bookmark_borderТаблетки для сушки тела для девушек названия – Препараты для сушки тела мужчин и девушек

Препараты для сушки тела мужчин и девушек

Достаточно часто у спортсменов наступают периоды, когда появляется необходимость снизить процент подкожного жира и воды в организме. Чаще всего это происходит накануне различных соревнований и турниров. Данный процесс делает мышечный рельеф более четким и фактурным. Следует понимать, что добиться результата посредством, исключительно, занятий на тренажерах, не получится.

Для достижения цели очень важна корректировка меню и использование специальных препаратов для сушки тела.

Питание на сушке тела

Следует отметить, что основной задачей сушки является снижение уровня жировой ткани, при этом сохраняя мышечную. Сложность заключается в том, что мышечная ткань распадается гораздо быстрее жировой. Именно поэтому весь процесс должен постоянно сопровождаться силовыми нагрузками и кардиотренировками, чтобы тело оставалось в форме.

В питании следует придерживаться правила постепенного снижения углеводов, исключения из рациона молочных продуктов высокой степени жирности (от 15 %). В этот период допустимо потребление только правильных углеводов, которые содержатся в коричневом рисе, цельнозерновой пасте, фруктах, картофеле в мундире, хлебе из цельного зерна.Питание на сушке тела

Следует употреблять достаточное количество очищенной воды. Последний прием пищи должен происходить не позднее, чем за 3 часа до сна. Обязательным считается кратное питание – 6 – 7 небольших порций с равными промежутками времени.

Нужно понимать, что этих приемов будет достаточно для людей, которые хотят немного изменить рельеф своего тела к пляжному сезону. Но для достижения более серьезных результатов, когда необходимо подготовиться к спортивным турнирам, может возникнуть необходимость в применении дополнительных аптечных препаратов для сушки.

Востребованные препараты для сушки тела

Кленбутерол

Кленбутерол – самый распространенный препарат для сушки тела. Также известен, как «Клен». В медицине применяется для лечения бронхиальной астмы. Но, благодаря способности сжигать жировую массу, в последние годы стал достаточно часто использоваться в бодибилдинге.

Препарат не является анаболическим стероидом. Он относится к числу андреномиметиков, которые работают посредством возбуждения бета-2-андренорецепторов, активирующих симпатическую нервную систему и, запуская процесс липолиза.

В аптеках отпускается, исключительно, по рецепту. Чаще всего используется в симбиозе с тироксином и кетотифеном, ускоряющими процесс снижения жировой массы. Может применяться девушками, так как не вызывает побочных эффектов со стороны гормонального фона в отличии от анаболических стероидов.Кленбутерол

Во время использования данных таблеток для сушки тела происходит усиленное выделение норадреналина и адреналина, имеющих ярко выраженный жиросжигающий эффект. Препятствует механизму отложения жира.

Особенностью препарата выступает его антикатаболическое действие, которое представляет собой защиту мышечной ткани от разрушения. Кроме этого, обладает эффектом повышения степени выносливости и силы, снижает аппетит, сушит мышцы, повышает температуру телу и потоотделение.

В ряде случаев могут появляться побочные эффекты в виде учащенного сердцебиения, беспокойства и бессонницы, тошноты, нарушения стула, судорог, повышения артериального давления. Устраняются они при помощи кетотифена, бисопролола.

Кленбутерол запрещен Всемирным антидопинговым агенством (WADA) с 1992 г. Тесты могут определить его даже на длительном сроке, превышающем 3 недели.

Йохимбин

Йохимбин – препарат, получаемый из растения Йохимбе, растущего в Африке. Является растительным алкалоидом, афродизиаком. Используется препарат для сушки тела и похудения. Имеет ярко выраженный симпатолитический, антидепрессивный и стимулирующий эффект.Йохимбин

В ходе исследований и экспериментов было выявлено, что «Йохимбин», даже в больших дозах, не вызывает побочных эффектов. Довольно хорошо переносится организмом, быстро усваивается и выводится.

Обрел популярность среди спортсменов, благодаря липолитическому, жиросжигающему действию. Возбуждая центральную нервную систему, улучшая концентрацию, препарат предоставляет возможность увеличить длину и нагрузку тренировки.

Безопасной дозой для спортсменов считается 10 – 20 мг в сутки из расчета 0,2 мг на 1 кг массы тела. Употребляется препарат вместе с едой.

Среди незначительных побочных эффектов может наблюдаться повышение артериального давления, бессонница, или, наоборот, сонливость, головокружение, покраснение кожи.

Данный препарат для сушки тела имеет ряд противопоказаний. Среди них:

  • Дисфункция печени и почек;
  • Гипертония;
  • тахикардия;
  • Расстройства психики;
  • Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав.Дисфункция печени и почек

В случае передозировки возможна резкая головная боль, тремор, нарушение концентрации и памяти, ощущение обеспокоенности, рвота, тошнота.

«Йохимбин» не запрещен к продаже. Отпускается без рецепта. Встретить его можно как в аптеках, так и в спортивных магазинах.

Также, может использоваться в качестве препарата для сушки тела для девушек. Повышая двигательную активность и выносливость, он не наносит вреда женскому организму при правильно подобранных дозировках.

Набор жировой массы у девушек происходит, зачастую, на бедрах и ягодицах. Воздействие тренировок на эти зоны достаточно проблематичное. В этом случае, препарат воздействует локально, корректируя рельеф в необходимых местах.

Кроме этого, «Йохимбин» улучшает работоспособность, реакцию. Имеет общеукрепляющее действие на организм. Благодаря вышеперечисленным факторам, он стал незаменимым в выборе препарата для сушки тела и похудения как среди бодибилдеров, так и среди людей, желающих приобрести заветный рельеф тела.

Эфедрин

Эфедрин

Эфедрин – препарат для сушки тела, имеющий стимулирующее действие. Используется спортсменами для подавления аппетита и снижения процента жира в организме. Воздействие препарата на центральную нервную систему сравнивается с амфетаминами и метамфетаминами. Является алкалоидом.

Наиболее популярными формами считаются эфедрина гидрохлорид и эфедрина сульфат. Данный препарат является запрещенным в Российской Федерации. Но, зачастую, жиросжигатели на основе ЭКА могут иметь в составе и эфедрин. Следует помнить, что транспортировка, хранение и продажа вещества влекут за собой уголовную ответственность.

Основными эффектами от употребления считаются уменьшение процентной массы жира, снижение аппетита, явно выраженное ускорение метаболизма, повышение уровня работоспособности и выносливости, стимуляция психики. Для достижения максимального эффекта бодибилдеры употребляют эфедрин вместе с кофеином, аспирином, либо салицилом.

В качестве побочных действий можно назвать тахикардию, аритмию, повышение артериального давления, со стороны кожных покровов – потливость, приливы, акне, также тошнота, явное снижение аппетита, бессонница, эйфория, чрезмерная агрессия, головокружение, тремор, сухость во рту.

Следует отметить, что основная часть побочных эффектов проходит в течении нескольких дней после начала применения. Для минимизации нагрузки на сердечно-сосудистую систему рекомендуется использовать бета-блокаторы («Метопролол»), которые снизят давление, нормализуют пульс. Употребляя эфедрин, нужно выпивать достаточное количество жидкости – минимум 2,5 л в сутки.Метопролол

Использовать препарат для сушки тела лучше в первой половине дня, в противном случае возможно перевозбуждение нервной системы и бессонница. Перед началом применения необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказаниями для применения препаратов, содержащих эфедрин в составе, являются: различные заболевания сердечно-сосудистой системы, беременность и лактация, прием антидепрессантов, гипертрофия простаты, глаукома.

Препараты для сушки, содержащие блокаторы жиров и углеводов

Препараты для сушки, содержащие блокаторы жиров и углеводов, являются достаточно востребованными, так как некоторые считают, что, благодаря им, не снижая калорийность рациона и не занимаясь спортом, можно снизить вес. Их употребление будет эффективным перед различными мероприятиями, банкетами, на которых есть риск употребления чрезмерного количества жирной, тяжелой пищи.

Блокаторы жиров делятся на вещества, связывающие жировые молекулы и те, которые приостанавливают выработку ферментов, обеспечивающих расщепление жиров.

Связывание молекул жира происходит по принципу адсорбирования. В спортивные препараты для сушки тела добавляется вещество хитозан, которое также имеет эффект дезинтоксикации.Блокаторы жиров и углеводов

Если же есть необходимость блокировки липазы, можно использовать препарат под названием «Ксеникал», который действует исключительно в желудочно-кишечном тракте, не является токсичным. Снижает количество употребляемых калорий.

Несмотря на положительные аспекты, препарат имеет побочные эффекты, среди которых вздутие, диарея, повышенное газообразование. Таблетки для сушки тела, имеющие в составе блокираторы углеводов, снижают производство организмом фермента, расщепляющего крахмал – амилаз. Минусом является то, что блокируется и усваивание сложных углеводов, крайне необходимых человеческому организму.

Побочными действиями от данных препаратов выступают: тяжесть в области желудочно-кишечного тракта, диарея.

