фитовещества, обладающие свойствами антиоксидантов.

Они предотвращают заболевания, укрепляют иммунитет, обезвреживают микроорганизмы. В порошковых продуктах таких веществ совсем нет. Опыт показывает, что в регионах, бедных натуральными продуктами, мышечная масса отказывается увеличиваться. Ежедневное меню должно включать минимум три порции овощей и столько же фруктов.

Зимой можно добавлять в йогурт (белковый коктейль или овсяную кашу) свежезамороженную клубнику, смородину, чернику, кусочки дыни. С макаронами и рисом употребляйте тушеную капусту, грибы и мелко нарезанный сладкий перец с луком. Один или два раза в день следует съедать большую порцию салата из овощей с растительным маслом.

Для того чтобы окончательно понимать как правильно питаться когда качаешься, нужно знать, что сверхинтенсивные тренировки повышают выброс гормонов, которые могут вызвать разрушение мышечных тканей. Эти гормоны всегда присутствуют при нервном или физическом стрессе. Поэтому сразу же после окончания тренировки нужно подкрепиться быстрыми углеводами.

Питание в ресторанах и накачивание мышц

Когда вы качаетесь, правильное питание предполагает обязательное наличие белков в рационе. Они отвечают за восстановление и рост мышечной ткани. Вы должны получать как минимум 1 грамм белка на килограмм веса.

Прекрасными источниками качественного белка выступают курица, постная индейка, яичные белки, целые яйца, соевые продукты, тилапия и другая рыба с белым мясом.

В качестве дополнения можно употреблять протеиновые добавки — протеиновые коктейли и батончики. Они удобны и ими всегда можно перекусить, когда нет возможности полноценного обеда. Однако помните: добавки – это лишь дополнение к диете, богатой цельными, необработанными продуктами.

Трудно придерживаться правил, когда встречаешься с друзьями в ресторане или забываешь еду дома. Понимаешь, что пришло время поесть, а поблизости нет никаких полезных продуктов.

Если вы оказались без еды и решили перекусить в ресторане, просто выбирайте правильные блюда. Закажите сэндвич с курицей на гриле без майонеза, приготовленные на гриле куриные грудки, овощи на пару или печеный картофель. Избегайте жареных блюд, переработанных или «белых» углеводов, а также сливочных или сырных соусов. Заправку к салату заказывайте отдельно. Вместо газировки отдайте предпочтение простой воде, а долька лимона придаст ей приятный аромат и вкус.

Попробуйте еще одну уловку: разделите трапезу с друзьями или попросите половину упаковать с собой. Благодаря таким несложным правилам питания вы получите удовольствие от еды и не разрушите всё, чего с таким трудом добились, накачивая мышцы в тренажерном зале.

Что есть, чтобы накачать мышцы?

Итак, вы решили привести своё тело в порядок – избавиться от лишнего веса и создать рельефную мышечную фигуру. Важно понимать: для того, чтобы нарастить мышечную массу, одних только усердных тренировок в спортивном зале будет совершенно недостаточно. Помимо занятий, требуется тщательно подходить к своему рациону питания. О том, что есть, чтобы накачать мышцы, мы сейчас и поговорим.

Размер порций идёт рука об руку с калориями. Не думайте что измерять порции сложно. Существует небольшая хитрость, облегчающая жизнь многим культуристам. Каждый приём пищи должен состоять из:

порции белка размером с ладонь
порции сложных углеводов размером с две ладони

2-3 раза в день добавляйте немного полезных жиров. Это может быть 1 чайная ложка льняного или оливкового масла в блюдо, или же в качестве перекуса намажьте кусочек хлеба натуральным арахисовым или миндальным маслом. Съедайте 1-2 порции фруктов в день, и не забывайте, что овощи можно употреблять в больших количествах. Они не оказывают большого влияния на диету, однако являются источником жизненно важных витаминов, минералов и клетчатки!

Правильные и полезные жиры для накачивания мышц

Не все жиры одинаковые, и для получения красивого мускулистого тела важно употреблять только полезные жиры и жирные кислоты, такие как Омега 3, которые содержаться в рыбе и семенах льна, а также жиры из оливкового масла и авокадо. Они играют важную роль в выработке гормонов, цвете кожи и работе мозга.

В качестве источников жиров включайте в рацион натуральное арахисовое, оливковое или миндальное масло, авокадо. Кроме того, жиры будут поступать из яиц, мяса и рыбы.

В последнее время набирают популярность пищевые добавки, содержащие Омега-3 незаменимые жирные кислоты, а именно рыбий жир и льняное масло в капсулах. Они помогают поддерживать здоровый уровень незаменимых жирных кислот в организме. Если вам нравятся такие продукты, как рыба, семечки, орехи и авокадо, у вас не будет недостатка в полезных жирах, полученных из цельных продуктов питания. Хотя добавки, содержащие НЖК и Омега-3, будут прекрасно дополнять вашу диету.

И несколько слов о “плохих” жирах. Если существуют хорошие жиры, так что же собой представляют “плохие”? Употребление таких жиров в больших количествах может вызывать проблемы со здоровьем. Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, которые есть в продуктах животного происхождения и некоторых растительных маслах (кокосовом и пальмовом).

Отдавайте предпочтение низкожирным или обезжиренным молочным продуктам, вырезайте излишки видимого жира из мяса. Полученные химическим путём транс-жиры и гидрогенизированные масла используются для продления сроков хранения таких обработанных продуктов, как конфеты, маргарин, продукты в упаковках и быстрого приготовления. Такие продукты совсем не соответствуют правильному питанию при тренировках, поэтому старайтесь полностью исключить транс-жиры из своего рациона.

Как питаться вегетарианцам при накачивании мышц

Многие не знают, как правильно питаться, когда качаешься, а особенно эта дилемма касается вегетарианцев. Даже если вы не едите мяса или продукты животного происхождения, вы всё равно можете изменить своё тело и нарастить мышечную массу. Включайте фантазию, так как каждый приём пищи должен обеспечивать организм качественными белками. Если вы употребляете молочные продукты, тогда увеличивайте количество белка в рационе за счёт обезжиренного творога и йогурта.

Кроме того, вегетарианцам подходят соевые продукты. Это отличный источник белка и они есть почти в каждом супермаркете. Вы также можете попробовать аналоги мяса, которые сделаны из растительных белков: сои, грибов и т.д. Такие продукты выглядят и пахнут как настоящее мясо. Оно бывает в виде куриных котлет, гамбургеров и даже мясных лепёшек тако.

Во многих вегетарианских и веганских диетах присутствуют такие питательные сочетания, как фасоль и коричневый рис, натуральное ореховое масло и хлеб. Главное следовать основным принципам правильного питания для накачивания мышечной массы: есть 5-6 раз в день небольшими порциями, выбирать цельные продукты и создавать небольшой излишек калорий для набора массы.

Сколько нужно пить, когда качаешься

Что нужно пить сидя на диете? Воду, много воды. Без достаточной гидрации процесс мышечного роста останавливается, кроме того, может пострадать здоровье и производительность. Идеально выпивать 4 литра воды в день. Если вы придерживаетесь высококалорийной диеты, это не означает, что можете пить молочные коктейли, сладкие соки и цельное шоколадное молоко в любых количествах. Главный фактор здесь – умеренность. Читайте этикетки на продуктах и старайтесь не выходить за рамки ежедневной нормы калорий.

Каких продуктов следует избегать при накачивании мышц

Когда качаешься, следует питаться особым образом. Избегайте рафинированных, «белых» углеводов, таких как белый хлеб, белый рис, пирожные, печенье и конфеты. В них слишком много калорий и почти нет питательных веществ. Обходите стороной фасованные и обработанные продукты из фаст-фуда или готовых обедов, в них крайне много консервантов и плохих жиров, которые погубят ваши фитнес-цели. Старайтесь не пить газированную сладкую воду и фруктовые соки, содержащие сахар!

Алкоголь допускается лишь в небольших дозах, а лучше вообще отказаться от него. Алкогольные напитки содержат пустые калории, как правило, из сахаров. Но не во всех видах алкоголя содержится одинаковое количество калорий и сахара. Например, если вы стремитесь к набору мышечной массы, вам не подходят смешанные напитки с добавлениями в виде сладких соков или сливок.

dietayou.ru

Что едят качки ? — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Помните, мы с вами рассматривали САМЫЕ БОЛЬШИЕ БИЦЕПЦЫ В МИРЕ и до чего это может довести в принципе ? А вот например задавались ли вы когда-нибудь вопросом, как у этих накачанных парней получается нарастить такую массу? Конечно, вы и сами знаете, что тренировки — это основное. Но не менее важным вопросом является питание. Что ж они такого едят, отчего мышцы растут не по дням, а по часам?:)

Конечно, у многих из них есть свои секреты, но набор продуктов у всех примерно одинаков.

Истина:)

Гречка богата аминокислотами, которые способствуют росту мышц. Есть в ней и вещества, улучшающие кровеносную систему. Так как у качков сердечно-сосудистая система работает на износ, то пару раз в неделю необходимо съедать кашу из гречки.

В яйцах много белка, ну, это все знают. Так же в них есть витамин D, необходимый для поддержания тонуса мышечных связок. Но не стоит перебарщивать. По мнению врачей, нежелательно есть более 10 яиц в неделю.

Любой качок знает: творог — лучшее питание на массу. Поэтому они едят творог за полчаса до тренировки или в первые полчаса после нее. Это продукт №1 по содержанию белков и углеводов.

Говядина содержит большое количество аминокислот! А так же в ней много креатина, который способен увеличить мышечную массу и уменьшить жировую. Так же он повысит выносливость на тренировках.

Макароны — прекрасно восполняют силы качков после тренировки. Это же углеводы! Так что, добавив немного постного мяса и овощной соус, вы получите прекрасное блюдо для бодрости духа.

Многие качки советуют съедать банку тунца после тренировки — это прекрасный источник белка. Ну, чтобы как-то мясо разнообразить.
Макароны с тунцом и яйцом:)

Куриные грудки — отличный источник протеинов. И в них почти не содержится жира. Являются излюбленной пищей качков.
Куриные грудки, ммм:)

В чечевице — 26% белка и уступает она только сое и конопле, качки знают об этом и едят ее в больших количествах.

Овсяная каша — это «долгоиграющие углеводы». Те, кто хочет набрать массу, знают толк в овсянке:) Она заряжает тело энергией часа на 3-3,5. Но чтобы она стала по-настоящему убойным блюдом, качки добавляют в нее протеин, а иногда и яичные белки.
Яблочки, овсянка и черпак протеина.

Если очень хочется сладкого, качок может позволить себе съесть заварной пастилы, состоящей из из яблочного пюре, яичного белка и сахара.Калорий и жира — минимум+ белок.

Вода необходима организму, так как во время тренировки качок теряет много жидкости, дыша и потея. Нехватка воды может негативно сказаться на росте мышц, а так же испортить спортивные результаты.

Конечно, протеиновый порошок — это удобнейший вариант пополнения организма белком без единой жиринки. Особенно хороши сывороточный белок и казеин. Соевые похуже усваиваются. Кстати, многие качки добавляют протеиновый порошок в разные блюда, например в овсянку. Различные протеиновые коктейли так же популярны.

Ни для кого не секрет, что азиаты давно поедают насекомых, дескать их аминокислотный состав получше, чем у мяса. Так вот умельцы уже выпустили батончики, сделанные из этих самых насекомых. В их составе, конечно же есть и другие ингредиенты, а вкус насекомых тщательно замаскирован.

Качки заменяют обычную картошку сладким бататом. В нем много бета-каротина, калия, витаминов С и В6, пищевых волокон.

Натуральный йогурт, обогащенный специальными живыми культурами такими, как Lactobacillus bulgaricus или Streptococcus thermophilis, позволяет довольно продолжительное время сохранять анаболическое состояние путём восстановления нормальной микрофлоры в ЖКТ. Так же натуральный йогурт улучшает поглощение протеина, что благоприятно влияет на иммунную систему.

Одна чашка йогурта с низким содержанием жиров содержит 156 калорий, 13 г протеина, 17 гр. углеводов, 4 гр. жиров, почти 500 мг кальция около 1 гр. каждого типа аминокислоты и более 1 гр. глютамина.

Обратите внимание на то, что есть йогурт сразу после тренировки или до нее нежелательно. А в остальное время — пожалуйста!

Почему качки предпочитают абрикосы? В них много калия, который помогает работе сердца и реально стимулирует рост мышц. Так же абрикос содержит достаточно бета-каротина, калия, витаминов С и В6, пищевых волокон

А вот в кураге содержится усиленная концентрация всех этих веществ, за исключением витамина С.

источник

Посмотрите еще, кто такие Бычки — качки ! и еще немного интересного про еду : вот например некоторые это едят на завтрак, а вот Экзотические фрукты, о которых вы даже не подозревали. Вот еще История русской тушенки ну и конечно Виды пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=71025
masterok.livejournal.com
Диета бодибилдера. Рацион питания бодибилдера на день, бюджетное меню
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз
[Б] Базофилы .. Булимия
[В] Вазектомия .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Дарсонвализация .. Дофамин
[Е] Еюноскопия
[Ж] Железы .. Жиры
[З] Заместительная гормональная терапия
[И] Игольный тест .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
[М] Магнитотерапия .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Общий анализ крови .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т]
medside.ru
Советы для начинающих качков — Диеты
Погоня за красивым и накаченным телом среди мужчин не редкость. Каждый стремится создать идеальный рельеф пресса, построить правильный силуэт тела в целом. Однако формирование тела – это сложный и трудоёмкий процесс. Не многие знают, через что действительно придётся пройти в борьбе за шикарные мышцы. Диета даже для самых заядлых атлетов – это больше чем норма. Из-за не соблюдения обычных правил, можно навсегда забыть о своей давней мечте. Почему? Потому что к любым физическим нагрузкам необходимо приходить постепенно: начать правильно питаться, бегать, ходить в зал.
Давайте разберем эту тему подробнее, чтобы вы могли представлять, как лучше стоит подходить к старту в спорте.
Как подобрать меню качкам?
Мужчины, которые всё время сидят на диетах и сушках никогда не добьются результатов. Дело в том, что недостаток энергии в организме человека никак не позволит поднимать большой вес в зале. Да и чрезмерное употребление продуктов, которые содержат жир, тоже не приведут к желаемому результату. В таком случае придётся набирать массу. Масса помогает совладать с тяжелым весом, то есть работа с ним не составит труда и не приведет к травмам. Набрать желаемое количество килограмм удастся только при правильно подобранном рационе питания. Об этом и поговорим.
Подбор меню осуществляется тренерами, к которым вы ходите на занятия. Однако, если вы работаете без него, то перед вами вопрос о рационе встает очень остро. Что же поможет постоянно держать тело в тонусе, насыщая весь организм энергией? Конечно же, углеводы. Именно они обладают умением насытить организм на продолжительное время. Углеводы это, безусловно, хорошо, но на них долго не протянешь и далеко не уедешь. Необходимо питать организм строительным материалом, который будет формировать ваши мышцы, для этого необходим белок. Употреблять этот элемент необходимо в больших количествах, чтобы набрать массу, с которой было бы удобно работать.
После того, как вы начнете уделять внимание белкам и углеводам, ваш рабочий вес увеличится. Таким образом, масса играет огромную роль в спортивной жизни качков.
Немного о сушке

Только после того, как мы объяснили, на какие элементы в продуктах стоит обращать внимание, поговорим о правильной сушке. Большинство, на самом деле, не переживают по этому поводу, однако нужно знать хотя бы некоторые главные аспекты в этом вопросе. На протяжении всего периода сушки мужчина не теряет массу, а только избавляется от лишнего жира в теле.
После прочитанного могут появиться сомнения о том, будет ли потеряна масса мышц или нет. В том-то и дело, что при правильной сушке мышцы не должны терять свою изначальную форму. При стремлении получить рельеф, вы питаетесь белком, который выступает в роли строительного материала для мышц. Пока он преобладает в вашем организме – потери рельефа мышц не произойдёт. Количество потребляемых углеводов во время сушки желательнее сократить. Этот элемент будет мешать расщеплению жиров в организме.
Чтобы до конца разобраться в том, как должно выглядеть блюдо спортсмена, предлагаем посмотреть нами составленный образец.
Примеры рациона на день
Для вашего удобства мы составили несколько примерных меню. Одно для тех, кто хочет набрать массу, а другое для мужчин, задача которых скинуть лишний жир.
Меню для набора массы:
Завтрак. Яичница из 3 яиц, овсянка и небольшой кусочек сыра.
Второй завтрак. Банан или авокадо.
Обед. Макароны твердых сортов, нежирная рыба, салат из овощей и картофель (по желанию).
Полдник. Куриное филе с бурым или обыкновенным рисом.
Перекус. Два яблока.
Ужин. Творог с небольшим процентом жирности и с добавлением грецкого ореха и мёда (для любителей сладкого).
Калорийность блюд необязательно постоянно рассчитывать. Масса будет набираться в том случае, если ежедневное количество калорий будет увеличено на 300-500.
Меню для сушки:
Завтрак. Творог с добавлением фруктов. Не берите банан, так как он высококалорийный. Отлично подойдут такие фрукты, как апельсин или яблоко.
Второй завтрак. Лимонад – вода с лимоном и листьями мяты (без сахара).
Обед. Куриная грудка с греческим салатом. Через полчаса необходимо также съесть гречку с небольшим кусочком нежирной рыбы.
Полдник. Обезжиренный кефир и любой несильно калорийный фрукт.
Ужин. Стручковая фасоль с отваренной курицей.
Эти меню подобраны без учёта ваших индивидуальных потребностей и исходя из того, что вы не сможете уделять много времени на готовку блюд. Если вы действительно хотите достичь эффективного результата, то воспользуйтесь сервисом нашей компании General Food, и закажите рацион питания для похудения для женщин на каждый день. Большой ассортимент блюд поможет подобрать вам наиболее вкусную для вас еду, которая будет, в свою очередь, способствовать достижению вашей цели.
Заключение
Старайтесь уделять больше внимания своему питанию, особенно в начале спортивного пути. Потребность организма в строительных материалах однозначно приведет вас к потребности питаться правильно. Следуйте правилам здорового образа жизни и всё у вас получится!
general-food.ru
Питание при силовых тренировках — как правильно питаться когда качаешься
Мышечная масса наращивается не в тренажерном зале, а на кухне и во время сна. Правильное питание – вот гарант того, что все ваши труды принесут результат в виде красивой мускулатуры. Узнайте, как правильно питаться, когда качаешься!
Новички хотят знать, как накачаться, а вот опытные атлеты обычно копают глубже и интересуются, как правильно питаться, когда качаешься в тренажерном зале. Действительно, они правы: чтобы построить тело мечты, для эффективной работы необходимо снабжать свой организм качественным топливом. Преобразование тела подразумевает полную отдачу на каждой тренировке. А для того, чтобы у вас были силы выкладываться по полной, важно правильно питаться. Узнайте больше о полезных и необходимых макро- и микроэлементах в этой статье.
Макроэлементы это то, из чего состоит рацион. К ним относятся углеводы, белки и жиры. Под микроэлементами подразумевают витамины и минералы, которые необходимы для здоровья и красоты. Микроэлементы есть во всём, чем вы питаетесь, а особенно богаты ими свежие овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Мы расскажем подробнее о наиболее важных для спортсмена элементах.
Питайся углеводами, когда качаешься
Не смотря на то, что в современном обществе углеводы пользуются плохой репутацией, на самом деле это наиболее приемлемый источник энергии. Питаясь правильными углеводами, вы накачаете тонны мышц без лишнего жира.
Уделяйте большее внимание двум типам углеводов:
Сложные крахмалистые углеводы, такие как сладкий картофель, коричневый рис, овсянка и цельнозерновой хлеб

Сложные волокнистые углеводы, например, брокколи, шпинат и другие овощи

Фрукты – это не только вкусно, но и полезно. Они содержат множество необходимых для здоровья витаминов и минералов. Однако в них большое содержание сахара и калорий. Учитывая вашу цель – набор мышечной массы, вы должны потреблять их в умеренных количествах. Отдавайте предпочтение свежим фруктам, не коктейлям или консервам.
Белковое питание поможет накачать мышцы
Когда вы качаетесь, правильное питание предполагает обязательное наличие белков в рационе. Они отвечают за восстановление и рост мышечной ткани. Вы должны получать как минимум 1 грамм белка на килограмм веса.
Прекрасными источниками качественного белка выступают курица, постная индейка, яичные белки, целые яйца, соевые продукты, тилапия и другая рыба с белым мясом.
В качестве дополнения можно употреблять протеиновые добавки — протеиновые коктейли и батончики. Они удобны и ими всегда можно перекусить, когда нет возможности полноценного обеда. Однако помните: добавки – это лишь дополнение к диете, богатой цельными, необработанными продуктами.
Правильные и полезные жиры для накачивания мышц
Не все жиры одинаковые, и для получения красивого мускулистого тела важно употреблять только полезные жиры и жирные кислоты, такие как Омега 3, которые содержаться в рыбе и семенах льна, а также жиры из оливкового масла и авокадо. Они играют важную роль в выработке гормонов, цвете кожи и работе мозга. Жиры поддерживают постоянство уровня энергии и снабжают организм необходимыми питательными веществами. Главное правило – умеренность, так как в жирах много калорий.
В качестве источников жиров включайте в рацион натуральное арахисовое, оливковое или миндальное масло, авокадо. Кроме того, жиры будут поступать из яиц, мяса и рыбы.
В последнее время набирают популярность пищевые добавки, содержащие Омега-3 незаменимые жирные кислоты, а именно рыбий жир и льняное масло в капсулах. Они помогают поддерживать здоровый уровень незаменимых жирных кислот в организме. Если вам нравятся такие продукты, как рыба, семечки, орехи и авокадо, у вас не будет недостатка в полезных жирах, полученных из цельных продуктов питания. Хотя добавки, содержащие НЖК и Омега-3, будут прекрасно дополнять вашу диету.
И несколько слов о “плохих” жирах. Если существуют хорошие жиры, так что же собой представляют “плохие”? Употребление таких жиров в больших количествах может вызывать проблемы со здоровьем. Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, которые есть в продуктах животного происхождения и некоторых растительных маслах (кокосовом и пальмовом). Отдавайте предпочтение низкожирным или обезжиренным молочным продуктам, вырезайте излишки видимого жира из мяса. Полученные химическим путём транс-жиры и гидрогенизированные масла используются для продления сроков хранения таких обработанных продуктов, как конфеты, маргарин, продукты в упаковках и быстрого приготовления. Такие продукты совсем не соответствуют правильному питанию при тренировках, поэтому старайтесь полностью исключить транс-жиры из своего рациона.
Как питаться вегетарианцам при накачивании мышц
Многие не знают, как правильно питаться, когда качаешься, а особенно эта дилемма касается вегетарианцев. Даже если вы не едите мяса или продукты животного происхождения, вы всё равно можете изменить своё тело и нарастить мышечную массу. Включайте фантазию, так как каждый приём пищи должен обеспечивать организм качественными белками. Если вы употребляете молочные продукты, тогда увеличивайте количество белка в рационе за счёт обезжиренного творога и йогурта.
Кроме того, вегетарианцам подходят соевые продукты. Это отличный источник белка и они есть почти в каждом супермаркете. Вы также можете попробовать аналоги мяса, которые сделаны из растительных белков: сои, грибов и т.д. Такие продукты выглядят и пахнут как настоящее мясо. Оно бывает в виде куриных котлет, гамбургеров и даже мясных лепёшек тако. Такие заменители сделают питание вкусным и разнообразным, однако всегда читайте этикетки: в списке ингредиентов не должно быть натрия, кукурузного сиропа или насыщенных жиров и гидрогенизированных масел.
Во многих вегетарианских и веганских диетах присутствуют такие питательные сочетания, как фасоль и коричневый рис, натуральное ореховое масло и хлеб. Главное следовать основным принципам правильного питания для накачивания мышечной массы: есть 5-6 раз в день небольшими порциями, выбирать цельные продукты и создавать небольшой излишек калорий для набора массы.
Сколько нужно пить, когда качаешься
Что нужно пить сидя на диете? Воду, много воды. Без достаточной гидрации процесс мышечного роста останавливается, кроме того, может пострадать здоровье и производительность. Идеально выпивать 4 литра воды в день. Если вы придерживаетесь высококалорийной диеты, это не означает, что можете пить молочные коктейли, сладкие соки и цельное шоколадное молоко в любых количествах. Главный фактор здесь – умеренность. Читайте этикетки на продуктах и старайтесь не выходить за рамки ежедневной нормы калорий.
Какими порциями надо питаться, чтобы накачать мышцы?
Размер порций идёт рука об руку с калориями. Не думайте что измерять порции сложно. Существует небольшая хитрость, облегчающая жизнь многим культуристам. Каждый приём пищи должен состоять из:
порции белка размером с ладонь

порции сложных углеводов размером с две ладони

2-3 раза в день добавляйте немного полезных жиров. Это может быть 1 чайная ложка льняного или оливкового масла в блюдо, или же в качестве перекуса намажьте кусочек хлеба натуральным арахисовым или миндальным маслом. Съедайте 1-2 порции фруктов в день, и не забывайте, что овощи можно употреблять в больших количествах. Они не оказывают большого влияния на диету, однако являются источником жизненно важных витаминов, минералов и клетчатки!
Каких продуктов следует избегать при накачивании мышц
Когда качаешься, следует питаться особым образом. Избегайте рафинированных, «белых» углеводов, таких как белый хлеб, белый рис, пирожные, печенье и конфеты. В них слишком много калорий и почти нет питательных веществ. Обходите стороной фасованные и обработанные продукты из фаст-фуда или готовых обедов, в них крайне много консервантов и плохих жиров, которые погубят ваши фитнес-цели. Старайтесь не пить газированную сладкую воду и фруктовые соки, содержащие сахар!
Алкоголь допускается лишь в небольших дозах, а лучше вообще отказаться от него. Алкогольные напитки содержат пустые калории, как правило, из сахаров. Но не во всех видах алкоголя содержится одинаковое количество калорий и сахара. Например, если вы стремитесь к набору мышечной массы, вам не подходят смешанные напитки с добавлениями в виде сладких соков или сливок. Выбирайте красное вино или коктейли с содовой и лаймом. Несколько порций алкоголя по особому случаю вполне допустимы, однако старайтесь чередовать их с простой водой.
Питание в ресторанах и накачивание мышц
Трудно придерживаться правил, когда встречаешься с друзьями в ресторане или забываешь еду дома. Понимаешь, что пришло время поесть, а поблизости нет никаких полезных продуктов.
Если вы оказались без еды и решили перекусить в ресторане, просто выбирайте правильные блюда. Закажите сэндвич с курицей на гриле без майоне
bodymaster.ru

Откуда в почках камни: Камни в почках | Симптомы, осложнения, диагностика и лечение

Posted on 07.02.201902.06.2021 by alexxlab

Камни в почках | Симптомы, осложнения, диагностика и лечение

Камни в почках (почечный литоизм, нефролитиаз) представляют собой твердые отложения из минералов и солей, которые образуются внутри почек. Камни в почках имеют много причин и могут влиять на любую часть мочевого тракта – от почек до мочевого пузыря. Часто образуются камни, когда моча концентрируется, позволяя минералам кристаллизоваться и склеиваться.

Прохождение камней в почках может быть довольно болезненным, но камни обычно не наносят постоянного повреждения, если они распознаются своевременно. В зависимости от ситуации вам может понадобиться не больше, чем принимать обезболивающие средства и пить много воды, чтобы пройти почечный камень. В других случаях, например, если камни попадают в мочевыводящих путей, они связаны с инфекцией мочевыводящих путей или вызывают осложнения, может потребоваться хирургическое вмешательство.

Врач может рекомендовать профилактическое лечение, чтобы снизить риск повторных камней в почках, если у вас повышенный риск повторного развития.

Почечный камень не может вызывать симптомы до тех пор, пока он не перемещается внутри почки или не проникает в мочеточник – трубку, соединяющую почку и мочевой пузырь. В этот момент вы можете испытать эти признаки и симптомы:

Тяжелая боль в боку и сзади, ниже ребер

Боль, которая отдает в нижнюю часть живота и пах

Боль, которая приходит в волнах и колеблется в интенсивности

Боль при мочеиспускании

Розовая, красная или коричневая моча

Тошнота и рвота

Постоянная потребность в мочеиспускании

Мочеиспускание чаще, чем обычно

Лихорадка и озноб, если присутствует инфекция

Боль, вызванная камнем в почках, может измениться, например, перемещение в другое место или увеличение интенсивности, по мере того, как камень проходит через мочевой путь

Обратитесь к врачу, если у вас есть признаки и симптомы, которые вас беспокоят. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если присутствуют следующие симптомы:

Боль настолько сильная, что вы не можете сидеть или найти удобную позицию.

Боль, сопровождающаяся тошнотой и рвотой.

Боль, сопровождающаяся лихорадкой и ознобом.

Кровь в моче.

Трудность прохождения мочи.

Причины

Камни в почках часто не имеют определенной, единственной причины, хотя несколько факторов могут увеличить риск. Камни в почках образуются, когда моча содержит больше кристаллообразующих веществ, таких как кальций, оксалат и мочевая кислота, чем жидкость в моче может изменить. В то же время моча может не содержать веществ, препятствующих слипанию кристаллов, создавая идеальную среду для образования камней в почках.

Факторы, повышающие риск развития камней в почках:

Наследственность или личные особенности. Если у кого-то в вашей семье есть камни в почках, у вас больше шансов тоже стать их обладателем. И если у вас уже есть один или несколько камней в почках, у вас повышенный риск развития другого.

Обезвоживание. Не пить достаточное количество воды каждый день может увеличить риск возникновения камней в почках. Люди, которые живут в теплом климате, и те, кто потеет много, могут подвергаться более высокому риску, чем другие.

Определенные диеты. Питание диеты с высоким содержанием белка, натрия (соли) и сахара может увеличить риск возникновения некоторых типов камней в почках. Это особенно верно в отношении диеты с высоким содержанием натрия. Слишком много соли в вашем рационе увеличивает количество кальция, которое ваши почки должны фильтровать и значительно увеличивает риск возникновения камней в почках.

Избыточный вес. Высокий индекс массы тела (ИМТ), большой размер талии и увеличение веса были связаны с повышенным риском камней в почках.

Пищеварительные болезни и хирургия. Операция шунтирования желудка, воспалительное заболевание кишечника или хроническая диарея могут вызывать изменения в пищеварительном процессе, которые влияют на поглощение кальция и воды, увеличивая уровень каменнообразующих веществ в моче.

Другие медицинские условия. Заболевания и состояния, которые могут увеличить риск возникновения камней в почках, включают почечный трубчатый ацидоз, цистинурию, гиперпаратиреоз, некоторые лекарства и некоторые инфекции мочевых путей.

Врачи рассказали, от какой еды образуются камни в почках
https://ria.ru/20191213/1562321843.html
Врачи рассказали, от какой еды образуются камни в почках
Врачи рассказали, от какой еды образуются камни в почках — РИА Новости, 13.12.2019
Врачи рассказали, от какой еды образуются камни в почках
По статистике, у пяти процентов россиян есть камни в почках. В некоторых регионах — на Кавказе, Урале, в Поволжье и Сибири — этой болезнью страдают чаще. В… РИА Новости, 13.12.2019
2019-12-13T08:00
2019-12-13T08:00
2019-12-13T08:06
наука
поволжье
первый мгму имени сеченова
санкт-петербургский государственный университет
москва
ленинградская область
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn21.img.ria.ru/images/155526/66/1555266610_0:209:2000:1333_1920x0_80_0_0_4ffba8262e5ac5a7b34875ea74edd472.jpg
МОСКВА, 13 дек — РИА Новости, Альфия Еникеева. По статистике, у пяти процентов россиян есть камни в почках. В некоторых регионах — на Кавказе, Урале, в Поволжье и Сибири — этой болезнью страдают чаще. В ближайшие годы показатели будут только расти, утверждают специалисты. РИА Новости разбирается, что способствует образованию камней и кто в группе риска.Тяжелые продукты»В России ежегодно регистрируется более 550 случаев мочекаменной болезни на сто тысяч населения, а ее прирост за последние десять лет превысил 25 процентов. Но распространенность сильно варьируется в зависимости от региона проживания — от одного до десяти процентов. Больше всего пациентов с таким диагнозом среди жителей Кавказа, Сибири и Урала: в воде здесь — повышенное содержание минералов, а в почве — много солей кальция. Это приводит к образованию кристаллов солей в мочевых путях. Кроме того, есть наследственная предрасположенность к заболеванию. Образованию мочевых камней способствуют также нарушение диеты и неправильный образ жизни, патологии эндокринной системы», — рассказал РИА Новости старший научный сотрудник института урологии и репродуктивного здоровья человека Сеченовского университета, врач-уролог Дмитрий Королев.По словам старшего научного сотрудника кафедры кристаллографии СПбГУ Алины Изатулиной, уже восьмой год занимающейся изучением почечных камней, их рост могут стимулировать вещества, входящие в состав пищевых добавок и продуктов питания. Но основная причина болезни — все-таки в нарушениях метаболизма.»Есть три основных типа почечных камней: фосфатные, оксалатные и уратные. В Санкт-Петербурге и Ленинградской области чаще всего у пациентов удаляют именно оксалатные камни. Они состоят из солей щавелевой кислоты, содержащейся во многих продуктах, например в томатах и щавеле. Кроме того, появление камней может вызвать популярный усилитель вкуса глутамат натрия. В наших модельных экспериментах это вещество стимулировало образование осадка в жидкости, имитирующей человеческую мочу. Поэтому в зависимости от минерального состава камня урологи назначают специальную диету пациентам с мочекаменной болезнью, чтобы не было рецидива. Но дело не только в питании: на процесс образования камней могут влиять и различные воспаления в организме», — пояснила исследователь.Кольца возраста»Существует как минимум пять теорий образования камней. Наиболее распространенные — коллоидная и матричная. Согласно первой, соли в моче переходят из растворимого состояния в нерастворимое, в результате чего образуются кристаллы. Из них в дальнейшем формируются мочевые камни. Вторая теория предполагает, что сначала из лейкоцитов формируется ядро, а затем на нем постепенно оседают соли по принципу снежного кома. Поэтому, если почечный камень распилить, будут видны слои наподобие колец на срезе древесного ствола. Такие образования чаще встречаются у людей с хроническим воспалением мочевых путей — например, пиелонефритом», — объяснил Дмитрий Королев.Патогенные инфекции действительно стимулируют формирование кристаллов, подтверждает Алина Изатулина. Исследуя кристаллогенезис почечных камней по гранту Российского научного фонда, она вместе с коллегами показала на модельных системах, что патогенные микроорганизмы могут ускорять кристаллизацию солей, содержащихся в моче.»В экспериментах мы доказали, что в присутствии синегнойной палочки кристаллизация оксалата кальция начинается в два раза быстрее. Проводили подобные опыты со стафилококком, кишечной палочкой, ротавирусом и вирусом Коксаки. На модельных системах наличие бактерий приводит к изменению состава получаемого осадка, например к кристаллизации апатита и струвита. Ведь, если в моче есть патогенные микроорганизмы, они меняют ее физико-химические параметры, что может ускорять образование почечных камней», — уточнила исследователь. Раздробить и ликвидироватьСейчас команда Алины Изатулиной разрабатывает способы помешать образованию камней, даже если среда в почке этому благоприятствует.»В оксалатных камнях и уратных — образованных из мочевой кислоты и ее солей — мы изучаем формирование метастабильных гидратированных фаз. Они возникают в самом начале камнеобразования. Если мы найдем вещества, способные препятствовать формированию этих фаз, то, возможно, не дадим камню образоваться. На модельных системах мы добавляем различные соединения и смотрим, мешают ли они кристаллизации. Уже выделили несколько таких веществ, теперь надо проверить их действие на более сложных системах. Если все получится, наши разработки можно будет использовать для профилактики мочекаменной болезни. Ведь большая доля почечных камней объясняется наследственной предрасположенностью, а также часто бывает рецидивной, поэтому профилактика актуальна. Однако если камни уже появились, то наши наработки будут бессильны. Их придется удалять из организма», — пояснила сотрудница СПбГУ. По словам Дмитрия Королева, в зависимости от минерального состава камни можно либо растворить путем ощелачивания мочи, либо дистанционно раздробить при помощи специальной аппаратуры и заставить получившиеся фрагменты отойти самостоятельно через мочевые пути. К третьему варианту — хирургической операции — прибегают, если камни большие и располагаются в неудобном для дробления месте. «На сегодня большинство операций по поводу мочевых камней выполняются эндоскопически. То есть разрезов на теле, как это было раньше, нет. Существуют методы, позволяющие удалять камни через естественные мочевые пути. Инструмент проводят по уретре, заводят в мочеточник и выполняют контактное дробление — либо в мочеточнике, либо в почке. Бывает, что камень очень большой. Тогда делается небольшой прокол в пояснице и лазером или ультразвуком конкремент удаляется. В институте урологии и репродуктивного здоровья человека для таких операций, как правило, используется разработанный нами тулиевый фиброволоконный лазер. Он более эффективен», — рассказал уролог.Однако в ближайшие годы могут появиться и более совершенные методы лечения.»Знаете, как магнитом двигают железный шарик в том или ином направлении? Сейчас активно разрабатываются методики, которые позволят таким же образом менять местоположение камня. То есть с помощью специальной установки низводить камень в ту часть почки или мочеточника, где его проще всего достать», — отметил врач.
https://ria.ru/20190812/1557346406.html
https://ria.ru/20180912/1528371843.html
https://ria.ru/20181228/1548819711.html
поволжье
москва
ленинградская область
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria. ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn22.img.ria.ru/images/155526/66/1555266610_0:0:1778:1333_1920x0_80_0_0_c686b156220bd77ba7746c9c7a72f4f6.jpg
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
поволжье, первый мгму имени сеченова, санкт-петербургский государственный университет, москва, ленинградская область
МОСКВА, 13 дек — РИА Новости, Альфия Еникеева. По статистике, у пяти процентов россиян есть камни в почках. В некоторых регионах — на Кавказе, Урале, в Поволжье и Сибири — этой болезнью страдают чаще. В ближайшие годы показатели будут только расти, утверждают специалисты. РИА Новости разбирается, что способствует образованию камней и кто в группе риска.
Тяжелые продукты
«В России ежегодно регистрируется более 550 случаев мочекаменной болезни на сто тысяч населения, а ее прирост за последние десять лет превысил 25 процентов. Но распространенность сильно варьируется в зависимости от региона проживания — от одного до десяти процентов. Больше всего пациентов с таким диагнозом среди жителей Кавказа, Сибири и Урала: в воде здесь — повышенное содержание минералов, а в почве — много солей кальция. Это приводит к образованию кристаллов солей в мочевых путях. Кроме того, есть наследственная предрасположенность к заболеванию. Образованию мочевых камней способствуют также нарушение диеты и неправильный образ жизни, патологии эндокринной системы», — рассказал РИА Новости старший научный сотрудник института урологии и репродуктивного здоровья человека Сеченовского университета, врач-уролог Дмитрий Королев.
По словам старшего научного сотрудника кафедры кристаллографии СПбГУ Алины Изатулиной, уже восьмой год занимающейся изучением почечных камней, их рост могут стимулировать вещества, входящие в состав пищевых добавок и продуктов питания. Но основная причина болезни — все-таки в нарушениях метаболизма.
«Есть три основных типа почечных камней: фосфатные, оксалатные и уратные. В Санкт-Петербурге и Ленинградской области чаще всего у пациентов удаляют именно оксалатные камни. Они состоят из солей щавелевой кислоты, содержащейся во многих продуктах, например в томатах и щавеле. Кроме того, появление камней может вызвать популярный усилитель вкуса глутамат натрия. В наших модельных экспериментах это вещество стимулировало образование осадка в жидкости, имитирующей человеческую мочу. Поэтому в зависимости от минерального состава камня урологи назначают специальную диету пациентам с мочекаменной болезнью, чтобы не было рецидива. Но дело не только в питании: на процесс образования камней могут влиять и различные воспаления в организме», — пояснила исследователь.
Кольца возраста
«Существует как минимум пять теорий образования камней. Наиболее распространенные — коллоидная и матричная. Согласно первой, соли в моче переходят из растворимого состояния в нерастворимое, в результате чего образуются кристаллы. Из них в дальнейшем формируются мочевые камни. Вторая теория предполагает, что сначала из лейкоцитов формируется ядро, а затем на нем постепенно оседают соли по принципу снежного кома. Поэтому, если почечный камень распилить, будут видны слои наподобие колец на срезе древесного ствола. Такие образования чаще встречаются у людей с хроническим воспалением мочевых путей — например, пиелонефритом», — объяснил Дмитрий Королев.
Патогенные инфекции действительно стимулируют формирование кристаллов, подтверждает Алина Изатулина. Исследуя кристаллогенезис почечных камней по гранту Российского научного фонда, она вместе с коллегами показала на модельных системах, что патогенные микроорганизмы могут ускорять кристаллизацию солей, содержащихся в моче.
12 августа 2019, 03:00НаукаЧерез почки на выход: ученые научились безопасно выводить лекарства
«В экспериментах мы доказали, что в присутствии синегнойной палочки кристаллизация оксалата кальция начинается в два раза быстрее. Проводили подобные опыты со стафилококком, кишечной палочкой, ротавирусом и вирусом Коксаки. На модельных системах наличие бактерий приводит к изменению состава получаемого осадка, например к кристаллизации апатита и струвита. Ведь, если в моче есть патогенные микроорганизмы, они меняют ее физико-химические параметры, что может ускорять образование почечных камней», — уточнила исследователь.
Раздробить и ликвидировать
Сейчас команда Алины Изатулиной разрабатывает способы помешать образованию камней, даже если среда в почке этому благоприятствует.
«В оксалатных камнях и уратных — образованных из мочевой кислоты и ее солей — мы изучаем формирование метастабильных гидратированных фаз. Они возникают в самом начале камнеобразования. Если мы найдем вещества, способные препятствовать формированию этих фаз, то, возможно, не дадим камню образоваться. На модельных системах мы добавляем различные соединения и смотрим, мешают ли они кристаллизации. Уже выделили несколько таких веществ, теперь надо проверить их действие на более сложных системах. Если все получится, наши разработки можно будет использовать для профилактики мочекаменной болезни. Ведь большая доля почечных камней объясняется наследственной предрасположенностью, а также часто бывает рецидивной, поэтому профилактика актуальна. Однако если камни уже появились, то наши наработки будут бессильны. Их придется удалять из организма», — пояснила сотрудница СПбГУ.
12 сентября 2018, 10:54НаукаУченые узнали о пользе кофеина при хронической болезни почек
По словам Дмитрия Королева, в зависимости от минерального состава камни можно либо растворить путем ощелачивания мочи, либо дистанционно раздробить при помощи специальной аппаратуры и заставить получившиеся фрагменты отойти самостоятельно через мочевые пути. К третьему варианту — хирургической операции — прибегают, если камни большие и располагаются в неудобном для дробления месте.
«На сегодня большинство операций по поводу мочевых камней выполняются эндоскопически. То есть разрезов на теле, как это было раньше, нет. Существуют методы, позволяющие удалять камни через естественные мочевые пути. Инструмент проводят по уретре, заводят в мочеточник и выполняют контактное дробление — либо в мочеточнике, либо в почке. Бывает, что камень очень большой. Тогда делается небольшой прокол в пояснице и лазером или ультразвуком конкремент удаляется. В институте урологии и репродуктивного здоровья человека для таких операций, как правило, используется разработанный нами тулиевый фиброволоконный лазер. Он более эффективен», — рассказал уролог.
Однако в ближайшие годы могут появиться и более совершенные методы лечения.
«Знаете, как магнитом двигают железный шарик в том или ином направлении? Сейчас активно разрабатываются методики, которые позволят таким же образом менять местоположение камня. То есть с помощью специальной установки низводить камень в ту часть почки или мочеточника, где его проще всего достать», — отметил врач.
28 декабря 2018, 01:21НаукаУченые выяснили, что газировка опасна для почек
Причины появления камней в почках (и что с этим делать)
Нефролитиаз (почечнокаменная или, менее корректно, мочекаменная болезнь) преследует человечество с древнейших времен. По крайней мере, у египетских мумий камни в почках уже были, а в клятве Гиппократа упоминается лечение: «Не возьмусь за нож, даже если воистину подтверждено, для лечения страдающего камнями [в почках], но уступлю это [право] тем, кто искушен в их удалении».
У кого и почему появляются камни в почках?
Риск формирования почечных камней для взрослых граждан США составляет приблизительно 9%, и весьма похоже на то, что глобальное потепление может увеличивать эту вероятность (по мере того, как климат становится более жарким, для человека возрастает риск обезвоживания, что в свою очередь повышает вероятность образования камней). На данный момент известно четыре типа почечных камней: они могут формироваться на основе оксалата или фосфата кальция, солей мочевой кислоты, струвита (сочетание фосфатов магния, аммония и кальция) и цистина.
Главным фактором риска в отношении всех камней, независимо от их химического состава, выступает дегидратация. Любой человек, знающий за собой предрасположенность к нефролитиазу, должен уделять особое внимание режиму потребления жидкости. Рандомизированное клиническое испытание показало, что потребление не менее двух литров жидкости в день снижает вероятность рецидива почечнокаменной болезни примерно вдвое. Руководство по лечению нефролитиаза, изданное Американской урологической ассоциацией, рекомендует пациентам с доказанной тенденцией к росту камней в почках ежедневно выпивать более 2,5 литров воды.
Любой человек с симптомами нефролитиаза должен обратиться к урологу. «Золотой стандарт» первичной диагностики включает анализы крови и мочи, а также одно из визуализирующих исследований. Решение о том, какой конкретно диагностический метод следует применить и какую избрать терапевтическую стратегию, должно приниматься совместно врачом и пациентом. Рассмотрим некоторые факторы риска и перспективы лечения основных типов камней в почках.
Кальций-оксалатные и кальций-фосфатные камни
Конкременты (камни), состоящие преимущественно из солей кальция, являются наиболее распространенным типом почечных камней; в свою очередь, они могут быть кальций-оксалатными или кальций-фосфатными (оксалат – соль щавелевой кислоты, фосфат – соль мета-, орто- или другой фосфорной кислоты). Как показано выше, достаточная гидратация очень важна в плане профилактики образования камней в почках. Однако в ходе рандомизированных исследований получены достоверные данные, которые могут показаться парадоксальными: люди с тенденцией к кальциевому конкрементогенезу не должны сокращать количество кальция в рационе. Рекомендованные суточные дозы кальция составляют 1 000 мг/день для женщин моложе 50 лет и мужчин моложе 70 лет, и 1 200 мг/день для женщин старше 50 лет и мужчин старше 70 лет. Почему? Кальций связывается с оксалатом в кишечнике и предотвращает его всасывание через кишечные стенки; соответственно, в моче остается меньше кальция и оксалата для образования или роста камней. В идеале кальций должен поступать с пищей. Проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие бы то ни было содержащие кальций пищевые добавки; увеличение объемов потребляемой жидкости также должно быть полезным в зависимости от того, сколько кальция вы принимаете ежедневно.
Пищевые продукты с высоким содержанием оксалатов (орехи, шпинат, картофель, чай, шоколад и т.д.) могут повышать концентрацию оксалатов в моче. Следуйте чувству меры.
Камни с преобладанием фосфатов в химическом составе встречаются реже, чем кальций-оксалатные конкременты. К основным причинам образования камней фосфатного типа относится гиперпаратиреоз (повышенная секреция гормонов паращитовидных желез), ацидоз почечных канальцев (патология почек, ведущая к общему «закислению» организма) и инфекции мочевых путей. Важно установить, не кроется ли одна из этих причин за начавшимся ростом кальций-фосфатных камней в почках.
Достаточная гидратация может служить хорошим средством профилактики в отношении кальциевых конкрементов. Кроме того, усвоению кальция почками могут способствовать тиазидные диуретики (мочегонные), один из эффектов которых заключается в снижении содержания избыточного кальция для формирования камней. Еще одним средством может выступать цитрат калия, способный связывать кальций и тем самым препятствовать развитию кальций-оксалатной и кальций-фосфатной мочекаменной болезни.
Камни на основе солей мочевой кислоты
У большинства пациентов с конкрементами из уратов на самом деле не обнаруживается повышенный уровень мочевой кислоты, скажем, в крови или других тканях. Однако моча их слишком закислена. Если это имеет место, нормальные концентрации мочевой кислоты могут растворяться в моче и приводить к кристаллизации, следствием которой является образование конкрементов. Нормализация рН мочи, достигаемая чаще всего путем назначения цитрата калия, снижает риск формирования уратных почечных конкрементов, а также способствует растворению уже успевших образоваться камней. Бикарбонат натрия (более известный как пищевая сода) также может применяться для выщелачивания мочи. Однако у некоторых пациентов с уратными камнями в почках действительно выявляется повышенный уровень мочевой кислоты. Для таких пациентов рекомендуется сократить потребление животного белка; также может показано лекарство под названием аллопуринол.
Струвитные камни
Струвитные конкременты состоят, в основном, из фосфатов магния и аммония; они формируются из мочи при смещении рН в щелочную сторону. Наиболее распространенной причиной образования струвитных камней выступает бактериальная инфекция, повышающая рН мочи от нормально-кислотной к нейтральной или щелочной. Ацетогидроксамовая кислота (АНА) может снижать уровень рН мочи и концентрацию в ней аммиака, что способствует растворению камней.
Цистиновые камни (наиболее редкий тип)
Цистинурия является генетическим, наследуемым расстройством метаболизма. Оно проявляется повышенной концентрацией одной из аминокислот (цистина) в моче, что и ведет к образованию конкрементов из ее солей. В большинстве случаев цистиновые камни могут быть растворены повышенной гидратацией и приемом лекарственных средств, меняющих уровень рН мочи. Если этого оказывается недостаточным для того, чтобы взять патологическую тенденцию под терапевтический контроль, могут быть назначены дополнительные медикаменты
Вместо заключения
Все пациенты, страдающие камнями в почках, должны помнить ключевую фразу: «Растворение – решение загрязнения» (каламбурно-рифмованная игра слов на английском языке: «Dilution is the solution to the pollution», где «solution» в зависимости от контекста может означать и «решение», и «раствор»). Достаточное потребление жидкости – безопасная и эффективная терапия при любом варианте конкрементогенеза. Тем не менее, совершенно необходимой является консультация с урологом, в ходе которой вырабатываются оптимальные подходы к обследованию, лечению и профилактике образования новых камней в почках.
Ссылки:
Prevalence of Kidney Stones in the United States. European Urology, July 2012.
Climate-related increase in the prevalence of urolithiasis in the United States. Proceedings of the National Academy of Sciences, July 2008.
Urinary volume, water and recurrences in idiopathic calcium nephrolithiasis: a 5-year randomized prospective study. The Journal of Urology, March 1996.
Medical Management of Kidney Stones: AUA Guideline. American Urological Association, August 2014.
Meta-analysis of randomized trials for medical prevention of calcium oxalate nephrolithiasis. Journal of Endourology, November 1999.
Management of cystinuria. The Urologic Clinics of North America, August 2007.

Дополнительная информация
Платный источник: «Что делать с камнями в почках»

