Рубрика: Разное

Почему болит левое яичко — как избавиться от ноющих ощущений

Нередко у мужчин возникают боли в одном из яичек. Данный симптом может сопровождать множество патологий, в том числе и очень серьезных. При обнаружении данного признака все специалисты рекомендуют срочно обратиться к врачу, поскольку именно в половых железах происходит образование сперматозоидов. Соответственно, фертильность мужчины напрямую зависит от состояния половых желез.

Какие симптомы могут сопровождать боль в левом яичке?

Помимо того, что болит левое яичко, у мужчины могут наблюдаться и другие признаки патологий:

• резкая или нарастающая боль в левом яичке;
• усиление болевых ощущений во время движения;
• увеличение температуры в мошонке притом, что температура тела остается прежней;
• ухудшение общего состояния организма, появление жара и озноба;
• потеря сознания из-за сильной резкой боли;
• увеличение яичка в размерах;
• появление уплотнений и твердых участков в мошонке;
• изменения формы одного или обоих яичек;
• утолщение вен;
• появление узелков на венах.

Все эти признаки могут появиться как в результате механического воздействия, так и посредством развития воспалений и инфекционных заболеваний.

Причины боли левого яичка

Боль в левом яичке может возникнуть по ряду определенных причин, среди которых можно встретить следующие:

Повреждения и травмы

Одной и наиболее распространенных причин, почему болит левое яичко, является механическое воздействие на область паха и промежности. Часто травмы мужчины получают во время физической активности, например, при спортивных играх или во время тренировок. При этом воздействие может оказаться настолько сильным, что от резкой боли мужчина может даже потерять сознание.

Кроме того, возможно повреждение кровеносных сосудов в мошонке и кровоизлияние в одно из яичек. После получения травмы при наличии острой боли необходимо срочно обратиться к специалисту. Сильные поражения половых желез легко могут вызвать бесплодие или импотенцию.

Перекручивание семявыводящих канатиков

Иногда у мужчины болит левое яичко в результате перекручивания семявыводящих канатиков. Данная патология сопровождается не только болью, также возможно изменения формы или положения яичка в мошонке. Как правило, боль возникает в результате защемления нерва.

При данном недуге также рекомендуется сразу обращаться к врачу, как только появляются первые симптомы. Затягивание лечения влечет за собой прекращение кровоснабжение части яичка, после чего происходит отмирание данного участка и кровеносных сосудов, находящихся в этом же месте.

Эпидермит

Эпидермит – воспаление придатков яичек, которое также может сопровождаться болью в одном из яичек. Поначалу мужчина ощущает лишь тянущую боль в левом яичке, а затем воспаление может перейти на другие органы репродуктивной системы, после чего у мужчины наблюдается припухлость мошонки, а также появляется резкая боль.

Инфекция довольно быстро распространяется, а потому задерживать лечение ни в коем случае не рекомендуется. При таком диагнозе дополнительно проводят исследования на обнаружение других инфекций мочеполовой системы.

Орхит

Орхит – воспалительный процесс в яичках. При данном заболевании мужчины часто наблюдают, что опухло левое яичко, а также появилась ноющая боль, которая постепенно усиливается. Орхит опасен в запущенных случаях, при появлении отека процесс созревания сперматозоидов нарушается, что провоцирует появление бесплодия у мужчины. Правда, орхит чаще всего образуется только в одном яичке, а потому даже при его потере шансы на зачатие ребенка у мужчины остаются.

Заболевание может протекать как в острой, так и в хронической форме. В первом случае длительность патологии составляет не больше трех дней. Хроническая же форма может потребовать два или три месяца. При отсутствии должного лечения у мужчины развиваются осложнения, которые переходят на придатки. В запущенных случаях возможна даже атрофия половых желез.

Отсутствие секса

Иногда у мужчин ноет левое яичко и опухает из-за длительного воздержания. Благодаря отсутствию воздержания кровь начинает сильнее приливать к яичкам, из-за чего они приобретают характерный синеватый оттенок. Кроме того, мужчина также ощущает ноющую боль в левом или правом яичке. Решается такая проблема довольно просто при помощи полового акта или мастурбации.

Резкие скачки температур

Причиной того, что у мужчины тянет левое яичко, часто становятся перепады температур. При резком изменении окружающей температуры или температуры тела, сосуды, находящиеся в мошонке, резко сужаются, из-за чего происходит спазм, который и влечет за собой боль.

Варикоцеле

Варикоцеле – заболевание, при котором происходит расширение вен в области яичек. Как правило, данный недуг проявляется вследствие больших физических нагрузок или нарушенного кровообращения. При этом мужчина ощущает боль в яичке. Можно также заметить и внешние проявления, при которых яичко становится набухшим, может даже опуститься.

Лечится варикоцеле только хирургическим методом, хирург просто удаляет и перевязывает расширенную вену. Только таким способом можно вернуть функционирование яичка в норму. В противном случае половая железа не будет вырабатывать сперматозоиды, что резко снизит шансы мужчины на оплодотворение.

Рекомендуем к прочтению – как лечить варикоцеле.

Другие причины

1. Водянка. Данный недуг характеризуется скоплением жидкости в одном из яичек. Как правило, причины кроются в каком-либо хроническом заболевании, а потому необходимо также обратиться к урологу.
2. Паховая грыжа. В основном эта патология располагается внизу живота, однако иногда грыжа настолько большая, что начинает опускаться в мошонку. При этом боль отдает в левое или правое яичко. Грыжа лечится только при помощи хирургического вмешательства. Помимо того, что болевые ощущения отдают в левое яичко, могут наблюдаться припухлости и так называемое выпячивание кожи, прикосновение к которой становится болезненным.
3. Опухоль в мошонке. Несильная боль и увеличение яичка в размерах могут говорить не только об инфекционных болезнях или воспалениях, данные симптомы могут сопровождать новообразования в мошонке. Рак может развиться у мужчины вследствие того, что яички не опускаются в мошонку и постоянно находятся в зоне высокой температуры. Такие условия являются благоприятными для развития раковых клеток.

Кроме того, способствовать развитию злокачественного или доброкачественного образования могут бесплодие, сильные повреждения мошонки или наследственные факторы.

Таким образом, причин появления боли в левом яичке может быть довольно много. Чтобы определить факторы, способствующие развитию дискомфорта и болезненности, необходимо пройти ряд обследований, в которые могут входить не только анализы крови и мочи, но и УЗИ, пальпационные исследования, МРТ и многие другие процедуры.

Рекомендуем к прочтению:

От чего болят яйца;

Что делать, если болит член;

Как лечить боль в паху с левой стороны.

Лечение боли в левом яичке

Правильная схема лечения может быть назначена мужчине только после постановки диагноза, поэтому первое, что должен сделать мужчина, который обнаружил у себя болезненные ощущения в области яичек – это записаться на прием к урологу. Далее будет назначен ряд процедур, которые нужно будет пройти для обследования. Именно диагностика составляет основную часть успешного лечения, а потому не стоит пренебрегать рекомендациями врача.

Любой мужчина должен понимать, что яички – это половые железы, в которых происходит выработка сперматозоидов и мужского полового гормона – тестостерона. Если эти процессы нарушить, мужчина может утратить способность к зачатию детей, а также потерять эректильную функцию.

Лечение боли в яичках будет зависеть от конкретного недуга, который стал причиной появления дискомфорта. Это может быть и обычная медикаментозная терапия, что чаще всего назначается при инфекционных болезнях и воспалительных процессах, и хирургические методы, которые используются в основном при варикоцеле и фимозе.

Кроме того, порой достаточно всего лишь восстановить нормальную регулярную половую жизнь, чтобы все боли и дискомфорт в яичках прошли. В некоторых случаях врачи рекомендуют отказаться от использования узкой одежды или посещения бани и сауны.

Профилактика болевых ощущений в яичках

Чтобы не испытывать никакого дискомфорта и не страдать заболеваниями, связанными с тестикулами, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Соблюдать правила личной гигиены. Многие заболевания, появляются в органах половой системы из-за бактерий, которые скапливаются непосредственно на половом органе. Такие инфекции быстро распространяются по всем органам репродуктивной системы.
2. Не злоупотреблять посещением бань и саун, а также чрезмерно высокими температурами. Повышение температуры негативно влияет как на качество спермы, так и на процессы, проходящие внутри яичек.
3. Следует избегать травм и повреждений половых органов. Если подобное все-таки произошло, необходимо срочно обращаться к врачу, особенно, если травмы были нанесены с использованием острых колющих или режущих предметов.
4. Необходимо вести регулярную половую жизнь, причем желательно с постоянной партнершей. Такой подход является залогом здоровья мужчины.
5. Необходимо заниматься спортом, вести активный образ жизни. Это хорошо влияет на процесс кровообращения органов репродуктивной системы, благодаря чему они начинают лучше работать, а у мужчин даже улучшается качество семенной жидкости.

Многих заболеваний и нарушений в репродуктивной системе можно избежать, просто внимательно относясь к своему здоровью. Любой дискомфорт или боль в яичках должна стать поводом для обращения к врачу, особенно, если боли постоянные или регулярные.

vozhak.info

Болит яичко слева у мужчин, почему, что делать, как лечить

Мужчины зачастую переносят болезненные ощущения в области мошонки по причине нахождения половых органов не только внутри тела, но и снаружи.

Часто боль проявляется только в одном из яичек, что вызывает дискомфорт у мужчины, ухудшает его расположение духа с настроением и отрицательно сказывается на репродуктивном функционировании.

Причины возникновения

Патологии в виде болей в гениталиях начинаются вне зависимости от возраста и по любой причине, начиная от хронического простатита, заканчивая нагноительными процессами.

Сильные боли в области паха – это прямое указание на деструктивное изменение строения мужского органа, либо признак, указывающий на неправильный процесс внутри его.

Вот распространенные причины, почему болит левое яичко у мужчин:

• Механические повреждения

Во время физических упражнений не редки случаи, когда из-за одного неосторожного движения мужчина получает удар в область паха. После этого промежность начинает болеть, от болевого шока случается потеря сознания. Если травма серьезная, может быть повреждена целостность мошонки. Так же механическое повреждение может быть постоянным из-за тугого нижнего белья, в такой ситуации ноющая боль слева проявляется только во время ношения и проходит после снятия предмета раздражения.

• Перекручивание семенных канатиков

Иногда происходит защемление нервных окончаний из-за перекручивания семявыводящих каналов, т.к они расположены по длине всего яичка, а оно свободно двигается в стороны.

При защемлении боль обычно бывает нестерпимой, если в течение шести часов не обратиться в больницу, случится атрофия кровеносных сосудов и половой орган лишится репродуктивных функций.

• Воспаление придатков

Основными функциями мужских придатков являются проведение сперматозоидов из яичка в семявыносящий поток и дозревание сперматозоидов. При нарушении этих функций заболевание ухудшится, появится жар во всем теле, а мошонка опухнет.

Эпидермит может начать развиваться из-за несоблюдения правил гигиены, переохлаждения, прогрессивных явлений в органах малого таза и инфекций ППП. Внешний облик яичка на начальной стадии воспаления не меняется, но пораженный участок тканей отдает ноющей боль, происходят частое мочеиспускание, выделения из урерты.

• Воспаление в яичке

Редкое заболевание, но во многих случаях орхит начинается после перенесения инфекции из-за бактерий и осложнений после свинки. Нагноение проявляется в опухании и покраснения яичка, нарастающей боли. Болезненность может отдавать в разные части тела, так же могут присутствовать жар и боль в голове. Если вовремя не начать лечить болезнь, то заболевание может дать повод для нагноения придатков и потери способности вырабатывать тестостерон со сперматозоидами.

• Неудовлетворенное половое возбуждение

После долгого воздержания в момент эякуляции может произойти переизбыток притока крови в тестикулы: размер яичка увеличивается, ткани кожи приобретают синий оттенок из-за скопления крови в органе. Проблема носит не опасный характер и исчезает после мастурбирования или полового акта.

• Изменение температуры

Повышенная температура или охлаждение негативно сказываются на мужских органах: сосуды мошонки сужаются, появляется спазм. Если резкая перемена температуры не происходит на частой основе, то лечение не нужно.

Из-за нарушенного кровообращения и сильных физических нагрузок происходит расширение вен, зачастую становящееся хроническим, в яичке мужчины. Яичко болит, увеличивается в объеме, темнеет и из-за своего веса опускается. Лечение проходит хирургическим путем – расширенную вену удаляют.

По разным причинам внутри яичка может скапливаться излишняя жидкость, которую требуется убирать хирургическими методами.

Паховая грыжа у мужчин образовывается снизу живота и при объемных размерах опускается в область паха. Протоки и каналы, которые выделяют семя, сдавливаются грыжей, от чего появляется спазм и тянущаяся боль слева в яичке, увеличивающаяся от активных действий и любых движений.

• Злокачественные новообразования в мошонке

Появления опухолей могут указывать на наличии орхита, эпидермита и рака. Опухоли возникают из-за крипторхизма, бесплодия, травмирования мошонки, дефекта желез, наследственности, операций на яичках.

При новообразованиях в мошонке, происходит дискомфорт в яичке, узелки и уплотнения становятся заметнее, температура и размер мошонки увеличиваются.

Симптомы

Для определения точного диагноза, нужно понять характерность и остроту боли.

Часто болезненность становится сильнее во время занятий спортом или даже простой ходьбы, а размер яичка и отеки мошонки увеличиваются.

Распространенные симптомы:

• болит яичко, в особенности при прикосновении;
• обильное выделение пота;
• изменение размера, формы яичка и покраснение его тканей;
• повышенная температура тела и мошонки;
• изменение строения яичка, либо более мягкое состояние на ощупь, либо более твердое;
• наличие уплотнений и узелков;
• трудности в эрекции и нарушения в мочеиспускании;
• обостренные раздражительность и нервозность;
• острая боль в паху и пояснице, возникшая неожиданно;
• усиливающаяся боль в яичке слева;
• ощущение тошноты, рвота, головные боли;
• болевые приступы после удара или ушиба на протяжении длительного времени.

Последствия

Если не предоставить медицинскую помощь вовремя, не лечить, может спровоцировать бесплодие, импотенцию, отмирание яичка.

Диагностика

Если яичко у мужчины болит, нужно сделать разноплановую диагностику, в которую входят:

• опрос пациента;
• ручной осмотр мошонки, пальцевое обследование прямой кишки;
• общий анализ мочи, семени, крови;
• анализ на инфекционные заболевания: гонорея, хламидии;
• УЗИ простаты и мошонки;
• магнитно-резонансная томография;
• биопсия;
• проведение допплеровской ультрасонографии и ультразвукового обследования;
• радиоизотопное сканирование.

Лечение

Что делать если болит яичко у мужчины?

Вариации лечений зависят от характера, происхождения и остроты болей.

• при легких травмах лечением можно заниматься дома, главное, следовать всем рекомендациям врача. Необходимы обезболивающие, применение средств против воспалений, постельный режим и отдых, прикладывание льда, отсутствие повышенных физических нагрузок. Тяжелые и хронические травмы исправляются только методами хирургии;
• перекручивание семенных каналов можно вылечить только с помощью врача. Для начала, он сделает попытку устранить «перекрут» ручной деторсией, если она будет неудачной, потребуется операция;
• лечение воспалений придатка и яичка проходит с помощью обезболивания, антибиотиков и противовоспалительных средств;
• грыжу можно удалить только хирургическим путем, никакое самолечение здесь не поможет;
• простатит у мужчин — самая часто встречаемая патология, для его лечения нужно применять антибактериальные средства, иммунотерапию и физиопроцедуры. При острых болях принимают обезболивающее;
• при опухолях необходимо оперативное вмешательство и химиотерапия

Препараты

Для восстановления понадобятся:

• Антибиотики;
• Обезболивающие средства;
• Средства от воспалений;
• Адреноблокаторы;
• Препараты, которые улучшают отток крови и устраняют застои.

Обезболивающие:

• Диклофенак;
• Ибупрофен;
• Папаверин;
• Баралгин.

Антибиотики:

• Пенициллин;
• Амоксиклав;
• Экмоновоциллин;
• Ципрофлоксацин;
• Азитромицин;
• Офлоксацин.

Адреноблокаторы:

• Омник;
• Тамсулозин.

Противовоспалительные:

• Диклофенак;
• Мелоксикам;
• Нимесулид.

Народное методы лечения

В старые времена, когда медицина не была на уровне, нежели сейчас, лекари лечили мужчин такими способами:

1 способ

50 грамм цветком обыкновенного чабреца смешивают с 50 г листьев перечной мяты, 30 г лекарственного розмарина 20 г обыкновенного тысячелистника. Ингредиенты мелко нарезаются и перемешиваются до однородной массы, смесь следует готовить для разового приема. Для одного приема требуется одна чайная ложка приготовленных трав, настоянная в литре кипяченной воды в течение пятнадцати минут, процеженная и охлажденная до комнатной температуры. Принимать после еды несколько раз в день.

2 способ

30 грамм душицы обыкновенной и 15 грамм цветков календулы заливают литром кипятка и настаивают в металлической емкости минимум восемь часов. Принимать по 100 мл жидкости после еды три раза в день.

Врачебная помощь

К какому врачу идти?

Уролог-андролог

Данный специалист занимается изучением мочеполовой системы, сама урология ведет специализацию не только на женских, но и на мужских болезнях, таких как: бесплодие, простатит, различные воспаления, уретрит, цистит, мочекаменная болезнь. А так же лечит хламидиоз, уреаплазмоз, микоплазмоз, генитальный герпес, и другие инфекции, переданные половым путем. Если болит яичко, обращаться за врачебной консультацией нужно именно к урологу.

Профилактика

Для предупреждения развития мужских болезней мужчинам желателен медосмотр на регулярной основе. Иметь половые отношения стоит с одной постоянной партнершей, а если партнерши разные – не пренебрегать контрацептивными средствами защиты. Так же не позволять половому воздержанию длиться слишком долго, отсутствие эякуляций имеет возможность стать источником ухудшения или потери детородных мужских функций.

Для ношения не стоит покупать тесное нижнее белье, которое может повлиять на появления новообразований и болей в области мошонки. Полезны будут умеренная физическая активность – она улучшает, ходьба на свежем воздухе, сбалансированное питание – большое количество овощей и фруктов, исключение острой, жареной, соленой, мучной пищи, добавление полезных кисломолочных продуктов, растительного и животного белка, полноценный сон – не менее семи часов.

От алкоголя и сигарет нужно отказаться, а в правильный рацион питания добавить как можно больше витаминов. Для хорошего самочувствия требуется полноценное количество витаминов: от А до Д, кальций, рыбий жир, йод, калий, железо, фолиевая кислота.

Грецкие орехи, клетчатка и сухофрукты содержат в себе все необходимые витамины, оказывающие положительное влияние не только на половые органы, но и на участки головного мозга. Компот из сухофруктов относится к действенным народным методам улучшения мужского здоровья.

Заключение

Наличие половых отношений и функции для размножения полностью зависят от здоровья органов в мужской половой системе.

Причины болей в гениталиях у мужчин могут быть совершенно разные, при появлении явных проблем и ухудшений в мужском здоровье требуется срочно получить помощь специалиста, вовремя поставленный диагноз и подобранное лечение помогут избавиться от непоправимых проблем: ослабление полового влечения, импотенция и бесплодие.

Видеозаписи по теме

tvojajbolit.ru

причины и эффективные методы лечения

 Болит левое яичко  – с такой проблемой нередко приходится сталкиваться детям, подросткам, мужчинам разного возраста. Дискомфорт могут вызывать инфекционные заболевания, а также болезни не связанные с  парной мужской половой железой (тестикулами).

Боль в левом яичке может быть вызвана как инфекционными заболеваниями, так и бытовыми условиями

Причины болей в левом яичке

Кратковременная боль в области яичек может быть вызвана травмами, ушибами, растяжением мышц в паху, периодически неприятные ощущения возникают на фоне сильного возбуждения, при отсутствии регулярной половой жизни, после продолжительного секса.

Длительный, сильный болевой синдром в левом яичке – признаки патологий разного происхождения, при этом появляются другие симптомы заболеваний, наблюдается общее ухудшение самочувствия, неприятные ощущения могут охватывать весь левый бок, нижнюю часть спины и живота.

При каких заболеваниях возникает боль в яичках слева:

1. Угроза разрыва яичка на фоне травмирования – семенник опухает, сильная боль не уменьшается, а только нарастает.
2. Перекрут яичка – проблема чаще всего возникает у мужчин до 30 лет с хорошо развитой мускулатурой. Патология сопровождается постоянной нестерпимой болью под яичками из-за защемления нервных окончаний, дискомфорт усиливается при ходьбе, во время физических нагрузок.
3. Эпидидимит – воспаление придатков, бактериальная патология, сопровождается ноющей болью, повышением температуры до 39 и более градусов, жжением во время мочеиспускания, левое яичко распухает, постепенно воспалительный процесс переходит на другие органы мошонки. Болезнь развивается из-за несоблюдения правил гигиены, переохлаждения, венерических заболеваний.
4. Орхит – воспалительный процесс в яичке провоцирует перенесённая в детстве свинка. Патология поражает одно яичко, оно опухает, краснеет, боль отдаёт в ногу, низ живота, иногда повышается температура. Второй семенник остаётся здоровым, синтезирует необходимое количество качественных сперматозоидов.
5. Варикоцеле – из-за особенностей анатомического строения венозного оттока, патология чаще всего поражает левую сторону мошонки. На начальном этапе семенник периодически побаливает, возникают тянущие ощущения, которые отдают в живот. Сильный дискомфорт выше яичек возникает на III стадии развития болезни, когда происходит множественное поражение вен, боль имеет тянущий характер, семенник болит, приобретает тёмную окраску, опускается под собственной тяжестью.
6. Паховая грыжа, кисты, новообразования доброкачественного характера – такие патологии называются предраковыми, требуют тщательной диагностики и своевременного лечения, сопровождаются спазмами, ноющей или тянущей болью.
7. Водянка – жидкость начинает скапливаться внутри яичка, семенник увеличивается в размерах, возникает постоянная тупая, пульсирующая боль.
8. Хронический простатит – заболевание сопровождается частыми позывами к мочеиспусканию, болью во время опорожнения мочевого пузыря, эректильной дисфункцией и болью тестикул как с левой, так и справой стороны.
9. Венерические заболевания – при трихомониазе, хламидиозе, гонорее возникает нестерпимая боль паховой области, в семенниках стреляет и жжёт, повышается температура. Появляются высыпания, язвочки и эрозии на половом члене, нередко наблюдают гнойные, пенистые, кровянистые выделения из уретры.

Дискомфорт в левом семеннике может быть вызван почечными коликами, авитаминозом, уретритом, мочекаменной болезнью, резким повышением температурных показателей.

Нередко тянущая боль в левом яичке беспокоит мужчин, которые носят узкое нижнее бельё из синтетических материалов.

Боль в левом яичке у детей и подростков

Неприятные ощущения в мошонке возникают у детей разного возраста, причины дискомфорта практически такие же, как и у взрослых.

Перекрут яичка диагностируют у подростков

Основные причины болей:

• ушибы, травмы – беспокоит острая, резкая боль, повреждённое место отекает, краснеет;
• перекрут яичка – неприятные ощущения в мошонке появляются без видимых причин, нередко тревожат во время сна, проблему часто диагностируют у парней в возрасте 12–16 лет, чаще всего из-за переохлаждения, чрезмерных физических нагрузок;
• при болезнях инфекционного характера – эпидидимит, орхит, мошонка отекает, краснеет, боль постепенно нарастает в течение нескольких дней, усиливается при прикосновении;
• паховая грыжа;
• гормональный всплеск, половое возбуждение в пубертатном возрасте;
• осложнения после гриппа, свинки, пневмонии – семенник немного болит, при отсутствии осложнений неприятные ощущения постепенно проходят самостоятельно.

Важно!

Болевой  синдром у ребёнка отмечают при врождённой атрофии половых органов. Одна из наиболее распространённых патологий – крипторхизм, яичко не опускается в мошонку, остаётся в полости брюшины.

К какому врачу обратиться?

При появлении выраженного болевого синдрома в мошонке, посетите уролога, андролога. После осмотра и предварительной диагностики может потребоваться консультация венеролога, онколога.

При появлении любых болей в области мошонки немедленно обращайтесь к доктору

Незамедлительно обратитесь к врачу, если резкая боль в мошонке возникла внезапно, наблюдается увеличение левого яичка, оно стало горячим на ощупь, при этом беспокоит боль в животе, высокая температура, тошнота, озноб, в моче присутствуют примеси крови.

Диагностика

Выявление причин появления боли в левом яичке начинается с осмотра органов мошонки, сбора анамнеза, врач отмечает наличие высыпаний, покраснения, отёков в паховой области, после чего назначает необходимые анализы.

Методы исследований:

• клинический и биохимический анализ крови;
• анализ крови на сифилис, гонорею, хламидиоз, другие инфекционные патологии;
• общий анализ мочи;
• бакпосев мазка из уретры;
• спермограмма;
• тест на онкомаркеры;
• биопсия;
• допплерография сосудов области мошонки;
• радиоизотопное сканирование;
• УЗИ органов брюшной полости и мочеполовой системы.

Мазок из уретры один из видов обязательной диагностики при боли в области мошонки

Комплексное обследование позволяет поставить диагноз, назначить эффективные методы коррекции патологических процессов.

Что делать, если болит левое яичко?

Методы устранения неприятных ощущений в семенниках зависят от причины возникновения патологии. Лёгкие травмы, воспалительные процессы на начальном этапе можно лечить в домашних условиях, тяжёлые и запущенные стадии болезни лечат только в условиях стационара, нередко требуется хирургическое вмешательство.

Лекарства

После диагностики назначают лекарственные препараты в виде таблеток, уколов, наружных средств, действие которых направлено на устранение неприятных симптомов, восстановление функций повреждённых органов.

Фурагин очищает мочеполовую систему от патогенных микроорганизмов

Чем лечить заболевания левого яичка:

•  антибиотики  – Цефалоспорин, Азитромицин, Метронидазол, назначают для купирования инфекционных процессов;
•  уросептики  – Фурагин, Фурадонин, препараты с противомикробным, антисептическим действием, очищают органы мочеполовой системы от патогенных микроорганизмов;
•  противовоспалительные препараты  – Индометацин, Ибупрофен, практикую в целях  устранения болевого синдрома, воспалительного процесса;
•  обезболивающие средства  – Кетопрофен, Кеторолак;
•  венотоники  – Детралекс, Троксевазин, улучшают циркуляцию крови, эффективны на начальных стадиях варикоцеле;
•  рассасывающие препараты  – Лидаза, назначают для предотвращения развития спаечных процессов;
•  наружные средства с противоотёчным, обезболивающим действием  – Фастум гель, Финалгель, помогают устранить последствия ушибов паховой области.

Детралекс назначают для улучшения кровообращения

В качестве вспомогательных методов лечения назначают физиопроцедуры – лазеротерапия, УЗИ-форез, ионофорез,

Народные средства

Избавиться от боли в семенниках с левой стороны можно при помощи средств нетрадиционной медицины, но лучше используйте их в комплексе с медикаментозной терапией.

При ушибе и травме яичка как можно быстрее приложите к больному месту холодный компресс.

Как устранить боль в левом яичке – простые рецепты:

1. При резкой, пульсирующей боли, которая усиливается при нажатии, во время нагрузок, после секса, смешайте по 50 г мяты и чабреца, добавьте 30 г измельчённого стебля розмарина и 20 г тысячелистника. Заварите 1 л кипятка 1 ч. л. сбора, оставьте в закрытой посуде на четверть часа, процедите. Пейте в тёплом виде по 200 мл после каждого приёма пищи.
2. Смешайте 30 г душицы и 15 г соцветий календулы, заварите в термосе 1 л кипятка, настаивайте 8 часов, процедите. Принимайте по 100 мл трижды в сутки после еды, если семенники периодически сводит, покалывает, возникает тянущая боль, отдающая в левую ногу, спину.
3. Если яичко тянет, ломит, ноет, измельчите в порошок 60 г льняного семени, залейте 300 мл тёплой воды, оставьте на четверть часа. В настое пропитайте тонкую натуральную ткань, приложите компресс к больному месту, держите 20 минут. Повторяйте сеансы до полного устранения боли, покалывания, других неприятных ощущений.
4. Мелко измельчите белокочанную капусту, заверните в марлю, приложите к мошонке. Такой компресс поможет быстро избавиться от болевых ощущений, если яички горят после травмы или ушиба.
5. Измельчите 50 г соцветий жасмина, залейте 200 мл любого растительного масла, уберите в тёмное место на 10 дней, процедите. Смазывайте мошонку каждое утро при наличии кистозных образований.

Для снижения риска развития заболеваний мужских органов регулярно употребляйте сухофрукты и грецкие орехи, пейте компот из сухофруктов и отвар шиповника.

Хирургическое вмешательство

Операцию проводят при отсутствии эффекта от медикаментозного лечения, или при нецелесообразности использования лекарственных средств для устранения боли в яичках.

Операбельное вмешательство проводится только в случае невозможности медикаментозного лечения

Методы оперативных вмешательств:

• при варикоцеле удаляют расширенную вену для восстановления нормального кровообращения;
• при водянке откачивают лишнюю жидкость, ставят дренаж;
• грыжу, кисты, другие новообразования удаляют полностью, иногда с близлежащими тканями;
• при перекруте семенного канатика – рассекают мошонку, если канатик жизнеспособен, его раскручивают и ушивают рану, при некрозе яичко удаляют.

После любого оперативного вмешательства противопоказано заниматься спортом и сексом, поднимать тяжести на протяжении месяца, в течение 2 недель придётся носить специальное бельё или бандаж.

Большинство операций при заболеваниях органов мошонки можно сделать бесплатно при наличии полисам медицинского страхования.

Возможные последствия и осложнения

Практически все заболевания яичек при отсутствии правильного лечения приводят к бесплодию, импотенции, отмиранию семенников, нередко возникают злокачественные новообразования, развивается абсцесс, гангрена, некроз тканей.

Почти все болезни яичек приводят к проблемам в половой жизни

Патологические процессы в яичках негативно влияют на половую жизнь, репродуктивные функции мужчины. Чтобы предупредить их появление, соблюдайте правила личной гигиены, ведите активный образ жизни, избегайте травм и переохлаждения паховой области, регулярно занимайтесь сексом, но избегайте случайных половых связей.

Мужские заболевания

lechusdoma.ru

Боль в левом яичке: причины, симптомы, лечение

Яички у мужчин – это половые органы, вырабатывающие мужские гормоны.

Например, тестостерон, а также сперматозоиды.

От состояния половых органов во многом зависит здоровье мужчины и его детородная функция.

Из-за высокой чувствительности повреждение или воспаление в этом органе приносит сильные болезненные ощущения.

Яички у мужчин располагаются в мошонке, именно в нее они опускаются в момент рождения мальчика.

Причины боли

Ноющая боль в левом яичке представляет собой самую большую опасность для здоровья мужчины, так как ее можно терпеть. В результате визит к врачу откладывается на неопределенное время. Но ведь воспаление есть, поэтому стоит позаботиться о своевременном лечении, чтобы избежать серьезных последствий.

Сильная боль в левом яичке возникает при травме или может быть признаком серьезного заболевания, что потребует хирургического вмешательства.

Резкая боль в левом яичке возникает при травме, например, колющей или режущей. Это может привести к омертвению тканей и ампутации яичка. В таком случае нужно срочно ложиться в больницу.

При повреждении протоков, вен, артерий или другой части яичек, а также их воспалении может возникать сильная боль. Чаще всего она возникает по причине травмы мошонки, например, удара, который может привести к потере сознания.

Если боль в яичках появляется без всякой на то причины, нужно также сразу идти к врачу. Это позволит избежать тяжелых последствий в виде операции и удаления яичка, а также бесплодия.

При перекруте канатиков яичка могут быть затронуты нервы, что также приводит к появлению внезапной боли. При переохлаждении мышцы сокращаются, а сосуды сужаются, что делает возможным перекрут канатиков. Если в яичках возникает боль, это часто означает нарушение кровообращения.

В результате мужчина может полностью потерять свою репродуктивную функцию.

При каких заболеваниях может возникать боль?

Боль в яичках часто появляется при эпидидимите, то есть воспалении придатка яичка. Это заболевание вызывается бактериями, например, хламидиями. Кроме этого, подобные микробы могут приводить к развитию воспаления мочеиспускательного канала – уретриту.

При паротите и краснухе часто возникает воспаление и боль в яичках. Орхит вызывает боль в яичках и нередко приводит к бесплодию. Боль в этом половом органе возникает и при таком заболевании, как варикоцеле. Но оно встречается у мужчин очень редко. Причины этого заболевания — проблемы с кровообращением и значительные физические нагрузки.

При периартериите, то есть сужении просветов сосудов, также может возникать боль в яичке. Молодые мужчина могут испытывать эту неприятную боль, когда испытывают сильное половое возбуждение. После сексуальной разрядки она исчезает. Но через время даже без семяизвержения боль в яичках, вызванная данной причиной, также проходит.

Характеристика боли в зависимости от заболевания

При эпидидимите боль развивается постепенно и нарастает к концу третьего дня. Это заболевание без лечения приводит к импотенции, но вполне возможно такое осложнение как потеря детородной функции.

Боль в левом яичке при орхите свидетельствует о поражении придатка этого органа, что приводит к меньшей выработке спермы. Другой придаток при этом работает абсолютно нормально.

При варикоцеле происходит постепенное нарастание боли, но она достаточно сильная. Местом ее локализации является левое яичко, которое может даже потемнеть из-за нарушения кровотока.

Видео: «Причины боли в яичках»

Симптомы заболеваний и диагностика

Эпидидимит, то есть воспаление придатка яичка, проявляется в отечности мошонки и ее припухлости. Также может наблюдаться небольшая гиперемия. В этом случае возникает сильная, резкая боль в мужском половом органе. Яичко увеличивается в размерах и становится чувствительным, если до него дотронуться. Также наблюдается жжение и самопроизвольное мочеиспускание. Очень часто температура повышается до высоких значений.

При перекруте семенного канатика левого яичка может возникать сильная боль и нарушается кровообращение. В яичко не поступает кислород и необходимые питательные вещества, что приводит к его отмиранию.

При простатите, то есть воспалении предстательной железы, также часто возникают боли в яичках. Именно по этому симптому врачи могут поставить правильный диагноз.

Орхит характеризуется острым началом: повышением температуры, болями в пояснице и в паху. Пораженное яичко становится больше в размерах, а кожа мошонки приобретает гладкость. Боль особенно усиливается во время ходьбы или при физической нагрузке. В некоторых случаях ощущается озноб и боль в голове.

При уреаплазмозе, то есть заражении патогенными микроорганизмами, также возникают заболевания яичек и боль в них. Этот вирус передается ребенку во время беременности матери и часто не проявляет себя длительное время. Заболевание становится явным при достижении определенной концентрации вируса в организме.

Также боль в яичке вызывают такие вирусные заболевания, как микоплазмоз и хламидиоз.

Паховая грыжа часто сопровождается пережиманием семенного канатика, что вызывает боль в яичках и неприятные ощущения.

При варицоколе боль возникает преимущественно в левом яичке, что может привести к хирургическому вмешательству.

Боль в левом яичке диагностируется с помощью УЗИ, которое проходит совершенно безболезненно и можно сразу увидеть результат. Также определить природу заболевания поможет обычный анализ крови. В результате полного обследования назначается медикаментозная терапия или хирургическое лечение.

Последствия

Если вовремя не обратиться к врачу могут появиться такие последствия, как импотенцияи бесплодие. Во многих случаях происходит отмирание яичка или его приходится удалять.

Лечение

Препараты

Для снятия боли используются болеутоляющие средства, которые подбираются в соответствии с индивидуальной переносимостью препаратов. Часто назначают антибиотики, например, пенициллин и экмоновоциллин для инъекций.

Хирургическое лечение

При остром и хроническом эпидидимите может быть назначена операция. Показаниями к ней могут стать нагноение в придатке, абсцесс или микроабсцесс придатка или яичка, а также перекрут яичка. Если консервативное лечение не привело к ожидаемому результату через 3 дня, также показана операция.

При варикоцеле очень часто назначается операция, если имеется сильная болезненность в яичке. Она может проводиться несколькими способами. Например, операция Мармара является в настоящее время самым прогрессивным методом лечения, в результате которого выполняется перевязка вен яичника в паховой области.

Сверху рану зашивают с помощью косметического шва. Так как операция проводится под местной анестезией и осложнений не возникает, через несколько часов пациента могут отпустить домой. Операция позволяет мужчинам улучшить спермограмму и родить здоровых детей.

После любой операции необходим реабилитационный период, длительность которого зависит от ее типа. После проведения процедуры на рану кладут пузырь со льдом. Это помогает исключить кровотечение и отеки. Мошонку подвешивают с помощью специальной повязки, чтобы уменьшить натяжение.

Регулярная половая жизнь разрешается только через месяц после операции. Она помогает не допустить застоя в органах малого таза. Снятие швов происходит через неделю. Кроме этого, пациентам нельзя поднимать тяжести и запрещаются любые физические нагрузки в течение месяца после хирургического вмешательства.

Чаще всего при этом заболевании не возникает осложнений после операции. Но в некоторых случаях может быть не удалена часть вен, что приводит к рецидиву варикоцеле. Если операция была проведена некачественно, может развиться тромбофлебит или происходит атрофия яичка.

В послеоперационный период осложнения проявляются в виде водянки яичка или сохранения боли. К числу очень редких осложнений относится повреждение паховых нервов, кровотечение или попадание инфекции в рану.

Видео: «Устранение боли в левом яичке»

Лечение в домашних условиях

Эту проблему со здоровьем можно решать и в домашних условиях, но перед началом лечения средствами народной медицины нужно обязательно посоветоваться с врачом.

В данном случае используются следующие травы:

• смешивают розмарин, чабрец и мяту перечную в измельченном состоянии и перемешивают. Настой делают на один раз приема. Пить его нужно теплым и без добавления сахара;
• также хорошо помогает настой из цветков календулы и душицы обыкновенной, который пьют после еды.

Стоит употреблять в пищу сухофрукты и грецкие орехи, так как в них находится очень много витаминов. Они положительно влияют на работу мозга и на функции половых органов.

Профилактика

Боль в яичках в некоторых случаях можно предотвратить.

Для этого стоит постараться уменьшить риск их возникновения:

• при занятиях спортом нужно защищать яички от ударов и травм с помощью специальных приспособлений;
• избегать венерических заболеваний, которые приводят к развитию эпидидимита. Для этого нужно внимательно относиться к организации своей половой жизни и использовать презервативы;
• сделать прививку от свинки, что позволит избежать заболевания вирусным орхитом:
• проводить самообследование яичек, чтобы вовремя обнаружить заболевание;
• правильное сбалансированное питание помогает улучшить здоровье мужчины. Нужно исключить острую и жирную пищу, больше есть кисломолочных продуктов, овощи, фрукты, рыбу и мясо.
• физические упражнения помогают улучшить кровообращение в органах малого таза и улучшить потенцию. Самыми лучшими в этом плене являются приседания, медленное поднятие ног вверх, поднятие ног к голове в положении лежа на животе;
• пить компот из сухофруктов очень полезно для мужского здоровья;
• регулярно проходить медосмотры.

Заключение

От здоровья половых органов мужчины зависит не только качество половой жизни, но и репродуктивная функция. Боль в левом яичке является сигналом неблагополучия в мужских половых органах, поэтому при ее появлении стоит сразу обратиться к врачу. Это позволит определить причину заболевания и назначить адекватное лечение. В результате можно избежать серьезных последствий в виде ослабления полового влечения, импотенции и бесплодия.

Гирудотерапевт, Терапевт

kakbyk.com

Тянет левое яичко у мужчин

Достаточно часто урологи и андрологи сталкиваются с ситуацией, когда тянет левое яичко у мужчин, к тому же, это сопровождается другими болезненными симптомами. Пациенты впадают в близкое к панике состояние, что легко можно объяснить возникшей внезапно нестерпимой болью, боязнью таких осложнений, как импотенция и бесплодие. Чтобы понять, что при своевременном проведении правильного лечения это мучительное нарушение не вызовет дальнейших проблем, давайте разберемся в его причинах.

Яички, которые также носят название семенников или тестикул, представляют собой небольшого размера железистые органы, располагающиеся в разделенной на две половины мошонке. Каждое из них подвешено на семенном канатике, в котором проходит семявыводящий канал, артериальные и венозные сосуды. Физиологические функции тестикул заключаются в продукции сперматозоидов, сливающихся с яйцеклеткой и дающих начало новой жизни, и тестостерона — гормона, отвечающего за развитие мужчины, обеспечение его сексуальной активности. На боковой поверхности, обхватывая семенник, располагаются придатки, задача которых состоит в дозревании мужских гамет и проведении их из яичка в семявыводящий проток.

Тянущая боль в яичках у мужчин может возникнуть в любом возрасте, от детского и подросткового, до взрослого. Сильнейшие болевые ощущения часто сопровождаются тошнотой и рвотой, обильным потоотделением, боязнью превратиться в инвалида или, вообще, умереть. Болевой синдром выражен настолько интенсивно, что подчас приводит к шоковому состоянию или моментальной потере сознания.

Мужчина ощущает:

• Боль в семеннике, которая может различаться по характеру, интенсивности и продолжительности, усиливается при ходьбе и физических упражнениях.
• Увеличение размеров яичка, изменение его формы и консистенции.
• Мошонка становится горячей на ощупь и болезненно реагирует на прикосновения.
• Прощупывая семенник, можно обнаружить на его поверхности непривычные уплотнения и бугорки.
• Патологическое расширение расположенных в мошонке венозных сосудов.
• Ухудшение общего состояния — повышение температуры тела, тошнота, рвота, озноб.

Будьте осторожны: хронический простатит в 89% случаев грозит раком простаты!

При игнорировании лечения у многих пациентов возникают такие проблемы, как импотенция, повышенное давление и сильные скачки в психоэмоциональном состоянии.

Как же лечиться, если везде обман?  Журналист Шейнин провел свое расследование. В этой статье он открыл препарат, который дал значительный результат в лечении простатита и восстановление эректильной дисфункции- это Уротрин.

При каких болезнях болят яички

Боли в тестикулах ощущаются при таких патологиях:

• Воспалительные заболевания репродуктивных органов инфекционной этиологии — эпидидимит, орхит, хроническая форма простатита, хламидиоз, микоплазмоз. В большинстве случаев у мужчины постепенно нарастает ноющая боль в мошонке, наблюдаются проблемы с мочеиспусканием.
• Механические травмы.
• Оперативные вмешательства и послеоперационный период.
• Водянка яичка (гидроцеле).
• Перекручивание семенного канатика.
• Варикоцеле.
• Сперматоцеле (семенная киста) — медленно увеличивающееся в размерах доброкачественное новообразование яичка.
• Злокачественные опухоли тестикул и придатков.
• Паховая грыжа.

Кроме того, причиной появления дискомфорта может быть:

• Нарушение передачи нервного импульса в результате травм поясничного и крестцового отделов позвоночника.
• Длительное переохлаждение.
• Продолжительное воздержание и сексуальное неудовлетворение.
• Ношение тесного нижнего белья.

Чаще всего сильная боль в левом семеннике возникает в результате травмы мошонки. Даже учитывая то, что повреждение органа наблюдается в крайне редких случаях, простой удар вызывает настолько сильные болевые ощущения, что мужчина может потерять сознание.

Когда необходима медицинская помощь

Чтобы найти ответ на вопрос, почему болит левое яичко у мужчин, следует незамедлительно проконсультироваться со специалистом. Поводом для посещения врача являются такие симптомы:

• Не проходящая больше тридцати минут боль после механической травмы мошонки.
• Сильные болевые ощущения в левом семеннике, которые внезапно возникли без видимой причины.
• Концентрация боли в левом яичке, с распространением ее на всю мошонку.
• При прощупывании органа отмечается изменение его увеличение, изменение консистенции (становится мягче, чем обычно) и формы.
• Болезненность при касании тестикул.
• Общие симптомы — высокая температура, озноб, тошнота, рвота.

Как проходит диагностика и терапия

Осмотр проводится врачом-урологом по следующей схеме:

• Подробный опрос пациента, выяснение характера его болевых ощущений, изучение анамнеза.
• Пальпация мошонки и семенников.
• Назначение общего анализа крови и мочи, бактериологического анализа мочи.
• Направление на ультразвуковое исследование.
• В случае необходимости, проведение биопсии.

Лечение зависит от причины нарушения. Так, в случае инфекционно-воспалительных патологий проводится антибиотикотерапия с помощью фторхинолонов (Левофлоксацин, Офлоксацин), макролидов (Азитромицин, Рокситромицин) и тетрациклинов (Доксициклин). При тяжелой форме воспаления применяют такие антибиотики, как Амоксицилин, обладающий высокой эффективностью и широким спектром действия. Также назначают противовоспалительные, обезболивающие и жаропонижающие средства (Ибупрофен, Индометацин, Диклофенак, Парацетамол, Аспирин, Целебрекс).

При травмах лечение зависит от степени тяжести состояния. В случае гидроцеле и перекручивания семенного канатика чаще всего проводится хирургическая операция, хотя грудным детям порой удается вручную вернуть правильное расположение тестикул.

В случае появления дискомфорта и болезненных ощущений в тестикулах, половом члене, области паха или промежности следует обратиться за консультацией уролога или андролога. Запущенная болезнь требует продолжительного и дорогостоящего лечения, приводит к развитию таких осложнений, как бесплодие, сексуальные расстройства.

Основные причины состояния

А теперь давайте остановимся на заболеваниях, при которых чаще всего появляется боль в левом яичке:

• Механические травмы — в результате удара развивается выраженный болевой синдром, нередко приводящий к шоковому состоянию и потере сознания, может возникнуть кровоизлияние в левый семенник. При тяжелой степени повреждения необходима срочная медицинская помощь. В случае незначительных негативных воздействий, таких как ношение тесного нижнего белья, ноющие боли проходят после устранения причины.
• Перекрут семенного канатика — под действием до конца невыясненных факторов происходит перекручивание семенного канатика в продольном направлении, приводящее к нарушению кровоснабжения тестикул, пережатия семявыводящего канала и атрофии органа при отсутствии хирургического лечения.
• Эпидидимит (воспаление придатка) — проявляется тянущей болью в мошонке, отсутствием ее внешних изменений. Запущенные формы отличаются усилением болевых ощущений, отечностью мошонки, высокой температурой тела.
• Орхит (воспаление тестикул) — чаще всего заболевание возникает как осложнение после свинки или краснухи. Симптомами патологии являются ноющая, постепенно возрастающая боль в пораженном яичке, отдающая в область промежности, поясницу, нижнюю часть живота, высокая температура, озноб. Острая форма заболевания длится не больше двух недель, а хроническая наблюдается на протяжении одного – двух месяцев. В случае отсутствия своевременного адекватного лечения развивается эпидидимит, атрофия желез, бесплодие.
• Гидроцеле (водянка яичка) — возникает в результате скопления в органе жидкости, происходящем при некоторых хронических болезнях. Требует оперативного лечения.
• Варикоцеле — варикозное расширение венозных сосудов семенников. Проявляется болью, опущением яичка, его потемнением и отечностью. Показано срочная хирургическая терапия.
• Паховая грыжа — болевой синдром развивается при опущении в мошонку петли кишечника. Тянущие боли усиливаются при физических нагрузках и ходьбе. Необходимо вправление грыжи в процессе операции.
• Злокачественные новообразования — возникают в результате крипторхизма, травм мошонки, наследственной предрасположенности и других факторов. Первыми признаками является незначительная боль, прощупывание уплотнений и бугорков на поверхности тестикул, отечность мошонки, повышение ее температуры.

Истории наших читателей

Алексей, г. Краснодар: «У меня была проблема с простатой, боли сильнейшие, трудно было мочиться. Врачи нашли следы инфекции. Прописывают тонны таблеток, от которых толку не было… Наконец, я вылечил острый простатит, почистил организм и укрепил иммунитет от инфекций, и все благодаря этой статье. Всем у кого есть проблемы с простатой — читать обязательно!»

Читайте также:

Причины почему возникает резкий запах мочи у мужчин? →

Комментарии
Василий 7 дней назад
Со второй супругой долго не могли завести общего ребенка, нам обоим уже под сорок. Ходили по врачам ее анализы в норме, беременности мешали только мои вялые сперматозоиды. Хорошо что друзья посоветовали «Простодин» и через три месяца я снова стану папой !!!

Андрей 7 дней назад
О таком не принято жаловаться, но мой «инструмент» смотрит немного не туда, точнее совсем не туда, настолько что заниматься сексом практически невозможно, в и мне даже приходится избегать близости даже когда «барышня легли и просят!». Изучив интернет выяснил что это называется болезнь Пейрони, и лечится только в специализированными урологами, уколами, а чаще оперативным вмешательством. К счастью, в интернете я нашёл «Простодин» и через две недели уже заметен результат

P.S. Только вот я сам из города Краснодар и у нас не нашел его в продаже, заказывал через интернет.

eprostatit.ru

Болит левое яичко причины у мужчин: диагностика и чем лечить

Мужские органы размещены как в середине тела, так и снаружи, отчего нарушения работы репродуктивной системы быстрее проявляются болевыми ощущениями.

Нередко мужчину беспокоит боль в мошонке, в одном из яичек. Рассмотрим болезни, из-за которых может болеть левое яичко.

Распространенные симптомы

Самые распространенные симптомы:

• ноющая или резкая боль в одном яичке;
• усиление болевых ощущений при физической активности, ходьбе;
• повышение температуры мошонки с сохранением нормальной температуры тела;
• возможны жар, озноб, тошнота;
• потеря сознания от резкой боли, что характерно для сильных механических повреждений;
• увеличение размера левого (или правого) яица;
• отвердение мошонки;
• изменение формы;
• увеличение вен мошонки;
• наличие уплотнений, узелков.

Наиболее распространенные причины

Рассмотрим далее самые распространенные причины появления сильных болей:

Механические повреждения

Нередко во время физической активности либо просто в результате неловкого движения в область мошонки приходится удар. Это может вызвать местные кровоизлияния, в том числе и в левое яичко.

Во время удара у мужчины резко начинает болеть промежность, возможна даже потеря сознания от болевого шока, при тяжелой травме возможны повреждения целостности мошонки.

В таком случае необходимо срочно обратиться к врачам, чтобы определить степень повреждений. Если же воздействие не было слишком травмирующим, тогда ткани мошонки быстро восстановятся, при этом их функции не снижаются. Здесь вы к тому же можете почитать про основные симптомы импотенции.

Также возможны и постоянные механические воздействия, к примеру, от неудобного нижнего белья, в этом случае тестикул болит исключительно во время ношения одежды и характеризуется ноющей болью, проходящей после исключения раздражающего фактора.

Перекручивание семенных канатиков

Семявыводящие каналы проходят через все яичко, а поскольку последнее мобильно, свободно двигаясь в стороны, иногда происходит их перекручивание, в результате чего возможно защемление нервных окончаний. В таком случае мужчина жалуется на резкую нестерпимую боль в одном (левом или правом) .

Из-за этой причины может произойти отмирание кровеносных сосудов и части яичка, поэтому при появлении острой боли необходимо срочно обратиться к врачам.

Без моментального хирургического вмешательства уже через 6 часов орган полностью потеряет свои репродуктивные функции.

Причины такого явления полностью не изучены, доказано, что увеличивает вероятность перекрута семенного канатика — переохлаждение, сокращение мышц и сужение сосудов мошонки, а вот физическая активность никак не влияет на состояние семявыводящих каналов.

По статистике, данному заболеванию подвержены молодые люди до 35 лет, в более зрелом возрасте снижается эластичность тканей, и вероятность защемления каналов снижается. Для определения проблемы используют допплеровскую ультрасонографию или радиоизотопное сканирование.

Воспаление придатков (эпидермит)

Придаток расположен по задней стенке, в нижней его трети. При воспалении внешний вид мошонки не изменяется, но участок поражения начинает отдавать ноющей болью. При эпидермите болит только одно яичко – левое или правое, но не оба сразу.

Если заболевание не лечить, то в дальнейшем воспаление будет усиливаться, появится припухлость мошонки, боль будет не резкой, но постоянной, возможен жар во всем теле.

При эпидермите необходимо адекватное и своевременное лечение антибиотиками, поскольку инфекция может распространяться на другие органы системы. Также рекомендуется иммунотерапия, обезболивание по требованию и физиопроцедуры.

Диагностика заключается в исследовании крови, мочи на выявление инфекций, а также в ультразвуковом исследовании. Обязательным является анализ на обнаружение хламидий и возбудителей гонореи.

Орхит – воспаление в яичках

Зачастую это осложнение проявляется после перенесения инфекционных заболеваний – паротита, краснухи. У мужчины оно может привести к потере детородной функции – воспаленное яичко опухает, краснеет, в нем нарушаются процессы выработки и выведения спермы, что вызывает бесплодие.

К счастью, лишь в 25–30% случаев болезни наблюдается появление орхита, причем в основном поражается лишь одно, второе же сохраняет свои функции. Поэтому возможность молодого человека зачать ребенка уменьшается, но не критически.

Орхит характеризуется ноющей, постепенно усиливающейся болью и набуханием одного из яичек. Возможны болевые ощущения в пояснице, промежности, внизу живота, иногда даже появляется головная боль. Нередко у больного поднимается температура тела, мучает озноб.

Выделяют острое и хроническое течение болезни, первое длится пару недель, второе – один или два месяца. Лечить орхит нужно незамедлительно, в противном случае возможны осложнения в виде воспаления придатков и атрофии половых желез.

Диагностика заключается в анализе семени, мочи, взятии мазков на выявление возбудителя, а таккже проводится ультразвуковое исследование. Лечение состоит в приеме антибиотиков, ношении стягивающего нижнего белья, обезболивании по требованию и соблюдении постельного режима.

«Синие шары»

Так в народе называют явление прилива крови в тестикулы. Оно наблюдается при длительном воздержании без эякуляции, тогда в момент возбуждения одно или два яичка наливаются, увеличиваются в размерах и синеют из-за скапливания крови в этом органе.

В мошонке — ноющие боли, но это явление неопасное и самостоятельно проходит после полового акта или мастурбации.

Перепад температуры

Для половых органов мужчин вредны как нагревание, так и переохлаждение. При резкой смене температуры сосуды мошонки сужаются, отчего возможен их спазм. Он выражается в несильной ноющей боли, которая проходит через пару часов.

Если переохлаждение не является сильным и регулярным, то особого лечения не требуется.

Варикоцеле

Это заболевание, характеризующееся хроническим расширением вен в яичках мужчины. Среди факторов, вызывающих этот недуг, можно назвать нарушение кровообращения и чрезмерные физические нагрузки.

Пораженное яичко болит, темнеет, может набухать и опускаться. Лечить болезнь нужно безотлагательно, с использованием хирургических методов, предполагающих удаление и перевязку пораженной вены.

При правильном лечении функции органа полностью восстанавливаются. Если у вас обнаружили это заболевание, то вам в первую очередь нужно вылечить его.

Диагностика заключается во внешнем осмотре, пальпации на предмет уплотнений, ультразвуковом исследовании мошонки, допплеровском обследовании.

Также рекомендуется сдать спермограмму и кровь из вены на уровень мужских гормонов.

Водянка

Иногда вследствие хронических болезней в полости яичка скапливается жидкость, это состояние требует хирургического вмешательства и поиска причины явления.

Грыжа

Паховая грыжа образуется внизу живота, и при больших размерах петля кишечника может опуститься в мошонку. Иногда левое или правое яичко страдает от этого, появляется ноющая боль, усиливающаяся при ходьбе и физической активности.

Это происходит из-за сдавливания грыжей протоков и семенных каналов мошонки. Избавиться от дискомфорта поможет операция по вправлению грыжи.

Новообразования в мошонке

Увеличение объема яичек и небольшая боль – эти симптомы присущи не только орхиту и эпидермиту, но и раковым опухолям. Эти опасные заболевания чаще появляются у мужчин до 30 лет и характеризуются изменением структуры клеток, формированием опухоли .

Появление новообразования могут вызвать такие причины как: крипторхизм (неопущение яичек в мошонку, отчего те постоянно пребывают под действием высокой температуры, благоприятной для развития раковых клеток), бесплодие, механические повреждения мошонки, патологии желез, наследственность, наличие в анамнезе операций на яичках.

Наличие опухоли характеризуется небольшим дискомфортом в яичке, появлением узелков, уплотнений, набуханием мошонки, увеличением местной температуры.

Мужчины не обращают внимания на сигналы своего организма, уверены в своем абсолютном здоровье. Но некоторые симптомы просто необходимо замечать и анализировать, чтобы не пропустить серьезное заболевание.

К примеру, если болит мошонка либо одно из яичек, то это может быть признаком различных недугов, опасных или просто неприятных.

При первых же подозрениях необходимо срочно обратиться к врачу, ведь некоторые болезни могут повлечь бесплодие, нарушение работы репродуктивной системы и даже серьезные воспаления мочеполовой системы.

Автор статьи

Андрей Лупашко

Врач уролог-андролог со стажем работы 11 лет. Специализируется на консервативном и оперативном лечении всего спектра урологических и андрологических заболеваний.

Написано статей

116

Рейтинг автора

5

neomed-clinic.ru

Ответы@Mail.Ru: Болит левое яичко помогите..

Причины боли в левом яичке: Боль в левом яичке является довольно частым поводом обращения к урологу-андрологу. Причинами боли в левом яичке могут стать инфекционно-воспалительные заболевания яичка (орхит) или придатка (эпидидимит) , хронический простатит, ЗППП (уреоплазмоз, хламидиоз, микоплазмоз) , хирургические вмешательства, травма и опухоли левого яичка, паховая грыжа, перекрут яичка, варикоцеле, гидроцеле или сперматоцеле. В основном эти заболевания легко диагностируются и лечатся. Иногда боль в левом яичке становится хронической, даже после проведения соответственного курса лечения. По статистике, у 25% пациентов причину хронической боли в левом яичке обнаружить не удаётся. — Чаще всего боль в левом яичке возникает при острой травме мошонки. Реже она развивается постепенно, если травма мошонки хроническая и не слишком сильная сама по себе. Нарушение целостности яичек встречается крайне редко, но и обычный удар по яичкам может привести к мгновенной потере сознания. К счастью, непосредственное повреждение яичек встречается довольно редко. Если Вы почувствовали неожиданную и мучительную боль в левом яичке, не вызванную травмой, обратитесь за медицинской помощью. Если травма яичек сопровождается повреждением острым предметом, к врачу следует обратиться немедленно, чтобы избежать развития тяжелых осложнений (потери яичка, бесплодия) . — Острая боль в левом яичке развивается на фоне полного благополучия, без какого-либо воздействия на мошонку. Это бывает при перекруте левого яичка. Яичко подвешено на семенном канатике, который содержит в себе кровеносные сосуды и семявыносящие протоки. Иногда яичко изменяет свое положение, закручиваясь вокруг продольной оси. Это ведет к перекруту семенного канатика на 360 градусов, прерыванию кровообращения яичка, сдавливанию семявыносящего протока. Если не была оказана срочная медицинская помощь (вплоть до оперативного вмешательства) , то яичко может отмереть. Причины перекрута яичка неизвестны; физическая активность здесь, видимо, ни при чем, так как перекрут зачастую происходит во сне. Холодная погода почему-то увеличивает риск, значит, определенную роль здесь может играть сокращение локальной мускулатуры. Частота этого расстройства быстро уменьшается после 30 лет (хоть какой-то выигрыш от общей потери эластичности тканей, приходящей с возрастом) . — Боль в левом яичке при эпидидимите – воспалении придатка левого яичка, — также может быть нестерпимо сильной. Но при этом мужчина сам может ощупать мошонку и определить, что яичко увеличено, болезненно при прикосновении. Обычно причинами эпидидимита являются бактерии, как правило, гонококки или хламидии, вызывающие, кроме того, уретриты (воспаления мочеиспускательного канала) . Специалисты предполагают, что высокое давление в уретре заставляет инфицированную мочу перемещаться по семявыносящему протоку назад, к придатку. Основной причиной повышения давления в этой зоне является сексуальное возбуждение, но воспаления придатка бывают и у стариков, когда бактерии распространяются из инфицированной простаты. Воспаление придатка яичка почти всегда наблюдается только с одной стороны. Боль усиливается постепенно, в течение одного-трех дней. Мужчина может отмечать и другие симптомы инфицирования мочеиспускательного тракта — повышение температуры, самопроизвольное мочеиспускание или жжение в канале. Обращение к врачу обязательно – воспаление может привести к бесплодию и импотенции.

Надо бы в урологическое отделение в ближайшую больницу, НЕ ОТКЛАДЫВАЙ!!!!

пива много пъёшь

К андрологу. Он скажет.

Нужно сделать УЗД и консульт. уролога/андролога. Это может быть восп. процесс к примеру водянка яичка.

В таких случаях, прежде чем самостоятельно пытаться понять причину и обсуждать на подобных ресурсах, обратитесь к врачу <a rel=»nofollow» href=»http://vk.cc/5ntsyS» target=»_blank»>http://vk.cc/5ntsyS</a> Проблема ждать обсуждений не может!!!! Если не хотите остаться без яичка!

Я когда был маленький у меня одно Яичко было больше другого мне операцию делали

перекрут…. быстрее к врачу

у тебя Перекрут Гидатиды левого яичка! Иди к врачу!

какой итог похода в больницу? Мне 15 лет, у меня уже пол года или год болит левое яйцо, никому не говорю, т. к. стрёмно, стало болеть после того как друг пинул мне в пах

Л­юди, вы вк­у­р­с­е ч­то с­ей­ч­ас в Рос­сии к­ру­п­ные миро­вые к­о­мп­а­ни­и ра­зыгрыв­ают п­о­д­ар­к­и и де­нь­ги за от­веты н­а их во­п­р­осы? На ww­w.­f­o­n­d20­19.­r­u м­оже­т­е почи­т­ать п­од­ро­б­н­ее. Мож­ет ещ­ё ус­п­е­е­те пока у н­и­х п­риз­ы не ко­н­ч­или­сь:)

Ол­ьг­а, с­п­а­с­и­бо, ч­т­о посо­вет­ов­ала <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> Выпл­а­тили 28 т­ысяч за 20 мин­у­т к­а­к ты и н­а­п­и­сал­а. Жа­л­ь что р­а­н­ьше не з­н­а­ла про т­а­к­ие фонд­ы, н­а р­абот­у бы х­оди­ть не пр­и­ш­л­о­сь:)

Ольг­а, с­п­асибо, чт­о посов­ет­о­ва­л­а <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://aoru.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>aoru.ru</a> В­ы­п­л­а­ти­л­и 38 ты­с­я­ч за 20 ми­н­у­т как т­ы и на­пис­а­ла. Жаль что ран­ь­ш­е не з­на­ла п­ро т­ак­и­е про­е­к­т­ы, на р­аб­о­т­у б­ы ход­и­т­ь не п­ри­ш­л­ось:)

touch.otvet.mail.ru

Сколько яиц можно съедать в день взрослому человеку без вреда для здоровья

Споры вокруг количества яиц, которое можно съедать в день здоровому человеку, не утихают уже несколько лет. Официальная позиция медиков мечется от «не более 2х штук в неделю», до «хоть по 20 штук в день».

Все мы крепко выучили «В яйцах холестерин. Холестерин это атеросклероз». Именно этот вопрос я хочу рассмотреть сегодня, т.к. другие опасности, исходящие от яиц, вроде сальмонеллёза и аллергии, скорее относятся к категории здравого смысла.

Итак, яйца.

Всемирной организацией здравоохранения яичный белок куриного яйца признан эталоном биологической ценности для человека.

Белки, попадающие в наш организм, обладают различным набором аминокислот, участвующих в синтезе собственного белка организма, поэтому для сравнения белкового состава продуктов, было введено такое понятие, как Биологическая Ценность Продуктов

Ценность белка, содержащегося в других продуктах, определяется путем сравнения их с яйцом. Если бы в палате Мер и Весов можно было хранить продукты, то там бы обязательно стояла витрина в которой на бархатной подушке лежало бы куриное яйцо.

Польза и вред куриных яиц

В одном курином яйце средних размеров содержится от 6 до 9 грамм высококачественного легкоусвояемого белка. При этом в нем практически нет углеводов (что важно, если ваша цель- похудение).

Содержание в желтке такого полезного вещества, как холин, позволяет регулировать уровень холестерина и жиров в организме человека. В желтке содержатся витамины А, Д, и Е, а также полиненасыщенные жирные кислоты. Витамин Д способствует усвоению кальция, который служит для укрепления костной системы и находится в яйцах в таком же количестве, как и в рыбьем жире.

Желток содержит железо, снимающее симптомы усталости и улучшающее эмоциональный фон. Этот минерал помогает предупредить онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Лецитин, находящийся в желтке, нормализует функции печени и желчевыводящих путей, обладает антисклеротическим действием. Содержание лютеина, помогает сохранить хорошее зрение.

Куриные яйца являются источником витаминов группы В, принимающих участие в образовании половых гормонов, необходимых беременным женщинам (витамин В9). Фолиевая кислота полезна также в период кормления грудью и при планировании беременности.

Какой вред от яиц

Но все эти прекрасные качества куриного яйца однажды были поставлены под сомнение.

В начале прошлого века, молодой русский врач Николай Аничков своими опытами заложил теоретическую базу, которая в итоге практически поставило яйцо вне закона.

Скармливая кроликам чудовищные дозы холестерина, он отметил у подопытных быстрое развитие атеросклероза. В 30-е годы ХХ века, уже в Америке, эти опыты были повторены и подтверждены.

К 70-м годам, в США началось бурное развитие сетей фастфудов. В этих заведениях людей кормили дешевой пищей на основе транс-жиров, богатых холестерином. Через какое-то время смертность от атеросклероза заняла лидирующие позиции и заокеанские медики забили тревогу. Среди прочих мер борьбы с новой напастью был издан список не рекомендуемых к употреблению продуктов. Помимо транс-жиров и еды, приготовленной на ее основе, в список попали и яйца. В яичном желтке же много холестерина, значит он- причина заболевания.

Холестерин в куриных яйцах миф?

Логика проста. Но не верна. Количество холестерина в еде никак не связано с количеством холестерина в крови. Это две разные вещи!

В доказательство можно привести исследования советского академика В.Ф.Зеленина. Он проводил свои собственные исследования и не смог обнаружить повышения уровня холестерина у работниц птицефабрик, которые ежедневно съедали по 7-10 яиц (с желтками) в течении многих лет.

Или, например, тот факт, что в качестве доказательств зверств фашистов в концлагерях на Нюрнбергском процессе были предоставлены несколько тысяч актов вскрытия молодых заключенных, которые голодали и вообще не получали холестерина с пищей. Но у всех был найден атеросклероз! Причем, чем дольше человек находился в лагере, тем обширнее и тяжелее он протекал.

То есть теория развития атеросклероза из-за поступающего извне холестерина построена на выпячивании удобных исследований и игнорировании не подходящих фактов.

Что такое «хороший» и «плохой» холестерин

Для того, чтобы все выше названные явления не противоречили друг другу, наиболее логичной выглядит следующая трактовка:

Жироподобные вещества, такие как холестерин, триглицериды, фосфолипиды, очень нужны нашему телу для нормального функционирования. Но так как они не растворимы в воде, то им нужна некая оболочка, чтобы нормально транспортироваться в нужное место по артериям кровеносной системы. Для этой транспортировки, все эти вещества собираются в «мешок» из белковой оболочки. Эта конструкция называется липопротеид.

Липопротеиды бывают высокой плотности (так называемый «хороший холестерин») и низкой плотности (это «плохой холестерин»)

Разница их в том, что в липопротеиде низкой плотности переносимых веществ в разы больше, а белкового материала для «мешка» используется столько же, сколько и для липопротеида высокой плотности. Грубо говоря, стенки такого мешка намного тоньше.

Вот и получается, что по пути следования, тонкий мешок рвется и на стенках сосудов остаются «жирные пятна», которые со временем разрастаются от новых и новых порций «протекающих мешков».

А зачем тогда вообще организм создает такую ненадежную конструкцию, как липопротеид низкой плотности (ЛПНП)?

Это происходит в двух случаях: либо белка с едой поступает слишком мало и оно начинает экономиться, либо поступающего жира через чур много и нужно увеличивать размер «мешков», чтобы успевать его транспортировать.

В любом случае- это вынужденная мера в попытках выжить при не правильном питании.

Сколько можно есть яиц в день

Вот такая интересная теория. Соглашаться с ней или нет- дело ваше.

По моему мнению она объясняет те нестыковки, о которых я писал выше:

• холестерин вызывал образование ЛПНП у кроликов из-за того, что растительная пища не богата белком
• работницы птицефабрик помимо большого количества холестерина получали достаточное количество белка из тех же яиц
• а заключенные заболевали атеросклерозом из-за естественно скудного питания, лишенного белка.

Возвращаясь к яйцам. Пока нет достоверных и полных исследований, которые выявят несомненную связь между холестерином из еды и развитием атеросклероза, нужно просто следовать здравому смыслу. А он говорит: не важно сколько яиц в день вы съедаете в день или неделю, на полный желудок или натощак. Важно, что еще в этот день вошло в ваше меню.

Если вы не едите исключительно в заведениях быстрого питания, то можно съедать по 2-3 яйца в день- и это будет вполне безопасной нормой.

easywaylife.ru

Сколько яиц можно съедать в день. Все о яйцах

Яйца — неотъемлемая часть при любой диете. Низкая калорийность, высокий уровень белка и разнообразие рецептов не оставит равнодушным никого

• 9 июля 2019

• Статья

Яйца – это тот продукт, который входит в рацион практически каждого человека. Особенно много его употребляют спортсмены и те, кто поддерживает свою фигуру в тонусе. Так же, куриные яйца являются одним из составляющих белковой диеты для похудения. Но нужно разобраться, сколько яиц можно съедать в день, чтобы это приносило пользу.

Куриные яйца являются отличным источником легкоусвояемого животного белка, а так же витаминов и микроэлементов:

• Витамины А, В12, Е, К, D
• Фосфор
• Йод
• Железо
• Фолиевая кислота
• Кальций

Калорийность куриного яйца

Сколько яиц можно съедать в день. Все о яйцах.

Польза куриного яйца.

3 причины, почему вы должны включить куриные яйца в свое меню:

1. Помогает притупить голод. Большое содержание белка отлично борется с желанием съесть что-то вредное.
2. Улучшает работу мозга. Холин, предотвращает развитие болезни Альцгеймера и активизирует память.
3. Предотвращает потерю зрения. Антиоксиданты, содержащиеся в яйцах, защищают глаза от УФ излучений и предупреждают развитие катаракты.

Яичный белок способствует набору мышечной массы, укрепляет кости и помогает скидывать лишние килограммы.

А вот желток является причиной многих дискуссий. Ведь именно он содержит в себе холестерин, который приводит к сердечно- сосудистым заболеваниям. 300 мг – такое количество холестерина в день специалисты всемирной организации здравоохранения утвердили безопасным. В то время, в желтке одного яйца (50-60 г.) содержится почти 200 мг холестерина и около 7 грамм жира.

Поэтому, если ваш рацион является сбалансированным, в день вы можете съедать 2 целых яйца и дополнительно 2-3 белка. А дополнив блюдо овощным салатом, можно насладиться полезным низкокалорийным ужином.

Вред куриного яйца

• Сальмонеллез. Источником бактерий является курица, а не яйца. Однако инфекция проникает внутрь через скорлупу. Именно поэтому нужно тщательно мыть яйца с мылом перед употреблением. Так же не следует кушать сырые яйца.
• Аллергия. Особенно часто проявляется у детей. Проявляется заложенностью носа, зудом, тошнотой, обмороком, отеком Квинке.
• Антибиотики и нитраты. В кормах содержатся нитраты, они попадают в организм курицы и накапливаются в яйцах. Так же курицам часто дают антибиотики, которые копят белки и желтки. Это снижает иммунитет.

Значение маркировки на яйцах

На каждом яйце, купленном в магазине, есть маркировка, состоящая из букв и цифр.

Буква «Д» – диетическое. Яйца с такой маркировкой не хранятся при минусовой температуре и должны реализоваться в течение 7 дней.

Яйца с буквой «С» означает столовое. Срок хранения таких яиц 25 дней при комнатной температуре, и до 4-х месяцев в холодильнике.

Наверно, вы замечали, что рядом с маркировкой стоит число от 1 до 3 или буквы «О» и «В». Это означает категорию, а она зависит от веса яйца.

• О – отборное. Вес от 65 до 74,9 грамм.
• 1-я категория. Вес от 55 до 64,9 грамм.
• 2-я категория. Вес от 45 до 54,9 грамм.
• 3 категория. Вес от 35 до 44,9 грамм.

Чем меньше цифра, тем крупнее будет яйцо.

Разные размеры яиц в зависимости от маркировки

5 интересных фактов о куриных яйцах.

1. Яйца будут храниться дольше, если расположить их острым концом вниз.
2. Чтобы проверить свежесть яиц достаточно отпустить их в ёмкость с холодной водой. Если яйцо всплыло на поверхность, значит оно не пригодно для употребления в пищу. А если яйцо осталось на дне, то оно свежее.
3. Чтобы яйца лучше чистились, опустите их после варки в ледяную воду.
4. Свежие яйца чистятся сложнее, так как белок плотнее прилегает к скорлупе.
5. Чтобы скорлупа при варке не треснула, а белок не вытек, добавьте в воду пару ложек соли.

А сколько яиц вы съедаете в день?

pp-day.ru

Сколько яиц можно есть в день детям, взрослым и спортсменам

В статье рассказываем, сколько яиц можно есть в день взрослым, детям и спортсменам. Вы узнаете калорийность и состав продукта. Мы выясним, что полезнее желток или белок, и кому они противопоказаны.

Калорийность и состав куриных яиц

Куриные яйца обладают высокой питательной ценностью. Калорийность 100 гр. продукта 157 ккал.

Куриные яйца содержат:

• белки;
• жиры;
• углеводы;
• незаменимые аминокислоты;
• стеролы;
• жирные кислоты;
• витамин А;
• витамины группы В;
• витамин D;
• витамин Е;
• витамин К;
• воду;
• фосфор;
• калий;
• серу;
• магний;
• кальций.

Несмотря на насыщенный витаминами и микроэлементами состав, куриные яйца при неумеренном потреблении могут нанести вред организму. Существуют четкие рекомендации врачей, которые говорят, сколько можно есть яиц без вреда здоровью. Рассмотрим их.

Сколько яиц можно есть в день

Чтобы понять, сколько яиц в день можно есть взрослому человеку, специалисты изучили полезные свойства продукта и определили норму потребления. Питательные свойства 1 яйца соизмеримы со стаканом молока и 50 граммами мяса. Куриные яйца на 97% усваиваются организмом. Благодаря высокой питательной ценности и высокой степени усвояемости продукт включают в лечебные диеты.

Для взрослых, детей и спортсменов

При отсутствии проблем со здоровьем куриные яйца можно употреблять ежедневно, в разумном количестве. Врачи рекомендуют употреблять — не более 1-2 яиц в день.

При этом, если вы находитесь на лечебной диете, то норма потребления снижается до 2-3 в неделю. Группа риска — люди с повышенным уровнем холестерина. Им следует сократить употребление яиц до 1-2 в неделю или исключить их вовсе.

Вводить яйца в детский рацион следует со второго года жизни. Отвечая на вопрос, сколько яиц можно есть годовалому ребенку, врачи сходятся в мнении — 1 в неделю. Постепенно можно увеличить количество яиц до 3-4 в неделю. Детям следует давать вареные яйца. Они лучше усваиваются и сохраняют максимум полезных веществ.

Куриные яйца — любимый продукт спортсменов. Из-за высоких физических нагрузок организм быстрее перерабатывает пищу, поэтому спортсмены без вреда для здоровья могут увеличить количество съедаемых яиц.

Белки содержат большое количество незаменимых аминокислот, которые важны для набора мышечной массы. Профессиональные бодибилдеры съедают до 10 яиц в день. В пищу употребляют сырые или вареные яйца. Из-за высокого содержания жира в желтках диетологи рекомендуют ограничить норму потребления продукта 3-5 шт. в сутки и делать 1-2 дневные перерывы.

Чтобы понять, сколько яиц можно есть в день спортсмену, нужно определиться с целью — набор мышечной массы или сушка. Для набора мышечной массы едят по 10 яиц в день, на этапе сушки спортсмены исключают из рациона желтки и употребляют по 10-20 белков в сутки.

Сколько яиц можно есть в неделю

Исходя из суточной нормы потребления яиц можно рассчитать, сколько можно есть яиц в неделю взрослым, детям и спортсменам. Важно уточнить, что этот продукт лучше есть в вареном виде, а не жареном. Яйца всмятку или вкрутую лучше усваиваются организмом и насыщают его “полезным” холестерином, без которого он не может нормально функционировать. Жареный продукт идет во вред — насыщает организм “плохим” холестерином.

Для взрослых, детей и спортсменов

Взрослым людям, без проблем со здоровьем, полезно съедать до 6-7 яиц в неделю. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт через день.

Яйца важны для нормального развития детского организма. Если у ребенка нет аллергии на этот продукт, то отвечая на вопрос — сколько яиц можно есть в неделю ребенку, врачи дают следующие рекомендации:

• детям с 2 до 3 лет — 3 желтка;
• с 4 до 6 лет — 3 яйца;
• с 7 до 12 лет — 5 яиц.

В организме спортсменов должно присутствовать большое количество белка. Он необходим для восстановления мышц после тяжелых тренировок. Учитывая, что норма потребления яиц у спортсменов выше чем у обычных людей, им необходимо делать перерывы на 1-2 дня и употреблять этот продукт только в дни усиленных тренировок.

Куриные яйца широко используют в диетологии. Этот продукт обладает высокой питательной ценностью и легко усваивается организмом. На этапе похудения нужно употреблять яйца в первой половине дня. Если вы решили приготовить их на ужин, то следует отказаться от желтка. Отвечая на вопрос, сколько можно есть яиц при диете, диетологи утверждают — 5-6 в неделю.

Наряду с куриными яйцами не меньшей популярностью пользуются перепелиные яйца. Расскажем, сколько можно есть в день перепелиных яиц.

Сколько можно есть в день перепелиных яиц

Перепелиные яйца включают в детский рацион и лечебные диеты. Этот продукт —  альтернатива куриным яйцам, особенно, если на куриный белок аллергия.

Чтобы понять, сколько надо есть в день перепелиных яиц, следует рассмотреть состав и питательную ценность продукта. В отличие от куриных яиц, перепелиные содержат в 2,5 раза больше витаминов, в 4,5 раза железа и в 5 раз калия и фосфора.

Перепелиные яйца не подвержены заражению сальмонеллой, что также является преимуществом этого продукта перед куриными яйцами. Их можно без опасений употреблять в пищу в сыром виде.

Суточная норма потребления перепелиных яиц для взрослого здорового человека — 5-6 штук, пожилых людей — 4 шт. Отвечая на вопрос, сколько можно есть перепелиных яиц в неделю, специалисты утверждают — не более 20-25 шт.

Перепелиные яйца включают в детский рацион после первого года жизни. Этот продукт нормализует работу головного мозга, улучшает память и внимание. Диетологи определили, сколько можно есть перепелиных яиц ребенку в день:

• детям до 3 лет рекомендуют давать 1-2 яйца;
• с 4 до 10 лет — 3 шт.;
• с 11 до 18 лет — 4 шт.

Что полезнее белок или желток

Белок содержит легкоусвояемый протеин. В 100 гр. яйца содержится 10 гр. белка.

Желток содержит большое количество жира. В основном это полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, которые не оказывают вредного действия на организм. Насыщенные жирные кислоты составляют не более 1% от общей массы яйца.

Так же желток содержит холестерин, высокий уровень которого негативно сказывается на здоровье. В одном желтке находится 570 мг холестерина.

Наряду с этим, в желтке есть холин и лецитин, которые регулируют уровень жиров и холестерина в организме и участвуют в питании нервных клеток. Лецитин улучшает кровообращение в мозге, улучшает память и предупреждает развитие склероза.

В разное время существовали отличные друг от друга рекомендации по употреблению яиц. Считалось, что белки более полезны для организма. Последние исследования показали, что умеренное потребление яиц не оказывает негативное влияния на организм. Если же у вас наблюдаются нарушения работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, потребление яиц необходимо ограничить. Этот продукт имеет ряд противопоказаний, о которых поговорим ниже.

Кому нельзя есть яйца

Противопоказания к употреблению яиц:

• повышенный уровень холестерина;
• ишемическая болезнь сердца;
• псориаз;
• непроходимость кишечника;
• аллергическая реакция.

Реклама

Яйца следует употреблять с осторожностью пожилым людям. С возрастом продукт хуже усваивается организмом.

Что запомнить

1. Специалисты рекомендуют употреблять взрослым не более 1-2 куриных яиц в день, 6-7 в неделю. Норма потребления перепелиных яиц — 5-6 в сутки.
2. В детский рацион яйца вводят постепенно, начиная со второго года жизни.
3. Спортсмены определяют, сколько яичных белков можно есть в день, исходя из задач — для сушки или набора мышечной массы.
4. Яйца следует употреблять с осторожностью пожилым людям. С возрастом продукт хуже усваивается организмом.

Источник: https://anukapohudei.ru/skolko-yaic-mozhno-est-v-den

menzela.ru

Сколько яиц можно есть

Многие годы исследователи спорят по поводу пользы и вреда употребления в пищу яиц для здоровья человека. Мнения диетологов по поводу того, сколько же яиц нужно или можно есть в неделю, зачастую сильно разнятся. Согласно результатам нового исследования американских ученых, опубликованным в медицинском журнале JAMA, два-три яйца в неделю — оптимальный для здоровья вариант, пишет BBC. Если есть яйца чаще, это может привести к повышению уровня холестерина в крови, что грозит проблемами в работе сердечно-сосудистой системы, утверждают ученые.

В исследовании американских ученых приняли участие 30 тысяч человек, данные собирались в течение 17 лет.

Опасность чрезмерного потребления яиц для здоровья связана с высоким содержанием холестерина в яичном желтке. В среднем в желтке большого яйца содержится приблизительно 185 миллиграммов холестерина.

Американские ученые пришли к выводу, что употребление 300 миллиграммов холестерина в день повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 17%, а преждевременной смерти — на 18%.

Употребление 3−4 яиц в неделю, согласно исследованию, повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 6%, а риск преждевременной смерти — на 8%.

Если есть по два яйца в день, то, как утверждают ученые, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний возрастает сразу на 27%, а риск преждевременной смерти — на 34%.

В этом исследовании не учитывался возраст участников, уровень их физической активности, а также наличие или отсутствие такой вредной привычки, как курение. Также ученых не интересовал вопрос наличия высокого артериального давления у участников исследования.

Как подчеркивают исследователи, независимо от того, насколько здоровым является ваше сердце, чем больше яиц вы съедаете, тем больше рискуете заработать заболевание сердечно-сосудистой системы, в том числе ишемическую болезнь сердца или сердечный приступ.

«Наше исследование показало, что если два человека питаются одинаково, но съедают разное количество яиц, то у того, кто съедает больше яиц, риск заработать болезнь сердца выше, чем у того, кто съедает меньше этого продукта», — говорит соавтор исследования Норрина Аллен.

Есть ли противоречия?

Эти выводы ученых противоречат данным предыдущих исследований, в которых утверждалось, что употребление яиц не повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца или сердечного приступа.

Но, как указывает Норрина Аллен, предыдущие исследования, как правило, проводились в течение более короткого периода времени и не учитывали ряд важных факторов.

Тем не менее исследователи не исключают, что и в их работе могут быть ошибки.

Данные об употреблении в пищу яиц собирались посредством опроса участников исследования, которых спрашивали, как они питались в определенный период времени. Поэтому данные, которыми оперировали исследователи, основаны на том, что помнят участники исследования о своем питании.

Это исследование является обзорным. То есть ученые могут предположить, что употребление большого числа яиц является одной из причин возникновения болезней сердечно-сосудистой системы. Но они не могут однозначно устанавливать причинно-следственную связь.

Так сколько яиц можно есть?

Норрина Аллен советует остановиться на 2−3 яйцах в неделю. Она также рекомендует тем, кто не может по каким-либо причинам следовать совету ученых, отдавать предпочтение белку и съедать меньше желтка, где в основном и содержится холестерин.

Большинство диетологов согласны с тем, что нужно ограничивать себя в употреблении не только яиц, но и других продуктов с высоким содержанием холестерина.

Впрочем, в прошлом году в журнале Heart были опубликованы результаты исследования британских ученых, которые пришли к выводу, что употребление в пищу хотя бы одного яйца в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. И объясняют это тем, что яйца — один из самых насыщенных по содержанию полезными веществами продуктов питания. В яйцах содержится много белка, витамины A, D, B и B12, а также лютеин и зеаксантин, способствующие укреплению зрения.

«Съедать одно или даже два яйца в день — это здорово. Не надо их бояться», — считает доктор Фрэнки Филипс из Британской диетологической ассоциации.

Он, правда, предупреждает: яйцами не стоит злоупотреблять, как и любой другой пищей. В них много белка, а избыток белка в организме создает излишнюю нагрузку на почки.

Читайте также

news.tut.by

Сколько можно есть в день яиц без вреда для организма

Яйцо поистине считается одним из самых питательных продуктов во всём мире, ведь оно содержит в себе все необходимые питательные вещества, которые просто необходимы для образования живого организма. В этой статье вы узнаете о том, сколько яиц можно есть в день без вреда для организма.

В своё время яйца получили «Суточная норма холестерина не должна превышать 250-300 мг в сутки у здорового человека.»плохую славу благодаря холестерину, который содержится в желтке. В одном среднем яйце содержится около 185 мг холестерина, что составляет более 60% от рекомендуемой суточной нормы. Именно поэтому большинство спортсменов отделяют желтки от белков, опасаясь за свой уровень холестерина, что может привести к сердечно-сосудистым заболевания. Но на самом деле не всё так плохо как может показаться на первый взгляд, давайте разбираться.

Вся правда о холестерине

Слово «ХОЛЕСТЕРИН» чаще несёт собой негативный характер, но что мы о нём знаем? Наше с вами тело нуждается в этом веществе ежедневно, т.к. различные эпителиальные ткани и все органы обновляются, а для их обновления нужен холестерин. Более того, все мужчины нуждаются в нём, ведь из него синтезируется огромное количество гормонов, в т.ч. и тестостерон, а для половой жизни он просто необходим. Пищевой холестерин играет важную роль в поддержке хорошего состояния слизистой и кишечника. Кстати, витамин Д синтезируется под влиянием ультрафиолетового света из холестерина.

Сколько можно есть в день куриных яиц

Немецкие врачи провели эксперимент (аналогичные опыты были в Дании и России), в котором выяснили, как ежедневное употребление яиц повлияет на уровень холестерина в крови человека. В качестве испытуемого была женщина старше 45 лет, которая употребляла яйца в любом виде в количестве 2шт/сутки на протяжении одной недели. Что из этого получилось, смотрите ниже в таблице:

Как видно из таблицы, общий уровень холестерина на удивление снизился, а не повысился, вопреки всем ожиданиям. Плохого холестерина стало меньше, а хорошего стало больше. С чем это может быть связано? Всё дело в том, что чем больше вы будете употреблять холестерина, тем меньше ваш организм будет вырабатывать его и наоборот. Т.е. если в вашем рационе недостаточное количество холестерина, то организм подаст сигнал печени, чтобы та начала вырабатывать его сама в необходимом ему объёме.

Интересные факты:

• В 1 яйце содержится порядка 6 грамм высококачественного протеина с очень хорошим аминокислотным профилем
• Яичный белок очень низкокалорийный (в 100 граммах содержится порядка 45 ккал на 10-12 гр белка).
• Яйца всмятку усваиваются на 99%, а сырые на 50%.
• Если в вашем рационе недостаточно холестерина, то ЛПНП (плохой холестерин) будет расти, а ЛПВП (хороший) будет падать.
• Холестерин не вызывает хронических заболеваний артерий (атеросклероз).
• С возрастом общий уровень холестерина будет расти.

Подводя итог, можно сказать, что яйца являются очень полезным и безопасным продуктом, который должен присутствовать в вашем рационе в том или ином виде. И если вы здоровый человек, у которого нет никаких противопоказаний, то вы можете совершенно уверенно употреблять 2-3 яйца каждый день, не опасаясь за своё здоровье и уровень холестерина.

Ну а если наша статья вас не убедила, то предлагаем посмотреть видео от Цацулина:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

street-sport.com

Сколько яиц можно съедать в день?

Перейдите на перепелиные, в них нет холестерина и не бывает сольмонелеза.

Не верьте этой вашей Малышевой! ! Она всё за деньги говорит, 4-5 яиц в неделю это норм.

4 яйца в неделю. Если наращиваете мышечную массу, можно до 10 белков в неделю (лишние желтки убрать).

2 яйца в день нормально

яйца каждый день вредно! Если и правда в целях каких то -лучше идти к врачу на обследования уровня холестерина! ! За последние годы многие хорошо усвоили, что в сырых яйцах могут быть бактерии сальмонеллы, которые, кстати, вызывают у человека как пресловутые пищевые отравления, так и тяжелые формы сальмонеллеза с осложнениями. В общем, сырые яйца в пищу употреблять не торопятся. Впрочем, ограничение коснулось почему-то только куриных яиц. Более того, часто приходится встречать мнение, что в набирающих популярность перепелиных яйцах вообще не бывает сальмонелл. Но это, увы, миф. Просто распространенность перепелиных яиц куда меньше куриных, а людей, питающихся исключительно ими, — и того меньше. Отсюда и меньше известных случаев заражения сальмонеллезом. Помните одну очень простую вещь: куры не сами по себе заражаются сальмонеллезом. Они, кстати, им почти не болеют, а только переносят бактерии. Инфицируются птицы сальмонеллами в процессе разведения и откорма. Основной источник заражения — комбикорм, в состав которого входят переработанные животные останки от крупного и мелкого рогатого скота и свиней. Вот они-то чаще всего и служат переносчиком сальмонелл. Поэтому, если кормить перепелок такими же комбикормами и содержать их в не очень благоприятных условиях, когда в птичнике нарушается микроклимат или имеет место скученность, то и в перепелиных яйцах появятся сальмонеллы. Следует помнить, что любые сырые продукты животного происхождения могут стать потенциальными источниками инфекций! »

Потребление холестерина здоровыми людьми должно быть менее 300 мг в сутки, а если есть лишний холестерин или сердечно — сосудистые заболевания, то менее 200 мг в сутки. В желтке 1 яйца содержится 200 мг холестерина. Выбор за вами, можете есть, не отравитесь и не заболеете…. ПОКА. Ну а в будущем конкретно будете расплачиваться. Воспользуйтесь советом по поводу перепелиных яиц, очень правильный совет.