L-карнитин

L-карнитин – на сегодняшний день одна из наиболее безопасных добавок для ускорения процесса жиросжигания. Представляет из себя аминокислото-подобное вещество, вырабатывающееся человеческим организмом при употреблении белка.L-карнитин

Важным правилом в применении данного препарата для сушки является увеличение физических нагрузок, повышающих пульс на 60 % от стандартного. Сюда можно отнести длительную, быструю ходьбу в гору, бег, танцы, езду на велосипеде, любые виды аэробики и прочее.

Следующий очень важный момент – для достижения эффекта от L-карнитина тренировка должна длиться не менее получаса. Рекомендуется принимать препарат частями: 300 мг перед тренировкой, остальную дозу – не ранее 15 минут после ее окончания.

Правильным вариантом питания при употреблении препарата для сушки телабудет 5 – 6 приемов. За несколько часов до тренировки правильнее всего будет употребить порцию чистого белка: творог, рыба. Через час после тренировки можно выпить протеиновый коктейль.

Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять данный препарат совместно с BCAA (связка аминокислот йзолейцина, лейцина, валина), восстанавливающей разрушенные мышечные ткани, позволяющей держать их в тонусе. Соблюдая эти правила, L-карнитин окажет явный эффект в процессе похудения и снижения жировой массы, повысит выносливость, добавит энергии, снизит уровень холестерина.

Метморфин

Метморфин

Еще одним аптечным препаратом для сушки тела является метморфин, помогающий в процессе снижения веса. Плюсом вещества называют практически полное отсутствие побочных эффектов. Если дозировки рассчитаны правильно – не представляет опасности для здоровья человека.

К тому же препарат снижает уровень холестерина и глюкозы. Механизм действия заключается в ускорении окисления жирных кислот и торможении синтеза жиров. При употреблении метморфина побочные действия несущественны и встречаются достаточно редко, среди них отмечают диарею, тошноту. Важно знать, что длительное употребление подавляет выработку инсулина поджелудочной железой.

Отзывы людей, использующих те или иные препараты для сушки

Наталья, 29 лет «Использовала Кленбутерол или просто «Клен». Целью был быстрый и качественный результат. Препарат не относится к спортивному питанию, это лекарство от астмы. Но при этом достаточно часто применяется бодибилдерами. Подкупило то, что он сжигает, исключительно, жир. Мышечная масса остается на месте. Еще один важный момент – Кленбутерол не является стероидным препаратом. Лично мои впечатления – препарат сушит, вытягивает из организма лишнюю воду. Чрезвычайного прилива сил не ощущается, но мышцы становятся более твердыми. Сам по себе вряд ли окажет эффект, обязательно нужны диета и кардионагрузки. В целом, могу рекомендовать к использованию.»

Дмитрий, 26 лет «Начал повторный курс «Йохимбина». В первые три дня было ощущение холодных конечностей, мурашки по телу, давление поднималось до уровня 150/100. Затем организм привык и побочные эффекты полностью исчезли. Мой вес 95 кг. Утром пью одну капсулу йохимбина, в обед еще одну и 100 мг кофеина.  Общее самочувствие улучшилось. Препарат явно добавляет концентрации и выносливости на тренировках. Позволяет заниматься дольше и качественнее.»

Анастасия, 28 лет «Эфедрин – достаточно сильный сжигатель жира, но никаких чудес он не делает. Если при его употреблении не соблюдается режим дефицита калорий – масса снижаться не будет. Разве что из-за усиленной потери жидкости. Препарат дает лишь временный эффект. Хорошо его использовать, непосредственно, перед соревнованиями, когда нужно по максимуму быстро сбросить лишние граммы. А в дальнейшем, понимая принципы правильного питания, можно худеть и без эфедрина и рисков для своего здоровья. Сейчас уже не используются такие радикальные меры, наука диетологии давно пошла вперед. Худеть можно и без препаратов. Снижайте суточное потребление калорий. К тому же этот препарат приравнивается к наркотическим веществам и является запрещенным на территории стран Европы, СНГ и США.»

Алина, 28 лет «Имея достаточно высокий лишний вес, однажды решила попробовать какое-то средство, которое поможет мне избавится от килограммов, не слишком напрягаясь при этом. Выбор остановила на «Блокаторе жира». С самого начала приема появились побочные эффекты в виде головокружения, тошноты, ощущения дискомфорта в животе. Спустя 3 дня, мой вес снизился на 3 кг. На этом этапе вес остановился. Скорее всего, потеря была обусловлена выходом лишней жидкости, а не снижением жировой массы.»

Людмила, врач-диетолог «Включив логику, можно понять, что блокировать поступление жира в организм можно только одним способом – употребляя вещество, связывающее жировые молекулы и выводя их из организма, не давая всасываться в кровь. Волшебства не бывает. Что бы похудеть и обрести заветный рельеф тела, нужно следить за своим питанием и заниматься спортом. На крайний случай – много и долго ходить пешком.»

Кирилл, 23 года «Пробовал метформин. Препарат мне понравился. Напрочь отбивает аппетит, зато прибавляет огромное количество энергии, видимо, благодаря липолизу. Проблем за весь курс употребления не наблюдалось.»

Денис, 26 лет «Аналогом Метформина являются «Сиофор», «Глюкофарж». Все эти препараты на жировой обмен влияют крайне слабо. Они снижают образование глюкозы в печени. Со стороны бодибилдинга – препараты абсолютно бесполезны. Кроме этого, из-за повышенных физических нагрузок, возникает риск развития лактоацидоза. Не советую его принимать никому, кроме людей, имеющих диабет.»

Нужно понимать, что похудеть и повысить рельефность тела можно и без употребления дополнительных химических препаратов. Это, безусловно, займет гораздо больше сил, времени и энергии. Для неподготовленных людей достаточно трудно перейти на правильный режим питания, соблюдая все тонкости, такие как подсчет суточной нормы калорий, частые приемы пищи небольшими порциями, повышение физической активности.Перейти на правильный режим питания

Но в случае, когда требуется получить максимальный и быстрый результат, правильного образа жизни будет недостаточно. Именно поэтому все большее количество спортсменов и бодибилдеров выбирают для себя препараты для сушки тела.

Они помогают в кратчайшие сроки снизить жировую массу, существенно уменьшить количество жидкости в организме, вырисовать видимый рельеф мышц. Список этих фармакологических препаратов насчитывает несколько десятков. Но нужно понимать, что они не являются панацеей.

Обязательными условиями выступают тренировки в повышенном режиме, правильный подбор питания. Пренебрегая этими принципами, «высушить» тело не получится.

Процесс «сушки» имеет две стороны медали:

  • С одной – изнурительные тренировки, психические нарушения от приема аптечных препаратов, постоянная диета.
  • С другой стороны – тело меняется изо дня в день.Сушка тела

Рельеф становится все более заметным, а конечная цель – все ближе. Это постоянная работа и борьба над собой и своими чувствами, страхами, желаниями. И если человек не сдается – он побеждает. Но каждый сам делает свой выбор, исходя из потребностей, состояния организма – безопасная сушка на кардиотренировках и диете или ошеломляющие результаты от фармакологических препаратов.

Главное правило – перед началом процесса «сушки» необходимо сдать все анализы, чтобы детально изучить состояние здоровья, ведь большинство аптечных препаратов для сушки имеют ряд противопоказаний и побочных действий.

Важным аспектом является качество продукции. К использованию допускаются только сертифицированные, проверенные вещества. Они помогут повысить выносливость, работоспособность, концентрацию, силу. Все это позволит тренироваться дольше, тяжелее и качественнее, благодаря чему происходит активное жиросжигание и интенсивный прирост мышечной массы.

В целях безопасности, следует всегда придерживаться инструкции по применению препарата, следить за реакцией организма на него. В случае обнаружения побочных эффектов, необходимо снизить дозировку, либо же полностью отменить употребление.

Для новичков, желающих создать рельеф тела, консультации с профессиональными тренерами и докторами являются обязательными. Они помогут подобрать рацион, спланировать график тренировок и грамотно подобрать дополнительные препараты для сушки в случае желания и необходимости. Помните, какими бы безопасными не казались химические препараты, нет гарантий, что организм примет и усвоит их без последствий в дальнейшем.

pohudete.ru

Препараты для сушки тела для девушек

Циничные тренеры по силовой подготовке утверждают, что препараты для сушки тела девушкам не нужны. Давайте посмотрим правде в глаза. Большей части женского населения «сохнуть» ниже 16-18% жира просто не очень безопасно. Да и не удерживаются такие показатели надолго. Нигде, кроме соревновательной карьеры, это вам не потребуется. А до указанных выше результатов можно дойти и самой, при помощи какой-нибудь немудреной диеты типа IIFYM, и 3-4 тяжелых силовых сессий в зале для сохранения мышц. Плюс немного интервалов и повышение общей физической активности. Но мало кому это нравится, ведь многие до сих пор верят, что стоит что-то добавить в рацион, и сразу все изменится.

Вещества без побочных эффектов для сушки

Препараты для сушки для девушек могут быть небезопасными. Все мы видели трясущихся от кленбутерола будущих бикинисток, и чуть ли не по потолку бегающих счастливых обладательниц мощных энергетиков. И замечали, что у кого после всего этого черные круги образовались в пол лица, кто-то оброс прыщами как допризывник, а у кого-то и появилась стильная стрижка по причине выпадения волос.