ГБУЗ «Городская поликлиника»| Камни в почках |
Мочекаменная болезнь (МКБ)— является одним из самых распространенных заболеваний почек в мире.
Показатель ее распространенности в разных странах варьируется от 1% до 20% и зависит от географических, климатических, этнических, диетических и генетических факторов.
Следует отметить, что в странах с высоким уровнем жизни, таких как Швеция, Канада и США частота мочекаменной болезни превалирует и составляет более 10%
Важно! Если камни появились хотя бы один раз, повторные их образование, весьма вероятно
Риск рецидива определяется, преимущественно, заболеванием или нарушением, которое привело к образованию камня.
И по статистике, мужчины более подвержены заболеванию МКБ, чем женщины. Однако у женщин эта болезнь может принимать более сложные формы.
Откуда берутся камни?
Камень в почке представляет собой жесткую минеральную кристаллическую массу, которая может образоваться как в самих почках, так и в мочевыводящих путях ( Мочеточниках, мочевом пузыре)
Формирование камня происходит так:
сначала в моче повышается концентрация кристаллов или мелких частиц кальция, оксалатов, фосфатов и так далее.
Затем миллионы этих кристаллов в моче соединяются, выпадают в осадок, кристаллизуются, далее постепенно увеличиваются в размерах и в течении длительного периода времени формируют камень
В моче здорового человека содержаться вещества, которые предотвращают или подавляют агрегацию кристалов и останавливают развитие мочекаменной болезни.
Но при изменении свойств мочи и снижении данных веществ, риск появления камней возрастает.
Классификация
Классифицировать камни можно по различным критериям, таким как размер, форма, состав, месту расположения и так далее
Если размерами и формой все предельно ясно, то классификация по составу — самая интересная.
По размеру камни могут варьироваться от размера песчинки до теннисного мяча, могут быть как 5 мм, так и 20 мм
По форме камни могут быть круглыми, овальными, с гладкой поверхностью или наоборот с зазубренной или шероховатой. Именно камни неправильной формы доставляют самый сильный дискомфорт и боль, и выходят самостоятельно крайне редко.
Располагаться камни могут в любом месте мочевыделительной системы, однако чаще — в почках, откуда начинают спускаться в мочеточник.
А теперь самое интересное — состав.
Существует 4 основных типа камней по составу:
1.Кальциевые камни — самый распространенный тип камней. Встречаются примерно в 70-80% случаях.
Подразделяются на 2 формы: оксалат кальция и фосфат кальция
2.Струвитные камни (фосфатные, часто коралловидные) встречаются гораздо реже, около 10-15 % случаев. Представляют собой минерал, состоящий из водного аммония и карбоната кальция. Причина их появления — инфекция мочевыводящих путей и почек, для их образования необходима щелочная реакция мочи.
3.Уратные камни или камни мочевой кислоты встречаются реже, около 5-10 % случаев.
Образование данного типа камней напрямую зависит от уровня мочевой кислоты- чем выше уровень мочевой кислоты в моче, тем выше кислая реакция мочи, и соответственно, выше риск образования уратных камней.
4.Цистиновые камни встречаются при наследственном заболевании почек- цистинурии. Их образование напрямую связано с высоким уровнем цистина в моче.
Как же правильно диагностировать наличие камней?
Правильнее всего при подозрении на наличие камней- обратиться к врачу, потом как выбор метода диагностики напрямую зависит от клинической картины.
Основные:
УЗИ почек
Рентген почек
КТ почек и мочевыводящих путей
ОАМ
УЗИ позволяет выявить камни в чашках, лоханке, лоханочно- мочеточниковом и пузырно- мочеточниковом сегментах ( при наполненном мочевом пузыре) а также диагностировать расширение верхних мочевых путей.
Но не всегда УЗИ может показать все.
Для более точной диагностики МКБ необходимы другие методы исследования, например рентген.
Рентген позволяет определить размер, форму и положение почечных камней.
Рентген является эффективным методом для обнаружения камня и уточнения размеров до и после лечения.
Компьютерная томография (КТ) позволяет диагностировать камни, содержащие мочевую кислоту и ксантин, которые являются рентген- негативными
КТ может проводится без контраста и с ним. КТ без контраста дает возможность определить плотность камня, внутреннюю структуру, распложение и анатомические особенности — параметры, влияющие на выбор метода лечения.
Минусы КТ без КУ( контрастное усиление)- не дает информацию о функции почек, анатомии верхних мочевых путей, а также имеет высокую дозу облучения
КТ с КУ выполняется в том случае, когда планируется удаление камня и требуется оценить анатомию верхних мочевыводящих путей.
ОАМ (общий анализ мочи)- позволяет определить кислотность мочи и наличие инфекции
Дополнительное исследование- анализ состава камня. Его назначают, если ваш камень вышел самостоятельно или был удален медицинскими методами.
Анализ камня позволит подобрать диету и назначить профилактические меры.
Профилактика камней
Обильный водный режим. Пейте много жидкости, лучше всего простой питьевой воды. 30 мл кг вашего веса
При обильном питьевом режиме цвет мочи становиться прозрачным. Насыщенный желтый цвет сигнализирует о недостаточном количестве выпитой жидкости
2. Уменьшить употребление соли. 5-6 г в сутки.
Чрезмерное количество соли или натрия в рационе может увеличить количество кальция в моче и тем самым повысить риск кальциевых камней
3. Сократите употребление белковой пищи до 1-2 раз в неделю: баранина, курица, рыба, яйца- содержат много мочевой кислоты/пуринов
4. Сбалансированная диета с большим количеством растительной клетчатки- уменьшит
риски образования камней. В то время как хлеб и булки — наоборот. Сахар тоже стоит ограничить
Кальциевые камни.
Ошибочное мнение, что кальций следует ограничивать у пациентов, страдающих от почечных камней.
Нет смысла отказываться от молочных продуктов и любых других, содержащих кальций.
Оксалатные камни. Для профилактики оксалатных камней необходимо ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием оксалатов (солей щавелевой кислоты)
Шпинат, редька,хрен, редис, кислые помидоры, петрушка, свекла и щавель, клубника, малина, виноград, арахис, миндаль, шоколад, соевые продукты, крепкий черный чай.
Уратные камни.
Эти камни образуются как следствие высокого уровня мочевой кислоты. Поэтому следует избегать употребленипя следующих продуктов и напитков: всех алкогольных напитков, продуктов с высоким содержанием животного белка ( свинины, курицы, говядины, яиц, субпродуктов), некоторые сорты рыбы ( сардина, сельдь, форель)
Кроме того, следует ограничить употребление бобовых, грибов, ряд овощей (шпинат, спаржа, цветная капуста), и, конечно, жирную и жареную пищу.
Это основные рекомендации по профилактике камней.
При обнаружении камней в почках, необходимо обратиться к врачу, как можно быстрее, в незамедлительном порядке
Врач нефролог Сапрыкина Е.С
Мочекаменная болезнь (МКБ) — камни в почках и мочевыводящих путях: причины, симптомы, диагностика и методы лечения на сайте «Альфа-Центр Здоровья»
Заболевание, сопровождающееся образованием камней в различных отделах мочевыделительной системы. Проявляется постоянной или приступообразной болью, локализация которой зависит от расположения камней, наличием крови в моче, тошнотой.
Мочекаменная болезнь встречается довольно часто. Ее распространенность в развитых странах составляет 1—5%, а заболеваемость среди мужчин среднего возраста — 1% в год. Вероятность образования мочевых камней в течение жизни у мужчин составляет 20%, а у женщин — 5—10%. У 50% больных в течение 5 лет образуется второй камень.
Самая частая причина образования камней — недостаточный объем мочи. Поэтому обильное питье — важнейшая часть профилактики рецидивов мочекаменной болезни.
Жалобы
Камень может вызвать острую обструкцию (закупорку) мочевых путей с классической картиной почечной колики: схваткообразная боль в боку, которая отдает в пах, яичко или половые губы на стороне поражения в сочетании с появлением крови в моче. Камни нижней трети мочеточника могут проявляться болезненным учащенным мочеиспусканием, императивными позывами к нему. Часто наблюдаются тошнота и рвота. На фоне обструкции может развиться инфекция мочевых путей с высокой лихорадкой и сепсис.
Тактика при почечной колике
Если у больного с почечной коликой уже был ранее выявлен рентгенопозитивный камень, то проводят обзорную рентгенографию живота для уточнения размеров и локализации камня и выбора оптимальной тактики лечения.
Больным с неясной клинической картиной, у которых в анамнезе не было мочекаменной болезни или были выявлены рентгенонегативные мочевые камни, проводят спиральную компьютерную томографию (КТ) без контрастирования или экскреторную урографию. Ультразвуковое исследование (УЗИ) информативно при камнях почки, но не всегда позволяет выявить камни мочеточника.
Если у больного имеются обе почки, его состояние стабильно, нет признаков инфекции, обструкция мочевых путей неполная и не грозит почечной недостаточностью, можно ограничиться анальгетиками (нередко приходится применять наркотические анальгетики). В противном случае показано срочное отведение мочи путем установки стента в мочеточник или чрескожной нефростомы. В случае инфекции сразу назначают антибиотики. Необходимость в хирургическом лечении определяется размерами камня. На фоне консервативного лечения камни размером до 4 мм отходят самостоятельно в 90% случаев, а размером 6 мм и более — лишь в 10% случаев. Если боль сохраняется или через 3—4 недели консервативных мер камень не перемещается и не отходит, показано хирургическое лечение.
Диагностика
Для выяснения причин мочекаменной болезни очень важны сведения о перенесенных заболеваниях. Переломы и язвенная болезнь в анамнезе — признаки первичного гиперпаратиреоза. Хронический понос, заболевания подвздошной кишки, резекция кишечника предрасполагают к образованию камней из оксалата кальция из-за оксалурии и гипоцитратурии. При подагре образуются уратные и оксалатные камни. Рецидивирующие инфекции мочевых путей способствуют появлению трипельфосфатных камней.
Лучевая диагностика
Лучевая диагностика — один из самых важных этапов обследования. С ее помощью можно определить количество, размеры и локализацию камней, выявить анатомические дефекты мочевых путей, оценить функцию почек. Исследования проводят до назначения лечения.
Более 90% мочевых камней рентгенопозитивны (то есть видны при рентгенографии). Лучше всего видны камни из фосфата и оксалата кальция. Всем больным с мочекаменной болезнью сначала выполняют обзорную рентгенографию живота (почки—мочеточники—мочевой пузырь). Исследования с использованием рентгеноконтрастных веществ проводят позднее, так как эти вещества могут замаскировать даже крупный камень.
По обзорному снимку живота можно установить число, размеры и локализацию камней, предположить их состав (по рентгенопозитивности). Иногда на обзорной рентгенограмме мочевые камни не видны из-за костных структур (крестец, поперечные отростки позвонков). В таких случаях полезна рентгенография в косой или задней прямой проекции. Небольшие, плохо различимые камни можно обнаружить с помощью КТ.
УЗИ почек
Этот метод помогает выявить гидронефроз и камни чашечно-лоханочной системы, оценить состояние паренхимы почки на фоне обструкции мочевых путей. С помощью УЗИ можно обнаружить рентгенонегативные камни. Средняя и нижняя треть мочеточника плохо видны из-за скопления газа в кишечнике и проекции на кости таза. УЗИ можно использовать для исключения других причин острой боли в животе, а также для наблюдения за больными с рецидивирующей мочекаменной болезнью (в этом случае оно заменяет рентгенографию и позволяет избежать лишнего облучения).
КТ
Метод особенно ценен при наличии рентгенонегативных дефектов наполнения в почечной лоханке или мочеточнике. Кроме того, с помощью КТ можно выявить анатомические дефекты, обструкцию мочевых путей и заболевания, сопровождающиеся острой болью в животе.
Спиральная КТ без контрастирования сегодня считается лучшим методом обследования больных с острой болью в боку. Этот быстрый, экономичный и более чувствительный, чем рентгенография и УЗИ, метод позволяет обнаружить мочевые камни любого состава. С его помощью можно выявить и другие признаки обструкции мочевых путей камнем. К тому же спиральная КТ полезна в диагностике таких причин острой боли в боку и животе, как аппендицит и дивертикулит.
Сцинтиграфия почек
Это быстрый и безопасный метод, позволяющий оценить общую функцию почек и функцию каждой почки в отдельности. Он не требует специальной подготовки больного (в том числе очищения кишечника), не вызывает аллергии, а доза облучения минимальна.
Лабораторные исследования
Вопрос об объеме обследования при впервые выявленной мочекаменной болезни врач и больной должны решать совместно, руководствуясь риском образования новых камней. К группе высокого риска относятся белые мужчины среднего возраста с хроническим поносом, патологическими переломами, остеопорозом, инфекциями мочевых путей, подагрой. Таким больным, а также больным с цистиновыми, уратными и трипельфосфатными камнями показано дополнительное обследование.
Лечение и профилактика
Существует несколько общих рекомендаций по лечению мочекаменной болезни независимо от ее причины. Увеличивают потребление жидкости настолько, чтобы диурез (объем мочи) превышал 2 литра в сутки. Назначают диету с низким содержанием оксалатов и натрия (при этом снижается выделение оксалатов и кальция).
Через 3—4 месяца больного вновь обследуют. Если с помощью диеты и обильного питья удалось устранить факторы, способствующие образованию мочевых камней, такое лечение продолжают, каждые 6 месяцев исследуя суточную мочу. Если же эти меры оказались безуспешными, назначают медикаментозное лечение.
Показания к хирургическому лечению — стойкий болевой синдром, обструкция мочевых путей, коралловидные камни (даже бессимптомные). Кроме того, такое лечение показано больным, у которых нельзя допустить развития почечной колики (например, летчикам) или инфекции (больным, перенесшим трансплантацию или эндопротезирование). Планирование лечения и выбор метода зависят от состава, локализации и размеров камня, от функции почек и анатомических особенностей мочевых путей.
В настоящее время большинство камней почек и верхней трети мочеточников удаляют путем дистанционной литотрипсии. Камни разрушают с помощью ударных волн. Эти волны передаются через воду и фокусируются на камнях почки и мочеточника под контролем рентгеноскопии или УЗИ. Благодаря разной плотности ткани почек и камня энергия концентрируется на его поверхности, и камень разрушается. В результате нескольких разрядов обычно образуется песок (мелкие фрагменты диаметром 2—3 мм), который проходит по мочеточнику и выводится с мочой.
В отсутствие противопоказаний дистанционная литотрипсия — предпочтительный способ удаления небольших камней из верхних мочевых путей, поскольку она неинвазивна, дешева и редко вызывает осложнения.
Другие малоинвазивные способы лечения — чрескожная нефролитотомия, ретроградная литоэкстракция. К открытому вмешательству прибегают менее чем в 1% случаев, когда камни очень крупные или имеют сложную форму.
Мочекаменная болезнь. Причины. Симптомы.
Мочекаменная болезнь. Причины. Симптомы.
13 Декабря 2019
Мочекаменная болезнь. Причины. Симптомы.
Мочекаменная болезнь(почечнокаменная болезнь, нефролитиаз) – образование в органах мочевыделительной системы солевых камней – уратов, оксалатов, фосфатов.
Камни образуются в почках (в чашечках, лоханках) и мочевыводящих путях (в мочеточниках, мочевом пузыре и мочеиспускательном канале) вследствие нарушений обмена веществ. В современном обществе в связи с изменением питания, гиподинамией, воздействием неблагоприятных экологических факторов мочекаменная болезнь встречается все чаще.
Камни появляются преимущественно в одной из почек, но процесс бывает и двусторонним. Камень может быть единичным, но нередко образуется сразу несколько камней. Их величина очень разнообразна: от 1 мм до 10 см и более в диаметре. Некоторые камни могут долго сохранять постоянный размер, другие за полгода способны заполнить всю лоханку и чашечки в почке. У каждого третьего больного камни образуются повторно: болезнь рецидивирует.
Причины мочекаменной болезни:
В настоящее время причина образования камней до конца не определена. Предрасполагающими факторами служат нарушения обмена веществ, инфекционные и другие заболевания выделительной системы.
Факторы риска мочекаменной болезни:
· Отягощенный семейный анамнез.
· Возраст: чаще всего камни в почках формируются у людей от 20 до 49 лет.
· Пол: мужчины болеют в три раза чаще женщин.
· Дегидратация: недостаточное потребление жидкости увеличивает риск мочекаменной болезни. Живущим в жарком и сухом климате следует потреблять больше жидкости, чем остальным.
· Питание: высокое содержание углеводов (сахара), натрия (соли) и белков увеличивает риск формирования некоторых видов почечных камней.
· Ожирение: повышенный индекс массы увеличивает риск образования почечных камней.
· Заболевания пищеварительной системы или оперативное вмешательство: хроническая диарея, воспалительные заболевания кишечника, резекция желудка способны привести к нарушениям абсорбции (всасывания) кальция и увеличению уровня камнеобразующих веществ в моче. · Другие заболевания: канальцевый почечный ацидоз, подагра, гиперпаратиреоз, цистинурия, некоторые инфекции мочевыделительной системы.
Симптомы мочекаменной болезни:
· Приступообразная боль – ноющая, тупая или острая различной локализации: в паху, в пояснице, на внутренней поверхности бедер, в области половых органов. Болевые ощущения меняются в зависимости от положения тела.
· Нарушения мочеиспускания, примесь крови в моче, воспаление мочевыводящих путей. Примесь крови в моче провоцируется физическими нагрузками.
· Ухудшение общего состояния организма, приступы тошноты и рвоты.
· Частое болезненное мочеиспускание, симптом «закладывания» – неожиданное прерывание струи мочи при недостаточном опорожнении мочевого пузыря.
Камни могут смещаться в мочеточник, вызывая приступы боли (почечная колика) и появление крови в моче.
Диагностика мочекаменной болезни:
Диагностировать мочекаменную болезнь можно только на приеме у врача-уролога. Лечение назначается на основании беседы с пациентом и данных урологического обследования: · общий анализ мочи;
· общий анализ крови;
· биохимический анализ крови;
· УЗИ почек;
· экскреторная урография;
· радиоизотопная нефросцинтиграфия.
Лечение мочекаменной болезни:
При лечении камней в почках прежде всего необходимо снять приступ почечной колики. Следующие этапы: удаление камня, лечение инфекции и профилактика повторного образования камней.
В настоящее время терапия мочекаменной болезни включает в себя консервативный и оперативный методы лечения.
· Консервативный способ: пациентам с камнями до 3 мм в диаметре показаны лекарственные средства, соблюдение питьевого режима и диеты. Используют препараты, способные растворять камни.
· Оперативный способ: удаление камней хирургическим путем при условии их крупного размера либо при наличии осложнений. К оперативным методам относится также дистанционная литотрипсия (дробление камней ударной волной).
Статья составлена с помощью следующих материалов:
1. Комяков Б. К. Урология. Учебник. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – С. 64.
2. Лопаткин Н. А., Пугачев А. Г., Аполихин О. А. и др. Урология. Учебник. 6-е издание. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – С. 520.
3. Урология. Иллюстрированный практикум / Под ред. Ю. Г. Аляева, Н. А. Григорьева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – С. 96.
Топ-5 продуктов, провоцирующих образование камней в почках
Одно из ведущих мест среди урологических заболеваний занимает мочекаменная болезнь. По статистике, с первичной проблемой камней в почках сталкиваются до 15% населения. А уже через год повторные камни возникают у 18% пациентов, через 5 лет – у 30% людей, а через 10 лет – у 50%. В эфире телеканала «Россия 1» Александр Мясников разбирается, какие факторы риска существуют и какие продукты способствуют образованию камней в почках.
В новом выпуске программы «О самом главном» Мясников назвал причины, по которым в почках могут образовываться камни. Среди самых распространенных факторов, повышающих риск мочекаменной болезни, он отметил ожирение, сахарный диабет, наследственность, инфекции мочевыводящих путей, избыток мочевой кислоты, заболевания паращитовидной железы и недостаток жидкости. Но как оказалось, многое зависит от того, что человек ест и пьет. Избыток в организме соли, мяса, сахарозы и фруктозы, а также витаминов C и D являются ключевыми факторами образования камней в почках.
Соленая пища
Чрезмерное увлечение солью резко увеличивает образование камней. Задерживая жидкость в организме, она провоцирует нарушение нормального выведения мочи и отложение солей. «Чем больше в пище натрия, тем больше выводится кальций. Как результат – образование камней. Напомню, что кальциевые камни – это 80% всех камней», – уточнил Александр Мясников. Ограничение касается и соли, как самостоятельного вещества, и продуктов с ее высоким содержанием. В идеале следует свести потребление соли к минимуму, до 3 грамм в сутки.
Мясо
ВОЗ официально признала красное мясо одной из главных причин возникновения камней в почках. Дело в том, что высокое содержание животного белка приводит к увеличению мочевой кислоты и кальция в моче, которые трудно выводятся из организма и часто становятся причиной мочекаменной болезни. Александр Мясников уверяет, что данный продукт нужно употреблять в минимальном количестве 1-2 раза в неделю. Попробуйте заменить красное мясо белым: курица, индейка, крольчатина и перепела.
Шпинат и щавель
И полезные продукты могут принести вред там, считает Александр Мясников. Популярные среди фанатов ЗОЖ шпинат, щавель, сельдерей и петрушка таят в себе опасность: эти продукты являются источниками оксалатов, щавелевой кислоты, которая нарушает нормальное выведение солей из организма и способствует увеличению камнеобразования в почках и мочевом пузыре. Сюда же эксперт отнес и витамин С, который в случае переизбытка может превращаться в оксалаты.
Алкоголь и газированные напитки
Сладкие газированные напитки – одна из главных угроз здоровью. Они содержат фосфорную кислоту, вызывающую изменения в мочевыводящих путях, способствуя тем самым появлению хронических почечных заболеваний и образованию камней. Доктор Мясников рекомендует делать ставку на клюквенный морс и натуральный апельсиновый сок. Он также отметил, что, по последним исследованиям, чай и кофе, долго время считавшиеся вредными при мочекаменной болезни, напротив, снижают риск образования камней в почках. Не забыл Александр Мясников и про алкоголь: «То, что это наш заядлый враг – не новость. Алкоголь нарушает функционирование почек, а что происходит дальше, всем известно. При этом умеренные дозы красного сухого вина снижают риски образования камней. А вы знали, почему при камнях в почках врачи рекомендуют пиво? Я выяснил! Оказывается, в пиве нет натрия, который задерживает в организме воду».
Камни в почках Информация | Гора Синай
Веб-сайт Американской урологической ассоциации. Медицинское лечение камней в почках (2019). www.auanet.org/guidelines/kidney-stones-medical-mangement-guideline. По состоянию на 13 февраля 2020 г.
Веб-сайт Американской ассоциации урологов. Хирургическое лечение камней: рекомендации AUA / Общества эндоурологов (2016) www.auanet.org/guidelines/kidney-stones-surgical-management-guideline. Проверено 13 февраля 2020 г.
Бушинский Д.А.Нефролитиаз. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Медицина Гольдмана-Сесила. 26 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 117.
Финк Х.А., Уилт Т.Дж., Эйдман К.Э. и др. Рецидивирующий нефролитиаз у взрослых: сравнительная эффективность профилактических медицинских стратегий. Роквилл, Мэриленд. Агентство медицинских исследований и качества (США), 2012 г .; № отчета: 12-EHC049-EF. PMID: 22896859 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22896859/.
Миллер Н.Л., Борофский М.С. Оценка и лечение мочевого литиаза.В: Partin AW, Dmochowski RR, Kavoussi LR, Peters CA, ред. Урология Кэмпбелла-Уолша-Вейна. 12-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2021: глава 92.
Qaseem A, Dallas P, Forciea MA, Starkey M, Denberg TD; Комитет по клиническим рекомендациям Американского колледжа врачей. Диетическое и фармакологическое управление для предотвращения рецидивирующего нефролитиаза у взрослых: руководство по клинической практике Американского колледжа врачей. Ann Intern Med. 2014; 161 (9): 659-667. PMID: 25364887 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25364887/.
Ziemba JB, Matlaga BR. Методические указания: камни в почках. BJU Int. 2015; 116 (2): 184-189. PMID: 25684222. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25684222/.
Последнее обновление: 15.01.2020
Рецензент: Соврин М. Шах, доктор медицины, доцент кафедры урологии Медицинской школы Икана на горе Синай, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.Обзор предоставлен VeriMed Healthcare Network. Также рассмотрено Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конэуэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция.
Камни в почках — симптомы, причины, типы и лечение
Употребление достаточного количества жидкости поможет снизить концентрацию мочи с продуктами жизнедеятельности. Более темная моча более концентрированная, поэтому ваша моча должна иметь светло-желтый цвет, чтобы она стала прозрачной, если вы хорошо гидратированы.Большую часть жидкости, которую вы пьете, должна составлять вода. Большинство людей должны выпивать более 12 стаканов воды в день. Посоветуйтесь с врачом о том, какое количество воды лучше всего подходит для вас. Вода лучше газировки, спортивных напитков или кофе / чая. Если вы занимаетесь спортом или на улице жарко, вам следует пить больше. Сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы следует ограничивать небольшими количествами.
Ешьте больше фруктов и овощей, которые делают мочу менее кислой. Когда моча менее кислая, камни могут образовываться меньше.Животный белок производит мочу с повышенным содержанием кислоты, что увеличивает риск образования камней в почках.
Вы можете уменьшить избыток соли в своем рационе. Какие продукты содержат большое количество соли? Все думают о соленых картофельных чипсах и картофеле фри. Их следует редко есть. Есть и другие соленые продукты: мясные сэндвичи, консервированные супы, упакованные обеды и даже спортивные напитки.
Если у вас избыточный вес, вам нужно попытаться набрать нормальный вес. Но диеты с высоким содержанием белка, включающие большое количество белка животного происхождения, а также интенсивные диеты могут увеличить риск образования камней.Вам необходимо достаточное количество белка, но он должен быть частью сбалансированной диеты. Обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу при переходе на диету для похудения или любых диетических вмешательствах, направленных на снижение риска образования камней в почках.
Пусть вас не смущает наличие «кальциевого» камня. В молочных продуктах есть кальций, но они на самом деле помогают предотвратить образование камней, потому что кальций связывается с оксалатом, прежде чем попадет в почки. Люди с наименьшим потреблением кальция с пищей имеют повышенный риск образования камней в почках.Камень может образовываться из соли, продуктов жизнедеятельности белка и калия. Самый распространенный тип почечных камней — это камни из оксалата кальция. Большинство камней в почках образуются, когда оксалат, побочный продукт определенных продуктов питания, связывается с кальцием, так как моча вырабатывается почками. Как оксалатов, так и кальция повышается, когда в организме недостаточно жидкости, а также слишком много соли. На основании анализов крови и мочи ваш врач определит, какие типы диетических изменений необходимы в вашем конкретном случае.
Некоторые растительные вещества помогают предотвратить образование камней. Вы должны знать, что опубликованных медицинских данных недостаточно, чтобы поддержать использование каких-либо трав или добавок для предотвращения камней.
Обратитесь к своему врачу и / или зарегистрированному диетологу по поводу изменения диеты, если у вас был камень или вы считаете, что можете подвергаться повышенному риску получения камня в почках. Чтобы направлять вас, им необходимо знать вашу историю болезни и пищу, которую вы едите. Вот несколько вопросов, которые вы можете задать:
Какая пища может вызвать камень в почках?
Следует ли мне принимать витаминно-минеральные добавки?
Какие напитки мне подходят?
Причины, симптомы, лечение и профилактика камней в почках
Почки удаляют отходы и жидкость из крови для образования мочи.Иногда, когда у вас слишком много определенных отходов и недостаточно жидкости в крови, эти отходы могут накапливаться и слипаться в ваших почках. Эти скопления отходов называются почечными камнями.
Каковы причины и факторы риска образования камней в почках?
Каждый может получить камень в почках, но у одних людей они выше, чем у других. У мужчин камни в почках возникают чаще, чем у женщин. Камни в почках также чаще встречаются у неиспаноязычных белых людей, чем у людей других национальностей.У вас также может быть больше шансов получить камни в почках, если:
У вас уже были камни в почках.
У кого-то из членов вашей семьи были камни в почках.
Недостаточно воды.
Вы соблюдаете диету с высоким содержанием белка, натрия и / или сахара.
У вас избыточный вес или ожирение.
Вы перенесли операцию обходного желудочного анастомоза или другую операцию на кишечнике.
У вас поликистоз почек или другое кистозное заболевание почек.
У вас определенное состояние, при котором в моче содержится высокий уровень цистина, оксалата, мочевой кислоты или кальция.
У вас заболевание, вызывающее отек или раздражение кишечника или суставов.
Вы принимаете определенные лекарства, например диуретики (водные таблетки) или антациды на основе кальция.
Вернуться к началу
Каковы симптомы камней в почках?
Если у вас очень маленький камень в почках, который легко перемещается по мочевыводящим путям, у вас может не быть никаких симптомов, и вы можете никогда не узнать, что у вас камень в почках.
Если у вас более крупный камень в почках, вы можете заметить любой из следующих симптомов:
Если у вас наблюдаются какие-либо из этих симптомов, обратитесь к своему врачу.
Вернуться к началу
Как лечить камни в почках?
Лечение камня в почках зависит от размера камня, от того, из чего он сделан, вызывает ли он боль и блокирует ли мочевыводящие пути. Чтобы ответить на эти вопросы и подобрать для вас подходящее лечение, ваш врач может попросить вас сделать анализ мочи, крови, рентген и / или компьютерную томографию.При компьютерной томографии иногда используется контрастный краситель. Если у вас когда-либо были проблемы с контрастным красителем, обязательно сообщите об этом своему врачу до того, как сделаете компьютерную томографию.
Если результаты вашего анализа показывают, что ваш камень в почках небольшой, ваш врач может посоветовать вам принять обезболивающее и выпить много жидкости, чтобы протолкнуть камень через мочевыводящие пути. Если камень в почках большой или блокирует мочевыводящие пути, может потребоваться дополнительное лечение.
Один из вариантов лечения — ударно-волновая литотрипсия.В этом лечении используются ударные волны, чтобы разбить камни в почках на мелкие кусочки. После лечения маленькие кусочки почечного камня будут проходить через мочевыводящие пути и выводиться из организма с мочой. Это лечение обычно занимает от 45 минут до одного часа и может проводиться под общим наркозом, что означает, что вы будете спать и не будете чувствовать боли.
Другой вариант лечения — уретероскопия. Это лечение также проводится под общим наркозом. Врач использует длинный инструмент в форме трубки, чтобы найти и удалить камень или найти и разбить камень на мелкие кусочки.Если камень небольшой, врач может удалить его. Если он большой, его, возможно, придется разбить на части. В этом случае будет использован лазер, чтобы разбить камень на части, достаточно маленькие, чтобы пройти через мочевыводящие пути.
В редких случаях для удаления камня в почках требуется операция, называемая чрескожной нефролитотомией. Во время операции вам прямо в почку вставят трубку для удаления камня. Вам нужно будет провести в больнице два-три дня, чтобы пройти курс лечения и выздороветь.
СКАЧАТЬ РУКОВОДСТВО ПО ОБСУЖДЕНИЮ ДОКТОРА
Поговорите со своим врачом сегодня о профилактике и лечении заболеваний почек
Вернуться к началу
Как предотвратить образование камней в почках?
Лучший способ предотвратить большинство камней в почках — это пить достаточное количество жидкости каждый день. Большинство людей должны выпивать от восьми до 12 чашек жидкости в день. Если у вас заболевание почек и вам необходимо ограничить потребление жидкости, спросите своего врача, сколько жидкости вам нужно пить каждый день.Ограничение потребления натрия и животного белка (мясо, яйца) в рационе также может помочь предотвратить образование камней в почках. Если ваш врач сможет выяснить, из чего состоит ваш камень в почках, он или она сможет дать вам конкретные рекомендации по диете, которые помогут предотвратить образование камней в почках в будущем.
Если у вас есть заболевание, повышающее вероятность образования камней в почках, ваш врач может посоветовать вам принять лекарство для лечения этого состояния.
Никогда не начинайте и не прекращайте лечение или диету, не посоветовавшись предварительно с врачом!
Вернуться к началу
Виды камней в почках
Кальциевые камни являются наиболее распространенным типом камней в почках.Обычно они состоят из кальция и оксалата (природного химического вещества, содержащегося в большинстве продуктов), но иногда из кальция и фосфата.
Камни из мочевой кислоты образуются, когда ваша моча часто бывает слишком кислой. Мочевая кислота может образовывать камни сама по себе или с кальцием.
Струвитные камни могут образоваться при определенных типах инфекций мочевыводящих путей, при которых бактерии производят аммиак, который накапливается в моче. Камни струвита состоят из магния, аммония и фосфата.
Цистиновые камни состоят из химического вещества, вырабатываемого вашим организмом естественным путем, под названием цистин.Цистиновые камни очень редки и встречаются у людей с генетическим заболеванием, которое вызывает утечку цистина из почек в мочу.
Камни в почках могут быть размером с песчинку или крупнее, а иногда и больше, чем жемчуг. Они могут оставаться в ваших почках или перемещаться по мочеточникам (трубкам, идущим от почек к мочевому пузырю) и выводиться из организма с мочой. Когда камень в почках проходит через мочеточники и выходит из уретры с мочой, это называется прохождением камня в почках.Камень в почках также может застрять в мочевыводящих путях и препятствовать прохождению мочи. Когда у вас выходит камень в почках или большой камень в почках блокирует отток мочи, это может быть очень болезненным.
Вернуться к началу
Камни в почках: MedlinePlus Genetics
Генетические изменения могут увеличить риск развития камней в почках, часто действуя в сочетании с различными факторами окружающей среды и образом жизни. Большинство генов, участвующих в этом заболевании, важны для передачи химических сигналов от внешних клеток внутрь клеток или для транспортировки материалов внутрь и из клеток.Эти процессы помогают регулировать уровни различных материалов в клетках, включая минералы и соединения, из которых состоят камни в почках. Изменения в этих генах могут изменять уровни этих материалов в клетках, что приводит к дисбалансу минералов и соединений в моче. В результате увеличивается вероятность камнеобразования.
Ключевым фактором, способствующим развитию камней в почках, является недостаток воды в организме (обезвоживание). Когда человек обезвожен, он выделяет меньше воды с мочой, поэтому моча становится концентрированной с минералами и соединениями, которые могут группироваться с образованием камней.Употребление определенных продуктов, таких как животные белки или продукты с высоким содержанием натрия, может увеличить вероятность развития камней. Дефицит кальция в диете может повысить уровень других веществ, вызывающих образование камней у людей, у которых в анамнезе были камни в почках. Кроме того, у людей, которые принимают определенные лекарства, такие как диуретики, которые помогают выводить воду и соль из организма с мочой, или антациды кальция, которые лечат расстройство желудка путем нейтрализации желудочных кислот, более вероятно развитие камней в почках.
В большинстве случаев камни в почках возникают без каких-либо других проблем со здоровьем. Однако у некоторых людей камни в почках появляются как часть другого заболевания. Около половины людей, у которых развиваются кальциевые камни, имеют высокий уровень кальция в моче (гиперкальциурия). Гиперкальциурия часто носит семейный характер. Некоторые другие состояния здоровья, повышающие риск образования камней в почках, включают ожирение, диабет 2 типа, воспалительные заболевания кишечника (аномальное воспаление стенок кишечника), подагру (аномальное воспаление суставов, вызванное высоким уровнем мочевой кислоты в крови), гиперпаратиреоз. (повышенная активность паращитовидных желез), почечный канальцевый ацидоз (дисфункция почек, приводящая к слишком большому количеству кислоты в крови) и рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей.
Камни в почках | Johns Hopkins Medicine
Камни в почках — твердые предметы, состоящие из миллионов крошечных кристаллов. Большинство камней в почках образуются на внутренней поверхности почки, где моча выходит из почечной ткани и попадает в мочевыводящую систему. Камни в почках могут быть небольшими, как крошечный камешек или песчинка, но часто бывают намного крупнее.
Работа почек — поддерживать баланс воды, минералов и солей в организме. Моча — продукт этого процесса фильтрации.При определенных условиях вещества, обычно растворенные в моче, такие как кальций, оксалат и фосфат, становятся слишком концентрированными и могут выделяться в виде кристаллов. Камень в почках образуется, когда эти кристаллы соединяются друг с другом, накапливаясь в небольшую массу или камень.
Камни в почках бывают различных минеральных типов:
Кальциевые камни : Большинство камней в почках состоят из кальция и оксалата. Многие люди, у которых образуются кальцийсодержащие камни, имеют слишком много кальция в моче, состояние, известное как гиперкальциурия. Гиперкальциурия может возникать по нескольким причинам.Некоторые люди поглощают слишком много кальция из кишечника. Другие усваивают слишком много кальция из своих костей. У других есть почки, которые неправильно регулируют количество кальция, которое они выделяют с мочой. У некоторых людей камни из оксалата кальция образуются в результате слишком большого количества оксалата в моче, состояние, известное как гиперкальциурия. В некоторых случаях слишком много оксалата в моче является результатом воспалительного заболевания кишечника, такого как болезнь Крона или язвенный колит. , или в других случаях это может быть следствием предшествующей операции на кишечнике.Камни из фосфата кальция, другого вида кальциевых камней, встречаются гораздо реже, чем камни из оксалата кальция. У некоторых людей кальций-фосфатные камни образуются в результате заболевания, известного как почечный канальцевый ацидоз.
Струвитные камни : У некоторых пациентов образуются камни, состоящие из смеси магния, аммония, фосфата и карбоната кальция, известной как струвит. Эти камни образуются в результате заражения определенными видами бактерий, которые могут вырабатывать аммиак.Аммиак повышает pH мочи, что делает ее щелочной и способствует образованию струвитов.
Камни мочевой кислоты : Мочевая кислота вырабатывается при метаболизме белка в организме. Когда pH мочи опускается ниже 5,5, моча насыщается кристаллами мочевой кислоты — состояние, известное как гиперкальциурия. Когда в моче слишком много мочевой кислоты, могут образовываться камни. Камни мочевой кислоты чаще встречаются у людей, потребляющих большое количество белка, например, из красного мяса или птицы.У людей с подагрой также могут образовываться камни из мочевой кислоты.
Цистиновые камни : Цистиновые камни встречаются редко, и они образуются только у людей с наследственным нарушением обмена веществ, вызывающим высокий уровень цистина в моче, состояние, известное как цистинурия.
Как диагностируют камни в почках?
У большинства людей камни в почках диагностируются после начала мучительной и незабываемой боли. Эта сильная боль возникает, когда почечный камень отрывается от места, где он образовался, от почечного сосочка, и попадает в мочевыводящую систему.Когда это происходит, камень может блокировать отток мочи из почек — состояние, известное как почечная колика. Боль может начаться в пояснице и может переходить в сторону или в пах. Другие симптомы могут включать кровь в моче (гематурию), частые или стойкие инфекции мочевыводящих путей, частые или частые позывы к мочеиспусканию, тошноту или рвоту.
Когда ваш врач осмотрит вас на наличие камня в почках, первым шагом будет сбор анамнеза и физикальное обследование. Будет собрана важная информация относительно текущих симптомов, предыдущих каменных явлений, медицинских заболеваний и состояний, лекарств, диетического и семейного анамнеза.Будет проведено физикальное обследование для выявления признаков камня в почках, таких как боль в боку, нижней части живота или паху.
Ваш врач выполнит анализ мочи, чтобы найти кровь или инфекцию в моче. Также будет взят образец крови, чтобы можно было измерить функцию почек и показатели крови.
Несмотря на то, что все эти анализы необходимы, окончательный диагноз почечного камня можно установить только с помощью рентгенологического исследования. В некоторых случаях для обнаружения камня будет достаточно простого рентгеновского снимка, называемого KUB.Если вашему врачу требуется дополнительная информация, может потребоваться внутривенная пиелограмма (ВВП) или компьютерная томография (КТ).
Иногда камни в почках вообще не вызывают никаких симптомов. Такие безболезненные камни можно обнаружить, когда ваш врач будет искать другие предметы на рентгеновских снимках. Иногда, хотя камень не вызывает боли, он может вызвать другие проблемы, такие как повторяющиеся инфекции мочевыводящих путей или кровь в моче.
Как предотвратить образование камней в почках?
Если у вас был один камень в почках, вероятно, у вас образуется другой.Чтобы снизить ваши шансы на формирование еще одного камня, первым делом необходимо определить, почему именно ваш первоначальный камень образовался. В Урологическом институте Брейди мы верим в пословицу: «Унция профилактики стоит фунта лечения», поэтому мы уделяем большое внимание тщательной оценке метаболизма, чтобы лечение могло быть надлежащим образом направлено на снижение риска рецидива камня. болезнь.
Если вы передали свой камень самостоятельно, но он все еще есть, ваш врач отправит его в лабораторию для анализа, чтобы увидеть, из чего он сделан.Обычно, если ваш камень удаляется с помощью уретероскопии или PERC, ваш врач также отправляет кусок камня на анализ. Состав камня — важная информация, которую необходимо иметь, поскольку обработка зависит от типа камня.
Поскольку мы знаем, что камни в почках образуются, когда в моче слишком высокая концентрация кристаллов и / или недостаточно веществ, защищающих от кристаллов, важен подробный анализ метаболизма камнеобразователя. Обычно метаболическая оценка камнеобразователя состоит из простого анализа крови и двух 24-часовых сборов мочи.
Результаты этих метаболических исследований позволят оценить риск образования камней в будущем. На основании этих метаболических данных можно поставить один или несколько из следующих диагнозов и назначить лечение.
Диагноз: Низкий объем мочи
Обращение:
Увеличить потребление жидкости
Самое простое, что вы можете сделать, чтобы предотвратить камнеобразование, — это пить больше жидкости, тем самым разбавляя мочу. Ваша цель — мочиться более двух литров в день.
Для достижения этой цели учитываются все жидкости, но вода, конечно же, лучшая.
Диагноз: слишком много кальция в моче (гиперкальциурия)
Возможные варианты лечения:
Тиазидные диуретики
Эти препараты помогают снизить выведение кальция с мочой. Они также помогают удерживать кальций в костях, снижая риск остеопороза. Наиболее частым побочным эффектом тиазидных диуретиков является потеря калия, поэтому во многих случаях ваш врач назначит добавку калия вместе с тиазидным диуретиком.
Низкое потребление натрия
Человеческое тело тщательно регулирует уровень натрия. Когда избыток натрия выводится с мочой, пропорционально выводится и кальций. Другими словами, чем больше натрия вы потребляете, тем больше кальция будет в моче. Ваша цель должна состоять в том, чтобы уменьшить потребление натрия, чтобы вы потребляли менее 2 граммов натрия в день. Остерегайтесь «тихих источников» соли, таких как фаст-фуд, упакованные или консервированные продукты, смягченная вода и спортивные напитки.
Нормальная кальциевая диета
Люди, у которых образуются камни, иногда думают, что из-за слишком большого количества кальция в моче им следует ограничить потребление кальция. Нет исследований, подтверждающих эту практику. Вашему организму нужен диетический кальций для поддержки скелета. Вам следует рекомендовать употреблять две порции молочных продуктов (от 800 мг до 1200 мг в день) или других продуктов, богатых кальцием, чтобы поддерживать запасы кальция в костях.
Для пациентов, у которых образуются камни из оксалата кальция, вдвойне важно потреблять достаточное количество кальция с пищей, потому что в нормальных условиях кальций и оксалат связываются вместе в кишечнике и выводятся из организма.Если кальций не соединяется с оксалатом, оксалат реабсорбируется вашим телом и выводится с мочой, что может увеличить риск образования камней из оксалата кальция.
Увеличить потребление жидкости
Независимо от вашего диагноза, вы должны пить столько воды, чтобы выделять не менее 2 литров мочи в день.
Диагноз: Гипоцитратурия (слишком мало цитрата в моче)
Возможные варианты лечения:
Цитратная добавка
Цитрат — это молекула, которая связывается с кальцием в моче, предотвращая связывание кальция с оксалатом или фосфатом и образование камня.Если у вас низкий или нормальный уровень калия, ваш врач может назначить добавку цитрата калия. Если у вас высокий уровень калия в крови, ваш врач может назначить добавку цитрата натрия, такую как Bicitra или бикарбонат натрия.
Есть некоторые свидетельства того, что соки цитрусовых, такие как апельсиновый сок или лимонад, могут повышать уровень цитрата в моче, поэтому эти жидкости будут особенно полезны для пациентов с гипоцитратурией.
Диагноз: гипероксалурия (слишком много оксалатов в моче)
Возможные варианты лечения:
Низкооксалатная диета
Если у вас образуются камни из оксалата кальция, важно ограничить потребление оксалатов с пищей.Многие здоровые продукты содержат оксалаты, поэтому вместо того, чтобы полностью исключать эти продукты, мы просим вас ограничить употребление продуктов с особенно высоким содержанием оксалатов. Если вы все же потребляете продукты с высоким содержанием оксалата, не забудьте смыть лишнее количество оксалата стаканом или двумя водой.
Нормальная кальциевая диета
Оксалат и кальций связываются вместе в кишечнике и вместе покидают организм с калом. Если кальция недостаточно, то лишнему оксалату в кишечнике не с чем будет связываться, поэтому он будет абсорбирован в кровоток и попадет в мочу, где сформирует камень оксалата кальция.
Увеличить потребление жидкости
Независимо от вашего диагноза, вы должны пить столько воды, чтобы выделять не менее 2 литров мочи в день.
Диагноз: Гиперурикозурия (слишком много мочевой кислоты в моче)
Возможные варианты лечения:
Низкобелковая диета
Большинство американцев намного превышают необходимое потребление белка, что может привести к слишком большому количеству мочевой кислоты в моче. В качестве общей рекомендации ограничьте ежедневное потребление белка до 12 унций в день из говядины, птицы, рыбы и свинины.Двенадцать унций по размеру эквивалентны примерно трем колодам карт. Это будет достаточное количество белка для удовлетворения потребностей вашего организма.
Аллопуринол
Если вы попробовали диету с низким содержанием белка, но у вас по-прежнему слишком много мочевой кислоты в моче, ваш врач может назначить лекарство аллопуринол. Этот препарат снижает уровень мочевой кислоты в моче, блокируя превращение пуринов в мочевую кислоту.
Увеличить потребление жидкости
Независимо от вашего диагноза, вы должны пить столько воды, чтобы выделять не менее 2 литров мочи в день.
Диагноз: Низкий pH мочи (слишком много кислоты в моче)
Возможные варианты лечения:
Цитратная добавка
Цитратные добавки, такие как цитрат калия, повышают pH вашей мочи, снижая вероятность образования камней, например, состоящих из мочевой кислоты. Если у вас высокий уровень калия в крови, ваш врач может назначить бикарбонат натрия или Bicitra.
Снижение потребления белка
Диета с высоким содержанием белка снижает pH мочи. В качестве общей рекомендации ограничьте ежедневное потребление белка до 12 унций в день из говядины, птицы, рыбы и свинины.Двенадцать унций по размеру эквивалентны примерно трем колодам карт. Это будет достаточное количество белка для удовлетворения потребностей вашего организма.
Увеличить потребление жидкости
Независимо от вашего диагноза, вы должны пить столько воды, чтобы выделять не менее 2 литров мочи в день.
Когда следует лечить камень в почках?
Если камень в почках вызывает боль до такой степени, что боль невозможно контролировать с помощью пероральных обезболивающих, камень следует лечить. Аналогичным образом следует лечить камни, которые вызывают сильную тошноту или рвоту.Некоторые камни связаны с инфекцией или лихорадкой — такие ситуации могут быть опасными для жизни и требовать немедленного внимания. Также следует лечить камни, связанные с единственной почкой, плохой общей функцией почек или полной блокировкой оттока мочи.
Иногда, когда камень ассоциируется с неприятными симптомами, может быть уместно подождать и посмотреть, пройдет ли камень сам по себе. Если камень небольшой, это вполне разумный способ действия. Однако камни размером более 5 мм вряд ли пройдут сами по себе, и их следует рассмотреть для лечения.
Если камень в почках не вызывает никаких симптомов, нужно ли мне лечиться?
В некоторых случаях можно оставить камень в почке без лечения. Если камень небольшой (менее 5 мм) и не вызывает боли, велика вероятность, что он пройдет самостоятельно после падения в мочеточник. Такие камни могут сопровождаться «бдительным ожиданием». Это означает, что камень активно не лечится, а вместо этого ваш врач проверяет камень, чтобы убедиться, что он не растет и не изменяется.Это можно сделать с помощью периодических рентгеновских лучей.
Есть ряд причин лечить камень в почках, даже если он не вызывает каких-либо болезненных симптомов.
Рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей
Некоторые камни в почках могут быть инфицированы, и во многих случаях, несмотря на надлежащее лечение антибиотиками, инфекция не может быть излечена от камня. В таких случаях единственный способ полностью удалить инфекцию — удалить камень.
Камни оленьего рога
Это очень большие камни, которые растут и заполняют внутреннюю часть почки.Эти камни представляют серьезный риск для здоровья, и при отсутствии лечения они связаны с повышенным риском почечной недостаточности.
Профессиональные требования
Например, Федеральное управление гражданской авиации не разрешит пилоту летать до тех пор, пока все камни не будут удалены из его или ее почки. Другие занятия также не допускают незапланированного отхождения камня в почках.
Большой ход
Пациент, который по делам или по другим причинам едет в места, где медицинское обслуживание ненадежно, может пожелать рассмотреть возможность профилактического лечения.
Предпочтения пациентов
После тщательного рассмотрения всех доступных им вариантов многие пациенты выбирают удаление камней в удобное для них время.
Как следует лечить камень в почках?
Исторически лечение камней в почках требовало серьезного хирургического вмешательства и было связано с длительными периодами госпитализации и выздоровления. Однако в последние годы улучшенное понимание почечнокаменной болезни, наряду с достижениями в хирургических технологиях, привело к разработке малоинвазивных и даже неинвазивных методов лечения людей с камнями в почках.
В Johns Hopkins мы считаем, что лечение камней у пациента требует индивидуального подхода. Мы предлагаем полный спектр современных вариантов лечения, включая ESWL, уретероскопию и PERC, и обсудим с вами преимущества и недостатки каждой терапии в зависимости от вашей ситуации. Наша цель — дать каждому пациенту четкое представление о характере отложения камней, а также о наиболее подходящем курсе лечения.
Продолжить чтение
Камни в почках (нефролитиаз) — Boulder Medical Center
Восемьдесят процентов камней в почках встречаются у мужчин. Интересную статистику прохождения камня в почках часто сравнивают с родами. Камни в почках (также известные как почечный литиаз или нефролитиаз) — это небольшие твердые отложения минеральных и кислотных солей, которые образуются внутри ваших почек. Эти минеральные и кислотные соли обычно обнаруживаются в моче и не вызывают проблем на более низких уровнях.Камни в почках возникают по многим причинам и могут поражать любую часть мочевыводящих путей — от почек до мочевого пузыря. Часто камни образуются, когда моча становится концентрированной, что позволяет минералам кристаллизоваться и слипаться. Камни могут быть маленькими или большими, одиночными или множественными.
Анатомия мочевыводящих путей:
Мочевыводящие пути — это дренажная система организма для удаления продуктов жизнедеятельности и лишней воды. Мочевыводящие пути включают почки, мочеточники, мочевой пузырь и уретру.Почки — это органы размером с кулак, имеющие форму фасоли, расположенные посередине спины, чуть ниже грудной клетки. Правая почка лежит под печенью и расположена немного ниже левой почки. Почки защищены мышцами спины, жиром и фасциями.
Моча течет из почки по трубке, называемой мочеточником, в мочевой пузырь, где она хранится до выхода из организма через другую трубку, уретру. У большинства людей две почки.
Функция и физиология почек:
Назначение мочевыводящей системы — регулирование водного баланса и удаление вредных веществ из крови.Кровь фильтруется почками, которые производят мочу. Две почки перерабатывают около 200 литров крови, чтобы произвести от 1 до 2 литров мочи. Моча — это жидкость, содержащая токсичные вещества и продукты жизнедеятельности. Почки удаляют отходы и внеклеточную жидкость (мочу) самотеком через мочеточники. Есть два мочеточника, по одному на каждую почку. Мочеточники представляют собой выстланные мышечные трубки, которые используют перистальтику для продвижения и отвода мочи в мочевой пузырь. Камни в почках могут оставаться в почках или перемещаться по мочевыводящим путям.Небольшой камень может пройти сам по себе, практически не причиняя боли. Камень большего размера может застрять в мочевыводящих путях. Когда камень застревает, он может блокировать отток мочи, что вызывает сильную боль и кровотечение.
Что вызывает камни в почках?
Камни в почках возникают из-за высокого уровня определенных минералов в моче. Кальций, оксалат и фосфор в моче. Некоторые продукты могут вызывать у некоторых людей камни в почках. У вас может быть больше шансов получить камень в почках, если у вас есть состояние, которое влияет на уровни веществ в вашей моче, которые могут вызвать образование камней в семейном анамнезе повторяющихся камней в почках или рецидивирующих инфекциях мочевыводящих путей, блокирующих ваши мочевыводящие пути, проблемы с пищеварением .У вас также может быть больше шансов получить камень в почках, если вы не пьете достаточно жидкости или принимаете определенные лекарства.
Типы камней в почках:
Кальциевые камни. Большинство камней в почках представляют собой кальциевые камни, обычно в форме оксалата кальция. Оксалат — это встречающееся в природе вещество, содержащееся в пище. Некоторые фрукты и овощи, а также орехи и шоколад имеют высокий уровень оксалатов. Ваша печень также производит оксалат. Диетические факторы, высокие дозы витамина D, операция шунтирования кишечника и некоторые нарушения обмена веществ могут повышать концентрацию кальция или оксалата в моче.Кальциевые камни также могут иметь форму фосфата кальция. Вы можете получить их, когда в моче слишком много кальция. Это может произойти, когда ваши почки не работают должным образом или ваш желудок и кишечник поглощают слишком много кальция. Риск образования кальциевых камней выше, если у вас есть определенные заболевания, такие как сверхактивная паращитовидная железа (железа на шее, которая контролирует уровень кальция в организме) или воспалительное заболевание кишечника, такое как болезнь Крона или язвенный колит.Некоторые люди имеют кальциевые камни из-за слишком большого количества химического вещества, называемого оксалатом, в рационе. Оксалат содержится во многих продуктах, таких как шпинат, ревень, листовые овощи, кофе, шоколад и помидоры.
Струвитовые камни. Этот тип камня также называют инфекционным камнем, потому что он образуется в моче, зараженной бактериями, образующимися в ответ на инфекцию, такую как инфекция мочевыводящих путей. Эти камни могут быстро расти и становиться довольно большими, иногда с небольшими симптомами или небольшими предупреждениями.
Камни мочевой кислоты. Камни мочевой кислоты могут образовываться у людей, которые не пьют достаточно жидкости или теряют слишком много жидкости, у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, и у тех, кто страдает подагрой. Определенные генетические факторы также могут увеличить риск образования камней мочевой кислоты. Камни из мочевой кислоты возникают, когда в моче слишком много мочевой кислоты. Это может произойти, когда вашему организму не хватает жидкости — например, когда вы занимаетесь спортом в жаркий день или во время болезни, и вы не пьете достаточно жидкости. Камни из мочевой кислоты часто встречаются у людей, страдающих подагрой, типом артрита, вызванным повышенным содержанием мочевой кислоты в крови.
Цистиновые камни. Эти камни образуются у людей с наследственным заболеванием, из-за которого почки выводят слишком много аминокислоты цистина. Это состояние называется цистинурией. Этот тип почечного камня встречается редко. Это заболевание возникает в результате врожденного дефекта, из-за которого почки пропускают слишком много цистина с мочой. Этот тип камня почти всегда диагностируется в детстве.
Камни прочие. Могут возникнуть и другие, более редкие типы камней в почках.
Эпидемиология:
Камнями в почках страдает примерно 1 из 11 человек в США.Около 80 процентов камней в почках встречаются у мужчин. Чаще всего это происходит в возрасте от 20 до 30 лет. У женщин чаще развиваются камни в почках в более позднем возрасте. Камни в почках обычно образуются из-за многих факторов: генетических, экологических, диеты и образа жизни. Употребление большего количества фаст-фуда и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, а также изменение климата были предложены в качестве возможной связи с образованием камней в почках.
Симптомы:
Прохождение камней в почках может быть очень болезненным, но камни обычно не вызывают необратимого повреждения.В зависимости от вашей ситуации вам может потребоваться только принимать обезболивающее и пить много воды, чтобы выйти из почечного камня. В других случаях может потребоваться операция. Ваш врач может порекомендовать профилактическое лечение, чтобы снизить риск повторного появления камней в почках, если вы подвержены повышенному риску их повторного развития.
Камень в почках может не вызывать симптомов, пока он не перемещается по почке или не переходит в мочеточник — трубку, соединяющую почку и мочевой пузырь. В этот момент могут появиться следующие признаки и симптомы:
Боль в боку или спине
Боль, которая распространяется на нижнюю часть живота или пах
Боль, которая возникает волнообразно и колеблется по интенсивности
Боль при мочеиспускании или с кровью в моче
темная моча или моча с неприятным запахом
тошнота или рвота
позывы к мочеиспусканию
Боль, вызванная камнем в почках, может меняться — например, переходить в другое место или усиливаться по мере того, как камень движется по мочевыводящим путям.
Как выглядят камни в почках?
Камни в почках различаются по размеру и форме. Камни могут быть размером с песчинку или крупнее жемчужины. Некоторые камни даже размером с мяч для гольфа. Камни могут быть гладкими или зазубренными, обычно желтого или коричневого цвета.
Когда мне следует вызвать врача?
Вам следует вызвать врача, если у вас есть что-либо из следующего:
сильная боль в спине или нижней части живота, которая не уйдет с кровью в моче, лихорадка и озноб, рвота мочой с неприятным запахом или мутной болью при мочеиспускании. Эти проблемы могут означать, что у вас камень в почках или более серьезное заболевание.
Как диагностируют камни в почках?
Чтобы диагностировать камни в почках, ваш врач проведет медицинский осмотр и спросит о вашей истории болезни. Врач может спросить, есть ли у вас в семье камни в почках, а также о вашем питании, проблемах с пищеварением и других проблемах со здоровьем. Врач может выполнить тесты мочи, крови и визуализации, чтобы завершить диагностику.
Анализы мочи могут показать, есть ли у вас инфекция или ваша моча содержит вещества, образующие камни.Анализы крови могут показать проблемы, которые приводят к камням в почках.
Визуализационные тесты используются для определения местоположения камней в почках в вашем теле. КТ обычно показывает камни в почках и их расположение. Тесты также могут показать проблемы, которые привели к образованию камня в почках.
Лечение:
Как лечат камни в почках?
Лечение камней в почках обычно зависит от их размера, расположения и типа камня. Камни в почках может лечить ваш обычный врач или уролог — врач, специализирующийся на мочевыводящих путях.Вам может потребоваться хирургическое лечение, если у вас есть симптомы или если камень в почках блокирует ваши мочевыводящие пути. Маленькие камни обычно не нуждаются в лечении. Тем не менее, вам может понадобиться обезболивающее. Вам также следует пить много жидкости, чтобы камень двигался вперед. Если вас часто рвет или вы не пьете достаточно жидкости, возможно, вам придется пойти в больницу и набрать жидкости через иглу в руке.
Если у вас большой камень в почках или заблокированы мочевыводящие пути, уролог может удалить камень или разбить его на мелкие кусочки с помощью следующих процедур:
Ударно-волновая литотрипсия.Уролог может использовать ударно-волновой аппарат, чтобы раздавить почечный камень. Ударные волны идут от машины к вашему телу. Затем более мелкие кусочки камня проходят через мочевыводящие пути.
Уретероскопия. Чтобы найти камень, уролог использует длинный инструмент в виде трубки с окуляром, называемый уретероскопом. Средство вводится в уретру и через мочевой пузырь к мочеточнику. Как только камень обнаружен, уролог может удалить его или разбить на более мелкие части с помощью лазерной энергии.
Чрескожная нефролитотомия. Уролог использует тонкий инструмент для просмотра, называемый нефроскопом, чтобы найти и удалить камень. Инструмент вводится прямо в почку через небольшой разрез на спине. Для более крупных камней можно также использовать ударные волны, чтобы разбить камень на более мелкие части.
Как предотвратить образование камней в почках?
Чтобы предотвратить образование камней в почках, вам необходимо знать, чем они вызваны. Ваш врач может попросить вас попытаться поймать камень в почках, когда он выходит с мочой.Затем почечный камень можно отправить в лабораторию, чтобы узнать, какой это тип камня. Если вы проходите лечение в больнице и врач удаляет камень, он также будет отправлен в лабораторию для тестирования.
Ваш врач может попросить вас собрать мочу в течение 24 часов после того, как камень вышел или был удален. Затем ваш врач может измерить, сколько мочи вы производите за день, и уровень минералов в моче. У вас больше шансов образовать камни, если вы не вырабатываете достаточное количество мочи каждый день или у вас проблемы с уровнем минералов.
Как только вы узнаете, какой у вас тип камня в почках, вы можете изменить свое питание, диету и питание и принимать лекарства для предотвращения образования камней в почках в будущем.
Питание, диета и питание
Вы можете предотвратить образование камней в почках, изменив количество потребляемого из следующих веществ:
жидкости
натрий
животный белок
кальций
оксалат
Ежедневное употребление достаточного количества жидкости — лучший способ предотвратить большинство типов камней в почках.Вы должны пить от 2 до 3 литров жидкости в день. Если у вас были цистиновые камни, возможно, вам придется пить еще больше. Хотя лучше всего вода, другие жидкости также могут помочь предотвратить образование камней в почках, например, цитрусовые напитки.
Лекарства
Ваш врач может назначить лекарства в зависимости от типа камня в почках и любых проблем со здоровьем, которые повышают вероятность образования камня.
Что следует помнить
Камень в почках — это твердый кусок материала, который образуется в почках при высоком уровне определенных веществ в моче.Эти вещества обычно обнаруживаются в моче и не вызывают проблем на более низких уровнях.
Камни в почках возникают из-за высокого уровня кальция, оксалата и фосфора в моче.
У вас может быть камень в почках, если вы:
Есть боль при мочеиспускании
видеть кровь в моче
чувствую резкую боль в спине или внизу живота. Если у вас небольшой камень, который легко проходит сам по себе, у вас может вообще не быть симптомов.
Чтобы диагностировать камни в почках, ваш врач проведет медицинский осмотр и спросит о вашей истории болезни.Врач может выполнить тесты мочи, крови и визуализации, чтобы завершить диагностику.
Лечение камней в почках обычно зависит от их размера и от того, из чего они сделаны. Вам может потребоваться обезболивающее. Вы также должны пить много жидкости. Если у вас большой камень в почках или мочевыводящие пути заблокированы, уролог может удалить камень или разбить его на мелкие кусочки с помощью ударно-волновой литотрипсии, уретероскопии или чрескожной нефролитотомии.
Чтобы предотвратить образование камней в почках, вам необходимо знать, чем они вызваны.
Как только вы узнаете, какой у вас тип камня в почках, вы можете изменить свое питание, диету и питание и принимать лекарства для предотвращения образования камней в почках в будущем.
Susan Puckett, PA-C, ЛОР и внутренняя медицина
О камнях в почках | UC San Diego Health
Камни в почках, которые могут причинять страдания и вызывать агонию, представляют собой твердые отложения минералов и солей, которые образуются в почках.
Мочевыводящие пути состоят из почек, мочеточников, мочевого пузыря и уретры.Почки — это два бобовидных органа, расположенных ниже ребер к середине спины, по одному с каждой стороны позвоночника. Почки удаляют лишнюю воду и шлаки из крови, производя мочу. Также они поддерживают стабильный баланс солей и других веществ в крови. Почки вырабатывают гормоны, которые помогают укреплять кости и формировать эритроциты.
Что такое камень в почках?
Камень в почках — это твердый кусок материала, который образуется в результате кристаллизации выделяемых веществ с мочой.Он может быть размером с песчинку, крупной жемчужиной или даже мячом для гольфа, с гладкими или зазубренными краями. Камень обычно желтого или коричневого цвета.
Камень может остаться в почке или оторваться и отправиться по мочевыводящим путям. Небольшой камень может выйти из тела, но более крупный камень может застрять в мочеточнике, мочевом пузыре или уретре. Это может заблокировать отток мочи и вызвать сильную боль.
Каковы симптомы камня в почках?
В зависимости от размера и формы почечного камня он может легко пройти самостоятельно без каких-либо симптомов.Когда камень выводится с трудом, первым симптомом обычно является сильная боль, которая начинается внезапно, когда камень перемещается по мочевыводящим путям и блокирует отток мочи.
Как правило, симптомы могут включать:
Сильная боль на одной стороне спины, чуть ниже грудной клетки (боль в боку), а также в нижней части живота, паху и области гениталий
Тошнота и рвота
Кровь в моча
Позывы к более частому мочеиспусканию
Чувство жжения во время мочеиспускания с лихорадкой и ознобом, что может указывать на инфекцию
Из чего состоят камни в почках?
Камни в почках могут быть разных составов.Знание состава камня поможет вашему врачу эффективно его лечить. Четыре основных типа камней в почках:
Кальциевые камни: Почти 80 процентов всех камней в почках состоят из соединений кальция, особенно из оксалата кальция. Состояния, вызывающие высокий уровень кальция в организме, такие как гиперпаратиреоз, увеличивают риск образования кальциевых камней.
Камни из мочевой кислоты: От 5 до 10 процентов камней в почках образуются из мочевой кислоты, продукта жизнедеятельности, обычно выводимого из организма с мочой.Причины включают низкий диурез, подагру и диету с высоким содержанием животного белка.
Струвитные камни: Примерно от 10 до 15 процентов камней в почках являются струвитными или «оленьими рогами». Этот сложный случай может быть серьезным, потому что такие камни часто бывают большими и могут возникать при инфекции. При струвитном камне обычно требуется медикаментозное лечение, включая антибиотики и удаление камня. В целом женщины более восприимчивы к этим камням, чем мужчины, из-за более высокого риска инфекций мочевыводящих путей.
Цистиновые камни: Менее 1 процента почечных камней состоит из химического вещества, называемого цистином. Цистиновые камни чаще развиваются в семьях с заболеванием, которое приводит к слишком большому количеству цистина в моче (цистинурия). Эти камни иногда можно предотвратить или растворить с помощью лекарств, но если они вызывают закупорку мочевыводящих путей или слишком большие, потребуется хирургическое удаление.
Кто может получить камни в почках?
Кавказцы более склонны к образованию камней в почках, чем афроамериканцы.
Хотя камни чаще встречаются у мужчин, число женщин, у которых развиваются камни в почках, увеличивается.
Камни в почках поражают большинство людей в возрасте от 20 до 40 лет.
Люди с семейным анамнезом камней в почках подвергаются большему риску их развития.

Спорт на турнике как называется – Как называется спорт на турниках: street workout

Posted on 07.02.201923.12.2019 by alexxlab

Как называется спорт на турниках: street workout

Дорогие мои читатели, приветствую вас! Вы часто мне пишите разные вопросы в комментариях, и я по возможности отвечаю всем. Недавно меня спросили: «Как называется спорт на турниках и занимаюсь ли я им?». Это вопрос очень актуален, так как мне уже надоел спортивный зал, который пропах потом. За окном сейчас тепло, потом недалеко и до осени и street workout набирает своей популярности среди любителей позаниматься. Посему сегодня разговор пойдет про стрит воркаут и упражнения, которыми можно заниматься на улице на турниках.

Краткое содержание статьи (кликабельно)

Сегодня я, совместно с моим знакомым тренером, подготовил вам серию упражнений на улице
Начинаем по классике с занятий для атлетов любого уровня — от «начальной стадии» до «профи».
Нет денег, пойти в фитнес-клуб? В вашей комнате живет 10 человек? Это далеко не повод опускать тощие, как сардельки, руки вдоль массивного тела. Абсолютно в каждом дворе есть турник, а если его уже разобрали — вы можете сделать еще один с друзьями.
Во время подтягивания, вы нагружаете широчайшую, грудную, трапециевидную, дельтовидную мышцу тела, а также бицепс и трицепс. Настоящая, функциональная тренировка, которая возможна благодаря подтягиваниям, — это крепкая основа, где можно строить крепкое тело.
Более того, такой воркаут — это настоящее сокровище всех упражнений без дополнительного веса. Тренировка проходит не только эффективно, но ее можно и разнообразить. Зная и умея правильно использовать перекладину, усиливается эффект от каждой тренировки, какие бы цели вы перед собой ни ставили — от сжигания лишнего жира до улучшения координации.
Хотите правильно заниматься на перекладине и брусьях?
Вот вам классические упражнения, которые я разбил на несколько групп сложности и кроме этого есть путеводитель экспресс-тренировок.
Тяните лямки
В качестве дополнительного инвентаря к турнику рекомендуем вам приобрести кистевые ремни. Они верные помощники, когда пальцы начинают уставать раньше, чем спинные и брюшные мышцы. Можно приобрести классические кистевые ремни, что продаются в каждом спортивном магазине. Кроме этого при желании можете приобрести еще и весовой жилет. Его можно надеть во время тренировки, это гораздо комфортнее, чем держать гантели между коленями или диски на поясе.
Начинающий уровень
Это касается тех, кто на турнике может просто висеть. Упражнения прописаны по мере увеличения сложности. Во время выполнения проверьте, можете ли вы поднять туловище обратным хватом минимум 2 раза. Если вы это сделаете — начинайте чередовать тренировки для новичков с занятиями, где вы будете подтягиваться при помощи обратного и прямого хвата в режиме «мало повторений — увеличение количество подходов.
Обратные подтягивания

Под турник ставим стул или возвышение (предварительно возьмите его из дома). Залезаем на стул и беремся за турник обратным хватом, сходим с возвышения, руки при этом не разгибаются. Теперь очень аккуратно, считая 9 счетов, опуститесь в первоначальное положение. Вновь залезайте на табуретку и повторяйте.
Подтягивания с прыжком
Встаньте под турник, поднимите руки в сторону перекладины. Прыгните вверх, и постарайтесь схватиться за турник согнутыми руками в локтях. Аккуратно выпрямите руки, и повторите упражнение. Снова начните с прыжка.
Подтягивания с резинкой
Повесьте на турнике амортизатор из резины, фото вы можете найти в Интернете.
Возьмитесь за перекладину обратным хватом, а ногами упритесь в амортизационную петлю. Делая опору на резинку, начните подтягиваться вверх. Аккуратно вернись в первоначально положение, и повторите.
Уличный опытный игрок
Это классические подтягивания на турнике вне зависимости от вариаций. Они могут осваиваться, если вы можете подтягиваться 10–15 раз классическим хватом. Идеально усовершенствовать ваши показатели к 20–40 повторениям каждого упражнения, перед тем, как начинать заниматься комплексом для профессионалов. Упражнения, как и раньше, прописаны по возрастанию сложности.
Подтягивания при помощи обратного хвата
Повисните на перекладине (вы должны своими глазами увидеть ладони). Взгляд устраните вверх, немного прогнитесь в грудном позвоночном отделе. Подтянитесь вверх, согните руки таким образом, чтобы подбородок был немного выше турника. Аккуратно вернись в начальное положение, и сделайте еще несколько повторений.
Ежедневное выполнение такого упражнения — проверенная профилактика травмы плечевого сустава.
Подтягивания при помощи прямого хвата.

Схватитесь за перекладину ладонями от себя, руки на ширине плеч или шире на несколько сантиметров. Повисните на прямых руках, взгляд направляется в небо. Как только вы начнете сгибать руки в локтях, постарайтесь подняться выше перекладины. Аккуратно вернитесь в первоначальное положение и повторите.

Подтягивания при помощи широкого хвата
Повисните на перекладине, хват должен быть немного шире плеч. Сводите лопатки, подтянитесь вверх и постарайтесь дотронуться турником к груди. Не спеша вернитесь в первоначальное положение и повторите.
Подтягивания разным хватом
Возьмитесь за перекладину разным хватом — одна рука направляется на себя, а другая — от себя. Выпрямите руки, прогнитесь в груди и смотрите в небо. Сгибая локти, подтянитесь на максимальную высоту. Вернитесь в первоначальное положение и повторите.
Важно!!! Во время выполнения подходов меняйте положение рук, чтобы нагрузка на спину проходила равномерно.
Сделай сам свое тело!
Вот вам, к примеру, моя экспресс-тренировка на турнике, которая задействует все мышцы тела, даже пресс.
Если вы больше ничем не занимаетесь, занимайтесь по моей программе 3 раза в 7 дней.
Если вы ходите в тренажерку, то хватит раза или двух как разминка перед работой с дополнительным весом.
Начинающий
Негативные подтягивания 7*2.
Подтягивания с прыжком 6*6-10.
Поднимаем колени в воздухе 3*18-25.
Качаемся со стороны в сторону 3*15-20.
Висим на руках 3*максимальное количество подходов.
Опытный
Подтягивание широким хватом 4*16.
Подтягивания классическим хватом 4*10.
Подтягивания разным хватом 1-2*максимальное количество подходов.
Поднимайте коленей с выходом в уголки 4* максимальное количество подходов.
Перехваты в воздухе 3* максимальное количество подходов.
Важно: Если вы новички, вам не нужно создавать нечто сверхъестественное, выполняйте то, что я предлагаю вам (класс «Начинающий»). Если же вы тренируетесь давно, то у вас есть альтернативна в виде предложенного мною экспресс-курса «Опытного» уровня.
Можете попробовать себя в «Эксперте». Вы можете сами написать программу из представленного списка упражнений. Сделайте это таким образом: изначально делайте акцент на простых упражнениях как специальная разминка. Потом поработайте над элементом, что вы пытаетесь освоить или над показателем, который бы хотели улучшить. После этого начинайте подтягиваться, но делайте максимальное количество повторений. И заканчивайте тренировку упражнениями на пресс.
Вот и пришло время начинать тренировки как «Эксперт»
Перекладина, как вид спорта, больше не дает вам дельной нагрузки? Пришло время ужесточить свои занятия. Этим блоком вы решите одновременно пару тренировочных заданий, таким образом, развивается не только сила и выносливость, но вы сделаете крепче ваше сердце и улучшиться координация.
Диагональное подтягивание
Повисните на турнике, возьмитесь за него широким хватом. Теперь начинайте подтягиваться, в это время сместитесь влево таким образом, чтобы подбородок встал в одну диагональ с левой рукой. Вернитесь в первоначальное положение, и повторите с другой стороны. Таким образом, вы сделали только одно повторение.
Подтягивания по кругу
Повисните на турнике, взявшись за него при помощи широкого хвата. Подтянитесь к правой кисти. Теперь, не опускайтесь вниз, переместите тело влево — к левой кисти. Выпрямите руки, вернитесь в первоначальное положение. Теперь сделайте повтор только в противоположном порядке: сначала к левой руке, а затем уже к правой. Одно повторение — блок из пары подтягиваний по и против часовой стрелки.
Хлопок с подтягиваниями
Повисни на турнике, руки на ширине плеч. Быстро подтянитесь таким образом, чтобы на несколько секунд повиснуть в воздухе и хлопните в ладони над турником. Быстро схватитесь руками за турник, вернитесь в первоначальное положение и повторите.
Подтягивания с инвентарем
В качестве инвентаря используйте резинку, которую нужно прикрепить к поясу и к любой напольной опоре. Это может быть гантель, крюк, или попросите соседа наступить на резинку. Повисните на турнике, взявшись за него неклассическим хватом. Согните руки, начните подтягиваться, преодолевайте сопротивление, которое создаст резина. Медленно, не следуя инерции, опуститесь вниз, и повторите упражнение. Не забывайте про TRX если что.
Подтягивания с несколькими стопами
Возьмитесь за турник неклассическим хватом, руки на ширине плеч и повисните в воздухе. Согните руки, чтобы получился прямой угол между плечами и предплечьями и сохраните такое положение на несколько счетов. Теперь завершите упражнение и в пиковой точке задержитесь также на несколько счетов. Разогни кисти до прямого угла между плечами и предплечьями, и снова задержитесь в такой позе на несколько счетов. Вернитесь в первоначально положение — это было только одно повторение.
Угловые подтягивания
Повисните на турнике, возьмитесь за него неклассическим хватом. Поднимите немного согнутые ноги, чтобы они сделали параллель с полом — это первоначальное положение. Сгибайте руки в локтях и начните подтягиваться, при этом ноги остаются неподвижными. Не спеша вернитесь в первоначальное положение и повторите.
Подтягивание, как вид спорта, очень разнообразен, и даже не имея много денег можно довести свое тело до совершенства. К тому же в Интернете есть много видео на эту тему, вот, например, мой фаворит. У парня классный канал, много интересного есть:
И вы не поленитесь, оставьте ссылки на свои любимые упражнения в комментариях к этому посту. Совместными усилиями мы сделаем то, к чему так долго шли. А на каком этапе сейчас вы? Напишите название упражнения. Будет интересно почитать…
Подписывайтесь на блог приключенческого проекта «На Грани» и до скорой встречи в новых статьях!
Текст — агент Q специально для всех, кто любит спорт!
Facebook
Twitter
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
ontheedge.ru
«Воркаут — это не просто занятия на турниках»: чего вы не знали об уличных тренировках

Антон Кучумов
Все думают, что воркаут — это просто занятия на турниках. Это не так
Воркаут — это субкультура, которая продвигает тренировки на уличных спортивных площадках как бесплатную и эффективную альтернативу традиционным фитнес-клубам и тренажёрным залам. Достаточно посмотреть на тех, кто занимается на турниках и брусьях несколько лет, чтобы убедиться: такие тренировки могут дать отличные результаты в плане здоровья, силы и красоты тела.

Многие думают, что на турниках и брусьях можно только подтягиваться, отжиматься и качать пресс. Это не так. Используя воображение, можно придумать огромное количество разнообразных упражнений и их комбинаций, которые не только позволят увеличить нагрузку на тренировке, но и сделают её интереснее. Творческий подход — одна из ключевых черт воркаута. Это наглядно продемонстрировано в видео ниже.

Идея воркаута выходит далеко за пределы спортивной площадки. Она заключается в трансформации достижений, полученных на турниках, в достижения реальной жизни. Многие люди рассказывали мне, как знакомство с воркаутом изменило их в лучшую сторону, помогло выбраться из тяжёлой жизненной ситуации или решиться серьёзно изменить свою жизнь. Например, переехать в другой город, перейти на новую работу или поступить в престижный университет.
Ещё одна составляющая нашей субкультуры — это социальность, которая выражается в принципе «каждый учит каждого». Мы не зацикливаемся на себе, а, наоборот, стремимся делиться своим опытом со всеми. И делаем это бесплатно. Локальные сообщества на базе уличных площадок с турниками сейчас существуют во многих городах России и в других странах.
В спорте ты соревнуешься с другими, в воркауте — с самим собой
Спорт — это игра с нулевой суммой: если один выигрывает, другой проигрывает. Это условие лежит в основе любого вида спорта. Именно оно и создаёт соревновательную составляющую. Проблема в том, что это приводит к негативным последствиям. Да, каждый стремится развиваться, чтобы побеждать других, но при этом ни один соревнующийся спортсмен не раскроет вам своих секретов подготовки. Он не хочет, чтобы вы стали лучше, сильнее и тем более превзошли его.
Спорт, даже командный, — это всё равно история про победу индивидуальную, а воркаут — про коллективную.
У воркаутеров отношение к победам другое. Мы считаем, что единственный, с кем ты по-настоящему соревнуешься, — это ты сам. И каждый день ты должен стремиться стать лучше, чем был вчера. Поэтому я не думаю о том, чтобы превзойти кого-то. Я думаю о том, чтобы стать лучше самому и помочь кому-то тоже стать лучше. Если я узнаю эффективный способ удвоить количество своих подтягиваний за месяц, то с радостью поделюсь им со всеми.

Сегодня успех в тренировках, завтра — во всём остальном
Представим на секунду человека, который недоволен своей жизнью и, в частности, своим отражением в зеркале. Допустим, его зовут Василий. Он узнаёт о воркауте и решает попробовать. Первое, что Василию нужно будет сделать, — это выйти на улицу и найти ближайшую площадку с турниками. То есть воркаут с самого начала заставляет человека покинуть зону комфорта и начать что-то делать. Уже на этом этапе у многих возникают сложности, так как они стесняются других людей, своей формы и того, что они ничего не умеют. Но если Василий поставил перед собой цель, то он найдёт выход. Будет искать площадки подальше от дома, заниматься ранним утром или поздним вечером.
Фото: Антон Щербаков / WorkOut Photostock
Постепенное преодоление своей неуверенности ради достижения цели положительно сказывается на характере и силе воли Василия. Со временем он начинает замечать в себе изменения: пропадает одышка, подтягивается живот, проявляются мышцы. В определённый момент эти изменения начинают замечать и другие. И на работу Василий теперь приходит в приподнятом настроении. Он видит, что упорным трудом может что-то изменить и здесь. Тогда он решает перевестись на новое место в своей компании, куда давно хотел попасть, но ему не хватало уверенности в себе. Василий подтягивает технические знания, записывается на курсы английского и подаёт заявление на вакансию в европейском филиале фирмы.
Этот пример, конечно, утрированный, но он хорошо показывает, как одно изменение приводит к другому. А начинается всё с первого шага — например, с турников и брусьев. И главная задача воркаут-культуры — привести человека к ним.
На турниках, как и в тренажёрном зале, у тебя есть только один путь — тяжёлая работа
Нужен ли тренер, чтобы добиться результата? Нет. Нужны ли различные порошки в цветных баночках? Нет. Нужны ли модные тренажёры и новейшие фитнес-методики? Тоже нет.
Всё, что нужно, чтобы привести себя в форму, — это регулярно выполнять простые физические упражнения и разобраться со своим питанием. Подтягивания, отжимания, приседания и баланс калорий — вот и весь секрет успеха.
Если ты занимаешься на уличных турниках, то никто тебя не будет подгонять на тренировку, а заплаченные за абонемент деньги не будут давить на совесть. Ты можешь придумать кучу отговорок, чтобы остаться дома и поваляться на диване, но если ты хочешь добиться результата, то у тебя есть только один путь — тяжёлая работа.
Воркаутеры не прерывают тренировки. Даже в –40 °C
Фото: Антон Щербаков / WorkOut Photostock
Воркаут — это уличная субкультура, поэтому мы занимаемся на турниках круглый год вне зависимости от погодных условий. И я говорю не только о Москве. Наши ребята в Чите занимались и в –40 °C. Нет ничего сложного в занятиях в мороз, хотя это и накладывает определённые ограничения на содержание тренировки. Нужно теплее одеваться, дольше разминаться и разогреваться, делать акцент на простые упражнения и большее количество повторений.

Начать тренироваться — просто
Я вряд ли ошибусь, если скажу, что на турниках и брусьях могут заниматься люди любого возраста и пола. Многообразие упражнений с собственным весом позволяет подобрать нагрузку под любой уровень и постепенно развиваться. Вряд ли можно придумать что-то более доступное и эффективное.
Несколько лет назад мы запустили сайт WorkOut. Его цель — объединить всех воркаутеров из разных городов и стран и дать им возможность общаться и обмениваться своим опытом. На сайте WorkOut есть огромная база уличных спортивных площадок. В ней можно не только посмотреть, где находятся ближайшие турники, но и узнать, кто на них тренируется. Так вы можете познакомиться с единомышленниками, которые живут рядом.
Для тех, кто начинает заниматься с нуля или возвращается к тренировкам после долгого перерыва или травмы, мы разработали бесплатную образовательную программу под названием «100-дневный воркаут». Каждый день её участники получают блок с информацией, содержащий ответ на какой-нибудь популярный вопрос, и выполняют небольшой тренировочный комплекс, адаптированный персонально под их уровень подготовки. У программы есть мобильные приложения для iOS и Android.