Ешьте сколько хотите, только без желтка

все вредное в желтке. а вам белок нужен. так что хоть 10

Да хоть десяток, но только белки, желток-1-2в день, творог кушай, сыр и грудки курячие-вот там белка полно

Перебор. Но 2-3 яйца в день вреда не принесут. Особенно если их не жарить, а делать коктейль: молочный продукт, творог, 2 яйца, орехи, мед — все это в блендер. Я сыну такое делаю периодически, он тоже спортом занимается. Не доверяю я протеиновым коктейлям, хоть режьте меня)))

лучше не переедать яичек, но 1-2 в день здоровому молодому организму возможно.

чтобы не повысить холестерина организме врачи советуют есть 2 яйца в неделю, включая добавленные в выпечку

Люди вы о чем??? халестерин в яйцах и в организме это две разные вещи и не в коем случае не могут быть сравнимы!!! Наоборот употребляя яйца вместе с желтком способствует уменьшению собственного халестерина!!! И вообще есть яйца можно и нужно сколько душе угодно, много все равно не съедите))

1-2 в день это норм

Ол­ьга, спа­сибо, что посо­в­етов­а­ла <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> Вы­п­ла­т­и­л­и 28 ты­сяч за 20 минут к­ак т­ы и нап­и­са­ла. Ж­ал­ь ч­т­о р­а­н­ь­ше н­е зна­л­а про т­ак­ие фон­д­ы, на раб­о­ту бы хо­д­и­ть не пр­ишл­о­сь:)

touch.otvet.mail.ru

Сколько яиц в день можно есть?

Куриное яйцо – привычный с детства продукт. Но он вызывает споры и сомнения. С одной стороны — богатый химический состав и очевидная польза. С другой – высокое содержание холестерина.

У диетологов до сих пор нет единого мнения по вопросу, сколько яиц в день можно есть без вреда здоровью?

В этой статье мы описали любопытный эксперимент, который поможет вам определить свою суточную норму яиц.

Как родилась идея яичного эксперимента

Адам Борнштейн известен за рубежом как создатель контента для фитнес-брендов. В Сети его называют «яичный парень».

Фотография: Depositphotos

Все началось, когда Адам учился в аспирантуре. Юному маркетологу не хватало денег, и он вынужденно сел на яичную диету. За две недели Борнштейн съедал 144 яйца. Он стал завсегдатаем оптовых супермаркетов и даже подумывал завести курицу-несушку.

Адама часто спрашивали: «Разве это не опасно для здоровья?» Он не знал ответа, поэтому решил поставить на себе опыт и назвал «Великим яичным экспериментом». Его цель — выяснить, навредят ли здоровью яйца, если их есть каждый день.

В исходных данных оказалось полно погрешностей. Но это был единственный способ проверить, как ежедневное употребление яиц влияет на организм. В то время Борнштейн работал редактором интернет-портала – там он и опубликовал результаты своего опыта.

Точка отсчета яичного эксперимента

Адам Борнштейн обратился к лечащему врачу, чтобы определить точку отсчета своего яичного эксперимента. Вот показатели перед началом опыта:

• Вес: 80 кг;
• Уровень холестерина: 132;
• ЛПВП (липопротеины высокой плотности): 56;
• ЛПНП (липопротеины низкой плотности): 66;
• Уровень триглицеридов: 30;
• Общий процент жира в организме: 13%.

Адам контролировал свое состояние и ежедневно задавал вопрос: как я себя чувствую? В дневнике питания он отмечал уровень бодрости, описывал тренировки и режим. Там же следил за динамикой веса.

По условиям эксперимента, неизменными должны были оставаться три пункта:

1. Ежедневно на протяжении всего опыта нужно было съедать 3 яйца с желтком.
2. Сохранять уровень калорийности рациона. За месяц до начала опыта Адам с помощью другой диеты адаптировал свой организм к определенному количеству калорий. Это позволило держать вес на одной отметке.
3. Строго следовать плану диеты по сбалансированному питанию за месяц до яичного эксперимента.

Показатели самочувствия Адама были высокими – всегда бодрый, в хорошем настроении. Однако основная цель опыта – проверить, повысятся ли уровень холестерина и вес?

Конечный результат

Адам Борнштейн завершил свое исследование с таким результатом:

• Вес: 80 кг;
• Уровень холестерина: 133;
• ЛПВП (липопротеины высокой плотности): 59;
• ЛПНП (липопротеины низкой плотности): 64;
• Уровень триглицеридов: 30;
• Общий процент жира в организме: 12%.

Некоторые возразят, что холестерин повысился. Однако для беспокойства нет повода. Уровень липопротеинов низкой плотности — «плохого холестерина» — упал. Зато показатель липопротеинов высокой плотности — «хорошего холестерина» — увеличился.

Масса тела осталась прежней при снижении процента жиров. Общая динамика за 3 месяца эксперимента положительная: позитивных изменений в организме произошло больше, чем негативных.

Важный момент: Адам Борнштейн проводил опыт в отличном самочувствии. Поэтому показатели характерны для людей со схожими параметрами и здоровьем.

Людям, склонным к аллергическим реакциям, лучше соблюдать осторожность и меру. В яйцах есть вещества, которые провоцируют аллергию.

Яйца и холестерин

Многие связывают яйца с повышением вредного холестерина в крови. Но опыт Адама Борнштейна наглядно опроверг это предположение. К тому же «Великий яичный эксперимент» — далеко не единственный.

Яйца входят в рацион многих лечебных диет. Поэтому врачам и диетологам важно понимать, сколько яиц в день можно есть без риска для здоровья. Исследования подтверждают результаты опыта Борнштейна: 2-3 яйца – норма для здорового человека.

Можно ли есть яичный желток?

Адам Борнштейн специально отмечал, что ел не только белки, но и желтки. Это самая вкусная и питательная часть яйца.
Желтки содержат целый комплекс полезных веществ:

• Витамины A, E, F, K, и группы B;
• 9 незаменимых аминокислот;
• Макро- и микроэлементы;
• Лецитин — он улучшает память;
• Липиды.

В белках много влаги и протеинов. Они полностью усваиваются организмом.

Подведем итоги

Фотография: Depositphotos

Эксперимент Адама Борнштейна помог определить, сколько яиц в день можно есть без риска навредить организму. Исследования диетологов это подтвердили.

Норма для здорового человека — 2-3 яйца. Это низкокалорийный, но очень питательный продукт, который легко усваивается. Поэтому яйца можно и нужно включать в ежедневный рацион как отдельное блюдо или в составе салатов.

В диетическом и спортивном питании яйца – это источник необходимых витаминов, аминокислот и минералов. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость.

Материал подготовила: Алиса Гусева
Фотография с обложки: Depositphotos
Источник: bornfitness.com

Что такое гликемический индекс?
6 нездоровых мифов о том, как надо есть
27 продуктов, которые зарядят вас энергией
Как объективно оценивать свой вес

relife.blog

Кровь в моче (гематурия) | Симптомы, осложнения, диагностика и лечение

Кровь в моче может быть тревожным сигналом. Хотя во многих случаях причина безвредна, кровь в моче (гематурия) может указывать на серьезное расстройство. Лечение зависит от причины.

Кровь в моче может обозначаться двумя терминами. Если кровь видна глазом, то есть моча имеет розовую или бордовую окраску, то такое состояние называется макрогематурией. Если же моча имеет обычную окраску, но в анализе мочи выявлено повышенное содержание эритроцитов, то есть элементов крови, то такое состояние называется микрогематурией. В данной статье речь пойдет о видимой примеси крови в моче (макрогематурии).

Некоторые лекарства и продукты, такие как свекла, ревень и определенные виды ягод, могут приводить к покраснению мочи. Чтобы определить точно, является ли причиной этого изменения окраски мочи примесь крови или нет, необходимо сдать анализ мочи.

Симптомы

Гематурия продуцирует розовую, красную или кола-окрашенную мочу из-за присутствия эритроцитов. Моча имеет розовую окраску, либо окраску цвета «мясных помоев». В моче также могут определяться сгустки крови в виде черных «червячков», «лепешек», длинных нитей. Одновременно могут быть боль при мочеиспускании, либо боль в поясничной области.

Когда нужно обратиться к врачу

Запишитесь на прием к врачу в любое время, когда заметите кровь в моче.

Некоторые лекарства, такие как слабительное и некоторые продукты, включая свеклу, ревень и ягоды, могут привести к тому, что моча станет красной. Изменение цвета мочи, вызванное наркотиками, едой или физическими упражнениями, может исчезнуть в течение нескольких дней.

Кровавая моча выглядит по-другому, но вы не можете определить разницу. Лучше всего проконсультироваться с врачом в любое время, когда вы видите окрашенную в красное мочу.

Причины гематурии.

• Инфекции мочевыводящих путей (чаще всего острый цистит)-это происходит, когда бактерии проникают в ваше тело через уретру и размножаются в мочевом пузыре. Симптомы могут включать постоянное стремление к мочеиспусканию, боль и жжение при мочеиспускании и чрезвычайно пахучую мочу.
• Инфекция почки (острый пиелонефрит)— это может произойти, когда бактерии попадают в почки из вашего кровотока или переходят из мочеточников в почки. Признаки и симптомы часто похожи на инфекции мочевого пузыря, хотя почечные инфекции чаще вызывают лихорадку и боковые боли.
• Камень мочевого пузыря, почки или мочеточника -минералы в концентрированной моче иногда образуют кристаллы на стенках почек или мочевого пузыря. Со временем кристаллы могут стать маленькими, твердыми камнями.
  Камни, как правило, безболезненны, поэтому вы, вероятно, не будете знать, что у вас есть их, если они не вызывают блокировки или не передаются. Тогда обычно не происходит никаких симптомов — камни в почках, особенно, могут вызвать мучительную боль. Мочевой пузырь или камни в почках также могут вызывать как сильное, так и микроскопическое кровотечение..
• Увеличенная простата у мужчин пожилого возраста -простатическая железа, которая находится чуть ниже мочевого пузыря и окружает верхнюю часть уретры, часто увеличивается по мере приближения мужчин к среднему возрасту. Затем он сжимает уретру, частично блокируя поток мочи. Признаки и симптомы увеличенной простаты (доброкачественная гиперплазия предстательной железы) включают затруднение мочеиспускания, срочную или постоянную потребность в мочеиспускании, а также видимую или микроскопическую кровь в моче. Инфекция предстательной железы (простатит) может вызывать те же симптомы. .
• Инфекция предстательной железы (острый простатит).
• Болезни почек (гломерулонефрит) — микроскопическое мочевое кровотечение является распространенным симптомом гломерулонефрита, воспалением системы фильтрации почек. Гломерулонефрит может быть частью системного заболевания, такого как диабет, или он может возникать сам по себе. Вирусные или стрептококковые инфекции, заболевания кровеносных сосудов (васкулит) и иммунные проблемы, такие как нефропатия IgA, которые влияют на небольшие капилляры, которые фильтруют кровь в почках (гломерулах), могут вызвать гломерулонефрит.
• У женщин- загрязнение мочи менструальной кровью во время менструации.
• Травма почки -Удар или другая травма почек от несчастного случая или физического контакта может вызвать видимую кровь в моче. .
• Рак мочевого пузыря (чаще всего страдаю курильщики). 
• Рак почки, лоханки, мочеточника -Видимое мочевое кровотечение может быть признаком рака почек, мочевого пузыря или предстательной железы. К сожалению, может не быть признаков или симптомов на ранних стадиях, когда эти раковые заболевания наболее поддаются лечению. .
• Прием лекарств (например, нестероидные противовоспалительные препараты для облегчения болей в суставах )- антираковый препарат циклофосфамид и пенициллин могут вызывать мочеиспускание. Видимая мочевая кровь иногда возникает, если вы принимаете антикоагулянт, такой как аспирин и более тонкий гепарин, и у вас также есть состояние, которое вызывает кровотечение мочевого пузыря..
• Интенсивная физическая нагрузка -редко интенсивные упражнения могут привести к грубой гематурии, но причина неизвестна. Это может быть связано с травмой мочевого пузыря, обезвоживанием или расщеплением красных кровяных телец, которое возникает при длительном аэробном упражнении.

Когда нужно обратиться к врачу.

Примесь крови в моче может являться симптомом серьезного заболевания, поэтому необходимо обратиться к урологу. Уролог назначит обследования для поиска уточнения диагноза. В первую очередь необходимо исключить злокачественные поражения органов мочевыводящей системы, которые, хоть выявляются и не часто, могут представлять серьезную угрозу для здоровья

Почти у всех, включая детей и подростков, могут быть красные кровяные клетки в моче.

Факторы, которые делают это более вероятным, включают:

• Возраст. Многие мужчины старше 50 лет ощущают случайную гематурию из-за увеличенной предстательной железы.
• Недавняя инфекция. Воспаление почек после вирусной или бактериальной инфекции (пост-инфекционный гломерулонефрит) является одной из ведущих причин видимой мочевой крови у детей.
• Наследственность. Вы можете быть более склонны к мочеиспусканию, если у вас есть семейная история заболевания почек или камней в почках. Серповидноклеточная анемия – наследственный дефект гемоглобина в эритроцитах – вызывает кровь в моче, как видимую, так и микроскопическую гематурию. Так может возникнуть синдром Альпорта, который влияет на фильтрующие мембраны в клубочках почек.
• Некоторые лекарства. Известно, что аспирин, нестероидные противовоспалительные болеутоляющие средства и антибиотики, такие как пенициллин, повышают риск мочевого кровотечения.
• Физическая нагрузка. Бегуны на длинных дистанциях особенно подвержены физиологическому кровотечению, вызванному физическими нагрузками. На самом деле это состояние иногда называют гематурией бегунов. Но любой, кто работает усиленно, может обладать описанными симптомами.

Диагностика

 Ваш уролог определит наличие факторов риска рака мочевыводящих путей и возможные другие причины примеси крови в моче. Наиболее частые факторы риска развития рака- курение, ранее пройденная лучевая или химиотерапия, воздействие неблагоприятных производственных факторов (красители, растворители). В зависимости от возраста, наличия факторов риска, симптомов уролога оценит объем необходимого обследования.

 Обследование

 Целью обследования является поиск источника примеси крови в моче. Для обследования мочевого пузыря обычно выполняется УЗИ и цистоскопия. Для обследования верхних мочевых путей (почки и мочеточники) необходимо УЗИ, либо компьютерная томография с введением контраста (КТ- урография).   Лабораторные исследования обычно включают посев мочи для исключения инфекции, анализ крови на креатинин, клинический анализ крови.

 Лечение

 Лечение зависит от причины гематурии. При наличии онкологических заболеваний или камней необходимо оперативное лечение. В большинстве остальных случаев можно обойтись медикаментами.

В урологическом отделнии ВЦЭРМ им. Никифорова МЧС России вы можете получить полный спектр необходимой помощи

Урологическое отделение занимает одно из первых мест в городе по качеству оказания медицинской помощи больным с урологической патологией, в том числе развившейся при чрезвычайных ситуациях. Столь высоких результатов удалось достигнуть благодаря постоянному повышению квалификации врачей отделения (6 человек, большая часть из которых имеет ученую степень), в том числе на базе клиник США и Германии, четкому разграничению функций, а также передовому оснащению отделения, позволяющему выполнять оперативные и лечебно-диагностические манипуляции любой категории сложности.

Вы сможете получить исчерпывающую консультацию по Вашей проблеме от высококвалифицированых врачей отделения. 

Для получения более подробной информации необходимо перейти на страницу отделения.

Розовая или красная моча – первый признак порфирии

Розовая или красная моча – самый яркий маркер порфирии. Возможно, именно благодаря этому симптому и живы сейчас большинство пациенток с порфирией. Ведь не заметить ее, проигнорировать ее невозможно. Красная моча, как красная тряпка, трубит об опасности, которая подстерегает больную с острой перемежающейся порфирией.

Розовая или красная моча свидетельствует об избытке в ней веществ – порфиринов, которые, скапливаясь в больших количествах в организме, начинают его разрушать.

При атаке порфирии моча не сразу становится красной. Изначально она приобретает розоватый оттенок, который можно списать на плохую работу почек, или переедание свеклы. При нарастании атаки и лавинообразном увеличении порфиринов в моче, последняя приобретает яркий красный цвет. Красная моча усиливает свой цвет при стоянии на свету, приобретая очень темный оттенок похожий на красное вино.

Врачи, замечая красную или розовую мочу, могут заподозрить цистит или мочекаменную болезнь. Думая, что характерное окрашивание мочи вызвано содержанием в ней крови. Между тем элементарный анализ установит отсутствие в моче элементов гемоглобина. И этот анализ нужно производить обязательно. В одном из крупных городов России врачи удалили у девушки матку, приняв красную мочу за один из симптомов сильнейшего воспаления.

Было бы правильно проводить среди врачей разъяснительную работу, демонстрируя им разницу между мочой здорового человека и человека, больного порфирией. Таким образом, можно улучшить уровень диагностики порфирии, а возможно и спасти кому-то жизнь. Ведь красная или розовая моча не такой распространенный симптом, как боль в животе, и один уже этот факт должен насторожить медицинского работника, поставить  под сомнение очевидные диагнозы.

Тяжесть атаки порфирии по одной лишь красной моче определить невозможно. Точный уровень порфиринов определяется количественным анализом в лаборатории, который, кстати, тоже не дает точной картины развития болезни. Потому что после первой в жизни атаки, уровень порфиринов остается повышенным и имеет для каждой пациентки свой индивидуальный показатель.

Красная или розовая моча может быть первичным звеном самодиагностики порфирии. При сильных болях в животе и  появлении мочи бледного розового оттенка, можно провести тест на порфирию самостоятельно. Баночку с мочой поставить под яркие солнечные лучи. Если моча стала краснеть, то с большой долей вероятности это порфирия.

Кровь в моче у мужчин: причины, лечение и диагностика | Медицинский центр

Обнаружение крови в мочи (гематурия) всегда настораживает. В норме моча имеет разные оттенки жёлтого цвета. Красное окрашивание является симптомом, указывающим, как правило, на патологию мочевыводящих органов.  Степень опасности для организма такого явления, как кровь в моче у мужчин, обуславливается видом первичного заболевания.

Причины появления мочи с кровью у мужчин

Гематурия ― следствие развития различных патологических процессов, возникающих в почках, мочеточниках, мочевом пузыре, уретре:

1. Следы крови в моче возникают при механическом повреждении стенок органов мочевыводящей системы острыми камнями, образующимися вследствие нарушения обмена веществ.
2. Причиной появления элементов крови в моче часто является злокачественное новообразование в любом отделе системы мочевыделения. Рак прорастает в стенки органа, разрушая кровеносные сосуды. Так, у мужчины появляется алая кровь в моче при раке простаты, когда разрушительный процесс затрагивает стенки мочеиспускательного канала.
3. При воспалительных заболеваниях почек (гломерулонефрит, пиелонефрит) также моча идёт с кровью вследствие:
   — повышения проницаемости клубочковых капилляров, в которых фильтруется кровь;
   — некротизации (отмирания) отдельных нефронов при хроническом процессе;
   — внутрисосудистой коагуляции (свёртывания крови при замедлении её циркуляции в расширенных сосудах).
4. Повреждение почки при травме (ушибе) также сопровождается кровотечением вследствие отёка.
5. Чрезмерная физическая нагрузка вызывает временную гематурию из-за механического микротравмирования сосудов.
6. Существует группа наследственных заболеваний, при которых наблюдается изменение окраски мочи. Носители мутантных генов обычно с детства знают об этой индивидуальной особенности.
7. Появлению гематурии может способствовать сахарный диабет.
8. Люди, злоупотребляющие алкоголем, и заядлые курильщики имеют повышенный риск развития хронического заболевания почек (ХЗП).

Надо иметь в виду, что употребление некоторых продуктов питания, содержащих натуральные и искусственные красители, могут придавать урине неестественную красноватую окраску. Приём лекарств также иногда повинен в том, что цвет становится красно-коричневым.

Симптомы

Тревожный диагноз «гематурия» ставится на основе визуальных и лабораторных данных. Различают:

• макрогематурию, когда кровь обнаруживается невооруженным глазом по красноватому оттенку мочи;
• микрогематурию ― эритроциты выявляются только при лабораторном исследовании в порции мочи.

Гематурия бывает:

• изолированной, когда нет других признаков нарушений в мочевыделительной сфере;
• сочетанной, когда в моче кроме эритроцитов выявляются лейкоциты и белок.

Степень гематурии характеризуется как незначительная, умеренная и выраженная. Это зависит от того, насколько интенсивный красный цвет приобретает моча при наличии крови.

Для врачей имеет диагностическое значение момент возникновения гематурии, что позволяет выделять такие формы, как начальное, терминальное или тотальное кровотечение.

Симптомы, сопровождающие гематурию, служат признаками различных заболеваний:

1. Моча с кровью, с болью и высокой температурой свидетельствует о воспалительном процессе в почках или мочевом пузыре.
2. Уролитиаз (мочекаменная болезнь) проявляется сильнейшими болями и кровотечением за счёт повреждения стенок узких канальцев и мочеточников.
3. Рак долго не проявляет себя болевыми ощущениями, и гематурия становится ранним сигналом имеющихся проблем в системе мочевыделения. Сгустки крови в моче у мужчины вызывают подозрение на онкологию. Этот опасный диагноз становится еще более вероятным, если присутствуют дополнительные признаки:
   — потеря в весе;
   — болезненность при мочеиспускании;
   — высокая температура с ознобом;
   — проявления интоксикации в виде тошноты и рвоты;
   — самопроизвольная сильная боль.
4. Причины выявления крови в мужской моче часто кроются в состоянии предстательной железы. Патологии простаты, как правило, сопровождаются затруднением мочеиспускания, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, при которых удерживаться урину становится особенно проблематично.

Диагностика гематурии у мужчин

Если мужчина замечает, что выделяется моча с кровью, то ему необходимо обратиться к урологу или хирургу для выяснения причин.

Во время опроса врач уточняет время появления гематурии. Специалист детализирует подробности, связанные с:

• образом жизни;
• наличием пагубных привычек;
• недавно перенесёнными вирусными заболеваниями;
• полученными травмами;
•  принимаемыми медикаментами.

Врача интересует характер болей ― их локализация, иррадиация, связь с мочеиспусканием. Внешний осмотр нужен для выявления гематом и ссадин в области поясницы или низа живота.

Ректальное (через прямую кишку) обследование позволяет обнаружить рак простаты, который выявляется в виде плотных узелков.

Лабораторные анализы позволяют установить скрытые кровотечения, повышенный уровень белка и лейкоцитов, возбудителя инфекции, присутствие атипичных клеток.

Более детальную характеристику положения дел дают инструментальные методы обследования:

1. Цистоскопия — осмотр внутренней слизистой оболочки мочевого пузыря через уретру.
2. Контрастная компьютерная томография (КТ) брюшной полости.
3. Внутривенная пиелограмма (ВВП).
4. УЗИ почек и др.

Лечение

Моча с кровью у мужчин является безусловным показанием для лечения органов мочеполовой сферы. Если причина кроется в тяжёлом физическом труде или слишком интенсивных тренировках, то врач рекомендует ввести ограничения физической нагрузки. В остальных случаях требуется консервативное или оперативное лечение.

Медикаментозная терапия назначается в зависимости от той патологии, которая была выявлена при обследовании. Важно, чтобы пациент выполнял все предписания врача во избежание перехода болезни в хроническую форму и для предупреждения возможных осложнений.

Хирургическая помощь при гематурии разнообразна.

Операции на простате

Амбулаторные процедуры при гипертрофии простаты:

1. Трансуретральная микроволновая терапия ― ликвидация гипертрофированной ткани простаты высокочастотными электромагнитными волнами.
2. Трансуретральная игольная абляция ― разрушение лишней ткани радиоволновым излучением.

Стационарные вмешательства:

1. Трансуретральная резекция предстательной железы ― иссечение избытка ткани простаты через в уретру с помощью резектоскопа.
2. Трансуретральный надрез простаты ― ослабление давления на уретру и облегчение мочеиспускания за счёт нескольких разрезов тканей предстательной железы.
3. Лазерное иссечение.
4. Открытая простатэктомия.

Операции на мочеточниках при уролитиазе:

1. Экстракорпоральная ударно-волновая литотрипсия (ЭУВТ) ― дробление камней звуковыми волнами под рентгеновским контролем.
2. Уретероскопия ― измельчение и извлечение камня под контролем уретероскопа.
3. Чрескожная нефролитотомия — удаление мочевых камней через прокол в коже.
4. Лапароскопическая операция – доступ к патологическому участку осуществляется через брюшную стенку (3 прокола).
5. Тампонада мочевого пузыря — применяется при наличии кровоточащего сосуда.

Возможные осложнения

Игнорирование факта появления в моче крови приводит к усугублению заболевания, которое спровоцировало появление гематурии:

• воспалительные заболевания переходят в хроническую, трудноизлечимую, форму;
• опухоль «разъедает» стенки органов, создавая угрозу здоровью и жизни человека;
• мочевые камни увеличиваются в размере, их эвакуация становится всё более затруднительной;
• патология простаты ухудшает качество жизни больного, приводит к сексуальным расстройствам.

Качественная диагностика и своевременная терапия возвращают человека к привычному образу существования. Клиника «МедПросвет» предлагает полный пакет услуг по обследованию и подбору персонализированной тактики лечения.

Смотрите также:

Кровь в​ моче (Blood ​in ​the ​Urine)

Кровь в моче (гематурия (hematuria)) может появляться по разным причинам. Если это произошло после травмы (например, автомобильной аварии или падения), в большинстве случаев это является признаком ушиба почек или мочевого пузыря. Распространенные причины появления крови в моче включают в себя инфекции мочевыводящих путей (urinary tract infections), мочекаменную болезнь (kidney stones), воспаление (inflammation), опухоли (tumors), а также ряд других заболеваний почек или мочевого пузыря. Появление крови в образце мочи возможно также во время менструации, хотя кровь при этом выделяется не из мочевыводящих путей.

Если присутствует лишь незначительное количество крови, анализ мочи покажет ее наличие, даже при том, что цвет мочи желтый, а не розовый или красный. Это возможно при любом из перечисленных выше состояний, а также после тяжелой физической нагрузки или при высокой температуре. В таком случае врач может назначить сдачу повторного анализа мочи в другой день. После этого будет видно, присутствует ли еще кровь в моче. Если да, будут назначены другие анализы для определения причины.

Уход в домашних условиях

Соблюдайте следующие рекомендации по уходу в домашних условиях:

• Если визуально в моче крови нет (моча не розового, коричневого или красного цвета), вам не нужно как-либо ограничивать свою активность.

• Если вы видите в моче кровь, до следующего осмотра у врача вам необходим покой и отсутствие значительных физических нагрузок. Не принимайте аспирин (aspirin), противосвертывающие средства (blood thinners), антиагрегантные (anti-platelet) или противовоспалительные средства (anti-inflammatory medicines). К таким препаратам относятся также ибупрофен (ibuprofen) и напроксен (naproxen). Они разжижают кровь и могут вызвать усиление кровотечения.

Последующее наблюдение

Придите на повторный прием согласно назначению вашего врача или полученным указаниям. Если кровь в моче у вас отмечалась после травмы, следует повторно сдать анализ мочи через 1–2 дня. Обратитесь к вашему врачу, чтобы сделать такой анализ.

Если были сделаны рентгенограммы, их должен посмотреть врач-рентгенолог. Вам сообщат, если эти результаты могут повлиять на ваше лечение.

Когда необходимо обратиться за медицинской помощью

В следующих случаях необходимо незамедлительно обратиться в обслуживающее вас медицинское учреждение.

• Кровь ярко-красного цвета или сгустки крови в моче (если ранее такого не было)

• Слабость, головокружение или обморочное состояние

• Появление боли в области паха, живота или спины

• Температура 100,4 °F (38 °C) и выше или в соответствии с указаниями вашего лечащего врача.

• Многократная рвота

• Кровотечение десен и носа или частое образование кровоподтеков

Причины и симптомы розовой мочи у женщин и мужчин, почему выделяются розовые сгустки во время мочеиспускания

Цвет выделяемой при мочеиспускании урины является прямым показателем здоровья человека. По оттенку можно определить наличие инфекционных заболеваний, имеется ли воспаление в половых органах или патологические отклонения в почках. Не всегда изменение цвета мочи является первичным признаком наличия патологий, особенно в ягодный сезон. Но если при стандартном рационе выделяется розовая моча, стоит как можно быстрее записаться на прием к урологу. Но почему подобное происходит? Возможно, это первый вестник серьезного заболевания, которое проще остановить на начальной стадии, чем дать ему сформироваться окончательно.

Когда в норме моча становится розовой

Некоторые продукты питания, в состав которых входят пищевые красители соответствующего цвета, могут придать моче розовый цвет. Особенно это касается кондитерских изделий или иной сладкой продукции. Существует небольшой перечень продуктов, способных придать урине розовый оттенок:

• ревень;
• свекла, которая меняет цвет урины и фекалий, а также в некоторой мере окрашивает в розовый цвет желудочно-кишечный
• тракт, до полного вывода из организма;
• любые ягоды темно-бордового цвета;
• морковь.

Иногда случается такое, что у малыша на подгузнике остается розоватый след. В основном, причиной этому служит химическое взаимодействие между наполнителем и уриной новорожденного, что вполне нормально. Но рисковать не стоит и рекомендуется посетить детского педиатра.

Если подобное произошло, перед посещением врача рекомендуется провести домашнюю диагностику. С утра, натощак сходить по нужде в прозрачную емкость. Если урина приобрела розовый цвет, но в ней не присутствует нехарактерный сгусток или осадок – причин для волнения нет. При малейших отклонениях необходимо срочно обратиться за помощью в медицинское учреждение.

Причины возникновения

Все данные критерии возникновения розовой урины присущи мужчинам и женщинам, а также детям от 6 месяцев до семи лет. Но имеется ряд исключений, который присущ только мужскому или женскому полу.

У мужчин

Провоцирующей причиной розовой мочи у мужчин зачастую становится злокачественное раковое новообразование в предстательной железе. Если представитель сильного пола не принимает соответствующие лекарственные препараты или продукты, которые могут придать урине розовый оттенок, но присутствует резкая боль при мочеиспускании, то необходимо срочно посетить двух врачей – уролога и онколога. Возможно, это первый признак развивающейся онкологии.

Длительный запой также является причиной данного явления. Вследствие разрушения алкоголем печени, выделяемые ферменты придают урине надлежащий оттенок. В данном случае, лечение займет гораздо дольше времени и болезнь может иметь необратимые последствия. Наиболее разумным решением будет посещение медицинского учреждения, для прохождения развернутой диагностики с лабораторными исследованиями.

У женщин

Моча розового цвета у женщин может проявляться из-за ряда причин. Вот некоторых из них:

Рекомендуем по теме:

Моча розового цвета у женщин может проявляться из-за эндометриоза

• Во время беременности, девушка принимает свеклу (по рекомендации специалиста) для восстановления обмена веществ и насыщения организма необходимыми питательными элементами. Это не является отклонением, поэтому в этом случае беспокоиться не стоит.
• Среди патологических причин зачастую встречается осложнение на фоне неправильного приема противозачаточных средств. Они могут спровоцировать давление внутри матки, что приведет к разрыву капилляров.
• Осложнения при беременности.
• Осложнения при менструальном цикле.
• Эндометриоз.
• Систематические сбои в функциональности кровеносных сосудов в области малого таза.

Как и у мужчин, розовые выделения сгустков могут сигнализировать о развитии рака половых органов, в частности – яичников. Чтобы избежать неминуемых тяжких последствий, которые могут образоваться в результате задержки лечения, рекомендуется пройти полное обследование. Некоторые гормональные лекарства также способствуют окрашиванию мочи в розовый цвет.

Что касается детей, то здесь все обстоит гораздо сложнее. Как правило, у новорожденного ребенка возможно изменение желтого цвета мочи на розовый, но это лишь временное явление. Стоит обратить внимание, если кал ребенка не только коричневого, но и более темного оттенка или выходит с сукровицей. Подобное проявление может быть первым признаком страшной патологии – внутреннего кровотечения.

Любая незаметная травма, которая ускользнула от внимания родителей, может спровоцировать розовый оттенок мочи. Среди патологических отклонений наиболее часто встречается воспаление мочеиспускательной системы. В подобном случае, нужно незамедлительно обратиться в больницу для проведения обследования.

Заболевания, обуславливающие розовый цвет мочи

Помимо индивидуальных заболеваний мужского и женского пола, существует общепринятый ряд болезней, которые способны спровоцировать розовый оттенок урины:

Пиелонефрит. Очень опасное вирусное заболевание, поражающее почки. Нарушается работоспособность почек, что в результате приводит к острой почечной недостаточности или к отказу работы данных органов. Кровь регулярно проникает в почки, тем самым окрашивая урину в характерный цвет.

Геморрагический цистит. Заболевание, которое характерно представительницам слабого пола. Невозможно сослаться на естественные причины окраса мочи в розовый цвет, если присутствуют признаки сильной интоксикации. При цистите нарушается мочеиспускание, сопровождаемое сильными болевыми ощущениями, появляется сильная слабость и повышенное выделение пота. Помимо крови, могут начать выделяться гнойные сгустки. Это свидетельствует о глубоком поражении мочеполовой системы.

Рекомендуем по теме:

Онкологическая патология. Злокачественная раковая опухоль зачастую сопровождается выделением крови при мочеиспускании. Обычно это происходит при поражении почек или мочеполовых органов. Особенно, если в урине присутствуют посторонние элементы (сгусток или комок крови).

Это далеко не полный ряд заболеваний, который обуславливают нехарактерный розовый цвет урины. Если появился первый симптом, рекомендуется посетить уролога для проведения тщательного обследования и при необходимости – реализации лечения.

Продукты и медикаменты

Некоторые продукты питания способны спровоцировать розовый цвет мочи. Это свекла, морковь и некоторые кондитерские изделия, в состав которых входит красный пищевой краситель.

Что касается лекарственных препаратов, то длительная терапия определенными медикаментозными средствами приводит к размеренному изменению цвета урины с привычного желтого на бледно-розовый. Вот краткий перечень препаратов, которые способствуют этому:

1. Аспирин и всего его производные.
2. Пирамон.
3. Некоторые разновидности антибактериальных средств.
4. Аминофеназон.

Что касается остальных лекарственных препаратов, то видоизменение цвета мочи могут вызвать медикаменты для облегчения выделения кала и мочегонные средства. Если употребление средства длится месяц и более, рекомендуется обратиться к лечащему врачу. Возможно, мочеиспускательный канал был поврежден или требуется замена лекарственного средства.

Анализ мочи по Нечипоренко

Данный метод лабораторных исследований состояния мочи впервые был изобретен в 1916 году, советским ученым З. Нечипоренко. Главная задача анализа – выявить наличие инфекционных или воспалительных процессов в мочеиспускательном канале, а также определить количество лейкоцитов (белых кровяных телец), которые служат «тревожным звонком» о наличии заболевания. Иногда даже обожавшие порно мамки зрелого возраста занимаются сексом так, что за этим интересно и приятно наблюдать со стороны. Так что можете зайти на наш и проверить. Вы точно подумаете, что вот где видел то видео , но не придал значения. А здесь сайт можно сохранить на будущее и наслаждаться порно роликами зрелых женщин и потом тоже, определив и сохранив себе самую симпатичную мамку из списка.

Даже легкое отклонение от нормы уже является показателем воспалительных процессов в мочеполовой системе. Данный анализ уже не раз доказал свою действенность, а также неоднократно помог поставить точный диагноз пациенту.

Самое главное – не медлить. Как только стало больно ходить в туалет, необходимо тут же посетить урологический кабинет, чтобы предотвратить возможные негативные последствия.

Кровь в моче – что делать? Причины и диагностика

Появление крови в моче – ни в коем случае не сигнал для паники, но точно повод для скорейшего обращения к врачу. Только профессиональное обследование позволит точно установить причины гематурии — так в медицине называется это явление — и своевременно назначить правильное лечение. 

Откуда может появиться кровь в моче?

В рамках нормы могут быть такие симптомы после некоторых хирургических вмешательств или же обширных травм органов брюшной полости. Возможно, так проявляются заболевания сосудов или плохая свертываемость крови, о наличии у себя которых вы уже знаете и принимаете правильное лечение.  

Тем не менее, даже если вы уверены, что разобрались в причинах и последствиях, игнорировать появление таких симптомов ни в коем случае нельзя. Успокойте свою нервную систему, пройдите цикл обследования и будьте уверены, что вашему здоровью ничего не угрожает. 

Чаще всего — это заболевания мочеполовой системы. 

У женщин могут быть выявлены цистит в острой или хронической форме, уретрит или эндометриоз. У мужчин кровь в моче часто отмечается как симптом воспалительных процессов или новообразований предстательной железы. Кроме того, достаточно часто кровь появляется при мочекаменной болезни, особенно в период обострения. Вполне вероятно, что кровь появилась как следствие запущенной формы инфекций, передающихся половым путем, в случае их распространения уже на уретру и мочевой пузырь. 

Если вы заметили кровь при мочеиспускании у детей, то речь, скорее всего, идет о почечных патологиях, вплоть до врожденных аномалий развития. Хотя очень часто диагностируют просто неправильную гигиену половых органов после рождения или повреждения уретры. 

Категорией, наиболее предрасположенной к заболеваниям, о которых свидетельствует наличие крови в моче, являются люди преклонного возраста, у которых этот признак может указывать не только на инфицирование мочеполовой системы, но и на анатомическое возрастное сужение мочевыводящего канала. 

В редких случаях кровь в моче вместе с сопутствующей симптоматикой может быть проявлением аутоиммунных заболеваний (системная красная волчанка, гломерулонефрит), а также тяжелых аллергических реакций.  

Самый опасный диагноз, который может быть установлен и из-за которого не стоит откладывать визит к врачу – это злокачественные опухоли, проще говоря, рак. Локализация новообразований может быть самой различной – почки, мочевой пузырь, простата. Если болезни, о которых мы говорили выше, достаточно хорошо поддаются лечению и почти все имеют благоприятный прогноз, то в случае обнаружения раковой опухоли срок обращения в специализированное медицинское учреждение играет очень важную роль. Чем раньше будет установлен верный диагноз, назначено оперативное лечение или соответствующая терапия, тем больше шансов на победу над коварным заболеванием, сохранение здоровья, а порой и жизни. 

Именно поэтому, еще раз заостряю внимание на том, что гематурия – это не безобидный симптом, который можно проигнорировать, списать на диету или прием лекарств. Любое количество крови в моче должно срочно заставить каждого запланировать визит к доктору: урологу, нефрологу или, для начала, к терапевту.

В первую очередь, это лабораторные исследования – общие анализы мочи и крови. После этого при необходимости — ультразвуковое исследование органов малого таза и брюшной полости, рентген. Если специалист посчитает необходимым, то может назначить дополнительное обследование, чтобы получить максимально точную информацию о состоянии здоровья пациента и исключить наличие опухолевого процесса: цистоскопия, биопсия, КТ и (или) МРТ. Сегодня во многих клиниках установлено высокотехнологичное оборудование для правильной и точной диагностики. Вкупе со своевременным обращением пациента — это гарантия адекватного и полного устранения причин гематурии. 

Только после обследования должно быть назначено лечение, которое будет включать в себя несколько этапов: остановку кровотечения, назначение лекарственных препаратов и процедур. Иногда для устранения симптомов достаточно назначения постельного режима или ограничения поднятия тяжестей, а в ряде случаев может потребоваться оперативное вмешательство с последующим восстановительным периодом. Для восстановления и профилактики анемии часто применяют железосодержащие препараты или витаминно-минеральные комплексы. Иногда, в случае, если кровопотеря массивная, показано даже переливание крови. Любые домашние средства или народные способы лечения могут быть только вспомогательными и применяться лишь по рекомендации лечащего врача! 

Профилактика

Все эти меры позволят вам не допустить явлений гематурии или вовремя и правильно от них избавиться во имя сохранения самого дорогого – нашего с вами здоровья!

Мочекаменная болезнь — Центральная клиническая больница «РЖД-Медицина»

Мочекаменная болезнь (МКБ) — довольно широко распространенное заболевание, однако, подсчитать точное число пациентов довольно сложно.

Конкремент (камень)– твердая масса, образованная кристаллами мочи в мочевом тракте. Камни могут находиться в почках или мочеточниках, а также в мочевом пузыре.

Конкременты могут самостоятельно отходить по мочевым путям, не причиняя какого-либо дискомфорта, однако, развитие почечной колики сопровождается значительными болями.

Сегодня, в связи с изменением в диете и образе жизни МКБ встречается все чаще.

Факты о мочекаменной болезни:

• МКБ довольно распространенное заболевание (1 из 10 человек).
• Вероятность формирования конкрементов в течение Вашей жизни составляет от 5 до 10%.
• Мужчины страдают МКБ чаще, чем женщины, соотношение примерно 3: 1
• Наиболее вероятно формирование конкрементов в возрасте от 30 до 50 лет.
• У пациентов с МКБ конкременты формируются чаще, чем 1 раз в жизни.

Причины камнеобразования
Что такое конкремент?
Конкремент (камень) – это плотная, твердая масса, которая формируется в желчном пузыре, мочевом пузыре и почках. Конкременты различаются по химическому составу, размеру, локализации.

Камни образуются в почках, а затем либо остаются в них, либо мигрируют в мочеточник. Камни почек образуются при кристаллизации минералов или солей в моче.
Большинство конкрементов покидают Ваше тело при мочеиспускании.
Иногда конкременты не могут самостоятельно отойти из мочеточника, блокируют нормальный отток мочи и вызывают симптомы почечной колики. Также конкременты могут быть настолько велики, что не могут покинуть почку или мочеточник. В обоих случаях Вам может понадобиться специализированное лечение для удаления конкрементов.

Симптомы при мочекаменной болезни.

Довольно часто мочекаменная болезнь ассоциируется с сильным болевым симптомом. На самом деле, симптомы могут различаться от сильной боли до полного ее отсутствия, это зависит от следующих характеристик конкремента: размер, форма и локализация в мочевом тракте (рис 1).

Сильная боль (почечная колика).

Если конкремент блокирует нормальный отток мочи из почки, то вы почувствуете сильную боль, известную как почечная колика. Это острая боль в поясничной области и боковой области живота. Если конкремент переместился из почки в мочеточник, то вы можете ощущать боль в паховой области или области бедра. Мужчины могут отмечать боли в области яичек. (рис. 1)

Рисунок 1: возможная локализация боли при почечной колике.

В основе почечной колики лежит внезапное повышение давления в мочевом тракте. Боль носит приступообразный характер и не исчезает при смене позиции. Она описывается как наиболее интенсивная и сопоставима с болями при родах.

Другие симптомы, которые могут сопровождать почечную колику:

1. Тошнота
2. Рвота
3. Кровь в моче (моча становиться розового цвета)
4. Болезненное мочеиспускание
5. Лихорадка

Почечная колика — это экстренная ситуация и вам необходимо срочно обратиться к врачу или в ближайший госпиталь для купирования боли. В случае повышения температуры тела необходима экстренная госпитализация.

Тупые боли или отсутствие симптомов

Камни могут вызывать повторяющиеся, тупые боли в поясничной области. Такие боли могут быть симптомом и других заболеваний, что требует дополнительного обследования для исключения мочекаменной болезни.

Некоторые камни и вовсе не вызывают дискомфорт. Их называют бессимптомными камнями, которые обычно имеют небольшой размер. Они не препятствуют оттоку мочи, т.к. расположены в нижних чашечках почки или прикреплены к стенке мочеточника. Обычно такие камни являются случайной находкой при обследовании.

Диагностика мочекаменной болезни

Для определения причины Ваших симптомов доктору необходимо провести ряд исследований. В первую очередь доктор проведет опрос и физический осмотр. Затем он проведет УЗИ и другие обследования, если потребуется.

Техники визуализации

Чтобы определить расположения Вашего камня доктору необходимо применить методы визуализации ваших внутренних органов. Вам будет проведено ультразвуковое исследование, при котором используется высокочастотные звук для получения изображения. В дополнение к УЗИ Вам может понадобиться рентгеновский снимок мочевого тракта (обзорная урография). Врач может определить нарушает ли камень отток мочи из почки, определяя степень расширения почечной лоханки и чашечек.

Другой распространенный метод визуализации это компьютерная томография (КТ). При мочекаменной болезни выполняется КТ без контрастирования. С помощью этого исследования можно точно определить размер, форму и плотность камня.

В некоторых случаях доктор может назначить Вам КТ с введением контрастного вещества или внутривенную урографию. Это исследование дает дополнительную информацию о функции и анатомии ваших почек.

Анализ конкремента и другие тесты

В случае почечной колики проводится исследования Вашей крови и мочи для определения наличия инфекции и нарушения функции почек.

Если Ваш камень может самостоятельно отойти с током мочи, то доктор будет рекомендовать Вам фильтровать мочу, чтобы обнаружить камень.

В последующем доктор проведет анализ камня, чтобы определить его вид. Эта информация важна для выбора оптимального дальнейшего лечения и мер профилактики повторного образования камней.

Если у Вас высокий риск повторного камнеобразования, то Вам проведут дополнительные тесты для оценки метаболических нарушений (нарушений обмена).

Интересный факт:
Ежегодно 1 или 2 человека из 1000 переносят приступ почечной колики.

Обычно чтобы облегчить боль используют нестероидные противовоспалительные средства, которые Вы можете принять в виде таблеток или ректальных свечей. Если препараты первой линии не помогут, то Вам будут назначены более сильные обезболивающие препараты – опиоиды. Обычно они вводятся внутривенно. Основной недостаток опиоидов – это то что они вызывают тошноту.

В редких случаях лекарства не оказывают должного эффекта. Тогда специалисту необходимо обеспечить отток мочи из почки. Это называется декомпрессией.

Существует два основных метода декомпрессии

1. Установка мочеточникового JJ-стента в Ваш мочеточник через мочеиспускательный канал. (рис. 1)

2. Выполнение чрескожной нефростомии – установка дренирующей трубки через кожу. (Рис. 2а и 2б)

Оба метода одинаково эффективны.

Рисунок 1: Установлен JJ-стент для нормализации оттока мочи по мочевому тракту.

Блокированная и инфицированная почка (обструктивный пиелонефрит).

Если у Вас почечная колика сопровождается лихорадкой или вы отмечаете значительное ухудшение общего состояния, то Вам необходимо в экстренном порядке обратиться за специализированной помощью.

Вам проведут обследование, чтобы исключить наличие обструктивного пиелонефрита.

Если у Вас обструктивный пиелонефрит, то Вам необходимо немедленно выполнить декомпрессию, чтобы снизить давление в Вашей почке. После декомпрессии Вам будут назначены антибиотики для лечения пиелонефрита. Удаление конкремента может проводиться только после излечения от пиелонефрита.

Рисунок 2а: Чрескожная нефростомическая трубка дренирует мочу из почки в мочеприемник.

Рисунок 2б: Чрескожная нефростома внутри почки.

Лечение мочекаменной болезни.

Вам поставили диагноз мочекаменной болезни. Совместно с лечащим врачом вы можете выбрать оптимальный для Вас метод лечения.

Факторы, которые могут повлиять на метод лечения:

1. Ваши симптомы
2. Характеристики камня
3. Ваш анамнез
4. Возможности стационара в который Вы обратились и личный опыт Вашего доктора
5. Ваши персональные предпочтения

Если Ваш камень может отойти самостоятельно, то Ваш доктор назначит лекарства облегчающие отхождение камня. Это называется консервативной терапией.

Если Ваш камень продолжает расти или вызывает частую и сильную боль, то Вам необходимо активное лечение.

Консервативное лечение.

Большинство камней почек и мочеточников может покинуть Ваш организм с током мочи. Однако, это зависит от размера и расположения камня, избавление от камня займет некоторое время. Вы можете испытывать приступы почечной колики при движении камня. Если Ваш камень небольших размеров, то он отойдет самостоятельно в течение 2–3 недель с вероятностью в 95 %.

Вам необходимо понимать:

1. Чем ближе камень к мочевому пузырю – тем выше шанс его самостоятельного отхождения.

2. Чем больше камень, тем ниже шанс его самостоятельного отхождения.

Существует 2 основных метода консервативной терапии литокинетическая терапия (»изгнание» камней) и литолитическая терапия (растворение камней). Оба этих метода предполагают назначение Вам лекарственных препаратов.

Активное лечение МКБ

Активное лечение необходимо проводить в случае:
1. Продолженного роста камня
2. Высокого риска образования другого камня
3. Наличия инфекции
4. Большого размера камня
5. Вашего выбора активного метода лечения.

Доктор будет рекомендовать удалить камень из мочеточника в случае:
1. Слишком больших размеров для самостоятельного отхождения
2. На фоне приема лекарственных препаратов у Вас сохраняются боли
3. Ваши почки перестали или могут перестать выполнять свою функцию.

Существуют 3 основных метода малоинвазивного удаления камней
1. Ударно-волновая литотрипсия(рис.3)
2. Уретероскопический метод (контактная уретеролитотрипсия с использованием различных видов энергии) Рис.4
3. Чрескожная нефролитотомия (рис.5а и б)

Какой метод активного лечения будет лучшим для Вас зависит от многих аспектов. Наиболее важный фактор – это симптомы, которые вызывает камень. Основываясь на размере и расположении Вашего камня, доктор может предложить различные методы лечения.

Рис.3 Дистанционная литотрипсия

Рис.4 Контактная литотрипсия или экстракция

Рис.5а Чрескожная нефролитотомия

Рис.5б Фрагментация конкремента

Профилактика мочекаменной болезни.

После отхождения или удаления конкремента Ваш доктор определит риск повторного образования камня. Для этого необходимо провести химический анализ камня. В дополнение доктор примет во внимания анализы Вашей крови и мочи проведенные до лечения.

Если у Вас высокий риск повторного камнеобразования, то доктор проведет дополнительное обследование, на основании которого Вам будет рекомендованы меры профилактики и план дальнейшего регулярного обследования.

Общие рекомендации для профилактики мочекаменной болезни:

В случае низкого риска повторного камнеобразования Ваш доктор будет рекомендовать лишь некоторые изменения образа жизни. Эти меры снизят риск повторного камнеобразования и в целом укрепят Ваше здоровье. Ниже перечислены рекомендации для взрослых пациентов.

Больше пейте.
1. Убедитесь, что Вы выпиваете 2, 5 — 3 литра ежедневно
2. Пейте равномерно в течение дня
3. Выбирайте pH – нейтральные напитки, такие как вода или молоко
4. Отмечайте сколько жидкости вы выделяете с мочой. Должно быть 2 — 2, 5 литра ежедневно.
5. Отмечайте цвет мочи: он должен быть светлым. Старайтесь пить больше если Вы живете в жарком климате или выполняете много физических упражнений. Это поможет компенсировать потерю жидкости.

Скорректируйте Вашу диету.
В зависимости от Вашей индивидуальной ситуации доктор может порекомендовать выполнить коррекцию диеты. Коррекцию диеты необходимо первоначально обсудить с Вашим врачом.

Здоровые привычки
1. Старайтесь выполнять физические упражнения 2 или 3 раза в неделю
2. Избегайте стрессовых ситуаций.

Перевод рекомендаций для пациентов Европейской ассоциации урологов.
Айвазян Д.Р.
Редактирование: д.м.н. Ягудаев Д.М.

Поделиться страницей:

Кровь в моче: 9 причин у мужчин

У мужчин кровь в моче может быть результатом любого из следующего:

1. Инфекция мочевыводящих путей

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) — частая причина появления крови в моче. Хотя они чаще встречаются у женщин, они могут развиваться и у мужчин.

Факторы риска ИМП у мужчин включают проблемы с простатой и недавнюю катетеризацию.

ИМП могут возникать, когда бактерии попадают в уретру, которая представляет собой трубку, по которой моча из мочевого пузыря выводится из организма.

Помимо крови в моче, симптомы ИМП включают:

• неотложное и частое мочеиспускание
• боль или жжение в уретре
• мутная моча с сильным запахом

Редко ИМП может поражать почки . В этом случае инфекция имеет тенденцию быть более серьезной и может вызывать следующие дополнительные симптомы:

• боль в спине, боках и паху
• тошнота и рвота
• лихорадка и озноб

2.Камни в почках и мочевом пузыре

Если кровь содержит слишком мало жидкости и слишком много отходов, продукты жизнедеятельности могут связываться с химическими веществами в моче, образуя твердые камни в почках или мочевом пузыре.

Часто камни достаточно малы, чтобы пройти при мочеиспускании. Более крупные камни могут оставаться в почках или мочевом пузыре или застревать в других частях мочевыводящих путей.

Более крупные камни обычно вызывают более заметные симптомы, такие как:

• кровь в моче
• боль в пояснице с обеих сторон
• постоянная боль в животе
• тошнота или рвота
• лихорадка и озноб
• облачность или сильная- пахнущая моча

3.

Гематурия, вызванная физической нагрузкой (EIH), также известная как гематурия после нагрузки, относится к крови в моче, которая появляется после физических упражнений.

Врачи не уверены, что вызывает EIH, но это, как правило, связано с упражнениями высокой интенсивности, а не с их продолжительностью.

Люди, которые не получают достаточного количества жидкости во время тренировок, также могут иметь повышенный риск.

В исследовании 2014 г. изучали возникновение EIH в группе из 491 здорового взрослого участника.

В общей сложности 12% показали EIH после ограниченного по времени 5-километрового бега. Этот показатель упал до 1,3%, когда участники завершили пробежку без каких-либо ограничений по времени, что позволяет предположить, что кровь в моче возникла из-за интенсивности усилий во время пробежки на время.

Авторы отмечают, что EIH обычно проходит в течение 3 дней, и рекомендуют обратиться к врачу при любом кровотечении, которое длится более 2 недель.

4. Увеличенная простата

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ) — это медицинский термин, обозначающий увеличенную простату.

Простата — это железа, которая составляет часть мужской репродуктивной системы и помогает производить сперму. Он расположен ниже мочевого пузыря и перед прямой кишкой.

Увеличенная простата может давить на уретру, затрудняя мочеиспускание. Мочевой пузырь может компенсировать это за счет более интенсивной работы по выделению мочи, что может привести к повреждению и кровотечению.

ДГПЖ поражает около 50 процентов взрослых мужчин в возрасте 51–60 лет и до 90 процентов людей старше 80 лет.

Симптомы аденомы простаты включают:

• срочную потребность в мочеиспускании
• частое мочеиспускание, особенно ночью
• затруднение начала мочеиспускания
• необходимость толкать или напрягаться во время мочеиспускания
• слабое или прерывистое мочеиспускание
• ощущение того, что мочеиспускание мочевой пузырь полон даже после мочеиспускания
• кровь в моче

В тяжелых случаях человек с аденомой простаты может вообще не мочиться. Это неотложная медицинская помощь, требующая немедленного вмешательства.

5. Недавняя катетеризация

Некоторые люди могут испытывать затруднения при мочеиспускании из-за травмы, операции или болезни. Мочевой катетер (UC) — это гибкая трубка, которая помогает отводить мочу из мочевого пузыря.

У мужчин ЯК могут быть внутренними или внешними. Постоянный катетер вводится в мочевой пузырь через уретру. Он может оставаться в мочевом пузыре несколько дней или недель.

Внешний катетер — это устройство, которое надевается на половой член и собирает мочу в дренажный мешок.

Оба типа катетера позволяют бактериям проникать в уретру и размножаться, что может привести к катетер-ассоциированной инфекции мочевыводящих путей (CAUTI). Это может привести к появлению крови в моче.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 75 процентов ИМП, приобретенных в больницах, являются результатом использования катетера.

Симптомы ОСТОРОЖНО такие же, как и при обычных ИМП, но могут также включать спазмы в нижней части спины или живота.

6. Повреждение почек

Клубочки — это крошечные структуры в почках, которые помогают фильтровать и очищать кровь. Гломерулонефрит (ГН) — это группа заболеваний, которые могут повредить эти структуры.

У людей с ГН поврежденные почки не могут выводить шлаки и лишнюю жидкость из организма. Без лечения GN может привести к почечной недостаточности.

Хронический ГН часто встречается у молодых мужчин, также страдающих потерей слуха и зрения.

Острый GN возникает внезапно и может вызывать следующие симптомы:

• отечность лица по утрам
• кровь в моче
• снижение мочеиспускания
• одышка
• кашель
• высокое кровяное давление

хронический GN развивается медленно.В некоторых случаях симптомы могут отсутствовать в течение нескольких лет. Признаки и симптомы могут включать:

• кровь в моче
• белок в моче
• отек лица или лодыжек
• частое ночное мочеиспускание
• пузырчатая или пенистая моча

7.

Следующие лекарства могут вызывают гематурию:

• Разжижители крови: Эти препараты помогают предотвратить образование тромбов, но некоторые виды, включая варфарин и аспирин, могут вызывать образование крови в моче.
• Нестероидные противовоспалительные препараты или НПВП: Если человек использует их в течение длительного времени, они могут повредить почки и вызвать появление крови в анализах мочи. Однако они вряд ли вызовут появление видимой крови в моче.
• Циклофосфамид и ифосфамид: Это химиотерапевтические препараты, которые могут вызвать геморрагический цистит, то есть внезапное появление крови в моче и боли и раздражении мочевого пузыря.
• Сенна: Длительное употребление этого слабительного может привести к гематурии.

Любой, кто подозревает, что кровь в моче является результатом приема лекарств, должен поговорить с врачом о переходе на другое лекарство или способах облегчения побочных эффектов.

8. Рак простаты

Примерно каждому десятому мужчине в США в течение жизни будет поставлен диагноз рака простаты.

Рак простаты обычно излечим при ранней диагностике и лечении. Однако немногие мужчины будут испытывать симптомы на ранних стадиях заболевания, поэтому очень важно регулярно проходить скрининговые обследования.

Когда симптомы рака простаты действительно возникают, они могут быть похожи на симптомы ДГПЖ.

Дополнительные признаки и симптомы рака простаты включают:

• тупая боль в нижней части таза
• боль в пояснице, бедрах или верхней части бедра
• болезненная эякуляция
• кровь в сперме
• потеря аппетита
• необъяснимая потеря веса
• боль в костях

Мужчинам, испытывающим какие-либо симптомы рака простаты, следует как можно скорее обратиться к врачу.

9. Рак мочевого пузыря

На ранних стадиях рака мочевого пузыря у людей может быть очень мало симптомов. Самым ранним признаком обычно является кровь в моче.

Некоторые люди могут заметить изменение цвета мочи. Для других следы крови обнаруживаются только в анализе мочи.

Другие возможные симптомы рака мочевого пузыря на ранней стадии включают:

• частые или срочные позывы к мочеиспусканию, особенно ночью
• затрудненное мочеиспускание
• слабый поток мочи
• боль или жжение при мочеиспускании

Симптомы более распространенный рак мочевого пузыря включает:

• невозможность мочеиспускания
• боль в пояснице с одной стороны
• припухлость в ступнях
• потеря аппетита
• необъяснимая потеря веса
• боль в костях

розовая моча — что вызывает розовый или Красная моча

Мы все знакомы с тем, как должна выглядеть моча.Мы также знаем, что типичный желтый цвет может варьироваться. Моча может быть разной в зависимости от времени суток, нашей активности и уровня гидратации. Например, утром он становится более темно-желтым. Он также может быть более темно-желтым, если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом или занимаетесь физическими упражнениями, но при этом не пьете достаточно воды для поддержания должного уровня гидратации. Точно так же он имеет тенденцию быть светло-желтым, когда вы пьете много жидкости. Вопрос в том, что означает розовая или красная моча?

Розовая или красная моча

Моча никогда не должна быть розовой или красной.Если ваша моча имеет красноватый или коричневатый оттенок, это показатель того, что в вашей моче может быть кровь, также известная как макрогематурия. Иногда кровь присутствует в моче, но не видна невооруженным глазом. Это называется микроскопической гематурией, потому что ее можно обнаружить только под микроскопом.

Кровь в моче может присутствовать при многих заболеваниях. Розовая или красная моча может быть результатом травмы, инфекции мочевыводящих путей, камней в почках, опухолей, чрезмерных физических нагрузок или других состояний, которые вызывают утечку почек, мочеточников, мочевого пузыря или уретры или просачивание крови в мочу. Есть также ряд лекарств, которые могут вызвать изменение цвета мочи. В этом случае цвет мочи должен исчезнуть в течение одного-двух дней после прекращения приема лекарства.

Если вы обнаружите изменение цвета мочи с желтого на розовый или красный, важно обратиться к врачу. Уролог может проверить мочу на наличие крови и порекомендовать дополнительное обследование при наличии крови. Важно выяснить первопричину появления крови, чтобы можно было поставить правильный диагноз и начать лечение.

Если вы явно видите кровь в моче, свяжитесь с урологом Остина, чтобы записаться на прием. Если вы испытываете дополнительные симптомы, такие как сильная боль, тошнота, рвота, жар или озноб, вам следует обратиться за неотложной помощью.

Возможные причины крови в моче у мужчин

Кровь в моче (гематурия) встречается на удивление часто. Фактически, около 16 процентов из нас испытывают это в тот или иной момент.Кровь в моче может быть видна невооруженным глазом в виде ярко-красного или коричневого цвета или может присутствовать при микроскопии.

Хотя это может быть результатом чего-то вполне безобидного, это также может быть признаком более серьезной проблемы, поэтому важно принять меры, когда это произойдет. Вот частые причины, диагностика и варианты лечения гематурии у мужчин.

Общие причины

Наличие крови в моче означает, что кровотечение происходит где-то в мочеполовых путях. У мужчин эти органы включают почки, мочеточники, предстательную железу, мочевой пузырь и уретру.

Наиболее частыми причинами гематурии у мужчин являются инфекции мочевыводящих путей (ИМП), новообразования и мочекаменная болезнь (камни). Другой набор основных причин включает травмы почек, мочевого пузыря или других частей мочеполовых путей.

Кроме того, все, что угодно, от «гематурии бегуна», возникающей после упражнений, заболеваний почек, заболеваний, передающихся половым путем, доброкачественной гипертрофии простаты, инфекции мочевыводящих путей, опухолей и закупорок, а также некоторых лекарств может вызвать кровотечение.

В отличие от мужчин, у женщин в моче может быть кровь из вагинальных источников, включая менструацию.

Редкие причины

Существует несколько редких заболеваний и генетических нарушений, которые могут вызвать потерю крови с мочой. Серповидно-клеточная анемия является наследственным заболеванием крови.

Болезнь фон Гиппеля-Ландау — это наследственное заболевание, при котором доброкачественные опухоли растут на почках, яичках и позвоночнике. Системная красная волчанка, хроническое воспалительное заболевание соединительной ткани, является еще одной редкой причиной появления крови в моче.

Диагностика и тесты

Важно изменение цвета мочи. Иногда розовый или красный цвет может быть вызван диетой, чрезмерным употреблением ревеня, свеклы или даже пищевого красителя. Однако в большинстве случаев ярко-красный или коричневый цвет свидетельствует о кровопотере.

Мужчины никогда не должны игнорировать кровь в моче, так как это может быть признаком серьезного заболевания.

Существует ряд тестов, которые в сочетании с физическим осмотром и историей болезни помогут вашему врачу поставить точный диагноз.Простой тест с помощью индикаторной полоски мочи может определить наличие крови. Посев мочи может выявить любую инфекцию.

Среди прочего, биохимические анализы крови могут продемонстрировать функцию почек. При микроскопическом исследовании можно обнаружить раковые клетки. Другие тесты включают:

• Внутривенная пиелограмма (IVP): это рентгеновский тест, при котором краситель, содержащий йод, отслеживается на его пути через мочеполовую систему, выявляя любые отклонения.
• Цистоскопия : можно ввести гибкую оптоволоконную трубку, чтобы врач мог увидеть любые отклонения, которые могут потребовать лечения.
• Ультразвук и компьютерная томография (КТ) : Эти визуализационные исследования потребуются для дальнейшего исследования, если вышеуказанные тесты не могут найти причину.

Лечение

Лечение зависит от причины и может включать прием антибиотиков, пересмотр лекарств или хирургическое вмешательство, в зависимости от того, что происходит в вашем организме. В большинстве случаев объем кровопотери не обязательно указывает на серьезность заболевания. Ваш врач сможет определить причину и, надеюсь, успокоит вас.

Является ли кровь в моче причиной для беспокойства?

Если вы заметили кровь в моче, не игнорируйте ее. Есть много возможных причин этого состояния, известного как гематурия. В то время как некоторые из них просто лечатся и не опасны, другим может потребоваться немедленная медицинская помощь.

Не все гематурии можно увидеть человеческим глазом. Фактически, наиболее распространенный тип гематурии, называемый микроскопической гематурией, может увидеть только специалист в области здравоохранения под микроскопом. Во многих случаях микроскопическая гематурия обнаруживается при сдаче анализа мочи во время медицинского осмотра.

Состояние, когда человек видит кровь в моче, называется макрогематурией. У людей с макрогематурией моча бывает розовой, красной или коричневой.

«Существует распространенное заблуждение, что если вы видите кровь в своей моче один раз, а затем она уходит, значит, вы находитесь в чистом виде», — говорит Анджела Б. Смит, доктор медицины, доцент урологии Медицинской школы Университета Северной Каролины. в Чапел-Хилл. «Но важно обратиться за медицинской помощью в самый первый раз, когда вы увидите кровь в моче, чтобы ваш врач мог подтвердить, что она есть, и направить вас к урологу для обследования.«

В большинстве случаев люди с любым типом гематурии не испытывают боли или каких-либо других признаков или симптомов.

Что вызывает гематурию?

Распространенные причины гематурии:

• Инфекция мочевыводящих путей
• Увеличенная простата
• Камни в почках
• Энергичные упражнения, например бег на длинные дистанции
• Некоторые лекарственные препараты, такие как препараты для разжижения крови, аспирин и другие болеутоляющие средства, а также антибиотики

Более серьезными причинами являются отек почек, уретры, мочевого пузыря или простаты, а также рак почки или мочевого пузыря.Лишь небольшой процент людей с микроскопической гематурией болеет раком. Курение в анамнезе повышает риск рака мочевого пузыря или почек.

Факторы риска гематурии:

• Семейная история болезни почек
• Хроническая инфекция мочевыводящих путей
• Курение
• Воздействие химикатов на рабочем месте
• Лучевая терапия рака малого таза

«Во многих случаях рак почки и рак мочевого пузыря не вызывают физических симптомов, поэтому опухоль может продолжать расти без ведома человека», — говорит Майкл Дж.Кеннелли, доктор медицины, профессор отделения хирургии отделения урологии Медицинского центра Каролины в Шарлотте в Северной Каролине. «К тому времени, когда опухоль действительно вызовет симптомы, ее уже нельзя будет вылечить. Вот почему так важно обратиться за медицинской помощью, если вы видите кровь в своей моче. Это может быть предупреждающим знаком для потенциально опасного для жизни заболевания. К счастью, в большинстве случаев кровь в моче не является признаком серьезного заболевания ».

Диагностика причины

Если ваш врач подозревает, что у вас может быть гематурия, вам нужно будет сделать повторный анализ мочи, чтобы убедиться, что первый тест был правильным.Ваш врач спросит вас об истории вашего здоровья, включая инфекции, камни в почках, курение, менструацию и недавние травмы. Он также спросит о лекарствах, которые вы принимаете.

Ваш врач проведет физический осмотр, чтобы проверить, нет ли боли или болезненности в области мочевого пузыря или почек. Мужчинам может быть проведено пальцевое ректальное исследование для выявления проблем с простатой. Женщины могут пройти обследование органов малого таза для поиска источника красных кровяных телец в моче.

Другие тесты могут включать:

Цистоскопия. Это процедура, которую уролог выполняет для осмотра мочевого пузыря и уретры (трубки, по которой моча выходит из организма). Врач использует тонкую трубку с камерой и светом на конце, называемую цистоскопом, для поиска раковых клеток или других проблем.
Визуализирующие обследования почек. Врач может назначить визуализационный тест, такой как УЗИ, компьютерная томография или МРТ, для поиска опухоли, камня в почках или мочевом пузыре, увеличенной простаты или другой проблемы.

Ваш врач может назначить еще один анализ мочи для выявления признаков инфекции, заболевания почек и рака.Вам могут сделать анализ крови, чтобы проверить высокий уровень протеина креатинина, что является признаком заболевания почек.

Доктор Смит отмечает, что во многих случаях врач не может выяснить, почему в моче присутствует кровь. Он или она может решить повторить анализ вашей мочи через год. Если будет обнаружена кровь, вы можете сдать дополнительные анализы. Или вы можете пройти повторное тестирование через несколько лет.

Лечение

Гематурия лечится, устраняя ее первопричину. Например, если заболевание вызвано инфекцией мочевыводящих путей, его лечат антибиотиками.Лечение камней в почках может включать ожидание, пока камень пройдет сам по себе, прием лекарств или хирургическое вмешательство.

Если у вас обнаружен рак почки или мочевого пузыря, ваш врач может направить вас к онкологу или хирургу-урологу. Если опухоль обнаружена на ранней стадии, рак часто можно вылечить. Есть несколько вариантов лечения рака почек и мочевого пузыря, включая хирургическое вмешательство, химиотерапию и лучевую терапию.

Если врач исключит любую медицинскую проблему, вызывающую гематурию, вам не потребуется лечение.

«Если вы обнаружите кровь в моче или ваш врач скажет вам, что у вас микроскопическая гематурия, не паникуйте», — говорит доктор Кеннелли. «Хорошая новость заключается в том, что при надлежащей оценке ваш врач может выяснить причину и, при необходимости, сразу же убедиться, что вы получаете правильное лечение».

Гематурия: кровь в моче

Кровь в моче никогда не следует игнорировать. Это может быть первым признаком серьезного заболевания. Чтобы помочь своему врачу с правильным диагнозом, вы можете попытаться предоставить такие данные, как:

• Было ли это связано с болью?
• Вы видели тромбы?
• Какой формы были сгустки?
• Цвет крови (коричневый, вишневый, ярко-красный, розовый или оранжевый)
• В какое время во время мочеиспускания вы увидели кровь в моче (начало или конец струи или во время всей струи)?

Кровь в моче может присутствовать одним из двух способов:

• Макрогематурия (кровь, которую можно увидеть в моче)
• Микроскопическая гематурия (кровь, которая видна только при исследовании мочи под микроскопом).

Оба типа могут иметь серьезные причины.

Интерпретация этих симптомов

Когда кровь с мочой связана с болью, особенно болью в животе, это может быть связано с камнями в почках или мочеточнике. Боль может быть локализована в спине, сбоку, в паху или в половом члене у мужчин и в половых губах у женщин.

Если в вашем потоке появляются сгустки другой формы, они могут указывать на кровотечение из уретры или простаты (у мужчин).Сгустки могут быть похожи на червей, и если они связаны с болью, это могут быть сгустки, выходящие из ваших мочеточников (трубок от почек к мочевому пузырю).

На цвет мочи также могут влиять определенные продукты или лекарства. Однако вы всегда должны проконсультироваться с врачом, если это разовьется.

Когда кровь в моче находится в начале мочеиспускания, она, скорее всего, идет из уретры (трубки, идущей от мочевого пузыря наружу). Кровь во время мочеиспускания, скорее всего, поступает из мочевого пузыря, почек или мочеточников (труб, соединяющих почки и мочевой пузырь).Кровь в конце потока может быть из мочевого пузыря или простаты (у мужчин).

Причины

Причины появления крови в моче варьируются от воспалительных состояний до рака.

Инфекции мочевыводящих путей и камни в почках, мочевом пузыре или мочеточнике также являются частыми причинами. У мужчин кровь также может поступать из увеличенной простаты.

Рак уретры, мочевого пузыря или почек также может проявляться в виде крови в моче. Любой, кто видит кровь в моче или у кого кровь идентифицирована под микроскопом, должен поговорить со своим врачом о необходимости дальнейшего обследования.

Лечение и ответные меры

Полная оценка включает рентгенологическое исследование почек и мочевого пузыря, а также цистоскопию. При цистоскопии врач смотрит прямо в мочевой пузырь с помощью очень маленькой камеры.

Если у вас есть кровь в моче, немедленно обратитесь к врачу. Затем ваш врач, возможно, определит причину и при необходимости направит вас к урологу.

Кровь в моче — NHS

Кровь в моче (моча) обычно не вызывается чем-либо серьезным, но вы должны получить ее у терапевта.

Срочный совет: попросите срочную встречу с терапевтом или позвоните по номеру 111, если

у вас кровь в моче и:

• у вас нет других симптомов
• это впервые
• мало крови
• вы не уверены, что это кровь

кровь в ваша моча может быть ярко-розовой, красной или темно-коричневой.

Риск рака

Кровь в моче необходимо проверить, потому что это может быть признаком рака. Это легче лечить, если обнаружено рано.

Что происходит на приеме

Лечащий врач спросит о ваших симптомах и может потребоваться осмотреть вашу заднюю часть (прямую кишку) или влагалище, если вы женщина.

Они также могут:

• попросить образец мочи или организовать анализ крови
• прописать антибиотики, если они думают, что у вас инфекция
• направить вас к специалисту для анализа

Причины появления крови в моче

Кровь в моче может поступать из любого места мочевыводящих путей — из мочевого пузыря, почек или уретры (трубки, по которой моча выводится из организма).

Если у вас есть другие симптомы, это может дать вам представление о причине. Не ставьте себе диагноз — обратитесь к терапевту, если вы думаете, что это кровь в моче.

Когда это может быть что-то еще

Это может быть не кровь в вашей моче, если:

• вы недавно ели свеклу — от этого ваша моча может стать розовой
• вы принимаете новое лекарство — некоторые лекарства могут вызвать мочу красный или коричневый
• у вас идет кровь снизу
• это происходит во время менструации

Дополнительная информация о крови в моче

Британская ассоциация урологических хирургов (BAUS) предоставляет дополнительную информацию о крови в моче (гематурии).

Последняя проверка страницы: 24 июня 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 24 июня 2023 г.

Причины, факторы риска, диагностика и лечение

Кровь в моче — ваш врач может назвать это гематурией — обычно не является поводом для серьезной тревоги.

Но не стоит игнорировать это, потому что это также может быть признаком серьезного заболевания. Расскажите об этом своему врачу; они могут заказать тесты для поиска причины.

Гематурия — это всего лишь симптом, поэтому лечение будет сосредоточено на состоянии, вызвавшем ее.

Откуда может поступать кровь в моче

Кровь в моче может поступать из почек, которые производят мочу. Он также может поступать из других частей мочевыводящих путей, таких как:

• Мочеточники (трубки от почек к мочевому пузырю)
• Мочевой пузырь (в котором хранится моча)
• Уретра (трубка от мочевого пузыря наружу. вашего тела)

Симптомы, связанные с гематурией

Вместо обычного бледно-желтого цвета ваша моча может быть розовой, красной, коричневато-красной или чайного цвета.Это то, что врачи называют макрогематурией.

Иногда кровь в моче не видна. Только лабораторный анализ может обнаружить эритроциты. Врачи называют это микроскопической гематурией.

У вас может не быть других симптомов. Но некоторые из возможных причин могут иметь и другие признаки. К ним относятся:

• Инфекции мочевого пузыря (острый цистит). У взрослых инфекции мочевого пузыря обычно вызывают жжение или боль при мочеиспускании. У младенцев с инфекциями мочевого пузыря может подниматься температура, они могут быть сварливыми и плохо питаться.У детей более старшего возраста могут быть жар, боль и жжение при мочеиспускании, сильное желание в туалет и боль в нижней части живота.
• Инфекции почек (пиелонефрит). Симптомы могут включать жар, озноб и боль в пояснице (боку).
• Камни в почках. Они вызывают сильную боль в животе или тазу.
• Рак почки. Вы можете похудеть, потерять аппетит, утомиться или почувствовать боль в боку.
• Заболевания почек. Симптомы включают слабость, высокое кровяное давление и отек тела, в том числе отечность вокруг глаз.

Причины гематурии и факторы риска

У вас может быть кровь в моче из-за:

Цвет вашей мочи также может измениться из-за красных пигментов, таких как пищевые красители, лекарства или употребление большого количества свеклы. Врачи иногда называют это «бетурией».

Диагностика гематурии

Ваш врач спросит о вашей истории болезни и отправит образец вашей мочи для лабораторных анализов. Это называется анализом мочи. Тесты могут включать цитологию, в которой технический специалист использует микроскоп для поиска необычных клеток.

Ваш врач может назначить анализы крови для выявления шлаков, которые должны вывести ваши почки. Это может быть признаком заболевания почек.

Вам также могут понадобиться другие тесты, включая:

• КТ. Особый вид рентгеновского сканирования может помочь обнаружить камни, опухоли и другие проблемы в мочевом пузыре, почках и мочеточниках.
• УЗИ почек. В этом тесте используются звуковые волны для создания изображения вашей почки.
• Цистоскопия. Ваш врач вставляет небольшую трубку с камерой в мочевой пузырь через уретру. Они могут взять образцы ткани (биопсия), чтобы проверить наличие необычных или злокачественных клеток.
• Биопсия почек. Техник рассматривает образец ткани почек под микроскопом на предмет выявления признаков заболевания почек.

Лечение гематурии

Ваш врач лечит состояние, при котором в вашей моче появляется кровь. Затем они снова проверит вас, чтобы увидеть, не ушла ли кровь.Если у вас все еще есть кровь в моче, вам могут потребоваться дополнительные анализы или вы можете обратиться к специалисту, называемому урологом или нефрологом.

Если ваш врач не может найти причину во время первого обследования, он может посоветовать вам проводить контрольный анализ мочи и мониторинг артериального давления каждые 3–6 месяцев, особенно если у вас есть факторы риска рака мочевого пузыря.

Сколько белков нужно вашему организму и откуда их лучше брать

• Джессика Браун
• BBC Future

23 июня 2018

Автор фото, iStock

Некоторые эксперты заявляют, что покупать продукты с повышенным содержанием белков (и по повышенной цене) — это все равно, что спускать деньги в унитаз. Правы ли они?

Сколько белков нам на самом деле нужно? Помогают ли они избавиться от лишнего веса? И кому они вообще помогают?

В начале ХХ века канадский исследователь Арктики, этнограф и писатель Вильялмур Стефанссон принял решение в течение пяти лет есть только мясо. Соответственно, его рацион в те годы состоял примерно на 80% из жиров и на 20% из белков.

Двадцать лет спустя, в 1928 году, он повторил эксперимент под наблюдением специалистов из знаменитой нью-йоркской больницы Бельвью, но ограничился одним годом.

Стефанссон хотел опровергнуть мнение, что на одном мясе человек не выживет.

Но в ходе обоих экспериментов ему быстро становилось плохо, если он какое-то время потреблял только нежирное мясо.

У него развивалось так называемое белковое отравление, которое прозвали «истощением от крольчатины».

Симптомы исчезали, когда он изменял рацион — начинал есть меньше белков и больше жиров.

После тех экспериментов, живя в Нью-Йорке и потребляя типичный американский рацион со средним содержанием белков, Стефанссон начал жаловаться на ухудшение здоровья.

Он вернулся к своей диете — с ограничением углеводов и высоким содержанием жиров и белков — и прожил на ней до 83 лет.

Так или иначе, его первые эксперименты — одни из немногих формальных научных доказательств того, что высокобелковая диета может быть очень вредной.

Автор фото, Getty Images

Производители протеиновых добавок советуют выпивать после тренировки протеиновый коктейль, чтобы мышечные ткани восстанавливались и росли

Несмотря на большую популярность протеиновых пищевых добавок, многие из нас до сих пор точно не знают, сколько белков нам нужно, как именно их потреблять и чем грозит их дефицит или избыток в организме.

Белки на авансцене

За последние двадцать лет уровень ожирения среди британцев повысился вдвое, и многие начинают более сознательно подходить к питанию. Мы заменяем белый хлеб черным и цельнозерновым, а обычное молоко — обезжиренным.

В маркетинговом шоу о здоровом образе жизни белки исполняют главную роль: полки супермаркетов пестрят протеиновыми батончиками, протеиновыми шариками и повседневными продуктами, обогащенными белками — от зерновых хлопьев до супов.

В 2016 году объем глобального рынка протеиновых пищевых добавок составлял примерно 12,4 млрд долларов. Очевидно, нас убедили, что чем больше белков — тем лучше.

А сколько их надо?

Впрочем, некоторые эксперты сейчас заявляют, что покупать продукты с повышенным содержанием белков (и по повышенной цене) — это выбрасывать деньги на ветер.

Давайте разберемся. Белки необходимы для роста и восстановления клеток тела. Белковая пища — мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые — в желудке расщепляется на аминокислоты и поглощается тонким кишечником; потом печень решает, какие из аминокислот нужны организму. Остальные вымываются с мочой.

Автор фото, iStock

Покупаете белковые добавки? Рискуете выбросить деньги на ветер

Взрослым, чей образ жизни не особо активен, советуют ежедневно потреблять примерно 0,75 г белков на килограмм массы тела.

В среднем это 55 г для мужчин и 45 г для женщин. Их можно получить из двух порций (размером в ладонь) таких продуктов как мясо, рыба, тофу, орехи или бобовые.

Если белков недостаточно, у человека могут выпадать волосы, появляться сыпь на коже или снижаться вес из-за потери мышечной массы.

Но такие побочные эффекты встречаются очень редко, в основном у тех, кто страдает от пищевых расстройств.

Белки для шварценеггеров

Для большинства из нас белки ассоциируются с бодибилдингом. Так и есть.

Силовые упражнения приводят к расщеплению белков в мышцах. Чтобы мышцы крепли, белки должны возобновляться.

Особенно важную роль в запуске процессов синтеза белков играет аминокислота под названием лейцин.

Автор фото, Getty Images

Многие потребляют продукты спортивного питания, например, протеиновые батончики и коктейли

Некоторые специалисты даже считают, что, если не поесть после тренировки богатой белками пищи или специальных добавок, мышцы не вырастут.

Производители добавок советуют выпивать после тренировки протеиновый коктейль — обычно на основе богатого лейцином сывороточного белка, побочного продукта производства сыра.

Потребители, судя по всему, соглашаются. Согласно отчету, опубликованному в 2017 году исследовательской компанией Mintel, 27% британцев потребляют продукты спортивного питания — такие как протеиновые батончики и коктейли.

Эта цифра возрастает до 39% среди тех, кто тренируется чаще одного раза в неделю.

Но более половины (63%) из тех, кто потребляет упомянутые продукты, не могут точно сказать, есть ли от них польза.

Так помогают или нет?

Исследования того, насколько протеиновые добавки помогают нарастить мышцы, показывают неоднозначные результаты.

В частности, в 2014 году ученые проанализировали 36 научных статей на эту тему и пришли к выводу: протеиновые добавки не влияют на нежировую массу тела и силу мышц в течение первых нескольких недель силовых тренировок у людей, которые ранее не занимались спортом.

Со временем, когда тренировки становятся интенсивнее, добавки действительно могут способствовать наращиванию мышц. Однако авторы отмечают, что такие изменения не исследовались в долгосрочной перспективе.

Другое исследование за 2012 год говорит, что протеин «улучшает результативность тренировок, способствует восстановлению и увеличивает нежировую массу тела», но в нем отмечается: для лучших результатов белки следует потреблять вместе с быстрыми углеводами.

Обычные сладкие батончики?

И — внимание! — если спортсменам и посетителям тренажерных залов полезно быстрое «вливание» белков в организм сразу после тренировки, это не значит, что обязательно употреблять добавки и коктейли.

Большинство людей и так получает основную часть рекомендованного дневного количества белков из обычной пищи, говорит Кевин Типтон, преподаватель физической культуры из Университета Стерлинга.

«В добавках нет необходимости. Это удобный способ получить протеин, но в них нет ничего такого, чего не получишь из обычной еды. Протеиновые батончики — это обычные сладкие батончики с несколько большим содержанием белков».

Автор фото, Getty Images

В 2016 году объем всемирного рынка протеиновых пищевых добавок составлял 12,4 млрд долларов

Типтон добавляет, что даже для культуристов сывороточный белок и другие подобные вещества не столь важны, как это нам пытаются подать.

«Внимание слишком смещено на то, какие добавки употреблять, но на самом деле важнее идти в зал и тренироваться. Важное значение для результата имеют и другие переменные, такие как сон, диета и уровень стресса», — подчеркивает он.

Большинство экспертов согласно с Типтоном: белки лучше получать из пищи, а не из добавок. Но есть определенные исключения — в частности, спортсмены, которым трудно достигать ежедневной цели в потреблении белков, отмечает Грэм Клоуз, профессор физиологии Ливерпульского университета имени Джона Мурса.

«По моему мнению, потребности большинства из них превышают рекомендованную дневную норму, и этому есть доказательства», — говорит он. В таком случае коктейль может быть полезным.

Кому еще необходимы белки?

Какой еще демографической группе не помешают дополнительные белки? Пожилым людям. Потому что с возрастом мы нуждаемся в большем количестве белков для поддержания той же мышечной массы.

В то же время пожилые люди склонны потреблять меньше белков, потому что их вкусы часто сдвигаются в сторону расположения к сладкому.

Автор фото, Getty Images

Мы как правило получаем большую часть рекомендованного дневного количества белка из своего обычного рациона

Эмма Стивенсон, профессор физической культуры с Ньюкаслского университета, пытается договориться с производителями продуктов питания о повышении содержания белков в изделиях, которые часто покупают пожилые люди, например, в печенье.

«С возрастом нам нужно особенно тщательно сохранять свою мышечную массу, ведь мы становимся слабыми и менее активными», — говорит она.

Клоуз утверждает, что пожилые люди должны повысить потребление белков до 1,2 г на килограмм массы тела.

Можно ли их переесть?

К счастью, употребить слишком много белков очень сложно. Хотя верхний лимит существует, его «практически невозможно» достичь, считает Типтон.

«Некоторые диетологи обеспокоены, что высокобелковая диета может навредить почкам и костям, но доказательств тому очень мало, если речь идет о вполне здоровых людях».

«Возможно, проблемы и возникнут, если человек с больными почками будет есть большое количество белков; но любые плохие последствия очень маловероятны».

Впрочем, хотя белки сами по себе не вредны, белковые добавки часто содержат значительное количество углеводов из группы FODMAP, а те в свою очередь вызывают расстройства пищеварения: вздутие живота, метеоризм, боль в желудке.

Стивенсон советует внимательно читать информацию на этикетках пищевых добавок, батончиков и шариков.

«Часто они очень калорийны и содержат огромное количество углеводов, нередко в форме сахара. Не следует думать, что «высокое содержание протеина» автоматически означает здоровую пищу», — говорит она.

Помогают ли они похудеть?

Белки давно связывают с похудением; высокобелковые и низкоуглеводные диеты (например, палеодиета или диета Аткинса) обещают продлить ощущение сытости.

Людям часто не удается похудеть, потому что они чувствуют голод и едят. Как показали исследования с использованием МРТ, высокобелковый завтрак способствует уменьшению аппетита в течение дня.

Есть достаточно доказательств того, что белки хорошо утоляют голод, говорит Алекс Джонстоун с Абердинского университета. Если вы пытаетесь похудеть, то важнее есть высокобелковые завтраки (например, тост с фасолью или молочный коктейль), чем принимать добавки.

Но она не защищает диету Аткинса и обнаружила в своем исследовании, что исключение из рациона углеводов негативно сказывается на здоровье кишечника (а мы знаем, что здоровый кишечник критически важен для многих аспектов нашего здоровья и благополучия).

Автор фото, Getty Images

Протеиновые шарики часто высококалорийны и содержат огромное количество углеводов

Джонстоун рекомендует людям с избыточным весом поддерживать рацион, богатый белками и умеренно богатый углеводами: 30% белков, 40% углеводов и 30% жиров.

Для сравнения: людям без лишнего веса рекомендуют потреблять в среднем 15% белков, 55% углеводов и 30% жиров.

Конечно же, вы не похудеете, если только увеличите потребление белков. Важный ключ к успеху — есть курятину, другое нежирное мясо или рыбу.

Есть ли риски и как их избежать?

Исследования также показывают, что потребление большого количества животных белков способствует набору веса, а красное мясо повышает риск рака и сердечных заболеваний.

Однако существуют полезные белки не мясного происхождения, например, микопротеин — грибной белок.

На его основе в Британии выпустили заменитель мяса под маркой Quorn — в нем много не только белков, но и клетчатки. Сейчас исследователи изучают, как эта уникальная комбинация влияет на ощущение сытости и уровень инсулина, связанный с диабетом второго типа.

Автор фото, iStock

Употребить слишком много белков трудно. Но нужно ли это вам вообще?

Одна исследовательская группа сравнила микопротеиновую диету с диетой на основе курятины и установила: у тех, кто ел Quorn, контроль над содержанием сахара был такой же, но при этом от поджелудочной железы требовалось производить меньше инсулина.

Риск употребить избыточное количество белков небольшой. Но лучше не обольщаться эффективностью продуктов с завышенной ценой, в которых предлагается больше белков, чем нам нужно.

«Некоторые продукты, обозначенные как «высокобелковые», на самом деле таковыми не являются, но стоят довольно дорого», — говорит Джонстоун.

«Как бы там ни было, потреблять больше белков, чем вам нужно, — это расточительство. Это все равно, что спускать деньги в унитаз».

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Сколько белка нужно есть в день?

Сколько белка нужно есть в день? Если последние десятилетия в фокусе внимания были жиры и углеводы, то сегодня все больше и больше исследований показывает, что достаточное количество белка в питании — очень важно. Даже вспомнили о том, что слово «протеин» происходит от греческого protos, что означает «первый».