К счастью, есть и безопасные препараты для сушки тела для девушек. Но, правда, они не слишком-то сильно меняют ситуацию. Так, помогают поддержать общий тонус:

  • Л-карнитин. Это витаминоподобное соединение помогает транспортировать жиры к месту из сжигания. Внезапно, но наши липиды должны уже покинуть жировые клетки. Чтобы этого добиться, придется создать дефицит калорий. Если он есть, пьем карнитин, ускоряем транспорт и жжем жир в процессе тренировок. Наиболее эффективные дозировки начинаются от 1-3 мг в сутки, принимают препарат перед интервальной или кардио тренировкой;
  • BCAA. Аминокислоты с разветвленными цепочками помогают пережить тяготы диеты-сушки. Вот вы вся такая усталая приехали в зал, а вот с коктейлем из БЦАА уже и жить захотелось, и тренироваться. Употребление этого вещества поможет избежать избыточных катаболических процессов во время кардио, улучшит восстановление, настроение и снизит аппетит;
  • Гидролизаты и изоляты протеина. Они, конечно, никакие не препараты, но помогают существенно разнообразить диету на первом этапе сушки, и сохранить больше мышц за счет сбалансированного по белку питания.

Все это здорово, но хотелось бы чего-то посильнее?

Термогенные вещества

Препараты для сушки для девушек чаще всего бывают термогениками. Это вещества, увеличивающие температуру тела и за счет этого способствующие сжиганию жира с большей скоростью и эффективностью.

В принципе, в этой группе можно выделить 2 класса:

  • Препараты псевдоэфедрина с добавлением экстракта ивы. Вызывают мощный термогенный эффект, «сушат» некоторых даже на относительно высоких калориях, но могут существенно влиять на ЦНС, провоцировать бессоницу, вызывать треморы конечностей, и проблемы с реакцией на некоторые события жизни. В общем, состояние с этими веществами может иногда напоминать психотическое, но кого это останавливало-то, когда сжигание жира действительно идет?
  • Кофеиново-йохимбиновые сжигатели. Они чуть слабее, и, в основном, работают только за счет стимуляции нервной системы, помогая активно и интенсивно тренироваться на диете.

Абсолютно все сжигате

4rama.com

Препараты для сушки тела: исповедь профессионального бодибилдера о том, как сушатся профи

Современные бодибилдеры научились не только набирать невероятную мышечную массу в центнера полтора, которая и не снилась мастодонтам из эпохи натурального бодибилдинга, но и достигать колоссально высушенного мышечного рельефа…

Интересно как?

Уже ни для кого не секрет, что в обоих случаях — не без помощи фармакологии.

Список препаратов для сушки тела и набора массы, на которых выращивается мясо современного профессионала, включает несколько десятков трудно произносимых названий, внушающих подсознательный страх.

Всякий разумный человек при виде такого количества препаратов в аптечке искренне бы посочувствовал его обладателю с присущей в подобных случаях бессловесной тактичностью: «как же серьезно болен, должно быть, человек, который все это принимает…»

Ниже мы приводим исповедь анонимного IFBB профессионального бодибилдера о том, как устроен бодибилдинг изнутри, о препаратах для сушки тела.

Главные мысли:

Я принимал участие в нескольких десятках соревнований и каждый раз сушка тела — это настоящая пытка. Иногда это тяжелее, иногда чуть легче, но каждый раз — это тяжелое испытание. Это проявляется в ощущении апатии, вялости, отвратительного настроения, усталости, постоянном чувстве голода и многих других эффектах, связанных с дефицитом калорий

Список препартов для сушки тела сегодня включает десяток единиц, среди которых анаболические стероиды, гормон роста, диуретики, жиросжигатели…

Стратегии сушки тела в бодибилдинге (в порядке приоритета): диета, кардио, фармакология. Их соотношение во многом определяется текущей формой, тем, сколько времени осталось до соревнований и процентом жира, которого ты хочешь достичь

Не думаю, что любителям, которые не соревнуются на профессиональном уровне, следует пробовать на себе что-либо из препаратов для сушки и даже знать о них

Профессиональный бодибилдинг — это соревнование на первенство в номинации «Кто самый большой урод»

Сушка тела в профессиональном бодибилдинге: взгляд изнутри

Когда речь идет о сушке в бодибилдинге, то ее можно условно разделить на два направления: естественные методы (кардио, диета) и использование фармакологии.

Нет нужды объяснять, что эффективней и что влечет меньше последствий для здоровья.. но нужно понимать, что препараты для сушки не являются абсолютной панацеей и даже профессионалы обязаны соблюдать специальный режим тренировок и питания, без которых высушить организм до рекордно низкого процента жира невозможно.

Сушка тела до того уровня, который мы сегодня видим у соревнующихся бодибилдеров на сцене, требует колоссальных усилий.. Ты будешь изнурен, голоден, убог  и постоянно задавать себе вопрос: “На кой чёрт тебе всё это???”

Калорийный дефицит.. большое количество кардио.. отвратительные психические побочные эффекты от приема фармы — мало приятные эффекты сушки. В этом нет ничего привлекательного, иногда ты чувствуешь боль и усталость от всего этого… Не каждый может вынести есть одну и ту же пищу каждый раз, заниматься кардио, когда уровень энергии итак у нижней отметки и ты ощущаешь, что становишься слабее в зале с каждым днем диеты..

Другая сторона сушки — чем ближе день соревнований, тем больше меняется твое тело. Есть нечто захватывающее в том, чтобы просыпаться каждое утро и видеть в зеркале больше деталей рельефа, чем вчера. В конце каждой недели, чувствуя себя изможденным, разбитым и голодным, ты осознаешь, что наконец прошла еще одна неделя диеты и тренировок.. и ты чувствуешь себя непобедимым, видя прогресс.

Задумайся об этом: во время сушки ты борешься с самыми фундаментальными потребностями человека — желанием есть и отдыхать.. И ты побеждаешь! Да, ты постоянно чувствуешь голод, усталость, физическую боль, мозг не работает.. но ты преодолеваешь все это неделя за неделей.

На последней неделе сушки происходит нечто особенное, как на уровне тела, так и мозга: ты осознаешь, что научился бороться с болью и, если повезет, начинаешь даже наслаждаться процессом. Если ты научился преодолевать страдания на которые пошел осознанно, то сможешь противостоять всему, что жизнь приготовит тебе.

К огорчению многих, в бодибилдинге, также как во многих других сферах жизни, истина “чем больше страдаешь, тем лучше выглядишь” является руководящим принципом, особенно, когда речь идет о сушке.

Я принимал участие в нескольких десятках соревнований и каждый раз сушка тела — это настоящая пытка. Иногда это тяжелее, иногда чуть легче, но каждый раз — это тяжелое испытание. Это проявляется в ощущении апатии, вялости, отвратительного настроения, усталости, постоянном чувстве голода и многих других эффектах, связанных с дефицитом калорий

Препараты для сушки тела или Как сушатся профессионалы бодибилдинга в 21 веке

В бодибилдинге мышечный рельеф настолько же важен, как и размер мышечной массы. Усилия на сушке пропорциональны требованиям судий, который с каждым годом все больше ужесточаются.

В прошлом, когда я только начинал свою карьеру, на этапе сушки я использовал только один препарат анти-эстроген. Сегодня норма — 2 или три (только анти-эстрогена), иногда больше, и целый ряд других препаратов, среди которых анаболические стероиды, гормон роста, жиросжигатели и диуретики.

Также принято использовать снотворные средства и мышечные релаксанты для снижения уровня стресса во время жесткой диеты.

Некоторые ленивые бодибилдеры используют препарат DNP для ускорения процесса жиросжигания. Я не рекомендую этого, но факт есть факт.

Вот один из примеров стека препаратов для сушке в профессиональном бодибилдинге (мы целенаправленно убрали значения доз, чтобы самые смелые не использовали этот перечень в качестве инструкции):

  • тренболон ацетат (trenbolone acetate) — XX мг каждый день
  • тестостерон пропионат (testosterone propionate) — XX мг каждый день
  • мастерон пропионат (masteron propionate) — XX мг каждый день
  • винстролор анавар (winstrolor anavar) — XX мг/день в течение 6 недель
  • гормон роста — XX IU сразу после после сна, за 45 минут до завтрака
  • Т3 — XX мкг, постепенно увеличивая дозу в зависимости от индивидуальных нужд
  • кленбутерол (clenbuterol) — XX мкг, постепенно увеличивая дозу в зависимости от индивидуальных нужд
  • нолвад (nolvade) — XX мг в день
  • HCG — XX IU два раза в неделю

Впечатляет, не правда ли?

Список препартов для сушки тела сегодня включает десяток единиц, среди которых анаболические стероиды, гормон роста, диуретики, жиросжигатели…

Рекомендуемое соотношение диеты, кардио и препаратов на сушке тела

Сушка тела в профессиональном бодибилдинге — это комбинация трех компонент: диета, кардио и фармакология. Я всегда стараюсь расставлять предпочтения между тремя составляющими следующим образом (в порядке значимости):

1 Диета

Общую калорийность пищи можно не изменять, а изменять соотношение белков, жиров и углеводов. Если это не работает, я снижаю калорийность, чаще всего уменьшая количество углеводов

2 Кардио

Увеличивайте или уменьшайте длительность кардио тренировок в зависимости от того, как уходит жир.