Цена: Бесплатно

Цена: Бесплатно
Мы не стали изобретать велосипед. Все знания о спортивных упражнениях и правильном питании известны уже давно. Мы просто собрали информацию более чем из 1 000 источников, начиная со школьных учебников по биологии, химии и физике, заканчивая современными публикациями в зарубежных научных журналах. Обработали, структурировали и представили в виде 100-дневного образовательного курса. Всё, что нужно сделать участнику, — применить эти знания.
База площадок, все справочные материалы и программа «100-дневный воркаут» доступны бесплатно. Если вы хотите привести с себя в форму, воспитать силу воли или просто почувствовать себя частью воркаут-движения, лучший момент, чтобы начать, — сейчас.
Начать «100-дневный воркаут»
lifehacker.ru
Street Workout: история возникновения — WorkOut — Блоги
Главная
Допинг
Футбол
Матчи
Новости
Блоги
Статусы
Трансферы
Золотой мяч 19
Барселона – Реал Мадрид
Россия
Лига чемпионов
Лига Европы
Англия
Испания
Италия
Германия
Франция
Сборные
Олимп-ФНЛ
Евро-2020
Все турниры
Ливерпуль
Тоттенхэм
Челси
Арсенал
Зенит
Барселона
Реал Мадрид
Спартак
Сборная России
Манчестер Юнайтед
Все клубы
Салах
Сон Хын Мин
Азар
Месси
Роналду
Головин
Мбаппе
Суарес
Дзюба
Неймар
Все футболисты
Хоккей
Матчи
Новости
Блоги
Статусы
КХЛ
НХЛ
Кубок Первого канала
Кубок Шпенглера
Молодёжный чемпионат мира
Шведские игры
Чешские игры
Юниорский чемпионат мира
Зимняя классика НХЛ
Матч звезд КХЛ 2020
Все турниры
Вашингтон
СКА
ЦСКА
Авангард
Тампа-Бэй
Питтсбург
Спартак
Динамо Москва
Рейнджерс
Нью-Джерси
Все клубы
Александр Овечкин
Артемий Панарин
Никита Кучеров
Андрей Свечников
Евгений Малкин
Евгений Кузнецов
Сергей Бобровский
Андрей Василевский
Никита Гусев
Илья Михеев
Все хоккеисты
Баскетбол
Матчи
Новости
Блоги
Статусы
НБА
Turkish Airlines EuroLeague
Единая лига ВТБ
НБА плей-офф
Зарплаты НБА
Все турниры
Лейкерс
ЦСКА
Бостон
Голден Стэйт
Милуоки
Торонто
Чикаго
Сан-Антонио
Оклахома-Сити
Зенит
Сборная России
Сборная США
Все клубы
Леброн Джеймс
Стефен Карри
Кобе Брайант
Джеймс Харден
Кайри Ирвинг
Кевин Дюрэнт
Кавай Ленард
Расселл Уэстбрук
Алексей Швед
Яннис Адетокумбо
Все баскетболисты
Авто
Гонки
Новости
Блоги
Статусы
Формула 1
MotoGP
Формула 2
Формула E
Ралли Дакар
Шелковый путь
Все турниры
Феррари
Макларен
Ред Булл
Мерседес
Уильямс
Хаас
Торо Россо
Рейсинг Пойнт
Рено
Альфа Ромео
Все команды
Льюис Хэмилтон
Себастьян Феттель
Роберт Кубица
Даниил Квят
Кими Райкконен
Фернандо Алонсо
Шарль Леклер
Валттери Боттас
Даниэль Риккардо
Макс Ферстаппен
Все пилоты
Теннис
Новости
Блоги
Статусы
US Open
Australian Open
Ролан Гаррос
Уимблдон
Мужчины
Женщины
Кубок Дэвиса
Все турниры
Новак Джокович
Роджер Федерер
Рафаэль Надаль
Наоми Осака
Симона Халеп
Мария Шарапова
Серена Уильямс
Карен Хачанов
Даниил Медведев
Александр Зверев
Эшли Барти
Все теннисисты
Бокс/MMA/UFC
Новости
Блоги
Статусы
UFC
MMA
Бокс
UFC 246
UFC 247
Бой Федора Емельяненко
Бой Конор Макгрегор — Дональд Серроне
Бой Хабиб – Тони Фергюсон
Все турниры
Хабиб Нурмагомедов
Конор Макгрегор
Федор Емельяненко
Александр Усик
Василий Ломаченко
Энтони Джошуа
Деонтей Уайлдер
Сауль Альварес
Джон Джонс
Александр Емельяненко
Все бойцы
Ставки
Фигурное катание
Новости
Блоги
Статусы
Гран-при
Чемпионат Европы
Чемпионат мира
Чемпионат России по фигурному катанию
Все турниры
Сборная России
Сборная Японии
Сборная США
Сборная Канады
Сборная Франции
Все сборные
Алина Загитова
Евгения Медведева
Александра Трусова
Анна Щербакова
Михаил Коляда
Елизавета Туктамышева
Этери Тутберидзе
Татьяна Тарасова
Все фигуристы
Биатлон
Гонки
Новости
Блоги
Статусы
Кубок мира
Кубок IBU
Чемпионат мира-2020
Ижевская винтовка
Все турниры
Сборная России
Сборная России жен
Сборная Германии
Сборная Германии жен
Сборная Норвегии
Сборная Норвегии жен
Все сборные
Александр Логинов
Мартен Фуркад
Йоханнес Бо
Доротея Вирер
Дмитрий Губерниев
Лиза Виттоцци
Светлана Миронова
Екатерина Юрлова
Дмитрий Малышко
Все биатлонисты
Стиль
Лыжи
Легкая атлетика
Волейбол
Регби
Олимпиада-2020
Американский футбол
Бадминтон
Бейсбол
Бильярд/снукер
Борьба
Бобслей/сани/скелетон
Велоспорт
Водные виды
Гандбол
Гимнастика
Гольф
Гребля
Единоборства
Керлинг
Конный спорт
Коньки/шорт-трек
Мини-футбол
Настольный теннис
Парусный спорт
Пляжный футбол
Покер
Современное пятиборье
Стрельба
Триатлон
Тяжелая атлетика
Фехтование
Хоккей на траве
Хоккей с мячом
Шахматы
Экстремальные виды
Экзотические виды
Промокоды
Прочие
Главная
Допинг
Футбол
Хоккей
Баскетбол
Авто
Теннис
Бокс/MMA/UFC
Ставки
Фигурное катание
Биатлон
Стиль
Лыжи
Легкая атлетика
Волейбол
Регби
Олимпиада-2020
Американский футбол
Бадминтон
Бейсбол
Бильярд/снукер
Борьба
Бобслей/сани/скелетон
Велоспорт
Водные виды
Гандбол
Гимнастика
Гольф
Гребля
Единоборства
Керлинг
Конный спорт
Коньки/шорт-трек
Мини-футбол
Настольный теннис
Парусный спорт
Пляжный футбол
Покер
Современное пятиборье
Стрельба
Триатлон
Тяжелая атлетика
Фехтование
Хоккей на траве
Хоккей с мячом
Шахматы
Экстремальные виды
Экзотические виды
Промокоды
Матч-центр
Футбол
Хоккей
Баскетбол
Авто
Биатлон
Новости
Футбол
Хоккей
Баскетбол
Теннис
Авто
Бокс/MMA/UFC
Биатлон
Фигурное катание
Прочие
Блоги
Блоги
Форумы
Статусы
Комментарии
Футбол
Россия
Сборные
Лига чемпионов
Лига Европы
Англия
Испания
Италия
Германия
Франция
Украина
Южная Америка
Голландия
Португалия
Африка
Любительский
Азия
Беларусь
ФНЛ
Хоккей
🏒Чемпионат мира по хоккею 2019
Россия
Сборные
НХЛ
КХЛ
Баскетбол
Turkish Airlines Euroleague
Россия
НБА
Зарплаты НБА
Еврокубки
Сборные
Еврочемпионаты
Женский баскетбол
Биатлон
Чемпионат мира по биатлону
Кубок мира по биатлону
Теннис
ATP
WTA
Кубок Дэвиса
Кубок Федерации
Ролан Гаррос
Авто
Формула-1
Мото
Ралли
ДТМ
Другие серии
Бокс/MMA/UFC
UFC
Бокс Профи
ММА
Прочее
Фигурное катание
Чемпионат мира по фигурному катанию
Прочие
Американский футбол
Бадминтон
Бейсбол
Бильярд/снукер
Борьба
Бобслей/сани/скелетон
Велоспорт
Водные виды
Волейбол
Гандбол
Гимнастика
Гольф
Гребля
Единоборства
Керлинг
Конный спорт
Коньки/шорт-трек
Легкая атлетика
Лыжи
Мини-футбол
Настольный теннис
Парусный спорт
Пляжный футбол
Покер
Регби
Современное пятиборье
Стрельба
Триатлон
Тяжелая атлетика
Фехтование
Хоккей на траве
Хоккей с мячом
Шахматы
Экстрим
Экзотические виды
Все блоги
Подкасты
Статусы
Популярные
Новые
Рейтинг букмекеров
Бонусы букмекеров
Легальные
Зарубежные
Киберспортивные
Мобильные
Российские
С кэшбеком
Fantasy
Fantasy
Прогнозы
Редакционные игры
Fantasy-команды
Другие лигиЛига Прогнозов
Больше лиг
Киберспорт
Прогнозы на спорт
www.sports.ru
Что такое воркаут, все об уличном виде спорта
Спортивный зал помогает жителям больших городов и крохотных местечек поддерживать себя в форме. С повсеместной популяризацией здорового образа жизни этот вопрос стал еще более актуален. Однако далеко не у всех есть возможность, время и средства для посещения фитнес-центров, где трудятся профессиональные тренеры. Да это и необязательно, если вы знаете, что это такое – воркаут, пришедший к нам из небогатых американских пригородов. Сегодня подобных силовых видов спорта, практикуемых прямо на улице, существует несколько, а выбор остается только за вами.
Уличный фитнес: что такое воркаут, польза и преимущества
Чтобы заниматься спортом, поддерживая свое тело в полной форме, нужно только желание. Все остальное можно отыскать в любом дворе. Заниматься воркаутом может кто угодно, вне зависимости от пола или возраста, если нет прямых противопоказаний. Единственным препятствием могут стать проблемы со здоровьем, да и то, это весьма условное понятие. Ведь современная медицина способна помочь в большинстве случаев.
Гетто Воркаут (Ghetto Workout) или стрит воркаут (Street Workout) – что это такое? Это современное молодежное течение в спорте, своего рода уличная гимнастика. Ее можно отнести к любительскому спорту, обычной физкультуре или даже облечь в форму некой субкультуры. Многие считают уличную атлетику особой философией, аспектом мировоззрения. Главной идеей его считается возможность без дополнительного вложения денег, используя дворовые приспособления, обрести уверенность, силу, а потом изменить жизнь к лучшему.
Польза и преимущества
Разбираясь, что это за вид спорта – воркаут, начинать всегда нужно с того, что он может дать человеку. В нем подразумевается выполнение самых разных упражнений, как без специальных приспособлений, так и с ними. В ход идут брусья, турники, рукоходы, кольца, шведские стенки, которые можно встретить в неприметных двориках повсеместно. В основе всех упражнений лежит грамотная работа с собственным весом, когда под рукой нет больше ничего. Они помогают «построить» атлетическую фигуру, придать ей физические показатели.
Бесплатные занятия
Все, что нужно для занятий воркаутом, это удобные кроссовки или кеды, а также спортивная форма. Более того, если вы хотите заниматься в старых трениках с вытянувшимися коленями, то спокойно можете это сделать. На улице не придется платить за услуги тренеров, работу на дорогом оборудовании, а результаты получить ничуть не хуже. Причем это не означает, что вы не вкладываетесь в физическое совершенствование – это не так. Ведь вы вложили в него желание, усилия, работу над собой.
Здоровье прежде всего
Этот лозунг особо любят бабушки, активно пичкая своих чад выпечкой, но на самом деле он актуален как никогда. Люди погрязли в тотальной спешке при малоподвижном образе жизни. Фитнес поможет поддержать себя в форме, повысить свою физическую силу, не опасаясь при этом получить травму. Упражнения выполняются без дополнительных утяжелений, отягощений. Кроме того, проводить время на свежем воздухе всегда полезно.
Экономия времени
Занятым работающим людям выделить час-другой для спортзала бывает не легко. Уличная гимнастика позволит заниматься тогда, когда это удобно, не подстраиваясь к часам работы фитнес-центра или даже «качалки» в соседнем доме.
Отсутствие ограничений
Заниматься воркаутом может кто угодно. В нем нет совершенно никаких рамок. Парни и девушки, мужчины и женщины, маленькие детки, глубокие старики – все могут выйти на улицу и «повисеть на брусьях». Для этого не нужно обладать какими-либо способностями, иметь какие-то специфические показатели. Достаточно просто захотеть.
Культура тела
Опытные «адепты» воркаута знают, что набор упражнений в нем неограничен. Это означает, что можно тренировать разные группы мышц, постоянно совершенствуя свое тело, доводя каждую его линию до идеала. Можно подобрать чередование движений таким образом, чтобы гармонично развиваться, а в итоге получить красивое тело.
Существует миф, будто у всех стрит воркаутеров ноги серьезно «отстают» от рук. Имеется в виду, что турники, брусья и прочие приспособления предназначены скорее для прокачки бицепсов, чем икроножных мышц. Однако все зависит только от самого спортсмена. Нужно просто не забывать делать упражнения для ног, которых в стандартном наборе имеется много.
Вместе с друзьями
Занятия на свежем воздухе позволят отыскать единомышленников, ратующих за здоровый образ жизни. В обычном платном спортзале едва ли кто-то будет сближаться или общаться – все заняты своими делами, упражнениями, спешат по делам или домой. На 2017 год в России насчитывалось около двухсот тысяч уличных спортсменов.
Достижения и награды
Многие считают стрит воркаут бесперспективным спортом «для себя», но это неверно. К примеру, даже «Википедия» отмечает, что ежегодно проводится большое количество самых разных соревнований, на которых можно получить весьма престижные награды. Они проводятся по всему миру, в том числе в России.
Зачастую новички спрашивают, что лучше воркаут или бодибилдинг. Так кто же лучше подготовлен, культурист или турникмен? В том и ином случае тренируется больше выносливость, чем сила. Однако для воркаутера главное – показать способности своего тела, а для бодибилдера само тело. В последнее время стало модно употреблять биодобавки, позволяющие наращивать мускулы, что для уличного гимнаста в принципе к чему. В остальном же, только сам атлет может выбрать, что подходит ему больше.
История возникновения вида спорта
Стать известным боксером, фигуристом, хоккеистом или прыгуном с шестом удается единицам. Считается, что уличные тренировки «родом» из американских гетто, где темнокожим ребятам по умолчанию нужно было быть сильными, чтобы выжить и добиться чего-то в жизни. В начале девяностых годов двадцатого века они выходили на улицы, просто для того, чтобы сделать свое тело красивым, а дух крепким. Использовалось все подряд: бетонные заборы и лестницы, металлические поручни и перила, скамейки.
Со временем эту идею поддержали переняли в других странах. С появлением интернета в сети стали распространяться ролики с тренировками, вызывая всеобщий ажиотаж. В начале века впервые возникла первая в мире workout-команда под названием Bartenders. Приблизительно в то же время по всей Америке стали возводиться спортплощадки для занятий, ведь власти поняли, что направить неуемную энергию молодежи в мирное русло – это хороший вариант.
Разновидности воркаута
Четкого разделения на стили или виды уличная гимнастика не имеет, потому говорить о типах занятий не приходится. Однако имеется исторически сложившаяся классификация, которую применяют для удобства.
Street Workout или классический стиль подразумевает не только выполнение упражнений со своим весом, но и придумывание новых вариантов таковых.
Ghetto Workout изначально был стилем бедных подростков из «плохих» районов. Он сохранил красивые, сложные упражнения, включая изометрические. Тут много заимствований из других видов спорта. Самым ярким из них считается отжимания на кончиках пальцев, как в восточных единоборствах.
Gimbarr – так называется особый кубинский стиль воркаута. Заниматься им не просто – высок риск травмирования, вплоть до угрозы жизни. Он включает в себя опасные, трудноосуществимые упражнения, требующие высокой степени координации и ловкости. Зачастую требует страховки. Без опыта начинать такие тренировки строго не рекомендуется.
Handstand это силовой вид воркаута. Он имеет все черты предыдущих, но основан на мощных отягощениях собственным весом.
Существует еще Кунг-фу воркаут, который базируется на упражнениях с палкой. В нем преобладают развивающие координацию и силу движения элементы.
Что такое воркаут-площадка: фото и описание
Ранее никаких особых требований к площадкам для занятий таким видом спорта не предъявлялось. Со временем уличным спортсменам стало хотеться большего. Чтобы ощутить себя частью большого спорта даже не у профессиональных площадок должны быть некоторые особенности.
Каучуковое покрытие для лучшего сцепления с поверхностью и амортизации.
Закругленные концы снарядов для безопасности занимающихся.
Рукоходы, включая кольцевой, прямолинейный, криволинейный.
Турники разных видов и уровней: классические, каскады и прочие.
Узкие и широкие брусья.
Разной высоты и ширины лавки для тренировки мышц.
Шведская стенка.
Точно сказать, какой должна быть идеальная воркаут-площадка (что это – каждый решит для себя) для атлета невозможно. На первых порах хватит обычного турника и скамейки. Но для развития понадобятся также другие снаряды, которые не трудно отыскать в соседнем дворе или даже установить самостоятельно.
Советы начинающим (главные правила)
Все, кто ранее никогда не занимался никаким видом спорта, должны с особой осторожностью приступать к тренировкам. Одна из самых распространенных причин травм – неподготовленный вестибулярный аппарат. Из-за него во время вращений начинает кружиться голова, а бывает, спортсмены даже падают. Потому рекомендуется начинать с более простых упражнений – висов, раскачиваний, отжиманий, подтягиваний, составив простую программу для воркаут-тренировок. Это позволит вашему организму подготовиться к будущим трюкам.
Общие рекомендации для всех
Любую тренировку следует начинать с разминки. Оптимальное время на нее – пятнадцать минут. Этого достаточно, чтобы разогреть мускулы, связки, подготовиться к нагрузкам.
Новички должны включать в свой план тренировки (программу) упражнения на повышение выносливости.
Если выполнить какие-то элементы не получается, можно попросить напарника помочь – для обучения приятель на площадке необходим.
Поначалу надо выполнять упражнения в половину амплитуды, постоянно ее наращивая.
Чем больше и чаще вы будете заниматься, тем быстрее увидите результат. Минимальная частота тренировок – дважды в неделю.
При любых проблемах со здоровьем, надо обратиться к врачу, прежде чем начинать занятия.
Повышать нагрузки требуется плавно и постепенно, геройство тут точно ни к чему.
Программы тренировок
Есть несколько простых программ, которые подойдут для новичков. Они помогут включиться в нужный режим, правильно распланировать тренировки, выучить основные элементы. Они могут быть рассчитаны на два, четыре, пять или шесть дней. Но основные (базовые) упражнения в их обычно одни и те же.
Разминка.
Подтягивание на турнике в три подхода: с широким, средним и узким хватом.
Отжимания с разной постановкой рук.
Висы на турнике с поднятиями ног.
Скручивания и поднятие туловища.
Поднятие туловища в висе.
Медленные, глубокие приседания.
Не помешает делать разминку не только перед обычной тренировкой, но также после нее. Это позволит расслабить мышцы, разогнать молочную кислоту, вызывающую крепатуру на следующий день.
Специальная одежда
Специального обмундирования для занятий воркаутом не требуется, в чем особая прелесть этого вида спорта. Однако некоторые важные рекомендации. Прислушавшись к ним, вы упростите себе задачу, что очень важно для начинающих.
Есть смысл купить себе перчатки для фиксации запястий, это предотвратит растяжения. Кроме того, при занятиях на турнике неминуемо возникают мозоли, а перчатки не дадут им появиться.
Одежду для занятий стоит подбирать любую, какая кажется вам более комфортной. Летом чаще всего спортсмены выбирают футболки или майки и шорты, а зимой спортивные костюмы.
Резиновые петли – хорошее решение для разнообразия упражнений.
Обувь тоже подбирается индивидуально. Некоторые парни и девушки предпочитают заниматься босиком. Однако нужно смотреть, чтобы песок под турниками и другими снарядами был чистым, без осколков стекла, камней и прочего мусора.
Меры безопасности, подстраховка
Занятия на брусьях, турнике или других снарядах требуют соблюдения правил элементарной безопасности, иначе травм не избежать.
Старайтесь заниматься в группе или хотя бы парами. Так при возникновении экстренной ситуации рядом будет кто-то, способный помочь.
Не выбирайте обувь со скользкой подошвой для занятий – это может привести к плачевным последствиям.
Не приступайте к занятиям, пока не сделаете разминку.
Соблюдайте дистанцию с другими атлетами, чтобы случайным махом или своим падением не травмировать коллег.
Не изменяйте технику выполнения упражнений без подготовки – это может привести к травмам. Следите за правильной постановкой тела, хватом и прочими мелочами.
Резкие движения, рывки не подходят для этого вида спорта. Движения должны быть плавными, довольно медленными.
Каждый уважающий себя уличный воркаутер имеет в своем арсенале специальные лямки. Они значительно уменьшают нагрузку на предплечье, позволяют сделать больше упражнений. Кроме того, они не дадут упасть с турника, если опыта и силенок пока маловато.
Соревнования по воркауту
Есть множество разных турниров по уличной гимнастике в нашей стране, как и в других государствах. Самый первый чемпионат международного масштаба по этому виду спорта был проведен в Латвии, а именно в Риге в 2011 году. Тогда победил спортсмен из Украины – Женя Козырь. На следующий год он занял второе место на состязаниях в Днепропетровске. С тех пор проводятся такие чемпионаты регулярно. Есть нюансы, которые учитываются на соревнованиях.
В качестве судей выбираются только такие люди, которые сами могут оценить, насколько трудным является выполнение того или иного упражнения.
Оценка выступления производится по двум основным критериям. Первый, это красота, зрелищность, легкость выполнения трюков, личная харизма, количество разных элементов в одном выступлении. Вторым является динамика, статика и разные комбинации.
Соревнования бывают в стиле фристайл (свободные), баттл (поединок один на один),
Для всех, кто заинтересовался этим непростым, но доступным для каждого спортом, будет полезно посмотреть видео, размещенное ниже.
www.fitnessera.ru
Основные спортивные снаряды для воркаут и их применение

Опубликовано: 09 Ноябрь 2016

Воркаут является разновидностью уличного фитнеса, предоставляя множество вариантов упражнений для тренировок. Спортивные снаряды для воркаут специально разработаны и произведены из надежных влагоустойчивых материалов с высокой износоустойчивостью в условиях постоянного перепада температур. Устойчивая конструкция оборудования способна выдержать внушительный вес спортсмена, а широкий ассортимент возможных модификаций элементов позволит организовать уникальную разнонаправленную площадку.

Особенности воркаут

Воркаут как вид спорта основан на работе с собственным весом спортсмена, исключая упражнения с гантелями и на стандартных тренажерах. Регулярность тренировок зависит от желания и самоорганизации участников, а большую часть головных элементов можно выполнять при наличии только турников и брусьев. Воркаут – это не только современное направление, развивающее в молодежи силу духа и тела, прививая выносливость и терпение, но и отличная возможность познакомиться со сверстниками и найти новых друзей. Воркаут позиционирует себя как часть здорового образа жизни, а его участники называют себя «воркаутерами» или просто уличными спортсменами.

Помимо турника и брусьев площадку для воркаут могут наполнять и другие снаряды, например, шведская стенка, рукоход «Змейка», гимнастические кольца, лавки для пресса и всевозможные комплексы, включающие в себя несколько разновидностей снарядов.

Разновидности уличных занятий

Важно не путать воркаут с другим уличным направлением – гимнастикой, упражнения которого базируются на связках гимнастических элементов. Зачастую две разновидности спортивных занятий пересекаются друг с другом, поэтому программы воркаут имеют смешанное содержание. Разберем некоторые из них:

Турник

Подтягивание на перекладине турника является силовым упражнением на бицепсы и выполняется в несколько подходов. Необходимо учитывать некоторые рекомендации к выполнению и соблюдать меры безопасности, чтобы избежать травмирование: держать подбородок над перекладиной при поднятии тела и полностью выпрямлять руки при опускании, также стоит избегать маховых движений и рывков. Усложнить нагрузку можно используя различный хват руками (верхний, нижний, широкий, узкий, скрестный) или же потягиваясь, стоя спиной к перекладине. Применяются и другие модификации упражнений: вис на одной руке или поочередная смена рук, походка «роботостайл», упражнения с утяжелителем (часто применяется специальный жилет), горизонтальное подтягивание «печатная машинка», во время которого движение идет вправо-влево горизонтально, и передний вис.

Другой силовой нагрузкой является выход на две руки «Muscle up», так же с использованием перекладин турника и временного повторения. Меры безопасности и рекомендации те же, что и в предыдущем упражнении.

Упор для отжиманий

Отличным методом поддержать тонус в дельтовидных и грудных мышцах, а также улучшить состояние трицепсов являются отжимания от горизонтальных поверхностей. Часто для этого служат уличные скамьи для пресса или специальные лавки с упорами для отжиманий. Традиционное выполнение упражнения заключается в сгибании рук в локтях и опускании тела до параллельного земле положения, после руки разгибаются – это и является исходной точкой отсчета количества повторений.

Интересны и возможные вариации исполнения для желающих повысить нагрузку: изменение положения рук с учетом их расстояния друг от друга или выбор других точек опоры, например, переход от ладони к кулакам, отжимания на пальцах. Высота опоры и ее расположение могут также меняться, например, если увеличить высоту опоры до 30-70 сантиметров, то такое упражнение станет называться «отжиманием Ганнибала», или же постановка ног на высоту, в этом случае отжимания производятся от земли. Хорошо задействуют трицепсы отжимания в положении спиной к опоре, при этом положение ног можно изменять от уровня земли до возвышения.

Брусья

Отжимания для мышц плечевого пояса, грудных мышц и трицепсов с использованием брусьев рекомендуется исполнять, сгибая руки в локтях до 90°, избегая наклон корпуса тела вперед. Рывковые и маховые движения могут также нанести вред. Упражнение усложняется изменением положения туловища от вертикального к горизонтальному, при этом необходим контроль четкой параллели земле. Широко применяется также стойка на руках, при ее выполнении соблюдается прямое положение тела строго вертикально земле без уклона вперед или назад.

Статическим упражнением является передний вис на брусьях или турнике. При его выполнении туловище удерживается в параллельном относительно земли положении. Повторы производятся в процессе поднятия тела из вертикального положения в горизонтальное. Опытные спортсмены выполняют упражнение с усложненными доработками, например, поднимают себя, используя только одну руку, или делают захват не ладонью, а пальцами, выполняют повороты в разные стороны и скручивания на весу.

Брусья могут служить укреплению мышц пресса, для этого необходимо в статичном положении поднимать и опускать ноги. Приветствуется и нагрузка на мышцы ног, при этом производятся поднятие и опускание корпуса, удерживаемого зафиксированными за брусья ногами. Помощь в усилении нагрузки могут оказать различные утяжелители или собственный вес соратников.

Шведская стенка

Занятия на шведской стенке способны подготовить мышцы тела к последующим силовым упражнениям, исполняя роль своеобразной разминки. Вариаций выполнения несколько: обычный вис на руках в положении спиной к перекладинам послужит хорошей растяжке, как и стойка в параллельном земле положении, когда опорой для рук служат нижние перекладины стенки. Но спортивный снаряд предполагает не только легкие связки из аэробики, но и вполне серьезную нагрузку.

Хорошим началом для выполнения силовых упражнений станет обычное лазание наверх по перекладинам в несколько подходов. Далее рекомендуется выполнить поднятие ног в висе на перекладинах, которое может иметь вариантов выполнения. Например, статичный характер при положении под 90° относительно туловища, или поднятие ног до уровня выше головы, а также поднятие ног, согнутых в коленях.

Хорошим упражнением для мышц спины и пресса является поднимание туловища из положения вниз головой, при этом стопы ног фиксируются на верхней перекладине стенки. Чтобы увеличить нагрузку, необходимо стараться поднимать туловище все выше и выше. Для тех, кто уже имеет внушительную физическую подготовку и предпочитает держать в тонусе мышцы рук, спины и пресса, шведская стенка предлагает элемент «Флажок» — спортсмен цепляется обеими руками за перекладину и старается зафиксировать туловище в положении параллельно земле, т.е. перпендикулярно снаряду.

Подтягивания можно выполнять не только на рукоходе и турнике, но и на шведской стенке. Для этого необходимо зафиксировать кисти на перекладине, упираясь в стенку локтями. При выполнении подтягивания необходимо следить, чтобы туловище не касалось спортивного снаряда. Это довольно статичный вариант упражнения, динамичности можно добавить при взбирании по стенке вверх. При подготовке к элементу шпагат шведская стенка также замечательно служит для растяжки мышц ног.

Рукоход

Название снаряда «Рукоход» вполне характеризует его применение – обычно спортсмены передвигаются в висе, поочередно цепляясь руками за перекладины. Но список возможных упражнений не так уж и короток, есть несколько модификаций. Например, при выполнении широкого хвата руками можно «выныривать» между планками рукохода, значительно увеличивая нагрузку на руки.

Параллельные стойки

При первом взгляде на параллельные стойки для воркаут моно прийти в недоумение и не понять, для чего именно они нужны. Для новичков стойки действительно слишком сложный снаряд, т.к. подтягивание на стойках требует серьезной физической подготовки, и в облегченном варианте все то же самое можно проделывать на брусьях. Но если нагрузки станет недостаточно, то подтягивания с фиксацией рук на верхушках стоек из виса – отличное решение.

Усложнить упражнение можно стремясь со всей возможной силой подтянуться так, чтобы выпрямить руки в локтях. Забравшись вверх, сохраняя статичное положение туловища, можно выполнить несколько отжиманий. Упражнения не должны приносить вред, поэтому при возникновении сильных болевых ощущений в кистях, занятия стоит на время прекратить.

Лавка для пресса

Ассортимент оборудования для воркаут содержит несколько модификаций этого популярного у спортсменов снаряда. Например, лавка для пресса с уклоном рассчитана не только на стандартные скручивания, но и может значительно усложнить нагрузку. Для этого необходимо зацепиться стопами за металлическую перекладину и выполнить обычное поднятие торса, только в нижнем положении не опускать его на скамью, а фиксировать параллельно земле.

На лавке с сильным уклоном можно перераспределить нагрузку на мышцы пресса, сделав упор на его нижнюю часть. Держась обеими руками за перекладину, т.е. в положении вверх головой, поднимать выпрямленные коленях ноги вверх. Повышением нагрузки для такого упражнения будет считаться удержание туловища в нижнем положении параллельно земле.

Для укрепления мышц спины альтернативным упражнением на прямой лавке для пресса станет подъем ног из положения лежа на животе, при этом голени и бедра должны оставаться на весу. Движение нужно выполнять легкими толчками со статичным удержанием в каждой из позиций.

Перекладины для отжимания и подтягивания

Снаряд представляет собой ряд из турников разного уровня, при этом наиболее высокий из них достигает от силы 1,5 метра. Отжимания на перекладинах имеют свои преимущества относительно отжиманий от земли – руки спортсмена остаются чистыми, уровень упора, а значит, и нагрузку можно изменять по своему желанию. Но это еще не все плюсы: перекладины позволяют делать упражнения с гораздо большей нагрузкой для ягодиц и ног, чем при привычных приседаниях и выпадах.

Для этого используется самая низкая перекладина, за нее цепляется одна из стоп в положении спиной к снаряду и делаются выпады с приседанием. При этом угол сгиба в коленях должен быть фиксированным — 90°, а торс оставаться в статичном положении. Нагрузку можно увеличить, удерживая неподвижность в нижнем положении.

Гимнастические кольца

Спортсмены нередко игнорируют этот снаряд, предпочитая ему более привычные. И, тем не менее, гимнастические кольца можно встретить отдельным элементом на площадке воркаут или в качестве части комплекса. И даже стандартные подтягивания на этом снаряде станут гораздо сложнее, чем на турнике. Отжимания на кольцах внешне схожи с тем же упражнением на брусьях, но можно изменять положение тела – лицом вверх или лицом вниз из положения туловища параллельно полу, прямое или обратное выполнение.

Мышцы пресса также можно задействовать в занятиях, совершая подъемы прямых или согнутых ног. Усложняется движение при подъеме ног более чем на 90° относительно торса или при висе на прямых руках. Для новичков замечательно подойдет простое удержание туловища в статическом положении, при этом руки также должны быть прямыми. В любом случае, гимнастические кольца не являются бесполезным снарядом, его использование послужит укреплению и поддержанию в тонусе мышц пресса, спины, трицепсов, бицепсов, плеч и пресса.

Воркаут для всех и каждого

Все вышеуказанные элементы и упражнения на них вполне допустимы для использования новичками и любителями, а не только профессиональными спортсменами. Тем более, если подходить к тренировкам серьезно и соблюдать нормированный временной график, постепенно увеличивая нагрузку, можно достигнуть впечатляющих успехов. Ответственное отношение к упражнениям развивает силу воли, а целеустремленность способна повлиять на скорость наращивания мышечной массы и на появление еще большего стимула к поддержанию хорошей физической формы.

В статье были использованы фотоматериалы https://www.jv.ru/news/zaniatiia/fotokomplieksy/30731-streetworkout-ot-danili-cherkasova-uprazhneniya-na.html

Добавить комментарий

dobrina-shop.ru
стрит (уличный), гетто, спортивный, соревнования, разряды
В переводе с английского workout означает «тренировка». На деле это выполнение элементов физкультурной гимнастики на спортплощадках, где можно позаниматься в любое время. Возможно, кто-то слышал о ней, как об «уличном фитнесе».
Относить воркаут к профессиональным видам спорта было бы опрометчиво. Даже широкий спектр соревнований, причём и международного уровня, не привёл к тому, что хотя бы одна страна признала его таковым. Но если реально оценивать прирост поклонников данного направления, всё может изменить уже в ближайшем будущем.
История возникновения
Ещё во времена Советского Союза было принято оборудовать дворы многоквартирных домов спортивными площадками, чтобы у подрастающего поколения перед глазами была альтернатива в развитии. Тогда история ещё не знала, что такое воркаут.
Однако традиция устанавливать турникеты на придомовой территории осталась актуальной и сегодня, хотя и не везде можно найти спортплощадку. К сожалению, система культпросвета времён СССР изжила себя, но положительное влияние турников и брусьев для взращивания спортивной нации слишком очевидно. Также благодаря пропаганде активного образа жизни времён Советского Союза, в нормативы занятий физкультурой были внесены подтягивания и отжимания, которые сохранились и поныне.

И стоит ли говорить, что сдать их способны только подготовленные учащиеся. А если оценивать физическую подготовку молодого бойца после прохождения службы в нашей доблестной армии, то дополнительные аргументы и подавно не нужны.
Воркаут на территории РФ сформировался всё-таки на базе спортивного задела времён СССР, а не Америки, как предполагают некоторые.
Если говорить, про Америку, то на территории США начиная с 1993 г. население предпочитает заниматься Calisthenics. Принцип выполнения упражнений, в котором состоит в использовании веса собственного тела.
С 2000-х активно развивается интернет, что позволяет жителям СНГ и западных стран куда быстрее обмениваться информацией. Благодаря доступу к видеороликам, на которых запечатлены афроамериканцы с рельефными фигурами, выполняющие разнообразные трюки на турниках, движение воркаут набирает популярность.
Такие тренировки обозначены в сети, как Ghetto Workout, очевидно в силу территориальной принадлежности участников роликов. Гетто называли районы, которые располагались вблизи крупных городов и проживали в них обычно этнические меньшинства.

Другие видео были подписаны, как Street Workout. Такое название прижилось лучше и активно используется по сей день. Молодёжь с большой скоростью распространила ролики этого направления через ИК-порта, которыми в то время пользовались для передачи информации. Количество записей в сети росло, рос и интерес, что в свою очередь не могло не привести к росту числа последователей направления.
Стали появляться сайты, на которых можно было увидеть топовых лидеров воркаут, варианты тренировок для начинающих и спортсменов продвинутого уровня. Стали проводиться соревнования. Движение настолько набрало обороты, что о нём не могли не заговорить на телевидении.
Официальным годом рождения движения воркаут принято считать 2008 г. Широкое распространение оно получило на территории СНГ, особенно в России и Украине. А вот на западе сохранилось, как Ghetto Workout.
Суть занятий
Занятия воркаут это не простое выполнение упражнений. Это стиль жизни, это иной способ мышления, это целая философия, за которой из года в год готовы идти всё большее количество народа.
По сути ничего нового данная субкультура в себе не несёт. Это просто хорошо консолидированные знания по биологии, химии и физики. Последователям движения остаётся лишь применить их в своей жизни.
Каких либо финансовых вложений в этом виде спорта нет, и это основополагающая идея направления. Главное – систематичность занятий и правильность выполнения гимнастических элементов.
Где занимаются
Как и говорилось ранее, отнюдь не место проведения тренировки определяет успех в воркаут. Стоит лишь найти близлежащую спортивную площадку. Да, существует определённый список турников, что позволяет наиболее качественно и быстро прийти к нужному результату. Для этого потребуются:
Турник – необходим для подтягиваний, что в свою очередь способствует качественному укреплению мышц спины и рук;
Брусья – нужны, чтобы выполнить отжимания;
Скамейка – незаменимый помощник в прокачке пресса;
Шведская стенка – поможет укрепить спину, пресс, руки и ноги.
Уличный, гетто, спортивный
Сегодня миру известны следующие виды воркаута:
Уличный воркаут (Street workout), или как его ещё называют джимбарр – предполагает занятия на дворовых или иных, специально оборудованных спортплощадках. Важным оборудованием для развития в данном направлении является перекладина. Начало берёт в Колумбии. Помимо базовых элементов из воркаут, сюда входят элементы присущие именно джимбарре, где большую роль играет развитие координации, гибкости, выносливости.
Гетто Воркаут (Ghetto Workout) – основной отличительной особенностью является выполнение упражнений в любом месте с использованием любого сподручного предмета. В ход идут лестницы, скамейки и даже деревья. Присоединиться к этому виду воркаута может любой желающий. Здесь не важна победа, это больше приятное времяпрепровождение.
Спортивный Воркаут – относительно молодое направление. От предыдущих вариантов отличается более серьезным подходом и большим вниманием к выполнению силовых элементов. Именно здесь активно проводятся соревнования, где есть судьи, нормативы и разряды. Немаловажную роль здесь играет наличие артистизма у спортсмена. Выступление проходит под музыкальное сопровождение.
Кто занимается
Все кто занимается до крайней тренировки, по окончанию отмечают один и тот же результат: тело подтянуто, физическое состояние на уровне 5 баллов, а окружающие так и заваливают комплиментами. Молодые люди с гордостью собирают женские взгляды, а девушки получают неподдельный интерес со стороны куда более завидных женихов. И так изо дня в день, меняя образ жизни по кирпичику, вокруг выстраивается всё только самое лучшее.
Несмотря на предубеждение, что воркаут – занятие исключительно для молодых людей, девушки наступают им на пятки.
Да, численность пока в разы меньше. Но без спроса вряд ли бы был разработан адаптированный на девушек план занятий. Его цель – развитие гибкости, что куда более актуально для женской половины человечества.
В результате тренировок также повышается выносливость, а вместе с гибкостью это верный путь к изящной фигуре. Однако если девушка захочет всё-таки заняться обычным воркаут, то всё возможно, просто ей понадобиться чуть больше усилий и терпения на пути к достижению цели.
Разряды
Всего шаг отделяет воркаут от профессионального спорта. А это означает, что организация работы всего движения должна быть на соответствующем уровне. Для прозрачной структуризации достижений спортсменов воркаута была разработана система оценки их физического состояния, в виде присвоения разрядов за выполнение следующих элементов:
Новичок: 8 подтягиваний, 15 отжиманий от брусьев и 30 от пола, 15 приседаний и суметь поднять ноги к турникету без раскачки корпуса.
Физкультурник: 14 подтягиваний, 25 отжиманий от брусьев, 45 от пола, 25 приседаний и до 5 подниманий ног к турникету + 2 приседания на одной ноге, удержание в течение 5 секунд уголка на брусьях и 3 подъёма с переворотом и выходом на одну руку;
Турникмен – элементы из разряда “Физкультурник” + «пёрышко», «гробик», склёпка на брусьях;
Спортсмен – элементы из разряда “Турникмен”, только с большим количеством повторений + выполнение элементов «печатная машинка» и «ласточка»;
Атлет – элементы разряда “Спортсмен”, только с увеличением повторений + 3 подтягивания на каждой из рук по отдельности и горизонтальный упор на турникете;
Олимпиец – элементы разряда “Атлет” + 3 секунды горизонтального упора на полу;
Кандидат в мастера спорта – элементы разряда “Олимпиец”, только к подтягиваниям добавляют вес 15 кг, а помимо простых отжиманий, нужно выполнить отжимания с 25 кг, горизонтальный упор под турником;
Мастер спорта – элементы разряда “Кандидат в мастера спорта”+ приседания с весом 40 кг;
Бог Воркаут – разряд, который присваивается только при выполнении максимально возможного количества повторений вышеперечисленных элементов.
Соревнования
С 2010 г среди последователей движения воркаут начинают активно проводится соревнования – фестивали и кубки нации регионального и международного уровня.
Выступления оцениваются по зрелищности, количеству повторений и качеству исполнения. Участник вправе выступить со своей уникальной программой или это может быть поединок двух участников – батл. К судейству соревнований допускаются исключительно те спортсмены, что разбираются в технике исполнения.
Соревнования – это борьба не столько между участниками, сколько с самим собой. Атмосфера здесь дружественная, спортсмены всегда готовы прийти на выручку друг другу.

С чего начинать новичку
Для того, чтобы влиться в движение воркаут важно заниматься систематично, следуя рекомендациям. В начале пути это простые элементы.
Основная задача новичка – проработка вестибулярного аппарата. Именно его натренированное состояние поможет не упасть при выполнении того или иного элемента, а соответственно избежать травмы. К выполнению рекомендуются следующие упражнения:
Висение вниз головой на турнике;
Раскачивание на нём корпуса с большой амплитудой продолжительностью в 1 мин;
Подъем с переворотом.
Со временем нагрузку следует постепенно увеличивать.

В стремлении изменить свой внешний вид по средствам занятий воркаут рекомендуется следовать ряду не хитрых правил:
Наличие разминки;
Тренировка без беспорядочных перерывов, допускается отдых между кругами, но не более 5 мин;
Продолжительно передохнуть разрешается после выполнения 3-4 круга всех элементов;
Заниматься 4-5 раз в неделю.
Главное в воркаут – это, во-первых, выработать в себе привычку заниматься, а во-вторых выполнять элементы без дискомфорта для тела.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Ваш отзыв на статью: Загрузка…
Ваш отзывы, комментарии, вопросы
bezpuza.ru
Уличный фитнес — это Воркаут
Здравствуйте, дорогие читатели портала Street-Sport. В этой статье вы узнаете что такое Воркаут (уличный фитнес). Мы определимся с основными принципами этого направления, также вы узнаете историю развития Воркаута и кратко будет изложена информация о базовых знаниях. Кстати, если вы читаете эту статью (скорей всего вы новичок), то вам нужны рекомендации и программа тренировок, в этот вам поможет статья «Воркаут тренировки для начинающих«.
Для начала давайте разберемся с основными терминами
Воркаут/WorkOut — это целая система уличных тренировок, в основе которых лежат упражнения с использованием собственного веса, акцент которых идёт на развитие выносливости и силы.
Gimbarr/Джимбарр — это направление которое зародилось еще в Колумбии, это некий стиль с огромным количеством элементов, основной целью которого является выполнение тяжелых трюков на перекладине, основной акцент тренировок идет на развитие ловкости и подвижности суставов.
Уличная/Дворовая гимнастика — это направление уличных тренировок, целью которых является изучение и выполнение гимнастических элементов на турнике или уличных снарядах. Тут важна гибкость и координация.
История развития Воркаута
Сам Workout (перевод которого означает — тренировка, разминка) появился вместе с первыми турниками во дворах, ведь люди упражнялись на брусьях и турниках еще со времен Советского Союза. В СССР такой вид активности назывался «Нормы ГТО» (готов к труду и обороне) которые включали в себя подтягивания на турнике. Самые первые и активные распространители «Street Workout» по интернету, стали группа друзей из Barbarians (США). Именно они начали снимать свои первые видео еще в далеком 2004 году и распространять на просторах YouTube и интернета. После этого Воркаут начал набирать огромную популярность во всем мире. Благодаря трюкам и элементам в своих видео, а также красивому телу спортсменов, у многих появилась огромная мотивация и желание заняться этим видом уличного спорта. Вскоре он стал очень популярен и в странах СНГ. В 2011 году было принято решение избавиться от приставки Ghetto и оставить просто название WORKOUT. Сейчас это очень популярное движение здоровых и активных людей, которое уже является крупной международной организацией. В разных городах проходят соревнования и даже чемпионаты на уровне стран, а в Казахстане Воркаут признан официальным видом спорта!
Принципы и польза от тренировок
Основной принцип Воркаута — вы всегда можете заниматься когда угодно и где угодно! В совершенно любое время суток вы можете прийти на спортплощадку (или просто на турник и брусья) и начать тренироваться. Доступность этого вида тренировок и привела к его популярности. Самое главное, за посещение этого «фитнес-зала» никому и ничего не надо платить, вам не нужно ничего покупать для постоянных занятий. Также вам не нужны особые умения и навыки чтоб начать заниматься Воркаутом, поэтому всё что вам нужно, это желание и стремление заниматься над собой и своим телом!
Воркаут упражнения которые вы можете делать на улице и получать хорошую тренировку это – Калистеника. Калистеника (Calisthenics) — это система упражнений с вашим собственным весом тела и почти всегда упражнения глобальные по воздействию, которые требуют хорошей координации и развитого баланса, также достаточного развития уровня выносливости. И поскольку в подавляющем числе случаев упражнения на улице это все-таки турник, то и силы хвата. При занятиях Workout, вы можете развивать: гибкость, силу, скорость, координацию и выносливость.
Занятия уличным фитнесом очень просты. Упражнения которые понадобятся новичку следующие: отжимания (стандартные от пола и на брусьях), подтягивания (на перекладине или горизонтальных лестницах), поднятие ног к перекладине или на брусьях (также пресс можно качать дома, в домашних условиях). Периодичность занятий от 2-3 до 6 раз в неделю. Чувствуйте свое тело и следите за своим состоянием, если вам не хочется заниматься, то лучше пропустить тренировку, иначе возможна перетренированность. Что касается питания, то тут нет особых принципов, главное соблюдать регулярность приемов пищи и знать хотя бы «основы» здорового питания.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
street-sport.com

Женщины бодибилдинг бикини фото – Ой!

Posted on 06.02.201923.12.2019 by alexxlab

Фитнес бикини девушки до и после: ранние фото бикинисток

Фитнес бикини девушки до и после

Что вы знаете о фитнес-бикини? Большинство из вас скажет, что это некий конкурс красоты среди девушек, аналогия с мужским менс-физиком, где молодые дамы с приятной внешностью и атлетическими фигурами меряются, в большей мере, красотой тела. В общих чертах это так и есть.

Но, откуда берутся участницы соревнований? Точнее, не так… Как становятся номинантками фитнес-бикини? Ведь на помосте красавицы демонстрируют идеальные фигуры – эталон женского тела. Как выглядят девушки фитнес-бикини до и после спортивной карьеры? Сегодня мы поговорим о некоторых известных представительницах фитнес-бикини и покажем вам фото девушек до того, как они ступили на тропу совершенства и красоты.

Арина Скромная

И начнем мы, пожалуй, с самого яркого примера преображения толстушки-простушки в яркую красотку. Это я об Арине Скромной – в настоящий момент жене российского бодибилдера Андрея Скромного. Эта девушка совершила, по сути, 2 подвига. Она сначала привела свое тело в фантастическую форму, что позволило ей выступать на сцене фитнес-бикинисток, а потом смогла вернуть себе прекрасную форму после рождения ребенка.

Вы только взгляните на Арину в 19-летнем возрасте и сейчас?

А первый толчок к совершенству дал ей муж, профессиональный бодибилдер. Хочется отметить естественность и натуральность красоты Арины. Девушка не пользовалась услугами хирургов, не увеличивала себе грудь, не колола ничего в губы и другие места, чего не скажешь о большинстве фитнес бикинисток, к примеру, Екатерине Усмановой, о которой мы поговорим чуть позже.

Екатерина Красавина

Вторая девушка, которая нам приглянулась и чья форма заслуживает похвалы, Екатерина Красавина. Хотите посмотреть, как выглядела фитнес-бикинистка до спортивной карьеры? Изменения налицо:

Первые разговоры о девушке начали доходить в 2014 году. Все началось с того, что фитнес-бикинистка стала второй на открытом чемпионате в Москве. Никому до этого неизвестная девушка приятно удивила жюри своими формами. После этого модели начали поступать рекламные предложения, красотка заключила пару выгодных контрактов.

Не стоит скрывать и тот факт, что девушка неоднократно посещала клинику, где хирургическими методами «строила» красоту. Красавина увеличила не только грудь, но и губы. На фото, думаю, это и так видно. Судя по слухам, девушку любят в народе, ведь Катя старается ответить каждому подписчику и поклоннику как в соцсетях, так и на почте, в комментариях к постам.

Екатерина Усманова

Все девушки фитнес-бикини до того как стали стройными и красивыми выглядели если не ужасно, то уж точно не привлекательно, Усманова не исключени

force-man.ru

Сушка тела для девушек до и после фото: истории преображений

Ничто так не мотивирует на занятия силовым спортом как фото девушек до и после сушки. Демонстрируя совершенные формы в купальниках, они на личных примерах доказывают, что нет ничего невозможного. Им удалось убрать лишний вес, создать роскошный рельеф и вызвать зависть у окружающих. Если у вас есть желание иметь такие формы, но каждый раз откладываете посещение фитнес-зала до следующего понедельника, посмотрите на тела девушек и сформулируйте для себя цель. Помните, что фитоняшками не рождаются, ими становятся.

Фитнес бикини: девушки до и после

Эта женщина была уверена, что никакие отговорки и претензии к генетике не помешают получить мускулатуру с такой огранкой. Сначала она пересмотрела свое питание, отказалась от «мусорной» еды, ввела в рацион много белка и посещала занятия в зале в течение 10 месяцев. На фото результаты после 1,5 месячной сушки тела.

У этой девушки хороший метаболизм и генетика, поэтому она не отказывалась от фастфудов, сладостей и не утруждала себя физкультурой. Ближе к 30 годам, когда уровень эстрогена начал снижаться, ей пришлось срочно менять гардероб. Это подвинуло ее завести дневник питания и заняться тяжелым спортом.

Фото этой девушки после сушки – доказательство того, как тренировки со свободными весами шлифуют мышцы и преображают фигуру. Так выглядеть могут юные девушки и мамы с 2 детьми.

Из толстушки в фитнес-бикини. Сравните фото и оцените трансформацию тела. Найдите в себе силы приступить к тренировкам, и через год вы станете объектом зависти коллег и подруг.

Не сомневайтесь, это одно и то же лицо, но разные фигуры. Стоило сменить пищевые привычки, а вместо «заеданий» стрессов выходить на пробежки в парк для выплеска негативной энергии, как через некоторые время ноги сами привели ее в зал. В результате сушки, специальной диеты и упорных тренировок она похудела, укрепила не только мышцы, но и нервы.

Эта девушка однажды решила, что себя и других нужно чаще удивлять. Судя по стальным мускулам на фото и идеально очерченным изгибам, у нее это получилось.

Эти снимки без фотошопа. Глядя на них, у многих мелькнет мысль, что без химии здесь не обошлось. На самом деле, это результат упорного труда и здорового питания.

Глядя на нее, можно подумать, что девушка оттачивала формы, сидя на длительной диете и тренировалась до седьмого пота для участия в конкурсе бодибилдеров. Такой силуэт можно смоделировать при развитом мышечном каркасе и 6-недельной сушке.

Этой фитоняшке после месячной сушка тела тоже удалось получить пропорционально накаченную фигуру и очерченный рельеф. С такими формами и параметрами ей нужно сниматься для мужских журналов.

У этой девушки форма ягодиц не хуже чем как у фитнес-модели Джен Селтер, а фигура напоминает формы известной Тианны Та. А ведь все началось с 7 лишних килограммов. Придя в зал и вдохновившись красотой тела других, она уже не смогла остановиться в совершенствовании тела.

Тяга к красоте, внимание со стороны мужского пола вдохновляет на победы. Ведь стоит только получить первые результаты, как сразу захочется где-то убрать или прибавить. Попробуйте и вы. Взамен на усилия получите мышечное удовольствие от процесса и роскошное тело.
Интересное по теме: какие продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться во время сушки тела узнайте в этой статье.
Как правильно сушить ноги.
Рецепты полезных блюд на сушке описаны по этой ссылке.
bodybuilding-and-fitness.ru
15 женщин-бодибилдеров. Шокирующие фото перекаченных женщин!
Мышцы на теле женщины могут выглядеть довольно привлекательно, но иногда их размер может быть просто пугающим. Некоторые спортивные девочки ставят перед собой цель развить мышцы до таких невероятно больших объемов, которые, пожалуй, даже сложно представить. Бицепсы этих девочек крепки как сталь, с их помощью они могут превзойти в силе любого позёра из спортзала.
Некоторые девчонки и парни уверены в том, что громоздкое мускулистое тело – это не эталон женственности, однако, сложно не согласиться с тем, что рельефное тело – это сексуально. Женщины-культуристы, которые работают долго и упорно для приобретения желаемых форм, безусловно, считают себя привлекательными и не останавливаются на достигнутом. Им никогда не бывает лень совершенствовать тело. А сила и здоровье тела по праву могут считаться синонимами сексуальности.
Совсем недавно были времена, когда существовал негласный запрет на то, чтобы девушки проявляли интерес к бодибилдингу. Но времена и предпочтения меняются. Сейчас женщины всех возрастов занимаются бодибилдингом и некоторые из них могут потягаться с бодибилдерами мирового уровня. Неудивительно, если со временем на смену нынешним стандартам красоты, одними из которых являются худоба и хрупкость, придут крепкие объемные формы.
В нашем сегодняшнем списке 15 горячих культуристок, которые не бояться модифицировать свое тело и придавать ему мощные пропорции. Взгляните на них, они без сомнения вас поразят. Этих девчонок не напугать видом штанги, они с легкостью выдерживают самые большие нагрузки весом. Любой вызов по армрестлингу для таких девушек, как они, всегда оканчивается победой. И уже тем более любая из них с легкостью сможет открыть банку с консервами без помощи своего парня. Также обратите внимание на статью — Бодибилдинг: 5 способов монетизации развития своего тела.
15. Ирен Андерсен

Если вы считаете, что в Швеции живут одни лишь шатающиеся на ветру хрупкие блондинки, то вам стоит пересмотреть свои взгляды. Потому что совершенно очевидно, что вы не слышали про Ирен Андерсен, уроженке Дании, переехавшей в Швецию в юном возрасте. Андерсен родилась в 1966 году, в сезоне она имеет вес в 84 килограмма, а в межсезонье 95. Она работает последовательно и настойчиво, и результат не заставляет себя ждать.
Помимо достижений в бодибилдинге, у этой пышной красотки есть трое детей! Наличие детей, за которыми необходим уход и забота, ничуть не мешает ее стремлению к совершенствованию тела. Кроме того, Ирен успевает вести бизнес (она владеет тренажерным залом и гостиницей). Учитывая все это, а также то, что Ирен начала заниматься бодибилдингом в 36 лет, она достигла невероятных результатов. Возможно, вас заинтересует статья 15 перекаченных бодибилдеров, зашедших слишком далеко.
14. Ким Чижевски-Николлс

Ким Чижевски-Николлс столь массивная и мускулистая, трудно поверить, что она вообще реально существует. Но она реальна, ей 48 лет и она родом из Иллинойса. Она с легкостью берет вес в 60 килограмм. Эта сильная и сексуальная культуристка выиграла кучу титулов «Мисс Олимпия» (точнее, 4) и много других наград по бодибилдингу за годы практики, но она больше не участвует в соревнованиях.
По словам Чижевски, бодибилдинг помог ей избавиться от многих комплексов – над девушкой частенько посмеивались в институте, и это, конечно же, не могло не отразиться на ее поведении. Сразу же после выхода в большой спорт Ким почувствовала себя уверенней, начала «ходить с высокоподнятой головой и прекрасно себя чувствовать». Она замужем, у нее двое детей и живет она в Миссури. Если даже вы не интересуетесь женским бодибилдингом, вы, могли видеть Чижевски-Николл в фильме известном фильме «Клетка», в котором также снялась популярная артистка Дженнифер Лопес.
13. Николь Басс-Фукс

Николь Басс-Фукс покинула нас совсем недавно, в феврале 2017 года в возрасте 52 лет, но пока Николь была с нами, она была настоящей сенсацией в бодибилдинге. Она занималась не только бодибилдингом, но и реслингом, была актрисой и борцовским камердинером. На протяжении многих лет Басс-Фукс завоевывала награды и даже участвовала в Мисс Олимпии, где заняла 14 место.
Муж ушел от нее в 1985 году, и ходили слухи, что Николь состояла в отношениях со своей деловой партнершей за год до смерти. Присутствие Николь Басс-Фукс в мире бодибилдинга и борьбы было известно повсеместно. Пусть же она покоится с миром, а люди будут помнить ее достижения и невероятную волю к победе.
12. Деби Лазевски

Деби Лазевски — профессиональный бодибилдер, родом из Ваусау, штат Висконсин. Она занимает 3 место среди лучших женщин бодибилдеров в рейтинге бодибилдинга IFBB Pro Women. Она начала карьеру в бодибилдинге в возрасте 20 лет, а в первом своем соревновании участвовала в возрасте 24 лет. Лазевски официальный спонсор Ironville Clothing Company, продавец спортивной одежды для бодибилдинга.
Сегодня культуристка живет в Юпитере, штат Флорида, где она зарабатывает на жизнь, работая личным тренером. Она также занимается дизайном интерьера и украшением дома. Лазевски состоит в отношениях с Джорджем Фаре, который не только ее бойфренд, но и по совместительству ее диетолог. Он помогал ей при подготовке к соревнованиям, на которых она поражала всех своей силой, мощью и удивительным атлетизмом.
11. Яксени Орикен-Гарсия

Орикен-Гарсия — идеальное доказательство того, что настойчивость и сила – это выигрышная комбинация. Яксени сейчас 50 лет, но она по-прежнему обладает стройной и подтянутой фигурой. Эта смуглая блондинка родилась в Венесуэле, но в настоящее время проживает в солнечном Майами, штат Флорида, где она зарабатывает на жизнь, работая тренером по фитнесу и консультантом по вопросам питания.
Ее клиенты должно быть горды тем, что получают советы от одного из самых лучших бодибилдеров в мире. Яксени весит примерно 70 килограмм в сезоне. Орикен-Гарсия младшая из девяти детей. Она замужем и у нее есть сын-подросток. Интересно, решится ли он пойти по стопам матери?
10. Джоанна Томас

40-летняя культуристка Джоанна Томас родилась в Корнуолле, Англия, и теперь живет во Флориде. Она весит около 60 килограмм в сезоне. Она — самая молодая женщина-культурист, которая когда-либо выигрывала звание профессионала IFBB, которое она получила, когда ей был всего лишь 21 год. Она училась на медработника, прежде чем начала тренировать тело, и как оказалось впоследствии, ее стремление построить карьеру в сфере бодибилдинга превзошло желание помогать больным.
Ее сестра, Никола Шоу, также является профессиональным бодибилдером, и видимо стремление совершенствовать физическую подготовку распространено среди членов семьи Джоанны. Мало того, что Томас активно развивается в мире бодибилдинга, она также работает моделью и снимает лесбийское порно, хотя она и идентифицирует себя как гетеросексуалку. Томас – разносторонне развитая женщина с множеством талантов, но, безусловно, ее самым впечатляющим достижением является размер мышц.
9. Алина Попа

Алина Попа — ошеломительная 38-летняя брюнетка, родом из Румынии. Она занимает 2 место среди лучших бодибилдеров женского пола в рейтинге бодибилдинга IFBB Pro Women. Она жила в Швеции, но сейчас в разводе и живет в Арваде, штат Колорадо, работая личным тренером. Она также позирует для журналов в качестве фитнес-модели.
Попа принимала участие в соревнованиях в Мисс Олимпии, Мисс Интернэшнл и ряде других соревнований по бодибилдингу, где, к слову сказать, она выступала просто впечатляюще. Алина и сейчас составляет большую конкуренцию в мире бодибилдинга и не перестает удивлять зрителей своей развитой мускулатурой. Попа накачана, решительна и готова к любому вызову. Она берет 140-килограммовый вес и даже не думает останавливаться!
8. Хелле Тревино

Хелле Тревино — фантастическая женщина-культурист, уроженка Дании, которая оставила свой след в истории бодибилдинга, благодаря впечатляющей мускулатуре. Ей сейчас 41, а весит она 74 килограмма. Перед тем как отправиться в мир профессионального женского бодибилдинга, Тревино активно занималась другими видами спорта, такими например, как стрельба, бальные танцы, плавание, боевые искусства, бокс, балет, йога, легкая атлетика и многое другое.
Она обожает соревноваться и побеждать и, очевидно, была создана, чтобы этим заниматься. Тревино работает личным тренером и в настоящий момент проживает в солнечном Лос-Анджелесе, штат Калифорния. Как видно на ее недавних фото, Хелле продолжает совершенствовать фигуру и ежедневно выходит на новый уровень своего развития.
7. Тина Чендлер

Блондинке и уроженке Луизианы Тине Чендлер 42 года. Она поражает своими мышцами и великолепной фигурой. Ее вес всего 56 килограмм. Перед тем, как начать профессионально заниматься женским бодибилдингом, Чандлер занималась гимнастикой, а также играла в ряде других видов спорта, таких как трек, волейбол, баскетбол, велоспорт, черлидинг и теннис.
Неудивительно, что эта девчонка стала такой стройной и мускулистой, ведь она развивала тело с юного возраста, еще со школы. Когда она впервые посетила Мисс Олимпию в 2009 году, то заняла 10 место, но это не остановило ее. Она не сломалась и продолжила участвовать во многих дополнительных конкурсах и впечатляюще во многих из них выступила. На данный момент Чендлер живет на юге Хьюстона, штат Техас. И в ближайшее время Тина может удивить мир впечатляющими достижениями в бодибилдинге.
6. Ирис Кайл

Ирис Кайл как и Тине Чендлер 42 года. Она родом из Мичигана, но сейчас живет в Кэти, штат Техас … так что не связывайтесь с Техасом, как говорится! Она считается самым успешным профессиональным бодибилдером всех времён независимо от пола, ведь она завоевала десять титулов Мисс Олимпия и семь титулов международных соревнований. Она является лучшей женщиной-культуристкой в рейтинге бодибилдинга IFBB Pro Women’s Bodybuilding.
Прежде чем заняться бодибилдингом, Кайл держала себя в спортивной форме и участвовала в состязаниях по различным видам спорта, включая баскетбол, бег по пересеченной местности и софтбол. Она весит 71 килограмм в сезоне и 80 в межсезонье. Она получила прозвище «Шоколадная чипсинка».
Кайл является спонсором PNP Nutrition и является совладельцем фитнес-центра No Mercy Gym в Калифорнии. Она также агент по недвижимости с ERA Realty. Черт, есть в мире хоть что-то, с чем эта женщина может не справиться?
5. Бетти Паризо

Захватывающая дух Бетти Паризо из Кентукки — чертовски мускулистая женщина с бронзовой кожей и блестящими золотыми волосами. Ей 61 год, вес составляет 66 килограмм в сезоне (на момент когда она участвовала в состязаниях). В то время, когда она активно выступала, она была самой взрослой активной культуристкой в мире. Она ушла в отставку в возрасте 54 лет. Паризо выросла очень спортивной, это связано с ее жизнью на ферме.
Ей также нравилось участвовать в таких видах спорта как пинг-понг и волейбол. Именно страсть к фитнесу привела ее в мир женского бодибилдинга. Паризо была жената дважды и все еще состоит в браке со своим вторым мужем, Эдом Паризо. У нее есть два взрослых ребенка, дочь и сын, и два внука. У внуков бабушка, которая не похожа на остальных, но без сомнения под слоем громоздких мышц у Бетти нежное и любящее сердце.
4. Никки Фуллер

Блондинке культуристке Никки Фуллер 49 лет и родом она из Дейтона, штат Огайо. Самый большой вес, который она взяла в карьере – 90 килограмм. Однако, к этому достижению Никки шла очень долго и упорно. Перед тем, как попасть в профессиональный бодибилдинг, Фуллер была звездой в легкой атлетике в старшей школе и чемпионкой по водному поло.
Она участвовала в различных соревнованиях высокого уровня по бодибилдингу, включая Мисс Олимпию, Мисс Интернэшнл, IFBB и множество других. После того, как она сделала перерыв в бодибилдинге, Фуллер начала заниматься актерским мастерством и переехала жить в Лос-Анджелес. Там она принимала участие в различных телешоу. У Фуллер была просто блистательная карьера в сфере бодибилдинга, но помимо этого она преуспела, кажется, во всех областях, которые была намерена завоевать.
3. Тоня Найт

Тоня Найт — 50-летняя экс-бодибилдер из штата Миссури. Она ушла в отставку в 1993 году, но, поскольку она оставила довольно заметный след в мире бодибилдинга, мы не могли не включить ее в этот список. Она соревновалась в Мисс Олимпия, Мисс Интернэшнл и ряде других крупных соревнований на протяжении многих лет на женской сцене бодибилдинга и делала это весьма впечатляюще.
В 2011 году Найт была отмечена в Зале славы IFBB. Сегодня Тоня проживает в Оверленд-парке, штат Канзас, и находится в разводе с Джоном Потеатом, культуристом, от которого у нее есть сын. Возможно, вы видели, как Найт соревнуется в популярном телешоу «Американские гладиаторы» с 1989 по 1992 год. В программе у нее было прозвище «Золотце». Однако, ей пришлось уйти из шоу из-за травмы колена. Но весь спортивный путь и участие в соревнованиях, безусловно, приносили этой удивительной мускулистой блондинке огромное удовольствие.
2. Шарон Бруно

Мускулистая и высокая брюнетка, впечатляющая своими формами, Шарон Бруно — успешная женщина-культуристка и потрясающий фитнес-соперник, родом из Онтарио, Канада. Ей 53 года. Она ушла из бодибилдинга в 1995 году, но в то время, когда она продолжала заниматься бодибилдингом, принимала участие в различных соревнованиях, включая Мисс Олимпию, Мисс Интернационал и многих других, причем получая там замечательные результаты.
Она начинала карьеру как модель, но это длилось недолго, до тех пор, пока она не решила сосредоточиться исключительно на карьере в сфере бодибилдинга. Также Бруно играла эпизодические роли в фильмах и украшала обложки спортивных журналов.
1. Мелисса Коутс

Блондинка Мелисса Коутс родилась в Онтарио, Канада. На данный момент ей 45 лет, а живет она в Грузии. Она знаменита как бодибилдер, борец, фитнес-модель и актриса. Сначала она была настроена стать теннисисткой, но решила сосредоточиться на бодибилдинге, осознав свои возможности в этой области. Вы могли видеть Коатс по телевизору на Extreme Dodgeball. Коутс весит 68 килограмм.
Мать Мелиссы была культуристкой и, видимо, Мелисса решила пойти по ее стопам. У Коутс были эпизодические роли в фильмах «Молитесь за другой день», «История Яна» и «Окончательный смертельный матч 2». Независимо от того, в какой области Мелисса хотела развиваться, она становилась выдающейся. Мощь и красота ее тела сделали из нее настоящую звезду.
Рекомендуем посмотреть:
Ещё больше фотографий знаменитых женщин, которые сделали бодибилдинг смыслом всей своей жизни.
batop.ru
80-летняя культуристка Эрнестина Шепард: чем интересна самая пожилая женщина-бодибилдер
Эрнестина Шепард
16 июня Эрнестина Шепард отпраздновала 80-летие, но в это трудно поверить, глядя на ее фото. В свои годы женщина способна выдержать такую интенсивную нагрузку, которая не под силу многим молодым и здоровым людям! Тем, кто все еще не подготовил тело к лету (первый месяц которого уже на исходе), чей девиз «не сегодня», кому не хватает времени на занятия спортом, любителям «ночного дожора» и многим другим SPLETNIK.RU рассказывает про достижения Эрнестины Шепард.

Эрнестина Шепард
Биография
Эрнестина Шепард родилась 16 июня 1936 года. В юности она не проявляла интереса к спорту, она и ее сестра Милдред, с которой Эрнестина была очень близка, не испытывали недостатка во внимании мужчин: обе девушки были красотками и поклонников у них хватало. Когда Эрнестине было 56 лет, а Милдред — 57, их пригласили на вечеринку у бассейна. Женщины пошли по магазинам выбирать купальники и в примерочной заметили, что их тела с возрастом сильно изменились (видимо, до этого момента возрастные изменения не беспокоили сестер Шепард). Эрнестина и Милдред решили действовать: сначала записались в класс аэробики, а когда нагрузки стало недостаточно, они перешли на силовые тренировки в спортзале.
Сестры занимались очень усердно. Спорт стал частью их повседневной рутины, они даже приняли участие в соревнованиях бодибилдеров, после чего Милдред поделилась с сестрой своей мечтой — увидеть их с Эрнестиной имена в Книге рекордов Гиннесса как первых сестер-бодибилдеров. Увы, мечте не суждено было осуществиться: в 1992 году Милдред умерла от разрыва аневризмы. Следующие пять лет Эрнестина пребывала в глубокой депрессии, так как сестра была для нее самым близким человеком. В какой-то момент женщина очнулась от горя и вспомнила наставления сестры:
Всякий раз, когда чувствуешь, что не справляешься, обувай кроссовки, выходи из дому и беги.
С того момента жизнь Эрнестины поменялась: в 71 год она снова начала бегать, а затем вернулась к интенсивным нагрузкам в спортзале.

Эрнестина Шепард
Распорядок дня и результаты
День Эрнестины начинается довольно рано — в 3 часа ночи по расписанию молитва и медитация. В 4 утра она отправляется на 16-километровую пробежку. Если идет подготовка к марафону, то дистанция увеличивается, но в среднем в неделю Шепард пробегает около 130 километров. Уже в 8 утра спортсменка начинает упражнения, кроме того она занимается персональным тренингом со своими клиентами, а сама берет уроки у бывшего «Мистера Вселенная» Йонни Шамбургер (которого Google иронично называет «гамбургером»). В 10 вечера Эрнестина ложится спать.

Эрнестина Шепард и ее тренер Йонни Шамбургер
Рост Эрнестины — 168 сантиметров, ее вес — 59 килограммов, процент жира в организме — 9-10 (норма для женщин старше 50 лет 16-25 процентов). В день культуристка потребляет 1700 килокалорий: основу ее рациона составляют отварные белки, куриные грудки, овощи, коричневый рис и белковый коктейль.

Эрнестина Шепард
Эрнестина Шепард за последние 20 лет пробежала девять марафонов и выиграла два соревнования по бодибилдингу. В 2010 и 2011 годах эта чудо-женщина попала в Книгу рекордов Гиннесса как самая взрослая культуристка.
Личная жизнь
Эрнестина уже 60 лет замужем за Коллином Шепардом. Будущий муж впервые увидел свою возлюбленную в супермаркете, где она работала кассиром — Эрнестине тогда было всего 18 лет.
Моя мать послала меня в магазин. Там я увидел Эрнестину. Она носила столько украшений, что я подумал, что она уже замужем,
— вспоминает Коллин.

Коллин и Эрнестина Шепард
В паре спустя столько лет царит любовь и понимание. Их сыну Майклу 53 года, внуку — 14 лет. Мужчины жалуются, что на Эрнестину засматриваются навязчивые ухажеры, и им приходится держать ухо востро.

Эрнестина Шепард
История Эрнестины Шепард вдохновляет на спортивные свершения, а еще больше мотивации вы найдете на ее страничке в Facebook — Ernestine Shepherd-World’s Oldest Female Body Builder! Можно начать с малого: легкая пробежка утром, упражнения дома по видеороликам из YouTube. Главное — не переоценить свои возможности, пытаясь переплюнуть 80-летнюю культуристку.
www.spletnik.ru
как менялись эталоны спортивной красоты среди женщин
Наверняка многим кто не имеет особого отношения к спорту, волнует вопрос, зачем женщинам качать мускулы, надрываться, поднимая тяжеленные штанги и пить протеиновые коктейли? Ведь женщина, по мнению большинства, должна быть мягкой во всех отношениях и местах, и не к чему ей таскать железо, пусть лучше борщ варит. Вот только одно другому не мешает, и женщина может иметь красивое накаченное тело и при этом быть доброй, ласковой и уметь отлично готовить. Предлагаем вам отправиться в виртуальную экскурсию и узнать, как с годами менялся образ женщины-культуристки.
Источник
Годы грации
Лиза Лайон
Удивительное по красоте и изяществу тело Лизы Лайон, которое сейчас сочтут недостаточно прокачанным даже на чемпионате по фитнес-бикини, долгое время было эталоном для всех тренирующихся девушек. Именно Лиза стала первой всемирно известной культуристкой. В институте она серьёзно увлеклась кэндо-фехтованием, основанном на самурайской технике.

Спорт давался Лизе с трудом, и в первую из-за слабого верха. Исправлять ситуацию девушка начала с помощью железа. Она не только стала сильнее, но и построила себе изумительное тело, красивое и пропорциональное.

Именно Лиза придумала демонстрировать мышцы, применяя танцевальные движения. Это добавляло ещё большей грации её изящной фигуре с параметрами 93-61-89 и весом 54 кг при росте 162 см. Кстати, именно Лиза первой из культуристок снялась для журнала Playboy.