Если не брать в расчет воду, кости и жир, организм человека состоит из белка. Больше всего белка в мышцах, но это далеко не все: сердце, сосуды, связки, сухожилия, кожа и волосы тоже — белок. А еще гормоны, ферменты, клетки иммунной системы. И все это должно обновляться. Разные ткани организма обновляются с разной скоростью. Белки плазмы — в течение нескольких часов. Белки мышц — за несколько дней. Обновление соединительной ткани может занимать месяцы и даже годы.

Рост и сохранение мышц зависят от белка в еде. Восстановление после болезней и стрессов тоже зависит от адекватного количества белка. Эффективность диеты для похудения — так же предполагает много белка в еде. Так что белок важен и для здоровья, и для фигуры. Но сколько нужно? Однозначного ответа нет. Норма белка зависит от физической активности человека, его состояния здоровья, возраста и питания.

RDA (национальные рекомендации по питанию в США для поддержания здоровья) рекомендуют 0,8 грамм на килограмм веса тела. Это минимум для людей, не занимающихся спортом и не сидящих на диете (1). Более свежие исследования говорят, что белка для того же не занимающегося спортом человека нужно больше — 1-1.2 грамм на килограмм веса тела.

Официальной новая норма пока не стала, хотя с помента публикации текущих rda по белку многие исследования показали одни преимущества от увеличения белка в еде: сохранение мышечной массы даже в старости (профилактика остеопороза), улучшение качества питания, контроль веса и улучшение композиции тела.

В 2013 году состоялся второй The Protein Summit (первый прошел в 2007 году), результаты которого были опубликованы В Американском Журнале Клинического Питания. Цель саммита — обсудить роль белка в здоровье человека и изучить ошибочное представление, что американцы едят слишком много белка, выше норм RDA. В саммите принимало участие более 60 ученых-исследователей в области питания, экспертов в области здравоохранения и диетологов.

На основе исследований, представленных на саммите, увеличение белка в два раза выше рекомендуемой нормы — не только безопасно, но и полезно. Выходит, примерно, 15%-35% на долю белка от общей суточной калорийности, но может быть выше или ниже этого диапазона, в зависимости от возраста, пола и уровня активности.

Американский Колледж Спортивной Медицины ACSM при силовых тренировках советует потреблять 1.5-2 грамма белка на кг веса в день, при тренировках на выносливость — 1.2-1.4 грамма в день на кг веса тела. И 2 грамма называет крайней границей, выше которой белок не вреден, но уже не имеет дополнительных преимуществ.

National Strength and Conditioning Association NSCA так же рекомендует для тренирующихся 1.5-2 грамма на килограмм веса тела в день.

Некоторые исследования показывают, что нормы по белку у спортсменов могут быть увеличены до 3 г/кг в день, это не вредно и может иметь дополнительные преимущества — правда, не драматические.

Международное общество спортивного питания рекомендует 1.4-2.0 г/кг массы тела для физически активных людей, и говорит, что это не только безопасно, но и полезно для адаптации организма к нагрузкам (3, 4).

Американская Ассоциация диетологов также поддерживают высокое потребление белка для активных людей (4) в диапазоне 1.2-1.7 г/кг массы тела.

Лайл Макдональд в своей книге The Protein book на основе разных исследований нормы белка для спортсменов дает такие цифры.

Сколько белка есть на диете?

Все рекомендации по норме белка даются для поддержания веса, но не для диеты — дефицита калорий. Предполагается, что в состоянии дефицита энергии дополнительный белок позволяет поддерживать мышцы. Систематический обзор исследований по норме белка для занимающихся силовыми тренировками взрослый людей без лишнего веса показал, что норма — 2.3 — 3.1 грамма на килограмм сухой массы тела.

Пока трудно со стопроцентной уверенностью сказать, что большее потребление белка позволит сохранить больше мышечной массы во время диеты. Но можно с уверенностью сказать, что 2.5-3 г/кг сухой массы тела не будет вредным, несмотря на то, что это выше традиционных рекомендаций. Некоторые исследования показали, что на высокобелковой диете вес не растет, несмотря на намеренный избыток калорий (1, 2, 3, 4). Наконец, повышенное содержание белка в диете продлевает чувство сытости и положительно влияет на настроение, в отличие от диеты с более низким потреблением белка (5).

Советы

• Физически активные люди должны есть больше белка, чем люди малоподвижные.
• На диете количество белка может быть увеличено для защиты мышц. Во время дефицита энергии, поступающей с едой, организм увеличивает окисление аминокислоты лейцина (превращая его в глюкозу), что требует более высокой дозы лейцина в питании для восстановления и сохранения азотистого баланса (5, 6, 10).
• Если у вас много лишнего веса (от 25-30% жира в теле и выше), то норму белка нужно считать на вес сухой массы тела. Для этого вам нужно узнать ваш процент жира, вычесть его из общего веса, а все расчеты делать уже на полученный  «безжировой» вес.
• Частая ошибка новичка — путать вес чистого белка и вес продукта, содержащего белок. При рекомендации есть 150 грамм белка в день имеется в виду чистый белок, а не 150 грамм куриной грудки или творога. В ста граммах приготовленной куриной грудки около 30 грамм чистого белка.
• “Есть больше белка” не означает “есть больше мяса”. Мясо — один из источников белка. Яйца, творог, рыба, морепродукты, бобовые — так же его источник. Учитывается суммарно любой белок — и из растений тоже.
• Важно помнить, что в продуктах питания белок часто встречается в комплексе с большим количеством углеводов (бобовые и крупы) или жиров (необезжиренная молочка, орехи, жирные виды мяса и рыбы, сыры, колбасы, ветчина). Цель — стараться выбирать постный белок — белое мясо птицы, нежирную рыбу, нежирнве отрезы говядины, обезжиренный творог.

Сколько нужно белка в день женщинам для похудения и роста мышц?

Белки являются обязательным компонентом в процессе наращивания мышечной массы, но многие женщины не потребляют нужное количество белка. И это с тем, что гормоны, энзимы, мышцы и иммунная система – каждая клетка в организме содержит белки. Скорее всего и Вам нужно добавить больше белка в свой рацион. Так сколько же белка следует потреблять женщинам?

Существует много предположений о правильном количестве белка, необходимого для формирования фигуры, поддержания стройной талии или крепкого тела. Рекомендуемая суточная норма (RDA) белка составляет 0,8 г на килограмм веса тела, или около 0,35 г на фунт веса. Также можно использовать этот онлайн калькулятор, чтобы узнать свой RDA.

Аббревиатура RDA обозначает количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребностей вашего организма. В некотором смысле, это минимальное количество питательных веществ, которое следует поддерживать, чтобы оставаться здоровым, однако это число не является точным количеством веществ, которые нужно потреблять каждый день. [1]

Если же Вы регулярно тренируетесь, ваше число RDA может отличаться. Достаточно догадок! Давайте рассмотрим все по очереди.

Чтобы разобраться в этой проблеме, мы опишем ситуацию, с которой, возможно, столкнулась каждая женщина. После недели тяжелых тренировок и образцовых приемов пищи, блюд из брокколи, коричневого риса и куриного мяса, Вы чувствуете неконтролируемое желание сьесть что-то, что не соответствует вашему тщательно спланированному рациону. Вы хорошо продумали свой рацион питания, но все равно не можете перестать думать о мороженом или пасте. Почему?

Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале расстройств пищевого поведения (International Journal of Eating Disorder) [2], у женщин, как правило, наблюдается более сильная тяга к сладкому, как например шоколад, мороженое или пончики. В то время как мужчины предпочитают мясные стейки. Скорее всего, в рационе питания женщин не хватает белка, особенно у активных спортсменок.

В то время как вашему организму нужны углеводы и полезные жиры для энергии, белки необходимы для роста и регенерации тканей. Если Вы проводите тяжелые тренировки с приседаниями и румынскими тягами, недостаток белка в вашем рационе может помешать восстановлению вашего организма и мышечному росту.

РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ

Существует много причин почему следует добавить белок в свой рацион. Из 20 аминокислот, из которых состоят белки, девять являются незаменимыми.То что они “незаменимые” означает, что наш организм не может синтезировать их самостоятельно, и единственный способ получить их – это с пищевых продуктов. Полученные из продуктов белки являются строительными блоками мышечной ткани, а также снабжают их необходимыми веществами для нейротрансмиттеров и гормонов.

Каждый раз, когда вы тренируетесь, ваши мышечные ткани разрушаются. На самом деле, организм строит мышечные ткани вне спортзала, и для этого нужно достаточно энергии. При достаточном потреблении белка, организм получает аминокислоты, которые способствуют росту и восстановлению мышечных тканей, которые растут и становятся сильнее.

Если вы постоянно голодны в течение дня, ваш организм, вероятно, не получает достаточно белка при каждом приеме пищи. По сравнению с углеводами, белки дольше разлагаются и перевариваются.

Медленное время пищеварения означает, что белки обеспечивают тот факт, что Вы сыты и Вас не беспокоит чувство голода, что облегчает потребление калорий для поддержания здорового веса.

Белки обладают самым высоким тепловым эффектом пищи (TEF), то есть количеством калорий, которое наш организм использует для переваривания и использования питательных веществ. Фактически, наше тело использует около 20-35% энергии из потребляемого белка для пищеварения и усвоения. Из каждых 100 калорий, полученных из белка, 25-30 сжигаются при переваривании.

Поскольку наше тело тратит больше энергии на переваривание белка, чем на усвоение углеводов и жиров, люди, которые потребляют больше белка в течение дня, могут похвастаться более быстрой потерей жира, чем те, у кого рацион содержит мало белка.

Если вы снизите потребление калорий, в то время как углеводы и жиры редко присутствуют в вашей строгой диете, то ваш организм с большей вероятностью будет использовать белок в качестве энергии. Тем самым оставляя меньше белка для различных функций организма.

Если аминокислоты отсутствуют в достаточном количестве, организм начнет разрушать мышечные волокна, чтобы получить отдельные аминокислоты. Это отражается на потере мышц и замедлении метаболизма. Тем не менее, этот процесс можнопредотвратить путем регулярного потребления белка.

Если вы добавите сывороточный протеин в свой рацион, Вы получите больше, чем просто увеличение мышечной силы. Это также поможет укрепить иммунную систему. Сывороточный протеин содержит глутатион, трипептид, который помогает повысить иммунитет. [3]

МИФЫ О БЕЛКЕ

Одна из причин, почему многие женщины избегают потребления белка, заключается в том, что они верят в мифы. Не верьте ложной информации о белке.

Белок способствует росту силы. Это связано с ростом мышц, но никак не с мужественной фигурой. Употребление куриной грудки вместо шоколада или тренировки с весом не сделают Вас похожей на мужчину.

Женское тело содержит только фракцию тестостерона, необходимую для наращивания мышечной массы. Даже если Вы добавите белок в свой рацион, Вы не наберете мышечную массу, как у мужчин. Наше тело может производить только определенное количество мышечной массы в день. Избыток белка не обязательно вызывает рост мышц. Однако, избыток белка расщепляется на аминокислоты, чтобы его можно было использовать в качестве энергии, поэтому не беспокойтесь об этом мифе.

Если у вас есть проблемы с почками, следует быть осторожнее при добавлении белка в свой рацион. Но если Вы активно занимаетесь спортом и Вы полностью здоровы, в таком случае можно безопасно увеличить потребление белка. Однако обратите внимание, что повышенное потребление белка может привести к обезвоживанию организма, поэтому также увеличьте потребление жидкости.

Не существует четких доказательств того, что рацион с высоким содержанием белка приводит к тому, что избыток кислоты связан с потерей костной массы и ухудшением здоровья.

На самом деле, исследование American Journal of Clinical Nutrition показало, что рацион с высоким содержанием белка имеет небольшие, но существенные преимущества для поясничного отдела позвоночника. [4]

Так сколько белка нужно употреблять женщинами? Цифры варьируются в зависимости от источника. По данным Центра по профилактике и контролю заболеваний, стандартная рекомендуемая доза для среднего человека составляет примерно 46 грамм белка в день для женщин и 65 грамм в день для мужчин. [5]

Имейте в виду, что это рекомендуемая доза для человека, который большинство времени проводит сидя. Если Вы тренируетесь и напрягаете мышцы, Вам следует увеличить потребление белка. Точно так же, если Вы соблюдаете диету и получаете меньше калорий из углеводов и жиров, необходимо увеличить количество макросов, которые вы потребляете из белков.

Люди, которые только занимаются спортом и не соблюдают диету, должны потреблять около 0,8-1 грамма белка на 0,45 до 0,5 килограмма в день. Если Вы придерживаетесь правильного питания и тренируетесь, Вам нужно потреблять 1 – 1,5 грамма белка на 0,45–0,5 килограмма в день. Если Вы уменьшаете потребление калорий, не забывайте увеличить потребление белка. Помните об этом при построении рациона питания.

Сосредоточьтесь на потреблении высококачественных источников белка, таких как курица, рыба, постное красное мясо, яйца, нежирные молочные продукты и высококачественный сывороточный протеин.

Влияние белка на организм тренирующихся женщин

Также существует интересное исследование в Лаборатории улучшения физического состояния в Университете Южной Флориды, где они изучали влияние различного количества белка в рационе на организм и выносливость у тренирующихся женщин. [6]

В исследовании участвовали две группы женщин, которые следовали плану силовых тренировок и программе резистентных тренировок в течение 8 недель. Программа состояла из двух частей: два тренировочных дня на верхнюю часть тела, и два дня на нижнюю часть. Половина женщин придерживалась диеты с высоким содержанием белка, а другая – диеты с низким содержанием белка.

Группа с высоким потреблением белка принимала 1,1 грамма белка на фунт веса тела, включaя 25 граммов сывороточного протеина до и после каждой тренировки. Вторая группа белка потребляла 0,55 грамма белка на фунт массы тела, включая 5 граммов сывороточного протеина непосредственно до и после тренировки. Каждый день участники потребляли определенное количество белка, но им разрешалось есть столько углеводов и жиров, сколько они хотели.

V závere štúdie sa ukázalo, že ženy, ktoré konzumovali väčšie množstvo bielkovín získali podstatne viac svalovej hmoty (cca 2,8 kg) v porovnaní so skupinou, ktorá konzumovala menšie množstvo bielkovín (0,68 kg). Skupina, ktorá konzumovala viac proteínu, stratila viac telesného tuku ako skupina s nižšou dávkou bielkovín, hoci táto zmena nedosiahla žiadnu štatistickú významnosť.

Хотя эти результаты не шокируют, но они подтверждают то, что мы уже знаем: если женщины, особенно те, которые интенсивно тренируются, потребляют больше белка, они, скорее всего, наберут больше мышечной массы, чем женщины, которые потребляют меньше белка.

Однако следующий факт может Вас удивить. В среднем женщины с высоким потреблением белка ежедневно потребляли дополнительно 423 калории, источником которых был белок. Поэтому можно предположить, что у того, кто дополнительно потребляет 400-500 калорий в день в течение восьми недель, легко увеличится уровень жира; однако, этого не произошло в этом исследовании.

Женщины из группы с более высоким потреблением белка потеряли больший процент жира, чем женщины из группы с более низким потреблением белка, хотя они потребляли больше калорий! В частности, группа с более высоким потреблением белка потеряла 1,08 кг жира по сравнению со второй группой, которая потеряла всего 0,77 кг.

Это было первое исследование, в котором принимали участие только женщины, которые тренируются. Тем не менее, также можно наблюдать аналогичные результаты других исследований с участием мужчин или мужчин и женщин вместе. Исследования Ново-Юго-Восточного университета показали, что ежедневное потребление от 500 до 750 калорий из источников белка, особенно протеина, не приводит к увеличению уровня жира в организме. [7],[8] В отличие от текущего исследования, участники, которые потребляют большее количество белка, не заметили таких значительных изменений, как в этом исследовании.

В связи с этими результатами, это может означать, что женщины на самом деле лучше реагируют на большее потребление белка для увеличения мышечной массы, чем мужчины. Тем не менее, это всего лишь теория, которая должна быть подтверждена дальнейшими исследованиями.

Вы, наверное, уже встречались с фразой: “Не беспокойтесь о том, что говорят ваши весы”, и теперь у вас есть веская причина, чтобы наоборот, обращать на это внимание. Если бы в предыдущих исследованиях контролировали массу тела, женщины в группе с более высоким потреблением белка осознали бы, что они набрали чуть более 0,9 кг. А для женщин это достаточно пугающий факт.

Тем не менее, исследование проводилось экспертами и учеными, которые оценивали состояние организма, а не только массу тела. Они обнаружили, что группа с более высоким потреблением белка набрала больше мышц и потеряла больше жира, чем группа с более низким содержанием белка – поэтому Вы не увидете весь результат на весах.

Давайте посмотрим на изменения – потеря процента жира и рост мышц. Если вы обнаружили, что ваш вес увеличился, но процент жира снизился, знайте, то что Вы делали – правильно и хорошо! Также полезно фотографировать свой прогресс, обращать внимание на то, как вы себя чувствуете в той или иной одежде, или следить за уровнем своей энергии в тренажерном зале.

Если Ваша цель – набрать мышечную массу и снизить процент жира, Вы наверняка задумаетесь о рационе с высоким содержанием белка и интенсивных тренировок. Итак, какова наша рекомендация? Женщины должны потреблять около 2 граммов высококачественного белка на килограмм веса тела, чтобы улучшить состояние организма и максимизировать регенерацию. Так что смело потребляйте протеиновые коктейни или просто добавьте куриную грудку в салат!

Дамы, сколько граммов белка в день потребляете Вы? Поделитесь своими ответами в комментариях. Если вам понравилась эта статья и она была полезной, поддержите нас репостом.

[1] How much protein do you need every day? Zverejnené v Harvard Health Publications 18.6.2015, dostupné [online]

[2] Lafay L, Thomas F, Mennen L, Charles MA, Eschwege E, Borys JM, Basdevant A; Fleurbaix Laventie Ville Santé Study Group. Gender differences in the relation between food cravings and mood in an adult community. 2001. [online].

[3] Richie JP Jr. The role of glutathione in aging and cancer. 1992. [online].

[4] Darling AL, Millward DJ, Torgerson DJ, Hewitt CE, Lanham-New SA. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. 2009. [online].

[5] Centers for Disease Control and Prevention. [online].

[6] Campbell B, Aguilar D, Vargas A, Conlin A, Sanders A, Fink-Irizarry P, Norton L, Perry R, McCallum R, Wynn MR, and Lenton J. Effects of a high (2.4 g/kg) vs. low/moderate (1.2 g/kg) protein intake on body composition in aspiring female physique athletes engaging in an 8-week resistance training program. 2016.

[7] Antonio J, Peacock C.A., Ellerbroek A., Fromhoff B., Silver T. The effects of consuming a high protein diet (4.4 g/kg/d) on body composition in resistance-trained individuals. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(39). 2014. [online].

[8] Antonio, J., Ellerbroek, A., Silver, T., Orris, S., Scheiner, M., Gonzalez, A., & Peacock, C.A. A high protein diet (3.4 g/kg/d) combined with a heavy resistance training program improves body composition in healthy trained men and women-a follow-up investigation. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 1. 2015. [online].

Сколько белка нужно организму? — Похудение с расчётом

Что значат для человеческого организма белки? Без всякого сомнения, можно ответить, что многое. Ведь именно белок – строительная основа для роста и восстановления абсолютно всех биологических тканей нашего организма.

Зачем организму нужен белок?

Ни одна ферментативная деятельность невозможна без белка, так как все ферменты содержат белковые компоненты. Если проанализировать любой отдельно взятый гормон, то он окажется белком. Факторы плазменного (гуморального) иммунитета являются сложными белковыми комплексами. Сокращение абсолютно всех мышц, в частности, дыхательной мускулатуры, происходит исключительно благодаря специфическому взаимодействию белков актина и миозина.

Наконец, известный всем гемоглобин, который переносит в составе эритроцитов жизненно необходимый кислород – также является белком со сложной четвертичной структурой. Данного небольшого перечня достаточно для того, чтобы осознать невозможность жизнедеятельности нашего организма без белков.

Изо дня в день организм человека на свои нужды расходует определённое количество белков, именно поэтому ежедневно для восстановления необходимого запаса белка требуется пополнение данного органического материала. Известно, что главный путь поступления белка – конечно же, пищевые продукты. Однако, белок – достаточно сложный высокомолекулярный компонент, который для того, чтобы усвоиться, должен быть сначала расщеплён на более мелкие частицы.

Данными составными компонентами белка являются аминокислоты – по-другому, структурные единицы белка. На сегодняшний день известна примерно сотня аминокислот, но в метаболизме нашего организма принимает активное участие всего лишь около двадцати. При недостаточном поступлении извне некоторые из них могут самостоятельно синтезироваться в организме, другие не обладают такой способностью, поэтому аминокислоты подразделяют на заменимые и незаменимые. Таким образом, незаменимые аминокислоты в наш организм должны поступать только с пищей.

Сколько нужно употреблять белка для нормальной жизнедеятельности различных систем организма?

Ответ на этот вопрос ученые ищут не одно десятилетие. При том, что в 19-20 веках суточная потребность белка для организма колебалась от 26 до 136 граммов. Такая разница во мнениях объяснялась и реакционными взглядами некоторых учёных, которые действовали по указанию правительства, и также недостаточным учётом всех причин, которые способны изменить суточную потребность в белке в ту или иную сторону.

В настоящее время для человека считается достаточным 100-120 граммов белка в день. Точнее данное количество отображается пропорциональным соотношением белка к массе тела, именно так можно определить индивидуальную потребность в белке, исходя из того, что на один килограмм веса должно приходиться 0,8-1,1 грамм белков. Но, как мы уже упоминали выше, нужное количество белка для человека в сутки может меняться.

Так, например, при физической либо умственной нагрузке увеличивается потребность в белках, вот почему большую роль здесь играет образ жизни каждого отдельно взятого человека, а также его профессия. Примерно на десять процентов нужно увеличить белковый рацион для беременных, а для кормящих матерей – на двадцать.

Если вы худеете, то вам необходимо употреблять ежедневно 1,5-2 грамма белка на 1 кг вашего веса. Но помните, что за один прием пищи количество белка не должно превышать 30 грамм, иначе лишний белок не усвоится организмом. Если ваш вес более 100 кг, то не употребляйте более 200 грамм белка за день.

К чему ведет дефицит белка в организме

При похудении нехватка белка скажется на мышцах и вы будете худеть за счет мышц, а не за счет жира. Нехватка в организме белка приводит к ряду патологических состояний, которые связаны с гормональным дисбалансом, недостаточностью ферментативных систем, а также рядом других факторов. У человека развивается алиментарная (пищевая) дистрофия, нарушается мозговая деятельность, ухудшается работа кроветворных органов, печени, а также многих других систем.

Очень неблагоприятно сказывается дефицит белка на детском организме: малыш отстаёт в росте, в физическом и умственном развитии. При дефиците белка в гипофизарном отделе головного мозга развивается также недостаточность специфических клеток. Функция данных клеток заключена в выработке соматотропного гормона, который отвечает за рост детского организма. При сильной белковой недостаточности может быть даже смерть от дистрофии.

Источники белка в продуктах

Главные источники белка – это мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, а также другие мясомолочные продукты. Такой белок называется животным. Горох, фасоль, орехи, содержат растительные белки, которые необходимы, в первую очередь, для построения и роста всех тканей и органов. Меньше всего белка в ягодах и во фруктах. Стоит сказать, что в продуктах животного происхождения содержится в среднем белков больше, кроме того, они имеют правильно сбалансированный аминокислотный состав, а это немаловажно для нормального пищеварения, для усвоения белковых компонентов.

Однако не следует переедать белковой пищи. При переедании в кишечнике усиливаются гнилостные процессы, а это приводит к образованию и всасыванию токсических элементов распада в кровь.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько белка нужно употреблять в день на самом деле?

Весь мир буквально помешался на белке. Белок стараются использовать в диетах, убирая при этом углеводы, его активно употребляют спортсмены. Протеин (тот же белок) продается в виде энергетических батончиков, порошковых напитков и даже блинных смесей. Но не надо думать, что белок — это решение всех проблем с лишним весом. Минимизировать углеводы во время похудения действительно нужно, но слишком налегать при этом на протеин — плохая идея. Диетологи считают, что в погоне за общественным влиянием и желанием выглядеть лучше люди потребляют намного больше белка, чем им нужно на самом деле.

Все это — источники белка

Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на том, сколько вы сбрасываете веса во время диеты, возможно, стоит подумать о количестве белков, которые вы едите.

Сколько белка нужно употреблять в день?

Ежедневная норма употребления белка составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела. Это рекомендация совета по пищевым продуктам и питанию — комитета ученых, который публикует отчеты о потреблении различных питательных веществ.

Например, если вы весите 68 килограммов, вам потребуется около 54 граммов белка. Как утверждают ученые, это значение отражает необходимый уровень белка для 98 процентов всех здоровых людей.

Однако для определенных групп людей потребность в белке может быть разная. Например, один консорциум ученых пришел к выводу, что людям старше 65 требуется немного больше белка — от 1 до 1,2 грамма на килограмм — отчасти потому, что при старении метаболизм становится хуже, и становится сложнее преобразовать пищу в новые белки для организма. И хотя это зависит от человека, потребности в белке могут возрасти и у беременных. Некоторые врачи рекомендуют беременным женщинам также съедать около 1,1 грамма белка на килограмм веса тела.

Образ жизни также стоит учитывать при потреблении яиц, курицы и других источников белка во время диеты. Например, если вы много времени проводили дома во время карантина, это значит, что вы не так активны, как раньше. И белка вам требуется больше.

В большинстве диет белок является одним из приоритетных компонентов, поэтому спрос на него есть всегда. Все говорят про протеин, куриную грудку, есть даже диеты только на белке. Популярность спортивных напитков на основе сывороточного протеина, которые раньше предназначались только для бодибилдеров и других активных спортсменов, растет. В 2012 году 19 процентов всех продуктов питания, представленных в мире, содержали много белка.

Спортивные тренеры и фитнес-журналы всегда пропагандируют белок, — говорит Энджел Планеллс, диетолог из Сиэтла и официальный представитель Академии питания и диетологии.

Заметили, что все сейчас «сидят» на протеине?

Чем опасно большое потребление белка

Но есть риски, связанные с употреблением максимального количества белка при каждом приеме пищи. Многие ученые связывают избыточный уровень белка в организме с диабетом II типа. Например, некоторые исследования показали, что каждые 10 граммов белка, превышающие дневную норму, увеличивают риск диабета II типа на 20-40 процентов. Эта проблема может быть связана с тем, откуда взялся этот белок. Как правило, это касается большого потребления животного белка, а не растительного.

Большая часть вашего белка поступает из мясных сэндвичей или сосисок на завтрак? Если так, то пора остановиться. Даже если кто-то перейдет на более постное мясо, диетологи все равно поощряют больше растительные источники. Для этого не нужно отказываться от мяса, но растительный белок содержит и другие питательные вещества и со временем образует более здоровую диету.

Это — не лучший продукт, чтобы получить белок

Когда лучше всего употреблять белок?

Также немаловажно здесь то, когда вы едите белок. По словам диетологов, люди должны употреблять это питательное вещество в течение дня вместо, скажем, одного стейка из курицы за ужином. Таким образом ваше тело с большей вероятностью превратит все, что вы едите, в полезные компоненты.

Не стоит забывать, что зерна, семена и даже овощи содержат белок. Хотя они могут не привлекать столько внимания, как яйца и мясо, эти продукты постепенно увеличивают потребление белка в течение дня.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы не пропускать новые материалы!

Есть ли идеальная диета?

Неважно, употребляете вы молоко или его альтернативы, мясо или его альтернативы, зерновые культуры. Большинство рекомендаций по питательным веществам базируются на том, что людям нужно соблюдать определенный баланс и иметь запасы питательных веществ. Идеальной диеты не существует — все зависит от конкретного организма и его потребностей.

Просто чаще меняйте рацион питания!

Те, кто не получают достаточного количества белка, часто изначально придерживаются некачественной диеты. Это поднимает другую проблему: у кого есть доступ к качественной пище? Люди склонны связывать здоровое питание только с образованием — чем лучше знаешь, тем лучше. Но это не единственный фактор. Исследование, проведенное в Детройте, например, показало, что продуктовые магазины с хорошими продуктами были в среднем примерно на 2 километра дальше от бедных кварталов, где проживает большинство чернокожих, чем от районов с низким уровнем дохода, в основном белых.

Как видите, слишком много белка не всегда несет пользу для вашего организма. Диетологи до сих пор спорят на этот счет, в том числе многие в нашем Telegram-чате, но есть одно правило, которое гораздо важнее того, сколько граммов куриной грудки вы съедаете на обед. Большинство людей, как правило, пренебрегают разнообразием, потребляя одни и те же виды продуктов круглый год. Следует менять свой рацион каждый квартал и употреблять сезонную еду. Выбирать различные сорта овощей и фруктов, которые видите в обычном продуктовом магазине.

Сколько белка нужно для роста мышц? | SPORTSMAN

Многие думают, что для лучшего роста мышц нам нужно потреблять 2 грамма белка на 1 кг веса. Это неправда!

Давайте во всем разберемся и развеем этот миф!

Важно

Эта статья полезна только для натуральных атлетов. Спортсменам, использующим фармакологию, конечно, нужно больше белка.

Также, думаю, вам и так понятно, что нужно упорно тренироваться, чтобы набрать массу.

На многих сайтах я часто вижу, что спортсменам нужно потреблять 2 грамма белка в день для набора. Иногда даже пишут о 3-4 граммах. Ну это бессмыслица! К тому же такой рацион может вам навредить.

Итак, обо всем по-подробней.

Белок — органическое вещество. Все белки состоят из аминокислот. Часто многие из них имеют схожий набор аминокислот. Аминокислот в природе существует очень много. Но тех, о которых мы все знаем, 20 альфа-аминокислот. (В некоторых источниках говорится, что их 26, но сейчас для нас это не суть важно.)

Возьмите во внимание то, что в вашем рационе обязательно должны присутствовать BCAA, или, проще говоря, аминокислоты, которые организм человека не способен синтезировать самостоятельно.

Идем дальше…

Учеными было доказано, что для нормального функционирования организма человеку нужно потреблять 0,7 — 0,9 грамм белка на 1 кг веса.

Мышцы человека на 80% состоят из воды. Чтобы построить 1 кг чистой мышечной массы, нам потребуется около 200 грамм белка. Погодите делать выводы сейчас во всем разберемся.

Но 200 грамм — это условно. Если тут нет BCAA, то результата не будет. Поэтому увеличим до 300 граммов белка. Также следует взять во внимание то, что у каждого человека разная усваиваемость белков (50 — 90%). Поэтому прибавим к нашему числу еще 50 грамм. 350 грамм белка.

Теперь представим ситуацию.

Олег весит 60 кг. За месяц он хочет набрать 2 кг мышечной массы.

Определим его рацион. Сначала посчитаем обязательную ежедневную норму:

1) 60 кг * 0,9 г = 54 грамма белка в день — обязательное кол-во для нормального функционирования организма!

2) Олег хочет набрать 2 кг мышечной массы. Для этого ему потребуется 350*2=700 граммов белка дополнительно. Разделим это число на 30 дней:

700 грамм/30 дней=23,3 грамма белка (округлим до 24)

То есть к дневной норме Олега нужно прибавить 24 грамма белка. Соответственно в день ему нужно потреблять 78 граммов белка в день (с достаточным количеством BCAA). Из этой дневной нормы высчитаем, сколько грамм белка на 1 кг веса будет потреблять Олег:

78 г/60 кг=1,3 грамма белка в день!

И это не 3 и даже не 2 грамма белка в день! Даже если Олег захочет за месяц набрать 4 кг, то на 1 кг веса ему нужно будет потреблять 1,7 граммов белка в день. Но 4 кг за месяц — это очень трудно. И даже при этом число белка меньше 2 граммов…

Простая математика!

Надеюсь, вы поняли все! Итак, как же посчитать лично вам самим свой рацион белка?

• Высчитайте обязательную дневную норму белка: Ваш вес * 0,9.
• Определитесь, сколько килограмм вы хотите набрать. Я советую вам сосредоточиться на 2 кг, т.к это самое стабильное. Потом умножьте эти 2 кг на 350 грамм (700 грамм). Этого белка вам нужно будет потребить сверх дневной нормы.
• Разделите это количество белка на 30 дней и прибавьте к обязательной дневной норме.

Готово! Не забывайте о том, что без BCAA аминокислот вам не нарастить мышечную массу. Также ешьте достаточное количество жиров и углеводов. И не сидите на бессмысленных диетах.

Что будет если есть очень много белка?

Избыточное количество данного вещества может оказать токсическое влияние на организм. Также это очень большая нагрузка на пищеварительную систему. Ну и к тому же весь белок, который был лишним уйдет в мочу. То есть, вы просто переводите продукты.

Итак, друзья, надеюсь, я вас не сильно нагрузил, и вы меня поняли. Читайте мои другие статьи, будьте здоровы и удачи вам!

Сколько белка нужно в день: норма белка в сутки

Пора признать это: современный мир помешался на белке. Полки супермаркетов завалены протеиновыми смесями и батончиками, куриная грудка стала синонимом кубиков пресса, а диетологи не первый год обсуждают нехватку аминокислот на растительном питании. Разбираемся, так ли важны белки, как все говорят.

Бесполезность белка рассматривается в нашумевших книгах “80-10-10” Дугласа Грэма и “Китайское исследование” Колина Кэмпбелла. Сыроед и веган Грэм настаивает на том, что белок не то чтобы нужен человеческому организму (достаточно 10% от всего рациона), а Кэмпбелл обосновывает его вред исследованиями, которые едва ли можно назвать объективными.

Безусловно, растительный белок необходим для нормальной работы человеческого организма. Он отвечает не только за строение мышц, но и за работу мозга, крепость костей, процессы старения и выступает “строительным материалом” всех составляющих организма. Но здесь, как и во всем, важна мера.

Сколько белка необходимо съедать в день

Норма белка в рационе установлена в Рекомендуемом Диетическом Пособии (RDA), которым руководится большинство национальных институтов здоровья. Согласно рекомендациям, людям с сидячим образом жизни нужно всего лишь 0,8 грамм белка на килограмм веса. То есть, если вы работаете в офисе и весите 50 кг, вам необходимо есть 40 грамм белка в день. Для сравнения — в 100 граммах творога 5%-й жирности содержится 17 грамм белка, в крупе киноа — 14 грамм,  чечевице — 9 грамм. Съев 250 грамм творога или каши с овощами на обед, вы уже наберете дневную норму.

В зависимости от интенсивности и частоты физических нагрузок минимальный порог в 0,8 грамма повышается. Например, Американский Колледж Спортивной Медицины (ACSM)  рекомендует атлетам при силовых нагрузках съедать 1,5-2 грамма белка на килограмм массы тела, при тренировках на выносливость есть белок в количестве — 1,2-1,4 грамма. При этом пропорцию в 2 грамма они называют верхней границей, выше который белок принесет только вред.

Эти цифры отличаются от тех, что рекомендуют фитнес-гуру и спортивные блоггеры на просторах интернета. Большинство из них руководствуется философией “больше протеина — лучше”, необоснованно рекомендуя потреблять 2-3 грамма белка независимо от физических нагрузок.

Что будет, если есть слишком много белка?

На самом деле, ничего трагического. Чрезмерное потребление белка перегружает работу почек, костей и печени, но не  приводит к серьезным нарушениям. Некоторые исследования отмечают, что высокобелковая диета повышает уровень холестерина и риск раковых заболеваний.

Кроме того, переедание белка приводит к воспалением на коже. Это связано с гормонами, которые присутствуют в белке животного происхождения — не зря дерматологи в один голос отмечают вред молочных продуктов.

Животный и растительный белок

Еще один вопрос, какой белок полезней — животный или растительный? У каждого есть свои преимущества и недостатки. Белок животного происхождения практически полностью усваивается организмом — на 93-96%. Но вместе с аминокислотами из промышленного мяса или творога вы получаете антибиотики, гормоны и химические добавки, которыми кормят животных. Альтернатива — продукты от фермеров, которые разводят животных в небольших количествах и проходят санитарных контроль, или же растительные источники белка.

Растительный белок усваивается сложнее из-за большего количества витаминов и минералов — на 62-80%. Кроме бобовых, белком богаты крупы, орехи, семена и зелень. Например, в конопляных семенах содержится 31 грамм белка на 100 грамм продукта, в арахисе — 24,4 грамма, в нуте — 20,5.

Вопреки распространенному мнению, на растительном питании восполнить норму белка не составит труда. Об этом говорит и Американская ассоциация диетологов в рекомендациях относительно веганского питания: “Исследования показали, что разнообразная растительная пища, потребляемая в течение дня, может обеспечить здоровый взрослый организм всеми незаменимыми аминокислотами”.

И все же по поводу незаменимых аминокислот исследователи не пришли к единому мнению. Сами белки состоят из цепей аминокислот (branched-chain amino acids, или BCAA): некоторые из них организм синтезирует самостоятельно, другие — незаменимые — берет исключительно из белковой пищи. Аминокислоты в животном белке присутствуют в гораздо большем количестве и усваиваются легче, но в растительных продуктах они тоже есть. Их недостаток можно восполнить правильно составленным рационом и пищевыми добавками. К веганскому питанию, как и к любому другому, нужно подходить с умом.

Не забывайте, что полноценное правильное питание базируется на достаточном количестве калорий и правильном соотношении белков, жиров и углеводов.

Читайте также: Так ли полезно авокадо, как о нем говорят

Читайте также: 7 полезных завтраков

Читайте также: Белковая диета Магги: как сбросить 10 кг за месяц

Читайте также: План питания: 15 продуктов с высоким содержанием белка

Сколько белка вам нужно каждый день?

Белок необходим для хорошего здоровья. Само происхождение этого слова — от греческого protos , означающего «первый» — отражает статус белка в пище человека. Он нужен вам, чтобы положить мясо на кости и вырабатывать волосы, кровь, соединительную ткань, антитела, ферменты и многое другое. Спортсмены и бодибилдеры часто съедают лишний белок, чтобы набрать вес. Но все остальные из нас часто получают сообщение о том, что суточное потребление белка слишком велико.

Рекомендуемая диета (RDA) для белка составляет скромные 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Рекомендуемая суточная норма — это количество питательного вещества, необходимое для удовлетворения ваших основных потребностей в питании. В каком-то смысле это минимальное количество, которое вам нужно, чтобы не заболеть, а не конкретное количество, которое вы должны есть каждый день.

Чтобы определить суточное потребление белка, умножьте свой вес в фунтах на 0,36 или воспользуйтесь этим онлайн-калькулятором белка. Для 50-летней женщины, которая весит 140 фунтов и ведет малоподвижный образ жизни (не занимается спортом), это означает 53 грамма белка в день.

Но использование RDA для определения того, сколько белка вам нужно ежедневно, на самом деле вызвало большую путаницу. «Не только в обществе, но и в нашей профессии существует недопонимание относительно RDA», — говорит Нэнси Родригес, диетолог и профессор диетологии Университета Коннектикута в Сторрсе. «В целом люди думают, что все мы едим слишком много белка».

Родригес был среди более чем 40 ученых-диетологов, собравшихся в Вашингтоне, округ Колумбия.C. для «Саммита по белкам» для обсуждения исследований в области белков и здоровья человека. Саммит был организован и спонсирован группами производителей говядины, яиц и других производителей продуктов животного происхождения, но также был подготовлен ряд научных отчетов, которые были независимо опубликованы в специальном приложении к июньскому выпуску журнала American Journal of Clinical Nutrition. (AJCN).

Белок: что лучше?

Для относительно активного взрослого человека суточное потребление белка, соответствующее рекомендуемой суточной норме потребления белка, обеспечило бы всего лишь 10% его или ее общих суточных калорий.Для сравнения, средний американец потребляет около 16% своих ежедневных калорий в виде белка как из растительных, так и из животных источников.

Отчеты Protein Summit в AJCN утверждают, что 16% — это совсем не чрезмерно. Фактически, отчеты предполагают, что американцы могут есть слишком мало белка, а не слишком много. Эти исследователи утверждают, что потенциальные преимущества более высокого ежедневного потребления белка включают сохранение мышечной силы, несмотря на старение, и поддержание худощавого телосложения, способствующего сжиганию жира.Некоторые исследования, описанные в отчетах саммита, показывают, что белок более эффективен, если вы распределяете его по дневным приемам пищи и закускам, а не за ужином, как это делают многие американцы.

Основываясь на совокупности исследований, представленных на саммите, Родригес считает, что потребление белка вдвое больше дневной нормы «является безопасным и хорошим диапазоном, к которому нужно стремиться». Это составляет примерно от 15% до 25% от общего количества калорий за день, хотя оно может быть выше или ниже этого диапазона в зависимости от вашего возраста, пола и уровня активности.

Тем не менее, за последние несколько лет сообщение общественного здравоохранения отошло от желаемого процентного содержания белков, жиров и углеводов. Например, в нынешних диетических рекомендациях для американцев подчеркивается важность употребления более здоровой пищи, богатой белком, а не концентрации на определенных количествах ежедневного белка.

Что делать?

Исследования того, какое количество белка является оптимальным для хорошего здоровья, продолжаются и еще далеко не окончены.Например, значение высокопротеиновых диет для похудания или здоровья сердечно-сосудистой системы остается спорным.

Прежде чем вы начнете увеличивать суточное потребление белка, необходимо учесть несколько важных моментов. Во-первых, не следует читать «получите больше белка» как «ешьте больше мяса». Говядина, птица и свинина (а также молоко, сыр и яйца), безусловно, могут обеспечить высококачественный белок, но также и многие растительные продукты, включая цельнозерновые, фасоль и другие бобовые, орехи и овощи. В таблице ниже представлены некоторые более здоровые источники белка.

Также важно учитывать белковый «пакет» — жиры, углеводы, витамины, минералы и другие питательные вещества, которые неизменно поступают вместе с белком. Стремитесь к источникам белка с низким содержанием насыщенных жиров и обработанных углеводов и богатым многими питательными веществами.

Еще одна вещь: если вы увеличиваете количество белка, диетическая арифметика требует, чтобы вы меньше ели других продуктов, чтобы поддерживать стабильное ежедневное потребление калорий. Переключения, которые вы делаете, могут повлиять на ваше питание в лучшую или худшую сторону.Например, употребление большего количества белка вместо рафинированных углеводов низкого качества, таких как белый хлеб и сладости, является здоровым выбором, хотя насколько здоровым будет этот выбор, также зависит от общего набора белков.

«Если вы не едите много рыбы и хотите увеличить это количество — да, это может улучшить общий профиль питательных веществ, что впоследствии улучшит ваше здоровье», — говорит зарегистрированный диетолог Кэти Макманус, директор департамента питания Гарвардского университета Бригама. и Женская больница.«Но я думаю, что данные довольно убедительны в отношении значительного увеличения количества красного мяса и, конечно, переработанного мяса для получения белка».

Если потеря веса является вашей главной заботой, попробуйте диету с высоким содержанием белка, но не ожидайте, что это станет панацеей. «Пациенты все время приходят ко мне и спрашивают, поможет ли им больше белка в похудании», — говорит Макманус. «Я говорю им, что приговор еще не вынесен. Некоторые исследования подтверждают это, некоторые — нет «.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарий к этой публикации закрыт.

Как рассчитать необходимое количество белка

Важно, чтобы мы ежедневно потребляли достаточно белка, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. Белок помогает вашему телу поддерживать правильный баланс жидкости, строит и восстанавливает ткани, транспортирует питательные вещества и обеспечивает другие важные функции.

Вы знаете, сколько протеина вам нужно? Каждому нужна разная сумма, и на вашу цифру влияет множество разных факторов.

Определение потребности в белке

При определении своих потребностей в белке вы можете определить процент от общей суточной калорийности или целевое количество граммов белка, которое нужно потреблять в день. Вы также можете использовать свой вес и уровень активности, а также свою мышечную массу. Вот более подробный взгляд на каждый метод.

Процент дневных калорий

Текущие диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США предполагают, что взрослые мужчины и женщины потребляют от 10 до 35% своих калорий из белков. Чтобы получить свое число и отслеживать потребление, вам нужно знать, сколько калорий вы потребляете каждый день.

Чтобы поддерживать здоровый вес, вы должны потреблять примерно то же количество калорий, которое вы сжигаете каждый день.

Как только вы узнаете, сколько калорий вы потребляете, просто умножьте это число на 10% и 35%, чтобы получить свой диапазон.Например, мужчине, потребляющему 2000 калорий в день, необходимо будет потреблять от 200 до 700 калорий каждый день из белка.

6 советов по увеличению количества белка в рационе

грамма протеина в день

В качестве альтернативы процентному подходу вы можете достичь определенного количества граммов белка в день. Один простой способ получить диапазон граммов белка в день — это перевести процентный диапазон в конкретный диапазон граммов белка. Математика проста.

Каждый грамм белка содержит четыре калории.Просто разделите два числа диапазона калорий на четыре. Мужчина, который съедает 2000 калорий в день, должен потреблять от 200 до 700 калорий из белка или от 50 до 175 граммов белка.

Есть и другие способы получить более точное число, которое может учитывать мышечную массу и / или уровень физической активности.

Вы можете определить базовую потребность в белке как процент от общего суточного потребления калорий или как диапазон граммов белка в день.

в зависимости от веса и активности

Среднестатистическому взрослому нужно минимум 0.8 граммов белка на килограмм веса в день. Один килограмм равен 2,2 фунта, поэтому человеку, который весит 165 фунтов или 75 кг, потребуется около 60 граммов белка в день.

Однако ваши потребности в белке могут увеличиться, если вы очень активны. Академия питания и диетологии, Американский колледж спортивной медицины и диетологи Канады предполагают, что спортсменам нужно больше белка.

Они предполагают, что спортсмены потребляют от 1,2 до 2,0 граммов белка на килограмм массы тела в день, при этом спортсмены на выносливость находятся в нижней части этого диапазона, а спортсмены, занимающиеся силовыми и силовыми методами, — в верхней.

На основе безжировой массы тела

Дополнительный метод определения необходимого количества белка учитывает уровень активности и безжировую массу тела. Некоторые эксперты считают, что это более точный метод, поскольку для поддержания мышечной массы тела требуется больше белка, чем для поддержания жировой ткани.

Безжировая масса тела (НМТ) — это просто масса тела без жира. Он включает кости, воду, мышцы, органы и другие ткани. Есть разные способы определения безжировой массы тела, но самый простой — вычесть жир из общей массы тела.

Во-первых, вам нужно определить процентное содержание жира в организме. Есть разные способы получить это число, в том числе тестирование жировых отложений с помощью штангенциркуля, шкалы BIA или сканирование DeXA. Вы также можете рассчитать жировые отложения с помощью этого калькулятора.

Затем рассчитайте общий жир вашего тела в фунтах. Умножьте свой вес на процентное содержание жира в организме. Например, если вы весите 150 фунтов и ваш процент жира составляет 30, тогда 45 из этих фунтов будут жирными (150 x 30% = 45).

Наконец, рассчитайте безжировую массу тела. Просто вычтите массу жировых отложений из общей массы тела. Используя тот же пример, безжировая масса тела будет 105 (150 — 45 = 105).

Рассчитайте суточную потребность в белке

Чтобы определить суточную потребность в белке, умножьте LBM на соответствующий уровень активности.

• Сидячий (обычно физически неактивный): умножить на 0,5
• Легкая деятельность (включая прогулки или садоводство): умножить на 0,6
• Умеренная (30 минут умеренной активности, трижды в неделю): умножьте на 0.7
• Активный (один час упражнений, пять раз в неделю): умножить на 0,8
• Очень активный (от 10 до 20 часов упражнений еженедельно): умножить на 0,9
• Спортсмен (более 20 часов упражнений в неделю): умножить на 1,0

Основываясь на этом методе, человеку весом 150 фунтов с LBM 105 потребуется ежедневный белок в диапазоне от 53 граммов (при малоподвижном образе жизни) до 120 граммов при спортивном спорте.

Польза для здоровья

Белок помогает поддерживать ткани тела, включая мышцы, органы, нервную систему, кровь, кожу и волосы.Он также служит транспортным механизмом для кислорода, жиров, витаминов и минералов.

Кроме того, употребление белка может помочь вам контролировать свой вес, потому что переваривание богатой белком пищи занимает больше времени. После приема пищи с белком вы, вероятно, дольше будете чувствовать сытость.

Некоторые белковые продукты имеют дополнительную пользу для здоровья. Рыба, такая как лосось, тунец, сельдь и форель, богата белком, а также жирными кислотами омега-3, которые необходимы для здоровья. Бобовые с высоким содержанием белка, клетчатки и фитохимических веществ, которые могут быть полезны для здоровья.

Дефицит

В отличие от жира и глюкозы, наш организм не способен накапливать белок. Если бы вы перестали есть белок, ваше тело начало бы разрушать мышцы. Дефицит белка в развитых странах встречается редко. Однако это может произойти, если вы не едите каждый день в достаточном количестве.

Чрезмерное потребление

С другой стороны, можно съесть слишком много белка. Некоторые считают, что избыток белка выводится с мочой. Однако выводится только часть белка.Другая часть белка превращается в глюкозу для получения энергии или откладывается в виде жира.

Поэтому, если вы едите слишком много белка и, как следствие, слишком много калорий, вы рискуете набрать вес из-за лишних калорий. Если ваша цель по калориям остается на должном уровне, но вы получаете больше белка, чем вам нужно, вы, вероятно, не получаете достаточно углеводов или жира для того, чтобы ваше тело могло нормально функционировать.

Ключ к правильному питанию — это достижение правильного баланса макроэлементов. Употребление большого количества белка может привести к обезвоживанию даже у профессиональных спортсменов.Поэтому, если вы соблюдаете диету с высоким содержанием белка, важно пить больше воды.

Источники белка

Белок поступает как из растительных, так и из животных источников, и вы можете удовлетворить свои потребности в белке с помощью любого типа белка. Хороший источник белка — это тот, который приготовлен без добавления лишнего жира, сахара или натрия.

Мясо и морепродукты

Постное мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты — отличные источники белка. Эти продукты можно жарить на гриле или жарить, чтобы минимизировать добавление жира.

Вы также можете выбрать нежирные куски мяса или снять кожу с курицы или индейки, чтобы сократить количество жира и калорий. Холодноводная рыба, такая как лосось, тунец и сельдь, является хорошим выбором белка, потому что она также богата жирными кислотами омега-3.

Растительный белок

Бобовые, орехи и семена — хорошие источники белка. Некоторые овощи (например, шпинат или капуста) и злаки (например, киноа) также содержат небольшое количество белка.

Сохраняйте здоровые растительные белки, выбирая рецепты и методы приготовления, которые сохраняют их питательную ценность.Например, используйте тофу вместо мяса при жарке, добавляйте орехи или семена в салат на ужин или используйте сушеные бобы, такие как почка, темно-синяя или черная фасоль, в качестве основного источника белка для нескольких приемов пищи.

Получение большего количества белка

Вот несколько советов, как получить больше белка в своем здоровом рационе.

• Подать на завтрак яичницу со шпинатом.
• Выберите бекон из индейки или сосиски с низким содержанием жира. А еще лучше поищите бренды с пониженным содержанием натрия.
• Добавьте семена или измельченные орехи поверх овощного гарнира.
• Перекусите горстью миндаля вместо крахмалистой пищи.
• Купите нежирных кусков мяса и подавайте их с большим количеством темно-зеленых и ярких овощей.
• Ешьте больше рыбы , но избегайте рыбы в панировке. Вместо этого выбирайте запеченную рыбу или рыбу-пашот.
• Подавать запеченного или жареного цыпленка вместо жареного.
• Приготовьте жаркое с кусочками курицы и свежими овощами.

Имейте в виду, что одна порция белка обычно включает от 3 до 5 унций мяса, птицы или рыбы, одно яйцо, 1,5 унции сыра или около 12 грецких орехов.

Вы также можете использовать другие методы, чтобы потреблять порцию нужного размера. Порция мяса, птицы или рыбы размером с ладонь. Порция сыра равна двум кубикам.

Рекомендации для особых групп населения

Многие источники, содержащие рекомендации по белку, предоставляют цифры для взрослых мужчин и женщин.Но есть определенные группы населения, которым может потребоваться больше или меньше, чтобы управлять заболеванием или способствовать росту.

Хотя врач или диетолог лучше всего подходят для определения вашего идеального процента, есть несколько общих рекомендаций, которые могут помочь:

• Беременным и кормящим женщинам требуется больше белка, чем небеременным женщинам (от 0,88 грамма до 1,1 грамма на килограмм массы тела в день).
• Пожилым людям нужно больше белка, чем взрослым среднего возраста (1.От 0 до 1,2 грамма на килограмм массы тела в день).
• Людям с заболеваниями печени или почек необходимо снизить потребление белка (от 0,6 грамма до 0,8 грамма на килограмм массы тела в день).

Что такое отсутствие физической активности?

Отсутствие физической активности или малоподвижный образ жизни может повысить риск для вашего здоровья. Вы можете не получать достаточной физической активности в течение дня, особенно потому, что сидение может быть необходимо или поощряться на многих работах, в школе и в социальных ситуациях.Узнайте, можно ли отнести вас к категории неактивных или сидячих.

Определения отсутствия физической активности

В Национальном опросе о состоянии здоровья в США в 2008 году взрослые классифицируются как неактивные, если они не сообщали о каких-либо сеансах легкой или умеренной физической активности или интенсивной физической активности в свободное время продолжительностью не менее 10 минут в день. По этому показателю 36% взрослых в США не сообщали о физической активности в свободное время и считались малоподвижными или малоподвижными.

Другое определение малоподвижного образа жизни или физической неактивности дано в Национальном обследовании здоровья населения Канады.Вы считаются неактивными, если вы расходуете менее 1,5 ккал / кг / день в свободное время. Это эквивалентно ходьбе на расстояние немногим более 2 километров или примерно 3000 шагов. Для большинства людей это прогулка продолжительностью 25 минут или меньше.

Исследовательница шагомеров Кэтрин Тюдор-Лок называет людей неактивными или малоподвижными, если они регистрируют менее 5000 шагов шагомера в день. Это согласуется с другими определениями, поскольку большинство людей регистрируют 2000 шагов просто в повседневной деятельности по дому, например, при переходе из спальни на кухню, в ванную, на диван и т. Д.

Вы можете вести физическую активность в течение некоторой части дня, даже достигнув рекомендованного уровня физических упражнений, и при этом вести малоподвижный образ жизни в течение длительного времени. Сеть исследований малоподвижного поведения определяет сидячий образ жизни как участие в поведении, при котором вы сидите или полулежаете, и не расходуете 1,5 или более метаболических эквивалента (MET). Для сравнения: 1 MET — это полный покой, в то время как физическая активность умеренной интенсивности, такая как быстрая ходьба, расходует от 3 до 6 MET.

Опасна ли гиподинамия?

В течение 1990-х годов исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подсчитали, что в США ежегодно умирает около 300000 человек.С. являются результатом отсутствия физической активности и нездорового питания. Два десятилетия спустя другие исследователи определили, что число предполагаемых смертей, вызванных отсутствием физических упражнений и плохим питанием, более чем удвоилось. Отсутствие физической активности повышает риск смерти от болезней сердца, инсульта, рака толстой кишки и диабета.

Исследования времени сидения показывают, что длительные периоды бездействия в течение дня могут увеличить риск заболевания, даже если вы выполняете необходимое количество упражнений в какой-то момент в течение дня.Исследователи обнаружили повышенный риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти.

Как предотвратить бездействие?

Чтобы оставаться активным и снизить риски для здоровья, органы здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация (AHA), рекомендуют упражнения средней интенсивности либо по 30 минут в день в течение пяти дней в неделю, либо в общей сложности 2 часа 30 минут в неделю.

Ходьба — это легкое занятие, которое можно добавить в свой день. Это может помочь разбить время сидения и добавлять шаги ежечасно в течение дня, а также можно делать приступы ходьбы во время перерыва, в обеденное время, а также до или после рабочего дня.

Шагомер или фитнес-браслет могут показать вам, достаточно ли вы делаете шагов, чтобы не бездействовать. Многие люди ставят цель совершать 10 000 шагов в день, что является показателем того, что вы достигли цели по повышению уровня физической активности. Кроме того, многие шагомеры, в том числе Fitbit, показывают «активные минуты», когда вы двигались быстрым темпом не менее 10 минут за раз.

Некоторые фитнес-браслеты и приложения имеют предупреждения о неактивности, которые напоминают вам встать и двигаться, если вы неактивны в течение определенного периода времени.Они полезны для людей, которые проводят много времени на сидячей работе или при малоподвижном отдыхе. Более частые движения могут снизить риск сидения и отсутствия физической активности для здоровья.

Три макроэлемента, в которых ваш организм больше всего нуждается

Макроэлементы (также известные как макросы) — это питательные вещества, которые организм использует в относительно больших количествах и поэтому должен получать ежедневно. Есть три макроэлемента: белки, углеводы и жиры.

Вашему организму также требуются микроэлементы (такие как витамины и минералы) в меньших количествах, но макроэлементы обеспечивают ваше тело калориями (энергией) и строительными блоками для клеточного роста, иммунной функции и общего восстановления.

Вот что вам нужно знать о макроэлементах и ​​о том, почему сбалансированное потребление этих жизненно важных питательных веществ необходимо для оптимального здоровья и хорошего самочувствия.

Три основных макроэлемента

Каждый из трех основных макроэлементов по-разному влияет на организм. Чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество каждого макроэлемента в своем рационе, это поможет понять роль, которую каждый макрос играет в вашем организме.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник топлива для организма.Превратить углеводы в энергию, которую можно сразу использовать, проще для организма, чем превращать жир или белок в топливо. Вашему мозгу, мышцам и клеткам для функционирования необходимы углеводы.

Когда вы потребляете углеводы, пища превращается в сахара, которые попадают в кровоток. Эти сахара (в форме глюкозы) могут быть непосредственным источником энергии или храниться в клетках организма для использования в другое время.

Углеводы обеспечивают организм топливом. Организм расщепляет углеводы на сахар (глюкозу), который либо обеспечивает немедленную энергию, либо накапливается для дальнейшего использования.

Углеводы могут быть сложными или простыми.

• Сложные углеводы (полисахариды и олигосахариды) состоят из длинных цепочек сахарных единиц, расщепление и использование которых занимает больше времени. Сложные углеводы более устойчиво влияют на уровень глюкозы в крови.
• Простые углеводы (моносахариды и дисахариды) состоят из одной или двух сахарных единиц и могут довольно быстро расщепляться в организме.Простые углеводы мимолетно влияют на уровень сахара в крови. Уровень сахара в крови (и энергии) обычно быстро повышается и падает после употребления простых углеводов.

Помимо обеспечения организма топливом, сложные углеводы (особенно клетчатка) помогают организму поддерживать здоровую пищеварительную функцию и уровень холестерина.

Примеры продуктов с высоким содержанием углеводов включают крахмалистые продукты, такие как зерновые продукты (например, хлеб, крупы и макаронные изделия), картофель и рис.Фрукты, овощи и молочные продукты также содержат углеводы.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) предполагает, что углеводы составляют от 45% до 65% нашей дневной нормы калорий. Однако некоторые люди придерживаются низкоуглеводной диеты, чтобы справиться с заболеванием или сбросить вес.

Диетические рекомендации Департамента для американцев на 2020-2025 годы также рекомендуют ограничивать потребление сахара до менее 10% от суточной калорийности, в то время как Консультативный комитет по диетическим рекомендациям и Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендуют еще более низкий предел — менее 6%.

Белок

Белок обеспечивает организм аминокислотами, которые являются строительными блоками для мышц и других важных структур, таких как мозг, нервная система, кровь, кожа и волосы. Белок также переносит кислород и другие важные питательные вещества. В отсутствие глюкозы или углеводов организм может перерабатывать белок (это преобразование, называемое глюконеогенезом), чтобы использовать его в качестве энергии.

Ваше тело самостоятельно вырабатывает 11 аминокислот. Есть 9 аминокислот, которые ваше тело не может производить (известные как «незаменимые аминокислоты»), а это значит, что вам необходимо потреблять их с пищей.

Чтобы получить эти аминокислоты, вы можете потреблять разные типы белка.

• Полноценные белки обеспечивают все необходимые вашему организму аминокислоты в соответствующих количествах. Наиболее распространенные источники полноценного белка — это мясо, птица и морепродукты. Яйца и молоко также содержат полноценные белки.
• Неполные белки содержат некоторые, но не все, необходимые вам аминокислоты. Многие растительные белки являются неполными белками.Однако, когда они потребляются вместе в качестве дополнительных белков, вы можете получить все аминокислоты, которые нужны вашему организму. Орехи, семена и (большинство) злаков являются примерами неполных белков.

Суточные потребности в белке различаются. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять от 10% до 35% ежедневных калорий из источников белка. Более конкретные рекомендации по белку зависят от возраста, пола и уровня активности. Некоторые люди потребляют больше белка, чтобы достичь определенных целей в фитнесе или хорошем самочувствии.

Белковые добавки

Многие американцы получают более чем достаточно белка из пищи, которую они едят. Хотя протеиновые добавки популярны и широко используются, во многих случаях в них нет необходимости.

Жиры

Люди могут стараться избегать употребления жиров в своем рационе, но диетический жир играет важную роль в организме. Жир является важным источником энергии во время голодания или недостатка калорий. Он также необходим для изоляции, правильного функционирования клеток и защиты наших жизненно важных органов.

Хотя жир необходим для здорового тела, жир также может способствовать ожирению. Жир обеспечивает больше энергии (9 калорий на грамм), чем углеводы или белок (4 калории на грамм). Макронутриенты необходимо потреблять в умеренных количествах, чтобы поддерживать здоровый вес.

Есть разные типы жиров, которые могут быть частью вашего ежедневного рациона. В частности, диетические жиры могут быть насыщенными или ненасыщенными:

• Насыщенные жиры в основном поступают из мясных и молочных продуктов.Эти жиры обычно являются твердыми при комнатной температуре и имеют тенденцию к хранению в течение длительного времени.
• Ненасыщенные жиры включают два других типа жиров: мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Ненасыщенные жиры происходят из растительных источников и приносят организму множество преимуществ для здоровья. Эти жиры обычно являются жидкими даже в холодильнике и имеют более короткий срок хранения, чем насыщенные жиры.

Исследования показали, что замена насыщенных жиров в рационе человека поли- или мононенасыщенными жирами может снизить риск некоторых заболеваний, включая сердечные заболевания, инсульт и диабет 2 типа.

• Масло сливочное

• Сало

• Жирное мясо

• Сыр

• Полножирные молочные продукты

• Гайки

• Семена

• Масла растительного происхождения, такие как оливковое масло

• Жирные морепродукты (например, лосось и тунец)

• Авокадо

Другой тип жиров, называемый транс-жирами, медленно выводится из продуктов.Транс-жиры — это полиненасыщенные жиры, которые обрабатываются, чтобы получить стабильный срок хранения. Обработанные продукты, такие как крекеры, печенье, торты и другая выпечка, обычно содержат эти гидрогенизированные жиры.

Большинство диетических рекомендаций предполагают, что примерно от 20% до 35% ежедневных калорий должны поступать из жиров. Однако не более 10% ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров.

Эксперты в области здравоохранения не рекомендуют употреблять трансжиры. В результате производители продуктов питания начали удалять их из своей продукции.

Как сбалансировать макроэлементы

Важно включать каждый макроэлемент в свой ежедневный рацион. Это будет легче, если вы будете строить каждый прием пищи на основе комбинации белков, углеводов и полезных жиров. Тем не менее, найти точный баланс макросов, который подходит именно вам, может быть непросто.

Большой диапазон процентных соотношений, рекомендуемых для каждого макроэлемента, оставляет место для экспериментов. Тело каждого человека функционирует по-разному, когда потребляются разные пропорции.

Самый простой способ планировать приемы пищи — использовать систему MyPlate Министерства сельского хозяйства США, которая просто побуждает вас использовать значок разделенной тарелки для планирования приема пищи. Примерно четверть тарелки предназначена для фруктов, овощей, злаков и белков. Также есть небольшая иконка для молочных продуктов.

Существует аналогичная система под названием «Тарелка для здорового питания», разработанная компанией Harvard Health. Каждое изображение на тарелке может служить напоминанием о том, что вам нужно получать питание из разных источников, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в макро- и микроэлементах.

Когда вы впервые начинаете балансировать свои макросы, цель состоит в том, чтобы удерживать каждый диапазон в его границах, но при этом обеспечить получение достаточного количества каждого питательного вещества.

Макросы отслеживания и отслеживание калорий

Некоторые люди, особенно спортсмены, отслеживают потребление макроэлементов, а не калорий, потому что они пытаются достичь определенных целей в фитнесе или производительности. Человек также может управлять своим заболеванием, наблюдая за потреблением макроэлементов. Например, люди с диабетом 2 типа часто считают углеводы, чтобы контролировать и ограничивать потребление.

Есть плюсы и минусы отслеживания калорий и плюсы и минусы отслеживания макросов; лучший метод для вас будет зависеть от ваших целей.

Зачем нужно отслеживать калории?

Если вашей целью является управление весом, успех или провал вашей программы в конечном итоге будет зависеть от общего количества потребляемых калорий. Вы не похудеете, если не будете регулярно создавать значительный дефицит калорий. Чтобы поддерживать свой вес, вам, вероятно, понадобится модифицированная версия вашей цели по снижению веса.

Люди, которые пытаются достичь или поддерживать потерю веса, часто предпочитают отслеживать потребляемые калории. Отслеживание калорий простое и требует мало времени и усилий. Количество калорий для большинства продуктов и напитков можно найти прямо на этикетке Nutrition Facts. Если его там нет, есть базы данных о питании, которые предоставляют точные цифры в Интернете или даже в приложениях для смартфонов.

Зачем нужно отслеживать макроэлементы?

Несмотря на то, что отслеживать калории легко (требуется, чтобы вы управляли только одним числом), некоторые люди вместо этого предпочитают отслеживать макросы.Отслеживание макроэлементов сложнее, потому что вам нужно установить цели для трех показателей потребления, а не только для одного. Эти цифры могут быть полезны для людей, которые пытаются достичь целей в фитнесе или похудеть.

Например, люди, которые пытаются похудеть, могут обнаружить, что им легче достичь своей цели по калориям, если они будут получать больше своих ежедневных калорий из белка. Если вы добавляете белок в каждый прием пищи, он может помочь вам есть меньше, потому что он обычно обеспечивает большее насыщение, чем углеводы.

Люди, которые лечат болезни сердца или связанные с ними заболевания, могут отслеживать потребление жиров, особенно насыщенных жиров, чтобы снизить риск сердечного приступа.

Люди, которые пытаются достичь целей в фитнесе, часто отслеживают свои макросы. Например, бегуны на выносливость могут нацеливаться на потребление определенного количества углеводов, чтобы обеспечить их надлежащую подпитку для гонки. Спортсмены, занимающиеся силовыми тренировками, могут следить за потреблением белка, чтобы достичь своих целей.

Инструменты и советы для отслеживания макросов

Если вы решите отслеживать свои макросы, вы можете использовать разные методы для управления потреблением.

Один из самых простых способов — использовать приложение для смартфона. Многие приложения для здоровья и хорошего самочувствия предоставляют данные о калориях и макросах для бесчисленных продуктов. Эти приложения помогут вам ввести каждую еду, которую вы потребляете, а затем предоставить обновленные диаграммы и другую графику, чтобы вы могли видеть, где вы находитесь в течение дня. Примеры популярных приложений включают LoseIt, MyMacros +, MyFitnessPal и Fitbit.

Другой метод — использовать старомодный подход к бумаге и ручке. Вы можете планировать питание заранее в соответствии с требуемым макробалансом, либо вы можете использовать онлайн-ресурсы или приложения, чтобы получить свои числа и сохранить их в записной книжке.

Слово Verywell

Каждый макроэлемент играет важную роль в организме. Хотя некоторые модные диеты серьезно ограничивают или даже исключают некоторые макросы, каждый из них имеет важное значение для способности вашего тела функционировать оптимально. Вам необходимо потреблять каждый из них сбалансированно (если ваш лечащий врач не посоветовал вам иное, например, потому что вы лечите какое-либо заболевание).

Как только вы выясните, как сбалансировать свои макросы, вы сможете научиться делать здоровый выбор в каждой группе.Чтобы достичь своих целей в фитнесе и поддерживать хорошее самочувствие, выбирайте нежирные белки, сложные углеводы и полезные жиры.

ежедневных потребностей в белке: достаточно ли вы?

Большинство людей получают достаточно белка. Но выбираете ли вы лучший белок, или вы находитесь в тупике?

Белок нужен вашим мышцам, костям и остальным частям тела. С возрастом меняется именно то, сколько вам нужно:

• Младенцам нужно около 10 граммов в день.
• Детям школьного возраста необходимо 19-34 грамма в день.
• Мальчикам-подросткам необходимо до 52 граммов в день.
• Девушкам-подросткам необходимо 46 граммов в день.
• Взрослым мужчинам необходимо около 56 граммов в день.
• Взрослым женщинам необходимо около 46 граммов в день (71 грамм, если вы беременны или кормите грудью)

По данным Института медицины, вы должны получать не менее 10% дневных калорий, но не более 35% от белка. .

Выбирайте самые полезные источники белка

Практически каждый вид пищи содержит белок.У некоторых больше, чем у других. Независимо от того, едите вы мясо или нет, вы можете получать достаточное количество белка из своего рациона.

Помимо белка, вы также можете подумать о том, что еще вы получаете из продуктов, богатых белком.

Например, чтобы ограничить насыщенные жиры, вам нужно выбирать нежирные куски мяса, а не более жирные. А чтобы сократить потребление натрия, откажитесь от мясных продуктов, таких как сосиски и сосиски.

Продолжение

Если вы хотите получить больше омега-3, вы можете выбрать лосось, тунец или яйца, обогащенные омега-3.

Если вам нужно больше клетчатки, обратите внимание на фасоль, овощи, орехи и бобовые.

По мнению исследователей Гарвардской школы общественного здравоохранения, чтобы снизить вероятность сердечных заболеваний, рекомендуется ограничить количество красного мяса, особенно обработанного красного мяса, и есть больше рыбы, птицы и бобов. Большинство диетологов согласны с тем, что лучший подход — выбирать из множества источников белка.

Если вы следите за своим весом, старайтесь включать белок в каждый прием пищи.Это поможет вам дольше чувствовать себя сытым. Равномерное распределение белка между приемами пищи также полезно для ваших мышц, что особенно важно, когда вы становитесь старше и начинаете терять мышечную массу.

Сколько протеина нужно женщинам? Вы получаете достаточно?

Белок — неотъемлемая часть любого хорошо сбалансированного рациона питания. Однако существуют совершенно разные мнения о том, сколько белка на самом деле нужно женщинам. Слишком мало, и вы можете страдать от слабости, усталости или потери мышечной массы; слишком много, и вы можете набрать вес, иметь проблемы с почками или страдать от раздражительности.Подходящее количество белка для любого человека зависит от уровня активности, возраста, мышечной массы, желаемой формы тела и общего состояния здоровья.

Что такое белок?

Белки состоят из аминокислот, а аминокислоты являются строительными блоками жизни. Аминокислоты помогают строить клетки, ферменты, антитела и мышцы. Белки являются важными источниками энергии для человека, и примерно один грамм белка обеспечивает четыре калории энергии.

Зачем женщинам нужен белок?

Потребление достаточного количества белка может снизить риск сердечных приступов и ишемической болезни у женщин.Согласно одному исследованию, женщины, которые ели больше всего белка (около 110 граммов в день), на 25% реже страдали от сердечного приступа или умерли от сердечных заболеваний, чем женщины, которые ели меньше всего белка (около 68 граммов в день). ) в течение 14 лет.

Женщины страдают от потери костной массы с возрастом, и белок способствует адекватной прочности и плотности костей . Белок составляет около 50% объема кости и около 33% ее массы. Употребление в пищу достаточного количества высококачественного белка способствует поддержанию достаточной мышечной массы и функций, что имеет решающее значение для общего здоровья костей.

Белок играет роль в управлении весом . Каждый третий взрослый в Соединенных Штатах страдает ожирением, а распространенность ожирения среди женщин в возрасте от 40 до 50 лет увеличилась на 42% за последнее десятилетие. Потребление белка имеет решающее значение для похудания и поддержания веса, поскольку белок увеличивает чувство сытости и в сочетании с диетой с пониженным содержанием калорий и физическими упражнениями приводит к потере жира при сохранении мышечной массы.

Питание имеет решающее значение во время беременности и грудного вскармливания — особенно потребление белка.Кормящим женщинам требуется почти в два раза больше белка, чем небеременным и не кормящим женщинам. Белок способствует максимальному увеличению производства грудного молока и улучшает рост и развитие ребенка.

Сколько протеина нужно женщинам?

Согласно опросу, 50% женщин в возрасте от 18 до 50 лет не знают, получают ли они достаточно белка. Чтобы определить рекомендуемую суточную норму потребления белка, умножьте свой вес в фунтах на 0,336 (или воспользуйтесь этим онлайн-калькулятором).Хотя эта формула дает общую оценку протеина, необходимого в вашем рационе, вокруг этого инструмента есть некоторые споры и путаница. Исследования показали, что большинству женщин требуется от 50 до 60 граммов белка в день, но это количество может варьироваться в зависимости от таких факторов, как уровень активности, мышечная масса и общее состояние здоровья.

Как мне включить белок в свой рацион?

Возможно, самый простой способ добавить белок в свой рацион — это употреблять в пищу «основные белки», такие как тунец, стейк, курица, бизон, тофу или яйца.Есть много других продуктов, содержащих удивительный протеиновый пунш, включая орехи, творог, киноа, чечевицу, картофель и греческий йогурт. Качество белка имеет первостепенное значение, поэтому обязательно ищите нежирные куски мяса и следите за готовыми продуктами, такими как уже маринованное мясо, поскольку в них может быть высокий уровень натрия. Вы также должны быть осторожны с количеством потребляемого холестерина и насыщенных жиров, поэтому обязательно меняйте источники белка в течение недели.

Ваша полная картина питания

Белок является неотъемлемой частью нашего рациона и важен для нашего здоровья и благополучия.Как правило, лучше всего подходят для поддержания оптимального общего состояния здоровья разнообразные белки с низким содержанием жира и нежирные продукты. Определение идеального количества белка для вашего рациона зависит от множества факторов и может сбивать с толку. Позвольте Northwest Primary Care помочь вам в разработке целостного плана питания, который подходит именно вам. Мы проводим обучение и консультируем по вопросам питания, чтобы помочь вам выбрать наилучший путь к достижению ваших целей в отношении питания и веса.

Вы получаете слишком много белка

Судя по всем протеиновым батончикам, коктейлям и порошкам, создается впечатление, что вам нужно больше протеина.Утверждают, что он снижает аппетит, помогает похудеть и наращивает мышцы. Но какова настоящая история?

Вопреки всей шумихе о том, что всем нужно больше белка, большинство американцев получают вдвое больше, чем им нужно. Это особенно актуально для мужчин в возрасте от 14 до 70 лет, которым в Руководстве по питанию для американцев от 2015 года рекомендуется снизить потребление мяса, птицы и яиц. Даже спортсмены часто получают больше белка, чем им нужно, без добавок, потому что их потребности в калориях выше, а с большим количеством пищи приходит больше белка.

Верно или неверно: большой стейк = большие мышцы

Неверно. Несмотря на то, что достаточное количество белка в течение дня необходимо, дополнительные силовые тренировки — это то, что приводит к росту мышц, а не дополнительное потребление белка. Невозможно нарастить мышцы без упражнений.

Организм не может накапливать белок, поэтому, как только потребности удовлетворяются, любые излишки используются для получения энергии или откладываются в виде жира. Избыточные калории из любого источника будут откладываться в теле в виде жира.

Дополнительное потребление белка также может привести к повышению липидов в крови и сердечным заболеваниям, поскольку многие продукты с высоким содержанием белка, которые вы едите, содержат много жиров и насыщенных жиров.Избыточное потребление белка, которое может сказаться на почках, представляет дополнительный риск для людей, предрасположенных к заболеванию почек.

Сколько белка мне нужно?

От 10 до 35 процентов ваших калорий должно приходиться на белок. Итак, если вам нужно 2000 калорий, это 200-700 калорий из белка (50-175 граммов). Рекомендуемая диета для предотвращения дефицита для среднего человека, ведущего малоподвижный образ жизни, составляет 0,8 г на кг массы тела. Например, человек весом 75 кг (165 фунтов) должен потреблять 60 г белка в день.

Когда вам исполняется 40-50 лет, начинается саркопения — вы начинаете терять мышечную массу с возрастом. Чтобы предотвратить это и сохранить независимость и качество жизни, необходимо увеличить количество белка примерно до 1 г / кг или 75 г / день для человека 75 кг.

Люди, которые регулярно занимаются спортом, также имеют более высокие потребности, около 1,1-1,5 г / кг. Людям, которые регулярно поднимают тяжести или готовятся к бегу или велоспорту, требуется 1,2-1,7 г / кг.

Чрезмерное потребление белка будет более 2 г на кг массы тела каждый день.

Если у вас избыточный вес, ваш вес корректируется перед расчетом ваших потребностей в белке, чтобы избежать завышенной оценки. Вы можете обратиться к диетологу, чтобы разработать индивидуальный план.

Откуда берется белок?

Самыми полезными для здоровья вариантами белка являются растительные источники, такие как соя, орехи, семена, бобы и чечевица, или нежирное мясо, например курица без кожи, белая курица или индейка, разнообразная рыба, яичные белки, нежирные молочные продукты и нежирные нарезки. из говядины или свинины.

Удовлетворяйте свои диетические потребности в белке с помощью этих цельных продуктов, а не добавок.Добавки не более эффективны, чем еда, если потребление энергии достаточно для набора мышечной массы. Промышленные продукты не содержат всего, что вам нужно из продуктов питания, и производители не знают всего, что должно быть в продуктах питания. В настоящих продуктах питания могут быть соединения, которые мы еще даже не обнаружили, но которые могут быть полезными для организма. Так что всегда будьте осторожны с продуктами, созданными в лаборатории.

Когда лучше всего употреблять белок?

Распределите потребление протеина равномерно в течение дня.В среднем люди, как правило, получают большую часть белка во время ужина и меньше всего во время завтрака. Некоторые новейшие исследования показывают, что перенос некоторого количества белка с ужина на завтрак может помочь в регулировании веса, уменьшив чувство голода и тягу к еде в течение дня. Конечно, прежде чем эти утверждения можно будет проверить, необходимы дополнительные исследования.

Общие рекомендации: употреблять 15-25 г протеина во время еды, а на ранней стадии восстановления (анаболическое окно) — от 45 минут до 1 часа после тренировки. Исследования показывают, что более высокие дозы (более 40 г) не более полезны, чем рекомендуемые 15-25 г за один раз.Не тратьте деньги на чрезмерные суммы.

Что делать, если я хочу принимать протеиновую добавку?

Если вы хотите принимать протеиновую добавку, обратите внимание:

• Около 200 калорий или меньше
• 2 г или менее насыщенных жиров
• Без трансжиров или частично гидрогенизированных масел
• Не более 5 г сахара

Как выглядят 15-25 г белка в цельных продуктах?

Съедая банан, греческий йогурт и яйцо вкрутую, вы получаете в среднем 19 г белка.В куриной грудке на 3 унции с половиной стакана риса и половиной стакана овощей содержится 25 г белка.

Как видите, очень легко получить рекомендованные 15-25 г на один прием пищи или перекус после тренировки. Конечно, если бы это были блюда, вы бы хотели сбалансировать их, включив все группы продуктов: белок, зерно, молочные продукты, фрукты и овощи. Большинство людей, даже спортсмены, могут удовлетворить свои потребности в белке, добавляя порцию молочных продуктов к каждому приему пищи и кусок мяса размером с колоду карт на обед и ужин.

Белок должен добавляться к фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам, а не ко всему блюду.

Кристи Вемпен — зарегистрированный диетолог-диетолог в клинике Mayo Health System в Манкато.

В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Mayo действуют строгие правила маскировки. Любой, кто был показан без маски, был либо записан до COVID-19, либо зарегистрирован в зоне, где нет ухода за пациентами, где соблюдались социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

Йога Айенгара — О йоге Айенгара — Энциклопедия йоги

Особенности метода

Сватамарама, «Хатха-Йога-Прадипика», 1 глава 

Лучшие источники белка для здоровья и развития мускулатуры

Белок, также известный как протеин, является главным строительным материалом в организме, на которого возложена ответственность за образование клеток, тканей и мышц. Его недостаток может привести к проблемам со здоровьем, поэтому особенно важно следить за своим рационом и включать в него белковые продукты.

Ежедневно каждому из нас необходимо определённое количество белка, но при силовых тренировках или занятиях спортом нужно увеличить его потребление, так как он играет ключевую роль в росте и восстановлении мышц. В таких случаях дневная норма составляет около 1 грамма белка на 1 килограмм веса тела. Стоит отметить, что спустя 30 минут после тренировки должен быть обильный приём пищи: в это время существенно возрастает синтез белка в мышцах.

Белок состоит из двадцати аминокислот, восемь из которых не синтезируются в человеческом теле, а поступают в него только с пищей. Другие двенадцать по мере необходимости могут быть воспроизведены самим организмом. Самым большим набором аминокислот, влияющих на рост мышечной массы, обладают яйца и мясо, поэтому с точки зрения содержания белка они считаются наиболее ценными по сравнению с остальными продуктами.

Как и в случае с простыми и сложными углеводами, белки усваиваются организмом с разной скоростью. Например, самым быстрым является сывороточный протеин, поэтому его можно использовать до и после тренировки. А казеин, содержащийся в молоке, наоборот, медленно высвобождает аминокислоты. Он будет полезен утром, в перерывах между приёмами пищи и перед сном.

Для роста мускулатуры необязательно использовать спортивное питание: необходимое количество белка можно получить из натуральных источников. Ниже список наиболее полезных продуктов.

Продукты с максимальным содержанием белка

Яйца

Пальма первенства принадлежит обычному яйцу. В среднем оно обладает 6 граммами белка, имеющего самую высокую биологическую ценность. Проще говоря, в нём содержится все 20 аминокислот, которые легко усваиваются организмом.

Молоко

Молочные продукты богаты белком, а также кальцием, необходимым для укрепления костей.

Для восстановления после тренировок можно использовать шоколадное молоко: оно содержит углеводы, которые восполняют затраты энергии, а также сочетание сывороточного протеина и казеина.

Йогурт

Йогурт обладает комбинацией казеина и сывороточного протеина. Так как в процессе его производства происходит снижение концентрации лактозы, она усваивается гораздо лучше. Поэтому йогурт наилучшим образом подходит для людей с непереносимостью лактозы.

Соя

Кроме того, при непереносимости лактозы можно обратить внимание на соевые продукты, такие как тофу и соевые напитки. Они помогают восстановить силы, а также уменьшают уровень холестерина и риск заболеваний сердца.

Фисташки

Фисташки – практичный выбор для тех, кто может перекусить только на ходу. В 50 граммах орехов содержится около 6 граммов белка, натрий, калий, а также электролиты, которые расходуются во время тренировки.

Курица и индейка

Самыми диетическими видами мяса считаются курятина и индюшатина. В них содержится малое количество холестерина и масса полезных веществ, в том числе постный белок.

Совет: в коже курицы и индейки содержатся насыщенные жиры, поэтому перед приготовлением её рекомендуется удалить.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты являются хорошими источниками белка и, как правило, содержат минимальное количество жира.

Жирные сорта рыбы, такие как лосось, форель, тунец и скумбрия, богаты незаменимыми жирными кислотами Омега-3. Они положительно влияют на функционирование мозга, сердечно-сосудистую систему и общее самочувствие.

Храните продукты правильно,

чтобы получить от них максимальную пользу

 

Чтобы продукты сохраняли свои питательные вещества, их нужно хранить при определённых условиях. Например, для рыбы оптимальна низкая влажность и температура около -2°C, что невозможно при использовании обычного холодильника. Эта проблема решается с помощью климатической секции BioFresh. В ней поддерживаются оптимальные условия для длительного хранения фруктов, овощей, мяса, рыбы и молочных продуктов.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе Liebherr ВКонтакте.

Продукты, богатые белком [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал проверила и прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Зачем нужен белок

Белок — строительный материал для клеток организма. Он незаменим для мышц, внутренних органов и кожи, участвует во многих процессах, включая производство гормонов, необходим для поддержания роста и восстановления тканей. Белок нужно включать в сбалансированный рацион, это неотъемлемый элемент правильного питания.

Рекомендуемая среднестатистическая суточная доза макроэлемента:

• для женщин — 60–90 г;
• для мужчин — 80–150 г;
• для дошкольников — 3 г/кг массы тела;
• для школьников — 2,5 г/кг массы тела.

Норма может быть увеличена, если вы занимаетесь активным спортом или физическим трудом, больше белка требуется для женщин в период беременности и кормления ребенка. При этом люди часто выбирают только самые известные и очевидные белки, строя меню вокруг куриной грудки или соевого мяса. На самом деле белковых продуктов очень много, и при их употреблении не возникает потребность в добавлении искусственного протеина даже у спортсменов.

15 продуктов, богатых белком

Яйца

Цельные яйца — одни из самых полезных и питательных продуктов. Они служат отличным источником витаминов, минералов, полезных жиров и антиоксидантов. В одном яйце 6 г белка и 78 ккал [1].

6 идей, чем заменить яйца в кулинарии

Миндаль

Популярный вид древесных орехов богат питательными веществами, включая клетчатку, витамин Е, марганец и магний. Как и в случае с яйцами, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на продукт, прежде чем включать его в меню. В одной порции миндаля (примерно 28 г) содержится 164 ккал и 6 г белка [2].

10 полезных орехов: как понять, какие стоит есть именно вам

Куриная грудка

Первое, что советуют диетологи, когда речь идет о полезном белке в рационе, — куриная грудка без кожи. Этот ингредиент легко приготовить, он выступает основой многих салатов и супов. Если вы стремитесь нормализовать вес, грудку лучше варить и запекать. В 100 г продукта содержится 62 ккал и 31 г белка [3].

Овес

Крупы редко упоминают в высокобелковом рационе, но они — отличный источник энергии и пищевых волокон. Овес — один из самых полезных злаков. Он содержит магний, марганец, тиамин (витамин В1) и ряд других необходимых организму веществ. Одна чашка приготовленного овса содержит 307 ккал и 11 г белка [4].

Творог

Врачи рекомендуют выбирать продукт жирностью не менее 5% — в отличие от обезжиренного варианта, в нем меньше добавок, нужных для получения необходимой консистенции и усиления вкуса. Творог как разновидность сыра богат кальцием, фосфором, селеном, витаминами В2 и В12. В 100 г продукта содержится 71 ккал и 8,3 г белка [5]. Если вас не смущает жирность, можно добавить в рацион другие высокобелковые сыры, такие как моцарелла, чеддер и пармезан, а также кисломолочные продукты — кефир и ряженку.

Почему кефирная диета не так хороша, как кажется

Греческий йогурт

Густой кисломолочный продукт хорошо сочетается с закусками, его можно использовать как основу для десерта или заправку для салатов. Выбирайте натуральный йогурт без добавления сахара, он также богат белком, но менее калориен. Порция продукта (170 г) содержит 17 г белка и 100 ккал [6].

7 причин есть греческий йогурт каждый день

Молоко

Напиток содержит много полезных веществ, включая фосфор, кальций и рибофлавин (витамин В2). В одной чашке цельного молока 149 ккал и 8 г белка [7]. В случае непереносимости лактозы молоко может вызвать проблемы с ЖКТ. В качестве альтернативы можно выбирать растительный напиток, например соевое молоко, в котором также много белка.

Кальций: в каких продуктах содержится и как определить дневную норму

Брокколи

Если вы не едите мясо, молочные продукты и яйца, небольшое количество белка можно получать из овощей. Так, в 100 г брокколи содержится 2,8 г протеина и 31 ккал [8]. Кроме того, в зеленом овоще много клетчатки, калия, витаминов С и К. Исследования подтверждают, что систематическое употребление брокколи помогает укрепить иммунитет, улучшить зрение, полезно для костей и суставов.

Весенний детокс: 8 причин приготовить на ужин брокколи

Постная говядина

Содержание белка в говядине — 29 г при 219 ккал на 100 г продукта. В мясе много высокобиодоступного железа и витамина В12. Говядина подходит для людей, которые придерживаются правильного питания или низкоуглеводной диеты [9].

Не только мясо: 8 продуктов для роста мышц

Тунец

Диетический сорт рыбы можно готовить как горячее блюдо либо добавлять консервы в супы и салаты. В тунце мало жиров, при этом он служит прекрасным источником белка: на 100 г продукта — 29,15 г протеина и 130 ккал [10]. Эту рыбу не рекомендуют есть в больших количествах, так как за время жизни ее организм накапливает небольшие количества ртути [11]. Употребление тунца лучше ограничить до одного раза в неделю.

В каких продуктах содержится витамин D и как восполнить его дефицит

Киноа

Злак, который часто упоминают как суперфуд, богат антиоксидантами, клетчаткой, минералами и витаминами. В одной порции киноа (185 г) содержится 222 ккал и 8 г белка [12]. Учитывайте, что в крупе, наравне с 14% белка, немало углеводов — 64%. Продукт не содержит глютена, поэтому его можно есть людям с целиакией.

Без мяса: 7 продуктов с запасом белка растительного происхождения

Чечевица

Разновидность бобовых с высоким содержанием клетчатки, магния, фосфора, фолиевой кислоты, меди и марганца. Это один из очевидных вариантов растительного белка: в одной чашке (около 200 г) содержится 230 ккал и 18 г протеина [13]. Чечевицу можно готовить как самостоятельное блюдо, добавляя к ней овощи, либо как гарнир к мясу и рыбе. Пара столовых ложек чечевицы, добавленных в суп и салат, сделают блюда сытнее и разнообразнее.

8 продуктов для улучшения памяти

Иезекиильский хлеб

Его также называют библейским; это хлеб из пророщенных зерен. Как правило, его делают из нескольких видов зерна, включая пшеницу, ячмень, полбу и просо. Реже добавляют бобовые культуры [14]. В продукте остается меньше клейковины по сравнению с крупами для варки. Хлеб влажный и жесткий, хранится очень непродолжительное время. Он немного сладкий на вкус, потому что в процессе приготовления высвобождаются свободные сахара. Кстати, зерна можно покупать или проращивать самостоятельно и добавлять их в другие блюда для восполнения дефицита белка в рационе. Например, в пророщенной гречке его 7,5 г на 100 г продукта, в пшенице — 14 г, а в полбе — 15 г.