3 Препараты для сушки

Я обычно использую разные препараты на разных этапах сушки. Моя программа сушки тела с использованием препаратов такая:

  • За 8 недель до соревнований я принимаю эфиры и увеличиваю дозы жиросжигателей таких как Т3 или кленбутерол, в зависимости от прогресса.
  • За 4-6 недель до соревнований я увеличиваю дозы анти-эстрогенов, если хочу выглядеть более рельефным.
  • За 4-10 дней до соревнований я прекращаю все инъекции и все препараты, которые могут привести к накоплению воды.

Все три компонента (диета, кардио, фармакология) взаимосвязаны и влияют друг на друга и иногда я экспериментирую с ними, делая больший акцент на одном и снижая количество другого, но общий порядок сохраняется.

Например, большое количество кардио может приводить к потере мышечной массы. Но что делать, если процент жира все еще достаточно высокий? Можно уменьшить объем кардио, но увеличить количество жиросжигателей.

Что именно делать, чему отдавать предпочтение на этапе сушки определяется тем, каким временем ты располагаешь до соревнований, чего хочешь достичь и в какой форме находишься сейчас.

Критическое значение имеют последние недели. В это время необходимо опустошить хранилища гликогена (гликоген удерживает воду) и загрузиться, для этого необходимо выполнять несколько тренировок в неделю для полного опустошения гликогена перед началом загрузки. Если же твое состояние оптимальное, то нет необходимости в расходе гликогена и загрузке, необходимо придерживаться текущего режима.

За 4-7 дней обязательно нужно прекратить все инъекции, добавить диуретики и анти-эстрогены.

Стратегии сушки тела в бодибилдинге (в порядке приоритета): диета, кардио, фармакология. Их соотношение во многом определяется текущей формой, тем, сколько времени осталось до соревнований и процентом жира, которого ты хочешь достичь

Мы, профессионалы, делаем очень много глупостей.. и я очень не хочу, чтобы за нами повторяли обычные парни

Пример стека препаратов для сушки, который я привел, я использую сам. Не рекомендую более жесткие протоколы.

Не думаю, что любителям, которые не соревнуются на профессиональном уровне, следует пробовать на себе что-либо из препаратов для сушки и даже знать о них

Мы профессионалы делам некоторые идиотские вещи и я не хочу чтобы 18-летние парни, которые пытаются быть похожими на Phil Heath, пробовали что-нибудь из этого. О некоторых вещах лучше умалчивать, потому что я уверен, спустя мгновение после прочтения этой информации некоторые побегут покупать эту дрянь.

Профессиональный бодибилдинг — это соревнование на первенство в номинации «Кто самый большой урод»

Я не осуждаю тех бодибилдеров, которые идут на любые шаги, чтобы достичь этого состояния, потому что они получают свою награду — внимание на сцене. Кто-то выигрывает денежные призы либо получает спонсорскую поддержку. Т.е. это все бизнес у которого есть своя цена.

Никакого осуждения с моей стороны. Просто взгляд изнутри на то, как все на самом деле устроено в бодибилдинге.

promusculus.ru

Аптечные препараты для сушки


Натуральный бодибилдинг – это полезно и безопасно, но не всегда результативно.

Вы можете проводить в спортзале часы, посвящая все свои силы и время изнурительным нагрузкам, но эффект будет минимален и не заметен даже вам.

Что делать в этом случае? Ведь на одном энтузиазме и желании мышцы не вырастут, лишний жир не уйдет и показатели не устремятся кардинально вверх.

Если вы твердо решили, что стероидный путь не для вас, тогда стоит обратить внимание на аптечные препараты, которые могут оказаться очень полезными в бодибилдинге.

Сразу оговоримся, что препараты из аптеки – это лекарственные средства, которые также имеют свои побочные эффекты, особенно сильно проявляющиеся при несоблюдении правил приема и норм дозировок.

Поэтому прежде, чем начать принимать безопасные аптечные препараты, необходимо посетить специалиста, получить его консультацию или хотя бы самостоятельно изучить инструкцию по применению.

Помимо этого, очень важно поискать информацию о сочетаемости аптечных препаратов между собой, если вдруг вы решили скомбинировать несколько средств за один курс.

Итак, сегодня мы обсудим, какие аптечные препараты могут оказаться полезными в бодибилдинге для сушки и рельефа.

 

Преимущества аптечных препаратов

Большинство стероидов запрещены антидопинговой комиссией, а это значит, что некоторые из них не так уж легко раздобыть. Да, и надо признать, что стоимость таких фармакологических чудодейственных средств иногда зашкаливает, что не по карману некоторым рядовым спортсменам.

Абсолютно по-иному обстоит ситуация с аптечными препаратами, основные преимущества которых, это:

  • Доступность – их можно приобрести в любой аптеке и, как правило, без рецепта врача.
  • Дешевизна – лекарственные препараты, призванные лечить распространенные заболевания, зачастую доступны по цене широким слоям населения.

Список безопасных препаратов для сушки

  • Кофеин-бензонат натрия представляет собой энергетик, который оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, благодаря чему повышается интенсивность тренировки, а процесс жиросжигания становится более интенсивным. Прием препарата необходимо вести перед тренировкой, начиная с дозы в 100-200 мг. Дальнейшие пропорции необходимо подбирать в зависимости от вашего самочувствия и чувствительности к препарату.
  • Йохимбина гидрохлорид – в традиционной медицине назначается больным с половой дисфункцией, но в бодибилдинге применяется для сушки, так как благодаря ему происходит стимуляция поступления жирных кислот в кровоток. При приеме этого препарата вы заметите, что тренироваться стало легче, а тренировки стали более длительными. Суточную норму в 0,2 мг на один кг веса необходимо разделить на 2 раза (с утра на голодный желудок и перед кардионагрузками). Подходит для сочетания с кофеином.
  • Бромкриптин – обладает жиросжигающим эффектом, снижает аппетит за счет повышения уровня лептина, увеличивает либидо. Начальная дозировка составляет 2,5 мг 2 раза в день (утром и вечером). Будьте внимательны, в первые дни может возникнуть побочный эффект – тошнота.
  • L-тироксин – известный гормон щитовидной железы, который ускоряет метаболизм, благодаря чему происходит быстрое сжигание жиров. Можно комбинировать с гормоном роста для получения еще более мощного эффекта. Новичкам не рекомендуется принимать гормоны.

 

  • Метморфин – препарат для лечения диабета. Снижает уровень сахара в крови, поэтому организм начинает расходовать гликоген. Когда запасы гликогена истощаются, организм начинает затрачивать энергию из жировых запасов. Благодаря этому снижается аппетит и сжигаются лишние жировые отложения. Не переборщите с дозировкой препарата, так как в результате его приема отмечаются сильные побочные эффекты, самым опасным из которых является гипогликемия.

Если вы решили принимать безопасные аптечные препараты, помните, что все они являются лекарственными средствами, которые при несоблюдении правил приема могут вызывать серьезные негативные последствия.

gymsport.pro

Препараты для сушки тела

Настанет то время, когда вы уже точно решите для себя, что пора избавляться от лишнего жира в вашем организме, а именно от подкожного жира. Снижение процента подкожного жира увеличит рельеф ваших мышц. В некоторых случаях процесс сжигания лишнего жира требует некоторой помощи, эти случаи обычно связаны с подготовкой опытного спортсмена к соревнованиям, но есть и мужчины и девушки, которые используют разного рода препараты для сушки тела, просто чтобы хорошо выглядеть на пляже летом, что не совсем правильно и не целесообразно. Сжечь жир можно и без специальных препаратов, но это достаточно сложный и мучительный процесс, который контролировать самому, а тем более, если вы новичок в этом деле, очень тяжело. А составить курс вам должен помочь опытный в этом деле человек, не друг по «качалке», а действительно знающий спортсмен.

Итак, если вам все-таки нужна эта самая «помощь» в борьбе с лишним жиром, то вы нашли статью точно для вас. Сейчас мы рассмотрим наиболее популярные и используемые препараты для сушки тела.

Кленбутерол – пожалуй, самый популярный препарат для сжигания жира. В медицине он используется для лечения бронхиальной астмы, но спортсмены нашли ему и другое, очень хорошее применение. Обычно во время курса кленбутерола используется также тироксин и кетотифен, т.к. они способствуют лучшему сжиганию жира. «Клен» не относится к анаболическим стероидам. Для его приобретения нужен рецепт. Основные эффекты кленбутерола: сжигание жира, слабовыраженное анаболическое действие, антикатаболическое воздействие, небольшое увеличение силы, снижение аппетита – все это будет действительно так, если ваш курс будет грамотно составленным, и принимать препарат вы будете четко по плану (дозы и время приема).

Йохимбин – препарат, используемый для похудения и сушки тела, афродизиак. Повышает либидо. Он обладает выраженным липолитическим воздействием, поэтому йохимбин стали часто добавлять в свои продукты производители спортивного питания. Примерная дневная доза составляет 10-20мг. Его нельзя употреблять вместе с пищей.

Эфедрин – также используется для похудения и сжигания жира. Выраженное снижение аппетита, обладает стимулирующим действием. В медицине используется для лечения бронхиальной астмы и некоторых других болезней. Очень распространенный комплекс препаратов: эфедрин, кофеин, аспирин (ЭКА). Производители спортивного питания часто выпускали добавки с ЭКА, но в скором времени жиросжигатели с ЭКА запретили.