Рейчел Маклиш
Другая красотка — изящная Рейчел Маклиш — завоевала золото «Олимпии» в 1980 и 1982 годах, а также была второй в 1981-м и 1984-м.

Девушка с детства занималась балетом, однако в средней школе серьёзно отвлеклась от него и вернулась к своему хобби только в 17 лет. Мечтать о большой сцене было уже поздно, но энергия у девушки била ключом, и Рейчел подалась в «железный» спорт.

Соревновательная карьера на крупных чемпионатах длилась недолго. Это был своего рода феномен: на фоне остальных участниц Маклиш больше напоминала модель, чем спортсменку.

Курс на массу
Кори Эверсон
В жизни будущей чемпионки и легенды бодибилдинга Кори Эверсон в 1981 году случилось страшное – в трёх главных венах её левой ноги обнаружились тромбы. Избежать фатальных последствий помогла отличная физическая подготовка, помноженная на кучу табу. В частности, врачи запретили ей рожать, а фитнес навсегда стал жизненной необходимостью, помогающей предотвратить рецидив.

Стальная сила воли, как и потрясающая генетика, входили в «базовую комплектацию» Кори. В 1984 году она положила конец эре полумоделей-полуспортсменок в мире бодибилдинга и прочно обосновалась на вершине пьедестала.

Её соревновательную карьеру, которая будет продолжаться шесть лет, можно назвать настоящей эпохой, за время которой обозначатся будущие тренды. Удивительная Кори каждый год из этих шести неизменно выигрывала золото «Олимпии».

Четыре всадника женского фитнес-апокалипсиса
Ленда Мюррей
Эверсон завершила карьеру в 1989 году, положив конец «золотому веку» женского бодибилдинга. Новые требования и брутальная эстетика массивности постепенно укладывали на лопатки изящество и гармонию пропорций. Следующей чемпионкой «Олимпии» стала американка Ленда Мюррей, которую журнал Muscle and Fitness как-то назвал прообразом женщин будущего. Мюррей не сходила с Олимпа на протяжении восьми лет подряд.

Ким Чижевски
В 1996-м её сдвинула на вторую ступень пьедестала Ким Чижевски. Целеустремлённая и очень позитивная спортсменка шесть раз брала золото, а потом совершенно неожиданно ушла в новую, более лайтовую категорию – бодифитнес. Публике понравилось это превращение в миниатюрную барышню, однако на данном поприще Ким не добилась существенных достижений.

Айрис Кайл
Пока Чижевски и Мюррей спорили за золото, за их плечами стремительными темпами прогрессировала Айрис Кайл. В какой-то момент она расцвела так, что и по сей день Кайл никто не может подвинуть с вершины. В этом году Айрис исполнится 41, и это не предел, ведь та же Мюррей завершила карьеру в 42 года. Кто же придёт на смену Айрис?

Алина Попа
Вероятнее всего вслед за Кайл трон наследует румынская звезда Алина Попа, которой сейчас 36 лет. Она считается одной из самых сильных женщин-культуристок, и у неё есть всё, чтобы взять золото «Олимпии».
Именно эти четыре спортсменки, вложившие в строительство своего тела немыслимые силы и огромное количество времени, привели к смене «золотого века» женского бодибилдинга на иную эпоху — время, когда дамы качают мышцы во имя массы и лишь во вторую очередь ради пропорций. Готовые на многое, они внушают невероятное уважение, но искажают само понятие женского фитнеса в нереальных масштабах.

Кровью и потом. Трудоголики
Ларисса Рейс
Последствия трансформации девушек ради золотой медали восхищали, ужасали, поражали и устрашали, однако не выполняли изначально самой важной функции: популяризации спорта среди женщин. Глядя на Мюррей, Чижевски или Кайл, дамы, узревшие перед собой табличку «тренажёрный зал», опасливо ускоряли шаг, опасаясь, что одно лишь нахождение возле такого места заставит бицепс прогрессировать. Чтобы как-то поправить ситуацию, появилась облегчённая секси-версия женского бодибилдинга — бодифитнес. На «Олимпии» она стартовала в 2003 году и подарила миру совершенно иной формат спортсменок.

Они не такие прокачанные, как старшие сёстры, гораздо менее рельефные, а ещё ходят по сцене на каблуках, сверкают белозубой улыбкой и сияют смазанным маслом внушительным бюстом. Яркая представительница бодифитнеса – Ларисса Рейс.
Сексуальная блондинка, в прошлом звезда эротических журналов, она не является обладательницей серьёзных титулов, однако невероятно известна в своей среде. И конечно, эти девушки пользуются куда большей популярностью среди мужчин, чем женщины-бодибилдеры.
Сделали ли спортсменки формации Рейс женский фитнес менее пугающим? Однозначно. Стал ли он более привлекательным для среднестатистической барышни? Вряд ли. Ларисса демонстрирует форму, которая далась ей кровью, потом, мозолями и фактически ежедневными тренировками. Итого: фигура, которая по-прежнему не соответствует представлению большинства о женственности. Более того, попросту недостижимая для обычной девушки.

Эпоха фитоняшек
Наталья Мело
Мало кому по душе этот термин, у многих он вообще вызывает ассоциацию с лечебными чаями. И, тем не менее, девушки, которых называют фитоняшками, стали целым пластом спортивной культуры, расцвет которой начался в 2011 году, с появления на «Олимпии» номинации «фитнес-бикини».
В меру мышечные и почти нерельефные конкурсантки были призваны окончательно поставить точку в спорах на тему результатов женской работы в „качалке“. Подтянутое тело, подкачанная попа, но не более того. Даже кубики на животе могли отнять баллы, как и явная сепарация мышц. Тренировки едва ли можно было назвать тяжкой работой, некоторые девушки занимались год или два, после чего попадали на крупные соревнования.

Одна из самых ярких представительниц номинации – Наталья Мело, обладательница золотой статуэтки «Олимпии», начала побеждать на соревнованиях, имея за плечами любительское спортивное прошлое и несколько месяцев занятий в зале. Девушка была олицетворением того, как может выглядеть любая домохозяйка, обладающая неплохими пропорциями и тратящая на тренировки несколько часов в неделю.

В первые годы соревновательной карьеры Мело часто называли бразильской ланью, сейчас всё чаще фигурирует словосочетание «поджарая лошадка». Девушка существенно выросла, а рельеф стал заметно глубже. Чем крупнее становилась Мело, тем ниже ставили ей оценки. Восходящая звезда фитнес-бикини ушла чуть в иную эстетику, а между тем появился новый образец женских спортивных тел.

Эшли Кальтвассер
Эшли Кальтвассер уже дважды стала чемпионкой «Олимпии».

Грациозная, пропорциональная и изящная, она покорила судей и влюбила в себя весь тренирующийся мир. Даже появилась присказка: «пока на пьедестале Эшли, за фитнес-бикини можно не тревожится».

По сравнению с прошлым годом Кальтвассер немного подросла. Погонится ли она за массой, остаётся только гадать.

Спорить о вкусах можно долго, но одно можно утверждать точно: такое словосочетание, как фитнес головного мозга, надолго обоснуется в современных реалиях, вытеснив первичную задачу ЗОЖ – физкультуру и правильное питание ради поддержания хорошей формы и отличного самочувствия. С одной стороны, оно и неплохо, ведь „качалка“ — превосходная альтернатива клубам и избыточному употреблению алкоголя. Главное, чтобы прокачка дельтовидных, трапеций и, конечно же, ягодичных мышц не превратилась в единственный смысл жизни.
4tololo.ru
Модели фитнес-бикини!Или по простому: ФИТОНЯШКИ! | Блогер zynfhm на сайте SPLETNIK.RU 25 июля 2013
Опубликовано пользователем сайта
Круто! zynfhm 25 июля 2013, 20:15
Все девушки этого поста являются фитнесс моделями, пропагандируют правильный образ жизни и спорт.Они мотивируют сотни тысяч…
Сейчас модно делать «присед» со штангой или по крайней мере говорить про то, что его делаешь, а как же, иначе у тебя не будет красивой попки. Предлагаю полюбоваться(хотя на вкус и цвет все фломастеры разные) теми, кто возвел фитнесс в культ, кто работает над своим тела не жалея времени и сил, крови и пота. Предлагаю полюбоваться спортивными фигурами,красивыми попами без целлюлита, прессами, плечиками,ножками, да вообще просто красивыми фитнес моделями. Вот к чему стремлюсь я, а не к тощецыплячим ногам Е. Перминовой. Как говорится кому дано-тому дано!!!Здесь же только «селфмэйдгерлс» . И самое главное (для меня) что таких результатов могут достичь все!!!
Qimmah Russo:

Eva Andreesa:

Melissa Froio
Jamie Eason:

Jaime Baird:

Jelena Abbou: рост у нее 1,59

Ava Cowan:
Brenda Marilin Perez:
Lindsey Renee:

И с огромным удовольствием представляю невероятно обаятельную и красивую девушку. Нашу соотечественницу.
Екатерина Усманова:

Оставьте свой голос:
www.spletnik.ru
как они питаются и тренируются
Процесс обмена веществ в организме можно сравнить с костром, в пламени которого сгорают все лишние жиры, белки и углеводы – главные враги утонченного силуэта. Правильное сбалансированное питание и здоровый образ жизни – главные аспекты достижения идеального тела.
Но, как из песни слов не выкинешь, так и физическая нагрузка играет огромную роль в улучшении фигуры. Красивые женские формы всегда привлекали внимание противоположного пола, поэтому каждая вторая женщина задумывается о целесообразности достижения внешнего совершенства, особенно если это касается ягодиц, бедер и груди.
Фитнес-бикини: красота спасет мир
Фитнес-бикини – отдельное направление в области фитнеса, основывающееся на достижении идеалов тела, их демонстрации. Грациозность и гармоничные пропорции – итоговый результат фитнес бикини тренировок. Для одних данная отрасль выступает в роли увлечения, тогда как для других – это лучший мотиватор, заставляющий работать над собой, усовершенствуя свое тело с каждым шагом и гантелей. Иными словами его можно приравнять к женскому бодибилдингу, когда моделирование тела в комплексе сочетается с тренажерным залом, сбалансированным питанием и питьевым режимом.
Фитнес бикини стал новой номинацией в женском культуризме, цель которой реанимировать железный спорт. Занимаясь данным направлением, главное заключается в сохранении женственности и природной красоты тела. Фитнес индустрия именуемая «бикини» позволит попрощаться с целлюлитом, обрести сексуальное с аккуратными мышцами и здоровой кожей тело. Для девушки фитнес бикини помогает избавиться от каких-либо внутренних комплексов, обрести уверенность, поверить в свои силы и стать спортивной моделью.
Фитнес-тренировка: программа для новичка
Хочется выглядеть сексуально, подтянуто и уверенно в себе? Тренировка фитнес бикини поможет воплотить желания, связанные с идеальным телом, в реальность. Не стоит бежать в первый попавшийся тренажерный зал и сразу же осиливать весь спортивный инвентарь. Разумно будет составить программу тренировок и обратиться к профессионалу.
Программа тренировки должна быть у каждого своя, предварительно согласованная с опытным инструктором. Однако необходимо знать базовый набор упражнений, суммарное время которых не должно превышать максимум полутора часа. Любая тренировка должна начинаться с разминки, цель которой подготовить суставы к нагрузке и увеличить ритм сердца. И главное, не стоит бояться железа тяжелее двух килограмм. Мнение о том, что применение тяжелых гантелей повлечет к увеличению мускулов и изменение фигуры остается мифом. Дело заключается в том, что в отличие от мужчин, уровень гормона тестостерона, отвечающего за прирост мускульного объема, у женщин намного ниже. Соответственно каждая фитнес-тренировка для женского пола будет сопровождаться повышением выносливости, снижением подкожного жира и формированием красивой фигуры.
✔На заметку! Лучше всего согласовать свою программу нагрузки с профессиональным тренером, поскольку он подскажет основные механизмы развития мышц и определит необходимую нагрузку, сбалансировав каждое упражнение по норме.
Программа фитнес-бикини включает:
— первый день уделяем внимание плечам: осуществляем тягу гантелей перед собой стоя, жим гантелей под углом 90 градусов, разводку гантелей под углом в наклоне, тягу штанги к груди;
— второй день – спина и бицепс: тяга гантелей в наклоне стоя, рычажная тяга, блок за голову средний и широкий хват, подъем штанги с колен сидя, подъем штанги на бицепс;
— третий день – грудь и плечи: жим гантелей под углом, жим штанги и гантелей лежа, разводка гантелей, жим гантелей стоя;
— четвертый день – тренировка для ног: приседание со штангой, жим ногами, сгибание и разгибание ног в тренажере, наклоны со штангой стоя;
— пятый день – спина и трицепс: блок верхний перед собой до груди, блок горизонтальный к груди, блок за голову, французский жим.
Фитнес-бикини питание: в чем секрет
Прежде чем приступать к диетам, необходимо оценить соотношение веса тела и процента жира, после чего определиться с
лишними килограммами. Сбалансированный рацион питания заключается в следующем соотношении макро-нутриентов: чуть больше белка, чем углеводов и чуть больше углеводов, нежели жиров.
Важно принимать пищу до 7 раз в день небольшими равномерными порциями в течение дня. К примеру, если калорийность дневного рациона питания составляет 2000 ккал., то каждый прием пищи не должен превышать 330 ккал.
На заметку! Не стоит резко уменьшать калорийность рациона питания. Это приведет к уменьшению мышечной массы.
Стоит остерегаться алкоголя и заправок для салата. В них содержится огромное количество калорий. Также, некоторые из них способны вызывать химические реакции, которые задерживают воду в организме.
Фитнес-бикини призван доказать, что спортивное женское тело может быть сексуальным и красивым. Следует помнить, что без дисциплины тренировок и сбалансированного питания невозможно построить тело своей мечты.
Как попасть в соревнования по фитнес-бикини?
Эта номинация в женском бидибилдинге совсем новая — она появилась в 2010-м году. Международная федерация бодибилдинга и фитнеса ломала голову над тем, как привлечь на соревнования больше людей. Ведь женщины в бодибилдинге довольно мужеподобны и не привлекают мужского внимания. Так и родилась номинация фитнес-бикини — нечто среднее между конкурсом красоты и соревнованиями по бодибилдингу.
В фитнес-бикини важна красота женского тела, а не степень его накачанности. Мышцы, конечно, играют важную роль, но не определяющую.
Номинации фитнес-бикини
Всего в соревнованиях три номинации — по росту:
до 163 см
до 168 см
свыше 168 см.
Все соревнования имеют 1 раунд. Форма одежды девушек — раздельный купальник и туфли на каблуках. Девушки обильно также смазываются гримом.
Первая часть раунда
Первая часть раунда называется «Презентация». Вот из чего она состоит:
сначала необходимо выйти в центр зала и встать лицом к судьям;
потом развернуться и встать спиной к судьям;
снова развернуться и встать лицом к судьям;
отойти к краю сцены, давая место следующей.
Каждой участнице дается временной интервал в 10 секунд. Руки следует держать на бедрах. Никаких жестов делать не позволяется.
Вторая часть раунда
Она называется «Сравнение». Все участницы выходят на сцену, поворачиваются сначала лицом, потом спиной. У судей появляется возможность сравнить девушек между собой.
По каким критериям отбираются победительницы?
Важными «компонентами» победы являются:
выразительность
общая комплекция и конституция
красота тела
тонус кожи
походка и осанка.
Можете ли вы участвовать в соревнованиях по фитнес-бикини?
Большую роль в оценке каждой из девушек играет изначальная конституция и строение тела. Если у вас недостаточно длинные ноги, длинная шея или слишком длинное туловище, это испортит впечатление. В этих соревнованиях решающую роль играет именно генетическая предрасположенность к идеальной фигуре.
Мышцы должны быть хоть и небольшими, но развитыми. Фармакология для наращивания такого объема мышц совершенно не нужна.
Процентное содержание жира должно быть низким — около 8-10%. Девушки перед соревнованиями по фитнес-бикини отказываются от углеводов и «высушиваются». Как? Мы писали об этом выше. Общая формула веса бикинисток: рост минус 112-114 = вес.
Большое значение имеет также и объем груди, поэтому у большинства бикинисток искусственная грудь. Ведь размер груди влияет на общее впечатление от качества тела, а при низком содержании подкожного жира обычно уменьшается и грудь.
Тренировки бикинисток
Бикинисткам слишком большие мышцы не нужны, поэтому чаще всего они выбирают интенсивный тренинг и круговые тренировки. Также им необходимо сжигать подкожный жир, поэтому большое внимание уделяется кардионагрузкам. Большие веса обычно игнорируется, предпочтение отдается многоповторному тренингу.
Самое большое внимание уделяется питанию. Бикинистки круглогодично следят за своим рационом и употребляют очень мало углеводной пищи.
Что в итоге?
Фитнес-бикини сейчас на подъеме. Это как раз тот вид спорта, где важно иметь здоровое, сильное, красивое тело, притом нет никакой нужды портить себе здоровье какой-то фармакологией или допингами. Например, совершенно не нужно колоть себе тестостерон, как в женском бодибилдинге.
Несмотря на популярность, это очень конкурентный вид спорта. Чтобы пробиться в звезды, придется очень много работать и на протяжении лет отказывать себе во вкусном.
Программа тренировки фитнес-бикинистки
Пример программы по подготовке к выступлениям:
Понедельник: руки и плечи
Разгибание рук в наклоне, вес 5 кг, 3 подхода.
Французский жим, вес 7 кг. 3 подхода по 12 раз.
«Молоток», вес 3 кг. 3 подхода на каждую руку по 12 раз.
Тяга штанги к подбородку. Вес — 2,5 кг. 3 подхода по 10 раз.
Разведение рук в стороны. 3 подхода с 4, 5,6 кг.
Жим Арнольда. 4 подхода: 4 кг — 15 раз, 5 кг — 15 раз, 6 кг — 12 раз, 7 кг — 10 раз.
Протяжка на скамье Смита — 3 подхода по 10-12 раз.
Вторник: ноги и плечи
Икры в станке сидя, 4 подхода по 8-12 повторений
Жим гантели одной рукой, 4 подхода по 8-12 повторений
Жим Арнольда. 4 подхода: 4 кг — 15 раз, 5 кг — 15 раз, 6 кг — 12 раз, 7 кг — 10 раз.
Жим гантелей, 4 подхода по 8-12 повторений
Жим ногами, 4 подхода по 8-12 повторений
Приседания со штангой, 4 подхода по 8-12 повторений
Становая тяга, 4 подхода по 8-12 повторений
Выпады с гантелями, 4 подхода по 8-12 повторений
Приседания с гирей, 4 подхода по 8-12 повторений
Среда: спина и бицепс
Сгибания запястий со штангой 4 подхода по 12-15 повторений
Тяга нижнего блока к поясу, 4 подхода по 12-15 повторений
Штанга на бицепс на скамье Скотта, 4 подхода по 12-15 повторений
Махи с гантелями в наклоне, 4 подхода по 8-10 повторений
Штанга на бицепс, 3 подхода по 20 повторений
Тяга гантелей двумя руками в наклоне, 4 подхода по 8-12 повторений
«Молоток», вес 3 кг. 3 подхода на каждую руку по 12 раз.
Четверг: отдыхаем!
Пятница: ноги и трицепс
Отжимания спиной к лавке, 4 подхода по 12-15 повторений
Икры в станке сидя, 4 подхода по 8-12 повторений
Жим штанги узким хватом, 3 подхода по 8-12 повторений
Французский жим, вес 7 кг. 3 подхода по 12 раз
Жим ногами, 4 подхода по 8-12 повторений
Разгибание ног на тренажере, 4 похода по 8-12 повторений
Приседания с гирей, 4 подхода по 8-12 повторений
Сгибания ног лежа, 4 подхода по 8-12 повторений
Прыжки из приседа, 3 похода по 15 повторений
Запрыгивания на ящик, 3 подхода по 15 повторений
Прогулка выпадами, 6 подходов по 20 повторений
Суббота: спина и бицепс
Сгибания запястий со штангой 4 подхода по 12-15 повторений
Штанга на бицепс обратным хватом, 4 подхода по 8-12 повторений
Тяга верхнего блока руками, 4 подхода по 8-12 повторений
Тяга верхнего блока средним хватом перед собой, 4 подхода по 12-15 повторений
Тяга верхнего блока широким хватом перед собой, 4 подхода по 12-15 повторений
Сгибание рук с нижнего блока нахватом, 4 подхода по 12-15 повторений
Сгибание рук с нижнего хвата на бицепс, 4 подхода по 12-15 повторений
Воскресенье: ноги и плечи
Махи с гантелями в наклоне сидя, 4 подхода по 12-15 повторений
Икры в станке сидя, 4 подхода по 8-12 повторений
Махи с гантелями перед собой, 4 подхода по 8-12 повторений
Гакк-приседания с узкой постановкой ног, 4 подхода по 8-12 повторений
Гакк-приседания с широкой постановкой ног, 4 подхода по 8-12 повторений
Приседания с гирей, 4 подхода по 8-12 повторений
Становая тяга с гантелями на прямых ногах, 4 подхода по 8-12 повторений
Удачи и сил в подготовке к соревнованиям по фитнес-бикини!
Еще интересное по теме:
— Как встать на фото, чтобы выглядеть фитоняшкой?
— Правда за пределами инстаграма: фитнес-тренер раскрывает тайны идеального тела
— Фитоняшки: мотивация и 10 проблем
— Дохуделась: Аменорея
— Программа тренировок для девушек: Библия женского тренинга
— Попа как орех: Как накачать попу
— Признания фитнес-бикинистки: как пережить проигрыш
Понравилась статья? Что Вы думаете по поводу тренировок, какая ваша любимая участница? Оставляйте свои комментарии.
wefit.ru

Чтобы куриная грудка была мягкой и сочной: Как вкусно приготовить куриную грудку, мягкую и сочную

Posted on 05.02.201902.06.2021 by alexxlab

Как вкусно приготовить куриную грудку, мягкую и сочную

Куриное мясо полезное и диетическое, его можно включать в меню взрослых и детей, спортсменов и людей, страдающих ожирением. Самой полезной частью тушки является грудка, которая имеет практически идеальное соотношение белков и жиров и к тому же готовится довольно быстро. Но важно правильно приготовить куриную грудку, чтобы получилось вкусное и полезное блюдо.

Польза и вред

Благодаря быстроте приготовления и нежному деликатному вкусу блюда из куриной грудки любят готовить как повара самых изысканных ресторанов, так и простые домохозяйки. Но это не все ее преимущества.

Белое мясо содержит необходимые организму витамины А, В, РР и минеральные вещества, способно регулировать кислотность желудка, поэтому рекомендуется даже людям, которые страдают от язвы или гастрита.
Низкая калорийность наряду с низким содержанием жиров делает грудку идеальным блюдом для тех, кто страдает от заболеваний сердца и избыточного веса.
Мясо курицы не только полезней, но и дешевле свинины и говядины.
Главным преимуществом грудок является разнообразие блюд, которое можно из них приготовить.

Но есть некоторые отрицательные моменты, о которых будет нелишним знать.

Отсутствие жира можно также отнести и к недостаткам мяса птицы, ведь животные жиры тоже необходимы организму человека для поддержания гормонального фона.
Некоторые недобросовестные производители нашпиговывают курицу различными антибиотиками или соляным раствором, чтобы увеличить вес продукта. Поэтому стоит отказаться от покупки слишком больших по размеру кусков.
Замороженное мясо теряет большое количество полезных свойств, лучше покупать охлажденное.
Из-за малого содержания жира при неправильной термической обработке мясо может получиться сухим.

Что можно приготовить из куриной грудки

Мясо из этой части курицы можно использовать для приготовления закусок, первых и основных блюд, несладкой выпечки. Его готовят целым куском или порционно, делают жаркое и отбивные, это мясо можно тушить с овощами и соусами, готовить фарш для котлет, тефтелей и фрикаделек, разнообразные муссы и суфле. Использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинов и других мучных изделий.

Способов приготовления салатов из курицы просто не счесть. Из куриной грудки получается очень полезный нежирный бульон, на основе которого варят различные супы и другие первые блюда. Также делают рулеты и фаршируют ее различными начинками, готовят пастрому, бурито, тако, карпаччо, паштеты, соусы, пасту, лазанью и запеканки.

Лучшие сочетания получаются с грибами, чесноком, сыром, овощами, орехами. Соусы для блюд из куриной грудки делают на основе оливкового масла, сметаны, майонеза, вина, желтка и соевого соуса.

Если правильно замариновать курицу, то летом можно получить вкуснейший шашлык, люля-кебаб и мясо гриль.

Способы приготовления

Популярность блюд из куриной грудки объясняется не только низкой калорийностью, но и тем, что приготовить это мясо можно быстро и всеми доступными способами. Их можно не только жарить, варить, запекать в фольге и в рукаве, но и тушить, готовить на гриле, на костре, в пароварке и мультиварке.

Как правильно варить куриную грудку

Этот способ приготовления куриного мяса считается самым полезным, но только если соблюдать определенные правила.

Если вы готовите жидкое блюдо, обязательно сливайте первый бульон.
Класть мясо при варке только в холодную воду.
Солить и приправлять специями птицу в конце варки.
Время приготовления зависит от разных факторов. Если на курице сохранилась кожа и кость, то ее варят полчаса, крупные куски варят 20 минут, мелкие кусочки отваривают 15 минут.
Чтобы вареное куриное мясо не получилось сухим, остыть оно должно в бульоне.

Как правильно жарить грудку

При жарке легче всего пересушить постное мясо, поэтому нужно быть осторожными и запомнить некоторые секреты.

Время жарки зависит от нарезки. Можно жарить грудку целиком, а можно нарезав на куски. Чем меньше кусочек, тем меньше времени на обработку.
Целый кусок нужно сначала обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон, таким образом, запечатав мясной сок. Далее продолжить готовить на умеренном огне, или довести до готовности в духовке.
Сохранить сочность поможет панировка. Это может быть мука, сухари, кунжут, перемолотые хлопья.
Еще один секрет сочности жареного мяса — маринад. В нем рекомендуется подержать грудки не менее 20 минут.
Чтобы куриная грудка получилась мягкой, перед готовкой можно отбить порционные кусочки специальным молоточком.
Чтобы при жарке курица не впитывала много жира, делать это лучше на сковороде-гриль.

Правила приготовления куриной грудки в духовке

Как получить хрустящую корочку при запекании, чтобы куриная грудка осталась мягкая и сочная внутри?

Самый простой способ это включить режим гриль в духовке за 15 минут до окончания готовки.
Если нет гриля, то грудки можно посыпать тертым сыром, смазать медом, горчицей или сметаной, а также соевым соусом.
При выпекании лучше использовать фольгу или специальный рукав. Если нужна румяная корочка, за некоторое время до окончания приготовления мясо открыть и подержать еще немного.
Запекать курицу можно вместе с овощами и фруктами, которые поделятся своими соками и мясо станет вкуснее.
Сохранит сочность обычная соль. На противень выложить толстый слой крупной соли, сверху поместить грудку, можно сделать соляной панцирь, мясо возьмет ровно столько соли, сколько ему нужно.
Отличный способ — запечь курицу в тесте. Можно использовать покупное или приготовить тесто самостоятельно.

Правила фаршировки

Рецептов фаршированной грудки много. Но можно выделить общие правила приготовления этого блюда.

Перед готовкой куриное мясо нужно отварить в течение 10 минут.
Начинка тоже должна быть приготовленной, не сырой.
После обжарки грудки нужно довести до готовности в духовке или потушить под крышкой. Если просто жарить или готовить в пароварке, изначально мясо нужно отваривать дольше.
Начинку можно делать из сыра, грибов, вареных яиц, фарша, овощей, апельсинов или ананаса.
Чтобы нафаршировать грудку, ее нужно разрезать поперек, но не до конца, должен получиться «кармашек». В него и закладывается начинка. После чего зафиксировать кулинарной нитью, зубочистками или панировкой.

Хитрости вкусного приготовления куриной грудки

Каждый кулинар должна знать некоторые секреты и тонкости приготовления грудки, чтобы она всегда получалась сочной и мягкой.

Перед тем, как приступить к готовке, нужно замариновать куриное мясо в соевом соусе, лимонном соке, кефире, вине или просто специях и репчатом луке. Вариантов маринада много, главное, чтобы курица пропиталось им, благодаря чему волокна размягчатся, и готовое блюдо будет таять во рту.
Лучше не покупать замороженное мясо, но если приобрели, то размораживать ночью в холодильнике, далее при комнатной температуре. Не стоит использовать для этого микроволновую печь или горячую воду.
Если курицу отбивать, лучше накрыть пленкой или пакетом, чтобы не было брызг.
К блюдам из куриной грудки желательно подавать соус на основе сметаны, сливок, молока, вина и меда. Хорошо сочетается с куриным мясом соевый соус.
Еще один способ сделать птицу нежнее — подержать ее перед приготовлением в молоке или подсоленной воде.
Нежное куриное мясо хорошо сочетается с фруктами.
Самые подходящие специи для курицы — лук, чеснок, розмарин, черный перец, карри и куркума.
Чтобы получить корочку, нужно смазать мясо медом, разбавленным водой, сливочным или растительным маслом.
После приготовления накрыть грудки фольгой и оставить на несколько минут.
Чтобы проверить готовность куриной грудки, нужно использовать нож, зубочистку и любой другой острый предмет. Если в месте прокола из куска мяса вытекает прозрачный сок, оно готово.

Видеорецепт: куриная грудка с ананасами под сыром в мультиварке

Сочные куриные грудки на сковороде рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Курица несомненно нужна охлажденная. Можно использовать уже готовые куриные грудки или же вырезать эту часть из тушки птицы. Все специи и приправы у меня сушеные, но по желанию можно использовать и свежий укроп и чеснок. Масло растительное любое: от оливкового до кукурузного, но это должно быть обязательно рафинированное масло, во избежании его подгорания.

Шаг 2:

Я вырезала грудку у целой курицы. Если вы поступили также, то удалите кости и кожу с грудки. Но не выбрасывайте эти части. Кости отлично подойдут для варки бульонв, а из кожи можно будет сделать хрустящие чипсы.

Шаг 3:

Разрежьте вдоль на 2 — 3 части. Конечно на 2 или на 3 части вы будете резать зависит от величины курицы, но смотрите чтобы куски были не слишком тонкими, а то грудка окажется не сочной, а наоборот сухой.

Шаг 4:

Помойте и обсушите кусочки курицы. Слегка отбейте их молоточком с одной стороны. Именно слегка, не переусердствуйте!

Шаг 5:

Не солите перед обжариванием курицу. Соль вытягивает жидкость из мяса и рыбы, и если их посолить в самом начале, то в готовом блюде они будут суховаты. Соль добавим в самом конце приготовления. Посыпьте паприкой. Не жалейте паприки: она не обладает ярко выраженным вкусом, но зато придаст яркости готовому блюду.

Шаг 6:

Поперчите, посыпьте чесночным порошком и сушеным укропом. Оставьте буквально на 5 минут, чтобы мясо успело пропитаться специями.

Шаг 7:

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выложите грудки, обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне. Если у Вас имеется сковорода гриль или сковорода с антипригарным покрытием, то вполне можно жарить грудки и без использования масла, что безусловно полезнее.

Шаг 8:

Возможно грудки придется перевернуть пару раз. В самом конце посолите обжаренные грудки, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Оставьте минут на 7, затем снимите с огня.

Шаг 9:

Грудки, приготовленные по этому рецепту получаются очень сочными и нежными, что в принципе, для этой части курицы редкость. У многих хозяек она часто бывает суховата. Подавайте грудки сразу, пока они горячие. Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка на сковороде

Обожаю простые блюда из мяса, которые быстро готовятся и без лишних хлопот. Для таких блюд отлично подходит куриная грудка. Филе грудки можно разрезать на несколько кусочков, отбить и быстро обжарить на сковороде в масле или в пергаментной бумаге. Кусочки филе можно приготовить целиком в рукаве для запекания, фольге в духовке или просто на сковороде. Главное, чтобы грудка получилась сочной и вкусной. Уже делилась рецептами куриной грудки в пергаменте на сковороде и в фольге с овощами (ссылки даю ниже).

Сегодня будет сочная куриная грудка на сковороде в масле. Готовлю ее за 12 минут без предварительного маринования и отбивания. Рецепт очень простой. Посыпаю целые кусочки филе солью, черным перцем, сушеным чесноком, сладкой паприкой и готовлю в растительном масле по 6 минут с каждой стороны. Грудка получается потрясающе ароматной, нежной и очень красивой. Такое филе можно подать с любым гарниром.

Сочная куриная грудка на сковороде
Распечатать рецепт
Потрясающе сочная куриная грудка за 12 минут на сковороде. Без лишних хлопот и забот получается вкуснейшее куриное филе, которое можно подать с любым гарниром. Такое филе отлично подойдет для приготовления бутербродов, салатов и шаурмы. Для аромата и вкуса дополняю филе чесночным порошком, а для красоты сладкой паприкой. Филе при жарке становится ярким, сочным и потрясающе вкусным.
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
12 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
12 минут
Сочная куриная грудка на сковороде
Распечатать рецепт
Потрясающе сочная куриная грудка за 12 минут на сковороде. Без лишних хлопот и забот получается вкуснейшее куриное филе, которое можно подать с любым гарниром. Такое филе отлично подойдет для приготовления бутербродов, салатов и шаурмы. Для аромата и вкуса дополняю филе чесночным порошком, а для красоты сладкой паприкой. Филе при жарке становится ярким, сочным и потрясающе вкусным.
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
12 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
12 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Для приготовления блюда беру целую грудку на кости весом 650 гр. Можно использовать и уже готовое филе. Хорошо грудку промываем и высушиваем бумажным полотенцем.
С подготовленной грудки снимаем кожу.
От центральной кости делаем небольшой отступ вправо, надрезаем острым длинным ножом и прорезаем косточку, которая находится с широкой стороны грудки. Затем нож уводим в сторону, аккуратно подрезаем филе и отделяем его от костей.
По такому принципу срезаем филе с левой стороны и получаем 2 больших кусочка. С нижней части этих кусков убираем малое филе и все готово к дальнейшей работе.
Кусочки грудки посыпаем со всех сторон солью, черным перцем и чесночным порошком. Сушеный чеснок будет давать чудесный вкус и аромат, а при жарке в отличие от свежего чеснока не будет подгорать и создавать неприятный вкус.
Чтобы филе получилось ярким, посыпаем его со всех сторон сладкой паприкой. Выраженного вкуса паприка не дает, но сделает мясо ярким и красивым.
Отправляем филе в специях в сковороду в масло. Закрываем крышкой, нагреваем на высокой температуре и готовим, с одной стороны, 6 минут. Во все стороны будут лететь брызги, поэтому крышку при жарке не открываем. Если кусочки филе берете большие, то время жарки увеличьте.
Через 6 минут кусочки переворачиваем, снова накрываем крышкой и готовим еще 6 минут. Затем снимаем с огня и оставляем филе в сковороде под крышкой, пока заканчиваем приготовление гарнира или пока его раскладываем на тарелки.
Вкуснейшие сочные кусочки грудки отправляем на тарелки с гарниром, поливаем сверху маслом из сковороды, посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Чтобы удобнее его было кушать, филе я порезала на средние кусочки. К такому филе на гарнир отлично подойдет лапша, спагетти, горох, рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить филе грудки в пергаменте на сковороде смотрите с пошаговыми фото здесь, а как приготовить филе в фольге с овощами здесь.
Куриная грудка жареная (сочная)
Куриная грудка жареная (сочная)
Вкусная сочная грудка!
Очень нежная, сочная и вкусная жареная грудка. Готовится быстро.
Состав
на 2-4 порции
Куриная грудка – 1 штука;
Лимон – 0,5 небольшого;
Соль;
Растительное масло для жарки.
Как приготовить жареную куриную грудку
Нарезать: мясо отделить от косточки. Разрезать на порционные куски (получится 4 кусочка, можно мельче). Если толщина кусков превышает 2-2,5 см – разрезать их и вдоль, на более плоские. Важно разрезать куски поперек волокон. Волокна в грудке располагаются в разных направлениях – поэтому, будьте внимательны, смотрите, как идут мышцы и перерезайте их, чтобы не получилось, что кусок состоит из длинных нитей, которые трудно жевать. А можно полоски филе нарезать небольшими кусочками – поперек на ломтики в 1,5-2 см.
Замариновать: сбрызнуть мясо грудки лимонным соком, посолить. Дать постоять минут 5-10;
Пожарить: разогреть масло в сковороде (слой в 1 см, примерно). Быстро обжарить грудки на среднем огне – как только подрумянилась с одной стороны, перевернуть на другой бочок и снова жарить до подрумянивания; Проверить готовность – слегка надавить лопаточкой на кусочек мяса – если не кровит – готово.
Жареная грудка, маринованная в лимонном соке. Очень вкусно и быстро!
Советы по приготовлению
Сколько жарить грудку
Дорогие друзья, обратите внимание, что жарятся куриные грудки очень быстро, минуты по 3-4 (максимум – 5) с каждой стороны.
Конечно, время жарки может зависеть от количества грудок на сковородке, их толщины, интенсивности огня. Ориентируйтесь на приятное подрумянивание мяса курицы (зажаривать до коричневости и обугливания вовсе ни к чему: засохнет – не укусишь)).
Очень вкусная жареная грудка. Мясо сочное и нежное, совсем не сухое. И готовится быстро!
Зачем нужен лимонный сок при жарке грудки
Лимонный сок пропитывает грудки и при соединении с горячим маслом образует вязкую пелену – защитный слой на поверхности мяса, который препятствует вытеканию куриных соков. Поэтому, грудка получается очень нежной, мягкой и сочной, с радостным, свежим ароматом.Впервые я попробовала такой вариант приготовления куриных грудок в Греции. И была поражена их вкусом – если бы не знала, что заказала, никогда бы не догадалась, что это вкуснейшее, сочное мясо – наша, традиционно сушеная, куриная грудка (белое, невкусное мясо курицы). Просто обалдела от неожиданности.
Потом ела жареные грудки на Кипре – такие же потрясающе сочные и вкусные. Только со временем до меня дошло, что дело в лимонном соке, который жители южных стран используют почти во всех блюдах: и для смягчения и придания сочности мясу, и для подкисливания и насыщения свежими нотами салатов, и в десерты, и для соуса к морепродуктам, и для кебабов, которые, вначале, сильно соленые, а польешь – восхитительно вкусные, правильные.
Другие рецепты с куриной грудкой, жареной по этой технологии
Куриную грудку можно соль же стремительно пожарить с овощами (рецепт грудки, жареной с помидорами и сладким перцем) или с замороженными овощами и рисом (гавайская смесь) или с обычным рисом и овощами (получается похоже на паэлью).
Рецепт куриной грудки в аэрогриле.
Жареная грудка
Так можно жарить и, традиционно, суховатую говядину (телятину), и индейку, и рыбу.
Конечно, если белое куриное мясо переморожено и очень древнее, сочности и нежности достичь будет затруднительно. Со свежими – все будет отлично! ))
Жареная куриная грудка, маринованная в лимонном соке – очень вкусная и простая еда. Попробуйте! Вам понравится. )))
Сочное жареное мясо куриной грудки
Как пожарить грудку без лимона
Если вдруг у вас нет лимона, но в наличии репчатый лук или лук-порей, можно нарезать его кольцами или, если большая головка репчатого, то полукольцами. Потом слегка обжарить лук в большом количестве масла и как только лук чуть смягчится, добавить к нему грудку, нарезанную на кусочки. Жарить надо так же кратко, помешивая.
Лук смягчится при обжарке, после охлаждения слегка желируется и будет обволакивать каждый кусочек грудки своими желейными ленточками и от этого мясо грудки так же будет восприниматься как сочное и очень вкусное. Дайте только готовому блюду немного постоять и остыть.
К луку с курицей можно добавить и грибы, и зелень. Будет отличная поджарка к картошке или рису!
А еще очень вкусной будет грудка, маринованная в наршарабе (гранатовом соусе) – рецепт.
Можно пожарить грудку, обваляв в панировке (варианты: мука, крахмал, сухари, рисовые хлопья, манка) или окунув в кляр. Либо просто быстро пожарить ломтики грудки. А готовое мясо посолить сверху.
Другие вкусные рецепты с грудкой
Кроме того, куриную грудку можно нафаршировать, например, куриное филе, фаршированное грибами и брынзой – рецепт с картинками.
Или использовать кусочки грудки в начинке – мужской рецепт жарки котлет с пикатной начинкой из куриного филе в зелени и сыре.
Как и сколько варить куриную грудку
Как выбрать куриную грудку
При покупке охлаждённого продукта обращайте внимание на его внешний вид. Качественная куриная грудка бледно‑розовая с белыми или розоватыми прожилками. Она упругая, ровная, плотная и не расслаивается. Если слегка надавить пальцем, форма быстро восстанавливается. На поверхности нет слизи и кровоподтёков. Запах естественный, без посторонних неприятных ноток.
Осмотрите грудку перед покупкой / muscleanmeats.co.uk
В упаковке с хорошей замороженной грудкой совсем мало льда, причём он прозрачного цвета. Сам продукт светлый, чистый и без видимых повреждений.
Запоминайте 🍗
Как подготовить куриную грудку
Замороженное куриное мясо лучше сначала оттаять, так оно проварится равномерно и получится сочнее.
Размораживайте грудки в холодильнике. Если очень спешите, положите их в пакет, опустите в прохладную воду и оставьте при комнатной температуре.
Охлаждённую или размороженную грудку промойте под прохладной проточной водой.
Варите мясо с кожей и на кости, если планируете использовать бульон как основу для супа. Если же курица нужна только для салатов или диетических блюд, используйте филе.
Возьмите на заметку 🥕
Сколько варить куриную грудку
Время приготовления зависит от способа варки и размера кусочков. Вам понадобится от 10 до 30 минут.
Чтобы проверить готовность, достаньте курицу из бульона и несколько раз проткните ножом или вилкой. Остриё должно легко входить, а сок должен быть светлым и почти прозрачным.
Готовая отварная грудка одинакового цвета снаружи и внутри / afoodcentriclife.com
Если сомневаетесь, разрежьте грудку. Внутри она должна быть равномерно светлого цвета, такого же, как снаружи.
Делайте правильно 🥦
Как варить куриную грудку на плите
Чтобы получить аппетитное мясо и вкусный бульон, куриные грудки сложите в кастрюлю вместе с солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Залейте прохладной водой так, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше мяса.
На среднем огне доведите до кипения, после убавьте нагрев. Добавьте лук, чеснок, морковь и продолжайте готовить. Снимайте образующуюся на поверхности пенку.
Разные добавки сделают вкус мяса и бульона насыщенным / epicurious.com
Для отваривания мяса на салат или для других блюд закладывайте грудку в кипящую воду. Когда жидкость снова закипит, добавьте лаврушку, перец, морковь, чеснок, петрушку и другие ингредиенты по своему вкусу. Готовую птицу посолите и оставьте в бульоне на 15–20 минут.
Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.
Проверьте себя 🌭
Как варить куриную грудку в мультиварке
Куриную грудку положите в чашу. Залейте водой, чтобы покрыть птицу полностью. Добавьте соль, перец и другие специи по своему усмотрению.
Для варианта в мультиварке подойдёт режим «Тушение» / pressurecookrecipes.com
Целая грудка приготовится за 30 минут в режиме «Тушение».
Поинтересуйтесь 🍲
Как варить куриную грудку в пароварке
Куриную грудку подсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и другими специями, которые вам нравятся. Положите в пароварку и готовьте 35–40 минут.
Используйте вставку, чтобы сделать курицу на пару / kcet.org
Сварить куриные грудки можно и в пароварке‑вставке. Они приготовятся примерно за 15–20 минут. После этого дайте им остыть под крышкой.
Воспользуйтесь советом 🌰
Как варить куриную грудку в микроволновке
Сложите птицу в ёмкость для СВЧ‑печи. Залейте горячей водой, чтобы грудка была полностью покрыта и оставалось место для кипения. Накройте крышкой.
Используйте посуду, которая подходит для микроволновки / yourhomebasedmom. com
Варите на максимальной мощности: примерно 15 минут после закипания при 750 Вт и 10 минут — при 1 000 Вт. После проверьте на готовность. Недоваренную грудку оставьте в микроволновке ещё на 3–5 минут.
Готовое куриное мясо остужайте в бульоне.
Читайте также 👩‍🍳
Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово
Несмотря на то, что куриная грудка, запеченная в духовке – это диетическое и полезное блюдо, многие не хотят ее готовить, так как белое мясо птицы не всегда выходит сочным. У нас вы найдете 10 разных рецептов, в которых расписано пошагово, как же запечь куриную грудку, чтобы она получилась неимоверно сочной и вкусной! Скорее всего, с некоторыми из них вы уже знакомы, но не исключено, что какие-то рецепты станут для вас приятной новинкой. Запекается куриная грудка быстро, а к столу подается с отварным рисом или картофелем, макаронными изделиями, с соусами или салатами из свежих овощей.
Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром
Время готовки: 45 минут.
Порций: 4 шт.
Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром. Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут.
Калории: 66 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 9.1 г
С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.
Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.
Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.
Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.
Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.
Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.
До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!
Приятного аппетита!
Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке
Куриная грудка, запеченная в духовке с томатами и сыром, а также с картошкой и сочным репчатым луком – это просто что-то потрясающее! Секретный ингредиент блюда – кефир для маринования грудки, который прекрасно размягчает мясо. А чтобы придать этому угощению еще более аппетитный аромат, приправьте его свежими, душистыми специями для курицы и рубленым чесноком.
Ингредиенты:
Картофель – 6-8 шт.
Куриное филе – 2-3 шт.
Кефир – 1 ст.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Томаты – 2-3 шт.
Сыр – 70 гр.
Чеснок – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Растительное масло – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, каждый кусочек можно немного отбить.
В кусочки курицы хорошо вотрите соль и душистые приправки по вашему вкусу, а также чеснок, мелко нарубленный или пропущенный через пресс.
В глубокую миску выложите мясо с чесноком и приправами, а затем залейте все стаканом кефира – кефир должен полностью покрыть мясо, поэтому его может потребоваться и больше, если у вас много мяса.
Оставьте мясо мариноваться в кефире минимум на час, но лучше и на два часа. Миску с мясом поместите в холодильник, если в кухне жарко.
Картофель нарежьте порционными кусочками, можно – кружками или дольками.
Подсолите, поперчите картофель по вашему вкусу, перемешайте с растительным маслом. Можно присыпать картофель и свежим рубленым или сухим чесноком.
Лук нарежьте полукольцами, а томаты – тонкими дольками.
Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, сверху выложите слой картофеля.
На картофель выложите полукольца лука.
На лук – замаринованное куриное филе (обмывать от излишков кефира филе не нужно, достаточно лишь хорошо обтереть).
Напоследок покройте курочку слоем из томатных долек.
В последнюю очередь присыпьте блюдо тертым сыром и, а можно еще и обмазать оставшимся от маринования кефиром.
Запекайте курицу с картофелем в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 45-60 минут (проверяйте готовность блюда по готовности картофеля). Во время запекания снизьте огонь до 190 градусов, чтобы блюдо не пригорело.
Готовое мяско птички с картошечкой под ароматной сырно-томатной корочкой подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками
Белое куриное мясо – грудка, запеченная с кабачками и сметаной, получается более диетическим и нежным блюдом, чем та же грудка, но с картофелем и майонезом. По достоинству такую еду оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания.
Ингредиенты:
Кабачки – 0,5 кг.
Куриное филе – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Сметана – 150 мл.
Чеснок – сухой или 2-3 свежих зубчика.
Перец черный молотый – по вкусу.
Растительное масло – для запекания.
Орегано – по вкусу.
Розмарин – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриную грудку обмойте, снимите шкурку, а мякоть отделите от кости и нарежьте порционными кусочками.
Натрите кусочки куриного филе специями, указанными в рецепте, подсолите, добавьте несколько растертых чесночных зубчиков и обмажьте несколькими ложками нежирной сметаны.
Оставьте курицу мариноваться в сметане не менее 30-60 минут, прикрыв емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой.
Молодые кабачки вместе со шкуркой нарежьте на половинки кружков толщиной 3-5 мм (у зрелых плодов снимите шкурку и удалите семена).
Лук нарежьте на половинки или на четвертинки колец.
В оставшуюся сметану добавьте пряные свежие или сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и еще немного раздавленного или нарубленного чеснока по вкусу.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, уложите кусочки курочки.
Поверх курочки выложите слой лука, а сверху – полукружки кабачков.
Сыр натрите на терку и присыпьте им кабачки, а сверху смажьте блюдо соусом из пряных трав и сметаны.
Блюдо запекайте в духовом шкафу до готовности (45 минут или более, смотря, как печет ваша духовка). Температура – 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке
Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.
Ингредиенты:
Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
Куриная грудка – 1-2 шт.
Горчица – 1 ч.л.
Лимон – 3-4 ломтика.
Приправа карри – по вкусу.
Паприка молотая – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль – по вкусу.
Тимьян – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Растительное масло – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.
Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.
Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.
Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.
Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.
Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).
Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.
Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).
Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.
Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.
Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.
Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.
Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.
Приятного аппетита!
Сочный рецепт куриной грудки с овощами
Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 гр.
Овощной микс – 500 гр.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соус соевый – 1-2 ст.л.
Перец красный молотый – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Растительное масло – 50 мл.
Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Лук зеленый – по вкусу.
Укроп свежий – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.
Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.
Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.
В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.
В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.
Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.
Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.
Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).
Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.
Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.
Приятного аппетита!
Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами
Куриные грудки, завернутые в аппетитные, хрустящие «одежки» из слоеного теста и фаршированные сыром и грибами, не только очень вкусны, легки в приготовлении, но и выглядят столь эффектно, что станут настоящей жемчужиной любого меню! Готовьте их с удовольствием и подавайте к столу с горчичным соусом.
Ингредиенты:
Куриные грудки – 2 шт.
Грибы – 250 гр.
Сыр – 150 гр.
Тесто слоеное – 250 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Петрушка укроп свежие – по вкусу.
Растительное масло – для жарки грибов.
Желток – 1 шт. для смазывания теста.
Для соуса:
Сливки – 200 мл.
Горчица – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправа «Французские травы» – 1 ст.л. или по вкусу.
Французская горчица – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Быстрее всего приготовить это блюдо получится с шампиньонами или заранее отваренными лесными грибами. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Натрите сыр на терку, свежие укроп и петушку нарубите мелко, чеснок пропустите через пресс.
В разогретом растительном масло на среднем огне обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость, но не пересушите. Шампиньоны обжариваются очень быстро, не более 3-4 минут.
Добавьте к грибам чеснок, соль, немного молотого черного перца, перемешайте, обжарьте еще минуту, отключите огонь.
Присыпьте грибы свежим укропом и петрушкой, а также натертым сыром, когда грибы остынут.
Всю начинку хорошо перемешайте.
Обмытое и обсушенное филе из куриной грудки надрежьте по горизонтали, чтобы получился «кармашек». Наполните его подготовленной начинкой.
Сверху немного подсолите и поперчите филе, кармашек плотно утрамбуйте, чтобы начинка не вылезла.
Раскатайте заранее размороженное слоеное тесто толщиной в 0,5 см.
Нарежьте тесто на полоски: ширина 10 см, длина 40 см.
Заверните подготовленное филе с начинкой в полоски из теста, на четверть часа отправьте в холодильник.
Перед выпечкой смажьте поверхность теста размешанным яичным желтком.
Куриную грудку запекайте на слегка смазанном маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
Для подачи блюда приготовьте горчичный соус. В кастрюлю налейте сливки, добавьте горчицу, обычную и французскую, а также сушеные травы и соль по вкусу.
Перемешайте соус и на небольшом огне доведите до кипения. Далее уваривайте соус на самом маленьком огне 5-7 минут.
По желанию в конце варки в соус можно добавить натертый твердый сыр и размешать, пока сыр не растает.
Подавайте грудки с фаршем к столу с горчичным соусом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сочные куриные отбивные в духовке
А вы знали, что куриные отбивные, которые мы обычно жарим на сковороде, можно отлично запекать и в духовке? Если нет, тогда читайте этот рецепт и начинайте творить неповторимое блюдо из куриного мяса! А для придания ему совсем уж сказочного вкуса, предлагаем вам завернуть курочку в нежный и ароматный свиной бекон и запечь вместе с помидорами и тертым сыром.
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Бекон – 4 полоски.
Помидоры – 2 шт.
Сыр сулугуни – 70 гр.
Яйца куриные – 1-2 шт.
Мука в/с – по мере надобности.
Масло растительное – 30 мл.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы для курицы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Вначале нужно подготовить куриную грудку к приготовлению как обычно, удалив кожу и кость, сполоснув и обсушив получившееся филе.
Каждое филе разделите на 2 части (в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе).
Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и подсолив отбивные.
Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца.
Затем снова обваляйте отбивные в муке (или в мелко измельченных сухарях).
Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть сильно нагретым.
Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки.
Каждую отбивную укройте полоской или кусочками соленого свиного бекона.
Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами.
Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке (можно взять и любой другой твердый сыр), посыпьте им помидоры.
Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при 180-190 градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра.
Подавайте блюдо к столу горячим с нарезкой из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Куриная грудка в соевом соусе
Соевый соус – это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом. Попробуйте!
Ингредиенты:
Грудка куриная – 1-2 шт.
Соевый соус – 100-150 мл.
Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
Специи для курицы – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Процесс приготовления:
Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части.
Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте на несколько долек.
Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков.
Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, т.к. соевый соус очень соленый.
Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на 30-60 минут.
Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее замаринованную курицу.
Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении 30-35 минут, убавив, если нужно, температуру до 180-190 градусов.
Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т.д.
Приятного аппетита!
Рулетики из куриного филе в духовке
Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.
Ингредиенты:
Куриное филе – 800 гр.
Шампиньоны свежие – 400 гр.
Репчатый лук – 2 шт.
Сыр полутвердый – 100 гр.
Сливки (20%) – 300 мл.
Зелень укропа – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.
Черный молотый перец – по вкусу.
Специи для курицы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Сделайте несколько филе из куриных грудок, удалив кожу и кости.
Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на 2-3 части вдоль.
С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой.
Отбитое мясо подсолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца.
Мелкими кубиками нарежьте лук.
Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой.
Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая. Жарьте быстро, не более 3-5 минут, чтобы шампиньоны не стали сухими.
В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов.
Затем заверните отбивные маленькими рулетиками.
Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.
Залейте сливками куриные рулетики.
Запекайте блюдо 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Температура и время приготовления – примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до 180-190.
Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления
Дайте сыру запечься до румяной корочки.
Кушайте рулетики из курицы горячими, со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Сочная куриная грудка с ананасом
Нейтральная по вкусу куриная грудка – это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка – аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.
Ананас – 1/4 часть от свежего.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Соль – по вкусу.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Майонез – по желанию.
Перец душистый молотый – по вкусу.
Свежая зелень – для подачи к столу.
Процесс приготовления:
Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы. У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину.
Нарежьте мякоть ананаса на кольца или полукольца.
Куриную грудку обмойте, отделите от кожи и килевой кости.
Филе нарежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком. Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет.
На смазанный маслом противень выложите отбивные, подсолите и присыпьте их черным молотым перцем. По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы.
Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса.
Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.
Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху моно сделать тонкую сеточку из майонеза.
Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура – 180-190 градусов, время – 30-40 минут.
Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее.
Приятного аппетита!
Как и сколько варить куриную грудку — советы по приготовлению от Петелинки
Куриная грудка – самая полезная и легкоусвояемая часть куриной тушки. Куриное мясо рекомендуется включать даже в рацион ребенка, поскольку в белом мясе в большом количестве содержатся белки, витамины и минералы. Также продукт помогает улучшить пищеварение, поддерживает здоровье суставов, способствует снижению веса и улучшает работу мозга. Из грудки на кости лучше всего варить бульон как основу для супа. Если вы планируете готовить салат с курицей или мясо к гарниру, то используйте филе. Чтобы мясо курицы получилось сочным и нежным, необходимо знать, как правильно его приготовить в кастрюле, мультиварке или микроволновке.

Как подготовить куриную грудку

Свежее охлажденное мясо перед варкой необходимо промыть под прохладной проточной водой, выложить на дно сотейника, добавить специи и залить водой так, чтобы она покрывала грудку на 2-3 см. Варить курицу следует на среднем огне.
Замороженной грудке следует дать оттаять, тогда она равномерно проварится, получится мягкой и сочной. Чтобы разморозить мясо, поместите грудку в пакет, опустите в холодную воду и оставьте на столе при комнатной температуре на 30-40 минут.
Также вы можете использовать микроволновку, выбрав режим «Разморозка». Когда мясо разморозится, промойте его под холодной проточной водой. Такая методика отличается быстротой достижения желаемого эффекта, однако большинство поваров рекомендуют естественный способ разморозки.
Естественное оттаивание – самый распространенный и безопасный способ разморозки куриного мяса. Для этого следует переложить грудку или целую тушку курицы из морозильной камеры в отделение холодильника на 7-8 часов, чтобы с мяса сошел лед. В результате продукт сохраняет все питательные вещества, а при приготовлении получается сочным и вкусным. После разморозки курицу можно хранить в холодильнике не более 48 часов. При желании мясо можно повторно заморозить.

Сколько варить куриную грудку для супа

Для приготовления первого блюда курицу следует варить после закипания воды 30-40 минут. Проверьте готовность мяса, проткнув его несколько раз вилкой или ножом. Сок должен быть почти прозрачным. Если сомневаетесь в готовности, то разрежьте грудку пополам. Внутри, как и снаружи, мясо должно быть равномерного светлого цвета.

Сколько варится куриная грудка для салата

Время варки курицы зависит от способа приготовления и размера кусочков грудки. В кастрюле куриное филе для салата рекомендуется варить не более 30 минут. В пароварке процесс приготовления мяса займет 40 минут. В мультиварке филе варится 30 минут. Для этого налейте в чашу необходимое количество воды и выставите режим «Тушение».
Чтобы сварить куриное филе для салата вы также можете воспользоваться микроволновкой. Для этого выложите мясо в глубокую посуду, налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла филе, затем поставьте посуду в печь. Доведите воду до кипения в течение 5 минут на средней мощности, затем продолжайте готовить филе на той же мощности не более 15 минут.

Сколько варить замороженную куриную грудку

Замороженное мясо без предварительной разморозки варится в два раза дольше, чем охлажденное и размороженное. Куриную грудку в кастрюле следует варить от 1 часа до 1 часа 15 минут. Замороженная курица охлаждает воду и дольше не дает ей закипеть.

Сколько варить куриную грудку в мультиварке

Выложите свежее охлажденное или размороженное мясо в чашу мультиварки. Залейте водой, чтобы грудка была полностью покрыта. Добавьте специи, соль, перец на свой вкус. Целая грудка без кожи приготовится в режиме «Тушение» за 30 минут. При этом в курином мясе сохраняется большая часть питательных веществ.
Если вы варите замороженное мясо без предварительной разморозки в мультиварке, то процесс варки должен занять 1 час, иначе грудка не успеет свариться и бульон получится менее насыщенным. Курица в мультиварке без крышки должна прокипеть, поэтому сперва поставьте режим «Варка», дайте мясу покипеть, затем снимите пену и активируйте программу «Суп».