Как выбрать самый полезный хлеб

Тыквенные семечки

Содержание белка в семенах тыквы — 30 г на 100 г продукта [15]. Кажется, что это очень много, но вряд ли вы съедите так много за один раз. К тому же тыквенные семечки очень калорийные — 559 ккал на 100 г. Их можно добавлять в салаты, супы-пюре и к горячим блюдам, посыпать ими десерты и использовать как полезный перекус.

Креветки

В 100 морепродуктов содержится 99 ккал и почти 24 г белка, поэтому креветки по праву считают одними из важных продуктов для нормализации веса. Их часто добавляют в разнообразные меню, в том числе для кето-диеты. К тому же в них есть селен и витамин В12, а также присущие рыбе жирные кислоты Омега-3.

Комментарий эксперта

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Белок — один из важнейших элементов питания. Его функции сложно недооценить: он участвует в транспортировке жизненно важных витаминов, жирных кислот, служит катализатором основных биохимических процессов.

Для получения всех необходимых аминокислот необходимо заботиться о разнообразии их источников: включать в рацион белок как животного, так и растительного происхождения. Но важно помнить, что, как и любое вещество, белок может приносить и пользу, и потенциальный вред. Особенно это касается людей с нарушением функции почек, печени, а кроме того, при подагре и аллергических реакциях на белковые компоненты. Поэтому важно включать его в рацион в соответствии с индивидуальными потребностями.

Также следует понимать, что полноценным питание будет только тогда, когда оно содержит в балансе все необходимые для жизни компоненты. Помимо белка, в рационе должно быть достаточное количество жиров, сложных углеводов, клетчатки, пищевых волокон, пектина. Поэтому не забывайте добавлять к белковым продуктам разнообразные овощи, зелень, растительные масла и цельные углеводные продукты. При этом рекомендуется ограничивать простые углеводы и сладкие газированные напитки. 

В каких продуктах содержится белок?

Это вещество отвечает за строительные процессы в организме, обмен веществ, помогает расти, размножаться, лучше усваивать витамины и минералы. Все протеины, которые содержатся в еде, можно условно разделить на животные и растительные, в зависимости от источника их происхождения.

Уже который год подряд между поклонниками и противниками вегетарианства ведутся нескончаемые споры: первые уверены, что для поддержания отличного состояния здоровья достаточно употреблять лишь растительные белки, вторые же настаивают, что крайне важно вводить в рацион мясные и молочные продукты.

Белок: главная проблема.

Чечевица и фасоль могут похвастать таким же количеством белка, как говядина или свинина. Однако наиболее проблематичным является не само количество столь важного вещества, а его усвояемость. Оказывается, в природе не существует пищевых белков, которые наш организм воспринимал бы идеально, но все же определенные виды усваиваются гораздо лучше.

В рейтинге по усвояемости первенство держат белки, входящие в состав яиц и молочных продуктов. За ними следуют белки из мяса птицы и млекопитающих, рыбы и сои, а дальше – бобовые и орехи. Трудней всего организмом усваивается белок из круп.

Запомни! Белок лучше всего усваивается после нагревания (или в результате термической обработки).

В каких продуктах содержится белок?

Основным источником белков является пища животного происхождения: мясо (говядина, свинина), яйца, творог и другие молочные продукты, птица, рыба и другие морепродукты.

Большое количество белка содержится в орехах и семенах: фундук, арахис, кешью, миндаль, кедровые орехи, тыквенные, подсолнечные и конопляные семечки. 

Крупы также не уступают по содержанию протеина: гречка — королева среди круп по содержанию белка. Такой гарнир как рис, тоже богат протеином. И не забываем о полезнейшей овсянке!

Много белка в бобовых: фасоль, горох, чечевица, соя.

Запас белков можно пополнить регулярным употреблением хлеба из ржаной или пшеничной муки грубого помола. Макароны из твердозерновых сортов пшеницы также богаты белком.

Среди овощей больше всего белка содержится в спарже, огурцах, цукини, кабачках, картофеле, брюссельской капусте, инжире, авокадо и др.

10 продуктов с наибольшим содержанием белка:

• Мясо птицы – от 17 до 22 грамм (на 100 грамм продукта)
• Мясо – от 15 до 20 грамм
• Рыба — от 14 до 20 грамм
• Морепродукты – от 15 до 18 грамм
• Яйца – 12 грамм
• Твердый сыр – от 25 до 27 грамм
• Творог – от 14 до 18 грамм
• Бобовые – от 20 до 25 грамм
• Крупы – от 8 до 12 грамм
• Орехи – от 15 до 30 грамм.

Советы диетологов по употреблению белка

По мнению диетологов, в одном блюде желательно сочетать белковые продукты как растительного, так и животного происхождения. Наиболее удачными союзами, в которых содержится достаточное количество и хорошее качество белка, можно считать каши и мюсли с молоком, яичницу с фасолью, суши с рисом и рыбой, роллы, а также мясо и птицу с гарниром из злаковых или бобовых.

Также следует помнить о грамотном соотношении белка и жира.  Очень часто в состав продуктов, богатых на протеин (к ним можно отнести сыр или орехи) входит много жира. В связи с их калорийностью, ими не стоит злоупотреблять.

Переизбыток белка в организме

Нехватка протеина может спровоцировать крайне серьезные проблемы со здоровьем, а потому каждый день необходимо употреблять достаточную норму белковых продуктов. Но если белком злоупотреблять, состояние здоровья также можно существенно ухудшить.

Прежде всего, может произойти интоксикация, потому что во время переваривания белка, в особенности, если он имеет животное происхождение, в организм выбрасывается много токсинов, которые ему нужно успевать выводить.

Плюс ко всему, животный белок провоцирует повышение холестерина в крови и может стать причиной болезней сердечно-сосудистой системы.

Ну и, наконец, недавно ученые пришли к выводу, что любой избыток протеина преобразуется нашим организмом в жир. Потому не следует злоупотреблять белковыми продуктами — все должно быть в меру!

Источник: menslife. com

Топ-7 растительных источников белка, в которых его не меньше, чем в мясе

Вся еда условно состоит из микро- и макроэлементов. Белок — один из трех макроэлементов (вторые два — углеводы и жир). Его основная функция – строительная.

Из этого макроэлемента состоят не только мышцы, как многие думают, а практически все клетки нашего тела: антитела, гормоны, ферменты, нервные клетки и многие другие. 

Именно поэтому недостаток белка в рационе приводит к большому количеству неприятных последствий: потере мышечной массы, ухудшению состояния кожи, снижению иммунитета, замедлению работы мозга и так далее.

Что такое растительный белок? 

По происхождению белки делятся на животные и растительные. Первые содержатся в мясе, рыбе, молочной продукции и яйцах, вторые — в растительных продуктах.

Мы рекомендуем выбирать продукты, содержащие растительные белок — в них есть клетчатка, улучшающая пищеварение, нет вредных насыщенных жиров, они лучше усваиваются и не окисляют организм, в отличие от животных белков.

Все белки состоят из аминокислот — девяти незаменимых (они должны поступать в организм с едой) и одиннадцати заменимых (их организм умеет синтезировать из незаменимых). У каждого источника белка свой аминокислотный состав. Это значит, что питание должно включать самые разные белковые продукты, чтобы организм получал все необходимые ему аминокислоты.

Рассказываем, в каких продуктах содержится растительный белок:

Кстати, когда вы ищете, в чем содержится растительный белок, обращайте внимание на две характеристики источника — общее содержание белка на 100 г продукта и его аминокислотный состав. 

Тофу

У сыра тофу один из лучших аминокислотных составов среди всех источников белка ­— он содержит все девять незаменимых аминокислот! 

В 100 граммах тофу содержится от восьми до пятнадцати грамм белка, и вот вам лайфхак: чем тверже тофу, тем больше в нем белка. Помимо белка в тофу много лецитина, образующего оболочку каждой клетки, витамина Е и витаминов группы В. 

Тофу может заменить в рецептах все молочные продукты — даже тогда, когда необходимо добиться сливочной нежной текстуры соуса или приготовить сырники. Нам, например, практически никто не верит, что во фреш-ролле Veggie cheese и нежных сырниках из тофу нет продуктов из коровьего молока и яиц.  

Нут

В 100 граммах нута 19 грамм белка — примерно столько же, сколько в говядине.

И мы не зря провели аналогию с мясом — в обоих источниках преобладает аминокислота лизин, которая участвует в формировании мышц, витамины группы В и минералы.

Чечевица

Чечевица – еще один ценный источник растительного белка, который наполняет наш организм не только аминокислотами (аминокислотный состав чечевицы аналогичен составу нута), но и другими полезными элементами.  

В 100 граммах вареной чечевицы содержится 90% суточной нормы очень важного вещества – фолиевой кислоты.

Она ответственна за рост клеток и сохранение целостности ДНК, и ее недостаток в рационе приводит к критическим последствиям – падению иммунитета, анемии и даже онкологическим заболеваниям.

Орехи

Не только бобовые содержат растительный белок. Продукты, в которых этого макроэлемента не меньше — орехи. Миндаль, например, на 21% состоит из белка, кешью — на 20, фундук — на 15. Ещё аминокислотный комплекс орехов близок по составу к тканям нашего организма, поэтому они хорошо усваиваются.  

Орехи перед употреблением лучше замачивать, чтобы расщепить содержащуюся в них фитиновую кислоту.

Если этого не сделать, то они выведут из организма кальций, железо, цинк и магний, что может со временем привести к остеопорозу.  

Семена

Семена — еще одна группа продуктов, в которых содержится растительный белок. Источники из этой группы в среднем на 15% состоят из белка.

Лидер среди семян по содержанию белка — конопляное. 100 грамм этого продукта содержат 32 грамма белка, состоящего из 10 заменимых и 8 незаменимых аминокислот. 

На втором месте среди семян стоят семена тыквы — в них 30% белка. Помимо белка в семенах тыквы содержится большое количество цинка и кукурбитина, редкого аминокислотного вещества, которое борется с паразитами. 

Чиа

Решили рассказать о семенах чиа отдельно, потому что они относятся к суперфудам — крайне питательным для организма продуктам с высокой концентрацией ценных веществ.

Только представьте: в семенах чиа в шесть раз больше кальция, чем в молоке и в два раза больше клетчатки, чем в отрубях.

Но вернемся к белку. В 100 граммах семян чиа — почти 17 граммов белка и 18 аминокислот.

Киноа

Индейцы, начавшие выращивать киноа, называли его «золотым зерном», и мы понимаем, за что. В киноа, в отличие от пшеницы и риса, есть лизин — важная для организма аминокислота, участвующая практически во всех физиологических процессах. 

Наличие этой кислоты приближает киноа по аминокислотному составу к молоку, так что вы можете заменить им молочные продукты (примерно у 75% людей в организме не вырабатывается фермент для их усвоения — лактаза).

Самый вкусный метод приготовления киноа — отварить и добавить в любимый салат. Мы сочетаем киноа с большим количеством овощей и зелени — краснокочанной капустой, шпинатом, сладким перцем, томатами черри и огурцом. Дополнительный источник белка в нашем салате — миндаль.

Еда должна наполнять нас ценными микро- и макроэлементами! 

Если вы не уверены, что ваше питание идеально сбалансировано, закажите рацион от YARO – шесть блюд без животных белков – и будьте уверены, что получаете из еды все необходимое.

Сколько нужно белка и где его брать — 10 продуктов с высоким содержанием белка

Белки или протеины необходимы для функционирования и восстановления тканей всего организма. Дефицит белка приводит к атрофии мышц и нарушениям функций человеческого тела в целом. В этой статье мы расскажем о том, сколько белка нужно взрослому человеку и в каких продуктах содержится больше всего белка.

Белки — краткая справка

Белки, как и жиры, и углеводы, являются макроэлементами, которые необходимы человеческому организму в большом количестве. Витамины и минералы называют микроэлементами. Особенность белка заключается в том, что человеческое тело не способно его хранить, следовательно нужно следить за тем, сколько белка вы потребляете с пищей.

Белки необходимы прежде всего для формирования мышц, костей и других тканей, а также для хорошего состояния кожи и волос. Кроме того, белки образуют многие важные аминокислоты, которые необходимы человеческому организму для переработки пищи.

Белки необходимы не только спортсменам, но и тем, кто хочет похудеть: регулярное потребление высокобелковой пищи (например, творога, молока) способствует ускорению обмена веществ.

По данным Википедии, норма белка для женщин составляет 58 до 87 граммов в сутки, для мужчин — от 65 до 117 граммов в сутки.

Если потреблять недостаточное количество белка, происходит следующее:

• Метаболизм замедляется.
• Становится сложно сбросить вес, как и нарастить мышечную массу.
• Снижается уровень энергии, нарастает усталость.
• Начинаются проблемы с концентрацией внимания.
• Настроение колеблется.
• Болят мышцы и суставы.
• Изменяется уровень сахара в крови.
• Раны медленно заживляются.
• Снижается иммунитет.

С другой стороны, избыток белка также не лучшим образом влияет на состояние организма. Организм человека не может сохранять избыток белка про запас, поэтому усиливается нагрузка на печень, которая отвечает за переработку белка.

Продукты с высоким содержанием белка

1. Творог

Один из продуктов-лидеров по содержанию белка — это без сомнения творог. Например, в 100 граммах творога 0% жирности ТМ «Яготинское» содержится 18 граммов белка при энергетической ценности 94 калории. С творогом можно приготовить множество десертов, блюд и полезных напитков (например, можно добавлять творог в фруктово-овощные смузи или готовить кофейный смузи с творогом для завтрака).

Читайте также: 10 причин, почему стоит добавить в рацион творог

2. Другие виды сыров

Творог — далеко не единственный сырный продукт, отличающийся высоким содержанием белка. В других видах сыра на основе коровьего молока также содержится много белка: в пармезане, моцарелле, швейцарском сыре, чеддере, адыгейском, и многих других. Например, в 100 граммах «Моццареллы» ТМ «Яготинское» — 22 грамма белков при энергетической ценности 330 калорий, в сыре «Адыгейский» — 17,5 граммов белка при энергетической ценности 235 калорий.

Читайте также: 10 вкуснейших сыров, которые стоит попробовать уже сегодня

3. Белковая закваска

Специалисты Яготинского маслозавода разработали новый кисломолочный напиток Закваска PRO, который отличается сниженным содержанием жира (0,5%) и повышенным содержанием молочного белка. Если в обычной закваске содержание молочного белка составляет 2,8%, то в Закваске PRO — не меньше 4,5%. Кроме того, в белковой закваске содержатся пробиотические штаммы (Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium ВВ-12), термофильные молочнокислые организмы (Streptococcus thermophilus) и болгарская палочка (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus).

Белковая закваска выпускается в бутылочке объемом 450 граммов, в которой содержится не меньше 20 граммов белка. Закваска PRO бывает без наполнителей и с клубникой.

Читайте также: Худеем вкусно — 10 продуктов для тех, кто следит за фигурой

4. Мясо

Конечно же, белок содержится в мясе. В 100 граммах куриного или индюшачьего филе — 30 граммов белка, постной говядины — 36 граммов, свинины — 30 граммов, кролятины — 21,5 граммов. О том, как вкусно приготовить мясо читайте в наших статьях 4 лучших рецепта приготовления кролика в сметане — от простого до изысканного и Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой.

5. Рыба

В 100 граммах тунца или лосося содержится около 20 граммов белка. Кроме того, в рыбе содержится много витаминов (A, группы B, D и E), витамин молодости и красоты биотин, а также микроэлементы (калий, фосфор, селен) и полезные омега-3 кислоты.

6. Яичный белок

Один яичный белок — это в среднем 4 грамма белка, в 100 граммах яичного белка — 11 граммов белка. О том, что приготовить из яиц, читайте в нашей статье 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком.

7. Молоко

Коровье молоко — полезнейший продукт, в котором содержится кальций, фосфор и витамин D. С молоком можно приготовить овсянку, манную и рисовую каши, омлеты, блины на молоке, супы и многое-многое другое. Если вы не любите молоко само по себе, попробуйте готовить смузи на молоке или молочные шейки. В 100 граммах молока жирностью 2,6% — 2,8 грамма белка (то есть, в литре молока — 28 граммов белка).

Читайте также: 15 причин, почему стоит пить молоко каждый день

8. Йогурт

Специалисты Яготинского маслозавода разработали новый вид йогурта — «Турецкий», который отличается высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жира и белка. В 100 граммах йогурта «Турецкий» — 128 калорий и 3,75 граммов белка. В состав продукта входят только ингредиенты молочного происхождения.

9. Бобовые

В 100 граммах белой фасоли — 7,4 грамма белка, стручкового гороха — 3 грамма, сои — 14 граммов. Хороший источник белка для вегетарианцев — тофу (24 грамма белка).

10. Орехи

К продуктам с высоким содержанием белка относятся орехи: миндаль (21 грамм белка в 100 граммах миндаля), кешью (18 граммов), фундук (15 граммов), фисташки (20 граммов), грецкий орех (15 граммов). 

В каких продуктах содержится белок?

Оптимальное соотношение микроэлементов в рационе — это 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков. Углеводы — это отдельная тема для разговора: они бывают быстрые и медленные. А еще их отчего-то боятся женщины.

А сегодня мы поговорим на животрепещущую тему: в каких продуктах содержится много белка и сколько его нужно съедать в день.

Ты наверняка хоть раз спрашивал себя (особенно если плохо учился в школе по естественным наукам): для чего нужен белок, в чем содержится белок и это нормально — разговаривать с самим собой? Белок — это вещество, отвечающее за строительные процессы в организме, обмен веществ. Оно помогает организму усваивать витамины и минералы. Употребляя в пищу продукты, где содержится белок, мы получаем суточную норму аминокислот, которые отвечают за регенерацию клеток, мышечную массу, внешний вид, прочность ногтей, волос и кожи лица. Причем важно помнить, что около половины аминокислот не синтезируется в организме. Поэтому они должны поступать с пищей.

Если продукты, где содержатся белки, не поступают в организм в необходимых количествах, он начинает компенсировать недостаток из собственных ресурсов. Причем первой под удар попадает мышечная ткань. В особо запущенных случаях могут развиться анемия (малокровие), снизиться иммунитет и эмоциональный тонус.

Какие продукты содержат белок?

Белок содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения, что является причиной бесконечных холиваров между вегетарианцами и обычными людьми.

Например, чечевица и фасоль могут похвастаться тем, что в них содержится белок в большом количестве, таком же, как в говядине или свинине, но усваивается он гораздо хуже. Вообще, первенство в этом состязании уверенно держат молочные продукты и яйца. Белок из них усваивается организмом на 100%. Однако в яичных желтках довольно высокое содержание холестерина, поэтому больше 1—2 яиц в сутки есть не стоит.

Второе место среди продуктов, содержащих белок, принадлежит мясу птицы и млекопитающих. В 100 г филе содержится 28—30 г чистого белка. Далее идут рыба и соя, за ними — бобовые и орехи (фасоль, горох, чечевица, соя, фундук, арахис, кешью, миндаль, кедровые орехи, тыквенные, подсолнечные и конопляные семечки).

К продуктам, в которых содержится много белка, относятся и крупы. Например, гречка — королева по содержанию белков. Правда, усваиваются они гораздо хуже, чем если бы ты съел огромный стейк. Все-таки высшая справедливость в мире есть!

Среди овощей больше всего белка содержится в спарже, огурцах, цукини, кабачках, картофеле, брюссельской капусте, инжире, авокадо и др.

20 лучших источников • INMYROOM FOOD

Белок относится к жизненно важным для человека органическим веществам, которые в большом количестве можно обнаружить в продуктах животного происхождения, орехах и в бобах. Название «протеин» происходит от греческого слова protos, что означает «первый». Наше тело нуждается в продуктах, богатых белком, чтобы строить новые клетки, поддерживать функцию тканей и синтезировать новые белки. К тому же наша кожа, ногти и волосы также состоят из белка. 

Чаще всего об острой необходимости добавления в диету белка мы слышим в разговоре спортсменов и вегетарианцев. Первым белок крайне необходим, поскольку он, по сути, является строительным материалом для мышц. А вегетарианцы и веганы, по причине отказа от получения белка из мяса, молока, рыбы и яиц, могут озадачиться поступлением содержащего все незаменимые аминокислоты растительного белка. Но при должном знании состава продуктов эти задачи легко решаются.

В каких продуктах содержится белок

(на 100 граммов продукта) 

1. Тунец — 33 грамма. Содержание белка зависит главным образом от вида рыбы, но тунец значительно выделяется на общем фоне. Например, 100 граммов семги будут содержать всего 22 грамма белка.  Также рыба поставляет к нашему столу Омега-3 жирные кислоты и йод, необходимый для нормальной работы мозга и функции щитовидной железы. 

2. Куриная грудка — 30 граммов. Куриное мясо является отличным источником цинка, поддерживающего нашу иммунную систему. 

3. Нежирная говядина — 31 грамм. Мясо говядины богато витаминами группы В, которые многие врачи советуют добавить в рацион для здоровья кожи и волос. 

4. Креветки — 22 грамма. Около 6 средних креветок содержат 6 граммов белка вместе с хорошей порцией йода для синтеза гормонов щитовидной железы.

5. Баранина — 16,5 грамма. Баранина — один из лучших источников железа для нормальной кроветворной функции. 

6. Свиная корейка — 14 граммов. Свинина также содержит большое количество витаминов группы В, выполняющих роль активных участников энергетического обмена в организме. 

7. Яйца — 13 граммов. Одно большое яйцо содержит 6 граммов протеина. Яйца также являются отличным источником витамина D, предохраняющего от возникновения многих хронических заболеваний, а также необходимого для здоровья костной ткани.  

8. Тофу — 7 граммов. Тофу, как соевый продукт, также преуспел в содержании витаминов группы B, заряжающих энергией все тело.

9. Чечевица — 9 граммов. Высокое содержание белка делает этот вид бобовых замечательным вегетарианским источником аминокислот. Также чечевица содержит много клетчатки, помогающей поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

10. Киноа — до 20 граммов. Эта оригинальная крупа, богатая белком, также содержит щедрую порцию клетчатки и цинка, поддерживающего красоту кожи. В зависимости от сорта содержание белка варьируется от 16 до 20 граммов.

11. Спирулина — 57 граммов. В одной чайной ложке спирулины содержится 2 грамма белка. Если переводить на процентное содержание белка от массы продукта, спирулина чемпионствует по этому показателю даже среди мясных и молочных продуктов. Этот суперфуд является замечательной белковой добавкой к веганским и вегетарианским диетам. Также спирулина обеспечивает наш организм большой порцией железа, так необходимого для детского и женского здоровья.  

12. Миндаль — 21 грамм. Миндаль выделяется по содержанию ненасыщенных жирных кислот, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы. 

13. Семечки подсолнечника — 20 граммов. Семечки подсолнечника и тыквы — замечательный вегетарианский источник цинка, выполняющего важную функцию в здоровье мужской репродуктивной системы.

14. Сывороточный протеин в порошке — 70 граммов. Пожалуй, это самый удобный способ увеличить свое ежедневное употребление белка — просто добавьте пару ложек такого порошка в смузи или в утреннюю кашу. 

15. Йогурт — 12 граммов. А полезные бактерии, содержащиеся в большом количестве в йогурте, помогут нормализовать пищеварение и микрофлору кишечника.

16. Коровье молоко — 3,2 грамма. С каждым стаканом помогаем своим зубам и костям. Ведь молоко богато кальцием и витамином D — правильно, как нас и учили в школе. 

17. Сыр — 32 грамма. Лидирует по содержанию белка в сыре нежирная моцарелла. Чем еще полезен для нас сыр? Конечно же, высоким содержанием витамина D и кальция, доставшимся ему по наследству от молока.

18. Kефир — 6 граммов. Полезные свойства кефира обусловлены содержанием лактокультур-пребиотиков. Именно от состояния микрофлоры кишечника часто зависит качество пищеварения.

19. Цельнозерновой хлеб — 13 граммов. Один ломтик такого хлеба обеспечит нас 3 граммами белка, а также отменной порцией клетчатки для нормализации пищеварения, и витаминами группы В для здоровья нервной системы. 

20. Авокадо — 2 грамма. Наслаждаемся половинкой авокадо и перезаряжаем организм ненасыщенными жирами, способствующими здоровью сердечно-сосудистой системы и поддержанию нормального уровня холестерина. 

Важно: при всей значимости содержания белка в продуктах не следует вдаваться в крайности и питаться только им. Средняя суточная норма потребления белка для мужчин — от 65 до 117 граммов в сутки, для женщин — от 58 до 87 граммов в сутки.

белка | Источник питания

Белок является важным макроэлементом, но не все пищевые источники белка одинаковы, и вам может не понадобиться столько, сколько вы думаете. Изучите основы белковой пищи и составьте свой рацион с помощью здоровой белковой пищи.

Перейти к:
–Что такое белок?
–Сколько мне нужно белка?
–Это все о протеиновой «упаковке»
–Исследования белков и здоровья человека
–Пищевые белковые продукты и планета
– Итог: выбор здоровой белковой пищи
— [Викторина] Проверьте свои знания о белках!

Что такое белок?

Белок содержится во всем теле — в мышцах, костях, коже, волосах и практически во всех других частях или тканях тела.Он составляет ферменты, которые запускают многие химические реакции, и гемоглобин, переносящий кислород в вашу кровь. По крайней мере, 10 000 различных белков делают вас тем, что вы есть, и удерживают вас в таком состоянии.

Белок состоит из более чем двадцати основных строительных блоков, называемых аминокислотами. Поскольку мы не храним аминокислоты, наш организм производит их двумя разными способами: либо с нуля, либо путем модификации других. Девять аминокислот — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин — известные как незаменимые аминокислоты, должны поступать с пищей.

Сколько протеина мне нужно?

Национальная медицинская академия рекомендует взрослым получать минимум 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса тела в день или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов веса . [1]

• Для человека весом 140 фунтов это означает около 50 граммов белка в день.
• Для человека весом 200 фунтов это означает около 70 граммов белка в день.

Национальная медицинская академия также устанавливает широкий диапазон допустимого потребления белка — от 10% до 35% калорий каждый день.Помимо этого, существует относительно мало достоверной информации об идеальном количестве белка в рационе или о самом здоровом целевом показателе калорий, вносимых белком. В анализе, проведенном в Гарварде среди более чем 130 000 мужчин и женщин, за которыми наблюдали до 32 лет, процент калорий от общего потребления белка не был связан с общей смертностью или с конкретными причинами смерти. [2] Однако источник белка был важен.

Что такое «полные» белки и сколько мне нужно?

«Чистый» белок, полученный из растительной или животной пищи, вероятно, оказывает аналогичное воздействие на здоровье, хотя сочетание аминокислот может иметь последствия для здоровья.Некоторые белки, содержащиеся в пище, являются «полноценными», что означает, что они содержат все двадцать с лишним типов аминокислот, необходимых для производства нового белка в организме. Другие неполны, им не хватает одной или нескольких из девяти незаменимых аминокислот, которые наш организм не может произвести с нуля или из других аминокислот. Продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты), как правило, являются хорошими источниками полноценного белка, в то время как продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зерна, орехи и семена) часто не имеют одного или нескольких незаменимых аминокислот. кислота.Те, кто воздерживается от продуктов животного происхождения, могут каждый день есть различные белковые растительные продукты, чтобы получить все аминокислоты, необходимые для производства нового белка, а также выбрать полноценные растительные белки, такие как семена киноа и чиа.

Важно отметить, что миллионы людей во всем мире, особенно дети младшего возраста, не получают достаточного количества белка из-за отсутствия продовольственной безопасности. Последствия белковой недостаточности и недоедания варьируются по степени тяжести от задержки роста и потери мышечной массы до снижения иммунитета, ослабления сердца и дыхательной системы и смерти.

Однако здоровые взрослые люди в США и большинстве других развитых стран редко испытывают дефицит, потому что в изобилии есть продукты растительного и животного происхождения, богатые белком. Фактически, многие в США потребляют более чем достаточно белка, особенно из продуктов животного происхождения. [3]

Все о протеиновой «упаковке»

Когда мы едим пищу, чтобы получить белок, мы также едим все, что с ней связано: различные жиры, клетчатку, натрий и многое другое. Именно этот протеиновый «пакет» может иметь значение для здоровья.

В приведенной ниже таблице показан образец пищевых «упаковок», отсортированных по содержанию белка, а также ряд компонентов, которые поставляются с ними.

Таблица: Сравнение протеиновых пакетов

Чтобы назвать несколько примеров:

• Бифштекс из жареной вырезки весом 4 унции — отличный источник белка — его стоит около 33 граммов. Но он также содержит около 5 граммов насыщенных жиров.
• В стейке ветчины на 4 унции с 22 граммами белка всего 1,6 грамма насыщенных жиров, но при этом он содержит 1500 миллиграммов натрия.
• 4 унции жареной нерки на гриле содержат около 30 граммов белка с низким содержанием натрия и чуть более 1 грамма насыщенных жиров. Лосось и другая жирная рыба также являются отличными источниками жиров омега-3, которые особенно полезны для сердца.
• Чашка вареной чечевицы содержит около 18 граммов белка и 15 граммов клетчатки и практически не содержит насыщенных жиров или натрия.

Исследования белков и здоровья

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что для нашего здоровья, вероятно, важен источник белка (или белковая «упаковка»), а не количество белка.Вы можете изучить исследования, связанные с каждым заболеванием, на вкладках ниже, но вот вывод, основанный на фактах: употребление в пищу здоровых источников белка, таких как бобы, орехи, рыба или птица, вместо красного мяса и обработанного мяса может снизить риск нескольких заболеваний. и преждевременная смерть.

Болезнь сердца

Исследования, проведенные Гарвардской школой общественного здравоохранения Чана, показали, что регулярное употребление даже небольшого количества красного мяса, особенно обработанного красного мяса, связано с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта, а также с риском смерти. от сердечно-сосудистых заболеваний или по любой другой причине.[4-6] И наоборот, замена красного и обработанного красного мяса полезными источниками белка, такими как бобы, соевые продукты, орехи, рыба или птица, похоже, снижает эти риски. Одна из причин, по которой растительные источники белка связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с белком из красного мяса и молочных продуктов, заключается в том, что эти белковые пакеты содержат разные типы жиров. Источники белка растительного происхождения являются более ненасыщенными, что снижает уровень холестерина ЛПНП — установленного фактора риска сердечных заболеваний. Также растительные источники не содержат холестерина.Другие факторы могут способствовать снижению риска, но это ключевой фактор.

• Одно исследование отслеживало 120 000 мужчин и женщин, включенных в исследование медсестер и последующее наблюдение медицинских работников на протяжении более двух десятилетий. На каждые дополнительные 3 унции необработанного красного мяса, которые участники исследования потребляли каждый день, их риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний увеличивался на 13%. [5]
  • Обработанное красное мясо было еще более тесно связано со смертью от сердечно-сосудистых заболеваний — и в меньших количествах: каждый дополнительный 1.Ежедневное употребление 5 унций обработанного красного мяса (эквивалент одного хот-дога или двух полосок бекона) было связано с 20% увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Сокращение употребления красного мяса может спасти жизни: исследователи подсчитали, что если бы все мужчины и женщины, участвовавшие в исследовании, сократили общее потребление красного и переработанного красного мяса до менее половины порции в день, каждый десятый смертельный случай от сердечно-сосудистых заболеваний имел бы было предотвращено.
• В другом исследовании с участием 43 000 мужчин, изучавшего как количество, так и источники белка, было обнаружено, что потребление общего белка было минимально связано с риском сердечных заболеваний, но потребление белка из красного мяса было связано с более высоким риском.[7]

• Другое исследование — первый метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, посвященных влиянию красного мяса на здоровье путем замены его другими конкретными типами продуктов питания, — обнаружило, что диеты, в которых красное мясо заменяются полезными растительными белками, приводят к снижению факторов риска. при сердечно-сосудистых заболеваниях. [28]
  • В исследование были включены данные 36 рандомизированных контролируемых испытаний с участием 1803 человека. Исследователи сравнили людей, которые придерживались диеты с красным мясом, с людьми, которые ели больше других видов пищи (т.е. курица, рыба, углеводы или растительные белки, такие как бобовые, соя или орехи), глядя на концентрацию холестерина, триглицеридов, липопротеинов в крови и артериальное давление — все это факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Исследователи обнаружили, что при сравнении диеты с красным мясом со всеми другими типами диет, вместе взятых, не было значительных различий в общем холестерине, липопротеинах или артериальном давлении, хотя диеты с более высоким содержанием красного мяса действительно приводили к более высоким концентрациям триглицеридов, чем диеты сравнения. .
  • Однако исследователи обнаружили, что диета с более высоким содержанием высококачественных источников растительного белка, таких как бобовые, соя и орехи, приводит к более низким уровням как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП («плохого») по сравнению с диетами с красным мясом.

  Что касается количества потребленного белка , то есть свидетельства того, что относительно высокобелковая диета может быть полезной для сердца, если белок поступает из здорового источника.

  • 20-летнее проспективное исследование с участием более 80000 женщин показало, что у тех, кто придерживался низкоуглеводной диеты с высоким содержанием растительных жиров и белков, риск сердечных заболеваний на 30% ниже по сравнению с женщинами, которые ели высокоуглеводную пищу. , нежирные диеты.[8] Однако низкоуглеводная диета с высоким содержанием животных жиров или белков не обеспечивала такой защиты.
  • Еще одно доказательство пользы здорового белка вместо углеводов для сердца было получено в рандомизированном исследовании, известном как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart). Здоровая диета, которая заменяет некоторые углеводы здоровым белком (или здоровым жиром), лучше справляется с понижением артериального давления и вредным холестерином липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), чем диета с более высоким содержанием углеводов.[9]
  • Аналогичным образом, в исследовании по снижению веса «EcoAtkins» сравнивали вегетарианскую диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов с веганской диетой с низким содержанием углеводов и высоким содержанием растительных белков и жиров. Хотя потеря веса на двух диетах была одинаковой, участники исследования, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, отметили улучшение липидов в крови и артериального давления. [10]
  • Конечно, иногда исследование генерирует заголовки, потому что оно дает противоположный результат. Например, одно исследование шведских женщин, которые придерживались диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, имели более высокие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов.[11] Но в исследовании, в котором диета женщин оценивалась только один раз, а затем следовали за ними в течение 15 лет, не рассматривалось, какие типы углеводов или какие источники белка ели эти женщины. Это было важно, потому что большая часть женского белка поступала из животных источников.

Диабет

Опять же, источник белка имеет большее значение, чем количество белка, когда речь идет о риске диабета. Употребление большего количества красного мяса прогнозирует более высокий риск развития диабета 2 типа, в то время как употребление орехов, бобовых и птицы связано с меньшим риском.

• Исследование 2011 года показало, что люди, которые ели диету с высоким содержанием красного мяса, особенно переработанного красного мяса, имели более высокий риск диабета 2 типа, чем те, кто редко ел красное или переработанное мясо. [12] За каждую дополнительную дневную порцию красного мяса или обработанного красного мяса, которое ели участники исследования, их риск диабета увеличивался на 12% и 32% соответственно. Исследователи также обнаружили, что замена порции красного мяса одной порцией орехов, обезжиренных молочных продуктов или цельнозерновых продуктов каждый день, по оценкам, снижает риск диабета 2 типа на 16-35%.
• Связанное исследование также показало, что люди, которые начали есть больше красного мяса, чем обычно, имели на 50% более высокий риск развития диабета 2 типа в течение следующих четырех лет, и исследователи также обнаружили, что у тех, кто сократил потребление красного мяса, был на 14% ниже риск развития диабета. риск диабета 2 типа в течение 10-летнего периода наблюдения. [13]
• Способ приготовления мяса также может повлиять на риск диабета 2 типа. В исследовании, в ходе которого отслеживалось состояние здоровья более 289000 мужчин и женщин, исследователи обнаружили, что люди, которые чаще всего ели красное мясо и курицу, приготовленную при высоких температурах, были 1.Вероятность развития диабета 2 типа в 5 раз выше, чем у тех, кто меньше всего ел. Также был повышенный риск набора веса и развития ожирения у тех, кто часто использовал методы приготовления при высокой температуре, что могло способствовать развитию диабета. Следует отметить, что это исследование показало, что методы приготовления пищи могут способствовать риску диабета, помимо последствий употребления только мяса. [14] Подробнее об этом исследовании .
• Дополнительные доказательства того, что источник белка имеет значение, получены из 20-летнего исследования, в котором изучалась взаимосвязь между низкоуглеводной диетой и диабетом 2 типа у женщин.Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием растительных жиров и белков были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [15] Но низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белков или жиров животного происхождения не показали этого преимущества.
• Для диабета 1 типа (ранее называвшегося ювенильным или инсулинозависимым диабетом) белки, обнаруженные в коровьем молоке, были причастны к развитию заболевания у детей с предрасположенностью к этому заболеванию, но исследования остаются безрезультатными.[16,17]

Рак

Когда дело доходит до рака, опять же, источник белка , кажется, имеет большее значение, чем количество.

• В исследовании медсестер и последующем исследовании медицинских работников каждая дополнительная порция в день красного мяса или обработанного красного мяса была связана с повышением риска смерти от рака на 10% и 16% соответственно. [5]
• В октябре 2015 года Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) пришло к выводу, что потребление переработанного мяса «канцерогенно для человека», а потребление красного мяса «вероятно, канцерогенно для человека».[18] Рабочая группа МАИР (в которую вошли 22 ученых из десяти стран) пришла к таким выводам на основе оценки более 800 исследований.
  • Выводы были в основном основаны на доказательствах колоректального рака . Данные также показали положительную связь между потреблением обработанного мяса и раком желудка , а также между потреблением красного мяса и раком поджелудочной железы и раком простаты .
• Исследование 2014 года также обнаружило связь между высоким потреблением красного мяса в подростковом возрасте и пременопаузальным раком груди, в то время как более высокое потребление птицы, орехов и бобовых было связано с более низким риском.Используя данные о здоровье 89000 женщин (в возрасте от 24 до 43 лет), за которыми наблюдали в течение 20-летнего периода, исследователи обнаружили на 22% более высокий риск рака груди у тех, кто ел 1,5 порции красного мяса в день во время учебы в старшей школе. по сравнению с теми, у кого была только одна порция в неделю. Кажется, что каждая дополнительная ежедневная порция красного мяса увеличивает риск рака груди еще на 13%. [19]
• Способ приготовления мяса также может иметь значение для риска рака. При жарке при высокой температуре в мясе образуются потенциально вызывающие рак соединения, в том числе полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины. Узнайте о полезных для здоровья блюдах на гриле.

Преждевременная смерть

• В 2016 году исследователи проанализировали потребление белка более чем 131 000 женщин и мужчин в рамках исследования медсестер и последующего наблюдения медицинских работников. Проследив свой рацион в течение 32 лет, авторы обнаружили, что более высокое потребление красного мяса, особенно обработанных его разновидностей (колбаса, бекон, хот-доги, салями), было связано с умеренно более высоким риском смерти, в то время как более высокое потребление белка от растительной пищи несут меньший риск.[2] Подробнее об этом исследовании.

Здоровье костей

• Перевариваемый белок выделяет кислоты в кровоток, которые организм обычно нейтрализует с помощью кальция и других буферных агентов. В результате ранние исследования предположили, что употребление большого количества белка требует гораздо большего количества кальция, который может быть извлечен из костей. Систематический обзор 2009 года показал, что этого не происходит. [20]

Контроль веса

Те же здоровые белковые продукты, которые являются хорошим выбором для профилактики болезней, также могут помочь в контроле веса.Опять же, имеет значение источник белка .

• Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана наблюдали за диетой и образом жизни более 120 000 мужчин и женщин в течение 20 лет, изучая, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. [21]
  • Те, кто ел больше красного и обработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса, примерно на один лишний фунт каждые четыре года, в то время как те, кто ел больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса, примерно на полфунта меньше каждые четыре года. четыре года.
• Последующий подробный анализ этой когорты также показал, что употребление красного мяса, курицы с кожей и обычного сыра было связано с большим набором веса. Йогурт, арахисовое масло, грецкие орехи и другие орехи, курица без кожи, нежирный сыр и морепродукты были связаны с меньшим набором веса. [22]
• Другое исследование показало, что употребление около одной ежедневной порции фасоли, нута, чечевицы или гороха может увеличить чувство насыщения, что может привести к лучшему контролю веса и потере веса.[23]

Нет нужды переусердствовать с белком. Хотя некоторые исследования показывают преимущества диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в краткосрочной перспективе (например, палеодиета), отказ от фруктов и цельнозерновых продуктов означает отсутствие здоровой клетчатки, витаминов, минералов и других фитонутриентов.

Другие соображения, связанные с белком

• Определенные белки в пище и окружающей среде участвуют в пищевой аллергии, которая является чрезмерной реакцией иммунной системы (например, глютен и глютеновая болезнь).
• Медицинские журналы также пестрят сообщениями, связывающими аллергические реакции на определенные источники белка с различными состояниями (проблемы с дыханием, хронические проблемы с пищеварением и т. Д.). Яйца, рыба, молоко, арахис, древесные орехи и соевые бобы вызывают у некоторых людей аллергические реакции.
• Лица, у которых диагностированы определенные заболевания (например, заболевания почек и печени), должны контролировать потребление белка в соответствии с рекомендациями своего врача.
• Возможно, вы также слышали, что использование антибиотиков в производстве продуктов животного происхождения способствовало появлению «супербактерий» или штаммов бактерий, устойчивых к доступным в настоящее время антибиотикам.В 2016 году FDA объявило о добровольной программе по ограничению рутинного использования антибиотиков в производстве продуктов питания (например, введение антибиотиков здоровым животным, чтобы помочь им быстрее расти). [24] Как потребитель, вы, возможно, захотите найти продукты, выращенные без антибиотиков, если планируете есть мясо. У одних компаний этот язык есть на упаковке, у других — нет.

Белковые продукты и планета

Точно так же, как разные продукты питания могут по-разному влиять на здоровье человека, они также по-разному влияют на окружающую среду.Сельское хозяйство является основным источником выбросов парниковых газов (ПГ) во всем мире, накопление которых приводит к изменению климата с беспрецедентной скоростью в истории человечества. Однако не все продукты имеют одинаковое воздействие. Производство продуктов животного происхождения, как правило, имеет более высокие выбросы парниковых газов, чем производство продуктов растительного происхождения, а молочные продукты и особенно красное мясо (особенно говядина, баранина и коза) выделяются своим непропорциональным воздействием.

Источник: Институт мировых ресурсов, www.wri.org/proteinscorecard

Чтобы дать вам представление, эта «оценочная карта» от Института мировых ресурсов иллюстрирует различные выбросы парниковых газов на грамм протеина как из продуктов животного происхождения, так и из растительных белковых продуктов. [25] При приготовлении всего одного фунта (454 грамма) ягненка образуется в пять раз больше парниковых газов, чем при приготовлении фунта курицы, и примерно в 30 раз больше, чем при приготовлении фунта чечевицы. [26] Только в США на говядину приходится 36% всех выбросов парниковых газов, связанных с пищевыми продуктами. [27] Помимо выбросов, важно также отметить, что производство продуктов питания предъявляет огромные требования к нашим природным ресурсам, поскольку сельское хозяйство является основным фактором вырубки лесов, исчезновения видов, истощения и загрязнения пресной воды.

Узнайте больше о влиянии различных продуктов на вашу тарелку.

Итог

Белок — ключевая часть любой диеты. В среднем человеку требуется около 7 граммов белка каждый день на каждые 20 фунтов веса тела. Поскольку белок содержится в большом количестве продуктов, многие люди могут легко достичь этой цели. Однако не все белковые «пакеты» созданы равными. Поскольку продукты содержат намного больше, чем белок, важно обращать внимание на то, что еще с ними связано. Вот почему тарелка здорового питания поощряет выбор здоровой белковой пищи.

Основываясь на этом общем руководстве, вот некоторые дополнительные сведения и советы по формированию рациона с использованием наилучшего выбора белка:

• По возможности получайте белок из растений . Употребление в пищу бобовых (фасоль и горох), орехов, семян, цельного зерна и других растительных источников белка — это победа для вашего здоровья и здоровья всей планеты. Если большая часть вашего белка поступает из растений, убедитесь, что вы смешиваете свои источники, чтобы не пропустить «важные» компоненты белка.Хорошая новость заключается в том, что царство растений предлагает множество вариантов, которые можно смешивать и сочетать. Вот несколько примеров для каждой категории:
  • Бобовые: чечевица, фасоль (адзуки, черная, фава, нут / гарбанзо, почка, лима, маш, пинто и т. Д.), Горох (зеленый, снежный, щелчковый, колотый и т. Д.), Эдамаме / соя ( продукты из сои: тофу, темпе и др.), арахис.
  • Орехи и семена: миндаль, фисташки, кешью, грецкие орехи, фундук, орехи пекан, семена конопли, тыквенные и тыквенные семечки, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, семена чиа.
  • Цельнозерновые: камут, теф, пшеница, киноа, рис, дикий рис, просо, овес, гречка,
  • Другое: Хотя многие овощи и фрукты содержат определенный уровень белка, его обычно меньше, чем в других растительных продуктах. Некоторые примеры с более высоким содержанием белка включают кукурузу, брокколи, спаржу, брюссельскую капусту и артишоки.

Простые стратегии для создания сытных, вкусных и даже недорогих блюд на растительной основе.

• Обновите источники животного белка . Когда речь идет о продуктах животного происхождения, особенно важно учитывать белковый состав:
  • Как правило, домашней птицы (курица, индейка, утка) и различных морепродуктов (рыба, ракообразные, моллюски) — ваш лучший выбор. Яйца тоже могут быть хорошим выбором.
  • Если вам нравится молочных продуктов , лучше всего делать это в умеренных количествах (подумайте, что ближе к 1-2 порциям в день; добавление йогурта, вероятно, будет лучшим выбором, чем получение всех порций из молока или сыра).
  • Красное мясо , которое включает необработанную говядину, свинину, баранину, телятину, баранину и козье мясо, следует потреблять в более ограниченном количестве. Если вам нравится красное мясо, подумайте о том, чтобы есть его в небольших количествах или только в особых случаях.
  • Обработанное мясо , такое как бекон, хот-доги, колбасы и мясное ассорти, следует избегать. Хотя эти продукты часто делаются из красного мяса, обработанное мясо также включает такие продукты, как бекон из индейки, куриные колбасы и нарезанные кусочками курицу и ветчину.(Обработанное мясо относится к любому мясу, которое было «преобразовано путем соления, консервирования, ферментации, копчения или других процессов для улучшения вкуса или улучшения консервации» [18]).

Хотите уменьшить количество красного и обработанного мяса, но не знаете, с чего начать? Вот несколько подходов к сокращению потребления при сохранении насыщенности и вкуса блюд. Просто найдите свою «отправную точку» и двигайтесь вперед, используя подходящие для вас стратегии:

Оцените, как часто вы едите красное мясо, и посмотрите, может ли одна из этих стратегий помочь вам найти способ немного сократить потребление.

Если вы думаете о еде, в состав которой входит красное мясо, подумайте, можете ли вы заменить его лучшим вариантом, например, птицей или морепродуктами.

Этот подход способствует развитию здоровой растительной пищи, такой как бобы, орехи, цельнозерновые и другие овощи, но при этом дает возможность включить в рацион некоторые из ваших любимых продуктов животного происхождения.

Проверьте свои знания о белках!

Готовы узнать, что вы знаете о белке и здоровой белковой пище? Попробуйте эту викторину из 10 вопросов, чтобы узнать:

Ссылки

1. Национальные академии медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов).
2. Song M, Fung TT, Hu FB, Willett WC, Longo VD, Chan AT, Giovannucci EL. Связь потребления животного и растительного белка со смертностью от всех причин и от конкретных причин. Внутренняя медицина JAMA . 2016 1 октября; 176 (10): 1453-63.
3. Fehrenbach KS, Righter AC, Santo RE. Критический анализ доступных источников данных для оценки потребления мяса и белка в США. Общественное здравоохранение, питание . 2016 июн; 19 (8): 1358-67.
4. Бернштейн А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. Основные источники белка в пище и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 31 августа 2010 г .; 122 (9): 876-83.
5. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. Потребление красного мяса и смертность: результаты 2 проспективных когортных исследований. Архив внутренней медицины . 2012 9 апреля; 172 (7): 555-63.
6. Bernstein AM, Pan A, Rexrode KM, Stampfer M, Hu FB, Mozaffarian D, Willett WC. Источники диетического белка и риск инсульта у мужчин и женщин. Инсульт . 2011 1 января: СТРОКЕГА-111.
7. Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Диетический белок и риск ишемической болезни сердца у мужчин среднего возраста–. Американский журнал клинического питания . 2010 29 сентября; 92 (5): 1265-72.
8. Halton TL, Willett WC, Liu S, Manson JE, Albert CM, Rexrode K, Hu FB.Оценка низкоуглеводной диеты и риск ишемической болезни сердца у женщин. Медицинский журнал Новой Англии . 2006 9 ноября; 355 (19): 1991-2002.
9. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки крови : результаты рандомизированного исследования OmniHeart. JAMA . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
10. Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W.Влияние низкоуглеводной («Эко-Аткинса») диеты на основе растений на массу тела и концентрацию липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией. Архив внутренней медицины . 2009 г. 8 июня; 169 (11): 1046-54.
11. Lagiou P, Sandin S, Lof M, Trichopoulos D, Adami HO, Weiderpass E. Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка и частота сердечно-сосудистых заболеваний у шведских женщин: проспективное когортное исследование. BMJ . 26 июня 2012 г .; 344: e4026.
12. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Willett WC, Hu FB.Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ -. Американский журнал клинического питания . 2011 10 августа; 94 (4): 1088-96.
13. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск сахарного диабета 2 типа: три группы мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
14. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Manson JE, Willett WC, Hu FB.Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск сахарного диабета 2 типа: три группы мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
15. Halton TL, Лю С., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б. Оценка низкоуглеводной диеты и риск диабета 2 типа у женщин–. Американский журнал клинического питания . 2008 1 февраля; 87 (2): 339-46.
16. Åkerblom HK, Vaarala O, Hyöty H, Ilonen J, Knip M. Факторы окружающей среды в этиологии диабета 1 типа. Американский журнал медицинской генетики . 2002 30 мая; 115 (1): 18-29.
17. Vaarala O, Ilonen J, Ruohtula T, Pesola J, Virtanen SM, Härkönen T, Koski M, Kallioinen H, Tossavainen O, Poussa T, Järvenpää AL. Удаление бычьего инсулина из смеси коровьего молока и раннее инициирование бета-клеточного аутоиммунитета в пилотном исследовании FINDIA. Архив педиатрии и подростковой медицины . 2012 1 июля; 166 (7): 608-14.
18. Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, El Ghissassi F, Benbrahim-Tallaa L, Guha N, Mattock H, Straif K.Канцерогенность употребления в пищу красного и обработанного мяса. Ланцет онкологии . 2015 1 декабря; 16 (16): 1599-600.
19. Фарвид М.С., Чо Е., Чен В.Й., Элиассен А.Х., Уиллетт. Потребление мяса подростками и риск рака груди. Международный онкологический журнал . 2015 15 апреля; 136 (8): 1909-20.
20. Дарлинг А.Л., Миллуорд ди-джей, Торгерсон ди-джей, Хьюитт CE, Ланхэм-Нью С.А. Диетический белок и здоровье костей: систематический обзор и метаанализ–. Американский журнал клинического питания .2009 4 ноября; 90 (6): 1674-92.
21. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011, 23 июня; 364 (25): 2392-404.
22. Smith JD, Hou T, Ludwig DS, Rimm EB, Willett W, Hu FB, Mozaffarian D. Изменения в потреблении белковой пищи, количества и качества углеводов, а также долгосрочные изменения веса: результаты трех предполагаемых когорт -. Американский журнал клинического питания .2015 8 апреля; 101 (6): 1216-24.
23. Ли СС, Кендалл К.В., де Соуза Р.Дж., Джаялат В.Х., Козма А.И., Ха В., Миррахими А., Кьявароли Л., Огюстин Л.С., Бланко Мехиа С., Лейтер Л.А. Зернобобовые, сытость и прием пищи: систематический обзор и метаанализ испытаний острого кормления. Ожирение . 2014 августа; 22 (8): 1773-80.
24. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Стратегия FDA по устойчивости к противомикробным препаратам — вопросы и ответы. https://www.fda.gov/animalveterinary/guidancecomplianceenforcement/guidanceforindustry/ucm216939.htm. Дата обращения 06.11.2018.
25. Институт мировых ресурсов. Белковая карта показателей. https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard. Дата обращения 06.11.2018.
26. Кулинарный институт Америки и Гарвард T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Меню изменений: Годовой отчет за 2016 год. http://www.menusofchange.org/
27. Heller MC, Keoleian GA. Оценки выбросов парниковых газов при выборе диеты и потери продуктов питания в США. Журнал промышленной экологии .2015 июн; 19 (3): 391-401.
28. Guasch-Ferré M, Satija A, Blondin S, Janiszewski M, Emlen E, O’Connor L, Campbell W., Hu F, Willett W., Stampfer M. Мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний потребления красного мяса в сравнении с различными Диеты сравнения по факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тираж . 2019 1 апреля; 139 (15): 1828-45.
    * Раскрытие информации: доктор Ху получил исследовательскую поддержку от Комиссии по ореху Калифорнии. Доктор Кэмпбелл сообщил о получении исследовательской поддержки от Национальных институтов здоровья (стипендия T32 для Лорен О’Коннор), Американского совета по яйцам — Центра питания яиц, Программы проверки говядины, Национального совета по молочным продуктам, Программы проверки свинины и Barilla Group.Доктор Кэмпбелл также сообщил о работе в Консультативном комитете по диетическим рекомендациям 2015 года. Доктор Сатия является сотрудником Analysis Group, Inc. Остальные авторы заявляют об отсутствии конфликтов.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Что такое белок? | Живая наука

Белок — это макроэлемент, необходимый для наращивания мышечной массы. Он обычно содержится в продуктах животного происхождения, но также присутствует в других источниках, таких как орехи и бобовые.

Есть три макроэлемента: белок, жиры и углеводы. Макроэлементы обеспечивают калории или энергию. Организму требуется большое количество макроэлементов для поддержания жизни, отсюда и термин «макро», согласно Медицинскому центру Мак-Кинли Университета Иллинойса.Каждый грамм белка содержит 4 калории. Белок составляет около 15 процентов массы тела человека.

Химически белок состоит из аминокислот, которые представляют собой органические соединения, состоящие из углерода, водорода, азота, кислорода или серы. По данным Национального института здоровья (NIH), аминокислоты являются строительными блоками белков, а белки — строительными блоками мышечной массы.

«Когда белок расщепляется в организме, он помогает подпитывать мышечную массу, что способствует метаболизму», — сказала Джессика Крэндалл, зарегистрированный диетолог, диетолог, сертифицированный инструктор по диабету и национальный представитель Академии питания и диетологии.«Это также помогает иммунной системе оставаться сильной. Это помогает вам оставаться сытым. Многие исследования показали, что белок обладает эффектом сытости».

Например, два недавних исследования показали, что чувство сытости или чувство сытости после еды улучшается после употребления закуски с высоким содержанием белка. В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Nutrition, сравнивались послеобеденные закуски из йогурта с высоким содержанием белка, крекеров с высоким содержанием жира и шоколад с высоким содержанием жира. Среди женщин, участвовавших в исследовании, употребление йогурта привело к большему снижению послеобеденного голода по сравнению с шоколадом.Эти женщины также ели меньше за ужином по сравнению с женщинами, которые ели крекеры и шоколад.

Похожее исследование, опубликованное в 2015 году в Journal of Nutrition, показало, что у подростков, потреблявших послеобеденные закуски с высоким содержанием белка, улучшился аппетит, сытость и качество диеты. У подростков также улучшилось настроение и улучшились познавательные способности.

Сколько белка?

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов ежедневных калорий поступало из белков. Как это соотносится с граммами белка, зависит от потребностей человека в калориях.По данным Министерства сельского хозяйства США, количество белковой пищи, которую должен съесть человек, зависит от возраста, пола и уровня физической активности. Большинство американцев едят достаточно продуктов из этой группы, но им нужно делать более постный и разнообразный выбор этих продуктов.

«Безопасный уровень белка колеблется от 0,8 грамма белка на килограмм веса [2,2 фунта] до 2 граммов белка на килограмм для очень активных спортсменов», — сказал Крэндалл. «Но большинству американцев действительно нужно есть примерно один к одному.2 грамма протеина на килограмм массы тела ».

По словам Крэндалла, большинству людей требуется от 20 до 30 граммов белка на один прием пищи. «Например, 2,5 яичных белка на завтрак или 3–4 унции мяса на ужин». Она сказала, что большинство американских женщин даже близко не получают достаточного количества протеина за завтраком. «Это может препятствовать их мышечной массе, метаболизму и уровню гормонов».

Крэндалл предостерег родителей от чрезмерного потребления белка для своих детей, которые обычно легко получают достаточное количество белка.«Важно сосредоточиться на фруктах и ​​овощах для детей, но белковые добавки для детей — это слишком много», — сказала она. Размышляя о том, как включить белок в рацион детей, родители должны сосредоточиться на цельных продуктах и ​​натуральных источниках.

Источники белка

Все продукты питания, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, бобов и гороха, яиц, переработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются частью группы белков, согласно Министерству сельского хозяйства США. Большинство людей в этой группе едят достаточно еды, но им следует выбирать более постные и разнообразные блюда.

Помимо животных источников, существует несколько альтернативных источников белка, включая сою, коноплю и сыворотку. Крэндалл сказал, что все варианты хороши и все сводится к личным предпочтениям. Например, сывороточный протеин лучше подходит для наращивания и регенерации мышечной массы, поэтому люди, желающие набрать массу или много тренирующиеся, могут предпочесть его.

Сывороточный протеин является побочным продуктом сыроделия и поэтому не является веганским. По данным Medical News Today, он обычно содержится в добавках, таких как протеиновые порошки.Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism, он обычно используется для увеличения безжировой мышечной массы, а также связан с потерей веса. На одну мерную ложку сывороточного протеина приходится 20 граммов протеина.

Белок конопли поступает из растения конопли, которое не содержит ТГК (активный ингредиент марихуаны), согласно данным Североамериканского промышленного совета по конопле. Конопля доступна в виде семян, порошка и молока. На столовую ложку семян конопли 5,3 грамма белка, около 5 граммов на мерную ложку конопляного порошка и 5 граммов на чашку.

Соевый белок поступает из соевых бобов и доступен во многих различных формах, включая молоко, тофу, различные заменители мяса, муку, масло, темпе, орехи мисо и эдамаме, по данным Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Крэндалл сказал, что соя — хороший источник белка.

«Было доказано, что соя содержит немного больше фитоэстрогенов, чем изофлавоны, что действительно помогает увеличить количество антиоксидантов», — сказала она. «Но многие люди не решаются употреблять сою из-за мифа, который связывает ее с раком груди.Но этот миф был сведен к минимуму на основе большого количества доказательств, подтверждающих фактические противораковые свойства сои ». Она указала на исследование 2012 года, опубликованное Американским институтом исследований рака.

Чтобы получить максимальную пользу от сои, Крэндалл рекомендовал употреблять в пищу цельные продукты, такие как эдамаме. Обработанные формы, такие как тофу, являются следующим лучшим вариантом, за ними следуют протеиновые порошки и напитки.

Продукты с высоким содержанием белка

Согласно Мэтью Кейди, диетологу, работающему в бодибилдинге.com, некоторые виды мяса с высоким содержанием белка включают:

• Верхний или нижний круглый стейк (23 грамма белка на порцию 3 унции)
• Постный говяжий фарш (18 грамм на порцию 3 унции)
• Свиные отбивные (26 грамм на порцию). 3 унции)
• Куриная грудка без кожи (24 грамма на порцию 3 унции)
• Грудка индейки (24 грамма на порцию 3 унции)
• Нерка (23 грамма на порцию 3 унции)
• Желтоперый тунец ( 25 граммов на порцию в 3 унции)

Молочные продукты с высоким содержанием белка включают:

• Греческий йогурт (23 грамма на порцию 8 унций)
• Творог (14 граммов на порцию в полчашки)
• Яйца (6 граммов на большое яйцо)
• 2-процентное молоко (8 граммов на чашку)

Некоторые другие продукты с высоким содержанием белка:

• Некоторые консервы, такие как сардины, анчоусы и тунец, в среднем содержат около 22 граммов белка на порцию
• Фасоль (20 г на чашку)
• Чечевица (13 г на четверть чашки)
• Арахисовое масло (8 граммов на 2 столовые ложки)
• Смешанные орехи (6 граммов на порцию 2 унции)
• Квиноа (8 граммов на порцию 1 чашки)
• Эдамаме (8 граммов на половину чашки). на порцию в чашке)
• Лапша соба (12 граммов на порцию в 3 унции)

Полноценные или идеальные белки

Люди могут производить одни аминокислоты, но должны получать другие из пищи.Согласно NIH, девять аминокислот, которые люди не могут производить самостоятельно, называются незаменимыми аминокислотами. Незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

По словам Крэндалла, белковые продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются полноценными белками. Их также иногда называют идеальными белками или высококачественными белками. Полноценные белки включают мясо и молочные продукты, киноа, семена конопли, семена чиа и сою.

Многие растительные белки не являются полноценными белками. К ним относятся бобы, злаки и бобовые, а также овощи, содержащие небольшое количество белка. По данным Массачусетского университета в Амхерсте, неполные белки можно объединить, чтобы создать полноценные белки. Фасоль и рис, арахисовое масло и цельнозерновой хлеб, макароны и сыр — примеры комбинаций, которые создают полноценные белки.

В течение долгого времени диетологи считали, что дополнительные белки нужно есть вместе, чтобы получить полноценный белок.Но теперь стало понятно, что продукты не нужно есть в одно и то же время, — сказал Крэндалл. Если вы едите самые разные продукты, вы обычно можете производить полноценные белки, даже если вы вегетарианец.

Высокобелковая диета

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов дневных калорий приходилось на белок. Большинство американцев не дотягивают до 35-процентной отметки; По данным NIH, они потребляют от 12 до 18 процентов своих калорий в виде белков. Таким образом, большинство коммерческих планов высокобелковой диеты предполагают потребление на верхних уровнях рекомендованного диапазона.Например, диета Аткинса позволяет получать до 29 процентов калорий из белка, а диета Саут-Бич предполагает уровень белка около 30 процентов. Однако некоторые диеты с высоким содержанием белка составляют более 35 процентов.

Эффективность и безопасность высокопротеиновых диет все еще изучаются. Часто они приводят к быстрому снижению веса, но их общая устойчивость неясна. Один обзор исследований диеты с высоким содержанием белка в 2011 году показал, что «хотя половина исследований показала более высокую потерю веса при диете с высоким содержанием белка, три из четырех исследований с самым длительным вмешательством не показали статистической разницы в потере веса.”

Более того, диета с высоким содержанием белка может нести определенный риск для здоровья. Они обычно выступают за сокращение углеводов, что может привести к дефициту питательных веществ, дефициту клетчатки, головной боли, запорам, повышенному риску сердечных заболеваний и ухудшению функции почек у тех, кто страдает заболеванием почек, по данным клиники Майо.

Крэндалл не рекомендует диеты с высоким содержанием белка, потому что они, как правило, не нужны. «Все больше исследований показывают, что американцы получают достаточно белка», — сказала она.Проблема в том, что мы неправильно распределяем наш белок. «Более важно, чтобы мы концентрировались на получении белка с каждым приемом пищи, съедая его в течение первого часа после пробуждения, а затем каждые 4-6 часов после этого».

Получение достаточного количества протеина через определенные промежутки времени способствует увеличению мышечной массы и общему здоровью в долгосрочной перспективе.

Крэндалл также скептически относится к продуктам с повышенным содержанием белка. «Сейчас есть много продуктов с добавлением белка. Но разве это вас наполняет? Это дает вам то, что вам нужно? Удостоверьтесь, что вы немного думаете о планировании еды … не позволяйте этому стать привычным вариантом для приема пищи.”

Идеальная белковая диета

Идеальная белковая диета — это медицинская диета, разработанная более 20 лет назад французским доктором Тран Тьен Чаном. Тренер в лицензированной клинике или поставщик медицинских услуг наблюдает за участниками. Для некоторых участников может потребоваться согласие поставщиков медицинских услуг.

Идеальная белковая диета — это низкоуглеводная, низкокалорийная и высокобелковая диета, цель которой — помочь в потере веса, обеспечивая организм нужным количеством и видом белка, а также стабилизируя уровень сахара в крови.Он состоит из четырех этапов. В течение первых трех этапов участники съедают по крайней мере один заранее упакованный продукт Ideal Protein в определенных пропорциях в день. Во время первой фазы, на которой происходит большая часть потери веса, участники ежедневно едят три раза в день.

Протеиновые коктейли

«Добавки предназначены только для дополнительных целей», — сказал Крэндалл. Поэтому она не рекомендует ежедневно принимать протеиновые коктейли. Однако иногда у людей возникают серьезные поведенческие препятствия к употреблению цельных продуктов.«Если они чувствуют, что не могут готовить или есть цельную пищу… [протеиновые коктейли] могут быть хорошим вариантом Б».

Если вы собираетесь использовать протеиновые коктейли, Крэндалл рекомендует выбирать тот, который содержит более 20 граммов протеина. «Большинство американцев хотят употреблять низкокалорийные напитки с низким содержанием углеводов», — сказала она.

Важно подумать о том, что вы добавляете в протеиновые коктейли. Если вы используете протеиновый порошок для приготовления коктейля, Крэндалл предлагает смешать его с водой, обезжиренным молоком или заменителем молока.«Я настоятельно рекомендую не добавлять фрукты — они могут стать очень калорийными — как пирог в чашке». Однако добавление овощей может добавить антиоксиданты и витамины.

Дополнительные ресурсы

Белок: источники, дефицит и потребности

Белок — важная часть любой диеты. Количество белка, необходимое человеку, зависит от его возраста и пола.

Белок является частью каждой клетки тела. Он помогает организму строить и восстанавливать клетки и ткани.Белок является основным компонентом кожи, мышц, костей, органов, волос и ногтей.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточно белка из своего рациона для удовлетворения своих потребностей.

В этой статье рассматривается белок, его функции, источники и количество белка, необходимое разным группам людей каждый день.

Белок — один из трех макроэлементов, которые необходимы организму в больших количествах. Другие макроэлементы — это жиры и углеводы.

Белок состоит из длинных цепочек аминокислот. Всего 20 аминокислот. Определенный порядок аминокислот определяет структуру и функцию каждого белка.

20 аминокислот, которые организм использует для создания белка:

• аланин
• аргинин
• аспарагин
• аспарагиновая кислота
• цистеин
• глутаминовая кислота
• глутамин
• глицин
• гистидин
• is лейцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин
• пролин
• серин
• треонин
• триптофан
• тирозин
• валин

Есть девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не синтезирует, поэтому они должны происходить из диета.

Белки могут быть полными или неполными. Полноценные белки — это белки, содержащие все незаменимые аминокислоты. Продукты животного происхождения, соя и киноа являются полноценными белками.

Неполные белки — это белки, не содержащие всех незаменимых аминокислот. Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, включая бобы, орехи и злаки.

Люди могут комбинировать неполные источники белка, чтобы приготовить еду, которая содержит все незаменимые аминокислоты. Примеры включают рис и бобы или арахисовое масло на цельнозерновом хлебе.

Что делает белок в организме?

Белок присутствует в каждой клетке организма, и его адекватное потребление важно для поддержания здоровья мышц, костей и тканей.

Белок играет роль во многих телесных процессах, в том числе:

• свертывание крови
• баланс жидкости
• реакции иммунной системы
• зрение
• гормоны
• ферменты

Белок важен для роста и развития, особенно во время
детство, юность и беременность.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 гг., Здоровый режим питания включает разнообразные продукты, содержащие белок. И животные, и растительные продукты могут быть отличными источниками белка.

Руководящие принципы классифицируют следующие продукты как белковые:

• морепродукты
• постное мясо и птица
• яйца
• бобовые, в том числе бобы и горох
• орехи
• семена
• соевые продукты

молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, также содержат белок.Цельнозерновые и овощи содержат некоторое количество белка, но обычно меньше, чем другие источники.

Продукты животного происхождения, как правило, содержат больше белка, чем продукты растительного происхождения, поэтому людям, придерживающимся вегетарианской или веганской диеты, может потребоваться спланировать свое питание, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в белке.

Прочтите здесь о растительных источниках белка.

FDA сообщает, что люди могут определить, содержит ли пищевой продукт большое или низкое содержание белка, по этикетке.

Продукты, которые обеспечивают 5% или меньше дневной нормы человека (ДН), считаются низкобелковыми.

Продукты с содержанием белка 20% или более считаются продуктами с высоким содержанием белка.

Человеку не нужно употреблять продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, при каждом приеме пищи, потому что его организм может использовать аминокислоты из недавних приемов пищи для образования полноценного белка. Употребление разнообразных белковых продуктов в течение дня — лучший способ удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.

Прочтите здесь о некоторых полезных для здоровья продуктах с высоким содержанием белка.

FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий.Суточная норма человека может быть выше или ниже в зависимости от количества потребляемых калорий.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы содержат следующие рекомендуемые суточные количества (RDA) белка по полу и возрастным группам:

На количество белка, необходимое человеку, могут влиять многие факторы, включая уровень активности, вес, рост и беременны ли они.

Другие переменные включают долю аминокислот, доступных в определенных белковых продуктах, и усвояемость отдельных аминокислот.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет калькулятор, чтобы помочь людям определить, сколько белка и других питательных веществ им нужно.

Белок и калории

Белок — это источник калорий. Как правило, белки и углеводы содержат 4 калории на грамм. Жиры содержат 9 калорий на грамм.

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев от 10 до 35% ежедневных калорий взрослого человека должно поступать из белка. Для детей это 10–30%.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке.В среднем мужчины получают 16,3% калорий из белков, а женщины — 15,8%.

Некоторые диеты рекомендуют употреблять больше белка, чтобы похудеть.

Aa 2015 обзор показывает, что соблюдение определенного типа высокобелковой диеты может способствовать снижению веса, но исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить, как эффективно применять такую ​​диету.

Увеличивая потребление белка, важно следить за тем, чтобы в рационе оставалось достаточное количество клетчатки, такой как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Замена обработанных пищевых продуктов и источников нездоровых жиров или сахара в рационе белком может способствовать здоровому питанию.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, человеку рекомендуется поговорить со своим врачом о лучших стратегиях и советах.

О диетах с высоким содержанием белка читайте здесь.

Дефицит белка из-за низкого потребления белка с пищей необычен для США

Однако нехватка белка в других странах вызывает серьезную озабоченность, особенно у детей.Дефицит белка может привести к недоеданию, например квашиоркору и маразму, которые могут быть опасными для жизни.

Дефицит белка может возникнуть, если у человека есть состояние здоровья, в том числе:

Очень низкое потребление белка может привести к:

• слабому мышечному тонусу
• отеку или отеку из-за задержки жидкости
• тонким, ломким волосам
• кожи поражения
• у взрослых, потеря мышечной массы
• у детей, дефицит роста
• гормональный дисбаланс

Протеиновые коктейли и протеиновые порошки содержат большое количество белка.Протеиновые порошки могут содержать 10–30 г белка на мерную ложку. Они также могут содержать добавленный сахар, ароматизаторы, витамины и минералы.

Белок в протеиновых коктейлях или порошках может поступать из:

• растений, таких как горох или соевые бобы
• молока, такого как казеин или сывороточный белок
• яйца

Для наращивания и восстановления мышц нужен белок. Многие спортсмены и бодибилдеры используют белковые продукты для ускорения роста мышц.

В настоящее время доступен широкий спектр протеиновых добавок, многие утверждают, что они способствуют снижению веса и увеличению мышечной массы и силы.

В обзоре 2018 года сообщается, что прием белковых добавок значительно улучшает размер и силу мышц у здоровых взрослых, которые выполняют упражнения с отягощениями, такие как поднятие тяжестей.

Однако протеиновые коктейли и порошки считаются диетическими добавками, поэтому они не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это означает, что люди не могут гарантировать, что продукты содержат то, что заявляет производитель.

Некоторые добавки могут также содержать запрещенные или вредные для здоровья вещества, такие как тяжелые металлы или пестициды.

Многие белковые продукты содержат много добавленного сахара и калорий, что может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса, поэтому важно проверять этикетки.

Большинство людей, включая спортсменов, могут получать достаточное количество белка из сбалансированной диеты без добавок. Постоянный прием слишком большого количества белка может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Некоторым людям может быть полезно использование протеинового порошка для решения проблем со здоровьем, в том числе тех, у кого:

• снижение аппетита, которое может возникнуть в результате пожилого возраста или лечения рака
• рана, которая плохо заживает, поскольку белок может помочь восстановление организма и замена клеток
• заболевание, такое как серьезный ожог, требующее дополнительных калорий и белка

Для большинства людей разнообразная и здоровая диета обеспечит достаточным количеством белка.Для максимальной пользы для здоровья люди могут получать белок из различных источников. К ним относятся рыба, мясо, соя, бобы, тофу, орехи и семена.

Вот несколько советов по добавлению большего количества белка в рацион:

• Замените обычные закуски закусками с высоким содержанием белка, такими как орехи, жареный нут и арахисовое масло.
• Добавляйте фасоль и горох в супы, гарниры или салаты. Из них также получаются отличные основные блюда.
• Включайте один продукт с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.
• Замените источник углеводов источником белка, например, заменив утром кусок тоста на яйцо.
• Прежде чем добавлять протеиновые батончики в рацион, проверьте этикетки, так как они могут содержать большое количество сахара.

Чтобы ограничить потребление жиров при увеличении потребления белка, выбирайте нежирное мясо, птицу и молочные продукты или обрезайте жир перед едой. Попробуйте использовать методы приготовления, при которых не добавляется лишний жир, например приготовление на гриле.

Избегайте обработанного мяса и других обработанных пищевых продуктов, поскольку они могут иметь негативные последствия для здоровья.По возможности выбирайте продукты, богатые питательными веществами, а не обработанные.

Белок — важная часть любой диеты. FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий, хотя конкретные потребности человека зависят от его возраста, пола, уровня активности и других факторов.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке. Если человек хочет увеличить потребление белка, он может сделать это, включив в каждый прием пищи здоровую пищу с высоким содержанием белка.

Белок: источники, дефицит и потребности

Белок — важная часть любой диеты. Количество белка, необходимое человеку, зависит от его возраста и пола.

Белок является частью каждой клетки тела. Он помогает организму строить и восстанавливать клетки и ткани. Белок является основным компонентом кожи, мышц, костей, органов, волос и ногтей.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточно белка из своего рациона для удовлетворения своих потребностей.

В этой статье рассматривается белок, его функции, источники и количество белка, необходимое разным группам людей каждый день.

Белок — один из трех макроэлементов, которые необходимы организму в больших количествах. Другие макроэлементы — это жиры и углеводы.

Белок состоит из длинных цепочек аминокислот. Всего 20 аминокислот. Определенный порядок аминокислот определяет структуру и функцию каждого белка.

20 аминокислот, которые организм использует для создания белка:

• аланин
• аргинин
• аспарагин
• аспарагиновая кислота
• цистеин
• глутаминовая кислота
• глутамин
• глицин
• гистидин
• is лейцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин
• пролин
• серин
• треонин
• триптофан
• тирозин
• валин

Есть девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не синтезирует, поэтому они должны происходить из диета.

Белки могут быть полными или неполными. Полноценные белки — это белки, содержащие все незаменимые аминокислоты. Продукты животного происхождения, соя и киноа являются полноценными белками.

Неполные белки — это белки, не содержащие всех незаменимых аминокислот. Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, включая бобы, орехи и злаки.

Люди могут комбинировать неполные источники белка, чтобы приготовить еду, которая содержит все незаменимые аминокислоты. Примеры включают рис и бобы или арахисовое масло на цельнозерновом хлебе.

Что делает белок в организме?

Белок присутствует в каждой клетке организма, и его адекватное потребление важно для поддержания здоровья мышц, костей и тканей.

Белок играет роль во многих телесных процессах, в том числе:

• свертывание крови
• баланс жидкости
• реакции иммунной системы
• зрение
• гормоны
• ферменты

Белок важен для роста и развития, особенно во время
детство, юность и беременность.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 гг., Здоровый режим питания включает разнообразные продукты, содержащие белок. И животные, и растительные продукты могут быть отличными источниками белка.

Руководящие принципы классифицируют следующие продукты как белковые:

• морепродукты
• постное мясо и птица
• яйца
• бобовые, в том числе бобы и горох
• орехи
• семена
• соевые продукты

молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, также содержат белок.Цельнозерновые и овощи содержат некоторое количество белка, но обычно меньше, чем другие источники.

Продукты животного происхождения, как правило, содержат больше белка, чем продукты растительного происхождения, поэтому людям, придерживающимся вегетарианской или веганской диеты, может потребоваться спланировать свое питание, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в белке.

Прочтите здесь о растительных источниках белка.

FDA сообщает, что люди могут определить, содержит ли пищевой продукт большое или низкое содержание белка, по этикетке.

Продукты, которые обеспечивают 5% или меньше дневной нормы человека (ДН), считаются низкобелковыми.

Продукты с содержанием белка 20% или более считаются продуктами с высоким содержанием белка.

Человеку не нужно употреблять продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, при каждом приеме пищи, потому что его организм может использовать аминокислоты из недавних приемов пищи для образования полноценного белка. Употребление разнообразных белковых продуктов в течение дня — лучший способ удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.

Прочтите здесь о некоторых полезных для здоровья продуктах с высоким содержанием белка.

FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий.Суточная норма человека может быть выше или ниже в зависимости от количества потребляемых калорий.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы содержат следующие рекомендуемые суточные количества (RDA) белка по полу и возрастным группам:

На количество белка, необходимое человеку, могут влиять многие факторы, включая уровень активности, вес, рост и беременны ли они.

Другие переменные включают долю аминокислот, доступных в определенных белковых продуктах, и усвояемость отдельных аминокислот.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет калькулятор, чтобы помочь людям определить, сколько белка и других питательных веществ им нужно.

Белок и калории

Белок — это источник калорий. Как правило, белки и углеводы содержат 4 калории на грамм. Жиры содержат 9 калорий на грамм.

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев от 10 до 35% ежедневных калорий взрослого человека должно поступать из белка. Для детей это 10–30%.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке.В среднем мужчины получают 16,3% калорий из белков, а женщины — 15,8%.

Некоторые диеты рекомендуют употреблять больше белка, чтобы похудеть.

Aa 2015 обзор показывает, что соблюдение определенного типа высокобелковой диеты может способствовать снижению веса, но исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить, как эффективно применять такую ​​диету.

Увеличивая потребление белка, важно следить за тем, чтобы в рационе оставалось достаточное количество клетчатки, такой как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Замена обработанных пищевых продуктов и источников нездоровых жиров или сахара в рационе белком может способствовать здоровому питанию.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, человеку рекомендуется поговорить со своим врачом о лучших стратегиях и советах.

О диетах с высоким содержанием белка читайте здесь.

Дефицит белка из-за низкого потребления белка с пищей необычен для США

Однако нехватка белка в других странах вызывает серьезную озабоченность, особенно у детей.Дефицит белка может привести к недоеданию, например квашиоркору и маразму, которые могут быть опасными для жизни.

Дефицит белка может возникнуть, если у человека есть состояние здоровья, в том числе:

Очень низкое потребление белка может привести к:

• слабому мышечному тонусу
• отеку или отеку из-за задержки жидкости
• тонким, ломким волосам
• кожи поражения
• у взрослых, потеря мышечной массы
• у детей, дефицит роста
• гормональный дисбаланс

Протеиновые коктейли и протеиновые порошки содержат большое количество белка.Протеиновые порошки могут содержать 10–30 г белка на мерную ложку. Они также могут содержать добавленный сахар, ароматизаторы, витамины и минералы.

Белок в протеиновых коктейлях или порошках может поступать из:

• растений, таких как горох или соевые бобы
• молока, такого как казеин или сывороточный белок
• яйца

Для наращивания и восстановления мышц нужен белок. Многие спортсмены и бодибилдеры используют белковые продукты для ускорения роста мышц.

В настоящее время доступен широкий спектр протеиновых добавок, многие утверждают, что они способствуют снижению веса и увеличению мышечной массы и силы.

В обзоре 2018 года сообщается, что прием белковых добавок значительно улучшает размер и силу мышц у здоровых взрослых, которые выполняют упражнения с отягощениями, такие как поднятие тяжестей.

Однако протеиновые коктейли и порошки считаются диетическими добавками, поэтому они не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это означает, что люди не могут гарантировать, что продукты содержат то, что заявляет производитель.

Некоторые добавки могут также содержать запрещенные или вредные для здоровья вещества, такие как тяжелые металлы или пестициды.

Многие белковые продукты содержат много добавленного сахара и калорий, что может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса, поэтому важно проверять этикетки.

Большинство людей, включая спортсменов, могут получать достаточное количество белка из сбалансированной диеты без добавок. Постоянный прием слишком большого количества белка может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Некоторым людям может быть полезно использование протеинового порошка для решения проблем со здоровьем, в том числе тех, у кого:

• снижение аппетита, которое может возникнуть в результате пожилого возраста или лечения рака
• рана, которая плохо заживает, поскольку белок может помочь восстановление организма и замена клеток
• заболевание, такое как серьезный ожог, требующее дополнительных калорий и белка

Для большинства людей разнообразная и здоровая диета обеспечит достаточным количеством белка.Для максимальной пользы для здоровья люди могут получать белок из различных источников. К ним относятся рыба, мясо, соя, бобы, тофу, орехи и семена.

Вот несколько советов по добавлению большего количества белка в рацион:

• Замените обычные закуски закусками с высоким содержанием белка, такими как орехи, жареный нут и арахисовое масло.
• Добавляйте фасоль и горох в супы, гарниры или салаты. Из них также получаются отличные основные блюда.
• Включайте один продукт с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.
• Замените источник углеводов источником белка, например, заменив утром кусок тоста на яйцо.
• Прежде чем добавлять протеиновые батончики в рацион, проверьте этикетки, так как они могут содержать большое количество сахара.

Чтобы ограничить потребление жиров при увеличении потребления белка, выбирайте нежирное мясо, птицу и молочные продукты или обрезайте жир перед едой. Попробуйте использовать методы приготовления, при которых не добавляется лишний жир, например приготовление на гриле.

Избегайте обработанного мяса и других обработанных пищевых продуктов, поскольку они могут иметь негативные последствия для здоровья.По возможности выбирайте продукты, богатые питательными веществами, а не обработанные.

Белок — важная часть любой диеты. FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий, хотя конкретные потребности человека зависят от его возраста, пола, уровня активности и других факторов.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке. Если человек хочет увеличить потребление белка, он может сделать это, включив в каждый прием пищи здоровую пищу с высоким содержанием белка.

Что такое белки и для чего они нужны ?: MedlinePlus Genetics

Белки — это большие сложные молекулы, которые играют важную роль в организме. Они выполняют большую часть работы в клетках и необходимы для структуры, функции и регулирования тканей и органов тела.

Белки состоят из сотен или тысяч более мелких единиц, называемых аминокислотами, которые связаны друг с другом длинными цепями. Существует 20 различных типов аминокислот, которые можно комбинировать для получения белка.Последовательность аминокислот определяет уникальную трехмерную структуру каждого белка и его конкретную функцию. Аминокислоты кодируются комбинациями трех строительных блоков ДНК (нуклеотидов), определяемых последовательностью генов.

Белки можно описать в соответствии с их широким спектром функций в организме, перечисленных в алфавитном порядке:

Примеры функций белков

Функция	Описание	Пример
Антитело	Антитела связываются с определенными инородными частицами, такими как вирусы и бактерии, чтобы защитить организм.	Иммуноглобулин G (IgG)
Фермент	Ферменты осуществляют почти все тысячи химических реакций, протекающих в клетках. Они также помогают формированию новых молекул, считывая генетическую информацию, хранящуюся в ДНК.	Фенилаланингидроксилаза
Мессенджер	Белки-мессенджеры, такие как некоторые типы гормонов, передают сигналы для координации биологических процессов между различными клетками, тканями и органами.	Гормон роста
Конструктивный элемент	Эти белки обеспечивают структуру и поддержку клеток. В большем масштабе они также позволяют телу двигаться.	Актин
Транспортировка / хранение	Эти белки связывают и переносят атомы и небольшие молекулы внутри клеток и по всему телу.	Ферритин

Белок — канал улучшения здоровья

Перейти к основному содержанию Better Health Channel Наши сайты Посмотреть список

• Условия и лечение

  Условия

  • Аллергия
  • Беспокойство
  • Артрит
  • Астма
  • Поведенческие расстройства
  • Врожденные дефекты
  • Рак
  • Деменция
  • Депрессия
  • Диабет
  • Инфекции
  • Инфекции, передаваемые половым путем
  • Сон
  • Инсульт
  • Обезболивание и обезболивание

  Части тела

  • Рот и зубы
  • Кровеносные сосуды
  • Волосы и ногти
  • Гены и генетика
  • Кости, мышцы и суставы
  • Ухо, нос и горло

  Системы организма

  • Репродуктивная система — мужчина
  • Репродуктивная система — женщина
  • Пищеварительная система
  • Иммунная система
  • Гормональная система (эндокринная)
  • Нервно-мышечная система

  Органы

  • Мозг и нервы
  • Глаза
  • Легкие
  • Почки и мочевой пузырь
  • Сердце
  • Кожа

  Анализы и лечение

  • Дополнительная и альтернативная помощь
  • Первая помощь
  • Хирургия
  • Медицинские анализы
  • Лекарства
• Здоровый образ жизни

  Сохранение здоровья

  • Здоровое питание
  • Здоровый дух
  • Сохранение активности
  • Управление весом
  • Работа
  • Иммунизация

  Безопасность

  • Безопасность
  • Здоровье окружающей среды
  • Путешествия и отдых

  Воспитание

  • Здоровая беременность
  • Родители
  • Здоровье детей (0-6)
  • Дети (4-12)
  • Молодые люди (13-19)

  Отношения

  • Отношения
  • Сексуальные здоровье
  • Насилие в семье

  Алкоголь и наркотики

  • Алкоголь
  • Наркотики
  • Курение и табак
• Услуги и поддержка

  Услуги

  • Услуги по уходу за престарелыми
  • Услуги по алкоголю и наркотикам
  • Опекуны, уход и Услуги по временному уходу
  • Услуги по уходу за инвалидами
  • Службы неотложной помощи, кризисной помощи и поддержки
  • Службы помощи в конце жизни и паллиативная помощь
  • Службы поддержки ЛГБТИ
  • Службы тяжелой травмы
  • Службы психического здоровья

  Управление здравоохранением

  • Планирование и координация Здравоохранение
  • Обращение к врачу, специалисту или медицинскому работнику
  • Больницы, хирургия и процедуры

  Беременность, роды и воспитание детей

  • Услуги по уходу за детьми, семьей и родственниками
  • Услуги по беременности и родам
• A-Z

белок | Определение, структура и классификация

Белок , очень сложное вещество, которое присутствует во всех живых организмах.Белки имеют большую питательную ценность и непосредственно участвуют в химических процессах, необходимых для жизни. Важность белков была признана химиками в начале 19 века, в том числе шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом, который в 1838 году ввел термин белок , слово, производное от греческого prōteios , что означает «удерживать первое место». Белки видоспецифичны; то есть белки одного вида отличаются от белков другого вида. Они также специфичны для органов; например, в пределах одного организма мышечные белки отличаются от белков мозга и печени.

Популярные вопросы

Что такое белок?

Белок — это встречающееся в природе чрезвычайно сложное вещество, состоящее из аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями. Белки присутствуют во всех живых организмах и включают многие важные биологические соединения, такие как ферменты, гормоны и антитела.

Где происходит синтез белка?

Где хранится белок?

Белки не хранятся для дальнейшего использования в животных. Когда животное потребляет избыток белков, они превращаются в жиры (глюкозу или триглицериды) и используются для снабжения энергией или создания энергетических запасов.Если животное не потребляет достаточное количество белка, организм начинает расщеплять богатые белком ткани, такие как мышцы, что приводит к истощению мышц и, в конечном итоге, к смерти, если дефицит является серьезным.

Что делают белки?

Белки необходимы для жизни и необходимы для широкого спектра клеточной деятельности. Белковые ферменты катализируют подавляющее большинство химических реакций, происходящих в клетке. Белки обеспечивают многие структурные элементы клетки и помогают связывать клетки вместе в ткани.Белки в форме антител защищают животных от болезней, и многие гормоны являются белками. Белки контролируют активность генов и регулируют экспрессию генов.

Белковая молекула очень велика по сравнению с молекулами сахара или соли и состоит из множества аминокислот, соединенных вместе, образуя длинные цепи, подобно тому, как бусинки расположены на нитке. Существует около 20 различных аминокислот, которые естественным образом встречаются в белках. Белки с аналогичной функцией имеют сходный аминокислотный состав и последовательность.Хотя пока невозможно объяснить все функции белка на основе его аминокислотной последовательности, установленные корреляции между структурой и функцией можно отнести к свойствам аминокислот, из которых состоят белки.

пептид

Молекулярная структура пептида (небольшого белка) состоит из последовательности аминокислот.

© raimund14 / Fotolia

Растения могут синтезировать все аминокислоты; животные не могут, хотя все они необходимы для жизни.Растения могут расти в среде, содержащей неорганические питательные вещества, обеспечивающие азот, калий и другие вещества, необходимые для роста. В процессе фотосинтеза они используют углекислый газ, содержащийся в воздухе, для образования органических соединений, таких как углеводы. Однако животные должны получать органические питательные вещества из внешних источников. Поскольку содержание белка в большинстве растений низкое, очень большое количество растительного материала требуется животным, таким как жвачные животные (например, коровы), которые едят только растительный материал для удовлетворения своих потребностей в аминокислотах.Нежвачные животные, в том числе люди, получают белки в основном от животных и их продуктов, например мяса, молока и яиц. Семена бобовых все чаще используются для приготовления недорогой, богатой белком пищи ( см. питание человека).