Блокаторы углеводов – вид спортивного питания, который используется для сжигания жира. Действует добавка следующим образом: она блокирует выделение ферментов, которые расщепляют углеводы, т.е. они не усваиваются и организм получает меньше калорий из пищи.

L-карнитин. Многие утверждают, что данная добавка, вид спортивного питания никак не влияет на сжигание подкожного жира. Но это не так. Просто существуют более эффективные препараты для сушки дела, чем L-карнитин. Он осуществляет транспорт жиров, а затем происходит их расщепление и выделением некоторого количества энергии.

Метформин – в медицине препарат используется для лечения сахарного диабета, он способен снижать вес, поэтому его стали использовать для сжигания жира. Метформин практически не имеет побочных эффектов, что дает ему преимущество (все при условии правильного применения и четкого соблюдения правил приема).

4rama.com

Курсы на сушку: эффективные препараты

Курсы на сушку это не что иное, как процесс придания мускулам рельефных форм и очерченного вида, а еще избавление от ненужного подкожного жира и жидкости. Красивый рельеф может проявиться в случае получения чистой массы мышц после курса.

Главной целью сушки является:

  • Снижение в организме жирового отложения.
  • Сохранность предельного количества набранных мышц.

Современный культуризм

Профессиональный бодибилдинг построен по схеме циклов: увеличение массы — сушка. Набирая массу, вы увеличиваете объем мышц, с применением нужных добавок избавляетесь от излишков жира, максимально сохранив сухую массу.

Процесс этот нужен тем, кто имеет достаточную массу мышц с процентом подкожного жира более двадцати. Сушка подчеркнет рельеф и придаст твердости мышечным группам.

На данном этапе сушка стала интересовать женщин, потому что большинство их относят этот процесс к новой эффективной диете. И здесь они глубоко ошибаются. Похудение и сушка преследуют разные процессы. Чтобы похудеть, можно просто наладить питание и тратить калорий больше чем получает организм.

Просушить тело — кропотливый труд. Человек должен вести контроль за тем, что он кушает, пьет. Когда и сколько принимает пищи. Постоянно меняет тренинги. В такой период организм работает на грани стресса.

Клен в арсенале бодибилдеров

Применяя кленбутерол в малых дозах за два часа до тренинга, можно улучшить ее качество. Средство имеет возможность поднять на высокий уровень силовые показатели спортсмена, максимально наполнить мышцы кровью.

Важной чертой препарата во время сушки является снижение катаболического уровня из — за замедленного распада белка. Кленбутерол отличный защитник быстро формирующихся мышечных волокон.

У клена существует еще одна интересная область применения. Приём его в дозировке до четырехсот мкг в день приводит к проявлению катаболических способностей. И в это же время он проявляет способность высвобождения травмированными волокнами мышц гормонов роста. Данный процесс дает возможность на фоне применения ароматизированных веществ получить настоящий взрыв в росте мышечной массы.

Так что ароматизация не всегда приносит вред.

Правильно подобрать стероиды

Курсы на сушку очень условное понятие. Для нее актуальны почти все курсы, применяемые при наборе массы мышц. Анаболикиимеют отличие между собой не только по андрогенному и анаболическому свойству, но и умению провоцировать распад жировых клеток.

Распространенными средствами для усиления венозной прорисованности, повышения плотности, упругости мышц, формирования рельефа являются анавар и винстрол. На практике они мало влияют на объем мышц, зато быстро сжигают жир, сохраняя полностью мускулатуру. Данные анаболики применяются при достаточном наличии массы мышц.

Очень часто применяется примоболан, болденон, тренболон, тестостерон, станазолол они позволяют дополнительно увеличить мышечный объем.

Употребление пептидов считается новым веянием в спортивных кругах. Гормон роста пользуется большой популярностью не только среди культуристов, но и среди обычных людей применяющих препарат для совершенствования тела.

Эффективные курсы

Для новичков рекомендуется примерные препараты. Употребление анавара три раза в сутки по двадцать миллиграмм в утренние часы, обеденное время и десять — вечером, желательно до девятнадцати часов.

По истечению приема анаболиков сделайте перерыв три месяца. Чтобы получить дополнительный эффект жиро сжигания включите ансомон или клен. Анавар самую малость подавляет свой фон гормонов, и все же восстановительный период пройти нужно через два дня после окончания.

Стан (станазолол) более доступен и стоимость препарата ниже, чем предыдущего. Чтобы снизить токсичность печени можно пользоваться инъекционной формой средства по пятьдесят миллиграмм в сутки. Хотя таблетированный форма станозолола ничем не опасна для здоровья. Принимать таблетки надо в два приема до еды.

Комбинированная сушка

Популярной и эффективной комбинацией для просушивания тела является тестостерон плюс винстрол. Она в состоянии увеличить объем сухой массы мышечной системы.

Рост мускулов и сжигание жировых клеток будет в полной мере зависеть от правильного питания и проведения тренировочных дней.

Короткий эфир тестостерона способствует быстроте запуска анаболизма, но срок употребления его очень сокращен. Даже при низких дозировках пропионата требуются ингибиторы ароматазы.

Питание в спорте

Сильнейший антикатаболик, сжигатель жира — аминокислота добавка ВСАА. На сушке ее нужно принимать до тренинга, после него и в перерывах между приёмами пищи. Аптечный препарат омега — 6 и омега — 3 — незаменимые аминокислоты, льняное масло или рыбий жир для поддержания связок и суставов.

Натуральный сжигатель жировых клеток — зеленый чай. Хондротин, коллаген, глуказомин, способствуют предотвращению травм на прослушивании.

Питание: диета белковая

  • Постепенное понижение углеводов и повышение белковой еды.
  • Овощи в больших количествах.
  • Клетчатка помогает утолить голод.
  • Сжигание жиров происходит по рациону:
  • Белки сывороточные вместе с всаа.
  • Рисовая крупа, овощные блюда, яйца.
  • Кефир и нулевой творог.
  • Белковая сыворотка и всаа.
  • Мясо, рыба, птица и всевозможные салаты.
  • Овощи, яйцо.

Нандролон на просушивании тела

Данному препарату свойственна выраженная анаболическая активность и относительно низкая частота побочек. Нандролон самый популярный анаболик. Он присутствует в организме каждого человека, но в минимальных дозах.

Вещество способствует увеличению массы мышц. На протяжении курса можно набрать восемь килограмм с минимизированным откатом. Он почти не вызывает феномен отката.

Положительно действует на связки и укрепляет костную систему. Устраняет болевые ощущения в суставах. Увеличивает эритроцитные массы в крови, что позволяет улучшить транспорт кислорода. Повышает иммунную систему организма.

Так как препарат действует в замедленном темпе, его срок употребления длится не более двух с половиной месяцев. Инъекции рекомендуется применять раз в неделю с дозой четыреста миллиграмм в семь дней.

Ансомон для сжигания жира

Профессиональные атлеты применяют препарат до тридцати единиц в день. Новичкам рекомендуется прием до пятнадцати единиц в сутки. Для девушек приём данного вещества рекомендуется в больших дозах, чем для мужчин.

Употребление ансомона до десяти единиц в день приводит к сжиганию жировых клеток. Увеличенный приём усиливает эффект жиро сжигание. Сочетая препарат с физическими нагрузками и правильным питанием можно достигнуть самого лучшего результата.

Джинтропин на просушивании тела

Препарат представляет собой инъекционный гормон роста человека, его считают лучшим в мире. Уникальность вещества состоит в регенерации тканей. Новое свойство препарата, деление клеток мышечной ткани, принесло ему большую популярность в спортивных кругах.

Именно поэтому после применения джинтропина атлеты не теряют силу и объемы. Под действием данного вещества восстанавливаются хрящевые ткани. Очень быстро сжигаются жиры, что немаловажно на сушке.

Готовые курсы можно свободно заказать в интернете на популярном сайте. Консультанты интернет — магазинов бесплатно проконсультируют о достоинствах любого препарата.

Доча на сушке

Хотите результативно просушиться? Для этого необходимо работать с утра до вечера.

Тренировка, спорт питание, фарма (стероиды), питание. Соотношение таких компонентов позволит похудеть и значительно, не потеряв массы мышечных групп.

  • Пропионат тестостерон в коротком эфире, необходим как антикатаболик. Приём производится через день по сто миллиграмм.
  • Винстрол, станазалол. Помогает в просушивании и не вызывает плохих ощущений. Употребляется по пятьдесят миллиграмм. Утро — тридцать. Вечер — двадцать миллиграмм.
  • Кленбутерол способствует повышению метаболизма, сжиганию жиров, является антикатаболическим. Доза приема по три таблетки (40мг) в утренние часы, по две в обеденное время ежесуточно. Два миллиграмм кетофиена.
  • Гормон роста очень хорош на прослушивании, потому как является сильным жиросжигателем и антикатаболиком.

Приём пять единиц утром и пять по истечении тренировки.

trainingbody.ru

Аптечные препараты для сушки в бодибилдинге

Большинство спортсменов предпочитает тренироваться исключительно натуральным способом, то есть без использования стероидов. С этой целью атлетами успешно применяются аптечные препараты для сушки. Эти вещества во много раз усиливают эффект от каждой тренировки, а также позволяют быстро восстановиться после физических нагрузок.