Как сварить куриную грудку в микроволновке

Поместите мясо в посуду для СВЧ-печи. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала грудку. Накройте емкость крышкой. Установите максимальную мощность: при 750 Вт примерное время готовки составит 15 минут после закипания, при 1 000 Вт – 10 минут. По истечении времени проверьте мясо на готовность. Если грудка все же не доварилась, то оставьте ее в микроволновке еще на 3-5 минут.
Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.
Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересует серия статей о лучших способах запекания белков (т.е. курица, свинина, стейк, морепродукты, тофу и т. д.) в духовке. А ваш ответ? Громкий да, пожалуйста. Тонны из вас имели просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также более чем несколько историй, которые можно было бы рассказать о белках, которые с годами пошли не так, как надо. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля пережаренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы. Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев.Но послушайте, это все часть приключения — научиться готовить. И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали сверхнадежными и супервкусными продуктами на моей кухне.
Итак, в течение следующих двух недель, я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с самого востребованного белка №1 здесь, на Gimme Some Oven…
… курица.
В частности, куриные грудки без кожи и костей .
За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке.Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную. Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам понравятся .
Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы.А еще невероятно легко приготовить с помощью моего 5-этапного метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!
Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео
Запеченная куриная грудка Состав:
Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:
Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему.Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.
Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я рекомендую иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не будет переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:
Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками: которым я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.
Мои оригинальные фото по этому рецепту (2015 г.).
Как запечь куриные грудки:
Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой схеме: B .B.R.R.R.
Рассол
Щетка
руб.
Жаркое
Остальное
Шаг 1: рассол
Я говорю вам — этот шаг абсолютно необходим должен на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно сделать это можно всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!
Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до состояния рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов.Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.
Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Хорошо промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля — ваша курица официально засолена.
Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.
Примечание. Тем не менее, некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются предварительно рассоленными. Так что заранее проверьте упаковку еще раз.А если курицу уже предварительно рассолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу. 🙂
Шаг 2: Кисть
… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает прекрасный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.
Обильно смажьте грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла.Затем выложите куриные грудки в большую форму для запекания или противень .
Шаг 3:
руб.
Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Поэтому, даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.
Шаг 4: жаркое
Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы — как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба — и почти каждый промежуток между ними — десятки, десятки и десятки раз. И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.
Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. 🔥
В зависимости от толщины куриных грудок, для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.
Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка) , который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.
Шаг 5: Отдых
Это не подлежит обсуждению.Вы должны, должны дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем нарезать их — совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу же, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заперет все эти вкусные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.
Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.
И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡
Как приправить запеченную куриную грудку:
Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:
Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:
Самый простой способ, конечно, — просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:
Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:
Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)
Идеи рецепта гарнира:
Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:
Дополнительные уроки по запеченному белку:
Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!
Распечатать часы значок часов
Описание
Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.
Запеченная куриная грудка Ингредиенты:
4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
1 столовая ложка топленого или оливкового масла
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)
Рассолить курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
Приправьте курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородного состояния. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
Выпекать. Выпекайте 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
Оставьте курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.
Банкноты
Форма для выпечки: Еще раз проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки по этому рецепту.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.
Куриные сувлаки | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот простой рецепт куриного сувлаки сделан из простого маринада из лимонно-чесночных трав, его можно легко приготовить в духовке или на гриле, и он просто восхитителен, если наполнить его всеми вашими любимыми начинками!
За последние несколько месяцев у меня было несколько вещей, которые таинственным образом «исчезали» после того, как выгрузили их на обеденный стол после похода в магазин.Пакет замороженного горошка… пакет кукурузных лепешек… пакет закусок с миндалем… несколько мятных конфет … ВСЕ ПРОШЛО. (О, и 6 упаковок сухих бобов, очевидно, отобранных и отклоненных, и разбросаны по всей столовой, как и тысячи кусочков конфетти, просто для развлечения . ) Это было совершенно новое затруднительное положение для моей маленькой семьи.
Но у меня был один главный подозреваемый.
Конечно, доказательства доказали (извините, тми), что он действительно был очень виноват. А также, к счастью, жив, после его настольных рейдов.Но все же… очень полно и очень виновато.
Тем не менее, на этой неделе сюжет усилился. И я узнал, что, возможно, я несправедливо возложил на него ответственность, потому что новые доказательства подтвердили, что у Генри на самом деле может быть… сообщник!
Я принес домой все ингредиенты, чтобы приготовить куриный сувлаки на ужин, включая новый пакет лаваша. И, согласно моей новой привычке, я намеренно разгружал пакеты с продуктами на более высокой, недоступной для собаки столешнице , когда мне приходилось выходить на встречу, прежде чем положить оставшуюся часть. продукты прочь.И, конечно же, через несколько часов я вернулся домой к Генри и его гораздо более высокому другу, Фионе , ждущим меня, оба счастливо дремли в углеводной коме с двумя очень полными животами, а упаковка лаваша буквально лежала на полу просто в футе от них.
Судя по всему, вы можете научить старых собак новым трюкам. Или они могут научиться сами… особенно, когда речь идет о вкусном лаваше.
Ха, можно с уверенностью сказать, теперь я стал еще более дисциплинированно убирать свои продукты. Немедленно. Мы с Генри и Фионой долго болтали о принятии правильных решений. И, конечно же, мне пришлось специально поехать в магазин, чтобы купить еще хлеба, потому что эти куриные сувлаки питас просто просили приготовить.
Как приготовить куриные сувлаки | 1-минутное видео
Думаю, большинство из вас знакомы с этой классической греческой книгой. Но знаете ли вы, что на самом деле super легко сделать дома ?! Все, что вам нужно, — это несколько минут на подготовку, несколько простых ингредиентов и горячий гриль или горячую духовку.И — опа! — этот рецепт можно приготовить в кратчайшие сроки.
Просто замаринуйте куриные грудки в лимонном соке, оливковом масле, чесноке, орегано, соли и перце. (<- Вы можете либо разрезать их на небольшие кусочки и положить на шампуры, либо приготовить куриные грудки целиком и позже нарезать их кубиками.)
Затем, когда они мариновались не менее 30 минут (или до 1 дня), готовьте их в духовке или на гриле до тех пор, пока они не станут всего готовыми, но останутся красивыми и сочными.
Затем, пока курица готовится, возьмите немного лаваша (предположим, что он не «исчез») и залейте его всеми своими любимыми начинками из лаваша! Я выбрала свежую рукколу, помидоры черри, красный лук, сыр фета, соус цацики и петрушку. Но любое количество начинок (например, жареный красный перец, нарезанные кубиками огурцы, оливки Каламата, другая зелень и т. Д.) Тоже было бы восхитительно!
Наконец, добавьте курицу сверху…
… и этот великолепный, свежий и ароматный бутерброд из лаваша станет вашим удовольствием.
И совет профессионалов — он вкусный, даже когда курица остыла. Поэтому обязательно приготовьте немного больше, и тогда вы сможете наслаждаться своими сувлаки в качестве остатков в течение нескольких дней либо в лаваше, либо в свежем салате, либо в миске для риса — что угодно.
Наслаждайтесь всем!
Распечатать часы значок часов
Описание
Этот рецепт куриного сувлаки легко приготовить в духовке или на гриле, и он имеет ВКУСНЫЙ вкус, если его положить в лаваш со всеми вашими любимыми начинками!
1.5 фунтов сырых куриных грудок без кожи и без кожи, нарезанных небольшими кусочками *
5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
2 столовые ложки оливкового масла *
1 столовая ложка сушеного орегано
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
сок 1 большого свежего лимона
для подачи: лаваш, свежая детская руккола (или рубленый ромэн), красный лук, нарезанные ломтиками черри, крошеный сыр фета, нарезанная свежая петрушка, соус цацики
Смешайте кусочки курицы, чеснок, оливковое масло, орегано, соль, черный перец и лимонный сок в большом пакете с застежкой-молнией или миске и перемешайте, пока курица не станет равномерно покрытой.Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут или до 1 дня.
Выньте курицу из пакета / миски и выбросьте оставшийся маринад. Нанижите курицу на шпажки **.
Чтобы приготовить курицу на гриле: Разогрейте гриль до средне-сильного. Поместите шашлык на решетку и готовьте 6-8 минут, перевернув один раз, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Шашлык переложить в отдельную тарелку и отложить.
Для приготовления курицы в духовке: Разогрейте жаровню и поставьте решетку на расстоянии 5-6 дюймов от верха духовки.Положите шашлык на большой противень и жарьте в течение 6-8 минут, перевернув один раз, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Шашлык переложить в отдельную тарелку и отложить.
Чтобы приготовить куриные сувлаки-питас, положите кусок лаваша на ровную поверхность и положите на него несколько кусочков курицы с желаемыми начинками и соусом дзадзики. Подавать немедленно.
Банкноты
* Я рекомендую использовать для этого рецепта традиционное оливковое масло, а не оливковое масло первого холодного отжима, так как оно имеет более высокую температуру дымления.
** При использовании деревянных шпажек обязательно полностью погрузите их в воду не менее чем на 30 минут перед приготовлением, чтобы они не пригорели.
Запеканка Энчилада с курицей
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
В этом рецепте запеканки с курицей и энчиладами есть все, что вам нравится в куриных энчиладах… сложенные в восхитительные слои, а не скрученные. Легко настроить и всегда так вкусно!
Друзья, вы уже пробовали мой любимый рецепт запеканки с курицей энчилада?
Впервые я поделился им в блоге около четырех лет назад, как сложную запеканку по моему любимому рецепту энчилады с курицей.И с тех пор он продолжал быть постоянным в моей ротации, а также любимым для семьи и друзей. Он готовится с моим любимым легким домашним соусом энчилада, который автоматически поднимает любой рецепт энчилады на ступеньку выше. Его легко добавить любой из ваших любимых начинок энчилада. Из него получается большой партии , что делает эту запеканку идеальной для вечеринки, или для того, чтобы отнести ее другу, который в этом нуждается, или просто иметь дополнения к остаткам. Он приготовлен из кукурузных лепешек и не содержит глютена.И это прямо вкусно.
Я немного изменил и обновил рецепт на протяжении многих лет. Итак, сегодня я подумал, что верну эту запечку с курицей энчилада в начало блога и быстро освежу ее новыми фотографиями и настройками рецептов. Потому что, если вы никогда не пробовали… пора. 🙂
Рецепт запеканки с курицей энчилада | 1-минутное видео
Мой любимый домашний рецепт соуса энчилада:
Хорошо, прежде чем мы перейдем к полному списку ингредиентов, пару слов о домашнем соусе энчилада, включенном в рецепт.На мой взгляд, просто лучший. Это невероятно вкусно и сделано в новомексиканских традициях (без помидоров, которые мне очень нравятся). Это требует простого списка ингредиентов, который, вероятно, уже есть в вашей кладовой. И это абсолютно стоит дополнительных 5 минут времени на приготовление (плюс около 20 минут кипения на плите, что вы можете выполнять одновременно в несколько задач), которые требуются для его приготовления. Тысячи читателей сделали это и согласны — это настоящий хранитель!
Тем не менее, если вы очень торопитесь, вы можете вместо этого добавить купленный в магазине зеленый или красный соус энчилада.Но я бы посоветовал вам сделать это дома, если сможете. Соус — основная приправа в этом рецепте, и все от него зависит.
Вот мой полный пост о том, как приготовить соус энчилада. (* Также не забудьте, что для этой запеканки требуется двойная порция этого соуса!)
Запеканка с курицей Энчилада Состав:
Как я уже упоминал выше, список ингредиентов для этого рецепта очень гибкий, поэтому не стесняйтесь добавлять любую из ваших любимых начинок для куриных энчиладас.Мне нравится использовать:
Приготовленная курица: Либо из моего рецепта запеченных куриных грудок, либо я часто просто измельчаю курицу на гриле.
Овощи: В приведенном ниже рецепте используется быстрая смесь лука, красного болгарского перца, нарезанного кубиками зеленого чили и кукурузы. Но не стесняйтесь добавлять в соте любые другие любимые овощи.
Фасоль: Две банки ваших любимых напитков. Я люблю использовать одну банку черной фасоли, одну банку пинто.
Соус энчилада: Домашнее или купленное в магазине.
Кукурузные лепешки: Мы разрежем их пополам, чтобы они лежали более равномерно.
Тертый сыр: Подойдет любой вид мексиканской смеси, Монтеррей Джек или Пепперджек.
Начинки: Нарезанная свежая кинза, нарезанный кубиками красный лук, нарезанный тонкими ломтиками зеленый лук, нарезанный кубиками авокадо, сметана, дополнительный сыр… все, что вам нравится.
Как приготовить куриные энчиладас, сложенные стопкой:
Чтобы приготовить эту запеканку с курицей энчилада, просто:
Приготовьте начинку: Обжарьте лук и болгарский перец до мягкости.Затем добавьте зеленый перец чили, фасоль, кукурузу, курицу и соус энчилада до однородности. Это будет ваша основная начинка.
Уложите слои: В следующем порядке: соус энчилада, лепешки, куриная начинка, сыр, лепешки, куриная начинка, сыр, лепешки, курица, соус энчилада и сыр.
Выпечка: Накрыть на 20 минут, затем открыть еще на 10, пока сыр не расплавится.
Гарнир: Посыпьте любой желаемой начинкой.(Чем больше голосую, тем наверняка веселее.)
Подавать в теплом виде: Или накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней. (Остатки просто фантастические!)
Возможные варианты:
Хотите что-то перепутать? Не стесняйтесь:
используйте другой белок: вареная говядина, свинина или креветки были бы восхитительны в этом рецепте (или вы можете полностью исключить мясо)
добавить больше овощей: как упоминалось выше, в этом рецепте было бы очень вкусно, как обжаренные, так и обжаренные.
nix the сыр: Раньше я делал этот рецепт без молока несколько раз, и даже не пропустил сыр со всеми другими замечательными вкусами / текстурами, встречающимися здесь
Идеи мексиканских гарниров и напитков:
Давай приготовим это блюдо! Некоторые классические мексиканские рецепты, чтобы пойти с этой запеканкой из куриной энчилады, могут включать:
Или, как всегда, посмотрите наши архивы мексиканских рецептов здесь, в блоге, чтобы получить больше вдохновения.
Любите Энчиладас? Посмотрите и эти рецепты!
Наслаждайтесь всем!
Распечатать часы значок часов
Описание
Рецепт запеканки с курицей энчилада прост в приготовлении, без глютена и с ЛУЧШИМ вкусом!
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
1 большой красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
2 банки (15 унций) с фасолью, промытые и осушенные (я использовал одну банку пинто, одну банку черных бобов)
1 банка (8 унций) цельнозерновой кукурузы, осушенная
3 чашки (около 1.5 фунтов) приготовленной курицы, нарезанной или нарезанной кубиками
3 чашки красного соуса энчилада, домашнего или купленного в магазине, разделенных на части
12 кукурузных лепешек, разрезанных пополам
3 стакана тертого сыра Монтеррей Джек или мексиканской смеси
начинки: нарезанная свежая кинза, нарезанный кубиками красный лук, тонко нарезанный зеленый лук и / или нарезанный кубиками авокадо
Нагрейте духовку до 375 ° F. Распылите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем; отложить.
Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне.Добавить лук и болгарский перец и тушить 6-7 минут или до размягчения. Добавьте нарезанный кубиками зеленый перец чили, фасоль, кукурузу, курицу и 2 стакана соуса энчилада и перемешайте. Снять с огня и отставить.
Налейте примерно 1/2 стакана оставшегося соуса энчилада в форму для запекания и распределите, пока дно формы не будет покрыто равномерно. Сверху выложите примерно 8 половинок лепешки так, чтобы все блюдо было покрыто. Равномерно посыпьте 1/3 куриной смеси, а затем 1/3 сыра.Повторите то же самое с другим слоем лепешек, куриной смеси и сыра. Затем следует последний слой лепешек, куриная смесь, оставшиеся 1/2 стакана соуса энчилада и сыр.
Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут.
Снимите поддон и снимите алюминиевую фольгу. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут, пока сыр полностью не растает.
Выньте из духовки и подавайте в теплом виде с желаемой начинкой.
Банкноты
* Чтобы этот рецепт не содержал глютен, дважды проверьте этикетки всех ингредиентов, чтобы убедиться, что они сертифицированы как не содержащие глютен.
* Этот рецепт был первоначально опубликован в апреле 2014 г. и обновлен в июле 2018 г.
5 Маринадов из курицы Easy | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Эти 5 простых рецептов маринада для курицы подходят для заморозки, просты в приготовлении, абсолютно надежны и вкусны! Идеально подходит для гриля, жарки, тушения, медленного приготовления, быстрого приготовления, приготовления еды и многого другого.
По многочисленным просьбам я наконец-то создал коллекцию рецептов маринада, которой хочу поделиться с вами на этой неделе!
Типа, 15 различных рецептов маринада , а точнее . 🙌
И хорошая новость в том, что каждый рецепт действительно хорошо сочетается с любым из четырех основных белков, которые я люблю мариновать (курица, стейк, свинина или тофу). Кроме того, каждый рецепт подходит для морозильной камеры (идеально подходит для приготовления еды), адаптируется к различным методам приготовления (духовка, гриль, плита, мультиварка и т. Д.)), быстрое и легкое приготовление (около 5 минут на один маринад), естественно без глютена и , конечно, , чтобы поднять этот простой протеин на новый уровень.
Верно. Удивительно, как может измениться простой маринад.
Итак, сегодня я подумал, что начну нашу неделю с праздника белка, который вы все просите больше всего. Вот… 5 моих любимых рецептов маринада для курицы!
5 простых рецептов маринада с курицей | 1-минутное видео
5 любимых рецептов маринада из курицы:
Что касается курицы, то вот 5 маринадов, которые я использую чаще всего:
Маринад для курицы терияки: простой маринад с кунжутом и имбирем
Chicken Enchilada Marinade: версия моего любимого соуса энчилада без приготовления пищи
Куриный маринад тандури: простой маринад карри с большим вкусом
Маринад с медовой горчицей: Всегда классика для любителей горчицы
Куриный маринад с песто: Соус песто работает так же хорошо, как и маринад!
Как приготовить куриный маринад:
Чтобы приготовить каждый маринад, просто взбейте ингредиенты в небольшой миске до однородности.Затем смешайте маринад и курицу в замороженном пакете с застежкой-молнией, закройте и охладите или заморозьте в соответствии с указаниями ниже до использования. Так просто!
Тем не менее, вот несколько советов, которые следует иметь в виду при мариновании курицы…
Лучшие советы для маринада из курицы:
Соотношение маринада и курицы:
Вы можете использовать столько маринада, сколько хотите на фунт курицы, но в целом я рекомендую 1/2 стакана маринада на фунт курицы.
Время маринада:
Время маринования в холодильнике: Я рекомендую мариновать пакеты с курицей в холодильнике от 30 минут до 1 дня (24 часов).
Время маринада в морозильной камере: Я рекомендую мариновать пакеты с курицей в морозильной камере на срок до 3 месяцев.
Маринад Безопасность:
Никогда не замораживайте курицу дважды: Если вы планируете заморозить маринованную курицу, обязательно используйте свежую (не замороженную) курицу при приготовлении этих пакетов.Небезопасно смешивать замороженную курицу с жидкостью комнатной температуры, а затем снова замораживать. Тем не менее, вы можете смешать замороженную курицу и маринад вместе и охладить упаковку, пока курица полностью не разморозится, а затем приготовить ее в течение 1 дня, если хотите. (<- Опять же, только потом не замораживайте эти пачки.)
Всегда правильно размораживайте курицу: Как бы ни было заманчиво попробовать «быстро разморозить» замороженную курицу, правила безопасности пищевых продуктов рекомендуют всегда медленно размораживать курицу в холодильнике.В идеале вы можете спланировать заранее и положить пакет с замороженной курицей в холодильник и дать ему постоять около 24 часов или до полного оттаивания. Но чтобы ускорить процесс, вы можете поместить пакет с курицей в миску с холодной водой, а затем поставить в холодильник, пока пакет с курицей полностью не оттает.
Не пытайтесь приготовить частично замороженную курицу: Наверное, само собой разумеется, но если вы резко упорствуете, курица будет готовиться неравномерно. Так что разморозьте полностью.
Наметки с маринадом: В мире безопасности пищевых продуктов существует множество мнений о том, насколько безопасно / небезопасно поливать курицу его маринадом.Некоторые говорят, что маринад можно использовать в качестве политуры на начальных этапах приготовления, но многие категорически не согласны. В целях предосторожности, если вы хотите использовать маринад в качестве политуры во время приготовления, я рекомендую использовать дополнительных маринадов , которые вы зарезервировали. (В основном маринад, который не касался сырого цыпленка.)
Оборудование для маринада:
Пакеты для морозильной камеры: Я рекомендую использовать специальные пакеты для морозильной камеры с застежкой-молнией (vs.более тонкие / дешевые пластиковые пакеты для сэндвичей) для этих пакетов с курицей. Они более прочны и удобны для заморозки, а также помогают предотвратить утечки. И еще я люблю использовать пакеты для заморозки, потому что вы можете отметить срок годности на лицевой стороне. Вот и экологически чистый многоразовый пакет для заморозки!
Контейнеры для приготовления еды: Мы также регулярно используем контейнеры для приготовления еды для быстрого маринада в нашем доме. Я не рекомендую их для замораживания, так как невозможно удалить весь лишний воздух внутри.Но для быстрого (от 1 до 24 часов) маринада они подходят.
Миски для повседневного использования: Еще один простой вариант для быстрого (от 1 до 24 часов) маринада — использовать любые небольшие миски для смешивания или сервировки, которые соответствуют вашему количеству курицы. Просто перемешайте, накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
Советы по приготовлению:
Термометр мгновенного считывания: Каким бы способом вы ни готовили курицу, я всегда рекомендую иметь под рукой термометр мгновенного считывания, чтобы гарантировать, что курица полностью прожарена… а не пережарена.(FDA рекомендует готовить курицу до 165 ° F.) Я люблю и рекомендую этот термометр за 10 долларов от Amazon. (<- партнерская ссылка)
Выпечка / гриль / тушение / медленное приготовление: Я включил общие инструкции для каждого из этих методов ниже. Каждый из них будет варьироваться (особенно в зависимости от времени приготовления) в зависимости от разреза и размера вашей курицы, поэтому я снова рекомендую использовать термометр, чтобы гарантировать точную степень готовности.
Хорошо, я думаю, что это про обложки.Но дайте мне знать в комментариях ниже, если у вас есть еще вопросы, и я постараюсь на них ответить. 🙂
Всем счастливого маринования!
Этот рецепт содержит партнерские ссылки.
Распечатать часы значок часов
Описание
Эти 5 простых рецептов маринада для курицы просты в приготовлении, подходят для заморозки, абсолютно надежны и вкусны! Идеально подходит для гриля, жарки, тушения, медленного приготовления, приготовления еды и многого другого.
Маринад Терияки:
1/3 стакана соевого соуса (или тамари *)
1/3 стакана рисового винного уксуса
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки арахисового масла (или оливкового)
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки молотого имбиря
Маринад Энчилада:
3/4 стакана куриного или овощного бульона
2 столовые ложки приправы энчилада
2 столовые ложки масла авокадо (или оливкового масла)
Маринад для тандыра:
Маринад с медовой горчицей:
1/4 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана дижонской горчицы
1/4 стакана меда
1/4 стакана оливкового масла
Маринад песто:
Взбейте ингредиенты для (одного) маринада в небольшой миске до однородности.
Смешайте маринад с курицей в замороженном пакете с застежкой-молнией и перемешивайте, пока курица не будет равномерно покрыта маринадом. Осторожно выдавите из мешка лишний воздух, а затем закройте его. (Вам понадобится 1/2 стакана маринада на фунт курицы.)
При немедленном использовании: Охладите упаковку (и) с курицей на срок от 30 минут до 1 дня.
При замораживании: Немедленно перенесите упаковку (и) с курицей в морозильную камеру и заморозьте на срок до 3 месяцев.Затем, когда вы будете готовы приготовить курицу, перенесите упаковку с курицей обратно в холодильник на 24 часа или пока она полностью не оттает. Или, чтобы ускорить процесс, вы можете погрузить запечатанный пакет с курицей в таз с холодной водой в холодильнике, пока он полностью не растает.
Когда все будет готово, выньте курицу из маринада, выбросьте оставшийся маринад и готовьте по своему усмотрению. (См. Рекомендации ниже.)
Банкноты
Время приготовления зависит от того, какой кусок курицы вы используете.Я всегда рекомендую использовать термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием показаний, чтобы проверять курицу во время приготовления, чтобы убедиться, что она достигает безопасной (и не пережаренной) температуры 165 ° F. Вот несколько общих рекомендаций для куриных грудок без кожи и без костей.
Выпечка: Нагрейте духовку до 425 ° F. Выложите курицу на противень или форму для запекания. Выпекайте 18 минут, перевернув курицу на полпути, пока она не будет готова (165 ° F) и сок не станет прозрачным. Выньте из духовки и слегка накройте сковороду алюминиевой фольгой.Дайте курице постоять не менее 5-10 минут. Подавать теплым.
На гриле: Нагрейте гриль до средне-сильного. Готовьте на гриле 18 минут, перевернув курицу на полпути, пока она не приготовится (165 ° F) и сок не станет прозрачным. Переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут. Подавать теплым.
Sauté: Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте куриную грудку и готовьте по 6 минут с каждой стороны, пока курица не прожарится (165 ° F) и сок не станет прозрачным.Переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут. Подавать теплым.
Мультиварка: Добавьте курицу и маринад в миску мультиварки. Накройте крышкой и готовьте 3 часа на сильном огне или 6 часов на слабом, пока курица не приготовится (165 ° F). Подавать теплым. (я рекомендую размер партии не менее 1 фунта курицы в мультиварке.)
Instant Pot: Добавьте курицу и маринад в миску Instant Pot.Надежно закройте крышку и установите вентиляцию на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем нажимайте кнопки +/-, пока время не покажет 6 минут. Готовить. Затем дайте давлению естественным образом расслабиться в течение 5 минут. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока весь пар не выйдет и клапан не опустится. Снимите крышку и убедитесь, что курица прожарилась насквозь. (Если нет, повторите этот процесс и готовьте курицу еще 2 минуты при высоком давлении.) Если хотите, измельчите курицу. Подавать немедленно.
* Как всегда, при приготовлении этих рецептов без глютена обязательно используйте сертифицированные безглютеновые ингредиенты.
Не забудьте попробовать и другие маринады!
👆 5 Маринадов Easy Steak
👆 5 Легких маринадов из свинины
Куриная грудка, запеченная в духовке | Влажный и нежный
Пробовали ли вы запеченную куриную грудку только для того, чтобы она вышла сухой или пережаренной? В этом посте вы узнаете, как сделать сочную и нежную влажную запеченную куриную грудку всего за несколько простых шагов.Вам больше не придется беспокоиться о засохшей куриной грудке.
Запеченная в духовке куриная грудка — это простой и полезный ингредиент, который можно использовать во многих рецептах. Это требует немного времени, и вы можете испечь большое количество сразу, а дополнительные продукты хранить в холодильнике или морозильной камере.
Влажная запеченная куриная грудка
Есть много способов запечь курицу в духовке, но самое главное — не пережарить, иначе, у вас будет жесткая, сухая курица.Темное мясо с костями обычно является самой влажной частью курицы, однако белое мясо может быть нежным .
Влажная куриная грудка в духовке возможна, если знать, как несколько основных советов. При поиске рецептов ужина из куриной грудки, запеченной в духовке, важно знать основы. Читайте инструкции и советы по приготовлению запеченной куриной грудки.
Насадки для куриной грудки в духовке
Кость в куриных грудках будет соковыжималкой , но запеченные куриные грудки без кожи и костей будут такими же вкусными.
Перед запеканием доведите курицу до комнатной температуры примерно за 30 минут, чтобы приготовить равномерно.
Готовьте на более низком огне дольше , чтобы куриная грудка оставалась нежной и сочной. Выпекайте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160º F, затем оставьте под фольгой , чтобы приготовить до безопасной внутренней температуры.
Выровняйте противень или противень с фольгой или пергаментной бумагой для easy cleanup .
Оливковое масло сохраняет курицу влажной и придает ей дополнительный аромат.
Соль имеет решающее значение для улучшения вкуса. Соль на самом деле не имеет вкуса; он раскрывает и усиливает вкус мяса. Тем не менее, слишком много соли приведет к тому, что еда будет ощущаться как натриевая.
Изменить время выпечки в зависимости от толщины куриных грудок. Советы по этому поводу см. В разделе ниже.
После запекания дайте приготовленному цыпленку постоять в комнате 3-5 минут , чтобы он оставил больше сока.
Как запечь куриную грудку
Следуйте этим простым шагам для приготовления влажных запеченных куриных грудок.
Разогрейте духовку до 325º F. Выстелите большую форму для выпечки алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем (или другими приправами по вашему выбору). Поверните куриные грудки и повторите для других сторон.
Дайте курице постоять при комнатной температуре 30 минут.
Выпекайте 30-33 минуты или до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием. Примечание: Это для куриных грудок весом 8 унций, меньшие или большие грудки немного изменят время приготовления.
Вынуть из духовки и дать постоять под фольгой 5 минут перед подачей на стол.
Если вы предпочитаете газовый гриль , мое руководство по куриной грудке на гриле научит вас, как долго готовить куриную грудку, и многое другое.
Ответы на общие вопросы
Как сохранить влажность запеченной куриной грудки
Безопасная внутренняя температура для курицы составляет 165 ° F, однако лучше всего запекать курицу чуть ниже этой температуры, так как она будет продолжать готовиться, пока находится на уровне .Я рекомендую запекать до 160º, вынуть курицу из духовки и плотно накрыть фольгой на 5-10 минут для отдыха.
Он будет удерживать влагу и продолжать накапливать больше тепла, готовится до безопасной внутренней температуры, оставаясь влажным.
Нужно ли перед запеканием довести курицу до комнатной температуры?
Не требуется, но сделает внутреннее приготовление более равномерным. В противном случае снаружи будет готовиться намного быстрее, потому что центральная часть нагреется дольше. Рекомендуется от 20 до 30 минут при комнатной температуре.Кроме того, это даст больше времени, чтобы соль и приправы впитались в мясо.
Для экономии времени вы можете пропустить этот шаг, но куриная грудка может быть не такой влажной.
Как долго запекать куриную грудку при температуре 325 ° F
Для запекания куриной грудки на 8 унций при температуре 325 градусов требуется от 30 до 33 минут.
Как долго запекать куриную грудку при температуре 350º F
Запекание куриной грудки на 8 унций при температуре 350 градусов занимает от 25 до 28 минут.
Как долго запекать куриную грудку при 375 F
Многие рецепты запекания куриной грудки рекомендуют запекать при этой температуре, но я считаю, что пережарить ее намного проще.Это немного ускорит приготовление и займет от 20 до 23 минут.
Следует ли накрывать курицу во время запекания?
Не рекомендуется накрывать курицу в духовке. Это особенно актуально для куриной грудки или других разрезов с кожей, так как кожа будет сырой и не рассыпчатой. Курица запекется равномерно, не накрывая ее.
Почему моя куриная грудка высохла?
Самая распространенная причина в том, что он выпекался при слишком высокой температуре и / или слишком долго.
Совет от профессионала: Если вы запекаете курицу слишком долго, простой способ решить эту проблему — при подаче налить какую-нибудь жидкость, например домашний соус песто, заправку, острый соус, сальсу или маринад.Даже немного плавленого сыра сверху сделает его более влажным. Это также отличный способ добавить аромат и сделать его уникальным.
Вам нужно дать запеченной куриной грудке отдохнуть?
Хотя это и не требуется по соображениям безопасности пищевых продуктов, лучше всего дать всем кускам курицы постоять 3-5 минут при комнатной температуре, чтобы они выдержали сок, чтобы курица получилась более влажной.
Как долго будут храниться остатки запеченной курицы?
Охладите в герметичном контейнере на срок до 3–4 дней.
Заморозить измельченных или нарезанных кусочков плотно закрытыми до 3–4 месяцев. Я люблю замораживать в отдельных небольших пакетах, чтобы можно было легко оставить остатки.
Насколько полезна запеченная курица?
Запеченная курица — отличный источник постного белка без большого количества калорий и почти без насыщенных жиров. Вот разбивка по питанию:
Порция куриной грудки на 6 унций содержит 170 калорий, 35 г белка, 3,6 г жира и без углеводов.Он также не содержит клетчатки, поэтому для полноценного приема пищи важно есть полезные сложные углеводы, такие как овощи, с курицей.
Толщина и размер влияют на время приготовления
Если куриные грудки больше и толще, их приготовление займет больше времени. На приготовление вырезки меньшей грудки уходит гораздо меньше времени. Инструкции в этом рецепте запеченной куриной грудки предназначены для средних куриных грудок, которые составляют примерно 8 унций и примерно 1 дюйм толщиной.
Большие куриные грудки, которые все еще имеют толщину 1 дюйм, должны готовиться так же. Добавьте 5-10 минут для получения очень толстой куриной грудки, всего около 40 минут.
Более тонкие и маленькие куриные грудки готовятся намного быстрее, всего около 20-25 минут.
Советы по экономии времени
Спланируйте заранее и доведите куриные грудки до комнатной температуры перед приготовлением, примерно за 30 минут, или делайте это, пока духовка предварительно нагревается.
Если не разморозить, можно приготовить из заморозки.Ниже приведены советы о том, как запечь замороженную курицу.
Разрезать большую куриную грудку пополам, чтобы уменьшить толщину и время приготовления
Выпекайте при более высокой температуре, например 375, так как время выпечки будет меньше. Однако при такой температуре легче пережарить курицу.
Готовьте куриные грудки навалом, чтобы использовать остатки, легкие добавки или готовить еду.
Как запечь куриную грудку из заморозки
Вы можете испечь куриную грудку из заморозки, но нужно добавить немного больше времени для выпекания.
Разогреть духовку до 325º F.
Поместите замороженную курицу на противень или сковороду с фольгой
Сбрызните с обеих сторон оливковым маслом, затем посолите и поперчите. Pro совет: масло имеет решающее значение на этом этапе, чтобы добавить влагу, аромат и помочь соли и перцу прилипнуть к замороженному цыпленку
Поместите в духовку без крышки и запекайте 40-45 минут, пока внутренняя температура не достигнет около 160º F, затем оставьте под фольгой, чтобы приготовить до безопасной внутренней температуры 165º.
Примечание: Для замороженной курицы было добавлено время приготовления 10-15 минут.
Способы придания вкуса запеченной куриной грудке
Вы можете добавить в жареный цыпленок различных трав . Попробуйте посыпать сушеными травами, например итальянской приправой, базиликом или орегано. Также хорошо подойдут свежие травы, такие как свежий розмарин, тимьян, кинза и эстрагон.
Можно также добавить специи . Попробуйте универсальную соль, приправу для птицы, лимонный перец, чесночный порошок, тмин, перец, хлопья красного перца, порошок карри и / или кайенский перец — и это лишь некоторые из них.
Еще один мой фаворит — запеченный в кето куриный пармезан. Моя версия — с низким содержанием углеводов, без глютена, кето и насыщена вкусом.
Или сделайте еще один шаг и попробуйте куриную грудку, фаршированную шпинатом. (отрежьте одну сторону курицы, чтобы получился карман, не разрезая полностью) и начинка из моцареллы, вяленых помидоров и свежего базилика.
Чтобы сделать запеченную куриную грудку еще более уникальной, попробуйте мою простую Куриные грудки в кето-панировке .
Стороны для подачи с курицей
Можно даже подавать его с моим рецептом итальянского рыбного супа или французского лукового супа.
Необходимые кухонные принадлежности
Узнайте, как приготовить влажные запеченные куриные ножки BBQ, чтобы получить еще один легкий рецепт курицы, или просмотрите все мои рецепты ужина с курицей.
Хотите еще рецепты куриных грудок?
Следующие рецепты отлично используют остатки еды:
Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.
Следите за мной в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.
Распечатать
Запеченная куриная грудка
Выполняйте эти шаги каждый раз для получения простых влажных куриных грудок, запеченных в духовке. Эти идеальные запеченные куриные грудки могут стать новым любимцем всей семьи.
Ключевое слово запеченная куриная грудка, как запечь куриную грудку, влажная куриная грудка Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам.Щелкните зеленый номер выше, чтобы изменить.
Инструкции
Разогрейте духовку до 325º F. Выстелите большую форму для выпечки фольгой или пергаментной бумагой.
Слегка сбрызните куриные грудки оливковым маслом и посыпьте солью и перцем (или другими приправами по вашему выбору). Поверните куриные грудки и повторите для других сторон. Дайте курице постоять при комнатной температуре примерно 30 минут.
Выпекайте 30-33 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 160º F с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием, и курица внутри перестанет быть розовой. Примечание: Безопасная внутренняя температура для курицы составляет 165º F, но она будет продолжать готовиться в состоянии покоя.
Достаньте из духовки, слегка накройте фольгой, чтобы сохранить тепло и влагу. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей на стол.
Примечания
Доведение курицы до комнатной температуры обеспечивает более равномерное приготовление во всем, но может быть пропущено в крайнем случае, чтобы сэкономить время.
Подложка формы для запекания фольгой или пергаментной бумагой облегчает очистку .
Попробуйте добавить дополнительный аромат с травами, приправами и специями, такими как итальянская приправа, базилик, орегано, розмарин, тимьян, эстрагон, чесночный порошок, тмин, паприка, хлопья красного перца, порошок карри и / или кайенский перец.
Инструкции для куриных грудок толщиной около 1 дюйма. Добавьте или уменьшите время выпекания на 5-10 минут в зависимости от толщины .
Если вы готовите замороженную куриную грудку, добавьте 10-15 минут для запекания.
Не открывайте духовку, пока курица не будет готова, так как при этом будет выходить пар. Не нужно переворачивать цыпленка во время запекания.
Чтобы сэкономить остатки: Дайте запеченному цыпленку остыть на тарелке. Хранить в герметичном контейнере до 3–4 дней. Храните целые, измельченные или нарезанные кусочки плотно закрытыми в морозильной камере до 3–4 месяцев.
Пищевая ценность
Запеченная куриная грудка
Количество на порцию (6 унций)
калорий 171 Калорий в составе жира 32
% дневная стоимость *
Жир 3.6 г 6%
Насыщенные жиры 1,1 г 7%
Холестерин 118 мг 39%
Натрий 197 мг 9%
Углеводород 0 г 0%
Волокно 0 г 0%
Сахар 0 г 0%
Белок 34,7 г 69%
Витамин A 50IU 1%
Витамин C 2.1 мг 3%
Кальций 8 мг 1%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →
Куриные грудки, запеченные в духовке | ЛУЧШИЙ способ запекать куриную грудку
Курица, запеченная в духовке — Эти сочные запеченные в духовке куриные грудки всегда получаются идеальными! Попрощайтесь с сушеной курицей с помощью этого простого рецепта нежной и ароматной куриной грудки.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В ПЕЧИ
Мои поиски рецепта сочной запеченной куриной грудки продолжаются. Честно говоря, я не знаю, перестану ли я когда-нибудь искать новые способы приготовить простую запеченную курицу. ОДНАКО этот рецепт сочной запеченной куриной грудки МОЖЕТ изменить мое мнение.
Похлопайте меня глупо, но я понятия не имел, что , если рассолить куриных грудок в подсоленной воде в течение 20 минут, приведет к невероятно вкусной курице! Вы все это знали? Я серьезно.НАСКОЛЬКО это просто? ПОЧЕМУ я не знал ?!
Вместо того, чтобы мариновать куриные грудки в течение 20–30 минут, вы просто замарите их в подсоленной воде. ЭТО ВСЕ. До свидания.
Скауты честь, с этим трюком вы больше никогда не съедите ни одного кусочка сухой, пресной куриной грудки. ЕСЛИ рассол — это не ваше дело, ознакомьтесь с моим рецептом Легких запеченных куриных грудок , которые очень сочные и полные вкуса!
Ищете курицу быстрого приготовления? Возьмите мой рецепт Juicy Stove Top Chicken Breasts .
ПРОСТОЙ РАССОЛ ДЛЯ КУРИЦ
Возьмите 4 куриные грудки и положите их в большую миску.
Налейте 4 стакана теплой воды (от 90 до 105 градусов по Фаренгейту) в отдельную большую чашку или миску и добавьте 1/4 стакана соли; перемешайте, чтобы соединиться.
Залейте смесью куриные грудки и оставьте на 20–30 минут или до 2 часов.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ ДЛЯ СОКОВОЙ ПЕЧИ
Когда все будет готово, слейте рассол, затем возьмите каждый кусок курицы и промойте под холодной водой; промокните насухо бумажными полотенцами.
Выложить куриные грудки в форму для запекания 9 × 13; натрите оливковым маслом каждую куриную грудку и отставьте.
ДОМАШНИЙ ПРИПРАВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Приготовьте приправу, смешав соль, свежий молотый перец, перец, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный базилик, сушеный розмарин и сушеную петрушку.
Натрите приправой каждую куриную грудку.
КАК ЗАПЕЧИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ
Поместите курицу в духовку и готовьте при 425˚F в течение 22-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F.Для более тонкой груди потребуется меньше времени, для более толстой груди может потребоваться немного больше времени в духовке. Начните проверку готовности на 20-й минуте.
Как видите, этот метод требует самого простого и легкого способа запекать влажные и нежные куриные грудки в духовке. Что еще лучше, так это то, что курица такая же нежная и сочная даже после трехдневного охлаждения.
Если у вас есть хитрости и советы по приготовлению запеченной куриной грудки, я был бы рад услышать об этом в комментариях!
БЛЮДА К КУРИНОЙ грудке
ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Распечатать
Сочные куриные грудки, запеченные в духовке
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время55 минут
Простой и легкий способ приготовить идеально сочные и вкусно приправленные куриные грудки, запеченные в духовке.
Курс: ужин, обед
Кухня: американская
Порций: 4 порции
Калорийность: 163
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F.
Положите куриные грудки в большую миску и отставьте в сторону.
В большой мерной чашке или миске смешайте теплую воду и соль; перемешайте и полейте куриные грудки. Отложите на 20-30 минут. Вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на 2 часа.
Тем временем приготовьте смесь куриной приправы.
Смешайте соль, свежий молотый перец, перец, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный базилик, сушеный розмарин и сушеную петрушку в небольшой миске; вилкой перемешайте приправы, пока они полностью не смешаются. Отложите в сторону.
Слейте соленую воду и промойте каждую куриную грудку холодной водой; промокните насухо бумажными полотенцами.
Выложите куриные грудки в форму для запекания и натрите каждую куриную грудку оливковым маслом.
Равномерно посыпьте куриные грудки смесью приправ со всех сторон. Необязательно использовать всю смесь приправ; используйте столько, сколько хотите.
Перенесите в духовку и готовьте в течение 22-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Для более тонкой груди потребуется меньше времени, для более толстой груди может потребоваться немного больше времени в духовке. Начните проверку готовности на 20-й минуте.
Чтобы верхняя часть подрумянилась и стала хрустящей, установите духовку на сильное жарение в течение последних 4 минут и обжарьте курицу до золотистого цвета.
Достаньте из духовки и переложите куриные грудки на сервировочную тарелку.
Дайте курице постоять 10 минут перед разделкой.
Украсить свежей нарезанной петрушкой и подавать.

Примечания
КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ
Охладите приготовленных и полностью охлажденных куриных грудок в герметичном контейнере на срок до 4 дней.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ
Оберните каждую приготовленную куриную грудку полиэтиленовой пленкой, затем оберните пластиковую пленку слоем алюминиевой фольги.
Переложите завернутые куриные грудки в пакет для заморозки и заморозьте на 4 месяца.
Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник на ночь для размораживания.
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 1
Пищевая ценность
Сочные куриные грудки, запеченные в духовке
Количество на порцию (1 куриная грудка)
калорий 163 Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жиры 6 г 9%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 72 мг 24%
Натрий 413 мг 30% 9000 000 000
Углеводы 0 г 0%
Сахар 0 г 0%
Белки 24 г 48%
Витамин A 60IU 1%
Витамин C 1.3 мг 2%
Кальций 8 мг 1%
Железо 0,7 мг 4%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепт куриных грудок, рецепты куриных грудок, запеченные куриные грудки в духовке
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
4 способа приготовления куриных грудок на гриле для получения влажных и нежных результатов — практические рекомендации
Путешествуя по стране, я замечаю, что существует одна серьезная дилемма гриля, которая постоянно ставит в тупик поваров на открытом воздухе: как предотвратить высыхание куриных грудок без костей на гриле.Вы можете винить это в высокой температуре гриля, которая придает пище интенсивный аромат, но также имеет тенденцию к сушке постных кусков мяса. К счастью, у этой проблемы есть несколько решений. Мои стратегии включают покрытие куриных грудок растиранием и глазурью, замачивание их в быстром рассоле, тонкое измельчение или жарение на гриле под кирпичом — настоящее начало разговора. Каждый метод поможет сохранить вашу курицу-гриль влажной и ароматной и сделает ее звездой ваших летних барбекю.
Три правила приготовления на гриле
Всякий раз, когда я готовлю куриные грудки (или что-то еще, если на то пошло), я использую следующие рекомендации, чтобы минимизировать прилипание и максимизировать аромат и следы от гриля:
Держите его горячим. Нагрейте газовый гриль до максимума или разведите огонь «три Миссисипи» на угольном гриле. В последнем случае держите руку примерно на четыре дюйма над решеткой. Начните считать «один Миссисипи, два Миссисипи…» и через «три Миссисипи» сильная жара должна заставить вас отдернуть руку.
Держите его в чистоте. Тщательно потрите горячую решетку жесткой металлической щеткой. Это удаляет мусор и сводит к минимуму прилипание. Если у вас нет щетки для гриля, возьмите скомканный шар из алюминиевой фольги и возьмите его щипцами.
Сохраняйте смазку. Скатайте бумажное полотенце в маленький шарик, обмакните его в растительное или оливковое масло и с помощью щипцов протрите решетку решетки для гриля. Смазка гриля маслом помогает предотвратить пригорание и оставляет отличные следы от гриля.
1. Натирание и глазурь для быстрого придания аромата
Руб — смесь трав и специй, придающая мясу пикантную корочку. Он может быть «сухим» (приготовленный из сушеных или порошкообразных приправ) или «влажным» (с добавлением уксуса, масла, пива или другой жидкости).Натирание — это удобный способ быстро добавить аромат, так как его можно погладить непосредственно перед приготовлением на гриле. Для более насыщенного и сложного вкуса я оставлю мясо приправить в течение часа или двух перед приготовлением на гриле.
Глазурь обычно представляет собой сиропную смесь сливочного или растительного масла, подсластителя (например, коричневого сахара или меда) и часто спирта (например, бурбона или рома). Я люблю наносить глазурь на курицу в середине приготовления на гриле. Они служат двойной цели: они добавляют дополнительный слой аромата и придают готовой курице блестящий, подрумяненный вид.
Получить рецепт: курица со специями в ананасе и пряностями
2. Рассол сохраняет мясо сочным
Рассол — это раствор соли и воды, который помогает поддерживать влажность куриных грудок в процессе осмоса. Базовая формула рассола — 1 ст. соль и по желанию 1 ст. сахар или другой подсластитель на 1 стакан воды. Другие возможные ароматизаторы включают травы, чеснок, спиртные напитки и — что интересно, но тонко — кофе. Типичное время засолки для куриных грудок без костей составляет 2–3 часа.Не оставляйте их в рассоле слишком долго, так как чрезмерный рассол придаст курице резиновую консистенцию и сделает ее слишком соленой.
Получить рецепт: Куриные грудки на гриле, посыпанные кофе
3. Тонкое измельчение дает надежные результаты
Пайяр (произносится «пирог») — это французский термин, обозначающий куриную грудку без костей или другой кусок мяса, измельченный на широкие тонкие листы толщиной около 1/4 дюйма. Этот процесс сводит к минимуму время приготовления примерно до 1 минуты на каждую сторону, поэтому курица не успевает высохнуть.А так как толщина одинаковая, грудка готовится равномерно. Я стараюсь, чтобы приправы были простыми при приготовлении пайярдов: соль, перец или хлопья острого чили, чеснок, зелень, немного свежего лимонного сока и, самое главное, оливковое масло, которое придает аромат и влажность и не дает курице прилипать к мясу. гриль.
Получить рецепт: Куриные грудки на гриле с пряностями
4. Кирпич помогает приготовить курицу равномерно
Приготовление курицы под кирпичом — это техника, которую я изучил в Италии, где она носит название pollo al matone. Основной метод — обернуть кирпич алюминиевой фольгой (для эстетики блестящей стороной) и положить ее поверх куриных грудок во время приготовления на гриле. Кирпич делает три вещи: я уплотняю мясо, чтобы оно готовилось более равномерно, он прижимает мясо к решетке гриля, чтобы вы получали хорошие отметины от гриля, и он частично закрывает грудки, чтобы они не высохли.

При грыже позвоночника озонотерапия – Озонотерапия позвоночника, озонотерапия спины при остеохондрозе и грыже в санатории «Машук Аква-Терм»

Posted on 05.02.201923.12.2019 by alexxlab

Озонотерапия позвоночника, озонотерапия спины при остеохондрозе и грыже в санатории «Машук Аква-Терм»

Озонотерапия спины – одна из услуг нашего санатория. Такая процедура позволяет не только купировать процесс воспаления, но и снять боль в позвоночнике и суставах. Ее ключевым преимуществом является продолжительный эффект. Дозировка и количество процедур определяются индивидуально в каждом отдельном случае, однако специалисты рекомендуют проводить не менее 8–10 сеансов.

Лечение озоном позвоночника – это современная методика, которая является относительно безопасной для организма, имеет меньше противопоказаний, чем многие лекарственные средства. Даже первые несколько процедур способны оказать благотворное влияние на пациента и прогнать болевые ощущения. При этом время ремиссии составляет ориентировочно около полугода.

Перед проведением процедуры необходимо проконсультироваться с врачом.

Как лечит озонотерапия при остеохондрозе шейного отдела

Лечение позвоночника озонотерапией способствует снятию воспаления и уменьшению грыж в межпозвоночных дисках. Процедура проводится с помощью введения средства в очаг заболевания. Паравертебральная блокада (введение озона в непосредственной близости от позвоночного столба) способна оказать мощное коллагеноразрушающее воздействие.

Остеохондроз позвоночника появляется в связи с изменениями, которые происходят в хрящах и дисках. Основные факторы, которые содействуют возникновению этого заболевания, перечислены ниже:

сколиоз и нарушение осанки;

высокие физические нагрузки на позвоночник;

малоподвижный образ жизни;

различные заболевания, такие как остеопороз, сахарный диабет и так далее;

пребывание тела в неудобном положении длительное время.

Обкалывание позвоночника озоном – одна из методик лечения остеохондроза. Она позволяет снять болевые ощущения и ускорить восстановительные процессы в пораженных структурах.

Положительные эффекты:

улучшение оттока отработанных продуктов, которые могли бы вызывать «закисление» тканей и оказать негативное воздействие на нервные окончания, тем самым вызвав боль в спине;

снижение синтеза веществ, провоцирующих воспалительные процессы и болевые ощущения;

получение пораженными тканями кислорода и питательных веществ;

снижение активности ферментов, которые оказывают деструктивное влияние на хрящи.

Подкожное обкалывание на спину вдоль позвоночника заключается в инъекции в область, окружающую нерв. Благодаря этой процедуре болевые ощущения уходят практически моментально. Также озон способен оказывать разрушительное воздействие на микробов, вызывающих заболевания позвоночника, и существенно повышать иммунитет организма.

В нашем санатории можно не только записаться на озонотерапию, но и пройти другие курсы лечения и профилактики заболеваний. Кроме того, мы предлагаем спа-процедуры, широкий комплекс услуг косметолога и салона красоты.

Озонотерапия при грыже поясничного отдела позвоночника

Что представляет собой данное заболевание? Со временем межпозвоночные диски теряют гибкость, что нередко приводит к образованию различных дефектов, например трещин. В этих местах постепенно проступает грыжа. Она, в свою очередь, сдавливает нервные корешки, что и вызывает боли и неприятные ощущения в спине. Исследования показывают, что озонотерапия может быть эффективной при грыже позвоночника, а также межпозвоночной грыже.

Озонотерапия при остеохондрозе позвоночника

Уколы в спину озоном считаются достаточно эффективным методом избавления от симптомов остеохондроза, который постепенно становится бичом современности в России. Действие озона одновременно охватывает несколько патогенных проявлений:

восстанавливает микроциркуляцию крови в позвоночной зоне;

ускоряет метаболические процессы;

повышает уровень снабжения кровью мышечных тканей в проблемном участке;

способствует снятию воспаления и болевых ощущений.

Как правило, через 3–4 сеанса состояние больного улучшается, усиливаются нейтрализация и выведение из организма токсичных веществ (что положительно сказывается на работе почек и печени), возвращаются аппетит и хорошее настроение.

Следует заметить, что озонотерапия опорно-двигательной системы повышает эффективность сеансов лечебного массажа, проводимых после введения озоно-кислородного состава в организм.

Цены на озонотерапию в санатории «Машука Аква-Терм»

Озонотерапия
	Кишечная
1	Колоногидротерапия с озоном	760
2	Лечебные микроклизмы с озонированным маслом	430
	Внутримышечная
1	Озонотерапия биологически активных точек	480
2	Местная озонотерапия (обкалывание послеоперационных рубцов)	440
3	Обкалывание лица	1100
4	Обкалывание живота	1300
5	Обкалывание волосистой части головы	650
6	Обкалывание зоны декольте	640
7	Озонотерапия шейный отдел	550
8	Озонотерапия грудной отдел	550
9	Озонотерапия пояснично-крестцовый	550
10	Озонотерапия вдоль позвоночника	580
11	1 сустава	540
12	2-х суставов	850
13	Мультиинжекторная липосакция	1000
14	Лечение угревой сыпи озоном (1 процедура)	700
	Внутривенная
1	Внутривенное капельное введение озонированных физ. растворов (200мл)	630
2	Внутривенное капельное введение озонированных физ. растворов (400мл)	730
3	Малая аутогемотерапия с озоном	510
	Газация
1	Газация верхние конечности	360
2	Газация нижние конечности	360
3	Газация камера торс	900
4	Dолосистой части головы (пилотки)	360
5	Озонирование масел (200 мл)	400
6	Озонирование масел (250 мл)	450

www.sanatory-mashuk.ru

Лечение грыжи

Твой позвоночник состоит из 26 костей (позвонков), которые соединены при помощи межпозвоночных дисков. Диски защищают кости, одновременно обеспечивая гибкость позвоночника.

Значительная часть болей в области поясницы вызвана заболеваниями самих дисков, например, грыжей. Если у тебя обнаружили грыжу межпозвоночного диска, не стоит сразу прибегать к операционному вмешательству, ведь есть и другое решение — озонотерапия.

Симптомы межпозвоночной грыжи

Межпозвоночная грыжа поясничного отдела
Возникает боль в нижней части спины, которая отдает в ноги. Может появиться чувство онемения конечностей.
© DepositPhotos
Межпозвоночная грыжа шейного отдела
Симптомами такого вида заболевания являются болевые ощущения в области шеи, головы, плеч.
© DepositPhotos
Межпозвоночная грыжа грудного отдела
Сопровождается болевыми ощущениями в области груди, от этой боли не помогают лекарственные препараты.
© DepositPhotos

Лечение грыжи

Озонотерапия при грыже — отличное решение, ведь большинство пациентов даже не догадываются, что данное заболевание позвоночника поддается безоперационному лечению.

Это особая техника, которая представляет собой курс инъекций озона в зону поврежденного диска и паравертебральную мускулатуру.

Озон способен уменьшить объем грыжи и поможет выработать необходимые организму антиоксиданты, нейтрализирующие токсины. Помимо всего прочего, озон обладает обезболивающими свойствами, снимает мышечные спазмы.

К сожалению, данная процедура подходит не всем. Людям с нарушением двигательных функций и артрозом процедура противопоказана.

Есть и ряд других противопоказаний, таких как беременность, гемофилия, непереносимость озона, нарушение свертываемости крови, лихорадка, также нельзя проводить терапию озоном детям до 6 лет. Если у тебя нет ничего похожего, можешь смело обращаться к врачу для проведения озонотерапии грыжи.

С заболеваниями спины шутки плохи и важно не запускать хворь, не доводить себя до ужасного состояния! Если проблема обнаружена, лечить и укреплять спину придется постоянно.

Что ты можешь сделать для поддержки спины прямо сегодня? Первый и самый, пожалуй, эффективный способ укрепления мышц спины — потягивания. Растяжку позвоночника все животные делают инстинктивно. Почему же люди забывают об этих элементарных движениях, расслабляющих спину?

Даже когда мы спим, позвоночник не всегда полностью расслабляется. Чтобы сохранить здоровье спины или излечить уже имеющиеся проблемы, необходимо уделять время упражнениям и растяжке ежедневно.

Тамир Шейх научит тебя, как правильно делать одно из самых эффективных упражнений, укрепляющих спину. Буквально 10 минут в день, и ты забудешь о постоянной ноющей боли! Суперпланка сделает мышцы спины сильными, а тело — гибким.

От здоровья позвоночника зависит многое, даже висячий живот часто бывает из-за неправильной осанки! Вот что нужно предпринять.

Приучи себя следить за осанкой. Есть очень простой трюк, который поможет держать спину ровной и положительно скажется на состоянии мышц! Приложи небольшое усилие и опусти плечи вниз. Всегда следи за их положением, не важно, идешь ты, стоишь или сидишь.
Плечи должны тянуться к полу! Попробуй, и ты поймешь, как здорово теперь можно контролировать положение позвоночника. Если всё делать правильно, спина распрямится сама и привыкнет к такому положению!
© DepositPhotos
«Если у вас много болезней, лечите позвоночник. Чтобы привести в порядок позвоночник, необходима в первую очередь твердая постель…» — так считает Кацудзо Ниши, специалист, создавший свою эффективную систему оздоровления.
© DepositPhotos
Если считаешь эту статью об озонотерапии полезной — поделись ею с друзьями! Помни: счастье и здоровье — не случайность обстоятельств. Прежде всего это кропотливый ежедневный труд!
Автор статьи

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!
takprosto.cc
Озонотерапия при остеохондрозе: побочные явления
При заболеваниях ОПА часто наиболее эффективными являются немедикаментозные методы терапии. Так, озонотерапия при остеохондрозе дает ощутимые результаты. Она представлена лечением озоном, который образован тремя атомами кислорода, что придает ему свойств сильного окислителя. Ключевое действие озонотерапии зависит от производных газа в результате воздействия на клеточные оболочки.
Плюсы и минусы озонотерапии при остеохондрозе
Так как озон — окислитель, то это позволяет ему быть в первую очередь противовоспалительным и дезинфицирующим средством. Также он проявляет бактерицидное, фунгицидное и вирулицидное воздействие. К преимуществам относят и способность газа стимулировать кровообращение и трофику тканей благодаря тому, что в результате воздействия на стенки сосудов, они расширяются.
Озон улучшает метаболизм путем влияния на эритроциты, что повышает снабжение клеток кислородом. Благодаря этому методу снижают вязкость крови, что применяется с целью профилактики тромбообразования. Кроме того, газ способствует реализации иммунных реакций. Единственным минусом озонотерапии считается токсичность. Устраняют это путем изготовления смеси с кислородом.
Показания к проведению озонотерапии
Лечение озоном благодаря свойствам эффективно при таких отклонениях, как:
Патологии позвоночника, например, остеохондроз.
Воспалительные заболевания:
цистит,
гастрит,
гепатит,
целлюлит,
тромбофлебит.
Нарушения сна.
Пролежни.
Гинекологические заболевания:
генитальный герпес,
кандидоз,
бактериальный вагинит,
фибромиомы,
токсикоз при беременности,
эрозии шейки матки.
Аллергии,
Гипертоническая болезнь.
Благодаря озонотерапии нормализуют и уровень холестерина, улучшают состояние при грыже межпозвоночных дисков, химио- и радиотерапии, аритмии, ожогах, повышенной утомляемости. Также в случае отравления алкоголем наблюдается позитивный результат, так как ускоряется элиминация продуктов распада этилового спирта и ликвидируются признаки абстинентного синдрома.
Методика проведения
Озонотерапия проводится способами, представленными в таблице:
Метод Техника проведения
Внутривенный укол С помощью капельницы в вену вводят физиологический раствор, обогащенный озоном
Аутогемотерапия Отобранная венозная кровь пациента, насыщенная газом, вводится внутримышечно
Подкожные уколы Доктор вкалывает в суставную полость смесь озона с кислородом
Ректальное введение Введение препарата через анальное отверстие
Проводится после тщательной очистки кишечника
«Озоновый сапог» Назначается в случае поражения голеностопного сустава
Конечность погружают в воду, покрывают пакетом, в отдельное отверстие вводится озон
Паравертебральное введение Обкалывание вдоль места поражения позвоночного столба физиологическим раствором с озоном
Озонированное масло Применяется для массажа, например, при остеохондрозе шейного отдела позвоночника
В большинстве случаев используют введение смеси кислорода с озоном внутрь сустава или рядом, с целью локально действовать на пораженное сочленение.
Озонотерапию применяют для ликвидации воспаления, болевых ощущений, хруста в суставе, при ограниченности подвижности сустава. Лечение озоном посредством улучшения трофики и обогащения кислородом, стимулирует кровообращение и восстановление структуры внутрисуставных тканей. Уже через 4 процедуры больные отмечают первое улучшение состояния.
Ограничения для проведения
Такие метод лечения не рекомендуют применять, если наблюдаются:
снижение свертываемости крови,
гиперчувствительность к газу,
риск кровотечений, например, при диагностировании язвенной болезни желудка,
острый инфаркт миокарда (только спустя 6 месяцев после перенесенной болезни),
возраст до 18-ти лет,
обострение хронических воспалительных заболеваний, например, панкреатит,
инсульт.
Перед проведением озонотерапии консультируются со специалистом. Лучше воздержаться от процедуры, если пациент страдает сахарным диабетом, присутствуют заболевания сердечно-сосудистой системы, эпилепсия в анамнезе или есть патологии щитовидной железы. Также в случае нарушений гормонального фона, при частых судорогах или в период лактации от озонотерапии стоит отказаться до улучшения состояния.
Побочные явления
После проведения процедуры озонотерапии иногда возникают такие побочные эффекты:
аллергическая реакция,
вероятность возникновения сепсиса при проникновении в кровь пациента патогенов,
судороги,
головная боль,
кровоподтек после инъекции,
боль по ходу сосуда, через который происходило введение лечебного раствора,
гемолиз,
тошнота.
Вероятность возникновения побочных явлений возрастает, если использовать внутривенную капельную подачу раствора. Наименее опасным и самым приемлемым при остеохондрозе является локальное введение лекарства. Нужно обязательно помнить о том, что озон токсичен, и необходимо придерживаться правильной дозировки, чтобы избежать дальнейшей интоксикации.
Загрузка…
xn--h1aeegmc7b.xn--p1ai
Озонотерапия при грыже позвоночника противопоказания
Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?
Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день…
Читать далее »
Содержание:
Исторические сведения
Терапевтическое воздействие газа
Положительные моменты при озонотерапии
Противопоказания
Озонотерапия- это один из наиболее действенных на современном этапе нелекарственных методов лечения, которые применяются при остеохондрозе и многих иных патологических процессах.
Исторические сведения
Открытие озона приходится на последние десятилетияXVIII в. и имеет связь с именем голландского ученого Мак Ван Марума, но газ приобрел современное название около 50 лет блягодаря К. Шобейну, впервые получившего его. Начало применения озона в лечебных целях приходится на 20 век. В период первой мировой войны его применяли с целью обрабатывания ран, как дезинфицирующее вещество. С течением область применения средства увеличивалась, стали лечить пневмонию, туберкулезное поражение, анемию. После прихода антибиотиковой эры об этом газе на какое-то время подзабыли из-за нахождения более эффективных методов борьбы с инфекционным началом. Эпоха «восстановления» средства началась с момента выяснения, что антибактериальным препаратам свойственно множество побочных эффектов, и микроорганизмы быстро адаптировались с последним.
На современном этапе из-за озонотерапии качество лечения большинства патпроцессов повысилось на ранг и более. Сегодня применяются методики, которые позволяют предоставлять озоновое вещество в нужных дозировках непосредственно к поврежденным тканям организма. В случае остеохондроза шейного, грудного и поясничного участка позвоночника (вплоть до позвоночной грыжи) озонотерапия задействуется вместе с классической лекарственной терапией как одна из самых действенных физиопроцедур.
Терапевтическое воздействие газа
Результат озонотерапевтических мер зависит от метода введения и самой кислородной концентрации. Газовый препарат оказывает ряд терапевтических действий:
Противобактериальное, антигрибковое, антивирусное вследствие деструктивного влияния на клеточную стенку микроорганизмов. Применяется подкожный способ введения.
Антивоспалительное. Развивается окислительный процесс и деструкция простагландинов и лейкотриенов, принимающих участие в воспалении. При остеохондрозе в разных отделах позвоночника происходит значительное улучшение самочувствия больных.
Анальгезирующее. Обуславливается окислением протеинов боли – алгопептидов. Кислород обеспечивает восстановление кислотнощелочного баланса в трансформированной мембране клетки. Т.е. воздействие озона электрофизиологическое – выступает как антагонист боли. Такая характеристика газа крайне важна в выборе озонотерапии остеохондроза как приоритетного способа при болезненном синдроме.
Повышение обмена веществ. Газ способствует активированию местных и общих метаболических явлений, вследствие чего происходит стимуляция процесса восстановления пораженных тканей позвоночного столба.
Дезинтоксикационное. Улучшается функционирование печени и почек, повышается нейтрализация ядовитых соединений и их утилизация из организма. При остеохондрозном повреждении терапия предусматривает прием огромного количества медпрепаратов, вследствие чего элиминационное свойство организма снижается. В этом случае происходит окисляющее воздействие метаболитов на ткани и способствует раздражение нероокончаний и развитию болевого синдрома. Озонотерапия стимулирует работу выделительной системы и снижает интенсивность побочных действий от приема медикаментов.
Стимуляция кислородозависимых явлений и проникновение кислорода в клетку. Улучшается насыщение жидкой части крови и кровяных телец кислородом. В случае проникновения в кровь озон вынуждает эритроциты продуцировать определенный фермент, обеспечивающий прочное соединение гемоглобина с О2, что способствует улучшению тканевой оксигенации. Озонотерапия способствует укреплению сосудистой стенки и восстановлению трансформированных тканей. В случае остеохондроза такое состояние крайне важно, поскольку патпроцесс приводит к недостатку кислорода в церебральной ткани.
Повышение антиоксидантной протекции. Газ активирует антиоксидантные энзимы, ответственные за старение и деструкцию клетки.
Антикоагуляционное. Способствует незначительному понижению гемосвертываемости.
Иммуномодулирующее. Незначительное содержание озона в клетках способствует повышению ее фагоцитирующей активности. А вот высокое его содержание, напротив, подавляет работу иммунитета.
Стимулирование роста новых клеточных элементов и ускорение регенерирующих процессов. Это происходит при сниженной концентрации газа. В связи с этим общее состояние остеохондрозных больных улучшается, сильно сокращается реабилитационный период, стимулируется процесс заживления в поврежденном позвоночном отделе (особенно при позвонковой грыже).
Положительные моменты при озонотерапии
Повсеместное использование озона в лечении остеохондрозного поражения в шейном, грудном, поясничном участках обуславливается множеством достоинств:
lechenie.taginoschool.ru
Озонотерапия при болезнях позвоночника.
Озонотерапия – это терапия кислородом, озон является добавкой к смеси которая активирует кислород.
Самый часто встречающиеся метод лечения этим способом, это введение озонированного физ раствора.
Процедура напоминает обычную капельницу только действующее вещество-кислород.
Принцип действия таков:
Через обычный физраствор 0.9 % NaCl проходит озонокислородная смесь, она озонирует физраствор, в нем образуется смесь из активных форм кислорода, куда входят, — озон, кислород активный, кислород атамарный гидроксильной группы. Эти компоненты в комплексе дают очень хороший лечебный эффект. При лечении этим методом Идёт общее воздействие на организм.
Озонотерапия подходит как профилактика для людей которые ведут малоподвижный образ жизни, и как профилактика старения. И все это благодаря тому, что она позволяет улучшить состояние крови, запустить биохимические процессы, и отодвинуть процессы старения.
Озонотерапия используется не только для профилактики, но и для лечения многих болезней это:
– Бронхиальная Астма
– Сахарный диабет.
– Атеросклероз сосудов.
– Венозная недостаточность.
– При беременности для снятия гипоксии плода.
Одна капельница с раствором при озонотерапии заменяет двух часовой поход по лесу. После процедуры отмечается необычайный прилив сил. Однако, бывает и наоборот, если нервная система перегружена, может быть обратный эффект, в виде сонливости. Впрочем, просто нужно нормально выспаться и эффект будет многим лучше.
Для детей, а также применяют озонированную воду, но не в виде капельниц, а в виде кислородных клизмочек. Дети их переносят отлично, особенно такое лечение подходит для детей у которых слабый иммунитет, и поэтому они часто болеют.
Однако, есть и противопоказания, одно из них, это нарушения свёртываемости крови — гемофилия, тромбоцитопения,
а так же критические дни у женщин.
Назначают озонотерапию сеансами:
– Для профилактики 5 – 7 процедур
– Для лечения 7– 10 процедур.
– Для комплексного лечения болезней сосудов головного мозга, так как если пациент применяют лекарственные препараты, озонотерапия помогает им как можно скорее проникнуть в клетки. Отмечается очень хороший терапевтический эффект, количество процедур при этом 5-7.
— Диабет и бронхиальная астма — 10 процедур.
Отдельно хочется остановиться на применении озонотерапии при проблемах с позвоночником, особенно при лечении остеохондроза.
Для лечения спины применяют так называемую местную терапию. При данном способе озонокислородная смесь вводится в акупунктурные точки.
Этот метод позволяет снять все мышечные спазмы, а так же озоновая вода является отличным противосполительным и обезболивающим средством, улучшает микроциркуляцию в тканях.
При разных болезнях спины назначают разное количество сеансов:
Например для снятия боли достаточно 3-5 процедур иногда и меньше.
Если острохандроз усложнен грыжами, процедур больше, особенно хорошо помогает это терапия при не запущенных стадиях, когда боль только появилась.
Как проходят процедуры местной озонотерапии?
– Йодом отмечают на спине биологически активные точки.
– Определяем триггерные, наиболее болезненных зоны и мышечные уплотнения на спине в которые далее будем вводить озонокислородные смеси.
— Из зонатора берём смесь с концентрацией в 4000 микро грамм на литр, тонкой иглой вводим лекарство. Присутствуют при данной процедуре и болевые ощущения,напоминают что-то похожее на укус комара. Очень похожие ощущения бывают также при сеансах иглорефлексотерапии .
На месте введения лекарства появляется диффузная краснота.
Желательно проводить откалывали озоном всех отделов позвоночника, подходит для людей которым, по каким-либо причинам не подходит лечение нестероидными противовоспалительным и препаратами, а также для беременных.
pozvono4nik.com
Методики лечения. Озонотерапия – современный метод лечения заболеваний суставов и позвоночника.
После 40 лет практически каждый второй человек в мире страдает заболеваниями суставов. Сегодня существует множество современных методов лечения данного недуга.
Среди них достойное место занимает озонотерапия. Эта процедура позволяет бороться с артрозом, возрастными изменениями, которые приводят к дегенеративно-дистрофическим болезням суставов и позвоночника. Такие патологии являются самыми распространенными проблемами 21 века.
Конечно, можно обратиться за помощью к множеству хондропротекторов, болеутоляющих препаратов и нестероидных противовоспалительных средств. Но, например, обезболивающее не вылечит болезнь, а только временно облегчит симптомы и побочные эффекты.
Озонотерапия имеет множество волшебных свойств. Она сжигает локальные жировые отложения, помогает избавиться от второго подбородка, подтянуть лицо, а также устранить выпадение волос и восстановить их густоту. Но и этим возможности озонотерапии не ограничиваются. При помощи инъекций озоно-кислородной смеси можно быстро купировать воспалительный процесс и убрать боль в суставах. Также таким образом ликвидируется хруст в суставах, малоподвижность и скованность, увеличивается количество внутрисуставной жидкости, которая смазывает и питает суставные поверхности и хрящи. Озонотерапия восстанавливает функционирование сухожилий и эластичность связок. Примечательно, что лечение озоном дает длительный, а не временный результат.
Озонотерапия при лечении заболеваний суставов оказывает противовоспалительное действие. Так активизируется метаболизм тканей сустава и покровных хрящей (предотвращается их разрушение). Также нормализуется процесс микроциркуляции в тканях, что поразил артрит, артроз, бурсит, активизируются регенеративные процессы.
Дозировку озоно-кислородной смеси, которую вводят при инъекции, определяет лечащий врач. Количество смеси зависит от величины пораженного болезнью сустава. Инъекции делают 2-3 раза в неделю, а полный курс озонотерапии включает прохождение 8-10 процедур.
Уже после первых процедур практически все пациенты отмечают, что боль отступает и дискомфорт постепенно исчезает. Продолжительность периода ремиссии после прохождения курса озонотерапии в основном длится примерно полгода. Затем лечение нужно повторить.
Если озонотерапию сочетать с медикаментозным методом и физиотерапией, то эффективность лечения заболеваний суставов будет значительно повышена.
Особенно результативна такая процедура при остеохондрозе позвоночника, так как озон оказывает положительное влияние на несколько звеньев патогенеза одновременно.
Озонотерапия при лечении артроза и артрита предусматривает чередование процедур внутривенного капельного введения ОФР и паравертебрального введения озоно-кислородной смеси. После 3-4 процедур пациенты чувствуют уменьшение характера и интенсивности боли, степень выраженности мышечно-тонических реакций снижается, а зона иррадиации сужается. Также в позвоночнике увеличивается объем активных движений. Таким образом сроки лечения значительно сокращаются.
Повысить эффективность терапии в несколько раз можно с помощью массажа, если его сделать сразу после паравертебрального введения озоно-кислородной смеси в болевые точки.
Кроме противовоспалительного действия, озонотерапия также имеет анальгетический и детоксикционный эффект, модулирует и стимулирует иммунитет, оптимизирует антиоксидантные системы, восстанавливает кровообращение.
www.spina.ru
алкоголь совместимость, обкалывание, позвоночника, суставов, шейного отдела, грыжа
Озонотерапия при остеохондрозе восстанавливает функции опорно-двигательного аппарата, регулирует обмен веществ, избавляет пациента от приступов мучительной боли. Озон применяют как лекарственное средство, поэтому врачу необходимо изучить:
концентрацию препарата;
время его действия;
токсическое влияние на организм пациента.
Озонотерапия спины проводится опытным специалистом и основывается на свойствах лекарственного вещества: доза препарата более 2 мг/л обладает анальгезирующим действием, низкие концентрации озоно-кислородной смеси подавляют иммунитет.
Врач определяет индивидуальную программу лечения для каждого больного, которая включает количество процедур, длительность курсовой терапии, виды восстановительного лечения. При остеохондрозе позвоночника удается наладить микроциркуляцию в спазмированных тканях, глубину окислительных процессов в позвонках, устранить ишемию и спазм мышц.
Озоно-кислородная смесь вводится в область возле позвоночника. Иногда назначают внутривенное капельное поступление вещества. Врач устанавливает оптимальную дозу лекарства, необходимую для постановки инъекции.
Концентрация действующего вещества не должна превышать 5-10 мг/л. После процедуры пациент отмечает улучшение общего самочувствия, возрастает объем движений в спазмированных мышцах, уменьшается боль, исчезает скованность движений.
Методика лечения
При остеохондрозе шейного отдела используют озоно-кислородную смесь, состоящую из 95% кислорода и 5% озона. Исходный состав не содержит химических примесей. Для устранения боли в позвоночнике применяют концентрацию вещества от 1 мкг/мл до 70 мкг/мл.
Лечение боли в спине кислородосодержащей смесью проводят по определенной методике. Лечебный состав сочетают с пищевыми добавками, физиотерапевтическими процедурами. Лечение озоном усиливает действие обезболивающих препаратов и гомеопатических средств.
При работе с кислородосодержащей смесью необходимо соблюдать следующие правила техники безопасности:
не превышать уровень максимальной концентрации вещества 0,2 мг/м³;
отказаться от одновременного использования эфира;
лечение необходимо начинать после пробного сеанса у больного, имеющего грыжу позвоночника.
На протяжении всего курса терапии больному проводят внутримышечные инъекции озоновой смеси, назначают проточное орошение в специальной камере. В организме пациента улучшается транспортировка кислорода между позвонками, и возрастает роль процесса утилизации в митохондриях клеток.
Структура курса лечения
При шейном остеохондрозе применяют лечение озоном для устранения болевого синдрома и его осложнений. Обкалывание лекарственным препаратом тканей вокруг межпозвоночных суставов и связок ликвидирует мышечный спазм, являющийся источником возникновения боли.
Курс инъекций улучшает кровообращение в спинном мозге, влияет на процесс окисления жиров и развитие остеохондроза шейного или грудного отделов позвоночника.
В случае появления острой боли в пояснице пациенту назначают несколько паравертебральных блокад с озоном. Среди лечебных процедур важное место отводится озонотерапии при грыже позвоночника. Пациент чувствует себя намного лучше после проведенного лечения, т.к. восстанавливается метаболизм веществ, негативно влияющих на нервные окончания. Больной орган получает достаточное количество кислорода, снижается негативное действие ферментов на хрящевую ткань.
После инъекции у пациента исчезает боль в течение 1-2 минут, одновременно озон уничтожает патогенные микроорганизмы, оказывающие влияние на развитие болезни позвоночника.
Результаты терапии
Часто пациенты спрашивают у врача, можно ли применять озонотерапию при заболеваниях позвоночника и будет ли положительный результат после курсового лечения. При межпозвонковой грыже, сопровождающейся болью в спине, ноге и судорогами, пациенту помогают избавиться от мучительных ощущений капельницы с озоном, которые назначают в остром периоде болезни.
Врач консультирует больного и следит за проводимой терапией. Не каждому пациенту удается вылечить озоном грыжу позвоночника, но после 6-8 сеансов его состояние значительно улучшается.
Многие больные вынуждены отказаться от проведения процедур, т.к. имеют серьезные противопоказания:
заболевания сердца и сосудов;
нарушение свертываемости крови;
гипотиреоз;
индивидуальную непереносимость лечебной смеси.
После спинальных инъекций озона и стероидов значительно снижается интенсивность болевых ощущений. Пациенты отмечают уменьшение размеров грыжи межпозвоночного диска. Чередование паравертебрального введения препарата и капельных процедур приводит к сужению зоны иррадиации боли.
Совместимость озонотерапии с другими видами лечения позвоночника устанавливают только специально обученные врачи, т.к. с газом необходимо обращаться осторожно.
Внутрисуставное введение смеси
Озонотерапия при артрозе коленного сустава улучшает его подвижность, укрепляет мышцы, благотворно влияет на течение заболевания. Смесь взаимодействует с веществами, участвующими в развитии воспалительной реакции, блокирует и уничтожает их.
Лечение суставов заключается в создании противовоспалительного эффекта за счет биологически активных веществ, формирующих внутриклеточную антиоксидантную защиту организма. Озон проникает в суставную полость, улучшает обменные процессы в покровном хряще, предупреждает его разрушение.
Лечить артроз необходимо с помощью озоно-кислородной смеси, используемой в количестве 20-300 мкг на один сеанс, вводимой в суставную полость в течение нескольких недель.
При остеоартрозах больному внутривенно вводят озоновую смесь в количестве 200 мл на 1 сеанс. Пациенты отмечают улучшение общего состояния, восстановление функции опорно-двигательного аппарата.
Гонартроз лечат с помощью введения в полость больного сустава озона и глюкокортикоида-дипроспана. Препарат используют в дозе, рекомендованной врачом, в течение 3-5 недель. Комплексное лечение способствует улучшению гомеостаза. Колени перестают болеть, а пациент, выполняя специальную гимнастику, начинает чувствовать себя значительно лучше.
Противопоказания к проведению процедуры
Артроз коленного сустава встречается у людей старше 50 лет, сопровождается разрушением суставной ткани. Противопоказаниями к проведению терапии озоном являются следующие патологические состояния:
индивидуальная непереносимость озоново-кислородной смеси;
гемофилия;
геморрагический инсульт;
эпилепсия;
заболевания поджелудочной железы;
гипертиреоз;
кровотечения различного генеза.
У некоторых пациентов имеются относительные противопоказания к применению озона. Людям с острыми болями в области коленного сустава, находящимися в стадии алкогольного опьянения, процедуру не назначают. Отравление этиловым спиртом приводит к ухудшению метаболизма клеток, усиливает интоксикацию организма.
Озонотерапия и алкоголь несовместимы. Пациенту рекомендуют не принимать спиртные напитки до и после проведения сеанса, исключить курение на протяжении всего курса терапии. При лечении артрозов у людей, страдающих сердечными и сосудистыми заболеваниями, могут возникнуть осложнения основного заболевания, поэтому необходимо получить консультацию кардиолога.
Не следует принимать сеансы физиотерапевтического лечения и инъекции озона в остром периоде ОРВИ или гриппа.
Побочное действие озонотерапии
Внутрисуставное введение озона применяют в комплексном лечении коксартроза. Активный кислород предотвращает разрушение покровного хряща. Первая инъекция сопровождается введением 5,0-7,0 мл озоновой смеси. После процедуры пациент находится в постели в течение 3-4 часов.
Внутрисуставные инъекции назначают больным, страдающим гонартрозом коленного сустава и остеоартрозом. Лечение проводят для сохранения оставшейся хрящевой ткани, т.к. при остеоартрозе происходит постепенное разрушение изношенной части больного органа.
Применение озоновых уколов для суставов не вызывает появления опасных реакций в организме пациента, но иногда сопровождается незначительными побочными эффектами. Пациент может жаловаться на слабость, головокружение, сонливость.
У некоторых людей страдает кожа, появляются высыпания в виде крапивницы. Изменяется картина крови, возрастает число лейкоцитов, наблюдается тромбоцитопения. Несмотря на то что процедура проводится по назначению врача, могут возникнуть и серьезные осложнения:
обильное потоотделение;
дрожание век;
падение артериального давления.
Чтобы не навредить пациенту, перед процедурой необходимо провести тщательное обследование. Не следует сочетать лечение озоном и лазерное облучение во избежание появления опасных осложнений.
Чтобы не допустить инвалидности, пациенты рекомендуют лечиться инъекциями озона, но только после предварительной консультации с врачом.
artroz.pro

Лазанья рецепт с фото без мяса: Как я готовлю лазанья без мяса по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Posted on 04.02.201902.06.2021 by alexxlab

Как я готовлю лазанья без мяса по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Займемся приготовлением начинки. Очистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости моркови.