бобовые; amino acid

Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, богаты белком и содержат много незаменимых аминокислот.

© Elenathewise / Fotolia

Содержание белка в органах животных обычно намного выше, чем в плазме крови.Например, мышцы содержат около 30 процентов белка, печень — 20-30 процентов, а эритроциты — 30 процентов. Более высокий процент белка содержится в волосах, костях и других органах и тканях с низким содержанием воды. Количество свободных аминокислот и пептидов у животных намного меньше количества белка; Белковые молекулы производятся в клетках путем поэтапного выравнивания аминокислот и попадают в жидкости организма только после завершения синтеза.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас

Высокое содержание белка в некоторых органах не означает, что важность белков связана с их количеством в организме или ткани; напротив, некоторые из наиболее важных белков, таких как ферменты и гормоны, присутствуют в очень малых количествах. Важность белков в основном связана с их функцией. Все идентифицированные ферменты являются белками. Ферменты, которые являются катализаторами всех метаболических реакций, позволяют организму накапливать химические вещества, необходимые для жизни, — белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и липиды, — превращать их в другие вещества и разлагать их.Жизнь без ферментов невозможна. Есть несколько белковых гормонов с важными регуляторными функциями.

Похудеть на 10 кг за неделю реально | ВСЁ ОБО ВСЁМ

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Существует одна самая лучшая диета , которую следует соблюдать 7 дней. За эти дни Вы с легкостью потеряете до 10 кг. Все это безусловно индивидуально и варьируется в зависимости от вашего стартового веса. Если вы весите больше 100 килограмм, то 10 килограмм за неделю потерять можно, ну а тем, у кого лишнего веса очень мало, удастся потерять до 5 килограмм. Данная диета поможет вам сбросить лишний вес, а еще очистит ваш организм от токсинов и шлаков.

Эта диета, ни что другое как продуктивная диета. Так как эффективная диета помогает всем сбросить лишний вес и имеет уже больше 200 положительных комментариев, я решила дать ей название – лучшая диета.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Меню лучшей диеты:

Лучшая диета 1 день:

Первый день,конечно же разгрузочный ( как в любой другой диете) — питьевой. Нам следует подготовить наш организм к потере веса. Пить можно все что угодно, любые напитки: воду, чай, компот, кофе, минералку, соки, молоко, кефир и даже бульоны. НО… все же есть небольшое НО —все напитки без сахара. Куриный или мясной бульон допускается без проблем, но в скромном количестве и без приправ и соли. Еще лучше и вовсе отказаться от употребления бульонов с мясом.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Лучшая диета 2 день:

Второй день уже легче — овощной. Едим овощи в любом количестве. Исключением является картофель (НО- второе — картошку нельзя). Добавляйте капусту в салаты, она является быстрым жиросжигателем. Салаты правильнее всего не заправлять ни чем. Но- 3, салаты без заправки. Майонез, масло и т.д. нельзя ни в коем случае! Пить можно только чистую воду. И ничего кроме нее во второй день.

Лучшая диета 3 день:

Третий день вновь очистительно-питьевой, значит дублируем меню первого дня. Пьем воду, чай, компот, кофе, минералку, соки, молоко, кефир и т.д., но все напитки без сахара.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Лучшая диета 4 день:

4- ый день самый приятный — фруктовый. Для многих людей соблюдающих эту диету, этот день просто праздник. Едим все фрукты, кроме бананов (НО — 3, бананы нельзя). Добавьте в рацион ананасы и грейпфруты, они жиросжигатели. Пить можно лишь чистую теплую воду. И ничего кроме нее.

Лучшая диета 5 день:

5- ый день — белковый. Едим яйца (вареные), филе курицы, и йогурт. Йогурт только натуральный, без подсластителей, красителей и консервантов. И не упускаем из виду тот факт, что пить можно только воду.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Лучшая диета 6 день:

Снова день жидкостей. Дублируем меню первого и третьего дня Лучшей диеты. Пьем все что захотим, только без сахара.

Лучшая диета 7 день:

7- ой день — выход из диеты. Завтрак — 2 вареных яйца в крутую. 2-ой завтрак — любой фрукт (не забываем про 3- НО). В обед – бульон или легкий суп с гречкой. Полдник – любой фрукт. Ужин – салат, заправленный растительным маслом и солью.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Диета с легкостью выдерживается, не смотря на кажущуюся трудность. В действительности это самая лучшая диета из многих подобных + большое количество положительных отзывов.

Похудеть на 10 кг за неделю реально

Эта диета не принесет вред вашему здоровью, так что вперед )

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал )

Также Вам может быть интересно:

1. Как похудеть на 10 кг за 3 дня.. https://zen.yandex.ru/media/id/5d4196d7e6cb9b00ae2b72ba/kak-pohudet-na-10-kg-za-3-dnia-5d555828a2d6ed00adfa7b82

2. Диета для ленивых или как похудеть на 12 кг за 14 дней https://zen.yandex.ru/media/id/5d4196d7e6cb9b00ae2b72ba/dieta-dlia-lenivyh-ili-kak-pohudet-na-12-kg-za-14-dnei-5d575be480879d00ad73e002

3. Апельсин – фрукт для похудения.. https://zen.yandex.ru/media/id/5d4196d7e6cb9b00ae2b72ba/apelsin—frukt-dlia-pohudeniia-5d4b7549027a1500add1a92a

4. Как похудеть на 5 кг за 7 дней https://zen.yandex.ru/media/id/5d4196d7e6cb9b00ae2b72ba/kak-pohudet-na-5-kg-za-7-dnei-5d46c5ed1d656a00ad80b243

5. Обертывания для похудения живота и боков в домашних условиях.. https://zen.yandex.ru/media/id/5d4196d7e6cb9b00ae2b72ba/obertyvaniia-dlia-pohudeniia-jivota-i-bokov-v-domashnih-usloviiah-5d69937a97b5d400aec6fb6e

Как похудеть на 10 кг за месяц: правильное и эффективное похудение в домашних условиях

Похудение, Фитнес, Питание

24 фев, 2020

Когда масса тела превышает медицинскую норму больше чем на 10 кг, проблема выходит за рамки ситуации «немного располнел(а) за праздники». В зависимости от роста и особенностей сложения дополнительный десяток килограммов добавляет 2-3 размера одежды. Не заметить такие изменения невозможно. Не только потому, что прибавка веса сказывается на суставах и сердце, но еще и потому, что привычный ремень брюк больно врезается в живот.

Чтобы разобраться, как похудеть на 10 кг, для начала нужно выяснить причины набора веса. Фигура часто меняется под действием малоподвижного образа жизни, стрессов, несбалансированного питания и вредных привычек. Однако причинами изменений также могут быть заболевания эндокринной системы, опухоли, хронические болезни внутренних органов. Поэтому никогда не лишним будет проконсультироваться с врачом, исключить медицинские причины набора массы тела. Особенно внимательными следует быть в таких случаях:

• Вы набрали 10 кг в короткий период: 1-2 месяца.
• Набор веса сопровождается повышенной утомляемостью, раздражительностью, нервозностью.
• Кроме избыточной массы тела, есть жалобы на необычные высыпания на коже или ее сухость, появление волос там, где их раньше не было, у женщин – нарушения менструального цикла.
• Избыточный вес появился сразу после тяжелой болезни, инфекции или терапии с применением рецептурных препаратов.

Почему мы советуем исключить медицинские причины набора массы тела? Потому что увеличение веса на десяток килограммов связано с приемом лекарств или болезнью, ни один из способов похудения не будет эффективным. Сначала нужно устранить причину проблемы, а только потом – последствия. К счастью или сожалению, но чаще всего причина появления избыточных килограммов – образ жизни и нездоровый рацион.

Как рассчитать свою норму веса

Для начала давайте выясним, так ли нужно похудеть. Мода на худобу привела к тому, что сбросить 10 кг иногда мечтают даже люди, у которых не больше двух избыточных килограмм, а то и не одного, просто фигура кажется не идеальной. Тогда как масса тела ниже медицинской нормы создает не меньше рисков, чем избыточный вес. Чтобы не навредить себе в погоне за красотой, перед похудением рассчитайте свой индекс массы тела. Для этого существует простая формула:

ИМТ = масса тела в килограммах ÷ (рост в метрах в квадрате)

Например, рост девушки 168 см, а вес – 75 кг. Чтобы вычислить индекс массы тела, нужно 75 кг разделить на корень из 1,68 м. Получаем примерно 26,6 кг/м2. Выходит, ИМТ – 26,6. Медицинская норма ИМТ – в пределах 18,5 и 24,99. То есть действительно есть избыточные килограммы. Но означает ли это, будто девушка страдает ожирением? Вовсе нет: ожирение диагностируют, когда ИМТ превышает 30 кг/м2.

Представим, что девушка хочет похудеть на 10 кг. Желаемый вес – 65 кг. Если она достигнет цели, ее ИМТ изменится: 65 ÷ (1,68 × 1,68) = 23. То есть индекс массы тела останется в пределах нормы, не перейдет грань, за которой стройность превращается в дефицит веса. Но возможна и другая ситуация: девушка весит 55 кг при росте 1,68 м. Ее ИМТ – 19,5, но под влиянием моды она хочет сбросить еще 10 кг. С массой 45 кг ее ИМТ будет 15,9, а это намного ниже нормы. Значения меньше 16 отражают выраженный дефицит массы тела, который создает множество серьезных рисков для здоровья, один из которых – опущение почки. Поэтому в таком случае, даже если фигура кажется далекой от идеала, лучше совершенствовать ее другими методами или сбросить не более 2-3 кг.

Конечно, индекс массы тела – не вполне точный критерий, поскольку не учитывает особенности комплекции. Например, у одних людей кости тяжелее, у других – легче. Соответственно, при одном росте и значениях ИМТ один человек будет выглядеть хрупким, другой – полноватым. С осторожностью нужно применять этот медицинский критерий и к профессиональным спортсменам с развитой мускулатурой, поскольку у них прирост веса происходит не за счет жировой, а за счет мышечной ткани. Тем не менее, не стремитесь достичь веса ниже медицинской нормы, поскольку это может быть даже опаснее для здоровья, чем ожирение.

Безопасный темп похудения

Людям свойственно стремиться к быстрым результатам, поэтому мужчины и женщины часто хотят похудеть на 10 кг за месяц. Это возможно, но с оговорками. Дело в том, что для нашего организма вредно быстро набирать и терять вес, поэтому стремительная потеря массы тела сопряжена с рисками. Телу нужно время, чтобы привыкнуть к изменениям. Не стоит недооценивать проблемы, связанные со слишком быстрым похудением: справиться с последствиями бывает очень и очень трудно.

Врачи настаивают, что безопасный темп снижения веса – 0,5-2 кг в неделю. Не старайтесь похудеть быстрее! Наименьшая трудность, которая может появиться в результате гонки за минус десятью кг в месяц, – это растянутая кожа: подтянуть ее сможет только пластический хирург. Вылечить нарушенный из-за такого похудения метаболизм будет намного сложнее.

Соответственно, минимальное время для похудения на 10 кг – 5 недель. Можно медленнее, а вот быстрее крайне нежелательно, и если есть такая необходимость, снижать массу тела нужно под контролем врача-эндокринолога. При избыточном весе никогда не лишне проконсультироваться с эндокринологом, потому что ИМТ выше нормы может быть как причиной, так и следствием проблем со здоровьем. Например, повышение массы тела создает риск инсулинорезистентности, а инсулинорезистентность приводит к набору веса. Да, это замкнутый круг.

Инсулинорезистентность – состояние, когда ткани не воспринимают инсулин, и при нормальном уровне инсулина и сахара в крови организм недополучает глюкозы. Это вызывает сильное, непреодолимое чувство голода, рост уровня сахара и в перспективе может послужить причиной сахарного диабета. Без лабораторных анализов диагностировать это состояние невозможно, а ведь при правильной терапии оно быстро корректируется. И может оказаться, что после обращения к врачу вам не придется решать вопрос, как похудеть на 10 кг, потому что вес уйдет без диет.

Что нужно сделать перед похудением на 10 кг

• Рассчитать фактический и оптимальный индекс массы тела и убедиться, что похудеть на 10 кг действительно нужно.
• Проконсультироваться с хорошим терапевтом и эндокринологом, убедиться, что набор веса не связан с проблемами со здоровьем.
• Завести дневник сна, питания, вредных привычек и физических нагрузок.

Вам предстоит откорректировать собственный образ жизни, и для начала нужно выяснить фактическое положение дел. Часто людям кажется, что они едят немного, двигаются достаточно, а недосыпание – исключение из правил. Не полагайтесь на ощущения и впечатления, отмечайте количество часов сна, время еды и меню, частоту физических нагрузок, курения, употребления алкоголя. Так спустя месяц вы получаете ясную картину, как сбалансировать рацион и улучшить образ жизни, чтобы легко и эффективно похудеть.

Почему нельзя похудеть на 10 кг за 7 дней

В сети много советов, как похудеть за неделю без спорта. Как правило, советчики предлагают чудодейственные диеты, обещающие, что с их помощью вы влезете в любимое платье или джинсы уже через 7 дней. Однако важно понимать, что это обман или самообман, потому что даже если вы полностью прекратите есть, за неделю физически невозможно сбросить 10 кг. Если же каким-то образом это у вас получится, срочно обращайтесь за медицинской помощью: имеет место острое заболевание или патология, уничтожающая организм.

Что произойдет при попытке похудеть на 10 кг за неделю? Для начала стоит сказать, что первой из организма «уходит» не жировая ткань, а жидкость. Ее может быть до 3 кг веса. Обезвоживанием и объясняется «чудодейственный» эффект некоторых диет: за счет потери жидкости цифра на весах сходу уменьшается на 2-3 кг, и кажется, что ограничение рациона работает. Однако это иллюзия. На жесткой диете вас ждут такие признаки истощения:

• тошнота;
• головокружения и обмороки;
• нервозность и раздражительность;
• постоянная усталость и быстрая утомляемость;
• обострение хронических заболеваний;
• нарушение пищеварения и стула.

Если попытаться «затянуть» суровую диету на месяц, конечно, вы похудеете. Но еще нарушится работа желудка, печени и почек, пострадает нервная система, возможно – сердце и сосуды. Допустим, при помощи строжайшей диеты вы сбросите 10 кг быстрее, чем за месяц. Это огромный стресс для организма, на который он в будущем ответит… наращиванием жировой ткани. И если до диеты вы весили, например, 75 кг, спустя полгода после прекращения диеты весы покажут 85-90 кг.

Еще одна ошибка, которую часто допускают в погоне за тонкой талией, – перетренировка. Это состояние, когда организм не успевает восстанавливаться после физических нагрузок, поэтому его ресурсы начинают истощаться. Перетренировка знакома многих людям, которые занимаются бегом, плаванием, силовыми тренировками. Она дает о себе знать сонливостью после нагрузок, учащенным пульсом во время активности и отсутствием спортивного прогресса, а также низким иммунитетом.

Самый простой способ устроить себе перетренировку – много тренироваться и мало отдыхать. Что нередко делают люди, которые хотят похудеть. Довести себя до истощения можно и в домашних условиях, необязательно ходить в зал. Для этого можно упражняться каждый день, не меняя активность и не делая пауз. Так вы действительно сможете похудеть на 10 кг, не исключено, что даже за месяц. Но удержать результат не получится. Постоянное истощение опасно для жизни, а как только тело восстановится, оно отреагирует на длительный стресс набором массы.

Теперь, когда вы знаете, как делать не надо, пора рассказать, как похудеть на 10 кг правильно.

Почему важен сон

Полноценный отдых – непременное условие здорового похудения. Современный стиль жизни не всегда позволяет спать по 8 часов каждый день, но если вы хотите похудеть на 10 кг за месяц-два, критически важно спать не меньше 6 часов. В идеале – 8 часов каждую ночь. Время засыпания также имеет значение: надо ложиться не в тот же день, когда вы просыпаетесь.

Недосыпание замедляет метаболизм, усиливает чувство голода, истощает ресурсы организма. Кроме того, вы должны двигаться, заниматься физической активностью, а перед ней и после нее нужно хорошо отдыхать. Иначе толку не будет.

Как правильно тренироваться

Рецепт, как похудеть на 10 кг, простой: расходуйте больше энергии, чем потребляете с пищей. Выберете физическую активность, которая вам нравится (или хотя бы кажется наименее неприятной), и тренируйтесь хотя бы 3 раза в неделю. Главное – не вид физической нагрузки, а регулярность и чередование активности с отдыхом. Вы худеете не тогда, когда тренируетесь, а когда отдыхаете!

Пробежка по 3 км трижды в неделю лучше, чем забег на 20 км раз в месяц. Чтобы похудеть на 10 кг, нужно сделать нагрузки органичной частью жизни. Бегайте, если не нравятся тренажерные залы. Плавайте, если не нравится бег. Ходите по часу пешком, делайте домашнюю зарядку – подберите для себя тот вид нагрузок, которым вы сможете заниматься долго и регулярно.

Сбалансированный рацион для похудения на 10 кг

Для нормализации веса нужна не истощающая диета, а правильное, здоровое питание. От некоторых продуктов придется отказаться полностью или урезать их количество в меню до минимума. В черном списке – алкоголь, газированные напитки, сладкие напитки вроде «Колы», сдоба, сладости, майонез, колбаса и сосиски. Основу ежедневного питания должны составлять крупы, бобовые, свежие фрукты и овощи, нежирное мясо птицы.

Важно, чтобы меню было разнообразным, а суточное количество калорий было меньше того количества энергии, которое вы тратите на движение. Самый простой способ похудеть на 10 кг без диеты – воспользоваться услугой доставки готового питания от LetBeFit. Мы предлагаем вкусное, разнообразное и полезное меню на неделю с дозированным количеством калорий. Вам не придется считать их самостоятельно, это сделают наши повара. В то же время благодаря аппетитным блюдам и оригинальным рецептам не будет возникать искушения отправиться вечером в «Макдональдс» за гамбургером.

Доставка еды правильное питание москва | Доставка правильного питания отзывы | Здоровый бизнес ланч | Заказать детокс для похудения | Рыба программа на дом | Комплекс для снижения веса | Готовая еда для набора массы | Вегетарианская еда с доставкой на дом москва

Как похудеть на 10 кг – Диеты.

Советы как похудеть. Минус 10 кг

«Вот бы взять и стать счастливой» – заветная мечта каждой женщины. А какое оно, это женское счастье? Наверняка у каждой своё, для полноты которого нам всегда чего-то чуть-чуть не хватает. Одной для счастья достаточно сменить причёску или купить новые туфли, другой – достигнуть карьерных высот, третьей же требуется похудеть на 10 кг. Первым делом все мы прибегаем к помощи подруг и получаем от них десятки разноречивых советов. Затем обращаемся к Интернету, где советов и рекомендаций в сотни раз больше. Сайты пестрят разнообразными диетами – быстрыми и медленными, жёсткими и не очень, показывая «плюсы» и «минусы» каждой из них и предупреждая о всевозможных трудностях, преодолеть которые под силу не каждому.

Но ведь никто и не говорит, что будет легко, к своей мечте нужно идти, преодолевая преграды, чем-то жертвовать, если это настоящая мечта, а не мимолётный утренний каприз. Сидеть в уютном кресле с чашкой кофе и коробкой конфет, мечтая при этом о том, как похудеть на 10 кг – согласитесь, ситуация, похожая на сцену из театра абсурда. Нужно, прежде всего, встать с любимого кресла, вспомнить все свои перекусы на бегу, каждодневные чаепития с «вкусняшками» с коллегами по работе, а также набор потребляемых каждый день продуктов, свои обещания не есть вредные чипсы и хот-доги… Попробуем вместе набросать новый стратегический план действий на ближайшее время и начать делать первые шаги в сторону «своего счастья».

Прежде всего, организуйте себе четырёхразовое питание в течение дня примерно в одно и то же время и строго придерживайтесь этого правила. Будет намного легче, если вы сразу заручитесь поддержкой близких или найдёте союзников среди подруг или коллег по работе. Есть нужно, чтобы жить, и есть нужно правильно. Завтрак необходим, это золотое правило. В своё утреннее меню вместо бутербродов со сливочным маслом и копчёной колбасой включайте каши, фрукты, натуральный йогурт. Наш организм необходимо разбудить ото сна и заставить работать. Обед пропускать тоже не следует, каким бы напряжённым ни выдался день. Из чего будет состоять ваш обед, желательно продумать заранее: это может быть тарелка горячего супа, салат из овощей, отварное нежирное мясо, а в качестве десерта – несколько долек тёмного горького шоколада, мармелад или зефир. Ужин должен быть лёгким. Пусть ужином послужат приготовленные на пару овощи и кусочек рыбы или мяса, жареные на гриле. Не забывайте о привычных перекусах между основными приёмами пищи (фрукты, сухофрукты, орехи). Единственное и немаловажное условие – не переедайте!

Отменять традиционные чаепития с коллегами не стоит, ведь это не просто совместное распитие кофе или чая – это и приятное общение, и обмен последними новостями. Не лишайте себя этого удовольствия, пейте натуральный кофе, желательно, с молоком, или зелёный чай без сахара. Если не хватит силы воли отказаться от кусочка торта, съешьте его, помня при этом, что полученные лишние калории придётся как-то расходовать: например, пройтись пешком до дома, выйдя раньше на несколько остановок. И вообще, чаще и больше двигайтесь, делайте утреннюю зарядку или хотя бы несколько физических упражнений в течение дня для разминки, это значительно ускорит осуществление задуманного.

Больше ешьте свежих овощей зелёного цвета и всякую полезную «траву», в том числе и дикоросы – кладезь витаминов. Фрукты и ягоды – это тоже польза и, согласитесь, огромное удовольствие. Один раз в неделю устраивайте себе разгрузочные дни: картофельные, кефирные, мясные, молочные, овощные, фруктовые… Как видите, в вашей жизни появится много нововведений. Но раз прежний образ жизни и питания привёл вас к лишним килограммам, значит, он был неправильным, и его нужно изменить.

Вы можете избрать другой путь – найти диету быстрого похудения и сбросить 10 кг за какие-то 5-10 дней, поставив себя в жёсткие рамки и ограничивая во всём. Путь этот, может, и быстрый, но опасный. Пришедшие на смену снижению веса проблемы со здоровьем вам ни к чему. «Быстрые» диеты эффективны, но входить и выходить из них нужно, тщательно подготовившись и изучив кучу информации. Поэтому давайте обратим взоры к длительным диетам, постепенно снижающим вес и дающим длительные и стойкие результаты. Таких диет множество. Большим успехом пользуются так называемые национальные диеты – всем известны английская, средиземноморская или японская диеты, гарантированно дающие положительную динамику. А мы предлагаем вам попробовать канадскую, китайскую или шотландскую диеты, которые произведут должный эффект и не разочаруют вас.

Канадская диета
В день нужно выпивать 1,5 л чистой воды (в эту норму входят зелёный чай и сок, разбавленный водой, а вот кофе исключён), чтобы организм не испытывал дефицита воды и не удерживал её в организме. Три раза в неделю обязательно нужно уделить 20 минут физическим упражнениям, именно при такой нагрузке уходит не белок, а жир. Ужинать желательно за 3-4 часа до сна, после него ничего есть нельзя – ни фруктов, ни соков, ни гарниров, ни хлеба. Используйте эту диету в течение трёх недель.

Завтрак: кофе или чай, ржаной или ржано-пшеничный хлеб, творог, сыр или 2 яйца.
Второй завтрак (11 часов): 2 любых фрукта (кроме дыни и банана).
Обед: постное мясо (куриная грудка, телятина, баранина) или рыба. На гарнир – отварной рис, макароны из твёрдых сортов пшеницы, печёный картофель, салат. И всё это без хлеба. Обед можно поделить на 2 приёма.
Полдник: несладкий сок, зелёный чай.
Ужин: салат или тушёные овощи (без картофеля и моркови), рыба или мясо, зелёный чай, вода без газа. В течение дня употребляйте минимум 1 столовую ложку оливкового масла (в салатной заправке).

Китайская диета
Вы замечали, что среди китайцев очень редко встретишь полного человека. Хотя, как говорят сами китайцы, они «едят всё, что летает, кроме самолётов, и всё, что плавает, кроме пароходов». Дело в том, что все употребляемые ими продукты в основном растительного или морского происхождения с низкой калорийностью. Диета рассчитана на 2-3 месяца. Три раза в неделю (в понедельник, среду и пятницу) сразу после пробуждения выпивайте 2 стакана горячей воды. Это помогает промыть кишечник и способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ. Основные составляющие китайской диеты: рис (китайская панацея от всего и для всего) и минеральная вода, которая поддерживает здоровое состояние организма и омолаживает его.

Понедельник
Завтрак: 150 г салата из белокочанной капусты, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 4 ст.л. отварного риса, 150 г салата из свежей моркови, заправленной оливковым маслом, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной рыбы, ломтик хлеба, несколько листиков салата и, только представьте себе, 20 мл рисовой водки.

Вторник
Завтрак: 150 г свежей моркови, заправленной растительным маслом, тост из чёрного хлеба, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 200 г салата из свежих овощей (капусты, моркови, листьев салата, сельдерея), ломтик хлеба, 1 стак. свежевыжатого яблочного сока.
Ужин: 100 г отварного риса, 4 листочка салата, ½ грейпфрута, 1 стак. минеральной воды.

Среда
Завтрак: 200 г свежих фруктов, 1 стак. апельсинового сока.
Обед: 250 г отварной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, ломтик хлеба, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 250 г жареных грибов, небольшая отварная картофелина, 1 стак. минеральной воды.

Четверг
Завтрак: 1 стак. яблочного сока, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 тост из чёрного хлеба.
Обед: 300 г отварной спаржи с рисом и базиликом, 1 яблоко, 1 ломтик хлеба. 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 2 варёных картофелины, 200 г отварной рыбы, 1 ломтик хлеба, 20 мл рисовой водки.

Пятница
Завтрак: небольшая тарелка рисовой каши на воде, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 200 г салата из морской капусты и свежей белокочанной капусты, ломтик хлеба или лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 200 г салата из свежей капусты, моркови и салатной зелени, заправленного растительным маслом, 1 лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.

Суббота
Завтрак: небольшая тарелка рисовой каши на воде, 1 стак. яблочного сока.
Обед: 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из фруктов,1 стак. апельсинового сока или сока манго.
Ужин: кусочек нежирного жареного мяса, ломтик хлеба. 4 листочка салата, сбрызнутых лимонным соком, 1 апельсин и снова 20 мл рисовой водки.

Воскресенье
Завтрак: 250 г фруктового салата, 1 стак. минеральной воды.
Обед: 150 г отварного риса с кусочками фруктов и 1 ст.л. мёда, 1 стак. минеральной воды.
Ужин: 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из белокочанной и морской капусты, 1 лепёшка из рисовой муки, 1 стак. минеральной воды.

Шотландская диета
Для этой диеты покупайте хлеб, содержащий перемолотые зёрна, мелкие зёрнышки, а также отруби. Шотландская диета отдаёт предпочтение кашам из крупнозернистых круп, таким как гречневая, перловая. Включает она в себя и фрукты, которые рекомендовано есть вместе с кожурой. «Сидеть» на такой диете можно довольно долгое время, теряя килограммы медленно и не нанося вред организму.

Понедельник
Завтрак: тарелка каши из овсяных хлопьев.
Обед: салат из свежей капусты, 150 г гречневой каши, 1 чашка яблочного сока.
Ужин: 3 отварных картофелины, 2 свежих помидора, 1 ломтик чёрного хлеба.

Вторник
Завтрак: небольшая тарелка отрубей (столовую ложку отрубей залейте стаканом тёплой воды и дайте постоять), 1 стак. апельсинового сока.
Обед: небольшая тарелка пшённой каши, салат из свежих овощей, 1 стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г фруктового салата, 1 чашка апельсинового сока.

Среда
Завтрак: тарелка овсяной каши с 1 ч.л. мёда, 1 чашка нежирного молока.
Обед: 200 г отварной рыбы, 2 отварных картофелины, 1 грейпфрут.
Ужин: 150 г гречневой каши, 1 ломтик чёрного хлеба, 1 яблоко, несколько листьев салата, 1 стак. яблочного сока.

Четверг
Завтрак: яйцо всмятку, ломтик чёрного зернового хлеба, 1 стак. молока.
Обед: 250 г овощной запеканки, 1 стак. томатного сока.
Ужин: тарелка пшеничной каши с отрубями, ломтик чёрного хлеба, 1 яблоко, ½ грейпфрута.

Пятница
Завтрак: тарелка овсяной каши с тёртым яблоком, кусочками фруктов и лесными орехами, 1 стак. яблочного сока.
Обед: 150 г гречневой каши, ломтик чёрного хлеба, 150 г салата из свежих овощей, 1 стак. крепкого чая.
Ужин: небольшой кусочек постной отбивной, ломтик хлеба с тмином, 100 г мелко нарезанных листьев салата с соком лимона, 1 стак. апельсинового сока.

Суббота
Завтрак: тарелка гречневой каши на воде, 1 стак. молока.
Обед: 150 г картофельного пюре, ломтик чёрного хлеба, несколько листьев салата.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г овощного салата с растительным маслом, 1 стак. виноградного сока.

Воскресенье
Завтрак: тарелка пшеничной каши с отрубями, ломтик хлеба с тмином, 1 стак. виноградного сока.
Обед: 200 г варёной или тушёной капусты, ломтик чёрного хлеба, стакан яблочного сока.
Ужин: небольшая постная отбивная или котлета, 150 г овощного салата, заправленного лимонным соком, 1 стакан виноградного или яблочного сока.

А вот и российский вариант диеты, как всегда трудный, но качественный.
Диета для похудения на 10 кг, рассчитанная на месяц.
Всё очень просто – повторяйте меню 3-х дней в течение всего месяца.

Первый день
1-й завтрак: 1 банан, 2 ст.л. заваренных овсяных хлопьев, 1 стакан нежирного кефира.
2-й завтрак: 1 апельсин или яблоко.
Обед: 2 ст.л. печёночного паштета, 150 г салата из любых овощей, 2 ломтика ржаного хлеба, 1 стак. нежирного молока.
Полдник: яблоко или груша.
1-й ужин: 50 г варёного риса, 100 г отваренной или паровой рыбы, 100 г варёных овощей.
2-й ужин:1 стакан нежирного йогурта.

Второй день
1-й завтрак: 3 ст.л. мюсли, 1 банан, 1 стакан нежирного молока.
2-й завтрак: 1 яблоко или груша.
Обед: 100 г куриного мяса или телятины, 2 ломтика цельнозернового хлеба, 150 г овощного салата.
Полдник: апельсин или грейпфрут.
1-й ужин: 1 небольшой запечённый картофель, 150 г салата из овощей.
2-й ужин: стакан нежирного кефира.

Третий день
1-й завтрак: 3 ст.л. мюсли, 1 стакан нежирного молока.
2-й завтрак: яблоко или груша.
Обед: 100 г варёной фасоли, 150 г салата из свежих овощей, 1 стакан нежирного кефира. Полдник:1 стакан нежирного йогурта.
1-й ужин:1 запечённая картофелина, 2 ломтика чёрного хлеба, 100 г мяса говядины или курицы.
2-й ужин:1 стакан нежирного кефира.

Воспользовавшись предложенными диетами, вам не придётся сходить с ума от голода, выступая в роли жертвы, которую требует красота. Меню каждого дня хоть немного, но отличается от меню предыдущего, что делает процесс похудения на 10 кг интересным занятием.

Худейте правильно и будьте красивыми, радостными, а, значит, очень счастливыми!

Лариса Шуфтайкина 

Как похудеть на 10 кг за месяц | реально похудеть за месяц на 10 кг

С данной проблемой необходимо бороться. По данным Минздрава, лишний вес — основная причина развития множества заболеваний, в том числе диабета, проблем с давлением, холестерином, сердечно-сосудистой системой. В интернете можно найти огромное количество различных диет, привлекающих заголовками. Все они обещают стремительное снижение веса, избавление от 5, 7, 10 лишних килограмм за короткий промежуток времени. Но насколько они эффективны?

Возможно ли быстрое похудение за неделю на 10 кг? Как убрать жировые отложения в проблемных зонах? Как сделать всё это без вреда для здоровья? Что для этого нужно? Разберем подробнее в данной статье.

На сколько кг можно похудеть за месяц без вреда для здоровья?

Одно из основных условий снижения веса — дефицит калорий. Ежедневно человек получает энергию от еды. Часть ее уходит на удовлетворение естественных нужд организма, обеспечение его жизнедеятельности. Всё, что не используется, откладывается про запас, в резерв. Норма калорий в день для каждого человека индивидуальна. Она учитывает возраст, рост, вес, а также уровень физической активности.

Когда в организме возникает дефицит энергии за счет нормализации питания, введения физической активности, для удовлетворения нужд начинают использоваться резервные запасы, отложения в проблемных зонах. При правильно организованном питании сжигаться будет жировая прослойка, а не мышечная масса.

Другой немаловажный фактор — изменение пищевого поведения. Зачастую люди «заедают стресс», избавляются от негативных эмоций посредством любимых блюд, десертов: понервничали, разозлились — успокоили себя шоколадкой, трудный трудовой день — обильный ужин без ограничений, какой-либо меры.

Нужно работать именно в двух направлениях. Многие люди берутся только за одну причину, не обращая внимания на другую. Важно составить собственный определенный режим, который станет неотъемлемой частью жизни, войдет в нее насовсем. В противном случае, расстройство пищевого поведения сведет полученные результаты к нулю, потерянные килограммы вернутся. Поэтому занимаясь только ожирением или только эмоциональностью, мы никогда не достигнем желаемого результата. Важен комплексный подход.

Рассчитать, насколько удастся реально похудеть, несложно. Для сжигания одного килограмма жировой прослойки необходимо устроить дефицит в 7000 ккал. Для этого достаточно урезать ежедневный рацион на 15-20%. Дополнительное сжигание калорий можно обеспечить за счет физической активности, регулярных тренировок.

Чтобы скинуть за месяц 2-3 килограмма без вреда для здоровья, необходимо незначительно сократить потребление калорий и ввести тренировки несколько раз в неделю. Такой подход считается оптимальным, не вызывает стресс у организма. За составлением подробного плана питания лучше обратиться к специалисту по правильному питанию. Он сможет составить наиболее подходящий рацион, включит любимые продукты, учтет индивидуальные особенности, предпочтения, расскажет, как правильно худеть.

• 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
• без упражнений и диет
• без нервов и голоданий
• ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Мифы, обман и ложь нужно игнорировать

К настоящему времени в Интернете можно найти огромное количество информации о различных диетах, системах питания. Существуют особые форумы для единомышленников, где люди рекомендуют друг другу различные «действенные» способы. Вследствие этого возникло огромное количество мифов. К ним относят:

1. Наиболее распространенный миф гласит о том, что питание должно быть регулярным, дробным, до пяти раз в день. Если пятый раз приходится на ночное время, не стоит его пропускать. Но это должен быть не перекус, а правильное сбалансированное питание.
2. Тренажеры для пресса, других проблемных зон помогают худеть. Такие тренажеры, как правило, выполняют всю работу за человека. Сжигания калорий при этом не происходит. Как следствие — нет дефицита. Их можно использовать в комплексе, для улучшения состояния кожи.
3. Существуют специальные диетические продукты, позволяющие худеть. В большинстве случаев реклама таких блюд — маркетинговый ход, вводящий худеющих в заблуждение.
4. Жир может превратиться в мышцы. Мышечная и жировая масса имеют абсолютно разное химическое строение, не могут переходить из одной формы в другую.
5. Можно похудеть локально, избавиться от конкретных проблемных зон. При похудении происходит общее снижение веса, затрагивающее все области тела.

Развеять мифы, подсказать нужное направление сможет только врач высокой квалификации. Он сможет разработать безопасный комплекс, позволяющий не только снизить вес, но и улучшить состояние здоровья, волос, ногтей, кожи.

Реально ли сбросить 5, 7 или 10 кг за один месяц?

Лишний вес не накапливается за день. Как для сжигания одного килограмма жира нужен дефицит в 7000 калорий, так и наоборот, для набора нужен профицит. Поэтому не стоит заявлять критически «хочу похудеть на 10 кг за неделю», «хочу похудеть на 20 кг за месяц». Лучше запастись терпением и поставить реальную цель.

Похудеть за месяц на 5 кг вполне возможно. Достаточно снизить калорийность питания на 15-20%. Меню должно быть сбалансированным, удовлетворять потребность организма в белках, жирах, углеводах, а также витаминах и минеральных веществах.

Как похудеть за неделю на 7 кг? К ограничениям в питании необходимо добавить тренировки высокой интенсивности. Они должны быть 3-4 раза в неделю, сочетать в себе кардио-нагрузку и силовую часть. Но далеко не все себе этого могут позволить. На помощь придут продолжительные пешие прогулки, пробежки, домашние тренировки с собственным весом, без дополнительного оборудования.

Похудеть за месяц на 10 кг тоже возможно. Но все зависит от изначального объема лишнего веса. Потребуется приложить немало усилий, изменить питание, добавить физическую активность. Рекомендуется также добавить косметологические процедуры, массаж, обертывание.

Сколько нужно есть, чтобы похудеть на 10 кг за месяц?

Как быстро похудеть на 10 кг? Существует множество различных методик. Одни из них эффективные, позволяют скинуть ненавистные килограммы за кратчайшие сроки. Другие — лояльные, обещают постепенное снижение веса. Подходы различаются между собой по следующим критериям:

• по длительности: недельная диета, на месяц, несколько месяцев;
• по строгости ограничений. Существуют моно-диеты, разрешающие употребление одного-двух продуктов или полноценные, сбалансированные. Вторые практически не ограничивают худеющих, основываются на подсчете калорий;
• по входящим продуктам: существуют сбалансированные диеты, высокобелковые или углеводные;
• комплексная методика, которая включает в себя работу с правильным питанием и коррекцией пищевого поведения.

Важно найти свой тип питания, который будет комфортным, не приносить дискомфорта. Но следует понимать, что стремительное снижение веса может быть небезопасным, нести определенные противопоказания. Худеть необходимо только под присмотром специалиста по снижению веса, диагностику и контроль веса.

Быстро похудеть за короткий промежуток времени вполне возможно. Но какие будут последствия? Именно поэтому важно найти специалиста, который будет курировать каждый этап снижения веса, следить за состоянием здоровья.

Меню для похудения на 10 кг в месяц

Правильное питание — первый шаг на пути к здоровому, красивому телу. Рацион должен быть сбалансированным, обеспечивать нужды организма в витаминах, минералах, питательных веществах.

Меню на неделю зависит от суточной нормы калорий, соотношения белков, жиров, углеводов. Рассчитать необходимые значения можно через онлайн-калькулятор или самостоятельно по следующим формулам:

1. Рассчитать основной обмен веществ — количество калорий, необходимое для поддержания жизнедеятельности:
   • Для мужчин: 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) — 5 × возраст (г) + 5
   • Для женщин: 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) — 5 × возраст (г) — 161
2. Умножить данное значение на коэффициент активности:
   • 1,2, — малоподвижный образ жизни, тренировки;
   • 1,3 — образ жизни низкой активности, тренировки два-три раза в неделю средней интенсивности;
   • 1,5 — умеренный образ жизни, тренировки до пяти раз в неделю, достаточно активная работа;
   • 1,7 — активный образ жизни, ежедневные тренировки, активная работа;
   • 1,9 — ежедневные интенсивные тренировки, активная физическая работа.
3. Полученное значение — норма калорий, требуемая для поддержания текущего веса. От нее нужно отнять 15-20%, получится необходимая норма для похудения.
4. Для здорового снижения веса необходимо придерживаться правильных соотношений белков, сложных углеводов и клетчатки.

На основании полученных значений можно составлять меню. Рассмотрим пример сбалансированного рациона на день.

Завтрак	омлет из двух-трех яичных белков; каша, сваренная на воде — 50-70г; любой фрукт; чашка кофе с добавлением молока низкой жирности.
Ланч	небольшой кусочек запеченной белой рыбы — 70г; небольшая порция овощного салата с добавлением винного уксуса; порция риса — до 50г.
Обед	порция супа — 250г; заправить суп можно ложкой греческого йогурта, вместо сметаны; порция овощного салата; ломтик ржаного хлеба — 20-30г.
Полдник	куриная грудка в маринаде из соевого соуса, запеченная в духовке; гарнир из грибов — 60г; гречневая каша — 50г; яблоко.
Ужин	нежирный творог — 70г; фрукты — 120 г.

Такое меню обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, витаминами, минералами, при этом калорийность такого питания совсем небольшая: 1034 ккал, белки — 82 г, жиры — 21 г, углеводы — 141 г.

Порции и рекомендации по возможному питанию

Срочно похудеть за короткий промежуток времени можно, придерживаясь следующих основных правил. Они разработаны квалифицированными диетологами, основаны на многолетнем опыте работы, серьезной врачебной практике. К ним относят:

1. Увеличение количества белка в рационе. Исследования показали, что белковая пища обеспечивает длительное чувство сытости. Как следствие, количество потребляемых калорий в день сокращается. Рекомендуется включить в ежедневный рацион куриные яйца, курицу, индейку, морепродукты, молочные продукты, творожный сыр.
2. Увеличение количества овощей, фруктов. Содержащаяся в них клетчатка способствует выведению шлаков, токсинов, очищению организма.
3. Предпочтение лучше отдавать необработанной пище, приготовленной без масла или с минимальным его добавлением.
4. Необходимо строго соблюдать норму питьевой воды в день.
5. Необходимо уменьшить порции, но увеличить количество приемов в день: 3 основных приема пищи, ланч, полдник, поздний ужин.
6. Потребуется приобрести электронные весы, взвешивать каждый прием пищи.
7. Меню на день рекомендуется составлять заранее, просчитывать число калорий, белков, жиров, углеводов.

Соблюдение данных простых правил, добавление физической активности позволит женщине похудеть на 5, 10, 20 кг в домашних условиях.

• Тест разработан в Торонто в 1979 г.
• 26 вопросов
• Высокая надежность
• Результаты получите в WhatsApp!

Добавки, полезные для снижения веса

Принимать пищевые добавки для похудения или нет — решает специалист по снижению веса. Назначать их самостоятельно не рекомендуется, поскольку неправильный выбор препарата, дозировки может привести к проблемам со здоровьем.

Добавки к питанию, при условии правильного выбора, могут значительно ускорить процесс снижения веса, сделать его более легким. Такие препараты имеют следующие преимущества:

• активация метаболизма, ускорение обмена веществ;
• улучшение перистальтики — продвижения каловых масс по кишечнику;
• очищение организма от шлаков, токсинов;
• избавление от обезвоживания, нормализация водного баланса;
• снабжение организма необходимыми витаминами, минералами питательными веществами;
• нормализация уровня холестерина, глюкозы в крови;
• стабилизация гормонального фона.

Специалисты рекомендуют использовать добавки при интенсивных физических нагрузках, стремительном снижении веса. Особой популярностью пользуются следующие виды: витамины, рыбий жир, комплекс аминокислот, протеиновый порошок.

Диеты для похудения на 10 кг в месяц

В интернете существует огромное количество диет, обещающих хороший результат за короткий срок. В отзывах к ним можно найти отзывы довольных женщин: «мне удалось скинуть 5 кг за неделю», «я похудела за месяц, обрела фигуру мечты», «я похудела на 10 кг за короткий срок». Впечатлённые такими мнениями, люди готовы отказывать себе во всем, придерживаться строгих ограничений в питании. Но специалисты призывают быть осторожным, использовать только проверенные способы, методы и не отказываться от наблюдения специалиста.

Быстро похудеть на 10 кг можно при помощи определенных диет. Различают три основных вида:

1. Строгая, калорийность рациона на которой составляет 800-1000 ккал. Придерживаться ее длительное время не рекомендуется. Обычно используются моно-диеты, такие как кефирная, огуречная, гречневая.
2. Очищающая, способствующая выведению шлаков, токсинов. Такое питание подразумевает полный отказ от жирной, острой, соленой, копченой пищи. В рацион включают большое количество овощей, фруктов, богатых клетчаткой, злаки и крупы.
3. Сбалансированная. Она не даст быстрого результата, скинуть 10 кг за месяц не удастся, зато сбалансированное питание не принесет вреда организму, напротив, улучшит работу всех систем, внутренних органов, улучшит самочувствие.

Каждая из диет на месяц имеет свои преимущества, недостатки. Но в целом они похожи между собой:

Преимущества диеты на месяц	Недостатки диеты на месяц
воспитание новых полезных привычек; смена образа жизни, оздоровление организма; быстрое избавление от лишних килограммов; широкое разнообразие диет позволит выбрать свою, включить любимые продукты; получение хорошего результата.	несбалансированное питание может вызвать дефицит питательных веществ, витаминов, минералов; при стремительном снижении веса организм будет испытывать стресс, проявляющийся в виде слабости, апатии, головокружений; трудности с привыканием, адаптацией.

При выборе меню следует ориентироваться на индивидуальные особенности организма. Необходимо регулярно сдавать анализы, выявлять имеющиеся дефициты питательных веществ, восполнять их. Следует учесть, что любая диета дает только временный эффект. Похудеть и сохранить вес можно, используя правильное питание, изменение пищевого поведения, привычек. Только такой подход — единственно верный.

Мониторинг прогресса похудения

Отслеживать результаты тоже нужно правильно. Не всегда цифры на весах могут быть правдивы. Особенно это касается женщин, вес которых колеблется в пределах менструального цикла.

Правильный мониторинг включает следующие принципы:

1. Взвешиваться необходимо в один и тот же день, примерно в одинаковое время. Идеально — утром, после посещения туалета.
2. Лучше не взвешиваться ежедневно, только в первый месяц, когда снижение веса происходит особенно стремительно. Вес может колебаться из-за лишней жидкости, каких-либо. Оптимально — один-два раза в неделю.
3. Оценивать не только вес, но и количество мышечной массы, процент жира. Для этого можно использовать умные часы, калькулятор в Интернете. Но лучше — пройти комплексное обследование в клинике снижения веса.
4. Вести дневник мониторинга, записывать каждое измерение.
5. Наиболее простой вариант отследить прогресс — одежда. Привычные вещи однажды станут больше, начнут висеть.
6. Другой вариант — регулярно делать фотографии, составлять из них коллажи.

Периодически вес может «замирать» на определенном уровне. Это совершенно нормальное явление. Для перехода этой границы необходимо провести разгрузочный день или, наоборот, позволить себе всё, что хочется. Главное, чтобы организм переключился, отошел от привычного образа.

Выход из диеты

Скинуть 5кг, 7кг или 10кг возможно, но главное, чтобы вес не вернулся по завершении диеты. Правильный выход — залог сохранения результата. Он должен быть постепенным. Помочь могут следующие правила:

• постепенно вводить продукты из списка запрещенных, небольшими порциями;
• постепенно увеличивать калорийность рациона — на 200-300 ккал еженедельно;
• обязательно посещать тренировки невысокой интенсивности, которые не перегружают организм;
• обязательно выпивать требуемую норму воды;
• принимать витаминные комплексы, минеральные добавки.

Выход из диеты должен быть плавным, длиться на протяжении двух-трех недель. Только тогда организм сможет адаптироваться, перестроиться на новый режим питания.

Если есть задача временно скинуть 5,7, 10 кг, то после выхода из диеты нужно готовиться, что вес вернется. Но конечная цель не только снизить вес, но и сохранить его. А это возможно лишь при продолжении правильного питания, соблюдении корректировок пищевого поведения. Такая методика доступна в специализированных клиниках по снижению веса.

Какие пищевые привычки помогут похудеть?

Вопросы о том, как сбросить 5 килограмм за неделю, как сбросить 7 килограмм за месяц волнуют многих. Но вовсе необязательно изнурять себя диетами, интенсивными тренировками. Достаточно изменить некоторые пищевые привычки:

1. Спать не менее 7 часов в сутки. Недостаток сна нарушает выработку гормона голода (грелина) и тогда сигнал о насыщении в мозг поступает с опозданием. Согласно исследованиям, было выявлено, что человек, хронически недосыпающий, употребляет калорий больше, чем требуется на 40 процентов.
2. Один час после работы следует отводить на отдых.
3. Научиться эмоции называть своими именами. Эмоции надо проживать, а не пережевывать.
4. Пить достаточное количество воды. Чистая вода помогает выводить продукты распада жира, улучшает работу кишечника.
5. Не делайте культ из еды. Удовольствия есть не только в тарелке на кухне, но и везде вокруг, в окружающем вас мире — посещение театра, выставки, любимое занятие, которое будет помогать работать с вечерним аппетитом.
6. Необходимо любить и уважать себя и свое тело.
7. Необходимо ввести систему поощрений, подарков за каждые сниженные 3кг, это будет мотивировать на дальнейшее снижение веса.
8. Занятия спортом. Это могут быть какие-то простые упражнения, выполняемые каждый день. Иногда даже пешей прогулки в течение часа бывает достаточно, чтобы хорошо выглядеть и улучшить свое самочувствие.
9. Покупать для себя красивую одежду. Необходимо избегать одежду, которая призвана скрывать фигуру. Это не означает, что нужно одевать все облегающее, не надо крайностей. Но одежда должна нравиться.
10. Не следует злоупотреблять алкоголем.
11. Кушать только вкусную еду хорошего качества. Это миф, что все полезное — не вкусное. Существует множество рецептов для приготовления вкусных и полезных блюд.
12. Разделить продукты по цветам. Красные продукты — это продукты, ведущие к перееданию. Их в доме не должно быть, это праздничная еда. Желтые продукты -это легкие десерты, фрукты и молочка. Эти продукты могут находится. И основная часть должна приходиться на Зеленые продукты — это овощи, нежирное мясо.
13. Есть 4-6 раз в течение дня — часто и небольшими порциями.
14. Заносить домой десертную пищу порционно. Одно пирожное или целый торт — разница колоссальная.
15. Десерт должен завершать прием. Это позволит насладиться вкусом, но съесть меньше.
16. Не стоит категорически отказывать себе в каких-либо продуктах. Чем больше твердить «нельзя», тем больше хочется, появляется ограничительный аппетит. Можно съесть небольшой кусочек, совсем немного из того, что сильно хочется.
17. Тщательно пережевывать пищу, «смаковать» каждый кусочек, так быстрее почувствуется насыщение.
18. Не принимать пищу перед экраном телевизора или монитором компьютера. Такая еда не пойдет впрок.
19. Еще одной хорошей привычкой для похудения будет отказ от пищевого мусора (полуфабрикатов, фастфуда, чипсов, сухариков, орешков и пр.).
20. Регулярно заниматься сексом. Известно, что секс — лучшее лекарство от всех проблем. И похудение — не исключение.

Данных пищевых правил рекомендуется придерживаться даже после завершения похудения. Это позволит сохранить вес после выхода, оздоровить организм, укрепить иммунитет.

Упражнения для похудения

Упражнения могут помочь при похудении, но без правильного питания они не принесут должного результата.Одного желания недостаточно, придется постараться, сделать тренировки частью жизни. Существуют общие правила, придерживаясь которых удастся сделать тело более подтянутым:

1. Тренироваться необходимо не менее трех раз в неделю.
2. Тренировки должны быть длительными. Исследования доказали, что аэробные тренировки продолжительностью более 40 минут — лучший метод похудеть.
3. Аэробных нагрузки необходимо сочетать с силовыми. Заканчивать каждую тренировку нужно растяжкой.
4. На протяжении тренировки необходимо следить за пульсом, он не должен превышать максимально допустимое значение.
5. Тренировки должны быть функциональные, ориентированы на все группы мышц.
6. Увеличивать нагрузки нужно постепенно.

Физическую активность рекомендуется дополнить правильным питанием, соблюдать режим. Обо всех нюансах может рассказать специалист по снижению веса, личный фитнес-инструктор. Но следует учитывать, что данный метод похудения подходит не всем. В большинстве случаев требуется комплексная методика, сочетающая в себе принципы рационального питания и психотерапии, предлагаемая в клиниках снижения веса.

Отзывы об избавлении от лишнего веса

Отзывы худеющих подтверждают тот факт, что снизить вес на 5-10 кг за месяц вполне реально. Но главное — сделать это правильно, без вреда для организма, самочувствия. Статистика по отзывам показывает, что люди, худеющие посредством специалистов клиники снижения веса, достигают лучших результатов. Процесс снижения веса происходит быстрее, при этом улучшается качество тела: увеличивается мышечная масса, снижается процент жировой прослойки.

Несколько реальных отзывов от «Доктор Борменталь»:

Екатерина Сударикова	— 30 кг	Все рухнуло в один миг. После 30 лет я начала стремительно набирать в весе. Ответственная должность, постоянные стрессы, занятость, перекусы на бегу и бесконечный кофе с сахаром. К 43 годам я весила 89 кг. Муж ушел из семьи, а я в панике начала срочно искать всевозможные способы похудения. На борьбу с лишним весом в ход шли любые методы — тайские таблетки, голодание, китайская игла, изнурительные занятия спортом. Эффект от этих бесконтрольных и бессмысленных процедур был или кратковременным, или вовсе не давал никакого результата. Я уже совсем отчаялась, мое состояние еще сопровождалось постоянным стрессом. Последним шансом был звонок в клинику «Доктор Борменталь». Этот шанс стал моим спасением. Я обманула свои страхи Как и многим худеющим, которые только-только начали свой путь к идеальной фигуре, мне все казалось бесперспективным и безрезультатным. У меня было много сомнений, я сопротивлялась каким-то вещам. Например, работать в группе. Там нужно раскрываться. А мне это крайне сложно делать. Тогда врачи донесли до меня одну очень важную мысль — чему я больше всего сопротивляюсь, то может дать самый эффективный результат. И я пришла в группу. А потом поняла, что это чуть ли не самое главное — помощь со стороны и общение с людьми, которые преодолевают те же беды, что и ты. Мой звездный час на НТВ В клинике «Доктор Борменталь» мне предложили поучаствовать в программе «Я худею» на НТВ. Я согласилась, и за моей историей успеха стала наблюдать вся страна. В этом проект за месяц я сбросила 12 кг, чем повергла в шок всех близких и друзей. Это было здорово, это была эйфория! И не хотелось останавливаться на достигнутом. Но начались достаточно тяжелые времена, когда цифры на весах будто замерли. Лишние килограммы не уходили, началась депрессия и снова охватила паника. Еда для меня теперь — это особое удовольствие В этом состоянии очень важно найти человека, который сможет тебя успокоить. Который расскажет тебе, как все принять и продолжать двигаться дальше. Этим человеком стал психолог в клинике «Доктор Борменталь». Профессиональная помощь врачей, которые были всегда рядом, и огромная сила воли сделали свое дело. Во-первых, я научилась есть. Это главное, чему уделяют здесь внимание. Всем худеющим сложно научиться есть везде. Нужно соблюдать режим и питаться по часам. Иногда приходилось кушать там, где заставали тебя твои дела — в машине, в метро, на улице. Когда ты весишь под 90 килограммов, открываешь свой лоток с положенной едой в метро и начинаешь есть, потому что часы пробили и пора — ты невольно ловишь на себе косые взгляды прохожих. Кажется, что они смотрят с такой ненависть, злобой. Они могут бросать в твой адрес оскорбления. Крайне сложно принимать все это и оставаться спокойной. Сейчас еда — это одно из удовольствий, только отношение к ней изменилось. Я ем абсолютно свободно везде. Я полюбила себя Кропотливая работа с психологом, диетологом, косметологом, грамотно разработанная диета и физическая нагрузка привели к фантастическому результату! За 4 года неустанной работы над собой я похудела на 30 килограммов! Я кардинально изменилась внешне, я поменялась и внутренне. Я научилась любить себя, я стала отстаивать свою точку зрения, поэтому иногда могу показаться своим родным и близким резкой, жесткой. Но когда тебя окружают любимые и понимающие люди, они примут твои изменения и будут всегда поддерживать.
Виктория Молчанова	— 20 кг	— Что останавливало худеть? — Похудеть я хотела давно. Но все как-то не складывалось. Спортом было тяжело заниматься из-за лишнего веса. В еде я не очень-то и хотела себя ограничивать. Я неохотно пыталась найти какие-то варианты похудения, а тут повстречалась с подругой. Она в клинике «Доктор Борменталь» похудела на 26 килограммов! Эта история успеха и была моим стартом новой жизни. Чай с печеньками в прошлом! Самый сложный месяц был первый. Когда организм не хотел принимать все новое. А нового было много. Например, мне приходилось все взвешивать, раскладывать по лоточкам, питаться по часам. Казалось, что это так трудно! Ведь до этого я любила бесконечно перекусывать, пить чай с печеньками, питаться в столовой или вообще пропускать какой-то прием пищи. А еще я пришла в группу как раз в тот момент, когда наступала целая череда праздников. То 23 февраля, то 8 марта, то дни рождения друзей и близких. Это было испытание! Потому что столы ломились от еды, а мне на эти яства можно было только слюни пускать. Я приходила со своей едой в гости. Было сложно психологически перебороть этот момент — есть свою еду на виду у всех. Худеть нужно с психологами Справиться с этим страхом, да и со многими другими, мне очень помогли психологи центра «Доктор Борменталь». Они всегда рядом и поддерживают тебя. Для меня это крайне важно, мне так комфортнее. Ведь врачи здесь не просто психологи. Они знают все о похудении и помогают посмотреть на себя со стороны. Они профессионалы своего дела. Постоянно наблюдают за тобой, говорят, что правильно делать, а что нет. Потому что когда ты сама себе надумала худеть, истязаешь себя всеми возможными диетами и тебя при этом никто не контролирует — это же не правильно. Именно поддержка психологов меня и сподвигла худеть дальше. За что я им очень благодарна. Жизнь прекрасна и друзья рядом Сейчас все заиграло новыми красками! Я питаюсь правильно и разнообразно, но при этом худею. Это так круто! Избавившись от 20 килограммов, в теле такая легкость появилась, подвижность. Раньше жизнь была медленная что ли какая-то…А сейчас прямо бежит! К счастью, у меня нет завистливых друзей и подруг. Поэтому все мое окружение моими успехами очень гордится. Друзья поддерживают меня, не перестают твердить, что я молодец. А меня это будто заряжает энергией, питает! Идеальный вес Моя история успеха на этом не закончилась. Я хочу еще похудеть килограмма на три. А врачи говорят, что можно и на все пять. Так что я скоро буду совсем идеальной!
Аркадий	− 45 кг	— Почему вы приняли решение снижать вес? — Чтобы восстановить здоровье, улучшить внешний вид и жизнь в целом. Долгое время я не придавал значения растущей массе тела, и зашёл слишком далеко. Критический момент наступил, когда я начал ощущать колоссальную нагрузку на организм. Мне было тяжело двигаться, я стал очень ленивым: приходя с работы, ложился на диван, смотрел сериалы и, конечно же, ел и ел — вот, собственно, и весь досуг. Последней каплей для меня стало, когда я после отпуска встал на весы и увидел кошмарную цифру — 175 кг! — Начали ли вы в процессе похудения целенаправленно заниматься спортом? — Тяжёлых физических нагрузок у меня не было — максимум езда на велосипеде. И всё же вес быстро снижался по той единственной причине, что благодаря программе «Доктор Борменталь» я стал правильно питаться. — Раскройте же секреты питания, которое привело вас к такому результату… — Раньше я пытался снижать вес сам, но на традиционных диетах у меня не получалось похудеть из-за ограничений в питании: я быстро срывался. Теперь же я ем часто, сытно и разнообразно. По логике кажется, что я должен есть меньше, чем раньше, а на самом деле я стал есть даже больше! Если раньше я бы ограничился картошкой с мясом и заел бы её хлебом, то теперь я хочу ещё и овощи и обязательно завершаю трапезу десертом, хотя раньше сладкое я вообще не ел. Многие говорят, что правильное питание очень скучное и невкусное: овощи да зелень. Наоборот! Для меня стало шоком, что для похудения надо есть хлеб, картошку, крупы — те продукты, которые все диетологи мира велят исключить из рациона. — А психология вам как-то помогла? — Да, благодаря психологическим занятиям у меня выработался правильный взгляд на еду: для меня стало открытием, что есть голод и есть аппетит. Теперь я не ем, как раньше, «для фона», идя на поводу у аппетита и бездумно заедая плохое настроение, но сознательно наслаждаюсь едой. А ещё психологи центра помогли мне раскрыть свои внутренние силы — раньше мне казалось, что у меня их нет, поэтому и похудеть самостоятельно мне не удавалось. — Как изменилась ваша жизнь после похудения? — Я стал энергичным, позитивным, значительно улучшилось здоровье. Теперь у меня появилась масса жизненных удовольствий, начиная от самых простых: например, сидеть, положив ногу на ногу. «Что же тут такого?» — удивятся те, кто не страдал ожирением. А вот я очень рад, потому что раньше не мог положить ногу на ногу из-за огромного живота. Да и вообще, теперь я горжусь своим успехом и собой! — Что вы посоветуете людям, которые находятся в начале пути к стройности? — Верьте в себя, и успех обязательно придёт, потому что программа «Доктор Борменталь» работает! Попробуйте питаться по ней хотя бы две недели — и вы непременно увидите результат, который вас обрадует и удивит!

Как похудеть на 10 кг за месяц без вреда для здоровья

Как за месяц похудеть на 10 кг за месяц? Этот вопрос мучает чаще представительниц прекрасного пола в преддверии весны или лета. Очень важно сделать процесс плавным и не навредить здоровью. Первые результаты будут мотивировать вас в дальнейшем поддерживать диету и заниматься спортом. (Хайтек доступен).

Как похудеть на 10 кг за месяц: простые советы

Для того сбросить до 10 кг за месяц и не нанести ущерб стоит придерживаться советов:

• Отказ от мучных продуктов. В программе онлайн худеем рекомендуется не есть какое-то время хлеб и его производные.
• Отказ от сахара и его производных. Даже если вы сладкоежка стоит ограничить себя от продуктов, которые содержат большое количество сахара.
• Отказ о жареного и соленого. Данные компоненты могут задерживать воду в организме помимо вредного воздействия на него.
• Правила легкого ужина и плотного завтрака. Те, кто любит наедаться на ночь набирают вес значительно быстрее, чем те, кто отказывается от ужина вообще либо заменяет его белковой пищей.
• Не пить после приема пищи. Правило знакомое нам в детстве действительно имеет место быть. Запивая тот или иной прием пищи мы сознательно растягиваем желудок. В результате, в дальнейшем нам требуется значительно больше съедать калорий чем обычно. (Таня Рыбакова так за неделю скинула до 3 кг).

Вместо обычного чая выбираем пурпурный «Чанг-Шу»

Во время похудения важно пить воду в больших количествах. Чай тоже полезен, но без сахара. Вместо обычного многие отдают предпочтение пурпурному чаю «Чанг-Шу», который не только сжигает жир, но и препятствует его дальнейшему отложению.

Диета для потери 10 кг за месяц: меню

Для тех людей, которым срочно нужно сбросить несколько килограмм, разработана диета экстремального похудения. Вы можете придерживаться ее в точности или заменять каждый день схожими продуктами (обратите внимание на рецепты Протасова).

1 неделя. В качестве завтрака можно кушать на выбор: йогурт нежирный, горсть фруктов или орехов. Через 2 часа, если ощущается голод можно перекусить яблоком. На обед можно приготовить овощной суп без зажарки и жира, нежирные сорта рыбы или мяса, салат. Ужин — стакан кефира.

2 неделя. Завтрак – творожные нежирные молочные продукты, горсть изюма. Обед – салат, рыба или мясо на пару, овощи. Ужин – овощной салат.

3 неделя. Завтрак – хлебцы цельнозерновые, горсть сухофруктов. Обед — 2 вареных яйца, 1 столовая ложка любой крупы без масла. Ужин – творог и стакан нежирного кефира.

4 неделя. Завтрак – овощной зеленый салат с рук колой. Обед – отварное куриное филе и салат. Ужин – 2 запечённых яблока.

Стоит учитывать тот факт, что за один прием пищи не стоит съедать более 300 грамм.

Также необходимо учитывать ряд противопоказаний, которые присутствуют в этой диете. Среди них:

• Беременность и грудное вскармливание;
• Острый период хронического заболевания;
• Особам старше 55 лет;
• Дети до 16;
• Нормальный психо – эмоциональный подъем.

Упражнения, которые помогут похудеть на 10 кг за месяц

Для того чтобы вы получили быстрый результат, необходимо работать над снижением веса в комплексе. Для этого стоит разработать не только систему питания, но и интенсивные тренировки, в которых акцент нужно сделать на кардио нагрузку.

Подбором тренировок и упражнений в идеале должен заниматься тренер, расписывая программу специально под вас, учитывая индивидуальные особенности организма и наличие хронических заболеваний.

Примерный план тренировок:

Начинать стоит с 15-минутной тренировки. С каждым днем увеличивайте время до 45-60 мин. В качестве разминки можно попрыгать на скакалке 3-5 мин.

Бег. Сколько нужно бегать? Для того чтобы избавиться от лишнего веса рекомендуется начать с бега по 15 мин. Если вы новичок, можно начать с быстрой ходьбы на беговой дорожке или же обычного парка. Со временем необходимо увеличивать нагрузку и наращивать темп. 30 минут в день (утром или вечером) вполне достаточно .

Ноги и ягодицы. Самые проверенные и лучшие упражнения – выпады и приседания. Но начать стоит с простых приседаний, которые являются самыми энергозатратными и эффективными для нижней части тела.

Пресс и живот. Подойдут такие упражнения как скручивание, жабка, лодка. Для этого вам необходимо лечь на спину и поднимать туловище, напрягая пресс. Очень важно контролировать мышцы шеи, лучше фокусировать свой взгляд на потолок. Если вы все делаете правильно почувствуете приятное жжение в области живота.

Средства для похудения без тренировок и диет

Сегодня справиться с лишним весом можно без экстремальных диет, тем более, когда цель — потерять 10 кг за месяц. Это вполне реальная цифра, поэтому достаточно скорректировать питание, исключив мучное и сладкое и использовать одно из современных средств, повышающих потоотделение и очищающих организм.

«SHAPE UP BELT» пленка-сауна

Известно, что обертывание отлично помогает в вопросе похудения. Правда ходить обмазанной оливковым маслом или другими средствами из списка домашнего похудения не очень приятно. Но есть альтернатива — «SHAPE UP BELT» пленка-сауна.

Она эластичная, приятно пахнет и отлично помогает в вопросе лишнего веса. Пленка усиливает потоотделение, что позволяет сжигать подкожные жиры и выводить из организма лишнюю жидкость и шлаки. Применять рекомендуется несколько раз в неделю (2-3).

Патчи для похудения «WonderPatch»

При желании ускорить процесс похудения, можно обзавестись патчами для похудения «WonderPatch». Это пластырь, который необходимо прикрепить на живот. Носить его можно в течение 8 часов во время сна, спорта или на работу, так как никакого дискомфорта он не вызывает. Результат заметен уже после первого применения.

«Ab Gymnic» пояс для похудения

С помощью пояса для похудения «Ab Gymnic» можно не только обзавестись осиной талией и кубиками, но и избавиться от боли в спине. Носить его можно под одеждой, так как никакого дискомфорта пояс не доставляет.

Женская майка для похудения Hot Shapers

Результат от занятий спортом будет в разы лучше, если тренироваться не в обычной одежде, а специальной майке «Hot Shapers». Она ускоряет процессы жиросжигания, благодаря необычным свойствам ткани Neotex, из которой изготовлена.

При подготовке материала, консультацию проводила:

Мария Берн (врач-диетолог). Дипломированный специалист с многолетним опытом работы. Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний. Владеет методикой оказания неотложной медицинской помощи при острых состояниях.

Поделись с друзьями!

Следи за нами в соц. сетях!

Как быстро похудеть дома на 5 кг, 10 кг: эффективные способы быстро сбросить вес

Многие женщины думают, что, если быстро худеть, сброшенные килограммы после завершения диеты стремительно возвращаются, а медленное похудение помогает долго удерживать вес. В Австралии провели исследование, которое опровергает это мнение.

В нем участвовало две группы людей. Первая худела за четыре месяца, а вторая — за 36 недель. После этого каждому, кому удалось постройнеть на 12,5%, нужно было пройти программу поддержки веса на 144 недели. В итоге 70% людей, которые худели быстро, и 72% тех, кто худел постепенно, вернули каждый килограмм, который сбросили. Но потерять 12,5% своей массы в первой группе смогли 81% участников исследования, во второй — всего лишь 50%. Вывод: быстрее худеть — эффективно.

В статье мы расскажем о самых эффективных диетах и упражнениях, которые помогут быстро сбросить вес.

Как быстро похудеть без диет

1. Посчитайте количество калорий, потребляемых вами за один день.
2. Отнимите от суточной нормы 500 ккал. Конечно, можете и больше. Зависит от вашего веса и скорости похудения. Рекомендуем не уменьшать рацион более чем на 1100 ккал: это вредит здоровью.
3. Меню составляйте так, чтобы в нем было 10-45% углеводов и 30% — белка. Это поможет быстро похудеть. 
4. На протяжении недели тренируйтесь 3–5 раз. Физическую активность рассчитывайте так, чтобы за одну тренировку сжигать около 600 ккал.
5. Как быстро похудеть? Избегайте стрессовых ситуаций. Они способствуют набору веса, в стрессе многие больше едят или курят.
6. Высыпайтесь. Отсутствие сна плохо влияет на организм, увеличивает аппетит. Попробуйте спать на 30 минут дольше обычного.
7. Откажитесь от сахара или сократите его количество. Речь идет о рафинированном сахаре. Отказ от него – один из самых быстрых способов похудеть. Результат будет виден за месяц.

Читайте также: Что делать, чтобы меньше есть

Продукты, которые помогут быстро сбросить вес

Орехи

В орехах гармонично сбалансированы хорошие жиры, белки и углеводы. В них содержатся витамин Е, минералы и множество других, важных и нужных веществ.

Оливковое масло

В оливковом масле содержится много жиров, у него высокая калорийность. Но важнее этого то, что в нем содержится много омега-9. Именно они и помогают стройнеть.

Цельные злаки

Цельные злаки очень любят те, кто следит за своим питанием и здоровьем. Они богаты на клетчатку и другие важные питательные элементы, вроде калия, магния и селена.

Белки

Как правильно питаться? Яйца, рыба, мясо, бобовые относятся к продуктам, которые помогают ускорить метаболизм , когда организм адаптируется к низкокалорийной, легкой еде. Чтобы их переварить, требуется больше энергии, чем для овощей. Если вы будете потреблять на диете достаточное количество белка, сохраните мышечную массу.

Вода

Ускоряет метаболизм на 25-30%. Обычно мы тратим много энергии, чтобы нагревать воду до температуры тела. Организм функционирует лучше, когда мы употребляем нужное количество воды, — два литра в день будет достаточно. Можно провести разгрузочный день на воде. 

Диеты для быстрого и эффективного похудения

Быстрый способ похудеть — диета на зеленом соке

• Эффективность: можно быстро похудеть на 3 кг. Диеты на зеленом соке нужно придерживаться минимум три дня, но не больше недели.
• Меню: чаще всего напиток для этой диеты готовится из петрушки, укропа, лайма, сельдерея, капусты, яблок и других овощей и фруктов. Важное правило: они должны быть только зеленого цвета.
• Преимущества: такой напиток насыщен витамином С, фолиевой кислотой, антиоксидантами. Также зеленый сок хорошо выводит шлаки и токсины, улучшает работу ЖКТ и обмен веществ.
• Недостатки: непривычный вкус.

Кефирная

• Эффективность: за три дня можно быстро похудеть на 2-5 кг.
• Меню: нужно выпивать полтора литра обезжиренного кефира в день. Поделить кефир на шесть приемов в день, важно употреблять его без сахара. За три дня можно избавиться от 2-5 кг.
• Преимущества: очищает организм. Кефирная диета эффективна и проста в реализации. Не нужно покупать продукты, готовить. Диета с низким содержанием углеводов. 
• Недостатки: может надоесть сам кефир.

Куриная

• Эффективность: минус 5 кг за 5 дней.
• Меню: курятина отварная без кожи, фрукты несладкие, овощи и крупы. Есть все разрешенные продукты в любой комбинации. Важно, чтобы в рационе куриное мясо занимало ровно половину. Еду лучше не солить и не использовать другие специи, сильнее будет эффект.
• Преимущества: можно быстро похудеть дома, не испытывая голода; разнообразие продуктов; без вреда для здоровья.
• Недостатки: вегетарианцам не подойдет. 

Читайте также: Разгрузочные дни: Так ли они полезны для организма, как о них говорят

Как быстро похудеть дома — упражнения

Если вы хотите похудеть дома на 10 кг, кроме диет важно еще заниматься спортом. Домашние фитнес-занятия — неотъемлемая часть программы потери веса. Тренировки дома не только помогают сжечь лишние калории и потерять вес, но и меняют в лучшую сторону настроение, снижают риск возникновения многих хронических заболеваний. Также можно заниматься в любое свободное время.

1. Выпады

Среди множества вариантов выпадов выберите классический его вариант — вперед. Он самый результативный в борьбе с лишним весом. В упражнении работают ягодицы, квадрицепсы и сухожилия подколенные. Быстро сбросит вес каждая женщина. Помогает похудеть в бедрах.

Как выполнить:

— Встаньте прямо, ноги поставьте на ширину таза. Положите на бедра руки и сделайте один контролируемый шаг правой ногой вперед.
— Спину важно держать прямо. Опускайте тело, пока правая и левая нога не создадут угол 90 градусов.
— После паузы приведите в исходное положение правую ногу.
— Повторите упражнение, шагнув вперед левой ногой.
— Сделайте на каждую сторону 3 подхода по 10 раз.

2. Приседания

Приседания — с этим упражнением результат не заставит себя ждать. Если будете правильно его выполнять, будут развиваться спина и нижняя часть тела.

Как выполнять:

— Ноги поставьте на ширине плеч, руки можете оставить по бокам. Медленно приседайте, вытягивая перед собой руки.
— Спина должна быть прямой, пресс — подтянутым, приседать нужно до тех пор, пока бедра не станут параллельны полу. Колени смотрят на пальцы, не заходят дальше них.
— Повторяйте по 15 раз в 3 подхода.

3. Динамичная планка

Планка позволяет подтянуть и держать в тонусе все мышцы, быстро сжигает жир. Кто будет регулярно стоять в планке, быстро сбросит вес.

Как выполнять:

— Ноги поставьте вместе, руки широко расставьте, тело должно образовать прямую линию.
— Прыгните одновременно в разные стороны двумя ногами и вернитесь сразу в исходное положение. Пресс должен быть напряжен, живот — подтянут.
— Повторяйте 25-30 раз. Похудеть в области живота — легко. 

4. Прыжки со скакалкой

Важно, чтобы было много места. Прыжки на скакалке способствуют общему тонусу, активному сжиганию калорий и укреплению спины.

Как выполнять:

Локти прижимайте к ребрам, скакалку держите за концы, прыжки делайте мягкими. Активно прыгайте через скакалку, прокручивая ее, на протяжении минуты. Нужно сделать 3 подхода.

5. Поза собаки

Как выполнять:

Опуститесь на четвереньки, колени должны быть на уровне бедер, кисти рук — под плечами. Вытяните правую руку вперед, а левую ногу — назад. Втяните пресс, напрягите ягодицы. Вернитесь на четвереньки. Выполните упражнение по 10 раз на каждую сторону.

6. Секс

Как еще быстро похудеть дома? Во время секса сгорают калории. Также есть и кардионагрузка, и статика, движение мышц в динамике. Важно заниматься сексом не менее 40 минут. Старайтесь менять позы, чтобы проработать все группы мышц. 

Читайте также: Сиртфуд диета: Как Адель похудела на 40 кг

Читайте также: Как принимать ванну с пищевой содой для похудения

Читайте также: Обертывание от целлюлита: Так ли эффективно, как говорят

Как похудеть на 10 кг

Современный мир диктует свои правила в области красоты. Девушки, видя идеально худых моделей, понимают, что это своеобразный идеал красоты.

Конечно же, они стремятся быть похожими на них и для этого делают все, чтобы прийти к идеальной фигуре. Девушек все чаще волнует вопрос о том, как похудеть на 10 кг в домашних условиях. Правильно ли это?

Современные стереотипы говорят о том, что мужчины больше всего любят именно стройных девушек, которые своим внешним видом способны добиться всего: от поклонников до элитных домов. Обычные представительницы женского пола из-за таких стереотипов стремятся к похудению. Желательно быстрому и в определенных местах.

Но оно, к сожалению, так просто не работает. Также девушкам интересно, как похудеть на 10 кг за месяц. Давайте разберемся с этим вопросом.

Можно ли сбросить за месяц 10 кг

Поймите одну важную вещь: идеальная женщина — это здоровая женщина. Диеты не убивают организм, но все равно оказывают отрицательное влияние на него. Именно поэтому необходимо учитывать мнения специалистов, которые говорят о том, что нельзя терять более 1 кг веса в неделю.

Стоит ли подвергать свой организм серьезному стрессу и худеть больше?

Прежде чем худеть, поймите нужно ли оно вам. Обратите внимание на следующие моменты:

• Если после принятия пищи вас тянет ко сну или просто хочется полежать, то скорее всего вы имеет лишние килограммы веса.
• Если после небольших физических упражнений вам становиться плохо, то это означает, что пора начинать изменять образ жизни и немного похудеть.
• Если после середины дня вас сильно тянет к еду, то это тревожный сигнал тоже. Не стоит кушать слишком много, так вы лишь прибавите проблем для вашего организма.

Если все правильно сделать, то 10 кг за месяц вполне реально скинуть. Необходимо лишь использовать правильную диету вместе с физической активностью. При это нельзя допускать психологических срывов.

Диета «-60» для похудения

Чтобы все-таки похудеть, необходимо настроиться на этот процесс психологически. Вы должны понимать, что после этого образ вашей жизни сильно должен измениться.

Если не ограничивать свою диету сроками, то этот процесс очень легко переносится. Диета «- 60» является идеальной для тех, кто желает похудеть, но при этом не отказываться от любимой еды.

Вся эта диета заключается в следующих несложных моментах:

• Уменьшаем размер тарелок из которых потребляем пищу и обязательно принимаем еду в одно и то же время.
• Обязательно избавляемся от продуктов, которые не несут в себе никакой пользы.
• Учимся завтракать ежедневно и правильно. Лучше всего на утро подойдут каши и йогурты. Завтрак должен стать самой питательной частью вашего рациона.
• Ужин не должен быть тяжелым. Лучше всего вечером потреблять фрукты или йогурты.

Еще одно важное правило — уменьшить потребление следующих продуктов:

• сахар;
• макароны;
• картошка.

Кушайте по следующему режиму:

• до 12 часов дня можно питаться практически всем;
• около 14 часов дня сокращаем количество потребляемой пищи;
• после 6 часов вечера полностью отказываемся от еды.

Это отличная диета, которая поможем вам похудеть без особых проблем. Но не ждите невероятных результатов. Похудеть на 10 кг за 2 недели у вас не получится.

Но зато вы будете делать это постепенно и сохраните полученный результат на долгое время.

Системная диета для избавления от лишнего веса

Смысл этой простой диеты заключается в том, что человек должен потреблять около 1200 калорий в день. Напоминаем, что норма для среднестатистического человека составляет около 2000 калорий.

Не такие уж и жесткие рамки, что позволяет без проблем сбросить лишний вес. А главное то, что это практически не отразится на здоровье.

Список калорийности продуктов огромен, поэтому привести его здесь не получится. Но обязательно поинтересуйтесь этим вопросом и начните составлять ваше меню, исходя из полученных данных.

Диета «5 частей»

Это отличная диета, но она немного сложнее предыдущих. Ее основная мысль заключается в том, что все приемы пищи нужно разделить на 5 следующих компонентов:

• жиры;
• белки;
• углеводы;
• клетчатка;
• напитки.

Если вы пользуетесь этой диетой, то берите маленькую тарелку и кладите на нее еду, которая будет состоять менее чем из пяти компонентов.

Обязательно проявляем физическую активность. Скакалка или бег трусцой — отличные варианты.

Как похудеть за короткое время на 10 кг

В интернете предлагается множество способов похудений, которые утверждают, что 10 кг за 10 дней сбросить легко. Это обычно нужно, когда предстоит серьезное мероприятие, к которому хочется подойти максимально эффектно.

Но поймите одну вещь: быстрое похудение чревато серьезными последствия для здоровья.

Может не стоит так быстро худеть, а планировать все заранее? Далее мы расскажем вам про еще одну пару несложных, но очень эффективных диет.

Худеем за 10-20 дней

Нужно похудеть на 10 кг за месяц? Существует отличная диета под названием «Пятнашки». Ее смысл заключается в том, что количество съеденной вами пищи за 1 раз должно быть равен вашему кулаку.

Кушать такими порциями необходимо 4 раза в день. Она не поможет вам быстро похудеть на 10 кг за неделю, но зато отлично сохранит ваше здоровье и поспособствует плавному снижению веса.

Месяц для похудения — адекватный и вполне нормальный срок.

Диета из Японии

Японские девушки одни из самых худых в мире. Как им это удается? Ответ прост — особый тип питания, который распространен в странах Азии.

Японская диета продолжается ровно пять дней. Немного распишем каждый:

• Кушаем исключительно рыбу
• Только овощи
• Ограничиваемся бобами
• Питаемся только рисом
• Суповой день

Каждый из дней вы можете дополнять зеленью или йогуртами с маленьким количеством жира. Чтобы похудеть учитывайте следующие моменты:

• овощи необходимо есть в сыром виде;
• кушаем примерно в 2 раза меньше, чем обычно;
• не употребляем в пищу продукты, приготовленные вчера;
• много употреблять жидкости, а самый лучший вариант — зеленый чай без сахара.

Таким образом, японская диета поможет похудеть быстро и без проблем для здоровья. А если вы обладательница выдающихся форм, то похудеть на 10 кг за месяц у вас вполне может получится. Но не каждый сможет придерживаться такой азиатской кухни.

Стоит ли быстро худеть

Вы хотите срочно похудеть на 10 кг? Возможно ли этой без серьезного ущерба организму? Ответим сразу — нет.

Если вы не хотите быстро похудеть, а потом долгое время восстанавливать свое здоровье, то воздержитесь от подобного рода диет. Лучше терять вес постепенно и со временем.

Перед применением всех диет обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Фото рекомендации как похудеть на 10 кг

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

0 0 голос

Рейтинг статьи

50 способов быстро похудеть на 10 фунтов, по мнению экспертов

Попытка похудеть во многом похожа на уборку подвала: это ошеломляюще, и почти невозможно знать, с чего начать, даже если вы хотите сбросить всего 10 фунтов. Но несмотря на то, что 10 фунтов кажутся относительно низкой цифрой, это не означает, что сбросить вес будет легче или проще, чем тому, кто потерял 50 фунтов.

«Насколько легко человеку сбросить 10 фунтов, зависит от многих факторов: возраста, пола, уровня активности, основного обмена веществ и того, сколько веса ему или ей нужно сбросить», — объясняет Кейт Хьютер, доктор медицины, из The РеКовери доктор медицинских наук, который также имеет степень магистра в области питания.«Если кто-то страдает избыточным весом, ему легче сбросить лишний вес, чем тому, кто похудел», — добавляет д-р Хютер.

Независимо от того, где вы находитесь на своем пути — хотите ли вы сбросить первые или последние 10 фунтов — существует множество способов достичь своей цели.

Чтобы помочь вам достичь этого, мы поговорили с несколькими ведущими экспертами в области фитнеса и диеты. Поскольку снижение веса не является универсальным предложением, мы собрали 50 их проверенных и проверенных советов о том, как быстро похудеть на 10 фунтов.

Прочтите список из 50 способов быстро похудеть на 10 фунтов и выберите несколько, которые, по вашему мнению, вы можете выполнить. Некоторые из них обязательно подойдут вам! И чтобы получить больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают.

Пять основных советов, которые эксперты рекомендуют быстро сбросить на 10 фунтов:

1. Ешьте меньше калорий, чем вы ели. Дефицит калорий — ключ к похудению.
2. Сосредоточьтесь на потреблении здоровых, цельных, необработанных и богатых питательными веществами продуктов и сократите потребление рафинированных продуктов и напитков, лишенных питательных веществ, таких как сладости и алкоголь.
3. Пейте больше воды. Ваше тело может удерживать вес воды, и питьевая вода может помочь вашему телу избавиться от лишних килограммов.
4. Упражнения для наращивания мышечной массы, стимулирующей метаболизм, путем подъема тяжестей или посредством высокоинтенсивных интервальных тренировок.
5. Высыпайтесь ночью (6-8 часов), чтобы позволить вашему телу восстановиться и дать себе энергию для достижения вашей цели похудеть на 10 фунтов.

Эти советы представляют собой основные моменты того, что будет дальше. Вы увидите, что мы разделили способы похудения на 10 фунтов на четыре категории: пищевые привычки, продукты и напитки, способствующие снижению веса, упражнения и общие изменения в образе жизни.

17 Привыканий к питанию, чтобы быстро похудеть на 10 фунтов

Shutterstock

«У каждого человека есть лишний вес, который нужно сбросить в первую очередь, особенно в короткие сроки», — делится с нами доктор Хютер.

Три ее главных совета, как быстро похудеть на 10 фунтов воды:

1. Пейте больше воды. Это может показаться нелогичным, но наше тело начинает удерживать воду.
2. Упор на употребление в пищу цельных, необработанных пищевых продуктов
3. Увеличьте потребление белков, уменьшите потребление натрия и углеводов (особенно простых углеводов, таких как сахар, макароны, хлеб)

«Большинство людей потеряют от четырех до двенадцати фунтов, делая это в течение одной недели.Сочетание хотя бы с 30-минутными упражнениями в день приведет к быстрой потере веса на 10 фунтов », — добавляет доктор Хютер.

Вот что вам нужно знать о весе воды и о том, как ее сбросить.

Shutterstock

Если у вас есть больше недели, чтобы сбросить 10 фунтов, доктор Хьютер рекомендует попробовать периодическое голодание.

«Для более длительного похудания и поддержания веса я предпочитаю периодическое голодание, при котором я выбираю 8-часовое окно для приема пищи (для меня это 13:00 до 21:00).Поступая так, ваше тело учится использовать жир в качестве топлива (вместо глюкозы), поэтому со временем это становится проще и устойчивее ».

Вот 7 подтвержденных наукой преимуществ прерывистого голодания.

Shutterstock

«Будь то приложение или бумажные журналы еды, отслеживание того, что вы едите, наверняка откроет вам глаза. Практически каждый потребляет больше, чем думает. Записывайте все, как только закончите есть, чтобы ничего не забыть. Простая запись того, что вы едите, заставит вас есть меньше.Когда калории на вашем лице, это заставляет задуматься дважды! » — Martha McKittrick, RD, CDE

Эллисон Джексон, сертифицированный NASM персональный тренер и тренер по точному питанию, рекомендует использовать бесплатное приложение, такое как MyFitnessPal, чтобы отмечать, сколько всего калорий вы в среднем получаете за неделю.

Чтобы быстро похудеть на 10 фунтов, Джексон объясняет, что вам нужно сократить потребление калорий на 10%. «Например, если у вас в среднем 2000 калорий в неделю, уменьшите это количество до 1800 калорий и посмотрите, похудеете ли вы.Также обратите внимание на процентное соотношение белков, углеводов и жиров. Стремитесь к «бодибилдингу»: 40% белка, 40% углеводов и 20% жира. Вы начнете худеть в мгновение ока! »

Shutterstock

«Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам употреблять менее 36 граммов добавленного сахара, а женщинам — менее 24 граммов. Однако для оптимального снижения веса я говорю своим клиентам-мужчинам потреблять менее 20 граммов сахара в день и Я говорю женщинам употреблять менее 15 граммов.Самый простой способ сократить сладкое — это употреблять меньше сладких напитков и заправок. Избавьтесь от сахара, избавьтесь от жира, верните себе здоровье и жизнь ». — Д-р Шон М. Уэллс, DPT, PT, OCS, ATC / L, CSCS

Вот 14 скрытых источников добавленного сахара.

Shutterstock

«Спагетти-сквош — отличная альтернатива пасте», — говорит Шон Ти, знаменитый фитнес-тренер и создатель Insanity, Max: 30 и Hip Hop Abs. «Я люблю сочетать это с домашним соусом для спагетти, поэтому я чувствую, что ем лапшу, но вместо этого получаю дозу овощей!» Только убедитесь, что вы не сочетаете его с самыми нездоровыми соусами для пасты в Америке.

Вот 9 лучших сложных углеводов для похудения.

«Лучшее, что вы можете сделать для своего живота, — это отказаться от обработанных пищевых продуктов. Исследование, опубликованное в журнале Food & Nutrition Research , показало, что наш организм сжигает только 50 процентов калорий, переваривая обработанные продукты, чем настоящие продукты. Итак, это как есть вдвое больше, даже если калорийность одинакова! » — Марк Ланговски, тренер по знаменитостям, генеральный директор и основатель Body By Mark

Shutterstock

«Не пропускайте завтрак — это действительно самый важный прием пищи в день.Съешьте завтрак в течение 90 минут после пробуждения, а затем ешьте что-нибудь полезное каждые три-четыре часа после этого. Когда мы пропускаем завтрак или слишком долго ждем, чтобы поесть утром, наш организм начинает экономить энергию, и наш метаболизм замедляется. Пропуск завтрака также приводит к перееданию в течение дня «. — Илиз Шапиро, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN, автор книги Должен ли я выкопать свой бублик?

Вот 21 вещь, которая происходит с вашим телом, когда вы пропускаете завтрак.

Shutterstock

«Еда прямо из коробки или пакета (почти всегда приводит к перееданию.Подавайте еду на тарелке или в миске, чтобы контролировать размеры порций и привыкнуть к тому, как выглядит одна порция. Кроме того, когда мы уделяем время тому, чтобы сесть во время еды, а не стоять или вести машину, мы, как правило, чувствуем большее удовлетворение от еды. Фактически, исследования показывают, что при следующем приеме пищи вы съедите на 30% больше еды, если будете есть стоя! Служите себе, сядьте и наслаждайтесь! » — Дженнифер МакДэниэл, MS, RDN, CSSD, LD, эксперт по пищевым продуктам и питанию

Вот 18 простых способов контролировать размер порций.