Препараты доступны каждому – практически в любой аптеке можно без проблем приобрести необходимые витамины и минералы, а также вещества, обладающие легким анаболическим эффектом.

Несмотря на то, что подобные вещества выпускаются без рецепта, необходимо четко осознавать, как и зачем их следует применять в бодибилдинге. Перед использованием обязательно нужно ознакомиться с инструкцией. Рассмотрим самые популярные из представленных на рынке препаратов.

Аптечные сжигатели жира и их аналоги

Сальтос

По сути своей это вещество является простым термогенетиком. Стимулируя нервную систему, оно повышает температуру тела на один градус. Обычно используется вместо дорогих аналогов в комплексе с эфедрином. Из побочных эффектов чаще всего встречается чувство тревожности, страх, тремор рук и выраженное потоотделение.

Метформин

В медицине этот препарат используется для лечения сахарного диабета. Влияет на углеводный обмен, способствуя всасыванию глюкозы в кишечнике и ее активной утилизации в тканях. В профессиональном спорте применяется в качестве замены липотропных веществ. Вызывает множество побочных эффектов, в том числе головокружение вплоть до потери сознания. Перед использованием необходимо пройти полное обследование поджелудочной железы.

Тироксин

Представляет собой синтетический аналог гормонов щитовидной железы. Влияет на обмен веществ, ускоряя все процессы и вызывая сжигание жировых отложений. Быстро избавляет от мышечной массы. Как правило, используется в комплексе с антикатаболиками. Способен снижать количество собственных тиреоидных гормонов, поэтому требует регулярного контроля за их уровнем.

Аптечные препараты для сушки в сочетании с правильно организованным режимом питания способны достаточно эффективно убрать лишнюю жировую ткань и сохранить мышечную массу. Для достижения нужного результата рекомендуется перейти на дробное (7-9 раз в день) питание небольшими порциями.

Режим тренировок во время сушки

Бодибилдерам, привыкшим к регулярным тренировкам, уменьшать частоту своих занятий не следует. Напротив, необходимо усилить нагрузку на проблемные зоны с жировыми отложениями. Подобная тактика обеспечит приток крови к нужным местам, обеспечивая ускорение всех процессов по сжиганию жира.

Во время сушки можно выбрать один из двух вариантов тренировок.

  • В первом случае следует продолжать заниматься в обычном режиме. При этом объем собственных мышц сохраняется, однако жировая ткань уходит недостаточно быстро.
  • Второй вариант предполагает увеличить нагрузки и сократить время отдыха. Такая тактика позволит быстрее избавиться от лишнего жира. Минус второго метода в том, что и мышечная ткань будет уходить вместе с жировой.

В конечном итоге каждый спортсмен выбирает подходящий для него вариант, с учетом своих потребностей и возможностей своего организма.

supermass.ru

bookmark_borderМайонез соус рецепт: Соус майонез – пошаговый рецепт с фотографиями

Соус из майонеза: 3 быстрых рецепта • Жизнь

Думаю, приготовить какой-то соус из майонеза — это самый быстрый способ вообще приготовить соус. Да и спектр применения невероятно широк! От шаурмы и бургеров, и до заправки салатов. Сегодня готовим три очень универсальных соуса: ленивый тартар, чесночный айоли и соус с паприкой.

Напомню вам про свою большую майонезную подборку, а также про материал, где я объясняю, почему этот вот знаменитый майонез блендером за минуту может не получиться… А еще у меня есть огромная подборка заправок для салатов, где в основном варианты как раз-таки без майонеза!

3 соуса из майонеза: видео


Соус из майонеза: 3 рецепта

Айоли (чесночный соус)
  • Очистите зубчики чеснока и срежьте лишнее.

  • Отправляйте чеснок в майонез. Я разрезаю каждый зубчик, чтобы дальнейшее измельчение шло быстрее и более равномерно, и не осталось никаких крупных пропущенных кусков.

  • Измельчите смесь блендером.

  • После приготовления айоли лучше всего дать настояться в течение часа-двух, и она станет максимально насыщенным.

Паприк
  • В порцию майонеза добавьте копченую паприку – она придаст пикантность.

  • Всыпьте сушеный чеснок и луковый порошок.

  • Теперь всыпьте простую паприку.

  • Добавьте в соус томатную пасту.

  • Тщательно пробейте его до однородности блендером.

Тартар
  • Для него к порции майонеза добавьте петрушку и зеленый лук.

  • Добавьте в соус сушеный чеснок.

  • Теперь добавьте в соус маринованный огурчик, нарезав его небольшими кусочками.

  • Измельчите соус блендером до однородности.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Домашний васаби-майонез: рецепт с фото

Популярность майонеза не знает границ, а его особые почитатели могут наслаждаться им даже просто намазав на хлеб. Многие согласятся, что соус этот не самый полезный. Это особенно касается того майонеза, который продается в магазинах, потому что в нем содержится много всевозможных консервантов, эмульгаторов, улучшителей и заменителей.

Совсем по-другому обстоят дела, если готовить майонез дома. Самый большой вред от такого майонеза будет в случае, если есть его в неумеренных количествах – из-за высокого содержания жира. А вот разнообразить свои блюда благодаря самостоятельному приготовлению майонеза вы сможете просто невероятным образом! Приготовьте классический провансаль или знаменитый Тартар, добавьте чеснок – и получите ароматный Айоли. А любителям японской кухни по душе придется особенный фьюжн-соус – майонез с «японским хреном» васаби.

Васаби-майонез отлично подойдет для роллов и других блюд японской кухни, но можно поэкспериментировать, добавляя этот соус в привычные блюда – это придаст им пикантности и остроты, освежит вкус.

Количество васаби может варьироваться – все зависит от того, насколько острый вы хотите получить соус.

В высокую емкость влейте растительное масло и добавьте туда яйцо.

Приготовьте пасту васаби: для этого в порошок понемногу добавляйте воду, тщательно растирая массу, чтобы не было комочков.

Обычно порошок разводят в пропорции 1:1. В результате должна получиться гладкая кашица яркого салатового цвета.

Васаби-пасту добавьте к маслу с яйцом. Кроме придания соусу яркого вкуса, васаби играет роль эмульгатора, помогая маслу и яйцу превратиться в нежный густой соус. Такую же функцию выполняет горчица в классическом майонезе.

При помощи погружного блендера взбейте массу. Загустеет майонез очень быстро – на это уйдет 20-30 секунд.

Добавьте в соус лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте майонез.

Хранится такой соус в холодильнике 3-4 дня – как и простой домашний майонез. Поэтому готовить его лучше небольшими порциями на 1-2 раза.

Поставьте свою оценку

Домашний соус майонез «экзотик» – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Что сказать про майонез? Я люблю майонез, и салаты с майонезом тоже. Чего греха таить, я часто готовлю с магазинным майонезом, но на ряду с ним я часто использую и домашний, правда, готовлю я его всегда спонтанно и поэтому как-то не случилось повода устроить фото сессию. Но в данном случае, как мне показалось я нашла очень удачное дополнение к майонезу, которым хотела бы с вами поделиться. Предложенный рецепт майонеза-основы не является базовым рецептом настоящего соуса «Майонез», а лишь приближенная на мой взгляд, очень удачная версия. Почему я так считаю вы узнаете если наберетесь терпения и прочтете дополнительную информацию.

Но для начала все равно остановлюсь на приготовлении майонеза-основы, всем привычного майонеза «Провансаль». Он готовится в считанные минуты. И замечу, совершенно без добавления какой-либо химии.

Для этого прежде всего понадобится погружной блендер. Без него не обойтись.

В стакан блендера поместить рафинированное подсолнечное масло, лимонный сок, соль, сахар, горчицу, вбить яйцо, причем совершенно не важно в каком порядке вы будете загружать составляющие, так же не важно какая у них будет температура. Опыт показал, что эти факторы не имеют никакого влияния на конечный результат. Главное чтобы у вас под рукой был мощный блендер.

Блендер опустить на самое дно стакана и включить на максимальную скорость, уже через 10 секунд взбивания в стакане появятся первые признаки майонеза — часть смеси побелеет и загустеет. Продолжать взбивать, совершая колебания блендера в вертикальном направлении и уже через несколько секунд смесь приобретет специфические для майонеза цвет и консистенцию. А это означает, ни много ни мало, что майонез готов.

Теперь осталось добавить к майонезу немного карри и мелко нарезанную мякоть ананаса и у вас получится майонез с легким острым экзотическим вкусом и ароматом.

Этот вариант майонеза подойдет и в качестве заправки к салатам, и к блюдам из рыбы или птицы. Я подавала его к жареной рыбе.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Наш ежедневный и праздничный стол немыслим без салатов и многих других блюд, заправленных соусом майонез. Много копий сломано о тему, как и с чем употреблять этого всеобщего любимца, о его вреде, но мы продолжаем его любить, заправлять им салаты и запекать с ним мясо или рыбу. Но мы практически не знаем истории этого, я не побоюсь этого слова, любимца — соуса МАЙОНЕЗ.

До наших дней сохранилось несколько правдоподобных легенд о происхождении майонеза. Все они связаны с бурной историей XVIII столетия.