Грибы моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к моркови и луку грибы, обжариваем минут 5.

Нарезаем кубиками болгарский перец и отправляем его на сковороду. Обжариваем минуты 2-3.

Цукини очистим от кожуры и семян и нарежем кубиками.

Отправляем на сковороду, добавляем ароматные сушеные травы, соль и перец по вкусу.

И готовим минут 5-7. Затем добавим томатный соус и измельченный чеснок.

Дадим овощной начинке покипеть минуты 3. Не старайтесь выпарить весь сок, когда начинка сочная, лазанья получается вкуснее.

Готовим соус «Бешамель». Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем муку.

Обжариваем минуты 2, все время помешивая.

И затем тонкой струйкой вливаем молоко, тоже все время мешаем соус.

Варим соус и мешаем его минуты 2, до загустения. Затем добавим мускатный орех, соль и молотый перец по вкусу.

А теперь приступим к сборке лазаньи. Сыр натираем на крупной или средней терке. Я готовлю лазанью в небольших формах для выпечки хлеба или кексов. Они как раз по размеру листа лазаньи. Застилаем форму пергаментом, так легче будет потом достать лазанью.

Укладываем на дно формы лист для лазаньи, затем выложим овощную начинку слоем около 1 см.

Смазываем соусом «Бешамель».

И посыпаем сыром.

И в такой очередности выкладываем остальные слои. Верхний слой я накрываю листом для лазаньи, смазываю его соусом и посыпаю сыром.

И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

На заметку

Вкусное и сытное итальянское блюдо приготовить дома совсем несложно, начинку для лазаньи можно делать разную: и мясную, и вегетарианскую, и сырную. Сегодня я расскажу и покажу вам, как приготовить лазанью без мяса. Она получится у вас очень вкусной, сочной и ароматной. Не верите? Так давайте же приготовим.

Лазанья без мяса

Одно из самых популярных блюд Италии – лазанья, прямоугольные листы теста, перестеленные слоями фарша. Это традиционное итальянское блюдо, в котором так гармонично подобраны ингредиенты, что один раз попробовав, обязательно захочешь приготовить её снова. Мы же в свою очередь, предлагаем Вам приготовить лазанью без мяса. Отсутствие мяса ни как не сказывается на питательной ценности нашей вегетарианской лазаньи, мы заменили его тофу, который является отличным источником растительного белка. Да и вкусовые качества совершенно не страдают, она по-прежнему вкусная и ароматная: расплавленный сыр, томаты, листы лазаньи и специи делают ее просто восхитительной!

Вы обязательно должны приготовить эту вкусную лазанью с тофу. На запах, доносящийся из кухни, соберутся все домочадцы в ожидании обеда. Так что, советуем Вам готовить сразу побольше, чтобы хватило всем!

Итак, необходимые ингрединты:

8-10 листов лазаньи,

1 баночка (700 гр.) томатного соуса с базиликом,

1/2 упаковки тофу, можно использовать рецепт тофу из нута из нашего сайта,

с 1-2 чашки нарезанных грибов,

соль,

черный перец,

1/2 чайной ложки чесночного порошка

2 чайные ложки смеси итальянских трав,

нарезанная зелень, например, шпинат, мангольд или капуста,

сыр для запекания, можете использовать рецепты сыров представленных на нашем сайте,

итальянские травы по вкусу,

1 сочный помидор, нарезанный,

1/4 стакана воды.

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте тофу и отложите его в сторону. Нарежьте грибы и перемешайте их с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и смесью итальянских трав, отставьте в сторону.

2. Подготовьте зелень и другие овощи, если используете. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3. На дно формы положите часть соуса, сверху 2 листа лазаньи. Опять соус, сверху грибы,

соус, сыр, слой лазаньи, соус, зелень и тофу.

Опять слой макарон, соус, сыр, ломтики помидор.

Посолите, поперчите и приправьте смесью итальянских трав. Налейте воду по краям формы для выпечки, прикройте фольгой или пергаментом и и выпекайте 50-60 минут. По окончании времени раскройте, дайте немного постоять и можете нарезать и подавать на стол!

Приятного аппетита!

рецепт приготовления с фото — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:
Не секрет, что многие из нас просто жить не могут без запеканок. В современном мире существует масса рецептов творожных запеканок, овощных, мясных и сырных лазаний.
В этой статье мы расскажем вам о самых простых и популярных способах приготовления лазаньи без мяса, которая включает в себя сыр, грибы, овощи и творог. Кроме того, вы узнаете интересные факты и нюансы данного рецепта.
Как приготовить лазанью без мяса с грибами?
Вам будет интересно:Пшенная каша с курицей: способ приготовления в духовке и в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
пшеничная мука — 350 грамм;
куриные яйца — 2 шт.;
вода — 200 грамм;
соль;
шампиньоны — 650 грамм;
репчатая луковица — 1 шт.;
твердый «Российский» сыр — 200 грамм;
подсолнечное масло;
черный душистый перец.
Для этого рецепта нам потребуется домашний молочный соус, приготовление которого мы опишем чуть позже.
Пошаговое приготовление
Итак, наши дальнейшие действия таковы:
Просеиваем слежавшуюся муку через сито, чтобы она напиталась кислородом и стала более воздушной.
Смешиваем ее с чайной ложкой соли и вбиваем два яйца.
Затем заливаем чуть теплую воду и замешиваем эластичное тесто.
Накрываем полученное тесто пищевой пленкой и убираем в сторону на полчаса.
Теперь промываем грибы под проточной водой, отмываем их от грязи и сушим бумажными полотенцами.
Затем нарезаем их на тоненькие пластинки.
Разогреваем сковородку, наливаем немного масла и обжариваем грибы до полуготовности.
Далее необходимо очистить луковицу от шелухи и верхнего слоя, нарезать ее на полукольца и обжарить до золотистого оттенка.
Смазываем форму подсолнечным маслом и разогреваем духовку.
Раскатываем тесто, разделяем его на две равные части.
Одну из них присыпаем мукой и распределяем на дне формы.
Следующим шагом необходимо выложить обжаренные грибы с луком, затем добавить специи и тертый сыр.
Поверх начинки выливаем соус и накрываем ее оставшейся частью теста.
Если у вас осталось немного твердого сыра, его можно добавить поверх второго слоя теста.
Отправляем лазанью без мяса в духовку на 35-45 минут.
Вам будет интересно:Рыбные рулетики: рецепт приготовления с фото
Готовое блюдо можно украсить измельченными дольками чеснока и мелко порезанной зеленью петрушки или же укропа.
Как приготовить молочный соус?
Вам будет интересно:Вкусные блюда из индюка: рецепты приготовления
Составляющие рецепта:
мука — 4 ст. л.;
молоко — 800 грамм;
маргарин — 100 грамм;
соль.
Способ приготовления соуса для лазаньи без мяса:
На сковородку перекладываем маргарин и растапливаем его.
Затем высыпаем пшеничную муку и вливаем молоко.
Солим полученную смесь и помешиваем лопаткой.
Варим до загустения и оставляем соус остывать.
Такой способ приготовления молочного соуса можно использовать для лазаньи с любой начинкой.
Рецепт лазаньи без мяса с овощами
Необходимые продукты:
помидоры — 3 шт.;
болгарский перец — 3 шт.;
кабачки — 1 шт.;
соль;
паприка;
плавленый сырок — 250 грамм;
половинка луковицы;
морковка — 1 шт.;
сливочное масло — 50 грамм;
упаковка дрожжевого теста — 450 грамм.
В этом разделе мы будем использовать готовое тесто, которое можно приобрести на полках любого супермаркета ли магазина.
Пошаговое приготовление
Разделим рецепт на несколько этапов:
Отрезаем с помидоров корешки и промываем их под холодной водой.
Затем нарезаем томаты на тоненькие кружочки.
Болгарский перец разрезаем на две части, удаляем сердцевину вместе с семечками.
Делим перец на полукольца.
Снимаем с кабачка кожицу и нарезаем его колечками.
Луковицу очищаем, моем и делим на полукольца.
Морковку натираем на мелкой терке.
Обжариваем лук с морковью до золотистого состояния и пересыпаем к остальным овощам.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и включаем духовку.
Теперь открываем упаковку с дрожжевым тестом и делим его на несколько частей.
Выкладываем нижний слой теста в форму, поверх него добавляем овощи и специи, затем присыпаем его тертым сыром и накрываем второй частью теста.
Повторяем эти действия до тех пор, пока листы теста не закончатся.
Выпекаем блюдо около 40 минут и украшаем веткой базилика.
Перед подачей лазаньи без мяса с сыром можно добавить сметанный или же чесночный соус. Благодаря такому соусу блюдо приобретет ярко выраженный вкус и пикантный аромат.
Рецепт лазаньи из кабачков и творога
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
творог — 350 грамм;
томаты — 3 шт.;
красный перец — 1 шт.;
оливковое масло — 50 грамм;
соль;
перец;
твердый сыр — 150 грамм.
Итоговое блюдо получается довольно нежным, сытным и очень вкусным.
Пошаговое приготовление
Наши дальнейшие действия таковы:
Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем на тонкие кружочки толщиной около 5 мм.
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем на небольшие кубики.
Отрезаем у красного перца головку и удаляем сердцевину и семечки.
Нарезаем его колечками.
Разогреваем оливковое масло на сковороде и добавляем порезанные томаты.
Солим и перчим полученную смесь и тушим в течение 10-15 минут.
Смазываем формочку для запекания оставшимся оливковым маслом и выкладываем слой кабачков.
Поверх кабачков добавляем колечки красного перца, затем творог и томатную пасту.
Присыпаем начинку тертым сыром и выкладываем последний слой кабачков.
Высыпаем на поверхность блюда часть твердого сыра и отправляем форму в духовку на 40-50 минут.
Как только блюдо будет полностью готово, его следует украсить черным перцем горошком и добавить пару веток петрушки или мяты.
Лазанья с сыром и томатами
Составляющие рецепта:
готовые листы лазаньи — 4 шт.;
сыр «Пармезан» — 100 грамм;
сыр «Моцарелла» — 100 грамм;
сыр «Рикотта» — 120 грамм;
помидоры черри — 1 ветка;
свежий шпинат — 175 грамм;
чеснок — 1 головка;
сушеные итальянские травы — 3 ст. л.;
оливковое масло;
щепотка соли.
Пошаговый рецепт лазаньи без мяса с фото:
Разделываем головку чеснока и очищаем дольки от пленки.
Затем измельчаем их под прессом или при помощи ножа.
Помидоры черри промываем под проточной водой и нарезаем на тонкие ломтики.
Шинкуем шпинат и переходим к приготовлению красного соуса к лазанье без мяса с сыром.
В небольшую кастрюлю выливаем оливковое масло, добавляем сушеные итальянские травы, соль и шпинат.
Перемешиваем полученную массу и через пару минут высыпаем помидоры и измельченный чеснок.
Тушим на медленном огне в течение 10-15 минут и убираем кастрюлю с огня.
В отдельную миску перекладываем сыр «Моцарелла» и раздавливаем его при помощи вилки.
Натираем сыр «Пармезан» на мелкой терке и смешиваем его с «Рикоттой».
Соединяем все виды сыра в форме и отправляем в разогретую духовку на несколько минут. Таким образом, мы получаем так называемый белый соус.
Теперь на дно формы выкладываем часть красного соуса, поверх него кладем лист лазаньи и заливаем его белым соусом.
Повторяем эти действия, пока не закончатся листы, и выпекаем блюдо в течение 20 минут.
Перед подачей на стол лазанью без мяса, рецепт с фото которой находится выше, необходимо украсить базиликом и помидорами черри.
Рецепт лазаньи с творогом, грибами и чесноком
Необходимые продукты для приготовления лазаньи:
творог — 750 грамм;
шампиньоны — 250 грамм;
кабачок — 1 шт.;
томатная паста — 200 грамм;
чеснок — 2-3 дольки;
листы для лазаньи — 2 шт.;
соль;
перец;
растительное масло.
Как приготовить лазанью без мяса? Нужно выполнить следующие действия:
Для начала необходимо очистить кабачок от кожуры и нарезать на тонкие кружочки.
Затем делим грибы на слайсы толщиной до 1 см и обжариваем на среднем огне до полуготовности.
Измельчаем чесночные дольки при помощи ножа.
В чашу для блендера перекладываем творог и взбиваем его до кашеобразного состояния.
При помощи силиконовой кисточки смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем равномерный слой из кабачков.
Затем добавляем обжаренные шампиньоны и чеснок.
Поверх овощей выкладываем творожную массу и добавляем специи.
Накрываем творог листом для лазаньи и повторяем все эти действия еще раз.
Отправляем блюдо в разогретую духовку и выпекаем в течение получаса.
В этом рецепте мы не используем сыр, так как вместо него выступает творожная масса. Итоговое блюдо получается довольно мягким, сочным и имеет приятный молочный аромат. Такую запеканку можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
В качестве украшения можно использовать различные овощи, например, порезанные тоненькими кружочками красные или желтые томаты. Кроме того, на лазанью без мяса следует добавить немного измельченной зелени и семена кунжута.
Источник
Лазанья – 188 рецептов с фото, готовим лазанья пошагово, ингредиенты
Это изумительное многовариантное блюдо представляет собой разновидность пасты, а внешне выглядит как многослойный пирог, в котором используются листы тонкого теста. Если вы хотите узнать, как приготовить лазанью в домашних условиях, для этого достаточно понять, что лазанья – это своеобразный гастрономический конструктор, как паста и пицца, поэтому благодаря разнообразию начинок и соусов можно создать множество вариантов блюда
Рецепт приготовления лазаньи в домашних условиях чрезвычайно прост – для этого необходимо купить специальные листы пасты, которые не нужно предварительно варить, приготовить начинку из любых имеющихся продуктов и сделать подходящий соус. Листы из теста перекладываются начинкой, поливаются соусом, посыпаются тертым сыром и ставятся в духовку. Некоторые хозяйки предпочитают не использовать полуфабрикаты в приготовлении этого блюда, поэтому рецепты теста для лазаньи очень актуальны. Обычно для этих целей берут воду, яйца, растительное масло и муку, замешивают крутое тесто, а потом раскатывают из него тонкие «коржи», на которые и укладывается начинка из разных ингредиентов. Обычно в рецептах домашней лазаньи с фотографиями можно встретить начинки из мяса, рыбы, яиц, морепродуктов, овощей, крупы, грибов и зелени, а сладкие варианты блюда очень вкусны с фруктами, сухофруктами и орехами. Самые популярные соусы для лазаньи – бешамель, томатный, чесночный, грибной и сметанный, а для десертов можно взять взбитые сливки и горячий шоколад.
Знаменитая лазанья от Юлии Высоцкой готовится с грибами, шпинатом, козьим сыром и сливками, а пошаговый рецепт лазаньи вы можете найти на сайте «Едим Дома». Для разнообразия рациона обязательно попробуйте приготовить лазанью по-турецки с сельдереем, болгарским перцем и фетой, тортилью с кукурузой, томатами и моцареллой, лазанью с тыквой и грибами, а также многослойный пирог на лаваше с разными начинками. Попробовав несколько видов лазаньи, вы поймете, что без этого изумительного блюда сложно представить рацион современного гурмана. Умеют же итальянцы наслаждаться жизнью!
Лазанья с мясом и соусом Бешамель, рецепт с фото
Лазанья, это блюдо родом из солнечной Италии. Это как раз одно из тех яств, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Сегодня существует великое множество вариантов приготовления этого блюда, я же предлагаю Вам версию мясной лазаньи с фаршем из свинины.
Легким этот рецепт назвать сложно, но результат того стоит. Лазанья не только порадует своим вкусом ваших близких, но и станет гвоздем программы на праздничном столе. Хоть с приготовлением нужно будет немного повозиться, но попробовать стоит. Впрочем, в этом рецепте сложность возникает только с приготовление соуса «Бешамель». Но я верю что у Вас все получится.
Ингредиены
мясной соус
Свиной фарш — 500 г
Морковка — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Томатный сок — 1 л
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки
соус Бешамель
Пшеничная мука — 1 ст.
Молоко — 1 л
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Яйца — 3 шт.
Пармезан — 40 г
Соль — 0,5 ч.л.
лазанья
Тесто для лазаньи — 1 шт.
Пармезан — 150 г
Как приготовить лазанью с мясом
Сыр “Пармезан” Натереть на средней терке или измельчить блендером. Вместо “Пармезана” можно использовать любой твердый сыр.
Сегодня я использовала свежее тесто для лазаньи (покупное), но чаще всего в продаже можно встретить сухие листы теста. Если Вы берете сухое тесто, то его следует предварительно отварить в подсоленной воде. Варить нужно 3-5 минут в кипящей воде, на упаковке должно быть указано время приготовления. Листы теста нужно варить в большом количестве воды и опускать в воду по одному, что бы они не слиплись, одновременно лучше варить не более 5-6 листов.
Высокую форму смазываем маслом. На дно формы наливаем немного мясного соуса, желательно жидкую часть соуса без мяса.
Выкладываем тесто для лазаньи. Тесто в процессе приготовления может немного увеличиваться в объеме, поэтому старайтесь не класть листы теста внахлёст, лучше всего оставлять между листами небольшой зазор в 2-5 мм.
У меня, например, листы теста не подходят под размер формы поэтому пришлось вооружиться кухонными ножницами и вырезать необходимые полоски теста. Точно так же нужно поступать с уголками, особенно если Вы используете круглую форму. В противном случае, уголки в процессе запекания поднимутся кверху и будут хрустящими.
На тесто выкладываем слой мясного соуса. Следует отметить что слой не должен быть сплошным. Достаточно хаотично, небольшими порциями выкладывать соус.
Выкладываем соус “Бешамель”, следуем тому же принципу что и с мясным соусом, выкладываем не сплошным слоем. Если соус получился слишком густой, то можно его немного размазать ложкой.
Сверху слегка посыпаем тертым сыром.
Далее следует слой теста, затем мясной соус, слой соуса “Бешамель” и тертый сыр. И так выкладываем 3-4 слоя. Лучше всего готовить лазанью в 5 слоев, но иногда можно сделать несколько лишних. Чем больше слоев теста в лазаньи, тем более сухая она получается, особенно в остывшем виде.
Хотелось бы сказать несколько слов о верхнем слое лазаньи. Его можно сделать по тому же принципу что и все остальные, то есть на верхний слой теста выливаем весь оставшийся мясной соус, затем весь оставшийся соус “Бешамель” и Обильно посыпаем сверху сыром. Сегодня, на предпоследний слой теста я вылила весь оставшийся мясной соус и посыпала сверху сыром.
Затем уложила верхний слой теста. Уголки я не стала обрезать и завернула вовнутрь, и хоть они у меня и пропитались соусом, а не пересохли и подгорели. Но все равно в процессе запекания они все время норовили выползти наружу из-за чего поверхность готовой лазаньи получилась неровной и волнистой. Так что если Вы готовите лазанью для праздничного стола, то лучше все лишние уголки теста обрезать.
На верхний слой теста кладем весь соус “Бешамель” и равномерно распределяем его на поверхности теста. Сверху обильно посыпаем все сыром “Пармезан” И отправляем наше творение в разогретую до 200*-220* духовку. Первые 5-10 минут запекаем при 200*-220*, когда соус начнет кипеть, уменьшаем огонь до 180*-190* и запекаем еще 20-30 минут.
Когда лазанья начнет снизу зарумяниваться, а сыр запечется корочкой, духовку можно выключать. Перед подачей на стол лазанья должна немного постоять, что бы соус схватился. Если подать лазанью сразу из духовки, она будет расползаться, а слегка постояв, она будет сохранять свою структуру.
Приятного аппетита!
Лазанья с фаршем в духовке
Пошаговый рецепт с фото
Любители итальянской кухни никогда не пройдут мимо этого блюда. Попробовав лазанью, вы сразу же влюбитесь в это необыкновенное сочетание продуктов. Попробуйте сами приготовить итальянскую лазанью дома, это не сложно, как может показаться на первый взгляд. Лазанью можно смело готовить к праздничному столу. Блюдо получается очень сытным, поэтому из указанного количества ингредиентов можно накормить довольно большую компанию. И не сомневайтесь, домашняя лазанья понравится всем без исключения.

Классический рецепт лазаньи с фаршем
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
Чеснок измельчить.
Помидоры измельчить в блендере.
Лук, чеснок и морковь обжарить на растительном масле.
Добавить фарш, помидоры, посолить, поперчить и жарить до готовности. Для вкуса можно добавить сушеный базилик и орегано.
Соус: Сливочное масло растопить.
Добавить муку, молоко, соль, перец, перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и снять с огня.
Сыр натереть на мелкой терке.
В смазанную маслом форму выложить листы лазаньи.
На листы лазаньи выложить половину фарша.
Фарш полить 1/3 соуса.
Посыпать 1/3 сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить сверху оставшийся фарш.
Смазать половиной оставшегося соуса.
Посыпать половиной оставшегося сыра.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом.
Посыпать оставшимся сыром. Запекать лазанью с фаршем в духовке 45 минут при 180 градусах.
Полезные советы в приготовлении лазаньи:
Некоторые производители рекомендуют предварительно отваривать листы лазаньи в кипящей воде, поэтому перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.

Если во время приготовления соуса Бешамель у вас образовались мучные комочки, то исправить эту ситуацию очень легко. Просто взбейте соус погружным блендером до однородности.

Мясной соус Болоньезе можно приготовить заранее и использовать непосредственно при сборке лазаньи в форму. Соус прекрасно сохранит все свои вкусовые качества при хранении в холодильнике.

В традиционной лазанье используют фарш свинины и говядины, но можно смело экспериментировать и готовить с куриным фаршем. Блюдо получится более нежным по вкусу, но не менее вкусным!

Горячая лазанья при разрезании на порции не держит свою форму и разваливается. Если вы хотите подать красивые ровные кусочки, то лучше разрезать блюдо в охлажденном виде, а затем порционно разогреть.

Фотографии приготовивших:
ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Лазанья овощная — вкусный рецепт с пошаговым фото
И овощная, она прекрасна! Лазанья без капли мяса вполне может стать полноценно сытным и аппетитным блюдом. Единственная задача — правильно подобрать овощи. Тут, кстати, строгих гастрономических канонов нет: в лазанью без мяса могут «уйти» и корнеплоды, и орехи, и творжный сыр, и даже трава типа шпината или рукколы. Все остальные правила лазаньи, а это количество слоев и обязательное присутствие молочно-мучного соуса, лучше соблюдать, и тогда хит итальянской кухни порадует вас и ваших близких многочисленным разнообразием начинок и гастрономических впечатлений.
1 Батат очистить, кабачок, не очищая, просто помыть и просушить. Натереть овощи на крупной терке, сок собрать.
2 В сковороде нагреть половину порции сливочного масла, влить оливковое и припустить нашинкованные порей и репчатый лук — томить до мягкой прозрачности.
3 Добавить к луку замороженный шпинат и тушить, пока он не растает.
4 К шпинату и луку подмешать кабачки с бататом, тушить не больше минуты.
5 Рикотту размять вилкой, приправить соком и цедрой половины лимона.
6 Приготовить окончательный вариант овощного рагу для лазаньи — смешать овощи и сыр, добавить рубленный чеснок, посолить и приправить черным свежемолотым перцем.
7 Приготовить бешамель: растопить остатки сливочного масла, аккуратно ввести просеянную муку, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы не было комочков.
8 К пассерованной муке порциями вливать молоко, каждый раз перетирая массу в гомогенное состояние.
9 На дно жаропрочной формы уложить небольшой слой овощного рагу.
10 Накрыть листом лазаньи.
11 Пасту хорошо «укрыть» соусом бешамель.
12 Сверху соуса выложить снова овощное рагу и повторить слои. Последний лист лазань снова полить соусом. Готовить лазанью в хорошо прогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов 40-45 минут.
13 Готовую овощную лазанью разрезать на порции, присыпать тертым Пармезаном, кедровыми орехами и подавать с веточкой свежего базилика.
Рецепт «Лазанья овощная» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт сырной лазаньи | Все рецепты
Превосходный базовый рецепт сырной лазаньи, который можно легко адаптировать к семейным предпочтениям. Мои предложения / изменения: — Увеличьте количество соуса для спагетти до 64 унций, чтобы его хватило на заливку. — Мне очень повезло с лапшой для лазаньи Barilla без приготовления. Они полностью избегают предварительной обработки макаронных изделий и работы с горячей лапшой.- Исходя из количества лапши, я делаю немного другую последовательность слоев, которая добавляет больше объема. [количество смеси рикотты все еще работает, я просто использую 1/3 ее для каждого слоя вместо половины. — Смазка фольги — отличное напоминание — ненавижу терять сыр сверху!
Моей семье понравился этот рецепт, я приготовила свой собственный соус и добавила около 42 унций соуса с добавлением 32 унций, чтобы он не был сухим.Сделаю снова !!
Слишком много сыра. Слишком много яиц. Недостаточно соуса.
это было хорошо, но в следующий раз я буду использовать только 3 яйца и меньше лапши лазаньи, так как я не использовал всю упаковку на 16 унций.Убедитесь, что вы хорошо приправили смесь рикотты / яиц / пармезана солью и перцем — возможно, поэтому у некоторых был «мягкий» результат. также,
Если вы любите сыр и лазанью, но не мясо, то этот рецепт вам подойдет! Моим детям это очень понравилось, и это было легко, и их можно было сохранить и снова подогреть, и при этом у них остался такой же прекрасный вкус !!
Не используйте рикотту с низким содержанием жира.
Разделите все ингредиенты рецепта пополам, чтобы они поместились в блюдо 8×8. К слоям рикотты добавили больше моцареллы, итальянской приправы и хлопьев красного перца. Также добавили еще соуса. Приятный вкус рикотты / сыра подойдет тем, кто любит сыр. Вкусно и быстро готовить! Большой успех у муженька.
Я сделал это для обеда, и всем это понравилось.Я заменила творог и добавила немного хлопьев красного перца.
Обжарить чеснок в оливковом масле для придания вкуса соусу из банок — это великолепно! Какой отличный совет для добавления в другие блюда. По этому рецепту получилась лазанья с великолепным вкусом.
Легкий рецепт сырной лазаньи • Любовь из духовки
[post_category before = «» sep = «&»]
Идеальное сочетание комфортных блюд на одной кастрюле, сырная лазанья — идеальное сочетание игристого сыра, острого томатного соуса и лапши лазаньи.Этот легкий рецепт лазаньи не может быть проще и вкуснее!
Лазанья без мяса
Ой, как я обожаю лазанью! Это напоминает мне кухню моей матери, когда она готовила большую кастрюлю из своей сырной домашней лазаньи на все случаи жизни.
У кого-то был ребенок? Сделайте лазанью. Кто-то болен? Сделайте лазанью. Ужин в субботу вечером всей семьей? Правильно, лазанья.
Порция лазаньи с пенящейся сырной начинкой по-прежнему остается одним из моих самых комфортных продуктов, с мясом или без него. Этот рецепт лазаньи без мяса, включающий рикотту, пармезан и сыр Моцарелла, подходит для вегетарианцев и настолько хорош, что вы не пропустите ни капли мяса.
Знаете ли вы, что можно приготовить лазанью на одной сковороде БЕЗ использования лапши, которую нельзя варить?
Я приготовил этот рецепт с простой старой стандартной лапшой для лазаньи, и он оказался идеальным. Лапша без варки не требуется. По этому рецепту соус готовит лапшу во время запекания.
Не стесняйтесь использовать лапшу другой формы! Цель состоит в том, чтобы покрыть большую часть дна сковороды лапшой, но не каждый сантиметр блюда должен быть покрыт полностью.
В этот рецепт я включил две банки соуса для спагетти по 24 унции, однако вам, скорее всего, не понадобятся обе банки целиком. Соус должен покрывать все, но вы не хотите, чтобы лапша полностью утонула в нем. В моем я использовал около 40 унций соуса.
Сохраните остатки соуса, чтобы обмакнуть в них хлеб, или положите в холодильник, чтобы добавить к разогретым остаткам лазаньи.
Примечание повара: Я люблю свой томатный соус Easy Marcella Hazan в лазаньи, но на этот раз я использовал любимый соус для спагетти в банках. Только не забудьте выбрать соус, который вам нравится! Он играет важную роль в аромате лазаньи.
Простой рецепт лазаньи
Я постарался сделать этот рецепт лазаньи максимально простым. Любители сыра будут в восторге от этого легкого и подходящего для детей блюда!
Состав:
Лапша с лазаньей — она не обязательно должна быть «без кипячения»
Сыр Рикотта
Соус для спагетти — убедитесь, что вы используете тот вид, который вам нравится, он будет играть большую роль в аромате
Сыр Пармезан
Яйца
Петрушка
Сыр Моцарелла
Как приготовить лазанью
В большой миске смешайте сыры с яйцами и петрушкой, оставив одну чашку моцареллы на потом.
Чтобы приготовить лазанью, налейте на дно подготовленной формы для выпечки примерно 1 и 1/2 стакана соуса для спагетти. Осторожно выложите четыре лапши лазаньи в соус. Большинство кастрюль размером 13 × 9 дюймов подходят для трех макаронных изделий длиной (сторона 13 дюймов) и более короткой, ломанной шириной (сторона 9 дюймов).
Добавьте примерно одну треть сырной смеси на верхнюю часть лапши и аккуратно распределите по ней. Сверху на сыр полить 1 стакан соуса, затем лапшу и снова сыр. Повторите еще раз, заканчивая последним слоем соуса.Равномерно посыпьте соус оставшимся сыром моцарелла.
Оставьте около часа для приготовления лазаньи. После запекания, накрытого фольгой в течение 45 минут, откройте противень и продолжайте выпекать еще 10 минут.
Нужна еще более быстрая закрутка лазаньи к сегодняшнему ужину? Попробуйте эту легкую лазанью с равиоли.
Стороны для лазаньи
Лазанья сама по себе может стать полноценным блюдом, если хотите. Он восхитителен в сочетании с сырными чесночными рулетами и простым итальянским салатом.
Как заморозить лазанью
Лазанья — идеальное замороженное блюдо! Вы можете собрать лазанью и заморозить ее перед запеканием или заморозить после приготовления. Этот рецепт легко удвоить, чтобы приготовить более одной кастрюли лазаньи за раз. Сделайте одну на ужин сегодня вечером, а другую положите в морозильную камеру на случай напряженных вечеров, когда у вас нет времени или сил для приготовления пищи.
Заморозьте лазанью целиком, накрыв блюдо крышкой или завернув всю кастрюлю в прочную фольгу перед замораживанием.
Чтобы заморозить ПРИГОТОВЛЕННУЮ лазанью, сначала дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Вы также можете разделить лазанью на герметичные контейнеры для отдельных порций и заморозить. Это отличный вариант для готовки к обеду!
Как разогреть лазанью
При разогреве замороженной лазаньи дайте ей разморозиться в холодильнике перед запеканием. Отдельные порции сырной лазаньи можно разогреть в микроволновой печи. Добавьте чайную ложку воды или оставшегося соуса в верхнюю часть порции перед тем, как поставить в микроволновую печь, чтобы предотвратить высыхание.
Чтобы разогреть лазанью целиком, добавьте несколько ложек воды или соуса в верхнюю часть лазаньи и накройте фольгой перед повторным нагревом в духовке. Нагревайте около 20 минут или пока сыр не станет пузырящимся.
Если вам нравится этот рецепт, обязательно посмотрите мои Рикотта, фаршированные ракушками, и мой домашний соус для спагетти .
НАЖМИТЕ НА ПИН-код И СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ
Легкая лазанья
Простой рецепт лазаньи
Этот простой рецепт лазаньи — идеальная еда! Эта восхитительная классическая лазанья с сыром без мяса готовится быстро и легко.
Распечатать Показатель Сохранить Сохранено!
Курс: Основное блюдо
Кухня: итальянская
Ключевое слово: лазанья
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 55 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 12 порций
калорий: 339 ккал
Автор: Кристи Джонстон
Ингредиенты
Баночный соус для спагетти емкостью 48 унций
Сыр рикотта 30 унций
2 яйца
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 чайные ложки сушеной или мелко нарезанной петрушки
2 стакана тертого сыра моцарелла
12 лапши лазаньи не нужно быть «без выпечки», обычные мелкие
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов.
В большой миске смешайте сыр рикотта, яйца, сыр пармезан, петрушку и одну чашку сыра моцарелла. Смешайте до однородной массы.
Для приготовления лазаньи на дно подготовленной формы для выпечки налейте 1 и 1/2 стакана соуса для спагетти. Осторожно выложите четыре лапши лазаньи в соус. Большинство кастрюль 13×9 дюймов подходят для трех макаронных изделий длиной (сторона 13 дюймов) и более короткой ломанной лапши шириной (сторона 9 дюймов).
Добавьте примерно 1/3 сырной смеси на верхнюю часть лапши и аккуратно распределите по ней.Сверху на сыр полить 1 стакан соуса, затем лапшу и снова сыр. Повторите еще раз, заканчивая последним слоем соуса. Равномерно посыпьте соус оставшимся сыром моцарелла.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Вынуть из духовки и дать постоять десять минут перед подачей на стол.
Питание
Калорий: 339 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 20 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 847 мг | Калий: 542 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1008 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 312 мг | Железо: 2 мг
Рецепт лазаньи из кабачков из ломтиков кабачков
Этот рецепт лазаньи из кабачков — это буквально лазанья без пасты.Это листы кабачков, а не паста для лазаньи. В результате получается восхитительная запеканка с низким содержанием углеводов.
Рецепт лазаньи из кабачков (с низким содержанием углеводов)
Лето 2014 года было сумасшедшим годом кабачков: мы разработали 30 рецептов, и нам еще осталось 23 поделиться ими. Еще один рецепт из кабачков? Конечно, почему бы и нет. Это такой универсальный овощ, и не помешает добавить больше овощей в наше ежедневное меню! Несколько месяцев назад во время обеда на съемочной площадке все говорили о своих любимых блюдах.Это был забавный раунд разговоров, потому что у всех были разные фавориты, и, конечно же, все они вращались вокруг привычной еды. Один из фуд-стилистов упомянул, что она «любит», имея в виду все в шапках «ЛЮБИТ», лазанью. У всех нас была минута молчания, за которой последовало единодушное «да!». Это был момент, когда мы все согласились (и почти забыли) об этой любимой еде для комфорта.
Лазанья в любой форме и в любой начинке должна быть в нашем списке любимых блюд повседневной еды. Он хорошо держится даже рядом с макаронами и сыром.Что не нравится в лазаньи? Они дерзкие, сырные и идеально подходят для наполнения нашими любимыми ингредиентами. Возможности безграничны, когда мы действительно можем начать думать не только о базовых начинках. Как насчет добавления слоев киноа или кускуса для более здоровых блюд без мяса и сыра? Или даже фарш из индейки вместо говядины. Как теперь не проголодаться, просто думая о лазаньи?
Видео о рецепте лазаньи без пасты и цукини: на самом деле вы увидите две техники!
Это было здорово, что возникла тема лазаньи, потому что еще в 2014 году в рамках нашего проекта по цукини мы сделали эту энчиладу из цукини «без пасты», и она имела огромный успех.Что делает его менее калорийным и менее углеводным по сравнению с традиционной лазаньей, так это то, что мы не использовали макароны для лазаньи. Вместо этого мы очень тонко нарезали цукини вдоль и жарили их. Затем мы используем их, чтобы заменить «пасту» в наслоениях. Поверьте, вы действительно не пропустите все слои макарон и, вероятно, будете рады, если у вас будет меньше углеводов, если вы предпочитаете двойную или тройную порцию. Единственное отличие от использования ломтиков цукини вместо пасты в этой лазаньи из цукини — это то, что кабачки будут больше выделять воду.
На следующий день мы снова приготовили это блюдо из лазаньи из кабачков для нашей команды, и всем оно понравилось. Они не могли поверить, что здесь нет макаронных изделий, и, что самое главное, в них меньше углеводов и они не менее приятны. Мы были одержимы и также сделали версию энчилада, используя кабачки вместо лепешек. Мы скоро опубликуем рецепт энчилады из кабачков!
Как приготовить лазанью без лапши с цукини
Метод № 1: сырые ломтики цуккини выделяют больше воды, но все равно остаются вкусными
Кроме того, текстура лазаньи из цуккини более плотная, с приятным «кусочком»
После охлаждения слейте лишнюю воду из кабачков.
Сырная и вкусная лазанья из цуккини
Метод № 2: предварительно обжарить кабачки или обжарить их на сковороде, чтобы высвободить немного влаги перед запеканием
Сделайте это красиво с помощью перекрестного верхнего слоя кабачков
Отрегулируйте время выпекания немного короче, чтобы кабачки не стали слишком мягкими. Некоторое количество влаги из кабачков будет выделяться, но не так много, как при использовании сырых кабачков.Общая текстура цуккини будет немного мягче, поэтому не перепекайте .
Спасибо за замечательный день в студии со всеми стилистами за то, что они напомнили нам, как сильно мы все любим (но не часто едим) лазанью. Теперь нам нужно снова приготовить лазанью из кабачков и подать пиво на стороне. Наслаждаться.
-диана и тодд
Вот еще несколько отличных рецептов из кабачков.
Рецепт
был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2020 году.
Лазанья с тремя сырами и кабачками «Без пасты»
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Одно из основных отличий от использования ломтиков цукини вместо пасты заключается в том, что цукини будет больше выделять воду. Чтобы минимизировать выделение влаги и воды из кабачков после запекания, вы можете предварительно обжарить их ломтики. Жарка поможет высвободить значительное количество влаги и придаст цуккини аромат. Вода все равно будет выделяться, когда цукини предварительно обжарить, но это не так уж плохо.Кроме того, домашний томатный соус получается «густым», что снижает количество выделяемой воды. Если вы используете консервированный соус, слейте часть влаги. Мы протестировали обе версии, и обе они великолепны. Но вам нужно меньше времени на приготовление лазаньи, если вы предварительно обжарили цукини, чтобы не получилась каша из кабачков. Обычно лазанья из предварительно обжаренных ломтиков цукини длится около 30 минут, а лазанья из сырых кусочков цукини — около 40 минут, однако каждая печь будет отличаться, поэтому настройте ее в соответствии с вашей собственной духовкой.Лично мы предпочитаем использовать сырые цукини, потому что текстура имеет немного больше, а кусочек «аль денте» не слишком мягкий. Но, как упоминалось выше, в нем будет выделено немного больше воды, чем в предварительно обжаренных ломтиках кабачков.
«Густой» томатный соус Ингредиенты:
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
1 мелкая луковица, измельченная
4 крупных измельченных зубчика чеснока
15 унций (425 г) томатного соуса (около 2 стаканов)
170 г томатной пасты (примерно 2/3 стакана)
1 чайная ложка (5 мл) сахара
¼ чайная ложка (1.25 мл) сушеных листьев тимьяна
¼ чайной ложки (1,25 мл) сушеных листьев базилика
2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса
кошерная соль или морская соль, по вкусу
свежий треснувший черный перец, по вкусу
Лазанья ингредиенты:
4 фунта (1,81 кг) кабачков, нарезанных дюйма, использованных в сыром виде или (необязательно жареные или обжаренные для удаления влаги — см. примечание к заголовку)
1 ½ чашки (370 г) рикотты (15 унций или 425) грамм)
4 унции (113 г) тертого сыра Пармиджано Реджано (1 стакан)
1 большое яйцо
¼ стакана (60 мл) нарезанных листьев итальянской петрушки
свежий измельченный черный перец по вкусу
4 унции (113 г ) тертой моцареллы (1 стакан)
4 унции (113 г) тертого копченого сыра, чеддера, джек или любого хорошего плавящегося сыра (1 стакан)
дополнительный гарнир из измельченной петрушки или свежего измельченного черного перца
Для жареных кабачков ломтики (по желанию) 9006 9
Если вы используете Вариант жареных кабачков: (Если вы используете сырые кабачки — перейдите к приготовлению томатного соуса).
Установите духовку для жарки при температуре 500 ° F с решеткой примерно в 5 дюймах от элемента (обычно второй положение вниз сверху).
Разложите ломтики кабачков отдельными слоями на противне. (Не застилайте противни вощеной бумагой или пергаментом. Они могут подгореть.) Слегка смажьте ломтики кабачков оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Переверните ломтики и повторите с другой стороны.
По одному противню, жарьте 8 минут или до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Положите ломтики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.Повторите то же самое для оставшихся ломтиков.
Приготовьте томатный соус
Нагрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте оливковое масло, а затем добавьте лук и чеснок. Готовьте до полупрозрачности около минуты.
Добавить томатный соус, томатную пасту, сахар, тимьян, базилик, Вустерширский соус, соль и перец. Тушите на слабом огне около 15 минут или пока соус не загустеет. Добавьте дополнительную соль или приправы по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.
Соберите лазанью:
Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C)
В миске смешайте рикотту, сыр Пармиджана Реджано, яйцо, петрушку и черный перец.Смешайте до однородной массы, а затем отложите.
В форму для выпечки емкостью 3 литра (форма 9 дюймов x 13 дюймов) добавьте очень легкий слой томатного соуса. Затем сложите ¼ ломтиков цукини в один слой, покрыв дно сковороды. Добавьте 1/3 томатного соуса, 1/3 смеси рикотты, 1/3 моцареллы и 1/3 окончательного выбора сыра. Повторите процедуру с наложением слоев, пока не закончите последний слой с цукини и небольшим количеством сыра (у вас должно получиться 4 слоя цукини и 3 слоя с комбинацией рикотты и томатного соуса).
Выпекать в духовке 30-40 минут или пока лазанья не пропекется и сыр не расплавится. Дайте остыть, затем подавайте теплым. * Примечание. Если вы используете сырые ломтики кабачков, выпечка займет немного больше времени по сравнению с предварительно обжаренными ломтиками кабачков. Если выделяется лишняя вода, вы можете смочить ее бумажным полотенцем. Сверху посыпьте гарниром и подавайте теплым.

калорий: 330 ккал, углеводы: 18 г, белок: 22 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 83 мг, натрий: 960 мг, калий: 1116 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 12 г, витамин A: 1690 МЕ, витамин C: 52.5 мг, кальций: 495 мг, железо: 2,8 мг
Курс: основное блюдо
Кухня: американская, итальянская, духовка
Калорийность: 330
Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
Лазанья для двоих (Loaf Pan Lasagna)
Любите лазанью, но ненавидите остатки еды? Лазанья для двоих, запеченная на сковороде для хлеба, — это небольшое запеченное блюдо из макарон, которое состоит всего из 4 кусочков.Приготовлено с начинкой из говядины и сыра рикотта.

Еще в 2015 году я опубликовал свою лазанью с курицей буйвола для двоих и рассказал о том, как я научился готовить лазанью на сковороде из хлеба на уроках местной кулинарии.
Я собирался опубликовать свой рецепт лазаньи для двоих с говядиной и сыром рикотта, но избегал этого, потому что трудно хорошо сфотографировать.
Вот я 6 лет спустя и думаю, что достаточно вырос, чтобы снимать его, не похожий на какашку.
Когда я делился закулисными историями в Instagram, многие из вас были действительно взволнованы этим.
Лазанья — одно из тех блюд, которые любят во всем мире, но почти всегда готовятся на большой сковороде 13 × 9. Это не сработает для нас, маленьких домашних хозяйств, не так ли?
Вот почему я очень рад (наконец) принести вам свою лазанью для двоих. Это рецепт лазаньи из говядины с начинкой из сыра рикотта, запеченной в форме для хлеба.
Несмотря на то, что это не изысканное блюдо, люди говорят мне, что они часто делают лазанью как легкий рецепт свидания, особенно на День святого Валентина.
Я считаю, что лазанья для двоих — одно из тех блюд, которые все любят, но готовят не часто, потому что на сборку нужно время.Какой лучший способ показать кому-то свою заботу, чем приготовить домашнюю еду?
Нет времени приготовить лазанью на сковороде? Попробуйте мою лазанью на овощной сковороде и суп для двоих.

Кастрюля какого размера мне нужна для лазаньи?
Я испекла свой рецепт лазаньи на двоих на противне размером 9 × 5. Это идеальный размер для небольшой партии лазаньи, потому что из нее получается 4 ломтика.
Остатки будут зависеть от того, кто обедает и насколько велик ваш аппетит.Если два человека съедят по два ломтика, остатков не останется.
Однако, если вы съедаете только по одному ломтику или обслуживаете только одного человека, то на следующий день у вас будет больше обеда.
В чем разница между лапшой без кипячения и обычной?
Как видно из названия, лапша без варки означает, что вы можете положить ее в свою лазанью в сыром виде. Они впитают соус и станут мягкими во время запекания.
Обычная лапша для лазаньи обычно требует предварительного кипячения перед сборкой.
Мне нравится не варить лапшу просто для экономии времени, но здесь нет правильного или неправильного ответа. При условии, что вы правильно приготовите лапшу.
Как приготовить лазанью для двоих
Если вы используете традиционную лапшу для лазаньи, сначала вам нужно приготовить ее в соответствии с инструкциями на упаковке.
Это означает, что довести до кипения большую кастрюлю с водой, добавить лапшу и большую горсть соли и варить до состояния al dente. Вы не хотите переваривать лапшу, так как вы будете готовить ее снова во время запекания.
Затем обжарьте мясо вместе с луком, чесноком и морковью. Я решил использовать весь говяжий фарш для своей лазаньи.
Однако некоторым нравится использовать смесь говяжьего фарша и итальянской колбасы. Если вы используете пол фунта мяса, вы можете использовать то, что вам нравится.
Когда мясо будет готово, добавьте соус. Я использовал консервированный соус, чтобы сэкономить время и силы. Однако вы можете использовать свой любимый домашний соус для спагетти.
Пока мясо готовится, перемешайте рикотту, яйцо, моцареллу, пармезан, базилик и соль для сырной начинки.
Сыр рикотта традиционный, но его можно заменить творогом (без лишней жидкости).

Вы добавляете яйцо в рикотту для лазаньи?
Когда я только начал готовить, я не добавлял яйца в начинку из рикотты. В основном потому, что я ничего не знал.
По мере того, как я улучшал свои кулинарные навыки, я узнал, что добавление яйца помогает связать начинку, чтобы она не просачивалась повсюду при нарезке.
Плюс яйцо придает желтку немного кремовой консистенции.
Я настоятельно рекомендую использовать яйцо в начинке для лазаньи. Однако вы можете оставить его и приготовить начинку из рикотты без яиц.

Как приготовить лазанью на сковороде для выпечки хлеба
Когда обе начинки готовы, пора собирать лазанью.
Сначала налейте примерно 1/4 стакана соуса на дно формы для выпечки хлеба. Это предотвратит прилипание и высыхание лапши.
Затем добавьте лапшу. Сложность приготовления лазаньи на противне для выпечки хлеба — это длина лапши для лазаньи.
Длина лапши зависит от того, какой бренд вы используете. Лапша без кипячения, которую я использовал, была той же длины и ширины, что и традиционная. Они были слишком длинными для формы для выпечки хлеба, поэтому я отрезал один конец, чтобы он подошел.
Мне также пришлось использовать две лапши на слой из-за малой ширины.
Однако я не видел лапши с лазаньей от кипячения, которая короче по длине, но больше по ширине. Для этого требовалась только одна лапша на слой.
После добавления лапши добавьте начинку из сыра рикотта, затем полейте ее мясом и соусом.Убедитесь, что лапша полностью покрыта крышкой, чтобы она хорошо готовилась во время запекания.
Завершите слой еще 1-2 лапшой. Повторите это еще раз, используя оставшееся мясо и начинку из рикотты.
Дойдя до самого верха, полейте оставшимся соусом, затем посыпьте сыром. Накройте фольгой и запекайте, как указано.
Как долго вы готовите лазанью на сковороде?
Время выпекания лазаньи будет зависеть от того, использовали ли вы традиционную лапшу или нет.
Если вы используете лапшу без варки, готовьте при температуре 375F, пока лапша не станет мягкой и нежной, около 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока она не станет коричневой.
Если вы используете традиционную лапшу, она в основном уже приготовлена, поэтому вам может потребоваться меньше времени, около 20 минут, прежде чем снимать фольгу и подрумянивать.

Можно ли приготовить лазанью и готовить позже?
На приготовление лазаньи нужно время. Вы должны приготовить и начинку из мяса и рикотты. Иногда даже домашний соус, если вы идете по этому пути.Затем вам нужно потратить время на его сборку, прежде чем окончательно его запечь.
Хорошие новости — лазанью можно приготовить заранее! Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Если вам нужно больше времени, лучше его заморозить.
Перед охлаждением убедитесь, что все остыло до комнатной температуры. Это включает в себя мясо и соус (если он домашний).
Это связано с безопасностью пищевых продуктов. Вы хотите, чтобы лазанья как можно скорее остыла в холодильнике. Если положить его горячим, он остынет дольше.
Чем больше времени требуется на охлаждение, тем выше вероятность роста бактерий. Это похоже на то, почему вы не оставляете скоропортящиеся продукты на прилавке более чем на 2 часа.
Как заморозить лазанью перед выпечкой
Если вы замораживаете лазанью перед выпечкой, соберите ее, как написано. Убедитесь, что он полностью остыл, если он горячий от начинки.
Если вы заморозите теплую лазанью, она не только может растопить другие замороженные продукты вокруг нее, но и с большей вероятностью образуются кристаллы льда.
Сначала оберните всю кастрюлю полиэтиленовой пленкой и удалите как можно больше воздуха.Затем заверните все это в алюминиевую фольгу. Заморозить до 3 месяцев.
Как заморозить лазанью после выпечки
Несмотря на то, что это рецепт небольшой партии, иногда у вас может остаться один или два ломтика.
Если вы хотите заморозить оставшуюся лазанью для будущего ужина, сначала нарежьте оставшуюся лазанью на ломтики одной порции. Сначала убедитесь, что он полностью остыл.
Затем оберните ломтик полиэтиленовой пленкой, затем снова фольгой. Поместите его в пластиковый пакет, пригодный для морозильной камеры. Заморозьте лазанью на срок до 3 месяцев.
Как разогреть замороженную лазанью
Чтобы разогреть замороженную лазанью, поместите ее в холодильник и разморозьте в течение ночи. При размораживании ломтиков может потребоваться всего несколько часов.
Когда все будет готово, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30 минут. Снимите фольгу и полиэтиленовую пленку, затем накройте новой фольгой.
Выпекайте полную сковороду при температуре 375F, пока она не станет горячей, примерно 30-45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или пока верх не станет коричневым.
Чтобы испечь отдельные ломтики, поместите их в форму для выпечки (либо обратно в форму для выпечки хлеба, либо противень 8 × 8) и запекайте при температуре 375F до горячего состояния, примерно 20-30 минут.Затем снимите фольгу и запекайте до коричневого цвета около 10 минут.
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 55 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Лазанья для двоих, запеченная на сковороде, небольшая запеченное блюдо из макарон, которое состоит всего из 4 кусочков. Приготовлено с начинкой из говядины и сыра рикотта.
Ингредиенты
3-6 сырых лапш для лазаньи (желательно без кипячения)
1 чайная ложка растительного масла
1/2 фунта говяжьего фарша
1/2 стакана нарезанного кубиками белого или желтого лука
1 морковь, нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
2 1/4 стакана вашего любимого соуса для спагетти
1 стакан жирного сыра рикотта
1 яйцо, комнатная температура
1 стакан тертого сыра моцарелла
1/4 стакана + 2 столовые ложки тертого пармезана сыр
2 столовые ложки нарезанного базилика плюс еще для украшения
1/2 чайной ложки соли
Инструкции
Разогрейте духовку до 375F.Приготовьте форму для хлеба 9×5.
Если вы используете лапшу для лазаньи без кипячения, готовить ее не нужно.
Если вы используете традиционную лапшу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте лапшу лазаньи и большую горсть соли. Готовьте до состояния al dente, около 5-8 минут. Не пережаривайте. Слить и остудить.
В большой сковороде разогрейте масло. Когда он станет горячим, добавьте говяжий фарш, лук, морковь и большую щепотку соли. Готовьте, пока мясо не станет коричневым и перестанет розовым, около 5-8 минут. Слейте лишнюю смазку.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Попробуйте и поправьте на соль. Добавьте 1 1/2 стакана соуса для спагетти и доведите до кипения. Снять с огня.
Тем временем в большой миске взбейте венчиком рикотту, яйцо, 1/2 стакана моцареллы, 2 столовые ложки пармезана, базилик и соль.
Намажьте 1/4 стакана соуса на дно формы тонким слоем. Добавьте 1-2 лапши, чтобы покрыть дно, в зависимости от ширины лапши. Если лапша слишком длинная, отрежьте концы по размеру.
Намажьте половину смеси рикотты на лапшу, затем добавьте половину мясной смеси сверху.Сверху выложите еще 1-2 лапши
Повторите наслоение еще раз, используя оставшуюся смесь рикотты и мяса.
Сверху выложите 1-2 последние лапши, затем залейте оставшимися 1/2 стакана соуса. Посыпьте оставшимися 1/2 стакана моцареллы и 1/4 стакана сыра пармезан.
Плотно накрыть фольгой. Если вы используете традиционную лапшу, запекайте 20 минут или пока лапша не станет мягкой (для проверки используйте зубочистку или небольшой острый нож). Если вы используете лапшу без кипячения, запекайте ее 30 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока верх не подрумянится.Подождите 15 минут, прежде чем нарезать и подавать. По желанию украсить базиликом.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки.Результаты могут отличаться.
Простой рецепт лазаньи | Лучшая в мире домашняя лазанья
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот легкий рецепт лазаньи не зря называют Лучшей лазаньей в мире! Классическая паста, приготовленная из слоеной лапши лазаньи, сытного мясного соуса, сливочной рикотты и сыра моцарелла, запеченная до горячего и липкого вкуса. Эта безупречная домашняя лазанья всегда получает восторженные отзывы!
Ищете вариант без глютена? Попробуйте этот простой рецепт лазаньи без глютена!
Простая домашняя лазанья
Я не итальянец.Вообще. Но я люблю Италию и итальянскую кухню. И я вырос в Нью-Джерси, определенно эпицентре итальянско-американской кухни с пиццериями и итальянскими ресторанами на каждом углу.
Поэтому, когда мне нужно приготовить большое количество чего-либо, я часто прибегаю к запеченным зити или фаршированным ракушкам, или к этому легкому рецепту лазаньи, созданному Джоном Чендлером на сайте Allrecipes (с моими изменениями, о которых я упоминаю ниже).
Это лучшая лазанья в мире?
Ее называют лучшей лазаньей в мире.Хотя я не могу подтвердить, что исследование действительно проводилось, чтобы сделать это заявление, это определенно лучшая домашняя лазанья, которую я когда-либо делал. И я сделал это. Много-много раз.
Я принесла его женщине из группы моей бывшей мамы, которая только что родила третьего ребенка. Я сделал это для своего отца, чтобы он ел, пока он сидел с моим большим парнем, когда он был совсем маленьким, потому что им обоим это нравится. Два из них мы сделали для больших семейных праздников.
И поверьте мне, всегда делайте два. Работы не намного больше, и он прекрасно замерзает и разогревается!
Если вы прочитаете все мои советы, ознакомитесь с кадрами процесса и посмотрите короткое видео, вы увидите, что это действительно простой рецепт лазаньи.И как только вы его попробуете, вы поймете, что все усилия того стоят.
Что делает этот легкий рецепт лазаньи таким хорошим?
Серьезно, все дело в соусе. Нет ничего подобного. Он сытный и мясистый с тоннами томатного вкуса и идеальным количеством трав. И он такой ароматный, потому что готовится как из говядины, так и из колбасы.
Затем, когда его покрывают слоями лапши и тремя видами сыра, все это превращается в идеальный кусок горячего, сырного, мясного и пикантного вкуса.
Но не верьте мне на слово. Все сходят с ума от этого
Что люди говорят об этом рецепте
«Я готовил это много раз, и это действительно лучший рецепт лазаньи, который я когда-либо делал. Любимое блюдо моего сына! »
«Вкусно !! Мясной соус — САМЫЙ ЛУЧШИЙ !!. Я даю покипеть два часа. Получилось здорово. Я обязательно добавлю это к своей ротации ужинов. Спасибо за отличный рецепт, Брианна! »
«Замечательный рецепт! Один только соус — один из лучших, которые у меня были.Я использую помидоры Сан-Марцано и тушу на медленном огне 3 часа. Большое спасибо за то, что поделились этой замечательной итальянской классикой! »
«Я ПРОСТО сделал это, и это была лучшая лазанья на свете. Это был мой первый раз, когда я готовил лазанью, и я просто поражен тем, насколько хорошо она получилась. Я подал его со свежим чесночным хлебом. Большое спасибо за этот рецепт! »
Вот краткий обзор, чтобы вы могли понять, насколько легко это сделать. Прокрутите вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы увидеть полное количество и подробную информацию.
Но не пропустите мой PRO TIPS ниже!
Состав
Поскольку он настолько хорош, мне не нужно вносить какие-либо серьезные изменения в исходные ингредиенты. Но я сделал несколько поправок:
Сладкая итальянская колбаса из индейки или свинины — Я всегда использую колбасу из индейки
Говяжий фарш
Лук
Чеснок
Консервированные измельченные помидоры
Томатная паста
Консервированные томаты соус
Вода
Сахар (по желанию — я обычно оставляю это без внимания)
Сушеные листья базилика
Семена фенхеля (по желанию — я обычно их оставляю)
Итальянская приправа
Соль и перец
Свежая петрушка
Лапша лазанья (обычное приготовление или без него.Я обычно не использую лапшу для готовки. Если вам нужно сделать этот продукт без глютена, используйте листы лазаньи Barilla No Boil без глютена)
Сыр рикотта
Яйцо — Яйцо служит связующим, чтобы сделать рикотту более твердой. Он также добавляет белок.
Сыр Моцарелла
Тертый сыр Пармезан
Как приготовить лазанью
Хотя я уже упоминал, что это занимает немного времени, большую часть времени приходится ждать, пока соус закипит или домашняя лазанья запечется в духовке.Я отмечу здесь лишь несколько простых шагов. Вы можете найти все подробности в карточке рецепта внизу сообщения. Вот обзор с фотографиями, показывающий, как приготовить этот простой рецепт лазаньи:
Смешайте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок в большой кастрюле на среднем огне.
Перемешайте и готовьте до готовности и подрумянивания.
Добавьте оставшихся ингредиентов соуса.
Доведите до кипения , убавьте огонь и дайте готовиться не менее 1 1/2 часа. Примечание. Если вы используете обычную лапшу для лазаньи, пока она кипит на медленном огне , готовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.
Сделайте смесь рикотты и нарежьте сыр моцарелла.
Layer соус, лапша, сырная смесь рикотта, моцарелла и сыр пармезан. Продолжайте читать, чтобы узнать, как сложить лазанью слоями.
Накройте фольгой и запекайте при 375 ° F.
Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Наслоение лазаньи
В «Лучшей лазаньи в мире» мне нравится иметь три слоя пасты с двумя слоями трех видов сыра. Соус покрывает дно сковороды и верх лазаньи, а в завершение посыпается моцареллой и пармезаном.
Правильный порядок укладки лазаньи:
Слой соуса на дне сковороды.
Верх с лапшой.
Сверху посыпать сырной смесью рикотта.
Посыпать сыром моцарелла.
Посыпать сыром пармезан.
Добавьте еще соуса.
Повторите слои, начиная со следующего слоя лапши.
Намазать остальной рикоттой.
Посыпьте еще моцареллой.
Добавить еще пармезана
Еще немного соуса.
Последний верхний слой из лапши, соуса и остальных сыров Пармезан и Моцарелла.
Сколько слоев должно быть у лазаньи?
Чтобы сделать настоящую домашнюю лазанью, нужно как минимум 2 слоя.Конечно, можно и больше, но 2 — минимум. На фотографиях выше я сделал эту лазанью в 3 слоя.
Советы для лучшей лазаньи
Я использую колбасу из индейки вместо итальянской колбасы из свинины.
Я также добавляю немного меньше соли и сахара в соус для пасты.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА BRIANNE: Я использую лапшу без кипячения. Они облегчают наслоение и впитывают часть лишней влаги, создавая красивые ломтики.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА BRIANNE: Приготовьте соус за день или два раньше, особенно в день, когда у вас есть время просто дать ему покипеть как можно дольше.Затем дайте ароматам время смешаться и проявиться в холодильнике в течение ночи. Это также сэкономит время, когда вы планируете собирать, печь и подавать лазанью.
Сделайте два. Поверьте мне. Ниже я расскажу, как его заморозить до или после запекания.
И вот совет читателя — «Один совет, который я усвоил много лет назад при использовании обычной лапши, — это вскипятить немного воды, залить им лапшу и дать ей полежать на сковороде в течение часа или около того. Больше никакой сломанной лапши ».
Можно ли приготовить лазанью заранее?
Да, у вас есть несколько вариантов, чтобы приготовить этот рецепт заранее.
Приготовьте соус и храните его в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы выложить слоями и запечь лазанью. На самом деле, я думаю, что соус будет даже лучше, если его приготовить по крайней мере за день.
Приготовьте лазанью полностью , но не запекайте ее. Затем храните его в холодильнике или морозильной камере. Если он заморожен, разморозьте в холодильнике, а затем, в любом случае, перед запеканием доведите до комнатной температуры.
Приготовить и выпечь это. Если вы сделаете это, я бы посоветовал выпекать только первые 25 минут.Затем вы можете довести его до комнатной температуры и завершить процесс выпекания без крышки примерно на 30-35 минут.
Что сочетается с этим простым рецептом лазаньи?
Вот несколько моих любимых блюд с домашней лазаньей:
Небольшая переработка лазаньи All Recipes, которая является верным фаворитом на все времена. В нем слои пасты, мясного соуса, сливочной рикотты и липкого сыра моцарелла, которые вы знаете и любите. Но в этом соусе есть что-то такое, что делает этот рецепт таким восхитительным.Все сходят с ума от этого!
Надеюсь, вы оставите комментарий, и дадите ему оценку ПЯТЬ ЗВЕЗД или поделитесь обзором на Pinterest или фото в Instagram!
Отметьте меня @cupcakekalechip и используйте #cupcakesandkalechips!
Лучшая лазанья в мире
Это лучший рецепт лазаньи в мире! Идеальная итальянская комфортная еда со слоями пасты, сытным мясным соусом, сливочным сыром рикотта и липкой моцареллой.
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Ингредиенты
1 фунт сладкой итальянской колбасы из индейки
3/4 фунта постного говяжьего фарша
1/2 стакана измельченного лука
2 зубчика чеснока, раздавленных
Банка 28 унций измельченных помидоров
Две банки по 6 унций помидоров паста
два 6.Банка 5 унций консервированного томатного соуса (или одна банка 15 унций)
1/2 стакана воды
2 столовые ложки сахара (по желанию)
1 1/2 чайной ложки сушеных листьев базилика
1/2 чайной ложки семян фенхеля (по желанию)
1 чайная ложка итальянской приправы
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, разделенной на части
12 лапши для лазаньи, обычного или без приготовления. Я обычно не использую лапшу для готовки.
16 унций сыра рикотта
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
3/4 фунта тертого сыра моцарелла
3/4 стакана тертого сыра Пармезан
Инструкции
В большой голландской духовке готовьте колбасы, говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне до готовности и подрумянивания.
Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду и все перемешайте.
Добавьте сахар, базилик, семена фенхеля (если используете), итальянскую приправу, 2 чайные ложки соли, перца и 2 столовые ложки петрушки и перемешайте.
Варить на медленном огне под крышкой не менее 1,5 часов, периодически помешивая. Обычно я стараюсь тушить как можно дольше.
Если вы используете обычную лапшу для лазаньи, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду.
В миске смешайте сыр рикотта, яйцо, оставшуюся петрушку и ½ чайной ложки соли.
Разогрейте духовку до 375 ° F.
Чтобы покрыть лазанью слоем, намажьте 1½ стакана соуса на дно формы для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Выложите один слой лапши поверх мясного соуса. Намазать половиной сырной смеси с рикоттой. Сверху выложите треть сыра моцарелла. Посыпать стакана сыра пармезан.
Выложите еще 1,5 стакана мясного соуса поверх сыра.
Добавьте еще один слой лапши, оставшуюся смесь рикотты, половину оставшейся моцареллы и еще 1/4 стакана сыра пармезан.
Добавьте еще один слой из 1 1/2 стакана соуса и последний слой лапши.
Сверху полейте еще 1 1/2 чашки соуса и оставшимися моцареллой и сыром пармезан.
Накрыть фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут.
Снимите фольгу и выпекайте еще 25 минут.
Охладите в течение 15 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Лучшая лазанья в мире
Сумма на порцию
калорий 449 Калорий в составе жира 162
% дневная стоимость *
Жир 18 г 28%
Насыщенный жир 10 г 50%
Холестерин 98 мг 33%
Натрий 1639 мг 68%
Калий 9003 26 9122% 36 Углеводы 39 г 13%
Клетчатка 4 г 16%
Сахар 12 г 13%
Белок 31 г 62%
Витамин A 1310IU 26%
Витамин C 28.4 мг 34%
Кальций 356 мг 36%
Железо 7,3 мг 41%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Наслаждайтесь!
Еще рецепты пасты, чтобы попробовать:
Еще больше способов насладиться лазаньей
Рецепт лазаньи со шпинатом и кабачками
Эта лазанья из шпината и цукини является вегетарианской, с низким содержанием углеводов и без глютена. Он готовится с томатным соусом, тонкой рикоттой, моцареллой и лапшой из кабачков.
Этот пост о лазаньи из шпината и цукини впервые появился 3 сентября 2014 года. Я обновил его новыми фотографиями и дополнительной информацией о рецепте 19 июня 2018 года.
Этот рецепт лазаньи со шпинатом и кабачками с низким содержанием углеводов стал одним из самых популярных рецептов на моем сайте за последние годы. Я впервые опубликовал эту низкоуглеводную лазанью со шпинатом и цукини четыре года назад, и с тех пор мои читатели испекли ее и оставили отличные отзывы. Я до сих пор делаю это часто, так как мой муж любит этот рецепт лазаньи со шпинатом и кабачками.Этот рецепт великолепен, потому что вместо традиционной лапши вы используете лапшу из цуккини, которая делает этот рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена, но очень ароматным.
Поскольку эта низкоуглеводная лазанья со шпинатом и цукини является очень популярным рецептом на моем сайте, я решил обновить этот пост новыми изображениями и фото-уроком о том, как приготовить этот рецепт лазаньи без чувства вины, который лучше подходит вам — мой читатель. Я надеюсь тебе понравится!
Всем привет. Во-первых, я хотел бы поблагодарить вас за все ваши добрые пожелания, которые я получил после моего последнего сообщения, когда я говорил о моей боли в седалищном нерве.Хорошая новость в том, что я почти на 100% лучше. Мне очень помог массаж мужа, а также упражнения йоги, от которых я больше не собираюсь отказываться. В жизни нет ничего важнее вашего здоровья. Итак, не прекращайте тренироваться, потому что это важно для здоровья тела, жизни и души. 😉
При этом почему бы не отпраздновать здоровье этой восхитительной и тонкой лазаньей из шпината и цуккини? !! Это один из моих любимых рецептов лазаньи в мире. Почему? Потому что он ароматный без углеводов по традиционному рецепту лазаньи.Один из первых рецептов лазаньи из цуккини, который я приготовил, был взят из одного из моих любимых блогов Skinny Taste. Рецепты Джины всегда вкусные, полезные и простые. И ее рецепт лазаньи из кабачков тоже великолепен. Нам с мужем это так нравится, что я уже много раз готовила по этому рецепту.
Ее оригинальный рецепт не требует шпината, но я добавляю его в томатный соус, чтобы добавить в этот удивительный рецепт лазаньи больше зелени. Я также использую обезжиренную рикотту и сыр моцарелла, чтобы сэкономить немного калорий. Пожалуйста, попробуйте этот рецепт.Я уверен, что всем в вашем доме понравится эта вегетарианская лазанья с низким содержанием углеводов и без глютена.
Как я делаю идеальные булочки из кабачков:
Как видите, вместо лапши лазаньи я использую лапшу из кабачков. Итак, как приготовить идеальные нюши из цуккини? По сути, вы можете приготовить их с помощью острого ножа, ножа для резки мандолины или овощечистки. Я готовил эту лазанью со шпинатом и цукини много раз и делал узелки из цукини, используя все три инструмента. Но мой любимый кухонный инструмент для приготовления лапши из кабачков — нож для нарезки мандолины.Позвольте мне объяснить почему.
Во-первых, это самый быстрый способ нарезать цуккини. Это отличный способ сэкономить время на кухне. Кроме того, он создает исключительно ровные ломтики, что очень важно для равномерной выпечки всей лазаньи. Если у вас толстая и тонкая лапша из кабачков, ваша лазанья может приготовиться неравномерно (некоторые части будут приготовлены, а другие — нет). Его легко и быстро чистить, но, конечно, нужно быть очень осторожным, поскольку лезвия очень острые. Я люблю надевать устойчивые к порезам перчатки, когда использую мандолину, потому что они обеспечивают большую защиту.
Как приготовить идеальную лазанью из шпината и кабачков с низким содержанием углеводов:
Я создал это пошаговое фото-руководство, чтобы помочь вам приготовить лучший рецепт лазаньи из шпината и кабачков, который вы можете. Я уверен, что вам и всей вашей семье он понравится, и он станет одним из любимых блюд вашей семьи!
Сначала нанесите примерно 1 стакан шпинатно-томатного соуса на дно вашей формы для запекания размером 13 x 9 дюймов.
2. Добавьте второй слой примерно из 6 или 7 ломтиков цукини поверх томатного соуса.Количество нужных кусочков кабачков зависит от размера кабачков.
3. После этого наложите примерно от 1/2 до 3/4 стакана смеси рикотты на ломтики цуккини.
4. Посыпьте смесь рикотты сыром моцарелла. Используйте столько сыра моцарелла, сколько хотите.
5. Затем добавьте еще один слой лапши из кабачков и томатного соуса. Повторяйте слои, пока не будут использованы все ингредиенты.
6.Сверху добавьте больше сыра моцарелла, чтобы добавить больше аромата этому рецепту лазаньи со шпинатом и кабачками.
7. Наконец, накройте запеканку алюминиевой фольгой и запекайте лазанью со шпинатом и кабачками в течение 30 минут. Откройте блюдо и варите еще 10-15 минут.
После выпекания выньте его из духовки и дайте остыть примерно 10 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать. Очень вкусно!
Другие рецепты с низким содержанием углеводов из кабачков, которые стоит попробовать:
Низкоуглеводная сковорода лазаньи с кабачками: это сырный и пикантный рецепт, который также можно приготовить на одной сковороде.В нем вкусная обжаренная грибная начинка, которая выводит эту безглютеновую лазанью на новый уровень вкуса.
Лодочки из 5 куриных цукини с низким содержанием углеводов и без глютена, с 5 ингредиентами из куриных цуккини, начиненных курицей, домашним томатным соусом и сыром моцарелла / чеддер.
Энчилада из куриного цукини с низким содержанием углеводов: Этот рецепт готовится из «лепешек из цукини» и наполнен соусом энчилада, курицей и сыром. Он также без глютена и очень ароматный!
Рецепт запеканки из цуккини из сладкого картофеля: эта запеканка будет на вашем столе менее чем через 30 минут и представляет собой блюдо из одной кастрюли, богатое белком, витаминами и питательными веществами.
Рецепт лазаньи со шпинатом и цукини смотрите ниже:
В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте 4-5 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
Добавьте чеснок и обжарьте, стараясь не поджечь чеснок.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры и сок, если вы используете консервированные помидоры.
Добавьте соль и молотый свежий черный перец.
Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут.
Наконец, снимите с огня и добавьте свежий базилик и шпинат. Размешайте как следует.
При необходимости отрегулируйте заправку.
Разложите ломтики кабачков одним слоем на противне, покрытом спреем растительного масла. Жарить 5-8 минут. Вынуть из духовки. Подождите около 5 минут, чтобы при необходимости удалить излишки влаги бумажными полотенцами.(Эта часть очень важна, чтобы лазанья не стала слишком жидкой.)
Разогрейте духовку до 375 ° F.
В миске среднего размера смешайте сыр рикотта, сыр пармезан и яйцо. Размешайте как следует.
В запеканке размером 9х12 дюймов намажьте дно томатно-шпинатным соусом.
Слой 5 или 6 ломтиков цуккини, чтобы покрыть их.
Положите смесь сыра с рикоттой на ломтики цуккини и посыпьте сыром моцарелла. Повторяйте слои, пока не будут использованы все ингредиенты.
Сверху с соусом и моцареллой.
Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут.
Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол. Украсить петрушкой.
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: ужин, без глютена, лазанья, низкоуглеводная, вегетарианская, цуккини
Порция: 1/9, калорий: 223 ккал, углеводов: 10.6 г, белки: 18,5 г, жиры: 12,4 г, холестерин: 53 мг, сахар: 4,4 г
Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Если вам нравится этот рецепт лазаньи со шпинатом и кабачками, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления рецептов.Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
опубликовано 19 июня 2018 г. Оливией
САМЫЙ ПРОСТОЙ Рецепт лазаньи (Как легко приготовить лазанью с фотографиями)
Классический домашний рецепт лазаньи проще некуда! Пока мясной соус готовится с сырной начинкой, листы пасты замачиваются! Вкусный ужин с минимальными шагами в приготовлении домашней лазаньи — возможно, это самый простой рецепт лазаньи в мире! Это любимое блюдо всей семьи!
легкий рецепт лазаньи
Нет ничего более совершенного, чем подавать домашние итальянские хлебные палочки с чесночной начинкой или гарнир из салата с уксусом на домашний ужин из лазаньи! Это просто полноценный обед, когда у вас есть правильные гарниры к основному блюду!
Легкая лазанья
Наверное, это будет единственный способ сделать классическую лазанью сейчас.Это действительно САМАЯ ЛЕГКАЯ ЛАЗАНЬЯ ВСЕГДА! И на вкус как запеканка с лазаньей Стоуфера в морозильной камере или что-то из ресторана! Это просто, потому что вы не готовите макароны, а просто бросаете их в горячую воду, пока готовите мясную начинку. Затем идет сборка, и вам даже не нужно намазывать сыр рикотта, он идет прямо в мясной соус! Так что все складывается очень быстро и легко!
Слои лазаньи
Поскольку лазанья представляет собой многослойное блюдо, все ингредиенты запекаются в лапше при приготовлении, поэтому не имеет значения, как выглядит сырная смесь до того, как она отправится в духовку.Кроме того, зачем предпринимать лишние шаги, когда они действительно не нужны? Это классическая лазанья с мясным соусом, которую вы пропустили, если еще не пробовали! Это действительно так просто, и мы не единственные, кто так думает! Ознакомьтесь со всеми восторженными отзывами на Pinterest об этом рецепте лазаньи!
Видео о том, как приготовить лазанью:
Как приготовить лазанью:
Все ваши вопросы и ответы по приготовлению домашней лазаньи:
Сколько слоев должно быть у лазаньи?
Вы не поверите, но половины коробки фунта лазаньи хватит на форму для выпечки 9 × 13! Из восьми унций макарон (которые обычно составляют половину коробки или 9 листов) получается трехслойное блюдо для лазаньи, которое накормит толпу из 6 или более человек.Многие рецепты требуют 8 унций лапши для лазаньи, и, поскольку это количество хорошо заполняет форму размером 13 на 9 дюймов, используйте классическое трехслойное количество (9 листов лапши для лазаньи).
Если вы хотите израсходовать целую коробку, постарайтесь удвоить рецепт и использовать форму для выпечки большего размера.
Обязательно ли готовить лапшу для лазаньи перед запеканием?
Работа с частично приготовленной лапшой ускорит процесс выпечки. Это основная причина замачивания или приготовления лапши заранее.Если вы пропустите этот шаг, вам может потребоваться дополнительный соус в рецепте, чтобы размягчить лапшу в духовке, поскольку листы впитают больше, и у вас будет готовая лазанья гораздо позже. Приготовление лапши лазаньи даст вам фору.
Многие рецепты предусматривают приготовление макаронной лапши перед приготовлением лазаньи, и если вы хотите, сделайте это. Но мне гораздо удобнее замачивать макароны, пока я готовлю другие продукты, чем потом мыть большую кастрюлю. Это действительно тот подход, который вы хотите использовать, чтобы смягчить лапшу для облегчения использования при приготовлении лазаньи.
Можно ли использовать лапшу для лазаньи без кипячения?
Я предпочитаю замачивать лапшу, а не кипятить, поэтому этап варки можно вообще пропустить. Тем не менее, смягчение лапши необходимо для своевременного приготовления лазаньи, в противном случае время запекания может превысить час, а пропорции соуса придется изменить, чтобы лапша как следует увлажнялась и готовилась.
Почему лазанья жидкая?
Водянистая или жидкая лазанья возникает из-за слишком большого количества соуса или пережаренной лапши, которая потеряла свою структуру.Однако, если ваша лапша недоваренная или почти полностью приготовленная, она должна впитать много соуса во время выпекания, помогая лазаньи сохранить свою структуру. В противном случае лазанья может высушиться, поскольку при использовании сырой твердой лапши требуется больше соуса и времени на выпекание.
Не превышайте 32 унции жидкости или соуса на 8 унций частично приготовленной лапши. Постарайтесь также избегать переваренной лапши, чтобы добиться успеха при использовании лазаньи. Любая крайность может сильно повлиять на ваш конечный продукт!
Рикотта или творог?
Самыми распространенными сырами, содержащимися в лазаньи, являются моцарелла, пармезан, творог или сыр рикотта.Многие рецепты требуют рикотты, но и по-домашнему подойдет! Любой творожный сыр небольшого размера, такой как маскарпоне, фермерский сыр или даже сливочный сыр, можно использовать для сырной начинки для лазаньи. Маленькие творожные сыры тают более сливочно, тогда как тертые сыры дадут вам более вязкий эффект, который хорош в пропорции.
В чем разница между лазаньей, приготовленной в духовке, и обычной?
Идея готовой лазаньи, лапши или даже название , не кипяченой лазаньи звучит довольно интригующе, но меня разочаровало.К сожалению, такие виды лапши не подходят для этого рецепта, если они не замачиваются в соответствии с моими инструкциями. Почему? Если вы обратите внимание на количество соуса, необходимое для этой лапши в коробках, вы заметите, что им почти нужно вдвое больше соуса! Вот почему я заметил, что при использовании сырой сырой лапши требуется больше соуса, включая большее время запекания.
Если вы не хотите замачивать или частично готовить лапшу во время приготовления, вам подойдет лапша, готовая к духовке. Однако имейте в виду, что вам понадобится больше соуса, больше времени для приготовления и может получиться что-то довольно сухое, если вы позволите соусу просочиться слишком долго во время выпекания.
От того, сколько соуса вы добавите и насколько хорошо будет ваша лапша перед выпечкой, зависит дальнейший результат. Важно соблюдать пропорции соуса в рецепте и помнить, что сырая лапша запекается дольше и лучше впитает соус. В то время как для размягчения лапши перед запеканием потребуется меньше времени на выпекание и меньше соуса.
Этот рецепт лазаньи разработан для размягченной замоченной лапши перед запеканием, чтобы обеспечить успешный результат. Если вы хотите использовать готовую для запекания лапшу , просто замочите ее и следуйте инструкциям в этом рецепте.
Как заморозить лазанью?
Заморозить лазанью просто. Если замороженная лазанья Стоуффера догадалась, это должно быть легко! Просто соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту, как перед запеканием, прямо в одноразовый противень из фольги. Затем остудить и накрыть фольгой. Поместите в пакет для продуктов, чтобы защитить от мороза и завязать, затем поместите его в морозильную камеру. Когда будете готовы запекаться, полностью разморозьте и запекайте от 45 минут до 1 часа.
Как сохранить структуру лазаньи от разрушения?
Лазанья теряет свою структуру из-за избытка ингредиентов или неправильной обработки лапши лазаньи.Слишком большое количество начинки или соуса может утяжелить лапшу и увеличить время приготовления. Неправильное замачивание листов пасты или использование неправильной лапши повлияет на количество необходимого соуса. Вы можете сделать лазанью слишком влажной, чтобы сохранить ее структуру, или наоборот. Вот почему тот вид, который вы используете, и то, как его нужно подготовить, будет значить все!
Сохраняйте соус и начинку пропорционально. Старайтесь избегать чрезмерного использования сыра или соуса для приготовления хорошо структурированного блюда из лазаньи. Помните, что слишком много начинки будет слишком тяжелым, а слишком много соуса приведет к тому, что лапша станет скользкой, развалившейся в зависимости от типа листов лазаньи, которые вы используете.
Инструкции по предварительному монтажу?
Для заблаговременного приготовления лазаньи в соответствии с инструкциями:
Замочить лапшу .
Приготовить и процедить говяжий фарш .
добавить Сыр .
Намажьте мясным соусом и тертым сыром на каждые 3 листа лапши.
Накрыть фольгой и хранить в холодильнике до готовности.
Инструкции для морозильной камеры для лазаньи?
Для заморозки лазаньи приготовьте согласно инструкции:
Замочить лапшу .
На сковороде: приготовьте и слейте воду из говяжьего фарша .
добавить Сыр .
На сковороде 9 × 13: Намажьте мясным соусом и посыпьте тертым сыром каждые 3 листа лапши внутри одноразовой сковороды.
Остудить и накрыть фольгой. Freeze завернутый в полиэтиленовый пакет (для предотвращения ожогов в морозильной камере.)
Как долго печь лазанью?
Для выпекания замороженной лазаньи: Полностью разморозьте лазанью (желательно на ночь). Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 45 минут или пока она не станет горячей.
Для выпекания охлажденной лазаньи Made-Ahead: Поместите запеканку для лазаньи в предварительно нагретую до 400 ° F духовку. Выпекать от 45 минут до 1 часа или до горячего состояния.
Как разогреть лазанью?
Приготовленную лазанью можно разогреть
Ингредиенты для приготовления лазаньи?
Базовая лазанья обычно состоит из трех основных компонентов:
Хотя есть много разновидностей соусов и сыров, именно три, которые делают лазанью.Этот рецепт требует:
говяжий фарш
лук
соус маринара
3 сыра
Варианты лазаньи?
С таким количеством разновидностей лазаньи вы можете приготовить лазанью по своему вкусу. Вот список различных лазаньи:
Удобные заменители лазаньи?
Вот список некоторых заменителей лазаньи —
Мясо — колбаса или курица могут заменить говяжий фарш в лазаньи.
Рикотта — , если у вас нет рикотты, используйте творог или фермерский сыр вместо рикотты.
Сыр Моцарелла — Проволоне или белый сыр Монтерей Джек может работать как заменитель сыра моцарелла.
Соус для спагетти — любой соус для пиццы в банках или соус маринара можно использовать для лазаньи, а если вы хотите сделать его еще более домашним, вы можете приготовить соус из консервированных помидоров или нарезанных кубиками помидоров.
Как можно приготовить легкую лазанью, как у Стоуфера?
Замочите 9 листов лапши лазаньи в ОЧЕНЬ горячей воде.
Тем временем коричневая говядина. Слейте жир и добавьте лук, затем обжарьте еще 2 минуты.
Добавьте соус и сыр рикотта и тщательно нагрейте.
В сковороде размером 13 на 9 дюймов налейте столько соуса, чтобы он покрыл дно тонким слоем. Слой с 3 лапшой лазаньи, 2 стаканами соуса, 3/4 стакана сыра моцарелла и 1/4 стакана сыра пармезан. Повторить дважды.
Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 45–55 минут.
Вот несколько примеров того, почему я так люблю этот рецепт!
Лапша без кипячения
Лапшу не смазывать маслом (потому что мы не варим)
Лазанья с хорошей структурой
Не пушистый
Aldente
Без яиц
Без чаш
Подходит для морозильной камеры!
Советы:
Не переваривайте лапшу! Поддерживайте структуру и предотвращайте образование кашицы, работая с недоваренными макаронами и завершая их в духовке!
Взбейте двойную партию и заморозьте половину в одноразовой сковороде с фольгой для будущего ужина!
Смешайте и подбирайте сыры!
Сделайте заранее и подайте ужин по желанию позже!
Еще рецепты пасты:
Купите это удобное оборудование для приготовления лазаньи:
Простой рецепт лазаньи
Классический домашний рецепт лазаньи проще не бывает! Пока мясной соус готовится с сырной начинкой, листы пасты замачиваются! Вкусный ужин с минимальными шагами в приготовлении домашней лазаньи — возможно, это самый простой рецепт лазаньи в мире! Это любимое блюдо всей семьи!
ПРИМЕЧАНИЯ: Поскольку большинство соусов в банках выпускается в бутылках на 24 унции, вы можете заменить 1 (банку соуса на 24 унции) на 1 стакан воды на 32 унции соуса для спагетти.
Творог можно использовать вместо сыра рикотта.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту в одноразовую кастрюлю из фольги. НЕ ПЕЧАТЬ. Как только мясной соус остынет, накройте фольгой. Поместите в пакет для продуктов, чтобы защитить от мороза и завязать, затем поместите в морозильную камеру. Когда будете готовы запекаться, полностью разморозьте и запекайте от 45 минут до 1 часа.
Кипяток пропитает лапшу быстрее, чем при использовании горячей воды из-под крана. Лапша готова к использованию, когда она гибкая, чтобы гнуться без разрывов.
Порция: 1 порцияКалорийность: 440 ккалУглеводы: 21 г Белки: 28 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 95 мг Натрий: 707 мг Калий: 573 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 692 IU 3 мг Ironc: 6 мг
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
.