Shutterstock

«Один из ключей к долгосрочному и устойчивому снижению веса — сокращение общего количества потребляемых калорий, и нет лучшего способа сделать это, чем есть лишь немного меньше того, что вы едите сейчас. Как только вы приобретете привычку сокращения порций — особенно сладких, жирных и других бедных питательными веществами продуктов — вы можете точно настроить свой рацион, включив в него больше продуктов, богатых питательными веществами. Но разделение порций по-прежнему является лучшим первым шагом [в попытке сбросить 10 фунтов] ». — Элиза Зиед, MS, RDN, CDN, автор книги Younger Next Week

«Если вы чувствуете себя обделенным своей диетой, включите читмил хотя бы раз в неделю, чтобы не испытывать чувства вины.Это поможет вам не рассматривать определенные продукты как «запрещенные», что поможет вам меньше их испытывать ». — Дэвид Зинченко, автор книги« Zero Belly Cookbook »

Вот 20 читмилов для успешного похудения.

Shutterstock

«Алкоголь не только приносит дополнительные калории, но и часто сопровождает сок / тоник, замедляет обмен веществ, вызывает чувство голода и может привести к неправильному мнению о еде (пьяные люди заказывают картофель фри с сыром, а не салаты). ‘Бокал вина’ ( или два) 5 раз в неделю определенно прибавляется.Возможно, вам стоит временно перекусить холодной индейкой и посмотреть, имеет ли это значение. Кроме того, алкоголь может вызвать вздутие живота ». — Моника Аусландер Морено, MS, RD, LD / N, консультант по питанию в RSP Nutrition

Вот что происходит с вашим телом, когда вы отказываетесь от алкоголя.

Shutterstock

«Исследование Дэвида Дженкинса, доктора медицины, доктора философии — пионера в области питания с низким гликемическим индексом из Университета Торонто — демонстрирует, что употребление небольших порций через короткие промежутки времени полезно для вашего здоровья во многих замечательных отношениях.В ходе исследования они обнаружили, что люди, которые ели каждые три часа, снижали уровень холестерина в крови более чем на 15% и уровень инсулина в крови почти на 28%. Это ключ, потому что помимо регулирования уровня сахара в крови, инсулин играет ключевую роль в метаболизме жиров, воспалении и развитии метаболического синдрома. Когда ваше тело вырабатывает меньше инсулина, у вас гораздо меньше шансов превратить диетические калории в жировые отложения.

«Ваше тело начинает работать по-другому. Это исследование доказывает, что небольшое количество пищи в течение дня лучше, чем такое же количество еды, сконцентрированной за три больших приема пищи.Если мы кормим организм через равные промежутки времени, мы посылаем ему сигнал о том, что ему не нужно запасать калории. И наоборот, когда мы пропускаем приемы пищи, мы посылаем телу прямо противоположный сигнал, чтобы запасать калории, оказывая негативное влияние на обмен веществ ». — Доктор Уэйн Скотт Андерсен, соучредитель и медицинский директор Take Shape For Life

Не знаете, о чем говорить? Эти лучшие закуски для похудения — вкусные, безопасные ставки для вашей талии.

Shutterstock

«Не покупайте нежирные молочные продукты.Обычно в них много сахара. Кроме того, исследование Американского журнала клинического питания показало, что чем больше жирных молочных продуктов человек ел, тем меньше у него риск диабета; чем больше обезжиренных молочных продуктов, тем выше их риск. — Марк Ланговски, знаменитый тренер и автор книги Eat This, Not That! для Abs

Shutterstock

«Прекратите сосредотачиваться на калориях и начните сосредотачиваться на качестве продуктов, которые вы едите. Качественные варианты диеты — это натуральные, цельные, минимально обработанные продукты, такие как овощи, фрукты, орехи или семена, которые предлагают гораздо большую питательную ценность форма витаминов, минералов, полезных жиров и клетчатки.Эти продукты помогают естественным образом утолить голод и питают наши клетки на самом глубоком уровне, чтобы мы не оставались с постоянной тягой. — Мишель Лой, магистр здравоохранения, магистр медицины, CSSD, зарегистрированный диетолог и владелец Go Wellness в округе Ориндж, Калифорния

Shutterstock

«Ешьте овощи перед едой или во время еды. Если вы голодны по дороге домой или прямо перед дверью, перекус овощами поможет вам контролировать свои порции, когда вы садитесь за еду.Я также рекомендую начинать ужин с овощного салата или овощного супа, чтобы насытить и предотвратить переедание. — Илиз Шапиро, MS, RD, CDN, автор Должен ли я выкопать свой бублик?

Вот 24 простых и полезных рецепта закусок, которые гарантированно понравятся публике.

Shutterstock

«Чтобы похудеть, вы должны в первую очередь есть цельные продукты, но не отказываться от своих любимых. Постоянное ежедневное употребление богатой питательными веществами пищи повысит шансы на активизацию метаболизма и устранение дефицита питательных веществ.Вначале это может означать отслеживание того, что вы едите, но это не означает исключение целых групп продуктов или продуктов, которые вы любите. Стабильное качественное питание и обучение умеренному наслаждению угощениями обеспечат вам долгосрочный устойчивый успех. — Виктория Виола, сертифицированный тренер по питанию, NSCA CPT, соучредитель, Excelerate Wellness, LLC

Shutterstock

«Когда ко мне приходят клиенты, многие из них уже прошли через диету. Они испробовали все причуды и уловки и, конечно же, им не удалось сохранить долгосрочный успех.Ключ к потере 10 фунтов и похуданию в целом — никогда не чувствовать, что вы сидите на диете, потому что диеты не работают. Если вы чувствуете себя обделенным, вы никогда не переживете несколько недель. Единственный способ добиться долгосрочной потери веса — это научиться ценить пищу как топливо и постепенно заменять обработанную пищу, которая не может должным образом заряжать организм энергией, на настоящую пищу, которая может. Через некоторое время это станет второй натурой и не будет ощущаться как ежедневная борьба ». — Лаура Бурак, MS, RD, CDN

13 продуктов и напитков, которые помогут вам похудеть на 10 фунтов

Shutterstock

«Если бы мне пришлось выбрать один продукт для похудения, я бы выбрала овсянку.Это цельнозерновой углевод с высоким содержанием клетчатки, который прилипает к вашим ребрам, поэтому вы чувствуете себя сытым и удовлетворенным. Употребление его в пищу также приводит к медленному повышению уровня сахара в крови, что, как было показано, предотвращает скачки уровня инсулина, что приводит к уменьшению накопления жира. Ключ к овсянке — как приготовить ее, чтобы она не стала калорийной бомбой. Я рекомендую приготовить его с обезжиренным молоком вместо воды, добавить измельченные сырые орехи или натуральное ореховое масло и посыпать свежими или замороженными фруктами. Если вам нужна дополнительная сладость, подойдет немного кленового сиропа. — Джессика Фишман Левинсон, MS, RDN, CDN, консультант по кулинарии и питанию и основатель Nutritioulicious

Вот 11 полезных топпингов из овсянки, которые помогут вам похудеть.

Shutterstock

«Орехи — лучший продукт для похудения из моей книги. Они содержат много белка, полезных жиров и клетчатки, которые действительно могут уменьшить чувство голода при любом приеме пищи или перекусе. Орехи также очень универсальны и удобны. Они могут быть смешать на ночь с овсянкой или йогуртом на завтрак, в сочетании с фруктами в качестве закуски или добавить в сытный салат, чтобы получить небольшой сытный хруст за обедом. — Мишель Лой, магистр здравоохранения, магистр медицины, CSSD, зарегистрированный диетолог и владелец Go Wellness в округе Ориндж, Калифорния

Shutterstock

«Сваренные вкрутую яйца легко приготовить заранее, они недороги, богаты самым качественным и насыщающим белком, и они хороши для закуски или еды, к тому же они портативны. Я рекомендую включать их в любой план похудания «. — Кристин М. Палумбо, врач-диетолог из Чикаго

«Есть много продуктов, которые помогают похудеть, но я часто рекомендую своим клиентам и ем сам — грейпфрут.Исследователи из клиники Скриппса в Сан-Диего обнаружили, что когда люди с ожирением съедали половину грейпфрута перед каждым приемом пищи, они теряли в среднем 3,5 фунта за 12 недель. По-видимому, острый фрукт может снизить уровень инсулина, гормона накопления жира, и это может привести к потере веса. Кроме того, поскольку это не менее 90% воды, она может насытить, и вы будете меньше есть. Однако, если вы принимаете определенные лекарства, вам не следует употреблять грейпфрутовый или грейпфрутовый сок, поэтому проверьте этикетку на всех ваших рецептах или спросите своего фармацевта или врача.» — Патрисия Баннан, MS, RDN, автор книги Ешьте правильно, когда время поджимает .

Shutterstock

«Улун, или« черный дракон », — это разновидность китайского чая, содержащего катехины, питательные вещества, которые способствуют снижению веса за счет повышения способности вашего организма усваивать жир. Исследование, опубликованное в Китайском журнале интегративной медицины , показало, что участники, которые регулярно пили чай улун, теряли полкило в неделю, не делая ничего, чтобы изменить свою диету или привычки к упражнениям.» — Келли Чой, автор книги 7-дневный чай для очищения плоского живота

Чтобы узнать больше о чае, который избавит вас от лишнего веса, обратите внимание на эти лучшие чаи для похудения.

Shutterstock

«Исследования продолжают поддерживать роль высокобелковой диеты и снижения веса, однако мы не хотим удовлетворять эти потребности в белках исключительно с помощью белков животного происхождения. Растительные белки, содержащиеся в бобах, не только помогают нам чувствовать сытость и стабилизируют кровь. сахар, но бобы связаны с долголетием.Кого волнует, что ты худой, если умрешь молодым? » — Дженнифер МакДэниел, MS, RDN, CSSD, LD, эксперт по пищевым продуктам и питанию

Shutterstock

«Ешьте больше омега-3 жиров из жирной рыбы. Вы знаете, что они полезны для вашего сердца, но они также полезны для вашего живота. Они борются с жиром четырьмя способами: они уменьшают воспаление, они контролируют голод, они устраняют от ваших генов-накопителей жира, и они контролируют уровень сахара в крови «. — Марк Ланговски, знаменитый тренер и автор книги Eat This, Not That! для Abs

Вот 43 рецепта полезных морепродуктов, которые на удивление легко приготовить.

Shutterstock

«Это неудивительно, но мой совет по снижению веса — есть больше овощей. Это самая низкокалорийная пища, которую вы можете есть, и они содержат полезные для здоровья и насыщающие питательные вещества. От смузи и из яиц в супы, основные и гарниры, они могут поместиться где угодно и увеличить объем и питательность. Если вы хотите есть больше, но при этом худеть, овощи — ваш ответ. —Laura Burak, RD, CDN

Shutterstock

«Никакая пища не поможет вам похудеть, но употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой и водой, таких как яблоки, сохранит вас гидратированным и насыщенным.» — Элиза Зид, MS, RDN, CDN, автор книги Younger Next Week

. Shutterstock

«Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что участники, которые ели на обед продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (в данном случае половину авокадо), сообщили о 40-процентном снижении желания есть в течение нескольких часов после этого. Мононенасыщенные жиры из таких источников, как оливковое масло. масло, орехи и авокадо могут снизить уровень холестерина, способствовать похуданию и даже улучшить память ». — Давид Зинченко, автор «Поваренной книги« Zero Belly »

Вот почему, по мнению диетолога, авокадо — это единственный продукт, который нужно есть, чтобы чувствовать себя сытым.

Shutterstock

«Пейте больше воды. Это сделает вас более энергичным, увлажненным, сытым и даже может ускорить метаболизм. Пейте воду перед едой, чтобы избежать переедания, и замените другие напитки водой для немедленных результатов, включая потерю веса». — Дастин Хассард, NCSF, главный тренер, Modern Athletics

Вот сколько воды нужно пить для похудения.

Shutterstock

«Исследования показывают, что люди, которые регулярно потребляют больше клетчатки, имеют на 30 процентов меньший риск ожирения, независимо от того, сколько калорий они потребляют. — Марк Ланговски, знаменитый тренер

Вот 43 лучших продукта с высоким содержанием клетчатки для здорового питания.

Shutterstock

«Сладкий картофель — отличная закуска после тренировки. Он имеет низкий гликемический индекс и богат клетчаткой, что помогает приручить неконтролируемый аппетит, который у многих людей появляется после тренировки». — Шон Ти, знаменитый фитнес-тренер и создатель Insanity, Max: 30 и Hip Hop Abs

Как похудеть на 10 фунтов с помощью упражнений

Shutterstock

«Записывайте расписание тренировок и занятий фитнесом до начала недели и относитесь к каждой тренировке как к важной встрече.Это поможет вам придерживаться более последовательного графика тренировок, что поможет вам сбросить вес ». — Джим Уайт, RD, ACSM HFS, владелец студии фитнеса и питания Джима Уайта

Shutterstock

«Люди должны выбирать занятия, которые им нравятся и которые подходят их образу жизни, чтобы увеличить свои шансы придерживаться этого, чтобы сбросить последние 10 фунтов. Для тех, кто достиг плато потери веса и не может его сбросить. веса, вам нужно будет все перемешать, чтобы увидеть результаты.Тренировки в стиле Табата, HIIT-классы и тренировки с отягощениями могут быть эффективными способами похудания для нужного человека ». — Тимоти Лайман, сертифицированный персональный тренер ACE и директор программ тренировок Fleet Feet Pittsburgh

Вот 20 способов преодолеть спад на тренировке.

Jasmine Quaynor / Unsplash

«Для увеличения скорости метаболизма в состоянии покоя решающее значение имеет последовательность упражнений, а не их интенсивность или продолжительность. Сосредоточьтесь на постоянных и качественных движениях (ходьба, велосипед, лазание, доска с веслом и т. Д.) каждый день, вместо того, чтобы придерживаться менталитета воина выходного дня ». — Тимоти Лайман, сертифицированный персональный тренер ACE и директор программ обучения Fleet Feet Pittsburgh

Shutterstock

«Если целью является снижение веса, я рекомендую научиться правильно выполнять становую тягу. Становая тяга задействует больше мышечных волокон за один раз, чем любое другое упражнение. Чем больше мышечная нагрузка, тем больше кровоток, учащается пульс, увеличивается метаболическая потребность и производительность. Это составной, многосуставный и гораздо более выгодный вариант, не говоря уже о том, что вы разовьете отличную заднюю часть из них. — Виктория Виола, сертифицированный тренер по питанию, NSCA CPT, соучредитель, Excelerate Wellness, LLC.

Вот 18 простых тренировок, которые сжигают калории на весь день.

Shutterstock

«Берпи — отличный способ активировать несколько мышц, увеличить частоту сердечных сокращений и сжечь мега калории. За одну бёрпи вы прорабатываете ноги, руки и пресс, а также повышаете частоту сердечных сокращений, чтобы увеличить сердечно-легочную силу. вы хотите похудеть, обязательно включите их в свой распорядок тренировок. — Кит Рич, знаменитый тренер и совладелец SHIFT, Дана Перри.

Вот 3 самых здоровых тренировки для плоского живота.

Shutterstock

«Спринт высокой интенсивности — мое упражнение №1 для сжигания жира. Оно поддерживает частоту сердечных сокращений и создает у вашего тела так называемый кислородный голод. Это позволяет вам сжигать жир через несколько часов после окончания тренировки». — Алекс Петекка NCSF, персональный тренер из Нью-Йорка

Shutterstock

«Несмотря на то, что умная диета является ключевым фактором, упражнения могут помочь ускорить метаболизм вашего тела, чтобы избавиться от жира.Медицинские работники часто рекомендуют быструю ходьбу или бег трусцой, но эти упражнения могут не помочь вам добиться желаемых результатов. Вместо этого попробуйте интервальные тренировки », — делится д-р Шон М. Уэллс, DPT, PT, OCS, ATC / L, владелец и PT CSCS, Naples Personal Training, LLC

.

Вот как использовать интервальные тренировки, чтобы быстро похудеть на 10 фунтов:

При обычной ходьбе или беге трусцой периодически чередуйте более быстрые темпы на протяжении всей тренировки. Другими словами, вы можете идти в обычном темпе в течение 2 минут, а затем начать медленную пробежку или быструю ходьбу в течение 1 минуты.
После увеличения скорости вернитесь к более низкой скорости и продолжайте это чередование в течение 20 минут. Исследования показывают, что этот тип упражнений может стимулировать обмен веществ, растопить жир и поднять вашу физическую форму на новый уровень ».

«Используйте VersaClimber или возьмите класс VersaClimber. Эти тренажеры все еще не так распространены, но, на мой взгляд, они намного более эффективны для похудания, чем другие формы кардио. Они требуют, чтобы вы задействовали большую часть ваших мышц, и это функционально лучше для вас, чем другие виды кардио, например, спиннинг.Сейчас все говорят о Rise Nation в Лос-Анджелесе, поскольку это первая специализированная студия VersaClimbing. Я не пробовал более тяжелой кардиотренировки. Чтобы похудеть, нужно много работать. — Дэн Робертс, знаменитый тренер и создатель Methodology X

Shutterstock

«Поднятие тяжестей — лучший способ повысить ваш метаболизм, обеспечить долгосрочный рост мышц и оставаться стройным. Если вы с легкостью выполняете более десяти повторений, ваш вес, вероятно, недостаточно тяжелый, поэтому меняйте количество повторений. и постоянно увеличивайте объем, который вы поднимаете » — Дастин Хассард, NCSF, главный тренер, Modern Athletics

По мнению экспертов, вот маленькие хитрые способы сжигать больше жира каждый день.

Shutterstock

«Когда клиенты экономят на своих представителях или не выполняют полную программу тренировок, они наносят ущерб только своим конечным результатам. Неважно, сколько времени это займет или вам нужно отдыхать между упражнениями, что важно завершает полную тренировку » — Лори-Анн Марчезе, фитнес-знаменитость и владелица Body Construct LLC.

10 привычек образа жизни для похудения на 10 фунтов

Shutterstock

«Если вам нужно сбросить десять фунтов или 100, первое, что вы должны сделать, — это создать условия для успеха.«Это требует устранения всех соблазнов на вашей кухне и перестройки кладовой для похудения». Соберите все обработанные, сладкие и жирные продукты у себя дома и принесите их в местный продовольственный банк для пожертвования. Затем пополните свою кухню полезными продуктами — настоящими, натуральными, цельными, такими как свежие фрукты и овощи, миндаль и нежирные белки, такие как индейка, курица, рыба и яйца ». — Крис Пауэлл, тренер, который помог избавиться сотням людей с избыточным весом до половины своего веса на сериале ABC Realty Extreme Weight Loss

Shutterstock

«Держите продукты, например фрукты, на прилавке на виду, а все остальное уберите.Видимые продукты будут съедены, а те, о которых нет, будут забыты (или с меньшей вероятностью будут съедены). Вне поля зрения, вне поля зрения «. — Кристофер Мор, доктор философии, RD

Shutterstock

«Я говорю всем своим клиентам-знаменитостям и профессиональным спортсменам, чтобы они спали от 6 до 8 часов в сутки. Все чрезмерно сосредоточены на еде, воде и физических упражнениях, которые крайне необходимы для похудания и поддержания здоровья. Однако без полноценного сна все остальные факторы недействительны.Когда вы не высыпаетесь, уровень гормона лептина падает, что увеличивает аппетит. Этот всплеск аппетита делает обычную пищу более привлекательной, что может свести на нет усилия по снижению веса ». — Джей Кардиелло, знаменитый эксперт по фитнесу и питанию

Сделайте ваше время между простынями двойной работой с помощью этих удивительных способов похудеть во сне.

Shutterstock

«Когда вы беспокоитесь, ваше тело постоянно испытывает сильный стресс.Вот почему тревога является мощным триггером набора веса. Два наиболее проверенных лекарства от беспокойства — это упражнения и времяпрепровождение на природе. Совместите и то, и другое с бегом на свежем воздухе или поездкой на велосипеде и убегайте от тревог. Сделав эту привычку частью своего образа жизни, вы сможете оставаться стройными на всю жизнь ». — Дэвид Зинченко, автор книги« Zero Belly Cookbook

». Shutterstock

«Если клиент пришел ко мне, чтобы сбросить 10 фунтов, я бы посоветовал ему просто двигаться. Двигайтесь больше и чаще.Пройдите пешком или на велосипеде на занятия или на работу, даже припаркуйтесь подальше от вашего местоположения на стоянке. Поднимитесь по лестнице или прогуляйтесь во время обеда. Вам не нужно каждый день часами сидеть в тренажерном зале в поту, но вам нужно делать сознательные усилия, чтобы больше двигаться и меньше сидеть. Это прекрасно работает, потому что это не похоже на работу, и вы сжигаете все больше и больше калорий в течение дня ». — Аджа Черри, личный тренер и основатель Functional Innovative Training

Shutterstock

«Каждый день вспотейте, пусть даже всего на несколько минут — немного упражнений лучше, чем совсем ничего.Регулярная физическая активность и упражнения — одно из лучших долгосрочных решений для поддержания веса ». — Дэн Робертс, знаменитый тренер и создатель Methodology X

Shutterstock

«Гораздо труднее придерживаться здоровой диеты и заниматься физическими упражнениями, если вы не планируете заранее. Планируйте свое питание на неделю вперед и отправляйтесь за продуктами на выходные, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть необходимые ингредиенты. Если можете, приготовьте еду в свободное время — нарежьте свежие овощи, замариновайте белок, заранее приготовьте партию цельнозерновых продуктов.Когда вы будете готовы, у вас гораздо меньше шансов заказать еду на вынос. — Джессика Фишман Левинсон, MS, RDN, CDN, консультант по кулинарии и питанию и основатель Nutritioulicious

Вот 30 самых полезных блюд для приготовления еды.

Shutterstock

«Часто вставая на весы, вы узнаете о небольших изменениях и поможете быстро отреагировать на эти изменения. Национальный реестр контроля веса, большая группа людей, которые успешно сбросили не менее 30 фунтов и сохраняли это в течение 5 лет, обнаружили, что успешные «неудачники» часто взвешиваются и вносят соответствующие коррективы.Когда вы начнете понимать, что потребление натрия, углеводов, гормонов и алкоголя могут повлиять на вес и что невозможно набрать 2 фунта жира за ночь, вы начнете лучше понимать свое тело. Главное — обращать внимание на общие тенденции; не зацикливайтесь на повседневных цифрах! — Дженнифер МакДэниэл, MS, RDN, CSSD, LD, эксперт по пищевым продуктам и питанию

Shutterstock

«Следите за тем, будь то каждый день, неделю или две, чтобы убедиться, что вы на правильном пути, а если нет, вернитесь к своему плану действий и измените его; ничего не высечено в камне, и он должен работать на вас, а не на кого-то другого ! Если это не работает, пересмотрите другие подходящие альтернативы.Есть много маршрутов к одному и тому же месту назначения. Это не означает отказ от своих целей, это означает поиск новых способов их достижения, которые работают на вас ». — Ева Доус, сертифицированный персональный тренер, NASM, основатель Fitness By Eve.

Shutterstock

«Хотя похудение для получения эффективных долгосрочных преимуществ требует времени, есть несколько быстрых способов помочь сбросить 10 фунтов за месяц или около того. Для этого нужно войти в распорядок дня, которого, как вы знаете, вы будете придерживаться, и внести небольшие изменения в питание. чтобы вы могли придерживаться плана и проявить немного терпения, прежде чем заметите изменения.Вам нужно 4 недели, чтобы увидеть изменения в своем собственном теле, а иногда до 8 недель, чтобы другие заметили! » — Николь Хоувиг, сертифицированный персональный тренер AFPA с группой экспертов Rockay

Вот 30 здоровых привычек, которыми живут люди.

Как быстро похудеть: 10 стратегий, чтобы начать худеть и сжигать жир на животе прямо сейчас

Если вы пытаетесь похудеть быстро, у нас для вас плохие новости: ничто не изменит ситуацию так быстро.Однако, если вы хотите похудеть безопасным и устойчивым способом, мы, , можем вам в этом помочь.

NHS рекомендует стремиться сбросить не более 2 фунтов (1 кг) в неделю; больше, чем это, и вы рискуете сгореть и сдаться. Это особенно верно с учетом того факта, что в настоящее время мы все живем в различных условиях изоляции, а это означает, что найти мотивацию еще труднее.

Хотя тренажерные залы снова открыты, вполне вероятно, что вы перейдете к гораздо более сидячему образу жизни, возможно, потому, что вы работаете из дома, а ваша прогулка до вокзала и вверх и вниз по офисной лестнице была заменена на прогулку от вашу кровать к дивану (и на кухню несколько раз в день…).Фактически, недавний опрос Королевского колледжа Лондона и Ipsos MORI показывает, что 48% взрослого населения Великобритании прибавили в весе во время изоляции.

Каждый из двенадцати шагов в этом руководстве — это шаг, который вы можете предпринять на пути к быстрой, но устойчивой потере веса, достижимой для всех. Вам не обязательно делать их все, но примите как можно больше в свой образ жизни. Мы постарались, чтобы эти советы по диете, тренировкам и похудению были как можно более простыми, чтобы вы могли прийти в форму в 2020 году, несмотря на изоляцию.

(Изображение предоставлено Pixabay)

Есть ли «лучший» способ быстро похудеть?

Для подавляющего большинства людей потеря веса сводится к достижению постоянного дефицита калорий, что означает, что вам нужно сжигать больше калорий за счет активности, чем вы потребляете через еду и питье. Если вы потребляете 2500 калорий в день — рекомендуемое дневное количество для мужчины, хотя, конечно, это может сильно варьироваться в зависимости от вашего роста, веса и фигуры — и сжигаете 3000, вы испытываете дефицит калорий.Однако если вы потребляете 3500 калорий, дефицита калорий не будет.

Лучший способ быстро похудеть будет зависеть от вашей отправной точки, конечной цели и вашего образа жизни. В этой статье мы изложим десять стратегий, которые применимы для всех, независимо от того, являетесь ли вы новичком в фитнесе, стремящимся избавиться от лишнего камня, или вам просто нужна мотивация, чтобы продолжать.

Вообще говоря, лучший способ быстро похудеть и поддерживать эту потерю — это следовать устойчивому, управляемому плану.Не пытайтесь взять на себя больше, чем вы можете разумно уложить в один день, если только вы не готовы принести жертву. Скорее всего, сон или ваша социальная жизнь.

Имея это в виду, вот 12 стратегий, которые помогут вам быстро похудеть.

Спирализация овощей — отличная альтернатива макаронам

(Изображение предоставлено Pexels)

1. Уменьшение количества калорий за счет изменения диеты

Как упоминалось выше, потеря веса сводится к постоянному сжиганию большего количества калорий, чем вы потребляете.Поэтому сокращение калорий — самый очевидный способ похудеть, но это не всегда означает меньше есть. Вместо этого мы рекомендуем адаптировать свой рацион, чтобы максимально использовать калории.

Все продукты имеют разную энергетическую плотность. Такие продукты, как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, имеют низкую энергетическую плотность, а это означает, что вы будете насыщаться быстрее, если будете есть их, чем продукты с высокой энергетической плотностью (например, макаронные изделия, чипсы, шоколад, орехи и семена).

Диетолог Дженна Хоуп объясняет: «Белки и полезные жиры способствуют более стабильному уровню глюкозы в крови, сохраняют чувство сытости в течение определенного периода времени и с меньшей вероятностью жаждут сахара или переедают», поэтому именно таких продуктов вы должны получать в большинстве своем. ваших калорий из.

Например, если вы не тренируетесь, чтобы стать тяжелоатлетом, в самих углеводах нет ничего плохого — несмотря на то, что вам могут сказать поклонники кето-диеты, — но самый большой пищевой виновник, когда дело доходит до потери веса, — это простой углевод .

Сложные углеводы, такие как бобы, цельнозерновые и овощи, медленно расщепляются и высвобождают энергию, тем самым сохраняя чувство насыщения и энергии. Однако простых углеводов, таких как сахар и крахмалосодержащие продукты (макароны и окорочка являются классикой), дают вам более короткий прилив энергии, а затем заставляют вас хотеть большего.Скорее всего, чем больше простых углеводов вы съедите, тем больше вы в конечном итоге съедите, что нарушит баланс дефицита калорий.

Один простой трюк, если вы поклонник углеводов, — это заменить белую пасту или рис на кабачки или лапшу, приготовленную из других овощей, таких как мускатная тыква. Это может сделать аррабиату, карри или жаркое с гораздо меньшим содержанием калорий. Вы вряд ли заметите разницу, когда съедите его, но вы будете сыты дольше, несмотря на то, что потребляете меньше калорий.

Сокращение потребления сахара поможет уменьшить вашу талию

2.Исключите пустые калории

Самый простой способ сократить количество калорий, не чувствуя, что вы приносите огромную жертву, — это исключить «пустые калории». Пустые калории — это калории, которые поставляют энергию (и, следовательно, калории), но практически не имеют другой пищевой ценности (то есть без витаминов, минералов, белка или клетчатки). Распространенными виновниками являются сладкие напитки (будь то кабачки, карамельный латте или пинта сидра), сладости и, конечно же, алкоголь.

В дополнение к этим пустым калорийным продуктам мы рекомендуем вам оценить, что для вас «пусто»; Из каких продуктов вы потребляете калории, не получая при этом никакого удовольствия? Например, знаете ли вы, , что в трех столовых ложках кетчупа больше сахара, чем в пончике с сахарной пудрой ? Не знаю, как вы, но я бы с радостью отказался от кетчупа, чтобы на выходных без чувства вины побаловать себя пончиком.

Калории, от которых вы не получаете никакой реальной пищевой ценности или удовольствия, вам легче всего будет исключить из своего рациона.

Наши руководства по диете

Контроль размера порции может помочь в потере веса

(Изображение предоставлено Getty Images)

3. Практика контроля порций

Spoon Guru диетолог Изабель Батлер (MSc, ANutr) рекомендует, чтобы «Лучший способ снизить вес и поддерживать потерю веса — просто придерживаться сбалансированной и здоровой диеты, не отказываясь от определенных продуктов … Если вы отказываетесь от продуктов, вы должны убедиться, что ваша диета по-прежнему сбалансирована, и вы получаете питательные вещества, необходимые вашему организму из других источников.”

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, состоящей из здоровой пищи, возможно, ваша проблема заключается в контроле за порциями. Когда ваше тело получает достаточно пищи для удовлетворения своих потребностей, требуется примерно двадцать минут, чтобы сигналы достигли вашего мозга, поэтому вы должны стремиться закончить прием пищи, чувствуя себя удовлетворенным, но не сытым.

Если вы боретесь с переполнением тарелки и не можете сэкономить, даже если чувствуете себя действительно переполненным, попробуйте использовать тарелку меньшего размера. Кроме того, старайтесь есть медленнее и всегда выпивайте хотя бы стакан воды во время еды.Это поможет вам быстрее почувствовать себя сытым.

Huel — это система замены пищевых продуктов в виде коктейлей

(Изображение предоставлено Huel)

4. Попробуйте заменитель пищи

Иногда бывает сложно начать готовить здоровые, сбалансированные блюда в нужном количестве для потеря веса, особенно если вы постоянно в движении и у вас нет времени считать калории.

Один из вариантов — попробовать заменитель пищи, например Huel. Все продукты Huel содержат хорошее сочетание питательных веществ и важнейшего белка.Это ваш выбор, выберете ли вы что-то вроде Huel, который не продается как диетическая помощь, или что-то вроде Slim Fast, что есть, но главное, что все эти пищевые заменители очень питательны и требуют большого количества калорий. Полегче.

Обратите внимание, что этот шаг может показаться вам трудным, если причина, по которой вы изо всех сил пытаетесь похудеть, заключается в том, что вы любите свою еду: эти коктейли могут заменить приемы пищи с точки зрения питания, но холодные молочные коктейли не могут заменить здоровые, теплые, домашние. приготовленная еда для удовлетворения.Чтобы таким способом похудеть, нужно иметь высокую мотивацию.

5. Попробуйте прерывистое голодание

Некоторые люди преуспевают в прерывистом голодании, что означает значительное сокращение калорий — или полное голодание — в течение части дня или недели, а затем нормальное питание в остальное время.

Самая популярная форма прерывистого голодания — это диета 5: 2, при которой вы едите нормально пять дней в неделю, но затем потребляете не более 600 калорий два дня в неделю. Диета 5: 2 популярна, потому что, хотя ваши калории значительно ограничены два дня в неделю, вам не нужно считать калории в течение других пяти дней недели.Бесплатные выходные? Да, пожалуйста!

Есть еще диета 16: 8, которая немного отличается. При такой диете вы можете есть что угодно в течение 8 часов в день, но можете пить только воду во время 16-часового голодания. Рекомендуемое время для приема пищи — с 10:00 до 18:00, хотя оно может быть гибким в зависимости от того, в какое время вы предпочитаете начать или закончить прием пищи (при условии, что вы остаетесь в пределах восьмичасового окна). С этим вариантом вы вряд ли будете ограничивать потребление калорий так же сильно, как при соотношении 5: 2, однако вы должны соблюдать правила семь дней в неделю.

Преимущества прерывистого голодания заключаются в том, что в течение периода голодания в организме заканчиваются углеводы для работы, и поэтому он начинает получать энергию из жировых запасов тела, тем самым начиная сжигать жир на животе раз и навсегда.

6. Практикуйте осознанное питание

Как бы вы ни изменили свой рацион, чтобы снизить потребление калорий, вы делаете обдуманный выбор, верно? Осознанное питание, основанное на концепции внимательности, — это метод, который вы можете использовать, чтобы контролировать свои пищевые привычки, тем самым способствуя снижению веса.

Идея в том, что вы уделяете внимание всему, что вы едите, и опыту ожидания этого. Например, сидя за столом, не отвлекаясь от телевизора или других отвлекающих факторов, и медленно принимая пищу, вы наслаждаетесь пищей, которую едите. Точно так же, уделяя больше внимания тому, что вы вкладываете в свое тело и тем самым помогая вам сделать правильный выбор, осознанное питание замедляет ваше питание, давая вашему мозгу время осознать, что вы сыты (во многом как то, о чем мы говорили с контролем порций ).

(Изображение предоставлено Pexels)

7. Употребляйте меньше алкоголя

Снижение количества потребляемого алкоголя также имеет свои преимущества. Совершенно очевидно, что алкогольные напитки очень калорийны, поэтому употребление меньшего количества алкоголя означает потребление меньшего количества калорий. Простой. Если вы все же хотите насладиться напитком, придерживайтесь спиртных напитков (в чистом виде или с тонким миксером), красного или белого сухого вина, которые содержат гораздо меньше калорий, чем другие варианты.

Во-вторых, употребление алкоголя увеличивает аппетит, поэтому мы с большей вероятностью съедим больше, чем обычно, и больше плохого, когда пьем.Сладкие чипсы, я смотрю на тебя.

Наконец, мы все знаем, как мы себя чувствуем после ночи, полной алкоголя. Готовы к тренировке и тренажерному залу, а также к дневному питанию фруктов, овощей и простых углеводов? Мы так не думали. Употребление алкоголя не только означает, что мы потребляем больше калорий, но и может повлиять на нашу способность нормально функционировать и сделать выбор в пользу здорового образа жизни на следующий день.

(Изображение предоставлено Виктором Фрейтасом из Pexels)

8. Увеличьте выработку калорий с помощью упражнений

Теперь мы рассмотрели диету и питание (количество калорий), пришло время взглянуть на упражнения (калории на выходе).

Даже если вы правильно питаетесь и ведете достаточно активный образ жизни в повседневной жизни, маловероятно, что вы сможете быстро похудеть без дополнительных упражнений, будь то бег, спортзал, кроссфит, командные виды спорта, езда на велосипеде или любое другое. доступно множество мероприятий.

Более того, тренировки заставят вас выглядеть и чувствовать себя лучше, и, на наш взгляд, как только вы начнете выглядеть и чувствовать себя лучше, вам будет намного легче найти силу воли, необходимую для улучшения своего питания.

Когда дело доходит до выбора типа упражнений, самое важное — это то, что вам нравится и вы будете их придерживаться.Не заставляйте себя бежать, если есть вероятность, что вы пройдете десять минут пешком.

Мы рекомендуем начинать с высокоэффективных упражнений, которые ускоряют и ускоряют пульс, помогая вам быстро начать сжигать калории. Прыжки с трамплина стали нашим излюбленным занятием: все, что вам нужно, — это скакалка, хорошая музыка и всего десять минут для интенсивной тренировки. Другие высокоинтенсивные тренировки включают эту 20-минутную тренировку HIIT и бокс (оба отличные варианты, если в вашем местном спортзале возобновились занятия или у вас есть тренировочное снаряжение дома).

(Изображение предоставлено Pexels)

9. Сосредоточьтесь на силовых тренировках в дополнение к кардио

Есть два основных типа упражнений: кардиотренировки и силовые тренировки или тренировки с отягощениями. Оба сжигают калории, разница в том, что в то время как кардио сжигает много калорий заранее, силовые тренировки продолжают сжигать калории после тренировки.

Это потому, что силовые тренировки наращивают мышцы, а мышцы сжигают больше, чем жир, когда вы выполняете повседневные задачи. Короче говоря, чем больше у вас соотношение мышц и жира, тем больше калорий вы сжигаете, даже когда стоите на месте.

Силовые тренировки могут показаться сложными, но вам не нужно сразу же приходить в тренажерный зал и стоять лицом к стойке для приседаний. Есть так много силовых упражнений, которые вы можете выполнять дома с помощью простого оборудования, от гантелей до гирь и от мячей до скакалок.

Мы не собираемся здесь описывать все упражнения, которые вы можете делать с отягощениями, так почему бы не выбрать ту часть тела, с которой вы хотите начать сжигать жир и повышать тонус, и ознакомьтесь с одним из наших руководств ниже:

All of Помимо этого, не пренебрегайте кардио-тренировками, так как кардиотренировки важны для фитнеса и выносливости, а также сжигают калории.

Гири — очень мощный инструмент для похудания

10. Меняйте интенсивность тренировок

Помимо кардиотренировок и силовых тренировок, если вы хотите похудеть, важно также варьировать интенсивность ваших упражнений.

В любую неделю и в течение любой тренировки вы должны тренироваться как аэробно (немного запыхавшись, но не задыхаясь), так и анаэробно (выходя из строя, как при беге на автобус).

Для аэробных упражнений необходим кислород, чтобы дать мышцам энергию, и обычно требуется умеренная нагрузка.Примеры включают более спокойный бег, езду на велосипеде и плавание.

Это важная часть быстрого похудения, поскольку в качестве источника энергии используются как сахар, так и жир, но для сжигания жира вам нужно делать это достаточно долго, чтобы вы сначала сожгли свои запасы сахара.

Анаэробные упражнения, с другой стороны, в основном используют сахар в качестве топлива. Однако это не значит, что это плохо для похудания. Анаэробные упражнения помогают нарастить мышцы, и, как мы объясняли выше, они помогут вам сжигать калории, даже когда вы отдыхаете.Анаэробные упражнения, как правило, имеют высокую интенсивность, например спринт и поднятие тяжестей.

Часы для бега или фитнес-трекер помогут вам узнать, какое упражнение с интенсивностью вы выполняете. Поскольку у них либо встроенные трекеры сердечного ритма, либо они сочетаются с теми, которые вы привязываете к груди, они могут показать вам, насколько усердно вы тренируетесь, и сообщить, когда вам нужно приложить больше усилий.

• Узнайте больше о тренировках с зонами частоты пульса

Следите за своими целями по снижению веса и фитнесу с помощью часов для бега

11.Отслеживайте свои входные и выходные данные (это важный дефицит калорий)

Важно решить, как вы хотите измерять свой успех, и постоянно отслеживать его, понимая, что вы будете видеть ежедневные колебания из-за таких вещей, как содержимое пищеварительного тракта и задержка воды.

Часы для бега — это самый простой способ отслеживать свой прогресс, сохранять мотивацию и снижать вес. В зависимости от того, насколько вы увлечены, вы можете отслеживать практически любую метрику, которая работает для вас, и уж точно не только, достигли ли вы своих 10 000 шагов.Будь то вес, ИМТ, частота пульса в состоянии покоя, сожженные калории или уровень активности, лучшие часы для бега будут отслеживать все это.

Многие носимые устройства, называемые фитнес-трекерами, в настоящее время также используют эти более сложные показатели, но мы всегда рекомендуем часы вместо браслета.

Еще один способ следить за своим прогрессом — это старомодный метод взвешивания. Самое замечательное в современных весах для ванных комнат то, что они не просто показывают ваш вес; они также позволяют узнать процентное содержание жира в организме.

• Лучшие весы для ванных комнат для контроля потери веса

Это гораздо лучший показатель для отслеживания, чем просто вес. Если вы тренируетесь во время диеты, вы можете легко набрать вес даже при дефиците калорий только потому, что мышцы плотнее жира, поэтому вас может быть меньше, но вес больше.

Теперь, хотя расчеты шкалы процентного содержания жира в организме основаны на здравой науке, точность может варьироваться. Важно отметить, что если общая тенденция идет вниз, у вас все хорошо.

(Изображение предоставлено Veganliftz через Pixabay)

12. Попробуйте яблочный уксус в своем рационе

Нет, уксус не поможет вам похудеть самостоятельно, несмотря на то, что вам может сказать Daily Mail. Но это могло бы помочь наряду с более проверенными методами похудания.

Считается, что яблочный уксус помогает похудеть из-за высокого уровня уксусной кислоты, которая, как было показано , стабилизирует скачки сахара в крови после употребления углеводов .В одном исследовании уровень сахара в крови группы, которая принимала яблочный уксус с пищей с высоким содержанием углеводов, повысился на 55% ниже, чем в контрольной группе, через час после еды.

Он также помогает пищеварению благодаря содержанию пробиотических бактерий (грубоватое мутное вещество, которое вы увидите на дне бутылки нефильтрованного яблочного уксуса). Эти бактерии стимулируют рост более здоровых кишечных бактерий — именно то, что нужно нашему организму для извлечения питательных веществ из пищи.

Прежде чем потянуться за бутылкой — НЕ рекомендуется пить яблочный уксус в чистом виде, так как он очень кислый.Вместо этого утром или перед самым тяжелым приемом пищи разведите столовую ложку (15 мл) этого вещества в 250 мл воды. Затем вы также можете добавить лимон или мяту, чтобы придать более приятный вкус.

Чего НЕ делать, когда вы пытаетесь похудеть

Несколько советов, чтобы избежать разочарования и выгорания

(Изображение предоставлено: Pexels)

1. Не ожидайте слишком многого, слишком рано

Мы Не могу не подчеркнуть важность того, чтобы ваше тело успело похудеть. Вы можете похудеть быстрее, используя правильное снаряжение и имея правильные знания и отношение, но вам, вероятно, придется переосмыслить, что для вас значит «быстро».

2. Не нарушайте диету

Вероятно, вы читали об ускоренной диете, если открывали статью под названием «Как избавиться от камня за неделю» или что-то подобное. Экстренные диеты обещают — и могут обеспечить — быстрое похудание, но заставляют вас чувствовать голод и даже недомогание, потому что они, как правило, несбалансированы с точки зрения питания.

Более того, они совершенно неустойчивы, и как только вы начнете снова вводить в свой рацион продукты, которые вы перестали есть, вы начнете набирать вес.Вот почему мы выступаем за то, чтобы полностью не отказываться от продуктов.

3. Не полагайтесь только на один метод

Если вы хотите увидеть реальную, быструю (но не мгновенную) потерю веса, мы рекомендуем вам попробовать применить как можно больше шагов, перечисленных в этом руководстве, в вашем образе жизни. Не все они вам подойдут, например, вы можете не любить заменители пищи или голодание, но не полагайтесь только на отказ от выпивки, если вы хотите увидеть, как ваше тело действительно трансформируется.

Готовься к 2021 году!

Это часть программы T3 Fit for 2021 , которая будет действовать в течение всего января.Мы дадим вам советы по диете, образу жизни и упражнениям, которые помогут вам подготовиться к трудному году. Одно мы можем гарантировать: БУДЕТ лучше, чем в прошлом году. И, надеюсь, мы поможем вам получить от этого максимум удовольствия.

10 советов, подтвержденных наукой

Есть несколько способов сократить количество калорий и быстро похудеть, но не все методы быстрой потери веса безопасны, устойчивы или даже безболезненны. Многие «экстренные диеты» имеют побочные эффекты, в том числе сильнейший голод и краткосрочные результаты.Но пока не теряйте надежду. Можно ускорить процесс похудения, не жертвуя при этом самочувствием. Вот десять способов помочь вам сократить количество калорий и добиться лучших и более длительных результатов.

Как быстро можно похудеть?

Контроль веса сводится к контролю калорий, и чем меньше вы сокращаете калорий, тем больше фунтов вы можете быстро сбросить. Итак, понимание того, сколько калорий вам нужно съедать в день, чтобы похудеть, — это первый шаг.На самом деле, без дефицита калорий вы далеко не уедете, поскольку это единственный известный, проверенный метод похудания. Независимо от того, что утверждает последняя модная диета!

Существует также разница между потерей веса и потерей жира, особенно когда вы смотрите на короткий промежуток времени. Потеря веса включает в себя все, что вызывает уменьшение числа на шкале, и может включать потерю мышечной массы и, чаще, потерю воды. С другой стороны, потеря жира требует немного больше времени и усилий.

Скорость потери жира может варьироваться от одного человека к другому, в зависимости от вашего индивидуального метаболизма, мышечной массы, уровня физической подготовки, начального веса и генетики.

калорий, необходимых для быстрого похудения

Начните с определения того, сколько калорий вы сжигаете за день. Это вам ежедневно необходимо для поддержания текущего веса. Вы можете найти это с помощью приложения для питания или онлайн-калькулятора.

Затем вы можете рассчитать свои потребности в калориях для похудения, используя процентное сокращение — стремясь съесть на 20-30% меньше калорий, чем вам нужно для поддержания.

Например, если вам нужно съедать 2000 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес, сокращение на 20% даст вам 1600 калорий в день (2000 x 80%), а сокращение на 30% даст вам около 1400 калорий в день (2000 х 70%).

Сокращение на 20% будет способствовать быстрой потере веса, а сокращение на 30% представляет собой более агрессивный подход. На самом деле не рекомендуется опускаться ниже 30%.

Сколько времени нужно, чтобы похудеть на 20 фунтов?

Как только вы составите представление о том, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы похудеть, вы сможете определить, сколько веса вам следует терять каждую неделю.Чтобы сбросить полкилограмма жира, вам нужно сократить из своего рациона около 3500 калорий.

Поскольку сокращение 3500 калорий за день или два для большинства людей нереально или даже невозможно, лучше распределять дефицит калорий в течение недели. Вы можете сократить до 3500 калорий, уменьшив ежедневное потребление калорий или увеличив количество калорий, сжигаемых за счет физической активности.

Другими словами, чтобы сбросить один фунт в неделю, вам нужно будет сократить на 500 калорий в день либо еду, либо упражнения, либо и то, и другое вместе.А для того, чтобы потерять два фунта в неделю, вам нужно будет сократить 1000 калорий в день.

В зависимости от вашего текущего веса и потребностей в калориях потеря от 0,5 до 2 фунтов в неделю представляет собой нормальную скорость снижения веса для большинства людей. Но некоторые люди могут похудеть быстрее.

Если вы теряете 2 фунта в неделю, это означает, что вы можете стремиться сбросить 20 фунтов за 10 недель или за два с половиной месяца.

Что происходит при отказе от диеты?

Часто быстрая потеря веса идет рука об руку с интенсивной диетой, но это не всегда лучшее решение.«Экстремальные диеты» — это, как правило, крайне низкокалорийные диеты, требующие решительных мер — например, исключение нескольких групп продуктов, употребление только сока или супа в течение нескольких недель или голодание в течение нескольких дней, чтобы сократить как можно больше калорий.

Очень низкокалорийные диеты (VLCD) также используются в качестве лечения ожирения в некоторых медицинских центрах, но эти программы контролируются обученными врачами и не обязательно являются правильным подходом для всех (48).

Но голодание работает ненадолго.И даже если вам удастся придерживаться экстремальной диеты, вы можете в конечном итоге получить все обратно, как только вы откажетесь от нее. Это происходит главным образом потому, что краткосрочные диеты могут способствовать значительной потере воды (а не только потере жира). Кроме того, в зависимости от того, как долго сохраняются эти диеты, они могут повлиять на ваши регулирующие голод гормоны, психическое состояние и, возможно, ваш метаболизм. Экстренные диеты также могут быть опасны для некоторых людей.

Некоторые из основных проблем, связанных с потреблением слишком малого количества калорий, включают:

Вы действительно повеселитесь

Похудение в целом может повлиять на ваш голод, гормоны сытости, заставляя вас чувствовать себя более голодными, даже после того, как вы прекратили диету.Если вы немного проголодаетесь, это поможет снизить вес, но чрезмерное чувство голода может быть очень болезненным. Если вам удастся преодолеть постоянные голодные боли, вы также можете обнаружить, что интенсивная диета делает вас одержимым едой. Ваше тело настолько голодно, что еда становится всем, о чем вы думаете (1).

Быть постоянно голодным — это плохо, но низкокалорийные диеты тоже могут испортить настроение. Калории, особенно углеводы, играют важную роль в регулировании ваших эмоций, и чувство голода настолько, что вы злитесь, — это настоящая вещь.Углеводы связаны с вашим самоконтролем — вот почему мы не можем контролировать свой характер, когда у нас низкий уровень сахара в крови, и мы испытываем чувство голода.

Вы получаете худой жир

Если вы не получаете достаточно белка и не занимаетесь силовыми тренировками регулярно, крайне ограничительные диеты могут привести к тому, что вы начнете сжигать больше сухих мышц для получения энергии вместо жира (2). Почему это важно? Вы теряете драгоценную мышечную массу, которая является ключом к сохранению вашего метаболизма и улучшает общее качество вашей жизни.Кроме того, уменьшение безжировой мышечной массы увеличивает общий процент жира в организме, даже если число на шкале уменьшается.

Мышцы плотнее жира, поэтому в целом вы можете выглядеть стройнее. Когда вы достигнете желаемого веса, вы можете почувствовать себя не в такой форме и в тонусе, как если бы вы потеряли больше жира и сохранили мышечную массу на протяжении всего процесса. Чтобы уменьшить жировые отложения и получить тонус, вам нужно набрать мышечную массу, по существу вернуть вес и попытаться похудеть за счет сжигания жира.Довольно нелогично сбросить лишние килограммы после потери мышечной массы только для того, чтобы в конце концов попытаться набрать больше мышечной массы.

Ваши тренировки — отстой

Без надлежащего топлива вы можете обнаружить, что упражнения чрезвычайно трудны или почти невозможны. Это важно, потому что физическая активность — один из способов увеличить сжигание калорий. Кроме того, силовые тренировки являются ключом к поддержанию вашей драгоценной мышечной массы при сокращении. Не говоря уже о том, что попытки тренироваться с низким энергопотреблением могут привести к легкомыслию и возможным травмам, если вы не будете осторожны.

Ваше питание страдает

Дело в том, что ваше тело — не калькулятор. И хотя для выживания ему требуется ежедневная доза энергии, ему также необходимо правильное питание для правильного функционирования. Практически невозможно получить все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, при очень низкокалорийной диете, даже если вы едите только здоровую пищу.

Незначительные дефекты могут вызвать серьезные осложнения. Очень низкокалорийные диеты связаны с проблемами сердца, обезвоживанием, спутанностью сознания и снижением иммунной функции (3).А длительное голодание может привести к сердечным приступам, нарушению функции печени и почек, судорогам и смерти (4,5,6).

Он замедляет метаболизм

Считается, что ограничительные диеты временно негативно влияют на ваш метаболизм, замедляя естественное сжигание калорий и нарушая вашу способность вернуться к нормальной поддерживающей диете после прекращения диеты (7,8,9,10). Хотя это явление обычно недолговечно, оно становится более серьезным, если вы постоянно перескакиваете с одной диеты на другую.

10 советов по быстрой потере веса, которые действительно работают

Сокращение калорий поможет вам избавиться от жира, но есть несколько дополнительных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы сделать процесс более терпимым и повысить ваши шансы на успех. Знание, на чем следует сосредоточить свои усилия, и соответствие своим целям — ключ к быстрой трансформации, и если вы приобретете несколько хороших привычек, результаты могут остаться неизменными!

Чтобы помочь вам точно настроить свои цели, вот 10 простых шагов, которые помогут вам овладеть контролем над калориями и получить более быстрые и менее болезненные результаты:

1.Следите за приемом пищи

Контроль количества потребляемых калорий — это самый быстрый и проверенный метод контроля веса. Не говоря уже о том, что довольно сложно определить, сколько калорий вы потребляете каждый день, если вы не отслеживаете потребление пищи. Это самый простой способ привлечь внимание к себе и ежедневно подтверждать, что вы соблюдаете диету. Кроме того, исследования показывают, что те, кто следят за их потреблением, могут потерять в два раза больше веса, чем те, кто этого не делает (11).

Загрузите приложение для отслеживания калорий на свой телефон и ознакомьтесь с размерами порций. Будьте максимально точными при регистрации каждого укуса и глотка еды, включая чит-дни, алкоголь и промахи!

2. Ешьте больше белка

Добавляйте в свои блюда больше постного мяса, нежирных молочных продуктов и растительных белков!

В то время как общее количество съеденной пищи является наиболее важным фактором для похудания, когда дело доходит до типа пищи, белок может иметь преимущество перед другими макроэлементами.

Считается, что диета с высоким содержанием белка помогает защитить вашу мышечную массу даже при дефиците калорий (12). Белок также может помочь обуздать аппетит и тягу к нездоровой пище (13,14). Более того, ваше тело сжигает больше калорий, метаболизируя белок, по сравнению с жирами и углеводами, и из всех макросов вероятность накопления в виде жира меньше всего.

Неудивительно, что диеты с высоким содержанием белка продолжают положительно ассоциироваться с повышенной потерей жира и улучшением состава тела (15,16,17,18).

При сокращении калорий стремитесь получать примерно один грамм белка на фунт веса тела, чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого супер-макро.

Pssst … хотите преодолеть шаги 1 и 2 одним простым методом? Выберите удобное для макросов приложение для отслеживания, которое автоматически подсчитывает калории и белок одновременно, помогая вам упростить ваши цели и добиться результатов еще быстрее.

3. Силовой тренажер

Поднятие тяжестей или включение некоторых видов силовых тренировок не только поможет увеличить сжигание калорий, но также может помочь вам сохранить более ценную мышечную массу, в то время как вы теряете жир, помогая вам чувствовать себя стройнее и в долгосрочной перспективе (18,19 , 20).

Увеличение мышечной массы немного увеличивает расход энергии, изменяя уравнение баланса энергии в пользу похудания. Кроме того, поскольку более высокая мышечная масса обычно означает более высокие ежедневные потребности в калориях (то есть вы можете есть больше еды и при этом терять вес), большая мышечная масса может облегчить вам поддержание результатов (21).

Некоторые исследования даже предполагают, что при адекватных тренировках с отягощениями и потреблении белка вы сможете набрать мышечную массу, одновременно теряя жир, улучшая общий состав тела даже во время диеты (22,23).

Найдите программу силовых тренировок, которая вам нравится, и включайте упражнения с весом тела или с отягощениями не реже двух раз в неделю во время диеты.

4. Пейте больше воды

Замените напитки с добавлением сахара и алкоголя водой, чтобы сократить количество лишних калорий и поддержать контроль веса. Вода не содержит калорий и поддерживает обмен веществ, усвоение питательных веществ и пищеварение.

Кроме того, питьевая вода может помочь наполнить желудок и снизить аппетит.Некоторые исследования показывают, что стакан воды перед едой может помочь вам естественным образом есть меньше еды (24,25). В одном исследовании те, кто выпивал 2 стакана (~ 16 унций) воды перед едой, потеряли на 44% больше веса за три месяца по сравнению с теми, кто не пил воду (26).

5. Ешьте больше овощей

Овощи, особенно с низким содержанием углеводов и некрахмалистые овощи (в основном все овощи, кроме гороха, кукурузы и картофеля), как правило, очень низкокалорийны и высокопитательны, что делает их идеальной пищей для людей, сидящих на диете 27,28,29) .

Из-за высокого содержания воды потребление этой группы продуктов может помочь вам удовлетворить ваши потребности и сократить количество калорий, не жертвуя при этом размером порций. Две чашки овощей содержат примерно от 50 до 60 калорий по сравнению с двумя чашками макарон или риса, которые содержат почти в восемь раз больше (всего от 400 до 500 калорий).

Овощи также являются источником качественной клетчатки в рационе, которая может способствовать попаданию воды в кишечник и усиливать чувство сытости (29,30,31).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что употребление в пищу более богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты и овощи, может помочь успокоить аппетит и тягу к еде, что еще больше облегчит соблюдение диеты с контролем калорий (32).

Чтобы сократить количество калорий, не уменьшая при этом размер порций, старайтесь, чтобы половина ваших приемов пищи была некрахмалистой.

6. Практикуйте осознанное питание

Любой, кто успешно пережил изменения в своей жизни, знает, что мышление — это все. Правильный образ мышления поможет повысить вашу мотивацию, сохранить силу воли и сделать весь процесс более приятным.

Когда дело доходит до диеты, практика внимательности — это один из способов сосредоточить свой ум на более позитивном отношении к еде.Исследования показывают, что более осознанное питание может помочь вам естественным образом сократить количество калорий за счет более точной настройки сигналов голода и насыщения, успокоения вашей тяги к еде и помогая вам больше получать удовольствие от еды (33,34,35).

Осознанное питание — это на самом деле просто практика замедления и приема пищи с большим намерением — не торопитесь, чтобы попробовать свою еду и насладиться ею. Вот почему неудивительно, что более медленное питание связано с улучшением потери веса (36,37).

Замедление не только поможет вам уделять больше внимания тому, что вы кладете в рот, но и даст вам возможность узнать, когда вы удовлетворены и можете перестать есть.В одном исследовании у тех, кто ел больше — 30 минут против 5 минут — уменьшилось чувство голода и увеличилось чувство сытости, независимо от количества потребляемых калорий и гормональной реакции на пищу (38).

Постарайтесь не вдыхать пищу. Не торопитесь, наслаждаясь едой, замедляя темп между каждым укусом и концентрируясь на вкусах.

7. Высыпайтесь как следует

Недостаток сна не вызывает прямого набора веса, но исследования показывают, что люди, у которых плохой сон, как правило, набирают больше веса и борются с потерей жира (39,40).Это связано с тем, что сон важен для регулирования вашего настроения, аппетита и уровня энергии, которые влияют на решения о еде, которые вы принимаете каждый день. Кроме того, влияние сна на определенные гормоны и использование питательных веществ может привести к накоплению большего количества жира в организме (41).

Сделайте отдых приоритетным и посвящайте каждую ночь отдыху. Уберите отвлекающие факторы, например телевизор, телефон или домашних животных, и найдите темное тихое место, чтобы полежать. При необходимости используйте беруши или маски для сна. Это поможет вам быть в лучшей форме и иметь энергию и силу воли, чтобы придерживаться диеты и режима тренировок.

Стремитесь получать как минимум семь часов качественного непрерывного сна каждую ночь.

8. Установите процедуры

Чем более систематизированным можно сделать диету, тем меньше места для ошибки. Не говоря уже о том, что если вы сделаете свою стрижку более рутинной, это может облегчить большую часть стресса, связанного с попытками выбрать здоровую пищу, соответствующую вашим целям в калориях.

Самый простой способ сделать это — еженедельно готовить еду или стараться есть одну и ту же пищу каждый день примерно в одно и то же время.Исследования показывают, что если вы сделаете свой рацион более обыденным и включите меньшее разнообразие, то в целом вы сможете потреблять меньше калорий (42). Хотя этот метод может быть не идеальным для длительного питания, возможно, вам стоит придерживаться своей привычки до тех пор, пока вы не достигнете своих целей в отношении здоровья.

Научитесь готовить еду и выработайте более стратегический подход к еженедельному потреблению, употребляя похожие блюда примерно в одно и то же время каждый день.

9. Увеличьте интенсивность тренировки

Любой тип упражнений или движений в целом может увеличить ежедневное сжигание калорий, но недавний анализ многочисленных исследований показывает, что интервальные тренировки высокой интенсивности могут улучшить вашу способность сжигать жир — на 28% больше, чем тренировки умеренной интенсивности (43 ).В основном это связано с эффектами после ожогов, вызванными повышенным метаболизмом, который сохраняется и после высокоинтенсивных тренировок.

Кроме того, интервальные тренировки, как правило, означают короткие и более эффективные тренировки, то есть больше результатов при меньшем времени в тренажерном зале. Кроме того, эти тренировки обычно масштабируются в соответствии с вашим темпом и уровнем физической подготовки, что делает их доступными практически для всех.

Подумайте о том, чтобы увеличить количество пота с помощью HIIT-тренировок несколько раз в неделю.

10.Управлять стрессом

Подобно недостатку сна, уровень хронического стресса может сказаться на вашей силе воли и способности придерживаться диеты. Учитывая, что ваш образ мышления является основным компонентом любого успешного изменения, неудивительно, что многие исследования связывают плохо управляемый стресс с плохим контролем веса (44,45,46). Стресс не только мешает вашему психическому благополучию, но также влияет на определенные уровни гормонов, участвующих в контроле аппетита, хранении и использовании питательных веществ. Вот почему стресс может привести к усилению голода, тяги к еде и отложению жира.(Узнайте, как перестать есть стрессы)

Однако наличие стресса само по себе не означает автоматического отрицательного воздействия на вес вашего тела. Стресс во многом зависит от человека и от того, как вы как личность реагируете на стрессовые ситуации. Это означает, что вы можете контролировать вещи больше, чем думаете. Работая над тем, как вы справляетесь с изменениями и стрессом, вы действительно сможете добиться более положительного эффекта от этой психологической реакции, заставляя вас чувствовать себя более решительным и сильным, а также менее подавленным и подавленным (47).

Если вас сдерживает стресс, попробуйте несколько из следующих идей, чтобы направить его в более позитивном направлении:

• Попробуйте йогу
• Научитесь медитировать
• Упражнение
• Поговорите с кем-нибудь
• Вести дневник стресса
• Больше спать
• Будьте организованнее
• Сократите употребление алкоголя и кофеина

Дополнительный совет: обратитесь к экспертам

Чтобы еще лучше контролировать калорийность и улучшить потребление пищи, подумайте об обращении к экспертам.В Trifecta наши научно обоснованные планы питания для похудения разработаны, чтобы помочь вам достичь своих целей, не тратя часы на приготовление еды. Это как иметь собственный зарегистрированный план диетолога, готовить и отправлять еду прямо к двери! Так что вы можете сосредоточиться на всем остальном.

Как быстро похудеть: 10 советов по быстрому сжиганию жира

Хотите узнать , как быстро похудеть?

Пытаетесь ли вы быстро приступить к застойной программе похудания, быстро сбросить 10 фунтов к предстоящему отпуску или просто нетерпеливы и хотите, чтобы похудение закончилось, этот пост покажет вам лучший способ сбросить вес быстро.

Ниже вы найдете мои советы по снижению веса, информацию о моей неделе детокс-диеты и основные принципы быстрого похудения.

Вы также можете ознакомиться с моим бестселлером «Похудеть с помощью кулинарной книги» по рецептам, повышающим метаболизм, потому что мы уверены, что вы можете съесть свой торт и съесть его.

Как похудеть БЫСТРО:

Вот мои 10 лучших рекомендаций, как быстро похудеть:

№1. Пейте воду!

Увеличение потребления воды — это и самый простой способ добиться больших перемен сегодня, и самый важный шаг в похудании! Так что иди принеси себе стакан воды и начни пить прямо сейчас … Я подожду здесь, пока ты его принесешь.

Вода естественным образом ускоряет метаболизм, наполняет вас и выводит токсины. Поставьте себе цель выпивать галлон воды в день, это обеспечит ускорение вашего метаболизма, наполнение живота и избавление вашего организма от всех тех токсинов, которые содержатся в еде и жизни, которые могут помешать усилиям по снижению веса (подробнее об этом ниже). (1,2)

Если вам не нравится вкус воды, я рекомендую попробовать некоторые из моих рецептов очищающей воды для повышения метаболизма, они восхитительны и являются ключом к быстрой потере веса!

Только не добавляйте в воду пакетики со вкусовыми добавками, полные поддельного сахара и химикатов, они только навредят вашей потере веса и прибавят в килограммах, а не уберут их.

№ 2. Балансируйте тарелку

Потеря веса — это больше зависит от того, что вы едите, чем от того, как вы тренируетесь. На еду приходится 70% потери веса, поэтому, если вы неправильно питаетесь, весы не будут двигаться очень быстро (если вообще будут). К тому же, давайте будем честными, какой смысл ходить в спортзал, чтобы свести на нет всю эту тяжелую работу, съев целую пиццу ?!

Если вы хотите быстро похудеть , вам нужно контролировать свою диету , и не волнуйтесь, мы вам поможем …

Ваша тарелка должна выглядеть так: 50% овощей, 25% постного белка и 25% здоровых углеводов

Овощи так важны для похудания, что они естественным образом отключают рецепторы голода, практически не содержат калорий и ускоряют метаболизм.Сделайте это половину того, что вы едите, и вес уменьшится. (3)

Постный белок помогает вашему телу восстанавливаться и оставаться сильным. Птица, нежирная говядина, буйволы, рыба и молочные продукты — очевидный выбор белка. Те из вас, кто ищет веганские и веганские источники белка, могут выбрать чечевицу, тофу, черную фасоль, темпе, семена и орехи. (4,5)

Здоровые углеводы идеально подходят для насыщения, но мы не имеем в виду нарезанный белый хлеб. Крахмалистые овощи, такие как картофель, полезные злаки, такие как овес, киноа, ячмень, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и рис также являются хорошими вариантами.

Полностью натуральная диета — ключ к быстрой потере веса. Консерванты, подсластители и загустители химического происхождения фактически добавляют вес и вызывают увеличение веса. Так что делайте все естественно! (6)

Один отличный совет для естественных покупок — делать покупки по периметру продуктового магазина . Начните с раздела продуктов и загрузите свою тележку фруктами и овощами, остановитесь у мясника, чтобы получить немного постного белка, и закончите в разделе пекарни, где есть цельнозерновой хлеб или лаваш в магазине.

№ 3. Замени углеводы и сахар на здоровые альтернативы (и при этом утоляй свою тягу к еде!)

Тяга придет, независимо от того, насколько вы дисциплинированы, они придут… так что вы собираетесь с этим делать? Собираетесь ли вы испортить всю свою тяжелую работу и правильный выбор, или вы можете использовать эту тягу как урок и кормить ее более здоровым способом?

Имеете тягу к сладкому? Попробуйте свежие фрукты, апельсины, ягоды и яблоки — все это естественным образом ускоряет метаболизм и утоляет тягу к сладкому.

Есть тяга к кислому? Отойдите от этих кислых конфет и попробуйте грейпфрут, горсть малины или винограда, они естественным образом ускоряют обмен веществ и утоляют жажду сладкого и кислого.

Есть тяга к шоколаду? Давай … Возьми кусок черного шоколада, он тебе действительно полезен, в отличие от шоколадного батончика, который ты изначально хотел.

Есть тяга к соленому? Часто соленые и хрустящие закуски идут рука об руку, вместо того, чтобы тянуться к кренделям, попробуйте мой Skinny Ranch Dip с овощными палочками.

Есть тяга к жирному? Часто мы испытываем тягу к соленому и жирному одновременно, разбиваем ½ авокадо в миске, добавляем сок ½ лайма и, если хотите, немного острого соуса. Смешайте и ешьте с овощными палочками, чтобы получить полезный жир, который ускорит обмен веществ и заставит вас выглядеть и чувствовать себя моложе.

Есть тяга к углеводам? Знаете ли вы, что в картофеле среднего размера всего 163 калории ?! Если вы жаждете углеводов, посыпьте печеный картофель греческим йогуртом, нарезанным зеленым луком и вашим любимым острым соусом или просто добавьте немного моего Skinny Ranch Dip и закапывайтесь.

№ 4. На помощь приходят фрукты и овощи!

Почему мы всегда ищем следующую «нулевую калорийную» еду? Жадность … мы жадны и хотим есть как можно больше, не употребляя калорий. Вместо того, чтобы бороться с этим, давайте поработаем с этим. Ешьте столько овощей, сколько хотите, относитесь к ним, как к нулевой калорийной пище.

Пока вы занимаетесь этим, убедитесь, что ваша тарелка заполнена овощами при каждом приеме пищи, в идеале более 50% должны составлять овощи (так что продолжайте и упакуйте эту тарелку овощами так, что она лопается!). Это гарантирует, что вы насытились. и счастливым, и, съев столько овощей, вы получите чувство сытости почти без лишних калорий.

Точно так же, как в вашем мозгу есть датчики боли, которые сообщают вам, что щипцы для завивки горячие, в вашем мозгу есть датчики голода. В основном ваш мозг говорит вашему желудку: «Нам нужно питание» или, в случае щипцов для завивки: «Эй, женщина, которая горячая, перестань ее трогать». Единственный способ отключить рецепторы голода — это накормить ваше тело питанием, которое ему необходимо для поддержания себя… и да, как вы догадались, это овощи! (7,8)

Вы когда-нибудь замечали, что через пару часов после обильной жирной (но вкусной) еды вы снова чувствуете голод? Это потому, что вы не отключили свои рецепторы голода, и как только ваше тело начнет перерабатывать эту пищу, ваш мозг снова начнет говорить «нам нужно питание» … потому что вы догадались, что упаковка кунг-пау не давала вам питание, просто полный живот.В следующий раз, съев больше овощей, вы будете дольше оставаться сытым и, следовательно, съедите меньше калорий.

К настоящему времени вы, вероятно, слышали о планах детоксикации, удаление токсинов из вашего тела естественным образом поможет вам похудеть. (9)

Сейчас я не говорю о голодании, я говорю о употреблении в пищу только натуральной, полезной для вас пищи, которая поможет вашему телу вернуться к более естественному состоянию. Опять же, именно здесь на помощь приходят овощи и фрукты. Ешьте и смотрите, как вес тает, а если вы ищете план детоксикации, попробуйте мою БЕСПЛАТНУЮ Неделю детоксикации, читатели обычно теряют от 8 до 18 фунтов за 7 дней во время еды!

Фрукты и овощи, как известно, естественным образом ускоряют обмен веществ, поэтому в следующий раз, когда вы перекусите, приготовите еду или отправитесь в магазин за продуктами, выберите несколько хороших продуктов.Вы естественным образом ускорите свой метаболизм, при этом практически не потребляя калорий. (10)

Так что же делать, если вы ненавидите овощи? Зеленые смузи отлично подходят для не вегетарианских энтузиастов: когда вы смешиваете их со сладкими вкусными фруктами, вы не можете почувствовать вкус зелени, но вы их глотаете и тоже приносите пользу своему телу!

Наконец, давайте поговорим о сырых и приготовленных. Важно, как вы едите овощи! Знаете ли вы, что когда вы готовите пищу, она теряет 50% своих питательных веществ?! Так что, съев сырую морковь, вы получите вдвое больше витамина А, чем если бы вы ее приготовили! (11,12)

Я не говорю вам в будущем есть только сырую пищу (хотя я не остановлю вас, если вы хотите попробовать!), Просто попробуйте съесть как можно больше сырых овощей.Салаты, зеленые смузи, перекусы из сырых овощных палочек, такие простые изменения в вашем рационе помогут вам получать больше питательных веществ и, следовательно, быстро похудеть.

№ 5. Постный белок для ускорения метаболизма

Мы живем в обществе, помешанном на белках, и, конечно же, это важно, но какой белок вы едите, является ключевым для похудания!

В идеале, чтобы 25% вашей ежедневной пищи составляло нежирный белок, он будет сжигать больше жира и поможет вам чувствовать себя более удовлетворенным.Это может помочь предотвратить тягу к еде и даже способствует восстановлению и росту мышц.

Вот мой список нежирных белков, и не волнуйтесь, вегетарианцы и веганы, я вам тоже помог:

• Яйца
• Птица (курица и индейка)
• Молочная (йогурт, сыр, молоко)
• Морепродукты
• Нежирное мясо, такое как буйволиная и нежирная говядина
• Чечевица
• Фасоль (черная фасоль, нут и фасоль Лима)
• Эдамаме
• Тофу
• Орехи (миндаль, арахис, кешью и ореховое масло)
• Семена (тыква и семена чиа)
• Овес
• Шпинат
• Авокадо

№ 6.Здоровые жиры помогают вашему телу высвобождать жиры!

Жир … как печально, что одно маленькое слово может нести столько искаженного, отрицательного веса! Итак, худой из-за жира есть хорошие и плохие жиры. Хорошие жиры — это действительно хороший инструмент для быстрого похудения! Да, вы правильно прочитали, здоровые жиры на самом деле приказывают вашему телу высвобождать излишки жира. (13)

Ваше тело откладывает жир на потом, но если вы едите сбалансированное количество здоровых жиров, ваше тело перестанет накапливать его, потому что знает, что вы будете получать его каждый день.Что-то вроде этого извечного совета по диете: не впадайте в режим голодания, это заставит ваше тело накапливать жир на потом, то же самое верно и здесь. Кормите свое тело здоровыми жирами, и он выведет излишки жира из вашего тела.

Итак, какие полезные жиры, вот мои 10 любимых:

• Авокадо
• Темный шоколад
• Яйца
• Жирная рыба, такая как лосось, форель, сельдь и скумбрия
• Гайки
• Семена
• Оливковое масло первого отжима
• Молочные продукты, такие как сыр, йогурт и молоко
• Кокосовое масло
• Ореховые масла, такие как миндальное, арахисовое и кешью-масло (при этом полностью натуральное, без добавления сахара)

№ 7.Когда и как часто есть

Я часто использую эту аналогию: вы бы не ездили на своей машине пустой весь день, чтобы просто заправить ее перед тем, как припарковать ее в гараже ночью, не так ли? Он не будет работать, сломается и вообще испортит вам день!

Многие люди обращаются со своим телом именно так: пропускают завтрак, перекусывают во время обеда, а затем съедают много еды перед сном. Но когда вы сможете израсходовать топливо, если спите? Ешьте больше днем ​​и меньше ночью, и вы сгорите!

Начните с хорошего завтрака, на самом деле выберите завтрак, который содержит около 500 калорий, вы хотите получить хорошую порцию калорий в утренние часы, чтобы у вас была выносливость и топливо, чтобы поддерживать себя в течение всего дня.

Затем съешьте хорошо сбалансированный обед, снова около 500 калорий, вам нужно топливо, дорогая! Хочешь выйти? Выходите на обед вместо ужина, вы не только сэкономите деньги (привет, специальные предложения на обед), у вас также будет больше времени, чтобы сжечь еду.

И, наконец, легкий ужин, вы собираетесь ложиться спать, вам не нужен большой бургер (серьезно, вместо этого съешьте его на обед!), Вам будет полезна легкая, тяжелая вегетарианская еда, которая сохранит чувство сытости и доволен, цель — 300-400 калорий лучше всего на ночь.Кроме того, ваше тело, перерабатывающее все полезные для овощей в ночное время, будет поддерживать ваш метаболизм, пока вы спите, и поможет сбросить тягу к завтраку. Ешьте хорошо сегодня вечером, и у вас будет больше шансов, что завтра вы будете есть более здоровую пищу в течение всего дня.

И раз уж мы говорим о ночной еде, я должен упомянуть о ночных перекусах. Вам не нужно, чтобы я говорил вам, что это вредит вашим усилиям по снижению веса, но когда вам следует прекратить есть? Поставьте себе цель перестать есть за 4 часа до сна, а если вы голодаете, съешьте немного овощей и большой стакан воды, чтобы наполнить живот.Помните, что ваша «машина» стоит в гараже, ей не нужен бензин, она просто хочет его. Вспомните, как вы ели сегодня, и посмотрите, была ли возможность съесть больше в начале дня, чтобы завтра у вас не было этой тяги к поздней ночи.

№ 8. Пропустить выпивку

Я люблю бокал хорошего вина или крафтового пива так же сильно, как и все вы, но я также знаю, что если они будут у меня каждый день, фунты начнут расти! Конечно, есть варианты с более низким содержанием калорий, но ежедневное употребление алкоголя заставит вас набрать вес… и не только из-за калорий!

Самый быстрый способ похудеть — перестать употреблять калории.Эй, я знаю, ты знаешь, и тебе не нужно закатывать глаза, но алкоголь — это пустые калории. Помимо этого шума, что этот напиток на самом деле делает для вашего тела? Ничего такого! Вместо того, чтобы пить алкоголь, купите газированную воду, несладкий чай со льдом или сделайте себе воду, наполненную фруктами.

Вы набираете вес не только из-за калорий в коктейле: когда вы пьете и получаете немного шума, у вас меньше шансов придерживаться плана, вы чувствуете себя счастливыми и эйфоричными и думаете: «Эй, какого черта Орео не повредит », и следующее, что вы знаете, вы съели всю коробку.А как насчет того, когда вы выпиваете слишком много напитков и думаете: «Блин, я убит, мне нужно достать хлеба в животе, чтобы я не похолодел завтра». «особенным после школы» способом.

Я не собираюсь говорить вам, чтобы вы бросали пить все вместе, просто старайтесь ограничиваться 1-2 порциями в неделю, наслаждайтесь ими и убедитесь, что у вас есть здоровая еда с напитком, чтобы вы с меньшей вероятностью перекусить нездоровой пищей позже.

№ 9.Журнал ВСЕ

Домашнее задание…. Фу! Знаю, знаю, но очень важно записывать все, что вы едите и пьете. Вы не только начнете замечать закономерности, но и будете нести ответственность.

У всех нас есть закономерности, и чаще всего мы не знаем, что они собой представляют! Я потратил много времени на то, чтобы тренировать людей по снижению веса, и каждый раз, когда я спрашиваю их: «Каковы ваши плохие привычки в питании», они приходят в тупик! Я прошу их записывать все, что они едят и пьют в течение недели, и внезапно возникают закономерности.

Джен всегда ест сладкую закуску в 10:00, Джейн любит есть шоколад на ночь, они этого не осознавали, но у них есть ежедневный распорядок дня, и мы можем использовать это в своих интересах. Если вы видите, что вам всегда хочется чего-нибудь сладкого в 10:00, съешьте сладкий завтрак, например овсянку, это обуздает эту тягу еще до того, как вы ее съедите, и угадайте, что? Схема нарушена, и лишние калории больше не потребляются.

Теперь паттерны не ограничиваются дневными, нам нужно смотреть на недельные, месячные и даже ежеквартальные паттерны.Предположим, вы худеете и у вас все хорошо, а затем вы перестаете терять и начинаете набирать вес, и вы не можете понять, почему. Вы можете просмотреть свои журналы приема пищи и точно увидеть, в чем причина, а также внести изменения, чтобы снова сесть в поезд для похудения.

Для нас, леди, каждый месяц страшная неделя, когда мы держим вес воды (и обычно плитку шоколада), и угадайте, что, вы будете гораздо снисходительнее в конце недели взвешиваться, если будете знать, что раз в месяц вы просто оказался на 5 фунтов тяжелее.Вы скажете себе: да, это моя привычка, все в порядке, и на следующей неделе она исчезнет. Понимаете … иногда домашнее задание может быть полезным.

№ 10. Больше двигайте своим телом !!

Некоторые из вас, вероятно, ломают голову, думая: «Почему упражнения в самом низу?» ну, потому что это не так важно, как то, что вы кладете в рот! Упражнения отлично подходят для сжигания нескольких калорий (акцент на нескольких), для повышения тонуса вашего тела и общего состояния здоровья, но независимо от того, насколько усердно вы тренируетесь, если у вас нет диетического аспекта, вы не потеряете вес так быстро, как вы хотите… или вообще.Но это все еще важная часть того, как быстро похудеть, и вот почему:

Я не могу сказать вам, сколько женщин подходят ко мне и застенчиво спрашивают «а как насчет дряблой лишней кожи после похудания?» , и я всегда отвечаю: «Тренируйся, детка!» Выполнение упражнений тонизирует ваше тело и придаст вам такой стройный вид, который вы хотите. Если вы тренируетесь во время похудения, это даже лучше, вы будете подтягиваться и тонизировать по мере того, как худеете. Но для тех из вас, кто уже похудел, вы все еще можете получить желаемое тело в тонусе, и вы получите его с помощью упражнений, детка!

Еще один вопрос, который я часто задаю: «Если я тренируюсь, сколько дополнительных калорий я могу получать в день?» , и мой ответ (извините, вам это не понравится) «Нет! Если вы не готовитесь к марафону или тому подобное, вам не нужно больше калорий.«Слишком часто мы стираем всю нашу тяжелую работу, оправдывая потребление большего количества калорий, и если вы проведете свое исследование, вы обнаружите, что индикатор« сожженных калорий »на вашем тренажере неточен. Упражнения — не повод есть больше, они помогут тонизировать ваше тело, сделают вас здоровым сердцем и сожгут несколько калорий … какой смысл сжигать их, если вы просто собираетесь добавить их обратно ?!

Упражнения помогут вам улучшить метаболизм и являются ключом к быстрому похудению. Они тонизируют ваше тело, подтягивают лишнюю кожу, повышают вашу выносливость, дают больше энергии, делают вас счастливее и здоровее.По этим причинам очень важно быстро похудеть, но это еще не все! Это поможет вам оставаться в рамках плана и сохранять мотивацию, поэтому найдите занятие, которое вам нравится, и выполняйте его.

Вот видео, которое я сделал для eHow о том, как похудеть в животе и бедрах без особых упражнений:

Последняя мысль — поговорим об ожиданиях

Я хочу оставить вас с этим последним замечанием, разумные и достижимые ожидания имеют первостепенное значение! Слишком часто мы ожидаем потерять 10 фунтов за 7 дней, а когда мы теряем 5 фунтов, мы разочаровываемся и бросаем курить.Пять фунтов (черт возьми, 2 фунта) — отличное начало, но уж точно не повод сдаваться.

Ставьте перед собой разумные цели, у вас будет больше шансов их достичь, вы всегда сможете их превзойти. И если вы достигнете этих целей, у вас будет больше шансов продолжить и сбросить вес, который вы хотите сбросить.

Я всегда рекомендую еженедельную цель в 2 фунта, теперь я знаю, что это звучит не так много, но это более 100 фунтов в год! Это достижимо и, самое главное, вы всегда можете превзойти свою цель!

То же самое и с упражнениями. Если вы сейчас совсем не занимаетесь спортом, не ставьте цель тренироваться каждый день на этой неделе, поставьте цель заниматься на этой неделе 1-2 часа.Добавляйте час каждую неделю или две, пока не освободите место в своем расписании и не сможете успевать за ним.

Ставьте разумные и достижимые цели, следуйте этим инструкциям, чтобы быстро похудеть, и через несколько коротких месяцев вы вернетесь сюда и опубликуете свою историю успеха!

Как похудеть с помощью кулинарных книг:

Статьи по теме:

Как сбросить 10 фунтов за 6 простых шагов

Пытаетесь сбросить 10 фунтов? Не всегда только радуги, единороги и бабочки.И, конечно же, это не пончики, пирожные и печенье! Но это возможно, если вы привержены реальным последовательным изменениям.

Приятная новость заключается в том, что если вы сосредоточитесь на последовательности в нескольких ключевых областях, вы можете быть удивлены, насколько относительно легко добиться потери веса. Для начала вот несколько проверенных и верных советов:

1. Начните свой день с воды и продолжайте пить ее весь день.

Возможно, вы слышали, что вам нужно пить воду, чтобы похудеть, но реализовали ли вы это на самом деле? Начать сейчас! Когда вы начинаете день с большого стакана воды, вы можете быть более склонны пойти на более здоровый завтрак или даже пойти в тренажерный зал.Кроме того, утреннее увлажнение также может помочь вам оставаться регулярным.

Питьевая вода важна для всех клеточных функций, а гидратация способствует снижению веса. Обычно от этих 15 часов страдают. резкий спад только из-за обезвоживания, и многие люди путают жажду с голодом.

Итак, зарядитесь энергией во второй половине дня и откажитесь от чипсов, оставаясь гидратированным весь день. Старайтесь употреблять 64 унции в день (это хорошая цель для всех нас, даже если конкретные потребности меняются) и, конечно же, откажитесь от газировки.

2.Сделайте протеин своим приоритетом.

Белок необходим для наращивания и восстановления мышц, для свертывания крови, а также помогает нам оставаться довольными. Исследования показывают, что употребление протеина на завтрак может помочь вам улучшить чувство сытости в течение дня и предотвратить ночные порывы. Вы когда-нибудь задумывались, почему в дни, когда вы пропускаете завтрак, вы не можете перестать есть печенье на ночь? Возможно, виноват недостаток адекватного белка.

Родственные

Белок способствует насыщению, воздействуя на гормоны, контролирующие чувство голода, и скорость, с которой пища выходит из желудка.Он также обладает самым высоким тепловым эффектом пищи (TEF), то есть сжигает больше всего калорий во время пищеварения, по сравнению с углеводами и жирами. Не знаете, с чего начать утром? Попробуйте эти варианты завтрака с высоким содержанием белка и не забудьте выбрать постные источники белка.

3. Ешьте зелень.

Зеленые овощи получают пять золотых звезд. В них много клетчатки и воды, которые помогут вам оставаться сытыми и регулярными. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с болезнями и воспалениями, и, конечно же, в них мало калорий.

Борьба с воспалениями с помощью антиоксидантов может помочь в похудании. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов, витамина C, E и бета-каротина, могут помочь уменьшить накопление жира, регулируя использование вашим организмом гормона инсулина. Зелень — отличный источник, но вы также можете найти эти соединения в цитрусовых, миндале и сладком картофеле.

Моя любимая зелень — это брокколи, раб и шпинат, и я рекомендую употреблять зелень хотя бы два раза в день. Во время еды сначала ешьте зелень, и вы обнаружите, что естественным образом начнете есть меньше, возможно, более «нездоровых» частей вашей тарелки.

Связанные

4. Сделайте жирным свой лучший друг.

Употребление жиров не делает вас толстыми (переедание, конечно, приведет к увеличению веса). На самом деле, это может помочь вам похудеть. Жир имеет приятный вкус и помогает вам оставаться довольным. Он также помогает сжигать жир, выводя жир из клеток, чтобы вы могли использовать его для получения энергии.

Связанные

Как и в случае с любой другой едой, контроль порций является ключевым, но не забывайте регулярно набирать жир в течение дня (около 30 процентов ваших калорий должны поступать из жира).Вместо большого яблока на перекус возьмите маленькое яблоко с двумя чайными ложками миндального масла. И вместо сахарной и обезжиренной заправки для салата используйте оливковое масло и уксус, смешанные с травами и специями.

5. Слушайте свое тело.

Когда дело доходит до похудения, важно прислушиваться к своему телу. Сосредоточение внимания на цельных, настоящих продуктах, богатых белком, здоровыми жирами, клетчаткой и антиоксидантами, имеет решающее значение (и я бы предпочел, чтобы вы переедали эти продукты, чем чипсы, дип и кексы), но изучение того, сколько есть, слушая свое тело, поможет быть ключевым, когда дело доходит до похудения.

Я учу своих клиентов оценивать свой голод, используя «коэффициент голода». Это число (связанное с чувством), чтобы описать, насколько вы действительно голодны. Вы должны стремиться к тому, чтобы получать от 6 до 4 баллов в начале и в конце приема пищи и закусок. 6 — «немного голоден», а 4 — «немного доволен». Когда в течение дня пропускаются приемы пищи и закуски, штаб-квартира теряется, и в конечном итоге можно сделать неправильный выбор еды и переедать.

6. Завершите ночь медитацией.

Стресс влияет на все аспекты вашего здоровья, включая вес.Даже упражнения, вероятно, не помогут, если стресс выбивает из строя ваши гормоны. Продолжительный избыточный стресс не только вызывает дисбаланс в ваших гормонах, что приводит к увеличению веса в средней части, но также увеличивает количество свободных радикалов (например, воспаление) и может увеличить эмоциональное переедание.

Управление стрессом может иметь огромное влияние на ваши усилия по снижению веса. Доказано, что медитация, даже если она длится пять минут, снижает беспокойство с каждым сеансом. Таким образом, хотя добавление нового режима фитнеса жизненно важно для ваших целей по снижению веса, как и пить воду, добавьте инструмент управления стрессом для максимальной эффективности.

Чтобы узнать больше о том, как вести полноценный образ жизни, подписывайтесь на Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

Можете ли вы сделать это, не голодая по пути?

Процесс похудания не должен быть медленным. Кроме того, вам не нужно месяцами есть безвкусную пищу и скучные тренировки. Дорогие тренажеры, книги или волшебные пилюли не нужны для быстрого похудения. Вам нужны только моральный дух, решимость и правильный план, чтобы сбросить как можно больше фунтов за несколько дней.Вот что вам нужно знать о способах похудеть на 10 фунтов за 2 дня.

Сколько калорий мне нужно сжечь, чтобы сбросить 10 фунтов за 2 дня?

В одном фунте жира содержится около 3500 калорий. Быстрые подсчеты покажут вам, что вам нужно сжечь 35000 калорий, чтобы похудеть на 10 фунтов.

Так как вы худеете за два дня, вам нужно сбрасывать около 5 фунтов каждый день. Это составляет 17 500 калорий каждый день.

Можно ли сбросить 10 фунтов за 2 дня?

Можно ли сбросить 10 фунтов менее чем за 48 часов?

Среднестатистической женщине нужно 2000 калорий каждый день, если она отдыхает и ничего не ест (6).Итак, если вы ничего не едите в течение 2 дней, технически у вас уже будет дефицит в 4000 калорий. Это означает, что вы съели чуть больше одного фунта, ничего не съев в течение 48 часов.

Теперь вам нужно восполнить оставшиеся калории с помощью упражнений. А чтобы сбросить еще 9 фунтов за 2 дня, вам нужно сжечь дополнительно 31000 калорий за 48 часов. Чтобы достичь этого дефицита, вы, вероятно, могли бы побежать.