В Средиземном море лежит остров Менорка. Его столица — старинный город Маон (или Майон). В XVIII веке за этот благодатный край велись непрерывные войны между европейскими правителями. В разгар тех сражений и началась история соуса майонез.

Сперва, в 1757 году, Маон захватили французы под предводительством герцога де Ришелье (родственника того самого герцога и кардинала Армана Жан дю Плесси Ришелье, жившего с 1585 по 1642 год, что в «Трех мушкетерах» осаждал павшую в 1628 году гугенотскую крепость Ля-Рошель, и в осаде которой на самом деле принимал участие королевский мушкетер Рене Декарт). Вскоре город осадили англичане. Подобно своему предку, Ришелье собрался удерживать позиции даже под страхом голодной смерти до победного конца.

А с продуктами в осажденном городе было напряженно — оставались только оливковое масло и индюшачьи яйца. Много ли можно приготовить из такого набора? Гарнизонные повара, которым и самим надоело такое скудное «меню», во время осады пытались разнообразить его всеми силами, экспериментировали как могли, но набор доступных продуктов был слишком скуден.

Когда французский гарнизон и сам Ришелье уже смотреть не могли на всякие омлеты и яичницы, повар герцога, тоже проявлявший незаурядную солдатскую смекалку, в конце-концов нашел прекрасное решение, навечно прославившее его, но, к сожалению, не сохранившее его имя (в тяжкой осадной борьбе он забыл назвать соус своим именем).

Итак, этот находчивый повар тщательно растер свежие яичные желтки с сахаром и солью и постепенно, приливая малыми порциями и всякий раз активно размешивая до полной однородности, смешал все с оливковым маслом, затем добавил в смесь лимонный сок и еще раз тщательно все перемешал. (Это и есть классический рецепт майонеза.)

Даже самый простой солдатский хлеб с такой добавкой становился изумительно вкусным!

Ришелье и его солдаты были в восторге. Победа над врагом была обеспечена! Так появился замечательный соус, позднее названный по имени осажденного города — «маонским соусом» или «майонезом».

Великолепная новая приправа получила всемирную славу под названием «Соус из Маона», или попросту по-французски «mayonnaise». 

Другая версия происхождения майонеза тоже рассказывает нам о событиях в Маоне, на этот раз в 1782 году. Город тогда завоевали испанцы, которыми командовал француз на испанской службе, герцог Луи де Крильон. На этот раз причиной изобретения соуса оказалась не скудость продовольствия, а его изобилие. Был дан большой пир в честь победы, и герцог приказал поварам приготовить что-нибудь «совершенно особенное». И тогда на пиршественных столах появился невиданный соус, приготовленный из лучшего прованского оливкового масла, яиц и лимонного сока с добавлением сахара, соли и красного перца.
Эта версия очень сомнительна, т.к. за короткое время подготовки к пиру сделать принципиально новое изобретение в кулинарии даже «по начальственному заказу» просто невозможно. Любая разработка новой идеи и доведение ее «до ума» требует немалого времени. Это знают все изобретатели.

Но есть и еще одна гипотеза. Она говорит, что майонез появился вовсе не в Маоне, у него еще более глубокие корни! Представьте себе, — говорят нам знатоки кулинарии, — разве человек в здравом уме просто так возьмет оливковое масло и яйца, и станет их смешивать, даже не представляя, какой неожиданный результат у него получится в итоге? Нет, кто бы ни был поваром в городе Маоне, он наверняка опирался на чей-то опыт и знал, что делает. Впрочем, кто бы сомневался, что человек, даже если он повар, делая шаг в неизвестное, основывает свои действия на предыдущем опыте?

Так что факт остается фактом – до того времени соуса майонез не было. Майонез изобрел именно французский повар в Маоне, разумеется, опираясь на полученные ранее кулинарные знания и опыт.

Действительно, у майонеза был прямой предок — острый испанский соус «али-оли», в переводе с испанского — «чеснок-и-масло». Это крутая смесь чеснока, яиц и оливкового масла. Жители Южной Европы прекрасно знали и любили «али-оли» с незапамятных времен. О такой приправе писал еще древнеримский поэт Вергилий. Под именем «аоли» этот соус дожил до наших дней. Но это совсем не майонез!

Впрочем, приверженцы этой гипотезы все равно желают быть уверены, что французские дворяне в XVIII веке просто обнародовали старинный рецепт и дали ему французское имя. И затем слава о нем распространилась по Франции.


В этой версии весьма трудно объяснить, почему — если такой прекрасный рецепт был создан давно — его никогда не применяли раньше? И объяснение может быть только одно — потому что его не было.

Но в любом случае, несмотря на эти теоретические споры, замечательный, ранее неизвестный соус именно в конце XVIII века прочно вошел в меню европейских аристократов и стал классической заправкой к холодным закускам.

В те времена майонез стоил очень дорого, потому что повара, владевшие рецептом приготовления майонеза, держали его в большом секрете — приготовление майонеза хотя и несложно, но требует определенного навыка и знания технологии приготовления.

В начале XIX века повар из семьи знаменитых французских поваров Оливье изобрел вариант майонеза с добавкой горчицы и небольшого количества некоторых секретных приправ (состав этих приправ ныне утрачен). Горчица придала майонезу особый пикантный вкус и, будучи естественным природным эмульгатором, резко упростила его приготовление, улучшила стойкость в хранении. Этот соус, более острый, чем изобретенный в Маоне классический майонез, назвали «Прованский соус из Маона» — майонез «Провансаль».

Позднее выходец из этой семьи Люсьен Оливье переселился жить в Россию, где стал знаменитым русским ресторатором. Во время работы в России он внес неоценимый вклад в создание богатства и разнообразия современной русской кухни, ныне вобравшей в себя и усовершенствовавшей все лучшее из многих национальных и придворных кухонь народов мира.
Именно майонез-провансаль обеспечивал отменный вкус изобретенному Люсьеном Оливье русскому национальному салату «Оливье».


 

А теперь о самом Майонезе как соусе


 

Майонез относится к холодным «настоящим», или «благородным» соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует.

Настоящий Майонез – одно из чудес мирового кулинарного искусства. Он не только сам по себе высокопитательный продукт, но и, что важно, способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи. Поэтому его совершенно справедливо считают незаменимой приправой ко многим блюдам.

Этот французский соус давно стал одной из трех самых главных международных приправ: горчица(Франция), майонез (Менорка, Франция), кетчуп (создан поварами английского флота). Четвертой мировой приправой сейчас постепенно становится китайский соевый соус.

Хотя все знают название знаменитого соуса «майонез», большинство потребителей его не только не пробовали, но даже и не видели.

Однажды увидев и попробовав настоящий майонез, его уже никогда не спутаешь с теми молочно-белыми с консистенцией жидкой сметаны промышленными болтушками, которые продают под названием «майонез» в магазинах для общенародного потребления. Все современные магазинные «майонезы» в не имеют ничего общего с майонезом ни по составу, ни по внешнему виду, ни, тем более, по вкусу, т. е. совершенно неправомерно называются именем знаменитого соуса.

Настоящий классический соус майонез (майонез-основа) – это эмульсия оливкового масла в сыром яичном желтке с небольшими добавками сахара, соли и лимонного сока.

Возможна добавка до 0,5% различных сухих мелко молотых специй — перца красного или черного, мускатного ореха, лимонной цедры и др. по вкусу. И больше ничего не должно быть! Никакой воды, никакого молока!

Для сравнения, посмотрите указанные на упаковках составы современных промышленных «майонезов» и учитывайте, что на них указано далеко не все содержание — производители пищевых продуктов всегда тщательно хранят свои тайны.

Майонез не предназначен для длительного хранения (в холодильнике не более 3-5 дней, но лучше сразу подавать на стол), т.к. постепенно, но довольно быстро утрачивает свой превосходный вкус (хотя и не становится токсичным) из-за изменений входящего в состав сырого желтка. Оттого и попробовать его вы сможете или если у вас есть личный повар, или в уж очень хорошем российском ресторане для определенных категорий посетителей (об этом см. ниже), или без лишних хлопот приготовив дома самостоятельно.

Эмульсия майонеза неустойчива при повышенной температуре (выше 45 градусов Цельсия) и при нагревании легко распадается на чистое растительное масло с небольшими хорошо видимыми каплеобразными включениями других входящих в состав продуктов.

На этом основан способ проверки качества майонеза: столовую ложку майонеза положить на сковороду и немного подогреть.
Если майонез доброкачественный, эмульсия распадется, и на сковороде получится почти чистое масло, на котором можно поджарить до подрумянивания любые продукты.
В случае суррогатного майонеза на сковороде образуется шипящая и булькающая молочно-белая масса, напоминающая манную кашу, или вообще без видимых признаков отделившегося масла, или со скудными отдельными масляными каплями. При дальнейшем нагреве эта масса быстро подгорает с характерным запахом подгоревшей манной каши.

Из этого понятна бессмысленность применения настоящего майонеза для запекания продуктов. Запекать можно с мучными соусами или со сметаной. Все кулинарные рецепты, в которых для запекания рекомендуется майонез, рассчитаны именно на промышленный майонез, который представляет собой имитирующий сметану мучной соус с растительными маслами.