Котлеты из опят с картошкой: Картофельно-грибные котлеты с соусом – рецепт приготовления

Posted on 03.02.201902.06.2021 by alexxlab

Котлеты из опят: рецепты приготовленияKuhni-s-Umom

Часто на обед подают котлеты как обязательное дополнение к любому гарниру. В рецептах приготовления используют куриное мясо, телятину, свинину, говядину и грибочки. Котлеты из опят широкое распространение получили среди вегетарианцев, любителей грибочеков и людей, находящихся на диете.

Котлеты готовят из замороженных и свежих опят с добавлением овощей, а также таких круп, как гречка, рис, пшено и т. д.

Как приготовить котлеты из опят с картошкой.

Котлеты из опят с картошкой

Котлеты с картофелем и опятами — сбалансированное овощное блюдо, которое приводит к легкой усвояемости и быстрому насыщению организма. Благодаря картошке грибочекные изделия получаются пышными, сытными и сочными.

Ингредиенты:

465 г свежих опят;
3 шт. яиц;
535 г сырого картофеля;
143 г муки 1 сорта;
123 г лука белого репчатого;
69 г масла сливочного;
145 г моркови;
12 г корня петрушки;
20 г зелени петрушки;
по вкусу перец и соль.

грибочки очищают от кожуры и заливают водой и варят на небольшом огне. После закипания и образования пены воду меняют, и промытые опята вновь варят около часа. Затем сваренные грибочки помыть и порезать на кубики.

Картошку варят в мундире в подсоленной воде. Остудить и почистить картофель. Потом его измельчить на терке и отправить к нарезанным опятам.Очищенный и помытый репчатый лук нарезают мелкими кубиками.

Яйца отваривают вкрутую. Для этого их опускают в кастрюлю с холодной водой и варят 10 минут, после чего охлаждают.

На сковороду наливают растительное масло, так чтобы оно покрыло дно.

Для жарки грибочеков желательно применять нерафинированное масло. Небольшой недостаток этого масла — легкая горечь и запах, которые легко убираются. Для этого масло на сковороде кипятят, опускают очищенную цельную луковицу и обжаривают со всех сторон до темного поджаристого цвета.

В этот момент луковица впитывает всю горечь, и масло становится с приятным ароматом. Луковицу выбрасывают, а масло используют для дальнейшего приготовления блюда.

На раскаленном масле обжаривают нарезанный лук до светлого желтого цвета, постоянно помешивая. Очищенную морковь моют, измельчают на терке и обжаривают с луком, после чего добавляют тертый свежий корень петрушки.

К жареным овощам добавляют грибочки с тертой картошкой, куриные вареные яйца, перец молотый и соль.

Фарш вымешивают и формируют котлеты, обваливая их в муке. Жарят котлеты на прогретом растительном масле до румяной корочки.

Подают горячими к любому гарниру на обед или ужин.

Как приготовить постные котлеты из опят с гречей.

Постные котлеты из опят с гречей

Котлеты с гречкой и опятами — сытное и полезное блюдо, т. к. при длительной варке гречка не теряет витамины и микроэлементы. В постные дни приготовление этого блюда будет отличным вариантом.

Для рецепта используют такие продукты:

0,5 стакана гречневой крупы;
153 г панировочных сухарей;
340 г опят;
3 г соли для гречневой каши;
64 г лука репчатого;
по 10 г зелени укропа и петрушки;
200 мл воды;
растительное масло для жарки.

Гречневую крупу насыпать в кастрюлю и хорошо промыть 3-4 раза водой. Затем заливают ее стаканом воды, насыпают соль, закрывают крышкой и ставят на огонь. Крупу доводят до кипения, после чего огонь уменьшают и варят до полного приготовления, не перемешивая.

Кастрюлю с готовой гречневой кашей укутывают полотенцем и оставляют на 15 минут. Это нужно для того, чтобы гречка еще больше разбухла и получилась рассыпчатой.

Опята очищают и варят в воде 40-60 минут, после чего жидкость выливают, а грибочки промывают.

Лук почистить от шелухи, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить на хорошо разогретом растительном масле.

грибочки нарезают произвольными кусочками и добавляют к луку, солят и перчат по вкусу, после чего перемешивают с гречневой кашей и вводят рубленую зелень.

Полученную смесь 2 раза пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Затем из фарша формируют маленькие котлеты и панируют в сухарях. Котлеты обжаривают с 2 сторон до румяной, хрустящей корочки.

Подают как самостоятельное блюдо или к гарниру.

Как приготовить котлеты из ножек опят.

Как сделать котлеты из ножек опят?

Чаще всего опята средних и больших размеров в пищу не используют или применяют одни шляпки. грибочекные ножки отличаются своей жесткостью, но это не значит, что они Ядовитые. Из них получаются питательные котлеты в качестве самостоятельной закуски или дополнения к гарниру.

Для рецепта нужны ингредиенты:

415 г ножек опят;
83 г луковицы;
110 г белого мякиша хлеба;
панировочные сухари;
1 яйцо;
молотый черный перец;
34 мл сметаны;
подсолнечное масло;
соль.

Ножки опят подвергают тепловой обработке, отваривая в воде около часа, после чего откидывают на дуршлаг и тщательно промывают. Затем воде дают стечь или выкладывают на чистые бумажные кухонные полотенца, благодаря которым лишняя влага быстрее впитается. грибочекные ножки перекручивают через мясорубку.

Нарезанный полукольцами репчатый лук перемешивают с фаршем из опят.

Затем рекомендуется в молоке замочить мякиш черствого хлеба или сухари. При использовании свежего хлеба котлеты получатся с кислым привкусом.

Хлеб заливают молоком на 10 минут, после чего отжимают руками, перекручивают через мясорубку и отправляют к грибочекному фаршу, добавляя сразу яйца со сметаной. Фарш замешивают с солью и перцем, ставят в холодильник на полчаса для того, чтобы он пропитался соком овощей.

Из фарша лепят небольшие котлеты, обваливают в сухарях и обжаривают с обеих сторон на раскаленном подсолнечном масле.

Котлеты подают в горячем виде к гарниру из риса, картофеля и макарон.

Как приготовить котлеты из замороженных опят с фаршем.

Котлеты из замороженных опят с фаршем

Замороженные опята удобны тем, что заготовки опят можно использовать в любое время года. Причем при приготовлении пищи все полезные свойства грибочеков сохраняются. Котлеты из замороженных опят с говяжьим фаршем — вкусное и питательное блюдо к гарниру.

Для рецепта понадобятся:

863 г опят замороженных;
162 г батона белого;
2 шт. яиц;
113 мл свежего молока;
78 г репчатого лука;
316 г фарша замороженного говяжьего;
панировочные сухари;
масло растительное;
соль, зелень петрушки и черный молотый перец — по вкусу.

Опята размораживают при комнатной температуре. Затем варят 20 минут, периодически снимают образовавшуюся пену. Затем воду сливают, грибочки промывают, слегка отжимают и перекручивают через мясорубку, добавляя измельченный лук.

Заранее замоченный в молоке батон отжимают и пропускают через мясорубку, после чего добавляют к измельченным овощам.

В последнюю очередь вводят говяжий фарш, измельченную зелень, яйца, соль с перцем и тщательно замешивают.

Котлетам придают форму и обваливают в панировочных сухарях и жарят на растительном масле с обеих сторон. Котлеты подают к столу с томатным соусом или кетчупом к любому гарниру.

Как приготовить котлеты из опят с рисом.

Котлеты из опят с рисом

Рисовые котлеты с опятами — универсальный рецепт для обеда и ужина.

Для приготовления блюда нужны такие ингредиенты:

745 г свежих опят;
95 г пшеничной муки;
200 г риса;
3 шт. яиц;
135 г лука;
масло оливковое для жарки;
соль, 3 веточки базилика свежего;
перец черный молотый.

Опята подвергают тепловой обработке и варят 25 минут, снимая периодически белую пену. грибочки выкладывают на дуршлаг, промывают и дают воде стечь, после чего измельчают.

Рисовую крупу насыпают в кастрюлю и промывают водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной, после чего заливают в рис 2 стакана воды.

Кастрюлю с рисом ставят на большой огонь и доводят до кипения. Затем уменьшая огонь до минимума, накрывают крышкой и варят еще 20 минут. Крупу во время приготовления не перемешивают. Время варки зависит от сорта риса. После приготовления риса кастрюлю снимают с огня и оставляют с закрытой крышкой остывать еще на 10-15 минут.

Потом смешивают рис с грибочками и измельченным луком. В грибочекной фарш вводят яйца, соль и перец. Все тщательно перемешивают до однородной массы, лепят котлеты и жарят на оливковом масле. грибочекные котлеты из опят с рисом украшают веточкой базилика и подаются к столу со свежими овощами.

Как приготовить котлеты из опят с курицей.

Котлеты из опят с курицей

Котлеты из жареных опят с курицей — хорошее дополнение к картошке, гречке или рису. Курица в сочетании с грибочками образуют необходимый комплекс белка и полезных минералов для растущего организма или людей, занимающихся тяжелыми физическими нагрузками.

Для приготовления понадобятся продукты:

432 г куриного мяса;
2 шт. яиц;
345 г опят маринованных;
215 мл. майонеза;
96 г репчатого лука;
47 г крахмала картофельного;
4 г перца черного молотого;
соль по вкусу;
растительное масло;

Подмерзшее мясо курицы нарезают мелкими кубиками по 5 мм.

Опята варят, промывают холодной водой, нарезают на мелкие кусочки и обжаривают на растительном масле с мелко рубленым луком до румяной корочки.

В отдельной чаше перемешивают обжаренные грибочки, куриное мясо, яйца, крахмал, специи и майонез.

Фарш отправляют в холодильник на 2 часа, после чего формируют котлеты и жарят на раскаленном масле с 2 сторон.

Куриные котлеты с опятами под соусом подают к картофельному пюре, посыпая зеленью.

Котлеты из картошки с грибами

Котлеты из картошки: Pxhere
Картошка — универсальный овощ, из которого готовят что угодно: первое, второе и даже десерты. Если традиционные блюда уже немного надоели, предлагаем отведать новое угощение — котлеты из картошки. А чтобы они были еще вкуснее, добавьте грибную начинку. Заинтересовались? Тогда читайте рецепт.
Котлеты из картошки: рецепт, ингредиенты
Мы привыкли, что котлеты готовят из мясного фарша. Однако современные кулинары модернизировали блюдо: теперь его готовят из различных продуктов — овощей, круп, яиц и других продуктов. И, нужно сказать, любое кушанье получается вкусным.
Хотите начать экспериментировать с котлетами? Приготовьте их по нашему рецепту. Грибы и картошка — прекрасное сочетание, которое вряд ли может надоесть. Поэтому любое блюдо из этих продуктов получается сытным и вкусным.
Читайте также
Мясо по-французски с картофелем без сыра
Традиционно котлеты готовят из картофельного пюре. Из грибов делают начинку или добавляют их в тесто — поступайте, как нравится.
Приведем список ингредиентов. Картофельные котлеты готовьте из таких ингредиентов:
картофеля — 500 г;
яиц — 2 шт.;
муки — 150–200 г;
растительного и сливочного масла — по 50 г;
грибов — 350 г;
репчатого лука — 200 г;
соли и перца — по вкусу.
Какой сорт картофеля подойдет для котлет? Выбирайте особый сорт корнеплода — разваривающийся — круглый, с белой кожурой. Также приведем дополнительный лайфхак. Для котлет пригодится вчерашнее пюре, которое не успели доесть.
Для начинки котлет подойдут шампиньоны: Pixabay
Рецепт картофельных котлет не сложный. Однако многие хозяйки стараются разнообразить вкус блюда. Для этого можно немного поэкспериментировать. В тесто добавьте:
Читайте также
Заливной пирог на кефире и майонезе с капустой
прованские или итальянские травы;
кориандр;
готовую приправу для картофеля;
свежую зелень.
Не запрещаются эксперименты и с наполнением. Вкусной будет грибная начинка с сыром, вареными яйцами или сметаной.
Для начинки берите любые грибы по вкусу. Легче всего взять шампиньоны или вешенки. Если не нашли свежих, замените их сушеными.
Традиционно готовят на сковороде котлеты из картошки. Вы за здоровое питание? Чтобы уменьшить калорийность и увеличить полезность блюда, готовьте на антрипригарной сковороде. Или попробуйте запечь блюдо в духовке. Не менее вкусными будут котлеты, приготовленные в мультиварке.
Как приготовить котлеты из картошки с грибами
Чтобы сделать вкусный обед или ужин, много времени не понадобится, особенно если у вас уже есть готовое пюре. Если же нет, придется подождать, пока сварится картофель.
Читайте также
Профитроли: рецепт с заварным кремом
Как приготовить котлеты из картошки с грибным дополнением? Пошаговая инструкция поможет сделать все правильно:
Сделайте картофельное пюре
Сначала займемся картофелем:
Очистите овощи от кожуры. Чтобы корнеплоды приготовились быстрее, нарежьте их мелко, а затем бросьте в горячую воду.
Томите на медленном огне до готовности.
Затем слейте жидкость. Следите, чтобы она вышла полностью, иначе котлеты развалятся.
Превратите вареные корнеплоды в пюре и отставьте в сторону.
Растолките картофель в пюре: YouTube/Ольга Матвей
Займитесь грибами
Наполнение готовьте так:
Грибы хорошо вымойте. Как правило, магазинный вариант не доставляет хлопот. А вот над лично собранными грибами следует хорошо потрудиться: несколько раз промыть и очистить шляпки и ножки от грязи. Сушеные следует предварительно замочить.
Измельчите грибы и отправьте их на сухую сковороду без масла.
Лук очистите от верхнего слоя и измельчите ножом.
Когда лишняя жидкость уйдет, в сковороду добавьте растительное и сливочное масло и немного обжарьте начинку.
На сковороду отправьте лук и жарьте до готовности.
Откиньте начинку на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
Читайте также
Окрошка на минералке: пошаговый рецепт
Пожарьте грибы: YouTube/Готовь! С Милой Гришкевич
Сделайте картофельное тесто
В немного остывший картофель добавьте яйца, муку и замесите некрутое, мягкое тесто. Главное, чтобы основа не была горячей, иначе яйца свернутся.
Сформируйте котлеты
Хотите приготовить котлеты, внутри которых будет начинка? Делайте так:
Тесто поделите на одинаковые шарики, раскатайте их скалкой или расплющьте руками. Не забудьте о муке, иначе тесто прилипнет к столу и рукам.
Внутрь поместите начинку и аккуратно сформируйте котлету.
Сформируйте котлеты: YouTube/Готовь! С Милой Гришкевич
Не хотите тратить на это время? Грибы с луком высыпьте в тесто и хорошо перемешайте. Руками сформируйте одинаковые заготовки.
Доведите котлеты до готовности
Картофельная котлета с румяной корочкой, но мягкая внутри получится, если обжарите на раскаленном масле с двух сторон.
Читайте также
Печеночный торт: рецепт пошаговый
Подавайте котлеты из картофеля с грибным дополнением горячими. Вкусным дополнением послужат соусы: сметанный с чесноком, тартар, кетчуп или аджика.
Картофельно-грибные котлеты — блюдо недорогое и простое, однако удовольствие от его употребления несравнимо ни с чем. Обязательно проверьте теорию на практике.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1778718-kotlety-iz-kartoski-s-gribami/
Котлеты с грибами и картошкой.
Грибные домашние котлеты
Для этих котлет всё равно, что брать – свежие грибы или свежемороженые. Главное, чтобы это были сборные лесные грибочки (а не шампиньоны или, к примеру, только опята), тогда котлетки получатся нежными и с неповторимым вкусом. Если грибы, как у меня, были заморожены, то полного размораживания они не требуют. Достаточно 15-20 минут, чтобы растаяла корка льда на их поверхности.
Во время оттаивания грибов можно заняться очисткой картофеля и чесночка. Затем в закипевшую подсолённую воду опускаем наши грибы вариться на 30 минут (после закипания).
Пока грибы варятся, на мелкой тёрке или в блендере мелко натираем картофель и чеснок.
Добавляем в получившуюся массу яйца, соль и перемешиваем до их полной однородности.
Сварившиеся грибы сбрасываем на дуршлаг стечь. Скажу по секрету, тёмную жидкость от их варки можно не выливать – из неё получится потрясающий соус. Чуть позже расскажу.
Остывшие грибы кидаем рубиться в блендер или перекручиваем до состояния фарша в обычной мясорубке. Мне удобнее блендер.
В итоге у нас получится 2 ёмкости с ингредиентами для будущих грибных котлеток.
Теперь, когда грибной фарш полностью остыл, соединяем оба состава в одной миске. Хорошо перемешиваем. Консистенция пока немного жидкая, не пугайтесь.
Для того чтобы котлетки на сковородке не теряли свою форму, одних яиц недостаточно. Потому мы добавляем в котлетную основу немного муки. Всыпая муку маленькими порциями, мы продолжаем тщательно вымешивать массу.
Результат – чуть вязкое (как на оладьи) «тесто». Оно свободно держится в ложке и неторопливо, но верно, падает с неё.
На сковороду, предварительно хорошо прогретую и смазанную маслом, выкладываем котлетки на расстоянии друг от друга, дабы предотвратить их слипание.
Жарим, как обычные драники – до подрумянивания. Затем переворачиваем и прожариваем с другой стороны.
Готовые грибные котлеты можно складывать в одну емкость прямо друг на друга – они не прилипают и не мнутся. Подавать котлетки из свежих лесных грибов к столу можно, посыпав мелко порубленной зеленью или облив вкусным сырным соусом, о котором (как и обещала) рассказываю чуть ниже.
Секретный сырный соус для котлет из грибов:
В грибной настой от варки крошим чесночок и ставим «на огонь. В это время добавляем в 1/2 стакана молока немного муки и тщательно взбиваем загустевшую массу вилкой. Как только грибной настой закипит, вливаем туда медленной струйкой взбитую массу.
Продолжаем аккуратно размешивать соус. Убавляем температуру конфорки, крошим зелень (любую) и натираем сыр (немного). Добавляем всё это в соус. Перемешиваем, и после того, как сыр расплавится, выключаем. Потрясающий соус, идеально подходящий к грибным и картофельным котлеткам!
Картофельные котлеты с грибами. Рецепты редактора.
Шаг 1
Хорошо моем картошку и отправляем вариться в мундирах. После закипания солим и варим 30 минут, нам надо, чтобы она стала совсем мягкая.
Шаг 2
Пока займемся начинкой. Чистим и режем лук полосочками.
Шаг 3
На разогретой с растительным маслом сковородке обжариваем лук до мягкости, пару-тройку минут.
Шаг 4
Если у вас свежие грибы, просто их чистим и нарезаем не слишком мелкими кубиками. В случае если используете, как и я, замороженные, то даем им постоять при комнатной температуре минут 15-20, совсем размораживать не надо. Крупные кусочки порежем.
Шаг 5
Отправляем грибы к луку. Тушим на сильном огне, чтобы выпарилась жидкость. Если грибы свежие, огонь средний.
Шаг 6
Когда жидкость вся испариться, присолим и выключаем.
Шаг 7
Готовую картошку сливаем, обдаем холодной водой и сразу чистим. Чистить ее не очень просто, конечно, но она нам нужна горячая. Я это делаю в резиновых кулинарных перчатках, так чуть проще. Можете насаживать на вилку.
Шаг 8
Сразу толкушкой превращаем картошку в пюре.
Шаг 9
Затем вливаем подогретые сливки. Ни в коем случае не холодные!!! Пюре сразу станет серым и невкусным.
Шаг 10
Следом вмешиваем взбитые вилкой яйца.
Шаг 11
Затем добавляем растопленное сливочное масло.
Шаг 12
Перчим и досаливаем по вкусу.
Шаг 13
Затем всыпаем муку. Обязательно прочитайте мой текст перед рецептом про муку. Там все подробно изложено.
Шаг 14
Готовое тесто убираем на полчаса в холодильник.
Шаг 15
Когда мы готовы приступить, насыпаем на доску муку.
Шаг 16
Мокрыми руками (!) формируем котлеты. На ладонь кладем столовую ложку теста, разравниваем ее в лепешку. Это правда можно делать только мокрыми руками, иначе у вас все прилипнет. Если, конечно, вы все сделали правильно и не насыпали в тесто полпачки муки. Итак, на лепешку кладем чайную ложку грибной начинки.
Шаг 17
Сверху кладем еще пол столовой ложки теста. Соединяем края нижней лепешки с верхним тестом и формируем котлету. Делаем это достаточно быстро, потому что руки имеют склонность высыхать. С первой помучаетесь, потом пойдет, как по маслу.
Шаг 18
Быстренько отлепляем ее от себя и аккуратно обваливаем в муке на доске. Лепим еще несколько штук.
Шаг 19
Кладем их обжариваться на разогретую сковородку с растительным маслом. Огонь средний, минуты четыре.
Шаг 20
Затем переворачиваем и еще 3 минуты. Пока лепим остальные.
Шаг 21
Затем сделаем соус. В сметану выдавливаем чеснок, солим и перчим.
Шаг 22
Затем добавляем очень мелко порезанный маринованный огурец и укроп. Хорошо перемешиваем.
Шаг 23
Подаем котлеты с соусом или без него. Кстати, холодные они тоже безумно вкусные.
Стожки из фарша с грибами в духовке
Такие аппетитные, вкусные стожки из фарша с грибами в духовке отменно смотрятся на праздничном столе. Стожки из фарша в духовке с картошкой и грибами объединяют в себе и мясо, и гарнир, поэтому останется только позаботиться о салате из свежих или запеченных овощей.
Эти котлетки и правда похожи на стожки сена, что вполне актуально в наступающем году Быка. Но стожки хороши не только в праздники. Для ужина выходного дня рецепт также подходит отлично.
Фарш можно взять любой: куриный, говяжий, свиной или смешанный.
Давайте приготовим стожки из фарша под шубой с картошкой, ароматными грибами и сыром. Будет вкусно и сытно!
А в помощь вам подробный пошаговый рецепт, как приготовить стожки из фарша в духовке.
Продукты для рецепта «Котлеты стожки в духовке с сыром и грибами»
Фарш свиной 600-700 грамм
Лук 1 головка (100-150 грамм)
Грибы шампиньоны 250-300 грамм
Картофель 400 грамм
Сметана или майонез 100 грамм
Сыр твёрдый 100-150 грамм
Соль 1 чайная ложка или по вкусу
Перец чёрный молотый 1/2 чайной ложки или по вкусу
Растительное масло 2 столовых ложки
Как сделать стожки из фарша
Подготовим всё необходимое. Мясо измельчаем на мясорубке или берём готовый фарш. Чистим и моем лук и картошку. Грибы промываем холодной водой, только быстро, чтобы они не утратили аромат.
Лук и грибы нарезаем кубиками. Но в разные кучки ), так как обжаривать будем по-очереди.
На сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного масла, как разогреется, обжариваем лук, пока не подрумянится.
Затем добавляем грибы и жарим, пока грибы не станут румяными и ароматными, подсаливаем. Огонь выключаем и пускай пока начинка немного остывает.
В фарш добавляем соль, перец и 100-150 мл холодной воды (сколько возьмёт фарш). Можно ради экономии 🙂 и для мягкости добавить к фаршу 150 грамм замоченного в молоке белого хлеба или батона.
Фарш хорошенько вымешиваем. Формируем порционные «котлетки» и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком. Я формирую котлетки с помощью металлического кольца. Так они получаются ровненькими и одинаковыми.
Поверх котлеток равномерно распределяем обжаренные с луком грибы.
Картофель натираем на крупной тёрке. Я добавляю немного соли и в натёртый картофель.
Раскладываем натёртый картофель поверх грибов, формируя «стожки».
Сверху поливаем сметаной или майонезом.
Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Сыр натираем на тёрке.
С противня снимаем фольгу, посыпаем стожки сыром и возвращаем в духовой шкаф ещё минут на 15.
Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Можно подрумянить слегка или чуть посильнее, но главное — не пересушить блюдо, чтобы сохранилась его восхитительная сочность.
Вот как сделать стожки с грибами и картофелем. Подаём обязательно горячими. Приятного вам аппетита!
Загляните за рецептом «мясных шаров». Это вкусный новогодний рецепт, который всегда идёт «на ура», особенно, если на торжестве присутствуют дети.
Картофельные котлеты с грибным соусом — простой рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда
13 ноября 2019, 19:10
Идея для вегетарианского осеннего ужина
Картофель и грибы – сочетание, которое давно стало классикой. Котлеты из картофельного пюре с нежным грибным соусом – вкусный осенний ужин, который могут приготовить вегетарианцы.
Смотрите видео, как приготовить котлету по-киевски на мангале:
Для соуса лучше всего использовать белые грибы, но их вполне можно заменить шампиньонами.
Картофельные котлеты с грибным соусом
Время приготовления:
Калорийность:
Ингредиенты:
5-6 средних картофелин
1 ст. л. муки
1 яйцо
1 ч. л. лукового порошка
1 ст. л. растительного масла
Соль
Мука для панировки
Для соуса:
5-6 средних белых грибов
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки тимьяна
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл сливок жирностью 10%
Свежемолотый черный перец
Соль
Способ приготовления:
Картофель запечь в кожуре до готовности, почистить, пока горячий, размять или пропустить через пресс. Посолить, добавить муку, яйцо, луковый порошок. Перемешать, отставить.
Грибы помыть, очистить и мелко порубить луковицу и чеснок.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и спассеровать на нем лук.
Грибы нарезать пластинами толщиной 2 мм. В сковороду к луку добавить 1 ст. л. сливочного масла, выложить грибы и увеличить огонь. Посолить, добавить тимьян. Готовить 5 минут на среднем огне.
В отдельной сковороде подрумянить муку. Добавить ее к грибам. Влить сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, уменьшить огонь. Поперчить, посолить. Готовить 3 минуты, снять с огня, закрыть крышкой.
Сформовать картофельные котлеты. Обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло.
Обжаривать котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с грибным соусом.
Как выбрать картофель
Чтобы выбрать картофель правильно, нужно понимать, что вы собираетесь из него готовить.
Больше всего крахмала содержат клубни белого цвета. Это сорта «Адретта» «Конкорд» и «Киви». Крахмала в них больше 20%. Из таких сортов получается самое вкусное пюре.
Для жарки подходят розовые клубни. Они хорошо держат форму и не рассыпаются.
Если следите за фигурой, лучше покупайте картошку фиолетового оттенка. В ней крахмала меньше, всего – до 14%.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированную картошку с беконом. «Сегодня» также делились рецептом настоящего пастушьего пирога из картофельного пюре.
Все подробности в спецтеме Осеннее меню
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya. ua в Google News Источник: Сегодня
👌 Картошка с опятами на сковороде, рецепты с фото
Этой осенью наши леса – рай для грибников. Машины вдоль дорог стоят, как на стоянках – не втиснешься!

Нам хорошо, не надо оставлять машину на дороге, у нас есть деревня. Грибные места совсем рядом, в километре от дома. Сын подрос, и в лес мы иногда ходим всей семьей – и нагуляемся, и грибов принесем.

В этот раз мы набрали корзину подосиновиков и немного опят. Не то что бы мы не нашли опят, мы просто не стали их срезать, так как, сезон опят еще только начинается — слишком уж малы. Правда, и сезон короткий, всего 2-3 недели. Так что грибники, и мой муж в том числе, уже приготовили корзины и нацелились на поход за этими на вид такими простенькими, но очень вкусными грибами. Подождем еще денечка три, пусть подрастут.
Пока они маленькие и очень аппетитные. Солить тут нечего, а вот картошечки с опятами пожарить – самое то.

Ингредиенты

12-15 некрупных картофелин
1 луковица
2 ст. л. сметаны (чем жирнее, тем вкуснее)
растительное масло для жарки
соль и специи по вкусу

Сложность: просто.

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление

Первым делом стоит почистить картошку. Мне помогал муж, так что мы делали все одновременно – он занимался картошкой, а я грибами.

Вот примерно треть нашего добытого урожая опят.

Чистенькие, светлые, разбирать почти не пришлось. Помыла, откинула на дуршлаг – и на сковородку с растительным маслом.

Пока опята жарятся, почистила и порезала луковицу, периодически отрываясь на то, чтоб помешать содержимое сковородки, так как опята «любят» прилипать к сковороде.

Пожарила до выпаривания жидкости и добавила лук.

Минутки три жарила все вместе, потом добавила картошку. Посолила. Специй никаких не добавляла – вкус опят со сметаной, на мой взгляд, улучшить сложно.

Жарила почти до готовности картошки.

Добавила сметаны.

Перемешала, дала сметане как следует распуститься, обволакивая каждый кусочек картошки и каждый грибок, объединяя вкусы в одно целое – вкус картошки с опятами и сметаной.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Котлеты из грибов и картофеля
Грибы — здоровая вегетарианская альтернатива мясу. Это для любителей грибов. Грибы известны своей питательной и низкокалорийной пищей. Грибы можно жарить, готовить карри, супы, а также есть сырыми. Для своей котлеты я использовала белые грибы, известные как шампиньоны. Очень простой и в нем мало ингредиентов. Для покрытия я использовал Бомбейскую сырому (манную крупу, конечно) и листья кориандра, можно их крупно измельчить до зеленого цвета.Эта котлета из грибов такая вкусная, со своим грибным ароматом и вкусом, попробуйте.
Состав
Картофель отварной (большой) — 2
Масло — 2 ст. Л.
Семена тмина — 1 ч. Ложка
Гриб (средний размер) — от 150 до 170 г
Лук репчатый (нарезанный) — 1
Имбирь (нарезанный) — 1 ч. Ложка
Зеленый перец — от 4 до 5
Листья кориандра (нарезанные) — 1/3 стакана
Соль — по вкусу
Покрытие
Манная крупа (суджи или бомбейская рава) — 1/2 стакана
Листья кориандра (нарезанные) — 2 ст.
Масло — для жарки
Метод
Нарезать лук, грибы, зеленый перец чили, держать наготове.
Разбейте картофель и держите его наготове.
Нагрейте сковороду с маслом, всыпьте семена тмина и лук, варите до прозрачности и мягкости.
Добавить зеленый перец чили, хорошо перемешать 1 мин.
Добавить грибы и варить, пока они не впитают воду (5-7 минут) и хорошо готовятся. Выключи это. Дать остыть.
Возьмите большую миску или тарелку, добавьте приготовленные грибы к измельченному картофелю, добавьте измельченные листья кориандра и соль, хорошо перемешайте.
Сделайте маленькие лепешки и держите их наготове.
Я взял крупную крупу манной крупы (упма рава), добавил листья кориандра и крупно измельчил, чтобы манная крупа приобрела зеленый цвет, или могу просто добавить измельченные листья кориандра и хорошо раздавить ее руками.
Положите каждую лепешку на манную крупу, хорошо покройте и отложите в сторону.
Разогреть таву или сковороду, добавить 2 столовые ложки масла, когда она станет горячей, выложить грибную котлету и готовить с обеих сторон, пока покрытие не станет золотистым и не станет хрустящим.
В перерывах между приготовлением добавляйте масло, чтобы оно не высохло.
Банкноты
Можно добавить 2 или 3 картофелины по вашему вкусу.
Можно уменьшить или увеличить количество грибов по вашему вкусу.
Можно покрыть его яйцом, простой мукой, а затем панировочными сухарями и обжарить во фритюре.
Авторские права © 2012 www.oceanofrecipes.com. Все права защищены.
Котлеты из картофеля с грибной начинкой
Хотите чего-нибудь вкусненького? Почему бы не попробовать эти полезные веганские картофельные котлеты с грибной начинкой? Вкусный, сытный и успокаивающий — что здесь не нравится?
Термин котлета используется для обозначения тонкого мяса без костей, которое обычно жарят на сковороде. Он происходит от French côtelette и впервые был использован в 1682 году.
Тонкость котлеты достигается в большинстве случаев путем измельчения мяса до однородного состояния; затем перед приготовлением их посыпают панировочными сухарями.
Котлеты, как правило, фаршированы овощами и специями, и они эволюционировали таким образом, что в котлетах больше не должно быть мяса! В настоящее время этот термин используется и для пирогов с начинкой из картофеля и , поэтому рецепт легко «вегетарианец».
Происхождение котлет из картофеля неясно, так как они популярны во многих кухнях мира, включая индийскую, французскую, , итальянскую, и русскую! Я решил вдохновиться русской версией картофельных котлет, которая называется драники.
Однако считается, что рецепт картофельных котлет происходит из Индийского субконтинента, где они называются алоо тикки, «алоо» , что означает картофель, и «тикки», , что означает котлет, на хинди и маратхи.
Хотя рецепт может немного отличаться от страны к стране, особенно когда речь идет о травах и приправах, основы остаются прежними, а идея довольно проста: картофельное пюре, фаршированное вашей любимой начинкой (в данном случае мы речь идет о грибах, , конечно!), во фритюре.
Звучит довольно просто, но, опять же, большинство удивительных вещей в этом мире именно такие! Для картофельных котлет требуется очень мало ингредиентов, таких как картофель (очевидно), лук, панировочные сухари… и, что очень важно, специи и зелень. Сочетание всего этого небесное! 🙂
Если вы считаете, что вам следует избегать всего, что содержит белый картофель, у меня для вас есть новости. Картофель не вреден для здоровья, как нас иногда заставляют думать — его просто нужно есть умеренными порциями.
Если вы не едите много, картофель тоже не сделает вас толстым. Просто нужно быть немного осторожнее. Картофель — прекрасный источник витамина С, крахмала, тиамина и ниацина — впечатляет, правда? И еще одна причина попробовать этот рецепт! Он довольно полезен и питателен, он сытный, сытный… а что лучше всего? Это без жестокости.
В основном, вы можете приготовить картофельные котлеты, отварив немного картофеля (предпочтительнее картофель поменьше, так как он быстрее достигнет точки кипения) и размять его, а затем смешать со всеми видами трав, специй и приправ, таких как соль, перец, кориандр. листья, порошок куркумы, порошок красного чили и так далее.
Не пропустите часть с добавлением приправ, так как именно они придают котлетам особый вкус и превращают их из обычных и безвкусных в невероятно вкусные! Грибную начинку можно получить, обжарив несколько грибов на сковороде вместе с вашими любимыми травами — например, петрушка отлично работает в этом сочетании.
Когда у вас получится однородная смесь, вы берете ложку картофельного пюре, кладете внутрь несколько грибов и скатываете все вместе. Картофельное пюре должно служить своего рода кармашком для грибов.Когда эти карманы готовы, вам нужно посыпать их мукой, панировочными сухарями или их смесью и обжарить на масляной ванне. Или вы можете поджарить их на сковороде, если предпочитаете более здоровый вариант!
Результат — одна из самых удивительных вещей, которые вы когда-либо пробовали, и самая небесная из текстур. Котлеты должны получиться очень хрустящими снаружи (издавая божественный звук при надкусывании), мягкими, но все же немного жевательными внутри, со случайным хрустом кусочка лука и восхитительным соком грибов.
На мой взгляд, картофельные котлеты — изумительно комфортная еда. Лучше всего подавать в теплом виде, с небольшим количеством вареного зеленого горошка или даже с восхитительным соусом поверх всего — чаще всего выбирают соус из саунта, тамаринда и кориандра-мяты, а иногда и йогурт (растительная альтернатива, если вы конечно же веган!).
Я обещаю, что эта комбинация создана на небесах, поскольку прохладный йогурт создает интересный контраст рядом с горячими пирожками. В Мумбаи котлеты подают с острым карри и различными видами чатни.
Варианты этой успокаивающей еды в уличной еде также доступны, особенно на улицах Индии, где котлеты быстро бросают внутрь бутербродов или оберток. Благодаря этому вы сможете приготовить полезный и сытный обед или завтрак в дороге.
Картофельные котлеты с грибной начинкой обычно едят как полдник, вместе с чаем или как гарнир к рису и овощам или чечевице. Но если быть полностью честным, я думаю, что, съев один кусок, вы уже не сможете остановиться, поэтому котлеты могут превратиться в собственное основное блюдо — они просто потрясающие! 🙂
Если хотите пофантазировать, можете добавить сверху семена граната.Они не только сделают это блюдо очень красивым и красочным, но и сочетание сладкого, кислого и соленого обязательно поразит всех!
Я считаю, что из этих картофельных котлет можно приготовить изумительную закуску , так почему бы не попробовать? Обещаю, вы не пожалеете об этом — и ваши близкие тоже!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Состав
5-6 крупных картофелин, 1 кг
2 стакана шампиньонов
1 большая желтая луковица
8 столовых ложек муки — при необходимости используйте GF
2 столовые ложки шелухи подорожника
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежего черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Инструкции
Добавьте неочищенный картофель в большую кастрюлю и залейте водой.
Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне. Посолить.
Убавьте огонь и готовьте картофель на медленном огне около 15 минут или до готовности.
Слить воду. Наполните кастрюлю холодной водой и начните чистить картофель. Размять картофель до пюре с помощью пюре.
Тем временем грибы и лук мелко нарезать.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавить нарезанный лук обжарить около минуты.
Добавьте грибы, соль и перец и продолжайте обжаривать.
Готовьте около 10 минут. Отложите, чтобы остыть.
Для приготовления пирожков:
Добавьте шелуху псиллиума и муку в картофельное пюре и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Для формования пирожков:
Присыпать поверхность мукой. Добавьте 1 столовую ложку картофельного теста, выложите 2 чайные ложки грибной смеси в центр и загните края, чтобы покрыть грибную начинку. Обеими руками сформируйте пирожок.
Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой масла на среднем огне.
Добавьте котлеты в форму.Обжаривайте каждую сторону около 5 минут или до золотистого цвета.
Подавать с нарезанной зеленью, горошком, солеными огурцами или веганской сметаной.
Рецепт грибной котлеты — Жареные на сковороде здоровые котлеты с грибами — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas
Котлеты из грибов, альтернатива здоровому мясу…
В стремлении сократить потребление мяса птицы и включить в свой рацион больше овощей, в последнее время я экспериментировал с разными овощами.Я рад, что у нас есть картофель, цветная капуста, грибы и чечевица, которые во многих рецептах служат хорошей заменой мясу. Все они вполне здоровы и дают ощущение сытости.
Когда дело доходит до грибов, есть множество разновидностей, которые стоит попробовать. Я люблю почти все виды грибов, у каждого свои особенности и особый вкус. Мне нравится невероятно мягкая текстура вешенки, хрустящая текстура вешенки, дикая и жесткая текстура грибов шитаке, тонкий и нежный аромат белых грибов.Мне сложно выбрать среди грибов наименее любимый.
Я люблю котлеты и часто готовлю их с курицей и тунцом, поэтому на этот раз попробовала с грибами. Это было действительно вкусно, и пока я ел ее, у меня не возникало ощущения, что я на самом деле ем овощную котлету. У него была мясистая текстура, и после того, как я попробовал, я почувствовал себя здоровым.
Котлета из грибов
Состав:
Грибы, нарезанные — 2 стакана
Картофель — 2, средний
Масло — 1 столовая ложка для приготовления и больше для жарки котлет
Семена тмина — 1 чайная ложка
Лук, нарезанный — 1 крупный
Имбирно-чесночная паста — 1 1/2 чайной ложки
Гарам масала — 1/2 чайной ложки
Порошок чили — 3/4 чайной ложки
Фенхель порошок — 1 чайная ложка
Кориандр порошок — 1 чайная ложка
Нарезанная кинза — 1/4 стакана
Хлебные крошки — для покрытия грибных котлет
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Инструкция
Готовьте картофель, погруженный в воду или в микроволновую печь, пока он не станет мягким, отставьте в сторону.
Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте 1 ст.л масла семян тмина; обжарить несколько секунд.
Добавьте лук и 1/4 чайной ложки соли, дайте луку стать полупрозрачным.
Добавить имбирно-чесночную пасту, обжаривать минуту.
Добавьте нарезанные грибы, затем гарам масала, порошок чили, порошок фенхеля, порошок кориандра и соль.
Все хорошо перемешайте и дайте вариться 5 минут. Дайте всей воде высохнуть.
Добавить кинзу и перемешать.
Добавьте приготовленный картофель, разомните деревянной ложкой и хорошо перемешайте с полученной смесью.
Дегустировать и при необходимости посолить. Снимите сковороду с огня.
Дать смеси немного остыть.
Сделайте из смеси котлеты среднего размера, отложите в сторону.
Нагрейте сковороду, добавьте от 4 до 5 столовых ложек масла.
Смажьте грибные котлеты панировочными сухарями.
Выложить котлеты на сковороду и обжарить, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
При переворачивании будьте очень осторожны, чтобы котлеты не развалились.
Переложить на бумажное полотенце, подавать с томатным кетчупом.
Из этих котлет можно даже приготовить бутерброды или гамбургеры.

Котлета из грибов
Автор: Thasneen
Тип рецепта: закуска
Кухня: Индийская
Грибы, нарезанные — 2 стакана
Картофель — 2, масло среднего размера 10008
и многое другое для жарки котлет
Семена тмина — 1 чайная ложка
Луковица, нарезанная — 1 большая
Имбирно-чесночная паста — 1½ чайной ложки
Гарам масала — ½ чайной ложки
Порошок чили — ¾ чайной ложки
Фенхель в порошке — 1 чайная ложка
Кориандра порошка — 1 чайная ложка
Нарезанная кинза — 1 горсть
Хлебные крошки — для покрытия грибных котлет
Соль — 1½ чайной ложки
Готовьте картофель, погруженный в воду или в микроволновую печь, пока он не станет перевернуть вилку-тендер, отложить.
Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку масла, когда масло станет горячим, добавьте семена тмина; обжарить несколько секунд.
Добавьте лук и чайной ложки соли, дайте луку стать полупрозрачным.
Добавить имбирно-чесночную пасту, обжарить в течение минуты.
Добавьте нарезанные грибы, затем гарам масала, порошок чили, порошок фенхеля, порошок кориандра и соль.
Хорошо все смешайте и дайте немного вариться. Дайте всей воде высохнуть.
Добавить кинзу и перемешать.
Добавьте приготовленный картофель, разомните деревянной ложкой и хорошо перемешайте с полученной смесью.
Дегустировать и при необходимости посолить. Снимите сковороду с огня.
Дайте смеси немного остыть.
Сделайте из смеси котлеты среднего размера, отложите в сторону.
Нагрейте сковороду, добавьте 4–5 столовых ложек масла.
Смажьте грибные котлеты панировочными сухарями.
Выложить котлеты на сковороду и обжарить, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
При переворачивании будьте очень осторожны, чтобы котлеты не развалились.
Переложить на бумажное полотенце, подавать с томатным кетчупом.
Из этих котлет можно даже приготовить бутерброды или гамбургеры.
3.5.3251
Котлеты из свежих грибов с соусом Морней
Это возвращение к ресторану Ranch House до сих пор пользуется популярностью среди вегетарианцев и невегетарианцев.
Котлеты из свежих грибов с соусом Морней
Это возвращение к ресторану Ranch House до сих пор пользуется популярностью среди вегетарианцев и невегетарианцев.
Выход: 4 порции
Для соуса
2 ст. масло
1 ¹ ⁄ ₂ ст. мука
1 стакан молока
1 чашка пополам
1 лавровый лист
Щепотка белого перца
Щепотка кайенского перца
2 ч. Л. травяная соль
1 ст.шерри
1 капля вустерширского соуса
¹ ⁄ ₂ чашка тертого мягкого сыра чеддер
Для котлет
2 яйца
1 ч. Л. травяная соль
¹ ⁄ ₂ ч. Вустершир соус
2 стакана нарезанных грибов
2 очищенных и мелко нарезанных лука-шалота
1 стакан свежих панировочных сухарей
1 ¹ ⁄ ₂ стаканов тертого мягкого сыра чеддер
4 ст.масло
Инструкции
Для соуса: растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 3 минуты, затем убавить огонь до минимума. Добавьте половинки молока и лавровый лист, взбивая, пока соус не загустеет, примерно 8 минут. Добавьте перец, кайенский перец, соль с травами, херес, Вустерширский соус и сыр до получения однородной массы, затем накройте крышкой и согрейте.
Для котлет: в большой миске взбить яйца, травяную соль и Вустерширский соус.Добавьте грибы, зеленый лук, панировочные сухари и сыр. Сформируйте котлеты толщиной 8½ дюймов. Разогреть 2 ст. масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты 2 порциями до хрустящей корочки и коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Подавать грибные котлеты с соусом Морней, при желании украсив зеленым луком.
Грибные котлеты — Рецепт котлеты из грибов
Опубликовано: 9 янв.2019 г. Последнее обновление: 30 мая 2020 г. автор Sravanthi.Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Котлеты с грибами — Тикки с грибами — простая острая закуска с отварным картофелем, грибами и воздушным амарантом .
Это будет хорошая закуска для детей после школы. Вместо простых картофельных котлет это более питательная закуска, так как в ней есть грибы, воздушный амарант и грецкие орехи. Но свежеприготовленные картофельные котлеты полезнее любых магазинных закусок.Я иногда делаю простые картофельные котлеты по этому рецепту картофельного пюре.
Грибы — хороший источник белка и витаминов B, D для вегетарианцев. Помимо приготовления из него подливки карри или супов, эти пирожки будут хорошим вариантом для использования в нашем рационе.
В этом рецепте я использовал воздушный амарант этой марки. А еще дома варю воздушный амарант, когда-нибудь напишу об этом пост. Если воздушный амарант недоступен, вы также можете использовать воздушную лебеду или паху или рисовые хлопья.Вкус в этих случаях может быть другим, но основная цель их использования в качестве связующего вещества может быть достигнута.
Пожалуйста, проверьте другие рецепты закусок в этом блоге.
Вы пробовали этот рецепт? Поделитесь своим мнением, поставив звездочку и / или оставив комментарии. И не забудьте поделиться рецептом с другими в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.
Воздушные котлеты из грибов амаранта — Гриб Тикки рецепт:
Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже
Котлеты из грибов амаранта
Шраванти
Полезные тикки или рецепт котлет с жареным амарантом, грибами и картофелем.
]]>
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 35 минут
Закуски к блюду
Индийская кухня
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Ингредиенты
1x2x3x
2 чашки мелко нарезанных грибов (около 200 г целых грибов)
250 г картофеля (около 5-6 маленьких картофелин)
1 чашка воздушных семян амаранта
¼ чашки нарезанных грецких орехов
0008 листья кориандра
½ чайной ложки порошка красного чили
½ чайной ложки порошка гарам масала
½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты
¼ чайной ложки порошка кориандра (дхания)
¼ чайной ложки порошка амчура (сухого порошка манго)
Соль по вкусу
Кокосовое масло для жарки
Инструкции
Отварить или приготовить на пару картофель и размять его.Это должно быть около 1 стакана картофельного пюре.
Грибы, грецкие орехи и листья кориандра мелко нарезать.
Возьмите миску и добавьте картофельное пюре, воздушные семена амаранта, нарезанные грибы, нарезанные листья кориандра, грецкие орехи, имбирно-чесночную пасту, соль и порошки специй.
Все хорошо перемешайте и сформируйте тесто. Грибы выделяют воду, которая поглощается грецкими орехами и воздушным амарантом.Если у вас не получилось замесить тесто, добавьте еще воздушного амаранта.
Сделайте из теста маленькие шарики размером с апельсин и сформируйте из них лепешки.
Возьмите таву и обжарьте на среднем огне, добавив немного масла с обеих сторон.
Подробные инструкции по приготовлению воздушных котлет из амаранта — грибные котлеты:
Картофель отварить или приготовить на пару и размять. Это должно быть около 1 стакана картофельного пюре.
Грибы, грецкие орехи и листья кориандра мелко нарезать.
Возьмите миску и добавьте картофельное пюре, воздушные семена амаранта, нарезанные грибы, нарезанные листья кориандра, грецкие орехи, имбирно-чесночную пасту, соль и порошки специй.
Все хорошо перемешайте и сформируйте тесто. Из грибов выделяется вода, которая поглощается грецкими орехами и воздушным амарантом. Если у вас не получилось замесить тесто, добавьте еще воздушного амаранта.
Сделайте из теста маленькие шарики размером с апельсин и сформируйте из них лепешки.
Возьмите таву и обжарьте на среднем огне, добавив немного масла с обеих сторон.
Примечания к рецепту грибного тикки:
Это рецепт без лука, но в нем есть чесночная паста, но вы можете пропустить его и просто добавить только имбирную пасту.
Вы также можете запечь их в духовке вместо жарки на сковороде.
Если в вашем тесте больше воды, попробуйте добавить больше воздушного амаранта.
Если тесто станет слишком сухим, просто сбрызните его водой.
Я использую это тесто с грибами Тикки, чтобы сделать кофты для карри. Я обычно жарю эти маленькие кофты на сковороде паниярам.
Facebook 4
Твиттер
Pinterest 10
Рецепт русской картофельно-грибной котлеты | Salon.com
Состав
2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного от кожуры и четвертинок
1 большая белая луковица, нарезанная кубиком 1/4 дюйма
1 большая морковь, нарезанная кубиком 1/4 дюйма
3/4 фунта грибов, очищенных и грубо нарезанных (все, что вы собрали в тот день в лесу, но смесь кремини и шиитаке подойдет, или грибов на ваш выбор)
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 яйца
2 столовые ложки универсальной муки
Всплеск молока
Панировочные сухари для покрытия
Масло подсолнечное или растительное
Соль и перец
Для обслуживания:
Помидоры
Огурцы
Укроп
Сметана или крем-фреш (более насыщенный и близкий к русской сметане)
Проезд
Положите картофель в кастрюлю с холодной водой так, чтобы он накрывался не менее чем на дюйм.Доведите его до кипения на сильном огне и посолите, чтобы он имел вкус морской воды. Уменьшите огонь до умеренного кипения и готовьте до тех пор, пока они легко не разойдутся, если ткнуть их ножом для очистки овощей, примерно 15 минут, если вы используете 8 унций картофеля.
2. Нагрейте 1/4 стакана масла в тяжелой 10-дюймовой сотейнике на среднем медленном огне. «Русские не боятся масла, поэтому вы не можете бояться того же, когда готовите им еду», — говорит Кевин. Когда масло станет достаточно горячим, чтобы при соприкосновении с ним образовался единственный кусок лука, добавьте весь лук и морковь, помешивая, чтобы они покрылись маслом, и дайте им вспотеть, помешивая каждую минуту или около того, чтобы они не подрумянились.Когда они начнут размягчаться, приправляйте солью и перцем, пока они не станут приятными на вкус. Помните: они потеют. Однажды у меня был шеф-повар, который посмотрел на мой вспотевший лук (это не двусмысленный смысл) и сказал: «Они не потеют. Они поджариваются. Какого черта вы думаете, что у нас есть два разных слова, чтобы описать, как приготовить лук? Начать сначала.» (Думаю, он тоже сказал мне подстричься.) Если ваш лук начинает приобретать цвет, либо помешивайте чаще, либо уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока лук не станет полностью прозрачным, а морковь не перестанет выделяться. их хруст.
Картофель готов? Большой! Слейте воду и снова положите в горячую пустую кастрюлю, чтобы дать им выпариться, пока они не станут порошкообразными и сухими, и дайте им остыть достаточно, чтобы их можно было использовать.
Тем временем, когда лук и морковь будут готовы, включите огонь, чтобы они стали шипящими, и добавьте грибы. Приправьте их солью и перемешайте, пока они не начнут отказываться от воды. Снова уменьшите огонь до среднего и дайте им немного потушиться, чтобы избавиться от влаги. Когда на дне сковороды не будет скапливаться жидкость, но грибы еще немного пожевать, добавьте чеснок и перемешайте.Приготовьте немного, но вы хотите получить ту остроту от полу-сырого чеснока. Приправьте солью и перцем, пока она не станет вам приятной на вкус, а затем разложите смесь на подносе, чтобы она остыла.
Разомните картофель с помощью пищевой мельницы, пюре или даже одной из тех картофелесодержащих машин, которых все повара советуют избегать. Посыпьте немного солью. Взбейте одно из яиц, чтобы оно смешалось, и перемешайте или разотрите его. Теперь равномерно посыпьте мукой и слегка разотрите ее с картофелем руками, чтобы она равномерно распределилась.Когда это правильно, картофель должен лишь слегка тускнеть и оставаться вместе, как нежное тесто, когда вы нажимаете его пальцами.
Возьмите щепотку картофельной смеси с четырьмя пальцами и похлопайте по ладони так, чтобы она была толщиной примерно 1/2 дюйма. Сложите ладонь так, чтобы округлить ее форму, и вдавите в середину широкую выемку, достаточную для размещения большой столовой ложки грибной начинки. Возьмите небольшую щепотку картофеля и надавите на гриб, чтобы он покрывал его.Не бойтесь использовать еще немного картофеля, чтобы зашпаклевать дырочки, и слегка сгладьте края вместе, чтобы изделие снова выглядело как целый картофель.
Разожгите духовку до 350.
Теперь установите панировочную станцию: одно блюдо с взбитым яйцом с брызгами молока и щепоткой соли, второе блюдо с панировочными сухарями, приправленными солью и перцем, и лоток для котлет в панировке. Возьмите картофель с начинкой (разве они не такие милые?) И по очереди обваляйте их в яйце, дайте им стечь, обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они обильно покрылись, и ставьте на поднос.
Наполните тяжелую сковороду глубиной 1/4 дюйма маслом и поставьте ее на средний или сильный огонь, пока вы не увидите волны в масле, когда вы наклоните ее, и котлета сразу же начнет шипеть при соприкосновении с ней. Добавьте столько котлет, сколько поместится, не касаясь друг друга. Поднимите и проверьте одну через минуту — медленно ли она становится золотистой? Хорошо продолжай в том же духе. Он уже коричневый? Убавьте огонь. Пусть они станут хрустящими и приобретут ровный темно-золотистый цвет. Они будут сидеть и немного сдавливать, поэтому вы можете поставить их набок, чтобы все поверхности стали четкими.Переложите в лоток, застеленный бумажными полотенцами, чтобы они высохли, и продолжайте жарить остатки. Тем временем возьмите нож для очистки овощей и проткните середину одной из котлет и подержите там 5 секунд. Выньте и коснитесь ножа — он горячий? Если нет, дайте им нагреться в духовке. Если да, то включите духовку и уменьшите температуру до 200, чтобы готовые котлеты оставались теплыми до тех пор, пока остальные не будут готовы.
Подавать с дольками помидоров и огурцов, солеными и посыпанными свежим укропом, заправленными сметаной или крем-фреш.