Согласно таблице Американского совета по упражнениям , человек весом 120 фунтов может сжечь 11 человек.4 калории каждую минуту во время бега (2). Итак, если вы бежите 10 минут, вы потеряете 114 калорий.

Чтобы сжечь дополнительные 31 000 калорий за 48 часов, вам нужно бегать около 2720 минут, что соответствует 45 часам. Таким образом, чтобы сбросить 10 фунтов за 2 дня, вам нужно ничего не есть, отдыхать всего 3 часа и бегать 45 часов!

Помимо математики, вы не можете спринт за 45 часов всего за два дня. Даже если вы ультрамарафонец, это просто невозможно.Вы бы даже осмелились попробовать? Следовательно, невозможно попытаться сбросить 10 фунтов менее чем за 48 часов. Итак, стремитесь к другим реалистичным целям, таким как потеря 10 фунтов за неделю или даже за несколько месяцев.

Подробнее: Создание плана диеты: подробное руководство по поиску собственного ритма диеты

Shutterstock

Итак, какой самый быстрый способ похудеть и сколько дней на это потребуется?

Один из самых быстрых способов похудеть — это военная диета.

7-дневная диета для похудения утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов за одну неделю (14). Он работает, ограничивая ежедневное потребление калорий, а на веб-сайте, посвященном предоставлению информации о диете, также утверждается, что это может помочь вам сбросить 30 фунтов всего за месяц.

Согласно обзорной статье, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition , очень низкокалорийные диеты (VLCD) могут быть эффективными для кратковременной потери веса (3).Следовательно, военная диета обязательно поможет вам достичь желаемых результатов в кратчайшие сроки.

3-дневный план военной диеты для быстрого похудания

Вот примерный трехдневный план питания, которому вы можете следовать. Даже если вы ищете способы сбросить 20 фунтов за месяц или 2 недели, эта диета поможет вам достичь ваших целей (17).

Все продукты, включенные в эту стратегию, должны строго соблюдаться. Закуски между приемами пищи запрещены.

Первый день

Завтрак

• Половина грейпфрута
• Кусочек цельнозернового хлеба
• Две столовые ложки арахисового масла без соли и сахара
• Чашка чая или кофе с кофеином

Shutterstock

Обед

• Полчашки тунца
• Кусочек цельнозернового хлеба
• Чашка чая или кофе с кофеином

Ужин

• Три унции мяса; может быть свинина или любой другой тип
• Стакан зеленой фасоли
• банан
• Одно яблоко среднего размера
• Чашка ванильного мороженого

Второй день

Завтрак

• Яйцо
• Кусочек цельнозернового хлеба
• банан

Обед

• Яйцо вкрутую
• Чашка свежего творога
• Пять соленых крекеров

Ужин

• Два хот-дога без булочек
• Стакан свежемолотой брокколи
• Полстакана молодой моркови
• банан
• Чашка ванильного мороженого

Третий день

Завтрак

• Пять соленых крекеров
• Кусочек свежего сыра чеддер
• Яблоко среднего размера

Обед

• Яйцо вкрутую
• Кусочек цельнозернового хлеба

Ужин

• Чашка тунца
• Один банан
• Чашка ванильного мороженого

]]>

Причины, по которым BetterMe — это беспроигрышный выбор: широкий спектр тренировок, сжигающих калории, рецепты облизывания пальцев, круглосуточная поддержка без выходных, задачи, которые позволят вам оставаться в лучшей игре, и это только царапает поверхность ! Начните использовать наше приложение и наблюдайте за волшебством.

Shutterstock

3-дневный план вегетарианской диеты для быстрой потери веса

Если вы вегетарианец, вам не нужно прощаться с овощами. Вот примерный план питания, который будет большим подспорьем, когда дело доходит до быстрого похудения (7).

Первый день

Завтрак

• Половинка грейпфрута
• Кусочек цельнозернового хлеба
• Две столовые ложки арахисового масла
• Чашка чая или кофе с кофеином

Обед

• Половинка авокадо
• Две столовые ложки хумуса
• Кусочек цельнозернового хлеба
• Чашка чая или кофе с кофеином

Ужин

• Тофу 300 калорий
• Стакан вареной стручковой фасоли
• банан
• Яблоко среднего размера
• Чашка ванильного мороженого (Вы также можете использовать безмолочное мороженое)

Второй день

Завтрак

• Полчашки печеной фасоли
• Ломтик цельнозернового тоста
• Один банан

Обед

• Стакан конопли, несладкой сои или миндального молока
• Ломтик авокадо
• Две столовые ложки хумуса
• Пять соленых крекеров

Ужин

• Два вегетарианских хот-дога без булочек
• Чашка свежей брокколи
• Полстакана молодой моркови
• Один банан
• Чашка мороженого с ванилью или без молока

Shutterstock

Третий день

Завтрак

• Кусочек свежего сыра чеддер
• Миндаль от 15 до 20
• Пять соленых крекеров
• Полчашки киноа или кускуса
• Одно яблоко среднего размера

Обед

• Ломтик авокадо
• Столовая ложка хумуса
• Кусочек цельнозернового хлеба

Ужин

• Полчашки консервированного нута
• Один банан
• Чашка мороженого с ванилью или без молока

В оставшиеся 4 дня вы можете есть все, что захотите.Однако вам нужно убедиться, что ваше ежедневное потребление калорий составляет менее 1500 калорий.

Shutterstock

Советы, как похудеть на 10 фунтов за 2 дня

Если вы хотите похудеть быстрее, вот несколько советов, которые могут вам в этом помочь. Независимо от того, ищете ли вы способы похудеть за неделю или за несколько месяцев, эти советы вам подойдут (15).

Кардио упражнения не помогают кратковременно похудеть. Бег на беговой дорожке или прогулка сжигают менее 300 калорий за час.

Вы хотите сжигать больше этого каждый день, чтобы каждую неделю терять значительные фунты веса.

Вы можете достичь своих целей с помощью силовых тренировок и высокоинтенсивных интервальных тренировок (HIIT). Эти упражнения помогут вам сохранить мышечную силу и массу, когда вы сбросите несколько килограммов.

Упражнения с сопротивлением работают за счет истощения запасов энергии и веса воды в вашем теле. Это приводит к более быстрой потере веса (9). Тренировка также защитит ваш уровень гормонов и обмен веществ, которые часто снижаются при соблюдении диеты (12).

Упражнения высокой интенсивности — еще один эффективный способ ускорить процесс похудения. Исследователи обнаружили, что от 5 до 10 минут HIIT-тренировок можно похудеть и улучшить здоровье, в пять раз больше, чем при регулярных физических упражнениях. Как и тренировки с отягощениями, это также уменьшит ваши жировые запасы и повысит метаболизм и повысит уровень гормонов сжигания жира (5).

Подробнее: HIIT-тренировки с отягощениями: эта хардкорная тренировка для повышения силы наверняка оставит вас больными

Shutterstock

• Исключите рафинированные углеводы из своего рациона

Уменьшение потребления углеводов может иметь большое значение для сокращения лишних жиров.

Зерна рафинированных углеводов лишены зародышей и отрубей, в результате чего получается конечный продукт без волокон и с достаточным количеством питательных веществ. Эти углеводы имеют более высокий гликемический индекс (ГИ), что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови, что приводит к голоду.

Исследования показывают, что диета с рафинированными углеводами ответственна за увеличение жира на животе.

С другой стороны, диета, богатая сложными углеводами и цельнозерновыми, связана с низким индексом массы тела (ИМТ), меньшей талией и меньшей массой тела (8).

Для начала замените продукты с рафинированными углеводами, такие как макароны, белый хлеб и выпечка, цельнозерновыми продуктами, такими как киноа, овес, гречка и т. Д.

Включение белков в свой рацион — один из наиболее эффективных способов сжечь больше калорий и снизить аппетит.

Многочисленные исследования показали, что употребление белков может снизить риск образования жира на животе (11). Более того, другое исследование показало, что микроэлементы могут сохранить ваши мышцы, когда вы худеете.

Потребление большого количества белков также может заставить вас дольше чувствовать себя сытым, снизить аппетит, уменьшить количество потребляемых калорий и помочь сбросить килограммы.

Вот количество белков, которое вы должны принимать ежедневно. Многие факторы определяют, сколько этого микроэлемента вам нужно. Однако нормальному человеку необходимы следующие средние количества (10):

• От 46 до 75 граммов каждый день для женщин
• 56-91 грамм каждый день для мужчин

К здоровым источникам белков относятся следующие:

• Яйца целые с желтком
• Белки растительного происхождения, такие как киноа, фасоль, бобовые, тофу и темпе
• Морепродукты и рыба, такие как креветки, лосось и форель
• Мясо, такое как курица, свинина, баранина и говядина

Shutterstock

Если вы ложитесь спать раньше обычного или просыпаетесь немного позже, это может предотвратить набор веса и повысить способность сжигать калории.Несколько исследований показали связь между потерей веса и достаточным количеством сна.

Одно исследование включало 68 183 женщин. Выяснилось, что те, кто спал 5 или меньше часов каждую ночь в течение 16 лет, с большей вероятностью набирали вес. Те, кто спал более 7 часов каждую ночь, с меньшей вероятностью набирали вес (1).

Другое исследование показало, что 7-часовой сон за ночь может увеличить шансы на потерю веса примерно на 33%.

Ученые считают, что недостаток сна способствует повышению аппетита, изменению гормонов голода и высокому риску ожирения.

Несмотря на то, что всем нужно спать разное количество часов, многие типы исследований показывают, что семь часов сна каждую ночь имеют наибольшие преимущества с точки зрения потери веса (13).

Чтобы выспаться, не принимайте кофеин и не используйте электрические устройства, такие как телевизор, ноутбук и телефон, перед сном.

Прерывистое голодание — еще один метод, который поможет вам быстрее достичь ваших целей по снижению веса.

Этот тип голодания включает циклы приема пищи и голодания.

Исследователи показали, что этот тип голодания может помочь ускорить процесс похудания.

Одно исследование показало эффективность прерывистого голодания и голодания через день. Выяснилось, что альтернативный тип снизил массу тела примерно на 7% и уменьшил количество жиров в организме на 12 фунтов всего за 3–12 недель.

Другое исследование показало, что прием пищи в течение 8-часового окна каждый день может помочь сохранить мышечную силу и массу и уменьшить жировую массу в сочетании с поднятием тяжестей (4).

Существует несколько типов прерывистого голодания, и самые популярные из них — это диета воина, метод 16/8, диета 5: 2 и способ есть-стоп-есть. Выберите один вариант, соответствующий вашему образу жизни и расписанию.

]]>

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Shutterstock

Опасности сильной потери веса за несколько дней

Хотя вы хотите сильно похудеть за меньшее время, практикующие врачи рекомендуют метод от одного фунта до двух фунтов каждую неделю (16).

Слишком быстрая потеря веса может иметь неприятные последствия по следующим причинам:

• Из-за диеты вы упустите важные питательные вещества. Если вы ребенок, то для вас это очень опасно. Вы подвергаете себя риску дефицита питательных веществ.
• Ваш метаболизм замедлится. Чем больше вы теряете, тем больше замедляется ваш метаболизм.
• Вы будете терять мышцы вместо жира, поскольку диета с ограничением калорий может привести к тому, что ваше тело расщепит мышцы для получения большего количества топлива и энергии.
• Вы станете обезвоженным, так как будете быстро терять водный вес. Это может привести к другим эффектам, таким как головные боли, мышечные судороги, запор и снижение энергии тела (18).
• Низкокалорийные диеты повышают уровень гормонов лептина. Это может вызвать желание есть больше. Вы будете голодны, голодны и склонны переедать.
• Если вы не получите желаемых льгот, это повлияет на ваше психическое здоровье. Вы можете даже испытать дальнейшие опасения по поводу своего тела.

Итог

Невозможно и ужасно потерять 10 фунтов за 2 дня, так как вам нужно больше времени, чтобы достичь цели в 10 фунтов. Это может быть неделя, несколько недель или даже месяцев. Воспользуйтесь советами из этой статьи, чтобы ускорить темпы похудения.

Знаете ли вы, что вашему телу помимо правильной диеты нужны упражнения? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Связь между уменьшением сна и увеличением веса у женщин (2006, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
2. калорий, сожженных за 30 минут для людей трех разных весов (2004, health.harvard.edu)
3. Влияние лекарств от ожирения, диеты и упражнений на поддержание потери веса после очень низкокалорийной диеты или низкокалорийной диеты: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований1,2,3 (2014, ncbi .nlm.nih.gov)
4. Влияние восьми недель ограниченного по времени кормления (16/8) на основной обмен, максимальную силу, состав тела, воспаление и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, тренирующихся с отягощениями (2016 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
5. Интенсивные интервальные упражнения и потеря жира (2010, ncbi.nlm.nih.gov)
6. Сколько калорий мне нужно есть в день? (2018, medicalnewstoday.com)
7. Как похудеть естественным путем (2018, medicalnewstoday.com)
8. Потребление цельного зерна, очищенного зерна и клетчатки, измеренное с помощью 7-дневных диетических записей, и ассоциации с факторами риска хронических заболеваний (2009, ncbi.nlm.nih.gov)
9. Мышечный метаболизм во время интенсивных упражнений с отягощениями (1986, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
10. Белок для жизни: обзор оптимального потребления белка, устойчивых источников питания и влияния на аппетит у пожилых людей (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
11. Потребление качественного белка обратно пропорционально уровню абдоминального жира (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
12. Силовые тренировки с отягощениями во время ограничения калорийности улучшают поддержание безжировой массы тела (1988, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
13. Сон и ожирение (2013, ncbi.nlm.nih.gov)
14. Планы питания для похудания (2020, medicalnewstoday.com)
15. Похудение: 6 стратегий успеха (2019, mayoclinic.org)
16. Что такое здоровая потеря веса? (2020, cdc.gov)
17. Что такое военная диета и работает ли она? (2020, medicalnewstoday.com)
18. Что следует знать об обезвоживании (2017, medicalnewstoday.com)

Раскрыты самые экстремальные диеты для резкого похудения

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

На протяжении многих лет люди придумали довольно экстремальные диеты, чтобы как можно быстрее похудеть.

Важно отметить, что это одни из самых экстремальных диет, когда-либо зарегистрированных. Их не следует соблюдать, и существует множество более безопасных, более здоровых, устойчивых и одобренных с медицинской точки зрения диет, которым можно следовать, если вы хотите похудеть. Многие люди добиваются больших успехов в снижении веса с помощью популярных диет, таких как Sirtfood Diet и голодание 16: 8, или известных программ похудания, таких как Atkins и Weight Watchers.

Кроме того, если вы переходите на экстремальные диеты из-за того, что просто не можете похудеть, лучше всего записаться на прием к терапевту и обратиться за помощью к личному тренеру. И то, и другое поможет вам встать на верный путь к здоровому и устойчивому снижению веса.

Экстремальные диеты: химическая диета

Химическая диета состоит только из нежирного нежирного мяса, воды, яиц, овощей и небольшого кусочка хлеба или фруктов. Очевидно, сочетание продуктов должно химически взаимодействовать друг с другом и сжигать жир.Его также рекламировали как способ снижения уровня сахара в крови и поддержки долгосрочного контроля сахара в крови.

Тем не менее, трудно поддерживать эту причудливую диету в долгосрочной перспективе, и нет никаких доказательств того, что она вообще работает. Он не сбалансирован по питательности, и эти продукты, независимо от их сочетания, вряд ли содержат достаточно калорий, чтобы прожить день.

Кредит: Гетти

Экстремальный коэффициент: 5/10

Экстремальные диеты: пуленепробиваемая кофейная диета

Пуленепробиваемая кофейная диета больше похожа на дополнительное дополнение, чем на целую диету сама по себе.

Пуленепробиваемый кофе — альтернатива стандартному завтраку, состоящему из стандартного фильтрованного кофе с 1-2 столовыми ложками масла и 1-2 столовыми ложками несоленого масла.

Помимо того, что Bulletproof Coffee является стандартным рецептом, которому может следовать каждый, он создал целую франшизу вокруг своего продукта со специально созданным кофе, маслом и несоленым маслом, которые можно купить на веб-сайте.

Согласно веб-сайту, Bulletproof Coffee работает вместе со многими различными способами питания, включая палеодиету, низкоуглеводную и кетогенную диету, а также прерывистое голодание и диету раз в день.Это «не обычный латте», а «бодрящий, кето-дружественный кофейный напиток».

Кредит: Гетти

Что касается экстремальных диет, это не так уж плохо, но мы не уверены, сколько людей захотят выпить кусок масла и немного масла вместе с утренним кофе.

Экстремальный коэффициент: 4/10

Экстремальные диеты: Диета с кленовым сиропом

Сообщается, что Бейонсе соблюдала диету с кленовым сиропом, чтобы похудеть до своей роли в фильме « Dream Girls », и, как говорят, потеряла полстона, но вряд ли это можно сделать даже на один день.

Также называемая лимонной диетой, диета с кленовым сиропом была изобретена натуропатом Стэнли Берроузом более тридцати лет назад. Он включает в себя детокс-напиток, состоящий из двух столовых ложек (около 20 мл) натурального древесного сиропа, двух столовых ложек свежевыжатого лимонного сока, щепотки кайенского перца или имбиря и полпинты горячей или холодной воды.

Диета предполагает, что вы выпиваете от шести до девяти таких напитков в день — и все.

Хотя похудание происходит быстро, список побочных эффектов велик: от диареи до головных болей, тошноты и психической раздражительности — наряду с постоянным чувством голода.Это довольно радикальный способ похудения, и даже сами создатели советуют не использовать его в долгосрочной перспективе по очевидным причинам.

Кредит: Гетти

Экстремальный коэффициент: 8/10

Экстремальные диеты: сыроедение

Хотя сырые фрукты и овощи имеют много преимуществ и существует множество рекомендованных с медицинской точки зрения диет, которые предполагают употребление большего количества сырой пищи, обычно они сочетаются с другими продуктами.

Сыроедение предполагает, что люди едят все, что не подвергается обработке и не подвергается тепловой обработке, включая фрукты и овощи, орехи, семена, бобы, водоросли и очищенную воду.Однако не более 75% блюд можно разогреть выше 116 ° C.

Экстремальный коэффициент: 7/10

Экстремальные диеты: клубничная диета

Есть две версии этой диеты. Один, в котором вы дополняете здоровую ежедневную пищу клубникой из-за ее естественной пользы для здоровья (включая высокий уровень витамина С, фолиевой кислоты и калия). Но, естественно, есть и более экстремальный вариант, называемый «Клубничный пост».

Кредит: Гетти

Здесь кто-то живет только на клубнике, чтобы быстро похудеть.Хотя клубника очень полезна, употребление ее в одиночку не только неприемлемо, но и вы упустите все другие жизненно важные элементы сбалансированной диеты — и будете очень, очень голодны.

Экстремальный коэффициент: 8/10

Экстремальные диеты: диета из змеиного сока

Диета на основе змеиного сока стала известна на протяжении многих лет благодаря своей цели — радикальному методу похудания. Однако это очень спорно.

Змеиная диета, также известная как «змеиная диета», отражает то, как питаются рептилии, в полной мере использует метод голодания.Людям, соблюдающим диету, рекомендуется голодать в течение длительных периодов времени между приемами пищи, поскольку это поможет им похудеть.

Однако диетологи заявили, что в этой диете категорически «нет ничего хорошего».

Экстремальный коэффициент: 9/10

Экстремальные диеты: яичная диета

Яичная диета — это именно то, что написано на банке — она ​​о том, чтобы есть много-много яиц. Фактически, это диета, которая предполагает употребление в пищу только яиц, а также небольшого количества нежирного белка и свежих овощей.

Кредит: Гетти

Хотя бизнесмен Чарльз Саатчи, как сообщается, потерял четыре камня за 10 месяцев, не съев ничего, кроме яиц, никто не смог действительно проверить эту информацию. Есть также гораздо более здоровые способы похудеть менее чем за год, в том числе самый простой и проверенный с медицинской точки зрения метод похудания: поддержание дефицита калорий и увеличение количества упражнений.

Экстремальный коэффициент: 8/10

Экстремальные диеты: макробиотическая диета

Основной упор в этой диете делается на 60% всех приемов пищи из цельнозерновых продуктов, а остальное — из сырых овощей.

Теоретически это может звучать нормально, но один известный человек, который, как сообщается, пробовал эту диету, сказал: «Меня от этого вырвало».

Гвинет Пэлтроу познакомилась с журналом V Magazine в 2008 году и рассказала, что она сидела на диете «около трех или четырех лет», прежде чем забеременеть дочерью. «Я не мог смотреть на коричневый рис. Меня вырвало. Но быть макробиотиком — значит есть местные, экологически чистые, сезонные продукты, которые не подвергаются переработке, и именно так я ем сейчас, так что все не так уж и много.”

Кредит: Гетти

Экстремальный коэффициент: 7/10

Экстремальные диеты: грейпфрутовая диета

Это одна из самых известных экстремальных диет, которая была изобретена в 1930-х годах и пережила большинство других модных диет.

Есть много его вариаций, но все они включают одно — грейпфрут и много его. По-видимому, в грейпфруте есть особый ингредиент, который, съеденный с одной из форм белка, запускает процесс сжигания жира и, следовательно, приводит к потере веса.

Итак, идея состоит в том, чтобы начинать каждый прием пищи с половинки грейпфрута, есть много белка и пить много воды и черного кофе. Хотя эта диета может помочь вам сбросить несколько килограммов в краткосрочной перспективе, это будет неприятный процесс, и любой потерянный вес вернется обратно, как только вы вернетесь к своей обычной диете.

Кредит: Гетти

Такое резкое сокращение калорий и изменение диеты также может привести к головокружению и расстройству желудка, а также к множеству других негативных побочных эффектов.

Экстремальный коэффициент: 6/10

Экстремальные диеты: диета на капустном супе

Как и многие другие экстремальные диеты, диета с капустным супом состоит только из одного ингредиента, который нужно есть снова и снова.

Этот требует, чтобы человек съел обильное количество капустного супа, чтобы сократить потребление калорий. Любой медицинский эксперт не посоветует эту диету, потому что она полностью лишена питательных веществ, которых нет в капусте, таких как достаточное количество углеводов и белков.

Но другие эксперты, которые нашли время, чтобы рассмотреть эту экстремальную диету, также предполагают, что это пустая трата времени, потому что она вынуждает организм впадать в режим голодания. Это означает, что ваш метаболизм замедляется, и ваше тело удерживает жир, что, безусловно, является полной противоположностью конечной цели.

Кредит: Гетти

Экстремальный коэффициент: 6/10

Экстремальные диеты: Картофельная диета

Картофельная диета — еще одна классическая диета, и она, как и другие, во многом не рекомендуется.Эта экстремальная диета предполагает (как и ожидалось) есть только картофель на завтрак, обед и ужин в течение целой недели.

Это неустойчиво в долгосрочной перспективе, и поскольку картофелю не хватает белков и жиров, он лишен двух жизненно важных питательных веществ.

Но оказалось, что это работает. Картофельная диета была показана на канале 4 канала « Как правильно похудеть» , и Кэролайн, женщина, опробовавшая диету в сериале, смогла сбросить почти камень всего за неделю.

Кредит: Гетти

Эксперты предупреждают, однако, что длительное употребление этой диеты может привести к дефициту множества питательных веществ и постепенной потере мышечной массы.

Экстремальный коэффициент: 6/10

Экстремальные диеты: диета доктора Сигала с печеньем

Есть файлы cookie, но не такие, какими мы их знаем. Эта диета существует около 40 лет, и ее создатели утверждают, что она может помочь людям сбросить от 11 до 17 фунтов всего за один месяц.

Эта диета основана исключительно на печенье от бренда Dr Siegal (со вкусом шоколадного пирожного, овсянки с корицей, кленовых блинов и ирисок) для всех трех приемов пищи в течение дня, а также одного обеда из мяса и овощей.

Омоложение с помощью гимнастики Хаду

Гимнастика, которая способна продлить жизнь – это мечта любого человека, увлекающегося различными гимнастическими системами и комплексами физических упражнений. Гимнастика Хаду является тем вариантом комплекса физических упражнений, который способен оказать существенную помощь всем тем, кто хотел бы выглядеть лучше, а также чувствовать внутреннюю гармонию и уравновешенностью.

Урок «Омоложение с помощью гимнастики Хаду» приглянется всем, кто хотел бы найти эффективный способ вернуть молодость, улучшить здоровье, а также сделать все возможное для того, чтобы продлить года собственной жизни.

Видео-урок «Омоложение с помощью гимнастики Хаду»

Основные отличительные особенности гимнастики

Гимнастика Хаду является уникальным средством омоложения всего организма. Это объясняется несколькими причинами, среди которых:

• влияние на позвоночник, состояние которого непосредственно сказывается на состоянии внутренних органов и систем;
• Хаду не требует наличия особого функционального состояния организма;
• для занятий пациент не должен приобретать какое-либо снаряжение или тренажеры;
• гимнастика занимает минимум времени ежедневно.

Все эти факторы делают данный вид гимнастики уникальным средством для омоложения и достижения оптимального уровня здоровья.

Типы гимнастики Хаду

Существуют различные виды гимнастики, среди которых такие:

• гимнастика для лица;
• гимнастика для позвоночника;
• гимнастика для глаз;
• гимнастика для мышц спины.

Во время применения комплекса упражнения Хаду немалое значение отыгрывает правильное дыхание, которое действует на организм омолаживающим образом. Внимательно изучите комплекс упражнений, который подан на видео, чтобы выбрать то, что максимально соответствует проблемам со здоровьем. Гимнастика позволит быстро почувствовать облегчение.

Гимнастика Хаду — видео курс — Видео-уроки, мастер-классы и видео рецепты онлайн

Категория ролика: Танцы

Теги: гимнастика

Вашему вниманию предоставлен видео курс по выполнению гимнастики Хаду. В основу омолаживающей гимнастики Хаду заложены элементы, благодаря которым вы сможете восстановить мышцы после травмы. Кроме того в ней присутствуют некоторые принципы хатха-йоги. Омолаживающая гимнастика Хаду часто используется при работе с людьми, которые имеют малоподвижный образ жизни, она наполняет человека жизненной энергией и делает его тело подтянутым и упругим. Уникальность этой гимнастики в особом подходе к дыханию, удивительно, но при постоянных занятиях она способна не только укрепить общее состояние организма, но и омолаживает суставы, а в некоторых случает благодаря ней даже, получается, выпрямить позвоночник. При этом все упражнения проводятся без дополнительных нагрузок типа гирь и штанг. При всех занятиях задействуются не только поверхностные, но и глубокие мышцы, что очень важно, если вы хотите достичь реальных результатов на долгое время.
Омолаживающая гимнастика Хаду о которой вы узнаете в данном онлайн видео уроке разогревает поясничную группу мышц и запускает обмен веществ. Начинать гимнастику нужно с дыхательных упражнений, которые показаны в видео пособии. Видео мастер-класс по выполнению гимнастики Хаду поможет вам вернуть утраченные формы или поддерживать в тонусе свою идеальную фигуру.

21 июля 2014

Комментарии ()

Здоровое тело и молодость по методике Хаду

Работающие мамы очень хорошо знают, что такое проблемы со спиной. Каждая находит свой путь решения или нерешения вопроса. Кто-то выпьет обезбаливающее, попросит родных помассировать себя иппликатором Кузнецова, намажется мазью, пройдет курс массажа или станет выполнять комплекс упражнений. Например, по методике Хаду.

Для кого, где и сколько

Хаду —  это авторский комплекс упражнений для спины, суставов и мышц всего тела, разработанный Звиадом Арабули. Эта гимнастика является официально признанным средством борьбы со многими заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Заниматься ею можно в любом возрасте и при любом уровне физической подготовки. Не запрещен Хаду детям, беременным и людям после перенесенных травм. Делать упражнения можно где угодно — дома или на природе — для этого не нужны ни коврик, ни дополнительное оборудование. Для достижения максимального эффекта достаточно трех тренировок в неделю по одному часу.

Какие проблемы решает и почему

Упражнения задействуют все группы мышц – от лица до пальцев ног, прорабатываются все отделы позвоночника и суставы тела. Особенное внимание уделяется мельчайшим околосуставным мышцам, которые не работают в обычных тренировках. Благодаря улучшению их кровоснабжения восстанавливается структура хряща и костей. Как следствие — снимается воспаление, отеки, прекращается боль в суставах и уменьшается ограничение движений.

Свежие новости

Хаду — Утренний блиц

Хаду для глаз

Хаду для лица

Хаду общая для всех суставов и мышц

Врач дала советы по дыхательной гимнастике для здоровья легких

О том, как укрепить здоровье легких в период самоизоляции, рассказала Юлия Стрельникова, заведующий Центром общественного здоровья — врач по медицинской профилактике Многопрофильного консультативно-диагностического центра в Тюмени.

Цель дыхательной гимнастики — увеличить поступление кислорода в ткани, повысить устойчивость организма к гипоксии. Один из самых несложных способов — это упражнения с волевой задержкой дыхания.

— Например, по методу Бутейко: вдох — две секунды, задержка дыхания — четыре секунды, выдох — четыре секунды. При этом само дыхание должно быть легким и бесшумным. Такое контролируемое дыхание снижает стресс, улучшает внимание и укрепляет иммунную систему, — говорит доктор.

Полезны также и статические упражнения. Например, ритмичное носовое дыхание с закрытым ртом в привычном темпе, и такое же — через одну ноздрю (вторую нужно зажать пальцем) попеременно по 3-4 раза. Продолжительность каждого подхода — 30-60 секунд. «Еще один прием — равномерное дыхание с вдохом через нос и толчкообразным, в 2-3 приема, выдохом через рот. Повторять 3-6 раз», — добавляет Юлия Стрельникова.

Можно практиковать разные типы дыхания — брюшное, грудное и полное.

Как рассказала специалист, при брюшном во время вдоха максимально выпячивают переднюю стенку живота, а грудную клетку нужно стараться держать неподвижной. Во время выдоха брюшную стенку энергично втягивают. Во время грудного дыхания неподвижной нужно держать переднюю стенку живота, во время вдоха максимально расширять грудную клетку, а при выдохе энергично ее сжимать.

— Полное дыхание — когда во время вдоха расширяют грудную клетку с одновременным выпячиванием передней стенки живота. Выдох начинается с энергичного втягивания брюшной стенки и последующего сжимания грудной клетки, — советуют специалист.

При выполнении упражнений нужно дышать через нос, а для контроля одну руку держать на груди, другую — на животе. Начинать рекомендуется с четырехкратного повторения каждого упражнения, постепенно доводя количество «подходов» до дюжины.

Дыхательной гимнастикой, как и любой другой, нужно заниматься в свободной удобной одежде, не отвлекаться (например, на работающий телевизор). Комнату предварительно стоит как следует проветрить, а если погода позволяет — то оставить окно открытым.

— Важно помнить, — подчеркивает доктор, — что упражнения следует делать осторожно, стараясь избегать дыхательного дискомфорта и ощущения недостатка кислорода.

Все материалы сюжета «COVID-19. Мы справимся!» читайте здесь.

Челнинцы присоединились к проекту «Зеленый фитнес»

Сегодня в парках и скверах города всё чаще можно заметить любителей фитнеса на свежем воздухе. Челнинцы активно присоединяются к проекту «Зеленый фитнес». Это социально спортивное движение, которое ра…

10 самых полезных круп

Никто не сомневается в том, что каши полезны. И не умаляя достоинства гречки, которая сейчас оказалась в центре внимания, хотим напомнить, что круп, из которых можно приготовить вкусную, сытную, полезную еду, намного больше.

Представляем топ-10 самых полезных круп.

Гречка

На ужин такая кашка — просто сказка: малокалорийная и быстро усваивается. Гречка — второе название «черный рис» — считается одной из самых полезных круп. Ее «прописывают» при ожирении, диабете, заболеваниях ЖКТ, печени, сердца и сосудов. Хороша как гарнир и как начинка, фаршированные гречкой и запеченные гуси, утки — любимые блюда для праздничного стола во многих странах мира.

Овсянка

Ее называют женской кашей — она дарит красоту и здоровье (одно из свойств овса — снижать риск возникновения рака). Нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет кости и зубы. Легко усваивается и подходит для диетического питания. Лавры самой полезной из всех овсяных хлопьев принадлежат крупе «Геркулес».

Пшено

Тем, кто лечится антибиотиками, раз в день надо есть пшенную кашу. Пшено оказывает на организм общеукрепляющее воздействие и способствует выведению из организма антибиотиков и токсинов. Пшено, которое вырабатывается из зерен проса, по полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Однако пшенной кашей не следует злоупотреблять при пониженной кислотности, болезнях кровеносной системы и беременности. А еще пшено ослабляет потенцию.

Манка

Это пшеничная крупа грубого помола. Хотя она бедна клетчаткой и витаминами, зато имеет высокую питательную ценность, быстро готовится и легко усваивается. Детишкам, послеоперационным больным и людям, страдающим болезнями ЖКТ, каши, запеканки, клецки, биточки, а также муссы и пудинги из манки — палочки-выручалочки! Однако эта крупа содержит много клейковины (глютена) и может вызвать непереносимость или аллергию.

Кускус

Еще одно «производное» из пшеничной крупы, изобретенное в Африке. И сегодня в Марокко, Алжире, Ливии и Тунисе кускус — традиционное блюдо. Его подают как с мясом, так и с овощами, сухофруктами и даже орехами. Готовят из мелкой манной крупы, которую сбрызгивают водой, формируют крупинки, обсыпают их сухой манкой, просеивают и высушивают. Иногда кускус делают из ячменя или риса.

Рис

Максимум пользы сосредоточено в зернах коричневого, дикого и длинного среднеазиатского риса. Разный по длине рис используется для приготовления разных блюд: длинный — для салатов и гарниров, средний — для ризотто, паэльи, супов, круглый — для пудингов, пирогов, суши, десертов. Наиболее популярен шлифованный рис. Рис не содержит глютена, поэтому его можно употреблять тем, кто не переносит пшеницу.

Перловка

Это главная каша для людей, занятых физическим трудом. Фосфора, необходимого для увеличения скорости и мощи мышечных сокращений, здесь в два раза больше, чем в других кашах. Подходит для аллергиков и тех, кто сбрасывает вес. Правда, варится почти час, зато распухает в 5-6 раз. Кстати, перловую кашу лучше есть горячей, в остывшем виде она хуже усваивается.

А вот, что рассказала нам о перловке куратор Музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, Татьяна Цветкова:

«По всем источникам, дошедшим до нас, именно перловой каше Петр I отдавал предпочтение, относительно других каш. Благодаря Петру I, она надолго стала главным армейским продуктом. Другое дело, что для царя перловку готовили на молоке, а в постные дни — на миндальном, что давало прямо-таки необыкновенный эффект».

Ячка

Это тот же ячмень, но дробленый и с оболочкой, где максимум полезных веществ. На Руси варили суперкашу — коливо, с добавлением мака, меда или варенья. Заслуга ячки в том, что она помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Крупу также добавляют в супы, готовят гарниры, фаршируют поросенка или домашнюю птицу и запекают в духовке.

Кукурузная

Этот злак отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора. Замечено: тот, кто регулярно ест кукурузу, хорошо себя чувствует и имеет высокий жизненный тонус. Крупа разваривается долго. Каша считается весьма калорийной, но легко усваивается. Что очень важно — не вызывает аллергии, поэтому рекомендована для детского питания, а также людям с избыточным весом.

Ржаная

Наши предки считали, что ржаная каша «дает человеку силы выпрямиться». Современные исследования доказали, что в ржаной каше, приготовленной из цельносмолотого зерна ржи, действительно самое высокое содержание витаминов группы В, необходимых для здоровья позвоночника. Вещества, способные тормозить развитие опухолей, также есть во ржи. В такой каше мало крахмала, но много пищевых волокон, очищающих организм.

15 самых полезных круп | Статьи Клуба покупателей Самсон

Крупа — основа питания человека с незапамятных времён. Сегодня на полках магазинов можно найти самые разнообразные злаки, бобовые и крупы. Чтобы вы в них не запутались, мы составили подробный гид по самым известным видам и попросили диетолога рассказать о пользе каждого.

Наталья Фадеева

  врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук

— Крупы — это прежде всего источник медленноусвояемых углеводов и растительного белка, всех микроэлементов (особенно они богаты калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном, а гречка — железом, и многими другими) и витаминов — в основном группы В и Е. И не менее важная составляющая круп — это пищевые растительные волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы, очищение кишечника, заселение его полезной микрофлорой, замедление всасывания сахаров и снижение гликемического индекса пищи. Всегда предпочтение следует отдавать неочищенным крупам с сохранённой оболочкой, в которых присутствует цельное зерно, с максимальным количеством растительного белка.

Крупы из пшеницы

Пшеница — основная зерновая культура, выращиваемая на земле. Она бывает различных видов и сортов, и из неё делают сразу несколько видов круп. Стоит помнить, что все крупы из пшеницы содержат глютен.

Пшеничная крупа

Это крупно смолотое шлифованное зерно твёрдой пшеницы (дурума). Цвет крупы может быть жёлтым (из яровой пшеницы) или сероватым (из озимой пшеницы). Полезные свойства пшеничной крупы невероятно разнообразны: она содержит клетчатку, различные сахара, крахмал и минеральные вещества, такие как магний, цинк, йод, калий, серебро, бор, кальций, кремний, фосфор и молибден. Благодаря большому количеству витаминов пшеничная крупа укрепляет организм, снижает давление, выводит тяжёлые металлы и улучшает пищеварение.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Отдавать предпочтение лучше твёрдым сортам пшеницы, к которым относятся яровые и остистые сорта, например белотурка, краснотурка, кубанка, гарновка и другие. Сортов пшеницы огромное количество. Определить твёрдый сорт пшеницы очень просто: если зерно при раздавливании рассыпается и крошится, это зерно мягких сортов, если имеет стекловидный вид и при раздавливании делится на несколько цельных плотных кусочков, это зерно твёрдых сортов. Зёрна твёрдых сортов имеют более низкий гликемический индекс и меньше и медленнее повышают уровень глюкозы в крови.

Манная крупа

Это та же самая пшеничная крупа, только более высокой степени очистки. Манная каша хорошо знакома нам ещё с детского сада. Наиболее полезная манная крупа — из твёрдых сортов пшеницы, но в России встречается в основном манка из мягких сортов. Манная крупа содержит большое количество крахмалов и в ней почти нет клетчатки. В манке содержится большое количество белка, калия, витамина Е и В1, при этом она быстро готовится, что позволяет сохранить максимум витаминов.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Манка — это измельчённая пшеница, но не до состояния муки. В ней много калия. Её можно есть в виде каши или добавлять вместо муки в запеканки или десерты. Несмотря на то что манка сильно очищена, она не вредна. Например, для истощённых людей, детей с недостаточной массой тела, при заболеваниях, требующих питания с повышенной калорийностью (туберкулёз, онкологические заболевания, гнойные процессы и другие), манка может быть полезна. Людям с ожирением, сахарным диабетом лучше заменить её, например, на перловку.

Кускус

Кускус — национальное блюдо стран Северной Африки. Крупу производят из того же обработанного и очищенного зерна пшеницы, и она обладает всеми свойствами пшеничной крупы. Кускус мгновенно готовится и подходит для быстрого, полезного обеда или перекуса.

Булгур

Для получения булгура пшеничное зерно обрабатывают паром, высушивают, очищают от отрубей и измельчают. Благодаря такой обработке булгур готовится очень быстро. В нём содержатся такие витамины, как В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и бета-каротин. Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника. Полезен при высокой нагрузке, так как легко усваивается организмом.

Полба

Это дикий вид пшеницы, который культивировали на земле в давние времена. Сейчас полба не выращивается в промышленных масштабах, однако её можно встретить на полках магазинов здорового питания. Из-за того, что полба не подвергается селекции, можно с уверенностью говорить о её пользе и отсутствии генной модификации (в отличие от обычной пшеницы). В составе полбы очень много белков (27—37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот. Железа и витаминов группы B в полбе больше, чем в большинстве сортов современной пшеницы, а вот клейковины, наоборот, меньше.

Рис

Рис бывает трёх видов: длиннозёрный (индика), среднезёрный и круглозёрный (самый маленький). Он также различается по степени обработки: бывает цельнозерновой рис (коричневый), шлифованный (белый) и пропаренный. Цельнозерновой рис сохраняет все полезные свойства оболочки зерна: клетчатку, витамины группы В, цинк, йод, фосфор и медь, поэтому коричневый рис гораздо полезнее белого. Белый рис быстрее варится и содержит больше крахмалов. Пропаренный имеет золотистый цвет и получается при обработке паром и сушке рисовых зёрен. Самые известные сорта риса — жасмин, басмати и арборио. Ещё один вид риса, дикий, по сути им не является: это травянистое водное растение, близкий родственник риса.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Из всех видов риса лучше выбирать цельнозерновой и пропаренный. Шлифованный рис очищен от оболочек, содержит меньше полезной клетчатки и магния, быстрее повышает глюкозу в крови. Для людей с ожирением и сахарным диабетом лучше заменить белый шлифованный рис на коричневый или дикий, имеющие меньший гликемический индекс.

Гречневая крупа

Гречка — одна из наших любимых круп. Она полезная, очень вкусная, быстро готовится и недорого стоит. Гречневая крупа-ядрица — это цельное зерно гречихи с огромным количеством полезных свойств. Она содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, калий, кальций, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), витамин Е. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для них характерна высокая усвояемость — до 80%. Гречка не боится сорняков, поэтому при её выращивании не используют пестициды.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Из всех круп гречка содержит наибольшее количество железа и витамина рутина, который укрепляет совместно с витамином С стенки сосудов. Она полезна при анемиях, варикозном расширении вен. Кроме того, гречка содержит большое количество растительного белка (больше всего из всех круп) и не повышает очень сильно сахар в крови. Она полезна для набора мышечной массы, при ожирении и диабете.

Киноа

Киноа — самая модная крупа последних лет. На самом же деле это древняя зерновая культура, которую выращивали индейцы в Андах ещё несколько тысяч лет назад. Киноа быстро готовится, имеет приятный ореховый вкус, а также содержит более 20% белка, все незаменимые аминокислоты и фитиновую кислоту, которая уменьшает уровень холестерина и  борется с онкологическими заболеваниями . В Испании с киноа вместо риса готовят паэлью, в Италии подают с оливковым маслом и вялеными томатами, а в Греции готовят салаты с овощами и специями. Одно из важных свойств киноа — полное отсутствие глютена, за что её очень ценят люди с непереносимостью клейковины.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Киноа содержит много растительных белков, сопоставимо по количеству с гречкой или амарантом, при этом белки киноа разнообразны по своему аминокислотному составу. Любые растительные белки из любой крупы — это белки — источники аминокислот, основная функция которых — рост, построение организма, регулярная замена износившихся белковых элементов, работа иммунной, эндокринной, нервной, опорно-двигательной и других систем. Таким образом, включение киноа в рацион положительно скажется на вашем здоровье.

Овсяная крупа

Из овса производятся овсяные хлопья, овсяное толокно и овсяная крупа. В отличие от хлопьев, крупа проходит меньшую обработку и сохраняет больше полезных свойств овса. А их немало: овёс содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжёлых металлов, стрессы). Овёс богат незаменимой аминокислотой метионин и магнием, необходимыми для нормальной деятельности центральной нервной системы. Высокое содержание протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Тарелка овсяной каши содержит четверть суточной нормы растворимой клетчатки. А бета-глюканы — пищевые волокна овса — при растворении превращаются в вязкую массу и связывают лишний холестерин.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Цельные зёрна овса предпочтительнее для здоровых людей. Овсяные хлопья обычно проходят обработку температурой и прессованием, что несколько уменьшает их пищевую ценность. Но хлопья больше подходят людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, в послеоперационном периоде, так как щадяще действуют на слизистую оболочку. Хлопья с сахаром — более вредный вариант для всех.

Кукурузная крупа

Кукурузная крупа — это дроблёные и шлифованные зёрна кукурузы. Эта крупа имеет солнечно-жёлтый цвет и ореховый аромат. Она легко усваивается, содержит растительные волокна, которые улучшают моторику кишечника, а также антиоксиданты, ускоряющие работу мозга.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Кукурузная крупа — источник медленных углеводов, растительного белка, витаминов группы В, Е, калия, растительной клетчатки. Главное преимущество — эта крупа хороший выбор для людей с целиакией (непереносимостью глютена).

Пшено

Пшено — это зёрна проса, которые минимально обрабатываются при производстве. Оно считается наименее аллергенным злаком, поэтому его стоит попробовать и людям с чувствительным организмом. Пшено препятствует отложению жира в организме и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Железо, фтор, магний и кальций, содержащиеся в пшене, укрепляют организм.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Пшено — также одна из круп, полезных при целиакии (непереносимости глютена) или аллергических реакциях на этот белок. Пшено содержит, в отличие от других круп, большее количество жира — 2,5—3,7%, поэтому хорошо насыщает, имеет много фосфора. Но из-за большого количества пищевых растительных волокон может плохо перевариваться при хронических воспалительных заболеваниях пищеварительной системы.

Крупы из ячменя

Ячневая крупа

Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Среди микроэлементов, входящих в состав зерна, особенно ценен фосфор — его в ячневой крупе в два раза больше, чем в других крупах. Фосфор необходим для правильного обмена веществ в организме и поддержания деятельности мозга. Углеводы ячневой крупы медленно усваиваются и надолго насыщают, а клетчатка нормализует пищеварение.

Перловая крупа

Перловая крупа получается при обработке ячменя и удалении оболочки зерна. Она уникальна тем, что способна уменьшать аллергические проявления организма. Аминокислота лизин, содержащаяся в перловой крупе, отвечает за выработку коллагена. Как и ячневая крупа, перловка содержит глютен.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук
— Ячневая крупа содержит больше клетчатки, чем перловка, соответственно, сильнее замедляет усвоение углеводов и жиров. Перловка содержит меньше клетчатки, но от этого не менее полезна. И та и другая крупы имеют низкий гликемический индекс, что позволяет рекомендовать их людям с ожирением и сахарным диабетом. Кроме того, перловка даёт энергию на очень длительный промежуток времени, именно поэтому её и использовали в армии.

Амарантовая крупа

Амарантовая крупа производится из амаранта, питательного псевдозлака с ореховым привкусом. Амарантовая крупа содержит большое количество легкоусвояемого белка и клетчатки. Каша из амаранта богата кальцием, магнием, фосфором, витаминами С и РР, а также биологически активным веществом сквален. Он регулирует обменные процессы в организме, нормализует уровень холестерина, защищает клетки от токсинов и обладает иммуномодулирующим действием.

Источник https://the-challenger.ru/food/gid-po-krupam/

10 самых полезных круп :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Гречневая крупа

Гречка содержит протеины, ненасыщенные жирные кислоты, кальций и цинк, а также витамины групп А, В, Е и РР. Различают два вида гречневой крупы: ядрица (цельные зерна) и продел (мелкая фракция зерна). Гречку часто советуют диетологи: в ней на 12% белков приходится всего около 3% жиров, а в 100 граммах продукта содержится 313 Ккал.

Благодаря высокому содержанию фенольных соединений крупа обладает антиоксидантными свойствами. По данным Национального центра информации по биотехнологии (Мэриленд, США) [1], гречневая крупа стимулирует перистальтику кишечника, помогает снизить холестерин, риск развития диабета и гипертонии. Хранится гречка дольше других круп и не плесневеет даже при высокой влажности.

2. Овсяная крупа

Овсяную крупу делают из неочищенных и состоящих из зародышей и отрубей зерен овса. Они содержат витамины А, В, Е, калий, магний, цинк и бета-глюкан. Исследования, приведенные в статье British Journal of Nutrition в 2016 году [2], показывают, что бета-глюкан очищает кровь от избыточного холестерина.

Цельнозерновой овес — иммуномодулятор, улучшающий состояние кожи и волос; крупа регулирует уровень сахара в крови и ускоряет пищеварение. Второй вид крупы — очищенные от верхнего слоя, пропаренные и прессованные овсяные хлопья. При такой обработке теряется часть полезных веществ, но каша остается диетическим продуктом и положительно влияет на ЖКТ. Третий вид — каши быстрого приготовления, от которых больше вреда, чем пользы, так как в их составе часто много сахара и вкусовых добавок.

3. Булгур

Эта крупа не так распространена в рационе современных людей, как две предыдущие, но не менее полезна. Булгур — молодая пшеница, зерна которой высушены и очищены, при этом содержат 12,3 грамма белка на 100 грамм продукта. В них сохраняются витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, кальций, калий и железо.

Крупа отличается большим количеством пищевых волокон, хорошо очищает кишечник, ускоряет процессы всасывания витаминов и повышает метаболизм. Булгур способствует оттоку желчи, что хорошо сказывается на работе печени.

4. Ячменная крупа

Знакомая с детства крупа является основой ячневой каши и делается из дробленых нешлифованных ячменных ядер. Ячмень отличается большим количеством клетчатки, содержит витамины А, Е, В, РР, железо, йод, калий и фосфор.

Ячневая каша обладает противовоспалительным и мочегонным действиями, очищает организм от токсинов. Обратите внимание, что при всех полезных свойствах не стоит включать ячмень в рацион детей до двух лет, так как это сложный для переваривания продукт.

5. Ржаная крупа

Ржаная крупа — это недробленая крупа из зерен ржи. В кулинарии ржаную крупу добавляют в хлеб. Рожь — традиционный злак, близкий по свойствам к пшенице, но для построения здорового рациона она подходит значительно больше. По данным Всероссийского Научно-Исследовательского Института Зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) [3], в этой культуре оптимально сбалансированы аминокислоты и больше пищевых волокон, что помогает укрепить иммунитет и снизить риск болезней крови. В отличие от пшеницы в зернах ржи меньше клейковины.

Ржаные крупы и мука содержат витамины Е, А и РР, фосфор, кальций, магний и железо. Ржаной хлеб можно использовать как легкое слабительное средство, при этом отвар из ржаной крупы оказывает противоположный эффект.

6. Кукурузная крупа

Чаще всего в кулинарии используют консервированную кукурузу или варят початки. Но не менее полезна и кукурузная каша: в ней содержатся антиоксиданты и она способствует восстановлению правильной микрофлоры кишечника, мягко очищая организм благодаря клетчатке. В кукурузной крупе нет глютена, зато есть витамины В, Е, А, Н, триптофан и лизин, железо, кальций, магний и фосфор. Блюда из кукурузной крупы снижают уровень холестерина и риск болезней желудка, желчного пузыря и печени. Кстати, кукуруза и кукурузная крупа сохраняют максимум полезных свойств даже при высоких температурах.

7. Киноа

Киноа — крупа из растения семейства амарантовых. Она содержит до 14% белков и 64% полезных углеводов. В крупе есть витамины группы В, фолиевая кислота, фосфор, марганец, калий, натрий, селен и магний. По информации 2018 года, размещенной на сайте Организации Объединенных Наций по вопросам Продовольствия и сельского хозяйства [4], киноа — это высококачественный белок и источник пищевых волокон, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием. Крупу можно готовить как отдельный гарнир, добавлять в салаты и супы.

8. Коричневый рис

Коричневый — это неочищенный рис. В отрубях риса сконцентрирован максимум полезных веществ: фосфор, магний, антиоксиданты и витамины группы В и РР, положительно влияющие на нервную систему. Коричневый рис улучшает пищеварение, выводит радионуклиды из организма, помогает справиться с нейроциркуляторной дистонией. Рис надолго насыщает и помогает сохранить молодость и красоту кожи, укрепить иммунитет и снизить риск артритов, дерматитов и артрозов.

9. Фрике

Крупу производят из обжаренной молодой пшеницы с еще мягкими семенами. В соответствии с информацией Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов [5] фрике (она же фарик) содержит до 12% белков и 72% углеводов. В желудке фрике действует как пробиотик, помогает росту здоровых бактерий. Крупа отличается низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью. Фрике богата железом, натрием и кальцием, витаминами С, В, А, Е.

10. Кускус

Кускус сделан из измельченных твердых сортов пшеницы и по пищевой ценности близок скорее к макаронам, только макароны варят, а кускус готовят на пару или просто заливают кипятком и дают настояться. Как и другие крупы из цельного зерна, кускус уменьшает возможность развития хронических болезней сердца, а также диабета и рака, об этом пишет Джоанн Славин, автор статьи «Цельные зерна и здоровье человека», опубликованной в Cambridge University Press [6]. Эта крупа содержит большое количество селена, что делает ее сильным антиоксидантом. К тому же кускус укрепляет иммунитет и нормализует гормональный баланс. 

10 разновидностей каш из самых полезных и оригинальных круп

05.03.2018

При слове каша, первая ассоциация, которая тут же приходит на ум – это нелюбимая многими еще с детства «манка», а также овсяная, перловая, пшенная, рисовая и гречневая каши. Вот, пожалуй, и весь традиционный перечень блюд, входящих в ежедневное меню среднестатистического украинца, ведь данные кушанья являются вполне привычными, обыденными и составляют основную модель питания большинства людей.

Однако в мире существует огромное множество различных круп, большинство каш, приготовленных из которых мы никогда не пробовали и даже не можем себе представить их вкус. Сегодня мы поговорим именно о них.

Каша амарантовая

На самом деле, ни одна из традиционных злаковых культур не способна сравниться с амарантом по числу полезных веществ и оздоровительным свойствам. Не зря слово «амарант» дословно переводится как «тот, что отрицает смерть» или, что точнее, «дарит бессмертие». Ученые доказали, что по своему качеству белок этого растения аналогичен белку грудного материнского молока!

Амарант также содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот, витамины (группы В, Е, А, С, РР), макро и микро элементы, в том числе железо, калий, магний, фосфор, кальций и прочие полезные минералы.

Примечательно, что в ХVI веке данное растение находилось под запретом церкви, поскольку считалось, что амарант используют колдуны, ведьмы и прочие чародеи для проведения «нечистых» магических ритуалов. Но нам эти средневековые суеверия не страшны, тем более, что каша из амаранта очень ароматная и приятная на вкус.

Полезные свойства амарантовой каши

Каша из амаранта содержит множество различных аминокислот, среди которых особое место занимает лизин, обладающий антивирусным действием, и к тому же оказывающий положительное влияние на работу сердечно – сосудистой системы, а также метионин, способствующий выведению из организма тяжелых металлов, радионуклидов и токсинов. Кроме того, входящая в состав амаранта аминокислота триптофан оказывает позитивное воздействие на нервную систему человека, обеспечивая при этом выделение серотонина (гормона счастья), что препятствует развитию депрессии, улучшает настроение и укрепляет сон.

Ценной составляющей амарантовой крупы является сквален (полиненасыщенный углеводород, который предотвращает возникновение дефицита кислорода в организме). Сквален эффективно воздействует на эндокринную систему, помогает при сахарном диабете, способствует скорейшему заживлению ран и даже противостоит образованию раковых опухолей. Данное вещество способно замедлять и процессы старения.

Способы приготовления амарантовой каши

Приготовить вкусную амарантовую кашу (а она, как правило, готовится из шлифованной крупы) несложно. Для этого следует засыпать одну часть зерен в три части кипятка и варить в течение 20 минут, поскольку семена амаранта довольно твердые. Если варить кашу на молоке, то необходимо выдержать соотношение частей один к пяти. В процессе варки семена желательно периодически помешивать, чтобы они лучше впитали воду.

Каша из амарантовой крупы хороша и в качестве гарнира и подслащенная, если варить ее на молоке.

Каша арнаутка (пшеничная)

Арнаутка («арновка» или «горновка») – это крупа, которая состоит из молотой (причем, помол может быть как довольно крупным, так и мелким) яровой пшеницы, поэтому зерна арнаутки имеют прозрачный, чуть желтоватый оттенок.

Существует поверье, что свое название крупа получила благодаря албанской народности «арнаут». В России данное слово часто использовалось (например, в Курской губернии) в бранном смысле и означало изувера, злобного человека.

На самом же деле практически во всех народностях мира пшеница издавна считается символом изобилия и достатка, а описание каши из ярового зерна встречается еще в древнем писании. В те далекие времена блюда из арнаутской крупы присутствовали и на будничном столе и на праздничном застолье.

Считается, что пшеница берет свое начало в Юго-Восточной Азии, и только потом распространилась по всему миру (примечательно, что в Америку и Австралию зерно была завезено немногих более 200 лет тому назад). Тем не менее, досконально известно, что это растение земледельцы культивировали издавна (например, семена пшеницы были обнаружены в египетских пирамидах, возраст которых оценивается свыше 5 и более тысяч лет). В настоящее время данная культура является одним из наиболее популярных злаков выращиваемых в мире.

Что представляет собой яровая пшеница?

Существует огромное множество различных сортов пшеницы, поскольку эти растения имеют достаточно сложную классификацию, включающую в себя секции, виды, подвиды, а также массу гибридов. Но в целом, что касается сроков посева данные злаки можно разделить на две основные группы:

— Яровая пшеница

Высевается весною (с марта по май) и созревает примерно в течение ста дней, а с наступлением осени ее убирают. Яровая пшеница считается более засухоустойчивой и обладает превосходными хлебопекарными качествами. Крупа, которую производят из этой пшеницы, благодаря высокой концентрации каротина, имеет приятный желтоватый оттенок.

— Озимая пшеница

Высевается в зиму и дает урожай лишь на следующий год, зато данная культура имеет более высокую урожайность. Крупа, получаемая из озимой пшеницы, окрашена в серый цвет и имеет, как правило, мелкий помол.

Кроме того все виды пшеницы можно разделить на две большие группы:

 — Мягкие сорта

 — Твердые сорта

Арнаутская крупа, как впрочем, и большинство макаронных изделий, производится из пшеницы твердых сортов.

Полезные свойства пшеничной каши

Арнаутская каша очень богата углеводами, содержание которых может достигать 70%, а также содержит большое количество макро и микроэлементов, витаминов, аминокислот и ненасыщенных жиров. Все эти вещества в комплексе делают ее очень здоровой и полезной пищей.

Пшеничная крупа регулирует обменные процессы, повышает уровень гемоглобина, укрепляет кости и оказывает благотворительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, улучшая процессы пищеварения.

Благодаря большому количеству минералов (калию, фосфору, магнию, бору, селену, кремнию, цинку, молибдену и так далее), а также исключительному набору витаминов, входящих в состав каши, данный продукт укрепляет иммунную систему и жизнестойкость организма, улучшает деятельность сердечной мышцы и мозга, замедляет процессы старения.

При частом употреблении пшеничной каши улучшается состояние ногтей, волос и кожи. Арнаутская каша также прекрасно очищает организм, избавляя его от тяжелых металлов и прочих токсинов. Кроме того, благодаря высоким питательным свойствам она хорошо насыщает организм, заряжая его энергией на весь день.

Способы приготовления арнаутской каши

Если крупа имеет довольно грубый помол, ее следует варить около тридцати минут, предварительно тщательно промыв. Кашу следует варить в соотношении одна часть зерен на четыре части воды.

Если более крупа мелкого помола, то варить ее следует в пропорции 1:2. Готовить кашу можно на воде или использовать для этого свежее молоко. Она вкусна и аппетитна в любом виде.

Следует также помнить, что, несмотря на сытность, пшеничная крупа имеет невысокую калорийность, поэтому подходит людям, страдающим избыточным весом.

Каша булгур

Эта разновидность каши имеет множество названий (булгур, булгор, бурголь, бургуль, бургель, гургур, плигури и так далее) и представляет собой крупу из твердых пород пшеницы, которая предварительно обрабатывается кипятком, затем высушивается и дробится.

В старину пшеницу после пропарки сушили на солнышке, после чего зерна шелушили и разбивали до состояния крупы. Именно процесс пропаривания и последующей сушки семян придает каше булгур специфический аромат и ни с чем несравнимый вкус.

По некоторым данным булгур, как блюдо был известен еще более 4 тысяч лет тому назад и до сих пор пользуется особой популярностью в странах Ближнего Востока, Индии, Армении.

Существует также разновидность булгура, который готовится из цельных зерен. Пропаренные зерна пшеницы при этом имеют коричневатый оттенок, а поскольку верхняя оболочка семян при варке сохраняется, то такая каша очень богата полезными веществами и минералами.

Свойства каши булгур

Пшеница относится к группе круп, которые отлично усваиваются организмом человека, насыщая его, но при этом, не утяжеляя состояние. В ней содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, зольных веществ, клетчатки, а также огромное число витаминов и макро и микроэлементов.

Булгур содержит бета каротин, витамины (группы В, К, Е и другие) и минералы в большом количестве (кальций, натрий, фосфор, марганец, цинк, медь, железо и так далее). Можно с уверенностью сказать, что внутри пшеницы находится вся периодическая таблица Менделеева, поэтому регулярное употребление каши из пропаренной и высушенной пшеницы дарит людям здоровье, жизненные силы и укрепляет иммунитет.

Булгур также способствует нормализации обменных процессов, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, улучшает деятельность сердечно — сосудистой системы, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, способствует улучшению общего самочувствия.

Те, кто регулярно питается кашей, имеет, как правило, здоровый внешний вид, превосходный цвет лица, идеальную моложавую кожу и шикарные волосы. Считается, что природная слизь, которая находится в пшеничной каше, при ежедневном употреблении способна защитить организм от язвы и гастрита.

Способы приготовления каши булгур

Как было сказано выше, кашу булгур можно варить как из цельной пшеницы, так и использовать крупу мелкого или среднего помола.

В старину из крупы готовили популярные пшеничные лепешки. Тем не менее, пшеничная каша в чистом виде является превосходным гарниром и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, грибами и овощами.

Варить пшеничную крупу следует около двадцати минут. Чтобы получить рассыпчатый вариант булгура, крупу предварительно следует замочить в воде. Это сократит время готовки, а клейковина внутри зерен лучше раскроет свои свойства.

Каша камут

Еще одна разновидность пшеничной каши – это знаменитый камут.

Сегодня наименование «камут» представляет собой не что иное, как известную торговую марку для органически выращенной пшеницы сорта «хорасан» (техническое название QK-77).

История возникновения данной пшеницы на самом деле уникальная. В 1949 году некий Ерл Дедман (воздушный пилот из штата Монтана), пребывая в Португалии по делам службы, встретил своего друга, который вручил ему подарок (36 зернышек необычной пшеницы). Как оказалось, семена были найдены при раскопках в египетской гробнице, которая находилась недалеко от Дашира (по неточным данным захоронению насчитывалось около 4 тысяч лет).

Семена египетской однозернянки были похожи на современную пшеницу, но примерно в два раза крупнее и обладали весьма ощутимым ореховым привкусом.

Ерл Дедман отдал зерна своему отцу и тот стал выращивать диковинку на своей ферме. Увы, полученная в итоге пшеница не пользовалась спросом у покупателей, поэтому данное мероприятие не имело особого коммерческого успеха. Тем не менее, старый фермер продолжал методично высеивать «новую» культуру вплоть до восьмидесятых годов, пока в Соединенные Штаты не пришла мода на органическое земледелие. И вот тогда данный сорт зерна пришелся весьма кстати и стал быстро набирать популярность.

Популяризации камута способствовали фермеры того же штата, а именно Мак и Боб Куины (отец и сын). Они были знакомы с отцом Дедмана и приобрели у него одну из последних банок с экзотическими семенами. Семья Куинов пытаясь расшифровать египетские иероглифы, и нашли в словаре древнее название разновидности данной пшеницы, которое переводилось, как «душа земли». Они же и назвали данный сорт злака «камутом».

Полезные свойства камута

Камут (возможно благодаря значительным размерам зерна) в отличие от обычной пшеницы содержит вдвое больше белка, а также включает большое количество аминокислот, витаминов (в том числе группы В и Е) и огромное число макро и микроэлементов, среди которых особое место занимают цинк и магний.

Способы приготовления каши камут

Никакого особого рецепта приготовления каши из крупы камут не требуется. Зерно готовится достаточно быстро (около 10 минут), хотя перед процессом варки пшеницу желательно замочить на ночь в воде.

Каша является отличным гарниром к овощам и грибам, а из зерен обычно выпекают хлеб или готовят крекеры.

Каша кус-кус

Впервые каша кус-кус упоминается в старинной кулинарной книге, датированной еще ХIII веком.

На самом деле кус-кус являлась довольно редкой и экзотической разновидностью круп, поскольку ее подготовка была делом весьма кропотливым и трудоемким и в старину ее занимались исключительно женщины. За основу бралась обычно манная крупа, получаемая из твердых сортов пшеницы, которую затем постепенно смешивали с мукой и небольшим количеством воды. При перемешивании всех компонентов формировались небольшие крупинки, которые затем подсушивались.

В готовом виде крупа кус-кус, в отличие от манки, имеет рассыпчатую консистенцию и красивый золотистый оттенок крупинок.

По преданию данную разновидность каши готовили и употребляли в пищу кочевые племена, называемые берберами (коренные жители северной Африки, заселявшие Центральный и Западный Судан и принявшие в VII веке ислам). Позже данная народность распространилась по всему Средиземноморью.

В настоящее время для приготовления кус-кус используется специальное технологическое оборудование и продукт можно приготовить также из проса, риса, ячменя и пшена.

Сегодня данный оригинальный и несколько экзотический продукт пользуется заслуженной популярностью во многих уголках мира.

Полезные свойства каши кус-кус

Каша кус-кус является довольно высококалорийным продуктом (ее энергетическая ценность составляет 376 килокалорий), поскольку включает большое число растительного белка, жиров и углеводов.

В крупе содержится много калия, который благоприятно влияет на работу сердечной мышцы, а находящийся в ее составе фосфор быстро восстанавливает костные ткани и укрепляет мускулатуру, поэтому данная каша отлично подходит людям, которые активно занимаются спортом.

Из полезных минералов, помимо перечисленных макро и микроэлементов, кус-кус включает медь, концентрация которой в крупе довольно высока. Также в продукте содержится большое количество витаминов (группы В и А), поэтому блюда из зерна являются очень питательными и полезными.

Каша кус-кус хорошо усваивается организмом, повышая уровень гемоглобина в крови, и помогает при заболеваниях суставов. Кроме того, она содействует жизнестойкости и улучшает иммунную и нервную системы. Кус-кус также позволяет хорошо противостоять бессоннице и способствует скорейшему выздоровлению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку, благодаря клетчатке отлично очищает кишечник от шлаков и хорошо помогает при запорах.

Рекомендуется употреблять данную разновидность круп и диабетикам. Уникальный набор витаминов и минералов нивелирует процесс старения у пожилых людей.

Способы приготовления каши кус-кус

Варить кашу традиционным способом не рекомендуется. Самым лучшим способом приготовления кус-кус, при котором она не разваривается и сохраняет максимум полезных веществ, считается приготовление ее на пару. Но если пароварки в наличие нет, то обычно крупу просто заваривают крутым кипятком, затем плотно накрывают крышкой и оставляют «доходить» до готовности.

После того, как крупа размякнет и набухнет, в нее следует добавить немного сливочного масла, которое сделает ее более рассыпчатой и вкусной.

Можно готовить кашу и с помощью мультиварочной кастрюли, добавив вместо воды куриный бульон. Исключительное по вкусу и питательное лакомство будет готово в течение 5 минут.

Готовую кашу можно подавать как гарнир к овощам, грибам, мясу, рыбе. Она также хорошо сочетается с морепродуктами, различными десертами и сладостями.

Во многих ресторанах с восточной кухней кус-кус подают как отдельное лакомое блюдо, представляющее собой одну из разновидностей традиционного плова.

Каша киноа

Кино́а, известная также как квиноа или кинва — это псевдо злаковая культура, представляющая собой однолетнее растение из семейства амарантовых растений, и произрастает в Южной Америке на склонах Андийских Кордельеров.

Родиной киноа считаются берега легендарного озера Титикака, где данное растение растет в виде высоких кустарников и входит в рацион питания наряду с маисом и картофелем.

Древние инки боготворили киноа, поскольку оно служило важнейшим источником пищи для местных индейцев, которые называли данную культуру «золотым зерном», хотя на самом деле растение является дальней родственницей обычной лебеды (род двудольных семейства Амарантовые).

Зернышки киноа внешне похожи на семена гречихи, но, в зависимости от сорта могут иметь различные цветовые оттенки (красноватые, коричневые, черные, белые и так далее). Оболочка зерна горька на вкус, поэтому индейцы предварительно промывали семена в чистой воде, избавляясь, таким образом, от сапонинов (вещества, придающие растению горечь). Зато, благодаря природным сапонинам у киноа практически нет вредителей, поэтому данная культура из года в год демонстрирует высокую урожайность.

Полезные свойства киноа

Растение имеет два больших плюса: оно содержит большое количество растительного белка (который схож по своему составу с животным), и при этом в нем полностью отсутствуют глютены, присутствующие в злаковых культурах. Поэтому, в настоящее время благодаря простоте выращивания и высокой урожайности киноа многие рассматривают как одно из наиболее перспективных растений, способное в будущем решить продовольственную проблему в странах третьего мира.

В настоящее время, в связи с модой на здоровое питание, популярность крупы из киноа резко возросла (особенно в среде вегетарианцев и тех, кто по каким либо причинам отказывается употреблять животную пищу). Показательно и то, что все чаще блюда из данного зерна можно обнаружить в дорогих и престижных ресторанах мира.

Помимо огромного количества природного белка киноа содержит большое количество аминокислот (около 20 видов) и по своему составу схоже с материнским молоком. Кроме того, продукт включает бесчисленное множество витаминов, жиров, углеводов, клетчатки, а также макро и микроэлементов. Например, по набору минералов семена растения ничем не уступают морской рыбе, поскольку богаты фосфором, кальцием и железом.

Способы приготовления киноа

Особенно хорош киноа в качестве гарнира к различным блюдам. Готовится он по тому же принципу, что и обычные каши из крупы. Перед употреблением зерна тщательно промываются, затем кладутся в кастрюлю с подсоленной водой (в пропорции одна часть семян на две части воды) и варятся в течение 15 или 20 минут. Чудесный гарнир готов.

Следует отметить, что хоть киноа и не является зерновой культурой в чистом виде, ее семена ведут себя при варке так же, как и традиционные крупы, постепенно приобретая прозрачность и увеличиваясь в размере (до четырех раз).

Семена киноа часто применяются в роли заменителей популярного риса и булгура, поскольку считаются более полезной и здоровой пищей.

Блюда из крупы киноа имеют приятный ореховый привкус, а структура у кушанья нежная и зернистая.

Каша из теффа

Тефф представляет собой позднюю злаковую яровую культуру с миниатюрными семенами. Родиной растения является Эфиопия и с семитского наречия слово «teff» переводится как «потерянный». Выращивают тефф как для получения ценного зерна, так и для приготовления сена, сенажа и силоса.

Семена теффа довольно мелкие (1000 зернышек весят не более 300 миллиграмм) и укрыты тонкой защитной пленкой. Цвет оболочки зерен в зависимости от разновидности может иметь светлый оттенок или красновато-коричневый.

В последнее время, благодаря своим превосходным вкусовым качествам и высокой питательности данная культура приобретает все большую известность и даже начинает вытеснять популярные во всем мире булгур и киноа.

Кроме того это растение весьма неприхотливо, имеет короткий период вегетации и быстрый рост, благодаря чему может давать несколько урожаев в сезон, поэтому все чаще используется в качестве кормовой базы для домашних животных.

Примечательно, что в отличие от современных злаковых культур тефф относится к группе наиболее древних зерновых растений, которые не подвергались генетической корректировке и модификации, поэтому сохранил свой первозданный вид. Благодаря данному факту зерна теффа содержат уникальный набор макро и микроэлементов, витаминов и прочих питательных веществ. Вкус у семян нежный, с приятной кислинкой.

В настоящее время в Эфиопии почти сорок процентов населения живет за чертой бедности, и пополнение государственного бюджета страны практически полностью зависит от данной культуры, поэтому выращивание теффа дает людям и еду, и обеспечивает рабочими местами.

Полезные свойства

По содержанию легкоусвояемых белков, углеводов и минералов тефф является чемпионом среди злаковых культур. Например, концентрация железа в зернах данного растения почти в пять раз выше, чем в обычной пшенице. Благодаря данному факту, употребление продуктов приготовленных из теффа способствует улучшению состава крови и помогает бороться с анемией (местные эфиопы практически не болеют данным видом заболевания, чего, к сожалению, нельзя сказать, к примеру, о европейцах).

В составе зерен тефф входит витамин В1, а также такие минералы как фосфор, калий, цинк, магний и так далее, поэтому блюда из семян являются полезной и питательной пищей. Из зерен обычно готовится каша или гарнир, а из муки выпекаются традиционные лепешки.

Каша из толокна

Толокно — это толченые или смолотые зерна (овсяные или ячменные), которые были предварительно пропарены и высушены. Далее их обычно обжаривают и очищают.

В старину практиковали несколько различных приемов приготовления толокна. По одному из методов, зерновое сырье изначально засыпали в мешки, которые затем опускали в природный водоем на целый день. После набухания зерно тонким слоем рассыпали на решете, чтобы избавить от лишней влаги, а потом раскладывали на противне рядом с разогретой печью и хорошенько просушивали. Таким образом, семена не только высушивались, но подрумянивались.

Далее зерна толкли в ступах, потом просеивали, снова толкли и снова просеивали (операция производилась по нескольку раз, пока все зерно не проходило сквозь сито), и в итоге получалась отменная мука с приятным коричневатым цветом. Этот продукт и назывался в народе толокном.

Мука из толокна не образует клейковину, быстро набухает в воде и мгновенно густеет.

Процесс производства толокна было крайне трудоемким, и занимал достаточно много времени. Зато обработанное таким способом зерно сохраняло все свои питательные и полезные элементы. Кроме того, его можно было употреблять в пищу без предварительной тепловой обработки.

Наиболее традиционным блюдом из толокна в стародавние времена считалась «кулага» (кушанье имеет множество различных названий), представляющая собой крупу, замоченную в холодной кипяченой воде и приправленную солью. Еще одним популярным блюдом являлся «дежень» – толокно с молоком, творогом или сметаной.

Современные технологии позволяют значительно ускорять процесс производства, делая его более эффективным, тем самым сохраняя в зернах больше полезных веществ.

Полезные свойства толокна

Толокно содержит большое количество полезных и питательных веществ: жиры, углеводы, минералы, витамины (группы А, К, Е и D).

В зернах находится много флавоноидов (соединения растительного происхождения, имеющие высокую антиоксидантную активность, которая способствует укреплению сердечно – сосудистой системы). Они же препятствуют образованию злокачественных опухолей, содействуют регенерации клеток и превосходно выводят из организма токсины и радионуклиды.

В толокне много лецитина, который является природной подпиткой для нервной системы и препятствует бессоннице, раздражительности и депрессии. Благодаря лецитину происходит лучшее усвоение растительного белка.

Толокно рекомендуется употреблять при болезнях почек и печени, туберкулезе, проблемах с желудочно-кишечным трактом, при нарушении обменных процессов в организме.

Способы приготовления каши из толокна

Толокняная каша готовится легко и просто. Следует залить зерно горячей водой (при желании кипяченым молоком), тщательно перемешать и оставить на время для набухания. Уже через пару минут каша готова.

На самом деле, каша из крупы является в Украине традиционным национальным блюдом, и издревле считается символом здоровья, добра и достатка. Зерно варили и в будни, и в праздничные дни, и оно всегда занимало, занимает, и еще долгое время будет занимать одно из самых почетных мест в меню жителей нашей страны.

Крупа похожая на перловку ~ Советы садоводам и огородникам

Булгур и перловка в чем разница

В кулинарии используется множество круп, получаемых из различных злаков. Некоторые продукты встречаются редко, поэтому их часто путают с другими, принимая название одного за альтернативное название другого.

Отличие круп

Многие считают, что булгур — это другое название перловки. На самом деле это две крупы, получаемые из разных злаков. В чём разница булгура и перловки:

1. Булгур — широко распространённая на Ближнем Востоке крупа. Её используют в приготовлении множества национальных блюд. Она изготавливается из пшеницы ошпариванием зерна кипящей водой, дальнейшей сушкой и грубым дроблением.
2. Перловка — название крупы, распространённой в Европе более 10 тыс. лет. Она получается из очищенного от отрубей ячменя при помощи шлифовки.

Крупы отличаются химическим составом и, соответственно, полезными свойствами. Поскольку продукты получают из двух различных злаков, время их приготовления и использование в кулинарии отличается, хоть и незначительно.

Полезные свойства булгура

Булгур оказывает благоприятное воздействие на нервную систему благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Приготовленная из крупы каша содержит много клетчатки и пищевых волокон, поэтому хорошо насыщает и долго переваривается. Среди минералов выделяются калий, магний и марганец.

Крупа применяется в приготовлении гарниров, фаршированных овощей и виноградных листьев, иногда добавляется в супы и десерты. И также встречается во множестве национальных блюд: салаты табуле и кисир, разнообразные виды плова.

Полезные свойства перловки

Крупа способствует улучшению работы тракта и предотвращает образование холестерина. Отличие булгура и перловки состоит в различном содержании витаминов и минералов. Содержание большинства элементов в перловке меньше, но в ней есть минералы, которых нет в булгуре: кобальт, молибден, фтор и хром.

Крупа редко используется в кулинарии, поскольку другие злаки гораздо популярнее. Но это не делает её хуже. Она широко распространена в скандинавской, датской и итальянской кухне. Обычно из перловки готовят кашу на молоке для завтрака или на воде, чтобы получить гарнир. Но она выступает основным ингредиентом крупяных колбас, паштетов, традиционного итальянского блюда орзотто.

Источник данных о химических составах продуктов: Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания:
Справочник. -М.: ДеЛи принт, 2007. -276с

5 самых полезных круп, которые стоит держать дома

Роль медленных углеводов в правильном функционировании организма огромна, а один из главных источников, откуда их можно получить, — это крупы. Можно бесконечно шутить про дефицит гречки, но она действительно очень полезна и в чрезвычайной ситуации способна дать организму большую часть необходимых ему питательных веществ. Но гречка не единственная крупа, доступная в магазинах. Существуют не менее (а иногда и более) полезные злаковые, которые заслуживают место на полке вашего кухонного шкафа. Ниже вы найдете список из 5 самых полезных круп, которые запросто составят конкуренцию такой популярной гречке.

Ячмень

Ячмень не так популярен, как пшеница или рис, хотя внимания заслуживает не меньшего. Его зерна содержат клетчатку, витамины группы В и способствуют снижению уровня холестерина. Из ячменя изготавливают два вида круп — перловую и ячневую, они отличаются размером и степенью обработки. Любая из них послужит отличным гарниром и подойдет для приготовления каши (особенно вкусно получается с добавлением сухофруктов и орехов).

Коричневый рис

В процессе производства белый рис очищают не только от темной оболочки, но и примерно от 75% всех его питательных веществ (в их числе магний, фосфор, антиоксиданты и витамины группы В). Выбирайте красный, бурый и черный рис для своих блюд. Все эти виды богаты различными микроэлементами, а также придадут вашему блюду изысканный вкус.

Киноа

Технически киноа — семена, а не зерна, зато белка в нем содержится больше, чем в любой другой зерновой культуре. Кроме того, это отличный источник омега-3 кислот, что делает киноа незаменимым продуктом для вегетарианцев. Попробуйте добавить его в салат или приготовить как отдельное блюдо, добавив сушеные травы и чеснок.

Булгур

Булгур не отдельная злаковая культура, а всего лишь способ обработки пшеничного зерна. От более популярных (и, к слову, менее полезных) пшена и манки его отличает то, что при обработке оболочка зерна, содержащая до 80% всех питательных веществ, не разрушается. Именно этот факт делает булгур одной из самых полезных круп. Он богат витамином В3, калием, кальцием, марганцем и клетчаткой.

Кукурузная крупа

Кукурузная крупа, несмотря на свою довольно высокую калорийность, настоящий кладезь питательных веществ. Она содержит витамины А, С, Е, К, РР, несколько витаминов группы В, калий, железо и магний. Этот набор витаминов и минералов укрепляет иммунитет, выводит токсины из организма, улучшает работу мозга и всей нервной системы и помогает в профилактике множества хронических заболеваний. Следите за тем, чтобы кукурузная каша вписывалась в вашу норму калорий, и тогда прибавка в весе вам не грозит.

Какая крупа самая полезная

Манка, пшено, гречка… «Здоровье Mail.Ru» сравнило разные виды круп, чтобы выяснить, какая из них полезнее и сколько каши нужно есть.

Фото: pixabay.com

Овсянка

Многие не завтракают: чашка кофе — и на работу. А зря. Люди, которые съедают порцию овсяной крупы по утрам, берегут себя от лишнего веса и проблем с сердцем.

Какой должна быть овсянка, чтобы принести вам пользу? Выбирайте цельнозерновую крупу — ее делают из зерен овса. Овсянка содержит магний, фосфор, цинк и тиамин. Овсяная крупа богата пищевыми волокнами, которые усиливают чувство насыщения, снижают риск атеросклероза и диабета. Клетчаткой питаются «полезные» микробы в толстом кишечнике. Волокно стимулирует его работу и защищает вас от рака. Правда, варить такую крупу долго — почти час.

Второй вариант — прессованные овсяные хлопья. В них полезных веществ чуть меньше, но они есть, и на варку уйдет 25−30 минут. А вот в овсянке быстрого приготовления много добавок: сахара, красителей и загустителей, поэтому она содержит больше калорий.

Люди придумали сотни блюд из риса. В Японии готовят роллы с рисом, в Италии — ризотто, в Испании — паэлью, в Португалии едят сладкий рис.

Полезнее — темный рис в оболочке. В нем содержится витамин В1 и холин, который нужен для нервной системы, калий для работы сердца и растительный белок.

У риса ниже гликемический индекс, что важно для людей с диабетом. В белом рисе полезных веществ мало. После очистки остается только 40% калия, 25% клетчатки и 11% витамина В1.

Тем не менее бывают случаи, когда рисовая каша улучшает здоровье. В ней содержится мало белка — это главная крупа для людей с болезнями почек. Рис также рекомендуют при расстройстве желудка и заболеваниях с диарейным синдромом.

Гречка

Хотите похудеть? Ешьте гречку! В этой крупе много растительного белка. Съели 200 граммов крупы на второе — получили половину суточной нормы. Белок насыщает — и аппетит в течение дня снижается. Такой обед полезен для сердца. В порции гречки — 58% суточной нормы магния для сердечного ритма и нервной системы.

Клетчатка в гречке помогает бороться с запорами. В ядрах содержится крахмал, который медленно повышает уровень глюкозы в крови, что полезно при снижении веса и сахарном диабете. А еще гречка подходит людям с непереносимостью глютена — от нее страдает 1% людей в мире. В гречке глютена нет, поэтому ее включают в диету таких пациентов.

Манка

А вот манка не так хороша: в ней нет клетчатки. Клетчатка — «сердце» любой крупы. Волокно снижает уровень холестерина в крови, риск болезней сердца, диабета и помогает худеть.

Вместо этого в манке содержатся простые углеводы — она усваивается быстрее других круп, поэтому голод возвращается быстрее.

Манная каша спасает людей с болезнями ЖКТ: например, с язвенной болезнью желудка и панкреатитом. Таким пациентам нельзя есть грубое волокно. Манка легко усваивается, не вызывает напряженной работы пищеварительных желез и уменьшает болезненные симптомы.

Пшено

Пшенку делают из проса. Кстати, просо — одна из самых древних зерновых культур. Пшенная каша полезна для сердца и сосудов. В 200-граммовой порции содержится 22% суточной нормы магния и 28% марганца. Пшенка богата фосфором и витамином В1 — тиамином. Дефицит тиамина часто встречается у алкоголиков — спиртное нарушает усвоение в кишечнике.

В пшенке содержится клетчатка и жиры омега-3 растительного происхождения, полезные для работы сердца. Пшенная каша утоляет голод и помогает не переедать. Однако стоит помнить, что из всех круп пшено содержит наименее ценный белок.

Ячневая крупа

Ячку любили готовить в СССР — дома и в столовых. Эта крупа имеет естественную сладость. Вкусно, а главное — недорого. Ячку делают из цельных зерен ячменя, поэтому в ней сохраняется масса ценных компонентов. В этой крупе содержится нерастворимая клетчатка, которая защищает сосуды от отложения холестерина. В «ячке» много витамина В1, хрома, фосфора и магния.

Перловка

Эту крупу тоже делают из ячменя. Из зерен удаляют отруби, а затем шлифуют. Поэтому перловка уступает ячневой крупе по питательной ценности — в перловке меньше клетчатки. Тем не менее недооценивать эту крупу нельзя. Перловка насыщает, сдерживает аппетит и содержит много полезных веществ: марганец, селен, цинк, витамины В1, В2 и В6. Попробуйте приготовить кашу в качестве гарнира с овощами.

Ешьте разные крупы

Так вы получите максимум полезных веществ. Крупы — отличный гарнир и самостоятельное блюдо: сытные и надолго дают организму энергию. Пробуйте новые рецепты — каждую крупу можно приготовить вкусно! Главное — мера.

Белая крупа похожая на рис

Это продукты питания из цельных или измельченных зерен разных культур. Их основное достоинство – в большом содержании сложных углеводов (а они дают организму энергию) и витаминов группы В. Крупы полезны и для взрослых, и для детей. Они положительно влияют на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, очищают организм, помогая похудеть, улучшают состояние кожи.

Согласно рекомендациям ВОЗ, сложные углеводы (крупы вместе с овощами) должны составлять не меньше 50% от общего суточного рациона.

Амарант

аксамитник, щирица, петушиные гребешки, бархатник
растение, которое имеет мелкие красные цветы в длинных, плотных колосовидно-метельчатых соцветиях и может достигать в высоту более трех метров. Относится к однолетним семейства щирицевых. Амарантовые зерна бывают как черного, так и розового, желтого или зеленоватого цвета. Амарант длительное время способен сохранять свежий вид неувядающих цветов, которые замечательно украшают дом в зимнее время.

Басмати

Это рис, аромат которого напоминает попкорн или орех. Его ещё называют королем риса, так как он содержит большое количество полезных вещёств и обладает непревзойденным ароматом и вкусом. Особенный аромат рису басмати дает содержащийся в нем циклическое соединение 2-ацетил-1-пирролин. Это вещество присутствует и в тропических листьях, дерева Пандана. Их часто употребляют в качестве приправ.

Горох

Это род однолетних травянистых растений семейства бобовые. Родиной большинства его видов считают европейское и африканское Средиземноморье, а также территории Средней Азии. Археологи утверждают, что семена гороха использовались человеком ещё со времён каменного века. Среди прочих овощей, эта бобовая культура выделяется тем, что в ней содержится большое количество белка и клетчатки, поэтому она благотворно влияет на процессы пищеварения и может стать хорошим протеиновым источником для вегетарианцев и спортсменов.

Гречка

Уникальное растение, родиной которого считаются горные районы Индии и Непала, где ее начали культивировать около 4 тыс. лет назад. К нам гречка попала из Греции, отсюда и получила свое название – «гречка», т.е. «греческая крупа». Гречка относится к семейству Гречишных. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гречка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.

Дикий рис

Дикий (черный) рис на самом деле не имеет к белому рису никакого отношения. Настоящее его название – цицания водяная, однолетнее растение семейства злаков. Если говорить проще, это болотная трава высотой 1,5–3 м, близкий родственник посевного риса. Убирают этот дикий рис преимущественно вручную: подплывая на каноэ, работник одной палкой наклоняет траву над лодкой, а другой – бьет по колосьям, отчего зерна высыпаются на дно лодки. Опытный сборщик за час набирает около 10 кг зерна.

Киноа

Представляет собой однолетнее растение семейства Маревых, которое произрастает в Южной Америке, на склонах Анд. Эта древняя культура может достигать в высоту роста человека. На высоком стебле светло-зеленого цвета растут округлые листья и собранные в большие гроздья плоды. Зерна киноа напоминают гречку, но отличаются окраской. Так, по цвету киноа бывает трех видов: бежевая, красная и черная.

Кукурузная крупа

По пищевой ценности и кулинарным свойствам, кукурузная крупа ниже других видов круп. Белки кукурузной крупы неполноценны и плохо усваиваются. Крупа кукурузная не вызывает избыточной полноты и рекомендуется пожилым людям и лицам, ведущим малоподвижный образ жизни.

Манка

Пшеничная крупа грубого помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Производится в основном из твёрдых сортов пшеницы. Манка используется для приготовления различных блюд, в частности манной каши и манных клёцок. Правильно сваренная манная каша может стать самым любимым блюдом ваших малышей.

Овес относится к одним из важнейшей зернофуражных культур, ведь его посевные площади лишь немного уступают в размерах посевам пшеницы, риса, кукурузы и ячменя. Ранние окультуренные виды овса выращивались на территории Древней Монголии и Северного Китая, а кашу из этого злака готовили еще племена готов. Примечательно, что страны СНГ производят овса больше всех остальных стран мира – в них находится почти половина мировых посевов.

Овсянка

Вырабатывается из овса путем пропаривания, шелушения и шлифования. Обычно серовато-желтого цвета с оттенками. По качеству овсяная крупа бывает высшего и первого сорта. Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре, вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся овсяные крупы 60-80 минут (кроме хлопьев). Каши из них получаются слизистыми, плотными.

Перловая крупа

Очищенное, отполированное зернышко перловки без наружной оболочки, чтобы она быстрее варилась. Растет в более разнообразных климатических условиях, чем другие крупы. Перловку хорошо добавлять в супы и гуляши, так как она не только добавляет блюдам аромат и текстуру, но и сгущает их. Можно готовить самостоятельно (одна часть зерна к трем частям воды — варить 45-60 минут) как альтернатива рису, макаронам или картофелю. Солодовый ячменный экстракт делают из проросших зерен перловки.

Пшено

Семена проса, растения, которое является одним из древнейших культур. Раньше пшено называли «золотая крупа», хотя оно бывает не только желтым, но и белым, серым и даже красным. Пшенная каша – традиционное блюдо восточных славян. Она отличается от других круп, прежде всего высоким содержанием жиров и способствует выведению из организма антибиотиков. Поэтому ее рекомендуют употреблять во время и после курса лечения такими препаратами.

Однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура. Из рисового зерна производятся крупа и крахмал, из рисовых зародышей получают масло. Традиционное рисовое вино популярно в Китае. В Японии из риса производят национальный спиртной напиток сакэ и специальные сладости для чайной церемонии. Из рисовой соломы производят рисовую бумагу, картон, плетёные изделия. Рисовые отруби используются в животноводстве как корм для животных.