Конечно, для любого ресторана, кафе или столовой приготовить настоящий майонез не составит никакой сложности. Но тогда большинство россиян, привыкших только к суррогату, не поймет, что это такое, начнутся недоразумения. И каждому придется тщательно объяснять, что именно вот это и есть настоящий майонез. На такие «лекции» у официантов просто не хватит ни сил, ни времени. В общепите проще и надежнее использовать привычный потребителям фальсификат из магазина.

Аналогично: если человеку, всю жизнь пившему только ячменный «кофе», в первый раз в жизни подать кофе натуральный, он тоже почувствует, что ему подали «что-то не то».

Понятия «промышленный майонез» и «ресторанный (домашний) майонез» относительны. В любом случае — это или майонез, или не майонез. Место приготовления не имеет принципиального значения.


По стандартам развитых стран этот соус с содержанием масла ниже 80% (а кое-где и 82 майонезом не является и должен называться «салатный соус», ниже 60% — «салатная заправка» — но все это совсем не соус майонез!

Разумеется, всемирно знаменитый майонез отличается от других «майонезоподобных» соусов не только процентами содержания растительного масла (причем, именно только самого высокосортного оливкового). Это многие кулинарные свойства, определяемые как другими входящими в состав продуктами, так и качеством их соединения, совместно создающими должные вкус, аромат и консистенцию прославленного соуса.

Майонез — это в принципе высококалорийный продукт.
«Низкокалорийный (легкий) майонез» такой же лингвистический ляпсус, как и «низкокалорийное сливочное масло».

В настоящем майонезе масла никак не может быть ниже 70% – иначе соус просто не получится.

Но 70% масла (т.е. значительно повышенное содержание свежего желтка для улучшения вкуса) допустимо только в условиях домашней кухни или ресторана, когда майонез не предполагается хранить более нескольких часов.

Для сохранности вкуса настоящего майонеза, предназначенного для реализации в торговой сети с учетом срока реализации масла не может быть ниже 80% (желтка в нем должно быть поменьше). Дело в том, что внесенные в майонез сахар и соль растворяются именно в желтке, обволакивающем в эмульсии микрокапельки масла, и совсем нерастворимы в масле. Поэтому чем меньше желтка, тем выше в нем концентрация необходимых для вкуса соли и сахара, что и обеспечивает повышенное сохранение вкуса желтка.

В России многие разнородные продукты издавна принято называть одним общим словом «майонез». Но специалисты знают, что по современному российскому ГОСТу (ГОСТ 30004.1-93) все готовые «майонезы» в зависимости от их жирности делятся на классы:
— высококалорийные (массовая доля жира от 55%; воды менее 35;
— среднекалорийные (массовая доля жира 40—55%; воды 35-50;
— низкокалорийные (массовая доля жира до 40%; воды более 50
(Нижняя граница не нормируется, так что по нынешнему ГОСТу масла в российском «майонезе» может быть и 10%, и такие смеси тоже производятся и продаются россиянам.)

По действующему стандарту на майонез впервые в России вводится фальсифицированная информация для потребителя типов: высококалорийные, среднекалорийные, низкокалорийные. Калорийность майонеза может формироваться как за счет жиров, так и за счет углеводов или белков. Поэтому классификация майонезов по калорийности ведет только к заблуждению потребителя об истинном составе продукта.

По определению нынешнего ГОСТа уже по содержанию масла (и возможно любое самое низкокачественное растительное — соевое, арахисовое, хлопковое и даже рапсовое, зачастую с просроченным сроком хранения) все они совсем не майонезы, где содержание высокосортного оливкового масла должно быть не ниже 80%. Еще большую свободу производителю ГОСТ дает в выборе исходных пищевых продуктов и химических веществ.

В заявленный состав «майонезов» одного из производителей входит вода, масло растительное, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, сухое соевое молоко, различная мука, в т.ч. соевая, эмульгатор ФОЛС, сывороточный белковый концентрат, фосфолипидное БАД, крахмал кукурузный фосфатный марки Б, альгинат натрия, горчичный порошок, сода пищевая, сахар-песок, соль поваренная, уксусная кислота.

С 1980-х годов химия способна придать продукту любой наперед заданный вкус, цвет и аромат, практически неотличимые даже специально подготовленными экспертами. Кроме того, не только в майонез, но и во многие промышленные продукты (например, в чипсы, в кетчупы), в очень малых количествах добавляются специальные безвкусные вещества, которые, воздействуя на головной мозг подобно допаминам, вызывают чувство удовольствия и заставляют есть этот продукт еще и еще – сверх меры, необходимой для насыщения. Суммарное воздействие вкусовых и вызывающих удовольствие веществ может заставить человека с аппетитом съесть даже фетровую шляпу — достаточно пропитать ее нужным раствором.

Именно поэтому промышленные «майонезы» так забивают своим вкусом вкус остальных продуктов. Куда бы мы любой из них ни добавили — останется только вкус суррогатного «майонеза». Наоборот, настоящий майонез усиливает и подчеркивает естественный вкус продуктов, входящих в блюдо.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА. Российская пищевая промышленность, при желании, способна выпускать достаточно полноценный майонез.


Вот стандартный состав вполне доброкачественного советского промышленного майонеза провансаль сталинско-микояновских времен (начала 1950-х годов): масла рафинированного 68%, желтков свежих 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-ного) 11%, соли и специй 2% (и ничего больше!).

По содержанию масла (надо 80-82 до полноценного майонеза он несколько не дотягивал из-за добавки избыточного количества разведенного водой уксуса, одновременно служившего и подкислителем, и естественным консервантом. Потому тот майонез был не только белым, но и довольно «уксусно-едким» — разоренная войной страна экономила масло, — но никаких токсичных синтетических эмульгаторов и стабилизаторов не содержал. (При добавке воды майонез, как и всякая эмульсия, мутнеет и белеет.)

В те времена майонез в ограниченных количествах производился только в крупных городах и с завода сразу поставлялся в местные магазины, где мгновенно раскупался, т.к. был в дефиците. Хотя тот майонез имел срок хранения 1 месяц, о его хранении не было и речи.

Производство майонеза «Провансаль» в СССР началось в Москве в 1936 году на производственной площадке Шелепиха, которая позже вошла в состав Московского жирового комбината. Это был самый первый майонез в Советском Союзе! Новинку отвезли на пробу Сталину. Высшему руководству страны майонез понравился, и его даже включили в продуктовый набор, выдаваемый по карточкам. Классический «Провансаль» с тех пор стал самым любимым майонезом россиян, и долгое время оставался единственным майонезом в стране.

Другие виды майонеза были введены в советский ГОСТ только в послевоенное время. Это были майонез «Весенний» (с добавкой укропного масла), майонезы с разными добавками: с 30% томатной пасты (к рыбе и рыбным салатам), с 20% тертого хрена (к холодным мясным блюдам), с 25% мелкорубленых корнишонов и каперсов (к жареному мясу), с 15% соуса «Южный» (для мясных и овощных салатов), а также майонез без сахара для диабетиков.

Позднее, по мере развития химической промышленности, советский майонез стал постепено утрачивать свое высокое качество за счет введения нежелательных в питании добавок. После распада СССР российская пищевая промышленность быстро творчески развила эту тенденцию.

В современные суррогатные промышленные «майонезы» (а другие в России промышленностью не производятся) для «экономии» сравнительно дорогостоящего масла подливают большие количества воды и молока, а вместо свежих желтков используют более дешевый яичный порошок. «Экономия» на производстве доходит до того, что даже копеечную по стоимости горчицу заменяют на «ароматизатор, идентичный натуральному», т.е. продукт химической промышленности.

Не буду дальше вдаваться в химию и критику производителей, а то получится совсем уж не примечательная картина, просто призываю: Давайте для себя и своих детей мы с вами будем готовить из хороших продуктов только настоящий майонез. Если не спешить, майонез получится с первой попытки. Ну, может быть, со второй или с третьей. Дорогу осилит идущий!

Соус из майонеза, соевого соуса и чеснока: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Соус из майонеза, соевого соуса и чеснока можно считать универсальным, так как он идеально подойдет к мясу, рыбе, различным закускам и гарниру. Приготовить такой соус достаточно просто. Хранить его можно несколько дней — в холодильнике, в плотно закрытой посуде, иначе соус может впитать в себя посторонние запахи.

Ингредиенты

  • 4 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 1–2 веточки свежей зелени

Приготовление

1. В небольшую глубокую пиалу отмерьте нужное количество майонеза. Можно использовать продукт любой жирности, а также домашний майонез, приготовленный с горчицей, лимонным соком, яблочным уксусом, на молоке. Подойдет и постный майонез.

2. Влейте в пиалу к майонезу соевый соус. Он может быть как с классическим вкусом, так и с добавками (грибной, чесночный, имбирный).

3. Очищенный чеснок мелко покрошите (можно пропустить через пресс), отправьте в пиалу. Альтернатива свежему чесноку — сушеный измельченный чеснок, который пусть и не такой ароматный, но тоже даст отличный вкус.

4. Добавьте молотый кориандр и другие специи по желанию.

5. Перемешайте содержимое пиалы. Можно дать соусу постоять перед подачей минут 15, после чего снова перемешать и перелить в соусник.

6. Также перед подачей можно бросить в соусник целую веточку зелени или измельчить ее.

Комментировать

Rating: 2.5/5. From 2 votes.