Фрэнсис Лам
Фрэнсис Лам (Francis Lam) — редактор функций в Gilt Taste, предоставляет цветные комментарии к шоу « Food (ography) канала Cooking Channel» и пишет в Твиттере на @francis_lam.
БОЛЬШЕ ОТ Фрэнсиса Лэма
Связанные темы ——————————————
Еда Рецепты
Популярные статьи из салона
Эти похожие на куриные котлеты.Но когда я вижу, что они из себя представляют, я НАМНОГО больше впечатляюсь.
Мы любим продукты, имитирующие другие продукты, особенно если они делают их более здоровыми и вегетарианскими! Alla’s Yummy Food представляет нам «Картофельные зразы», блюдо, которое выглядит как куриные котлеты, но на самом деле совершенно без мяса и совершенно восхитительно. Традиционно приготовленные с мясной начинкой, они фаршированы чем-то совершенно другим для вегетарианского блюда, которое заставит вас просить большего.Смотрите и читайте дальше, чтобы узнать, что это такое и как это сделать!

Вам понадобится
— 3-4 средних картофеля
— 1 1/2 стакана грибов
— 1 большая луковица
— 2-3 столовые ложки муки + еще для присыпки и раскатывания
— 1 яйцо
— Соль и перец
— 3 столовые ложки сливочного масла
— Сметана
— Петрушка свежая (по желанию)
Как к
Варите картофель 25–30 минут.
Порезать лук и грибы.
Добавьте сливочное масло в сковороду, затем лук и грибы. Жарить 7-10 минут.
Добавьте свежую петрушку и хорошо приправьте. Готовьте, пока не станет мягким и золотистым.
Добавьте масло, яйцо и муку к приготовленному картофелю, затем разомните картофель. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
Положите 1 столовую ложку картофельной смеси на посыпанную мукой поверхность. Добавьте грибную начинку и раскатайте картофельную котлету с двух сторон до получения красивой формы.

Продукты для рецепта «Котлеты стожки в духовке с сыром и грибами»
Фарш свиной	600-700 грамм
Лук	1 головка (100-150 грамм)
Грибы шампиньоны	250-300 грамм
Картофель	400 грамм
Сметана или майонез	100 грамм
Сыр твёрдый	100-150 грамм
Соль	1 чайная ложка или по вкусу
Перец чёрный молотый	1/2 чайной ложки или по вкусу
Растительное масло	2 столовых ложки

Что такое табат – «Что такое табата в фитнесе?» – Яндекс.Знатоки

Posted on 03.02.201923.12.2019 by alexxlab

что это, преимущества и противопоказания

© undrey — stock.adobe.com
Что потребуется
Продолжая рассматривать отдельные направления фитнеса, нельзя не упомянуть протокол Табата. Этот тренировочный подход к интервальным тренировкам изначально был разработан японским ученым как эффективное средство для похудения. Применяемый ранее в качестве альтернативы кардионагрузкам, он перерос в полноценный тренировочный метод, который сейчас используется наравне с воркаутом или кроссфитом.
Общие сведения
История возникновения протокола начинается в 1996 году, когда профессор Изуми Табата изобрел эту методику в рамках работы над способом эффективного похудения. Протокол подразумевал совмещение несовместимого: предельно короткие тренировки с высокой эффективностью. Как показала практика, это оказалось не мифом, а реальностью. Так, проведя исследования на двух группах, профессор Табата выявил, что занимающиеся по его методике сжигают жир эффективнее на 80% по сравнению с людьми, использующими классическую методику тренировок. Подробнее про исследования можно прочесть в источнике (английский язык).
Что такое протокол Табата? В первую очередь – это тренировочный подход, сочетающий в себе:
доступность для каждого;
высокую целевую эффективность;
интервальные нагрузки.
В отдельной статье мы уже описывали интервальную тренировку как более эффективный способ похудения в сравнении с длительным многочасовым бегом. Табата – это целый метод, основанный на интервальных тренировках.
Упражнения в протоколе Табата дают большую нагрузку, чем, к примеру, интервальный бег. Кроме того, сам принцип включает в себя:
Проработку всех мышечных групп за круг. Для этого используются многоэтапные упражнения (берпи и пр.) или комплекс из нескольких многосуставных упражнений, выполненных последовательно (отжимания, приседания, пресс).
Тренировка всегда проходит с таймером и партнером. Каждое упражнение необходимо выполнить определенное количество раз за указанное время или сделать максимальное количество раз за минимальное время (обычно от 20 до 25 секунд).
Уменьшение времени отдыха между подходами до 10 секунд. Этого хватит, чтобы наполнить организм кислородом, но недостаточно, чтобы дать мышечным тканям отдохнуть.
Работа всегда проходит в определенной пульсовой зоне (намного выше зоны жиросжигания). Поэтому все тренировки проходят с использованием пульсометра.
Преимущества
Протокол Табата обладает рядом преимуществ перед классическими методиками тренировок:
Эффективность как для общего похудения, так и для сушки. Благодаря интенсивной работе сердца, ваши мышцы не успевают подвергнуться серьезным катаболическим реакциям, при этом жир становится более доступным источником энергии перед гликогеном в условиях недостатка кислорода. Но на сушке все же рекомендуется сочетать и с классическими силовыми тренировками для того, чтобы максимально снизить потери мышечной массы.
Минимальная травмоопасность. Если вы разминаетесь и используете классический протокол Табата, риск получить травму очень мал.
Малое время тренировки. Протокол Табата можно использовать отдельно от других тренировок. Время занятий редко превышает 10-20 минут, что позволяет уделить им место даже в предельно загруженном графике.
Позволяет подготовить связки и сухожилия в рамках периодизационной системы. Протокол Табата позволяет натренировать сердце, повысить аэробную и анаэробную выносливость, освоить базовую технику воркаут-упражнений и при этом привести мышечные ткани в тонус.
© Vadym — stock.adobe.com
Противопоказания
Протокол Табата не имеет специфических противопоказания для занятий. Все предостережения стандартны для занятий спортом:
Наличие проблем с сердечно-сосудистой системой.
Заболевания пищеварительного тракта.
Наличие проблем со связками и сухожилиями.
Беременность.
Гипотония и гипертония.
Сахарный диабет первого типа.
Атеросклероз.
Ожирение 2-ой степени и выше.
Последнее связано с тем, что при высокой интенсивности протокола Табата люди скорее всего повредят суставы и получат проблемы с сердцем, вплоть до синдрома «спортивное сердце».
Хотя тренировки по системе и не противопоказаны новичкам, даже при отсутствии какой-либо физической формы, им будет лучше сначала 1-2 месяца позаниматься общим ОФП, а затем уже переходить к протоколу. В остальном система подходит всем.
Примечание редакции: хотя протокол Табата не подразумевает разминку, мы все же рекомендуем проводить полную разминку тела перед выполнением комплексов, т. к. это снижает риск получения травм и нагрузку на сердце, что особенно важно для лиц старше 35 лет.
Упражнения для начинающих
Протокол Табата известен тем, что используется не только для подготовки профессиональных спортсменов, но и для поддержания своего тела в тонусе. Иногда его даже используют во время реабилитации людей после несложных травм, когда нужно вернуть подвижность, не сильно нагружая мышцы.
Протокол Табата подойдет начинающим, если использовать подходящие упражнения:
Классические отжимания. Их осилит практически каждый. Плюс всегда есть упрощенные виды отжиманий, например, с колен.
Взрывные прыжки. Прорабатывают несколько мышечных групп и интересны в плане исполнения. Можно просто прыгать из позиции полуприседа, а можно — запрыгивать на тумбу или сложенные стопкой блины от штанги.

© Syda Productions — stock.adobe.com
Латеральные прыжки. Нужно из позиции полуприседа прыгать в стороны.
Отжимания спайдермена. Более сложная вариация отжиманий, которая прорабатывает не только мышцы рук и груди, но и мышцы пресса. При опускании корпуса одну ногу нужно согнуть в колене и подтянуть к одноименной руке. В следующем повторении — другую ногу.
© Maridav — stock.adobe.com
Мертвый жук. Один из лучших и самых простых комплексов для пресса. В положении лежа на спине нужно по очереди поднимать разноименные руки и ноги, согнутые в колене.
© comotomo — stock.adobe.com
Берпи. Классический элемент современного кроссфита. Если выполнять его не в экстремальных количествах, берпи отлично подойдет и новичкам. Мало кто знает, но наибольшую популярность берпи приобрели именно из-за Табата.
© logo3in1 — stock.adobe.com
Суперпрыжки. Прыжки из приседа с подбрасыванием ног до касания пятками ягодиц.
Виды протокола
За годы применения упражнения протокола Табата приобрели большое разнообразие, которое позволяет выработать то или иное качество для спортсмена. Все это позволило использовать протокол Табата не только как отдельную лечебную дисциплину, но и как элемент комплекса внутри полноценной тренировки.
Скачать и распечатать памятку вы можете по ссылке.
Табата подряд Табата нон-стоп Круговая Табата
Входящие упражнения Круговые упражнения на каждую группу мышц. Это базовые комплексы:
Отжимания
Приседания
Подтягивания
Планка
Узкая специализация, включающая в себя легкие и сложные упражнения:
Отжимания
Планка
Приседания
Планка
Подтягивания
Планка
Каждое упражнение выполняется последовательно. Набор может быть любым. Подходят тяжелые базовые упражнения вроде:
Жим штанги лежа
Становая тяга
Приседания и пр.
Тип нагрузки Аэробная. Развитие максимальной дыхательной выносливости. Аэробная. Развитие показателей сердечной мышцы. Аэробная. Развитие показателей зависит от используемых упражнений.
Время тренировки От 4 до 8 минут. От 3 до 10 минут. До 20 минут.
Особенности После окончания каждого упражнения происходит 10-секундный отдых, после чего начинается переход к следующему. Между упражнениями нет отдыха. Вместо перерыва используется легкая кардионагрузка, включающая в себя бег или планку. Упражнения выполняются последовательно. Отличительная особенность — возможность отдыха между разными упражнениями до 40 секунд. Может включать больше упражнений, чем предыдущие варианты.
Эффективность Развивает выносливость. Используется для похудения/сушки. Лучше всего развивает функциональные показатели аэробного и анаэробного гликолиза в мышечных тканях.
Табата в кроссфите
Кроссфит – это направление, вобравшее в себя лучшее из разных направлений фитнеса, но мало кто знает, что протокол Табата сыграл определяющую роль в формировании кроссфита как спорта.
Все дело в принципах кроссфита и Табаты, которые имеют много общего:
Высокоинтенсивные интервальные нагрузки.
Приоритет над аэробной составляющей. Многие кроссфит-комплексы хотя и выполняются с большим отдыхом, чем в Табата, но при этом подразумевают работу на максимальную скорость с минимизацией отдыха.
Разнообразие упражнений.
Использование легких упражнений для проработки максимального количества мышечных групп. Типичный пример — берпи. Это упражнение прорабатывает практически все тело за несколько повторений.
Отсутствие узкой специализации. И в Табата, и в кроссфите есть упражнения разной направленности, начиная от легкой калистеники и заканчивая более сложными воркаут-элементами.
В кроссфите нередко используются целые тренировки по протоколу Табата, например, работа с балансбордом в этом режиме или выполнение тяжелых базовых упражнений без масштабирования.
Заключение
Напоследок несколько слов о времени. Протокол Табата – это идеальное решение для людей, которые большую часть дня проводят на работе и не могут по каким-либо причинам посещать тренажерный зал или уделять тренировкам достаточное время. С этим методом вы с легкостью сократите время тренировки с одного часа до нескольких минут и сможете выполнять его во время обеденного перерыва или утром вместо традиционной зарядки.
Можно сказать, что протокол Табата – настоящий рай для «лентяев». Единственная проблема в том, что за эти 5-20 минут вы получаете действительно огромную нагрузку, с которой есть риск не справиться без предварительной подготовки.
Но помните: вы не накачаете огромные мышцы, используя исключительно этот подход к тренировкам, однако отлично подготовите тело к предстоящему походу в зал, вернете мышцам тонус после долгого перерыва и похудеете на несколько килограммов.
Оцените материал
Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂
Редакция Cross.Expert
cross.expert
Протокол Табата — SportWiki энциклопедия

Табата
В 1996 и 1997 гг доктор Изуми Табата и его исследовательская команда опубликовала две научные статьи в журнале «Медицина и Наука в Спорте», которые назывались «Effects of moderate-intensity endurance and high-intensity intermittent training on anaerobic capacity and VO2max» и «Metabolic profile of high intensity intermittent exercises». С тех пор этот метод получил имя его создателя – Протокол Табата. Если описывать систему Табата в нескольких словах, можно сказать — очень много движений за короткое время.

Табата
Система тренировок Табата состоит из чередующихся коротких периодов интенсивных физических упражнений с трех-четырехминутными перерывами на отдых. С системой Табата совместим довольно широкий спектр других упражнений, в том числе на сопротивление (поднятие тяжестей) и аэробные упражнения (бег или гребля).

Табата
Одно из преимуществ протокола Табата – его упражнения помогают стабилизировать мышечную ткань. Популярное средство для потери веса – диета – часто приводит к уменьшению мышечной ткани. Система Табата нагружает мышечную ткань таким образом, что организму посылается сигнал — мышечной ткани нужно больше. В результате мышечная масса тела растет по отношению к жировой, а выбирая упражнения, которые направлены на максимизацию мышечной массы, можно существенно увеличить ее количество там, где это необходимо.

Табата-Таймер
Постоянная практика протокола Табата может существенно повысить анаэробную и аэробную выносливость организма, то есть увеличить максимальное количество кислорода, потребляемого во время тренировок или любой физической активности. Максимальная анаэробная емкость означает и максимальное количество энергии, которое может быть получено организмом при отсутствии кислорода. Эта анаэробная энергия производится путем сжигания углеводов при недостаточности кислорода в крови.
Исследование доктора Табата показали, что если заниматься по его методике пять дней в неделю в течение шести недель, можно увеличить аэробную выносливость организма на 14 процентов, и на 28 процентов увеличить его анаэробную мощность. И то, и другое обеспечивает значительное увеличения общей выносливости организма.
Команда исследователей под руководством Поркари и Талисы Эмберт (Talisa Embert) использовала Протокол Табата для разработки 20-минутной программы упражнений без дополнительных отягощений, состоящей из отжиманий, приседаний в ножницы, прыжков на ящик, бёрпи, прыжков на скакалке, прыжков с хлопком руками над головой и других. Исследование показало, что в среднем, во время тренировки Табата, максимальная ЧСС испытуемых составила 86% (84 – 88%), а VO2max – 74% (67 – 81%). Оба показателя достигли или превысили предоставляемые в индустрии рекомендации для улучшения тренированности сердечно-сосудистой системы и изменения состава тела. С точки зрения расхода энергии, 16 испытуемых израсходовали при тренировке 240 – 360 ккал, в среднем, 15 ккал в минуту. И вновь Табата достигла имеющихся рекомендаций по расходу энергии для улучшения здоровья и снижения массы тела. В среднем, испытуемые воспринимали Табата как чрезвычайно трудную нагрузку, ИВН составил 15,4 («тяжело»). Кроме того, средний уровень лактата в крови 12,1 ммоль/л в ходе занятий показал, что испытуемые работали значительно выше лактатного порога.
Тем не менее, учитывая интенсивность тренировки Табата, обычным нетренированным людям нужно быть очень осторожными с этим видом нагрузок. По словам Поркари, «работать настолько жёстко потенциально опасно. Перед тем, как пробовать Табата, людям, вероятно, необходимо иметь достаточно приличный уровень физической подготовки».^[1]
Упражнения из протокола Табата можно выполнять, используя кардиотренажеры, штанги, эспандеры, работающие на сопротивление, а также фитболы – большие шары для гимнастических упражнений. А можно тренироваться и без использования дополнительного оборудования. Подойдет любая форма физических упражнений, которая позволяет вам тренироваться в интервалах, регламентируемых системой Табата.
Противопоказания для тренировок по системе Табата
сердечная недостаточность
атеросклероз
гипертоническая болезнь.
Преимущества тренировок по системе Табата
не нужно специального оборудования и тренера
не нужно многочасовых тренировок, достаточно 3-4 подхода по 4 минуты, 2-3 раза в неделю.
уменьшение жировой прослойки и укрепление мышц, результаты можно наблюдать после 4 недель тренировок по Протоколу Табата
доступно людям любого возраста и с любой физической подготовкой
Минусы тренировок по системе Табата
Отсутствие разминки и заминки, повышающие риск травмирования неподготовленных мышц.
Впрочем, этот минус легко устраняется. Включите перед интенсивной нагрузкой по протоколу Табата разминку, которая позволит разогреть и растянуть мышцы и заминку, для восстановления дыхания, расслабления и восстановления потрудившихся мышц.
Упражнения Табата обычно выполняются по схеме: восемь повторов за четыре минуты, двадцать секунд интенсивной нагрузки, десятисекундный перерыв.
Разберем, например, приседания – одно из самых популярных упражнений Табата. Задача приседаний – укрепление мышц в области бедер и ягодиц, именно эти части своего тела часто хотят улучшить женщины. Приседания можно выполнять с легкой штангой, которую кладут на плечи и верхнюю часть спины. Многие женщины, однако, считают такое положение неудобным. На самом деле, можно обойтись и весом собственного тела. Встаньте прямо, поставьте ноги на ширине плеч, руки вытяните по бокам. Оттопырьте ягодицы, согните ноги в коленях и опуститесь вниз, следя за тем, чтобы ваши бедра были параллельны полу. Быстро встаньте и повторите снова. Ваша цель совершить так много повторений, насколько это возможно. Чтобы увеличить вашу скорость, можно размахивать руками вперед-назад в такт приседаниям.
Еще одно упражнение Табата – прыжки со скакалкой. Мужчины, в отличие от женщин, почему-то не очень хорошо управляются со скакалками, за исключением разве что боксеров и мастеров боевых искусств. Прыжки со скакалкой между тем идеально подходят для использования в интервальных упражнениях Табата. Лучшая техника прыжков – прыжки с высоким подъемом коленей. По сути это очень интенсивный бег на месте, во время которого вы еще и перепрыгиваете через скакалку, так что ноги вам придется поднимать так часто, как часто под ними пролетает гибкий шнур. Если опыт интервальных упражнений Табата у вас уже есть, вы можете попробовать выполнить это упражнение с двойным оборотом скакалки за один прыжок. Учтите, что это очень сложное упражнение, которое чрезвычайно сильно нагружает сердечную систему.
Табата для похудения[править | править код]
Одна из причин использования упражнений Табата для похудения – эта система увеличивает скорость обмена веществ, за счет чего жировая масса сжигается быстрее. Интенсивные упражнения повышают скорость метаболизма примерно в пятнадцать раз по сравнению с базовым обменом веществ. Упражнения Табата хороши для похудения тем, что они подвергают организм пусть кратковременному, но острому стрессу. Если такие интенсивные упражнения делать на регулярной основе, организм увеличивает скорость основного обмена веществ, поскольку поставлен в абсолютно новые условия. А поскольку скорость основного обмена веществ напрямую влияет на количество энергии, которое организм сжигает в состоянии покоя, увеличение этой скорости увеличивает количество сжигаемого жира, даже тогда, когда вы не изнуряете себя тренировками.
Тренировка[править | править код]
Читайте отдельную статью: Кардио тренировка на основе протокола Табата
Таблица 1 20-минутный протокол табата
Команда исследователей под руководством Поркари и Талисы Эмберт (Talisa Embert) использовала Протокол Табата для разработки 20-минутной программы упражнений без дополнительных отягощений, состоящей из отжиманий, приседаний в ножницы, прыжков на ящик, бёрпи, прыжков на скакалке, прыжков с хлопком руками над головой и других (полную тренировку можно увидеть в Таблице 1). Затем привлекли 16 здоровых добровольцев, мужчин и женщин со средним и высоким уровнем тренированности, в возрасте 20 – 47 лет. Все испытуемые прошли тестирование на беговой дорожке для определения максимальной ЧСС и VO2max, с измерением индекса воспринимаемой нагрузки (ИВН) перед тестом и после него по шкале Борга от 6 до 20. После этого они отрабатывали процедуру Табата, пока Эмберт не одобрила выполнение каждого из упражнений. По готовности каждый испытуемый делал 5-минутную разминку, а после неё – четыре круга Табата (по 8 повторений 20 с — работа, 10 с — отдых) с отдыхом 1 минута между кругами и заминкой 10 минут. В течение 20-секундной фазы упражнений высокой интенсивности люди выполняли максимально возможное количество повторений. ЧСС отслеживали постоянно, а лактат оценивали по образцам крови из пальца после каждого 4-минутного круга. ИВН также оценивали каждые 4 минуты. В общем, испытуемые выполнили две 20-минутные тренировки Табата.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Таблица 2 Реакция на две тренировки табата
Непосредственно после экспериментальных нагрузок исследователи обобщили данные (Таблица 2). Исследование показало, что в среднем, во время тренировки Табата, максимальная ЧСС испытуемых составила 86% (84 – 88%), а VO2max – 74% (67 – 81%). Оба показателя достигли или превысили предоставляемые в индустрии рекомендации для улучшения тренированности сердечно-сосудистой системы и изменения состава тела. С точки зрения расхода энергии, 16 испытуемых израсходовали при тренировке 240 – 360 ккал, в среднем, 15 ккал в минуту. И вновь Табата достигла имеющихся рекомендаций по расходу энергии для улучшения здоровья и снижения массы тела. В среднем, испытуемые воспринимали Табата как чрезвычайно трудную нагрузку, ИВН составил 15,4 («тяжело»). Кроме того, средний уровень лактата в крови 12,1 ммоль/л в ходе занятий показал, что испытуемые работали значительно выше лактатного порога.
ИТОГИ
«Преимуществом Табата является кратковременность (всего 20 минут) и вовлечение всего вашего тела так, что работают все возможные мышцы» — говорит Эмберт о своём варианте тренировки в стиле Табата.
В сущности, если вы работаете достаточно тяжело, даже в течение четырёх минут, вы действительно можете улучшить тренированность сердечно-сосудистой системы. Выполнив всю представленную здесь 20 -минутную тренировку, вы добьётесь гораздо лучших результатов.«Я полагаю, своим исследованием Табата хотел доказать, что если вы работаете с людьми достаточно тяжело с высокой интенсивностью, то вы можете улучшить форму за очень короткий промежуток времени», — говорит Поркари. «С другой стороны, если вы уже в хорошей форме, но ограничены во времени, вы можете определённо поддержать форму. Это просто ещё один метод в арсенале, помогающий улучшать и поддерживать форму».
Тем не менее, учитывая интенсивность тренировки Табата, обычным нетренированным людям нужно быть очень осторожными с этим видом нагрузок. По словам Поркари, «работать настолько жёстко потенциально опасно. Перед тем, как пробовать Табата, людям, вероятно, необходимо иметь достаточно приличный уровень физической подготовки».
Таким образом, Эмберт рекомендует заниматься в стиле Табата лишь два-три раза в неделю с отдыхом между тренировками 48 – 72 часа. Поркари добавляет: «Людям необходимо понимать, что для обретения формы и действительного получения пользы от тренировки Табата, важна именно интенсивность, а не четыре минуты работы».
Четыре минуты для обретения формы? На основе полученных данных, кратковременная тренировка высокой интенсивности действительно работает. Применение для тренировки вашего клиента занятий в стиле Табата — несомненно, ещё один очень эффективный способ, помогающий клиенту достичь своих целей.
Для удобства существуют таймер-приложения для различных платформ: IOS, Android, Windows и тд
sportwiki.to
Что такое Табата — упражнения, эффективность
Табата является одним из множества направлений групповых занятий, которые активно продвигаются клубами среди прочих своих услуг. Не смотря на то, что по большому счету, данный вид физической активности не предназначен изначально либо для мужчин, либо для женщин, большей популярностью он пользуется все же именно у последних. Не смотря на это, табату может практиковать любой человек, любого пола, практически в любом возрасте. Об этом и о многом другом и пойдет речь ниже.
Введение
В 1996 и 1997 году, японец по происхождению, доктор Изуми Табата – декан высшей школы спортивной подготовки, вместе со своей исследовательской группой явил миру две научные статьи в журнале «Медицина и наука в спорте», в которых он приводил протокол, описывающий эффективность интервальных тренировок высокой интенсивности с максимальным потреблением кислорода, а также метаболический профиль высокоинтенсивных интервальных упражнений. Являясь тренером японской сборной по конькобежному спорту, он со своей исследовательской группой прежде опробовал данный протокол на своих подопечных. Высокая результативность тренировок по данному протоколу привела к тому, что данные статьи доктора Изуми цитировались в различных изданиях по всему миру более 600 раз, в том числе, в японском журнале «Физическое развитие и спортивная медицина», американском журнале «Прикладная психология», европейском журнале «Клиническая диетология» и не только. С тех пор, данную методику тренировок назвали «протокол Табата», или просто табата.
Что такое табата
Если попробовать описать систему тренировок по протоколу Табата в двух словах, то можно было бы сказать так – очень много различных движений за очень маленький промежуток времени. Система Табата включает в себя постоянно меняющиеся короткие интервалы интенсивных физических упражнений с трехминутными перерывами на отдых. В систему тренировок могут быть интегрированы как аэробные (бег, гребля, плаванье), так и анаэробные упражнения (с гирей, штангой, гантелями и не только).
Одним из преимуществ тренировок по протоколу Табата является укрепление мышечного корсета. Различные диеты, как правило, способствуют уменьшению мышечной ткани. Табата в свою очередь, позволяет нагрузить мышцы так, что организм воспринимает тренировки как сигнал к их наращиванию. Это приводит к тому, что рост мышечной ткани сопровождается снижением жировой, а многочисленные вариации упражнений, направленных на максимальное вовлечение в работу мышц позволяет существенно нарастить их там, где вам это особенно необходимо.
Эффективность табаты
Систематические тренировки по протоколу Табата могут значительно повысить как аэробную, так и анаэробную выносливость организма. Другими словами, они способствуют увеличению максимального количества кислорода, который потребляет организм во время выполнения физических упражнений. Повышенная аэробная емкость способствует и повышению энергии, которая может быть получена организмом в случае дефицита кислорода. Аэробная энергия вырабатывается в процессе сжигания углеводов при пониженной концентрации кислорода в крови.
Многочисленные исследования доктора Изуми показали, что тренировки по протоколу Табата, проводимые пять дней в неделю на протяжении шести недель, позволяют увеличить аэробную выносливость организма на 14%, а его анаэробную мощность – на 28%. Как первый, так и второй показатель приводят к значительному увеличению общей выносливости организма.
Исследования табаты
Протокол Табата был использован группой исследователей для составления 20 минутной тренировочной программы без применения дополнительного оборудования. В программу были включены такие упражнения, как отжимания, приседания, прыжки на тумбу, прыжки на скакалке, бёрпи и многие другие. Результаты исследования позволили установить, что средний показатель ЧСС (частоты сердечных сокращений) у атлетов контрольной группы находился на уровне 86% (84-88%), а VO2max – на уровне 74% (67-81%). Оба эти показателя превысили рекомендуемые в фитнес-индустрии значения, для тренировки сердечно-сосудистой системы. Если же взять во внимание расход энергии, то 16 испытуемых потратили во время тренировки от 240 до 360 ккал, что в среднем равно 15 ккал в минуту. И снова-таки Табата вышла на рекомендуемые показатели в плане расхода энергии, улучшения здоровья и снижения массы тела.
В среднем, контрольная группа оценила тренировку по протоколу Табата как довольно тяжелую. Кроме того, средний показатель концентрации лактата в крови в ходе тренировки составил 12,1 ммоль/л, что говорит о том, что атлеты работали за пределами лактатного порога. Эти данные заставили исследователей сделать вывод о том, что по причине высокой интенсивности тренировок по данной системе, обычным, нетренированным людям с Табатой необходимо быть осторожными. По словам специалистов проводивших эксперимент – «Тренироваться настолько тяжело потенциально опасно. Обычному человеку, прежде, чем приступать к тренировкам по протоколу Табата необходимо сформировать серьезный фундамент своей физической подготовки».
Упражнения табаты
Табата – это в первую очередь именно подход к тренировкам, а значит, их можно проводить как с использованием оборудования, так и без него. В первом случае упражнения можно выполнять с различным атлетическим (штанги, гантели), гимнастическим (эспандер, кольца), и иным инвентарем. Во втором случае вы можете тренироваться с весом собственного тела, буквально где угодно – от специализированных помещений, до площадки в парке или даже комнаты дома. Фактически, вы можете использовать любую форму физических упражнений, которая даст вам возможность тренироваться в интервалах, предписанных системой Табата.
Тренировки по протоколу Табата обычно выполняются следующим образом: 20 секунд работы и 10 секунд отдыха – это один подход, который повторяется 8 раз, что в общей сложности занимает 4 минуты. Между этими 4 минутными интервалами делается перерыв на 1 минуту. Количество и вариации упражнений, которые необходимо выполнить за это время могут различаться в зависимости от поставленных целей, но в общей сложности, они должны отвечать следующим трем требованиям.
Они должны вовлекать в работу максимальное количество мышц и мышечных волокон;
Они должны быть простыми, чтобы не потерять контроль за техникой их выполнения;
Они должны вас утомлять, то есть быть довольно тяжелыми для 10 повторений за 20 секунд;
Чаще всего тренировки по протоколу Табата базируются на таких движениях, как приседания в различных вариациях исполнения, многочисленные виды отжиманий, вариации планки, а также упражнение из разряда функционального тренинга – бёрпи. Высокая интенсивность тренировки требует от вас ни в коем случае не задерживать дыхания. Дышать нужно интенсивно, так вы обеспечиваете полноценное снабжение крови, мышц и всего организма кислородом. Чем больше кислорода поступает в организм, тем активнее протекает окисление жировых тканей.
Тренировки по протоколу Табата необходимо всегда начинать с разминки, длительностью 5-10 минут. После завершения основной части тренировки необходимо выполнить заминку в виде тех же 5-10 минут ходьбы и непосредственно растяжки. Первые шаги в тренировках по данной системе обычно начинают с 3 упражнений. Для начала необходимо стараться продержаться по 4 минуты в каждом. С течением времени ваш уровень подготовки будет расти, и в тренировку можно будет добавлять еще несколько 4 минутных циклов. Общее время тренировки обычно может доходить до 30 минут.
Главный критерий табаты
Один из исследователей эффективности тренировок по протоколу Табата – Поркари Эмберт утверждает, что преимуществом данной системы тренировок является кратковременность (не более 20 минут) и вовлечение в работу практически всех мышц тела. Фактически, если вы работаете достаточно усердно, даже в течение четырех минут, вы действительно сможете повысить тренированность вашей сердечно-сосудистой системы. Выполняя классическую 20 минутную тренировку, вы можете добиться значительных результатов в работе над собственным телом. Как говорит Поркари – «Вполне вероятно, что своим исследованием доктор Табата хотел доказать, что если вы тренируетесь достаточно тяжело с высокой интенсивностью, вы совершенно точно сможете улучшить свою физическую форму за относительно короткий промежуток времени. С другой стороны, если ваша физическая форма находится на продвинутом уровне, тренировки по протоколу Табата помогут вам поддерживать ее и оставаться в тонусе. Это по большому счету еще одна система тренировок, которую можно использовать как в целях повышения тренированности, так и в целях обычного поддержания формы».
Как уже было сказано выше, есть у данной системы тренировок и обратная сторона медали. Высокая интенсивность, являющаяся обязательным условием тренировок по данной системе, на неподготовленный организм может оказать негативное воздействие. Таким образом, тренироваться по протоколу Табата рекомендуется не более двух-трех раз в неделю с перерывами между тренировками от 48 (2 дня) до 72 часов (3 дня). Как утверждает Поркари Эмберт – «Вы должны понимать, что для обретения формы и получения результатов от тренировок первоочередную важность играет именно интенсивность, а не просто четыре минуты умеренной работы».
Как отследить прогресс
Отследить степень своего прогресса в тренировках по системе Табата довольно просто. Для этого применяют так называемый Табата-счет. Если в ходе одного 4 минутного цикла вы выполняете одно и то же упражнение, записывайте количество выполненных повторений в каждом подходе. Обычно это выглядит так: упражнение – приседания; количество повторений – 15-12-12-10-10-8-8-7. Если сумма данных чисел с течением времени растет, значит в тренировках наблюдается прогресс. Еще лучше прогресс заметен в том случае, если растут последние цифры. Это говорит о том, что с течением времени вы можете выполнить больше работы за тот же временной интервал.
Послесловие
Перед тем, как приступить к тренировкам по протоколу Табата, желательно посетить врача, убедиться в отсутствии лишнего веса и проверить «исправность» сердечно-сосудистой системы. В том случае, если вы уже были у врача и знаете, что со здоровьем все в полном порядке, вы можете без проблем приступать к тренировкам на выносливость и совершенствовать свою физическую форму, атлетические параметры и уровень функциональной подготовки.
Заключение
Возможно вы удивитесь тому, что двадцать минут тренировки могут хоть как-то повлиять на вашу физическую форму, однако основываясь на многочисленных результатах исследований, кратковременная тренировка высокой интенсивности действительно обладает высокой эффективностью. Помимо исследований, эффективность тренировок по протоколу Табата доказана тысячами клиентов по всему миру, которые с ее помощью добились желаемых результатов. Эффективность и растущий интерес со стороны клиентов побуждают фитнес-клубы повсеместно внедрять в свой перечень услуг тренировки по протоколу Табата.
fit-baza.com
Что такое Табата, система тренировок в фитнесе
Современная фитнес-индустрия предлагает нам массу интересных направлений, среди которых каждый может найти что-то для себя. В последнее время становится популярным система табата – что это? Она представляет собой систему физических упражнений, помогающих избавиться от лишнего веса. Существует система табата или табат уже более 15 лет. Она была изобретена и внедрена японским врачом Идзуми Табата. Уникальная система – результат многолетних исследований, проводимых в Институте фитнеса и спорта. Автор системы доказал, что интервальные высокоинтенсивные тренировки – замечательный метод борьбы с лишним весом.
Табата: что это такое, и в чем ее преимущества
Система табат предполагает выполнение высокоинтенсивных упражнений на все мышечные группы с чередующими фазами отдыха. Причем сама тренировка может длиться совсем недолго. Автор системы утверждает, что такой подход идеален для людей, которые хотят держать себя в форме, но при этом не могут выкроить время для полноценных занятий фитнесом.
Сегодня данная система имеет массу последователей во всем мире. Многочисленные спортсмены используют ее для похудения перед соревнованиями, когда нужно попасть в определенную категорию.
Также табата входит в обязательный комплекс упражнений для служащих многих частей американской армии.
Тренировка по системе табата уникальна тем, что на выполнение упражнений вам не нужно тратить много времени. Эта система по достоинству будет оценена теми, у кого не хватает времени добраться до бассейна или тренажерного зала. Для выполнения нужно только четыре минуты. Причем выполнять упражнения можно и дома, без всякого дополнительного снаряжения и оборудования, также можно заниматься во дворе, в парке и вообще где угодно. Подбирая комплекс упражнений, вы можете ориентироваться на состояние своего организма, физические возможности и личные предпочтения. Также табата в фитнесе дает отличные результаты в борьбе с лишним весом.
Таким образом, табата – это интервальная тренировка высокой интенсивности. А преимущества ее следующие:
Организм будет активно продолжать сжигать жир еще в течение суток после тренировки, причем уходить он будет так же активно, как и при непосредственной нагрузке. Если простым языком, то упражнения вы уже закончили, а тело продолжает приходить в форму даже в состоянии спокойствия.
Процесс тренировки невероятно простой: 20 секунд делаем упражнения в максимально быстром темпе, затем 10 секунд отдыхаем. И так в течение четырех минут. При этом очень важно максимально выкладываться.
Даже двадцать минут свободного времени (необходимые для пяти четырехминутных циклов) можно смело использовать как нагрузку достаточного уровня, за счет которой можно улучшить самочувствие и преобразить фигуру.
Табата помогает проработать не только определенные группы мышц, но и тело в целом. Нужно только подобрать комплекс упражнений, который позволит добиться максимальной отдачи.
Чтобы получить быстрый и стойкий результат, достаточно 3-4 тренировки в неделю.
Тренировки помогают улучшить выносливость сердечной мышцы. Даже новички, занимающиеся не так давно, отмечают уменьшение одышки, улучшение общего тонуса и самочувствия.
Чтобы вы могли правильно и эффективно чередовать 20- и 10-ти-секунднные периоды, специалистами были разработаны особые программы с голосовой озвучкой. Они представляют собой своеобразные секундомеры-подсказки. Подобные программы можно установить на большинство современных гаджетов.
Основной принцип табата
Говоря о том, что это за тренировка – табата, нужно отметить одно важное понятие, которое желает тренировки системой. Это протокол табата. Суть его в соблюдении определенной очередности активности и отдыха, которую нельзя нарушать. Вначале в течение 20 секунд делается упражнение, задействующее максимальное количество мышечных групп. После 10 секунд отводится на отдых. Всего таких подходов выполняется восемь на протяжении четырех минут. Поклонники табата утверждают, что за эти четыре минуты, выкладываясь на полную, можно получить такую же нагрузку, как и при полноценной тренировке в течение часа.
Особенности занятий табата в домашних условиях
Поскольку в табата очень велика важность времени, вам потребуется таймер, который будет звуковым сигналом сообщать о прошедшем интервале времени. Его нужно запрограммировать на последовательность чередований 20 секунд – 10 секунд и так далее, на все четыре минуты. Можно использовать уже упомянутые нами специальные программы.
Основная цель табата в фитнесе – сделать за двадцатисекундный интервал максимальное количество упражнений. Интенсивность упражнений будет увеличиваться со временем, но тут, собственно, особой уникальности нет – в любой физической активности упражнения выполняются по принципу от меньшего к большему.
Для контроля своего прогресса необходимо вести журнал – протокол табата. Туда будут заноситься два показателя. Первый – количество повторений упражнения в общем за все восемь подходов, второй – количество повторений упражнения за период последнего двадцатисекундного раунда. Цель ваша – со временем увеличивать эти показатели. В теории это можно делать до бесконечности, на практике же показатели ограничиваются только индивидуальными особенностями организма.
Рекомендованные упражнения табата для начинающих
Разобравшись, что такое тренировка табата, рассмотрим, какие упражнения могут быть включены в ее программу. Одно из преимуществ системы в том, что их можно выбирать на свое усмотрение – конкретных упражнений нет. Но они должны быть такими, чтобы задействовать одновременно максимально большое количество мышц – тогда тренировки будут эффективными для жиросжигания.
Опытные поклонники табата рекомендуют следующие упражнения:
Бег на месте, при котором колени поднимаются максимально высоко, а корпус поворачивается так, чтоб левое колено тянулось к правому локтю и наоборот.
Прыжки вверх с широким разведением ног и высоким разведением рук. Махи ногами и руками должны быть настолько сильными, насколько вы можете. Прыгать нужно высоко.
Глубокие приседания с прямой спиной, выполняемые на вдохе. Руки в исходной позиции должны разводиться в сторону, а при приседании скрещивайте их перед собой.
Теперь усложненный вариант предыдущего упражнения, подходящий тем, кто уже имеет определенный уровень подготовки. После приседания с упором в пол руками делается упор лежа, затем вторым прыжком нужно вернуться в исходное положение, сидя на корточках, сделать прыжок вверх, и руки тоже выбросить вверх.
Следующее упражнение предполагает следующее: лягте на живот, одновременно поднимайте руки и ноги, после опускайте, не дотрагиваясь до пола и поднимайте снова.
И еще одно упражнение из положения лежа, только лежать нужно на спине. Вытяните ноги, руки заведите за голову. Поочередно поднимайте ногу, согнутую в колене, к локтю противоположной ноги. Для усложнения упражнения можно между сгибанием ног возвращаться в исходное положение.
Это лишь короткий перечень упражнений, которые могут использоваться в табата. Их можно модифицировать, а можно подбирать свои, которые соответствуют критерию задействования максимального количества мышц.
Фитнес табата: общие рекомендации
Чтобы тренировки табата были эффективными и безопасными, придерживайтесь следующих рекомендаций:
Нельзя заниматься на полный желудок. Пусть между последним употреблением пищи и тренировкой пройдет не меньше двух часов.
Сначала выбирайте упражнение, которое организм сможет выдержать в течение всех восьми подходов. Если то, которое вы выбрали, для вас слишком сложное, на время замените его более простым.
Начинать заниматься рекомендуется с разминки, в течение которой мышцы должны качественно разогреться. Пусть она длится не меньше десяти минут.
После тренировки табата рекомендуется выполнить упражнения на растяжку.
Тренировка высокоинтенсивна, и она провоцирует потерю жидкости организмом. Закончив занятие, выпейте пару стаканов воды, чтобы восполнить нехватку.
Закончив тренировку, скушайте что-то нежирное и белковое: творог, отварное яйцо, кусочек куриной грудки.
Эффективность тренировки повысится, если вы будете правильно питаться. Важно ограничить количество в рационе вредной пищи и урезать его калорийность. Не стоит питаться интенсивно, как для наращивания мышц – результата в этом случае не будет.
Эффективность тренировок можно проанализировать по ряду субъективных и объективных показателей. Субъективные – ощущение теплоты или даже жара в мышцах, приятные болезненные ощущения в них, активное потовыделение. Объективные же показатели могут быть рассчитаны по показателям пульса после тренировки. После качественной тренировки частота сердечных сокращений должна составить около 75%от максимально возможной. Максимально возможная частота сердечных сокращений рассчитывается по формуле 220 минус ваш возраст. Для человека в возрасте 30 лет пульс в конце тренировки должен быть примерно таким – (220-30) х 0,75= 142,5 ударов за минуту. Небольшие отклонения в ту или иную сторону допускаются.
Поскольку табата – система высокоинтенсивных тренировок, в ряде случаев она может быть противопоказана. Это касается в основном людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата. Тренировки могут спровоцировать головокружение, потемнение в глазах, резкую боль. Если вы ощутили эти признаки, прекратите выполнять упражнение. При наличии хронических заболеваний перед началом занятий проконсультируйтесь со специалистом.
Предлагаем посмотреть несколько видео о тренировках табата.
Табата на видео
www.fitnessera.ru
что это, как выполнять и кому подойдет данная физическая нагрузка
Существует множество стилей тренировок и фитнес-направлений, о которых ты наверняка слышала миллион раз на протяжении многих лет, а некоторые из них даже испытывала на себе. Все они имеют свои преимущества, помогают нам развить силу, похудеть, улучшить гибкость или нарастить мышечную массу, и призваны помочь нам достичь фигуры мечты.
Одной из таких популярных методик является жиросжигающая тренировка табата (или протокол табата), известная своей высокой эффективностью в разгоне метаболизма (до 9 раз) и сбросе лишних килограмм. Редакция beauty.ua решила разобраться, что такое система табата, как она работает и в чем суть такой физической нагрузки.
Что такое табата?
В классическом понимании табата – это высокоинтенсивный тренинг, цель которого выполнить максимальное количество движений за 4 минуты с несколькими интервалами по 20 и 10 секунд. Сначала 20 секунд максимально интенсивной работы и 10 секунд отдыха, такие циклы повторяются 8 раз подряд и составляют в общей сумме те самые 4 минуты.
Стратегия упражнения заключается в чередовании периодов краткосрочных интенсивных упражнений, похожих на аэробные движения, с менее интенсивным периодом восстановления.
Как работает метод табата (или «протокол табата»)?
Как ты уже поняла, это своего рода интервальная тренировка на выносливость, где каждое из упражнений на заданную группу мышц имеет следующую структуру:
20 секунд максимальной нагрузки на определенную группу мышц;

10 секунд отдыха;

8 кругов повторения (подходов).

То есть, на выходе мы имеем 4 минуты тренировки, идеально прорабатывающей определенную группу мыщц. Но это будут одни из самых «длинных» минут, которые ты когда-либо переживала 🙂 А дальше по той же схеме нагружаем другие части тела. В целом сет всей тренировки должен получиться из 8 подходов по 4 минуты.
По протоколу табата ты можешь делать практически любые упражнения, которые пожелаешь. Например, приседания, отжимания, выпады, махи ногами или любые другие нагрузки, которые работают на большие группы мышц. Нагрузки с гантелями также приветствуются. Вот классические варианты:
спринт;

гребля на тренажёре;

прыжки через скакалку;

плавание;

катание атлетических саней;

бёрпи;

прыжки на бокс;

махи гирей;

отжимания;

выпады;

приседания, воздушные или с гантелями;

упражнение «Скалолаз»;

подъёмы корпуса на пресс.

При этом важно выкладываться на 200%, только так упражнения для похудения принесут желаемые результаты. Такой высокоэффективный способ интервальной тренировки идеально подойдет тем, кто желает улучшить здоровье сердца, не боится кардионагрузок и достаточно вынослив, чтобы выдержать эти 8 кругов ада 🙂
Идеально завершать табатой силовую тренировку. Но только учитывай, что табата – это интенсивная нагрузка, поэтому у тебя еще должны остаться силы после силового тренинга.
Также лучше всего выбирать упражнения, которые задействуют много мышц. А изолированные (когда работает одна группа мышц) и изометрические нагрузки (например, планка, когда тело не двигается, а мышцы напрягаются, чтобы сохранить положение) оставь для других тренировок.
Табата-тренировки: немного истории
Автором программы является японский физиолог и доктор наук Изуми Табата, который в 1996 году проводил исследования, направленные на поиски нагрузок для повышения выносливости спортсменов. Эксперимент над двумя группами подопытных длился около двух недель. Первая группа – средней интенсивности – тренировалась 5 раз в неделю по одному часу. А группа высокой интенсивности – четыре раза в неделю по 4 минуты.
Спустя 1,5 месяца ученые очень удивились результатам. Первая группа улучшила свои навыки в процессе аэробных физических нагрузок, но при этом их мышцы ничуть не изменились. В то время, как вторая группа продемонстрировала гораздо эффективные показатели анаэробной системы. Протокол Табата был протестирован в строгой научной обстановке, и это стало одним из самых серьезных доказательств эффективности тренинга.
До этого интересного эксперимента доктор стал автором более сотни научных статей в популярных спортивных изданиях. Именно поэтому мир ему поверил и табата стала одной из любимых нагрузок спортсменов и просто любителей.

Мнение спортивного тренера
Наш специалист: Екатерина Черношкур – персональный тренер BodyArt fitness, специалист по силовому и функциональному тренингу, призер чемпионата и Кубка города Киева по классическому пауэрлифтингу.

Табата – тренировка, включающая в себя интенсивную нагрузку за короткий отрывок времени: нагрузка с интервалом работы в 20 секунд и отдыхом в 10 секунд. Одна такая тренировка включает 8 интервалов (работа + отдых), в общей сложности четырехминутной работы, после которой можно приступать к упражнениям на другие группы мышц.
Данный вид тренировки направлен на достижение разных результатов: снижение жировой массы, поддержание и улучшение тонуса мышц, укрепление сердечной мышцы, повышение выносливости.
Для выполнения подобных упражнений важно подобрать для себя наиболее подходящий темп, так как тренировка по системе Табата раскрывает себя с максимальной эффективностью именно при индивидуальном ритме. Также стоит обращать внимание на технику выполнения упражнений, так как при несоблюдении техники эффективность снижается.
Не рекомендуется отвлекаться во время выполнения упражнений, а во время десятисекундного отдыха лучше посидеть, постоять или походить, чтобы восстановить дыхание и сохранить концентрацию, так будет намного проще продолжить занятие.
Схема тренировки может выглядеть следующим образом: 8 упражнений на разные группы мышц, то есть 8 интервалов работы по 20 секунд на каждое упражнение, и 10 секунд отдыха. Сделав к примеру 5 таких кругов, ты всего за 20 минут проработаешь основные группы мышц, интенсивно и эффективно.
Конечно, тренировки не рекомендуется выполнять каждый день, достаточно будет 1-3 раза в неделю, в зависимости от изначальной физической подготовки. Нагрузку следует подбирать персонально под себя, идеально это делать при участии специалиста – профессионально фитнес-тренера. Таким образом результаты не заставят себя ждать, а травмоопасность процесса сведется к минимуму.

Табата для начинающих: пример тренировки
Перед началом тренировки сделай несколько минут разогрева. Сам же пример тренировки по системе Табата может выглядеть следующим образом:
отжимания – 4 минуты с

приседания с собственным весом – 4 минуты

упражнение бёрпи (burpees) – 4 минуты

упражнение «Скалолаз» («Альпинист») – 4 минуты

Начни с отжиманий. Выполняй их в течение 20 секунд с высокой интенсивностью. Отдохни 10 секунд, а затем снова вернись к 20-секундным отжиманиям. После того, как выполнишь восемь кругов, отдохни одну минуту.
Затем перейди к приседаниям и повторяй уже знакомую последовательность чередования 20 и 10 секунд. Как только закончишь восемь подходов, снова сделай перерыв на одну минуту, а затем сделай комплекс бёрпи. После этого отдохни и закончи тренировку упражнением «Скалолаз».
Табата отлично подходит для экспресс-тренировки дома, если у тебя мало времени или нет возможности посещать зал. Но ты также можешь включить этот тип упражнений в свою фитнес-программу и получишь отличные результаты.
Совет: чтобы тебе было легче следить за временем в процессе тренировки, скачай специальное приложение «Табата таймер», которое поможет настроить интервалы между подходами персонально под себя.
Если ты хочешь как можно скорее приступить к упражнениям, которые сжигают жир лучше бега, примеры табата видео помогут в освоении этой высокоэффективной тренировки.

beauty.ua
ТАБАТА: 11 обязательных упражнений
Большинство этих упражнений можно выполнять в любом месте и в любое время. Все что вам нужно — это набор спортивной одежды и желание работать.
Через десять минут, задыхаясь и стирая пот с лица, я понял, что 4 минуты интервальных тренировок по системе Табата — это не шутки. Старший научный сотрудник Greatist Дэвид Тао (David Tao) помог мне «изучить» Табата, и после каждой серии упражнений с медболами, скручиваний и приседания я чувствовал себя выбившимся из сил (представьте, как я себя чувствовал следующие три дня).
Та-ба-та — все что нужно знать
Табата — это система коротких интервальных тренировок с высокой интенсивностью нагрузки, разработанная японским профессором, доктором Идзуми Табата (Dr. Izumi Tabata) для подготовки олимпийских конькобежцев.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Первым делом найдите часы с таймером, так как данный метод тренировки придает времени огромное значение.
Основная формула тренировки по системе Табата — 20 секунд работы, 10 секунд отдыха, цикл повторяется от 6 до 8 раз (всего упражнение занимает от 3 — 4 минуты). Все очень просто — соотношение 20/10 показало эффективность как в качестве аэробной, так и анаэробной нагрузки, позволяя разогнать обмен веществ более эффективно, чем традиционные продолжительные тренировки.
За такие короткие промежутки времени организм возобновляет работу, не успев толком восстановиться после предыдущей нагрузки. Чтобы выжать из данной методики максимум, необходимо серьезно относиться к этим 20 секундам физической активности, а ключ к успеху лежит в выполнении максимального количества подходов.
Иногда между 6 и 8 повтором организм начинает поглощать максимальное количество кислорода, так что будьте готовы к судорогам в мышцах и жару в легких.
Среди положительных сторон данного метода также необходимо отметить, что сочетание аэробной и анаэробной нагрузки запускает «эффект домино», так что сжигание калорий в организме продолжается еще долго после того, как вы выйдете из зала и сходите в душ.
Табата бим, Табата бом! — ваш план действий
Табата — это скорее формула, чем отдельный метод, а возможности, которые открывает подготовка по этой системе, просто безграничны.
Любите силовые упражнения на набор массы? Выполните серию отжиманий.

Любите плавать? Надевайте шапочку и плавки и сделайте ряд заплывов вольным стилем.

Как и в случае любой программы тренировок (а система Табата подразумевает очень интенсивные нагрузки), необходимо проконсультироваться с тренером, чтобы получить информацию о правилах работы по системе.
Когда доходит до дела, правильная техника становится критически важной, именно она определяет, будете ли вы наслаждаться результатом, или станете завсегдатаем кабинета физиотерапевта.
Чтобы помочь нам превратиться из новичков в области Табата в профессионала, мы обратились к самым громким именам в этой области: Тренерам и экспертам Greatist Илен Белл (Ilen Bell) и Кельвину Гэри (Kelvin Gary). Белл и Гэри подобрали по одному или два лучших упражнения для каждой части тела, для выполнения упражнений используются либо снаряды, либо вес собственного тела. Каждая из этих 4-минутных тренировок подразумевает серьезную нагрузку (видели бы вы мои четырехглавые мышцы после серии приседаний), так что лучше начинать с одного или двух упражнений в день. Между 4-минутными упражнениями можно отдохнуть в течение нескольких минут, после чего возвращаться к занятиям с новыми силами.
Упражнения
Все тело
1. Упор присев: начните упражнение стоя, затем присядьте и примите положение сидя, положив руки на пол. Затем отведите ноги назад, после чего выполните отжимание. После завершения отжимания вернитесь в сидячее положение. Последний штрих? Прыгните вверх как можно выше, а после приземления снова примите положение упор присев.
Нижняя часть тела
2. Приседания с прыжком: встаньте и расставьте ноги на ширину плеч, носки вперед. Примите упор присев (ноги необходимо держать параллельно), затем поднимите все тело вверх через пятки, перенеся вес на переднюю часть ступни во время подъема. Приземлиться нужно на переднюю часть ступни, после чего немедленно согнуть ноги и принять положение упор присев. Убедитесь, что колени не качаются из стороны в сторону во время приседания или приземления после прыжка.
3. Прыжок с выпадом: начните упражнение стоя, ноги вместе, после чего выведите вперед правую ногу, согнув ее в колене под углом 90 градусов и держа корпус вертикально. Затем прыгните прямо вверх, и во время прыжка поменяйте ноги и приземлитесь с выброшенной вперед левой ногой.
4. Приседание с гирей: Возьмите горю и поднимите к центральной части груди, после чего выполните приседание. Расставьте ноги чуть шире плеч, бедра над коленями, колени над икрами. Сделайте вдох и расслабьте бедра и начните сгибать ноги в коленях. Держите корпус и плечи вертикально, продолжая приседать до тех пор, пока бедра не окажутся под углом чуть больше 90 градусов относительно земли. Затем выпрямите ноги, задействовав все тело и выполняя подъем с помощью прежде всего бедер.
Упражнение с гирей
5. Взмахи гирей: Встаньте прямо, разведите ноги чуть по сторонам. Возьмите гирю обеими руками, ладони обращены вниз, кисти перед корпусом. Немного согните ноги в коленях, и отведите бедра и отведите гирю назад (это не приседание, так что не нужно сильно сгибать ноги в коленях), опустите ненамного корпус, приняв позу атлета. Одним плавным движением резко поднимите бедра вверх, взмахнув гирей, задействуя корпус и ягодицы.
Верхняя часть тела
6. Отжимания: примите горизонтальное положение, положите руки на пол и разведите на ширину чуть шире плеч. Во время движение локти необходимо держать как можно ближе к телу. Установите ступни на пол и напрягите живот и спину, чтобы удержать тело в горизонтальном положении. Опустите тело по одной прямой до момент, пока грудь не коснется пола. Затем напрягите корпус и верните тело в исходную позицию.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
7. Подъем гири над головой с нейтральным хватом: Встаньте прямо, ноги на ширине плеч. Поднимите гирю до плеч, держа руки повернутыми друг к другу, а локти ниже запястий. Поднимите гирю вверх до тех пор, пока руки не будут полностью вытянутыми, после чего опустите гирю до высоты плеч.
Кардионагрузка
8. Спринт: чтобы использовать высокую скорость, убедитесь, что вы в состоянии выдержать эту функцию. Выпрямите осанку, поднимите глаза вверх, расслабьте плечи, выпрямите грудь, выполняйте взмахи руками вверх и вниз под углом около 45 градусов.
9. Велотренажер или гребной тренажер: надеемся, вам не нужно объяснять, как пользоваться велотренажером, а вот с гребным тренажером все гораздо сложнее. Во-первых, установите ноги на подставку для ног, сядьте и выпрямите корпус, после чего ухватите рукоятки тренажера. Прокатитесь вперед и согните ноги в коленях, протяните руки вперед.
Находясь в исходном положении (называемом «захват»), резко выпрямите ноги, выполнив толчок назад. Когда ноги будут практически полностью вытянуты, наклоните корпус назад и притяните руки таким образом, чтобы рукоятки практически касались грудной клетки. В этот момент необходимо расслабиться, вытянув руки вперед, верните корпус в вертикальное положение и согните ноги, вернувшись в исходное положение.
Корпус
10. Скручивание по-русски: сядьте на пол, согните ноги в коленях, сведите ноги вместе и поднимите на несколько дюймов над полом. Поднимите спину под углом 45 градусов, поверните руки в одну сторону и в другую, выполняя скручивания. Движения нужно выполнять очень медленно, полностью перекручивая плечи в одну и другую сторону.
11. Лыжные скручивания: Примите положения, аналогичное положению при отжиманию, руки находятся на полу на ширине плеч, напрягите пресс. Притяните ноги, согнув их в коленях и прижав к корпусу с левой стороны корпуса. Выпрямите ноги и повторите действие, прижав ноги к корпусу с правой стороны.
За исключением упражнений с гирей, большинство этих упражнений можно выполнять в любом месте и в любое время. Все что вам нужно — это набор спортивной одежды и желание работать. Чтобы отслеживать собственный прогресс и замерять время, загрузите приложение Tabata timer.
Для предотвращения получения травмы проконсультируйтесь с тренером, чтобы убедиться, что ваша физическая форма позволяет выполнять упражнения с заданной интенсивностью.опубликовано econet.ru.
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
econet.ru
Табата что это такое и как помогают данные тренировки?
Протокол Табата, или метод Tabata – это цикл упражнений, направленных на максимально полезные и эффективные интервальные тренировки. Классическая разновидность представляет собой кратковременные тренировки с интервалом работы и отдыха в 20 и 10 секунд соответственно. Вся тренировка целиком насчитывает восемь подобных интервалов, после чего можно переходить к другим упражнением.
Подсчитано, что, используя в тренировках метод Tabata, человек сжигает в среднем по 13,5 калорий за минуту упражнений. Более того, во время упражнений по данному протоколу в два раза увеличивается скорость метаболизма. Благодаря таким показателям, Табата хорошо показывает себя в тренировках, направленных на достижение самых разных результатов. Она одинаково хорошо себя показывает и для сжигания жира, и для повышения мышечного тонуса, и для укрепления общего состояния здоровья.
Протокол Табата: тренировка с минимумом затрат времени
Важный момент для понимания: тренировка по системе Табата предполагает наличие интенсивных нагрузок в сжатых временных отрезках. Однако это не означает, что при выполнении этих упражнений необходимо вредить самому себе. Другими словами, стремиться сделать как можно больше в кратчайшие сроки не только не нужно, но и нельзя. Важно подобрать правильный темп для подобных занятий, ведь тренировка по системе Табата раскрывает себя с максимальной эффективностью при индивидуальном ритме.
Также, важно понимать, что в зависимости от физической подготовки количество упражнений по методу Табата сильно различается. Однако вне зависимости от уровня подготовки, следует не забывать про то, что внимание нужно уделять каждой группе мышц.
В зависимости от подготовки стоит выполнять упражнения в таком количестве:
для новичков достаточно 1 Табаты 2-3 раза в 7 дней;

для людей, занимающихся фитнесом и раньше: 2-3 Табаты 4-5 раз в 7 дней;

для людей, усиленно занимающихся физической подготовкой: 5-6 Табат ежедневно.

Нужно понимать, что упражняться по подобной методике достаточно сложно, и в том случае, если вы не справляетесь с нагрузкой, необходимо уменьшить либо количество упражнений, либо дней занятий в неделю. Перегрузки ни к чему хорошему не приведут – как и в любом другом виде фитнеса.
Протокол Табата: упражнения для похудения
Несмотря на то, что любые упражнения Табата, в связи со спецификой их выполнения, будут нести достаточную нагрузку на организм для похудания, можно выделить ряд, которые обладают максимальной эффективностью. Подробно рассматривать их не будем, так как данные упражнения в протоколе Табата ничем не отличаются от своих оригиналов.
Итак, самые действенные упражнения, в которых система Табата для похудения показывает себя лучше всего:
бег на месте с высоко поднятыми коленями;

отжимания;

прыжки с хлопками над головой;

приседания;

велосипед;

берпи;

русские скручивания;

прыжки «альпинист».

Одним из основных моментов, который касается упражнений Табаты – это необходимость строго соблюдать технику выполнения упражнений. Выше перечисленные дают максимальный эффект, однако необходимо стремиться к точному выполнению всех, даже мельчайших движений рук и тела.
Другими словами, система Табата для похудения будет действовать только в том случае, если строго выполнять все инструкции. Поэтому хорошим решением будет воспользоваться специальным Табата-таймером, в котором засечено время для упражнений и отдыха, а все действия выполнять перед большим зеркалом, которое позволит следить за точностью движений. В том случае, если всё будет делаться правильно, заметный результат появится уже через 6 недель – а то и раньше.
Еще более подробно об упражнениях Табата показано на видео.

Возможно, вам будет интересно:
You may be interested in:
Рейтинг фитнес браслетов 2016 года – будьте в тренде!

Нужность фитнес браслетов для тех, кто ведет здоровый и активный образ жизни, вполне объяснима, ведь эти полезные
in-fitness.ru

« Предыдущая 1 … 1 031 1 032 1 033 1 034 1 035 … 1 102 Следующая »

Метод	Техника проведения
Внутривенный укол	С помощью капельницы в вену вводят физиологический раствор, обогащенный озоном
Аутогемотерапия	Отобранная венозная кровь пациента, насыщенная газом, вводится внутримышечно
Подкожные уколы	Доктор вкалывает в суставную полость смесь озона с кислородом
Ректальное введение	Введение препарата через анальное отверстие
Ректальное введение	Проводится после тщательной очистки кишечника
«Озоновый сапог»	Назначается в случае поражения голеностопного сустава
«Озоновый сапог»	Конечность погружают в воду, покрывают пакетом, в отдельное отверстие вводится озон
Паравертебральное введение	Обкалывание вдоль места поражения позвоночного столба физиологическим раствором с озоном
Озонированное масло	Применяется для массажа, например, при остеохондрозе шейного отдела позвоночника

	Табата подряд	Табата нон-стоп	Круговая Табата
Входящие упражнения	Круговые упражнения на каждую группу мышц. Это базовые комплексы: Отжимания Приседания Подтягивания Планка	Узкая специализация, включающая в себя легкие и сложные упражнения: Отжимания Планка Приседания Планка Подтягивания Планка	Каждое упражнение выполняется последовательно. Набор может быть любым. Подходят тяжелые базовые упражнения вроде: Жим штанги лежа Становая тяга Приседания и пр.
Тип нагрузки	Аэробная. Развитие максимальной дыхательной выносливости.	Аэробная. Развитие показателей сердечной мышцы.	Аэробная. Развитие показателей зависит от используемых упражнений.
Время тренировки	От 4 до 8 минут.	От 3 до 10 минут.	До 20 минут.
Особенности	После окончания каждого упражнения происходит 10-секундный отдых, после чего начинается переход к следующему.	Между упражнениями нет отдыха. Вместо перерыва используется легкая кардионагрузка, включающая в себя бег или планку.	Упражнения выполняются последовательно. Отличительная особенность — возможность отдыха между разными упражнениями до 40 секунд. Может включать больше упражнений, чем предыдущие варианты.
Эффективность	Развивает выносливость.	Используется для похудения/сушки.	Лучше всего развивает функциональные показатели аэробного и анаэробного гликолиза в мышечных тканях.

Сердце как будто проваливается что это

11 признаков того, что у вас может случиться остановка сердца

1. Дискомфорт в груди

2. Потеря аппетита, тошнота, боль или тяжесть в желудке

3. Боль, отдающая в левую руку

4. Боль в зубах или нижней челюсти

5. Короткие головокружения или чувство, будто вы теряете ориентацию в пространстве

6. Постоянная усталость

7. Отёки ног

8. Затянувшийся кашель

9. Немотивированная одышка

10. Громкий храп

11. Учащённое и/или нерегулярное сердцебиение

Читайте также ❤️🧐🧠

12 причин, опасно ли это и чем лечить

Причины замирания сердца

Повышенное давление

Коронарная недостаточность

Патологии митрального клапана

Инфекционные поражения сердца

Кардионевроз

Врожденные и приобретенные пороки сердца

Ревматизм

Прочие аутоиммунные патологии

Идиопатические или прочие аритмии

Редкие причины

Симптом, требующие обращения к врачу

Диагностика

Лечение

Прогноз и возможные осложнения

Ощущение что сердце проваливается. Причины замирания сердца

Тахикардия

Виды тахикардии

Механизм развития

Причины

Симптомы тахикардии

Обзор некоторых видов тахикардий

Фибрилляция предсердий

Трепетание предсердий

Ощущение замирания сердца: причины, болезни, лечение

Что такое замирание сердца?

Симптомы при изменениях работы сердечного сокращения

Факторы, стимулирующие патологию

Принципы терапевтического воздействия

Проблемы с сердцем сосудами или невроз — Кардиология

Чувство кувыркания сердца: причины, заболевания, лечение

Кувыркание сердце – что это за патология?

Причины кувыркания сердца

Клиническая картина протекания заболевания

Медикаментозное устранение кувыркания сердца

меню на каждый день мужчине, диета для занятий бодибилдингом в тренажерном зале, на массу, рельеф и сжигание жира

Список продуктов

5 основных принципов питания в бодибилдинге

Рацион для начинающего

Питание бодибилдеров для набора мышечной массы

Жиросжигающий рацион

Диета для качка на рельеф и массу: меню

Прием пищи: когда?

Прием пищи: частота

Важность сбалансированного питания

Тренировки: упражнения и питание после

Правильное питание для бодибилдинга на каждый день

Питайся углеводами, когда качаешься

Как Правильно Питаться Когда Качаешься

Питание в ресторанах и накачивание мышц

Что есть, чтобы накачать мышцы?

Правильные и полезные жиры для накачивания мышц

Как питаться вегетарианцам при накачивании мышц

Сколько нужно пить, когда качаешься

Каких продуктов следует избегать при накачивании мышц

Что едят качки ? — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Диета бодибилдера. Рацион питания бодибилдера на день, бюджетное меню

Советы для начинающих качков — Диеты

Как подобрать меню качкам?

Немного о сушке

Примеры рациона на день

Питание при силовых тренировках — как правильно питаться когда качаешься

Питайся углеводами, когда качаешься

Белковое питание поможет накачать мышцы

Правильные и полезные жиры для накачивания мышц