Сорго

Это травянистое растение, которое относится к семейству Мятликовых (Злаки). Его родина – Судан, Эфиопия и другие государства Северо-Восточной Африки, где растение начали культивировать в 4 столетии до н.э., и где встречается и до сих пор наибольшее количество разновидностей сорго, известных современной науке. В древности эта культура была распространена не только в Африке, но и в Китае, Индии, где широко используется в пищу и сегодня. В 15 столетии ее начали культивировать в европейских странах, а в 17 веке завезли в Америку.
Сегодня можно встретить как однолетние виды растения, так и многолетники. Интересно, что многие молодые растения ядовитые.

Чечевица

Мелкое плоское семя однолетнего растения семейства бобовых. Чечевица богата растительным белком, ее употребляют в пищу с доисторических времен. Коричневая чечевица (иногда ее называют континентальной) при тепловой обработке дает легкий ореховый аромат; ее часто добавляют в тушеное мясо и запеканки, а также в салаты. Красную чечевицу используют в азиатской кухне. Она имеет легкий пикантный аромат, ее добавляют в индийское блюдо дал. Из чечевичной муки пекут вегетарианский хлеб и пирожки. Чечевицу продают в сухом или консервированном виде.

Ячмень

Считается древнейшей зерновой культурой, которая известна человечеству – упоминания о его возделывании относятся к историческим временам древнего мира. Нынешние посевные площади ячменя занимают в мире четвертое место, уступая только пшенице, кукурузе и рису. Ячмень используется в самых разных отраслях хозяйства. Основное количество собранного зерна превращается в крупу (например, обыкновенная перловая крупа производится именно из ячменя). Ячменная мука служит добавкой при выпечке многих сортов хлеба, также из муки производят заменитель кофе, который не содержит кофеин.

Ячневая крупа

Нешлифованные частички ядра ячменя. Крупа ячневая представляет собой дробленые зерна ячменя различной формы, освобожденные от цветочных пленок. Ячневую крупу, в отличие от перловой крупы, изготавливают без шлифования и полирования, поэтому в ней больше клетчатки. Ячневую крупу не делят на сорта. В зависимости от величины крупинки ячневую крупу делят на три номера: № 1, 2, 3. В продажу обычно поступает смесь крупы всех номеров. При подготовке к переработке зерно очищают от органических и минеральных примесей, семян сорных растений, дефектных и мелких семян основной культуры.

Пожалуйста, оцените статью:

Рейтинг материала: 4.7/5, оценок: 55

Когда нам говорят каша, какие каши вы вспоминаете? Гречневая, рисовая , пшенная, овсяная. По названию каш мы понимаем из семян какого растения эта крупа сделана. А вот из какого растения сделана манка, кус-кус, полба? Не знаете? Тогда читаем дальше.

Немного о крупах. Крупы подразделяются на целые, дробленые и прессованные.

Целые крупы =это крупы с целым зерном. Всем нам известные гречка, рис, перловка- целые крупы. И называются они ядрицами.

Дробленые называются сечкой. Семена измельчают . Такая крупа замечательно подходит для молочных каш.

А если зерно обрабатывают паром, а потом прессуют- получаются хлопья. Пример- всем известный геркулес.

Теперь о крупах известных и не очень.

Амарант

Семена амаранта не содержат глютена (это такой белок), поэтому для сидящих на безглютеновой диете он замечательно подходит. По вкусу амарант похож на кунжут с небольшим добавлением перца.

Арновка

Бывает крупного и мелкого помола и готовится из молотой яровой пшеницы. Содержит большое количество клетчатки, растительный белок, углеводы. Как и во всех пшеничных крупах в ней содержится большое количество глютена, поэтому аллергикам на подойдет.

АРТЕК

Артек- зашлифованные мелкодробленые, освобожденные зерна пшеницы твердого сорта. Обладает общеукрепляющими свойствами, стимулирует иммунитет. Рекомендуется людям занимающимся тяжелым физическим трудом.

Булгур

Зерна твердой пшеницы освобождают от отрубей, отваривают, высушивают и дробят. Обладает ореховым привкусом и высокой пищевой ценностью. Относится к крупам, которые легко усваиваются организмом.

Горох

Бывает полированный, целый и колотый. Обладает высокими питательными свойствами. В состав растительного белка гороха входят триптофан, цистин и лизин- очень важные для человека аминокислоты.

Гречиха

Одно из немногих — гречка, не злаковое растение. Ближайший родственник ревеня. Гречка -рекордсмен по содержанию полноценных белков, микроэлементов и витаминов. Не содержит глютена.

Кстати, мало кто знает, но описанными выше полезными свойствами в полной мере обладает зелёная гречиха, а не та, которую мы привыкли видеть в магазинах обычно, различаются эти два вида крупы, благодаря термической обработке.

Эта злаковая культура родом из Северной Африки. Сейчас стала популярна в Индии и Непале. Используется в основном в виде муки для выпечки хлеба. Богата кальцием. Блюда из дагуссы рекомендуют беременным и детям старше 6 месяцев.

Еще одно не злаковое растение. Это рисовая лебеда. Довольно древнее растение ,входящее в список самых важных пищевых растений у индейцев. В цивилизации инков входило в тройку главных продуктов- кукуруза,картофель и киноа. Белок киноа близок по составу к белку молока. А по количеству фосфора — близок к рыбе. Киноа принимает вкус того продукта с которым вместе готовится.

Эта американка давно и прочно заняла место в нашем рационе. Из нее варят паленту и мамалыгу, пекут лепешки ,тортильи и кексы. Муку добавляют в хлеб и соусы. А еще готовят заменитель кофе. Неполноценные белки кукурузы плохо усваиваются, поэтому не вызывает избыточной полноты. В кукурузной крупе содержится много ненасыщенных аминокислот, которые регулируют уровень холестерина.

Впервые о кускусе упомянуто в кулинарной книге 13 века. Изначально кускус употребляли только на Ближнем Востоке и Средиземноморье. Сейчас кускус любят по всему миру. Готовится кускус из пшеницы твердых сортов, иногда из ячменя. Полезна крупа для людей страдающих бессонницей.

Ее производят из зерен пшеницы очищенной от отрубей. Манка содержит огромное количество глютена, поэтому сейчас врачи не рекомендуют давать ее маленьким детям до 1 года.

Золотистая фасоль родом из Индии. В Индии он известен под названием дал. Постоянное употребление маша укрепляет сердечно-сосудистую систему, очищает от холестериновых бляшек, улучшает память.

Его еще называют турецким горохом или хумусом. Это отличный источник белка , углеводов и микро- и макроэлементов. Широко используется на Востоке . В сыроедении пророщенные семена нута являются незаменимым источником белка.

Содержит огромное количество кальция, фосфора ,магния ,железа и витаминов В1 и В2. Овсянка- чисто северная еда. Она очень калорийна. Поэтому есть ее предпочтительно на завтрак.

Эта азиатка получила свое название от жемчуга. Perl-жемчуг. Диетологи рекомендуют; использовать перловку для приготовления каш, биточков. Она прекрасно заменит рис. Изготавливают перловку из ячменя.

Это особый вид пшеницы. Зерно полбы крупнее пшеничных зерен. Начали культивировать эту пшеницу; в Древнем Риме. Пшено Готовят его из зерен проса. Благодаря своему составу оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, печень, кроветворение, безопасно для глютеновых аллергиков.

Занимает первое место по содержанию углеводов. Но полезных веществ в нем меньше ,чем в других крупах. Известен рис более 3 тысяч лет. Существует около 8 000 сортов риса. Во многих странах рис -второй хлеб. В России он появился чуть больше 300 лет назад.

Соя — это одна из самых древних культур применяемых в пищу. Это один из основных источников белка в азиатских странах. Белок сои усваивается на 90%, а животный всего на 30. В Китае, Корее без тофу, соевого сыра, не обходится ни одна трапеза.

Толокно-толченые ячменные или овсяные зерна и выглядит как мука грубого помола. Содержит огромное количество биофлавоноидов, которые являются сильными антиоксидантами.

Существует белая и цветная фасоль. Советуют применять при различных заболеваниях. Благодаря антибактериальным свойствам участвует в снятии воспаления печени,способствует заживлению ран.

Это копченые зерна невызревшей зеленой пшеницы. Впервые фрике упоминалась в источниках XIII века на Востоке. Эта крупа с низким гликемическим индексом содержит очень мало углеводов. Хорошо усваивается.

Пришла она к нам из Гималаев. Из чечевицы готовят огромное количество блюд. Широко используется в веганстве, где из нее пекут лепешки, варят супы, делают котлеты, по вкусу не отличимые от мясных.

Восточно-азиатская культура в России появилась после русско-японской войны. По своим свойствам зерно чумизы похожа на просо. Ученые установили,что чумиза помогает выводить токсины и тяжелые металлы из организма, что очень полезно для жителей больших городов.

Ячневая крупа- это освобождённые от цветочных плёнок, дроблёные ячменные ядра. Ячневая крупа богата клетчаткой, потому, что не подвергается шлифовке, в отличие от перловой к примеру. Ячневая крупа богата витаминами, кальций, магний, калий, йод, железо, витамины группы B, D, E, A.

Ячменный белок своей ценностью превосходит даже пшеничный протеин. Ячневая крупа при регулярном употреблении эффективно очищает организм, от шлаков, токсинов и аллергий.

Пробуйте разные крупы, улучшайте свой рацион и здоровье. Только помните, многие крупы перед варкой желательно замочить на несколько часов, время замачивания у всех круп разное. Но именно замоченная крупа принесёт организму максимальную пользу. И к тому же значительно сократит время варки.

А некоторые крупы и вовсе варить не надо после замачивания или совершенно не надо замачивать, потому как они почти уже готовы, как например кускус.

Если статья понравилась, то поделитесь с друзьями в социальных сетях, буду благодарна!

Все мы наслышаны о пользе блюд из круп. Они содержат необходимую для пищеварения клетчатку, богаты микроэлементами. Отварные крупы входят в состав салатов, используются как гарниры, основы для каш, запеканок и пудингов. Блюда из круп недаром издавна входили в ежедневный рацион россиян: они помогали легко переносить трудности холодного климата, успешно выполнять тяжелую работу. Дети, с младенчества приученные к кашам, росли крепкими и энергичными.

В старинных источниках упоминается «суворовская каша». По преданию, это блюдо впервые было приготовлено в одном из военных походов, когда великий полководец, чтобы поддержать силы своих солдат, приказал сварить кашу из смеси разных круп. Знатоки высоко оценили не только питательную ценность, но и своеобразный вкус блюда, которое приобрело широкую популярность.

К сожалению, сейчас большинство людей использует ограниченный набор круп. Традиционны на столах россиян рис, гречка и геркулес, реже появляются пшено и манка. Весь остальной список полезных злаковых не привлекает внимание хозяек.

Крупы заслуживают большего внимания, чем оказывают им современные люди с их постоянной спешкой и избалованным вкусом. Сегодня мы постараемся исправить это досадное упущение, познакомив читателей со свойствами ряда редких для нас круп.

Амарант

Амарант попал к нам из Южной Америки. На данный момент выведено немало его сортов, обладающих красивыми листьями и цветами. Многие дачники выращивают его как декоративное растение, не зная о том, что его семена – ценный пищевой продукт: из зерен амаранта варят каши на воде (подсоленные или подслащенные) и делают муку.

В семенах присутствуют незаменимые аминокислоты, а также соединения фосфора, кальция, калия, магния и железа. Продукт советуют включать в диету больных, страдающих нарушениями работы нервной системы и костно-суставными патологиями. Полезен амарант и для беременных женщин. Он содержит сквален, который замедляет процессы старения.

Арновка

Ее делают из зерен яровой пшеницы. Крупа богата минералами, витаминами и ненасыщенными жирами. Ее регулярное употребление помогает активизировать защитные силы организма, замедлить его старение, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и мозга.

Каша из арновки грубого помола варится около получаса. Для более быстрого приготовления крупу рекомендуют предварительно замачивать. Мелкая арновка идет на запеканки и котлеты; ее, как и манку, можно использовать в качестве основного компонента смесей для выпечки.

Булгур

Булгур тоже получают из зерен пшеницы, но в данном случае исходное сырье перед дроблением пропаривают и высушивают. В результате крупа приобретает тот специфический вкус, за который ее так любят жители Средиземноморского побережья, Индии и стран Ближнего Востока.

Наиболее полезен булгур, изготовленный из нешлифованных зерен, у которых сохранена внешняя оболочка. Такая крупа имеет коричневый цвет. В ее составе много жирных кислот, клетчатки, сахаридов и зольных веществ. Цельнозерновой булгур считается источником витаминов группы B, витаминов A, K, E и таких важных микроэлементов, как селен, марганец, цинк, медь, железо и фосфор. Регулярное употребление булгура улучшает цвет лица и состояние волос, способствует укреплению нервной системы и нормализации обмена веществ.

Булгур чаще всего используется в качестве гарнира, основы для салатов и плова, заправки для супов. Крупа мелкого помола идет на приготовление запеканок и лепешек. Чтобы сделать рассыпчатую кашу, булгур перед варкой ненадолго замачивают для правильного набухания клейковины.

Камут (дикая пшеница)

Камут пришел к нам в буквальном смысле из глубины веков. Растение начали возделывать в 40-х годах XX века, взяв за основу зерна древней пшеницы, найденные археологами в египетских захоронениях. Оказалось, что семена на удивление хорошо сохранились, и злак удалось возродить.

Внешне зерна камута напоминают современную пшеницу, но почти втрое превосходят ее размерами. Они содержат большое количество аминокислот, липидов и минеральных солей, богаты витамином E, магнием и цинком.

Каши из камута имеют приятный ореховый привкус. Они отлично сочетаются с овощами, сухофруктами и грибами. Камут быстро разваривается. Мука из него подходит для изготовления выпечки, крекеров, воздушных хлопьев и макаронных изделий.

Киноа

Это растение возделывают на склонах Анд со времен древних инков. Его семена содержат белки, по аминокислотному составу похожие на молочные. По содержанию фосфора, кальция и железа киноа почти не уступает рыбе. Вот почему злак рекомендуют включать в рацион людей, придерживающихся принципов строгого вегетарианства.

Киноа подходит для гарнира, а также в качестве основы для супов и салатов. Варят крупу обычно на воде в течение 15-20 минут.

Кукурузная крупа

Блюда из молотой кукурузы недаром невероятно популярны у народов Средиземноморья и Кавказа. Кукурузная крупа и мука:

• сохраняют все полезные свойства при термической обработке;
• практически не вызывают аллергических реакций;
• помогают выводить из организма токсичные вещества и радионуклиды;
• способствуют нормализации уровня холестерина в крови;
• содержат большинство необходимых для организма витаминов и микроэлементов.

Из кукурузы грубого помола готовят каши на молоке либо воде. Мука идет на такие блюда, как кавказская или молдавская мамалыга и итальянская полента. Кроме того, из нее получаются вкусные блинчики и оладьи. Добавление кукурузной муки к смесям для выпечки придает изделиям воздушность и желтую окраску.

Кус-кус

В древности кус-кус делали из проса, но сейчас его изготавливают из пшеницы твердых сортов. Эта крупа особенно популярна в странах Востока, где она используется для приготовления множества блюд.

Кус-кус чрезвычайно богат соединениями меди. В результате его употребления замедляются процессы старения, улучшается состояние волос, активизируется работа кроветворных органов, нормализуется процесс пищеварения, исчезают проблемы с суставами. Витамин B5, содержащийся в крупе, помогает справляться с переутомлением и нарушениями сна. Кус-кус считается диетическим продуктом, способствующим снижению веса.

Готовить кус-кус рекомендуют на пару: при варке в воде он быстро превращается в клейкую неаппетитную массу. Можно сделать кашу из кус-куса, просто распарив крупу в горячей воде (без кипячения). Кроме того, продукт добавляют в мучные смеси для выпечки и приготовления запеканок.

Полба

Полба – еще одна родственница современной пшеницы, которую использовали веками. Пищевые качества полбы высоко ценили древние римляне. На Руси молочная каша из этих зерен была одной из самых популярных.

В ней больше питательных веществ, витаминов и микроэлементов, чем в «обычной» пшенице. Включение полбы в повседневный рацион помогает укрепить иммунитет, нормализовать концентрацию сахара в крови, поддержать здоровье нервной, сердечно-сосудистой, репродуктивной, пищеварительной систем, улучшить работу желез внутренней секреции.

Из полбы варят молочную кашу, делают рассыпчатый гарнир и ризотто. Муку применяют при приготовлении десертов и соусов.

Пшеничная крупа

Это зерна пшеницы, цельные или дробленые. Крупа богата витаминами A, С, В6, В12, Е и РР. Такой комплекс прекрасно поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, оказывает положительное влияние на органы зрения. Употребление пшеничной крупы помогает укреплять иммунитет и повышает общий тонус организма.

Из цельнозерновой «пшенички» делают молочную кашу или гарнир. Лучшим способом ее приготовления считается варка на медленном огне в течение 20 минут с последующим получасовым томлением в духовке. Дробленая крупа используется в качестве основы для пирогов, запеканок и котлет.

Тефф (карликовое просо)

Злак возделывается в странах Африки уже несколько тысячелетий. Растение очень выносливо и засухоустойчиво. Его зерна богаты железом и полезными аминокислотами. Тефф – источник высококачественного белка, витамина B1, цинка, магния, калия, фосфора и кальция. Крупа не содержит глютена, что важно для людей, страдающих целиакией (непереносимостью растительной клетчатки).

Мука из зерна тефф хорошо подходит для приготовления блинчиков и выпечки. Из цельной крупы можно делать гарниры и молочные каши.

Толокно

Толокно представляет собой муку, приготовленную из предварительно пропаренных и высушенных зерен ячменя или овса. До начала XX века продукт был чрезвычайно популярен в России. Его производили в больших количествах и даже отправляли на экспорт, но потом незаслуженно забыли.

Кроме полноценного набора питательных веществ, толокно содержит лецитин, благотворно влияющий на нервную систему, и биофлавоноиды, оказывающие регенерирующий и противоопухолевый эффект. При регулярном включении этого продукта в рацион нормализуется состав крови, исчезают усталость, симптомы нервного истощения и нарушения сна.

Толокняную кашу не варят, а просто заливают горячей водой или молоком на несколько минут. Из муки, замешанной на кислом молоке с добавлением специй, получается вкусное и полезное печенье.

Фрике (фарик, фрика)

Фрике – это крупа, получающаяся в результате, пожалуй, самого экзотического процесса обработки зерен пшеницы. Их собирают в стадии молочной спелости, а затем подвергают копчению. Крупа состоит из цельных зерен зеленого цвета, но существуют и измельченные разновидности. В странах Востока она производится и используется в кулинарии примерно с XIII века.

Фрике имеет низкий гликемический индекс, поэтому крупу рекомендуют включать в рацион пациентов, страдающих от сахарного диабета и склонных к лишнему весу. Продукт обладает свойствами пребиотика, что особенно ценно для людей с дисфункцией кишечника.

Каши из цельных зерен фрике требуют длительной варки. По вкусу они похожи на нежное мясо, обладают привлекательным ароматом, прекрасно сочетаются с овощами.

Чумиза (головчатое просо)

В нашу страну чумиза попала в начале XX века, после Русско-японской войны, но в странах Восточной Азии этот злак возделывали издавна. Крупа богата клетчаткой, каротином, витаминами B1 и B2, фосфором, серой, магнием и кремнием. Употребление блюд из чумизы помогает бороться с усталостью и депрессиями, улучшать память и зрение, сохранять здоровье кожи и волос. Считается, что вещества, содержащиеся в ней, способствуют выведению токсинов из организма и участвуют в процессах регенерации клеток.

Из зерен чумизы готовят кашу, заливая их горячей водой на несколько минут. В Грузии делают хлеб и кашу из так называемого «гоми» – смеси чумизной и кукурузной муки.

Ячневую крупу изготавливают из нешлифованных зерен ячменя. Она считается не только полезным пищевым продуктом, но и целебным средством, которое широко применяется в народной медицине. Ячка содержит богатый набор витаминов и микроэлементов. Ее рекомендуют регулярно употреблять при нарушениях работы пищеварительной системы и обмена веществ. Жидкий отвар ячки обладает противовоспалительным, спазмолитическим и общеукрепляющим действием.

Из ячневой крупы готовят мягкие и рассыпчатые каши, а также заправки для супов.

Видео с YouTube по теме статьи:

почему с ними стоит познакомиться ближе – «Еда»

5 новых круп: почему с ними стоит познакомиться ближе – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Камут, дзавар, фрике, саго и просо. В чем их ценность и как их готовить?

Гастрономическая мода — натура ветреная. Кто еще десять лет назад слышал о булгуре, кускусе или киноа? А теперь они делают продажи в ресторанах по всему миру. Но на смену ставшим привычными злакам приходят новые герои (а чаще всего культивируемые сотни лет назад, а потом забытые или мало известные за пределами своего региона). Зерна, которые спасали поколения людей от голода, становятся символом полезной еды. И, как бы вы ни относились к самой идее здорового питания, возврат к натуральным, питательным и не подвергшимся никаким генным модификациям продуктам в любом случае достоин уважения.

К тому же копченая фрике, ореховый камут или просо со свежим травянистым оттенком добавят разнообразия в давно известные блюда и отлично впишутся в привычные супы и салаты. В стране, где мы все с детства привыкли считать кашу самым правильным завтраком, у новых круп точно есть будущее, тем более что и у нас эти заморские гости уже вполне доступны, а некоторые даже традиционны. В дополнение к теории — 3 практичных рецепта с новыми крупами.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Что это? Камут известен также как «пшеница хорасан», в честь плодородного региона на востоке Ирана, где этот сорт протопшеницы начали выращивать более 6000 лет назад. Зерна камута в два раза крупнее обычных пшеничных и имеют характерную раздвоенную форму, за что в Египте камут называют «зубом верблюда».

История. Древняя пшеница вошла в широкий оборот 50 лет назад, когда фермеры из Монтаны Мак и Боб Куинны стали обладателями мешочка с зернами, найденными, по преданию, в гробнице фараона. Хотя на самом деле хорасанская пшеница, скорее всего, была куплена на рынке Каира, именно американцы сделали ему мировой промоушен: они дали сорту красивое имя камут (этот древнеегипетский иероглиф обозначает «душа земли») и основали компанию «Камут интернешнл», ставшую сегодня монополистом по продажам этого злака по всему миру. Поскольку название запатентовано Куиннами, настоящий камут может быть выращен только на землях компании в Монтане и в канадских провинциях Альберта и Саскачеван и — самое главное — строго в соответствии с требованиями органического земледелия. Выращивать хорасанскую пшеницу другим производителям запретить никто не может, но называть они ее должны как-нибудь по-другому.

В чем польза. Одна только красивая история о древнем зерне, которое долгое время было забыто, а потому счастливо избежало всех «благ» цивилизации, вроде селекции и генной модификации, смогла обеспечить камуту блестящую репутацию в мире органических продуктов. Есть у камута и вполне реальные достоинства: стакан вареной крупы содержит до половины суточной нормы белка и клетчатки. При этом углеводов в камуте в три раза меньше, чем в обычной пшенице, каши и выпечку из камута можно употреблять даже диабетикам. Исследования немецкой ассоциации биологии, биологических наук и биомедицины (German Association for Biology, Biosciences and Biomedicine) доказали, что замещение в рационе обычной селекционной пшеницы на органическую пшеницу хорасан понижает проявления различных недомоганий, связанных с глютеном (хотя больным целиакией камут все-таки противопоказан).

Как готовить. Готовят камут как обычную кашу, табуле или тажин. В несладких вариантах он отлично сочетается практически со всеми классическими соусами (маринара, болоньезе и т.п.). В сладких рецептах — с самыми разными фруктами (клубникой, изюмом, манго). Из молотого камута делают подобие паленты и здоровые хлопья для завтрака. Вкус у него богаче, чем, например, у полбы или пшеничной крупы: напоминает нут, но с более яркими ореховыми нотами. К тому же эта крупа слегка маслянистая, даже без добавления масла. И, что удобно, камут не нужно, как полбу, долго замачивать, варится он быстро — минут за 10–15.

Просо

Что это? Мелкие зернышки проса ассоциируются сегодня разве что с кормом для попугайчиков, хотя стоит сказать «пшено», и все встает на свои места. Привычные для наших глаз желтоватые шарики пшенки — не что иное, как отшлифованные семена проса обыкновенного, а неочищенные просяные зернышки — «сырой» продукт коричневого цвета. От зерновых оболочек избавляются, чтобы получить привлекательный «цыплячий» цвет, а заодно убрать лишнюю горечь. Но попутно мелкие зернышки лишаются массы полезных веществ — например, железа и цинка, которых много в отрубях. Сегодня в копилке суперзлаков оказалось именно неочищенное просо, но с ним нужно уметь обращаться.

История. Просо фигурирует во многих рецептах народной медицины, хотя массовый интерес к нему возник совсем недавно. Дело в том, что в 2019 году сеть американских супермаркетов Whole Food, законодателей моды в сфере здорового питания, объявила эфиопское зерно тефф самым перспективным трендом следующего десятилетия. На поверку оказалось, что тефф по биологической классификации проходит под именем «карликового проса», то есть мистический африканский злак — близкий родственник проса обыкновенного, и оба этих растения имеют крайне схожий состав. Так что дорогой тефф вполне можно заменить обычным «птичьим кормом» — пользы от него будет не меньше.

В чем польза. Из всех ныне известных круп просо содержит самое большое количество кальция и минимальное количество фитиновой кислоты — соединения, которое блокирует полезные минералы в пищеварительном тракте, не позволяя им усваиваться. Высокая концентрация железа способствует кроветворной функции организма, недаром коренные народы Африки, где «карликовое просо» (или тефф) — главный злак, употребляемый в пищу именно в неотшлифованном виде, реже, чем европейцы, страдают анемией, несмотря на все продовольственные кризисы. Еще один плюс неочищенного проса — именно в оболочке зерна содержатся аминокислоты, которые способствуют быстрому насыщению, при этом калорийность его существенно ниже, чем пшенки, так что отвары из проса помогают сбросить вес и все чаще становятся частью диет.

Как готовить. Неочищенное просо имеет горьковатый привкус, поэтому из него редко варят кашу. А зря! Избавиться от горечи легко, надо несколько раз промыть просо в холодной воде и замочить на ночь. Вкус зернышек станет нейтральным, слегка травянистым, его не нужно ничем маскировать — достаточно при варке каши добавить ягоды, сухофрукты, кокосовое молоко или кленовый сироп. Кстати, белый кислый квас, подходящий для окрошки, традиционно ставят не на хлебе или пшеничных зернах, а именно на просе. Еще один напиток из проса — боза — очень популярен на Балканах. Вкратце его рецепт такой: просо обжаривают до бледно-коричневого оттенка, разводят водой, потом варят на слабом огне с сахаром. В охлажденную массу добавляют закваску или стакан готовой бозы, оставляют на 2–3 дня для ферментации и процеживают. В Болгарии, например, бутылочки с бозой можно встретить в модных барах, как у нас комбучу, и даже в аптеках — боза там считается мощным общеукрепляющим средством. Наконец, зерна проса можно прорастить — и использовать в салатах, как, к примеру, проростки гороха.

Дзавар

Что это? Армянский вариант пшеничной крупы — зерна собирают молодыми, что называется «молочной зрелости», слегка отваривают и очищают. Получается округлая, светлая крупа, внешне напоминающая перловку. Незнающие люди часто путают дзавар с булгуром, на самом деле это разные продукты — дзавар мягче и нежнее (потому что моложе) и сделан из цельной, а не дробленой пшеницы.

История. В 2004 году группа французских и армянских археологов нашла в пещере в каньоне реки Касах древний склад зерен дикой пшеницы. Специалисты разнятся в оценке возраста этой находки, но в любом случае речь идет о десятках тысяч лет. Дзавар ненамного моложе: в античные времена секретом выделки крупы из пшеницы владели только два народа — ассирийцы и армяне. Пшеничная крупа разных видов и сегодня основа армянской кухни. И, учитывая многочисленность армянской диаспоры за рубежом, остается удивляться, почему кускус или булгур стали всемирным достоянием, а дзавар так и остался внутренним сокровищем Армении.

В чем польза. Дзавар ценят за практически полный спектр группы витаминов В (за исключением разве что B12, которого в растительной пище вообще быть не может), а значит, за вклад в стабильную нервную систему и стрессоустойчивость. В активе у него высокая концентрация клетчатки, которая отвечает за «генеральную уборку» ЖКТ и служит пищей не только для нас, но и для симбиотических полезных бактерий нашего кишечника. К тому же дзавар легко насыщает, но довольно долго превращается в глюкозу. Полученные с крупой калории (а их немало — 300 ккал на 100 грамм) организм не спешит откладывать «про запас», а тратит на серьезную задачу — переработку сложных углеводов.

Как готовить. Дзавар проще всего найти в армянских лавочках, там же стоит прихватить заодно и мацун, чтобы потом дома изобразить спас, — гениальный похмельный молочный суп. Если дальше идти национальными тропами, то можно из дзавара приготовить арису — вариант армянского ризотто, где распаренная крупа вступает в тесную связь с растушенной до волокон курицей. Впрочем, и классическое ризотто с сыром, зеленью и белым вином с дзаваром получается отлично, да и внешне, и по кремовой текстуре белый круглый дзавар действительно напоминает рис арборио. Правда, дзавар готовится дольше, чем рис, не меньше часа, мешать ризотто все это время на сковороде никакого терпения не хватит. Лучше крупу отварить отдельно, а потом уже довести до готовности и дополнить подходящими ингредиентами по любому итальянскому рецепту.

Саго

Что это? Снежно-белая, похожая на раскрошенные шарики пенопласта крупа добывается из сердцевины саговых пальм, населяющих влажные тропические зоны от Таиланда и Малайи до Новой Гвинеи. После сбора урожая пальму срубают, извлекают мягкое нутро, измельчают и протирают через сито над раскаленным железным листом. Крахмалистая масса сразу превращается в круглую крупу, которую остается только просушить. Из одной пальмы получается всего около 150 грамм саго.

История. Сегодня саго — экзотика, которую можно найти только в избранных интернет-магазинах. А вот в 50-е годы белая крупка лежала на витринах всех бакалейных лавок и даже входила в паек военнослужащих. Откуда пальмы взялись в СССР? Все просто: бюджетную калорийную крупу изготавливали из подручных материалов — сначала картофельного, а позже — кукурузного крахмала. Поэтому в памяти наших родителей саго осталось странной липкой массой, на которую отлично было клеить обои, а если употреблять в пищу, то только в армии или студенческой общаге.

В чем польза. Искусственная крупа отечественного производства редко, но встречается и сейчас — стоит копейки, но пользы в ней никакой, да и готовить ее сложно, в процессе она легко превращается в клейстер. Зато саго из пальмы ценится за отсутствие глютена, она легко усваивается и содержит в значимых количествах холин, важный кирпичик для строения нервных клеток и полезный для печени. Саго хороший абсорбент, поэтому сегодня белые зернышки активно задействуют в программах детокса.

Как готовить. Сама по себе саго безвкусна и больше всего похожа на недоваренный пресный рис. Но эта крупа отлично вбирает в себя аромат и вкус других продуктов. Каши, супы, пудинги, сиропы — упругие шарики саго придают им интересную текстуру. Крупинки саго можно использовать для декора, например покрасив чернилами каракатицы и превратив в черную «икру», или отварить в апельсиновом, морковном или гранатовом соке, придав ей вид россыпи разноцветных бусин. К тому же саго — природный загуститель, поэтому ее используют как более ценный заменитель крахмала в киселях и суфле.

Фрике

Что это? Еще один, наравне с булгуром, кускусом и дзаваром, вариант пшеничной крупы с необычным копченым вкусом. Пшеницу собирают совсем зеленой, почти на стадии зародыша, складывают в снопы и поджигают, солома и шелуха сгорают, а влажное зерно пропитывается дымным духом и концентрирует вкус и сладость. Дальше зерна прокаливают (сейчас — в печах, а раньше — прямо под палящим солнцем) и перетирают. Так получается копченая крупа, которую на самом деле никто не коптил. В продаже встречается фрике двух видов — дробленая и цельная, похожая на обычную пшеницу, но темно-зеленого цвета.

История. Обожженная пшеница упоминается еще в багдадских кулинарных трактатах начала XIII века. В отличие от других «протокруп», о фрике никто не забывал, ее активно используют в кухнях Египта, Ирана, Туниса, Израиля. За пределами Ближнего Востока и Северной Африки о фрике заговорили после книги «Иерусалим», написанной израильскими поварами с лондонской пропиской, Йотамом Оттоленги и Сами Тамими. В ней фрике отведено всего несколько абзацев с рецептами, но резонанс от книги был настолько громким, что The Guardian посвятила таинственной freekeh целый разворот.

В чем польза. Зеленое зерно — настоящий бустер полезных элементов: содержание витамина С в 150 граммах фрике равноценно 1 кг свежих овощей. Правда, часть его утрачивается при термической обработке, но все равно цифра внушительная. Плюс — рекордное для круп содержание аминокислот лютеина и зеаксантина, а это настоящая аптека для глаз. Ну и так, по мелочи: клетчатка и пребиотики для пищеварения, железо, кальций и цинк для иммунитета и высокая (до 12%, больше только в киноа) концентрация качественного растительного белка.

Как готовить. У фрике тонкий аромат, а на вкус крупа больше напоминает не пшеницу, а чечевицу. Это одна из тех круп, которые с мясом и овощами сочетаются лучше, чем со сладкими добавками. Перед варкой крупу лучше замочить часа на два, а потом обсушить и обжарить на сухой сковороде, так копченый вкус будет больше чувствоваться. Классика арабской кухни — фрике с бараниной, в виде тажина или плова. Рецепт популярного иерусалимского салата включает в себя фрике с гранатом, свежим сыром и печеной тыквой. Парадное блюдо Египта — хамам биль-фарик или голубь, начиненный молодой пшеницей с зеленью, куркумой и орехами. Если за неимением голубя нафаршировать таким же образом курицу, получится тоже неплохо.

Шампиньоны с камутом и помидорами

Камут здесь служит и начинкой, и гарниром. Теплый ореховый вкус камута хорошо оттеняет грибы и красиво смотрится с красными шляпками помидоров.

Ризотто из дзавара с чечевицей и тыквой

Отличный пример взаимопроникновения двух культур. Армяне очень любят использовать с пшеничными крупами тыкву, а сам принцип приготовления заимствован у итальянского ризотто.

Пудинг из саго и сухофруктов

Помните, Мэри Поппинс купила в лавке зеленщика саго, поскольку в ней не оказалось ревеня? Мы не уверены, что эти продукты взаимозаменяемы, но то, что пудинг из крахмальной крупы с разными фруктами — одно из традиционных британских семейных блюд, известно точно.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/tendencija/5-novyh-krup-pochemu-s-nimi-stoit-poznakomitsya-blizhe»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:» 5 новых круп: почему с ними стоит познакомиться ближе «,»description»:»Камут, дзавар, фрике, саго и просо. В чем их ценность и как их готовить? «}

Что такое просо?

Американцы могут думать о просе как о главном ингредиенте птичьего корма. Но в одной трети мира, от Африки до Азии и Восточной Европы, люди употребляют просо в качестве основного продукта питания. Это одно из самых ранних возделываемых зерновых, во всем мире произрастает более 6000 сортов. Это основной ингредиент лепешек, пива и других ферментированных напитков, а также каш. В Соединенных Штатах во многих коммерчески производимых безглютеновых сортах хлеба используется пшенная мука либо отдельно, либо в сочетании с мукой, размолотой из других безглютеновых зерен.Хотя технически это семя, просо действует как цельное зерно, и вы можете готовить из него, как и другие цельнозерновые продукты, такие как рис или киноа.

Что такое просо?

Название «просо» относится к нескольким различным, но родственным зернам семейства злаковых Poaceae. Они выглядят как крошечные зерна кукурузы и стоят примерно четверть того, что вы заплатили бы за киноа, что делает их одними из самых экономичных доступных зерен. Они также не содержат глютена. Как и многие цельнозерновые продукты, пшено можно купить в виде муки или хлопьев.

Какой вкус?

Просо находится на более сладком конце шкалы цельнозерновых продуктов; некоторые люди сравнивают аромат с кукурузой. Он также легко приобретает вкусовые характеристики ингредиентов соуса или заправки. Но пушистая текстура вареного пшена, похожая на пюре или вареный рис, отличает его от других цельнозерновых продуктов, таких как жевательный ячмень, гречка или фарро. Однако, как и цельнозерновые, пшено имеет слегка ореховый вкус, который усиливается при поджаривании.

Как варить пшено

Неусвояемая оболочка удаляется при переработке проса, предназначенного для употребления в пищу, поэтому оно быстро готовится и не требует замачивания на ночь. Просо имеет репутацию неприхотливого в приготовлении, но его простая формула позволяет каждый раз получать пушистый горшок.

Для получения более зубастого цельнозернового продукта используйте 2 стакана воды на каждый стакан пшена; для получения более мягкого кремового результата увеличьте количество воды до 3 чашек.Доведите до кипения, затем добавьте соль и пшено, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Внимательно следите за кастрюлей, пока она кипит, и проверьте текстуру через 15 минут, если вы планируете использовать ее в качестве зернового гарнира, например, плова. Если это будет сделано, вы можете слить всю воду, которую не впитали зерна, или продолжайте готовить еще до пяти минут. Для получения более мягкого и сливочного пшена, например, для каши на завтрак, тушите еще 10 минут, периодически помешивая.

nadla / Getty Images Westend61 / Getty Images Westend61 / Getty Images Дорлинг Киндерсли: Шарлотта Толхерст / Getty Images Westend61 / Getty Images

Рецепты из пшена

Подобно киноа и другим цельнозерновым продуктам, пшено хорошо подходит для завтрака, когда готовят кашу, заменяя рис наряду с овощным жареным картофелем, а также как пикантный плов.Это также универсальный наполнитель в супах, запеканках и вегетарианских котлетах.

Где купить пшено

Ищите просо вместе с другими цельнозерновыми зернами в бункерах, в проходе для выпечки или, возможно, с хлопьями в магазинах натуральных продуктов и в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете приобрести его в Интернете. Пшенная мука должна быть доступна вместе с другими сортами муки. Пшенные хлопья сложно найти в обычном продуктовом магазине, но вы можете купить их в Интернете. Вы также можете найти готовые к употреблению воздушные хлопья из проса, похожие на воздушные рисовые хлопья.

Ель ест / Екатерининская песня

Хранилище

Храните просо запечатанным в герметичном контейнере в прохладной темной кладовой, холодильнике или морозильной камере, где оно должно храниться до двух лет. Просо — хороший кандидат для длительного хранения аварийных пайков; в герметичной таре с поглотителями кислорода хранится долгие годы.

Питание и преимущества

Просо, как и другие полезные цельнозерновые продукты, относительно богато белком и является хорошим источником витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, цинк и железо.Порция сухого проса на 1/4 чашки (которая при приготовлении превращается в чашку) содержит 189 калорий и 2,1 грамма жира. Она обеспечивает 5,5 грамма белка, 4,2 грамма пищевых волокон и почти 14 процентов суточная норма магния, важного минерала, участвующего во многих биохимических процессах в организме.

Пшенная каша для завтрака — Кухня Fountain Avenue

С тех пор, как я недавно ввел пшено в репертуар зерновых, представленных на этом веб-сайте, я почувствовал себя обязанным включить несколько вкусных способов его использования! Я начал с проса 101, так сказать, объясняя, как я люблю готовить просо, чтобы избежать путаницы, которую может создать стандартная упаковка.(Щелкните здесь, чтобы получить справочную информацию и простые инструкции.) Когда я впервые создал вышеупомянутую кашеобразную массу — не идеальную для сытного салата, такого как салат из весеннего проса! — я понял, что пшено готовится немного дольше, чем я хотел для салата. вполне подойдет для полезного, сытного варианта горячих каш, таких как овсянка или манная каша.

Некоторое время назад я видел базовый рецепт и с восторгом нашел его. (Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинал.) Добавление моего любимого молока, свежих фруктов, орехов и немного чистого кленового сиропа превратило это простое зерно в сливочный, фруктовый и слегка сладкий вариант завтрака.Приготовление накануне вечером — отличный способ обеспечить себе приятный завтрак, поскольку утром, кажется, никогда не бывает достаточно минут!

Пшенная каша для завтрака

Эту кашу можно приготовить накануне вечером, заморозить и осторожно подогреть утром для быстрого завтрака. Иногда я делаю большую порцию и порционирую ее в несколько тарелок, чтобы легко позавтракать в течение недели. При предварительном приготовлении просто снимите с огня примерно на пять минут раньше, поскольку просо продолжит впитывать жидкость в течение ночи и при повторном нагреве.

Дает 1 порцию.

• 1/3 стакана проса, промытого и высушенного в сетчатом фильтре с мелкими ячейками
• 1/2 стакана молока на выбор (мне нравится миндальное или кокосовое; обезжиренное молоко тоже подойдет)
• 3/4 стакана воды
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка изюма, по желанию
• Дополнительные начинки: чистый кленовый сироп, мед или подсластитель по выбору; нарезанные бананы, персики, ягоды или фрукты по выбору; орехи по выбору, кокосовая стружка

1. В маленькой кастрюле смешайте пшено с изюмом (по желанию) и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на очень слабом кипении в течение 20-25 минут, не перемешивая, или пока жидкость не впитается, а пшено не приобретет консистенцию овсянки или манной каши.

2. Снимите с огня, сбрызните кленовым сиропом или желаемым подсластителем и добавьте начинку по выбору.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Что такое Millet vs.Квиноа

Кажется, что каждый день на полках супермаркетов появляется новый суперпродукт, и его почитают как лучшее, что можно съесть, если вы хотите быть здоровым. Следить за всеми этими тенденциями в питании может быть утомительно, особенно когда речь идет о зерновых. В частности, квиноа, похоже, быстро превратилась из еды, которую большинство американцев не знали, как произносить, в основной продукт питания на многих кухнях по всей стране. И если вы задаетесь вопросом, в чем разница между всеми этими раздутыми зернами, вы не одиноки.Вот почему мы решили обсудить различия между киноа и некоторыми другими зерновыми: ячменем, амарантом и просом. Хотя эти четыре зерна могут показаться одинаковыми, они заметно отличаются по нескольким ключевым параметрам. Здесь мы конкретно рассмотрим различия между лебедой и просом.

Что такое просо?

Просо — это цельное зерно без глютена, которое чаще всего используется в Азии и Южной Америке. Это цельное зерно является отличным источником клетчатки в еде, но к нему нужно привыкнуть, когда вы учитесь его готовить.Пшено бывает разных форм для приготовления и готовится почти так же, как рис, однако оно может увеличиваться в четыре раза, поэтому обязательно готовьте его в достаточно большой кастрюле.

Что такое киноа?

Квиноа — это также цельнозерновые продукты, не содержащие глютен. Киноа — распространенный ингредиент для людей с глютеновой болезнью, поскольку это отличный заменитель цельнозерновых макарон без глютена. Мягкий вкус киноа делает его отличным цельнозерновым продуктом в салатах или в качестве гарнира, поскольку он имеет тенденцию впитывать все ароматы всего, что с ним готовят.Киноа также содержит значительное количество белка в зерне, что делает его отличным источником питания. Часто задают вопрос: — это киноа — зерно ? Короткий ответ: на самом деле больше известно, что это семя, но его часто готовят как зерно. Однако киноа на самом деле больше всего связана со шпинатом и мангольдом.

Что такое амарант?

Амарант — это зерно без глютена, которое также похоже на просо и киноа. Древнее зерно обычно выращивают в Африке, Китае, Южной Америке и других странах, но в последние годы его популярность также растет в Северной Америке.Между амарантом и лебедой много общего. Также известно, что амарант обладает более сильным ореховым вкусом, чем лебеда и просо.

Сходства проса и квиноа

Просо и лебеда имеют два основных сходства:

• Просо и киноа являются цельнозерновыми
• Просо и киноа не содержат глютен, как и амарант

Пшено и квиноа — цельнозерновые

Хотя и просо, и киноа являются цельнозерновыми, то есть содержат все зерно, киноа технически является псевдозлаком.Что это значит? Что ж, для начала поговорим о зернах. В простейшем случае зерно можно разделить на три съедобные части: отруби или внешнюю оболочку семени, которая заполнена клетчаткой; зародыш, который представляет собой богатый питательными веществами зародыш семени, полный витаминов, минералов, клетчатки, незаменимых жирных кислот и многого другого; и эндосперм, источник пищи для зародышей и основной источник крахмалистых углеводов. Большинство зерен, которые едят люди, заключено в несъедобную оболочку. И хотя некоторые из этих оболочек легче удалить, чем другие, в некоторых случаях их трудно удалить, не удалив вместе с ними некоторые или все отруби и зародыши.

Достижение статуса цельного зерна означает, что 100% отрубей, зародышей и эндосперма остается в зерне на протяжении всего процесса шелушения.

Итак, хотя квиноа обычно называют зерном, на самом деле это семя, полученное от вида растения, известного как гусиная лапка. Как псевдозерновые, киноа более тесно связана с другими растениями, такими как шпинат и свекла, чем с более традиционными зерновыми культурами, такими как пшеница.

Просо, киноа и амарант не содержат глютена

Как и амарант, лебеда и просо не содержат глютен.Если вам интересно, что на самом деле означает отсутствие глютена, вы не одиноки. Несколько лет назад это выражение стало относительно модным, но большинство людей на самом деле дезинформированы о том, что оно означает. Проще говоря, глютен — это сеть белков, которая может образовываться, когда мука и вода смешиваются, а затем замешиваются в тесто, обеспечивая эластичную текстуру и не давая ему развалиться.

Глютен обычно не является проблемой с питанием, но для некоторых он может быть опасен. Например, люди с глютеновой болезнью могут иметь серьезные проблемы с пищеварением и другие симптомы, когда глютен потребляется в качестве реакции на два основных белка: глютен, глютенин и глиадин.Однако без медицинских показаний глютен безопасен и полезен для здоровья. Тот факт, что эти зерна не содержат глютен, является хорошей новостью для людей с заболеваниями, связанными с глютеном.

Различия Между просом, киноа и амарантом

Теперь, когда мы выяснили, чем похожи просо и киноа, мы можем рассмотреть, что отличает каждое зерно от другого. Основные различия между пшеном, киноа и амарантом:

• Использование и распространение
• Пищевая ценность
• Внешний вид
• Способы приготовления

Использование и распространение проса

В Соединенных Штатах просо на самом деле чаще используется в качестве птичьего семени, чем для пропитания человеком.Однако общества в Индии, Китае, Южной Америке, России и Гималаях используют просо в качестве основного зернового продукта. Просо бывает нескольких видов, включая жемчужное, просо, пальчатое и пальчатое, хотя эти разновидности схожи по вкусу. Согласно данным Совета по цельнозерновым продуктам, в разных культурах просо, шестое по важности зерно в мире, используется для приготовления хлеба, каш и пива.

Квиноа, для сравнения, является основным продуктом питания для многих в Андах, откуда поступает большая часть киноа, потребляемого в Соединенных Штатах.Кроме того, существует более 120 разновидностей киноа, которые обычно едят в качестве гарнира или используют в хлопьях, крекерах и мюсли.

Питание квиноа и пшена

Квиноа — это полноценный белок, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, что является редкостью среди злаков. Фактически, квиноа содержит примерно 6 граммов белка на порцию. В большинстве злаков, включая просо, не хватает незаменимой аминокислоты лизина и меньше общего содержания белка.Однако после содержания белка различия становятся минимальными. И просо, и киноа являются отличными естественными источниками клетчатки, магния и антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнетворными свободными радикалами.

Внешний вид проса и киноа

Большая часть потребляемой квиноа белого цвета или цвета слоновой кости, но также бывает красного, черного и пурпурного цветов. Точно так же просо также может быть разных цветов, включая белый, красный, желтый или серый. Вообще говоря, жемчужное просо — это сорт, который чаще всего продается в США для употребления в пищу, и представляет собой мелкое круглое зерно белого или цвета слоновой кости.Лебеда тоже небольшая, но овальная или дискообразная, с приплюснутой или вдавленной полосой по краям.

Как приготовить и съесть пшено и киноа?

Когда дело доходит до приготовления, квиноа готовится так же, как и рис, и занимает примерно 15 минут. Однако пшено гораздо сложнее готовить. Дело не в том, что приготовить пшено сложно, но к нему нужно привыкнуть. В процессе приготовления пшено может увеличиваться в размерах почти в четыре раза, а это значит, что оно испытывает жажду.Если вы лишите его жидкости, он накажет вас песчаной, сухой, пастообразной едой. Однако увлажните его как следует, и вы получите миску с пушистыми зернами, имеющую текстуру где-то между пюре и макаронами. Вы можете есть просо и киноа, как рис, в качестве основного блюда или гарнира, или вы можете добавлять их в салаты и другие блюда.

Какой вкус на вкус просо и киноа?

При подаче квиноа и пшено обычно имеют мягкий вкус, вбирая в себя характеристики пищи вокруг себя.Хотя у пшена есть немного орехового вкуса.

Как видите, и просо, и лебеда — удивительно питательные зерна со своими уникальными характеристиками и преимуществами. Если вы спешите и вам нужно что-нибудь легкое, вам может подойти квиноа. Но если вы ищете кулинарный вызов и хотите попробовать что-то новое, попробуйте просо. Кто знает, может, он станет основным продуктом вашей кухни, как и во многих других странах мира.

Рецепты из пшена и киноа

Теперь, когда вы знаете различия и сходства между просом и лебедой, вы можете решить, какой из них вы хотите попробовать в первую очередь! Мы составили список любимых нами рецептов киноа и рецептов пшена:

• Рецепты киноа
• Рецепты из проса

---

8 невероятных способов готовить с пшеном

Когда я был ребенком, я думал, что семена проса нужны птицам.Буквально. У нас всегда были зяблики и попугаи, и мы покупали им эти длинные ветки семян проса. Они любили их и склевывали все семена, пока не оставалось ничего, кроме голых веток и множества пустых скорлуп. Идеи есть просо самому не существовало, пока я не стал взрослым веганом и не перестал употреблять глютен. Именно тогда я начал изучать и другие цельнозерновые продукты, включая просо.

Просо — древнее семя, и оно гораздо более популярно в других частях света, чем в Северной Америке.Это должно измениться, поскольку просо очень полезно для здоровья. Он не только без глютена, но и богат железом, кальцием и витаминами. Он также восхитителен с легким ореховым вкусом и чрезвычайно универсален. Пшено можно использовать по-разному, в том числе на завтрак и десерт. Независимо от того, без глютена вы или нет, всегда полезно увеличить потребление цельнозерновых продуктов.

Если вы никогда раньше не пробовали пшено, вот несколько идей, которые заставят вас добавить его в свой рацион:

1.Обычное приготовление пищи

Источник: Ризотто из ячменя с фасолью и грибами

Приготовление пшена ничем не отличается от приготовления риса. Из одной чашки сырого пшена получается более 3 чашек вареного пшена. В кастрюлю среднего размера добавьте 1 стакан сырого пшена. Включите средний огонь и дайте пшену поджариться в течение 5 минут или пока зерна не станут золотисто-коричневыми и пахнут поджаренными. Добавьте 2 стакана воды или овощного бульона и щепотку кошерной соли. Перемешайте и доведите воду до быстрого кипения.Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте пшену покипеть 15-20 минут, пока вода не впитается. НЕ открывайте горшок, чтобы проверить его. Когда будет похоже, что большая часть воды ушла, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут. Раскройте кастрюлю и взбейте пшено вилкой. Попробуйте внести любые изменения в приправу и при желании добавьте немного веганского масла. Подавать теплым и рассыпчатым. Обязательно ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать в моем Руководстве по приготовлению идеальных цельнозерновых продуктов!

2.Каша для завтрака

Источник: пшено, сушеный инжир, корица и апельсиновая каша.

Один из самых распространенных способов употребления пшена — это каша или хлопья для завтрака. Чтобы сделать его сливочным, а не воздушным, просто варите пшено в большем количестве воды. Так получится немного больше, около 4 чашек. Чтобы приготовить Простые горячие хлопья из пшена : Поджарьте 1 стакан сырого пшена в кастрюле в течение 5 минут или до образования тостов и золотисто-коричневого цвета. Добавьте 2 ½ стакана кипятка, перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается.Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп или свежие фрукты и подавайте. Еще один рецепт завтрака — это каша для мозга, приготовленная из проса, сушеного инжира, апельсинов, корицы и имбиря. Или попробуйте этот пудинг из сливочного пшена и кешью.

3. Завтрак на ужин

Источник: Индийский лайм и арахисовая киноа.

Существует популярное горячее блюдо для завтрака из Южной Индии, которое называется упма .Обычно его готовят из манной крупы под названием rava , но я хочу, чтобы в моей не было глютена, поэтому я использую просо. Я также добавляю много овощей, что делает его сытным блюдом, подходящим для завтрака, обеда или ужина. Овощи — я использую каждый раз разные — и пшено готовятся с семенами горчицы, тмином, свежим имбирем, чесноком, зеленым чили и порошком карри для получения здоровой еды с насыщенным вкусом. Чтобы приготовить мой пикантный пшено Upma : на глубокой сковороде или соте с крышкой поджарить 1 ½ стакана сырого проса на среднем огне, пока семена не начнут подрумяниваться.Снять с огня и отставить. Нагрейте 2 ст. растительное масло на среднем огне. Добавьте 1 ½ чайной ложки. семян горчицы и 1 ½ ч. л. семена тмина. Готовьте в течение 1 минуты или пока они не начнут лопаться. Добавьте 2 ч. Л. свежий измельченный имбирь и 3 зубчика измельченного чеснока и варить 1 минуту. Добавьте 2 зеленых чили и 1 ст. карри порошок. Готовьте, пока ароматические вещества не станут ароматными. Добавьте 1 нарезанный кубиками лук и перемешайте, чтобы посыпать специями. Готовьте лук 3 минуты, пока он немного не станет мягким. Добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 1 стакан нарезанной кубиками моркови и 4 нарезанных кубиками красного картофеля.Перемешайте все овощи и готовьте 6 минут. Добавьте 1 стакан нарезанных соцветий брокколи, 1 нарезанный кубиками желтый кабачок и 3 нарезанных сливовых помидора. Приправьте овощи кошерной солью по вкусу и готовьте еще 4 минуты.

Добавьте обжаренное пшено в сковороду вместе с 3 стаканами воды или овощного бульона и доведите до кипения. Убавьте огонь, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться, пока вода не впитается, примерно 25-30 минут. Когда вся вода сойдет, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.Сверху добавьте несколько выжимок свежего лимонного сока и смешайте с 3 столовыми ложками. свежая нарезанная кинза или петрушка. Подавать горячим. Украсить кинзой или петрушкой. В качестве другого блюда из проса с овощами попробуйте это средиземноморское спартанское сильное просо, в которое входят морковь, кабачки, баклажаны, редис и лесные орехи. Или вы можете попробовать это соте из баклажанов и грибов с поджаренным пшеном с пряностями или марокканский зерновой салат с гранатом и фундуком.

4. Здоровые закуски

Источник: Жареный картофель из баклажанов

Если вы будете следовать всем моим статьям и рецептам, то знаете, что я приготовлю картофель фри из всего! Что ж, пшено не исключение.Когда пшено готовится в густую кремообразную кашу, оно очень похоже на поленту, а это значит, что его можно превращать в картофель фри. На самом деле, он предпочитает превращаться в картофель фри. Я знаю, это мне так говорит. J Чтобы приготовить жареный пшенный картофель : вскипятите 2 ½ стакана воды в кастрюле и добавьте 1 стакан сырого проса и щепотку соли. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Смешайте ¼ стакана пищевых дрожжей или тертого веганского пармезана, 1 ч.чесночный порошок, 1 ч. перец, соль и черный перец по вкусу. Перелейте пшенную кашу в неглубокую форму для запекания, смазанную маслом, и равномерно распределите ее лопаткой. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник от 2 часов до ночи, пока она полностью не затвердеет, и вы сможете нарезать ее ломтиками. Затем нарежьте пшено полосками, напоминающими картофель фри.

Положите полоски на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой. В небольшой миске смешайте 1 ч. Л. каждый из порошка чеснока, перца и порошка чили (или ваших любимых специй).Сбрызните полоски пшена растительным маслом и посыпьте смесью специй. Переверните полоски и повторите с другой стороны. Выпекать при температуре 350 градусов 15 минут или пока полоски не станут золотисто-коричневыми. Переверните их и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте из духовки и сразу подавайте с вашим любимым соусом или приправой, например, с веганской заправкой. Ознакомьтесь с 10 более здоровыми способами приготовления картофеля фри и чипсов, чтобы получить более полезные закуски и закуски. Для других закусок попробуйте эти простые просо-оладьи.

5. Вместо других зерновых

Источник: Вегетарианский табуле с ячменем

Просо способно справиться практически с любым другим зерном. Например, табуле обычно готовят из булгура, но безглютеновый вариант можно приготовить из проса. Он вкусен сам по себе или подается с вашими любимыми блюдами средиземноморской кухни. Разноцветные овощи придают ему радужный вид. И вы знаете, что ваша еда полезна, когда она имеет все цвета радуги.Чтобы приготовить мой Rainbow Millet Tabbouleh : Сначала приготовьте просо. Это займет около 20 минут, и за это время можно будет приготовить остальные ингредиенты. Добавьте 1 стакан пшена в кастрюлю среднего размера и добавьте 2 стакана бульона или воды (или их комбинации). Добавьте щепотку соли, накройте кастрюлю крышкой и на среднем или сильном огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 20 минут или пока жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, пока пшено не станет пушистым.

Пока пшено варится, посыпьте все овощи и зелень и нарежьте их. Семени и / или нарезать 2 огурца, 3 сливовых помидора, 1 желтый перец, 5 луковиц, 1 стакан свежей петрушки и ½ стакана свежей мяты. Когда оно будет готово, переложите пшено в большую миску и дайте ему остыть. В миску с пшеном добавьте огурцы, помидоры, болгарский перец и зеленый лук. Добавьте петрушку и мяту и хорошо перемешайте. Заправьте табуле 3 ст. оливковое масло, 3 ст. свежий лимонный сок, 1 ч. кошерная соль и ¼ ч.черный перец и хорошо перемешайте. Попробуйте, чтобы увидеть, нужны ли какие-либо корректировки. Вы должны почувствовать воздушность проса, хруст овощей, свежесть мяты и яркость лимона. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Вы также можете попробовать заменить ячмень просом в этом рецепте овощного табуле.

6. Что-нибудь прочее

Источник: Фаршированные кабачки из шалфея

Фаршированные продукты — это всегда весело и приятно поесть.Вы можете фаршировать помидорами, грибами, кабачками, артишоками и многими другими продуктами. Зимний сквош — идеальный сосуд для моего Кабачок, фаршированный капустой, яблоком, пастернаком и просом . Срежьте кончики тыквы с нижней части, чтобы они лежали ровно. Разрежьте тыкву пополам, получив две части в форме чаши. Вычерпайте серединку с семенами и отложите. В сковороде обжарьте 3 нарезанных лука-шалота, 2 измельченных зубчика чеснока и мелко нарезанный красный перец чили с семенами. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанный пастернак и 2 небольших нарезанных яблока.Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Добавьте 1 ч. сушеный шалфей, 1 ч. Прованские травы и кошерная соль и перец по вкусу. Положите на сковороду пучок нарезанной капусты. Выключите огонь и добавьте в сковороду 1 стакан сваренного пшена. Все хорошо перемешать. Выложите половинки тыквы в смазанную маслом форму для запекания. Обильно наполните каждую тыкву начинкой, накройте форму для запекания и запекайте 1 час, пока кабачки не станут мягкими. Подавать теплым. В этих фаршированных перцем Jack-o-Lantern также есть просо и другие вкусные ингредиенты, такие как шпинат и кедровые орехи — и вам не нужно ждать Хэллоуина, чтобы их съесть!

7.Получи мяч

Источник: Fransesco Zaia / Flickr

Если вы когда-нибудь пробовали аранчини, вы знаете, какие они вкусные. Аранчини — это жареные сырные рисовые шарики, которые обычно готовят с остатками ризотто. Вы можете приготовить псевдо-аранчини, используя просо вместо риса, и, чтобы сделать их еще более полезными, запекать, а не жарить. Чтобы приготовить мой Millet Arancini : смешайте в кружке 1 ст. льняное семя молотое с 3 ст. теплая вода. Перемешайте и оставьте на 10 минут до образования геля.В большой миске смешайте 3 чашки сваренного пшена (лучше всего, если оно немного липкое, поэтому вам может понадобиться готовить пшено немного дольше, чем обычно), 1 чашку нарезанного шпината, 3 измельченных зубчика чеснока, цедру одного лимона. , ½ ч. Л. кошерная соль, ¼ ч. черный перец и ¼ ч. измельченный мускатный орех. Добавьте ½ стакана измельченной веганской моцареллы и геля из льняного семени и перемешайте, пока все не смешается и не будет ощущаться, что оно будет держаться. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Большой ложкой зачерпните немного пшенной смеси.Он должен быть размером с мяч для гольфа. Поместите шарик на противень и продолжайте, пока не израсходуете всю смесь, чтобы сделать около дюжины шариков. Охладите пшенные шарики на 30 минут (или в морозильной камере на 5 минут).

В неглубокую миску добавьте ½ стакана немолочного молока и 1 ст. льняное семя. На неглубокой тарелке смешайте 1 ½ стакана панировочных сухарей, 3 ст. веганский тертый пармезан, 1 ч. чесночный порошок, 1 ч. паприки, 1 ч. сушеный орегано, ½ ч. л. кошерная соль и ¼ ч. черный перец.Вынуть пшенные шарики из холодильника. Смажьте каждый шарик молоком / льняным соком, стряхните излишки жидкости и затем полейте приправленными панировочными сухарями. Вернитесь к противню и запекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока шарики не станут золотисто-коричневыми, перевернув их на полпути. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Примечание: при желании их можно приготовить в виде лепешек, а не шариков.

8. Другие способы использования проса

Источник: стопки поджаренных овощей из киноа и зеленой богини

Есть много других способов использовать пшено в кулинарии.Его можно использовать в качестве связующего для овощных гамбургеров, как в моих жареных бургерах из свеклы. Если вы любите теплые салаты из киноа, попробуйте вместо них пшено. Замените киноа на просо в этом полезном салате из киноа, салате из капусты с карри и квиноа или жареных овощных стопках из киноа с заправкой «Зеленая богиня». Используйте его, чтобы приготовить мюсли. Ознакомьтесь с материалами DIY Granola — Healthy and Easy и How to Make the Amazing Superfood Trail Mix, чтобы получить инструкции. Используйте пшено вместо риса при жарке. Прочтите Секреты тушения и жарки в китайском стиле, чтобы узнать о рецептах и ​​идеях.Используйте просо в выпечке — этот урок из раздела «Как приготовить безглютеновый хлеб для сэндвичей» содержит рецепт, в котором используется просо. Не забудь десерт! Смешайте пшено с немолочным молоком, орехами, сахаром и специями, чтобы приготовить этот сливочный пудинг из пшена и кешью.

Как видите, есть много невероятных способов приготовления с пшеном, так что попробуйте. Вы обнаружите, что это не только для птиц, но и будете петь так же весело, как и они.

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Как приготовить пшено в рисоварке или горшочке быстрого приготовления

Из этого простого и быстрого руководства вы узнаете, как приготовить пшено в рисоварке. Плюс советы по способам приготовления в горшочке быстрого приготовления, микроволновой печи или плите.

Просо — одна из моих любимых зерновых альтернатив рису. На самом деле, он настолько универсален и питателен, что я рекомендую сделать его частью вашей обычной кладовой.

Его можно использовать для приготовления каши, жаркого, салатов, гамбургеров и почти в любом рецепте, который требует риса, киноа или любых других злаков.Его также можно перемолоть в муку и использовать в различных рецептах выпечки.

Что такое просо?

Просо — это древнее зерно или семя, впервые обнаруженное в Африке и северных частях Китая. Он известен тем, что не содержит глютена и имеет умеренно сладкий кукурузный вкус.

Как приготовить пшено

Рисоварка Метод

1. 1 стакан пшена промыть в прохладной воде.

2. Налейте в рисоварку около 2 стаканов воды или бульона.Добавьте зерно.

3. Затем включите рисоварку или выберите режим «белый рис» для приготовления. Большинство отключится через 20 минут.

4. После выключения рисоварки дайте ей постоять еще 10 минут, прежде чем открывать крышку для подачи на стол.

Метод быстрого приготовления

1. Добавьте 1 стакан пшена и 2 стакана воды или бульона в Instant Pot. Закройте крышку и поставьте быстрорастворимый горшок на высокий уровень. Выдержите 10 минут.

2. Как только давление спадет, снимите крышку, и все готово к употреблению.

Топка для плиты Method

1. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения.

2. Добавьте 1 стакан пшена. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до кипения. Дайте ему повариться 15-20 минут.

3. Если осталась вода, слейте ее. После слива блюдо можно подавать.

Микроволновый метод

1. Возьмите миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте 1 стакан пшена и 2 стакана воды. Накройте миску и поставьте микроволновую печь на высокий уровень на 20 минут или больше, пока вода полностью не впитается.

2. Возьмите кухонное полотенце и осторожно выньте миску из микроволновой печи. Дайте ему остыть минут пять перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Где купить пшено

Просо можно найти как в продуктовых магазинах, так и в магазинах натуральных продуктов. Обычно они располагаются в проходе для цельнозерновых продуктов, но иногда их можно найти в проходах для выпечки или хлопьев. Его также можно найти в Интернете.

Нужно ли замачивать пшено перед приготовлением?

Хотя большинство зерен обычно необходимо замачивать в течение 12-24 часов, просо является одним из немногих исключений.Замачивание не является обязательным и необязательным этапом. Но если вы все еще хотите, продолжайте.

Может ли просо вызывать газы или вздутие живота?

Как и многие цельные зерна или семена, просо может вызвать газы или вздутие живота при чрезмерном употреблении. Умеренные порции этого зерна могут помочь вам избежать этой проблемы. Замачивание также может помочь уменьшить газообразование и вздутие живота, если вы чувствительны к зернам.

Можно ли проращивать пшено?

Да, пшено можно прорастить.Для этого:

1. Замочите семена в прохладной воде не менее 6 часов. Тщательно промойте и слейте прохладную воду.

2. Поместите ситечко с пшеном в большую миску, чтобы продолжать слив в течение дня. Следите, чтобы фильтр не касался воды в чаше, чтобы она не заплесневела. Вам не нужно размещать их рядом с солнечным светом.

3. Повторяйте процесс ополаскивания и слива 2 раза в день холодной водой каждые 8–12 часов. На второй или третий день ростки должны закончиться.

4. Для хранения можно положить ростки в емкость и поставить в холодильник на срок до 3 суток.

Насколько полезно пшено

Просо содержит множество различных питательных веществ. Некоторые из них включают кальций, медь, железо, магний и витамин B6.

В частности, в нем очень много клетчатки и белка и мало жира. Одна чашка вареного пшена содержит 2 г клетчатки, 1,7 г жира и 6 г белка (источник).

Что есть с пшеном

Вы можете подавать его, как рис, к разным блюдам.Можно подавать с овощами, фасолью и даже готовить как плов.

Из пшена можно приготовить кашу как альтернативу овсяной каше на завтрак, а также использовать в качестве начинки или начинки для гамбургеров. Один из моих любимых способов насладиться им — это запеченная фасоль и приготовленная на пару брокколи для быстрого обеда или ужина.

Вот несколько веганских рецептов, которые можно подавать с пшеном

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Amazon Disclosure

Лучшие заменители пшена

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Просо — это цельное зерно, которое использовалось во всем мире на протяжении многих поколений, хотя в Северной Америке оно не очень распространено.

Популярность этого блюда растет, поскольку многие люди проявляют больший интерес к расширению своего кулинарного опыта, а многие другие включают в свой рацион больше безглютеновых блюд.

Если вы натолкнулись на вкусный рецепт, который вы очень хотите попробовать, но требует проса, а у вас его нет, есть несколько заменителей, которые вы можете выбрать.

Какие лучшие заменители проса? Лучшими заменителями проса являются другие зерна или псевдозерна, в том числе болгарская, киноа, амарант, гречневая крупа, рис, сорго и ячмень. У каждой из этих альтернатив есть свои плюсы и минусы, и некоторые из них работают лучше, чем другие для определенных рецептов.

Тип рецепта, который вы создаете, может иметь значение, какое зерно вы выберете в качестве заменителя, но большинство цельнозерновых продуктов подойдет в крайнем случае.

В этой статье мы объясним, что такое пшено, а также его вкус и ощущения, а затем предложим вам 7 лучших заменителей пшена, чтобы вы смогли подобрать подходящий вариант для своей еды.

Что такое просо?

Просо — это зерно, которое исторически было основным продуктом питания во многих культурах по всему миру, но в США оно чаще всего используется в качестве корма для птиц.

Просо считается зерновой культурой, которая включает в себя все виды трав, выращиваемых для получения зерна, в том числе пшеницу, рис и кукурузу, среди многих других.

Это очень урожайная культура, которая быстро растет, особенно в засушливых и высокотемпературных условиях. Это объясняет, почему он наиболее популярен в Индии и во многих странах Африки.

Что такое просо?

Если вы встретили рецепт, в котором требуется просо, но у вас его нет, прежде чем вы сможете выбрать подходящую замену, это поможет понять, как выглядит, на вкус и на что похоже просо в приготовленном виде.

Зерна проса похожи на крошечные зерна кукурузы, немного больше, чем квиноа. Просо — это относительно мягкое зерно с мягким вкусом, хотя оно немного слаще, чем обычное зерно, что часто сравнивается по вкусу с кукурузой.

Пшено имеет более ореховый вкус, особенно если оно поджаривается до или во время процесса приготовления.

Просо имеет уникальную текстуру, которую сложнее всего воспроизвести в качестве заменителя. При приготовлении он становится пушистым, что необычно для зерен или семян.

Эта воздушность в сочетании с мягким вкусом позволяет пшену впитать аромат всего, с чем оно готовится.

Не содержит ли пшено глютен?

Просо, естественно, не содержит глютена, что является одной из причин его растущей популярности в последние годы. По мере того, как глютен становится все более важной проблемой во всем мире по разным причинам, безглютеновые альтернативы быстро становятся популярным товаром.

Хотя само зерно, естественно, не содержит глютена, если у вас или у кого-то, для кого вы готовите, сильная аллергия на глютен, вы всегда должны искать сертификат на упаковке перед покупкой.

Получение сертификата без глютена — это не просто маркетинговый ход; это гарантия того, что даже на предприятии, где перерабатывали и расфасовывали просо, нет продуктов, содержащих глютен.

С момента сбора урожая и до того, как оно попадет на вашу кухню, существует бесчисленное множество возможностей перекрестного заражения, что легко может произойти на производственном предприятии, производящем как пшеницу, так и просо.

Если вы хотите попробовать это зерно, то наш любимый бренд — это просо Anthony’s Organic Hulled Millet, которое также является органическим.

Для чего используется просо?

Как вкратце упоминалось, просо чаще всего используется в качестве корма для птиц в США. Однако он гораздо более универсален, и его можно использовать так же, как и любой другой вид цельнозернового зерна, например, киноа или рис.

Просо также можно использовать больше как овес или кукурузную муку и превратить его в горячую кашу.

Просо — распространенный ингредиент в ферментированных напитках, включая, помимо прочего, пиво. Его также часто перемалывают в муку, которая в коммерческих целях используется для производства различных безглютеновых хлеба и лепешек.

Когда пшено готовится в виде зерна, оно готовится примерно за 30 минут, и оно должно впитать всю жидкость.

Его готовят из 1 стакана зерна на 2 или 3 стакана воды или бульона, в зависимости от того, какую консистенцию вы предпочитаете и как готовить.

Лучшие заменители пшена

Теперь, когда вы понимаете вкус, ощущения и внешний вид пшена, вы сможете лучше понять его функцию в рецепте, который вы пытаетесь адаптировать.

В большинстве случаев любое цельное зерно или семя можно использовать вместо проса в крайнем случае, но некоторые из них лучше подходят для конкретных целей, чем другие.

Мы перечислили 7 наиболее распространенных и эффективных заменителей проса ниже, предлагая некоторые основные предположения о том, чего можно ожидать от каждого из них, когда он используется в качестве альтернативы.

1. Булгарский

Булгар, или булгур, представляет собой продукт на основе пшеницы, пропаренный, обжаренный, высушенный и измельченный до грубых зерен неправильной формы примерно такого же размера, как просо.

Булгар — одна из немногих замен в нашем списке, где содержит глютен , поэтому мы перечислили его первым.

Это очень похожая альтернатива для быстрого приготовления, хотя по вкусу и текстуре он больше похож на коричневый рис. Он также не безглютеновый, что исключает возможность его употребления для многих людей.

Булгар наиболее известен как главный ингредиент ближневосточного блюда табуле, но он также является отличной заменой просу, которое используется в качестве зерна, например, в салатах или даже в закусочных.

С точки зрения питания и болгарский перец, и пшено богаты витаминами и минералами. В булгере немного больше белка, а в пшене больше жиров, особенно полиненасыщенных.

2. Квиноа

Квиноа на самом деле не цельное зерно, а псевдозерно или семя. Однако это не мешает ему стать отличной заменой просу.

Киноа имеет более сильный, более выраженный семенный вкус, чем просо, и слегка хрустящую текстуру, которая сильно отличается от проса, но заменитель все равно может работать в некоторых случаях.

Киноа обычно используется в горячих кашах и салатах или вместо риса.

Просо часто используется для приготовления горячих каш, которые превращаются в мягкую кремовую консистенцию, которую одни любят, а другие ненавидят.

Когда дело доходит до горячих злаков, если вам не нравится мягкость стандартной каши, вы можете попробовать заменить киноа на совершенно новую консистенцию, дающую такое же чувство насыщения.

Квиноа, естественно, не содержит глютена, и быстро готовится, что делает ее легкой заменой в большинстве рецептов проса.

Квиноа в последние годы громко хвалят как суперпродукт на растительной основе, поэтому вы можете удивиться, узнав, что с точки зрения питательности просо превосходит семена мощных семян почти во всех аспектах.

Пшено содержит больше витаминов, минералов, белков, углеводов и жиров. Но если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, киноа может оказаться лучшим выбором, к тому же у нее более низкий гликемический индекс.

3. Амарант

Амарант — еще одно псевдозерно, но его семена намного меньше размера квиноа или даже проса.

Из-за крошечного размера текстура при приготовлении становится очень мягкой и кремовой. Хотя он не пушистый, как пшено, он больше похож на другие варианты.

Хотя мы предлагаем использовать киноа в качестве крупинки каши для тех из вас, кто предпочитает более текстуру, амарант будет лучшей заменой для тех, кто предпочитает меньшую текстуру. Как каша амарант похож на манную кашу или крупу.

Из-за того, что семена такие крошечные, амарант — не лучший заменитель зерна, но его можно добавлять в салаты после поджаривания, лопать, как крошечный попкорн, или добавлять в блюда, которым нужно немного загустеть.

Амарант — это зерно, очень богатое минералами, но с точки зрения витаминов оно не приближается к просу, поэтому оба варианта обладают питательными свойствами.

Амарант также содержит значительно меньше белков, углеводов и жиров. Если вы придерживаетесь определенного диетического плана, амарант наименее сопоставим с пшеном с точки зрения питания.

4. Крупа гречневая

Гречка — еще один вид съедобных семян, которые обычно относят к категории цельнозерновых.

Это более сердечное семя с полным землистым вкусом. Хотя гречка имеет больше вкуса и текстуры, она все же может служить хорошей заменой просу, особенно с точки зрения питательности и насыщения.

Если сравнивать питание, гречка и пшено содержат большое количество витаминов и минералов и относительно сбалансированы с точки зрения жиров и углеводов.

Гречка имеет небольшое преимущество в том, что она содержит больше белка и имеет более низкий гликемический индекс.

Когда пшено используется в основном для добавления в блюдо углеводов или растительного белка, его можно свободно заменить на гречневую крупу.

Текстура будет немного отличаться, но на приготовление у них уходит примерно одинаковое время, поэтому в рецептах они будут действовать примерно одинаково.

5. Рис

Рис — один из ближайших заменителей проса по текстуре. Просо уникально пушистое, но многие виды риса также могут иметь легкую пушистую консистенцию.

Тип риса, который вы готовите, повлияет на ваш рецепт, но в большинстве случаев подойдет любой другой.

Коричневый рис имеет более сравнимый профиль питания, но большую разницу в текстуре. Короткозернистый рис лучше подойдет в качестве замены проса, которое само по себе является мелким зерном.

С точки зрения питания, разнообразие риса действительно имеет значение. Почти во всех аспектах пшено более питательно, чем рис. Однако рис имеет более низкий гликемический индекс.

6. Сорго

Сорго — еще одно зерно, которое чаще всего используется для кормления животных, но становится все более популярным в американской кулинарии и выпечке.

Сорго чаще всего сравнивают по вкусу с ягодами пшеницы, с легким травяным вкусом с ореховыми оттенками.

Текстура жевательная по сравнению с пшеном, что делает его хорошо подходящим для блюд с медленным приготовлением или с высоким содержанием жидкости. Он не впитывает жидкость так, как просо, но сохраняет свою форму и текстуру.

Сорго лучше всего подходит для супа или тушеного мяса, а также в качестве основы для текстурных салатов из рисового зерна. На приготовление уходит почти в два раза больше времени, чем на пшено, и это необходимо учитывать при планировании еды.

7. Ячмень

Ячмень — один из самых простых заменителей ячменя, который можно найти практически в любом продуктовом магазине, и, хотя текстура сильно отличается от проса, их вкусы очень сопоставимы. Ячмень имеет мягкий вкус и мягкую жевательную консистенцию при приготовлении.

Есть много разных сортов ячменя, которые могут повлиять на ваши планы замещения.Ячменные хлопья или ячневая крупа хорошо подходят для каши, а перловая крупа лучше всего подходит для приготовления салатов или супов.

Если мы обратимся к пищевому аспекту, то и другое цельное зерно снова является отличным источником множества витаминов и минералов. Они также являются наиболее близким из всех вариантов баланса макроэлементов, белка, углеводов и жиров с очень незначительным преимуществом перед ячменем по всем параметрам.

Лучшие заменители пшена — Обзор

Теперь, когда мы рассмотрели все наши лучшие заменители проса, давайте сравним их все вместе с точки зрения вкуса, текстуры и времени приготовления.

Сравнительная таблица заменителей проса

15 минут

Заменитель	Аромат	Текстура (приготовленная)	Время приготовления
Булгар	Ореховый		с рисом, похожим на чавкорн,
Квиноа	Сладкий и ореховый	Мягкий с легким хрустом, потрепанный	15 минут
Амарант	Nutty	Мягкий с легким хрустом	86 Buzz
Зерно с полным вкусом и землистыми нотами	Мягкое и жевательное	20 минут
Рис	Мягкий вкус, варьируется в зависимости от типа риса	Жевательная, мягкая текстура, зависит от типа риса	20 –45 минут, в зависимости от сорта риса
Сорго	Слегка ореховый, похожий на пшеницу т ягод	Жевательный	50–60 минут
Ячмень	Слегка ореховый	Жевательный	(Жемчуг) 45 минут

Вопросы по теме

Пшено полезно?

Просо — это цельнозерновые продукты растительного происхождения, богатые множеством витаминов, минералов и антиоксидантов.

В общем, да, это полезное дополнение к хорошо сбалансированной диете. Это не чудо-зерно и не повод для беспокойства у большинства здоровых людей.

Просо — хороший источник растительного белка с умеренным содержанием углеводов и жиров. Он также богат клетчаткой, о которой мы поговорим подробнее в следующих вопросах.

Просо также содержит большое количество различных витаминов и минералов, особенно железа, кальция и фолиевой кислоты, которые имеют решающее значение для здоровья, особенно для растущего организма.

Просо также содержит антиоксиданты.

Вызывает ли просо проблемы с пищеварением?

Большинство цельнозерновых продуктов богаты клетчаткой, включая просо.

Хорошо известно, что клетчатка помогает вашей пищеварительной системе работать более гладко. При регулярном употреблении в рекомендуемых количествах он не замедлит или не ускорит ваш стул, а, скорее, сделает его приятным и постоянным.

К сожалению, большинство людей, соблюдающих стандартную американскую диету (SAD), также называемую диетой западного образца (WPD), серьезно страдают от недостатка клетчатки и недоедают.

Если ваша пищеварительная система не привыкла к клетчатке и внезапно попадает в зерно с высоким содержанием клетчатки, например просо, это может вызвать некоторый временный дискомфорт.

Если вы продолжаете придерживаться диеты, богатой клетчаткой, просо не должно вызывать газы или запор, а должно быть полезным способом облегчить эти симптомы.

Можно ли приготовить пшено в рисоварке?

Использование рисоварки для приготовления пшена — очень эффективный и простой способ приготовить зерно.

Многие рисоварки имеют несколько настроек, разработанных специально для разных типов зерен, но даже простая рисоварка с одной настройкой или овсяная печь подойдет для проса.

При приготовлении пшена следует помнить о нескольких вещах.

1. Всегда сначала промывайте его, это хорошая привычка для любого вида зерна.
2. Он маленький и легкий, поэтому на его приготовление уйдет меньше времени, чем на приготовление большинства других злаков, включая рис.
3. В рисоварке лучше всего готовить пшено в соотношении 1 стакан зерна к 2 стаканам воды или бульона.

Большинство рисоварок автоматически отключаются примерно через 20 минут, что должно быть более чем достаточно для проса, но вы можете проверить это за 5 минут до этого и выключить рисоварку, когда вам понравится текстура.

Вперед: 95 продуктов, начинающихся с M

Рецептов быстрого приготовления из пшена на любое время года

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества. Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален, и сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми вкусными и полезными рецептами из пшена быстрого приготовления, которые вы можете приготовить в любое время года.

---

ТАК, ЧТО ТАКОЕ MILLET ТОЧНО?

Просо — это зерно без глютена (часто называемое «супер-зерном», которое выглядит как крошечные масляно-желтые шарики. При приготовлении оно имеет умеренно сладкий и ореховый вкус, что-то среднее между макаронами с высоким содержанием яиц и кукурузной мукой, и выглядит как кускус большего размера. Может использоваться как в сладких, так и в соленых блюдах, от салатов и супов до каши на завтрак.

Если говорить о пшене, это очень полезное зерно с высоким содержанием растительного белка, клетчатки, железа и антиоксидантов.Одна чашка вареного пшена содержит 286 калорий, 8 граммов белка, 2,4 грамма жира, 3 грамма клетчатки и около 55 граммов углеводов. Он безглютеновый и подходит для веганов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МИЛЕТА В РАЗРАБОТКЕ

Пшено очень легко приготовить, и оно готовится относительно быстро, поэтому его удобно иметь в кладовой, чтобы быстро и полезно поесть. Вы можете приготовить пшено на плите или ускорить процесс с помощью Instant Pot. Мы предоставили оба метода ниже. После приготовления вы можете хранить пшено в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней или даже в пакетах для заморозки до 3 месяцев, как если бы вы, скажем, приготовили киноа.

КАК НАСЛАДИТЬСЯ MILLET

Пшено можно подавать в качестве гарнира так же, как рис, киноа или любое другое зерно. Его нейтральный вкус означает, что он подходит практически ко всему. Вы можете приготовить его как кашу из сухого или использовать предварительно приготовленное пшено для быстрого завтрака с молоком или йогуртом и сухофруктами. Приготовленное пшено можно использовать в салатах, оладьях и овощных гамбургерах, запеканках и многом другом. Ознакомьтесь с другими рецептами пшена быстрого приготовления и блюдами, которые вы можете приготовить из вареного пшена после этого базового рецепта скороварки (метод с использованием плиты включен в Примечания).

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Возможно, вы слышали о просе, если придерживаетесь безглютеновой диеты, но это супер-зерно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить дополнительные питательные вещества. Он подходит для веганов, легко готовится и очень универсален.

---

1 стакан очищенного проса
1 3/4 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
Дополнительно: 1 чайная ложка сливочного масла или 2 чайные ложки оливкового масла

---

1.Налейте в кастрюлю пшено и 1,75 стакана воды с солью и перемешайте. Закройте и заблокируйте крышку и установите клапан на герметизацию.

2. Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением и установите ВЫСОКОЕ давление на 10 минут. Когда время приготовления истечет, подождите 5 минут, чтобы естественным образом сбросить давление, затем используйте метод быстрого сброса (направьте клапан в положение «Удаление воздуха»), чтобы выпустить пар.

3. Откройте крышку и взбейте приготовленное пшено вилкой. Мы любим добавлять немного оливкового масла или чайную ложку сливочного масла, чтобы увлажнить зерно.Подавайте как гарнир или используйте в одном из рецептов проса ниже.

---

Банкноты

Метод на плите: в небольшой кастрюле доведите до кипения около 2 стаканов воды. Добавьте чашку пшена и 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите под крышкой 20 минут до готовности. Процедите излишки воды и взбейте с помощью for, снова с небольшим количеством оливкового масла, если хотите.

Для приправки пшена можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды; добавить специи и зелень, а немного чеснока и куркумы придадут ему ярко-желтый цвет.

---

Ключевые слова: Горшок быстрого приготовления, просо, зерна

Рецепты быстрого приготовления с сырым пшеном

Просо + фасоль пинто, веганский перец чили

Из этого веганского перца чили быстрого приготовления с пшеном и бобами пинто можно приготовить одно супер-ароматное, полезное, богатое белком блюдо, которое легко приготовить и которое можно использовать множеством вкусных способов! Этот рецепт позволяет приготовить одно удобное вегетарианское блюдо или гарнир без глютена. Рецепт от Moon and Spoon and Yum.

Рецепт средиземноморского пшена

Приправленный курагой и фисташками, этот рецепт средиземноморского проса легко приготовить и наполнить его ароматом. Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления или на плите менее чем за 30 минут! Рецепт из овощей спасет день.

СЛИВОЧНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ КОРПУС MILLET PORRIDGE

Пшенная каша быстрого приготовления (пшенный пудинг) — замечательный, вкусный, легкий и полезный завтрак. Прекрасная альтернатива овсянке.Естественно без глютена и легко превращается в веганский образ жизни. Рецепт от Imagelicious.

MILLET PORRIDGE С ВЫБОРОМ НАЧИНЫ

Этот базовый рецепт пшенной каши Instant Pot® добавит гибкости вашему напряженному утру. Откройте для себя свои любимые начинки. Рецепт от Veggie Primer.

КЛУБНИЧНЫЙ МИЛЛЕТ ПОРРИДЖ

Согрейте свою душу этой восхитительно приправленной клюквенно-пшенной кашей быстрого приготовления в горшочке. Это просто без суеты и присмотра за традиционными рецептами пшенной каши.Рецепт из двух рукавов.

---

РЕЦЕПТЫ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ МИЛЕТА

Кале Фриттата с пшенной корочкой

Когда вы устали от безглютена и устали от миндальной корочки в качестве альтернативы пирогам и пирогам с заварным кремом. Попробуйте пшено для удивительной хрустящей корочки. Рецепт со съедобной точки зрения.

ОВОЩНАЯ ЖАРЕНАЯ МИЛЕТА (ВЕГЕТАРИАНСКАЯ И БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Вы можете спросить: «Зачем вам вообще готовить овощное жареное пшено вместо риса?» Он питательнее, быстрее и полезнее.Рецепт от Beauty Bites.

МИЛЕТОВЫЕ ПАТТИ

Эти пирожки можно есть отдельно, на булочке, в пленке, в лаваше или между листьями салата. Отличный вариант обеда для чего-то простого и сытного. Рецепт из любопытного ореха.

Баклажаны с гранатом, пшеном и мятой

Ничто не сравнится со сливочной текстурой баклажана. Добавьте немного помидоров, нотку гранатовой патоки, щедрые пригоршни свежих трав и шипучку зерен граната, и вы получите что-то действительно особенное.Рецепт из еды и вина.

Салат из марокканской моркови с пшеном

Этот марокканский салат из моркови можно легко приготовить и собрать примерно за 25 минут. У него тонна вкуса, и он не содержит глютена и веганов. Хотя вы можете купить смесь марокканских специй (Ras El Hanout), вы также можете приготовить смесь дома. Отрегулируйте заправку для этого салата по своему вкусу. Выдавите немного лимонного сока и сбрызните оливковым маслом. Рецепт от Naturally Ella.

ЗАПЕЧАТКИ ИЗ ДЫМОВОЙ МИЛЕТИНЫ ПИНТО (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Этот пост не о соусе для барбекю, а о транспортном средстве, которое доставит этот соус во рту.Пирожки из фасоли пинто с дымком из проса — съешьте их вилкой или выложите на булочки в стиле бургеров. В любом случае сочетайте их с вашим любимым соусом для барбекю и наслаждайтесь! Рецепт от Veggie Inspired.

пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, gf)

Если вы любите сладкие летние помидоры, то это хорошая идея для вас: пшено с жареными помидорами и нутом (веганский, GF). Помидоры могут быть звездой этого блюда, но сливочный соус из нута и пушистое хорошо приправленное пшено остаются на высоте.Рецепт из моего ягодного леса.

Жареная мускатная тыква с просо и соусом тахини

Это идеальное блюдо для приготовления пищи или блюдо, которое можно взять с собой на вечеринку. Соус из кабачков и тахини можно приготовить на день вперед, в то время как пшено будет храниться в течение нескольких часов. Рецепт из еды и вина.

Гранола из проса и орехов пекан (без глютена)

У вас есть друг без глютена? Это идеальный подарок, сделанный от всей души, чтобы показать вам заботу.Рецепт от Heart Of A Baker.

Шарики блаженства из лимонного проса

Укусов. Мячи. Трюфели. Шары блаженства. Дата шары. Энергетические шары. Маленькие сферы перекуса. Маленькие шары потрясающие. Называйте их как хотите. Сегодня их можно назвать шариками блаженства из лимонного проса. Рецепт пиршества с фруктами.

---

Сохраните эти рецепты быстрого приготовления из пшена в Pinterest

.